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Vitamin katalogus PT - scitecnutrition.com aminoÁcidos essencias 1200 mg mistura de ervas...

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GUIA DEvitaminAs

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GUIA DE VITAMINAS

VITAMINAS E MINERAIS

• As vitaminas e os minerais são considerados nutrientes essenciais,

especialmente para aqueles que estão sob forte pressão durante o

trabalho ou em actividades físicas diárias.

• A suplementação com vitaminas e minerais contribui para uma

melhor performance durante as tarefas diárias, assim como das

actividades físicas.

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GUIA DE VITAMINAS

MULTIVITAMÍNICOS COMPLEXOSAs nossas fórmulas de multivitamínicos e minerais contêm uma dose elevada de

nutrientes essenciais. Muitos dos nossos produtos são enriquecidos com uma

maior dose de vitaminas do complexo B e Vitamina C, possuindo também alguns

nutrientes essenciais como magnésio, zinco, selénio, entre outros. Algumas das

nossas fórmulas complexas possuem extras como por exemplo aminoácidos,

carnitinas, estimulantes, glucosamina, condroitina, entre outros ingredientes.

FÓRMULAS ESPECIAIS DE UM E DOIS COMPONENTESA Vitamina C é útil na protecção das células contra o stress oxidativo, ao mesmo

tempo que contribui para uma normal produção de colagénio e manutenção

duma condição normal das articulações, ossos, veias, gengivas, pele e dentes.

Além disso, contribui para o normal funcionamento do sistema imunitário durante

e após as sessões de treino intensivo; os seus efeitos benéfi cos podem ser

atingidos através de um consumo adicional de 200 mg de Vitamina C acima da

quantidade recomendada.

A Vitamina D contribui para o normal funcionamento de músculos e sistema

imunitário, manutenção de ossos e dentes, ao mesmo tempo que

mantém a absorção de cálcio e fósforo.

O Magnésio suplementa a síntese proteica normal

(assim como os neurotransmissores e a contracção

muscular, incluindo contracções do miocárdio),

ajuda a aliviar a exaustão ao mesmo tempo que

contribui para a energia produzindo processos

metabólicos e de equilíbrio de electrólitos.

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GUIA DE VITAMINAS

O QUE É O COLAGÉNIO?O colagénio é um importante constituinte

do corpo humano, presente em todos

os órgãos. O colagénio é uma proteína

fi brosa extremamente resistente,

componente principal dos ossos,

cartilagens, tendões, ligamentos e

outros tecidos conjuntivos (pele, unhas

e cabelos). Na realidade, de 25-30%

da proteína encontrada no nosso corpo

é fornecida pelo colagénio. Uma vez

que o colagénio não contém todos os

aminoácidos (carece de triptofano e

o seu nível de cisteína é muito baixo)

é classifi cada como uma “proteína

A SÍNTESE DE COLAGÉNIO E DE VITAMINA C

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GUIA DE VITAMINAS

A estrutura das fibras de colágeno

fi bras de colágeno

fi brilas de colágeno

moléculas de colágeno (hélices triplas)cadeias de aminoácidos

incompleta”. Na sua forma mais conhecida,

o colagénio é composto por três

cadeias de aminoácidos especialmente

combinados. Várias hélices triplas (uma

espiral de três cadeias) constituem uma

única fi bra de colagénio.

Em geral, as fi bras de colagénio consistem

em vários tipos de colagénio diferentes.

Colagénio do tipo I e do tipo III são

encontradas na pele, enquanto que

colagénio do tipo II e III estão presentes

em cartilagens. A densidade de colagénio

(I, II e III) é determinada pelas quantidades

diferentes de aminoácidos nas suas

cadeias. Devido às suas características

físicas únicas, o sistema de espessura de

fi bras de colagénio encontrada na derme

proporciona uma integridade estrutural

de toda a pele, assegurando assim a

fl exibilidade da mesma. A produção e

síntese de colagénio é uma das principais

capacidades do corpo humano.

O escorbuto é uma doença, durante a

qual a síntese de colagénio é perturbada.

Falta de colagénio leva à atrofi a e, como

resultado, cartilagens, ligamentos,

tendões, ossos, pele e gengivas podem

“secar”, soltar e cair. O estado do corpo

humano começa logo a deteriorar-se.

