BurgersLiberty Burgers: eigen receptuur 70% rund & 30% varken Best quality meat! 160 grams burger geserveerd met coleslaw
Raw Salmon Bowl | 13 Verse zalm – Wasabimayo
Tuna Tataki Bowl | 14 Tonijn tataki – Sojadressing
Liberty Bowl | 12.5 Gemarineerde kippendijen – Gegrilde maïs Witte BBQ saus
Mushi Bowl | 12.5 Oesterzwammen – Halloumi – Aïoli
Ribbed Poké Bowl | 12Pulled ribs – Ketjap lak – Gegrilde maïs – Aïoli
The Classic | 11(Shouldn’t mess with the best)Liberty burger – Bacon – Kaas – Gebakken ui – TomaatAugurk – Libertymayo
Spicy Burger | 12Liberty burger – Mango chutney – Kaas – Gebakken uiRode peper – Tomaat – Augurk – Pittige curry mayo
Veggie Burger | 13Vega burger – Halloumi – Portobello – SlaTomaat – Pittige curry mayo
The Champion | 12Liberty burger – Bacon – Portobello – Kaas – Gebakken uiTomaat – Augurk – Truffelmayo
The Union Burger | 12.5Liberty burger – Gefrituurde uienringen – Kaas – TomaatAugurk – Bieslookmayo
The Mexican | 13.5Liberty burger – Bacon – Kaas – Gebakken ui – Guacamole Mexicaanse salsa – Nacho’s
Seasonal Burger | 12.5Heerlijke seizoensburger, ask our staff
*****************************************************************
EXTRA Big BURGERS
The Big Dick | 18(Be prepared for 360 grams of meat) Liberty burger – Pulled pork – Bacon – Kaas – Gebakken uiFriet – Tomaat – Augurk – BBQ saus
+ Extra lekker met een ‘Liberty Blond’ biertje
The Heart Attack | 22.5Can you eat it all by yourself? We dare you! (520 grams of meat!)
******************************************************************
Liberty Saté | 14.5(extra satéstok | 4)
Kippendij saté (2 stuks) – Atjar – KroepoekSatésaus – Brood of friet
Steak me harder 180 gram 17.75 | 300 gram 23.75
Jodenhaas – BBQ saus – Bernaisesaus
Delicious Ribs | 17.5Spareribs – Geheim recept van de chef
Fish & Chips | 15.75Kabeljauw in bierbeslag – Friet – Tartaarsaus
Crispy Salmon | 19Zalm – Korst van peterselie – Gemberijs
Living on the veg | 15Zoete aardappel – Groene asperge – Bimi – Rice cracker Cashewnoten – Krachtige bouillon
Standaard in jouw Bowl:Wortel – Komkommer – Wakame – Mango Avocado – Sojabonen – Sesam
Friet | 3
Zoete aardappel friet | 4
Truffel friet | 5Truffel olie – ParmezaanTruffelmayo
Spicy friet | 5 Kaas – Sriracha – Bosui
Maiskolf | 3.75
Side Salad | 3.5
Liberty Bread | 5.5Brood – Chiliboter – Kruidenboter – Aïoli Bieslookmayo
Spicy Tomato Soup | 4Tomatensoep – Bosui
Seasonal Soup | 5Heerlijke seizoenssoep, ask our staff
Carpaccio | 9Carpaccio – Parmezaan – Sla – TruffelmayoPijnboompitten – Basilicumsaus
Beats Me | 9.5Bietencarpaccio – Mozzarella – SlaPistachepesto
Fish first | 10Tonijn – Zalm – Wakame – Komkommer Wasabimayo – Sojasaus
Liever beginnen met bites? Zie achterkant.
Dead by chocolate | 5.75Chocolate cookie – Chocolade ijs
Heavenly Mud | 6.25Chocolademousse – Vanille ijs – Slagroom
Liberty’s Brownie | 6.5Notenexplosie ijs – Chocoladesaus – Slagroom
Sweet Churro’s | 6Vanille ijs – Karamelsaus – Slagroom
Liberty’s Apple Crumble | 5Granny Smith – Rabarber – Crumble – Vanille ijsSlagroom
Liberty Ice | 7.5Drie verschillende ambachtelijke bollen ijs van ‘De Smaak’ uit Eersel – Slagroom
Lemon Cheesecake | 4.5Bastogne koek – Gelei van limoncello – Slagroom
****************************************************
Sweetplatter | 10 p.p.Selectie van zoetigheden samengesteld door de chef (vanaf 2 personen te bestellen)
*****************************************************
Starters
Healthy BowlsYour choice: gemengde sla of sushi rijst
Specialsgeserveerd met side salad
SIDE ORDERS
Swee ts
vegetarisch kan ook vegan
Heeft u een allergie, laat het ons weten!
