INSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR TECNOLOGICO

PÚBLICO “SAN MARCOS”

CARRERA PROFESIONAL

PRODUCCION AGROPECUARIA

INFORME DE PRÁCTICA PRE-PROFESIONAL

MÓDULO TÉCNICO PROFESIONAL

PRODUCCION DE PLANTAS EN VIVERO

REALIZADO EN LA INSTITUCION:

JARDIN BOTANICO “SAN MARCOS”

PRESENTADO POR:

Noella, FERNANDEZ VILLARROEL

ASESOR:

Ing° Anita TORRES MACHUCA

SAN MARCOS – CAJAMARCA

2014

DATOS GENERALES

1. REGION : Cajamarca

2. PROVINCIA : San Marcos

3. DISTRITO : Pedro Gálvez

4. LUGAR : Rodeopampa

5. INSTITUCION : Jardín Botánico “San Marcos”

6. ALUMNA : Noella FERNANDEZ VILLARROEL

7. ASESOR : Ing° Anita TORRES MACHUCA

8. CARRERA PROFESIONAL TÉCNICA: Producción Agropecuaria

9. EJECUCIÓN DE LA PRÁCTICA : Inicio 21 de febrero del 2013.

: Término 14 de marzo del 2013.

10. TOTAL DE HORAS : 152 horas.

INTRODUCCION

En el contexto académico, la práctica de “Producción de Plantas en

Vivero”, es una de las más importantes que realiza el profesional técnico, en ella

pone en práctica las habilidades y destrezas, en ambientes diferentes a su centro

de origen, donde se forma la personalidad y se adquiere los estándares de

calidad que requiere el mundo laboral.

Nuestra región, si bien es cierto, presenta aspectos favorables para el

desarrollo intensivo de la Agricultura, que esperan de la capacidad de los técnicos

para constituirse en alternativas de desarrollo socioeconómico y ecológico del

productor rural.

Por otro lado, por muchos años la población rural viene desarrollando

experiencias de actividades productivas, relacionadas con el aprovechamiento de

los recursos de la biodiversidad, pero sin la utilización de la tecnología adecuada,

por ello es imprescindible, la participación del Técnico Agropecuario para cambiar

esquemas tradicionales y aspirar a mejores condiciones de vida.

En este presente informe doy a conocer las diferentes actividades

realizadas durante la ejecución de la práctica Pre profesional de “Producción de

Plantas en Vivero”, las mismas que fueron realizadas en las instalaciones del

Jardín Botánico “San Marcos” ubicado en el lugar Rodepamapa, del Distrito Pedro

Gálvez, Provincia de San Marcos, Región de Cajamarca.

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Complementar mis conocimientos adquiridos durante mi formación

profesional, realizando actividades de campo, para mejorar técnicas de

propagación.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Reforzar mis conocimientos en tratamiento pre germinativo en taya.

Obtener plantones de palto injertados aplicando los distintos métodos de

propagación.

Desarrollar habilidades y destrezas en la propagación de plantas

ornamentales, medicinales, y frutícolas.

Reforzar mis conocimientos en preparación de sustrato, desinfección de

sustrato, preparación de camas de almacigo, repique, etc.

ACTIVIDADES REALIZADAS

1. PREPARACION DEL TERRENO

Un terreno apropiado para la producción de cultivos debe tener las

siguientes características:

Terreno plano ligeramente inclinado (1-3% de pendiente).

Suelo oscuro con buen contenido de materia orgánica.

Suelo profundo con un buen drenaje, para evitar exceso de humedad.

Terreno despejado, libre de obstáculos que impidan la incidencia de los

rayos solares.

Debe ubicarse cerca de la vivienda, de modo que permitan labores de

cuidado, supervisión y control.

En primer lugar se procedió a seleccionar las áreas de establecimiento para la

producción de los cultivos en referencia, procediéndose de la siguiente

manera:

a) Se hizo cercamientos de las parcelas empleando malla, rafias, estacas.

b) Se hizo limpieza de acequias.

c) Se trabajó el suelo, empleándose herramientas manuales como palanas,

zapapicos, rastrillos, carretillas.

d) Se hizo la labranza del suelo a una profundidad entre 20-30cm,

posteriormente se procedió a nivelar el suelo con la ayuda de un rastrillo,

de esta manera quedo el suelo condiciones óptimas y adecuadas para

poder sembrar.

2. PREPARACION DE SUSTRATO

Una de las primeras actividades que realizamos fue la preparación del sustrato,

poniendo en práctica mis conocimientos, sabiendo que el sustrato que prepararía

debería reunir las características adecuadas para permitirle a la semilla una

buena germinación, aireación y un buen desarrollo de las plántulas.

Para obtener de sustrato, se empleó arena de rio, suelo agrícola y compost

procediéndose a la preparación de la siguiente manera:

Se verifico que las almacigueras o llamadas también camas almacigueras,

estén en buen estado.

La arena se obtuvo del rio a tamizar.

Por separado se tamizo el suelo agrícola u suelo turboso.

Se preparó la mezcla: arena, suelo agrícola y la turba (la proporción

empleada fue de 3:2:1, respectivamente).

