8/18/2019 Tabel Alcalinitate
1/17
Am uitat ce era mai important - inseamna aciditate si + alcalinitate, zero ar fi un ph de 7.
varza de bruxelles -9,9
mere, nu verzi +4,1
anghinare -4,3coacaz +2,4
orez decorticat -39,1
mazare -3,4
coacaz negru +6,1
faina de secara -16,4
varza nemţeasca (Brassica oleracea), alba -0,6
capsuni +3,1
arpacas -13,7
varza verde in martie +0,2para +3,2
orez nedecorticat -12,5
varza verde in decembrie +4,0
visine +3,5
gris -10,1
varza rosie +6,3
cirese +4,4
fulgi de ovaz -9,2
Rhubarb, +6,3ananas +4,6
taitei albi -5,9
partea alba a prazului +7,2
curmal +4,7
supa de secara alba (Triticum spelta) -4,6
năsturel (Nasturtium officinale) +7,7
Banana, cruda +4,8
amidon de orez -4,6
ceapa ciorii +8,3
piersica Mirabelle +4,9
hrisca -3,7
fasole verde franceza +8,7
prune+4,9
faina alba de grau -2,6
8/18/2019 Tabel Alcalinitate
2/17
frunze de praz +11,2
zmeura+5,1
taitei din faina integrala -2,0
macris +11,5
afine +5,3taitei de soia -0,2
fasole bob +11,5
prune dulci +5,8
amidon de cartof +2,0
sparanghel +1,1
piersici +6,4
linte +6,0
ceapa +3,0
caise +6,6fasole alba bob +12,1
conopida +3,1
meriÅŸor (Vaccinium vitis idaea+7,0
faina de soia +12,8
varza creata Brassica oleracea L. var. sabauda +4,5
mure +7,2
Soy-granulat +24,0
fetica, mache sau Valerianella locusta +4,8
struguri copti +7,6boabe de soia +26,5
mazare proaspata +5,1
agrisa +7,7
lecitina de soia +38,0
spanac la sfarsitul lui martie +13,1
coacaze +8,2
telina +13,3
portocale +9,2
rosii +13,6
lemai +9,9
salata, proaspata si de gradina +14,1
Banana +10,1
andive, proaspata si de gradina +14,5
mandarine +11,5
8/18/2019 Tabel Alcalinitate
3/17
lamai +9,9
salata, proaspata si de gradina +14,1
Banana +10,1
andive, proaspata si de gradina +14,5
mandarine +11,5castravete proaspat de gradina +31,5
papadie +22,7
stafide +15,1
paine neagra de secara -17,0
macese +15,5
paine alba -10
smochine uscate +27,5
chec -7,3
paine alba -6,5scortonera Scorzonera hispanica +1,5
paine integrala -6,1
ridiche alba primavara +3,1
paine neagra -6,0
napi +3,1
paine neagra -4,5
cartofi mag. bon. albi +4,7
biscuiti sau paine uscata suedeza -3,7
cartofi albastri (blue blossom) +8,1paine uscata (intagrala) -2,2
gulie +5,1
paine neagra uscata -0,5
hrean +6,8
morcov +9,5
cascaval sau branza matura -18,1
sfacla proaspata +11,3
branza de casa -17,3
ridiche neagra vara +39,4
smanatana-3,9
alune-12,7
UHT lapte -1,0
alune macadamia -8,8
lapte acru gras +1,3
8/18/2019 Tabel Alcalinitate
4/17
nuci-8,0
carne de porc -38,0
lapte de capra +2,4
migdale dulci -0,6
carne de manzat -35,0zer +2,6
alune de padure -0,2
carne de vaca -34,5
lapte de oaie +3,2
peste marin -20,0
lapte de vaca (TT milk) +4,5
peste de apa dulce -11,8
