Investigação comparativa soe a informação nutricional de bolachas A população urbana presta maior atenção à saúde do que anteriormente. Para ser um consumidor inteligente, além de comprar produtos a preço mais baixo, deve saber escolher produtos que lhe sejam mais adequados. As bolachas são uma comida popular e conveniente para servir de lanche. Hoje em dia, as bolachas pré-embaladas têm geralmente, na sua embalagem, a informação nutricional que é muito importante para os consumidores escolherem alimentos saudáveis. Considerando a grande variedade de marcas e tipos de bolachas à venda no mercado, o CC realizou uma investigação comparativa sobre a informação nutricional de bolachas com vista a fornecer informações de referência aos consumidores. Informações relativas às amostras As amostras foram compradas pelo pessoal do CC, na qualidade de consumidor em geral, nos supermercados locais, sendo um total de 84 referências de bolachas, divididas em 8 categorias, que incluem bolachas wafer, cookies, bolachas em forma de desenhos animados/ animais, bolachas Maria, bolachas crackers, bolachas digestivas, bolachas de aveia e bolachas recheadas. Às amostras foi feita a comparação dos valors de calor, gordura, açúcar, sódio e fibra alimentar indicados na informação nutricional. Segundo a etiqueta, as amostras são provenientes de 20 países ou regiões, principalmente da China, da Malásia, de Portugal e do Japão. Alimentação de "três baixos e um alto" A população que vive em zonas urbanas gosta de comer alimentos com alto teor de açúcar, sódio e gordura ("três altos”), cujo consumo, a longo prazo, no entanto, pode causar facilmente a acumulação de gorduras no corpo, levando à obesidade e aumentando o risco de doenças crónicas tais como hipertensão, diabetes e colesterol alto. A fim de fazer os residentes de Macau ter maior cuidado com a saúde, o governo da RAEM defende uma dieta de "três baixos e um alto", ou seja, o princípio de alimentação saudável com baixo teor de açúcar, sódio e gordura e alto teor de fibra. A Organização Mundial da Saúde (OMS) emite recomendações sobre a ingestão diária de açúcar, sódio, gordura e fibra alimentar (vide a tabela 1). Na compra de alimentos, os consumidores podem sentir-se confusos sobre como calcular o teor de açúcar, sódio, gordura e fibras alimentares. Tendo em conta que Macau não tem uma classificação dos ditos nutrientes indicados no rótulo nutricional de alimentos, nesta investigação foram tomadas por referência as informações do Hong Kong Centre for Food Safety (Centro de Segurança Alimentar de Hong Kong) e “Technical Guidance Notes on Nutrition Labelling and Nutrition Claims” de Hong Kong (Directrizes Técnicas de Rotulagem Nutricional e Declaração Nutricional, tradução nossa), para dar sugestões de compra (vide a tabela 2). Resultado da investigação Das 84 amostras investigadas, cerca de 47,6%, ou seja, 40 alegam conter fibras alimentares. 9 são de “alto teor de fibras” mas nenhuma dessas satisfaz os requisitos de "três baixos" (baixo teor de açúcar, gordura e sódio). De facto, nenhuma das amostras analisadas atendeu aos requisitos de "três baixos". Apenas 6 são entre os "três altos” e “três baixos”. Bolachas Wafer As bolachas Wafer contêm um teor de gordura relativamente maior entre todas as categorias de bolachas investigadas. Das 11 amostras dessa categoria, 10 atingem o nível de alto teor de gordura. Além da gordura global, também vale a pena dar atenção ao teor de gordura saturada nas bolachas wafer para os consumidores com altos níveis de colesterol ou com necessidade de controlar peso. Nos casos de 3 amostras (n.º A1, A3 e A7), o teor de gordura saturada representa mais de 80% da gordura global nelas contida, sendo a amostra n.º A3 com a maior procorção, ou seja, 88,3%. Como as recomendações da OMS indicam que a ingestão diária de gordura saturada deve ser inferior a 22g, o consumo de 100g da amostra n.º A3 ou n.º A7 já excede o limite acima recomendado. Além disso, o teor de açúcar da amostra n.º A3 também é o mais elevado entre as 11 amostras, contendo 42,5g de açúcar por 100g de peso. 7
Transcript
Investigação comparativa sobre a informação nutricional de bolachas
A população urbana presta maior atenção à saúde do
que anteriormente. Para ser um consumidor inteligente, além
de comprar produtos a preço mais baixo, deve saber escolher
produtos que lhe sejam mais adequados. As bolachas são uma
comida popular e conveniente para servir de lanche. Hoje em dia,
as bolachas pré-embaladas têm geralmente, na sua embalagem,
a informação nutricional que é muito importante para os
a grande variedade de marcas e tipos de bolachas à venda no
mercado, o CC realizou uma investigação comparativa sobre
a informação nutricional de bolachas com vista a fornecer
informações de referência aos consumidores.
Informações relativas às amostras As amostras foram compradas pelo pessoal do CC, na
qualidade de consumidor em geral, nos supermercados locais,
sendo um total de 84 referências de bolachas, divididas em 8
categorias, que incluem bolachas wafer, cookies, bolachas em
forma de desenhos animados/ animais, bolachas Maria, bolachas
crackers, bolachas digestivas, bolachas de aveia e bolachas
recheadas. Às amostras foi feita a comparação dos valors de calor,
gordura, açúcar, sódio e fibra alimentar indicados na informação
nutricional. Segundo a etiqueta, as amostras são provenientes
de 20 países ou regiões, principalmente da China, da Malásia, de
Portugal e do Japão.
Alimentação de "três baixos e um alto" A população que vive em zonas urbanas gosta de comer
alimentos com alto teor de açúcar, sódio e gordura ("três altos”),
cujo consumo, a longo prazo, no entanto, pode causar facilmente
a acumulação de gorduras no corpo, levando à obesidade e
aumentando o risco de doenças crónicas tais como hipertensão,
diabetes e colesterol alto. A fim de fazer os residentes de Macau
ter maior cuidado com a saúde, o governo da RAEM defende
uma dieta de "três baixos e um alto", ou seja, o princípio de
alimentação saudável com baixo teor de açúcar, sódio e gordura
e alto teor de fibra. A Organização Mundial da Saúde (OMS) emite
recomendações sobre a ingestão diária de açúcar, sódio, gordura e
fibra alimentar (vide a tabela 1).