Se procedió a vaciar el sustrato en las camas almacigueras, presionándola

con la palana anivelándola al mismo tiempo (el objetivo era no dejar

espacios vacíos).

Con la finalidad de evitar el ataque de la enfermedad llamada

CHUPADERA FUNGOSA, se procedió a desinfectar el sustrato ya

dispuesto en las camas de almacigo, utilizándose el formol/10 litros de

agua limpia para una área de 4m2.

Una vez aplicada la solución de formol, se procedió a tapar

herméticamente con un plástico de color negro por espacio de 3 días (72

horas).

Al tercer día se destapo, para permitirla aireación, luego a los días se

removió el sustrato disponiendo las capas inferior encima y las capas

superiores en la parte inferior.

Luego de transcurridos 4 días se procedió a almacigar.

3. LLENADO DE BOLSAS

Consistió en introducir el sustrato en las bolsas quedando listas para

ser llevadas a las camas de crecimiento. El llenado se realizó con la ayuda de

un descartable.

4. ENFILADO DE BOLSAS

Luego de ser llenado las bolsas son llevadas a las camas de crecimiento para

ser enfiladas el cual se realizó con la ayuda de una carretilla.

5. TRATAMIENTO PRE- GERMINATIVO DE LAS SEMILLAS

TAYA O TARA (caesalpinia spinosa)

a) Con la finalidad de ablandar la semilla, se procedió a disponer 5 kg de

semilla en 15 litros de agua, para lo cual se procedió a hervir los 15 litros

de agua en 2 pailas de capacidad de 8 litros, se dejó reposar al agua por

un tiempo de 10 minutos, a continuación se procedió a remojar la semilla

en el agua, dejándola 24 horas bien tapado.

b) Al siguiente día, se procedió a destapar las pailas, aquellas semillas que se

encontraban flotando en el agua, se optó por retirarlas y no usarlas en el

proceso, solamente se utilizaron aquellas semillas hinchadas y que se

encontraban en el fondo del recipiente.

5.1. REPIQUE DE PLANTULAS

Esta es una labor muy delicada la cual se realizó con mucho

cuidado y esmero, consistió en el traslado de las plántulas del almacigo

hacia las bolsas llenas de sustrato, las cuales se dispusieron enfiladas en

la cama de repique, después de 16 días, procediéndose de la siguiente

manera:

a. Las bolsas que se utilizaron para el repique, tuvieron una dimensión de

8cm de ancho por 18cm de largo.

b. Se procedió el llenado de bolsas, y se enfilaron en la cama de repique en

forma vertical, teniendo cuidado que no se aplasten unas con otras y

posteriormente se procedió a realizar un riego pesado y con ayuda de un

repicador se hizo el hoyuelo vertical al centro de la bolsa teniendo el

cuidado de que el hoyo sea del mismo tamaño de la raíz para que esta no

se doble, al momento de repicarlas.

c. Previo al repique se hizo un riego al almacigo, para de esta manera en

suavizar el sustrato y se facilite la extracción de la plántula de taya.

d. Luego de la extracción de las plántulas, se podaron las raíces, con una

tijera de podar, dejando solamente 6cm desde el cuello de la planta.

e. Con la ayuda de un repicador se realizó el hoyuelo al centro de la bolsa, se

colocó la raíz, teniendo cuidado de no doblarlas, luego se presiona

suavemente alrededor d ella.

f. Terminada esta actividad, se procedió a colocar el tinglado con la finalidad

de evitar la insolación y la evaporación excesiva de agua.

6. LABORES CULTURALES

Estas labores las realice oportunamente, en las parcelas, almácigos,

melgas, jardines, frutales, cultivos y embolsado de los cultivos, entre las

labores culturales realizadas citare las siguientes:

Riego

Deshierbo

Aporque

Abonamiento con compost

Desahijé

Trasplante

7. MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA DE CAMINOS

Operación que consistió, en recoger las hojarascas en todas las

áreas de conducción a los diferentes lugares de exposición de las especies

en el jardín botánico todos los desperdicios fueron ubicados en las

compostera con la finalidad que se descompongan y a la vez ser utilizados

posteriormente como fuente de nutrientes en los cultivos y a las plantas

ornamentales, medicinales, frutícolas, etc.

8. MANTENIMIENTO DE PLANTAS ORNAMENTALES

Todos los días tenía que supervisar, el pequeño invernadero, así como las

áreas donde estaban dispuestos el resto de plantas ornamentales a las

cuales se hicieron las mismas labores cultuales, que se realizaba a los

cultivos establecidos.

Las plantas que presentaban algunos síntomas muy diferentes al de su

entorno, estas eran removidas y dispuestas en la compostera.

En el área de las rosas también se trabajaba con mucho cuidado, se

realizaba la poda correspondiente, la multiplicación se realizó por vía

vegetativa utilizándose estacas de 30cm que contenían de 2 a 3 yemas, las

cuales se plantaban en bolsas con sustrato, previo a su instalación se

remojaban por espacio de 48 horas.

