1 Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian FTIP ...

1 Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian FTIP UNPAD, 2017


PEDOMAN AKADEMIK 2017/2018

Visi | Misi | Tujuan | Capaian Pembelajaran | Penyelenggaraan | Sanksi akademik | Sarana

Prasarana | Riset dan PPM


PIMPINAN FAKULTAS DAN PROGRAM STUDI

Dekan FTIP : Dr. Ir. Edy Suryadi, MT.

Wakil Dekan 1 FTIP : Robi Andoyo, STP. MSc. PhD.

Wakil Dekan 2 FTIP : Dr. Gemilang Lara Utama Saripudin,

Ketua Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian: Dr. Efri Mardawati, STP., MT


BAB I

SEJARAH FAKULTAS, VISI, MISI DAN TUJUAN PENDIDIKAN FAKULTAS DAN

PROGRAM STUDI

A. Sejarah Fakultas

Fakultas Teknologi Industri Pertanian (FTIP) diresmikan pada tanggal 13 September 2005 dengan

Keputusan Rektor Universitas Padjadjaran nomor 1520/J06/Kep/Kp/2005. FTIP lahir dari adanya

peningkatan Jurusan Teknologi Pertanian (TEKNOTAN) Fakultas Pertanian Universitas

Padjadjaran. Awalnya Jurusan TEKNOTAN merupakan salah satu jurusan dari enam jurusan yang

ada di Fakultas Pertanian Unversitas Padjadjaran; didirikan tahun 1983 melalui Surat Keputusan

(SK) Direktur Jendral Pendidikan Tinggi nomor 134/Dikti/Kep/1984 dan mempunyai tiga Program

Studi yaitu: (i) Program Studi Teknologi Hasil Pertanian; (ii) Program Studi Alat dan Mesin

Pertanian serta (iii) Program Studi Teknik Tanah dan Air. Pada tanggal 11 Juli 1996 melalui Surat

Keputusan Menteri Pendidikan dan Kebudayaan ketiga program studi ini dilebur menjadi dua yaitu

Program Studi Teknologi Pangan dan Teknik Pertanian.

Menimbang dan menyimak berbagai alasan maka Jurusan Teknologi Pertanian mengembangkan

diri menjadi Fakultas Teknologi Industri Pertanian Universitas Padjadjaran.

Pada saat fakultas berdiri, Dekanat menempati Gedung PEDCA dan sejak awal Januari 2009

menempati gedung baru di kawasan kampus yang diperuntukkan bagi FTIP.

Pada tanggal 1 Agustus 2009 FTIP memperoleh ISO 9001:2008 dengan nomor sertifikat ID09/1367

dalam “Education Services including Design curriculum & Lecture material, Teaching and

Learning”, dan merupakan fakultas yang pertama di Universitas Padjadjaran.

Pada tanggal 24 Januari 2011, berdasarkan SK Menteri Pendidikan dan Kebudayaan Republik

Indonesia No 19/D/O/2011, Fakultas Teknologi Industri Pertanian mendapatkan izin

penyelenggaraan program studi magister Teknologi Agroindustri.

Pada tanggal 28 Mei 2013, berdasarkan SK Menteri Pendidikan dan Kebudayaan Republik

Indonesia No 217/E/O/2013, Fakultas Teknologi Industri Pertanian mendapatkan izin

penyelenggaraan program studi sarjana Teknologi Industri Pertanian.


Pada tanggal 12 Agustus 2014, berdasarkan SK Menteri Pendidikan dan Kebudayaan Republik

Indonesia No 309/E/O/2014, Fakultas Teknologi Industri Pertanian mendapatkan izin

penyelenggaraan program studi magister Teknologi Industri Pertanian.

B. Visi dan Misi Fakultas Teknologi Industri Pertanian

B.1. Visi Fakultas Teknologi Industri Pertanian

Visi fakultas adalah : Menjadi lembaga pengelola pendidikan tinggi yang memiliki komitmen

terhadap keunggulan bidang teknologi industri pertanian baik ilmu maupun terapan yang mampu

bersaing di tingkat nasional, regional serta internasional pada tahun 2026.

B.2. Misi Fakultas Teknologi Industri Pertanian

FTIP akan menjalankan misi dalam konteks pengembangan teknologi pertanian berorientasi pada

industri ramah lingkungan, dalam wujud :

1. Melaksanakan pendidikan bidang teknologi industri pertaniandan informasi (ilmu maupun

terapan) yang bermutu dalam rangka menghasilkan lulusan yang berdaya saing secara moral

maupun akademis yang bermanfaat bagi masyarakat.

2. Mengembangkan penelitian dan pengabdian kepada masyarakat guna menopang pendidikan

dan kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi bagi komunitas akademik, pemerintah,

industri dan masyarakat pada umumnya.

3. Melaksanakan manajemen pendidikan dengan menerapkan prinsip penjaminan mutu

(quality assurance). Menerapkan sistem manajemen profesional berbasis transparansi dan

akuntabilitas untuk menciptakan hubungan kelembagaan yang efektif dan efisien.

4. Menjalin hubungan kerja sama dalam negeri maupun luar negeri secara berkesinambungan

dengan menerapkan prinsip kesetaraan, kemitraan dan saling percaya.

5. Mengembangkan program studi baru di bidang teknologi industri pertanian maupun ilmu

terapan lainnya.


B.3. Tujuan Pendidikan Fakultas Teknologi Industri Pertanian

Tujuan FTIP Universitas Padjadjaran adalah:

1. Menghasilkan lulusan yang unggul dalam pengembangan teknologi pertanian yang

berorientasi pada pengembangan industri yang ramah lingkungan.

2. Menghasilkan teknologi yang dapat memberikan nilai tambah dan dapat diterapkan pada

masyarakat.

C. Visi, Misi dan Tujuan Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian

Pada tahun 2020 menjadi program studi yang mempunyai komitmen untuk berperan dalam

pengembangan teknologi industri pertanian.

C.2. Misi Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian

Misi yang ditetapkan untuk mencapai visi program studi adalah menjadi Prodi yang:

1. Menyelenggarakan pendidikan yang mampu mengembangkan keilmuan bidang industri

pertanian

2. Menyelenggarakan penelitian yang dapat memberi kontribusi pada pembangunan dan

pengembangan industri pertanian di Indonesia

3. Memfasilitasi pemberdayaan dan kerja sama sektor usaha industri pertanian

C.3. Tujuan Program Magister Studi Teknologi Industri Pertanian

Terkait visi dan misi program studi S2 TIN, maka tujuan (dan fokus) yang akan dicapai adalah

1. Menghasilkan lulusan yang mampu mengembangkan teknologi industri pertanian

2. Menghasilkan karya penelitian yang memberikan kontribusi pada pembangunan industri

pertanian di Indonesia

3. Memberi kontribusi bagi tumbuh dan berkembangnya UKM dan IKM agroindustri


C.4. Sasaran dan Strategi Pencapaiannya

Untuk mencapai tujuan yang telah ditetapkan, maka Program Studi Magister TIN menyusun

sasaran berdasarkan tahapan waktu yang juga dilengkapi dengan indikator pencapaian dan

strategi pencapaiannya. Sasaran, indikator serta strategi pencapaiannya dijelaskan sebagai

berikut:

Periode 1 (2015-2017): Terwujudnya dasar sistem kelembagaan yang kokoh

Indikator :

1. Tercukupinya sumber daya dosen dan tenaga pendidikan

2. Tersedianya sumber daya peneliti yang mampu menghasilkan karya yang berkualitas

3. Tersusunnya konsep pemberdayaan dan pembinaan IKM dan IKM

Strategi pencapaian

1. Berkoordinasi dengan fakultas dalam penyediaan sumber daya dosen dan tenaga pendidikan

2. Menyediakan fasilitas yang dibutuhkan oleh peneliti untuk menghasilkan karya yang berkualitas

meliputi informasi hibah, pelatihan keterampilan menelitian dan kemampuan penulisan ilmiah serta

memfasilitasi kerjasama penelitian dengan pihak luar terkait

3. Membuat konsep pemberdayaan dan pembinaan IKM dan IKM

Periode II (2018-2020): Melakukan penguatan sistem, iklim akademik dan budaya organisasi.


BAB II

PENYELENGGARAAN PENDIDIKAN

PROGRAM STUDI MAGISTER TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN

2.1. Profil Lulusan

Secara umum, profil lulusan yang diharapkan dari proses yang ditempuh melalui Kurikulum

ini adalah sbb:

1 Menjadi Rakayasawan dan analis teknologi proses dan biproses industry pertanian

2 Menjadi technopreneurs yang kreatif, inovatif, dan ramah lingkungan

3 Pengambil kebijakan dan analis pada sector pemerintah dan swasta

4 Penggerak masyarakat yang berwawasan lingkungan dan memiliki kesadaran pengembangan

agroindustri berkelanjutan

5 Menjadi akademisi dan peneliti

2.2. Capaian Pembelajaran


Sikap

a. bertaqwa kepada Tuhan Yang Maha Esa dan mampu menunjukkan sikap religius;

b. menjunjung tinggi nilai kemanusiaan dalam menjalankan tugas berdasarkan agama, moral

dan etika;

c. berkontribusi dalam peningkatan mutu kehidupan bermasyarakat, berbangsa, bernegara,

dan peradaban berdasarkan Pancasila;

d. berperan sebagai warga negara yang bangga dan cinta tanah air, memiliki nasionalisme

serta rasa tanggungjawab pada negara dan bangsa;

e. menghargai keanekaragaman budaya, pandangan, agama, dan kepercayaan, serta pendapat

atau temuan orisinal orang lain;

f. bekerja sama dan memiliki kepekaan sosial serta kepedulian terhadap masyarakat dan

lingkungan;

g. taat hukum dan disiplin dalam kehidupan bermasyarakat dan bernegara

h. menginternalisasi nilai, norma, dan etika akademik;

i. menunjukkan sikap bertanggungjawab atas pekerjaan di bidang keahliannya secara

mandiri;

j. menginternalisasi semangat kemandirian, kejuangan, dan kewirausahaan

Ketrampilan umum

a. mampu mengembangkan pemikiran logis, kritis, sistematis, dan kreatif melalui penelitian

ilmiah, penciptaan desain atau karya seni dalam bidang ilmu pengetahuan dan teknologi

yang memperhatikan dan menerapkan nilai humaniora sesuai dengan bidang keahliannya,

menyusun konsepsi ilmiah dan hasil kajiannya berdasarkan kaidah, tata cara, dan etika

ilmiah dalam bentuk tesis yang dipublikasikan tulisan dalam jurnal ilmiah yang

terakreditasi;


b. mampu melakukan validasi akademik atau kajian sesuai bidang keahliannya dalam

menyelesaikan masalah di masyarakat atau industri yang relevan melalui pengembangan

pengetahuan dan keahliannya;

c. mampu menyusun ide, hasil pemikiran dan argumen saintifik secara bertanggung jawab

dan berdasarkan etika akademik, serta menkomunikasikan melalui media kepada

masyarakat akademik dan masyarakat luas;

d. mampu mengidentifikasi bidang keilmuan yang menjadi obyek penelitiannya dan

memosisikan ke dalam suatu peta penelitian yang dikembangkan melalui pendekatan inter

atau multi disipliner;

e. mampu mengambil keputusan dalam konteks menyelesaikan masalah pengembangan ilmu

pengetahuan dan teknologi yang memperhatikan dan menerapkan nilai humaniora

berdasarkan kajian, analisis atau eksperimental terhadap informasi dan data;

f. mampu mengelola, mengembangkan dan memelihara jaringan kerja dengan kolega,

sejawat di dalam lembaga dan komunitas penelitian yang lebih luas;

g. mampu meningkatkan kapasitas pembelajaran secara mandiri;

h. mampu mendokumentasikan, menyimpan, mengamankan, dan menemukan kembali data

hasil penelitian dalam rangka menjamin kesahihan dan mencegah plagiasi;

Kompetensi pengetahuan

a. menguasai konsep teori dan aplikasi teknologi proses dan biproses agroindustri, sistem

manajemen agroindustry, sistem informasi dan pengelolaan wilayah pedesaan.

b. menguasai teori rekayasa dalam teknologi proses dan biproses agroindustri, sistem

manajemen agroindustry, sistem informasi dan pengelolaan wilayah pedesaan.

c. menguasai prinsip pengembangan teknologi proses dan biproses, sistem manajemen

agroindustry, sistem informasi dan pengelolaan wilayah pedesaan.

d. menguasai prinsip optimalisasi sumber daya dalam penerapan teknologi proses dan

biproses agroindustri, sistem manajemen agroindustry, sistem informasi dan pengelolaan

wilayah pedesaan.


Keterampilan Khusus

Setiap lulusan Program Magister Teknologi Industri Pertanian diharapkan memiliki kompetensi :

1. Memiliki keahlian dalam menerapkan pilar kompetensi Teknologi Industri Pertanian yang

meliputi perencanaan, sistem informasi manajemen dan teknologi proses/bioproses

2. Mampu berpikir sistematis dan analitis dalam menerapkan kaidah ilmiah dalam perencanaan,

pengembangan industri berbasis pertanian.