Onze keuken is geopend vanaf 11:00
Mini Burger | 6.5Liberty burger – Kaas – Sla – Friet – Mayo of ketchup
Hot Dog | 6.5Hot Dog bun – Hotdog – Kaas – Gefrituurde uiFriet – Mayo of ketchup
American Pancakes 2 st. | 6.5Vanille ijs – Chocoladesaus – Slagroom
Classic | 6 (2 pers.) 8 (4 pers.)Tortilla chips – Jalapeño – Kaas – Chilisaus Crème fraîche – Bosui
Pulled Pork | 8 (2 pers.) 10 (4 pers.) Tortilla chips – Pulled pork – Kaas – BBQ saus Crème fraîche – Bosui
Liberty BBQ | 8 (2 pers.) 10 (4 pers.)Tortilla chips – Kip – Kaas – BBQ saus – Crèmefraîche – Bosui
Guacamole | 1.5
Liberty Bread | 5.5Brood – Chiliboter – Kruidenboter – Aïoli Bieslookmayo
Classic Bitterballen (8 st.) | 4.5Mosterd
Tempura Shrimps (4st.) | 6 Chilisaus
Tuna bite | 5Tonijn – Wakame – Sojasaus
salmon bite | 5 Zalm – Komkommer – Wasabimayo
Bourgondische Rundvleesbitterballen (4 st.) | 5.75 Mosterd
Old School Snacks (10 st.) | 5.75Mayo – Curry
Meat Board | 10Diverse soorten ham en salami
Cheesy Board | 10Vier verschillende soorten kaas – Vijgenbrood
Tapas Platter | 10Selectie van oude kazen en hammen
Sharing is caring | 10 p.p.Selectie van hapjes samengesteld door de chef (vanaf 2 personen te bestellen)
Onion Rings 6 st. | 3.5Uienringen – Libertymayo
Crispy Chicken Strips 4 st. | 5.95Gefrituurde kippendijen – Bieslookmayo
Springrolls 6 st. | 4.95Mini loempia’s – Chilisaus
Calamares 6 st. | 3.95Gefrituurde inktvisringen – Aïoli
Ribs 4 st. | 4.95Spareribs – Ketjap lak
Pork Belly | 4.95Zacht gegaard buikspek
Old Amsterdam Bitterballen 4st | 4.95 Bitterballen van oude kaas – Mosterd
Chicken Wings 4 st. | 4.95Kippendijen – Libertymayo
Delicious Champions | 4.5Paddenstoelen – Room – Kruidenolie
Olives | 2.75Gemarineerde olijven – Zongedroogde tomaatFeta – Olijfolie
Nachos Kids'Choice
Super-sized-sharing-special (2p) | 30U need 2 to handle it! Selectie van hapjes, samengesteld door de chef
Bar Bites
Classic | 5.25Kaas – Slagersham
Fit Couple | 6.5Avocado – Hoummous – Gebakken uiKaas – Tomaat
Liberty | 6.75Gekruide kippendijen – Rode ui – Kaas – Witte BBQ saus
Anti Hangover | 7.75Pulled pork – Gebakken ui – Cheddar – Augurk – BBQ saus
Eggie Sandwich | 7.5Toast – Ei – Tomaat – Courgette – Gebakken ui Bieslookmayo
Liberty’s 12 O’clockje | 9.5Tomatensoep – Eggie sandwich Mini hamburger – Brood met kruidenboter
Liberty Club | 9Toast – Bacon – Kippendij – Ei – SlaTomaat – Kaas – Chips – Libertymayo
Salmon Toast | 10Toast – Zalm – Guacamole – Rode ui – Kappertjes Komkommer – Bieslookmayo
Carpaccio Diem | 10Broodje – Carpaccio – Sla – Parmezaan – PijnboompittenTruffelmayo – Basilicumsaus
Ribbed for your pleasure | 9.5Broodje – Pulled ribs – Sla – Augurk Cashewnoten – Aïoli
Tuna sandwich | 8Broodje – Tonijn salade – Sla – Rode ui – Kappertjes
Oyster Shawarma | 9.5Broodje – Oesterzwammen shawarma – Sla – Rode uiCashewnoten– Aïoli
BreadBusinessKeuze uit wit of bruin brood
Worstenbroodje | 3Famous Haperts worstenbroodje
Yoghurt Bowl | 6.5 Yoghurt – Mango – Blauwe bessenGranola – Notenmix – Maple syrup
TostiesKeuze uit wit of bruin brood. Geserveerd met Libertymayo
Onze keuken is geopend vanaf 11:00
SmallStuff