O colagénio é produzido por células de

fi broblastos. Na primeira, o precursor

de colagénio (procolágeno) é criado

F

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GUIA DE VITAMINAS

com glicina e prolina como principais

componentes. A Vitamina C desempenha

um papel importante, mesmo que

nos estágios iniciais da formação de

prócolágeno. Foi feito um teste, em que as

células do tecido conjuntivo humano foram

“alimentadas” por Vitamina C por um

longo período de tempo. Os resultados

mostraram um aumento de oito vezes na

síntese de colagénio, enquanto outros

processos de proteína fi caram inalterados

(Boyera N, Galey I, Bernard BA.: Effect of

vitamin C and its derivatives on collagen

synthesis and cross-linking by normal

human fi broblasts. Int J Cosmet Sci. 1998

Jun;20(3):151-8. doi: 10.1046/j.1467-

2494.1998.171747.x.). A suplementação com Vitamina C é vital no processo de produção de colagénio. Além disso, é

necessário para o funcionamento normal

da lisil e prolil hidroxilase – essas duas

enzimas que intervêm na produção de

colagénio. Uma vez que estas duas

enzimas são inactivas, pode ameaçar a

manutenção de um sistema de colagénio.

Depois dos 25 anos, a capacidade de regeneração do colagénio natural enfraquece e nos 50-60 anos cai para

níveis muito baixos. Isto resulta no

aparecimento de rugas, celulite, pele

seca, enquanto que as unhas e o cabelo

começam a tornar-se foscos. Estes sinais

de envelhecimento são irreversíveis.

Mesmo que o envelhecimento seja

inevitável, não existe absolutamente

nenhuma necessidade de acelerar

o processo com o tabagismo. É do

conhecimento comum que fumar não

só é prejudicial para os nossos órgãos

internos, mas também faz envelhecer

a pele mais rapidamente. Fumadores

extremos tendem a parecer 5-10 anos

mais velhos. De acordo com um estudo

realizado em 1985, existe um fenómeno

que descreve o envelhecimento da pele de

um fumador. A pele de um fumador está

propensa a tornar-se enrugada, abatida

e pálida, mesmo depois de alguns anos

de tabagismo. Fumar constantemente

pode acelerar o envelhecimento de

células e tecidos. Como a formação de

células diminui, a pele fi ca fl ácida e seca e

como resultado torna-se mais vulnerável

a efeitos prejudiciais externos. Ela vai

vincando mais cedo porque não consegue

produzir colagénio sufi ciente.

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GUIA DE VITAMINAS

O efeito colateral mais perigoso do tabagismo na pele humana é que ele reduz as veias (pode causar varizes). Um bom fornecimento de sangue fará

com que a pele tenha um aspecto mais

saudável, fresco e vivo, além de uma

boa circulação de vitaminas e minerais.

Quantos mais “estreitas” as veias inerentes

fi cam, menos sangue passará por elas,

assim sendo, a sua circulação em tecidos

e órgãos fi cará comprometida.

O efeito colateral mais ameaçador do

tabagismo sobre a pele humana é a

redução da vascularização (pode causar

varizes). Além de aparentar ser mais

saudável, fresca e viva, a pele recebe

mais oxigénio e terá uma circulação

efi ciente de vitaminas e minerais. Quanto

mais apertadas estas veias fi cam, menos

sangue passa por elas, fornecendo

assim menos sangue fresco e de

pior qualidade para os tecidos.

Além de tudo isso, o dióxido de

carbono - como os encontrados

no fumo - substitui uma fatia

maior de oxigénio do sangue,

e como resultado, menos

oxigénio será transferido para

a pele.

Fumar prejudica os tecidos conjuntivos

de diversas maneiras. Já percebemos

que a Vitamina C é vital no processo de

produção de colagénio. As substâncias

nocivas encontradas nos cigarros,

reduzem a efi cácia da síntese de

colagénio, devido à falta de oxigénio

no corpo. As fi bras de colagénio

ligam-se água, essa capacidade tem

papel importante na desempenha na

manutenção da tensão de pele. Se

há uma diminuição na produção do

número de fi bras de colagénio ou fi bras

"defeituosas", a pele perde uma parte da

sua capacidade de retenção de água, o

que faz com que perca a sua fl exibilidade

e que se torne fl ácida.

