FORMULASI SEDIAAN TABLET EFFERVESCENT

EKSTRAK DAUN KEMANGI (Ocimum basilicum L.) SEBAGAI

DESINFEKTAN ALAMI

KARYA TULIS ILMIAH

OLEH:

ERNA KURNIASARI

NIM. 2191019

PROGRAM STUDI DIII FARMASI

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN NASIONAL

SURAKARTA

2022

ii

FORMULASI SEDIAAN TABLET EFFERVESCENT

EKSTRAK DAUN KEMANGI (Ocimum basilicum L.) SEBAGAI

DESINFEKTAN ALAMI

FORMULATION OF EFFERVESCENT TABLETS EXTRACT

OF BASIL (Ocimum basilicum L.) AS A NATURAL

DESINFECTANT

KARYA TULIS ILMIAH

DIAJUKAN SEBAGAI PERSYARATAN MENYELESAIKAN

JENJANG PENDIDIKAN DIPLOMA III FARMASI

OLEH

ERNA KURNIASARI

2191019

PROGRAM STUDI DIII FARMASI

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN NASIONAL

SURAKARTA

2022

iii

iv

v

MOTTO

Jangan pergi mengikuti kemana jalan akan berujung. Buat jalanmu sediri dan

tinggalkanlah jejak

vi

PERSEMBAHAN

Karya tulis ilmiah ini kupersembahkan dengan untuk:

1. Kedua orangtua tercinta, Almarhum Bapak Sunardi dan Ibu Warsi yang

senantiasa tak pernah lelah untuk selalu memberikan do’a, nasehat, kasih

sayang, semangat, dan pengorbanan yang begitu luar biasa untuk masa

depanku.

2. Sahabat-sahabat terbaik yang selalu ada bahkan disetiap kondisi tersulit.

3. Almamater tercinta Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Nasional.

vii

PRAKATA

Dengan penuh rasa syukur atas nikmat Allat SWT, atas segala anugerah dan

kehendak-NYA penulis dapat menyelesaikan penulisan Karya Tulis Ilmiah ini.

Penulisan Karya Tulis Ilmiah ini dimaksudkan untuk memenuhi persyaratan

menyelesaikan program Diploma III Farmasi di Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan

Nasional yang berjudul “ FORMULASI SEDIAAN TABLET EFFERVESCENT

EKSTRAK DAUN KEMANGI (Ocimum basilicum L.) SEBAGAI

DESINFEKTAN ALAMI ”.

Penulisan dan penyusunan Karya Tulis Ilmiah ini tidak mungkin di

selesaikan tanpa arahan, bantuan, dukungan dan partisipasi dari semua pihak. Untuk

itu pada kesempatan ini penulis sampaikan terimakasih kepada:

1. Allah SWT yang senantiasa memberikan rahmat dan karunia-NYA

2. Bapak Hartono, S.Si., M.Si., Apt. selaku ketua STIKES Nasional.

3. Bapak Iwan Setiawan, M.Sc., Apt selaku pembimbing Karya Tulis Ilmiah, yang

telah memberikan pengarahan dan bimbingan kepada penulis.

4. Ibu Dwi Saryanti, M.Sc., Apt. selaku ketua penguji yang telah memberikan

saran dan ilmunya sehingga penulis dapat menyelesaikan Karya Tulis Ilmiah.

5. Bapak Gunawan Setiadi, M.Sc., Apt. selaku dosen penguji yang telah

memberikan saran dan masukan sehingga penulis dapat menyelesaikan Karya

Tulis Ilmiah.

viii

6. Ibu Pratiwi Maharani, A.Md., selaku asisten dosen yang telah memberikan

pengarahan dan bantuan sehingga penulis dapat menyelesaikan Karya Tulis

Ilmiah.

7. Bapak Ratriadani, A.Md., selaku laboran di Laboratorium Formulasi Teknologi

Sediaan Padat dan Semi Padat yang telah membantu penulis untuk

menyelesaikan penelitian.

8. Bapak Wibowo, A. Md., selaku laboran di Laboratorium Obat Bahan Alam

yang telah membantu penulis untuk menyelesaikan penelitian.

9. Segenap dosen dan karyawan Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Nasional.

10. Kedua orang tuaku tercinta, Almarhum Bapak Sunardi dan Ibu Warsi yang telah

memberikan dukungan, semangat serta do’a sehingga dapat menyelesaikan

Karya Tulis Ilmiah ini.

11. Sahabat-sahabatku “Juragan Gedang” yang telah memberikan dukungan dan

semangatnya untuk menyelesaikan Karya Tulis Ilmiah ini.

12. Teman-teman seperjuangan angkatan 2019 yang saling membantu dan saling

memberi semangat dan menyelesaikan Karya Tulis Ilmiah ini.

13. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang telah

membantu penulis menyelesaikan Karya Tulis Ilmiah ini.

14. Semoga Karya Tulis Ilmiah ini dapat bermanfat untuk menambah ilmu bagi

semua pihak. Meskipun telah berusaha untuk menghindari kesalahan, penulis

menyadari juga bahwa penyusunan Karya Tulis Ilmiah ini masih mempunyai

kelemahan sebagai kekurangannya. Oleh karena itu, penulis sangat

ix

mengharapkan kritik dan saran yang dapat membangun agar Karya Tulis Ilmiah

ini akan menjadi lebih baik lagi bagi penelitian selanjutnya.

Surakarta, 18 Februari 2022

Penulis

Erna Kurniasari

x

DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL……………………………………………………………

HALAMAN JUDUL ….………………………………………………………….ii

HALAMAN PENGESAHAN ................................................................................ iii

HALAMAN PERNYATAAN ............................................................................... iv

MOTTO ................................................................................................................... v

PERSEMBAHAN .................................................................................................. vi

PRAKATA ............................................................................................................ vii

DAFTAR ISI ........................................................................................................... x

DAFTAR TABEL ................................................................................................. vii

DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... xiii

DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................ xiv

DAFTAR PERSAMAAN ..................................................................................... xv

INTISARI ........................................................................................................... xvii

ABSTRACT ........................................................................................................ xviii

BAB I PENDAHULUAN ....................................................................................... 1

A. Latar Belakang ............................................................................................. 1

B. Rumusan Masalah ........................................................................................ 5

C. Tujuan Penelitian ......................................................................................... 5

D. Manfaat Penelitian ....................................................................................... 6

xi

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ............................................................................. 7

A. Landasan Teori ............................................................................................... 7

1. Desinfektan ............................................................................................... 7

2. Taksonomi Daun Kemangi ....................................................................... 8

3. Morfologi Tanaman Kemangi .................................................................. 9

4. Kandungan Kimia Daun Kemangi ......................................................... 10

5. Metode Ekstraksi .................................................................................... 12

6. Maserasi .................................................................................................. 13

7. Tablet Effervescent ................................................................................. 14

8. Pengukuran Aktivitas Mikroba .............................................................. 23

B. Kerangka Pikir ........................................................................................... 25

C. Hipotesis ..................................................................................................... 26

BAB III METODE PENELITIAN........................................................................ 27

A. Desain Penelitian ........................................................................................ 27

B. Tempat dan waktu penelitian ..................................................................... 27

C. Instrumen Penelitian................................................................................... 28

1. Alat ......................................................................................................... 28

2. Bahan ...................................................................................................... 28

D. Identifikasi Variabel Penelitian .................................................................. 28

1. Variabel Bebas ....................................................................................... 28

xii

2. Variabel Terikat ...................................................................................... 29

E. Definisi Operasional Variabel Penelitian ................................................... 29

F. Alur Penelitian ........................................................................................... 31

1. Alur kerja ................................................................................................ 31

2. Prosedur Kerja ........................................................................................ 32

G. Analisis Data .............................................................................................. 47

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................. 48

A. Pengeringan Simplisia ................................................................................ 48

B. Ekstraksi ..................................................................................................... 49

C. Hasil Pembuatan Granul Effervescent Ekstrak Etanol Daun Kemangi ...... 51

D. Hasil Uji Identifikasi Flavonoid Ekstrak Etanol Daun Kemangi ............... 53

E. Hasil Uji Sifat Fisik Granul Effervescent Ekstrak Etanol Daun Kemangi 54

F. Uji Sifat Fisik Tablet Ekstrak Etanol Daun Kemangi (Ocimum basilicum

L.) Sebagai Desinfektan. ............................................................................ 59

G. Hasil Uji Aktivitas Terhadap Bakteri Staphylococcus aureus ................... 68

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 75

LAMPIRAN .......................................................................................................... 81

xiii

DAFTAR TABEL

Tabel 1. Tabel Hasil Uji Fitokimia Ekstrak Daun Kemangi ................................. 10