Na compra de alimentos, os consumidores podem sentir-se
confusos sobre como calcular o teor de açúcar, sódio, gordura e fibras
alimentares. Tendo em conta que Macau não tem uma classificação
dos ditos nutrientes indicados no rótulo nutricional de alimentos,
nesta investigação foram tomadas por referência as informações do
Hong Kong Centre for Food Safety (Centro de Segurança Alimentar de
Hong Kong) e “Technical Guidance Notes on Nutrition Labelling and
Nutrition Claims” de Hong Kong (Directrizes Técnicas de Rotulagem
Nutricional e Declaração Nutricional, tradução nossa), para dar
sugestões de compra (vide a tabela 2).
Resultado da investigação Das 84 amostras investigadas, cerca de 47,6%, ou seja, 40
alegam conter fibras alimentares. 9 são de “alto teor de fibras” mas
nenhuma dessas satisfaz os requisitos de "três baixos" (baixo teor de
açúcar, gordura e sódio). De facto, nenhuma das amostras analisadas
atendeu aos requisitos de "três baixos". Apenas 6 são entre os "três
altos” e “três baixos”.
Bolachas Wafer As bolachas Wafer contêm um teor de gordura relativamente
maior entre todas as categorias de bolachas investigadas. Das 11
amostras dessa categoria, 10 atingem o nível de alto teor de gordura.
Além da gordura global, também vale a pena dar atenção ao teor
de gordura saturada nas bolachas wafer para os consumidores
com altos níveis de colesterol ou com necessidade de controlar
peso. Nos casos de 3 amostras (n.º A1, A3 e A7), o teor de gordura
saturada representa mais de 80% da gordura global nelas contida,
sendo a amostra n.º A3 com a maior procorção, ou seja, 88,3%.
Como as recomendações da OMS indicam que a ingestão diária de
gordura saturada deve ser inferior a 22g, o consumo de 100g da
amostra n.º A3 ou n.º A7 já excede o limite acima recomendado.
Além disso, o teor de açúcar da amostra n.º A3 também é o mais
elevado entre as 11 amostras, contendo 42,5g de açúcar por 100g
de peso.
7
Nutrientes Ingestão diária recomendada pela OMS Nota
Açúcar # menos de 10% da ingestão calórica diária (< 50g*)@ menos de 5% da ingestão calórica diária (< 25g*)
Açúcar livre refere-se a todos os monossacarídeos e dissacarídeos adicionados aos alimentos pelos produtores, cozinheiros e consumidores, bem como açúcar naturalmente existente no mel, xarope e sumo. Cada grama de açucar pode proporcionar 4kcal de energia.
Gordura global
Menos de 30% da ingestão calórica diária (<66g*)
O nome químico da gordura é triglicerídeo, e cada grama de gordura pode fornecer 9 kcal de energia, sendo portanto uma fonte rica de energia. Para o corpo humano, a gordura pode servir para transmitir ou absorver vitaminas lipossolúveis e proteger os órgãos internos. A gordura é dividida em gordura saturada e gordura insaturada de acordo com a sua estrutura química.
Gordura saturada
Menos de 10% da ingestão calórica diária (<22g*)
A gordura saturada é um tipo de gordura, e a ingestão excessiva da mesma pode aumentar o risco de doenças cardiovasculares. Ao mesmo tempo, a gordura saturada promove a produção de colesterol no fígado, e a ingestão excessiva da mesma aumenta a lipoproteína de baixa densidade no sangue (conhecida popularmente como colesterol mau).
Gordura trans
Menos de 1% da ingestão calórica diária (<2,2 g*)
A gordura trans também é chamada como ácidos graxos trans e a ingestão excessiva da mesma aumenta o risco de doenças cardiovasculares. Em 2018, a OMS propôs uma iniciativa destinada a suspender gradualmente o uso de ácidos graxos trans artificiais na produção de alimentos no mundo, procurando alcançar o objectivo de suspender completamente o uso de ácidos graxos trans artificiais em alimentos até 2023.
Sódio Menos de 2000mg ou 5g de sal
O sódio é um elemento essencial para o corpo humano, sobretudo para a manutenção do equilíbrio ácido-base, da condução nervosa e da função celular normal, mas a ingestão excessiva do mesmo pode aumentar o risco de hipertensão.
Fibra alimentar
Não menos de 25g As fibras alimentares podem ser divididas em fibras solúveis e e fibras insolúveisl em água, sendo muito importantes para o corpo humano. A ingestão de alimentos ricos em fibras alimentares pode prevenir várias doenças crónicas e melhorar a saúde.Fibras solúveis: são encontradas comummente em aveia e frutas. Combinam-se com bílis excretando-a do corpo, o que ajuda a diminuir os níveis de colesterol no sangue. Através da redução do nível de colesterol, as fibras solúveis estabilizam os níveis de açúcar no sangue e reduz a absorção de gordura, diminuindo assim o risco de doenças cardiovasculares.Fibras insolúveis: existem principalmente em trigo integral e vegetais. Absorvem água e assim podem estimular o peristaltismo intestinal, o que ajuda a prevenir a obstipação e facilitar a excreção de fezes, reduzindo directamente o tempo de permanência de desperdícios nos intestinos. Ao mesmo tempo, também pode reduzir a acumulação de substâncias cancerígenas e nocivas nos intestinos e prevenir o cancro intestinal.
*: Calculado com base da ingestão calórica de 2000 kcal #: Sugestão forte @: Sugestão condicional
*: em cada 100g de alimento sólido, segundo as directrizes de Hong Kong.
Cookies As bolachas cookies são uma opção popular a oferecer nas
festividades, mas merece saber que contêm um teor de gordura
e açúcar bem elevado. Todas as 11 amostras desta categoria
são de alto teor de açúcar, contendo 20,9 a 44,5 g de açúcar
por 100g de peso. Em simultâneo, 9 amostras são de alto teor
de gordura.
