BIOQUIMICA*..FAC. DE ODONTOLOGIA

* Stephanie Mariel Salas Sosa* M. Elizabeth Ortiz Bazán

* Alma Karina Peña Ramírez* Violeta Verenice Muñoz Lezo

PROTEINAS*… Son nutrientes de gran importancia, son

macromoléculas que constituyen grupos moleculares en los seres vivos.

CLASIFICACION DE PROTEINAS*...

PROTEÍNA SIMPLE (UBIQUITINA)

PROTEÍNA CONJUGADA (HEMOGLOBINA)

ESTRUCTURA DE LAS PROTEINAS*...

PROTEINAS*…Estructura Primaria

Estructura Secundaria

Estructura Terciaria

Estructura Cuaternaria

FUNCION DE LAS PROTEINAS*…

Estructural Reguladora Transportadora Defensiva Enzimatica Contractil Energetica

NATURALEZA QUIMICA DE LAS PROTEINAS.

Las células vivas producen gran variedad de macromoléculas como las proteínas.

Son biopolimeros constituidos por unidades nomomericas o estructurales.

ENZIMAS*..

FUNCIÓN*.. Las enzimas descomponen las proteínas en

aminoácidos, las grasas en ácidos grasos y los hidratos en glucosa

CLASIFICACION DE LAS ENZIMAS*…

Oxirreductasas. Transferasas. Hidrolasas. Liasas. Isomerasas. Ligasas.

FUNCION DE LAS ENZIMAS*… Las funciones de las proteínas son

específicas de cada tipo de proteína.

MECANISMO DE ACTIVACION*…

El mecanismo de acción de las enzimas se estudia de la catálisis y cada sistema enzimático.

La catálisis enzimática de las reacciones es esencial para los sistemas vivos.

MECANISMOS DE INHIBICION*...

Son moléculas que se unen a la enzima y disminuyen su actividad.

FACTORES QUE AFECTAN LA ACTIVACION ENZIMATICA*…

Es afectectada por una serie de factores externos e internos pueden ser: físicos. Químicos. Biológicos.

IMPORTACIA DE LAS ENZIMAS*..

Serie compleja de reacciones químicas perfectamente ordenadas.

Propiedades permiten modular las velocidades de estas reacciones.