Sebastian Salvador Salvador
Instructivo sobre la implementación de huertos escolares en la Escuela
Oficial Rural Mixta de Chunimá Municipio de Chichicastenango,
departamento de Quiché
Asesor:
Lic. Armín Ernesto Rodríguez Mota
Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Humanidades Departamento de Pedagogía
Guatemala noviembre 2011.
Este informe fue presentado por el
autor, como trabajo del Ejercicio
Profesional Supervisado, previo a
optar al grado de Licenciatura en
Pedagogía y Ciencias de la
Educación. Guatemala 2011
ÍNDICE
Contenido Pág.
Introducción i
Capítulo I
Diagnóstico
1.1 Datos Generales de la Institución patrocinadora 1
1.1.1 Nombre de la Institución 1
1.1.2 Tipo de institución 1
1.1.3 Ubicación geográfica 1
1.1.4 Visión 1
1.1.5 Misión 1
1.1.6 Políticas institucionales 2
1.1.7 Objetivos 3
1.1.8 Metas 3
1.1.9 Estructura organizacional 4
1.1.10 Recursos 5
1.2 Datos de la institución patrocinada 6
1.2.1 Nombre de la institución
1.2.2 Fundadores 6
1.2.4 Fiesta titular 6
1.2.6 Clima y suelos 6
1.2.7 Producción agrícola 6
1.2.8 Recursos naturales 6
1.2.10 Servicios existentes 7
1.2.11 Sistema vial 7
1.2.13 Letrinización y saneamiento ambiental 7
1.2.14 Gobierno local 7
1.2.15 Técnicas utilizadas para el diagnóstico 7
1.2.16 Lista de carencias 8
1.2.17 Cuadro de análisis de problemas 9
1.2.18 Priorización de problemas 11
1.2.19 Análisis de viabilidad y factibilidad 11
1.2.20 Solución propuesta 13
CAPÍTULO II
PERFIL DEL PROYECTO
2.1 Aspectos generales 14
2.2 Nombre del proyecto 14
2.3 Problema 14
2.4 Localización 14
2.5 Unidad ejecutora 14
2.6 Tipo de proyecto 14
2.7 Descripción del proyecto 14
2.8 Justificación del proyecto 15
2.9 Objetivos del proyecto 15
2.10 Metas 16
2.11 Beneficiarios 16
2.12 Fuentes de financiamiento y presupuesto 16
2.13 Aportes y financiamiento 17
2.14 Presupuesto 17
2.15 Cronograma de ejecución de actividades 18
2.16 Recursos 19
CAPÍTULO III
PROCESO DE EJECUCIÓN DEL PROYECTO 20
3.1 Actividades y resultados 20
3.2 Productos y logros 21
3.3 Documento pedagógico 22
CAPÍTULO IV
PROCESO DE EVALUACIÓN
4.1 Evaluación del diagnóstico 40
4.2 Evaluación del perfil 40
4.3 Evaluación de la ejecución 40
4.4 Evaluación final 40
Conclusiones 41
Recomendaciones 42
Bibliografía 43
Apéndice
Anexos
INTRODUCCIÓN
En el territorio Guatemalteco se observan grandes problemas con lo
relacionado al medio ambiente, contaminación y extinción de especies,
deforestación escases de agua y otros males que aquejan a los habitantes del
otrora país de “la eterna primavera” el crecimiento demográfica, la
industrialización y el descuido de la gran mayoría de guatemaltecos está
pasando una factura que resultará en un elevada precio para las generaciones
venideras.
La idea del proyecto de la elaboración de un módulo pedagógico sobre la
siembra de huertos escolares en la escuela del cantón Chuminá surge luego
del análisis de los principales problemas de la institución, en conjunto con el
personal administrativo y comunitario, se detectaron áreas en las cuales era
necesario fortalecer y también dirigir un proyecto que cambiara ese estado. El
presente informe consta de la siguiente estructura:
En el capítulo I. Diagnóstico institucional, en el cual aparecen los datos
más relevantes tales como el nombre y el tipo de la comunidad , la ubicación
geográfica, principales políticas, objetivos, metas, la estructura organizacional,
los principales recursos, la mención de las técnicas utilizadas para la
realización del diagnóstico, el listado de carencias institucionales, el cuadro de
análisis de problemas y por último el cuadro de análisis de viabilidad y
factibilidad con lo que se finaliza el capítulo número I.
En el Capítulo II En el Capítulo II Perfil del proyecto, en el cual aparecen
los datos más importantes del proyecto, tales como el nombre, justificación,
costo, presupuesto, financiamiento, tipo de proyecto, cronograma de
actividades, beneficiarios y otros.
i
En el capítulo número III. Proceso de ejecución del proyecto, se
encuentra las actividades principales en la realización del proyecto, los
resultaos más importantes y también el modulo pedagógico el cual consta está
elaborado de una forma que resulte amena y contiene los temas que se
consideran de mayor relevancia.
En el capítulo IV. Evaluación del Proyecto. Aquí se encuentra las
diferentes fases de evaluación en todo el proyecto, actividades y resultados y
finalmente las conclusiones recomendaciones y anexos.
Se agradece a quienes colaboraron en la realización de este proyecto de
carácter educativo, se espera que sirva como modelo para iniciar proyectos
similares y para promocionar de esa forma las diferentes formas de
productividad y desarrollo que pueden ser alternativas para los habitantes del
área rural.
ii
1
CAPÍTULO I
ESTUDIO CONTEXTUAL
1.1 Aspectos generales de la comunidad
1.1.1 Nombre de la comunidad Aldea Chunimá municipio de
Chichicastenango
1.1.2 Ubicación geográfica y Dirección
La aldea de Chunimá se encuentra localizada al sur occidente del municipio
de Chichicastenango exactamente a 14 kilómetros de la cabecera municipal.
1.1.3 Origen del nombre
De acuerdo con el Memorial de Sololá o Anales de los Cakchiqueles (documento indígena del siglo XVII) el territorio que ocupa actualmente el municipio de Santo Tomás Chichicastenango sirvió de asiento a la corte cakchiquel, con el nombre de Chiavar (en idioma cakchiquel), Chuvilá (según el Popol Vuh) o Chugúllá (sobre los chichicastes o lugar de ortigas).
Los cakchiqueles, según la citada crónica, viajaron desde Tulán juntamente con los quichés y se establecieron en lo que ahora es el departamento del Quiché, donde convivieron como pueblos aliados hasta alrededor de 1450.
Durante el reinado del poderoso Quikab (1425- 1475), se produjeron dos conflictos entre los quichés y los cakchiqueles. Luego del segundo de dichos conflictos, Quikab ordenó a los cakchiqueles que desalojaran Chiavar y que se trasladaran a Iximche. Después de la muerte de Quijab, los quichés y los cakchiqueles libraron sangrientas batallas, las que facilitaron el camino de los conquistadores españoles.
El territorio de Chiavar o Chiguila, fue ocupado, al salir los cakchiqueles por varios calpules Numá Quiché entre ellos, el de Uwilá que se cree estuvo asentado en lo que hoy es la cabecera municipal, pues incluso muchas personas conocen el nombre de Uwillá la actual villa de Santo Tomás.
A la llegada de los españoles al territorio quiché, los calpules que ocupaban Chichicastenango acudieron a la defensa de Gumarcaah y padecieron igualmente la derrota.
A partir de 1539, la región central del Quiché fue encomendada a los misioneros dominicos, quienes se encargaron de administrar las reducciones o pueblos de indios, que se formaron, especialmente después de 1549.
2
En el año de 1544, el rey de España, Carlos I, otorgó privilegios a varios caciques indígenas por su colaboración en la conquista de la provincia de Verapaz (Tezulutolan). Uno de los caciques favorecidos fue Miguel de Chichicastenango, quien se le otorgó escudo y se le eximio de ser asignado en encomienda y de pagar tributo.
El padre Francisco de Ximenez, relata sobre los padecimientos de los naturales a causa de los trabajos forzados a que fueron sometidos desde la llegada de los españoles. Señalando que se dieron privilegios a los caciques de diferentes poblados, entre ellos al cacique Miguel de Chichicastenango, quien ayudo en la guerra con Tezulutlán, y contra los lacandones, privilegios expendidos en 1544, en que su majestad les prometió que no serían encomendados, concediéndoles escudos de armas y librarlos de ser percheros y tributarios a estos y a sus descendientes.
Fuentes y Guzmán, anotó en la Recordación Florida (1690) que Santo Tomás Chichicastenango pertenecía al Corregimiento de Tecpán Atitlán y estaba a cargo de la vicerrectoria de Santa Cruz del Quiché. Describiendo que su población era numerosa y activa, la mayoría de viviendas de teja y bien adornadas. Sus vecinos no padecían miseria por sus cultivos, dedicándose además a al elaboración de tejidos y el comercio su población era de 1596 habitantes.
Entre los años 1701 y 1703, Fray Francisco de Ximénez ocupó el cargo de párroco de Santo Tomás Chulá (como se le conocía en esa época) tiempo durante el cual descubrió en el convento el manuscrito del Popol Wuj que supuestamente fue escrito por el indígena Diego Reynoso en el año 1550.
El nombre de Chichicastenango, se originó de la palabra nahuatl Tzitzicastli, que se modificó como Tzitzicastenanco y luego Tzitzicastenango, que significa “en el cercado de las ortigas o en el lugar amurallado por las ortigas”. Ortiga (Urtica dioica), planta conocida popularmente como chichicaste.
1.1.4 Marco legal
El 13 de septiembre de 1948, el pueblo de Santo Tomás Chichicastenango fue nombrado a la categoría de villa mediante acuerdo gubernativo de esa fecha y declarado como municipio del departamento de El Quiché. (Wilkipedia.org/Wiki/Quiché 2008)
1.1.5 Conctexto económico
Productividad agrícola.
La principal activiad productiva y económica de la aldea Chunimá lo
constituye la producción de manzana y melocotón, misma que incluso es
producto de exportación.
Tambien son importantes la producción de maíz, frijol, algunas hortalizas
que se distribuyen en el mercado local del municipio.
3
Producción pecuaria
La producción de animales de engorde se en realiadad mínima en el sector,
muy pocas personas se dedican a la crianza de cerdos o aves de corral ya
sean para el comercio o para el consumo hogareño.
Topografía
La geografía del municipio es muy variada y accidentada, pueden
encontrase algunos pequeños valles pero tambien pueden observarse
lugares con altura considerable. Lo anterior permite que el clima vaya
desde templado moderado a frio, situada entre montañas el lugar es
muy frecuentado por turistas nacionales y extranjeros
Tecnología agropecuaria
La tecnología usada en el proceso de producción es tradicional, debido a
que la producción así lo requiere, normalmente los productores utilizan
abono químico y tambien fertilizantes para mejorar la producción.
Comercio
El producto que se cosecha en la aldea es transportado hacia un centro
de acopio situado en el municipio de Chichicastenango, para luego ser
exportado y otra parte vendido en el mercado nacional
1.1.6 Aspecto social
Etnias. En cuanto al aspecto étnico la gran mayoria es de origen Maya-
Quiché, aunque hay algun porcentaje pequeño de ladinos y extranjeros
que se asentaron en el lugar
Idioma predomina en un 90% por ciento el idioma Quiché aunque en
muy pocos casos se habla el castellano o Kachiquel y tambien el ingles.
En cuanto a la educación ambiental se nota que no conocen mucho lo
relacionado al tema, de la misma manera se observa que existe una
marcada carencia en cuanto a material didáctico contextualizado, lo
poco que se ve está en idioma castellano y luce desocontinuado.
4
1.1.7 Aspecto político
Organizaciones Políticas. En el municipio de Chichicastenango se
pueden observar varios partidos políticos muy bien organizados, dentro
de los principales cuentan: UNE, PAN, LIDER, PATRIOTA, CREO, VIVA
ONGs. De la misma manera se puede notar la presencia de varias
instuciones no gubernamentales que hacen un trabajo complementario y
de fortalecimiento en muchos sectores y comunidades.
1.1.8 Aspecto cultural
Dentro de las costumbres y/o cultura bien puede decirse que los
habitantes son fieles seguidores de las tradiciones de sus antepasados,
pues en su gran mayoria, son practicantes de los rituales mayas,
tambien son muy activos en cuanto a la fiesta patronal, costumbre que
se ha arraigado de una manera impresionante en sus vidas.
1.3 Técnicas utilizadas para efectuar el diagnóstico
Observación
Esta técnica se aplicó en todo el proceso de investigación, se hizo a la hora
de revisión de documentos, espacios y personas que se consideró fueran de
importancia para el proyecto a realizar.
Matriz FODA
La matriz FODA es una técnica aplicada para verificar la situación de una
institución o comunidad y consiste básicamente en una matriz de cuatro
entradas en las que se verifican las fortalezas, oportunidades, debilidades y
amenazas de la institución a diagnosticar.
Entrevista
Se utilizó para recabar información necesaria y poder continuar con el
trabajo de investigación, a través de preguntas planteadas en un instrumento
elaborado previamente y que fue trasladado inmediatamente al director y
personal de la institución.
5
Análisis Documental
Se utilizó para recabar información al realizar el estudio de documentos,
donde se obtuvieron datos de diversa naturaleza y relacionados con la
institución.
1.4 Lista de carencias de la institución patrocinadora
No se cuenta con suficientes recursos financieros para ejecutar
proyectos ambientales
No existe una buena política de recaudación
No existen proyectos de cuidado ambiental
Carece de programas que muestren las ventajas de la plantación
de huertos.
No se cuenta con un edificio moderno
No existen ambientes adecuados para el buen servicio a los
visitantes
Escaso personal administrativo
No cuenta con suficiente personal de campo para prestar servicio
a 90comunidades
No se cuenta con depósitos para basura en el contorno
Escaso funcionamiento en el tren de aseo.
1.4.1 Análisis de problemas
No
. Problemas Factores que los originan Soluciones
1 Insuficiencia
en el soporte
Financiero
1. No se cuenta con
suficientes recursos
financieros para ejecutar
proyectos ambientales
2. No existe una buena
política de recaudación.
3. No se tienen sanciones
claras a los morosos
1. Gestionar ayuda a
organismos
nacionales e
internacionales.
2. Implementar políticas
de recaudación
3. Aplicar las sanciones
contemplados en los
6
No
. Problemas Factores que los originan Soluciones
reglamentos.
2
Deterioro
ambiental
1. No existen proyectos
de cuidado
ambiental.
2. Carece de programas
que muestren las
ventajas de la
plantación de huertos
1. Elaborar módulo
pedagógico.
2. Realizar
capacitaciones sobre
medio ambiente.
3
Deficiente
Infraestructura
1. No existen ambientes
adecuados para el
buen servicio a los
visitantes
2. No se cuenta con un
edificio moderno
1. Construcción de un
edificio moderno.
2. Diseñar ambientes
adecuados para
los visitantes
4
Deficiencia
administrativa
1. Escaso personal
administrativo
2. No cuenta con
suficiente personal de
campo para prestar
servicio a 90
comunidades.
1. Contratar más
personal
administrativo
2. Contratar más
personal de campo
7
No
. Problemas Factores que los originan Soluciones
5.
Contaminación
1. No se cuenta con
depósitos para
basura en el contorno
2. Escaso
funcionamiento en el
tren de aseo.
1. Instalara
recipientes para
depositar basura.
2. Implementar el tren
de aseo municipal
1.4.2 Procedimiento para la priorización del problema
La priorización de los principales problemas que aquejan a la
municipalidad de Chichicastango fue un procedimiento del cual se cuidó
mucho en este proceso pues se pretendía dar un verdadero aporte que sirviera
para los problemas de fondo que atraviesa la institución referida.
Para el efecto se invitó a una reunión al concejo municipal, algunos líderes
comunitarios y luego de la discusión de las diferentes técnicas aplicadas y la
discusión sana de los principales problemas que se presentaban se procedió a
determinar cual era el problema que demandaba urgente solución
Problema Seleccionado
Deterioro ambiental.
Opción de solución número uno: Elaboración de módulo pedagógico para
plantación de huertos escolares, dirigido a la comunidad educativa de la
Escuela Oficial Rural Mixta, Cantón Chunimá Chichicastenango.
Opción de solución número dos: Realizar capacitaciones que incluyan
temas de salud ambiental en la institución y la comunidad
8
1.5 Análisis de viabilidad factibilidad
INDICADORES
OPCIÓN
No. 1
OPCIÓN
No. 2
SI NO SI NO
Financiero
1. ¿Se cuenta con suficientes recursos
financieros?
X X
2. ¿Se cuenta con fondos extras para imprevistos? X X
3. ¿El Proyecto se ejecutará con recursos propios? X X
Administrativo legal
4. ¿Se tiene la autorización legal para realizar el
proyecto?
X X
5. ¿Se tiene un estudio de impacto ambiental? X X
6. ¿Se tiene representación legal? X X
7. ¿Existen leyes que amparen la ejecución del
proyecto?
