Brain Trauma to Affect One in Three Players, N.
F.L. Agrees
No. 37
Date of birth: March 19, 1977 (age 37)
Place of birth: Spokane, Washington, U.S.
Career information
High school: Spokane (WA) Gonzaga Prep
College: Washington State
Undrafted in 2000
Debuted in 2000 for the New Orleans Saints
Last played in 2007 for the New Orleans Saints
Living with ALS
ALS ASSOCIATION DONATIONS Ha recibido $94.3 million,
comparado con los $2.7 million durante el mismo periodo del año
pasado[Julio 29 a Agosto 29]
Exitosa campaña publicitaria creada para recolectar
fondos para los jugadores de la NFL que padece de ELA
La N.F.L. ha sido demandada por más de 5000 jugadores retirados que sufren: Pérdida severa de
la Memoria, Demencia Cognitiva, Encefalopatía Traumática y Esclerosis Lateral Amiotrófica
“Lou Gehrig’s Disease”
Elaborado por:Eliecer Velasco
BS. MSc.
Incidencia de la Esclerosis Lateral Amiotrófica con relación al consumo de Mono Sodio Glutamato [MSG] en Humanos
Neuronas del
Cerebro Humano “Microfotografía 3D
Computarizada”
Debido a la poca divulgación que existe sobre una de las principales causa
de padecer la terrible enfermedad neurológica llamada Esclerosis Lateral
Amiotrófica [ELA], siglas en inglés [ALS], y en vista de que todos nosotros
estamos en riesgo de contraerla, he elaborado esta revisión bibliográfica
sobre los efectos nocivos del
Mono Sodio Glutamato [MSG] en la incidencia de dicha enfermedad en
Deportistas [fútbol Americano] y Caninos .
Mis 3 Retos estan dirigidos a:
1. Las Compañías que elaboran “Alimentos Industrializados”, para que SUSPENDAN el uso del MSG
en todas sus formas químicas.
2. La FDA de los EEUU para que PROHÍBA la utilización del saborizante artificial MSG y todos sus
nombres genéricos.
3. Todos Ustedes para DIVULGUEN esta información y crear conciencia del grave daño que está
ocasionado el MSG en la salud del Ser Humano.
Introducción
Es una enfermedad neurológica progresiva e incurable y una de las
principales causas son los elevados niveles de Glutamato en el organismo,
Es caracterizada por una degeneración y muerte de las neuronas motoras,
ocasionando inevitablemente una parálisis progresiva que conlleva a la
muerte entre los 2 o 5 años.
En el 95% de los pacientes afectados, se presenta en forma esporádica y el
5% es de origen genético [mutación del Gen SOD1 del cromosoma 21].
Existe una mayor incidencia entre los 55 y 75 años.
DefiniciónLa palabra A- mio-trófica, proviene del Griego, “A” significa sin, “mio” se
refiere a músculo y “trófica” quiere decir alimento o sea que literalmente
significa “Músculo sin alimento” y cuando el músculo no recibe nutrientes o
estímulos como es en el caso de esta enfermedad, se “Atrofia” y se “endurece”
La palabra Esclerosis se deriva del Griego “skleros” que significa “Duro”.
Neuronas Motores Superiores [Coloración Azul]
Área del Cerebro afectada
(Lobulo Paracentral)
Microfotorafía Electrónica Tridimensional de Resonancia Magnética
del Cerebro Humano
Dirección de los impulsos nerviosos
68 Billones de Neuronas
existen el Cerebro del
Ser Humano
Neuronas de el Cerebro Humano
“Microfotografía 3DComputarizada”
Las Neuronas Motoras
son las únicas neuronas que están
afectadas por la Esclerosis Lateral Amiotrófica {ELA]
y en las personas que padecen dicha
enfermedadse ha encontrado
elevadas concentraciones del
neurotransmisor Glutamato
Sistema Nervioso Periférico o {Lateral}
El exceso de Glutamato bloquea la acción de los
neurotransmisores
Axón Terminal
Músculo Atrofiado [ELA]
Dentrita
Neurona Motora Transmite el Impulso Nervioso [mensaje electroquímico] desde el Cerebro hasta el
músculo
La velocidad de transmisión de un
Impulso nervioso es 120 metros por
segundo. O sea que en una
persona de 2 mtrs. de estatura el impulso eléctrico tardaría 17 milisegundos para recorrer desde la
punta del pie hasta el cerebro
La velocidad de transmisión de datos de
un chip de un celular [LTE] es de 8 Megabit
por segundo
Tanto la Neuronas Motoras como los Circuitos Electronicos transmiten impulsos eléctricos a altas velocidades, pero cuando el exceso de Glutamato se acumula en la Sinapsis, se bloquea la transmisión de la
señal causando la atrofia muscular típica de la Esclerosis Lateral Amiotrófica.
SINAPSIS
Exceso de Glutamato ---→ELA
* Atrofia muscular, es el sintoma mas importante, especialmente en las manos, brazos y piernas.En una etapa más avanzada de la enfermedad se ven afectados los músculos del habla de la accion de tragar y de la respiración.