3. Mampu menumbuhkembangkan penguasaan Iptek di bidang teknologi industri pertanian

melalui pemahaman teori-teori yang mutakhir, pendekatan, metode dan kaidah-kaidah ilmiah

disertai penerapannya

4. Memiliki kemampuan mengidentifikasi masalah, menganalisis dan merancang alternatif

pemecahan masalah dalam sistem industri pertanian.

5. Mampu membangun jaringan kerja dan menumbuhkan jiwa kewirausahaan (entrepreneurhip)

yang berkelanjutan.

2.3. Bidang Kajian

1. Perencanaan dan Kebijakan Industri Pertanian

2. Perencanaan Pembangunan Desa Berbasis Industri Pertanian (PPDBIP)

3. Sistem Informasi dan Manajemen Industri Pertanian

4. Rekayasa Proses dan Biproses Industri Pertanian

2.4. Struktur Mata Kuliah

Rencana pembelajaran dalam Program Magister Teknologi Industri Pertanian ini adalah sebagai

berikut :

1. Perkuliahan selama minimal 3 semester termasuk penyusunan tesis. Penekanan perkuliahan

diarahkan kepada penguasaan lebih lanjut mengenai perencanaan, sistem informasi manajemen

dan teknologi proses/bioproses industri pertanian.


2. Perkuliahan dilaksanakan melalui metode ceramah, studi kasus, penugasan, praktikum,

penulisan artikel, dan publikasi ilmiah

3. Penelitian akhir dikaitkan dengan konteks bidang peminatan yang diambil yaitu teknologi

proses/bioproses dan rekayasa sistem manajemen.

Pendidikan Program Studi Magister diselenggarakan dengan sistem kredit semester (sks) meliputi

seperangkat mata kuliah bidang masing-masing, baik mata kuliah wajib maupun mata kuliah pilihan

serta tugas akhir yang disebut tesis.

Beban satuan kredit semester yang harus diselesaikan pada Program Studi Magister Teknologi

Industri Pertanian yang ditawarkan adalah sebagai berikut:

Jenis Mata Kuliah Jumlah SKS

Wajib 22

Pilihan 8

Tugas Akhir 6

Jumlah : 36

Jumlah total SKS yang ditawarkan adalah 36 sks yang dapat ditempuh dalam waktu 3 (tiga)

semester. Perhitungan beban akademik normal pada dua semester awal adalah 15 sks per

semester dan thesis 6 sks pada semester ke tiga.


Kurikulum

Sejalan dengan cakupan keilmuan di atas maka kurikulum Program Studi Magister Teknologi

Industri Pertanian dirancang dengan sistem kurikulum yang selalu mengikuti perkembangan dan

memberikan peluang bagi mahasiswa untuk menentukan pilihan yang mencakup ruang lingkup

keilmuan teknologi industri pertanian.

Kurikulum dibagi ke dalam 4 kelompok keahlian (KK) yaitu :

5. Perencanaan dan Kebijakan Industri Pertanian

6. Perencanaan Pembangunan Desa Berbasis Industri Pertanian (PPDBIP)

7. Sistem Informasi dan Manajemen Industri Pertanian

8. Rekayasa Proses Industri Pertanian

Adapun kurikulum yang ditawarkan oleh Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian pada

setiap kelompok keahlian tertera pada bagian berikut.

Mata Kuliah Wajib

Semester 1

No Sandi Mata Kuliah Bobot Bobot1)

1 UNX 692 Filsafat Ilmu 2 2

2 N20B1001 Analisis Statistika Inferensia 3 3

3 N20A1001 Strategi Pengembangan Agroindustri 2 2

4 N20A1002 Analisis Sistem Agroindustri 2 2

5 UNX 693 Metodologi Penelitian 2 2

6 N20A1003 Karakteristik dan Analisis Produk Pertanian 2

7 N20B1002 Rekayasa proses/bioproses industri pertanian 2

8 N20B1003 Ekonomi Wilayah 2

9 N20B1004 Perencanaan Pembangunan Desa 2


10

Jumlah : 15 15

Semester 2


1 N20B2005 Teknologi Proses Hilir Produk Agroindustri 2 2

2 N20B2006 Manajemen Kualitas 2 2

3 N20B2007

Mata Kuliah Wajib Dipilih Sesuai KK *)

*Studio Perencanaan Desa dan Industri

Pertanian

*Studio Sistem informasi dan manajemen

industri pertanian

* Studio Rekayasa Proses Industri Pertanian

2 2

4 N20B2008 Sistem Inovasi Wilayah 2

5 N20B2009 Penataan Ruang 2

6 Mata Kuliah Pilihan Sesuai KK *) 8 8

7 UNX 796 Seminar Usulan Penelitian 1 1

Jumlah : 15 15

Semester 3


1 UNX 998 Tesis 6 6

Jumlah : 6 6

Mata Kuliah Pilihan


Semester 2

No Sandi Mata Kuliah Bobot

KK Perencanaan dan Kebijakan Industri

Pertanian

1 N20B2010 Metode Analisis Perencanaan 2

2 N20B2011 Analisis kebijakan 2

3 N20B2012 Klaster Industri 2

4 N20B2013

Penyusunan strategi Usaha Kecil

Menengah Agro (Small Medium Agro

Enterprises/SMAE)

2

5 N20B2024 Kelembagaan Ekonomi Pertanian &

Kewirausahaan 2

6 N20B2025 Strategi Industrialisasi Perdesaan 2

7 N20B2026 Analisis Rantai Pasok 2

8 N20B2027 Analisis Prospektif 2

KK Perencanaan Pembangunan Desa Berbasis

Industri Pertanian

1 N20B2010 Metode Analisis Perencanaan 2

2 N20B2011 Analisis Kebijakan 2

3 N20B2014 Perencanaan Wilayah Industri

Pedesaan 2

4 N20B2015 Konsep Pengembangan Badan Usaha

Milik Desa 2

5 N20B2028 Topik Khusus Perencanaan 2

6 N20B2025 Strategi Industrialisasi Perdesaan 2


7 N20B2029 Manajemen Kelembagaan Desa 2

KK Sistem informasi dan manajemen industri

pertanian

1 N20B2016 Sistem Informasi Manajemen 2

2 N20B2017 Sistem Pendukung Keputusan 2

3 N20B2018 Perencanaan dan Pengendalian

Produksi 2

4 N20B2019 Teknik Optimasi Lanjut 2

5 N20B2030 Expert sistem/Sistem Cerdas 2

6 N20B2031 Sistem Pengolah Citra 2

7 N20B2032 Teknik Pemodelan Matematik 2

KK Rekayasa Proses Industri Pertanian

1 N20B2020 Teknologi Produksi Berbasis Minyak

Atsiri 2

2 N20B2021 Teknologi Produksi Berbasis

Perkebunan 2

3 N20B2022 Teknologi Industri Bioenergi 2

4 N20B2023 Teknologi Minyak dan lemak 2

5 N20B2033 Teknik Penanganan Limbah Industri

Pertanian

2

6 N20B2034 Rekayasa Bioproduk, Enzim dan

Mikrobial 2

7 N20B2035 Teknologi Produksi Biomaterial 2

8 N20B2036 Teknologi Membran 2


2.5. Metode Pembelajaran

Pembelajaran dilaksanakan menggunakan berbagai strategi dan teknik yang kreatif,

mendorong mahasiswa untuk berpikir kritis bereksplorasi, berkreasi dan bereksperimen dengan

memanfaatkan aneka sumber.Pelaksanaan pembelajaran memiliki mekanisme untuk memonitor,

mengkaji, dan memperbaiki secara periodik kegiatan perkuliahan (kehadiran dosen dan mahasiswa),

penyusunan materi perkuliahan, serta penilaian hasil belajar.Proses pembelajaran sebagian besar

sudah menggunakan sistem dua arah di mana mahasiswa dituntut untuk aktif selama jam belajar.

Setiap mahasiswa dianjurkan untuk membawa laptop sebagai sarana belajar untuk memudahkan

mencari sumber dan bahan diskusi yang terkait mata kuliah.

2.6 Bentuk Pembelajaran

Metode pembelajaran yang digunakan pada program S2 Teknologi Industri Pertanian

merupakan perpaduan antara teacher-centered learning dengan student-centered learning, melalui

:

a) Perkuliahan tatap muka

b) Perkuliahan on line

c) Kuliah umum

d) Tugas dan presentasi makalah individu dan kelompok

e) Praktikum di Laboratorium

f) Praktikum melalui observasi di UKM dan industry

g) Proyek Individual dan Kelompok

h) Kuliah Lapangan

i) Penelitian mandiri

2.7. Deskripsi Mata kuliah


UNX 692 Filsafat Ilmu

Filsafat sebagai “mother of science”, epistemology, ontology, metodologis, sistematis,

analisis, kritis dan holistis terhadap proses industri (pertanian), fenomena pengetahuan

lokal, (indigeneous knowledge) dan pengetahuan modern proses keilmuan, paradigm,

pendekatan empiri-rasional, logika induktif-deduktif, rasio-empirik, hipotesis,

futurology.

Prof.Dr.Ir. Nurpilihan Bafdal, M.Sc.

Prof.Dr.Ir. Imas Siti Setiasih, SU.

Prof. Dr. M. Ade Moetangad Kramadibrata, Dipl.-ing., M.Res.Eng.Sc.

Prof.Dr.Ir.H. Roni Kastaman, MSIE.

N20B1001 Analisis Statistika Inferensia

Analisis regresi nonlinear. Analisis polinom ortogonal. Analisis permukaan respons.

Pengenalan statistika multivariat: analisis varians multivariat, analisis komponen utama,

analisis faktor, analisis gugus, dan analisis diskriminan. Penggunan software untuk

memecahkan permasalahan statistik.

Dr. Mochammad Djali, Ir., M.S.

Ir. Mimin Muhaemin, M.Eng.,Ph.D

N20A1001 Strategi Pengembangan Agroindustri

Potensi, strategi dan kebijakan industri di indonesia dan pengaruhnya pada pembangunan

sektor industri hulu dan hilir pertanian. Pelaku terkait agroindustri, Konsep rantai nilai,

Jaminan logistik / bahan baku komoditas: sistem produksi, manajemen distribusi,

Manajemen pemasaran, Pelayanan pada pelanggan, Corporate Social Responsibility,

Nilai tambah komoditi, Daya saing produk dan penciptaan kesempatan kerja.,

peningkatan pendapatan petani kebun. Kelembagaan / organisasi agroindustri, Aspek

finansial dan kebijakan pemerintah

Prof.Dr.Ir. Nurpilihan Bafdal, M.Sc

Prof. Dr. Ir. H. Roni Kastaman, MSIE


N20A1002 Analisis Sistem Agroindustri

Konsep sistem: karakteristik sistem, klasifikasi. Agroindustri sebagai sebuah sistem

meliputi elemen sistem agroindustri; input, proses dan output agroindustri. Contoh

aplikasi sistem statik, dinamik dan stokastik dalam agroindustri: sistem statik, programa

dinamik, sistem dinamik, sistem stokastik.


Dr. Dwi Purnomo, STP., MT.

N20A1003 Karakteristik dan Analisis Produk Pertanian

Retensi air bahan biologi; Sifat dan karakteristik fisik, mekanik, aerodinamika, termal

dan optik bahan pertanian; metoda dan sistem pengukuran sifat dan karakteristik bahan

pertanian untuk operasi dan perancangan berbagai sistem produksi pertanian.

Dr. Ir. Sarifah Nurjanah, M.App.Sc

Robi Andoyo, STP.,M.Sc., Ph.D

N20B1002 Rekayasa proses/bioproses industri pertanian

Peranan perancangan proses/bioproses dalam industri pengolahan pertanian, struktur dan

kriteria sistem pemroses, rekayasa proses untuk agroindustri, tahapan perancangan,

metoda heuristic untuk sintesis proses, Teknik optimasi untuk perancangan proses,

peningkatan skala (scale-up) proses dan peralatan; analisis kelayakan ekonomis dan

profitabilitas.

Dr. Efri Mardawati, STP., MT


N20B1003 Ekonomi Wilayah

Kuliah ini membekali wawasan dan ketrampilan bagi mahasiswa untuk mengenali

perekonomian suatu wilayah mulai dari struktur perilaku makro ekonomi suatu wilayah,

dan perilaku mikroekonomi atau individu dalam suatu ruang wilayah, untuk dapat

memperkirakan (assessment) kemampuan dan potensi ekonomi suatu wilayah dengan

memperhitungkan faktor eksternal terutama keterkatiannya dengan wilayah lain



Dosen Tamu/Praktisi


N20B1004 Perencanaan Pembangunan Desa

Matakuliah ini membahas pokok bahasan-pokok bahasan mengenai pengertian dasar

serta esensi pengembangan wilayah, teori-teori pertumbuhan wilayah, konsep-konsep

pengembangan wilayah, dan kasus-kasus pengembangan wilayah di Indonesia, dalam

kasus khusus misalnya membangun desa

Prof. Dr. M. Ade Moetangad Kramadibrata, Dipl.-ing., M.Res.Eng.Sc.