curcan -10,5
Boletus hribi +4,0Margarina -7,5
Chanterelle +4,5
unt-3,9
oua de gaina - valorile difera in functie de alimentatie intre 18,0 si 22 (media 20,0) uleiurile de gatit
sunt f diferite - cele rafinate au o valoare minus mai mare decat cele presate la rece
abel – alimente alcaline şi alimente acidePosted on
februarie 28, 2013 by naturalsutalasuta
Deşi nu toate alimentele acide sunt neapărat şi acidiante (vei articolul
!"limentele şi acidierea s#n$elui%&, 'n continuare, pentru a mă referi la
alimentele care $enereaă aciditate sau alcalinitate, voi folosi termenii alimente
acide, respectiv alimente alcaline
FRUCTE ALCALINE FRUCTE ACIDE
stade, curmale, smoc)ine, ananas,mere,caise, piersici, cireşe, avocado,stru$uri, banane coapte, căpşuni,$rapefruit, man$o, pepene$alben*roşu, nectarine, măsline,papaya, pere, rodia, moşmoane,$utuie, +ii, portocale, mandarine,lăm#i
$emuri, dulce-uri, compoturi, fructea)arisite, $laurate, fructe uscateconservate cu sulfură sau a)ăr,banane veri, prune, ane
LEGUME ŞI LEGUMINOASE LEGUME ŞI LEGUMINOASE ACIDE
https://naturalsutalasuta.wordpress.com/2013/02/28/tabel-alimente-alcaline-si-acide/https://naturalsutalasuta.wordpress.com/author/naturalsutalasuta/https://naturalsutalasuta.wordpress.com/author/naturalsutalasuta/https://naturalsutalasuta.wordpress.com/author/naturalsutalasuta/https://naturalsutalasuta.wordpress.com/2013/02/28/tabel-alimente-alcaline-si-acide/
8/18/2019 Tabel Alcalinitate
5/17
ALCALINE
ciuperci, broccoli, conopidă, roşii, varăroşie şi albă, ceapă, usturoi, pra,
salată verde, sfeclă, morcovi, carto,spanac, an$)inare, castrave-i, andive,pătrun.el, păst#rnac, ardei, dovleac,ridic)ii, bostan, nap, vinete, năut,fasole, le$uminoase 'ncolti-e
ardei iute, aspara$us, rubarbă, soia,maăre, linte (cu e/cep-ia celor$erminate&
CEREALE ALCALINE CEREALE ACIDE
cereale proaspete, or verde
produse de patiserie, p#ine albă, p#ineinte$rală sau $ra)am, amidon,aluaturi, popcorn, mălai, pastefăinoase, $riş, ore (alb, brun,
basmati&, făină sau ful$i de ovă, ore,or, secară, $r#u
LACTATE ALCALINE LACTATE ACIDE
+er, er, lapte proaspăt (vacă, capră&,iaurt simplu nepasteuriat sau lapteprins
Parmean, br#neturi fermentate,caşcaval, telemea, 'n$)e-ată, iaurt
'ndulcit sau iaurt cu fructelapte ert, lapte praf, sm#nt#nafermentată
ALIMENTE GĂTITE ALCALINE ALIMENTE GĂTITE ACIDE
le$ume erte, coapte, m#ncăruri sau$)iveci de le$ume, dar fără roşii saubulion, supe de aravat şi derădăcinoase fără carne
"limente foarte acide m#ncăruri cecon-in roşii erte, bulion sau pastă deroşii, supele 'n care a ert carnea,supele cu adaos de ve$eta, spanac$ătit, conserve
DULCIURI ALCALINE DULCIURI ACIDE