X X
Técnico
8. ¿Se tiene bien definida la cobertura del
proyecto?
X X
9. ¿Se tiene los insumos necesarios para el
proyecto?
X X
10. ¿El tiempo programado es suficiente para la
Ejecución del proyecto?
X
X
X
11. ¿Se cuenta con terreno adecuado para el
proyecto?
X X
12. ¿Se diseñaron controles de calidad para la
ejecución
Del proyecto?
X X
13. ¿Se han cumplido las especificaciones
Apropiadas en la elaboración del proyecto?
X X
14. ¿Se han definido claramente las metas? X X
Político
9
INDICADORES
OPCIÓN
No. 1
OPCIÓN
No. 2
SI NO SI NO
15. ¿El proyecto es de vital importancia para la
institución?
X X
16. ¿La institución será responsable del proyecto? X X
Cultural
17. ¿El proyecto responde a las expectativas
Culturales de la región?
X X
18. ¿El proyecto está diseñado acorde a las
Expectativas de la región?
X X
Social
19. ¿El proyecto genera conflictos entre grupos
sociales?
X X
Físico Natural
20. ¿El proyecto favorece la conservación del
clima?
X X
21. ¿El clima permite el desarrollo del proyecto? X X
22. ¿Existen las condiciones topográficas para la
Realización del proyecto?
X
X
23. ¿El área de terreno es apropiada para la
ejecución del proyecto?
X X
24. ¿Se tienen los recursos naturales renovables
en el área del proyecto?
X
X
25. ¿Existen riesgos naturales? X X
Económico
26. ¿Se ha establecido el costo total del proyecto? X X
TOTAL 22 4 19 7
10
Solución propuesta
Elaboración de módulo pedagógico para plantación de huertos
escolares, dirigido a la comunidad educativa de la Escuela Oficial Rural
Mixta, Cantón Chunimá Chichicastenango, Quiché.
11
CAPÍTULO II
FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA
2.1 Antecedentes del Problema
El problema ambiental y productivo de Guatemala ha ido empeorando a pasos
agigantados, se habla de “corredores secos” y eso suena irónico en un país al
que durante mucho tiempo se le conoció como “El país de la eterna primavera”
la situación agrava seriamente cada día con los efectos que se sufren debido a
la intervención de terceros en tierras guatemaltecas.
Nuevas alternativas de producción son una necesidad urgente para los
habitantes guatemaltecos, pero lo es también el cuidado ambiental, hay que
balancear lo uno con lo otro. Luego de el estudio contextual que se realizó en
la Escuela Oficial Rural Mixta del cantón Chuminá en el municipio de
Chichicastenango, se pudo verificar que es de urgencia local presentarles
nuevas opciones de cultivo, pero sin dañar la naturaleza sino implementando
nuevos cuidados para la flora y fauna local.
Se pudo constatar además que no existen proyectos similares iniciados
por ninguna institución estatal o extranjera razón por la cual se confirma que el
proyecto de Elaboración de módulo pedagógico para plantación de huertos
escolares, dirigido a la comunidad educativa de la Escuela Oficial Rural
Mixta, Cantón Chuminá es el primero de su clase.
2.2 Marco Legal que da sustento al tema ambiental
2.2.1 Acuerdo sobre identidad y derechos de los pueblos indígenas.
Derechos relativos a la tierra de los pueblos indígenas
Los derechos relativos a la tierra de los pueblos indígenas incluyen tanto la
tenencia comunal o colectiva, como la individual, los derechos de propiedad, de
posesión y otros derechos reales, así como el aprovechamiento de los recursos
naturales en beneficio de las comunidades, sin perjuicio de su hábitat.
12
Es necesario desarrollar medidas legislativas y administrativas para el
reconocimiento, titulación, protección, reivindicación, restitución y
compensación de estos derechos.
La desprotección de los derechos relativos a la tierra y recursos naturales de
los pueblos indígenas es parte de una problemática muy amplia que se debe
entre otras razones a que los campesinos indígenas y no indígenas difícilmente
han podido legalizar sus derechos mediante titulación y registro. Cuando
excepcionalmente han podido legalizar sus derechos, no han tenido acceso a
los mecanismos legales para defenderlos. Al no ser exclusiva de la población
indígena, aunque ésta ha sido especialmente afectada, esta problemática
deberá abordarse al tratarse el tema "Aspectos socioeconómicos y situación
agraria", como parte de las consideraciones sobre reformas en la estructura de
la tenencia de la tierra.
Sin embargo, la situación de particular desprotección y despojo de las tierras
comunales o colectivas indígenas merece una atención especial en el marco
del presente acuerdo. La Constitución de la República establece la obligación
del Estado de dar protección especial a las tierras de cooperativas, comunales
o colectivas; reconoce el derecho de las comunidades indígenas y otras a
mantener el sistema de administración de las tierras que tengan y que
históricamente les pertenecen; y contempla la obligación del Estado de proveer
de tierras estatales a las comunidades indígenas que las necesiten para su
desarrollo.
Reconociendo la importancia especial que para las comunidades indígenas
tiene su relación con la tierra, y para fortalecer el ejercicio de sus derechos
colectivos sobre la tierra y sus recursos naturales, el Gobierno se compromete
a adoptar directamente, cuando es de su competencia, y a promover cuando es
de la competencia del organismo legislativo o de las autoridades municipales,
las medidas abajo mencionadas, entre otras, que se aplicarán en consulta y
coordinación con las comunidades indígenas concernidas.
13
Regularización de la tenencia de la tierra de las comunidades
indígenas
El Gobierno adoptará o promoverá medidas para regularizar la situación
jurídica de la posesión comunal de tierras por las comunidades que carecen de
títulos de propiedad, incluyendo la titulación de las tierras municipales o
nacionales con clara tradición comunal. Para ello, en cada municipio se
realizará un inventario de la situación de tenencia de la tierra.
Tenencia de la tierra y uso y administración de los recursos
naturales
El Gobierno adoptará y promoverá las medidas siguientes:
a) Reconocer y garantizar el derecho de acceso a tierras y recursos que no
estén exclusivamente ocupados por las comunidades, pero a las que éstas
hayan tenido tradicionalmente acceso para sus actividades tradicionales y de
subsistencia (servidumbres, tales como paso, tala, acceso a manantiales, etc.,
y aprovechamiento de recursos naturales), así como para sus actividades
espirituales;
b) Reconocer y garantizar el derecho de las comunidades de participar en el
uso, administración y conservación de los recursos naturales existentes en sus
tierras;
c) Obtener la opinión favorable de las comunidades indígenas previa la
realización de cualquier proyecto de explotación de recursos naturales que
pueda afectar la subsistencia y el modo de vida de las comunidades. Las
comunidades afectadas deberán percibir una indemnización equitativa por
cualquier daño que puedan sufrir como resultado de estas actividades; y
d) Adoptar, en cooperación con las comunidades, las medidas necesarias para
proteger y preservar el medio ambiente.
Restitución de tierras comunales y compensación de derechos
Reconociendo la situación de particular vulnerabilidad de las comunidades
indígenas, que han sido históricamente las víctimas de despojo de tierras, el
Gobierno se compromete a instituir procedimientos para solucionar las
reivindicaciones de tierras comunales formuladas por las comunidades, y para
restituir o compensar dichas tierras. En particular, el Gobierno adoptará o
promoverá las siguientes medidas.
14
2.2.2 LEY DE AREAS PROTEGIDAS
Artícuo 3. Educación ambiental. Se considera factor fundamental para el
logro de los objetivos de esta ley, la participación activa de todos los habitantes
del país en esta empresa nacional, para lo cual es indispensable el desarrollo
de programas educativos, formales e informales, que tiendan al
reconocimiento, conservación y uso apropiado del patrimonio natural de
Guatemala.
Artículo 7. Áreas protegidas. Son áreas protegidas, incluidas sus respectivas
zonas de amortiguamiento, las que tienen por objeto la conservación, el manejo
racional y la restauración de la flora y fauna silvestre, recursos conexos y sus
interacciones naturales y culturales, que tengan alta significación por su función
o sus valores genéticos, históricos, escénicos, recreativos, arqueológicos y
protectores, de tal manera de preservar el estado natural de las comunidades
bióticas de los fenómenos geomorfológicos únicos, de las fuentes y suministros
de agua, de las cuencas críticas de los ríos de las zonas protectoras de los
suelos agrícolas, de tal modo de mantener opciones de desarrollo sostenible.
Artículo 15. Recuperación de las actuales áreas protegidas.
Se declara de urgencia y necesidad nacional la recuperación de las áreas
protegidas existentes ya declaradas legalmente.
CAPITULO III
CONSERVACION DE FLORA Y FAUNA SILVESTRE
Artículo 23. Flora y fauna amenazadas. Se considera de urgencia y
necesidad nacional el rescate de las especies de flora y fauna en peligro de
extinción, de las amenazadas y la protección de las endémicas.
Artículo 26. Exportación de especies amenazadas. Se prohíbe la libre
exportación y comercialización de las especies silvestres de la flora y la fauna
amenazadas de extinción extraídas de la naturaleza.
Sólo se podrán exportar, llenando los requisitos de ley, aquellos ejemplares
que hayan sido reproducidos por personas individuales o jurídicas autorizadas
15
en condiciones controladas y a partir de la segunda generación. En este caso
también será aplicable lo prescrito en el convenio citado en el artículo anterior.
Artículo 27. Regulación de especies amenazadas. Se prohíbe la
recolección, captura, caza, pesca, transporte, intercambio, comercio y
exportación de las especies de fauna y flora en peligro de extinción, de acuerdo
a los listados del CONAP, salvo que por razones de sobrevivencia, rescate o
salvaguarda de la especie, científicamente comprobado, sea necesaria alguna
de estas funciones. En este caso también son aplicables las regulaciones del
convenio referido en el artículo 25 de esta ley.
TITULO V
DE LAS INFRACCIONES Y SANCIONES
CAPITULO I FALTAS Y DELITOS
Artículo 81bis. Atentado contra el patrimonio cultural de la nación. Quien
sin contar con la licencia otorgada por autoridad competente, cortare,
recolectare ejemplares vivos o muertos, partes o derivados de especies de flora
y fauna silvestre, así como quien transportare, intercambiare, comercializare o
exportare piezas arqueológicas o derivados de éstas, será sancionado con
prisión de cinco a diez años y multa de diez mil a veinte mil quetzales.
"REGLAMENTO DE EVALUACION, CONTROL Y SEGUIMIENTO
AMBIENTAL" CAPITULO III
DEL SISTEMA DE EVALUACIÓN, CONTROL Y SEGUIMIENTO
AMBIENTAL, SU ESTRUCTURA Y FUNCIONES DE SUS COMPONENTES.
Artículo 4. Del Sistema de Evaluación, Control y Seguimiento Ambiental.
Se establece el Sistema de Evaluación, Control y Seguimiento Ambiental, en
adelante Sistema, como el conjunto de entidades, procedimientos e
instrumentos técnicos y operativos cuya organización permite el desarrollo de
los procesos de Evaluación, Control y Seguimiento Ambiental de los proyectos,
obras, industrias o actividades que, por sus características, pueden producir
deterioro a los recursos naturales, renovables o no, al ambiente, o introducir
modificaciones nocivas o notorias al paisaje y a los recursos culturales del
patrimonio nacional.
16
a) Suspender las titulaciones supletorias para propiedades sobre las cuales hay
reclamos de derechos por las comunidades indígenas;
b) Suspender los plazos de prescripción para cualquier acción de despojo a las
comunidades indígenas; y
c) Sin embargo, cuando los plazos de prescripción hayan vencido
anteriormente, establecer procedimientos para compensar a las comunidades
despojadas con tierras que se adquieran para el efecto.
Adquisición de tierras para el desarrollo de las comunidades
indígenas
El Gobierno tomará las medidas necesarias, sin afectar la pequeña propiedad
campesina, para hacer efectivo el mandato constitucional de proveer de tierras
estatales a las comunidades indígenas que las necesiten para su desarrollo.
Protección jurídica de los derechos de las comunidades indígenas
Para facilitar la defensa de los derechos arriba mencionados y proteger las
comunidades eficazmente, el Gobierno se compromete a adoptar o promover
las siguientes medidas:
a) El desarrollo de normas legales que reconozcan a las comunidades
indígenas la administración de sus tierras de acuerdo con sus normas
consuetudinarias;
b) Promover el aumento del número de juzgados para atender los asuntos de
tierras y agilizar procedimientos para la resolución de dichos asuntos;
c) Instar a las facultades de ciencias jurídicas y sociales al fortalecimiento del
componente de derecho agrario en el currículo de estudio, incluyendo el
conocimiento de las normas consuetudinarias en la materia;
d) Crear servicios competentes de asesoría jurídica para los reclamos de
tierras;
e) Proveer gratuitamente el servicio de intérpretes a las comunidades indígenas
en asuntos legales;
f) Promover la más amplia divulgación dentro de las comunidades indígenas de
los derechos agrarios y los recursos legales disponibles; y
g) Eliminar cualquier forma de discriminación de hecho o legal contra la mujer
en cuanto a facilitar el acceso a la tierra, a la vivienda, a créditos y a participar
en los proyectos de desarrollo.
17
El Gobierno se compromete a dar a la ejecución de los compromisos
contenidos en este literal F la prioridad que amerita la situación de inseguridad
y urgencia que caracteriza la problemática de la tierra de las comunidades
indígenas. Para ello, el Gobierno establecerá, en consulta con los pueblos
indígenas, una comisión paritaria sobre derechos relativos a la tierra de los
pueblos indígenas, para estudiar, diseñar y proponer los procedimientos y
arreglos institucionales más adecuados. Dicha comisión será integrada por
representantes del Gobierno y de las organizaciones indígenas.
2.2.1 Constitución Política de la República de Guatemala
CAPÍTULO II
Derechos Sociales
SECCIÓN PRIMERA
Familia
ARTÍCULO 64. Patrimonio Natural: Se declara de interés nacional la
conservación, protección y mejoramiento del patrimonio natural de la Nación. El
Estado fomentará la creación de parques nacionales, reservas y refugios
naturales, los cuales son inalienables. Una ley garantizará su protección y la de
la fauna y la flora que en ellos exista.
SECCIÓN TERCERA
Comunidades Indígenas.
Artículo 67. Protección a las tierras y las cooperativas agrícolas indígenas.
Las tierras de las cooperativas, comunidades indígenas o cualesquiera otras
formas de tenencia comunal o colectiva de propiedad agraria, así como el
patrimonio familiar y vivienda popular, gozará de protección especial del
Estado, de asistencia crediticia y de técnica preferencial, que garanticen su
posesión y desarrollo, a fin de asegurar a todos los habitantes una mejor
calidad de vida.
SECCIÓN SÉPTIMA
Salud, seguridad y asistencia social
18
Artículo 97. Medio ambiente y equilibrio ecológico. El Estado, las
municipalidades y los habitantes del territorio nacional están obligados a
propiciar el desarrollo social, económico y tecnológico que prevenga la
contaminación del ambiente y mantenga el equilibrio ecológico, Se dictará
todas las normas necesarias para garantizar que la utilización y el
aprovechamiento de la fauna, de la flora, de la tierra y del agua, se realicen
racionalmente, evitando su depredación.
2.2.2 LEY DE FORESTACIÓN
TITULO I
DISPOSICIONES GENERALES
CAPITULO I
Objeto y políticas generales
Artículo 1: Objeto de la ley. Con la presente ley se declara de urgencia
nacional y de interés social la reforestación y la conservación de los bosques,
para lo cual se propiciará el desarrollo forestal y su manejo sostenible,
mediante el cumplimiento de los siguientes objetivos:
a) Promover la reforestación de áreas forestales actualmente sin bosque, para
proveer al país de los productos forestales que requiera.
b) Conservar los ecosistemas forestales del país, a través del desarrollo de
programas y estrategias que promuevan el cumplimiento de la legislación
respectiva; y
c) Propiciar el mejoramiento del nivel de vida de las comunidades al aumentar
la provisión de bienes y servicios provenientes del bosque para satisfacer las
necesidades de leña, vivienda, infraestructura rural y alimentos.
Artículo 3: Aprovechamiento sostenible. El aprovechamiento sostenible de los
recursos forestales, incluyendo la madera, semillas, resinas, gomas y otros
productos no maderables, será otorgado por concesión si se trata de bosques
en terrenos nacionales, municipales, comunales o de entidades autónomas o
descentralizadas; o por licencias, si se trata de terrenos de propiedad privada,
cubiertos de bosques.