Dosen Tamu/Praktisi

UNX 693 Metodologi Penelitian

Ikhtisar pengertian-pengertian pokok seperti metodologi, metode dan teknik, penelitian

dan pengembangan (sains) dan teknologi. Logika dan penalaran ilmiah pada penyusunan

kerangka pemikiran (penalaran), perumusan hipotesis, dan penyimpulan hasil penelitian.

Penjelasan tentang berbagai metode penelitian yang sering digunakan dalam bidang

agroindustri seperti penelitian deskriptif, penelitian ekperimental dan penelitian rekayasa.

Penggunaan berbagai teknik pengolahan dan analisa data secara statistik untuk penarikan

kesimpulan.


Dr. Mochammad Djali, Ir., M.S.

N20B2005 Teknologi Proses Hilir Produk Agroindustri

Penerapan satuan - satuan operasi dan mampu memecahkan permasalahan yang berkaitan

untuk merancang proses hilir yang efektif dan efisien serta mengetahui pertimbangan -

pertimbangan yang perlu untuk memproses, khususnya dalam proses hilir, molekul-

molekul/bahan biologis



N20B2006 Manajemen Kualitas


Mempelajari tentang beberapa metode yang digunakan dalam pengukuran dan

penjaminan kualitas yaitu sistem ISO, SWOT, Six Sigma, HACCP, Seven tools, QFD,

FMEA, dll.

Prof. Dr. Ir. H. Roni Kastaman, MSIE.

Dr. Tita Rialita, S.Si.,M.Si.

N20B2007 Studio Perencanaan Industri Pertanian/ Studio Sistem informasi dan manajemen

industri pertanian/ Studio Rekayasa Proses Industri Pertanian.

Merupakan mata kuliah yang bertujuan mengintegrasikan mata kuliah dan penerapnnya

dalam pembentukan industri agroindustri yang terpadu disesuaikan dengan kelompok

keahlian yang dipilih. Mahasiswa mampu mengembangkan pengetahuan mengenai

konsep model analisis dan aplikasi teknoekonomi dan teknologi proses/bioproses untuk

perencanaan, penilaian kelayakan dan implementasi agroindustri. Mencakup teknologi

dan manajemen pengadaan bahan baku, penentuan teknologi proses dan kapasitasnya,

manajemen operasional dan analisis kelayakan ekonomi dan finansial.




N20B1008 Sistem Inovasi Wilayah

Kuliah ini pada dasarnya membahas elemen-elemen dan relasi antara aktor di

kota/wilayah dalam mendorong proses penciptaan dan difusi inovasi. Pemahaman

tentang proses pencipataan inovasi,difusi inovasi serta kontribusinya dalam mendorong

perkembangan wilayah

Dr. Dwi Purnomo, STP., MT


N20B1009 Penataan Ruang

Kuliah ini membekali mahasiswa tentang ruang, tata ruang, penataan ruang,

perencanaan tata ruang, fungsi utama kawasan, klasifikasi penataan ruang, pelaksanaan


penataan ruang menurut Undang undang tentang penataan ruang. Review tata ruang.

Konsep ruang, analisis tata ruang, struktur tata ruang, tata guna lahan dan tata ruang.

Teori struktur tata ruang. Pusat pelayanan. Distribusi dan perencanaan fasilitas sosial.

Teori lokasi, teori lokasi pertanian, teori lokasi industri. Perkampungan di wilayah

perdesaan. Penataan ruang kawasan perdesaan. Kawasan agropolitan. Peraturan zonasi.

Land rent dan penataan ruang. Daya dukung lingkungan hidup dan penataan ruang.

Penataan ruang dan masalah penguasaan sumberdaya. Proses dan prosedur

perencanaan tata ruang. Sistem peraturan perundangan penataan ruang


Dosen tamu/praktisi

UNX 998 Tesis

Merupakan salah satu prasyarat bagi mahasiswa untuk memperoleh gelar magister. Di

depan sidang komisi penguji, mahasiswa akan mempresentasikan (secara oral dan

tertulis) hasil penelitian dengan topik yang sesuai dengan konsentrasi yang diambil.

Selama proses penyusunan, kandidat dibimbing oleh komisi pembimbing. Kandidat

diwajibkan melakukan minimal satu kali presentasi oral pada forum ilmiah nasional yang

diselenggarakan asosiasi keilmuannya.

Tim Pembimbing

UNX 796 Seminar Usulan Penelitian

Teknik penulisan naskah ilmiah berbentuk thesis dan artikel ilmiah untuk disajikan di

jurnal ilmiah. Format usulan penelitian dan thesis. Teknik presentasi karya ilmiah.

Penulisan usulan penelitian dan pelaksanaan seminar usulan penelitian di depan komisi

pembimbing dan mahasiswa lain. Sebelum melakukan Seminar Usulan Penelitian

diwajibkan mengikuti minimal 5 kali Seminar Usul Penelitian dalam program

studi/bidang ilmu yang relevan.

Tim Pembimbing

N20B2010 Metode Analisis Perencanaan

Mempelajari teknik analisis perencanaan wilayah dan potensi industri pertanian sehingga

mampu memetakan, merancang dan membuat strategi pengembangan industri pertanian.

Dr. Dwi Rustam Kendarto,S.Si.,M.T.


N20B2011 Analisis Kebijakan

Mempelajari teknik penyusunan kebijakan (policy) melalui pendekatan-pendekatan

sistem diantaranya sistem dinamik dan AHP. Analisis kebijakan diambil dengan

mempertimbangkan aspek-aspek internal dan eksternal. Rumusan Visi, Misi Dan Tujuan

Organisasi, Identifikasi Strategi, Merumuskan Strategi Yang Efektif, Alternatif Dan

Pilihan Strategis, Implementasi Strategi Dan Rumusan Kebijakan , Studi Kasus

Ir. Chay Asdak, M.Sc.,Ph.D.

N20B2012 Analisis Klaster

Mempelajari teknik klaster dalam rangka pembangunan dan sentralisasi industri pertanian

sehingga mampu meningkatkan nilai tambah produk dan wilayah berbasis komoditas

unggulan.

Prof. Dr. Ir. Roni Kastaman, MSIE

N20B2013 Penyusunan strategi Usaha Kecil Menengah Agro (Small Medium Agro

Enterprises/SMAE)

Mempelajari teknik perencanaan, perancangan, dan strategi pengembangan industri kecil

menengah industri berbasis pertanian sehingga mampu bersaing secara nasional dengan

kualitas dan kuantitas produk yang baik.



N20B2014 Perencanaan Industri Pedesaan

Mata kuliah ini dimaksudkan agar mahasiswa mampu membedakan karakteristik

perwilayahan industri, khususnya di desa serta mampu mengintegrasikan perencanaan

tata ruang wilayah dengan perencanaan perwilayahan industri, mampu menganalisa isyu-

isyu perencanaan perwilayahan industri, mampu menjabarkan tahapan proses

perencanaan perwilayahan industri, mampu menganalisa sistem kelembagaan

perencanaan perwilayahan industri, mampu menganalisa sistem hukum dan perundang-

undangan perencanaan perwilayahan industri, serta mampu menganalisa sistem

pembiayaan perencanaan perwilayahan industry.




N20B2015 Konsep Pengembangan Badan Usaha Milik Desa

Kuliah ini membekali mahasiswa tentang bagaimana menata dan mengembangkan

Badan Usaha Milik Desa sehingga desa mampu tumbuh dan berkembang, baik secara

ekonomi, sosial dan budaya.


N20B2016 Sistem Informasi Manajemen

Mempelajari teknologi sistem informasi enterprais,pemecahan permasalahan

agroindustri dan memanfaatkan sumberdaya (3M + I) yang memungkinkan organisasi

untuk mengintegrasikan dan mengkoordinasikan proses dan strategi bisnis, menyediakan

sebuah sistem tunggal, stratifikasi informasi tingkat fungsional dan hirarki manajemen.

Sistem Perusahaan untuk menanggulangi masalah fragmentasi informasi dan interaksi

berbagai sistem informasi dalam sebuah organisasi, dengan menciptakan struktur data

standar dan terpadu.



Dosen Tamu

N20B2017 Sistem Pendukung Keputusan

Mempelajari tentang sistem pendukung keputusan dan sistem informasi yang mampu

mendukung operasi agroindustri. Disiplin ilmu dari mata kuliah ini merupakan gabungan

dari beberapa disiplin ilmu yang berbeda: model matematis, sistem database, sistem

pakar, jaringan saraf, data mining, riset operasi, ilmu manajemen, user interface, teknik

grafis, dan teknik pengembangan sistem berarah objek

Ir. Chay Asdak, M.Sc.,Ph.D.

Handarto,STP.,M.Agr.,Ph.D

N20B2018 Perencanaan dan Pengendalian Produksi

Konsep Dasar Perencanaan Dan Pengendalian Produksi, Penjadwalan Induk Dan

Pemesanan (Master Scheduling And Order), Manajemen Kapasitas, Konsep Manajemen

Produksi Di Jepang, Eropa dan Amerika, Entreprise Resource Planning (ERP)



Dosen Tamu/Praktisi

N20B2019 Teknik Optimasi lanjut

Pengertian Riset Operasi Produksi. Programa Linier dan Analisis sesivitas. Metode

Simpleks dan kondisi tidak normal. Program dinamis. Model transportasi produksi.

Jaringan produksi (network). Metode penugasan. Program PERT dan CPM. Analisis

antrian produksi. Aplikasi metode-metode riset operasi produksi pertanian.

Robi Andoyo, STP.,M.Sc., Ph.D


N20B2020 Teknologi Produksi Berbasis Minyak Atsiri

Mempelajari sifat fisiko kimia minyak atsiri, komposisi kimia, metode ekstraksi,

pemurnian, analisis mutu, dan sumber minyak atsiri.


N20B2021 Teknologi Produksi Berbasis Perkebunan

Mempelajari karakterisasi komoditas hasil perkebunan (teh, kopi, coklat, tebu, kelapa

sawit dan karet), produk turunan dari komoditas tersebut , teknologi proses serta standar

mutu produk.

Dr. Ir. Een Sukarminah, M.Si.


N20B2022 Teknologi Industri Bioenergi

Mempelajari tentang potensi berbagai macam bahan yang dapat dijadikan sumber

bioenergi, metode ekstraksi dari setiap bahan, pemurnian dan analisis mutu produk

bioenergi.



N20A2023 Teknologi Minyak dan Lemak


Mempelajari tentang metode dan teknik ekstraksi minyak/lemak; metode dan teknik

pemurnian minyak/lemak; metode dan teknik transformasi kimia minyak/lemak yang

berorientasi pada pengembangan produk-produk turunannya; serta aplikasi

minyak/lemak dan produk turunannya pada berbagai industri.

Prof. Dr. Imas Siti Setiasih, Ir., S.U.

Yana Cahyana, STP.,DEA., Ph.D.

N20B2024 Kelembagaan Ekonomi Pertanian & Kewirausahaan

Mempelajari mengenai ekonomi pertanian, usaha peningkatan dan penguatan ekonomi

berbasis industri pertanian, meningkatkan sektor kewirausahaa berbasis komoditas

pertanian.



Dosen Tamu/ Praktisi

N20B2025 Strategi Industrialisasi Perdesaan

Mempelajari tentang aspek-aspek baik teknis maupun manajerial yang mampu

menciptakan industri-industri di pedesaan berbasiskan pertanian baik sumber dari

tanaman, peternakan, dan perikanan.

Prof.Dr.Ir. Nurpilihan Bafdal, M.Sc.

Prof. Dr. M. Ade Moetangad Kramadibrata, Dipl.-ing.,M.Res.Eng.Sc

N20B2026 Sistem Rantai Pasok Agroindustri

Pengertian : Anatomi Rantai Pasokan, Ukuran Rantai Pasokan, Manajemen Persediaan ;

Proses Manajemen Rantai Pasokan : Perencanaan dan Forecasting,Procurement,

Manufaktur, Transportasi, Distribusi dan Pemilihan Lokasi, Pemasaran, Pelayanan Purna

jual ; Model Dan Aplikasi Manajemen Rantai Pasokan : Model Bisnis yang dapat

dibentuk,Peranan Sistem Informasi pendukung Manajemen Rantai Pasokan,E-

Procurement, E-business, e-Marketing




N20B2027 Analisis Prospektif

Analisis teknoekonomi industri pertanian mulai dari bahan baku, proses produksi dan

produk pada sektor hilir. Kajian meliputi analisis optimasi, analisis kelayakan proyek,

analisis keuangan dan analisis pemasaran.


Dosen Tamu/ Praktisi

N20B2028 Topik Khusus Perencanaan

Kuliah ini membahas satu topik khusus/tertentu yang terkait dengan Perencanaan

Wilayah


N20B2029 Manajemen Kelembagaan Desa

Kuliah ini membekali mahasiswa tentang bagaimana menata kelembagaan desa

sehingga desa mampu tumbuh dan berkembang, baik secara ekonomi, sosial dan

budaya.


