WINTER 2010 Volunteer Organizers Program - Page 2 B y a huge percentage, more than 4,500 workers in Culinary and Bartenders classifications from CityCenter’s Aria signed on to be members of the union. A team of Culinary and Bartenders rank-and-file volunteer organizers gave their personal time on one or both of their days off and will be credited with the most successful union card check ever. For several months during the hiring process and before Aria’s opening, volunteer organizers talked to everyone hired for a Culinary or Bartenders union job about the benefits of joining the Union. Hearing from workers just like themselves really raised awareness for workers about the value of being union. Congratulations to Aria workers for keeping Las Vegas a union town. Aria Workers at CityCenter Sign to Be Union Aria open enrollment at the Union Hall for 4 days in late November.
Transcript
WINTER 2010
Volunteer Organizers Program - Page 2
By a huge percentage, more than 4,500 workers in Culinary and Bartenders classifi cations from CityCenter’s Aria signed on to be members of the union. A team of Culinary and Bartenders rank-and-fi le volunteer organizers gave
their personal time on one or both of their days off and will be credited with the most successful union card check ever.
For several months during the hiring process and before Aria’s opening, volunteer organizers talked to everyone hired for a Culinary or Bartenders union job about the benefi ts of joining the Union. Hearing from workers just like themselves really raised awareness for workers about the value of being union.
Congratulations to Aria workers for keeping Las Vegas a union town.
Aria Workers at CityCenterSign to Be Union
Aria open enrollment
at the Union Hall for 4 days
in late November.
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Become a VO . . .(Volunteer Organizer that is!)
Volunteer Organizers (VO) are rank-and-fi le members, shop stewards and activists that have agreed to commit to work 12 hours a week (without pay) in order to protect our Union during these diffi cult times. VOs fully understand that the standard of living we have fought for over
the years is at risk. When the VO program started, over 50 shop stewards joined and the program continues to grow.
The Volunteer Organizers were key to the successful organizing of CityCenter’s Aria. That project saw an overwhelming majority of workers sign union cards. The Volunteer Organizer program is available to the top leaders of our union who want the opportunity to acquire the knowledge and skills to organize at non-union properties and at their workplace.
NEW Program at the Union!
If you are interested in
becoming part of the VO program,
talk to your Union Organizer.
Volunteer Organizers at the CityCenter.
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Volunteer Organizers at the CityCenter.
Evadne MartinezLuxor - GRA
Adelaida NelsonBooth Cashier
“I am learning a lot about my union. Who knew that in a single day, you could learn so much. It’s a great experience for me, not only to learn about my union but also to meet the workers at CityCenter and introduce them to the great benefi ts our union and all of us have fought for.”
Vincent LouisSignature - Houseman/Utility Person
“I wanted to be a volunteer organizer to be in the middle of the action and be a part of what the union stands for. I felt it was my duty to volunteer my personal time to sign up Aria workers to be union. Almost all of the Aria workers signed because they understand that being union gives them more power with management.”
“This is my fi rst time volunteering and it’s been a great experience that I was able to help out my Union, even for one day. I wanted to give back to my Union and to my fellow workers at CityCenter so they will have the same wonderful beneits that I do.”E d M ti
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Culinary Health Plan comes to your Work Place Utilizing property visitation rights established as a result of the
2007 collective bargaining agreement, the Culinary Union and the Culinary Health Fund have started an Advocacy Program
with the purpose of visiting members at their workplace to provide information about the Culinary Health Plan programs. The team is made up of 19 shop stewards that went through an extensive one week training about how the Culinary Health Plan works.
In coming months, the Advocacy Team will visit your workplace where you will have the opportunity to:
• Get answers to questions about your Culinary medical, dental, vision, and prescription benefi ts
• Learn about eligibility requirements• Learn what it takes to keep your coverage active• Hear about other great Culinary programs
Keep a close eye on your mailbox for dates that the Advocacy Team will be at your workplace.
The Health Advocacy Team with the Health and Welfare staff after completing their
one week training.
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The Culinary Union and MGM Grand graduated their fi rst Cook’s Apprentices on November 9, 2009. The program is a Federally Registered Apprenticeship which is 4,000 hours of on-the-job training
over two years. In 2003, the Union and MGM Grand negotiated to develop and implement a Cook’s Apprenticeship Program. A committee was formed with equal members from the Union (D. Taylor, Nicole Quesnell, JT. Thomas, Kim Normand, and Floyd Williams) and MGM Grand (Chefs Steve Peterson, John Johnson, Olga Dennis, Archie Richardson, and Rozell Blanks of Human Resources). The developmental stages took several months of research and putting standards together that were unanimously approved on January 12, 2007 by Nevada State Department of Labor and United States Department of Bureau
of Apprenticeship and Training.
After an intensive review process of numerous candidates, fi ve (5) fi nalists were selected to enter the Culinary Development Apprenticeship Program (CDAP). The selected candidates (Gilbert Alcasid, Ashlee Carlisle, Lynetta Hoye, Marky Spear, and Robert Crum) attended 4,000 hours of rigorous culinary instruction. The classroom related instruction took place at the Culinary Training Academy (CTA), and the work related instruction took place at the MGM, which included 5 modules (each module was 3-5 months long) rotating through 23 kitchens. Each apprentice had to test out before continuing to the next kitchen. Part of the training also included French 101, the visit of a meat processing center in Colorado, and quarterly Chef Tables (which allowed the student to showcase his/her culinary skills).
Congratulations to all 5 of the apprentices who successfully completed the Culinary Development Apprenticeship Program, and a special thanks to the Chefs, staff of MGM Grand and the Committee members of the Union.
cCTL4rApwakvCh
D. Taylor, Secretary-Treasurer
Geoconda Argüello-Kline, President
Leain Vashon, Vice-President
1630 S. Commerce Street
Las Vegas, NV 89102
(702) 385-2131
www.culinaryunion226.org
The Official Publication of theCulinary Workers Union, Local 226
Hot off the Grill!!The Culinary Workers Union and MGM Grand graduates its fi rst cook’s apprentices.
Gilbert Alcasid, Lynetta Hoye, Ashlee Carlisle, Robert Crum, Marky Spear & D. Taylor
If you recently moved, please make sure the Union and the Culinary Health Fund have your new address.To correct your address at the:
Union, call (702) 385-2131 and ask for the Cashier’s • offi ce or at www.culinaryunion226.org.Culinary Health Fund, call Customer Service Offi ce at • (702) 733-9938.
The Union and the Culinary Health Fund send communications separately, so be sure to change your address at both locations.
Have you moved recently?
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Union Housing Partnership ProgramOnly one year has passed since the Culinary & Bartenders Housing
Partnership began. However, the program has already helped more than 110 Culinary Union members become proud homeowners.
Housing prices in Southern Nevada continue to be competitive, allowing many of our Culinary Union members to take full advantage of this terrifi c benefi t.