Tabel 2. Tabel Formula Tablet Effervescent Ekstrak Daun Kemangi ................... 34

Tabel 3. Tabel Kriteria Kecepatan Alir ................................................................. 37

Tabel 4. Tabel Penyimpangan Bobot ..................................................................... 40

Tabel 5. Tabel Kriteria Kekuatan Bakteri .............................................................. 46

Tabel 6. Hasil Uji Fitokimia Ekstrak Etanol Daun Kemangi ................................ 53

Tabel 7. Hasil Uji Kadar Air Granul ...................................................................... 54

Tabel 8. Hasil Uji Waktu Alir Granul .................................................................... 56

Tabel 9. Hasil Uji Sudut Diam Granul ................................................................... 58

Tabel 10. Hasil Uji Pemeriksaan Organoleptis Tablet ........................................... 60

Tabel 11. Hasil Uji pH Tablet Effervescent Ekstrak Etanol Daun Kemangi ......... 61

Tabel 12. Hasil Uji Keseragaman Bobot................................................................ 62

Tabel 13. Hasil Uji Keseragaman Ukuran ............................................................. 63

Tabel 14. Hasil Uji Kerapuhan Tablet ................................................................... 64

Tabel 15. Hasil Uji Kekerasan Tablet .................................................................... 65

Tabel 16. Hasil Uji Waktu Larut ............................................................................ 66

Tabel 17. Hasil Pengukuran Diameter Zona Hambat Formulasi Sediaan Tablet

Effervescent Ekstrak Etanol Daun Kemangi ......................................... 69

xiv

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Tumbuhan Ocimum basilicum L. .......................................................... 8

Gambar 2. Staphylococcus aureus ......................................................................... 22

Gambar 3. Kerangka Pikir Penelitian..................................................................... 25

Gambar 4. Alur Kerja ............................................................................................. 31

Gambar 5. Hasil Uji Fitokimia ............................................................................... 53

Gambar 6. Hasil Aktivitas Zona Hambat Staphylococcus aureus ......................... 68

xv

DAFTAR PERSAMAAN

Persamaan 1. Perhitungan Rendemen .................................................................. 33

Persamaan 2. Perhitungan Sudut Diam ................................................................ 38

Persamaan 3. Perhitungan Uji Kadar Air ............................................................. 39

Persamaan 4. Perhitungan Uji Keseragaman Bobot ............................................ 40

Persamaan 5. Perhitungan Uji Kerapuhan ........................................................... 41

Persamaan 6. Perhitungan Zona Hambat Bakteri ................................................ 46

xvi

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Hasil Perhitungan rendemen ekstrak Daun Kemangi ........................ 81

Lampiran 2. Hasil penimbangan bahan sediaan granul dan tablet effervescent ..... 82

Lampiran 3. Hasil perhitungan sudut diam ............................................................ 84

Lampiran 4. Hasil uji keseragaman bobot.............................................................. 85

Lampiran 5. Hasil uji keseragaman ukuran............................................................ 88

Lampiran 6. Hasil uji kekerasan tablet effervescent .............................................. 90

Lampiran 7. Hasil perhitungan uji kerapuhan tablet effervescent .......................... 91

Lampiran 8. Hasil waktu larut ................................................................................ 92

Lampiran 9. Dokumentasi penelitian ..................................................................... 93

Lampiran 10. Proses ekstraksi................................................................................ 94

Lampiran 11. Hasil identifikasi flavonoid ekstrak daun kemangi ......................... 96

Lampiran 12. Pembuatan granul dan tablet effervescent ekstrak daun kemangi ... 97

Lampiran 13. Evaluasi sifat fisis granul effervescent ekstrak daun kemangi ........ 98

Lampiran 14. Proses inokulasi bakteri ................................................................. 100

Lampiran 15. Hasil SPSS kekerasan tablet .......................................................... 101

Lampiran 16. Hasil SPSS keseragaman bobot ..................................................... 102

Lampiran 17. Hasil SPSS keseragaman ukuran ................................................... 103

Lampiran 18. Hasil uji statistic zona hambat ....................................................... 105

Lampiran 19. Hasil Uji statistic formula I, II, III, dan Kontrol + ........................ 106

Lampiran 20. Hasil Uji statistic formula I, II, III, dan Kontrol - ......................... 107

xvii

INTISARI

Daun Kemangi (Ocimum basilicum L.) merupakan tanaman yang memiliki

aktivitas antibakteri terhadap Staphylococcus aureus. Kandungan senyawa yang

berperan sebagai antibaktei yaitu salah satunya flavonoid. Tablet effervescent

merupakan sediaan tablet bila dimasukkan dalam air akan terjadi reaksi kimia antar

asam dan natrium bikarbonat sehingga menghasilkan gas karbondioksida (CO₂)

serta air. Keuntungan dari tablet effervescent sebagai desinfektan ekstrak daun

kemangi (Ocimum basilicum L.) adalah sebagai upaya pengendalian sanitasi pada

permukaan benda mati. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui aktivitas tablet

effervescent dari ekstrak daun kemangi (Ocimum basilicum L.) dapat sebagai

antibakteri terhadap Staphylococcus aureus dan dapat mengetahui pengaruh variasi

konsentrasi terbaik dari PVP sebagai bahan pengikat konsentrasi 0,5 %, 1 %, dan

1,5 % terhadap sifat fisik tablet effervescent. Tablet effervescent dibuat dengan

konsentrasi ekstrak daun kemangi 45 % dan konsentrasi PVP 0,5 %, 1 %, dan 1,5

%. Formulasi diuji sifat fisik granul dan tablet effervescent meliputi hasil uji waktu

alir, uji sudut diam, uji kadar air, uji organoleptis, uji pH, uji keseragaman bobot,

uji keseragaman ukuran, uji kerapuhan, uji kekerasan tablet, serta uji waktu larut

tablet, dan uji aktivitas antibakteri menggunakan metode difusi cakram. Data

pengujian yang diperoleh dianalisis dengan One Way Anova dengan taraf

kepercayaan 95%. Hasil penelitian menunjukkan adanya pengaruh variasi

polivinilpirolidon (PVP) terhadap sifat fisik tablet effervescent ekstrak daun

kemangi (Ocimum basilicum L.) sebagai desinfektan, hasil penelitian membuktikan

bahwa penggunaan variasi PVP memenuhi persyaratan tablet effervescent yang

paling baik yaitu pada Formula III dilihat dari konsentrasi yang digunakan PVP

yaitu 1,5%. Peningkatan konsentrasi PVP dalam tablet effervescent tidak

mempengaruhi diameter daya hambat bakteri. Uji aktivitas bakteri formula ke-III

dengan kandungan ekstrak daun kemangi menghasilkan zona hambat sedang yaitu

diameter zona hambat rata-rata 7,28 mm ± 0,069.

Kata Kunci : Tablet Effervescent, Ocimum basilicum L., Polivinilpirolidon (PVP),

Staphylococcus aureus.

xviii

ABSTRACT

Basil leaves (Ocimum basilicum L.) is a plant that has antibacterial activity

against Staphylococcus aureus. The content of compounds that act as antibacterial

is one of them flavonoids. Effervescent tablets are tablet preparations when put in

water a chemical reaction will occur between acid and sodium bicarbonate to

produce carbon dioxide gas (CO₂) and water. The advantage of effervescent

tablets as a desinfectant of basil leaf extract (Ocimum basilicum L.) is as an effort

to control sanitation on the surface of inanimate objects. The purpose of this study

was to determine the activity of effervescent tablets from basil leaf extract

(Ocimum basilicum L.) as antibacterial against Staphylococcus aureus and to

determine the effect of variations in the best concentration of PVP as a binder

with concentrations of 0.5%, 1%, and 1.5%. Effervescent tablets were made with

a concentration of 45% basil leaf extract and 0.5%, 1%, and 1.5% PVP

concentrations. The formulations were tested for physical properties of granules

and effervescent tablets including the results of flow time test, angle of repose test,

moisture content test, organoleptic test, pH test, weight uniformity test, size

uniformity test, friability test, tablet hardness test, and tablet dissolving time test,

and antibacterial activity test using disc diffusion method. The test data obtained

were analyzed by One Way Anova with a 95% confidence level. The results

showed that there was an effect of variations in polyvinylpyrrolidone (PVP) on

the physical properties of effervescent tablets with basil leaf extract (Ocimum

basilicum L.) as a desinfectant. PVP is 1.5%. Increasing the concentration of PVP

in effervescent tablets did not affect the diameter of the bacterial inhibitory power.

The bacterial activity test of the third formula containing basil leaf extract resulted

in a moderate inhibition zone, namely the average diameter of the inhibition zone

was 7.28 mm ± 0.069.