Bolachas em forma de desenhos animados/animais As bolachas em forma de desenhos animados/animais têm
uma aparência bonita, portanto, muitos pais compram-nas para
os seus filhos. Porém, as 12 amostras desta categoria também são
bem “doces”, sendo que 9 amostras são de alto teor de açúcar.
Também regista a maior diferença no teor de açúcar contido em
100g entre todas as categorias de bolachas investigadas, sendo o
valor mais elevado 20 vezes maior do que o mais baixo. Vale a pena
notar que as amostras n.º C8 e C7 têm, respectivamente, 70,1g
de açúcar (cerca de 14 cubos de açúcar) e 75,6g de açúcar (cerca
de 15 cubos) por 100g de peso. Isto quer dizer que o consumo de
100g das duas amostras supracimencionadas já leva à ingestão de
um teor de açúcar que é, respectivamente, 40,2% e 51,2% acima
do valor-limite indicado nas recomendações fortes da OMS. Por
outro lado, a amostra n.º C10, cujo teor de açúcar é o mais baixo,
contém, porém, o maior teor de sódio, ou seja, 821mg de sódio
por 100g de peso.
Bolachas Maria As bolachas Maria são um tipo de bolachas tradicional. A
informação nutricional das 10 amostras desta categoria mostra que
todas não atingem alto teor de gordura e sódio. O teor de açúcar,
por seu turno, varia entre 13 e 22 gramas em cada 100g de peso
de alimento, sendo 7 amostras com alto teor de açúcar.
Nutrientes Alto(calculado por 100 g)
Baixo(calculado por 100 g)
Açúcar Mais de 15 g Menos de 5 g
Gordura global Mais de 20 g Menos de 3 g
Sódio Mais de 600 mg Menos de 120 mg
* Fibra alimentar Não inferior a 6 g - - -
Tabela 1: Ingestão diária recomendada pela OMS
Tabela 2: Sugestões de escolha do Centro de Segurança Alimentar de Hong Kong
8
contêm um teor de gordura global e açúcar relativamente elevado.
Das 10 bolachas recheadas com sabor de limão que foram
investigadas, 8 são alimentos com alto teor de açúcar e gordura e
uma amostra com alto teor de açúcar.
Dicas de consumo• O mesmo produto pode ter preço diferenciado entre diferentes
lojas. Portanto, os consumidores devem comparar o preço antes
de comprar e guardar recibo no momento de compra, bem como
devem ir fazer compras a uma loja de boa reputação;
• Verifiquem a informação nutricional e o prazo de validade do
produto, para garantir que seja fora da validade;
• As bolachas são alimentos pré-embalados e portanto devem
observar se o produto está com embalagem intacta e bem selada;
Se não acabarem com as bolachas de só uma vez, fechem bem a
embalagem aberta para evitar a humidade;
• Na vida urbana, muitos consumidores ingerem açúcar e sódio
demais mas fibras alimentares em quantidade insuficiente, pelo
que devem manter uma alimentação equilibrada;
• Diferentes tipos de bolachas têm distintos nutrientes, como por
exemplo, as bolachas crackers geralmente têm menos açúcar mas
muito sódio. Os consumidores devem consultar a informação
nutricional das bolachas, escolhendo bolachas mais saudáveis;
• As bolachas podem servir para matar fome entre as refeições, mas
não é recomendável substitui-las;
• Devem ter cuidado com a porção das bolachas a consumir, evitando
o consumo excessivo das mesmas e assim a ingestão de calorias em
excesso;
• Algumas bolachas alegam conter nutrientes adicionais, mas os
consumidores devem lembrar que os nutrientes essenciais para
o corpo devem ser absorvidos da dieta diária e portanto devem
manter uma alimentação equilibrada. Não estejam dependentes
demais na ingestão de alimentos processados;
• Para os consumidores susceptíveis à alergia ao glúten, é
recomendável comprar alimentos que indicam sem glúten na sua
embalagem (Figura 2);
• Os consumidores susceptíveis à alergia ao amendoim ou a outras
nozes, além de observar a lista de ingredientes, devem verificar
se na embalagem há indicação: "A fábrica ou a linha de produção
processou os produtos relevantes" (Figura 3).
Figura 1: Informação constante na embalagem das bolachas digestivas
Figura 2: Indicação de “sem glúten” na embalagem do produto
Figura 3: Indicação de que a fábrica processou outros produtos
Bolachas crackers As bolachas crackers têm um sabor mais crocante e menos
doces, mas o teor de gordura e de sódio contido nestas bolachas
é bem alto. Entre as 12 amostras recolhidas, 9 contêm alto teor
em gordura e 4 destas também são consideradas com alto teor de
sódio.
Bolachas digestivas As bolachas digestivas dão sempre uma impressão de poder
facilitar a digestão. No entanto, é necessário colocar em questão o
seu efeito digestivo. Até na embalagem de alguma amostra se diz
que “estas bolachas não contêm qualquer substância que facilite
a digestão” (Figura 1). As 9 bolachas digestivas investigadas são
todas consideradas com alto teor de açúcar. Como as bolachas
digestivas são maiores e mais pesadas do que outras bolachas, os
consumidores devem ser cautelosos sobre a porção de consumo
das mesmas.
Bolachas de aveia Existem no mercado muitas bolachas de trigo ou de aveia,
que são populares porque alegam ser ricas em fibras alimentares e
outros nutrientes. Das 9 amostras desta categoria, 8 alegam conter
fibras alimentares e 6 delas são alimentos ricos em fibras. A amostra
n.º H5 contém, por 100g de peso, 10,5g de fibras alimentares, o
teor mais alto nesta categoria, no entanto, também contém alto
teor de gordura, açúcar e sódio.