To qualify for the program, the following rules apply:Any down payment assistance you receive must be repaid when you sell or refi nance your home; but the interest rate is zero-percent.You must live in the house you buy (no second homes or vacation homes) and the home you purchase must be located in Clark County.You must contribute at least 1% of the purchase price of the home. The maximum purchase price of the home is limited to $360,000. Your household income (including all wage earners) cannot exceed $78,480 for a 1-2 person household or $91,560 for a household with three or more persons.You must be a “fi rst time homebuyer” and have not owned a home in three years. There are exceptions if you purchase a home in a targeted area of Clark County.You must complete a 1-hour Housing Partnership orientation. You must complete an 8-hour homebuyer education course. You must have a One-on-One pre-purchase counseling session. You must have good credit and qualify for a mortgage from an approved lender. Money for down payment assistance is limited. Down payment loans will be approved for qualifi ed buyers on a fi rst-come, fi rst-serve basis.
For additional information about the Culinary and Bartenders Housing Partnership benefi t,
please call
(702) 924-2100 or
(702) 924-2178
Foreclosure Assistance We strongly encourage you to contact the Consumer Credit Counseling Service of Southern Nevada if you own your own home and you are:
currently behind in your mortgage payments; 1. received a notice of loan default or breach in the mail; or 2. received a notice of foreclosure sale of your home. 3.
The agency offers bankruptcy counseling in English and Spanish.
Call 702-364-0344 or 800-451-4505
Duke Sears & Toni with daughters Kallie & Alexandra
Carolina Sandoval & Rafael with family pet NancyJuan & Milagros Esposito
Housing Partnership participants all
moved into their newly purchased
homes.
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Culinary Union members and those currently registered for work can save money by taking the Alcohol Awareness Training online for only $8. You also have the convenience of:
Taking the course at your own pace - anytime, anywhere you have internet access, 24/7Taking your class in English or Spanish
After completing your online training:Print your certifi cation of completion, Take the certifi cation to the Culinary Workers Union Cashiers’ offi ce,Take a short fi nal exam.
click on the wine glass when it appears and follow the easy directions
click on Alcohol Awareness in the Quick Links section (on the right side of your screen)
go to www.culinaryunion226.org
For questions, please call the Union at
702-385-2131
Alcohol Awareness Training Online . . . for ONLY $8
The Citizenship project is free to the public, including Culinary members and their families,
providing assistance through the entire citizenship process.
For information, contact the Citizenship Project at
(702) 868-6002
Citizenship Project(702) 868-6002
oggggg
Get started with just a few clicks:
8 • WINTERISSUE2010
Unfortunately, economic conditions in Southern Nevada have not improved lately making for an increasing number of Culinary members who are choosing to take advantage
of the Life Saver Plan option from the Culinary Health Fund. This option provides limited basic health coverage for members and their covered dependents, but it is affordable for workers who have had their work hours reduced or were recently laid off. The cost is $75 per month and members can make a monthly payment if necessary. Remember, this option is useful for those workers who are unable to afford self-pay or COBRA to continue their coverage.
Members need to remember the Life Saver option ONLY covers limited basic health services. But as soon as you work the required 240 hours in a two-month period, you automatically get your full benefi ts again.
Culinary Life Saver Plan Good Option for Some
What is NOT covered?• Accidental Death & Dismemberment
• Addiction treatment
• Ambulance
• Anesthesia except when done at doctor’s offi ce
• Audiology
• Cardiac Rehab
• Chiropractic
• Dental
• Durable Medical Equipment
• Emergency Room
• Hearing Aids
• Home Health and Therapy
• Hospice
• Hospitalization
• Infusion Therapyexcept when done at doctor’s offi ce
• Inpatient or Outpatient Therapy
• Life Insurance
• Loss of Time
• Mammogram
• Medical Supplies
• Mental Health except for psychiatrists
• Outpatient Services
• Physical Therapy
• Podiatry
• Preventive Care at a doctor’s offi ce
• Rehabilitation (inpatient or outpatient)
• Radiology Services
• Skilled Nursing
• Vision
WHAT IS COVERED?Doctor visits and lab tests $20 copayPrescriptions at retail pharmacy $15 for generic, $30 for brand, $40 for exclusive brand, or FREE at the Culinary Pharmacy
For additional questions or information, contact the Culinary Health Fund Customer Service offi ce at (702) 733-9938 or
visit their website at www.culinaryhealthfund.org.
WINTERISSUE2010 • 9
Registertoday!
Would you like an easy and fast way to receive current information from your Union?
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Just click Update Your Information to register your e-mail!
www.culinaryunion226.org
SPECIAL OFFER SPECIAL OFFER for Culinary Workers Union, Local for Culinary Workers Union, Local 226226
FREE 6-MONTH MEMBERSHIP at www.Fillaseat.com and get tickets for: FREE CONCERTS! FREE NIGHTCLUBS! FREE SHOWS! FREE ATHLETIC EVENTS!
What is Fillaseat.com?When shows, clubs, concerts, and sporting events here in Las Vegas need to have extra people in attendance, they come to Fillaseat.com and give free tickets to its members. As a Culinary Workers Union member, you will have the opportunity to attend these events, for free, over the course of your 6 month membership.
How do I sign up?Go to www.Fillaseat.com and be sure to read all of the membership rules. Then click JOIN; Then CLICK HERE TO JOIN. Fill out the form and click: CONTINUE. Do not click on any membership! Enter the COUPON CODE: Culinary and hit APPLY COUPON. Select a duet membership and click continue. Click PURCHASE (which is free) and you are all set! Offer expires
February 12, 2010
10 • WINTERISSUE2010
When banquet server, Dennis Niechaj, was terminated from his job of nearly 10 years at Bellagio, he knew the only help he could count on was from his Union. Terminated for a rule violation, Dennis fi led a grievance setting
the stage for a meeting with the company to try to settle the matter.
Bellagio management played hard ball and decided to stick with the termination. The Union didn’t agree and took Dennis’ case to arbitration. It took more than a year to have his case heard in arbitration, but it was worth the wait. When the dust settled, the arbitrator ruled the company had to pay Dennis for all the work and tips he missed while terminated. Plus, Dennis was to be reimbursed for vacation time, pension hours and health & welfare self-payments for more than a year totaling nearly $90,000.
Bellagio pays nearly $90,000 for wrongful
termination
Dennis Niechaj, Banquet Server
Since December 2008, Circus Circus underpaid Servers, Bus Persons and Runners to the tune of $2 per shift without
anyone knowing. That’s 25 cents per hour and in today’s economy that can make a difference. Some workers going over their contract language noticed the discrepancy and told their shop steward about it.
When the shop stewards took the matter up with management, to the company’s credit, the problem was corrected before a grievance needed to be fi led. $2 per shift for all of the Buffet Servers, Bus Persons and Runners totaled up to quite a bit of back pay.