Keywords: Effervescent Tablets, Ocimum basilicum L., Polyvinilpirolidone

(PVP), Staphylococcus aureus.

1

BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Pada waktu pandemi yang makin mengancam kesehatan, upaya

pemerintah ialah senantiasa mempraktikkan mengenakan masker,

senantiasa menjaga jarak, serta yang terutama senantiasa melindungi

kebersihan lebih- lebih melawan penyakit serta penyebarannya bisa mulai

kita terapkan dengan mulai diri sendiri serta area dekat seperti dirumah.

Sebagian besar kegiatan tiap hari kita banyak melaksanakan pekerjaan serta

belajar di rumah, sehingga banyak mikroba yang melekat ke permukaan

ruangan, pembersihan saja tidak cukup sehingga masih bisa memunculkan

penyakit maupun penyebaran mikroorganisme dengan cepat serta

bertumbuh. Berdasarkan penelitian riset, bahwa kuman Staphylococcus

aereus (S. aereus) merupakan sesuatu kuman yang dominan ditemui

diruangan ( Brooks, Carrol, Butel,& amp; Morse, 2007).

Bakteri-bakteri tersebut dapat dihambat pertumbuhannya dengan

memberikan perlakuan desinfektan pada tempat-tempat yang sering

mendapat sentuhan tangan. Desinfektan sering dipakai yaitu desinfektan

berupa bahan kimia sintesis, dimana memiliki kelebihan dapat mengurangi

bakteri dengan cepat, tetapi faktor lain yaitu dapat meninggalkan residu dan

sulit terurai, sehingga dari permasalahan tersebut, perlu recomendasi

2

desinfektan secara alami, yaitu didapat dari ekstrak daun kemangi.

Desinfektan secara alami tidak meninggalkan residu karena terbuat dari

bahan yang ada dialam sehingga mudah menguap (Wastuti et al., 2017).

Daun kemangi mengandung senyawa utama yaitu flavonoid yang diduga

mempunyai daya antibiotika cukup ampuh dan dapat merusak protein

bakteri, sehingga bakteri penyebab penyakit tersebut mati (Wastuti et al.,

2017).

Berdasarkan Penelitian yang dilakukan oleh Helni Maulida (2018),

aktivitas antibakteri dari daun kemangi terbukti mempunyai daya hambat

pada tingkat sedang sampai kuat. Diketahui ekstrak daun kemangi dengan

konsentrasi 25%, 35%, dan 45%. Pada konsentrasi 25% dihasilkan rata-rata

zona hambatan 12,30 mm, konsentrasi 35% dihasilkan rata-rata zona

hambatan 13,35 mm, kedua konsentrasi ini belum memiliki efek antibakteri

karena zona hambat yang dimiliki lebih kecil dari 14 mm. Pada konsentrasi

45% dihasilkan rata-rata zona hambatan 14,15 mm konsentrasi ini sudah

menghambat pertumbuhan bakteri. Dari penelitian tersebut, pada penelitian

ini menggunakan konsentrasi 45% karena sudah terbukti bahwa ekstrak

daun kemangi konsentrai 45% mampu menghambat pertumbuhan bakteri.

Formulasi produk lain dari ekstrak daun kemangi adalah

berdasarkan penelitian oleh Kindangen (2018) dalam sediaan Formulasi Gel

Antijerawat Ekstrak Etanol Daun Kemangi (Ocimum basilicum L.) Dan Uji

Aktivitasnya Terhadap Bakteri Staphylococcus aureus Secara in vitro

menghasilkan Gel ekstrak etanol daun Kemangi dapat memberikan aktivitas

3

antibakteri terhadap bakteri Staphylococcus aureus. Gel dengan konsentrasi

ekstrak 1,5% merupakan gel yang paling baik dalam menghambat

pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus. Produk lain dari sediaan daun

kemangi yang belum pernah diformulasikan yaitu yang dapat membunuh

mikroorganisme di dalam maupun permukaan benda mati adalah sediaan

disinfektan. Zat ini tidak harus bersifat sporosidal, melainkan sporostatik

yaitu dapat menghambat pertumbuhan kuman (Brooks et al., 2007). Zat

desinfektan dalam cairan pembersih biasanya digunakan untuk membunuh

mikroorganisme di lantai, ruangan, peralatan medis, pakaian, dan benda-

benda mati lain. Pembersihan menggunakan desinfektan adalah salah satu

usaha untuk membersihkan permukaan benda mati dengan alami untuk

mengurangi dan menghilangkan mikroorganisme pathogen penyebab

penyakit. Dalam hal ini, yang perlu diperhatikan adalah desinfektan yang

efektif sehingga dapat tercapai daya bunuh optimal pada kuman (Styla, dkk.,

2017). Penularan melalui benda mati yang disebabkan oleh bakteri,

contohnya adalah Staphylococcus aureus. Bakteri Staphylococcus aureus

biasanya tinggal di tempat yang lembab. Artinya, apabila benda mati dalam

keadaan kotor dan tidak diberi disinfektan maka perkembangan bakteri yang

ada pada benda mati berkembang cepat (Amiril, dkk., 2016).

Maka dari itu, ada kebutuhan untuk desinfektan yang efektif untuk

menyiapkan agen encer yang dikemas dan disuplai dalam larutan

effervescent yang nyaman. Tablet effervescent dengan bobot 500 mg

dilarutkan kedalam 1 liter aquadest dengan melepas dosis disinfectan yang

4

akurat dan larut merata dalam waktu 2-3 menit, lalu dalam bentuk spray

disemprotkan kepermukaan yang hendak didisinfeksi. Penggunaan

desinfektan tergantung tingkat keperluannya, yaitu sebagai upaya

pengendalian sanitasi. Penggunaannya ampuh bila memiliki waktu, tujuan,

sasaran dan konsentrasi yang tepat untuk membasmi organisme (Arif,

2020). Oleh karena itu, peneliti membuat suatu sediaan yang menarik untuk

meminimalisir penggunaan sediaan desinfektan berbahan kimia dengan

memanfaatkan bahan alami, yaitu ekstrak daun kemangi sebagai

desinfektan alami. Tujuan dibuat sediaan tablet effervscent dalam ekstrak

etanol daun kemangi adalah untuk memudahkan pemakaian yang dapat

melarut dengan sendirinya dalam air, tablet ini digunakan untuk

mensterilisasikan ruangan ( Tri et al., 2017).

Tablet effervescent dibuat dengan bahan alam yang juga bertujuan

untuk mengurangi penggunaan desinfektan dari zat kimia. Fungsi

desinfektan yaitu diperuntukkan pada benda mati (perabotan, lantai, lemari,

permukaan meja, gagang pintu, dll) dan tidak dikenakan langsung pada

manusia (Endang et al, 2020).

Berdasarkan hal tersebut, permasalahan yang timbul adalah belum

adanya suatu formula sediaan tablet effervescent ekstrak daun kemangi,

sediaan ini dapat dibuat dalam bentuk sediaan praktis seperti tablet

effervescent yang tetap memperlihatkan aktivitas antibakteri dari ekstrak

Daun kemangi (Ocimum basilicum L.). Sediaan ini dapat dijadikan alternatif

5

yang aman dan efisien untuk membunuh kuman dan mikroba yang berada

dilingkungan sekitar.

B. Rumusan Masalah

1. Apakah ekstrak daun kemangi (Ocimum basilicum L.) menunjukkan

aktivitas antibakteri terhadap Staphylococcus aureus?

2. Bagaimana pengaruh variasi konsentrasi PVP 0,5%, 1%, dan 1,5%

terhadap sifat fisik tablet efferverscent ekstrak daun kemangi (Ocimum

basilicum L.) sebagai disinfektan alami?

C. Tujuan Penelitian

1. Untuk mengetahui ada tidaknya aktivitas tablet effervescent dari ekstrak

daun kemangi (Ocimum basilicum L.) terhadap pertumbuhan bakteri

Staphylococcus aureus.

2. Untuk mengetahui pengaruh variasi konsentrasi terbaik dari PVP 0,5%,

1%, dan 1,5 % terhadap sifat fisik tablet efffervesent ekstrak daun

kemangi (Ocimum basilicum L.) sebagai desinfektan alami.

6

D. Manfaat Penelitian

1. Aspek Teoritis : Penelitian ini diharapkan dapat menambah informasi

dan mengetahui kandungan tablet effervescent ekstrak daun kemangi

(Ocimum basilicum L.) untuk digunakan sebagai desinfektan alami.

2. Aspek Praktik: Penelitian ini dapat digunakan sebagai bahan

pertimbangan dalam mengembangkan ekstrak daun kemangi (Ocimum

basilicum L.) menjadi sediaan farmasi lainnya.