19
Artículo 6: Atribuciones. Son atribuciones del Instituto Nacional de Bosques,
las siguientes:
a) Ejecutar las políticas forestales que cumplan con los objetivos de esta ley;
b) Promover y fomentar el desarrollo forestal del país mediante el manejo
sostenible de los bosques, la reforestación, la industria y la artesanía forestal,
basada en los recursos forestales y la protección y desarrollo de las cuencas
hidrográficas;
c) Impulsar la investigación para la resolución de problemas de desarrollo
forestal
a través de programas ejecutados por universidades y otros entes de
investigación;
d) Coordinar la ejecución de programas de desarrollo forestal a nivel nacional;
e) Otorgar, denegar, supervisar, prorrogar y cancelar el uso de las concesiones
forestales, de las licencias de aprovechamiento de productos forestales, fuera
de las áreas protegidas;
f) Desarrollar programas y proyectos para la conservación de los bosques y
colaborar con las entidades que así lo requieran;
g) Incentivar y fortalecer las carreras técnicas y profesionales en materia
forestal;
h) Elaborar los reglamentos específicos de la institución y de las materias de su
competencia; e,
Artículo 8: Apoyo de las Municipalidades. Las Comisiones de Medio
Ambiente de las Municipalidades con delegación específica del Alcalde, serán
las encargadas de apoyar al Instituto Nacional de Bosques en la aplicación de
la presente ley y su reglamento, en ningún caso serán instancias de decisión a
excepción de las disposiciones contempladas en la presente ley.
Artículo 22: Cesiones especiales. El INAB, previo estudios técnicos, podrá,
mediante transferencia, sesionar aquellas áreas que habiendo pasado a ser
parte de su patrimonio y, que no tengan vocación forestal, que no sean
esenciales para el cumplimiento de sus funciones, a las entidades del Estado o
municipalidades que corresponda, según sus posibles usos y ubicación.
20
2.2.3 Ley de protección y mejoramiento del medio ambiente.
Artículo 1. El Estado. Las municipalidades y los habitantes del territorio
nacional, Propician el desarrollo social económico, científico y tecnológico que
prevenga la contaminación el medio ambiente y mantenga el equilibrio
ecológico. Por lo tanto, la utilización y el aprovechamiento de la fauna, de la
flora, suelo, substituirlo y el agua, deberán realizarse racionalmente.
Artículo 4.- El Estado velará porque la planificación del desarrollo nacional
sea compatible con la necesidad de proteger, conservar y mejorar el medio
ambiente.
Artículo 6.- (Reformado por el Decreto del Congreso Número 75-91) El suelo,
subsuelo y. limites de aguas nacionales no podrán servir de reservorio o
desperdicios contaminados del medio ambiente o radioactivos. Aquellos
materiales y productos contaminantes que esté prohibida su utilización en su
país de origen no podrán ser introducidos en el territorio nacional.
Artículo 7.- Se prohíbe la introducción al país, por cualquiera de excrementos
humanos o animales, basuras domiciliarias o municipales y sus derivados,
cienos o Iodos cloacales. Tratados o 00. Así como desechos tóxicos
provenientes de procesos industriales que contengan sustancias que puedan
infectar. Contaminar y/o degradar al medio ambiente y poner en peligro la vida
y la salud de los habitantes. Incluyendo entre él las mezclas o combinaciones
químicas, restos de metales pesados. Residuos de materiales radiactivos,
ácidos y álcalis no determinados, bacterias, virus, huevos, larvas, esporas. y
hongos zoo y fitopatógenos.
Artículo 10.- El Organismo Ejecutivo pro conducto de la Comisión Nacional
del Medio Ambiente, realizará la vigilancia con que considere necesarias para
el cumplimiento de la presente ley. Al efecto, el personal autorizado tendrá
acceso a los lugares o establecimientos, objeto de dicha vigilancia e
inspección, siempre que no se tratare de vivienda, ya que de ser así deberán
contar con orden de juez competente.
21
Artículo 12.- Son objetivos específicos de la ley los siguientes:
a) La protección, conservación y mejoramiento de los recursos naturales del
país, así como la prevención del deterioro y mal uso o destrucción de los
mismos. y la duración del medio ambiente en general;
b) La prevención, regulación y control de cualesquiera de las actividades que
origine deterioro del medio ambiente y contaminación de los sistemas
ecológicos, y excepcionalmente, la prohibición en casos que asisten la calidad
de vida y el bien común calificadas así. Previa dictámenes científicos y técnicos
emitidos por organismos coherentes;
c) Orientar los sistemas educativos, ambientales y culturales, hacia la
formación de recursos humanos calificados en ciencias ambientales y la
ocupación a todos los niveles para formar una conciencia ecológica en toda la
población.
d) El diseño de la política ambiental y coadyuvar en la ocupación del espacio;
e) La creación de toda clase de incentivos y estimula para fomentar programas
f) iniciativas que se encaminen a la protección, mejoramiento y restauración del
medio ambiente; El uso integral y manejo racional de las cuencas y sistemas
hídricos;
g) La promoción de tecnología apropiada y aprovechamiento de fuentes limpias
para la obtención de energía;
h) Salvar y curar aquellos cuerpos de agua que estén amenazando o en grave
peligro de extinción;
i) Cualesquiera otras actividades que se consideren necesarias para el logro de
esta ley.
Artículo 14.- Para prevenir la contaminación atmosférica y mantener la calidad
del aire. El Gobierno. Por medio de la presente ley, emitirá los reglamentos
correspondientes y de las disposiciones que sean necesarias para:
a) Promover el empleo de métodos adecuados para reducir las emisiones
contaminantes;
b) Promover en el ámbito nacional e internacional las acciones necesarias para
proteger la calidad de la atmósfera;
c) Regular las substancias contaminantes que provoquen alteraciones
inconvenientes de la atmósfera;
22
d) Regular la existencia de lugares que promueven emanaciones;
e) Regular la contaminación producida por el consumo de los diferentes
energéticos;
f) Establecer estaciones o redes de muestreo para detectar y localizar las
fuentes de contaminación atmosférica;
g) Investigar y controlar cualquier otra causa o fuente de contaminación
atmosférica.
2.2.3 HUERTO
Es un cultivo de regadío, muy frecuente de los ríos por ser un tipo de
agricultura que requiere riego abundante, aunque el sistema de riego por goteo,
muy apropiado en las parcelas de horticultura, economiza una enorme cantidad
de agua. Los principales cultivos de las huertas suelen ser las hortalizas,
verduras, legumbres y, a veces, árboles frutales Suelen recibir por ello el
nombre genérico de cultivos hortícolas
Sin embargo, numerosas labores se vuelven mucho más simples y menos
trabajosas, por lo reducido del espacio. También se puede prestar más
atención a cada una de las hortalizas, y la lucha contra las plagas podemos
llevarla a cabo prescindiendo casi por completo de productos químicos
artificiales.
Un aspecto de gran importancia en este caso es la planificación, que debe ser
muy cuidadosa para sacar el máximo rendimiento posible al huerto. Hay que
tener igualmente en cuenta que la escasa separación entre los distintos tipos
de hortalizas hace que las condiciones aplicadas a una de ellas repercutan de
forma muy directa sobre las restantes.
Clases de Huertos
A. Los huertos urbanos
A menudo reciben el nombre de huertos vacacionales o de fines de semana.
Es el caso de aquellos huertos que quedan lejos de las poblaciones y son
posteriores a la construcción de una casa de veraneo o chalet. En el chalet
23
como se entiende en España y algunos países no centroeuropeos resulta una
vivienda secundaria en la que casi siempre se desarrolla alguna actividad
agrícola que sirve de pasatiempo.
B. En el huerto orgánico
Frecuentemente se aplican técnicas orgánicas, evitando el uso de biácidas
(herbicidas, insecticidas, acaricidas, etc.), recreando un ecosistema que se
sostiene con la diversidad de los cultivos, la rotación de los mismos y el aporte
de abonos orgánicos.
C. Huerto ecológico
Se puede alegar que consumir productos biológicos o ecológicos resulta caro y
no está al alcance de todos los bolsillos, pero hay que tener presente que los
alimentos de producción convencional consiguen mantener precios bajos a
base de mecanizar e industrializar los procesos de producción y, sobre todo,
forzar las plantas cultivadas con infinidad de agroquímicos.
Día a día nos damos cuenta de la importancia de consumir alimentos frescos,
sanos y ecológicos. Continuas investigaciones en todo el planeta dejan claro,
por un lado, los beneficios de una alimentación sana y equilibrada, con
abundancia de verduras y frutas frescas, y, por otro lado, advierten de los
serios peligros para la salud, a corto y largo plazo, de la presencia en los
alimentos de restos de plaguicidas y de infinidad de sustancias tóxicas que se
han ido añadiendo en los procesos de producción, transformación o
comercialización.
D. El huerto escolar
Es un pequeño terreno donde se cultivan hortalizas y plantas para el consumo
de la comunidad. Generalmente funciona en terrenos disponibles cerca de la
escuela. En el huerto escolar pueden cultivarse plantas cuyas semillas, raíces,
hojas o frutos son comestibles, también árboles frutales como limoneros y
naranjos, si existe el espacio suficiente. Ya que de esa manera involucra la
familia, escuela y comunidad, otro aspecto importante que es el docente
conozca la importancia del huerto escolar y así reforzar la información a los
24
niños y a toda la comunidad. El huerto escolar les brindara a los niños y niñas
la oportunidad de adquirir más conocimientos y nuevas experiencias al
desarrollar actividades en ese espacio, lo que implica la oportunidad de colocar
al niño y la niña frente a experiencias significativas con el medio físico, social y
natura que lo rodea facilitándole un mejor desarrollo, tanto en lo cognoscitivo,
psicomotor, social.
E. Huerto familiar
Cultivar salud No existe en el mercado un libro hecho con tanto amor sobre la
agricultura ecológica como esta guía práctica del cultivo sano escrita por el
polifacético Mariano Bueno.
Una persona, que en el mundo de la agricultura ecológica ha sabido labrarse
su propio espacio como uno de los expertos más importantes del país.
Curiosamente, este libro lleva ya tres ediciones lo que lo convierte en un
verdadero bestseller de la materia. Como dice la contraportada es un libro de
cabecera para todos aquellos que quieren cultivar un huerto ecológico con éxito
y desean vivir en equilibrio con la naturaleza y disfrutar de plena salud.
El huerto familiar ecológico ofrece toda la información necesaria para llevar
adelante un huerto y obtener buenos resultados: desde cómo preparar
diferentes tipos de suelo, hasta cómo conocer los ciclos climáticos, pasando
por los útiles consejos para planificar la siembra, controlar las plagas, usar las
herramientas adecuadas y conocer los fertilizantes naturales.
Además incluye una extensa guía de las especies más comunes de cultivos
hortícolas, árboles frutales y plantas medicinales y aromáticas, con
explicaciones sobre cada una de ellas y sus principales variedades, los
cuidados que requieren, las asociaciones más favorables y toda la información
necesaria para cultivarlas. Con más de 500 imágenes y dibujos paso a paso, la
guía del cultivo natural no deja dudas sobre lo que expone.
25
Esta obra se centra en la posibilidad de producir por nosotros mismos la mayor
cantidad de alimentos básicos para una alimentación sana en el contexto del
huerto familiar. Se apuesta por los alimentos que nos aporten salud. Sin
embargo, el huerto es también una forma creativa y participativa de obtener
alimentos indispensables para nutrirnos y mantenernos sanos. Quizás no sea
fácil salirse del yugo de las multinacionales de la alimentación que además
promueven las semillas transgénicas y los agroquímicos. La agricultura
convencional está contaminando las aguas subterráneas por los excesos de
nitratos y de otras sustancias más persistentes como los plaguicidas, algunos
de los cuales como el DDT, a pesar de estar prohibido desde hace décadas
todavía se encuentra en los tejidos vivos. El huerto ecológico es una alternativa
muy válida para iniciarse en el camino de la felicidad el bienestar obteniendo
alimentos saludables y potenciando el contacto íntimo con la naturaleza. Una
actividad en la cual el ejercicio físico, la creatividad y el entretenimiento se
entrelazan de forma magistral en la saludable práctica del huerto familiar
ecológico. La vida está en nuestras manos y ellas son la mejor herramienta de
que disponemos, tanto, en el huerto como en cualquier actividad cotidiana.
La misma mano que cuida y mima cada planta, llegado el día, también
recogerá los frutos. El huerto familiar ecológico no deja lagunas en su texto ágil
y fácil de comprender con ilustraciones que refuerzan lo escrito. Vaya por
delante pues que la cosecha ecológica, después de leer y seguir los consejos
de este libro, está garantizada. Ahora sólo queda iniciarse. Para los que
disponen de poco espacio o viven en un piso con una pequeña terracita, los
contenedores de cultivo tipo horturba también son una alternativa para la que el
libro de Mariano Bueno puede ser un buen consejero en muchos aspectos.
F. Los huertos comerciales
Son comunes en las regiones con buenas vías de transporte, donde
responden a oportunidades de mercado identificadas. Para satisfacer
regularmente la demanda, en particular la referida a hortalizas de hoja -
ensaladas y otras - o de flores frescas que son productos altamente
perecederos, los empresarios deben escalonar las fechas de siembra para
garantizar la cosecha cotidianamente o semanalmente, a veces durante todo el
año.
26
Las necesidades en mano de obra son más elevadas que en los otros tipos de
huerta, sin embargo, las posibilidades de empleo son mayores en virtud de las
actividades de pos cosecha y no agrícolas como la limpieza, la clasificación y el
embalaje de productos así como el transporte y la entrega en los mercados.
Algunos de esos mercados tienen como principal eje la producción estacional.
En ocasión de días festivos o del año nuevo lunar, los hortelanos del Asia
oriental cortan las ramas llenas de brotes de durazneros y de cerezos,
especialmente podados a ese efecto y venden kumkuat y arbustos de cítricos
con frutos anaranjados vendidos en macetas.
G. Huerto Casero
Sistema de producción en pequeña escala que provee plantas y animales para
el consumo y enseres utilitarios que no pueden ser conseguidos debido a la
falta de capital o de accesibilidad a los merca-dos, parcelas agrícolas, cacería,
recolección pesca o trabajo pagado. Los huertos caseros tienden a estar
ubicados cerca de la residencia por motivos de seguridad, conveniencia y
cuidado especial. Sistema de producción agrícola basado en una parcela
permanente que incluye una residencia, y que es trabajado por miembros del
complejo residencial. La producción del huerto casero suple-menta la
alimentación de los usuarios. (Brownringg 1985)Sistema de uso de la tierra en
el cual hay un manejo deliberado de árboles de uso múltiple y arbustos en
asociación íntima con cultivos agrícolas anuales, perennes y, generalmente,
animales. Todo incluido en el compuesto residencial y manejado
intensivamente por mano de obra familiar. (Fernández y Nair 1986) Anexo a la
residencia que son seleccionados no solo por su producción de frutas
comestibles, sino también porque proveen usos medicinales, ornamentales y
otros (Rico-Gray et al 1990 *) Ocupan tierra marginal para cultivos agrícolas y
mano de obra marginal para las actividades económicas principales de la
familia. Incluyen especies ecológicamente adaptadas y especies exóticas, y se
caracterizan por las bajas inversiones de capital y tecnologías simples que se
utilizan en ellos (Niñez 1987) Conjunto de especies vegetales de utilidad
humana deliberadamente escogidas combinadas de manera que imiten a un
sistema natural.
27
2.2.5 Como sembrar un huerto
a. Las bandas: la forma de organizar un huerto es formando bandas de 3 a 4
metros de largo por 1,20 metros de ancho y separadas entre sí 30 cm. Estas
dimensiones y el sendero dejado entre las bandas nos permitirán pasar
holgadamente con una carretilla.
b. La germinación: para que las semillas lleguen a germinar, deben tener
calor, sino la humedad las pudriría. Todas las semillas deben ser sembradas
durante el periodo que indica en su embalaje pero evitando los días lluviosos y
prefiriendo los de tiempo suave y apacible.
c. Una cosecha precoz: hay variedades de verduras como las zanahorias de
primavera, los rábanos o las lechugas que son de crecimiento precoz. Esto nos
permitirá aprovechar más el huerto y plantar en otoño una segunda cosecha.
d. Las cajas vidriadas: para adelantar el proceso de crecimiento de las
verduras y vegetales, las sembraremos en cajas vidriadas totalmente
protegidas del frío. La caja vidriada la colocaremos en algún lugar bien soleado
y la abriremos para airearla con el buen tiempo. De esta manera las siembras
crecen de 3 a 4 semanas más rápido que al aire libre.
e. La calefacción: otro sistema para hacer crecer antes las siembras es
hacerlas en recipientes que colocaremos cerca de una fuente de calor, como
por ejemplo: en el interior de casa cerca de un radiador.
f. En plena tierra: para saber con exactitud el lugar de la siembra haremos
unos surcos en línea recta con el rastrillo y los marcaremos con un cordel.
Iremos esparciendo las semillas, las más gordas de 4 en 4, y después
pasaremos el rastrillo para taparlas. Cuando esté seca la superficie regaremos
con un difusor de lluvia.