A big thumbs up to the workers for bringing this issue to their shop steward’s attention and congratulations to Circus Circus for settling the issue quickly.
Circus Circus Buffet Workers Shorted on Pay Resolve Matter in their Favor
Manuel Pulgarin, Martha Lopez, Antonia Avila, Roberto Martinez, Erika Saucedo, Pablo Walker, Maria Romero, Tim Wentland, Pensee Cox
Members Use Contract
WINTERISSUE2010 • 11
It is with deep regret and sorrow that one of our sisters, Lala Zarate, passed away unexpectedly and peacefully in the early hours of November 17, 2009 at Spring Valley Hospital.
Lala was a GRA at the Luxor and a Union member for 12 years. She then joined the Culinary Union staff in 2003.
We at the Culinary Workers Union are sorry and deeply saddened by the loss of one of our family members, friend, coworker, and great organizer. Our prayers and support go out to the Zarate family in this time of sadness and loss.
The memories and time we shared with Lala will forever remain in our hearts. May she rest in peace.
Lala ZarateDecember 1, 1972 - November 17, 2009
The truth is Change Department jobs have all but disappeared from Las Vegas casinos, just like Elevator Operators did before them. Because of
new technology, coins and people have been replaced with paper tickets and automated kiosks that cash out gamblers. Fitzgerald’s was one of the last casinos to employ Booth Cashiers, but eliminated the position at the beginning of the year, displacing 6 longtime workers.
The laid off workers came to their Union for help. Unable to reverse technologic advancements, the Culinary did the next best thing and opened a dialogue with Fitzgerald’s management. Ultimately, the Union was able to negotiate a severance package of $47,000 to be shared equally by the 6 Booth Cashiers, plus an agreement that they would be offered any Host or Cashier positions that becomes available over the next two years.
members save at least $25 for the adult price &at least $3 for the children price
members save at least $14 for the adult price &at least $10 for the children price
members save at least $10 for a 2-DAY PASS
members save at least $15
members
DISCOUNTED
30-day BUS PASSES
members save at least $9 for the adult pass
Seniors & Kids:at the Union $30
Discounted tickets to six of Southern California’s best attractions are now available at the cashier’s window located inside the Union. You can buy your tickets right here at the Union and not only save money, but you can walk right into the park, avoiding the lines at the gate. Sorry no credit cards, checks, or refunds. Only cash can be accepted for payment. For your convenience, there is an ATM
machine located in the Cashier’s lobby.
Special Offers just for Culinary Members
WINTERISSUE2010 • 13
Is it a Cold or Seasonal Flu or H1N1 Flu?
Source: www.cusd.claremont.edu
Fighting the fl u at work is very important to the health and safety of yourself, your family, your coworkers and the customers. We must be aware and cautious of our surroundings to protect ourselves and others from getting sick.
How to protect yourself from getting sick?The best way to protect yourself and others is to prevent the spread of germs.
Cover your nose and mouth with a tissue when you cough or sneeze. Throw the tissue in the trash after you use it. Wash your hands often with soap and water, especially after you cough or sneeze. Alcohol-based hand sanitizers are also effective.Avoid touching your eyes, nose or mouth as germs spread this way.Avoid close contact with sick people. Stay home when you are sick. Practice good health habits: sleep at least eight hours each night, eat nutritious food, drink plenty of fl uids, manage stress, be physically active.
What you should do at work if you’re sick?As the Centers for Disease Control instructs businesses and employers that one of the most important ways to reduce the spread of swine fl u is to keep infected workers home. But before you stay home to get well or to take care of your sick family member, you need to make sure of your company’s attendance policy. Each company has their own set of rules regarding attendance policy. Make sure you understand the policy to prevent any questions or issues regarding “points”.
For questions about the attendance policy on “points”, please discuss it with your manager or supervisor.Source: www.southernnevadahealthdistrict.org
SYMPTOMS COLD SEASONAL FLU H1N1 FLU
Fever Rare high temperature (100°F); lasting 3-4 days
high temperature (over 100°F) present up to 80% of
the time; lasting 3-4 days
Headache Rare Fairly Common Very Common
General Aches and Pains Slight Moderate Severe
Fatigue, weakness Mild Moderate Moderate to Severe
Stuffy Nose Common Common Not Common
Sneezing Usual Sometimes Not Common
Sore Throat Common Sometimes Not Common
Chest Discomfort, Cough
Mild to Moderate; Hacking, productive (mucus producing)
cough
Moderate, can become severe; Dry and hacking
cough
Severe; Non-Productive (non-mucus producing,
sometimes referred to as dry cough)
Sudden Symptoms develop over a few days
develop over a few days and include fl ushed face, loss of appetite, dizziness and/or
vomiting/nausea. Symptoms usually last 4-7 days. Diarrhea is common
Has a rapid onset within 3-6 hours; Sypmtoms last 4-7
days. Diarrhea is common
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With economic conditions not improving as quickly as we would like, many Culinary members have been fi nding themselves in unfamiliar territory and
asking this question.
Throughout the hotel and casino industry, we’re seeing fewer tourists and those that do come are spending less money. This has caused casino companies to cut costs by laying off workers. Fortunately, the Culinary Union contract has rules regarding lay off that companies must follow when they reduce staff.
When lay offs occur, the company must do so according to house seniority. Steady extra or part-time workers go fi rst. After that, full-time workers can be affected. Below is an example:
A company decides there are too many full-time Kitchen Workers for the amount of business in the Main Kitchen and eliminates one job. However, the Kitchen Worker with the least house seniority works in the Room Service Kitchen, not the Main Kitchen. The least senior Kitchen Worker who happens to be from Room Service gets laid off despite the fact that the job eliminated was in the Main Kitchen. If there is a less-senior Kitchen Worker on another shift, then the one displaced from Room Service “takes out” that person, who is then laid off. At this point, the company may adjust work schedules by seniority to make sure all Room Service shifts are adequately staffed to meet the needs of the business.
What are your rights under the union contract if you get laid off?
Layoffs also must be done by job classifi cation. Classifi cation example:
A Pot Washer who works in the Room Service kitchen may have less house seniority than the Kitchen Worker who was laid off, but continues working because the layoff was among Kitchen Workers, not Pot Washers.
Under most contracts, the company must offer all extra work to a laid off worker in that job classifi cation, by house seniority. If the laid off worker refuses two (2) of seven (7) offers of work, the company does not have to call that worker again for extra work. However, the worker is not terminated and is eligible to be recalled for full-time work when it becomes available. The company must recall the laid off worker by house seniority before hiring anyone new in that job classifi cation. This right to be recalled to a full-time job in most contracts lasts for 2 years from the last day you worked as long as you were laid off between June 1, 2008 and December 31, 2009.
The Culinary Union has contracts with more than 45 different employers. Most have language that is very similar, but there can be differences. Call the Union at 702-385-2131 to speak to your organizer or a grievance specialist for answers to specifi c questions or to ask questions about the contract with your employer.