Bolachas recheadas As bolachas recheadas têm, na maior parte, um recheio feito
com aditivos artificiais, que não são necessariamente prejudiciais
ao corpo humano, mas merece atenção que as bolachas recheadas
Relatório: 08/2020
9
商品資料Informações do produto
營養標籤資料(以每100克食物計算)[3]
Informações no rótulo nutricional (por cada 100 gramas de alimento) [3]
序號N.º
商品名稱(中/外)[1]
Designação de produto [1]
零售價[2]
(澳門元)Preço a retalho [2]
(MOP)
規格Descrições
產品標籤 聲稱產地
Origem declarada no rótulo
熱量[4]
(千卡) Caloria[4]
(kcal)
膳食纖維[5]
(克) Fibra
alimentar(g)[5]
蛋白質 (克)
Proteína(g)
碳水化合物(克)
Hidratos de carbono(g)
總脂肪[6]
(克)Gordura global(g)[6]
飽和脂肪[7]
(克) Gordura saturada(g)[7]
反式脂肪[8]
(克) Gordura trans(g)[8]
糖[9]
(克) Açúcar(g)[9]
鈉[10]
(毫克)Sódio (mg)[10]
參考香港食物安全中心的選購建議，每100克計算：高脂>20克、高糖>15克、高鈉>600毫克
Recomendações do Centro de Segurança Alimentar de Hong Kong (por 100g de alimento):Alto teor de gordura > 20g, alto teor de açúcar > 15g, alto teor de sódio > 600mg
威化餅 Bolachas Wafer
A1 百樂可可威化餅Balocco Wafers Filled With Cocoa Cream 16.50 125克
Notas: "---": não indicado; "*": Calorias indicadas em kcal; "#": Valor convertido com base no teor de sal indicado no rótulo do produto.
: Valor acima do limite de ingestão diário recomendado pela OMS quando se consome 100 gramas deste alimento. O valor assinalado a vermelho refere-se ao alto teor de gordura/açúcar/sódio e o valor a verde significa alto teor de fibra.[1] Os produtos são classificados por categoria e enumerados por ordem alfabética.[2] O preço do produto pode variar entre diferentes locais de venda a retalho.[3] Em alguns produtos os valores são indicados por porção de consumo, pelo que nesta tabela se compara os
valores nutricionais por cada 100 gramas de peso de amostra após a conversão dos ditos valores.[4] Um adulto, em geral, necessita aproximadamente de 2000 kcal por dia para as actividades quotidianas, podendo,
no entanto, variar de acordo com o género, a idade e o volume de actividades.[5] A OMS recomenda que a ingestão diária de fibra dietética não seja inferior a 25 gramas. De acordo com
"Technical Guidance Notes on Nutrition Labelling and Nutrition Claims" de Hong Kong, só se pode indicar com alto teor de fibras um alimento sólido que contenha não menos de 6 gramas de fibras diéticas.
[6] A OMS recomenda que a ingestão de gordura saturada seja inferior a 30% da ingestão calórica diária do corpo humano. Para um adulto que consome 2000 kcal diariamente, a ingestão diária de gordura saturada deve ser inferior a 66 gramas.
[7] A OMS recomenda que a ingestão total de gordura seja inferior a 10% da ingestão calórica diária do corpo humano. Para um adulto que consome 2000 kcal diariamente, a ingestão diária de gorduras deve ser inferior a 22 gramas.
[8] A OMS recomenda que a ingestão de gordura trans seja inferior a 1% da ingestão calórica diária do corpo humano. Em caso de consumo diário de 2000 kcal, a ingestão diária de gordura trans deve ser inferior a 2,2 gramas.
[9] A OMS recomenda fortemente que a ingestão de açúcar livre seja mantida abaixo de 10% da ingestão total de energia. Em caso de consumo energético de 2,000 kcal por dia, a ingestão diária de açúcar deve ser inferior a 50 gramas.
[10] A OMS recomenda que os adultos consumam não mais de 2000 mg de sódio, ou seja, menos de 5 gramas de sal por dia.
餅乾營養標籤成份比較調查 Investigação comparativa sobre a informação nutricional de bolachas
10
商品資料Informações do produto
營養標籤資料(以每100克食物計算)[3]
Informações no rótulo nutricional (por cada 100 gramas de alimento) [3]
序號N.º
商品名稱(中/外)[1]
Designação de produto [1]
零售價[2]
(澳門元)Preço a retalho [2]
(MOP)
規格Descrições
產品標籤 聲稱產地
Origem declarada no rótulo
熱量[4]
(千卡) Caloria[4]
(kcal)
膳食纖維[5]
(克) Fibra
alimentar(g)[5]
蛋白質 (克)
Proteína(g)
碳水化合物(克)
Hidratos de carbono(g)
總脂肪[6]
(克)Gordura global(g)[6]
飽和脂肪[7]
(克) Gordura saturada(g)[7]
反式脂肪[8]
(克) Gordura trans(g)[8]
糖[9]
(克) Açúcar(g)[9]
鈉[10]
(毫克)Sódio (mg)[10]
參考香港食物安全中心的選購建議，每100克計算：高脂>20克、高糖>15克、高鈉>600毫克
Recomendações do Centro de Segurança Alimentar de Hong Kong (por 100g de alimento):Alto teor de gordura > 20g, alto teor de açúcar > 15g, alto teor de sódio > 600mg
威化餅 Bolachas Wafer
A1 百樂可可威化餅Balocco Wafers Filled With Cocoa Cream 16.50 125克
Notas: "---": não indicado; "*": Calorias indicadas em kcal; "#": Valor convertido com base no teor de sal indicado no rótulo do produto.
: Valor acima do limite de ingestão diário recomendado pela OMS quando se consome 100 gramas deste alimento. O valor assinalado a vermelho refere-se ao alto teor de gordura/açúcar/sódio e o valor a verde significa alto teor de fibra.[1] Os produtos são classificados por categoria e enumerados por ordem alfabética.[2] O preço do produto pode variar entre diferentes locais de venda a retalho.[3] Em alguns produtos os valores são indicados por porção de consumo, pelo que nesta tabela se compara os
valores nutricionais por cada 100 gramas de peso de amostra após a conversão dos ditos valores.[4] Um adulto, em geral, necessita aproximadamente de 2000 kcal por dia para as actividades quotidianas, podendo,
no entanto, variar de acordo com o género, a idade e o volume de actividades.[5] A OMS recomenda que a ingestão diária de fibra dietética não seja inferior a 25 gramas. De acordo com
"Technical Guidance Notes on Nutrition Labelling and Nutrition Claims" de Hong Kong, só se pode indicar com alto teor de fibras um alimento sólido que contenha não menos de 6 gramas de fibras diéticas.