2.2.6 Mantenimiento de un huerto
a. En plena tierra: para saber con exactitud el lugar de la siembra haremos
unos surcos en línea recta con el rastrillo y los marcaremos con un cordel.
28
Iremos esparciendo las semillas, las más gordas de 4 en 4, y después
pasaremos el rastrillo para taparlas. Cuando esté seca la superficie regaremos
con un difusor de lluvia.
b.Tratamientos: al cabo de pocos días de que aparezcan las primeras hojas,
pulverizaremos un fungicida sobre los brotes. En caso que el suelo se seque en
superficie, regaremos con algún pulverizador, preferiblemente a primera hora
de la mañana o por la tarde. Las plantas jóvenes necesitan de un riego
frecuente pero moderado para que no se pudran.
c. Eliminar malas hierbas: unas dos veces al mes por lo menos eliminaremos
y limpiaremos de malas hierbas los senderos. En función de las verduras que
cultivemos escogeremos unos determinados herbicidas que no sean
perjudiciales para nuestra plantación. Otra manera de evitar que nos crezcan
las malas hierbas es cubrir el suelo con un plástico negro o con un lecho de
paja.
d. Otros enemigos: aparte de las malas hierbas hay plagas de animales muy
perjudiciales para nuestros cultivos como las babosas o los caracoles que
eliminaremos utilizando cebos envenenados. También hay productos
especiales para combatir parásitos y criptógamos. Pero hemos de tener en
cuenta que dejaremos de aplicarlos 15 días antes de la cosecha.
e. La conservación: existen variedades de verduras muy tardías que no se
recogen hasta bien entrado el invierno. Las raíces están protegidas por la tierra
y por las hojas muertas. En el caso que el suelo se endureciese demasiado, no
se podrían cosechar y se morirían.
f. El almacenamiento: una vez hemos recogido toda la cosecha, el sistema de
almacenamiento es diferente en función del alimento.
La mayoría de las verduras de raíces (zanahorias, nabos, remolachas, las
patatas no) las guardaremos en montones recubiertos de una capa de tierra.
Solo deberemos almacenar vegetales secos y sanos. Otras verduras las
podremos guardar en el congelador.
29
2.2.7 Preparación de la tierra
a. Labrar: tendremos que labrar los terrenos pobres a una profundidad de 60
cm para renovar y oxigenar la tierra. Si labramos a más profundidad sólo
conseguiremos colocar la tierra infértil en la superficie. Por lo tanto, sólo
trabajaremos la capa superficial fértil.
b. Los terrones: una tierra descuidada tendrá gran cantidad de terrones
(bloques de tierra). Deberemos trabajar la superficie rompiendo los terrones
con una azada, un motocultor o una horca para favorecer la penetración del
aire y del agua.
c. El abono: todo el abono que hayamos elaborado a base de los residuos
vegetales lo extenderemos en otoño sobre la tierra antes de ser labrada.
d. La desinfección: la tierra está repleta de vida y en ella encontramos
gusanos y larvas. En el momento de labrar hemos de ir recogiendo todos los
gusanos que veamos. Pero para eliminar incluso las larvas añadiremos un
insecticida a la tierra mientras estemos removiendo la tierra.
e. Rastrillar: en primavera pasaremos el rastrillo y si creemos conveniente
podemos añadir antes humus o abono. Para evitar levantar polvo, el día antes
de las siembras regaremos ligeramente la tierra.
2.2.8 La tierra
a. Su estructura: una tierra bien estructurada nos absorberá y retendrá las
sustancias nutritivas de los abonos. Para saber si nuestra tierra está bien
estructurada y en caso contrario, como modificarla, analizaremos su
naturaleza. Así mismo sabremos qué verduras nos crecerán mejor.
b. Su composición: los elementos indispensables que ha de tener una buena
tierra para el correcto crecimiento de las plantas son: nitrógeno (N), fósforo (P),
y el potasio (K). Un factor vital es el grado de acidez de la tierra. Para corregirlo
podemos encontrar diversos productos que nos variarán su estructura.
30
c. El humus: mezclando humus con la tierra conseguiremos aligerarla y que
retenga mejor el agua evitando su secado. Existen productos ya preparados
que incorporan turba (para suelos calcáreos), hojas (los más comunes) o tierra
vegetal (para suelos muy ácidos).
d. La cal: la cal se utiliza para modificar la tasa de acidez de la tierra y la que
se emplea para los cultivos es la cal de algas marinas o la cal de magnesio. En
tierras poco ácidas añadiremos cal cada 3 años y en tierras muy ácidas cada
año.
e. La arena: si nuestro suelo es muy arenoso no retendrá el agua de la lluvia o
del riego, ni tampoco sus nutrientes. Para evitarlo mezclaremos humus y arcilla.
Si por el contrario el suelo es demasiado pesado y arcilloso añadiremos arena
limpia y no salada, por ejemplo la de río.
f. El abono: si disponemos del espacio y de los residuos necesarios nosotros
mismos nos podremos elaborar el abono. Para ello haremos capas de 20 a 30
cm de: desechos vegetales (flores marchitas, hojas secas, hierba cortada,
desechos de vegetales, virutas o incluso papel) por un espesor de tierra; lo
apisonaremos todo y lo regaremos regularmente para adelantar su
descomposición.
2.2.9 El emplazamiento
a. La exposición: la mejor orientación para plantar un huerto es hacia el
sur. En esta orientación el huerto recibirá toda la luz y calor necesarios
para un buen crecimiento.
b. El viento: lo ideal para proteger los huertos del viento es rodearlos
con un seto. Deberemos ir controlando su altura podándolo y así evitar
que hagan sombra a los cultivos. Los arbustos frutales, como la
frambuesa son magníficos setos.
31
c. El acceso: cuando proyectemos el huerto, habremos de reservar un
espacio para el acceso de carretillas, maquinaria, etc., como por
ejemplo: para el transporte de abonos. También preveremos unas
sendas de circulación.
d. La superficie: si disponemos de una parcela de al menos 100 m2
podremos plantar y recoger alimentos para 2 ó 3 personas. Deberemos
hacer unas particiones para cultivar diferentes variedades de verduras.
e. La rotación de cultivos: con el uso, la tierra se va agotando de
nutrientes, por tanto la debemos dejar descansar alternando el
emplazamiento de los cultivos. Por ejemplo: las verduras de raíces
(cebollas, zanahorias) son las que más agotan la tierra y a su vez, dejan
crecer a las malas hierbas. En cambio, las verduras con semillas son
muy buenas para la fertilización de la tierra.
f. La disposición: lo ideal es establecer un plan anual de rotación de
cultivos para que la tierra se recupere y así aprovechar lo mejor posible
el suelo. Si en una misma superficie cultivamos verduras de crecimiento
rápido podremos recoger dos cosechas por año.
g. El tiempo: hemos de tener en cuenta que el cuidado de un huerto nos
ocupará mucho tiempo. Para mantener un huerto de 100 m2 se cuentan
unas 300 horas de trabajo.
2.2.10 Materiales que se usan en un huerto
La pala Pitas
La manguera de riego Estacas
El rastrillo
El pulverizador
La horca
Las cajas vidriadas
El azadón
La piocha
32
2.2.11 Ventajas de un huerto
Ventajas del huerto La creación de un huerto es aprovechable en la escuela y
también en casa, pues es una ayuda económica para la alimentación sana de
la familia. Si se desarrolla en casa, se presentan tres grandes ventajas: Es un
medio de ingreso, pues si se cuida con amor y se aprovechan sus frutos, el
dueño puede vender sus productos a pequeña escala. Gran parte del alimento
diario de la familia está compuesto por verduras y hortalizas frescas, al
cultivarlas en casa se asegura que las verduras son sanas, bien cuidadas y no
están cargadas de químicos. Al usar los desperdicios orgánicos como abono,
se reduce la producción de basura, contribuyendo a un planeta menos
contaminado y ahorrando el gasto de comprar abono. No cabe duda de que las
verduras son una gran fuente de sales minerales, fibras y vitaminas, totalmente
imprescindibles para el buen funcionamiento de nuestro organismo. La mínima
merma de propiedades de las hortalizas recién cortadas, a diferencia de las
que se comercializan, que llevan cosechadas mucho más tiempo y se han
desprendido ya de buena parte de sus nutrientes.
33
CAPÍTULO III
PLAN DE ACCIÓN PARA LA EJECUCIÓN DE LA PROPUESTA PARA
SOLUCIONAR EL PROBLEMA
3.1 Datos Generales de la Institución patrocinada
3.1.1 Nombre de la Institución
Escuela Oficial Rural Mixta cantón Chuminá Chichicastenango
3.1.2 Tipo de Institución
Educativa.
3.1.3 Dirección Geográfica
Cantón Chunimá, municipio de Chichicastenango, departamento de
Quiché.
3.1.4 Visión
“Somos una institución educativa que se proyecta en el contexto inmediato,
presentando una alternativa académica basada en los conocimientos científicos
y tecnológicos, alternando los principios morales y éticos que son propios de la
cultura guatemalteca.” (Manual de funcionamiento Pág. 4 Chunimá
Chichicastenango 2004)
3.1.5 Misión
“Formar ciudadanos capaces de participar activamente en el desarrollo
humano y de su comunidad, basados en los principios, epistemológicos,
pedagógicos y sociales, así como proporcionar a los y las estudiantes una
alternativa académica que permita su formación con enfoque constructivista.
(Manual de funcionamiento Pág. 4 Chunimá Chichicastenango 2004)
3.1.6 Políticas Institucionales
Calidad: Avanzar hacia una educación de calidad.
Cobertura: Ampliar la cobertura educativa incorporando especialmente
a los niños y niñas de extrema pobreza y de segmentos vulnerables.
Equidad: Justicia social a través de equidad educativa y pertinencia
escolar
Modelo de gestión: implementar un modelo de gestión que responda a
las necesidades de la comunidad educativa.
34
3.1.7 Objetivos
Brindar una educación de calidad, basada en los estándares que
demanda una educación moderna y contextualizada.
Facilitar a los estudiantes el proceso de enseñanza-aprendizaje,
mediante el uso de estrategias de aprendizaje significativo.
3.1.8 Metas
Convertirse en los próximos 5 años en un centro educativo que sirva
como referente y modelo educativo en el departamento.
Ampliar la población estudiantil en un cien por ciento en los próximos 5
años (Ministerio de Educación “Políticas Educativas 2009” Pág. 65)
3.1.9 Período en el que se ejecutará la investigación
El proyecto investigativo se realizará en los meses de julio, agosto y septiembre
del 2011 cubriendo un total de 400 horas de trabajo.
3.2 Justificación
Debido al avance que se ha notado en cuanto al crecimiento poblacional
en el cantón Chuminá en el municipio de Chichicastenango y a las pocas
oportunidades de producción y nuevas alternativas de trabajo que generen
nuevos y dignos ingresos se hace necesario un proyecto que muestre las
nuevas oportunidades de una vida mejor, por ello se considera necesario un
proyecto que no solo proteja el medio ambiente, sino también se convierta en
una fuente de ingresos para la comunidad educativa.
3.3 Objetivos del proyecto.
3.3.1 General.
Contribuir al proceso educativo ambiental a través de la elaboración
de un módulo pedagógico
3.3.2 Específicos
Recopilar en un documento los pasos que se siguen en el proceso de la
plantación de huertos escolares
Elaborar el documento de forma ilustrada, amena y atractiva para los
lectores
35
Socializar el documento con la comunidad educativa de la Escuela
Oficial Rural Mixta del Cantón Chunimá, municipio de Chichicastenango,
departamento de Quiché.
3.3 Metas
Impresión de cincuenta ejemplares del documento pedagógico.
Distribución de cincuenta ejemplares a alumnos y docentes
Plantar tres huertos escolares en un plazo de dos meses.
3.4 Cronograma de ejecución de actividades del proyecto
No
ACTIVIDADES
Meses
Semanas
AÑO 2011
Julio Agosto Sep.
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1.
Elaboración del cronograma del proyecto
P
E
2.
Elaboración del presupuesto del proyecto
P
E
3. Presentación del diseño del proyecto a
autoridades de la institución. (reunión)
P
E
4. Elaboración de solicitudes a instituciones para el
financiamiento del proyecto
P
E
5. Ejecución del proyecto (Elaboración del módulo
pedagógico).
P
E
6. Presentación del proyecto las autoridades de la
institución, para revisión. (reunión)
P
E
7. Ultimar detalles del proyecto P
E
8. Entrega y distribución del proyecto ya finalizado P
E
REFERENCIAS:
P = Programado
E = Ejecutado
36
3.5 Metodología
Para la realización de la propuesta se utilizaron los siguientes métodos.
3.5.1 Investigación Acción.
Es una investigación sistemática y autocrítica, como indagación se halla
basada en la curiosidad y en un deseo de comprender, pero se trata de una
curiosidad estable, no fugaz, sistemática en el sentido de hallarse respaldada
por una estrategia.
Este era un modelo que describía tres etapas de cambio social que son:
descongelación, movimiento, y re congelación, la investigación acción tiene una
idea central, una meta y esa es la concientización tanto en la producción de
conocimientos, como en las experiencias concretas de acción.
La investigación acción constituye un proceso contínuo, un espiral donde se
van dando los momentos; Problematización, Diagnóstico, Diseño de una
propuesta de cambio, Aplicación de la propuesta y Evaluación, para luego
iniciar de nuevo el circuito partiendo de una nueva problematización.
3.5.2 Investigación etnográfica
Es un estudio que permite obtener datos cualitativos y cuantitativos que
conllevan al conocimiento de la realidad de diversos grupos humanos, su
contexto, sus interrelaciones, creencias, tradiciones, valores, expectativas,
motivaciones, y las formas que estos factores se desarrollan y evolucionan en
el espacio temporal.
3.6 Recursos (humanos, materiales, financieros)
3.6.1 Humano
Director técnico administrativo
Docentes
Consejo de padres de familia
3.6.2 Físicos materiales
La escuela cuenta con un edificio formal propio, mismo que fue construido
con la ayuda comunitaria, siendo de 14 aulas formales, una cocina local para
dirección, bodega, mobiliario para maestros y alumnos.
37
3.6.3 Financieros
El financiamiento de los programas de apoyo del Ministerio de Educación
como Refacción Escolar, Fondo de Gratuidad, útiles escolares, material
didáctico, los cuales son ejecutados por el Consejo de Padres de familia y
Director. El salario del personal docentes es financiado también por el mismo
ministerio. Otros gastos menores se solventan con cuotas de padres de familia.
3.7 Fuentes de financiamiento y Presupuesto
3.7.1 Financiamiento
Ferretería FACCSA Q.1,000.00
Municipalidad de Chichicastenago Q. 1,000.00
Transportes Mendoza Q. 1,172.00
3.7.2 Presupuesto
Cantidad Descripción Costo
unitario
Total
4 Resmas de papel bond, tamaño carta Q. 43.00 Q. 172.00
1,000 Fotocopias Q. .20 Q. 200.00
4 Cartuchos de tinta color negra Q. 100.00 Q. 400.00
4 Cartuchos de tinta a color Q. 125.00 Q. 500.00
50 Empastados de las monografías Q. 20.00 Q. 1,000.00
30 Gastos de transporte Q. 10.00 Q 300.00
1 Memoria USB Q. 100.00 Q. 100.00
Gastos imprevistos Q. 500.00
TOTAL Q. 3,172.00
38
Instructivo sobre la implementación de
Huertos Escolares, en la Escuela Oficial
Rural Mixta de Chunimá, Municipio de
Chichicastenango, Departamento de
Quiché.
39
ÍNDICE
Contenido Pág.
Introducción i
Objetivos 1
Unidad I 2
Cómo podemos crear un huerto 2
Instrucciones 2
El huerto 2
El huerto escolar 2
Pasos para construir un huerto 3
Actividades prácticas acerca del contenido 4
Unidad II 5
Pasos para plantar un huerto 5
Instrucciones 5
Las bandas 5
La calefacción 6
En plena tierra 6
Actividades prácticas acerca del contenido 7
Unidad III 8
Clases de huertos 8
Instrucciones 8
Clases de Huertos 9
Huerto ecológico 9
Huerto escolar 9
Huerto familiar 9
Los huertos comerciales 10
Huertos caseros 10
Actividades prácticas acerca del contenido 11
Unidad IV 12
Las ventajas que nos proporcionan los huertos al medio ambiente 12
Instrucciones 12
Las Ventajas de Plantar un Huerto Escolar 12
El Huerto escolar y su aporte para el medio ambiente 13
40
Los huertos escolares mejoran el entorno 13
Los huertos escolares benefician a la tierra 14
Actividades prácticas acerca del contenido 14
Referencias bibliográficas 16
41
INTRODUCCIÓN
La plantación de huertos escolares es de gran beneficio para toda la
comunidad involucrada, en donde se pueda cultivar los diferentes tipos de
hortalizas que se pueden producir en la comunidad.