702-385-2131
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Many of us remember the fall of 2004 when our sister gaming union, Local 54, went on strike for 33 days against a very wealthy casino industry in Atlantic City. During that strike, our union was able to pressure the casino giants across the country for the fi rst time. Our ability to expand the fi ght nationwide helped Atlantic City workers win the strike and Las Vegas workers to get
our best ever contract in 2007 without a strike.
Workers from Las Vegas, Mississippi, Detroit, Indiana and Louisiana joined the Atlantic City fi ght with leafl eting operations, delegations to management and the Union’s well oiled research machine contacted convention planners, bondholders, lenders and major stockholders. This effort forced big gaming to settle with workers.
Now times have changed and the once all powerful casino companies are not so wealthy anymore. Atlantic City’s business has fallen even more than in Las Vegas. Faced with the reality of some casinos in bankruptcy and others teetering, Atlantic City’s ’09 negotiations took on a very different tone. Workers overwhelmingly agreed to a 2-year contract securing their health & welfare, pension and other job security measures.
There will be no strike in Atlantic City this year or next and the short duration of the contract assures workers an opportunity to go back to the table when times are better.
Labor Peace on the Boardwalk for 2 years
Atlantic City committee during negotiations.
16 • WINTERISSUE2010
A strong majority of McCarran Airport’s Hudson News workers signed union recognition cards recently, leading the way
for the serious business of negotiating a fi rst ever Union contract. (Hudson News operates the familiar newspaper and magazine kiosks and news racks at McCarran Airport.) Despite being a departure from the type of worker Culinary normally represents, enthusiasm to improve wages and working conditions wound up ruling the day at Hudson. Led by a strong committee of 7, Hudson workers decided they want to have the same benefi ts that many Culinary and Bartenders members have at the food outlets at the airport.
Thanks to a card check neutrality agreement negotiated with Hudson, close to 200 Hudson workers are now represented by the Culinary Union at their workplace.
McCarran Airport Workers Choose Culinary
Local 226 is proud to welcome 80 new members in the Reno Tahoe area as a majority of food & beverage workers employed by SSP America, the company that operates the restaurants and bars at the Reno Tahoe Airport, signed union recognition cards.
Next on the agenda for the SSP workers is to fi nish building their committee of rank-and-fi le workers and then sit down with management to negotiate a contract. The new unit will represent food servers, bus persons, bartenders, kitchen workers and cooks.
Programa de Organizadores Voluntarios - 2ª PáginaEN ESTA EDICIÓN:
Representando a un enorme porcentaje, más de 4 mil 500 trabajadores de las clasifi caciones cubiertas por la Unión Culinaria y la Unión de Cantineros en el hotel Aria de CityCenter se registraron para ser miembros del sindicato. Un
equipo de miembros de la Culinaria y los Cantineros actuando como organizadores voluntarios dieron uno o dos de sus días de descanso a esta labor y es a ellos que se les debe la revisión de tarjetas más exitosa que hayamos visto.
Por varios meses, durante el proceso de contrataciones y antes de la apertura de Aria, los organizadores voluntarios hablaron con todas las personas que fueron contratadas para los puestos que pueden ser acogidos por la Unión Culinaria o la Unión de Cantineros sobre los benefi cios que conlleva el afi liarse a la Unión. Hablar de trabajador a trabajador realmente creó consciencia entre estas personas sobre el valor de tener un sindicato.
Felicitaciones a los trabajadores de Aria por ayudar a que Las Vegas siga siendo una ciudad sindicalizada.
Los Trabajadores de Aria en City Center Firman para Aceptar al Sindicato
Inscripción abierta para Aria en la Unión por 4 días a fi nales de
noviembre.
3 • EDICIÓNINVIERNODE2010 2
CONVIERTASE EN VO. . .(¡o sea, Organizador Voluntario!)
Los Organizadores Voluntarios (VO, por sus siglas en inglés) son miembros del sindicato, delegados sindicales o activistas que han acordado trabajar 12 horas por semana sin paga para proteger a nuestra Unión durante estos tiempos difíciles. Los VO entienden totalmente
que está en peligro el estándar de vida por el cual hemos luchado durante tantos años. Cuando comenzó el programa VO, se inscribieron más de 50 delegados sindicales y el programa sigue creciendo.
Los Organizadores Voluntarios fueron una pieza clave en la exitosa organización de Aria en CityCenter. Ese proyecto aseguró que una arrolladora mayoría fi rmara tarjetas sindicales. El programa de Organizadores Voluntarios está a disposición de los líderes sindicales más destacados que quieran la oportunidad de adquirir el conocimiento y las capacidades para organizar las propiedades sin unión y organizar dentro de sus propios lugares de trabajo.
Nuevo Programa en la Unión!
Si está interesado en
participar en el programa de
VO, hable con su Organizador
Sindical.
Los Organizadores Voluntarios en CityCenter.
EDICIÓNINVIERNODE2010 • 43
Evadne Martinez GRA del Luxor
Adelaida NelsonBooth Cashier
“Estoy aprendiendo mucho de mi sindicato. Quien iba a pensar que en un sólo día se pudiera aprender tanto. Es una gran experiencia para mí, no sólo el aprender más sobre mi unión sino también conocer a los trabajadores del CityCenter y enterarlos de los excelentes benefi cios por los que hemos luchado la unión y todos nosotros.”
Vincent LouisSignature - Houseman/Utility Person
“Quise ser organizador voluntario para estar en medio de toda la acción y para ser parte de lo que la unión representa. Sentí que era mi deber ofrecer mis horas libres para registrar a los trabajadores de Aria para que tuvieran el sindicato. Casi todos los trabajadores de Aria fi rmaron porque comprenden que la sindicalización les da más fuerza ante la gerencia.”
“Esta es mi primera vez como voluntaria y ha sido una experiencia maravillosa que yo haya podido ayudar a mi Unión, aunque fuera por un día. Quería retribuir a mi sindicato por todo lo que me ofrece y a mis compañeros del CityCenter para que ellos tengan los mismos excelentes benefi cios que yo tengo.”
Los Organizadores Voluntarios en CityCenter. y
3 • EDICIÓNINVIERNODE2010 4
El Seguro de Salud de la Culinaria va a su Lugar de TrabajoUtilizando los derechos para visitar a las propiedades los cuales
fueron establecidos por resultado de las negociaciones del convenio de negociación colectiva del 2007, la Unión Culinaria
y el Fondo de Salud de la Culinaria han lanzado un Programa de Apoyo con el fi n de visitar a los miembros en sus lugares de trabajo para proveerles información sobre los benefi cios del seguro. El equipo está compuesto por 19 delegados sindicales que pasaron una semana de extensa preparación aprendiendo cómo funciona el Seguro de Salud de la Culinaria.
