Название заведения:PÁGRABS (латыш. Погреб)

Логотип и цветовая палитраНа логотипе изображены:

◦ банка – символизирует прошлое и всем знакомое, неотъемлемый элемент консервации;

◦соцветие укропа – символизирует свежесть, местный национальный продукт, элемент консервации, ассоциация с патриотической темой (условный акцент)

◦ Цветовая палитра: серый и зеленый (естественность и свежесть)

КонцепцияЗаведение, оформленное в стиле легкого лофта, используемые материалы: стекло, дерево и камень. Недорого, чисто и со вкусом. Открытая кухня (за стеклом), профессиональное оборудование, холодильные открытые шкафы с выставленной квашениной. Оформление в виде минимализма, с акцентом на одну вещь (большая банка с консервацией, бочка для закваски и т.д.)Локальные простые продукты в современной европейской подаче.

КонцепцияТри открытых производственных цеха: холодный (квашеные продукты), горячий (мясо, рыба), кондитерский.Мы научились делать то, что делали наши бабушки, только лучше и с изюминкой.На футболках персонала на спине написано:«ПОКЛИЧ НАС, ПОКВАСИМО РАЗОМ!»

ДизайнИнтерьер: соответствие фото

Дизайн

Дизайн

Целевая аудитория

Прогрессивные целеустремленные люди, которые стремятся к лучшему, идут в будущее, совершенствуя традиции прошлого

ПозиционированиеИспользуем опыт забытого прошлого, берем продукты, окружающие нас, подаем в новой интерпретации.

Меню

Реакция целевой аудитории на концепт заведения