[6] A OMS recomenda que a ingestão de gordura saturada seja inferior a 30% da ingestão calórica diária do corpo humano. Para um adulto que consome 2000 kcal diariamente, a ingestão diária de gordura saturada deve ser inferior a 66 gramas.
[7] A OMS recomenda que a ingestão total de gordura seja inferior a 10% da ingestão calórica diária do corpo humano. Para um adulto que consome 2000 kcal diariamente, a ingestão diária de gorduras deve ser inferior a 22 gramas.
[8] A OMS recomenda que a ingestão de gordura trans seja inferior a 1% da ingestão calórica diária do corpo humano. Em caso de consumo diário de 2000 kcal, a ingestão diária de gordura trans deve ser inferior a 2,2 gramas.
[9] A OMS recomenda fortemente que a ingestão de açúcar livre seja mantida abaixo de 10% da ingestão total de energia. Em caso de consumo energético de 2,000 kcal por dia, a ingestão diária de açúcar deve ser inferior a 50 gramas.
[10] A OMS recomenda que os adultos consumam não mais de 2000 mg de sódio, ou seja, menos de 5 gramas de sal por dia.
A2
A3
A11
B5
B4
B11
B9
B1B3
B8
B10 B6
B7
B2
A10
A7
A4
A5
A6
A8
A9
A1
11
商品資料Informações do produto
營養標籤資料(以每100克食物計算)[3]
Informações no rótulo nutricional (por cada 100 gramas de alimento) [3]
序號N.º
商品名稱(中/外)[1]
Designação de produto [1]
零售價[2]
(澳門元)Preço a retalho [2]
(MOP)
規格Descrições
產品標籤 聲稱產地
Origem declarada no rótulo
熱量[4]
(千卡) Caloria[4]
(kcal)
膳食纖維[5]
(克) Fibra
alimentar(g)[5]
蛋白質 (克)
Proteína(g)
碳水化合物(克)
Hidratos de carbono(g)
總脂肪[6]
(克)Gordura global(g)[6]
飽和脂肪[7]
(克) Gordura saturada(g)[7]
反式脂肪[8]
(克) Gordura trans(g)[8]
糖[9]
(克) Açúcar(g)[9]
鈉[10]
(毫克)Sódio (mg)[10]
參考香港食物安全中心的選購建議，每100克計算：高脂>20克、高糖>15克、高鈉>600毫克
Recomendações do Centro de Segurança Alimentar de Hong Kong (por 100g de alimento):Alto teor de gordura > 20g, alto teor de açúcar > 15g, alto teor de sódio > 600mg
卡通/動物餅 Bolachas em forma de desenhos animados/animais
C1 Bourbon 動物餅Bolacha em forma animal Bourbon 13.00 57克
Notas: "---": não indicado; "*": Calorias indicadas em kcal; "#": Valor convertido com base no teor de sal indicado no rótulo do produto.
: Valor acima do limite de ingestão diário recomendado pela OMS quando se consome 100 gramas deste alimento. O valor assinalado a vermelho refere-se ao alto teor de gordura/açúcar/sódio e o valor a verde significa alto teor de fibra.[1] Os produtos são classificados por categoria e enumerados por ordem alfabética.[2] O preço do produto pode variar entre diferentes locais de venda a retalho.[3] Em alguns produtos os valores são indicados por porção de consumo, pelo que nesta tabela se compara os
valores nutricionais por cada 100 gramas de peso de amostra após a conversão dos ditos valores.[4] Um adulto, em geral, necessita aproximadamente de 2000 kcal por dia para as actividades quotidianas, podendo,
no entanto, variar de acordo com o género, a idade e o volume de actividades.[5] A OMS recomenda que a ingestão diária de fibra dietética não seja inferior a 25 gramas. De acordo com
"Technical Guidance Notes on Nutrition Labelling and Nutrition Claims" de Hong Kong, só se pode indicar com alto teor de fibras um alimento sólido que contenha não menos de 6 gramas de fibras diéticas.
[6] A OMS recomenda que a ingestão de gordura saturada seja inferior a 30% da ingestão calórica diária do corpo humano. Para um adulto que consome 2000 kcal diariamente, a ingestão diária de gordura saturada deve ser inferior a 66 gramas.
[7] A OMS recomenda que a ingestão total de gordura seja inferior a 10% da ingestão calórica diária do corpo humano. Para um adulto que consome 2000 kcal diariamente, a ingestão diária de gorduras deve ser inferior a 22 gramas.
[8] A OMS recomenda que a ingestão de gordura trans seja inferior a 1% da ingestão calórica diária do corpo humano. Em caso de consumo diário de 2000 kcal, a ingestão diária de gordura trans deve ser inferior a 2,2 gramas.
[9] A OMS recomenda fortemente que a ingestão de açúcar livre seja mantida abaixo de 10% da ingestão total de energia. Em caso de consumo energético de 2,000 kcal por dia, a ingestão diária de açúcar deve ser inferior a 50 gramas.
[10] A OMS recomenda que os adultos consumam não mais de 2000 mg de sódio, ou seja, menos de 5 gramas de sal por dia.