N20B2030 Sistem Cerdas

Pengertian dan sejarah artificial intelligence, pengenalan sistem pakar, logika fuzzy dan

neural network. Berbagai permasalahan yang cocok untuk penerapan sistem cerdas.

Pemrograman komputer untuk logika fuzzy dan neural network. Beberapa contoh

aplikasinya dalam agroindustri.


N20B2031 Sistem Pengolah Citra

Mempelajari tentang berbagai cara pengolah citra pada industri pertanian untuk

mendapatkan efisiensi tinggi.


N20B2032 Teknik Pemodelan Matematik

Mata kuliah ini membahas teknik pemodelan matematika secara teoretis maupun empiris

dan meliputi penyelesaian persamaan diferensial biasa, persamaan diferensial eksak,

persamaan differensial ordo I, persamaan diferensial ordo 2, analisis dimensi,

Buckingham-Pi theorem, pemodelan secara empirik dengan regresi.



Ir. Chay Asdak, M.Sc.,Ph.D


N20A2033 Teknik Penanganan Limbah Industri Hasil Pertanian

Mempelajari tentang berbagai macam metode pengendalian dan penanganan limbah

padat, cair dan gas serta B3 (Bahan Beracun dan Berbahaya).

Dr. Ir. Edy Suryadi, MT.

Dr. Ir. Een Sukarminah, M.Si

Dr. Gemilang Lara Utama Saripudin, S.Pt.M.I.L

N20B2034 Rekayasa Bioproduk, Enzim dan Mikrobial

Mempelajari tentang potensi pengembaangan hasil pertanian sebagai biomaterial menjadi

produk antara maupun produk hilir dalam industri kimia, farmasi, manufaktur dan

industri lainnya dengan memanfaatkan enzim dan mikrobial.


Dr. Ir. Marleen Sunyoto, MP.

Dr. Gemilang Lara Utama Saripudin, S.Pt.M.I.L

N20B2035 Teknologi Produksi Biomaterial

Mempelajari klasifikasi bahan pemanis alami dan sintetis termasuk bahan-bahan

potensial untuk diolah menjadi bahan pemanis/gula, penerapan teknologi untuk

memproduksi bahan pemanis berbahan baku pangan yang mengandung gula serta

pemilihan teknologi untuk produksi bahan pemanis.

Yana Cahyana, STP.,DEA., Ph.D.


N20B2036 Teknologi Membran

Mata kuliah ini mengarahkan mahasiswa untuk mampu menguasai bidang ilmu

pengetahuan tentang perkembangan teknologi membran filtrasi (mikrofiltrasi,

ultrafiltrasi, nanofiltrasi, reversed osmosis, dan lain-lain), jenis dan karakteristik

membran industrial dan aplikasinya, jenis dan karakteristik bahan membran, teknik-


teknik pembuatan membran filtrasi, aplikasi membran untuk berbagai tujuan (pemisahan,

pemurnian, pengkonsentrasian, fraksinasi) dalam proses kimia dan bioproses, serta

optimasi dan pemodelan proses membran.

Robi Andoyo. STP. MSc. PhD


2.8. Dosen

Daftar Dosen Program Studi Strata-2 Teknologi Industri Pertanian

No. N a m a D o s e n

1. Prof. Dr. Ir. Roni Kastaman, MSIE

2. Prof.Dr.Ir. Nurpilihan Bafdal, M.Sc.

3. Prof. Dr. Imas Siti Setiasih, Ir., S.U.

4.

Prof. Dr. M. Ade Moetangad Kramadibrata, Dipl.

ing.,M.Res.Eng.Sc

5. Ir. Mimin Muhaemin, M.Eng.,Ph.D

6. Dr. Ir. Marleen Sunyoto, MP

7. Dr. Mochammad Djali, Ir., M.S.


No. N a m a D o s e n

8. Dr. Ir. Een Sukarminah, M.Si

9. Ir. Chay Asdak, M.Sc.,Ph.D

10. Dr. Ir. Sarifah Nurjanah, M.App.Sc

11. Dr. Ir. Edy Suryadi, MT.

12. Handarto,STP.,M.Agr.,Ph.D

13. Dr. Tita Rialita, S.Si.,M.Si.

14. Dr. Dwi Purnomo, STP., MT

15. Dr. Efri Mardawati, STP., MT

16. Robi Andoyo, STP. MSc. PhD.

17. Yana Cahyana, STP.,DEA., Ph.D

18. Dr. Gemilang Lara Utama Saripudin, S.Pt.M.I.L

19. Dosen Tamu / Praktisi sesuai bidang kajian

BAB III

SISTEM PENILAIAN DAN LAPORAN PENILAIAN

3.1. Pelaksanaan Perkuliahan

Proses Belajar Mengajar (PBM) program studi dilaksanakan di kampus Fakultas Teknologi Industri

Pertanian Universitas Padjadjaran di Kampus Unpad Jatinangor, dan/atau di gedung Program

Pascasarjana Unpad jalan Dipati Ukur Bandung. Metode pembelajaran perpaduan antara Teacher-

centered Learning dengan Student-centered Learning selama 12 sampai 16 kali setiap semester.

Nilai ujian terdiri dari angka ujian tengah semester; ujian akhir semester dan tugas-tugas. Sedangkan

bobot nilai dari masing-masing penilaian tergantung dari kontrak perkuliahan dari masing-masing


Dosen mata kuliah. Nilai akhir berupa huruf mutu dan digunakan untuk menghitung Indeks Prestasi

maupun Indeks Prestasi Kumulatif.

3.2. Seminar Usulan Penelitian

Sebelum mahasiswa melaksanakan penelitian maka mahasiswa diwajibkan untuk membuat

proposal rencana penelitian yang disebut Usulan Penelitian (UP). Usulan Penelitian adalah suatu

kerangka Tesis yang setelah diisi dengan data empirik yang teruji atau setelah melaksanakan

penelitian ditulis menjadi Tesis.

Seminar usulan penelitian dilaksanakan paling lambat awal semester 4 (empat), dan mahasiswa

telah mengikuti kuliah perdana serta sudah menghadiri seminar usulan penelitian mahasiswa lain

minimal lima kali dalam bidang ilmu yang sesuai, yang diketahui oleh pimpinan seminar usulan

penelitian. Penilaian seminar usulan penelitian diberikan dalam bentuk angka mutu dengan kisaran

0,0 – 4,0 dan akan diubah menjadi huruf mutu. Tim Penguji seminar Usulan Penelitian terdiri dari

Tim Pembimbing terdiri dari 2 (dua) orang ditambah dengan Tim Pembahas terdiri dari 3 (tiga)

orang, dan dipimpin oleh satu orang pimpinan seminar usulan penelitian.

Mahasiswa dapat melaksanakan seminar Usulan Penelitian bila usulan penelitian mahasiswa

tersebut telah disetujui oleh seluruh Dosen Pembimbing. Pada saat seminar Usulan Penelitian, Tim

Penguji (Pembimbing dan Pembahas) akan memberi penilaian berdasarkan evaluasi

materi/substansi naskah usulan penelitian, kinerja, dan diskusi ketika paparan.

Mahasiswa dinyatakan lulus dan dapat melaksanakan penelitian bila memperoleh nilai rata-rata

sekurang-kurangnya 3,0. Bila kurang dari nilai 3,0 maka mahasiswa harus mengulang kembali

seminar usulan penelitian; kesempatan ini hanya diberikan satu kali yang dilaksanakan paling lama

3 (tiga) bulan sesudah seminar usulan penelitian yang pertama. Sanksi pemutusan studi akan

diberikan apabila seminar usulan penelitian yang kedua dinyatakan tidak lulus.

3.3. Penelitian


Penelitian dapat dilaksanakan bila telah memenuhi persyaratan yaitu telah melaksanakan seminar

Usulan Penelitian dan lulus; bila ada perbaikan usulan penelitian maka mahasiswa wajib melakukan

perbaikan terlebih dahulu. Persyaratan lain yang harus ditempuh adalah persetujuan dari Tim

Pembimbing untuk dapat melaksanakan penelitian. Tim Pembimbing dapat melakukan supervisi ke

lokasi penelitian bila diperlukan.

3.4. Tugas Akhir Mahasiswa

Tesis merupakan tugas akhir mahasiwa strata-2 yang mempunyai satuan kredit semesternya 6 sks.

Tugas akhir ini ditulis berdasarkan hasil penelitian mahasiswa dengan menggunakan metode

penelitian atau dapat pula berdasarkan kaidah keilmuan yang berlaku.

Ujian Tesis dapat dilaksanakan bila persyaratan berikut ini telah dilaksanakan mahasiswa strata-2

yaitu:

a. Mahasiswa telah menempuh seluruh perkuliahan 30 sks dan memperoleh IPK minimal 3,0.

b. Huruf mutu C maksimum 2 mata kuliah; tidak terdapat huruf mutu D dan E

c. Telah melaksanakan seminar usulan penelitian dan dinyatakan lulus.

d. Telah melaksanakan ujian naskah tesis dan dinyatakan lulus (sebelum pelaksanaan ujian naskah

tesis, mahasiswa telah menghadiri minimal lima kali ujian naskah tesis dalam bidang ilmu yang

sesuai, diketahui pimpinan ujian naskah tesis dan telah menyajikan makalah pada seminar

nasional yang diselenggarakan oleh profesi terkait bidang studi sekurang kurangnya 1 (satu) kali

atau menulis artikel ilmiah terkait penelitiannya di jurnal nasional).

e. Naskah Tesis telah disetujui oleh Tim Pembimbing; dan ditandatangani oleh seluruh Tim

Pembimbing Tesis pada lembaran pengesahan Tesis.

f. Tim Penguji Tesis terdiri dari seluruh Tim Pembimbing tesis dan Tim Pembahas. Ujian tesis

dilaksanakan secara terbuka dan dapat dihadiri oleh mahasiswa Program Pascasarjana.

3.5. Penilaian Tesis

Penilaian Tesis didasarkan atas hal sebagai berikut :

1) Substansi penelitian penilaian ini akan menyangkut :

a. Ketajaman identifikasi dan perumusan masalah


b. Isu yang diangkat dalam penelitian

c. Sistematika penulisan tesis

2) Pemecahan masalah meliputi

a. Relevansi topik penelitian dengan metode penelitian yang digunakan

b. Hasil penelitian dengan hubungannya dengan pemecahan permasalahan

3) Ketajaman analisis

a. Penggunaan tool untuk menguji hasil

b. Ketajaman pembahasan hasil

c. Penggunaan pustaka terkait

Nilai ujian Tesis dalam bentuk kisaran angka dari 0,0-4,0, mahasiswa dinyatakan lulus bila

mendapat angka mutu minimal 3,0. Angka ujian Tesis dan angka IPK sewaktu kuliah dihitung untuk

mendapatkan angka akhir studi dan menentukan yudisium. Yudisium kelulusan dapat ditentukan

dari angka akhir mahasiswa yaitu :

o 2.75 – 3.40 yudisium memuaskan

o 3.41 – 3.70 yudisium sangat memuaskan

o 3,71 – 4.00 yudisium dengan pujian

3.6. Kelulusan

Mahasiswa dinyatakan lulus suatu mata kuliah apabila mendapatkan nilai minimal C, sedangkan

nilai tesis tidak boleh di bawah B. Mahasiswa Program Studi Strata-2 dinyatakan lulus program

Strata-2 bila telah menempuh 36 sks (termasuk tesis) dengan sedangkan Indeks Prestasi Kumulatif

(IPK) minimal 3,0.


BAB IV SANKSI AKADEMIK

4.1. Peringatan Akademik

Peringatan akademik diberikan secara tertulis kepada mahasiswa yang:

1. Pada akhir semester I (satu) atau semester II (dua) memperoleh IPS di bawah 3,00

2. Pada akhir semester I (satu) atau semester II (dua) memperoleh nilai C (nilai murni kurang

dari 68);

3. Pada awal semester III (tiga) belum melakukan SUR;

4. Pada akhir semester VII (tujuh) belum menempuh UT;

5. Selama 1 (satu) semester tidak melakukan pendaftaran ulang (herregistrasi); belum lulus

sesuai dengan masa studi terjadwal.

4.2. Pemutusan Studi

Pemutusan studi dikenakan terhadap mahasiswa yang:

1. Pada akhir semester II (dua) memperoleh IPK di bawah 3,00;

2. Pada akhir semester I (satu) dan semester II (dua) memperoleh huruf mutu di bawah C;

3. Pada akhir semester III (tiga) belum melakukan SUR atau tidak lulus SUR untuk kedua kalinya;

4. Pada akhir semester VIII (delapan) tidak dapat menyelesaikan studi;

5. Pada akhir semester VIII (delapan) tidak atau belum memiliki artikel ilmiah sesuai persyaratan

kelulusan;

6. Pada 2 (dua) semester berturut-turut atau dalam waktu berlainan tidak melakukan herregistrasi;

7. Melakukan hal-hal yang bersifat mencemarkan nama baik almamater (Unpad), melakukan

plagiarisme, dan/atau melanggar etika keilmuan.