Si se implementaran en las comunidades la tarea de plantar huertos, se
tendrían nuevas opciones de ingresos y también se tendrían nuevas fuentes de
trabajo e ingresos económicos. El fin primordial de dar a conocer cómo es el
proceso de plantar huertos, también tiene que ver como los seres humanos
han destruido el medio ambiente por medio de consumir ciertos alimentos que
están dañando a la madre tierra y muchas veces estas envolturas de los
alimentos llegan a dar a la tierra y como sabemos que una bolsa plástica tarda
más de 500 años en descomponerse.
Dentro del módulo podemos encontrar los siguientes temas:
1) Cómo podemos crear un huerto.
2) Pasos para sembrar un huerto
3) Clases de huertos
4) Las ventajas que proporcionan los huertos al medio ambiente.
De todos depende que mantener el medio ambiente en buenas
condiciones y que obtener un sinfín de beneficios que brinda a todos los seres
humanos. Cuidemos el medio ambiente porque es parte de nuestra vida.
i
42
OBJETIVOS
Generales
1. Mostrar a los lectores las técnicas y procesos que implica la plantación de
un huerto escolar.
Específicos
1. Impartir talleres sobre la temática del cuidado a la biodiversidad y una
orientación general sobre el cuidado de la tierra.
2. Practicar con los alumnos las formas correctas de la plantación de los
huertos escolares.
1
43
UNIDAD I
CÓMO PODEMOS CREAR UN HUERTO
Actividades introductorias
Instrucciones
Se pega el dibujo de un huerto.
Enlistan que tipos de verduras pueden plantar en un huerto.
Se colocan carteles con temas de imágenes y se desarrollan brevemente.
1. El huerto.
Son áreas pequeñas de tierra, generalmente tapiadas en donde se
cultivan, legumbres hortalizas u otra clase de plantación. (Microsoft Encarta,
2007)
1.1 El huerto escolar.
Es un pequeño terreno donde se cultivan hortalizas y plantas para
consumo de la comunidad escolar. Generalmente funciona en terrenos
disponibles dentro de la escuela, pero si no los hay, se pueden utilizar
balcones, azoteas, macetas o cajas. (Margalef, 1992)
En el huerto escolar pueden cultivarse plantas cuyas semillas, raíces,
hojas o frutos son comestibles, también árboles frutales como limoneros y
naranjos, si existe el espacio suficiente.
En el campo se pueden observar sembradíos de hortalizas: zanahorias,
papas, repollo, entre otras. Los sembradíos que no ocupan espacios muy
grandes se llaman huertos y los sembradíos en terrenos mucho más grandes
se llaman huertas.
2
44
1.3 Pasos para construir el huerto escolar.
• Escoger el terreno que esté disponible dentro de la escuela. Preferiblemente
debe estar retirado de los árboles para que la sombra de ellos no impida el
crecimiento de las plantas y hortalizas.
• Limpiarlo eliminando cualquier material de desecho, piedras, maleza u otros.
• Labrar el terreno, unos 20 o 25 centímetros de profundidad, utilizando
implementos de labranza.
• Desmoronar y triturar muy bien la tierra.
Fertilizar el terreno preferiblemente con abono natural. Es recomendable utilizar
fertilizantes naturales, para evitar la contaminación de la tierra.
• Después de que el terreno está preparado, se hacen surcos y se colocan en
ellos las semillas previamente seleccionadas, dejando el espacio necesario
entre ellas.
• Regar con abundante agua pero sin excederse, de preferencia en horas de la
tarde o en la mañana antes de que salga el sol.
•Cercar el huerto para que algunos animales no lo destruyan. (Vázquez, 1 993)
1.4 Las herramientas que se utilizan para el trabajo del huerto son.
Pala, pico, escardilla, machete, rastrillo, carretilla, manguera, tobo, cuchara,
regadera, barretón, guantes.
3
45
Actividades prácticas acerca del contenido
1) Realice conversatorio con los asistentes.
2) Pida que escriban sus opiniones acerca de lo que se trató en este taller.
3) Pida que mencionen si conocen alguna escuela donde se implementa un
huerto escolar.
4) De participación a tres personas para que indiquen que tipo de vegetales u
hortalizas preferirían sembrar.
5) Forme grupos pequeños y proporcione cartulinas y marcadores, para que
dibujen el tipo de alimentos propios de esta región.
Evaluación
A través de la observación, se cuenta si las personas o niños que recibieron
la oportunidad de participar en el taller captaron el aporte de la primera unidad,
los con. A la vez tomar asistencia de los que llegaron a este taller.
4
46
UNIDAD II
PASOS PARA PLANTAR UN HUERTO
Instrucciones
Prepare material adecuado a este tema.
Mostar insumos, fotografías, recortes sobre cómo se debe de preparar un
huerto. Propone las formas con las cuales se puede hacer los cultivos, en
cuanto a la selección de terreno y las condiciones que se le puede presentar.
3.1 Las bandas: la forma de organizar un huerto es formando bandas de 3 a 4
metros de largo por 1,20 metros de ancho y separadas entre sí 30 cm. Estas
dimensiones y el sendero dejado entre las bandas nos permitirán pasar
holgadamente con una carretilla.
3.2 La germinación: para que las semillas lleguen a germinar, deben tener
calor, sino la humedad las pudriría. Todas las semillas deben ser sembradas
durante el periodo que indica en su embalaje pero evitando los días lluviosos y
prefiriendo los de tiempo suave y apacible.
3.3 Una cosecha precoz: hay variedades de verduras como las zanahorias de
primavera, los rábanos o las lechugas que son de crecimiento precoz. Esto nos
permitirá aprovechar más el huerto y plantar en otoño una segunda cosecha.
3.4 Las cajas vidriadas: para adelantar el proceso de crecimiento de las
verduras y vegetales, las sembraremos en cajas vidriadas totalmente
protegidas del frío. La caja vidriada la colocaremos en algún lugar bien soleado
y la abriremos para airearla con el buen tiempo. De esta manera las siembras
crecen de 3 a 4 semanas más rápido que al aire libre.
5
47
3.5 La calefacción: otro sistema para hacer crecer antes las siembras es
hacerlas en recipientes que colocaremos cerca de una fuente de calor, como
por ejemplo: en el interior de casa cerca de un radiador.
3.6 En plena tierra: para saber con exactitud el lugar de la siembra haremos
unos surcos en línea recta con el rastrillo y los marcaremos con un cordel.
Iremos esparciendo las semillas, las más gordas de 4 en 4, y después
pasaremos el rastrillo para taparlas. Cuando esté seca la superficie regaremos
con un difusor de lluvia.
6
48
Actividades prácticas acerca del contenido
1) Pida a alumnos, que realicen dibujos y descripciones del terreno del huerto.
2) Preparen una lista de lo que se necesita hacer y estimen los costos.
3) Hagan un inventario del equipo existente y una lista de lo que se necesita,
con sus respectivos costos.
4) Consulte al grupo sobre quién podría ayudar con el trabajo y equipo
necesario.
5) Prepárelos para que guíen a los patrocinadores, voluntarios, padres y otros
niños menores en el recorrido del huerto, ya sea individualmente o en grupo.
6) Planifique el trazado del huerto con las personas involucradas.
7) Exponga el trazado del huerto en la comunidad y guarde una copia en el
archivo lo del huerto.
Evaluación
Cuando se haga las actividades con los alumnos y comunitarios evalúelos
con una lista de cotejo, sobre las actividades que se realizan. Con el grupo de
personas observar el apoyo en los momentos que se lleve a cabo el realizar el
huerto escolar.
7
49
UNIDAD III
CLASES DE HUERTOS
Instrucciones
Prepare material adecuado a este tema.
Mostar fotografías sobre los diferentes clases de huertos.
Dar a conocer las clases de huertos.
2. Clases de Huertos
2.1 Huerto ecológico
Se puede alegar que consumir productos biológicos o ecológicos resulta
caro y no está al alcance de todos los bolsillos, pero hay que tener presente
que los alimentos de producción convencional consiguen mantener precios
bajos a base de mecanizar e industrializar los procesos de producción y, sobre
todo, forzar las plantas cultivadas con infinidad de agroquímicos.
Día a día nos damos cuenta de la importancia de consumir alimentos
frescos, sanos y ecológicos. Continuas investigaciones en todo el planeta dejan
claro, por un lado, los beneficios de una alimentación sana y equilibrada, con
abundancia de verduras y frutas frescas, y, por otro lado, advierten de los
serios peligros para la salud, a corto y largo plazo, de la presencia en los
alimentos de restos de plaguicidas y de infinidad de sustancias tóxicas que se
han ido añadiendo en los procesos de producción, transformación o
comercialización.
8
50
2.2 El huerto escolar
Es un pequeño terreno donde se cultivan hortalizas y plantas para el
consumo de la comunidad. Generalmente funciona en terrenos disponibles
cerca de la escuela. En el huerto escolar pueden cultivarse plantas cuyas
semillas, raíces, hojas o frutos son comestibles, también árboles frutales como
limoneros y naranjos, si existe el espacio suficiente. Ya que de esa manera
involucra la familia, escuela y comunidad, otro aspecto importante que es el
docente conozca la importancia del huerto escolar y así reforzar la información
a los niños y a toda la comunidad. El huerto escolar les brindara a los niños y
niñas la oportunidad de adquirir más conocimientos y nuevas experiencias al
desarrollar actividades en ese espacio, lo que implica la oportunidad de colocar
al niño y la niña frente a experiencias significativas con el medio físico, social y
natura que lo rodea facilitándole un mejor desarrollo, tanto en lo cognoscitivo,
psicomotor, social. . (Vázquez, 1 993)
2.3 Huerto familiar
El huerto familiar ecológico ofrece toda la información necesaria para llevar
adelante un huerto y obtener buenos resultados: desde cómo preparar
diferentes tipos de suelo, hasta cómo conocer los ciclos climáticos, pasando
por los útiles consejos para planificar la siembra, controlar las plagas, usar las
herramientas adecuadas y conocer los fertilizantes naturales.
9
51
Además incluye una extensa guía de las especies más comunes de cultivos
hortícolas, árboles frutales y plantas medicinales y aromáticas, con
explicaciones sobre cada una de ellas y sus principales variedades, los
cuidados que requieren, las asociaciones más favorables y toda la información
necesaria para cultivarlas.
La posibilidad de producir por nosotros mismos la mayor cantidad de
alimentos básicos para una alimentación sana en el contexto del huerto
familiar. Se apuesta por los alimentos que nos aporten salud. Sin embargo, el
huerto es también una forma creativa y participativa de obtener alimentos
indispensables para nutrirnos y mantenernos sanos.
El huerto ecológico es una alternativa muy válida para iniciarse en el camino
de la felicidad el bienestar obteniendo alimentos saludables y potenciando el
contacto íntimo con la naturaleza.
2.4 Los huertos comerciales
Son comunes en las regiones con buenas vías de transporte, donde
responden a oportunidades de mercado identificadas. Para satisfacer
regularmente la demanda, en particular la referida a hortalizas de hoja -
ensaladas y otras - o de flores frescas que son productos altamente
perecederos, los empresarios deben escalonar las fechas de siembra para
garantizar la cosecha cotidianamente o semanalmente, a veces durante todo el
año. Las necesidades en mano de obra son más elevadas que en los otros
tipos de huerta, sin embargo, las posibilidades de empleo son mayores en
virtud de las actividades de pos cosecha y no agrícolas como la limpieza, la
clasificación y el embalaje de productos así como el transporte y la entrega en
los mercados. . (Vázquez, 1 993)
2.5 Huerto Casero
Sistema de producción en pequeña escala que provee plantas y animales
para el consumo y enseres utilitarios que no pueden ser conseguidos debido a
la falta de capital o de accesibilidad a los mercados, parcelas agrícolas,
cacería, recolección pesca o trabajo pagado. Los huertos caseros tienden a
estar ubicados cerca de la residencia por motivos de seguridad, conveniencia y
cuidado especial.
10
52
Sistema de producción agrícola basado en una parcela permanente que
incluye una residencia, y que es trabajado por miembros del complejo
residencial. La producción del huerto casero suple-menta la alimentación de los
usuarios.
Actividades prácticas acerca del contenido
1) Pida a los alumnos que realicen un análisis sobre los diferentes tipos de
huertos.
2) Formar grupos de trabajos para que realicen un listado de que es lo que
pueden producir con los distintos huertos.
3) Consulte al grupo si todos los tipos de huertos se pueden sembrar en su
comunidad.
4) Mencione los beneficios que obtienen en su comunidad sembrar huertos.
Evaluación
Cuando se haga las actividades con los alumnos y comunitarios evalúelos
con una lista de cotejo, sobre las actividades que se realizan. Con el grupo de
personas observar el apoyo en los momentos que se lleve a cabo el realizar el
huerto escolar.
11
53
UNIDAD IV
LAS VENTAJAS QUE PROPORCIONAN LOS HUERTOS AL
MEDIO AMBIENTE.
Instrucciones
Dar a conocer los distintos beneficios que obtenemos de los huertos.
Hacer mención de la importancia del medio ambiente con la implementación
de huertos escolares en las escuelas
4. Las ventajas que proporcionan los huertos al medio ambiente.
4.1 Las Ventajas de Plantar un Huerto Escolar
La creación de un huerto es aprovechable en la escuela y también en casa,
es una ayuda económica para la alimentación sana de la familia. Si se
desarrolla en casa, se presentan tres grandes ventajas: Es un medio de
ingreso, pues si se cuida con amor y se aprovechan sus frutos, el dueño puede
vender sus productos a pequeña escala. Gran parte del alimento diario de la
familia está compuesto por verduras y hortalizas frescas, al cultivarlas en casa
se asegura que las verduras son sanas, bien cuidadas y no están cargadas de
químicos. . (Vásquez, 1 993)
Al usar los desperdicios orgánicos como abono, se reduce la producción de
basura, contribuyendo a un planeta menos contaminado y ahorrando el gasto
de comprar abono. No cabe duda de que las verduras son una gran fuente de
sales minerales, fibras y vitaminas, totalmente imprescindibles para el buen
funcionamiento de nuestro organismo. La mínima merma de propiedades de
las hortalizas recién cortadas, a diferencia de las que se comercializan, que
llevan cosechadas mucho más tiempo y se han desprendido ya de buena parte
de sus nutrientes.
12
54
4.1 El Huerto escolar y su aporte para el medio ambiente.
Hemos visto que al principio de nuestro tema principal el uso de los huertos
escolares en parte nos sirve como recurso educativo, medio de producción en
otro, en esta parte del documento se aprenderán que también son útiles para la
conservación del medioambiente.
Entre las metas que se tiene el implementar huertos escolares nos sirve
para: o Mejorar el entorno de la escuela, si en nuestro centro educativo no
existía áreas verdes, con la implementación de este proyecto decorará la
escuela con un área verde.
Esto permitirá que tanto alumnos, docentes y demás personas respeten y se
interesen por el cuidado del entorno escolar. Además toman conciencia al
adquirir conocimientos sobre el medioambiente, a respetar la naturaleza y a
manejar los recursos naturales. (Margalef, 1992)
4.2 Los huertos escolares mejoran el entorno.
Para mejorar el entorno, este tipo de enseñanza debe de empezar desde la
casa, seguir la práctica en la escuela y continuarlo en la sociedad. Estos
proyectos mejoran en gran parte al terreno de la escuela, ya que su
importancia reside en la vista y belleza que proporciona al ambiente, a la vez le
brinda reputación a la escuela que lo implementa.
13
55
Saber utilizar este proyecto para beneficio de la comunidad es un avance,
se puede decir además que esto proporciona al alumno conciencia sobre el
cuidado del medioambiente al adquirir responsabilidad para preservar su
entorno, tanto como ciudadano y elemento de la sociedad. Los proyectos que
mejoran los terrenos de la escuela crean conciencia y orgullo y refuerzan la
reputación de la escuela en la comunidad. Todos los años, el plan del huerto
debería incluir mejoras en el entorno, aunque sean pequeñas.
4.3 Los huertos escolares benefician a la tierra.
Si se utilizara la horticultura orgánica al realizar el proyecto protege el
medioambiente, aprovéchese del uso de materiales que van a ser menos
dañino para la salud, evitan el uso de insecticidas y plaguicidas que usan en las
siembras convencionales.
Al utilizar el suelo, el sol, la lluvia, el abono orgánico contribuye con el
mejoramiento del suelo y se conserva, así será más sostenible, económico y
natural. La horticultura orgánica también es más inocua para los niños porque
no utiliza productos químicos peligrosos. A nivel comercial, su rentabilidad está
aumentando, pues cada vez más gente solicita productos orgánicos. (Margalef,
1992)
Actividades prácticas acerca del contenido
1) Los participantes diseñan carteles con dibujos, en donde dan a conocer que
se produce en un huerto.