餅乾營養標籤成份比較調查 Investigação comparativa sobre a informação nutricional de bolachas
12
商品資料Informações do produto
營養標籤資料(以每100克食物計算)[3]
Informações no rótulo nutricional (por cada 100 gramas de alimento) [3]
序號N.º
商品名稱(中/外)[1]
Designação de produto [1]
零售價[2]
(澳門元)Preço a retalho [2]
(MOP)
規格Descrições
產品標籤 聲稱產地
Origem declarada no rótulo
熱量[4]
(千卡) Caloria[4]
(kcal)
膳食纖維[5]
(克) Fibra
alimentar(g)[5]
蛋白質 (克)
Proteína(g)
碳水化合物(克)
Hidratos de carbono(g)
總脂肪[6]
(克)Gordura global(g)[6]
飽和脂肪[7]
(克) Gordura saturada(g)[7]
反式脂肪[8]
(克) Gordura trans(g)[8]
糖[9]
(克) Açúcar(g)[9]
鈉[10]
(毫克)Sódio (mg)[10]
參考香港食物安全中心的選購建議，每100克計算：高脂>20克、高糖>15克、高鈉>600毫克
Recomendações do Centro de Segurança Alimentar de Hong Kong (por 100g de alimento):Alto teor de gordura > 20g, alto teor de açúcar > 15g, alto teor de sódio > 600mg
卡通/動物餅 Bolachas em forma de desenhos animados/animais
C1 Bourbon 動物餅Bolacha em forma animal Bourbon 13.00 57克
Notas: "---": não indicado; "*": Calorias indicadas em kcal; "#": Valor convertido com base no teor de sal indicado no rótulo do produto.
: Valor acima do limite de ingestão diário recomendado pela OMS quando se consome 100 gramas deste alimento. O valor assinalado a vermelho refere-se ao alto teor de gordura/açúcar/sódio e o valor a verde significa alto teor de fibra.[1] Os produtos são classificados por categoria e enumerados por ordem alfabética.[2] O preço do produto pode variar entre diferentes locais de venda a retalho.[3] Em alguns produtos os valores são indicados por porção de consumo, pelo que nesta tabela se compara os
valores nutricionais por cada 100 gramas de peso de amostra após a conversão dos ditos valores.[4] Um adulto, em geral, necessita aproximadamente de 2000 kcal por dia para as actividades quotidianas, podendo,
no entanto, variar de acordo com o género, a idade e o volume de actividades.[5] A OMS recomenda que a ingestão diária de fibra dietética não seja inferior a 25 gramas. De acordo com
"Technical Guidance Notes on Nutrition Labelling and Nutrition Claims" de Hong Kong, só se pode indicar com alto teor de fibras um alimento sólido que contenha não menos de 6 gramas de fibras diéticas.
[6] A OMS recomenda que a ingestão de gordura saturada seja inferior a 30% da ingestão calórica diária do corpo humano. Para um adulto que consome 2000 kcal diariamente, a ingestão diária de gordura saturada deve ser inferior a 66 gramas.
[7] A OMS recomenda que a ingestão total de gordura seja inferior a 10% da ingestão calórica diária do corpo humano. Para um adulto que consome 2000 kcal diariamente, a ingestão diária de gorduras deve ser inferior a 22 gramas.
[8] A OMS recomenda que a ingestão de gordura trans seja inferior a 1% da ingestão calórica diária do corpo humano. Em caso de consumo diário de 2000 kcal, a ingestão diária de gordura trans deve ser inferior a 2,2 gramas.
[9] A OMS recomenda fortemente que a ingestão de açúcar livre seja mantida abaixo de 10% da ingestão total de energia. Em caso de consumo energético de 2,000 kcal por dia, a ingestão diária de açúcar deve ser inferior a 50 gramas.
[10] A OMS recomenda que os adultos consumam não mais de 2000 mg de sódio, ou seja, menos de 5 gramas de sal por dia.
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C6
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商品資料Informações do produto
營養標籤資料(以每100克食物計算)[3]
Informações no rótulo nutricional (por cada 100 gramas de alimento) [3]
序號N.º
商品名稱(中/外)[1]
Designação de produto [1]
零售價[2]
(澳門元)Preço a retalho [2]
(MOP)
規格Descrições
產品標籤 聲稱產地
Origem declarada no rótulo
熱量[4]
(千卡) Caloria[4]
(kcal)
膳食纖維[5]
(克) Fibra
alimentar(g)[5]
蛋白質 (克)
Proteína(g)
碳水化合物(克)
Hidratos de carbono(g)
總脂肪[6]
(克)Gordura global(g)[6]
飽和脂肪[7]
(克) Gordura saturada(g)[7]
反式脂肪[8]
(克) Gordura trans(g)[8]
糖[9]
(克) Açúcar(g)[9]
鈉[10]
(毫克)Sódio (mg)[10]
參考香港食物安全中心的選購建議，每100克計算：高脂>20克、高糖>15克、高鈉>600毫克
Recomendações do Centro de Segurança Alimentar de Hong Kong (por 100g de alimento):Alto teor de gordura > 20g, alto teor de açúcar > 15g, alto teor de sódio > 600mg
梳打餅 Bolachas Crackers
E1 小牧味屋 梳打餅(黑芝麻) Ceo House Soda Crackers (Black Sesame Flavour) 10.50 270克 (22.5克 x 12包)
Notas: "---": não indicado; "*": Calorias indicadas em kcal; "#": Valor convertido com base no teor de sal indicado no rótulo do produto.
: Valor acima do limite de ingestão diário recomendado pela OMS quando se consome 100 gramas deste alimento. O valor assinalado a vermelho refere-se ao alto teor de gordura/açúcar/sódio e o valor a verde significa alto teor de fibra.[1] Os produtos são classificados por categoria e enumerados por ordem alfabética.[2] O preço do produto pode variar entre diferentes locais de venda a retalho.[3] Em alguns produtos os valores são indicados por porção de consumo, pelo que nesta tabela se compara os
valores nutricionais por cada 100 gramas de peso de amostra após a conversão dos ditos valores.[4] Um adulto, em geral, necessita aproximadamente de 2000 kcal por dia para as actividades quotidianas, podendo,
no entanto, variar de acordo com o género, a idade e o volume de actividades.[5] A OMS recomenda que a ingestão diária de fibra dietética não seja inferior a 25 gramas. De acordo com
"Technical Guidance Notes on Nutrition Labelling and Nutrition Claims" de Hong Kong, só se pode indicar com alto teor de fibras um alimento sólido que contenha não menos de 6 gramas de fibras diéticas.
[6] A OMS recomenda que a ingestão de gordura saturada seja inferior a 30% da ingestão calórica diária do corpo humano. Para um adulto que consome 2000 kcal diariamente, a ingestão diária de gordura saturada deve ser inferior a 66 gramas.
