/

«ТРАКТИРЪ: HEAD-OFFICE – УЧЕТ В ОДНО КАСАНИЕ»

Малецкая АллаМенеджер отдела продаж

Департамента Торговых Систем

/ / 14 Содержание

• Отличия от конфигурации Трактиръ: Back-Office

• Новые возможности Трактиръ: Head-Office

• Планы по дальнейшему развитию Трактиръ: Head-Office

• Особенности работы в сетевых заведениях

• Примеры внедрений сетевых заведений

• Резюме

2

/ / 14

Отличия от конфигурации «Трактиръ: Back-Office»

Отличия:•Отсутствие плана счетов•Управленческий учет•Ориентирован на работу в распределенной сети заведений•Выгрузка в «1С:Бухгалтерия 8» :-документами-сводными проводками

Для кого предназначен:•Одиночное предприятие без штатного бухгалтера •Сетевые заведения различного формата с централизованным управлением

3

/ / 14 Новые возможности

• Новый документ «Акт проработки»

• Возможность выпуска продукции с недовложением определенного процента ингредиентов

• Возможность настройки двустороннего автоматического обмена

4

/ / 14 Мастер Заказа5

Автоматическое формирование заказов на основании совокупности параметров:

•минимальные остатки на складах• анализ средних продаж• текущие остатки на складе

/ / 14 Развитие Трактиръ: Head-Office

• Возможность обмена данными с программой Трактиръ: Вack-Оffice

• Расчет банкетов

• Документ «Расчет шведского стола»

6

/ / 14 Head-Office в сетевых заведениях

Распределенный режим работы для сетевых предприятий: Центральная база:•Единая номенклатура •Единая ценовая политика•Контроль закупочных цен•Централизованное формирование заказов•Система задач и обсуждений

Периферийные базы: • Данные конкретного объекта•Разделение прав и ограничение доступа к информации•Контроль за изменением документов (пломбировка)

7

/ / 14Сетевой режим работы

•Единые ТТК - экономия времени на их заполнение• Ведение разных ТТК на одно блюдо в разрезе

ресторанов/складов• Простота запуска новых заведений (мгновенное

развертывание периферийной базы)• Резервирование и распределенное хранение данных• Платежный календарь – взаиморасчеты с поставщиками• Ведение центральной кассы предприятия

8

/ / 14Сетевой режим работы

Отчетность•Гибкие возможности настройки отчетов•Определение рентабельности работы•Выявление товаров приносящих прибыль или убыток

Всегда актуальная информация по:•Состоянию организации (управленческий баланс)•Складским запасам•Себестоимости•Продажам•И многое другое…

9

/ / 14 Пример внедрения

Сеть пивных баров «BEER - Hause» и пиццерий Пицца-Бар «Street»

Центральный офис и 12 заведений

10

/ / 14Пример внедрения - Паром «Принцесса Мария»

• 2 магазина и 7 ресторанов• 20 пользователей в Трактиръ: Head-Office• Интеграция с чужой кассовой системой• Автоматическая загрузка приходных накладных от

поставщиков

Трактиръ: Head-Office – единая база для предприятий общественного питания и розничной торговли

11

/ / 14Резюме

«Трактиръ: Head-Office» - понятный инструмент для управленца, не требующий знаний бухгалтерского учета.

«Трактиръ: Head-Office» - эффективен как в одиночном предприятии малого формата, так и в сети заведений

смешанного бизнеса

12

/ / 14

Основной принцип "Трактиръ: Head-Office"

"Каждый ресторан сети — это часть одного целого хорошо отлаженного механизма и в то же время это

самостоятельная единица со своей спецификой и ответственностью за все, что внутри нее происходит"

13

/

Спасибо за внимание!

Вопросы можно задать на нашем вернисаже

Россия, 195112, Санкт-Петербург, Заневский 30, к.2Тел.: (812) 322-9536, 325-44-00 (многоканальный)URL: http://www.sb-traktir.ru