2) Describan las tareas a realizar en un huerto (por ejemplo, sembrar, cavar la
tierra)
3) Discutan que les gustaría hacer en un huerto, anote las ideas sobre las
palabras o dibujos expuestos.
4) Que los participantes cave un agujero en el terreno de la escuela para
observar la capa arable y el subsuelo, inspeccione las muestras de suelos
pobres y ricos.
5) Clasifiquen en hojas de papel los componentes de la tierra en cuatro grupos:
cosas de las plantas, cosas de los animales, cosas que viven y otras cosas.
14
56
Evaluación
Por medio de una lluvia de ideas se invita a los estudiantes para que su
punto de vista sobre las dos actividades, en base a las preguntas siguientes:
¿Cómo les pareció el desarrollo de las actividades?, ¿Qué han aprendido?,
¿Qué sugerencias o recomendaciones tienen de las actividades?, ¿Qué
comentarios tienen?
15
57
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Margalef, Ramón. (1992) Ecología. Bogotá, Planeta.
Marulanda, César, e Izquierdo, J. (s.f) Manual La Huerta Hidropónica Popular,
curso audiovisual, (3era. Edición), Santiago, Chile FAO.
Microsoft Encarta, (2007) Biblioteca Premium.
Vásquez Torre, Guadalupe Ana María, (1993) Ecología y formación ambiental.
México, Mc. Graw Hill.
16
58
CAPÍTULO IV
SISTEMATIZACIÓN DE EXPERIENCIAS
4.1 Lo impactante en la elaboración del estudio contextual
En el proceso de la elaboración del estudio contextual, se logra una
serie de experiencias que resultan muy trascendentales tanto para el epesista
como para las instituciones o comunidades que son objeto de análisis. En este
caso cabe resaltar que se tuvieron una serie de gratas experiencias, el trabajo
de campo la que permite la investigación acción y la relación que se da a la
hora de proceder a la investigación etnográfica son dos elementos de los
cuales pueden resaltarse. El caso de las instituciones diagnosticadas han
arrojado información que es de dominio general y de urgencia nacional, es
necesario tomar en cuenta el sentir de las personas que viven en las
comunidades, el acercamiento con ellos logró que estos exteriorizaran mucho
de su sentir en cuanto al medio ambiente y a las fuentes de ingreso y/o
alternativas que tienen para generar ingresos.
Se conoció las necesidades que ellos presentan, se logró una buena
relación, se mantuvo un contacto directo con las fuentes de información, se
convivió con ellos en medio de la falencias que les toca vivir a diario, en fin
puede catalogarse de muy positivo y enriquecedor el proceso de análisis
contextual que se elaboró.
4.2 Los nuevos conocimientos que se adquirieron al momento de
encontrar el fundamento teórico
Hay cosas en la vida que uno desconoce hasta que se tiene la
oportunidad del acercamiento, como bien solía decir un connotado educador,
“Todos somos analfabetos en ciertas áreas” en este caso se obtuvieron
nuevos conocimientos en relación a las leyes, acuerdos y demás temas
relacionados con la temática ambiental.
59
Lo negativo de lo que se aprendió básicamente parece que fuera lo especifico
que son las leyes y lo ambiguo que se vuelven a la hora de su aplicación, son
importantes e interesantes los acuerdos de los pueblos indígenas, lo que tiene
que ver con el respeto a sus tierras, las responsabilidades de los gobiernos de
turno en cuanto a facilitar medios, cuidados y demás al respecto del medio
ambiente, los recursos naturales y la productividad.
4.3 Los desafíos que dejó el plan de acción de acción
4.3.1 La necesidad de enseñar a los niños y jóvenes nuevas formas de
producción
Si se dice que los niños y jóvenes son el futuro del país, si se considera
que Guatemala es un país sumamente joven, es necesario inculcar en ellos las
técnicas y procedimientos de nuevas formas de generar ingresos. El cuidado
ambiental debería ser prioridad en la educación pre primaria, media y superior,
parece ser que los esfuerzos que se hacen para alcanzar estos logros no son
suficientes. Es necesario volcar los esfuerzos con mucho más ánimo pero
también con nuevas estrategias para lograr los cometidos.
4.4 La experiencia del trabajo en equipo
Fue muy agradable ver el ánimo de los niños, padres de familia y
docentes que se sumaron para que este proyecto fuera una realidad, no cabe
duda que dos son mejor que uno y que la unión hace la fuerza, se descubrió
en la realización de este proyecto que cuando existe una buena motivación, se
logra conjuntar a las personas para alcanzar objetivos trazados. Luego de
realizado el proyecto se cultivó una buena relación con los involucrados en el
proceso y se pudo conjuntar un excelente equipo y se espera que en el futuro
se pueda impulsar algo similar.
60
4.5 Conclusiones de las experiencias obtenidas
Este proyecto fue parte de todo un proceso que inició en las aualas de
la Facultad de Humanidades de la Universidad de San Carlos de Guatemala
Sección Quiché, han sido años de inversión de tiempo esfuerzo y dinero, que
han dejado un cumulo de experiencias enriquecedoras los conocimientos de
los docentes el ánimo de los compañeros y todas aquellas cosas que se
vivieron durante la realización del proyecto valen la pena cada una de ellas son
formativas y ayudan a hacer grande no solo a la persona, pero también a
Guatemala
61
CAPÍTULO V
PROCESO DE EVALUACIÓN
4.1 Evaluación del diagnóstico
En esta etapa se cumplió con lo requerido en el plan de diagnóstico
institucional, alcanzándose los objetivos propuestos, los cuales son:
Determinar por medio de la información adquirida a través de los distintos
instrumentos y técnicas de investigación, las distintas necesidades de la
institución y posteriormente ser analizadas y priorizarlas, determinando así la
de mayor importancia para la institución. Esta evaluación se realizó a través de
una lista de cotejo que se encuentra en el apéndice.
4.2. Evaluación del perfil
La evaluación de ésta fase se efectuó con el Director de la Escuela Oficial
Rural Mixta, del Cantón Chunimá, por, medio de una escala de rango
previamente elaborada y la técnica de observación directa. La evidencia de la
evaluación se encuentra en el apéndice del documento.
4.3. Evaluación de la ejecución.
En esta etapa se verifica el cumplimiento de los objetivos trazados, las
actividades que se realizan y si se contemplan dentro del cronograma de
actividades elaborado. La evaluación de ésta fase se efectuó constantemente a
través de una lista de cotejo y de estas forma se verifico los avances o
estancamiento del proyecto del proyecto.
62
4.4. Evaluación final
La evaluación final la realizan el señor director del establecimiento, los
miembros del COCODE del cantón “Chunimá” y el epesista utilizando una
tabla de cotejo en donde se verifica todo lo realizado, evaluando cada uno de
los pasos realizados en el contenido del documento elaborado.
4.5 Evaluación de impacto
La evaluación final se realizó por medio de una encuesta, dirigida al
personal administrativo y docente del establecimiento, siendo el producto final
la elaboración del módulo pedagógico que contiene proyección ambiental. Los
resultados obtenidos de la evaluación fueron satisfactorios porque el proyecto
logró el impacto esperado.
63
CONCLUSIONES
1. Se recopiló en un documento los pasos que se siguen en el proces
plantación de un huerto escolar.
2. Se elaboró el módulo pedagógico de forma ilustrada, amena atractiva
para los lectores
3. Se socializó el documento con la comunidad educativa de la escuela
Oficial Rural Mixta, municipio de Chichicastenango.
64
RECOMENDACIONES
1. Al personal docente y administrativo de la Escuela oficial Rural Mixta
del Cantón Chunimá, incorporar a las áreas respectivas los
contenidos prácticos del módulo pedagógico
2. A los padres de familia de los estudiantes, apoyar los esfuerzos
ambientales que sus hijos emprendan en base a lo que han
aprendido mediante las capacitaciones ambientalistas.
3. A los estudiantes del establecimiento en mención, realizar todos los
esfuerzos que sean necesarios, para realizar un trabajo en pro del
rescate ambientalista y productivo, que sea en conjunto, y tenga
resultados a corto mediano y largo plazo
65
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Ander- E.G E. Introducción a la Técnica de investigación Social.
Buenos Aires: Humanita (1,978)
Baca Urbina, Gabriel. Evaluación de Proyectos. 3ª. Edición McGraw-
Hill. México. 1996. 339 pp.
Campos, A. Método, Plan y Proyecto, en la Investigación Social.
Colección Salud y Sociedad. San José Costa Rica; Programa Centro
Americano de Ciencias de la Salud. CSUCA. (1982)
Oficina Municipal de Planificación “Estructura del Plan de
Desarrollo Municipal” Chichicastenango, Guatemala 2009
Escuela Oficial Rural Mixta Chunimá, Manual de Funcionamiento
Chichicastenango 2004
Ministerio de Educación “”Políticas Educativas 2009”
66
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE HUMANIDADES
DEPARTAMENTO DE PEDAGOGÍA
EJERCICIO PROFESIONAL SUPERVISADO EPS
PLAN DE DIAGNÓSTICO
1. Identificación
1.1 Nombre: Escuela Oficial Rural Mixta, Cantón Chuminá,
Chichicastenango Quiché
1.2 Dirección. Cantón chunimá Chichicastenango
1.3 Nombre del Epesista: Sebastian Salvador Salvador
1.4 No. de Carné: 8851513
2. Objetivo General
Definir los principales problemas que afectan a la escuela Oficial Rural
Mixta del cantón Chunimá Chichicastenango
3. Objetivos Específicos
3.1 Investigar la situación interna de la Institución
3.2 Identificar las políticas que favorezcan a la población estudiantil
3.3 Estipular las técnicas que recaben información de la situación
institucional y se relación con el medio ambiente.
4. Actividades
4.1 Solicitar el permiso respectivo a la máxima autoridad para diagnosticar la
situación de la institución
4.2 Visitas periódicas para recabar información
4.3 Utilizar técnicas de investigación
5. Metas
5.1 Identificar un problema que afecta al instituto
5.2 Proponer dos posibles soluciones para el problema que afecta al
instituto
6. Recursos
6.1 Humanos
- Personal docente y administrativo de la Escuela Oficial Rural Mixta del
cantón Chunimá
- Epesista
6.2 Materiales
- Hojas de papel bond
- Lapiceros
- Dispositivo USB
- Discos
- Documentos impresos
- Documentales
7. Evaluación
Mediante la utilización de una lista de cotejo se verificará el alcance de los
obejtivos.
F. ___________________________
Sebastian Salvador Salvador
Epesista
Vo. Bo. ___________________________
Lic. Armín Ernesto Rodríguez Mota
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE HUMANIDADES
DEPARTAMENTO DE PEDAGOGÍA
EJERCICIO PROFESIONAL SUPERVISADO EPS
SECCIÓN QUICHÉ
ASESOR: LIC. ARMIN ERNESTO RODRÍIGUEZ MOTA
PLAN DE PERFIL DEL PROYECTO
1. Identificación
1 Nombre: Escuela Oficial Rural Mixta, Cantón Chunimá,
Chichicastenango Quiché
2 Dirección. Cantón chunimá Chichicastenango
3 Nombre del Epesista: Sebastian Salvador Salvador
4 No. de Carné: 8851513
2. Objetivo General
Estructurar un proyecto, consistente en la elaboración de un módulo
pedagógico con temática ambiental y como actividad adjunta plantar 500
pilones en los alrededores de la comunidad.
3. Objetivos Específicos
5 Determinar los recursos indispensables para el proyecto
6 Puntualizar el área a trabajar
7 Definir los procedimientos técnicos en cada una de las actividades para
la formulación del proyecto.
2. Actividades
1 Visitar posibles áreas para la plantación de los pilones
2 Elegir los procedimientos a utilizar
3 Solicitar el apoyo técnico a los alumnos del establecimiento
3. Metas
1 Concretar el presupuesto del proyecto en un máximo de dos semanas
2 Lograr la elaboración del módulo en un plazo de un mes
3 Determinar el área beneficiada
4. Recursos
1 Humanos
- Docentes de la escuela Chunimá Chichicastenango
- Alumnos del establecimiento
- Epesista
5. Materiales:
1 Hojas de papel bond
2 Lapiceros
3 Ordenador
4 Tinta
5 Impresora
6 Cámara fotográfica
6. Evaluación.
A través de una escala de rango se determinarán los logros alcanzados
en esta fase.
F. ___________________________
Epesista Sebastian Salvador Salvador
Vo. Bo. ___________________________
Lic. Asesor Armín Ernesto Rodríguez Mota
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE HUMANIDADES
DEPARTAMENTO DE PEDAGOGÍA
EJERCICIO PROFESIONAL SUPERVISADO EPS
SECCIÓN QUICHÉ
ASESOR: LIC. ARMÍN ERNESTO RODRÍGUEZ MOTA
PLAN DE EJECUCIÓN DEL PROYECTO
1 Identificación
1.1 Nombre: Escuela Oficial Rural Mixta, Cantón Chunimá,
Chichicastenango Quiché
1.2 Dirección. Cantón chunimá Chichicastenango
1.3 Nombre del Epesista: Sebastian Salvador Salvador
1.4 No. de Carné: 8851513
2. Objetivo General
Contribuir al proceso educativo ambiental a través de la elaboración de un
módulo pedagógico
3. Objetivos Específicos
3.1 Recopilar en un documento los pasos que se siguen en el proceso de
plantación de huertos escolares.
3.2 Elaborar el documento de forma ilustrada, amena y atractiva para los
lectores
3.3 Socializar el documento con la comunidad educativa de la Escuela
Oficial Rural Mixta del Cantón Chunimá, Chichicastenango
1. Actividades
1.4 Visitar posibles áreas para la plantación del huerto escolar
1.5 Elegir los procedimientos a utilizar
1.6 Solicitar el apoyo técnico a los alumnos del establecimiento
2. Metas
2.4 Concretar el presupuesto del proyecto en un máximo de dos semanas
2.5 Lograr la elaboración del módulo en un plazo de un mes
2.6 Determinar el área beneficiada
3. Recursos
3.4 Humanos
- Docentes de la Escuela Oficial Rural Mixta del Cantón Chunimá
- Alumnos del establecimiento
- Epesista
4. Materiales:
4.4 Hojas de papel bond
4.5 Lapiceros
4.6 Ordenador
4.7 Tinta
4.8 Impresora
4.9 Cámara fotográfica
5. Evaluación.
A través de una escala de rango se determinarán los logros alcanzados
en esta fase.
Vo. Bo. ___________________________
Lic. Asesor Armín Ernesto Rodríguez Mota
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Humanidades
Departamento de Pedagogía
Licenciatura en Pedagogía y
EPESISTA: Sebastian Salvador Salvador
CARNE: 8851513
PLAN DE SOSTENIBILIDAD
1. Justificación
Los procesos que se inician en los diferentes proyectos, no todos son
ejecutados en su totalidad, en su gran mayoría quedan cortos debido a un plan
de sostenibilidad en el caso que nos ocupa se espera que se obtengan
resultados a corto plazo y para ello es necesario un plan de sostenibilidad
que garantice el seguimiento de las actividades, es por ello que se elabora y a
continuación se detalla.
2. Nombre del Proyecto
“Módulo educativo para plantación huertos escolares dirigido a la comunidad
educativa de la Escuela Oficial Rural Mixta del Cantón Chunimá
Chichicastenango Departamento del Quiché”
3. Aspectos Generales
Descripción
El presente plan describe las diferentes actividades específicas que permitirán
darle seguimiento al proyecto realizado y dirigido a la comunidad educativa de
la Escuela Oficial Rural Mixta del cantón Chuminá, con la participación
periódica del epesista y comunitarios, con el fin de que se alcancen los
objetivos propuestos y se obtengan los logros deseados en su totalidad.
Localización del proyecto
Cantón Chunimá Chichicastenango, departamento de El Quiché.
Objetivo general
Garantizar la duración del proyecto con la aplicación de una serie de
técnicas específicas que aseguren su estabilidad.
Objetivos específicos
Lograr la coordinación interinstitucional, para garantizar la sostenibilidad
del proyecto.
Sensibilizar a la comunidad educativa y población en general de la
comunidad, sobre la importancia de la conservación del medio ambiente
y productividad.
Realizar visitas periódicas, para observar el desarrollo de los huertos.
4. ACTIVIDADES RECURSOS RESPONSABLES
No. ACTIVIDADES TIEMPO RECURSOS RESPONSABLES
1. Reunión periódica
con docentes,
alumnos y padres
familia involucrados
en el proyecto.
2,011-2,012 Humanos:
Epesista
Personal
docente y
administrativo
Materiales:
equipo de
riego.
herramientas
Hojas de
control.
Vehículos de
transporte.
Personal técnico y
docente
Epesista
Líderes
comunitarios
2. Coordinación 2,010-2,013 Humanos:
interinstitucional
para realizar las
visitas periódicas y
evaluar el crecimiento
de las plántulas
sembradas:
Epesista
Materiales:
Equipo de
riego
Herramientas
Hojas de
control
Vehículos de
transporte.