* Espasmos o Calambres musculares, especialmente en la mano y en los pies
* Anorexia o falta de apetito lo cual conlleva a una pérdida de peso corporal y debilidad generalizada
* Disartria o dificultad en la articulacion de las palabras y poder para proyectar la voz
* Disnea o dificultad para respirar
* Disfagia o dificultad para tragar los alimentos, al no poder comer el cuerpo se debilita
* Fasciculaciones, son pequeñas e involuntarias contracciones musculares, visibles bajo la piel, debidas a descargas nerviosas espontáneas en las fibras musculares
Sintomatología
Neuronas Motoras Cerebrales [color Azul] Las del lados derecho controlan el lado izquierdo del cuerpo y vice versa
Existen 86 billones de Neuronas en el Cerebro Humano Existen 2 billones de Transistores
En el más poderoso Chip [Apple, iPhone 6]
Conozcan el maravilloso, complejo, delicado y hermoso Cerebro que tenemos y que muchas veces no lo cuidamos adecuadamente y lo envenenamos frecuentemente con los aditivos químicos que consumimos
diariamente en los Alimentos Industrializados.
Es la única droga aprobada por FDA [1995] para el tratamiento de la ELA. Es comercializada por la multinacional Farmacéutica Francesa Sanofi-Aventis, a un precio
de USD$10 por tableta, la dosis recomendada es 1 tableta de 50 mg cada 12 horas.
El RILUZONE no cura la ELA y no regenera los daños de los nervios ni de los músculos.
Su mecanismo de acción es “Anti-Glutamato” o sea que absorbe el exceso de Glutamato que se acumula en las sinapsis de las neuronas y también previene que se libere en la
terminales nerviosas.
Protege los nervios motores de futuros daños por la reducción de los niveles de Glutamato en el cerebro y médula espinal y por el bloquearlo en las terminaciones de los
nervios.
Se ha encontrado evidencia científica de que los niveles de Glutamato están elevados en pacientes con Esclerosis Lateral Amiotrófica
Neuroto
xina
Obesidad
Food AddictionALS
ELA
UMAMI
Chinese Syndrome
Gulf War Syndrome
Azúcares Fermentación Refinación Criatalización Empaque
Esta gigantesca corporación Japonesa
produce el 80 % del consumo mundial del MSG
y el 40% del Aspartame
MSG
1,500 millones de Toneladas
USD $ 1.50/kg
Año 2012
Es el tercer condimento más utilizado por la Industria Alimenticia, después de la Sal y la Pimienta.
Es una Excitotoxina que cuando se encuentra en exceso intoxica las neuronas hasta
destruirlas.
Es un veneno acumulativo
MSG ---→ “Chinese Restaurant Syndrome” Reported on “New England Journal of Medicine”, 1968
Desde esa fecha la industria de Alimentos ha estado escondiendo el nombre del MSG en las etiquetas para así evitar la disminución de sus ventas
Sintomas* Dolor de Cabeza* Sudoración excesiva* Alergia* Nauseas * Urticaria* Fatiga* Dolor de Pecho* Taquicardia* Dificultad respiratoria* Dolor Estomacal
March 19, 2001
US Army in the Gulf were subjected to many vaccines which have free glutamic acid
--->Brain related symptoms
Studies suggested the Veterans' Syndrome are neurological and linked to neurotoxins like MSG
Hydrolyzed Proteins
Yeast Extract
MSG
Natural Flavors
Whey Isolate
Soy Isolate
UMAMI es el quinto sabor que la lengua del Ser Humano puede
detectar
El Sabor UMAMI Es creado industrialmente
a través del MSG
UMAMI palabra de origen japonés UMA= Delicioso y MI= Sabor.
Literalmente quiere decir “Sabor Delicioso”
Los 5 SaboresPapilas Gustativas
El MSG se encuentra camuflado con muchos nombres
Diversos nombres que utiliza la Industria de Alimentos para enmascarar el Mono Sodio Glutamato {MSG} en los alimentos
procesados para así poder aumentar el sabor de la comida “chatarra”, el consumo, las ventas y por ende incrementar sus
utilidades.
8 % de Ácido Glutámico
Natural flavouringE-621
AccentCitric AcidMaltodextrin
Looking inside the “Secret” Formula of Kentucky Fried Chicken
100% MSG (100 %
foodbabe.com
M.S.G.
* Autolyzed Yeast Extract
* Textured or Hydrolyzed Proteins
* Hydrolyzed Corn
* Modified Starches
* Natural Flavors
* Disodium Inosinate or Disodium Guanylate (MSG enhancers)
Esconden otros Ingredientes peligrosos
Esconden otros Ingredientes peligrosos
MSG
MSG
>100 Ingredientes
Dangerous IngredientsMonosodium Glutamate,Sodium Aluminum Phosphate, TBHO , Calcium Peroxide, Yeast, Sodium Benzoate, Calcium Propionate, GMO Soy Lecithin, Calcium Chloride, Alum, Sodium Benzoate, Potassium Sorbate, Yellow #5, Blue #1, Polysorbate 80
Chemical-
Ingredients
Why Nacho Cheese Doritos Taste Like Heaven?