suc de trestie de a)ăr, e/tract deştevie, sirop de ore brun (mierea 'ncantitati mari poate forma şi acii&
dulciuri, pră.ituri, biscui-i, napolitane,ciocolată, 'ndulcitori sintetici
(a)arină, aspartam, sorbitol&, mierearticială sau prelucrată cu a)ăr,fructoa, lactoa
PRODUSE ANIMALE ALCALINE PRODUSE ANIMALE ACIDE
meeluri, toate tipurile de carne demamifere, pasăre, peşte, $elatină,
8/18/2019 Tabel Alcalinitate
6/17
$răsime, icre, ouă de $ăină
BĂUTURI ALCALINE BĂUTURI ACIDE
sucuri de le$ume rădăcinoase, ceaiuri
de plante ne'ndulcite, apa plată şi apade ivor sunt considerate neutre, deşi 'n realitate au un p uşor acid ('ntre 45&
toate băuturile alcoolice, răcoritoaresintetice, cola, cafea, cacao, sifon
DIVERSE – ALCALINE DIVERSE – ACIDE
aproape toate condimentele, produsedin lucernă, al$e, $)imbir, amala+i,
sare de mare
murături făcute cu o-et, maionee,sare ranată, sosuri, +etc)up, pastă deroşii, muştar (pastă&, curry, aditivialimentari sintetici arome, coloran-i,$lutamat, conservan-i ca benoat,
o-et, saramură, fum
ALIMENTE ULEIOASE ALCALINE ALIMENTE ULEIOASE ACIDE
ulei presat la rece de 6oarea soareluisau măsline, ulei de peşte, ulei deprimulă, mi$dale, s#mburi de dovleac,susan, castane, semin-e de 6oareasoarelui crude, nucă de cocosproaspătă
ulei ranat de 6oarea soarelui sau demăslinefructe olea$inoase şi semin-ecoapte sau pră.ite, nuci, stic, ara)ide,ca.u
OBICEIURI CARE ALCALINIZEAZĂCORPUL OBICEIURI CARE PRODUC ACIDOZĂ
somnul, rela/area, sauna, e/erci-iulic, medita-ia, e/erci-iile de respira-ie,buna dispoi-ie, bucuria, fericirea,calmul
fumatul, aromatian-i şi parfumurisintetice,somn insucient, medicamentele desinteă, suprasolicitarea, supărarea,m#nia, stresul, ura, revolta
* Dintre alientele !are "enerea#$ a!i%itate& "r'(a !erealel)r i a
le"'in)a+el)r !)n+t'ie ) (arte i()rtant$ %in (irai%a alienta,iei-
Ele +e re!)an%$ a . !)n+'ate /(re'n$ !' aliente al!aline (entr'a reali#a 'n e!0ili1r' /n )r"ani+-
Fructe proaspete
Al!aline P'tin a!i%e F)arte a!i%e
Mere golden Mere acrisoare
8/18/2019 Tabel Alcalinitate
7/17
Pere:Bartlett, Comice, Bosc,
Seckel Alte soiuri de pere
Struguri Nectarine, renglote
Prune Zarzare
Caise extrem de coapte Cirese amare
Cirese
Piersici
Smochine
Prune galene
Pepene galen
Pepene rosu
Fructe de padure
Al!aline P'tin a!i%e F)arte a!i%e
Capsuni, dulci Capsuni, mici si acrisoare
Agrise Coacaze rosii in manunchiuri
A!ine Coacaze negre
Catina
"ude
Citrice
Al!aline P'tin a!i%e F)arte a!i%e
Clementine Mandarine
#amai Portocale
#ime
$rape!ruit
Fructe exotice
Al!aline P'tin a!i%e F)arte a!i%e
Banane Mango Ananas
8/18/2019 Tabel Alcalinitate
8/17
%odii &i'i
Curmal (aponez #ime
$rape!ruit
Fructe de dieta
Al!aline P'tin a!i%e F)arte a!i%e
Sta!ide Prune Caise tari, tratate cu sul!