En los próximos meses, el Equipo de Apoyo visitará su lugar de trabajo donde usted tendrá la oportunidad de:
• Obtener respuestas a sus preguntas sobre sus benefi cios médicos, dentales, de la vista, y para medicamentos recetados
• Enterarse de los requisitos de elegibilidad• Enterarse de los requisitos para mantener su cobertura en
efecto• Saber de otros excelentes programas del seguro de la Culinaria
Esté pendiente de su correspondencia para recibir informes de las fechas en que el Equipo de Apoyo estará en su lugar de trabajo.
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El equipo del Programa de Apoyo con el personal de nuestro Fondo de Salud después de completar su
preparación de una semana.
EDICIÓNINVIERNODE2010 • 25
D. Taylor, Secretary-Treasurer
Geoconda Argüello-Kline, President
Leain Vashon, Vice-President
1630 S. Commerce Street
Las Vegas, NV 89102
(702) 385-2131
www.culinaryunion226.org
The Official Publication of theCulinary Workers Union, Local 226
El pasado 9 de noviembre del 2009, la Unión Culinaria y el MGM Grand reconocieron a los primeros Aprendices de Cocineros. Este es un programa de Aprendizaje Reconocido Federalmente el cual incluye 4
mil horas de capacitación en el trabajo en un transcurso de dos años. En el año 2003 la Unión Culinaria y el MGM Grand negociaron el desarrollo y la implementación de un Programa de Aprendizaje para Cocineros. Se formó un comité con un número igual de miembros de la Unión (D. Taylor, Nicole Quesnell, JT. Thomas, Kim Normand, y Floyd Williams) y del MGM Grand (los Chefs Steve Peterson, John Johnson, Olga Dennis, Archie Richardson, y Rozell Blanks de Recursos Humanos). La etapa de desarrollo tomó varios meses de investigación y formación de estándares que fueron aprobados de manera unánime el 12 de enero del 2007 por la Secretaría de Trabajo del Estado de Nevada y la Agencia de Aprendizaje y Capacitación de los EEUU.
Tras un intenso proceso para considerar a varios aspirantes, fueron seleccionados (5) cinco fi nalistas para entrar al Programa Aprendiz de Desarrollo Culinario (llamado CDAP por sus siglas en inglés). Los candidatos elegidos fueron Gilbert Alcasid, Ashlee Carlisle, Lynetta Hoye, Marky Spear, y Robert Crum. Ellos fueron expuestos a 4 mil horas de rigurosa instrucción en gastronomía. El adiestramiento teórico se impartió en la Academia de Capacitación Culinaria (CTA), y la enseñanza práctica se llevó a cabo en el MGM, que incluyó 5 módulos (cada uno de estos duró entre 3 y 5 meses) con una rotación en 23 cocinas. Cada Aprendiz tuvo que pasar las pruebas para poder pasar a la próxima etapa. Como parte de la capacitación también se incluyó el aprender lo básico del idioma francés, visitar un centro para el procesamiento de carnes en el estado de Colorado, y cada trimestre servir en mesas para invitados especiales, lo cual les permitió a los estudiantes mostrar sus aptitudes culinarias.
Felicitaciones a cada uno de los 5 Aprendices que terminaron exitosamente el Programa Aprendiz de Desarrollo Culinario y un especial agradecimiento a los
chefs, al personal del MGM Grand, y a los miembros del comité de la Unión.
¡Noticias Bien Calientitas!!La Unión Culinaria y el
MGM Grand reconocieron a los primeros
Aprendices de Cocineros.
¿Se ha mudado recientemente?Si se ha mudado recientemente, por favor cerciórese de que la Unión y el Fondo de Salud de la Culinaria tengan su nueva dirección.Para corregir su dirección con:
La Unión, llame al (702) 385-2131 y pregunte por la Ofi cina de • Cajeros o vaya a www.culinaryunion226.org.El Fondo de Salud, llame a la Ofi cina de Servicio al Cliente al • (702) 733-9938.
La Unión y el Fondo de Salud envían sus comunicados por separado, así que asegurese de cambiar su domicilio en ambos lugares.
Gilbert Alcasid, Lynetta Hoye, Ashlee Carlisle, Robert Crum, Marky Spear & D. Taylor
3 • EDICIÓNINVIERNODE2010 6
Solamente ha pasado un año desde que comenzó el programa de la Asociación de Viviendas de la Culinaria y de Cantineros. Sin embargo, el programa ya ha ayudado a más de 110 miembros de la Unión
Culinaria a convertirse en orgullosos propietarios de una casa. Los precios de las viviendas en el sur de Nevada siguen siendo competitivos lo cual permite que muchos de nuestros miembros aprovechen al máximo este excelente benefi cio.
Para ser aceptado en el programa, se exigen los siguientes requisitos:
Cualquier asistencia que reciba para el anticipo de una casa debe ser devuelta cuando venda o refi nancie su casa, pero la tasa de interés es de cero por ciento.Debe vivir en la casa que compre (no se aceptan segundas casas o casas de verano) y ésta debe estar dentro del Condado de Clark.Usted debe abonar el 1% del precio de compra de la casa. El precio de compra de la casa tiene un límite de $360,000. Sus ingresos familiares no pueden exceder los $78,480 en un hogar de 1-2 personas, ó $91,560 en un hogar de tres personas o más.Usted debe ser un “primer comprador”, no haber sido dueño de una casa en los últimos tres años. Existen excepciones si compra una vivienda en un área selecta del Condado de Clark.Debe completar una orientación de la Asociación de Viviendas de 1 hora. Debe completar un curso informativo para compradores de 8 horas. Debe tener una sesión de asesoramiento en compras de Persona-a-Persona. Debe estar aprobado para una hipoteca con una entidad crediticia aprobada. Los fondos de este programa de ayuda son limitados. Los préstamos para el anticipo se aprobarán por orden de llegada a los compradores que cumplan con los requisitos para un préstamo.
Asistencia en Ejecuciones Hipotecarias Forzosas
Lo animamos a que se comunique con Consumer Credit Counseling Service of Southern Nevada si usted es dueño de su vivienda, y está :
actualmente atrasado en sus pagos de hipoteca;1. recibió por correo un aviso de incumplimiento o inobservancia; ó 2. recibió un aviso de la venta judicial de su vivienda hipotecada.3.
Esta agencia ofrece asesoramiento en inglés y español sobre quiebras.
Llame al 702-364-0344 ó al 800-451-4505
Programa Sindical de Asociación de Viviendas
Para obtener más información sobre el programa de la
Asociación de Viviendas de la Culinaria y los Cantineros, favor
de llamar al
(702) 924-2100 ó al
(702) 924-2178
Duke Sears y Toni con sus hijas Kallie y Alexandra
Carolina Sandoval y Rafael con Nancy la mascota de la familiaJuan y Milagros Esposito
Participantes de la Asociación de Viviendas que ya se mudaron
completamente a sus nuevos hogares.