[7] A OMS recomenda que a ingestão total de gordura seja inferior a 10% da ingestão calórica diária do corpo humano. Para um adulto que consome 2000 kcal diariamente, a ingestão diária de gorduras deve ser inferior a 22 gramas.
[8] A OMS recomenda que a ingestão de gordura trans seja inferior a 1% da ingestão calórica diária do corpo humano. Em caso de consumo diário de 2000 kcal, a ingestão diária de gordura trans deve ser inferior a 2,2 gramas.
[9] A OMS recomenda fortemente que a ingestão de açúcar livre seja mantida abaixo de 10% da ingestão total de energia. Em caso de consumo energético de 2,000 kcal por dia, a ingestão diária de açúcar deve ser inferior a 50 gramas.
[10] A OMS recomenda que os adultos consumam não mais de 2000 mg de sódio, ou seja, menos de 5 gramas de sal por dia.
餅乾營養標籤成份比較調查 Investigação comparativa sobre a informação nutricional apresentada nos rótulos de bolachas
14
商品資料Informações do produto
營養標籤資料(以每100克食物計算)[3]
Informações no rótulo nutricional (por cada 100 gramas de alimento) [3]
序號N.º
商品名稱(中/外)[1]
Designação de produto [1]
零售價[2]
(澳門元)Preço a retalho [2]
(MOP)
規格Descrições
產品標籤 聲稱產地
Origem declarada no rótulo
熱量[4]
(千卡) Caloria[4]
(kcal)
膳食纖維[5]
(克) Fibra
alimentar(g)[5]
蛋白質 (克)
Proteína(g)
碳水化合物(克)
Hidratos de carbono(g)
總脂肪[6]
(克)Gordura global(g)[6]
飽和脂肪[7]
(克) Gordura saturada(g)[7]
反式脂肪[8]
(克) Gordura trans(g)[8]
糖[9]
(克) Açúcar(g)[9]
鈉[10]
(毫克)Sódio (mg)[10]
參考香港食物安全中心的選購建議，每100克計算：高脂>20克、高糖>15克、高鈉>600毫克
Recomendações do Centro de Segurança Alimentar de Hong Kong (por 100g de alimento):Alto teor de gordura > 20g, alto teor de açúcar > 15g, alto teor de sódio > 600mg
梳打餅 Bolachas Crackers
E1 小牧味屋 梳打餅(黑芝麻) Ceo House Soda Crackers (Black Sesame Flavour) 10.50 270克 (22.5克 x 12包)
Notas: "---": não indicado; "*": Calorias indicadas em kcal; "#": Valor convertido com base no teor de sal indicado no rótulo do produto.
: Valor acima do limite de ingestão diário recomendado pela OMS quando se consome 100 gramas deste alimento. O valor assinalado a vermelho refere-se ao alto teor de gordura/açúcar/sódio e o valor a verde significa alto teor de fibra.[1] Os produtos são classificados por categoria e enumerados por ordem alfabética.[2] O preço do produto pode variar entre diferentes locais de venda a retalho.[3] Em alguns produtos os valores são indicados por porção de consumo, pelo que nesta tabela se compara os
valores nutricionais por cada 100 gramas de peso de amostra após a conversão dos ditos valores.[4] Um adulto, em geral, necessita aproximadamente de 2000 kcal por dia para as actividades quotidianas, podendo,
no entanto, variar de acordo com o género, a idade e o volume de actividades.[5] A OMS recomenda que a ingestão diária de fibra dietética não seja inferior a 25 gramas. De acordo com
"Technical Guidance Notes on Nutrition Labelling and Nutrition Claims" de Hong Kong, só se pode indicar com alto teor de fibras um alimento sólido que contenha não menos de 6 gramas de fibras diéticas.
[6] A OMS recomenda que a ingestão de gordura saturada seja inferior a 30% da ingestão calórica diária do corpo humano. Para um adulto que consome 2000 kcal diariamente, a ingestão diária de gordura saturada deve ser inferior a 66 gramas.
[7] A OMS recomenda que a ingestão total de gordura seja inferior a 10% da ingestão calórica diária do corpo humano. Para um adulto que consome 2000 kcal diariamente, a ingestão diária de gorduras deve ser inferior a 22 gramas.
[8] A OMS recomenda que a ingestão de gordura trans seja inferior a 1% da ingestão calórica diária do corpo humano. Em caso de consumo diário de 2000 kcal, a ingestão diária de gordura trans deve ser inferior a 2,2 gramas.
[9] A OMS recomenda fortemente que a ingestão de açúcar livre seja mantida abaixo de 10% da ingestão total de energia. Em caso de consumo energético de 2,000 kcal por dia, a ingestão diária de açúcar deve ser inferior a 50 gramas.
[10] A OMS recomenda que os adultos consumam não mais de 2000 mg de sódio, ou seja, menos de 5 gramas de sal por dia.
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商品資料Informações do produto
營養標籤資料(以每100克食物計算)[3]
Informações no rótulo nutricional (por cada 100 gramas de alimento) [3]
序號N.º
商品名稱(中/外)[1]
Designação de produto [1]
零售價[2]
(澳門元)Preço a retalho [2]
(MOP)
規格Descrições
產品標籤 聲稱產地
Origem declarada no rótulo
熱量[4]
(千卡) Caloria[4]
(kcal)
膳食纖維[5]
(克) Fibra
alimentar(g)[5]
蛋白質 (克)
Proteína(g)
碳水化合物(克)
Hidratos de carbono(g)
總脂肪[6]
(克)Gordura global(g)[6]
飽和脂肪[7]
(克) Gordura saturada(g)[7]
反式脂肪[8]
(克) Gordura trans(g)[8]
糖[9]
(克) Açúcar(g)[9]
鈉[10]
(毫克)Sódio (mg)[10]
參考香港食物安全中心的選購建議，每100克計算：高脂>20克、高糖>15克、高鈉>600毫克
Recomendações do Centro de Segurança Alimentar de Hong Kong (por 100g de alimento):Alto teor de gordura > 20g, alto teor de açúcar > 15g, alto teor de sódio > 600mg
Notas: "---": não indicado; "*": Calorias indicadas em kcal; "#": Valor convertido com base no teor de sal indicado no rótulo do produto.