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GUIA DE VITAMINAS

RADICAIS LIVRES – OS ENGANADORES DO CORPO HUMANOO nosso sistema imunológico é

constantemente posto à prova, pois

é extremamente exposto ao stress

diário e do meio ambiente em geral.

Quando se discute a defesa do corpo

humano, estamos propensos a pensar

em defender apenas contra certos

patogênicos. Além de vírus e bactérias,

temos um outro inimigo a temer, o

que é parcialmente produzido por nós

mesmos e, parcialmente, por outras

actividades industriais diferentes. Este

inimigo é o "grupo" dos chamados

radicais livres.

Os radicais livres são moléculas de vida curta, altamente reactivos que

são capazes de fazer mal aos órgãos do

corpo humano. Trata-se de partículas

instáveis e reactivas que procuram

outros electrões, com o intuito de

produzir novas ligações químicas. Eles

exercem a sua infl uência através da

dissolução das ligações químicas em

tecidos intactos e formação de novos

laços de outra forma inaptos. Apesar de

todos os efeitos prejudiciais, entenda-

se que uma porção de radicais livres

desempenha um papel importante em

vários mecanismos de auto-apoio do

corpo. Algumas das nossas células

produzem radicais livres, a fi m de

eliminar os patógênicos intrusos.

Outras, geram tais radicais que regulam

a coagulação e a pressão arterial.

Idealmente, a defesa do corpo humano

deve ser capaz de eliminar os radicais

livres que foram produzidos de outra

maneira, por si só. Os radicais livres

presentes no sistema, não só ameaçam

patogênicos, mas as células do nosso

corpo também. Considerando-se as

circunstâncias ambientais actuais e

hábitos nutricionais, é cada vez mais

difícil fornecer a quantidade necessária

de nutrientes para os processos de

neutralização. É mais difícil manter um

sistema saudável, equilibrado que em

seguida, começa a alimentar os radicais

livres que se voltam contra o próprio

corpo hospedeiro.

Os radicais livres são produzidos constantemente no nosso ambiente. Tabaco, drogas, medicamentos e o

consumo de álcool, aliado à radiação

UV, poluição do ar e contacto com

produtos químicos contagiosos, tudo

contribui para a formação de radicais

livres. Até mesmo um acto tão simples

como tocar nos nossos produtos de

higiene pessoal acelera a produção

de radicais. A nutrição também não

pode ser ignorada, como o consumo

CZ

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GUIA DE VITAMINAS

de carne vermelha tende a gerar uma

grande quantidade de radicais livres.

Além disso, a nossa capacidade de

digestão também tem infl uência sobre a

quantidade de radicais livres presentes

no nosso sistema. Porém não temos

necessáriamente que associá-los a

coisas “más” e “prejudiciais" quando

se falam em fontes de radicais. Basta

respirar profundamente e o corpo é

preenchido com imensos radicais livres.

Quando se respira normalmente é

utilizado 95% do ar inspirado, enquanto

que os 5% restantes geram radicais

livres que, em seguida, iniciam os

processos de oxidação nos nossos

corpos.

O aparecimento de inúmeras doenças é contabilizado para as actividades dos radicais livres. De acordo com a ciência médica,

os radicais livres são contabilizados

para o aparecimento de doenças

cardiovasculares, cancro, doenças nos

olhos, problemas articulares e neurais,

na maioria dos casos. Estes também

podem ser considerados causas da

doença de Alzheimer e doença de

Parkinson. Também desempenham

um papel fundamental no processo

de envelhecimento, nomeadamente o

envelhecimento prematuro da pele e

demência idosa. Estes efeitos tornam

os rebeldes reais e - como o próprio

nome explica - radicais de células. Se

não controladas, elas vão estragar tudo

o que está no seu caminho. Os radicais

livres destroem o ADN nas células,

alteram a composição de enzimas e

outras substâncias que participam

em processos bioquímicos, e podem

destruir as paredes celulares ou até

O desenvolvimento do STRESS oxidativo

célula saudável

o ataque de radicais livres

stress oxidativo

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GUIA DE VITAMINAS

mesmo toda a célula. O efeito dos

radicais livres é facilmente ilustrado

quando se corta uma maça ao meio.

