10.00

Среда / 31 октября

Артем Евдокимов

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

РАСПИСАНИЕ МАСТЕР КЛАССОВ НА 31 ОКТЯБРЯ– 2 НОЯБРЯ

Рустам Имамниязов,Бренд-шеф компании Metro/

• Стейк Рибай с гарниромиз рукколы и бальзамического уксуса

13.00

16.00Шеф повар ресторана DickensСтанислав Многолетний/Компания Multivac

• Филе индейки sous -vide с зеленойспаржей и тёплый салат с сёмгой в хрустящем лаваше

• Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе

Четверг / 1 ноября

Пятница / 2 ноября

10.00

Мейрамгуль Тлеубаева

Шеф повар ресторана DickensСтанислав Многолетний/Юрий Гусаков

13.00

16.00

Шеф-повар - Regis Daniel/Юрий Гусаков

• Тунец, жареный с одной стороны, cосенней ароматизированной эспумой.• Медальон из баранины с орехом кешьюи крошкой петрушки. Подается с теплыми табуле

• Ванильные капкейки10.00

Рустам Имамниязов,Бренд-шеф компании Metro/Серик Акишев

Талгат Акбергенов/Компания Multivac

• Приготовление мяса по технологии sous-vide

13.00

• Паста в томатном соусе с креветками

• Медальоны из конины с сыром инежным пюре из свеклы

________________________________________

Сауле Сергазинова

• Соба с курицей и овощами

________________________________________