27

BAB III

METODE PENELITIAN

A. Desain Penelitian

Jenis penelitian yang dilakukan adalah penelitian experimental yaitu

percobaan yang bertujuan untuk mengetahui pengaruh yang timbul akibat

dari adanya perlakuan dengan melakukan percobaan aktivitas antibakteri

terhadap pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus. Tablet yang dibuat

dari ekstrak daun kemangi ini diformulasikan dengan menggunakan

perbedaan konsentrasi PVP 0,5%, 1%, dan 1,5% pada masing-masing

formula. Dari sediaan yang diperoleh dilakukan uji sifat fisis granul

effervescent ekstrak daun kemangi dan uji evaluasi sifat fisik tablet

effervescent ekstrak daun kemangi yang dihasilkan.

B. Tempat dan waktu penelitian

Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Formulasi dan Teknologi

Sediaan Bahan Alam dan Sintesis Obat (FTSBA/OT), Laboratorium

Formulasi dan Teknologi Sediaan Padat dan Semi Padat (TEKFAR), dan

Laboratorium Mikrobiologi Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Nasional pada

bulan November 2021 sampai dengan Januari 2022.

28

C. Instrumen Penelitian

1. Alat

Alat yang digunakan dalam penelitian adalah alat-alat gelas,

cawan penguap, waterbath, blender, alat maserasi (bejana, perendam,

pengaduk, dan penyaring), corong, stopwatch, pengayak 14,16 mesh,

mesin pengempa tablet single punch, friabilator tipe Roche (Mantech

FB-1110), Autoclave, rotary evaporator, jangka sorong (Tricle Brand),

Monsanto hardness tester (Global Quality), oven (Memmert), kertas

lakmus pH, alumunium foil dan ose bulat.

2. Bahan

Biakan murni bakteri staphylococcus aureus, daun kemangi

(Ocimum basilicum L.) yang diperoleh dari daerah Desa Sembungan,

Kabupaten Boyolali, etanol 70%, PVP, asam stearat, asam titrat, Natrium

bikarbonat, magnesium stearat, talk, Avicel pH 101, aerosil, Fecl₃, NaCl

0,9 %, steril, Aqudest Steril, pinset, mikropipet, beaker glass, Media

Natrium Agar.

D. Identifikasi Variabel Penelitian

1. Variabel Bebas

Variabel bebas yang digunakan pada penelitian ini adalah

konsentrasi PVP 0,5%, 1% dan 1,5%.

29

2. Variabel Terikat

Variabel terikat yang dilakukan pada penelitian ini adalah hasil

uji sifat fisis granul yaitu uji waktu alir, sudut diam, uji kadar air dan

evaluasi sifat fisik sedian tablet effervescent ekstrak daun kemangi yaitu

uji organoleptis, uji pH, uji keseragaman bobot, uji keseragaman ukuran,

uji kerapuhan, serta melakukan uji aktivitas antibakteri Konsentrasi

Hambat Minimum (KHM).

E. Definisi Operasional Variabel Penelitian

1. Ekstrak adalah sediaan pekat yang diperoleh dengan mengekstraksi zat

aktif dari simplisia nabati atau simplisia hewani menggunakan pelarut

yang sesuai, kemudian semua atau hamper semua pelarut diuapkan dan

massa serbuk yang tersisa diperlakukan sedemikian hingga memenuhi

baku yang telah ditetapkan.

2. Ekstrak etanol daun kemangi (Ocimum basilicum L.) adalah ekstrak

yang dibuat merendam serbuk daun kemangi yang sudah kering dengan

cairan penyari etanol 70%.

3. Bakteri yang diuji adalah bakteri Staphylococcus aureus.

4. Kontrol negatif yang digunakan adalah tablet effervescent tanpa

menggunkan ekstrak daun kemangi.

5. Kontrol positif yang digunakan tablet effervescent desinfektan

Aquatabs.

30

6. Zona hambat bakteri adalah daerah yang diukur zona hambatan berupa

daerah yang tampak jernih dan tidak ditumbuhi oleh bakteri

Staphylococcus aureus di sekitar paper disk akibat dari bakteri.

7. Daya hambat adalah kemampuan suatu antibakteri untuk menghambat

pertumbuhan bakteri gram positif termasuk pada bakteri Staphylococcus

aureus.

31

F. Alur Penelitian

1. Alur kerja

Gambar 4. Alur Kerja

Pembuatan Simplisia Daun Kemangi (Ocimum basilicum L.)

Maserasi serbuk simplisia Daun kemangi dengan etanol 70% dan

disaring

Pemekatan ekstrak dengan rotary evaporator

Diperoleh Ekstrak kental daun kemangi

Pembuatan granul dan tablet effervescent dengan metode granulasi basah

Karakteristik granul dan tablet effervescent

Pemeriksaan fisik Uji Antibakteri

Hasil

Analisis data

Kesimpulan

Uji Flavanoid daun kemangi

Uji daya Hambat

32

2. Prosedur Kerja

a. Penyiapan Sampel Ekstrak Daun Kemangi

1) Penyiapan Bahan

. Daun Kemangi diambil dari Desa Sembungan, kemudian dipetik

daun yang masih segar setelah itu kumpulkan 5 kg. Daun Kemangi di

sortasi basah, pencucian, pengeringan dengan cara dikeringkan anginkan

dan disortasi kering. Daun Kemangi yang sudah kering kemudian

dihaluskan dengan cara diblender. Kemudian diayak dengan ayakan mesh

40 untuk mendapatkan serbuk dengan ukuran partikel yang homogen dan

sesuai untuk maserasi

2) Pembuatan Ekstrak daun Kemangi

Ekstrak daun kemangi (Ocimum basilicum L.) dibuat dengan

metode maserasi mnenggunakan pelarut etanol 70%. Metode maserasi

dipilih karena metode ini mudah dilakukan dan murah. Sebanyak 1kg

simplisia kering daun kemangi dihaluskan menggunkan blender.

Selanjutnya, daun kemangi yang telah halus dimaserasi dengan 5000 ml

etanol 70% sebagai pelarut direndam dalam bejana kaca kemudian ditutup

rapat dan direndam selama 3 hari sambil sesekali diaduk. Setelah 3 hari,

larutan ekstrak daun kemangi (Ocimum basilicum L.) disaring sehingga

diperoleh fitrat dan ampas. Selanjutrnya, dilakukan perendaman kembali

terhadap ampas tersebut dengan menggunakan pelarut etanol 70%

sebanyak 2500 ml selama dua hari sambil sesekali diaduk kemudian

disaring menggunakan corong dan kertas saring dan ditampung. Setelah

33

itu, semua filtrat dikumpulkan dan dimasukkan ke dalam rotary

evaporator pada temperature kurang lebih 40ºC dan diperoleh ekstrak

etanol kental (Moeza, 2019).

Rendemen dari ekstrak kemudian dihitung dengan rumus:

% 𝑅𝑒𝑛𝑑𝑒𝑚𝑒𝑛 =𝑏𝑒𝑟𝑎𝑡 𝑒𝑘𝑠𝑡𝑟𝑎𝑘 𝑦𝑎𝑛𝑔 𝑑𝑖𝑝𝑒𝑟𝑜𝑙𝑒ℎ

𝑏𝑒𝑟𝑎𝑡 𝑏𝑎ℎ𝑎𝑛 𝑦𝑎𝑛𝑔 𝑑𝑖𝑒𝑘𝑠𝑡𝑟𝑎𝑘 𝑥 100%........(1)

3) Uji Identifikasi Flavonoid Ekstrak Daun Kemangi

Ekstrak daun kemangi sebanyak 10 mg ditambahkan 5 ml etanol

dan beberapa tetes FeCl₃ sampai terjadi perubahan warna. Kandungan

flavonoid ditunjukkan dengan perubahan warna menjadi biru, ungu, hijau,

merah maupun hitam. Apabila sampai 20 tetes FeCl₃ belum terjadi

perubahan warna, maka flavonoid negative (Kumalasari et al., 2020).

34

b) Formula Tablet Effervescent Ekstrak Daun Kemangi (Ocimum

basilicum L.)

Tabel 2. Formula Tablet Effervescent Ekstrak Daun Kemangi (Ocimum

basilicum l.)

