52

Модул 1:

обсъждане на ядливи растения

Описание:

Наблюдението на зеленчуците и техния растеж ще помогне за опознаването на частите на растението.

Цели:

Да се сравни структурата на растението с частите на растението, които ядем.

Техническа последователност:

1. Анкетата може да се използва като бърз тест за един отделен клас. Всяко дете отговаря на въпросите в работен лист F1 (полезен за оценяване). В групи от по 5 децата комбинират резултатите си и ги представят пред класа. Анкетата, също така, може да се използва по двойки за събиране на информация от по-големи или от по-малки деца (за да се види дали различните възрастови групи знаят повече или по-малко за зеленчуците). Всяка двойка трябва да събере 5 анкети.

2. След като информацията е събрана, данните могат да бъдат въведени в работни листове на Excel и от тях да се правят графики или да се съпоставят и представят като хистограма, кръгла графика или таблица F2 (вижте бележките за учителя).

3. Предоставени са диаграми, които насочват към алтернативни методи на представяне на резултатите. Може да се обмисли и ползването на плакати или на Power Point презентации.

4. След като данните вече са събрани, можем да насърчим децата да изследват резултатите, например като ги сортират в категории (твърдения в работен лист (F3) и категории в работен лист (F4) са предоставени за изрязване).

Бележки за учителя:Занимание за провеждане в ранна есен при събирането на реколтата или през пролетта при засяването на семената (вижте ‘Media Gallery’ Зеленчуци за отглеждане в училищната градина или в контейнери). Ще е полезно, ако преди и след тези уроци децата готвят и ядат различни зеленчуци. Оценка: Анкетата, на първо място е начин за събиране на факти, но попълнената анкета също така предоставя данни и за формирането на оценка. Ако в края на модула децата поправят първоначалните си отговори, така ще могат да се проследят промените в тяхното мислене. Частите на растенията, които ядем, са вкусни и хранителни. Ядивните растения се отглеждат от векове, например египтяните експериментирали със сортове житни растения, като избирали семена от сортовете, които давали най-голяма реколта. Тези експерименти показват, че частите на различните растения, които ядем, са по-едри от същите при диворастящите им роднини. Сега те се отглеждат, също така и за да са свежи и да траят по-дълго по рафтовете на супермаркетите. Целта на занятието е вниманието да се насочи към ядивните части на растенията. Преговорят се предишните знания за структурата на растенията и децата наблюдават отблизо зеленчуците и структурата на отделните растения. Ядейки различни зеленчуци, ние ядем всички части на растенията. Не ядем стъблата или корените на някои растения, защото те са твърде жилави или нямат

ВреМе

80 минути

Материали

Свежи зеленчуци от всяка част на растенията, напр. морков, грах/зелен фасул, домат зеле, картоф, целина, лук, брюкселско зеле, броколи.Картинките от ‘Media Gallery’

уМения

Умения за проучванеанализ на данни

КлючоВи дуМи

коренстъблолистплодгрудкалуковицацвятпъпкачушка / шушулка

МеждупредМетни ВръзКи

цифрова грамотност

Храна

53

хранителна стойност. (Попитайте децата дали хората биха яли тези части на растенията в случай на недостиг.)

Здраве и Безопасност Някой части на зеленчуковите растения са отровни, например, след цъфтежа по клоните на картофите се появяват малки зелени плодове. Те са отровни, което не е изненадващо, защото картофите са от същото семейство, към което спада и отровното кучешко грозде (беладона), Ако се оставят на светло младите картофи позеленяват, защото под кората на грудката се образуват соланин и хлорофил. В големи количества соланинът е отровен. (Попитайте децата какво може да се направи, за да се предотврати позеленяването на картофите и проверете тези идеи като сложите картофи в няколко контейнера и оставите контролни грудки на светло.)Сега може би е момента да поговорите за това, как хората в миналото са откривали кои растения са отровни и да обсъдите, защо децата не трябва да повтарят техните експерименти!