Epesista
Líderes
comunitarios
3. Consolidación del
proyecto.
2,012 Propios de la
comunidad
Expertos en
proyectos de
reforestación.
Comunitarios.
CRONOGRAMA DE DIAGNÓSTICO INSTITUCIONAL
N
o
ACTIVIDADES
Meses
Semanas
AÑO 2011
MAYO JUNIO
1 2 3 4 1 2 3 4
1.
Solicitar autorización para realizar el Ejercicio
Profesional Supervisado.
P
E
2.
Elaboración de instrumentos para obtener datos
P
E
3. Aplicación de los instrumentos. P
E
4. Análisis de la información obtenida. P
E
5. Redacción del informe de diagnóstico P
E
6. Entrega del informe del diagnóstico P
E
Referencias
P Programado
E Ejecutado
ANÁLISIS DE FODA
Escuela Oficial Rural Mixta Cantón Chuminá.
FORTALEZAS OPORTUNIDADES
Se cuenta con edificio propio.
Buenas relaciones entre el personal.
La población estudiantil es buena.
Existen instituciones que coordinan
actividades con la municipalidad.
Hay ahorro por pago de local.
Buen ambiente de trabajo.
Existe buena reputación del
establecimiento
El apoyo incondicional de los
comunitarios
DEBILIDADES AMENAZAS
No se cuenta con la infraestructura
adecuada.
No se cuenta con el personal suficiente
Acorde a las necesidades.
Carencia de un ambiente de espera.
Carencia de equipo de proyección de
multimedia (cañonera).
Falta material educativo ambiental.
Deficiencia en el desarrollo laboral.
Migración hacia otros planteles
educativos.
Incomodidad de los usuarios.
Dificultad en algunas áreas de trabajo
para dar a conocer los proyectos.
Deterioro de las áreas verdes.
LISTA DE COTEJO PARA LA EVALUACIÓN DEL DIAGNÓSTICO
INSTITUCIONAL
No. Criterio de Evaluación SI NO
1 ¿Se obtuvo la información necesaria para la realización del
diagnóstico institucional?
X
2 ¿Se identificaron las necesidades y carencias que afronta la
institución objeto de estudio?
X
3 ¿Hubo propuestas de soluciones a las distintas necesidades
detectadas en la institución?
X
4 Las actividades se efectuaron de acuerdo al cronograma
diseñado?
X
5 El tiempo estipulado en el cronograma de actividades fue
suficiente para la ejecución del diagnóstico?
X
LISTA DE COTEJO PARA LA EVALUACIÓN DEL PERFIL
No. Criterio de Evaluación SI NO
1 ¿El titulo del proyecto es claro y conciso?
X
2 ¿Hubo aceptación por parte de la institución, acerca del tipo
de proyecto seleccionado para dar solución?
X
3 ¿Son suficientes las actividades planificadas para el alcance
de los objetivos y las metas?
X
4 ¿Se cuenta con el presupuesto necesario para la ejecución
del proyecto?
X
5 ¿En realidad beneficia el proyecto a la institución?
X
6 ¿Se cuenta con aval y el apoyo de las autoridades para la
realización del proyecto?
X
LISTA DE COTEJO PARA LA EVALUACIÓN FINAL DEL PROYECTO
No. Criterio de Evaluación SI NO
1 ¿ Se cumplió con los lineamientos establecidos por la
Facultad de Humanidades en cuanto a la elaboración de
proyectos?
X
2 ¿Se lograron completamente los objetivos propuestos?
X
3 ¿Se diseñaron instrumentos para evidenciar el logro de las
diferentes etapas del proceso del proyecto?
X
4 ¿Las autoridades de la institución están satisfechas con su
estadía en la empresa?
X
5 ¿El contenido del proyecto llena las expectativas de la
empresa?
X
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Humanidades
Sección Quiché
Licenciatura en Pedagogía
ENCUESTA PARA LA EVALUACIÓN DE IMPACTO DIRIGIDA PERSONAL
DOCENTE Y ADMINISTRATIVO DE LA ESCUELA OFICIAL RURAL MIXTA
DEL CANTÓN CHUMINÁ CHICHICASTENANGO
Se ruega su valiosa colaboración, para responder las siguientes
interrogantes de acuerdo a su opinión personal. Escriba una “X” dentro del
cuadro según su elección.
SI NO
1. ¿El proyecto realizado es de beneficio para la comunidad?
2. ¿Cree que se mejorará el ambiente con la implementación de este
Proyecto en la población?
3. ¿El proyecto contribuye en el aspecto educativo de la población?
4. ¿Le gustaría que la aldea mejorara en el tema ambiental?
5. ¿Considera que difundiendo el contenido del módulo pedagógico?
Se educará mejor a la comunidad educativa?
6. ¿El contenido del módulo, puede ser utilizado como fuente de
consulta para la población estudiantil?
7. ¿Cree que la forestación mejorará el hábitat de algunas especies
En el sector?
8. ¿Considera importante la distribución de más ejemplares de
Del módulo pedagógico a la comunidad ?
9. ¿Considera que el contenido del módulo es de fácil
comprensión?
10. ¿Considera que es importante la implementación de este tipo
de proyectos a nivel departamental
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE HUMANIDADES
DEPARTAMENTO DE PEDAGOGÍA
EJERCICIO PROFESIONAL SUPERVISADO-EPS-
ASESOR: LIC. ARMÍN ERNESTO RODRÍGUEZ MOTA.
PLAN DEL TALLER
TEMA: “ELABORACIÒN DE DOCUMENTO PEDAGÒGICO PARA
PLANTACIÓN DE HUERTOS ESCOLARES DIRIGIDO A LA COMUNIDAD
EDUCATIVA DE LA ESCUELA OFICIAL RURAL MIXTA DEL CANTÓN
CHUMINÁ CHICHICASTENANGO QUICHÉ
Establecimiento: Escuela Oficial Rural Mixta Cantón Chuminá
Chichicastenango..
Fecha: 6 de mayo de 2011. Tiempo: 4 horas
Epesista: Sebastian Salvador Salvador.
Competencias Actividades Recursos Logros
Al finalizar el taller
los alumnos
manifestará las
siguientes
competencias.
Practica las
técnicas
adecuadas para la
plantación de
huertos escolares
Saludo
Presentación de
la clase.
Lluvia de ideas
Desarrollo de la
clase.
Análisis del
material de
apoyo.
Pizarrón
Marcadores
Lapiceros
Hojas de trabajo
Hoja de contenido
Plantas
Los alumnos:
Opinan sobre el
tema.
.
Proceso que se
llevará a cabo en
el área a
jardinizar.
Machetes
Piochas
Agua
Estacas
Explican la
importancia de la
plantación de
huertos.
_____________________
Epesista
Análisis contextual
SECTOR COMUNIDAD
1.Geografía:
1.1. Localización:
El cantón Chuminá se localiza al oeste de la cabecera municipal de
Chichicastenango a una distancia de 9 kilómetros, completamente de
terracería, el camino es transitable el tiempo de verano, no así en invierno.
1.2 Extensión Territorial:
La extensión territorial es de 22 kilómetros cuadrados.
1.3 Suelos
Por lo general sus suelos son profundos; su textura guarda una proporción del
50% entre pesada y mediana,, aunque existen pequeñas áreas donde se
forman pozas más en la época de lluvia; el color del suelo es café, con
montañas bajas y colinas fuertemente escarpadas, que determina relativa
variedad climática que va desde templado a frío. Bosque Húmedo, Montañoso,
Bajo Subtropical (BHMBS) Altitud: 1,500 a 2,500 metros sobre el nivel del mar,
precipitación Pluvial Anual: 1,000 a 2000 milímetros, Temperatura Media Anual:
05 a 13 grados centígrados.
1.4 Recursos Naturales
1.4.1. Flora
En la mayor parte de la comunidad se encuentran pinos, ciprés, aliso, roble,
madrón, arbustos y pajonales.
1.4.2. Fauna
Hay diversidad de especies de animales, aves que en la comunidad se
conocen con los nombres siguientes: chorchas, xaras, sigua montés, tortolitas,
palomas cantadoras, expumuyas, peruchillos, cenzontles, azulejos, sanates,
tecolotes, cuerpo ruin, y lechuzas. Roedores: tacuazines, conejos, ardillas,
ratas de monte, zorrillos, armados. Reptiles: masacuatas, cantí, coralillo y
raneras, sapos y ranas.
2. Política
2.1 Gobierno local
La máxima autoridad la constituye el alcalde auxiliar cuya gestión dura un
año, es electo en asamblea y es el representante del alcalde municipal, quien
es apoyado por los miembros del COCODE.
2.2 Organización administrativa por jerarquía
La organización administrativa es dirigida por el alcalde auxiliar apoyado por el
COCODE y los maestros de la comunidad.
3.3. Organizaciones políticas
No hay personas involucradas directamente en ningún partido político,
aunque algunos son simpatizantes de los partidos VIVA, UNE y PATRIOTA.
2.4 Organizaciones civiles apolíticas:
Existe una organización integrada por los ex patrulleros civiles.
3. Social.
3.1 Ocupación de los habitantes:
En la comunidad la gran mayoría de personas se dedica a la agricultura,
otros a la explotación de la madera haciendo leña para el consumo de la
comunidad y para vender en la cabecera municipal, hay quienes emigraron a
otros lugares de del país y establecieron negocio propio.
3.2 Producción, distribución de productos:
En la comunidad se produce maíz, frijol, haba, calabaza, güicoy, naranja,
limón, manzana, durazno, lima y aguacate, todo lo que se produce en la
comunidad es para consumo familiar, los pocos que tienen excedente de
producción lo sacan al mercado de la cabecera municipal.
3.3 Agencias educacionales.
Funciona únicamente la Escuela Oficial Rural de nivel primario, que cuenta
con edificio propio, Cuya estructura es de madera, con techo de lámina de zinc
y piso de tierra, una cocina provisional, dos servicios sanitarios. No se cuenta
con áreas deportivas y tampoco tienen servicio de energía eléctrica.
3.4 Niveles que se atienden
En la comunidad solo se atiende la educación primaria atendida por dos
docentes, contratos del renglón 021 del Ministerio de Educación para una
población escolar de 42 alumnos, 27 hombres y l5 mujeres de primero a sexto
grado.
3.5 Programas educativos:
Los programas de los cuales recibe apoyo la escuela son: fondo rotativo y
fondo de solidaridad.
3.6 Modalidad educativa.
Bilingüe.
3.7 Nivel de escolaridad
La mayoría de hombres y mujeres mayores de edad son analfabetas,
algunos de los jóvenes tienen sexto grado de primaria, actualmente los niños y
las niñas a sexto grado de primaria y en algunos casos a tercero básico.
3.8 Centros de atención médica:
En la comunidad no hay centros de atención médica, por enfermedad o
emergencias asisten al centro de salud del municipio de Chichicastenango.
3.9 Principales enfermedades que atacan a los habitantes de la
Comunidad
Las más comunes son enfermedades bronquiales e intestinales.
3.10 Tipos de vivienda
La mayoría de viviendas están construidas con paredes de adobe, techo de
teja piso de tierra y algunas con techo de lámina de zinc.
3.11 Centros de recreación
En la comunidad no existe ninguna clase de centro recreativo.
3.12 Transporte
La mayoría de personas viajan en pick-ups que son utilizados como
transporte colectivo de la comunidad hacia la cabecera municipal de
Chichicastenango.
3.13 Vías de acceso
Para accesar a la comunidad se hace por el tramo carretero que conduce
de la cabecera municipal.
3.14 Comunicaciones
El medio de comunicación más utilizado en la comunidad son los teléfonos
celulares, aunque también existen otros utilizados en menor escala, tales como
la radio y la televisión, la correspondencia escrita es entregada por el alcalde
auxiliar.
3.15 Grupos Religiosos
Únicamente existen dos grupos importantes, uno compuesto por los
profesantes católicos y el otro que son un 55% de la denominación evangélica
tradicional.
3.16 Grupos étnicos.
El cantón Chuminá es 100% de origen Maya-Quiché .
3.17 Idioma dominante en la Comunidad
K’iche’.
3.18 Población total
La comunidad cuenta con un total 303 habitantes entre hombres y mujeres y
niños
3.19 Servicios Básicos con los que Cuenta la Comunidad
Dentro de los pocos servicios con los que se cuenta están: El agua potable y la
energía eléctrica
Principales problemas de la comunidad:
Principales
problemas del
sector
Factores que
originan los
problemas
Solución que
requieren los
problemas
Alternativa
posible para la
solución
Falta de edificio
escolar.
Deforestación
Limitada gestión ante
las autoridades.
La tala inmoderada
de los árboles.
Construcción de
escuela.
Evitar la tala
inmoderada de
árboles y plantar
mas arboles
Gestionar ante
las diferentes
instituciones
para lograr la
construcción del
edificio escolar
Solicitar apoyo
técnico a
instituciones que
velan por el
medio ambiente.
II SECTOR INFRAESTRUCTURA
1. Localización geográfica
1.1 Ubicación: las oficinas de la municipalidad de Chichicastenango se
encuentran en el interior del edificio que ocupa
1.2 Dirección geográfica: La municipalidad de Chichicastenango se
encuentra ubicada en el centro del casco urbano del mencionado municipio,
específicamente en la 5ª avenida Arco Gucumatz frente plaza pública,
Chichicastenango, Departamento de Quiché.
1.3 Vías de Acceso: La única vía de acceso a la municipalidad es a través de
las calles centrales que están rodeadas de comercios informales, lo que hace
muy difícil poder llegar a ella con facilidad.
2. Localización Administrativa
2.1 Tipo de Institución: Oficial
3. Historia de la institución:
La municipalidad de Chichicastenango funciona desde los tiempos post
conquista
4. Edificio
4.1 Área construida: La institución ocupa un espacio aproximado dentro de
176 metros cuadrados, los cuales están fraccionados en 10 ambientes
diferentes construidos por la misma institución, de manera informal con
estructura de adobe, metal, madera y plywood. Dicho local es propio aunque
luce en un regular estado.
4.2 Estado de conservación: debido a que la estructura del edificio es de
corte colonial y que ha sido declarado como patrimonio cultural se encuentra en
regular estado.
4.3 Ambientes disponibles: los ambientes disponibles en las instalaciones
son diez, los cuales están compartidos entre el personal propio de la
institución. Se tiene buena iluminación y los espacios son de un tamaño
considerable.
4.4 Salones específicos:
A. Salón para Capacitaciones
B. Salón para reuniones de trabajo
C. Oficina para secretaría
D. Oficina de la Unidad de Participación y educación Ambiental
E. Oficina de la unidad de Gestión Ambiental.
F. Oficina para el Delegado Departamental
G. Oficina de Evaluación Ambiental
H. Bodega
I. Archivo
J. Biblioteca
4.5 Sanitarios: La institución cuenta con dos servicios sanitarios que no son
competentes para el personal y para los visitantes, pues a causa de que el
drenaje no es apto para desechos sólidos solamente funciona para la
evacuación de orina.
4.6 Biblioteca: La institución cuenta con una pequeña biblioteca la cual cuenta
con variedad de libros y otros documentos de interés.
5. Equipo: dentro del equipo con el que cuenta la institución sobresale:
5.1 Ocho sillas secretariales
5.2 Diez escritorios
5.3 Siete computadoras de escritorio
5.4 Dos computadoras laptop
5.5 Tres impresoras
5.6 Una fotocopiadora
5.7 Tres mesas de trabajo
5.8 Diez archivos
5.9 Cuatro pizarrones
5.10 53 Sillas de espera
5.11 Un ventilador
5.12 Un televisor
5.13 Una videograbadora
5.14 Un telefax
5.15 Una estantería
Deficiencias y carencias detectadas
Principales Problemas
del Sector
Factores que Originan
el Problema
Solución que
Requieren los
Problemas
Infraestructura
Ámbito inadecuado de
trabajo
Sanitarios
No contar con un edificio
adecuado
Espacios reducidos y
encerrados
Drenaje con poca
capacidad de captación
Contar con el
financiamiento para la
construcción del edificio
propio
Habitar un edificio
adecuado
Remodelación del
sistema de drenajes
III SECTOR FINANZAS
1. Fuente de financiamiento
1.1 Presupuesto de la Nación
Todo el financiamiento de la municipalidad de Chichicastenango procede
del presupuesto general de la nación, el cobro de los impuestos municipales y
algunos servicios que se prestan
1.2 Venta de productos y/o servicios
Por ser una institución gubernamental, todos los servicios que se prestan son
gratuitos, razón por la cual no hay registro de la venta de productos o servicios
a la comunidad.