Bahan (mg) Formula

I II III IV

Ekstrak daun

kemangi

112,5 112,5 112,5 -

Asam sitrat 50 50 50 50

Asam tartrat 75 75 75 75

Natrium

bikarbonat

125 125 125 125

PVP 2,5 5 7,5 10

Aerosil 5 5 5 5

Talk 5 5 5 5

Mg stearate 2,5 2,5 2,5 2,5

Avicel PH 101 Ad 500 Ad 500 Ad 500 Ad 500

Keterangan:

Tablet Effervescent ekstrak Daun Kemangi 45 % = 225 mg

dosis 1x pakai tablet= 112,5 mg (≤ Dosis, belum bisa menghambat

bakteri pathogen)

35

Agar tablet mencapai dosis maksimal dalam menghambat bakteri

pathogen, maka 1x pakai tablet effervescent = 2 x 112,5 mg= 225 mg

Jadi, pemakaian tablet effervescent ekstrak daun kemangi adalah 1x

pakai 2 tablet.

c) Pembuatan Granul dan Tablet Effervscent

Metode yang digunakan dalam pembuatan granul effervescent

adalah granulasi basah. Metode ini menggunakan proses granulasi terpisah

antara komponen asam dan komponen basa untuk menghindari reaksi

effervescent dini. Menimbang semua bahan kemudian membuat

muchilago yaitu siapkan etanol 96% sebanyak 2 ml pada tiap formula dan

tambahkan PVP masukan ke dalam beaker glass aduk selama 5 menit,

selanjutnya membagi mucilago menjadi dua bagian lalu menambahkan

setengah bagian mucilago kedalam komponen asam dan basa. Pembuatan

massa granul sampai diperoleh granul yang baik yang ditandai dengan

massa granul dikepal, lalu dipatahkan tidak ada massa yang rontok (Putra

dkk., 2019). Lalu lakukan pembuatan granul, yaitu masukan komponen

basa yaitu mencampurkan Na bikarbonat dan setengah bagian muchilago

sedikit demi sedikit sampai terbentuk masa lembab (campuran 1).

Membuat campuran asam yaitu menambahkan setengah bagian

muchilago sedikit demi sedikit kedalam campuran asam sitrat, asam

tartrat, dan sebagian avicel sampai terbentuk masa lembab (campuran 2).

Ekstrak kental daun kemangi yang telah ditimbang dicampurkan dengan

sisa muchilago, dikeringkan dengan aerosil dan sisa avicel sedikit demi

36

sedikit untuk membuat ekstrak menjadi kering hingga terbentuk massa

agak lembab (campuran 3).

Pembuatan granul effervescent dilakukan di tempat dengan suhu

ruangan dan kelembaban udara terjaga. Massa yang akan digranulasi

kemudian diayak dengan ayakan 16 mesh supaya mendapatkan granul

dengan ukuran yang homogen. Granul kemudian dikeringkan dengan oven

pada suhu 40ºC - 60ºC kurang lebih 15 menit, kemudian mencampurkan

ketiga campuran komponen asam, komponen basa, dan ekstrak kering

daun kemangi. Masukkan magnesium stearate dan talk aduk ad homogen

kemudian mengayak dengan ayakan no. 18 lalu timbang hasilnya

selanjutnya granul diuji sifat fisiknya.

Kemudian granul dikempa untuk membentuk sediaan tablet

effervescent. Ruangan pengempaan tablet dikondisikan selama 30 menit

dengan mengatur suhu ruangan dibawah suhu 25ºC dan kelembaban

ruangan terjaga. Tablet dibuat dengan mengalirkan sejumlah massa granul

dari hopper ke lubang die dengan ukuran tertentu, kemudian massa yang

telah masuk dikempa dengan tekanan yang dihasilkan dari pertemuan

antara punch atas dan punch bawah (Tanjung et al., 2019).

d) Uji Sifat Fisis Granul

Analisis granul dilakukan untuk mengetahui baik tidaknya granul

sebelum dikempa dengan alat cetak. Keseragaman bentuk granul dapat

menyebabkan keseragaman bentuk granul dapat menyebabkan

keseragaman bentuk tablet, sehingga akan dihasilkan masa tablet yang

37

tepat dengan ketepatan takaran yang tinggi. Uji sifat fisis granul dapat

dilakukan sebagai berikut:

a) Waktu Alir

Waktu alir adalah waktu yang di perlukan serbuk atau granul untuk

mengalir melalui corong. Sifat aliran dipengaruhi oleh bentuk partikel,

ukuran partikel, melalui gaya kohesi di antara partikel. Sifat aliran dapat

diperbaiki melalui penambahan bahan pelicin yang menurunkan

gesekan antar partikel. Uji dilakukan dengan menimbang 100 g granul

dimasukkan kedalam alat penguji waktu alir yang berupa corong yang

ditutup pada lubang keluarnya. Lalu penutup dibuka kemudian alat

pencatat waktu dihidupkan sampai semua serbuk atau granul keluar dari

corong. Setelah semua granul keluar, stopwatch dimatikan. Waktu yang

diperlukan untuk keluarnya serbuk atau granul dicatat sebagai waktu

alirnya, kemudian hitung kecepatan alirnya sebagai banyaknya granul

yang mengalir tiap satuan waktu. Kecepatan alir granul yang baik

adalah kurang dari 10 gram perdetik untuk 100 gram granul (Fatmawati,

2015).

Tabel 3. Kriteria Kecepatan Alir Granul (Fatmawati, 2015)

Besar laju alir (Gram/detik) Keterangan

≥ 10

4-10

1,6 – 4

< 1,6

Sangat baik

Baik

Sukar

Sangat sukar

38

b) Sudut Diam

Sudut diam adalah sudut maksimum yang dibentuk permukaan

granul dengan permukaan horizontal pada waktu berputar. Bila sudut diam

lebih kecil atau sama dengan 30º biasanya menunjukkan bahwa bahan

dapat mengalir bebas. Jika sudutnya lebih besar atau sama dengan 40º

biasanya mempunyai daya mengalir kurang baik. Suatu granul memilki

sifat alir yang baik apabila mempunyai sudut diam 25-45º (Fatmawati,

2015).

Sebanyak 20 g granul dimasukkan ke dalam corong uji waktu alir.

Penutup corong dibuka sehingga granul keluar dan ditampung pada bidang

datar. Granul yang jatuh dari sifat alir dan diukur tinggi kerucut yang

terbentu dan panjang dari granul kemudian diukur sudut diamnya,

dinyatakan dengan:

Tangen α =ℎ

𝑟…………………(2)

α = sudut diam (º)

h = ketinggian kerucut granul (cm)

r = jari-jari tumpukian granul (cm)

c) Uji Kadar Air

Uji ini dilakukan untuk mengetahui kadar air yang terdapat pada

sediaan granul effervescent. Uji kadar air ini penting digunakan karena

jumlah air dapat mempengaruhi reaksi kimia dini dari effervescent. Uji

kadar air dapat dilakukan dengan ditimbang granul lalu disimpan di

lemari pengering selama 10-15 menit dengan suhu 60º C. Kemudian

39

ditimbang lagi dan hitung kadar air. Kadar air yang baik untuk sediaan

padat obat effervescent adalah ≤ 10% (BPOM RI, 2015). Syarat kadar

air sediaan effervescent dengan bahan herbal maksimum 0,4 %- 0,7 %

(Lestari dan Natalia, 2007).

Penentuan kadar granul dilakukan dengan menghitung

kandungan lembab (MC). Sejumlah 5 gram granul ditimbang dan

dipanaskan dalam lemari pengering sampai bobot konstan (Rahman

dkk, 2012).

MC adalah= (𝐵𝑜𝑏𝑜𝑡 𝑔𝑟𝑎𝑛𝑢𝑙 𝑏𝑎𝑠𝑎ℎ−𝑏𝑜𝑏𝑜𝑡 𝑔𝑟𝑎𝑛𝑢𝑙 𝑘𝑒𝑟𝑖𝑛𝑔

1000 𝑏𝑜𝑏𝑜𝑡 𝑔𝑟𝑎𝑛𝑢𝑙 𝑘𝑒𝑟𝑖𝑛𝑔 𝑥 100%..........(3)

e) Evaluasi Sifat Fisik Tablet

a) Uji Organoleptis

Uji organoleptis tablet effervescent dilakukan terhadap

parameter bentuk, aroma, dan warna (Dimas et al., 2021).

b) Uji Keseragaman Bobot

Sebanyak 20 tablet dari masing-masing formula dan dihitung

bobot rata ratanya. Jika ditimbang satu per satu tidak boleh lebih dari

dua tablet yang masing masing bobotnya menyimpang dari bobot rata-

rata yang ditetapkan kolom A dan tidak satupun tablet yang bobotnya

menyimpang dari bobot rata-rata yang ditetapkan kolom B sesuai syarat

yang tercantum pada Farmakope Indonesia III (Depkes RI, 1997).

Menurut widyaningrum, (2015) yang dikutip oleh Monica

Graziela Almeida De Araujo persyaratan lain yang dapat digunakan

40

selain metode simpangan baku adalah koefesien variasi atau coefesien

of variation (CV). Tablet yang baik mempunyai harga CV ≤ 5%.