Depois de alguns minutos esta começa

a fi car escura, que é um sinal de

oxidação. O último é um processo

que envolve a transição electrónica

molecular. Porém se derramarmos sumo

de limão sobre a maça o escurecimento

não ocorrerá. Antioxidantes encontrados

no sumo de limão proibirão a destruição

de células. A corrosão do metal é uma

forma de oxidação também, contra os

quais os antioxidantes não são efi cazes.

O stress oxidativo é um estado, no qual a proporção de radicais livres (prooxidants) e antioxidantes deslocam-se em direcção a radicais. A manutenção de antioxidantes é uma

importante ferramenta na manutenção

da saúde geral. Efeitos do stress

oxidativo são visíveis em certos tecidos

e biomoléculas de órgãos.

Na realidade, uma certa quantidade de

ácido nucléico, proteínas e lipídios estão

presentes em todas as células. Isto

signifi ca que não só as biomoléculas

são oxidadas em tempo real, mas

o restabelecimento dos produtos

oxidados é incompleto também.

A quantidade de produtos oxidados

indica a relação entre os sistemas

de oxidação e de reparação. Não há

quase nenhuma doença em que os

efeitos nocivos de radicais livres não

sejam visíveis, devido à sua produção

excessiva, ou por causa do sistema

antioxidante danifi cado.

Os antioxidantes estão na linha da frente contra os radicais livres. Num sentido mais amplo, cada atraso

oxidativo ou substâncias inibidoras dá-

se o nome de antioxidante. No entanto,

a expressão é usada principalmente

para antioxidantes biológicos. Eles são

capazes de neutralizar os radicais livres

de diversas formas. Eles também dão

um electrão para o radical para acabar

com o processo, ou sacrifi ca-se ele

mesmo num processo oxidativo, ou até

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GUIA DE VITAMINAS

mesmo ajuda a reparar antioxidantes

danifi cados. Estes trabalham em

sinergia, sempre apoiando-se um ao

outro.

Os dois antioxidantes mais conhecidos são a Vitamina E e C. A particularidade da Vitamina E é que

ela é uma molécula grande e é capaz

de combater vários radicais livres

em simultâneo, e na parte superior

destas, que pode ser reactivado e

implantado várias vezes. Por sua vez,

a Vitamina C, como uma vitamina

solúvel em água, trabalha nas porções

líquidas das células. Graças às suas

características especiais, das quais se

destaca a protecção contra a radiação

solar excessiva, fumo de cigarro e

outras toxinas. Além disso, também

é capaz de curar uma "queda" de

Vitamina E. Outra vitamina antioxidante

é o Beta-Caroteno, a partir do qual o

corpo produz Vitamina A . O selénio

também é benéfi co para as vitaminas,

principalmente a Vitamina E. Além disso,

com a ajuda de selénio, a glutationa

peroxidase - uma enzima incorporada

nas células - é capaz de se defender

contra o ataque dos radicais livres.

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Na realidade, a Vitamina D não é mesmo

uma vitamina, porque ao contrário de

vitaminas normais, o corpo humano é

capaz de fabricá-la por si mesmo.

A Vitamina D faz lembrar um pouco uma

hormona que contribui para a produção

de hormonas D activas. Relativamente

às Vitaminas D2 (ergocalciferol) e D3

(colecalciferol), a última é mais activa

quando se trata de actividade biológica

e efi cácia. Após a irradiação ultravioleta,

a Vitamina D3 é criada na pele a partir

do seu precursor, o 7-Desidrocolesterol.

Em seguida passa por uma outra

mutação, que acontece no fígado

e no rim, até que se transforma em

1,25-Dihidroxi - Vitamin-D (Calcitriol).

A formação de Vitamina D é provocada

por o espectro de UV - B de radiação

solar. É por isso que o solário - que

contém raios UV-A em sua maior parte

- não é elegível para complementar a

Vitamina D. Infelizmente, desde o fi nal

do Outono até início da Primavera é

VITAMINA D – 10 VEZES MAIS

24

GUIA DE VITAMINAS

Vitamin_katalogus_PT.indd 24Vitamin_katalogus_PT.indd 24 2015.04.10. 11:362015.04.10. 11:36

impossível fornecer a

quantidade sufi ciente

de Vitamina D na

maioria da Europa.