9. PROPAGACION DE PLANTAS ORANMENTALES

A. Helecho: (Pteridium aquilinum)

Los estolones fueron extraídos de las plantas madres, las cuales están

cultivadas en un área especial de vivero y se repicaron en las bolsas que

contenían el sustrato, preparación descrita anteriormente.

B. Clavel: (Dianthus caryophyllus)

Se propago por esquejes a partir de plantas madres, los cuales se

seleccionaron con una longitud de 20cm con una densidad de siembra de

3cm de profundidad, 12cm entre planta y 18cm entre hileras.

C. Rosas: (Rosmarinus officinalis)

La multiplicación lo realice vía asexual, las estacas se seleccionaron a

partir de vástagos florales, los cuales tenían de 2 a 3 yemas y se procedió

a instalar en bolsas con sustrato para el enraizamiento correspondiente,

previa realización de las labores culturales.

D. Monstera (costilla de adan): (Filodendron pertusum)

De igual manera la propagación lo realice a partir de esquejes apicales del

tallo, los mismos que fueron colocados en bolsas con sustrato, dándolo el

cuidado correspondiente, el enraizamiento se produjo a las 4 semanas.

10. TECNICAS DE INJERTO EN PALTO: (Persea americana)

Cabe mencionar que los patrones los encontré ya instalados y apunto de

realizar los injertos correspondientes, por lo tanto las actividades que

realice fueron las siguientes:

Preparación del patrón antes del injerto

Los patrones de palto en número de 60 fueron regados con anterioridad de

24 horas y a la vez se les quito las hojas por encima de los 20cm de altura

para poder realizar el corte, una vez quitadas las hojas se procedió a

realizar una limpieza con una tela húmeda con agua con el fin de eliminar

materiales o impurezas como tierra y otros.

Preparación de herramientas

Con anticipación se procedió a preparar las herramientas adecuadas y

necesarias para la práctica del injertado: se procedió a afilar la navaja de

injertar y la tijera de podar de mango corto pico de loro, con piedra de afilar

y usando lija metálica.

Preparación de las yemas de palto

Aparte de ello tuve que preparar las plantas madres las cuales fueron

seleccionadas de lugares aledaños al vivero las cuales tienen cualidades

como productividad, sanidad, vigor y son homogéneas en la producción.

Las yemas de palto se extrajeron de la planta madre usando tijeras de

podar de mango corto en horas de la mañana las cuales una vez extraídas

fueron desinfectadas.

Injerto ingles simple

Una vez que se desinfecta la yema tratada correctamente se procede a

realizar el injertado. Para lo cual utilice la navaja de injertar y se procedió a

hacer el corte en la yema terminal del palto con 3 yemas axilares el cual

hice un corte longitudinal de aproximadamente 2cm en forma de bisel y de

inmediato realice el corte en el patrón a una altura de 30cm en la misma

forma de bisel para luego proceder a unir y atar las variedades y el patrón

en forma conjunta para que queden unidas, una vez injertada, se ubicó en

el lugar correspondiente y puedan formar una sola unidad por el resto de

su vida previa cicatrización y formación de callo.

Injerto por doble lengüeta

Consistió en coger una yema terminal de palto con tres yemas axilares el

cual se hace un corte longitudinal de aproximadamente 2.5cm en forma de

bisel y dentro de este corte se realiza otro corte pequeño en la misma

dirección del primer corte en forma de lengüeta y de inmediato se realiza el

corte en el patrón a una altura de 30cm en la misma forma de bisel y de

doble lengüeta similar a la yema para poder luego unir y proceder a atar la

variedad y el patrón en forma para la cicatrización y formación del callo.

ONCLUSIONES

1. Durante el desarrollo de mis prácticas se logró realizar en vivero el

tratamiento pre germinativo y la propagación de taya.

2. Utilice los diferentes métodos de propagación en palto, y obtuvimos plantones

injertados y con las características que requiere el mercado.

3. Desarrolle habilidades en propagación de plantas ornamentales, medicinales y

frutícolas.

4. Reforcé mis conocimientos en preparación de sustrato, desinfección de

semilla, siembra, hasta la remoción y preparación de plantones, para su salida

a campo definitivo.

RECOMENDACIONES

1. Se recomienda al personal encargado del Jardín Botánico que no

descuiden las plantaciones, y estén en constante verificación para poder

tomar las medidas necesarias.

2. Se recomienda al personal encargado del jardín botánico, hacer

coordinaciones con otras instituciones para obtener apoyo y así

implementar más esta institución.

3. A los docentes del I.E.S.T. PUBLICO “San Marcos, hacer el monitoreo de

los practicantes en el desarrollo de sus Prácticas Modulares en las

diferentes Instituciones o Empresas para una mejor objetividad.

ANEXOS

FOTOGRAFIAS

FOTOGRAFIA Nº 01: Repique de Rocoto

FOTOGRAFIA Nº 02: Deshierbo de Plantas Ornamentales

FOTOGRAFIA Nº 03: Plantones de Palta Injertados.

FOTOGRAFIA Nº 04: Deshierbo de hortalizas.