𝐶𝑉 =𝑆𝐷

𝑋………….(4)

Keterangan:

CV : nilai koefisien variasi

SD : standar deviasi

X : bobot rata-rata tablet

Tabel 4. Tabel Penyimpangan Bobot

Bobot rata-rata Penyimpangan bobot rata-rata

A B

25 mg atau kurang 15% 30%

25 mg sampai 150 mg 10% 20%

151 mg sampai 300 mg 7,5% 15%

Lebih dari 300 mg 5% 10%

d) Uji Keseragaman Ukuran

Uji keseragaman ukuran dilakukan dengan mengukur

diameter dan ketebalan 10 tablet dari masing-masing formula dan

ketebalan tablet menggunakan alat ukur yaitu mikrometer sekrup.

Persyaratan yang harus dipenuhi kecuali dinyatakan lain, diameter

tablet Menurut Farmakope Indonesia V, syarat keseragaman ukuran

kecuali dinyatakan lain, diameter tablet tidak lebih dari 3 kali dan tidak

kurang dari 1 /3 kali tebal tablet (Elianawati dkk, 2014).

41

e) Uji Kerapuhan

Uji kerapuhan atau ketahanan merupakan uji permukaan tablet

terhadap gesekan yang dialami selama pengemasan, pengiriman, dan

penyimpanan. Kerapuhan dapat dievaluasi dengan menggunakan alat

uji kerapuhan (Friability tester). Uji kerapuhan dilakukan dengan 20

tablet dibebas debukan, kemudian ditimbang, dimasukkan tablet ke

dalam alat untuk diuji, putar tablet selama 4 menit. Dikeluarkan tablet,

bersihkan dari debu dan ditimbang. Batas kerapuhan yang

diperbolehkan maksimal 0,8% (Elianawati, dkk., 2014).

% Kerapuhan= 𝐵𝑒𝑟𝑎𝑡 𝑎𝑤𝑎𝑙−𝐵𝑒𝑟𝑎𝑡 𝑎𝑘ℎ𝑖𝑟

𝐵𝑒𝑟𝑎𝑡 𝑎𝑤𝑎𝑙 𝑥 100…………(5)

f) Uji pH

Sebuah tablet effervescent dilarutkan dalam 200 ml aquades.

Kemudian larutan tersebut diukur pH yang mendekati pH meter, tablet

effervescent dikatakan baik apabila memiliki pH mendekati netral 6-7

(BPOM, 2014).

g) Uji Kekerasan Tablet

Uji kekerasan dilakukan dengan mengambil 10 tablet dari

masing-masing formula. Kekerasan tablet ditentukan dengan alat

hardness tester, dengan cara meletakkan sebuah tablet tegak lurus pada

alat, tekan start kemudian dilihat pada tekanan berapa tablet tersebut

42

pecah. Kekerasan yang ideal untuk sediaan tablet effervescent dengan

diameter 2,5 cm adalah >100 N atau 12 kp (Octarina, 2010).

h) Uji Waktu Larut

Uji waktu larut dilakukan dengan menyiapkan aquadest 200 ml

di dalam beaker glass, dimasukkan tablet effervescent yang telah dibuat

dan di biarkan tablet bergelembung dan melarut, kemudian di amati dan

dihitung lama waktu tablet bergelembung hingga gelembung habis.

Waktu melarut tablet dicatat dengan stopwatch sampai tablet hancur dan

larut (Said, 2005). Waktu larut yang baik pada tablet effervescent adalah

≤ 5 menit (BPOM RI, 2014).

6) Uji Aktivitas Antibakteri Konsentrasi Hambat Minimum (KHM)

a) Sterilisasi Alat dan Bahan

Semua peralatan yang akan digunakan di cuci bersih,

dikeringkan dibungkus kertas dan disterilkan dengan oven pada suhu

200ºC selama 1-2 jam dan bahan yang akan digunakan uji

mikrobiologi disterilkan dengan autoclave pada suhu 121ºC selama

15-20 menit, sedangkan untuk alat yang tidak panas disterilkan

menggunakan etanol 70%. Jarum ohse disterilkan langsung pada

nyala api. Untuk cawan petri dan pipet tetes disterilkan

menggunakan etanol 96% (Deza dkk., 2019).

43

b) Penyiapan Stok Bakteri

Koloni Bakteri Staphyloccus aureus diperoleh dari

Laboratorium Mikrobiologi Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan

Nasional.

c) Pembuatan Media Nutrient Agar (NA)

Sebanyak Natrium Agar 10 g masukkan kedalam

erlenmayer, larutkan dengan aquadest sampai 500 ml Panaskan di

atas hot plate sampai mendidih sambil diaduk-aduk. Angkat, lalu

bagi dalam beberapa tabung reaksi (sesuai kebutuhan), ditutup

dengan kapas kemudian lapisi dengan alumunium foil. Sterilkan

dalam autoclaf pada suhu 121°C selama 15 menit. Setelah steril

angkat dan buka pembungkus alumunium foil pada tabung kemudian

miringkan tabung yang berisi Nutrient Agar untuk memperoleh agar

miring. Biarkan sampai membeku, setelah itu lakukan penanaman

bakteri dengan menggoreskan bakteri dengan menggoreskan secara

zig-zag pada media.

d) Peremajaan Bakteri Staphylococcus aureus

Biakan bakteri Staphylococcus aureus diambil satu ose, buka

mulut tabung media NA kemudian goreskan secara merata pada

media NA segera tutup dengan tutupnya. Selanjutnya diinkubasikan

dalam incubator pada suhu 37ºC selama 24 jam (Lestari, 2020).

e) Pembuatan Suspensi Bakteri Staphylococcus aureus

Tabung reaksi dimasukkan 10 ml larutan NaCl 0,9 %

mengambil 1 ose bakteri Staphylococcus aureus. Disuspensikan

44

kedalam 10 ml larutan NaCl 0,9 % steril, buat suspensi bakteri

sampai didapat kekeruhan yang sesuai dengan standart kekeruhan

Mc Farland dengan standar konsentrasi 10⁸ CFU/ml.

f) Pembuatan Suspensi standard Mc. Farland

Tabung reaksi dimasukkan 10 ml larutan NaCl 0,9 %

mengambil 1 ose bakteri Staphylococcus aureus. Disuspensikan

kedalam 10 ml larutan NaCl 0,9 % steril, buat suspensi bakteri

sampai didapat kekeruhan yang sesuai dengan standart kekeruhan

Mac Farland dengan standar konsentrasi 10⁸ CFU/ml.

g) Pembuatan Larutan Uji

Dibuat larutan uji secara berturut-turut 50%, 75%, dan 100%

b/v pada formula 1,2, dan 3 dengan cara melarutkan tablet

effervescent ekstrak etanol daun kemangi kemudian masing-masing

dilarutkan dalam aquades hingga volume 2,5 ml.

h) Pengujian Aktivitas Antibakteri Tablet Effervescent Ekstrak

Daun Kemangi (Ocimum basilicum L.) Terhadap Pertumbuhan

Bakteri Staphylococcus aureus

Siapkan media Nutrient Agar yang telah dibuat dalam cawan

petri Media NA dituang sebanyak 15 – 20 mL ke dalam masing –

masing tiga cawan petri dan didiamkan hingga mengeras.

Homogenkan suspensi biakan bakteri yang telah sesuai dengan

standart Mc Farland 0,5. Ambil suspensi biakan bakteri

Staphylococcus aureus diinokulasikan sebanyak 0,1 mL di atas

permukaan media, kemudian diratakan dengan batang bengkok

45

menggunakan lidi kapas steril dan buang kelebihan suspensi bakteri

dengan menekan lidi kapas steril pada dinding tabung oksigen lidi

kapas steril yang seluruh bagian media sehingga inokulum

terdistribusi secara merata kemudian biarkan selama 3 menit – 5

menit agar kondisi media mengering.

Uji aktivitas antibakteri dilakukan menggunakan metode

difusi kertas cakram. Kertas cakram blank disk dengan diameter 0,6

mm diambil secara aseptis menggunakan pinset yang telah

disterilisasi. Kertas cakram tersebut dicelupkan selama 1 jam dalam

salah satu formula kemudian diletakkan pada media yang berisi

bakteri uji. Masing-masing perlakuan variasi konsentrasi pada

formula 1, 2, dan 3 dibuat pengulangan sebanyak 3 kali serta tablet

effervescent tanpa ekstrak daun kemangi sebagai control negative

dan tablet disinfectan aquatabs sebagai kontrol positif. Media

diinkubasi selama 24 jam pada suhu 37ºC. Jarak antar cakram

dengan tepi cakram tidak kurang dari 24 mm dan jarak antar cakram

dengan tepi cawan petri 10 mm- 15 mm. Posisikan cawan secara

terbalik dan inkubasi pada suhu 37°C selama 24 jam. Baca hasilnya

dengan mengukur zona hambatan berupa daerah yang tampak jernih

yang tidak ditumbuhi oleh bakteri Staphyloccocus aureus, hasilnya

dicatat dalam satuan milimeter (Retnaningsih dkk., 2019).