4.3. Sanksi Akademik

1. Sanksi akademik dikenakan kepada mahasiswa yang melakukan tindakan tidak terpuji dalam

proses belajar-mengajar, baik akademik maupun non-akademik, atau melanggar hukum,

dan/atau melakukan perbuatan asusila.

2. Penetapan sanksi akademik untuk kasus-kasus tertentu (plagiasi data, plagiasi bahasan, tidak

menyebutkan sumber, norma dan etika) ditetapkan berdasarkan usulan dari Tim

Fakultas/Sekolah Pascasarjana.

3. Penanganan kasus plagiarisme merujuk pada peraturan yang berlaku di Unpad dan peraturan

perundang-undangan yang berlaku.

4. Jenis sanksi akademik ditetapkan berdasarkan peraturan perundang-undangan yang berlaku

oleh Komisi Pertimbangan yang terdiri dari:

a. Perwakilan universitas (Rektor/Wakil Rektor Bidang Akademik dan

Kemahasiswaan/Direktur Pendidikan dan Kemahasiswaan); dan

b. Perwakilan institusi penyelenggara Pendidikan Magister (Dekan Fakultas/Sekolah

Pascasarjana, Wakil Dekan, Ketua/Sekretaris Prodi Magister, dan Ketua Pembimbing).

5. Hasil kesepakatan Komisi Pertimbangan kemudian ditindaklanjuti dengan penandatanganan

Berita Acara sebagai dasar untuk menetapkan keputusan.


BAB V. SARANA DAN PRASARANA

Bidang sarana dan prasana dikelola oleh Fakultas Teknologi Industri Pertanian Unpad berada di

bawah koordinasi Wakil Dekan II. Tenaga pendukung untuk layanan bidang sarana dan prasarana

ini adalah urusan Rumah Tangga yang dikepalai oleh Manager sumber Daya. Saat ini Fakultas

Teknologi Industri Pertanian Unpad memiliki satu kampus yaitu satu terletak di area Jatinangor,

tepatnya Jalan Raya Bandung – Sumedang Km 21 Jatinangor.

Fakultas Teknologi Industri Pertanian Unpad sampai saat ini menempati 4 gedung yang terletak di

Jatinangor, yaitu:

1. Gedung I (Dekanat) : Lantai pertama terdiri dari : Akademik (SBA), Ruang Perpustakaan,

Ruang Aula. Lantai dua terdiri dari : Ruang Dekan dan Para Wakil Dekan, Ruang Para

Manager, Ruang Rumah Tangga, Ruang bagian keuangan, ruang rapat, ruang pleno, ruang

bagian kepegawaian dan ruang perlengkapan, ruang SPM, Jurnal, Ruang Sekre Pasca.

2. Gedung II (Gedung TPB) : Lantai pertama diperuntukan untuk kegiatan laboran. Lantai dua

diperuntukan bagi para pimpinan prodi, jurusan, sekretariat dan lantai ketiga diperuntukan

guna kegiatan belajar mengajar kemudian ruang sidang serta ruang auditorium.

3. Gedung III (Gedung TPN) : Lantai pertama adalah ruang laboratorium, lantai dua untuk

pengelola prodi, Kepala Departemen, ruang dosen, ruang seminar dan Staf Tendik

pendukung. Lantai tiga adalah ruang perkuliahan.

4. Gedung IV (PEDCA Utara). Lantai pertama peruntukkannya untuk ruang pimpinan kadep,

prodi, ruang dosen, dan staf tendik pendukung, ruang laboratorium, bengkel mekanik.

Lantai kedua untuk ruang dosen dan kegiatan perkuliahan, seminar.

Sarana Perkuliahan dilaksanakan di Kampus Jatinangor (sebagiannya juga dipergunakan oleh

Program pasca sarjana) dan 4 ruang seminar.

Untuk mendukung kenyamanan kegiatan belajar mengajar maka ruang kuliah dan ruang seminar

tersebut dilengkapi dengan AC, peralatan multimedia.


Laboratorium Fakultas Teknologi Industri Pertanian Unpad berada di lantai 1 dan 2 gedung II dan

gedung III (pangan) lantai 1 dan 2 Kampus Jatinangor. Laboratorium FTIP ini bertujuan untuk

memfasilitasi semua kegiatan praktikum mahasiswa, serta penelitian dan pengembangan.

Laboratorium di lingkungan Fakultas Teknologi Industri Pertanian Unpad terdiri dari 14

laboratorium dan 1 lab. Komputer.

Untuk memfasilitasi proses pembelajaran dalam peningkatan keterampilan profesional mahasiswa,

laboratorium Fakultas Teknologi Industri Pertanian Unpad memiliki alat-alat praktikum yg cukup

lengkap guna mendukung kegiatan tersebut.

Perpustakaan Fakultas Teknologi Industri Pertanian Unpad terletak di Lantai 1 Gedung 1 Kampus

Jatinangor, yang menyediakan layanan : 1. Buku referensi 2. Skripsi dan Tesis 3. Makalah seminar

4. Laporan Penelitian Dosen 5. Koran dan majalah 6. Layanan internet melalui komputer display

dan Hot Spot. 7. Ruang baca ber-AC.

Fasilitas-fasilitas lain:

1. Laboratorium Komputer. Laboratorium ini menyediakan 29 unit komputer disertai dengan

fasilitas akses internet yang memadai, serta administrator yang kompeten. Selain itu juga

disediakan beberapa peralatan pendukung seperti Printer, Scanner, dan lain-lain.

Laboratorium ini memfasilitasi mahasiswa untuk : a. Kebutuhan akan informasi melalui

jaringan internet. b. Pencarian referensi melalui e-journal. c. Terwujudnya jaringan

informasi internal (intranet).

2. Ruang BEM, BPM, Hima dan Unit Kegiatan Mahasiswa lainnya

3. Kantin

4. Musholla 2 Lantai seluas 120 m2 yang memadai untuk melaksanakan ibadah bagi seluruh

civitas akademika Fakultas Teknologi Industri Pertanian Unpad.


Departemen TIP

Departemen TPB

Dekanat FTIP


Departemen TIN

Perpustakaan

Layanan Akademik Terpadu


Fasilitas Laboratorium


BAB VI

RISET, PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT DAN KERJASAMA

A. RISET DAN PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT

Prodi TIN mengikuti roadmap dari fakulas dan Unpad dalam melkasanakan penelitian yang

diturunkan dalam kegiatan dan topik yang dilaksanakan. Fakultas Teknologi Induatri Pertanian

mengacu pada kebijakan Universitas Padjadjaran dalam penyelenggaraan Penelitian (riset) dan

Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM).

Landasan Hukum:

1. Undang-undang Nomor 12 Tahun 2012 tentang Pendidikan Tinggi Pasal 45 yang menegaskan

bahwa penelitian di Perguruan Tinggi diarahkan untuk mengembangkan ilmu pengetahuan dan

teknologi, serta meningkatkan kesejahteraan masyarakat dan daya saing bangsa. Selain itu,

pasal tersebut menegaskan bahwa pengabdian kepada masyarakat merupakan kegiatan civitas

akademika dalam mengamalkan dan membudayakan ilmu pengetahuan dan teknologi untuk

memajukan kesejahteraan umum dan mencerdaskan kehidupan bangsa.

2. Pasal 1 Peraturan Menteri Riset, Teknologi, dan Pendidikan Tinggi Republik Indonesia Nomor

44 tahun 2015 tentang Standar Nasional Pendidikan Tinggi juga menyebutkan bahwa Standar

Nasional Pendidikan Tinggi, adalah satuan standar yang meliputi Standar Nasional Pendidikan,

ditambah dengan Standar Nasional Penelitian, dan Standar Nasional Pengabdian kepada

Masyarakat. Dalam pasal tersebut juga dijelaskan bahwa Standar Nasional Penelitian dan

Pengabdian kepada Masyarakat adalah kriteria minimal tentang sistem Penelitian dan

Pengabdian kepada Masyarakat pada perguruan tinggi yang berlaku di seluruh wilayah hukum

Negara Kesatuan Republik Indonesia.

Untuk memenuhi standar pengelolaan riset baik dari skema Desentralisasi maupun dana internal

Unpad, Universitas Padjadjaran telah menyusun Pedoman Pelaksanaan Riset seperti yang telah

diwajibkan dalam Panduan Pelaksanaan Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat di Perguruan

Tinggi Edisi X, Kemenristekdikti 2016. Pedoman Pelaksanaan Riset Universitas Padjadjaran ini

didasarkan pada:


1. Transformasi Unpad menjadi PTNBH,

2. Renstra Kementerian Riset, Teknologi dan Pendidikan Tinggi (Kemenristekdikti),

3. Tuntutan global terkait dengan tujuan pembangunan berkelanjutan (Sustainable Development

Goals- SDGs),

4. Kesepakatan Masyarakat Ekonomi ASEAN (MEA) dan Common Goals (CGs) Jawa Barat.

Fakultas Teknologi Industri Pertanian mulai tahun 2011 telah menyempurnakan pohon

penelitiannya, yang diharapkan dapat menaungi dan menjadi acuan bagi aktifitas penelitian, artinya

dosen dan mahasiswa melakukan penelitian yang didasarkan kepada pohon dan roadmap penelitian

FTIP Unpad. Adapun tema pohon penelitian FTIP Unpad yaitu : “Ketahanan Pangan dan

Peningkatan Nilai Tambah Produk Hasil Pertanian Berbasis Sumber Daya Alam Berorientasi

Industri”.

Pohon penelitian itu dijabarkan dalam bentuk klaster (kelompok-kelompok) penelitian berdasarkan

yang corak/karakter penelitian yang menjadi dasar di kedua departemen. Klaster penelitian yang

dimaksud adalah :

1. Sumber Daya Lahan dan Air

2. Sistem dan Manajemen Industri Pertanian

3. Alat dan Mesin Pertanian

4. Teknologi Hasil Pertanian

5. Teknologi Pangan


Pohon penelitian FTIP

Pada saat ini, baik penelitian maupun pengabdian kepada masyarakat diharapkan juga melibatkan

mahasiswa dari Program Studi S1 sampai dengan S3. Mahasiswa diharapkan terpapar berbagai jenis

penelitian yang dilakukan dosen dan ikut serta untuk terjun bersama dalam Pengabdian Kepada

Masyarakat. Program riset yang dikelola Universitas Padjadjaran untuk dosen/peneliti di Unpad

meliputi kategori dan skema riset sebagai berikut :

1. Peningkatan Kapasitas (SDM dan Kelembagaan)

a. Riset Dosen Pemula Unpad (RDPU):

Merupakan skema riset untuk dosen pemula dengan tujuan meningkatkan kapasitas peneliti

baik dalam membuat proposal, melaksanakan riset dan memenuhi luaran yang ditargetkan.

b. Riset Academic Leadership Grant (ALG):

Merupakan skema penugasan riset kepada para Profesor yang diarahkan untuk peningkatan

kapasitas riset dan peningkatan karakter akademik peneliti Unpad.

2. Riset Ilmu Dasar (Basic Science)


a. Riset Fundamental Unpad (RFU)

Merupakan riset yang diarahkan untuk mendorong dosen melakukan riset dasar dalam

rangka memperoleh modal ilmiah yang mungkin tidak berdampak secara ekonomi dalam

jangka pendek

b. Riset Kompetensi Dosen Unpad (RKDU)

Merupakan skema riset yang diberikan kepada dosen yang telah memiliki kepakaran atau

kompetensi bidang keilmuan atau keahlian tertentu.

3. Riset Terapan/Inovatif

a. Penelitian Unggulan Perguruan Tinggi (PUPT). Merupakan riset yang mengacu pada bidang

unggulan yang telah ditetapkan dalam RIR Unpad. Riset ini harus terarah dan bersifat top-

down atau bottom-up dengan dukungan dana, sarana dan prasarana riset dari Unpad serta

pemangku kepentingan (stakeholders) yang memiliki kepentingan secara langsung maupun

tidak langsung. Sasaran akhir dari skema riset ini adalah dihasilkannya inovasi teknologi

pada bidang- bidang unggulan (frontier) dan rekayasa sosial untuk pembangunan

berkelanjutan pada tingkat lokal maupun nasional.

b. Riset Hilirisasi Produk Unggulan (RHPU). Merupakan Riset Hilirisasi Produk Unggulan

(RHPU) merupakan riset penugasan yang diberikan kepada para peneliti “champion”

Unpad yang mengarah pada hilirisasi dan kerjasama dengan industri agar hasil-hasil riset

dapat dimanfaatkan dan diimplementasikan oleh industri terkait. Oleh karena itu, skema

riset ini diproyeksikan untuk menaikkan tingkat kesiapterapan teknologi (TKT) produk

riset.