Prune dulci, uscate natural Pere
Banane Mere
Curmale Piersici
Smochine
Mango
#egume
Al!aline P'tin a!i%e F)arte a!i%e
Carto!i #egume )erzi
*eruri
Salate )erzi: Cicoare,
andi)e, salata )erde, !etica,papadie
+arza ala
elina
Fasole )erde
Fenicul
S!ecla
Anghinare
Brocoli
+arza de Bruxeles
Sparanghel
8/18/2019 Tabel Alcalinitate
9/17
#egume colorate
Al!aline P'tin a!i%e F)arte a!i%e
Spanac Morco)i
S!ecla rosie Andi)e
+arza rosie elina
Fasole galena Bara caprei
Carto!i dulci Anghinare
Ardei Conopida
-sturoi %idichi
Napi
Ceapa
Salote
#egume dulci
Al!aline P'tin a!i%e F)arte a!i%e
ig)e A)ocado +inete
Zuchini %osii Castra)eti murati
"o)lecei
Castra)eti
Nuci
Al!aline P'tin a!i%e F)arte a!i%e
Migdale Aca(u Nuci
Nuci raziliene Susan Castane
Masline negre in ulei Seminte de pin Alune
Nuci de cocos Nuci pecan
Masline )erzi Fistic
Seminte de pepene
Masline in saramura sau otet
8/18/2019 Tabel Alcalinitate
10/17
Cereale
Al!aline P'tin a!i%e F)arte a!i%e
Porum $rau .rez al
/risca .rez run Couscous
Secara $ris
.rz
$rau spelta
Mei
0uinoa
Pilpil
$ris integral
Crema de orez
Paine
Al!aline P'tin a!i%e F)arte a!i%e
Paine integrala 1!ara dr(die2 Paine cu dro(die
Paine runa Paine ala
Alte cereale
Al!aline P'tin a!i%e F)arte a!i%e
Co)rigei, saratele 3 !aina
integrala
Co)rigei, saratele 3 !aina
ala
Paste 3 !aina integrala Paste 3 !aina ala
Cereale 3 integrale inmuitae
aproximati) 45 ore Cereale cu zahar
Fulgi de cereale gatiti
natural Fulgi de cereale indulciti
Batoane cereale 3 cereale
integrale cu putin zahar
Batoane cereale 3 cu mult
zahar
Pra(ituri 3 cereale integrale Pra(ituri 3 !aina ala si zahar
8/18/2019 Tabel Alcalinitate
11/17
cu putin zahar
Checuri 3 cereale integrale
cu putin zahar Checuri 3 !aina ala si zahar
Pra(ituri checuri 3 Faina
integrala Placinte si !oeta(e
Produce lactate
Al!aline P'tin a!i%e F)arte a!i%e
#apte proaspat #apte pasteurizat #apte ultrapasteurizat
Smoothie de anane Smoothie de !ructe #apte cu ciocolata
Creme Fraiche
-nt proaspat -nt topit pentru gatit
Cas 3 ine scurs Cas 3 putin scurs
Branzeturi moi 3
Camemert, Brie, ranza
proaspata cu putine grasimi
Branzeturi moi 3
Camemert, Brie,
ranzeturi maturate cu
continut mare de grasimi
Branzeturi tari 3 S'iss,
Pro)olone
Branzeturi tari 3 cu gusturi
puternice, parmezan
Che!ir, sana *aurt de aut !ara zahar *aurt cu !ructe
Zer proaspat Zer putin maturat Zer maturat
#apte atut proaspat #apte atut maturat
$alenus de ou .ua intregi
Carne si peste
Al!aline P'tin a!i%e F)arte a!i%e
Carne ala 3 pui, iepure,
)itel, miel
Carne rosie 3 )aca, erec,
porc, mezeluri
Peste sla 3 acaliar, calcan,
platica, pastra), ian
Peste gras 3 somon, crap,
hering, macrou
scoici Crustacee 3 homar, cre)eti,
8/18/2019 Tabel Alcalinitate
12/17
rac, midii
Alte alimente
Al!aline P'tin a!i%e F)arte a!i%e
Zahar rut Sirop de artar, miere Zahar al, run
Sare de mare Sare de masa
-leiuri !olosite la gatit
1incalzite2
-lei )irgin presat la rece:
!loarea soarelui, masline,
so!ranas etc6
-lei presat la cald: !loarea
soarelui, masline etc6
Margarina hidrogenata 1ulei
de palmier sau cocos2
Margarina )egetala
nehidrogenata
Bauturi
Al!aline P'tin a!i%e F)arte a!i%e
Apa cu p/ de 7 3 45 Apa de la roinet Bauturi carogazoase
Ceaiuri de plante 3 menta,
)erina, tei etc6
Ceaiuri 3 Ceai )erde, coa(a
de cires, macese, !ructe
Ca!ea, ceai negru, ciocolata
calda cu zahar
Suc )erde de iara Suc de rosii #imnada imuteliata
Suc proaspat de legume #imonada proaspata Apa minerala
Bere #ichior, auturi tonice