Допълнителни занимания

Децата могат да си записват в тетрадките по ботаника видовете зеленчуци и частите на растенията, които ядат вкъщи, една седмица преди или след анкетата.

Заниманието може да е предшествано от разговори с възрастни/възпитатели за вкуса, консистенцията, формата и цвета на различни зеленчуци по време на хранене, пазаруване или в училище.

Пример за представяне на данните

Попълнена таблица (за 10 анкети)

Въпрос номер

Колко душимислят, че еВярно

Колко душимислят, че еГрешно

6

4

3

7

2

8

4

6

2

8

1

9

0

10

5

5

7

3

3

7

8

2

7

3

2

8

1

9

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

9

1

54

Един начин на представяне

Алтернативен начин на представяне на данните

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

10

9

8

7

6

5

4

3

21

Вярно Грешно

Ном

ер

Въпрос

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

10

9

8

7

6

5

4

3

21

Вярно Грешно

Въпрос

Ном

ер

Един начин на представяне

Алтернативен начин на представяне на данните

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

10

9

8

7

6

5

4

3

21

Вярно Грешно

Ном

ер

Въпрос

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

10

9

8

7

6

5

4

3

21

Вярно Грешно

Въпрос

Ном

ер

Малко хора мислят, че

някои хора мислят, че

повечето хора мислят, че

Всички зеленчуци сарастения

Всички зеленчуци сазелени

Всички зеленчуци растатпод земята

Всички растения сазеленчуци

Това важно занимание може да бъде опростено или проведено в групи деца със смесени възможности. Ето опростен пример, използващ 4 твърдения. Работния лист с варианти (F3) може да бъде фотокопиран на хартия А3, за да има достатъчно място за твърдения, които да се добавят в избраните категории.

F 1

Какво е зеленчук?анкета

1.1. Всички растения са зеленчуци. Вярно Грешно

2. Само някои растения са зеленчуци.

3. Някои зеленчуци могат да бъдат купени само в консервни кутии.

4. Само зелените растения с листа са зеленчуци.

5. Зеленчуци са само корените на растенията.

6. Всички зеленчуци растат над земята.

7. Някои зеленчуци растат над земята.

8. Всички растения имат корени, стъбла, листа, цветове и семена.

9. Всички зеленчуци са зелени.

10. Зеленчуците растат само в страни със студен климат.

11. Всички зеленчуци са растения.

12. Зеленчуците растат целогодишно.

13. Някои зеленчуци могат да се намерят само във фризера.

14. Салата (краставица, домати, маруля) не е направена от зеленчуци.

15. Зеленчуците имат само корени и листа.

Сега попълнете резултатите си в таблицата и

направете графика на резултатите си

2.

F 2

Въпрос

Колко саотговорили сВярно

Колко са отговорили с Грешно

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

Вярно Грешно

Ном

ер

Въпрос

твърдения

3.Всички растения са зеленчуци зеленчуците растат само в страни

със студен климат

някои зеленчуци могат да бъдат

купени само в консерви Всички зеленчуци са растения

зеленчуци са само зелените листни зеленчуците се отглеждат през

цялата година

зеленчуци са само корените на

растенията

някои зеленчуци могат да се намерят само във фризерите на

Всички зеленчуци растат над

земята растения Салатата не се прави от зеленчуци

някои зеленчуци растат над земята зеленчуците имат само листа и корени магазините

Всички зеленчуци имат корени,

стъбла, листа, цветове и семена Само някои растения са зеленчуци

Всички зеленчуци са зелени

F 3

59

не

ща

та

, ко

ит

о а

з н

ауч

их

дн

ес:

по

Веч

ето

Хо

ра

Ми

Сл

ят,

че

ня

Ко

и Х

ора

Ми

Сл

ят,

че

Ма

лК

о Х

ора

Ми

Сл

ят,

че

F 4