ROADMAP PENELITIAN PRODI S2 TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN

Serupa dengan S1 TIN, Prodi S2 TIN mengikuti roadmap dari fakulas dan Unpad dalam

melkasanakan penelitian yang diturunkan dalam kegiatan dan topik yang dilaksanakan.

Berikut ini Road Map penelitian Prodi TIN.

bidang garapan tujuan akhir

innovation

enabling

leadership

technology

Quality improvement

Productivity improvement

Character building

Technology development

agroindustrial technopreneurship

and SME development

sasaran garapan


Adapun tahapan dan tim yang sudah di rencanakan oleh prodi adalah sebagai berikut :

Subject of Research Team

Agroindustrial Development in Agro-

community

RKT – FAH -

Food security for communitiy RKT – TPJ -

Corporate Development TPJ – RKT -

Enabling to Technopreneurship DIP – ABU -

Collaboration improvement DIP - ABU

Technopreneurship to develop agro-

industrial

DIP - TPJ

Productivity improvement

(Optimization in production system)

TPJ – DMR - RKT

Quality improvement

(Halal and GMP in SMEs

TPJ – DIP – SHP -

Product and process

(biorefinery and using biomass for

energy

EFM – SNJ - ABU – SHP -


Information system and technology

( improving SME performance by

information technology)

IRN – TPJ – DIP - DMR

Adapun skema Program Pengabdian Kepada Masyarakat dari Unpad adalah sebagai berikut:

1. PPM Prioritas Multi Tahun dengan lokasi di Wilayah Pangandaran dan Arjasari.

2. PPM Prioritas Multi Tahun berbasis riset Olahraga, Kesenian dan Kreativitas (OKK) dengan

lokasi di Wilayah Jatinangor.

2. PPM Prioritas Mono Tahun dengan lokasi di Jawa Barat.

3. KKNM PPMD mono tahun khusus untuk para Guru Besar

Selain Skema Penelitian dan PKM dari internal UNPAD, terdapat penelitian dan PKM yang didanai

oleh Kemenristek DIKTI.

Adapun Skema Riset dan PKM DIKTI dapat dijelaskan sebagai berikut :

SKEMA KOMPETITIF NASIONAL

Penelitian Dasar

1. Penelitian Kerja Sama Luar Negeri (PKLN)

2. Penelitian Berbasis Kompetensi (PBK).

Penelitian Terapan

1. Penelitian Strategis Nasional (PSN).

2. Penelitian Penciptan dan Penyajian Seni (P3S).

3. Penelitian Unggulan Strategis Nasional (PUSN).


Penelitian Peningkatan Kapasitas

1. Penelitian Dosen Pemula (PDP).

2. Penelitian Kerjasama Antar Perguruan Tinggi (PKPT).

3. Penelitian Tim Pascasarjana (PTP).

4. Penelitian Disertasi Doktor (PDD).

5. Penelitian Pendidikan Magister menuju Doktor untuk Sarjana Unggul (PMDSU).

6. Penelitian Pascadoktor (PPD).

SKEMA DESENTRALISASI

1. Penelitian Dasar Unggulan Perguruan Tinggi (PDUPT).

2. Penelitian Terapan Unggulan Perguruan Tinggi (PTUPT).

3. Penelitian Pengembangan Unggulan Perguruan Tinggi (PPUPT).

Sedangkan Skema PKM dari Kemenristek DIKTI adalah

1. Program Kemitraan Masyarakat (PKM);

2. Program Pengembangan Kewirausahaan (PPK);

3. Program Pengembangan Produk Ekspor (PPPPE);

4. Program Pengembangan Produk Unggulan Daerah (PPPUD)

2. Program Pengembangan Usaha Produk Intelektual Kampus (PPUPIK);

3. Program Kemitraan Wilayah (PKW);

4. Program Kemitraan Wilayah antara PT-CSR atau PT-Pemda-CSR;

5. Program Pengembangan Desa Mitra (PPDM);

6. Program Hi-Link; dan

7. Program Kuliah Kerja Nyata Pembelajaran dan Pemberdayaan Masyarakat (KKN-PPM).

Pada Tahun 2017 Fakultas Teknologi Industri Pertanian telah mengelola Riset sebanyak 34 buah

yang terdiri dari Riset Internal Unpad sebanyak 28 buah dan Riset Hibah DIKTI sebanyak 6 buah


dengan total dana riset Rp 3.417.929.690,- . Untuk PKM Hibah DIKTI dan PKM Internal Unpad

sebanyak 25 buah dengan dana PKM Rp 349.000.000,-

Tabel 1. Daftar Judul Penelitian Dosen dan Sumber Pendanaannya

No Nama Dosen Judul Penelitian Tahun

Sumber Pembiayaan Instansi

Peneliti PT Dep-

diknas

Luar

Depdiknas

Luar

Negeri

1 Selly Harnesa

Putri

Aktivitas Antibakteri dan Antioksidan

pada Ekstrak Teh Putih Hasil Maserasi

Bertingkat dengan Pelarut n-Heksana,

Etil Asetat dan Etanol

2014

√

Universitas

Padjadjara

n

2 Roni

Kastaman

Kajian Penyusunan Data Potensi

Ekonomi Kreatif Kota Bandung

2014

√

Bapeda

Kota

Bandung

3 Roni

Kastaman

Kajian Potensi Retribusi Rumah Potong

Hewan

2014

√

Dinas

Pertanian

&

Ketahanan

Pangan

Kota

Bandung

4 Roni

Kastaman

Penyusunan Data Base Potensi Produksi

Pangan

2014

√

Dinas

Pertanian

&

Ketahanan

Pangan

Kota

Bandung

5 Roni

Kastaman

Perencanaan Peningkatan Daya Beli

Masyarakat Kota Bandung

2014

√

Bapeda

Kota

Bandung

6 Totok

Pujianto

Sistem Informasi Ketelusuran Halal

Dalam Sistem Distribusi Produk Turunan

Peternakan Di Jawa Barat

2014

√

PUPT

Dirjen

Dikti

Kemendik

nas

7 Selly Harnesa

Putri

Aktivitas Antioksidan pada Minyak Biji

Kelor (Moringa oleifera L.) dengan

Metode Sokletasi Menggunakan Pelarut

n- Heksan, Metanol dan Etanol

2015

√

Universitas

Padjadjara

n

8 Roni

Kastaman

Kajian Kerjasama Antar Kota Berbasisi

Potensi Unggulan Daerah Dalam Rangka

Peningkatan Daya Saing Kota

2015

√

Setda Kota

Bandung




Peneliti PT Dep-

diknas

Luar

Depdiknas

Luar

Negeri

9 Roni

Kastaman

Kajian Naskah Akademik Pemberian

Bantuan Subsidi Kebutuhan Pokok

Masyarakat Di Kota Bandung

2015

√

Dinas

KUKM

Indag Kota

Bandung

10 Roni

Kastaman

Neraca Bahan Makanan Kota Bandung 2015

√

Dinas

Pertanian

&

Ketahanan

Pangan

Kota

Bandung

11 Efri

Mardawati

Optimasi dan Pemodelan Kinetika

Hidrolisis Enzimatik Pelepah Sawit dan

Tongkol Jagung Sebagai Bahan Baku

Xilitol dan Bioetanol

2015

√

Universitas

Padjadjara

n

12 Dwi Purnomo Pemanfaatan limbah biomassa tanaman

rami (boehmeria nivea) menjadi biobriket

sebagai bahan bakar lternative pengganti

LPG

2015

√

LPDP

13 Efri

Mardawati

Pengembangan Lanjut Produksi ‘Green’

Xilitol:Pengolahan Biomassa Limbah

Kelapa Sawit SecaraTerpadu Menjadi

Bioetanol Dan Bahan – Bahan Kimia

Yang Bernilai

2015

√

Institut

Teknologi

Bandung

14 Efri

Mardawati

Pengembangan Teknologi Ozonisasi

Untuk Meningkatkan kualitas Komoditas

Pangan Unggulan Jawa Barat

2015

√

Universitas

Padjadjara

n

15 Anas

Bunyamin

Peningkatan Kapasitas Usaha Kelompok

Wanita Tani di Desa Cibiru Wetan, Kec.

Cileunyi, Kab. Bandung

2015

√

Universitas

Padjadjara

n

16 Efri

Mardawati

Rekayasa Proses Produksi Biodiesel Dan

Aplikasinya Pada Motor Bakar

Termodifikasi

2015

√

Universitas

Padjadjara

n

17 Dwi Purnomo Sistem Informasi Pendukung Ketelusuran

Halal Komoditas Daging Komoditas

Daging Ayam

2015

√

PUPT

Dirjen

Dikti

18 Roni

Kastaman

Kajian Pemetaan Lahan Pertanian yang

Berkelanjutan

2016

√

Dinas

Pertanian

&

Ketahanan

Pangan

Kota

Bandung




Peneliti PT Dep-

diknas

Luar

Depdiknas

Luar

Negeri

19 Totok

Pujianto

Kajian Subsidi Raskin Kota Bandung 2016

√

Dinas

Pertanian

&

Ketahanan

Pangan

Kota

Bandung

20 Devi Maulida

Rahmah

Model Pengembangan Agroindustri

Jagung Dengan Pendekatan Sistem

Dinamik

2016

√

Universitas

Padjadjara

n

21 Roni

Kastaman

Neraca Bahan Makanan Kota Bandung 2016

√

Dinas

Pertanian

&

Ketahanan

Pangan

Kota

Bandung

22 Selly Harnesa

Putri

Penentuan Strategi Pemasaran Berbasis

Media Sosial Instagram pada Produk

Olahan Pangan Kategori Makanan

Ringan UMKM Kota Bandung

2016

√

Universitas

Padjadjara

n

23 Fahmi Rizal Pengembangan Lahan Pertanian

Berkelanjutan

2016

√

Dinas

Pertanian

&

Ketahanan

Pangan

Kota

Bandung

24 Efri

Mardawati

Pengembangan Teknologi Ozonisasi

Untuk Meningkatkan kualitas Komoditas

Pangan Unggulan Jawa Barat

2016

√

Universitas

Padjadjara

n

25 Roni

Kastaman

Pengembangan Usaha Daerah Kota

Bandung

2016

√

Setda Kota

Bandung

26 Efri

Mardawati

Produksi Xilitol, Bioetanol dan Sirup

Glukosa dalam Penerapan Konsep

Kilang Biomassa Berbasis Komoditas

Jagung Hibrida Unpad

2016

√

PUPT

Desentralis

asi Dikti

27 Efri

Mardawati

Rekayasa Proses Produksi Biodiesel Dan

Aplikasinya Pada Motor Bakar

Termodifikasi

2016

√

Universitas

Padjadjara

n

28 Dwi Purnomo Sistem Informasi Pendukung Ketelusuran

Halal Komoditas Daging Komoditas

Daging Ayam

2016

√

PUPT

Dirjen

Dikti




Peneliti PT Dep-

diknas

Luar

Depdiknas

Luar

Negeri

29 Anas

Bunyamin

Sistem Pengelolaan Bersama Media

Sosial Bagi Usaha Kecil dan Menengah

Agroindustri

2016

√

Universitas

Padjadjara

n

30 Efri

Mardawati

Rekayasa Proses dan Pemodelan

Fermentasi dalam Rangka Peningkatan

Perolehan dan Aplikasi Xilitol dari

Tandan Kosong Sawit

2017

√

Penelitian

Pasca

Doktor

DIKTI

31 Efri

Mardawati

Penerapan Ekstrak Ketapang Badak

(Ficus lyrata Warb)Sebagai Pengawet

Alami pada Karkas Ayam Sebagai

Pendorong Keamanan Pangan di

Indonesia

2015

√

Pengemba

ngan

IPTEKS

Dikti

32 Efri

Mardawati

Penerapan Ekstrak Ketapang Badak

(Ficus lyrata Warb)Sebagai Pengawet

Alami pada Karkas Ayam Sebagai

Pendorong Keamanan Pangan di

Indonesia

2016

√

Pengemba

ngan

IPTEKS

Dikti

Tabel 2. Judul Artikel Ilmiah/Karya Ilmiah/Karya Seni/Buku Yang Dihasilkan Selama Tiga Tahun

Terakhir Oleh Dosen Tetap

No. Judul Nama-nama

Dosen

Dihasilkan/ dipublikasikan

pada

Tahun

Penya-

jian/

Publika

si

Tingkat*

Lokal Nasio-

nal

Interna-

sional

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)

1. Unpad - Ibu Popon Collaboration; a

Best Practice in Sustainable

Assistance Model for Social

Entrepreneurship in Agro-industrial

based SME’s

Dwi

Purnomo,

dkk

The 2014 International

Conference on Agro-

industry

(ICoA):Competitive and

sustainable Agro-industry

for Human Welfare,

Yogyakarta

2014

√

2. Perancangan Sistem Informasi

Ketelusuran pada Rantai Pasok pada

Produk Halal berbasis Olahan Daging

Sapi (Studi Kasus: Rantai Pasok Baso

Sapi Kemasan)