+in auturi spirtoase tari
Christopher +ase8 este doctor care !oloseste remedii naturiste in Cham89
Montreux, l)etia6 l a studiat ;naturopatia< la o scoala in Paris su
supra)egherea P6+6 Marchesseau si Alain %ousseaux6 *n 4=7= si9a inceput cariera6 Pe
langa munca terapeutica, el si9a continuat !ormarea studiind cu alti naturopati
!aimosi precum "r Paul Carton, Shelton, %oert Masson, %6 >ackson, &neipp etc6
*ncepand cu anul 4=?4 a organizat propriile cursuri introducti)e de neuropatie pentru
pulic si a inceput sa tina cursuri la di)erse asociatii orientate catre sanatate precum
cele pentru terapeuti in medicina naturista, magazine cu produse naturiste etc6
sursa:
)ttp**t)emindunleas)edor$*2017*01*list4al+aline4foods4p)4balanced4
diet)tml
http://themindunleashed.org/2015/01/list-alkaline-foods-ph-balanced-diet.htmlhttp://themindunleashed.org/2015/01/list-alkaline-foods-ph-balanced-diet.htmlhttp://themindunleashed.org/2015/01/list-alkaline-foods-ph-balanced-diet.htmlhttp://themindunleashed.org/2015/01/list-alkaline-foods-ph-balanced-diet.htmlhttp://themindunleashed.org/2015/01/list-alkaline-foods-ph-balanced-diet.html
8/18/2019 Tabel Alcalinitate
13/17
HIPER ACIDITATEASI PREVENIREA EI PRIN ALIMENTATIE
Tabel cu pH-ul alimentelor
Fructe
Legume
guminoae
Cereale
!leaginoae Seminte
Lactate
!uaCarne
PlanteCon"imente
Coner#ante
$auturi
Dulciuri
Me"icamente
FR%CTE ALCALINE FR%CTE ACIDEmere si cidrucaise,piersiciavocadostruguribanane coaptecapsuniciresestafidecurmalesmochine
grape-fruitmangopepeninectarinemaslinepapayapereananasprunelamai
toate conservele, gemuri, dulceturifructe zaharisite, glazuratefructe uscate, conservate cu sulfurafructe proaspete cu zaharbanane verzimerisormasline verzi murate
LE&%ME ALCALINE LE&%ME ACIDE
supe vegetaleasparagus coptbroccoli, conopidavarza rosie si albamorcovi, rosii, cartofi
anghinarecastravetimararvinete, andiveusturoi, praz, ceapa
ciupercileguminoase (in afara dealune si linte)patrunjel, pastarnacardei
dovleac, asparagusridichisoia boabeextract de soiabostan
fasole albavarza de Brussellinterubarbar
8/18/2019 Tabel Alcalinitate
14/17
salata verde, spanac nap, sfecla
LACTATE ALCALINE LACTATE ACIDE
lapte smantanit, kefir, zerlapte proaspat (vaca, capra)iaurt cu acidophilus
unt, smantana, branzeturiinghetatalapte fiert, lapte praf
PR!D%SE DIN CARNE ALCALINE PR!D%SE DIN CARNE ACIDE
nu sunttoate tipurile de carne de mamifere, pasari, pestegelatina, grasime, icre, oua de gaina albe
CEREALE ALCALINE CEREALE ACIDE
cereale proaspete,grau incoltit,orz verde
produse de patiseriepaine, toate tipurileprajituri, biscuitiamidon, aluaturi
paste fainoasegalustifaina de ovaz, orez,secara, fulgi de cere
DIVERSE - ALCALINE DIVERSE - ACIDE
ceaiuri de plante, neindulciteproduse din lucernaghimbirdrojdie de bere (calup) ?sare de mare
toate bauturile alcoolicedulciuri, sosuricacao, ciocolata
coca-cola, cafearacoritoare sintetice,sare rafinata, curry,
sifonaditivi alimentarisintetici arome,coloranti conservanbenzoat, otet, saramfum
condimente cu gluta
!LEA&IN!ASE ALCALINE !LEA&IN!ASE ACIDE
migdalecastane, nuca de cocos
toate celelalte fructe oleaginoase si semintele coasau prajite
!$ICEI%RI ALCALINE !$ICEI%RI ACIDE
somnul, relaxarea,sauna, exercitiul fizicbuna dispozitie, bucuria, fericirea, calmul
fumatul, aromatizanti si parfumuri sinteticesomn insuficientsuprasolicitarea, medicamentele
supararea, mania, revolta
Citeste mai mult despreHIPERACIDITATE si vezi cum se poatetrata.