EDICIÓNINVIERNODE2010 • 47
Si tiene preguntas, por favor llame a la Unión al
702-385-2131
Los miembros de la Unión Culinaria, y aquellas personas que estén actualmente registradas con el sindicato para ser enviadas a trabajar, pueden ahorrar dinero si toman la sesión de Capacitación
de Concientización Sobre el Alcohol en-línea por sólo $8. Además, esta opción ofrece las siguientes comodidades:
Tomar el curso a su propio paso – a cualquier hora y en cualquier lugar donde tenga acceso al Internet; las 24 horas, los 7 días de la semanaTomar su clase en inglés o español
Después de completar su capacitación en-línea:Imprima su certifi cado de fi nalización, Lleve este certifi cado a la ofi cina de Cajeras de la Unión de Trabajadores Culinarios,Tome un breve examen fi nal.
pulse sobre la copa de vino cuando ésta aparezca y sigua las simples instrucciones
Capacitación En-Línea de Concientización Sobre el Alcohol . . . A SÓLO $8
El Proyecto de Ciudadanía es gratuito para el público, incluyendo a los miembros de la Culinaria y sus familias, y brinda asistencia en todo el proceso de ciudadanía. .
Para obtener información, comuníquese con el Proyecto de Ciudadanía
llamando al
(702) 868-6002
Citizenship Project(702) 868-6002
Sólo unos pocos clics para empezar:
ingrese a www.culinaryunion226.org
pulse sobre Conciencia Sobre Alcohol en la sección de Enlaces (al lado derecho de la pantalla)
3 • EDICIÓNINVIERNODE2010
Lamentablemente, la situación económica en el sur de Nevada no ha mejorado últimamente lo cual provoca que un mayor número de nuestros miembros opten por aprovechar del Plan Salvavidas del
Fondo de Salud de la Culinaria. Esta opción ofrece cobertura médica básica con algunas limitaciones para nuestros miembros y sus dependientes protegidos por el seguro, más está al alcance de los trabajadores que recientemente han sufrido un recorte en sus horas de trabajo o una cesantía. El costo es 75 dólares por mes y los miembros pueden abonar el dinero cada mes si es necesario. Recuerde, esta opción les conviene a aquellos trabajadores que no pueden pagar de su propio bolsillo el costo completo del seguro médico ni la cobertura continua de COBRA.
Los miembros deben tener presente que el Plan Salvavidas SÓLO cubre una parte limitada de los servicios médicos básicos. Sin embargo, en cuanto usted trabaje las 240 horas requeridas dentro de un periodo de dos meses, automáticamente recibe de nuevo todos sus benefi cios.
Opción del Plan Salvavidas con el Seguro de la Culinaria
¿Qué es lo que NO está cubierto? • Cobertura por Muerte o
Desmembramiento Accidental
• Tratamiento de Adicciones
• Servicio de Ambulancia
• Anestesiaexcepto cuando se aplica en el consultorio médico
• Audiología
• Rehabilitación Cardíaca
• Servicios Quiroprácticos
• Servicios Dentales
• Equipo Médico Duradero
• Servicios en Sala de Emergencias
• Audífonos
• Cuidados Médicos y Terapia a Domicilio
• Cuidados Paliativos
• Hospitalización
• Terapia de infusiónexcepto cuando se aplica en el consultorio médico
• Terapia para Pacientes Internados o Ambulatorios
• Seguro de Vida
• Benefi cios por Pérdida de Tiempo Semanal
• Mamografías
• Artículos Médicos
• Servicios de Salud Mental excepto psiquiatras
• Servicios para Pacientes Ambulatorios
• Fisioterapia
• Podiatría
• Cuidados preventivos en el consultorio médico
• Rehabilitación(pacientes internados o ambulatorios)
• Servicios de Radiología
• Enfermería Especializada
• Cuidado de la Vista
¿QUÉ CUBRE?Consultas con el médico y análisis de laboratorio – co-pago de $20Medicamentos recetados en farmacias comerciales $15 por medicinas genéricas, $30 por medicinas de marca comercial, $40 por marcas exclusivas, o GRATIS en la Farmacia de la Culinaria
Si tiene preguntas adicionales o necesita información sobre el “Plan Salvavidas”, por favor llame a las Ofi cinas de Servicio al Cliente del Fondo de Salud de la
Culinaria al 702-733-9938 ó visite su sitio web en www.culinaryhealthfund.org.
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EDICIÓNINVIERNODE2010 • 49
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¿Qué es Fillaseat.com?Cuando los programas, clubes, conciertos, y eventos deportivos de Las Vegas necesitan la concurrencia de personas adicionales, van a la compañía Fillaseat.com y les dan boletos gratis a sus miembros. Como miembro de la Unión de Trabajadores Culinarios, usted tendrá la oportunidad de asistir gratis a estos eventos durante el término de su membrecía de 6 meses.
¿Cómo me inscribo?Vaya a www.fi llaseat.com y asegúrese de leer todas las reglas de la membrecía.Pulse sobre la palabra JOIN; Después pulse sobre CLICK HERE TO JOIN. Llene el formulario y pulse CONTINUE. ¡No pulse sobre ninguna membrecía!Ingrese la palabra CULINARY donde indique COUPON CODE y después pulse APPLY COUPON. Seleccione la membrecía doble y pulse para continuar.Pulse sobre PURCHASE (lo cual será gratis) ¡y listo!
La oferta termina el 12 de febrero del 2010
3 • EDICIÓNINVIERNODE2010 10
Cuando el mesero de banquetes, Dennis Niechaj, fue despedido de su empleo de casi 10 años con el Bellagio, él supo que la única ayuda con la que podía contar, era la de la Unión. Al ser demitido por una falta a las normas, Dennis
presentó un agravio el cual dio lugar a una reunión con la compañía en un intento por resolver el asunto.
La gerencia del Bellagio fue implacable y decidió defender el despido. La Unión estuvo en desacuerdo y llevó el caso de Dennis a un arbitraje. Tomó más de un año ventilar el caso ante el árbitro, pero valió la pena la espera. Al fi nal del día el árbitro dictaminó que la compañía tenía que pagarle a Dennis todo el sueldo y las propinas que había perdido mientras estuvo despedido. Además, Dennis tuvo que ser resarcido por sus días de vacaciones que fueron liquidadas, las horas que no acumuló en su pensión y los pagos que él mismo hizo hacia el seguro de salud y bienestar, lo cual alcanzó una cifra de casi $90,000.
El Bellagio paga cerca de $90,000 por un despido injusto
Dennis Niechaj, Banquet Server
¡Los Miembros Utilizan eltContrato
Desde el mes de diciembre del 2008, el Circus Circus le pagó aproximadamente $2 menos de lo debido por turno a los
Servers, Bus Persons y Runners sin que nadie se percatara. Son 25 centavos por hora, y con esta economía eso puede hacer una gran diferencia. Al repasar las estipulaciones del contrato, unos trabajadores notaron la discrepancia y le dijeron a su delegado sindical del asunto.