Efektivitas tablet effervescent ekstrak daun kemangi dilihat

dari zona hambat yang didapat. Zona hambat terlihat lebih bening

46

daripada daerah sekitarnya dan tidak ditumbuhi bakteri. Zona

hambat diukur menggunakan jangka sorong pada batas luar kertas

saring sampai dengan batas terpanjang dan batas terpendek daerah

zona hambat yang terbentuk sehingga diperoleh jari-jari zona

hambat terpanjang dari jari-jari zona hambat terpendek. Parameter

untuk menilai efektivitas tablet effervescent ekstrak daun kemangi

terhadap Staphylococcus aureus adalah menggunakan rumus berikut

(Kristanti, 2014).

R = 𝑝+𝑞

2………………(6)

Keterangan:

R : diameter zona penghambatan (mm)

p : diameter zona penghambatan terpanjang (mm), dan

q : diameter zona penghambatanterpendek (mm).

Untuk setiap uji dilakukan 3 kali pengulangan untuk setiap

konsentrasi pengujian penelitian.

Tabel 5. Kriteria Kekuatan Antibakteri

No Luas Zona Hambat Kekuatan

1 Zona Hambat > 20 mm Daya hambat sangat kuat

2 Zona hambat 10-20 mm Daya hambat kuat

3 Zona hambat 5-10 mm Daya hambat sedang

4 Zona hambat 0-5 mm Daya hambat lemah

47

G. Analisis Data

Data yang diperoleh dari hasil uji sifat fisis granul dan uji sifat fisik

tablet effervescent. Diuji menggunakan uji ANOVA satu jalan untuk data

terdistribusi normal dengan taraf kepercayaan 95%. Apabila ada beda nyata

maka dilanjutkan dengan post-hoc ANOVA.

73

BAB V

KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan

Berdasarkan data yang diperoleh dari penelitian ini dapat

disimpulkan bahwa

1. Ekstrak daun kemangi (Ocimum basilicum L.) memiliki aktivitas

antibakteri terhadap bakteri Staphylococcus aureus dibuktikan dengan

terbentuknya zona hambat disekitaran kertas cakram. Sediaan tablet

effervescent ekstrak daun kemangi (Ocimum basilicum L.) Formula I, II,

dan III memiliki zona hambat yang belum efektif dalam menghambat

bakteri yaitu masuk kategori sedang 5-10 mm.

2. Semakin tinggi kadar bahan pengikat akan meningkatkan kekerasan,

menurunkan kerapuhan dan memperlama waktu larut tablet effervescent.

Pada konsentrasi PVP 1,5% menunjukkan perbedaan yang

mempengaruhi sifat fisik tablet effervescent ekstrak daun kemangi yang

memenuhi persyaratan tablet yang baik.

B. Saran

1. Perlu dilakukan penelitian lebih lanjut terhadap ekstrak daun kemangi

(Ocimum basilicum L.) dengan dilakukan di ruangan yang steril untuk

menghindari kontaminasi yang dapat menghambat hasil penelitian.

74

2. Perlu dilakukan penelitian lebih lanjut untuk mengetahui kemampuan

seberapa kuat ekstrak daun kemangi (Ocimum basilicum L.) terhadap

bakteri pathogen lain dalam menghambat bakteri.

75

DAFTAR PUSTAKA

Arifin, Amiril, Zinatul Hayati, and Kurnia Fitri Jamil., 2016, Isolasi dan identifikasi

bakteri di lingkungan laboratorium mikrobiologi klinik RSUDZA

Banda Aceh. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Kedokteran Komunitas 1.4.

Annisa, R. (2011). Formulasi Tablet Effervescent Ekstrak Daging Buah Asam Jawa

(Tamarindus indica L.) Sebagai Antikolesterol Dengan Variasi

Bahan Lubrikan.

Anwar, Khoerul., 2010, Formulasi Sediaan Tablet Effervescent Dari Ekstrak

Kunyit (Curcuma domestica Val.) Dengan Variasi Jumlah Asam

Sitrat – Asam Tartrat Sebagai Sumber Asam, Sains dan Terapan

Kimia, 4 (2), 168-178.

Asiani, T, W., Sulaeman, T, N, S., dan Kurniawan., 2012, Formulasi Tablet

Effervescent Dari Ekstrak Etanol Kelopak Bunga Rosella (Hibiscus

Sabdariffa L.), Journal Pembangunan Pedesaan, 12 (1), 1-9.

Atikah, N. (2013). Uji Aktivitas Antimikroba Ekstrak Herba Kemangi (Ocimum

americanum L) terhadap Staphylococcus aureus dan Candida

albicans.

Brooks, G. F., Carroll, K. C., Butel, J. S., & Morse, S. A., 2007, Medical

Microbiology, 24thed, (M. Jawetz & Adelberg’s, Eds)., New York:

McGraw-Hill Companies.

Ballo, N. D. S., Indriarini, D., & Amat, A. L. S. S. (2021). Uji Aktivitas Antibakteri

Ekstrak Etanol Daun Kemangi (Ocimum sanctum L.) Terhadap

Pertumbuhan Bakteri Staphylococcus aureus Secara In

Vitro, Cendana Medical Journal (CMJ), 9(1), 83-93.

Chabib, Lutfi., Indrati, Oktavia., dan Rizki, M, I.,., 2015, Formulasi Tablet

Effervescent Ekstrak Lidah Buaya (Aloe vera), Jurnal

Pharmascience, 2 (1), 72-80.

Dewangga, A., Meirani, S. F., Apriliany, R., Darojati, U. A., & Yudha, A. I. (2017).

Formulasi Tablet Effervecent Dari Ekstrak Etanol Daun Talas

(Colocasia Esculenta L.) Sebagai Antiseptik

Topikal. Biomedika, 9(2).

76

Dewi, F. H. 2010. Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Buah Mengkudu Terhadap

Bakteri Pembusuk Daging, Skripsi, Universitas Sebelas Maret

Jakarta.

Departemen Kesehatan RI, 1979, Farmakope Indonesia Edisi III, Departemen

Kesehatan Republik Indonesia.

Departemen Kesehatan RI, 2020, Farmakope Indonesia Edisi VI, Departemen

Kesehatan.

Elianawati, Sylvia., Saptaning, A., Listiowati, E., Imamulatif., dan Hidayati, R.,

2014, Ilmu Resep Untuk SMK Farmasi, EGC.

Elisabeth, Victoria. (2018). Formulasi Sediaan Granul Dengan Bahan Pengikat Pati

Kulit Pisang Goroho (Musa acuminafe L.) dan pengaruhnya pada

sifar fisik granul. PHARMACON, 7(4).

Elliot, T, Worthington, T., Osman, H., dan Gill, M., 2009, Mikrobiologi Kedokteran

dan Infeksi. EGC.

Emdiyono, Stylla Vonch, and Budi Triyantoro, 2018, Pengaruh Pemberian Karbol

Sebagai Desinfektan Terhadap Jumlah Angka Kuman Pada Lantai

Ruang Perikesit Kelas III Rumah Sakit TK III.04.06.01

Wijayakusuma Purwokerto Tahun 2017." Buletin Keslingmas 37.4:

512-518.

Fatmawaty, A., Nisa, M., & Rezki, R. (2015). Teknologi Sediaan Farmasi.

Deepublish.

Hidayati, D, N., Marwan, L, S., Dan Mufrod, Formulasi Tablet Hisap Ekstrak

Etanolik Daun Kemangi (Ocimum basilicum L.) Dengan Variasi

Pemanis Manitol Dan Laktosa, Fakultas Farmasi Universitas Wahid

Hasyim Surabaya Dan Fakultas Farmasi Universitas Gadjah Mada.

Ismawan, B., 2013, 100 Plus Herba Indonesia Bukti Ilmiah & Racikan, PT Trubus

Swadaya, Depok.

Jawetz, E., J. Meinkk, L. & Adelberg., 2009, Medical Microbiology 24ᵗͪ edition.

McGraw- Hill Education, New York.

77

Kholidah, S., Yuliet, Y., & Khumaidi, A. (2014). Formulasi tablet effervescent jahe

(Z Officinale Roscoe) dengan variasi konsentrasi sumber asam dan

basa. Natural Science: Journal of Science and Technology, 3(3).