: Valor acima do limite de ingestão diário recomendado pela OMS quando se consome 100 gramas deste alimento. O valor assinalado a vermelho refere-se ao alto teor de gordura/açúcar/sódio e o valor a verde significa alto teor de fibra.[1] Os produtos são classificados por categoria e enumerados por ordem alfabética.[2] O preço do produto pode variar entre diferentes locais de venda a retalho.[3] Em alguns produtos os valores são indicados por porção de consumo, pelo que nesta tabela se compara os
valores nutricionais por cada 100 gramas de peso de amostra após a conversão dos ditos valores.[4] Um adulto, em geral, necessita aproximadamente de 2000 kcal por dia para as actividades quotidianas, podendo,
no entanto, variar de acordo com o género, a idade e o volume de actividades.[5] A OMS recomenda que a ingestão diária de fibra dietética não seja inferior a 25 gramas. De acordo com
"Technical Guidance Notes on Nutrition Labelling and Nutrition Claims" de Hong Kong, só se pode indicar com alto teor de fibras um alimento sólido que contenha não menos de 6 gramas de fibras diéticas.
[6] A OMS recomenda que a ingestão de gordura saturada seja inferior a 30% da ingestão calórica diária do corpo humano. Para um adulto que consome 2000 kcal diariamente, a ingestão diária de gordura saturada deve ser inferior a 66 gramas.
[7] A OMS recomenda que a ingestão total de gordura seja inferior a 10% da ingestão calórica diária do corpo humano. Para um adulto que consome 2000 kcal diariamente, a ingestão diária de gorduras deve ser inferior a 22 gramas.
[8] A OMS recomenda que a ingestão de gordura trans seja inferior a 1% da ingestão calórica diária do corpo humano. Em caso de consumo diário de 2000 kcal, a ingestão diária de gordura trans deve ser inferior a 2,2 gramas.
[9] A OMS recomenda fortemente que a ingestão de açúcar livre seja mantida abaixo de 10% da ingestão total de energia. Em caso de consumo energético de 2,000 kcal por dia, a ingestão diária de açúcar deve ser inferior a 50 gramas.
[10] A OMS recomenda que os adultos consumam não mais de 2000 mg de sódio, ou seja, menos de 5 gramas de sal por dia.
餅乾營養標籤成份比較調查 Investigação comparativa sobre a informação nutricional apresentada nos rótulos de bolachas
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商品資料Informações do produto
營養標籤資料(以每100克食物計算)[3]
Informações no rótulo nutricional (por cada 100 gramas de alimento) [3]
序號N.º
商品名稱(中/外)[1]
Designação de produto [1]
零售價[2]
(澳門元)Preço a retalho [2]
(MOP)
規格Descrições
產品標籤 聲稱產地
Origem declarada no rótulo
熱量[4]
(千卡) Caloria[4]
(kcal)
膳食纖維[5]
(克) Fibra
alimentar(g)[5]
蛋白質 (克)
Proteína(g)
碳水化合物(克)
Hidratos de carbono(g)
總脂肪[6]
(克)Gordura global(g)[6]
飽和脂肪[7]
(克) Gordura saturada(g)[7]
反式脂肪[8]
(克) Gordura trans(g)[8]
糖[9]
(克) Açúcar(g)[9]
鈉[10]
(毫克)Sódio (mg)[10]
參考香港食物安全中心的選購建議，每100克計算：高脂>20克、高糖>15克、高鈉>600毫克
Recomendações do Centro de Segurança Alimentar de Hong Kong (por 100g de alimento):Alto teor de gordura > 20g, alto teor de açúcar > 15g, alto teor de sódio > 600mg
Notas: "---": não indicado; "*": Calorias indicadas em kcal; "#": Valor convertido com base no teor de sal indicado no rótulo do produto.
: Valor acima do limite de ingestão diário recomendado pela OMS quando se consome 100 gramas deste alimento. O valor assinalado a vermelho refere-se ao alto teor de gordura/açúcar/sódio e o valor a verde significa alto teor de fibra.[1] Os produtos são classificados por categoria e enumerados por ordem alfabética.[2] O preço do produto pode variar entre diferentes locais de venda a retalho.[3] Em alguns produtos os valores são indicados por porção de consumo, pelo que nesta tabela se compara os
valores nutricionais por cada 100 gramas de peso de amostra após a conversão dos ditos valores.[4] Um adulto, em geral, necessita aproximadamente de 2000 kcal por dia para as actividades quotidianas, podendo,
no entanto, variar de acordo com o género, a idade e o volume de actividades.[5] A OMS recomenda que a ingestão diária de fibra dietética não seja inferior a 25 gramas. De acordo com
"Technical Guidance Notes on Nutrition Labelling and Nutrition Claims" de Hong Kong, só se pode indicar com alto teor de fibras um alimento sólido que contenha não menos de 6 gramas de fibras diéticas.
[6] A OMS recomenda que a ingestão de gordura saturada seja inferior a 30% da ingestão calórica diária do corpo humano. Para um adulto que consome 2000 kcal diariamente, a ingestão diária de gordura saturada deve ser inferior a 66 gramas.
[7] A OMS recomenda que a ingestão total de gordura seja inferior a 10% da ingestão calórica diária do corpo humano. Para um adulto que consome 2000 kcal diariamente, a ingestão diária de gorduras deve ser inferior a 22 gramas.
[8] A OMS recomenda que a ingestão de gordura trans seja inferior a 1% da ingestão calórica diária do corpo humano. Em caso de consumo diário de 2000 kcal, a ingestão diária de gordura trans deve ser inferior a 2,2 gramas.
[9] A OMS recomenda fortemente que a ingestão de açúcar livre seja mantida abaixo de 10% da ingestão total de energia. Em caso de consumo energético de 2,000 kcal por dia, a ingestão diária de açúcar deve ser inferior a 50 gramas.
[10] A OMS recomenda que os adultos consumam não mais de 2000 mg de sódio, ou seja, menos de 5 gramas de sal por dia.