Dwi

Purnomo,

dkk

Seminar IPTEK

Jakarta

2014

√

3. Analisis Rantai Logistik dan

Pemasaran Pada Usaha Kecil

Menengah Berbasis Agroindustri

(Studi Kasus UKM Ibu Epon

Dwi

Purnomo

Seminar Pateta 2014

√


No. Judul Nama-nama

Dosen


pada

Tahun

Penya-

jian/

Publika

si

Tingkat*

Lokal Nasio-

nal

Interna-

sional

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)

Sumedang, Jawa Barat)

4. Penyusunan Platform Sistem

Informasi Ketelusuran Halal Produk

Daging Ayam (Studi Kasus di Jawa

Barat)

Dwi

Purnomo

Seminar Nasional

Himpunan Informatika

Pertanian Indonesia 2015

2015

√

5. Inivasi Hantaran Go-jek Sebagai

Solusi Alternatif Pemecahan

Permasalahan Pemasaran Produk

UMKM

Dwi

Purnomo

Seminar Nasional



2015

√

6. Sistem Informasi Penilaian Integratif

Halal-GMP(Studi Kasus Usaha

Pengolahan Halal Berbasis Daging

Ayam di Jawa Barat)

Dwi

Purnomo

Seminar Nasional



2015

√

7. Pengembangan Model Usaha Produk

Puree Buah Hasil Sinergitas

Kurikulum dan Pengembangan

Sistem Pendukung Kolaborasi

Technopreneurship

Dwi

Purnomo

Konferensi Nasional

Inovasi dan

Technopreneurship KNIT

2015

Jakarta

2015

√

8. Telaah Variabel Pemilihan Model

Pembelajaran pada Kurikulum

Berbasis Technopreneurship

Dwi

Purnomo

Konferensi Nasional

Inovasi dan


2015

2015

√

9. Pengembangan Kurikulum Berbasis

Technoprenership pada Program

Studi Teknologi Industri Pertanian

Universitas Padjadjaran

Dwi

Purnomo

Konferensi Nasional

Inovasi dan


2015

2015

√

10. Konsep Design Thinking Bagi

Pengembangan Rencana Program

Dan Pembelajaran Kreatif Dalam

Kurikulum Berbasis Kompetensi

Dwi

Purnomo

Konferensi Nasional

Inovasi dan

Technopreneurship.

RAMP IPB Bogor

2013

√

11. Information System Development on

Halal Suply Chain Traceability (

Case Study: Supply Chain of Beef

Meat Balls)

Dwi

Purnomo,

dkk

Jurnal HalalResearch Vol

1 no 1 MUI

2015

√

12. Human Centered Design Approach in

Agricultural SME’s Improvement

Model.

Devi

Maulida

Rahmah

Second International

Conference in Sustainable

Agriculture and Food

Safety

2015

√

13. Pendekatan Makroergonomi dalam

Menciptakan Continuous

Improvement pada IKM Berbasis

Olahan Pangan

Devi

Maulida

Rahmah

dkk.

Seminar Nasional

Pembangunan Inklusi

Pertanian

2015

√

14. The Development of VMeet Based

on Evaluation Result of Online

Model Blended Learning with LMS

Moodle in Universitas Padjadjaran

Irfan

Ardiansah

GSTF Journal on

Education (JEd). Vol. 2

2015

√

15. Keterkaitan Karakteristik, Strategi

Pengembangan, dan Pengukuran

Totok

Pujianto,

Prosiding Seminar

Nasional dan Lokakarya

2015 √


No. Judul Nama-nama

Dosen


pada

Tahun

Penya-

jian/

Publika

si

Tingkat*

Lokal Nasio-

nal

Interna-

sional

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)

Kinerja dalam Pengembangan

Industri Kecil Menengah Agro

dkk FKPT-TPI 2015 di UTM

16. Sistem Informasi Penilaian integratif

Halal-GMP (Studi Kasus Usaha

Pengolahan Halal Berbasis Daging

Ayam di Jawa Barat)

Totok

Pujianto,

dkk

Prosiding Seminar

Nasional HIPI di Bandung

2015

√

17. Pemetaan Titik Kritis Halal Pada

Alur Proses Rantai Pasok Produk

Agroindustri Berbasis Daging Sapi di

Jawa Barat (Studi Kasus: Bakso Sapi

Kemasan)

Dwi

Purnomo,

dkk

Seminar Nasional Halal di

IPB

2016

√

18. Pemetaan Titik Kritis untuk

Pembangunan Sistem Informasi

Ketelusuran Produk Halal Berbasis

Daging Ayam

Totok

Pujianto,

dkk

Seminar Nasional Halal di

IPB

√

19. PengukuranKinerja Industri Kecil

Menengah Sektor Agro (Kajian

Perbandingan Dua Metode

Pengukuran pada IKM Sektor Agro-

food)

Totok

Pujianto,

dkk

Prosiding Seminar

Nasional di Universitas

Brawijaya

2016

√

20. Potato Inventory Cost Optimization

Based On Shelf Life (Case Study At

CV. Bimandiri Lembang As A

Supplier Of Retail Stores)

Totok

Pujianto,

dkk

Prosiding ISABE 2016 di

Lombok NTB kerjasama

FTP UGM dan FTP

Unram

2016

√

21. Penerapan Rekayasa Nilai Dalam

Pemilihan Rancangan Kemasan Dan

Rasa Produk Dodol Berdasar Pada

Ketertarikan Konsumen

Totok

Pujianto,

dkk

Seminar Nasional UMKM

Naik Kelas di UNS Solo

2016

22. Merging Food Production Quality

Assessment ParametersAccording to

the Critical Point Halal and Good

Manufacturing Practices

Totok

Pujianto,

dkk

Seminar Internasional

Halal PICHAS Unpad

Bandung

2016

√

23. Optimalisasi Ukuran Kinerja Industri

Kecil Menengah Sektor Agro-Food

Totok

Pujianto,

dkk

Makalah pada Seminar


Negeri Jember

2016

√

24. Perbaikan parameter pengukuran

kinerja IKM Agro-food dengan

kerangka PP

Totok

Pujianto,

dkk

Makalah pada Seminar


Negeri Jember

2016

√

25. The Characteristic Change of Shallot

(Allium ascalonicum L.) During

Curing Process

M. Djali,

Selly HP,

dkk

Seminar Internasional

SAFE

2014 √

26. Efektifitas Sistem Otomasi Suhu Dan

Kelembaban Relatif Berbasis

Arduino Uno Dalam Mengendalikan

Iklim Mikro Dalam Rumah Kaca

Irfan dkk Seminar Nasional

Universitas Brawijaya

2016 √

27.

Analisis Efektifitas penerapan

Human Centered Design Dalam

Pengembangan Industri Kecil

menengah

Devi

Maulida

Rahmah,

STP., MT.

Jurnal Agricore,volume 1

nomor 1 tahun 2016. 2016

√


No. Judul Nama-nama

Dosen


pada

Tahun

Penya-

jian/

Publika

si

Tingkat*

Lokal Nasio-

nal

Interna-

sional

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)

28.

Identifikasi Beban kerja serta

Implikasinya Pada Performansi Kerja

Industri Kecil Menengah Berbasis

Agro

Devi

Maulida

Rahmah,

STP., MT,

dkk

Prosiding Semnas

Kontribusi Akademisi

dalam Pembangunan

berkelanjutan Universitas

Brawijaya

2016

√

29.

Identifikasi Faktor Pendukung

Keberhasilan Transfer teknologi Pada


Potensi Lokal Dengan Pendekatan

makroergonomi

Devi

Maulida

Rahmah,

STP., MT.

Prosiding dalam Seminar

Nasional Pembangunan

Inklusif Pertanian, Dept.

Sosial Ekonomi Unpad,

2015

2016

√

30.

Human Centered Design Approach

In Agricultural Sme’s

Improvement Concept

Devi

Maulida

Rahmah,

dkk

Poster yang disajikan

dalam Conference

Sustainable Agricultural

and Food Safety,

Universitas Padjadjaran

2015

√

31.

Defining SMEs: Behaviour of

Agricultural Small Medium

Enterprise Sytem for Sustainable

Improvement Process

Devi

Maulida

Rahmah,

dkk.

PosterDisajikan dalam

Conference of Agriculture

Food and Natural Science,


2016

√

32.

Identifying Corn Agroindustrial

Development System In Indonesia

Through system Thinking Approach

Devi

Maulida

Rahmah,

dkk.

Prosiding dalam

Conference of Agriculture

Food and Natural Science,


2016

√

33.

Arah Pengembangan Transfer

Teknologi Pada


Agro di kawasan pedesaan

Devi

Maulida

Rahmah

MakalahDipresentasikan

dalam Seminar Inovasi dan

Teknologi LIPI

2016

√

34. Business Model Canvas Study in

Organic Rice Enterprise

Devi

Maulida

Rahmah,

dkk.


dalam Seminar Nasional

APTAUniversitas Jember

2016

√

35.

Kajian Adopsi Prinsip Industrialisasi

Pada Industri Kecil Menengah

Berbasis Agro

Devi

Maulida

Rahmah


dalam Seminar APTA

Universitas Jember

2016

√

36. Pendekatan Design Thinking

dalamInisiasiPembangkitan Sentra

OlahanSusuCipageran

(StudiKasusYourgood: Wirausaha

Terbaik Jawa Barat 2016)

Dwi

Purnomo,

dkk

MakalahSeminar Nasional

APTAUniversitasJember 2016

√

37. MetodeReplikasiKewirausahaan

Nasional

UntukPeningkatanMotivasiWirausah

aBerbasisKomoditasLokal Di

KecamatanBanyuresmi,

KabupatenGarut

Anas

Bunyamin,

dkk

MakalahSeminar Nasional

APTAUniversitasJember 2016

√

38. Penciptaan Kreativitas Industri Kecil

Menengah Melalui Ko-lokasi.

Fahmi Rizal Jurnal Ekonomi

Pembangunan LIPI

2016 √

39. Strategi Adopsi Inovasi Penyuluhan Fahmi Rizal Prosiding Avoer Teknik 2016 √


No. Judul Nama-nama

Dosen


pada

Tahun

Penya-

jian/

Publika

si

Tingkat*

Lokal Nasio-

nal

Interna-

sional

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)

Sanitasi dan Hygiene Bagi Industri

Kecil Menengah di Kawasan

Penyangga Universitas Padjadjaran.

Industri Universitas

Sriwijaya Palembang

40. Perencanaan dan Pemetaan Lahan

Pertanian Pangan Berekelanjutan

Kota Bandung.

Fahmi Rizal Jurnal Teknotan Fakultas

Teknologi Industri

Pertanian Unpad

2016 √

41. Pengembangan Usaha Kecil

Menengah Melalui Pendekatan

Klaster: Suatu telaah kritis Kebijakan

Pengembangan Industri Pengolahan

Buah di Jawa Barat. 2016.

Fahmi Rizal Prosiding UMKM Naik

Kelas UNS Solo

2016 √

42. Model Adopsi Teknologi Informasi

Industri Kecil Menengah Agro Binaan

PT Pertamina RU VI Balongan.

Fahmi Rizal Prosiding HIPI Fakultas

Teknologi Industri

Pertanian Unpad

2015 √

43. Identification Of Aglomeration And

Critical Success Factors For

Development Of Fruit Cluster In West

Java.

Fahmi Rizal International Conference

on Sustainable Agriculture

and Food Security.

Padjadjaran University

2016

√

44. The Enzymatic Hydrolysis of Palm

Oil Empty Fruit Bunches to Xylose

Efri

Mardiwati,

dkk

Journal of the Japan

Institute of Energy,

2014

√

45. Productionof Xylitolfrom Oil Palm

Empty Fruits Bunch

: A Case Studyon Biorefinery

Concept

MTAP

Kresnowati,

Efri

Mardawati,d

kk

Journal of Modern Applied

Science

2015

√

46. Microbial Production of Xylitol From

Oil Palm Empty Fruit Bunches

Hydrolysate : The Effect of Glucose

Concentration

Efri

Mardawati,

dkk

Journal of Jpn. Inst.

Energy

2016

√

47. Production of Glycerol from Crude

Palm Oil Using Crude Lipase of Rice

Bran as Biocatalyts.

Efri

Mardawati,

dkk

Proceeding The 3rd

Engineering Science and

Technology International

Conference 2016

2016

√

48. Effect of Ficus lyrata Warb Leaf

Extract on Physicochemical, and

Microbiology Properties of Chiken

Carcas.

Mohamad

Djali, Efri

Mardawati,

dkk

Proceeding The 3rd



Conference 2016

2016

√

49. Evaluation of Corncob Pretreatment

for Xylose Production as

Rawmaterial of Xylitol.

Efri

Mardawati,

dkk

Proceeding The 3rd



Conference 2016

2016

√

50. Kinetic Modelling of The Enzymatic Efri Proceeding, The 2nd 2016 √


No. Judul Nama-nama

Dosen


pada

Tahun

Penya-

jian/

Publika

si

Tingkat*

Lokal Nasio-

nal

Interna-

sional

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)

Hydrolysis of Corn Starch to Glucose

Syrup Using α-Amylase

Mardawati,

dkk

International Conference

on Food, Agricultural and

Natural Recources 2016,

51.

