� � � � � � � � � �

Tartas Nupciales

Sacher

Como estrella su bizcocho con un intenso sabor a

chocolate y una fina capa de albaricoque. Sacher

en su más profunda expresión, de textura

suave, pero ligero

Hawai

Yema

Yema tostada con bizcocho tradicional y

acabado con un rallado de toffe marcando la

diferencia

Hawai

Innovador en sabor y forma

Se agradece el frescor de la naranja en su mousse con la textura de creppes, muy digestivo y ligero

Bali

Su textura la identifica

Base de hojaldre y bizcocho blanco muy tierno con crema inglesa y frutos rojos, forrada por una fina capa de mazapán de chocolate blanco y negro

Blues

Clásico e irrenunciable

Elaborado con nata fresca y

obteniendo su mejor sabor

que junto a las fresas alcanza

despertar nuestros sentidos

Corazón

Espectacular

Mousse de chocolates blanco y negro bajo espejo de

chocolate,praliné

y lluvia depistacho

Le Voyage

El frescor su identidad

Bizcocho Duquesa con frutos de temporada y crema inglesa

El Duque

La sencillez es la clave

Mousse de limón a base de yogur con una

cobertura fina de mango

Laurisilva

Selva negra: Bizcocho negro con cerezas

agrias y Kirsh

Almendras: Suave mousse de praliné de

almendras con crema de mantequilla de chocolate

Pistacho: Bizcocho Genovés sencillo con vainilla

y pistacho

Mokka: Bizcocho y mousse de café express con

lluvia de cacao y Maria Brizard

Requesón Arándanos: La combinación perfecta con base de

galleta y chocolate blanco

Manta de chocolate: Fruta de la pasión acabado en fino

mazapán de chocolate con leche

Merengue y fruta: Una mezcla fácil y generosa con

cualquier fruta

Babel

Siempre elegante

En su interior cualquier sabor triunfa y sobre

todo con nuestro merengue ligero

Tradicional

Postres Individuales

Lámina de chocolate blanco con su quenefa de frambuesas sobre mousse de champagne, crema de chocolate puro y parfait de hierbabuena

Saquito de fruta de la pasión con coulis de frutas

Frangollo cremoso sobre sopa de arroz con leche y miel de palma

Sacher con teja de cristal y manzana caramelizada al vino blanco

Mousse de chocolate blanco y negro con daditos de papaya y parfait de frambuesa

Tiramisú mascarpone con su galleta, yin-yan de crema inglesa y crema de chocolate con parfait de vainilla al Grand Manier

Tarta Aurora, mousse de vainilla, frambuesas y profiteroles, con mermelada de fresas naturales y parfait de kirsh

Lágrima de yogur y coco sobre sopa de piña

Milhojas de chocolate con ragout de frutos rojos y daditos de gelatina de coco

Minipastelería

Minipastelería Francesa

Sinfonía de sabores y texturas donde se ha seleccionado la combinación perfecta para la celebración ideal

Minipastelería Canaria

Recuerdos de antaño y sabores que nos hacen revivir momentos entrañables.

Roscos laguneros, de yema, rosquetes tiernos, pan de higos,almendrados,...