Habla muy bien de la compañía que haya corregido el problema cuando el delegado sindical expuso el tema ante la gerencia sin que la Unión tuviera que presentar un agravio. Los $2 por turno para todos los Buffet Servers, Bus Persons y Runners resultaron ser un buen monto en pagos atrasados.
Aplaudimos a los trabajadores por informar al delegado sindical del problema y felicitamos al Circus Circus por corregir el problema rápidamente.
Los Trabajadores del Bufé del Circus Circus Con Pago Equivocado Resuelven Asunto a Su Favor
Manuel Pulgarin, Martha Lopez, Antonia Avila, Roberto Martinez, Erika Saucedo, Pablo Walker, Maria Romero, Tim Wentland, Pensee Cox
EDICIÓNINVIERNODE2010 • 1411
Con profundo dolor y pena les informamos que falleció nuestra hermana, Lala Zarate, de manera inesperada pero tranquila en la madrugada del 17 de noviembre del 2009 en el hospital Spring Valley.
Lala fue GRA en el Luxor y miembro sindical durante 12 años, y después se unió al personal de la Unión Culinaria en el año 2003.
En la Unión de Trabajadores Culinarios sentimos una profunda tristeza por la pérdida de un miembro de nuestra familia, una amiga, compañera de trabajo, y excelente organizadora. Le enviamos nuestro apoyo y nuestras oraciones a la familia Zarate en estos días de tristeza y pérdida.
Los recuerdos y las horas que pasamos con Lala quedarán en nuestros corazones para siempre. Que descanse en paz.
Lala Zarate1 de dic. de 1972 – 17 de nov. del 2009
La verdad es que los empleos en la sección del cambio de dinero casi han desaparecido de los casinos en Las Vegas, tal como desaparecieron
los Elevator Operators anteriormente. Debido a la nueva tecnología, algunos trabajadores y las monedas han sido remplazados por quioscos automáticos que dan el dinero a los jugadores y por boletos de papel. El Fitzgerald’s era uno de los últimos casinos que empleaba Booth Cashiers, pero eliminó dicho puesto al comienzo del año desplazando a 6 personas que habían trabajado ahí por un largo tiempo.
Las trabajadoras cesadas recurrieron a la Unión a pedir ayuda. Sin posibilidad de revertir los avances tecnológicos, la Culinaria tomó la mejor alternativa y entabló un dialogo con la gerencia del Fitzgerald’s. Al fi nal, la Unión pudo negociar un paquete de indemnización por cese de $47,000 para compartirse en partes iguales entre las 6 Booth Cashiers, además obtuvo un acuerdo bajo el cual dichas personas serían ofrecidas cualquier puesto de Host o Cashier que surgiera en los próximos dos años.
Las Booth Cashiers del Fitzgerald’s Comparten $47,000 en Indemnizaciones por Despido
Primera Fila: Cledia Smith, Thu Chau; Segunda Fila: Lourdes Dungo, Linda Meads, Judy Bagley, Evangeline Caprio
para Hacer Valer Sus Derechos!
31 • EDICIÓNINVIERNODE2010
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EDICIÓNINVIERNODE2010 • 1413
¿Será un resfriado o La gripe de esta temporada o La gripe H1N1?
SÍNTOMAS RESFRÍO GRIPE ESTACIONAL GRIPE H1N1
Fiebre Casi nunca Fiebre alta (100º); dura entre 3 y 4 días
Fiebre alta (más de 100º) puede durar hasta 80% del
tiempo; dura entre 3 y 4 días
Dolor de Cabeza Casi nunca Bastante común Muy común
Dolores corporales Leves Moderados Fuertes
Fatiga, debilidad Leve Moderada Entre moderada y aguda
Congestión nasal Común Común Inusual
Estornudos Usual En ocasiones Inusual
Dolor de garganta Común En ocasiones Inusual
Molestia en el pecho, Tos
Entre leve y moderada; Tos seca o productiva
(la cual produce fl emas)
Moderada, puede agravarse; Tos seca y no productiva
Fuerte; No productiva (sin expectoración de fl emas, a veces conocida como tos
seca)
Síntomas Repentinos Toman varios días para presentarse
Toman varios días para presentarse e incluyen
enrojecimiento de la cara, pérdida de apetito, mareos y/o vómitos/nauseas. Los
síntomas usualmente duran entre 4 y 7 días. Es común
tener diarrea.
Se presentan rápidamente, dentro de 3 y 6 horas; Los
síntomas duran entre 4 y 7 días. Es común tener
diarrea.
Fuente: www.cusd.claremont.edu
Combatir la gripe es muy importante para su salud y seguridad, y la de su familia, sus compañeros de trabajo, y de los clientes. Debemos tener consciencia de nuestro entorno para protegernos nosotros mismos y a los demás de no enfermarse.
¿Cómo protegerse uno mismo para no enfermarse?La mejor manera de protegerse y proteger a los demás es evitando la transmisión de microbios.
Cúbrase la boca y la nariz con un pañuelo desechable cuando tosa o estornude. Tire el pañuelo en la basura después de usarlo. Lávese las manos frecuentemente con agua y jabón, especialmente después de toser o estornudar. Los desinfectantes para manos hechos con base de alcohol también son muy efi caces.Evite tocarse los ojos, la nariz o la boca ya que así es como se propagan los gérmenes.Evite tener contacto con personas enfermas. Quédese en casa cuando usted esté enfermo. Practique costumbres saludables: duerma por lo menos ocho horas cada noche, coma saludable, beba sufi cientes líquidos, controle su estrés, manténgase físicamente activo.
¿Qué debe hacer en el trabajo si está enfermo?Según indican los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades a los comerciantes y a los empleadores, una de las mejores maneras para evitar el contagio de la gripe porcina es mantener a los empleados infectados en sus casas. Pero antes de quedarse en casa para aliviarse o atender a un familiar enfermo, necesita estar al tanto de la política de asistencia que sigue su compañía. Cada empresa tiene sus propias normas relacionadas a la asistencia. Cerciórese de comprender la política de asistencia que le afecta a usted para evitar cualquier duda o problema en lo que se refi ere a los “puntos”.
Si tiene preguntas sobre la política de asistencia y los “puntos” relacionados, por favor hable con su gerente o supervisor.Fuente: www.southernnevadahealthdistrict.org
10 • EDICIÓNINVIERNODE2010
Al no mejorar la situación económica tan pronto como nos hubiese gustado, muchos de los miembros de la Culinaria se encuentran en terreno desconocido y se hacen esta pregunta.
Por toda la industria de hoteles y casinos, se ven menos turistas y aquellos que sí nos visitan están gastando menos. Esto ha causado que
las compañías de casinos recorten sus gastos dando de baja a muchos de sus trabajadores. Por fortuna, los contratos con la Unión Culinaria tienen normas con respecto a las cesantías que las compañías deben seguir al reducir su personal.