Why Humans Like Junk Food?
MSG se utiliza en los productos de Frito-Lay para Incrementar el Sabor, el
Consumo y por ende las Utilidades.Muchas personas [especialmente Niños] reportan sensibilidad al MSG [alergías, neuralgias, malestar estomacal, nauseas,
palpitaciones y otras más….
The Food and Drug Administration (FDA) has classified MSG as a food
ingredient that's "Generally Recognized As Safe," “GRAS”
MSG
MSG
Proteína Vegetal Hidrolizada, Proteína Texturizada y Fortificada, Extracto de Levadura, Caseinatos de Calcio y de Sodio, Ácido Glutámico, Glutamato
Monopotásico, son algunos de nombres de los Saborizantes Industrializados más utilizados en los alimentos procesados, y es la forma como la Industria de Alimentos
enmascara [esconde] el nombre del Mono Sodio Glutamato.
100% MSG
Queso Parmesano
Protein SourcesWhey Protein Isolate, Whey Protein Concentrate, Milk
Isolate, Goat Milk Isolate, Milk Isolate,100% Whole Eggs,
Whey Protein Hydrolysate, Cross Flow Microfiltered,
Milk Concentrate, Instantized Whey Protein Peptides, Soy
Isolate, PW-30 Protein Matrix, Egg White Albumin,
Potassium Caseinate, Micellar Casein, 100% Natural Beef,
Grade A Milk Protein Isolate, Potato Protein, Egg Protein
Isolate
Artificial SweetenersDextrose, Erythritol, Sucralose, Saccharin, Aspartame, Ace-K
[Acesulfame Potassium], Splenda, High Fructose Corn Syrup, Glycerin, Stevia,
Glucose Syrup, Fructose
Dangerous Ingredients Maltodextrin, GMO Soy Lecithin,
Natural & Artificial Flavors [MSG], Sodium Aluminosilicate, Fibersol-2,
Tripotassium Citrate, Sodium Chloride, Inulin, Glutamine, Xanthane Gum, Silicon Dioxide,
Cocoa Powder processed with Alkali, Carrageenan, Cellulose Gum, GMO Corn Starch, Guar Gum, Caramel, Polyglycerol
Ester of Fatty Acid
Protein Powders Supplements that increase body's concentration
of Glutamate
Obesidad ALSELA
El MSG es utilizado en las ratas de laboratorio para inducir un estado de Obesidad en forma experimental y estudiar el
“Síndrome Metabólico” ya que triplica la cantidad de INSULINA producida por el Páncreas y crea adicción a los
Carbohidratos
VSNatural Artificial
Glutamato
MSG
VS
3 alternativas para saborear deliciosas Pizzas Orgánicas
sin MSG ni preservativos químicos
Organic Ingredients
MSG FreeMSG Free
MSG Free
“Mens sana in Corpore sano”
Frutas y Vegetales Frescos, rica fuente de Minerales, Vitaminas, Fibra dietética, Enzimas, Antioxidantes, bajos en Grasa
y Calorías y no contienen MSG.
Las Frutas y Vegetales son deliciosas y aportan
el sabor UMANI en forma natural
Incremente el consumo de Frutas y Vegetales y disminuya el consumo
de Alimentos Procesados
Personajes famosos que ha fallecido por la Esclerosis Lateral Amiotrófica
Michael Lopez JrNFL, All American "Magic Mike"
WebSites utilizados como referencia
Journals Cientificos
utilizados como
referencia
Libros Consultados
Oxidative stress, glutamate, and neurodegenerative disordersJT Coyle, P Puttfarcken - Science, 2010- sciencemag.orgAbstract There is an increasing amount of experimental evidence that oxidative stress is a causal, or at least an ancillary, factor in the neuropathology of several adult neurodegenerative disorders, as well as in stroke, trauma, and seizures.
The role of glutamate neurotoxicity in hypoxic schemic neuronal deathDW Choi, SM Rothman - Annual review of neuroscience, 2012- annualreviews.orgAbstract:The human brain depends on its blood supply for a continuous supply of oxygen and glucose. Irreversible brain damage occurs if blood flow is reduced below about 10 ml/lOO g tissue/min and if blood flow is completely interrupted, damage will occur.Concept of Excitotoxicity via Glutamate Receptors
JC Piña-Crespo, S Sanz-Blasco, SA Lipton - Handbook of Neurotoxicity, 2014 - SpringerAbstract:Since its inception, the concept of glutamate excitotoxicity has provided a foundational framework for understanding the role played by excitatory amino acids in disease states of the brain.
Glutamate transporters in the biology of malignant gliomas SM Robert, H Sontheimer - Cellular and Molecular Life Sciences, 2014 Abstract:: Malignant gliomas are relentless tumors that offer a dismal clinical prognosis. They develop many biological advantages that allow them to grow and survive in the unique environment of the brain.
Choi, Dennis W. "Glutamate neurotoxicity and diseases of the nervous system." Neuron 1.8 (2013): 623-634.
Neurotoxicidad del Glutamato Revisión de la Literatura Científica