Phytochemical Screening of Ficus

lyrata Fruit Extract Using

Fractination Extraction Method.

Mohamad

Djali, Efri

Mardawati,

dkk

Proceeding, The 2nd




2016

√

52. Identifying Corn Agroindustrial

Development System In Indonesia

Through system Thinking Approach.

Devi

Maulida dkk

Proceeding, The 2nd




2016

√

53. Production Of Xylitol from

Agricultural Residues : A Review

Efri

Mardawati

Proceeding, The


on Biosciences 2016,

“Advancing Biodiversity

for Sustainable Food

Security”

2016

√

54. Comparative Studies on Antibacterial

Activities of Fruit And Leaf Extract

of Ficus Lyrata Warb,

Dwi

Wahyudha

Wira, Efri

Mardawati,

dkk

Proceeding, The


on Biosciences 2016,

“Advancing Biodiversity

for Sustainable Food

Security”

2016

√

55. The Effect of ozonolysis pretreatment

on Xylose Hydrolysis Yield of Oil

Palm Leafs and Petioles

Efri

, dkk

Proceeding, The 3rd Asian

Conference on Biomass

Science, (Progress review

for Journal of Jpn. Inst.

Energy)

2016

√

56. The Study of Ficus lyrata Warb Leaf

Extract as Antimicrobial and

Antioxidant Material,

Dwi

Wahyudha

Wira, Efri

Mardawati,

dkk

Proceeding, The 3rd Asian

Conference on Biomass

Science, (Progress review

for Journal of Jpn. Inst.

Energy)

2016

√

57. Effect of Ficus lyrata Warb Fruit

Extract on Toxicity,

Physicochemical, and Microbiology

Properties of Chiken Carcas,

Mohamad

Djali,Dwi

Wahydha

Wira, Efri

Mardawati

andRoostita

L. Balia

Proceeding : The 22nd

Regional Symposium on

Chemical Engineering:

RSCE 2015,

2015 √

58. Optimization and Kinetic Modelling

of The Enzymatic Hydrolysis of Oil

Palm Petioles

Efri

Mardawati,

dkk

2nd International

Conference on Sustainable

Agriculture and Food

Security: A

Comprehensive Approach,

ICSAFS 2015

2014

√

59. Optimization and Kinetic Modelling

of The Enzymatic Hydrolysis of Oil

Efri

Mardawati,

Proceeding :International

SeminarChemical

2014 √


No. Judul Nama-nama

Dosen


pada

Tahun

Penya-

jian/

Publika

si

Tingkat*

Lokal Nasio-

nal

Interna-

sional

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)

Palm Empty Fruit Bunch Using

Crude Fungal Xylanase

dkk

Engineeringin Minerals

and Materials ProcessingIn

conjunction with Seminar

Teknik Kimia

SoehadiReksowardojo

2014

60. The Enzymatic Hydrolysis of Oil

Palm Empty Fruit BunchUsing Crude

Xylanase from Trichoderma Viride

ITB CC L67

EfriMardaw

ati, dkk

Proceeding : The

lnternational Oil Palm

Conference (IOPC) :

Green Palm Oil for Food

Security

and Renewable Energy

2014

√

61. Innovation and integration; The way

For sustainable Agricultural system

(Case Study in Ciwidey Women

Farmer group and Farmer Gorup)

Devi

maulida

Rahmah,

dkk

Disajikan dalam

international Conference

SATREPS, Lipi

2016

√

62. Pengembangan Usaha Produk Puree

Buah Hasil Sinergitas Kurikulum dan

Pengembangan Sistem Pendukung

Berupa Komunitas Kreatif dalam

Rumah Kolaborasi

Selly

Harnesa

Putri

Kumpulan Makalah

Pengembangan Usaha

Berbasis Invensi di

Perguruan Tinggi.

Koferensi Nasional Inovasi

Technopreneurship: 80-92

2015 √

63. Efektivitas Sistem Otomasi Suhu dan

Kelembaban Relatif Berbasis

Arduino UNO dalam Mengendalikan

Iklim Mikro dalam Rumah Kaca

Selly

Harnesa

Putri

Prosiding Seminar

Nasional, Kontribusi

Akademisi dalam

Pencapaian Pembangunan

Berkelanjutan

2016 √

64. Telaah Variabel Pemilihan Model

Pembelajaran pada Kurikulum

Berbasis Technopreneurship

AnasBunya

min,

DwiPurnom

o

KonferensiNasionalInovasi

danTeknologi 2015

√

65. Pengembangan Kurikulum Berbasis

Technoprenership pada Program

Studi Teknologi Industri Pertanian

Universitas Padjadjaran.

DwiPurnom

o,

AnasBunya

min.

KonferensiNasionalInovasi

danTeknologi 2015

√

Jumlah = 0 39 28


Tabel 3. Judul Kegiatan Pegabdian / Pelayanan dan Dosen Yang Terlibat

No

.

Judul Pengabdian / Pelayanan Nama Dosen

Terlibat

Bukti

Kegiatan

Tahun Sumber

Dana

Mhs

Terlibat

1 Pelatihan Komputer Tingkat Dasar Bagi

Remaja Desa Cileles Kecamatan

Jatinangor Sumedang

Fahmi Rizal Laporan

Akhir

Kegiatan

2014 internal ada

2 Pelatihan Pengemasan dan Pemasaran

Online UMKM Mitra Binaan PT

Pertamina RU VI Balongan Indramayu

Fahmi Rizal Laporan

Akhir

Kegiatan

2014 eksterna

l

tidak

3 Pemberdayaan Ekonomi Kreatif

Melalui Pengembangan Sinergitas

Kegiatan Akademik dan PKM di

Kawasan Pendidikan Jatinangor

Roni Kastaman,

dkk

Laporan

Hasil

Kegiatan

2014 internal ada

4 Pengembangan Industri Kecil

menengan Berbasis potensi Lokal

dengan pendekatan design thinking di

desa Sukaperna Kab.Indramayu

Devi Maulida

Rahmah

Laporan

Kegiatan

2014 internal ada

5 Peningkatan Kesehatan Terkait Dengan

Penyediaan Pangan/ Makanan Keluarga

Dan Sarana Prasarana

DalamLingkungan KeluargaDi Desa

Kasmaran Dan Leuwigede, Kec.

Widasari Kabupaten Indramayu

Totok Pujianto,

dkk

Laporan

Kegiatan

2014 internal ada

6 Penyusunan Protokol Food Safety

Masuk Desa dan Modul Keamanan

Pangan dalam FSMD kerjasama BPOM

RI

Totok Pujianto,

dkk

Hasil

kerja

2014 eksterna

l

tidak

7 Perintisan Home Industry Kecap

Berbasis Kedelai Hitam dan

Pemanfaatan Limbahnya Untuk Pakan

Ternak Bibit Hasil Seleksi Domba Di

Desa Longok dan Majasih Kecamatan

Sliyeg Kabupaten Indramayu. KKNM-

Tematik

Selly Harnesa

Putri, dkk

Laporan

Akhir

Kegiatan

2014 eksterna

l

ada

8 Penyusunan Konsep Kelembagaan

Inkubator Berbasis Pemberdayaan

Melalui Pendekatan Technopreneurship

Di Cipageran Kota Cimahi Jawa Barat

Dwi Purnomo

dkk

Laporan

Kegiatan

2014 eksterna

l

ada

9 Inovasi Pengolahan Sekam menjadi

Briket di Desa Karangkerta dan Desa

Kerticala, Kecamatan Tukdana

Selly Harnesa

Putri, dkk

Laporan

Akhir

Kegiatan

2015 internal ada


No

.


Terlibat

Bukti

Kegiatan

Tahun Sumber

Dana

Mhs

Terlibat

Kabupaten Indramayu, Provinsi Jawa

Barat. KKNM – PPMD Integratif.

10 Model Keunggulan Bersaing dan

Pemasaran Industri Kecil Menengah

Desa Cileles Kecamatan Jatinangor

Fahmi Rizal Laporan

Akhir

Kegiatan

2015 internal ada

11 Pemberdayaan Petani Melalui Pelatihan

Pengolahan Makanan Ringan dan Jamur

Tiram di Desa Wangkelang dan

Cimanggugirang, Kecamatan

Cingambul, Kabupaten Majalengka

Efri Mardawati Laporan

Kegiatan

2015 internal ada

12 Pembinaan Usaha Kelompok Tani

Bunga Melati “Berkah” di Kabupaten

Pemalang Dan Pemasarannya Bersama

Koperasi “Pelopor Mandiri”. Ipteks

bagi Masyarakat

Selly Harnesa

Putri, dkk

Laporan

Akhir

Kegiatan

2015 internal tidak

13 Pembuatan database realtime IKM

Binaan FTIP Unpad

Irfan Ardiansah Laporan

Kegiatan

2015 internal tidak

14 Penerapan Teknologi Pengemasan dan

Inovasi Produk Untuk Meningkat-kan

Mutu produk pada Industri kecil

menengah Berbasis Olahan pangan di

Desa Pondok bungur dan bungur jaya

Kec.Pondok Salam Kab.Purwakarta

Devi Maulida

Rahmah, dkk

Laporan

Kegiatan

2015 internal ada

15 Pengembangan Sistem Keamanan

Pangan dan Pemasaran Pedagang

Makanan Ringan di Desa Mekargalih,

Rancaekek

Devi M

Rahmah, dkk

Laporan

Kegiatan

2015 internal tidak

16 Program PKM Penyediaan Pangan yang

Sehat dan Sanitasi bagi Siswa Sekolah

Alam Jatinangor


Kegiatan

2015 internal ada

17 Program PKM Pengolahan dan

Keamanan Pangan di UKM Sistik

d’irma


Kegiatan

2015 internal ada

18 Manajemen pengelolaan usaha berbasis

komoditas hasil pertanian di Desa

Kertajadi dan Desa Cidamar, Kec.

Cidaun, Kab. Cianjur

Dwi Purnomo Materi

pelatihan

dan foto

kegiatan

2016 internal tidak

19 Pelatihan Pembuatan Produk Sabun

Berbasis Komoditi Lokal di Kecamatan

Cimerak Kab. Pangandaran

Selly Harnesa

Putri, dkk

Laporan

Akhir

Kegiatan

2016 internal ada


No

.


Terlibat

Bukti

Kegiatan

Tahun Sumber

Dana

Mhs

Terlibat

20 Pembuatan Rodentisida Murah untuk

Pengembangan Ekonomi Lokal di

Gapoktan Desa Cileles Kecamatan

Jatinangor

Fahmi Rizal Laporan

Akhir

Kegiatan

2016 internal ada

21 Penerapan Teknologi Pengemasan dan

Inovasi Produk Untuk Meningkatkan

Mutu Produk Pada IKM Olahan Pangan

di desa Cikuda dan Cileles Kec.

Jatinangor Kab. Sumedang

Selly Harnesa

Putri, dkk

Laporan

Akhir

Kegiatan

2016 internal ada

22 Pengembangan Teknologi Proses

Produksi Olahan Berbasis Kelapa di

Desa Kertajadi dan Desa Cidamar, Kec.

Cidaun, Kab. Cianjur

Anas Bunyamin Materi

pelatihan

dan foto

kegiatan

2016 internal tidak

23 Peningkatan Pendapatan Masyarakat

Melalui Pelatihan Pengolahan Pangan

Berbasis Ubi Cilembu di Mt At-Taqwa,

Desa Cileles


Kegiatan

2016 internal ada

24 Penyiapan Desa Cileles dan Cilayung

sebagai Desa Mandiri Pangan

Fahmi Rizal Laporan

Akhir

Kegiatan

2016 internal tidak

25 Penyuluhan Hygiene dan Sanitasi Bagi

Industri Kecil Menengah Desa Cileles

Kecamatan Jatinangor

Fahmi Rizal Laporan

Akhir

Kegiatan

2016 internal ada

26 Perbaikan Tatacara Kerja Pengrajin

Emping Melinjo Melalui Perbaikan

Sarana Dan Metoda Kerja

Totok Pujianto,

dkk

Laporan

Kegiatan

2016 internal tidak

27 Kajian Pemberdayaan Masyarakat

Melalui Pengembangan Pangan Lokal ,

di Banyuresmi , Garut

Dwi Purnomo

dkk

Laporan

Kegiatan

2016 eksterna

l

ada


Gambar 1. Keikutsertaa Dosen prodi TIN dalam Seminar APTA

Gambar 2. Tim Dosen Prodi TIN pada Seminar di UNSOED


Gambar 3. Dosen Prodi TIN dalam Seminar Internasional Oil Palm Conference

Gambar 4. Dosen Prodi TIN dalam International Seminar On Chemical Engineering


Date post:	21-Oct-2021
Category:	Documents
Upload:	others
View:	2 times
Download:	0 times

1 Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian FTIP ...

Documents