Cuando se hacen cesantías, la empresa debe efectuarlas de acuerdo a la antigüedad de casa de los empleados. Los empleados extra o que trabajan jornadas parciales son los primeros en irse. Después de eso pueden ser afectados los trabajadores de tiempo completo. A continuación está un ejemplo:
Supongamos que una compañía decide que hay demasiados Kitchen Workers de tiempo completo en comparación con el trabajo que se realiza en la cocina principal y elimina un puesto. Pero el Kitchen Worker de menos antigüedad de casa trabaja en la cocina de servicio a las habitaciones, no en la cocina principal. El Kitchen Worker de menos antigüedad, que trabaja en la cocina de servicio a las habitaciones, es la persona que es cesada a pesar de que la eliminación se realizó en la cocina principal. Si hay un Kitchen Worker con menos antigüedad en otro turno, entonces el empleado que fue desplazado de la cocina de servicio a las habitaciones “saca” a esa persona, quien después es dimitido. En ese momento la compañía puede hacer ajustes a los horarios de trabajo basándose en antigüedad para asegurarse de que todos los turnos de servicio a las habitaciones estén adecuadamente dotados de personal para cumplir con las necesidades operativas.
¿Cuáles son sus derechos de acuerdo al contrato sindical si llega a ser cesado?
Las cesantías también deben realizarse de acuerdo a la clasifi cación laboral. A continuación está un ejemplo:
Un Pot Washer que labore en la cocina de servicio a las habitaciones posiblemente tenga menos antigüedad que un Kitchen Worker que haya sido cesado, pero puede continuar trabajando porque la cesantía se efectuó entre los Kitchen Workers, no los Pot Washers.
De acuerdo a la mayoría de los contratos, la compañía debe ofrecerle al trabajador cesado dentro de esa clasifi cación laboral todo el trabajo adicional que esté disponible, por orden de antigüedad de casa. Si el trabajador cesado rechaza dos (2) de siete (7) ofertas de trabajo, entonces la compañía ya no tiene la obligación de llamar a dicho empleado para que realice el trabajo adicional. Pero el empleado no queda despedido y es elegible para ser reincorporado a un puesto de tiempo completo cuando esté disponible. La compañía tiene que reincorporar a los trabajadores de acuerdo a su antigüedad de casa antes de contratar nuevos empleados para esa clasifi cación laboral. Conforme a la mayoría de los contratos, el derecho de ser reincorporado a un puesto de tiempo completo dura dos años a partir de la última fecha en que usted haya trabajado siempre y cuando lo hayan cesado entre el 1 de junio del 2008 y el 31 de diciembre del 2009.
La Unión Culinaria tiene contratos con más de 45 empleadores distintos. La mayoría de estos tienen estipulaciones muy similares, pero pueden existir diferencias. Contacte a la Unión llamando al 702-385-2131 y hable con su organizador o un especialista en agravios si tiene dudas específi cas o para hacer preguntas sobre el contrato con su empleador.
702-385-2131
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10 • EDICIÓNINVIERNODE2010 16
Una gran mayoría de los trabajadores de Hudson News dentro del aeropuerto McCarran recientemente fi rmaron tarjetas de reconocimiento sindical, abriendo el paso para empezar la ardua tarea de negociar su primer contrato sindical. (Hudson News administra los conocidos kioscos de periódicos y de revistas y los estantes de periódicos en el aeropuerto McCarran.) A pesar de ser distinta a la clase de trabajadores que la Culinaria normalmente representa, lo que terminó reinando durante este día fue el entusiasmo por mejorar los sueldos y las condiciones de trabajo en Hudson. Encabezados por un enérgico comité de 7 personas, los trabajadores de Hudson decidieron que ellos también quieren tener los mismos benefi cios que muchos de los miembros de la Culinaria y los Cantineros gozan dentro de los puntos de venta de comida en el aeropuerto.
El Local 226 se enorgullece de darles la bienvenida a 80 nuevos miembros en el área de Reno y Tahoe ya que una mayoría de trabajadores del departamento de comida y bebidas quienes trabajan con SSP America, la empresa que administra los restaurantes y bares en el aeropuerto Reno Tahoe, fi rmaron tarjetas de reconocimiento sindical.
El próximo punto en la agenda de los trabajadores de SSP es terminar de formar su comité de trabajadores y entonces sentarse con la gerencia para negociar un contrato. La nueva unidad representará a meseros, ayudantes de mesero, cantineros, ayudantes de cocina y a cocineros.
Los Trabajadores del Aeropuerto de Reno Dicen Sí al Sindicato
Los Trabajadores del Aeropuerto McCarran Eligen a la Culinaria
Gracias al acuerdo que se negoció con Hudson sobre la neutralidad en la revisión de tarjetas, casi 200 trabajadores de Hudson hoy cuentan con la representación de la Unión Culinaria en su lugar de trabajo.
El comité del aeropuerto McCarranEl comité del aeropuerto McCarran
El comité del aeropuerto de Reno/Tahoe
EDICIÓNINVIERNODE2010 • 4
El comité de Atlantic City durante las negociaciones.
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Muchos recordamos el otoño del año 2004 cuando nuestro sindicato hermano, el Local 54, se puso en huelga por 33 días contra una industria de casinos muy adinerada en Atlantic City. Durante dicha huelga nuestro sindicato logró presionar por primera vez a los gigantes del casino por todo el país. Nuestra capacidad de extender la lucha a un nivel nacional ayudó para que los
trabajadores de Atlantic City triunfaran en esa huelga y para que los trabajadores de Las Vegas obtuvieran el mejor contrato hasta el momento durante sus negociaciones del 2007 sin irse a huelga.
Una cantidad de trabajadores de Las Vegas, Mississippi, Detroit, Indiana y Louisiana se unieron a la lucha de Atlantic City llevando a cabo operaciones para repartir volantes, delegaciones ante los gerentes y usando una de las mejores herramientas de la Unión, que es el grupo de investigadores, para contactar a los coordinadores de las convenciones, los titulares de bonos, los prestamistas y los accionistas principales. Estos esfuerzos obligaron a las grandes empresas de juegos de azar a llegar a un acuerdo con los trabajadores.
Ahora los tiempos han cambiado y las compañías de casinos omnipotentes ya no son tan adineradas. Han caído los negocios en Atlantic City aún más que en Las Vegas. Frente a la realidad de que algunos casinos están en quiebra y otros están tambaleando, las negociaciones del 2009 en Atlantic City tomaron un tono muy distinto. Una arrolladora mayoría de trabajadores aceptaron un contrato de 2 años para garantizar su seguro médico, su pensión y otras medidas de seguridad laboral.
No habrá ninguna huelga en Atlantic City durante este ni el próximo año y el corto término del contrato les garantiza a los trabajadores una oportunidad de regresar a la mesa de negociaciones cuando la situación mejore.
2 Años de Paz Laboral en el Paseo Marítimo Entablado