Kristanti, M.I.K.U., 2014, Uji Aktivitas Antibakteri Dari Ekstrak Tanaman Suruhan

(Peperomia pellucida L.) Terhadap Pertumbuhan Eschericia coli dan

Bacillus cereus Secara In-Vitro Serta Kaitannya Dengan

Pembelajaran Biologi SMA Kelas X, Skripsi, Universitas Sanata

Dharma.

Kristiyana, Reza., 2013, Optimasi Penambahan Ekstrak Etanol Daun Kemangi

Sebagai Bahan Pengganti Triclosan Dalam Menghambat

Staphylococcus aureus dan Echericia Coli Pada Produk Sabun Cuci

Tangan Cair, Skripsi, Program Studi Kimia Fakultas Matematika dan

IlmuPengetahuan Alam, Universitas Pakuan Bogor.

Kumalasari, M. L. F., dan Andiarna, Funsu., 2020, Uji Fitokimia Ekstrak Fitokimia

Daun Kemangi (Ocimum basilicum L.), Indonesian Journal For

Health Sciences, 4 (1), 39-44.

Lachman dan Lieberman, 1979, Teori dan Praktek Industri Farmasi,

Diterjemahkan oleh siti suyatmi, Edisi II, UI Press, Jakarta.

Lestari, B.S. & Natalia L., 2007, Optimasi Natrium Sitrat Dan Asam Fumarat

Sebagai Sumber Asam Dalam Pembuatan Effervescent Ekstrak

Temulawak (Curcuma xanthorrhiza Roxb) Secarta Granulasi Basah.

Majalah Farmasi Indonesia, 18 (1) : 21-28.

Lingga, A. R., Pato, U., & Rossi, E. (2015). Uji antibakteri ekstrak batang

kecombrang (Nicolaia speciosa Horan) terhadap Staphylococcus

aureus dan Escherichia coli (Doctoral dissertation, Riau University).

Luginda, R. A., Sari, B. L., & Indriani, L. (2018). Pengaruh Variasi Konsentrasi

Pelarut Etanol Terhadap Kadar Flavonoid Total Daun Beluntas

(Pluchea indica (L.) Less) Dengan Metode Microwave–Assisted

Extraction (MAE). Jurnal Online Mahasiswa (JOM) Bidang

Farmasi, 1(1).

Makkar, H. P. S., Blaemmel, M., Borowy, N. K. & Becker, K., 1993, Gravimetri

Determination Of Tannis and Their Correlation With Chemical and

Protein Precipitation Methods, Journal Of The Science Of Food and

Agriculuture, 61 (2), 161-165.

78

Matasyoh G., Matasyoh, J.C.F.N., Kinyua, M, G., Muigai, A.W.T., and Muhiana,

T.K., 2007, Chemical Composition and Antimicrobial Activity of

The Essential oil of Ocimum Gratissimum L. Growing in Eastern

Kenya, African Journal of Biotechnology, Vol. 6.

Maulida, Helni., 2018, Uji Efek Antibakteri Ekstrak Etanol Daun Kemangi

(Ocimum bacilicum L.) Terhadap Pertumbuhan Bakteri

Staphylococcus aureus, Karya Tulis Ilmiah, Politeknik Kesehatan

Medan jurusan Farmasi, Medan.

Moeza, M, K., 2019, Uji Daya Hambat Ekstrak Daun Kemangi (Ocimum

citriodonim Vis) Terhadap Pertumbuhan Bakteri Escherichia coli,

Skripsi, Fakultas Kedokteran Universitas Sumatera Utara, Medan.

Mohrle, R. 1980. Effervescent Tablet, in H.A. Lieberman, L. Lachman and J.B.,

Pharmaceutical Dosage Forms : Tablet, Marcel Dekker, Second

Edition. New York: INC.

Muslimin, M. B. (2016). EKSTRAK DAUN KEMANGI (Ocimum sanctum)

SEBAGAI HEPATOPROTEKTOR TERHADAP KADAR SGOT

DAN SGPT MENCIT (Mus musculus) YANG DIINDUKSI

ISONIAZID.

Nugraha, A. T. (2011). Pengaruh Polivinilpirolidon (PVP) K-30 Sebagai Bahan

Pengikat Terhadap Sifat Fisik Tablet Effervescent Ekstrak Buah

Naga (Hylocereus polyrhizus), Skripsi, Fakultas Matematika dan

Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Islam Indonesia, Yogyakarta.

Octarina, Devi., 2010, Formulasi Granul dan Tablet Effervescent Ekstrak

Belimbing Wuluh (Averrhoa bilimbi L.) Dengan Variasi Kadar

Pemanis Aspartam, Skripsi, Fakultas Matematika Dan Ilmu

Pengetahuan Alam, Universitas Indonesia, Depok.

Pangestu dan Handayani., 2011, Rotary Evaporator dan Ultraviolet Lamp, Bogor:

Program Keahlian Analisis Kimia Direktorat Program Diploma

Institut Pertanian Bogor.

Pertiwi, S. T., 2008, Mikrobiologi Farmasi, Erlangga: Jakarta.

79

Perwitasari, Ery Wijayanti, and Rima Munawaroh. Pengaruh Variasi Asam Sitrat,

Asam Tartrat Dan Natrium Bikarbonat Dalam Formulasi Granul

Effervescent Ekstrak Etanol Daun Ashitaba (Angelica keiskei)

Terhadap Sifat Fisik Dan Aktivitas Antioksidan. Diss. Universitas

Muhammadiyah Surakarta, 2016.

Sari, W. S. (2012). Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Daun Selasih (Ocimum

Basilicum L.) Terhadap Staphylococcus Aureus Sensitif Dan

Multiresisten Antibiotik (Doctoral dissertation, Universitas

Muhammadiyah Surakarta).

Sarker, Satyajit D., Zahid Latif, & Alexander I. Gray (Ed). (2006). Natural Products

Isolation. Totowa : Humana Press.

Soemarie, Y. B., Sa'adah, H., Fatimah, N., & Ningsih, T. M. (2017). Uji Mutu Fisik

Granul Ekstrak Etanol Daun Kemangi (Ocimum americanum L.)

Dengan Variasi Konsentrasi Explotab®. Jurnal Ilmiah

Manuntung, 3(1), 64-71.

Siregar, C.J.P., 2010. Teknologi Farmasi Sediaan Tablet. Jakarta: Penerbitan Buku

Kedokteran EGC.

Siregar dan Wikarsa, 2010 didalam Kholidah, Sitti, Yuliet dan Akhmad Khumaidi.

2014. Formulasi Tablet Effervescent Jahe (Z Officinale Roscoe)

dengan Variasi Konsentrasi Sumber Asam dan Basa . Jurnal ISSN:

2338-0950. Palu: Universitas Tadulako.

Stiani, S. N., Rumantir, R., & Megawati, S. (2016). Formulasi Salep Ekstrak Etanol

Daun Kemangi (Ocimum Basilium L) sebagai Antifungi dengan

Variasi Tipe Basis Salep dan Evaluasi Sifat Fisiknya. Jurnal

Farmagazine, 2(1), 1-5.

Syamsul, M, A., 2015, Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Daun Kemangi (Ocimum

sanctum L.) Dalam Bentuk Sediaan Gel, Skripsi, Fakultas

Kedokteran dan Ilmu Kesehatan UIN Alauddin, Makasar.

Syamsuni, 2006, Buku Ilmu Rsep, Jakarta: EGC.

Tanjung, Y. P., & Puspitasari, I. (2019). Formulasi Dan Evaluasi Fisik Tablet

Effervescent Ekstrak Buah Mengkudu (Morinda citrifolia

L.). Farmaka, 17(1), 1-14.

Vandepitte, S., Verhaegen, J., Engbaek, K., Rohner, P., Piot, P., & Heuck, C. C.,

2005. Prosedur laboratorium dasar untuk bakteriologis

klinis. Edisi, 2. Buku Kedokteran. Jakarta. EGC.

80

Voight, R. 1995, Buku Pelajaran Teknologi Farmasi, Alih bahasa Drs. Soendi

Noerono Soewandi, Yogyakarta: Gadjah Mada University Press,

577-578.

Wastuti, T, W., Muryani, S., dan Werdiningsih, I., 2017, Pemanfaatan Ekstrak

Bawang Putih (Allium sativum L.) Sebagai Disinfektan Untuk

Menurunkan Angka Kuman Dinding Di Ruang Labolatorium,

Journal Kesehatan Lingkungan: 175-181.

Yulianti, D, A., Sutoyo,S., 2012., Formulasi Tablet Effervescent Ekstrak Daun

Katuk (Sauropus androgynous L. Merr.) Dengan konsentrasi Asam

dan Basa, Jurnal Of PharmaScience and Practice, 8(1), 34-40.