O aumento do risco de

aparecimento de certas

doenças neste período

é frequentemente

associada com uma

possível defi ciência de

Vitamina D. Pesquisas

têm demonstrado que

37 graus ao norte do

plano equatorial da

Terra (que atravessa

o mar Mediterrâneo

e Sicília na Europa) é

impossível de satisfazer

as necessidades de

Vitamina D apenas

através da luz solar.

radiação solar

Colecalciferol 7-Dehidrocolesterol

Vitamina D3 e D2

fígado

rim

pele

Por meio de nutrição e

suplementos

25-Di-Hidroxi-Vitamina D3

1,25-Di-Hidroxi-Vitamina D3

(Calcitriol)

O desenvolvimento da Vitamina D ativa

25

Vitamin_katalogus_PT.indd 25Vitamin_katalogus_PT.indd 25 2015.04.10. 11:362015.04.10. 11:36

26

GUIA DE VITAMINAS

Alimentos mais ricos em Vitamina D

óleo de fígado de bacalhau; 1 colher de sopa 924

salmão; grelhado, 100 g 284

cavala; grelhada; 100 g 352

atum; em salmoura; 100 g 144

sardinha; enlatada; em salmoura; 100 g 184

margarina; enriquecida; 20 g 62

farelo de fl ocos; 30 g 52

ovo de galinha; 50 g 36

fígado de vitela; assado; 100 g 36

C

O PAPEL DA VITAMINA D

Fonte: Food Standards Agency (2002):

McCance & Widdowson’s The

Composition of Foods,

6th edição abreviada,

Cambridge: Royal Society of Chemistry

Os estudos mais recentes apontam para

que Vitamina D não contribui só para a

saúde dos ossos. A Autoridade Europeia

de Segurança Alimentar autorizou

ofi cialmente os seguintes efeitos:

Vitamina D contribui para• a absorção / utilização normal de

cálcio e fósforo

• a manutenção de níveis normais de

cálcio no sangue

• o sustento de ossos e dentes

saudáveis

• a manutenção das funções musculares

normais

• o funcionamento normal do sistema

imunitário

Em paralelo com as pesquisas mais

recentes nas últimas décadas, a

quantidade de medicamentos prescritos

com Vitamina D cresceu dez vezes, em

oposição às recomendações anteriores.

A ingestão diária recomendada de

Vitamina D para adultos é de 1500-

2000 IU, que muitas vezes é impossível

fornecer exclusivamente pela nutrição

durante a luz solar em alguns meses.

A ingestão nutricional diária de Vitamina

D entre as nações europeias é 40-300 UI

(Espanha e Finlândia respectivamente).

Maiores concentrações de Vitamina D

podem ser encontradas em peixe, óleo

de fígado de bacalhau, enquanto que

em ovos e fígado está presente em

quantidades menores.

Vitamin_katalogus_PT.indd 26Vitamin_katalogus_PT.indd 26 2015.04.10. 11:362015.04.10. 11:36

27

FUNCIONAMENTO NORMAL DO SISTEMA IMUNITÁRIO E MUSCULARTHE

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28

GUIA DE VITAMINAS

Possíveis causas para défi ce de Vitamina DNas duas últimas décadas cada vez menos

luz solar atinge a nossa pele. Por que é

que isto acontece?

1. Temos a tendência de gastar menos

tempo ao ar livre, devido ao aumento

do uso de ar condicionado.

2. A popularidade do entretenimento em

casa - televisão, aparelhos electrónicos,

internet, etc – faz com que as

crianças dispensem menos tempo em

brincadeiras ao ar livre.

3. A predominância de trabalhos de

escritório.

4. A migração da população para as

cidades, que faz com que haja um

decréscimo de população residente no

campo.

5. A crescente popularidade dos tons de

pele mais brancos.

6. O medo de apanhar sol, devido ao

cancro de pele.

7. A diminuição da ingestão de colesterol

- o que é outra forma necessária para a

produção de Vitamina D.

8. O aumento da obesidade - a

necessidade de Vitamina D de uma

pessoa com com excesso de peso é

maior!

9. O consumo de refrigerantes signifi ca o

aumento da ingestão de fósforo.

10. Com a expansão inapropriada

da pecuária, produtos de origem

animal contêm menos Vitamina D

contrastando com animais que foram

criados ao ar livre.11. O aumento do uso de Vitamina

D "consumindo" ou bloqueio

medicamentos.12. Mais janelas. As janelas deixam passar

apenas os raios UV-A , que destroem a

Vitamina -D. As janelas ocupam cada

vez mais espaço nas paredes, tanto no

escritório, como nas nossas casas.