In urmatoarele tabele veti gasi alimentele grupate in ordine alfabetica si in dreptul fiecarui aliment se
regaseste tipul ph-ului. Cele alcaline sunt cu plus (+) si cele acide cu (-), iar fiecare in parte are mai
multe + sau – in functie de cat de acide sau de alcaline sunt, de exemplu ardeiul are 4 de plus (+++
+) deci este foarte alcalin. Scala este de minim 1 + (slab alcalin) si maxim 6 + (foarte alcalin) sau
minim 1 – (slaba cid) si maxim 6 – (foarte acid).
are sunt alimentele alcaline9 ontroversat
download tabel in formal open officedownload tabel in formal xls
Legume alcaline
Ardei ++++ Mazare ++ Sparanghel +
Cartofi ++ Morcovi ++ Telina +++
http://www.ayurveda-sibiu.20m.com/custom2_1.htmlhttp://www.popescumarian.ro/wp-content/uploads/2014/02/alimente-acide-si-alcaline-ods.rarhttp://www.popescumarian.ro/wp-content/uploads/2014/02/alimente-acide-si-alcaline-xls.rarhttp://www.ayurveda-sibiu.20m.com/custom2_1.htmlhttp://www.popescumarian.ro/wp-content/uploads/2014/02/alimente-acide-si-alcaline-ods.rarhttp://www.popescumarian.ro/wp-content/uploads/2014/02/alimente-acide-si-alcaline-xls.rar
8/18/2019 Tabel Alcalinitate
15/17
Castravete ++++++ Patrunjel +++ Usturoi ++
Ceapa + Praz ++ Varza rosie ++
Cicoare ++++ Ridichie alba + Varza verde +
Ciuperci + Ridichie neagra ++++++ Vinete +Conopida + Rosie +++ Zucchini ++
Fasole verde +++ Salata verde +++ Muraturi +
Hrean ++ Sfecla +++
Marar ++ Spanac +++
Fructe alcaline
Afine ++ Lamaie ++++ Smochine ++++++
Agrise ++ Mandarine +++ Stafide ++
Ananas + Mango + Struguri ++
Banane ++ Mere + Zmeura ++
Caise ++ Mure ++ Varza verde +
Capsuni + Nectarine ++ Masline negre +
Cirese + Pere +
Coacaze ++ Piersici ++
Curmale + Portocale ++
Grapefruit ++ Prune ++
Cereale/Leguminoase
Soia boabe ++++
Soia Faina +++
Fasole alba +++
Linte ++
Nuci/Seminte
Seminte dovleac +Seminte floarea s +
Bauturi/Lactate
Lapte soia +
Lapte vaca +
8/18/2019 Tabel Alcalinitate
16/17
Miere +
Galbenus oua +
Suc fructe ++
Suc legume +++Tofu +
Ulei masline +
are sunt alimentele acide9Legume acide
Anghinare -
Varza Bruxelles –
Fructe acide
Nuca cocos uscata –
Masline verzi -
Cereale/Leguminoase
Faina alba -
Faina secara —
Fulgi ovaz –
Orez decorticat —–
Orez integral –Orz –
Taitei -
Carne acida
Carnati —–
Curcan –
Gaina –
Gasca si rata –
Miel –
Peste apa dulce –
Peste de mare —-
Porc —–
Salam —–
8/18/2019 Tabel Alcalinitate
17/17
Sunca —–
Vita —-
Vitel —
Nuci/SeminteAlune –
Nuci –
Nuci braziliene –
Altele/Bauturi/Lactate
Alcool —- Oua albus –
Apa carbogazoasa – Prajituri —–
Branza — Unt -
Cafea — Zahar —–
Ceai — Mustar –
Ciocolata —–
Cola —-
Iaurt —
Limonada —–
Margarina –