2. Costos:
2.1 Salarios anuales
Q 293,665.00
2.2 Materiales y suministros
La totalidad de ingresos para materiales, suministros de oficina, mobiliario y
útiles de limpieza es de Q 40, 099.55 anualmente.
2.3 Mantenimiento, servicios generales ( agua, energía eléctrica, etc.)
Servicios no profesionales
Energía Eléctrica Q
Telefonía Q
Publicidad y propaganda Q
Viáticos en el interior Q
Mantenimiento y reparación de medios de
transporte
Q
Total Q
Sin evidencias
3. Control de finanzas:
3.1 Disponibilidad de fondos:
La municipalidad de Chichicastenango cuenta constantemente con los
fondos asignados
3.2 Auditoría interna y externa:
Los ingresos y egresos son controlados por la administración
frecuentemente de esta manera se realiza la auditaría interna. La auditoría
externa está a cargo del personal de la Contraloría General de Cuentas de la
Nación y se realiza dos veces por año.
3.3 Otros controles:
Para el facilitar la contabilidad de la institución se maneja un libro de
bancos, en el cual se realizan arqueos de caja chica, conciliaciones bancarias
e integración. Dicho libro está a cargo de la secretaría de la institución.
PRINCIPALES
PROBLEMAS EN EL
SECTOR
FACTORES QUE
ORIGINAN LOS
PROBLEMAS
SOLUCIONES QUE
REQUIEREN LOS
PROBLEMAS
Inversión no Prioritaria
Falta de un programa de
nación
Elaborar un programa de
gobierno que vaya más
allá de un período de
gobierno.
IV. SECTOR RECURSOS HUMANOS
1. Personal operativo:
1.1 se cuenta con un total de 60 laborantes.
1.2 Total de laborantes fijos e interinos.
1.3 Porcentaje de personal que se incorpora o retira anualmente.
1.4 Antigüedad del personal:
1.5 Tipos de laborantes: Profesional y técnico
1.6 Asistencia del personal:
1.7 Residencia del personal:
1.8 Horarios, otros:
El horario de atención al público es de lunes a viernes de 8:00 a 16:30 hrs. Sin
embargo cuando se trata del trabajo de campo el horario es flexible
2. Personal administrativo:
2.1 Total de laborantes: 2
2.2 Total de laborantes fijos:
A. El delegado departamental que trabaja por contrato en el renglón 0-29
B. la Secretaria administrativa que labora como presupuestada
2.3 Porcentaje de personal que se incorpora o retira anualmente:
El personal que labora normalmente permanece en sus cargos.
2.4 Tipos de laborantes
Dentro del personal que labora en la institución, se encuentran Ingeniero
Agrónomo, Secretaria Bilingüe, y otros
2.6 Asistencia del personal:
La asistencia del personal es de lunes a viernes.
2.7 Horario de trabajo:
El horario de labores del personal, es de lunes a viernes de 8:00 a 16:30 Hrs.
3. Personal de Servicio
3.1 Total de laborantes: 8
3.2 Total de laborantes fijos: 6
Seis que trabajan bajo el renglón 0-11 o presupuestados
Dos que trabaja bajo el renglón 0-29
3.3 Porcentaje de personal que se incorpora o retira anualmente:
El personal que labora normalmente permanece en sus cargos.
3.5 Asistencia del personal:
La asistencia del personal es de lunes a viernes.
3.6 Horario de trabajo:
El horario de labores del personal, es de lunes a viernes de 8:00 a 16:30 Hrs.
4. Usuarios:
4.1 Cantidad de Usuarios: normalmente la cantidad promedio que visitan las
oficinas diariamente es de un promedio de 300 personas, las cuales asisten
por causas como: Denuncias, trámites diversos, asistencia técnica y/o apoyo
para capacitaciones.
5. Personal de servicio:
5.1 Total de laborantes:
Ocho personas
5.2 Total de laborantes fijos:
Siete laborantes presupuestados y uno de ellos labora por contrato
5.3 Porcentaje de personal que se incorpora o retira anualmente.
Hasta el momento, no se ha incorporado o retirado ninguna persona.
5.4 Antigüedad del personal: el promedio de antigüedad de los laborantes
oscila entre uno y veinte años.
5.5 Asistencia del personal: todos los laborantes asisten de lunes a viernes
en jornada única.
5.6 Horario institucional:
Las oficinas de la institución brindan sus servicios de 8:00 de la mañana a 4:30
de la tarde a excepción de la tesorería municipal que atiende a las personas de
8:00 de la mañana a 4:00 de la tarde.
Principales problemas
del sector
Factores que originan
los problemas
Solución que requieren
los problemas
1. La falta de personal
permanente
(presupuestado)
1. Falta de presupuesto.
1. Asignación
Presupuestaria.
V SECTOR ADMINISTRATIVO.
1. Planeamiento
1.1. Tipo de planes (corto, mediano, largo plazo)
Plan de largo alcance todo el año, corto alcance 4 meses, planes anuales
esto en relación a las necesidades de la comunidad.
1.2. Elementos de los planes.
Posee los elementos necesarios de un plan, información general, crókis etc.
1.3. Forma de implementar los planes.
La ejecución de los planes se implementan de acuerdo a la necesidad lo
requiere en el caso de los laborantes el poner todo su empeño a la hora de su
implementación. Además de ello en caso de emergencia se coordina el trabajo
con la CONRED y con la Coordinadora departamental para la reducción de
desastres, que involucra a la sociedad civil (CODRE)
1.4. Base de los planes:
Estrategias u objetivos o actividades en cuanto a las políticas se busca la
excelencia en cuanto al servicio que se presta a los usuarios. Además se
utilizan las políticas municipales a nivel nacional.
1.5. Planes de contingencia
En el último tiempo debido a las necesidades que se han presentado se han
implementado varios planes que han dado muy buen resultado.
2. Organización
2.1. Niveles jerárquicos de organización
El señor alcalde municipal ha mostrado un respeto total en cuanto a sus
niveles jerárquicos
2.2. Organigrama
2.3. Funciones cargo/nivel
2.4. Existencia o no de manuales de funciones
Si existe un manual de funciones, mismo que es conocido y respetado
por todos los laborantes
2.5. Régimen de trabajo
Participativo
2.6. Existencia de manuales de procedimiento
Sí cuentan con ello y son seguidos muy de cerca por la administración
3. Coordinación
3.1. Existencia o no de informativos internos
3.2. Existencia o no de carteleras
3.3. Formulario para las comunicaciones escritas
3.4. Tipos de comunicación Email, Fax. Tel. Circulares, ordenes
administrativas
3.5. Periodicidad de reuniones técnicas de personal
Semanales
3.6. Reuniones de reprogramación
Cuando haya necesidad
4. Control
4.1. Normas de control
Hojas de Chequeo, listas de cotejo asistencia Verificar, inspección a
nivel institución.
4.2. Registros de asistencia. Un libro de asistencia
4.3. Evaluación del personal
Desempeño desde el punto de vista a todo según puesto, hoja de
conceptualización,
4.4. Inventario de actividades realizadas.
Se trabaja memoria de labores,
4.5. Actualización de inventarios físicos de la institución
Los inventarios institucionales se realizan dos veces por año
4.6. Elaboración de expedientes administrativos
Lo hace el departamento administrativo y todos poseen un folder
personal con sus datos actualizados periódicamente
5. Supervisión
5.1. Mecanismos de supervisión
Cumplimiento de las órdenes administrativas y de forma presencial
supervisando las actividades, también se cuenta con un registro mensual de
impresos y fotografías.
5.2. Periodicidad de supervisiones
En relación a la supervisión dentro de la institución se realiza normalmente por
el jefe inmediato superior y también de forma personal verifican el trabajo de
los empleados.
Principales problemas
del sector
Factores que originan
los problemas
Solución que requieren
los problemas
1. Limitada cobertura de
proyectos
1. Poco personal técnico 1.Ampliación de
presupuesto para
contratar más personal
técnico
VI. SECTOR CURRÍCULUM
(No Existe
VII SECTOR RELACIONES
1. Usuarios:
1.1 Forma de atención a los usuarios.
La atención a los usuarios en general se realiza de manera cordial y atenta,
iniciando con la secretaria que brinda una cordial atención a los usuarios.
1.2 Actividades sociales.
Se proporciona apoyo a las instituciones que requieren de los servicios de la
institución dentro de ellas se puede mencionar escuelas, Institutos de
educación alcaldías auxiliares etc.
1.3 Actividades académicas. (seminarios, conferencias y/o
capacitaciones)
Se realizan capacitaciones al personal que labora en la institución y a nivel
de comunidad con diferente temáticas que tienen que ver con los asuntos
diversos.
1.4 Intercambios Deportivos.
Dentro de la institución se programan encuentros deportivos para
mantenerse en buen estado físico y también con otras instituciones que
funcionan dentro del municipio, tales como PNC, BANRURAL, SAT, etc.
1.5 Actividades Culturales
Periódicamente se realizan exposiciones que muestran las realidades
ambientales del municipio y departamento en diferentes instituciones
2. Organización con otras instituciones.
2.1 Cooperación y relación con otras instituciones
La municipalidad tiene muy buenas relaciones con otras instituciones tales
como CODEMA, por lo tanto coordina con otras entidades tales como INAB,
CONRED, CONAP, ÁREA DE SALUD, MAGA SIPECIF y otras instituciones
educativas como el MINEDUC, que funcionan en el municipio. La relación con
otras instituciones es positiva ya que a través de ellas se lleva a cabo las
comisiones asignadas, dentro de las que se pueden mencionar: comisión de
educación, salud, seguridad, medio ambiente, etc.
2.2 Relación Institución con la Comunidad
Se mantiene una estrecha relación con agencias locales y nacionales, las
municipalidades, los COCODES Y CODEDES
Principales
problemas del sector
Factores que originan
los problemas
Solución que requieren
los problemas
1. Poca publicidad del
trabajo en la
comunidad
1.Falta de una oficina de
relaciones públicas
1. creación de la figura de
un vocero de relaciones
públicas
VIII SECTOR FILOSÓFICO, POLITICO Y LEGAL.
1. Filosofía de la institución:
1.1 Principios Filosóficos de la Institución:
La municipalidad de Chichicastenango, es la entidad del sector público
especializada en materia de ordenamiento y de bienes y servicios naturales, al
cual corresponde proteger los sistemas naturales que desarrollen y den
sustento a la vida en todas sus manifestaciones y expresiones, fomentando
una cultura de respeto y armonía con la naturaleza, protegiendo, preservando y
utilizando racionalmente los recursos naturales con el fin de lograr un desarrollo
trans generacional, articulando el quehacer institucional, económico, social y
ambiental, con el propósito de forjar una Guatemala competitiva, solidaria
equitativa, inclusiva y participativa.
1.1.1 Visión
Es la entidad que en el marco del aparato gubernamental, brinda el apoyo
necesario, una institución confiable, que vela de buena manera protegiendo de
manera eficaz los recursos naturales de los poblados y zonas de producción.
1.1.2 Misión
Ser una institución que formula y ejecuta políticas públicas orientadas a
gestar un desarrollo inter generacional que tenga como fin esencial proteger y
mantener saludable al ser humano, a través de la conservación, protección y
mejoramiento del medio ambiente y recursos naturales en un clima de justicia
ambiental.
1. Políticas de la Institución: La institución trabaja en base a una serie de
políticas dentro de las que sobresalen las siguientes
2.1 Política de Gestión ambiental
2.1.1 Definición: situación deseada el Estado declara con el propósito de
desarrollar y facilitar una adecuada gestión ambiental, a través del conjunto de
principios objetivos, marco legal e institucional, áreas de política, ejes de
política y propuestas de políticas ambientales, manejo de los recursos
naturales con enfoque de desarrollo sostenible garantizando la calidad de vida
en el país.
2.1.2 Principios de la Política de Gestión Ambiental
A. Desarrollo sostenible
B. el Bien Común prevalece sobre el Bien Privado
C. Participación Ciudadana y Corresponsabilidad Social
D. Protección a la diversidad Biológica
E Equidad de Género
F. respeto a la Interculturalidad y Multiculturalidad
G. Precautoriedad
H. Ética Ambiental
I. Corresponsabilidad, Coordinación, y cooperación interinstitucional y sectorial
2.2 Política de Educación Ambiental: Corresponde a esta política realizar
todos los esfuerzos para la propagación de los conocimientos necesarios sobre
el medio ambiente.
2.2.1 Marco Legal de esta Política.
A. Artículos 64, 97, 118, 119, 121 de la constitución política de la república de
Guatemala
B. Decreto Ley No. 68-86 de la Ley de Protección y mejoramiento del Medio
Ambiente del Congreso de la república.
C. Decreto 90-2000 Creación del ministerio de Ambiente y Recursos Naturales
D. Ley de Fomento a la Difusión de la Conciencia Ambiental Decreto 116-96
E. Ley de Educación Nacional Decreto 12-91
2.3 Política Nacional de Conservación, Protección y Mejoramiento del Ambiente
y Recursos Naturales.
2.3.1 Principios de esta Política
A. Prevención
B. Precautoriedad
C. Gradualidad
2.3 Estrategias:
Organización comunitaria, capacitación, monitoreo, implementación de
programas, aprovechamiento de sitios turísticos y evaluación de los resultados.
2.4 Objetivos
Prestar los servicios de calidad
Perseguir el bien común en todas sus actividades
Velar por el mantenimiento territorial procurando el orden y la convivencia
Principales problemas
del sector.
Factores que originan
los problemas.
Solución que requieren
los problemas.
1. Vacío Filosófico 1. falta de una filosofía real
y definida de la institución
1. creación de una
filosofía institucional
Sebastian Salvador Salvador
Módulo pedagógico para plantación de huertos escolares, dirigido a la comunidad
educativa de la Escuela Oficial Rural Mixta, Cantón Chunimá Chichicastenango
Quiché.
Asesor:
Lic. Armín Ernesto Rodríguez Mota
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Humanidades
Departamento de Pedagogía
Guatemala octubre 2011.
Este informe fue presentado por el
autor, como trabajo del Ejercicio
Profesional Supervisado, previo a
optar al grado de Licenciatura en
Pedagogía y Ciencias de la
Educación.
Guatemala octubre 2011
INTRODUCCIÓN
En el territorio Guatemalteco se observan grandes problemas con lo
relacionado medio ambiente, contaminación y extinción de especies,
deforestación escases de agua y otros males que aquejan a los habitantes del
otrora país de “la eterna primavera” el crecimiento demográfica, la
industrialización y el descuido de la gran mayoría de guatemaltecos está
pasando una factura que resultará en un elevada precio para las generaciones
venideras.
La idea del proyecto de la elaboración de un módulo pedagógico sobre la
siembra de huertos escolares en la escuela del cantón Chuminá surge luego
del análisis de los principales problemas de la institución, en conjunto con el
personal administrativo y comunitario, se detectaron áreas en las cuales era
necesario fortalecer y también dirigir un proyecto que cambiara ese estado. El
presente informe consta de la siguiente estructura:
En el capítulo I. Diagnóstico institucional, en el cual aparecen los datos
más relevantes tales como el nombre y el tipo de la comunidad , la ubicación
geográfica, principales políticas, objetivos, metas, la estructura organizacional,
los principales recursos, la mención de las técnicas utilizadas para la
realización del diagnóstico, el listado de carencias institucionales, el cuadro de
análisis de problemas y por último el cuadro de análisis de viabilidad y
factibilidad con lo que se finaliza el capítulo número I.
En el Capítulo II En el Capítulo II Perfil del proyecto, en el cual aparecen
los datos más importantes del proyecto, tales como el nombre, justificación,
costo, presupuesto, financiamiento, tipo de proyecto, cronograma de
actividades, beneficiarios y otros.
En el capítulo número III. Proceso de ejecución del proyecto, se
encuentra las actividades principales en la realización del proyecto, los
resultaos más importantes y también el modulo pedagógico el cual consta está
elaborado de una forma que resulte amena y contiene los temas que se
consideran de mayor relevancia.
En el capítulo IV. Evaluación del Proyecto. Aquí se encuentra las
diferentes fases de evaluación en todo el proyecto, actividades y resultados y
finalmente las conclusiones recomendaciones y anexos.
Se agradece a quienes colaboraron en la realización de este proyecto de
carácter educativo, se espera que sirva como modelo para iniciar proyectos
similares y para promocionar de esa forma las diferentes formas de
productividad y desarrollo que pueden ser alternativas para los habitantes del
área rural.
Los niños de la escuela Chunimá en la limpieza del terreno
El epesista guiando el proceso junto a los niños colaboradores
Los niños de la escuela poniendo en práctica lo aprendido
Los niños y el Epesista limpiando el terreno
Elaborando los surcos para luego proceder a la siembra
El Epesita midiendo el terreno a forestar
El Epesista limpiando el terreno a forestar
En el proceso de plantación
Asegurando el pilón
Epesista en plena capacitación del módulo pedagógico
Los niños muy atentos a las instrucciones del epesista