13. O consumo elevado de sal diminui a

efi cácia da Vitamina D, uma vez que

acelera o esgotamento de magnésio e

de cálcio no corpo.

As consequências de défi ce de Vitamina DO défi ce de Vitamina D leva à perda de

osso e osteoporose (diminuição da massa

óssea e da densidade). A falta mais

grave pode até provocar osteomalácia

(amolecimento do osso). Aumentando a

probabilidade de fractura óssea e reduz

a efi cácia da medicação destinada a

osteoporose.

O défi ce de Vitamina D está muitas vezes

relacionado com infl amações articulares

reumáticos, diabetes e o aumento do risco

de aparecimento de esclerose múltipla.

De acordo com diversos estudos, o

défi ce de Vitamina D contribui para

o aparecimento e agravamento da

insufi ciência cardíaca, aumenta o risco de

pressão arterial e arteriosclerose.

O risco de défi ce de Vitamina D também

é considerado como um factor de risco

para aqueles com um rim doente. Neste

caso, a ingestão de Vitamina D é de alta

prioridade.

De uma perspectiva de cancro da mama e

do cólon, o défi ce de Vitamina D também

é um factor considerável uma vez que

está provado ser um factor de risco

enfatizado. Além disso, é muito provável

que tenha uma infl uência negativa sobre a

concepção.

Em recém-nascidos e crianças de tenra

idade, o défi ce de Vitamina D também

aumenta a possibilidade de diabetes tipo 1

e diabetes tipo 2 depois de atingir a idade

adulta. Por outro lado, as doenças do

fígado e biliares podem agravar o risco de

défi ce de Vitamina D.

Vitamin_katalogus_PT.indd 28Vitamin_katalogus_PT.indd 28 2015.04.10. 11:362015.04.10. 11:36

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É comum ler e ouvir que a maneira

correcta de reposição de vitaminas

e minerais é através da nutrição.

Para uma pesquisa mais fácil de

vitaminas e minerais e conteúdo de

vários alimentos, por favor, consulte

os nossos gráfi cos informativos

anexados. Não só o processamento,

o armazenamento simplesmente

diminui o teor de micronutrientes de

legumes e frutas colhidas. Há cem

anos atrás, passavam-se apenas 2

O CONTEÚDO DE VITAMINAS E MINERAIS DOS ALIMENTOS – FACTOS E NÚMEROS

30

GUIA DE VITAMINAS

Vitamin_katalogus_PT.indd 30Vitamin_katalogus_PT.indd 30 2015.04.10. 11:362015.04.10. 11:36

O efeito do armazenamento no teor de Vitamina-C nas verduras

-18°C

100

80

60

40

20

05 10 15 20 dias 4 meses

Teor

tot

al d

e V

itam

ina

C e

m p

orce

ntag

ens

Congelado

Refrigerado

Temperatura ambiente

O teor de Vitamina C nas frutas e verduras (MG/100g; colheita fresco)

dias entre a colheita e o consumo.

Este intervalo de tempo foi estendido

para cerca de duas semanas hoje.

Mesmo que a perda de vitamina

possa ser minimizada com a

ultracongelação, uma perda de

30% ainda é inevitável. Ao entrar

num supermercado, a informação

disponível sobre o conteúdo de

nutrientes de várias frutas e legumes

é muito pouco.

0 20 40 60 80 100

Vitamina C

b

uva

pêra

maçã

fejão

espargo

cenoura

lentilha

pêssego

banana

tomato

ananás

melão

alface

espinafre

morango

ervilha

laranja

couve-fl or

papaia

brócoli

31

Vitamin_katalogus_PT.indd 31Vitamin_katalogus_PT.indd 31 2015.04.10. 11:362015.04.10. 11:36

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Publicado por Scitec Kft. • Responsável pela publicação: Gregg Betz • Editor: Szabolcs Vigh-MikleEsta edição do catálogo é de propriedade da Scitec Kft. Todos os direitos reservados. Não assumimos qualquer culpa por quaisquer erros presentes no mesmo.

Informação de distribuição e publicidade: Scitec Kft., Hungria, 1134 Budapeste, Váci út 49.

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