Calzados Katty

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FACULTAD DE INGENIERÍA CARRERA DE INGENIERIA INDUSTRIAL

INDICE

INTRODUCCIÓN____________________________________________________________3

1.DATOS GENERALES._______________________________________________________4

1.1 Información del Sector Industrial._______________________________________________4

1.2 Mercado que atiende:________________________________________________________4

1.3 Clientes de calzado Katty______________________________________________________6

1.3.1TIPOS DE CLIENTE DE CALZADO KATTY__________________________________________6

2. DESCRIPCIÓN GENERAL DE LA EMPRESA.______________________________________7

2.1 Breve descripción general de la Empresa Industrial.________________________________7

2.2Organización de la Empresa (Organigrama)._______________________________________8

2.3Descripción del Área donde realiza la visita_______________________________________9

2.4 Condiciones laborales._______________________________________________________10

2.5 Maquinarias y Equipos Principales con los que cuenta la Empresa.___________________11

3. PROCESO PRODUCTIVO___________________________________________________13

3.1 Principales productos o servicios.______________________________________________13

3.2 Materia prima que utiliza.____________________________________________________14

3.3 Diagrama de Flujo productivo de la Empresa_____________________________________16

4. PROPUESTA DE MEJORA__________________________________________________18

4.1 Antecedentes______________________________________________________________18

4.2 Realidad Problemática_______________________________________________________22

4.3. Definición de la propuesta de mejora.__________________________________________22

4.4 Objetivos:_________________________________________________________________234.4.1 General :______________________________________________________________________234.4.2 Específicos:____________________________________________________________________234.5. Desarrollo (diagramas de Gantt, Indicadores, planos, costos, financiamiento, van tir, etc.) (I_____24

5. RESULTADOS___________________________________________________________24

6. CONCLUSIONES_________________________________________________________24

7. RECOMENDACIONES_____________________________________________________25

8. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS.____________________________________________27

Informe de Prácticas Pre Profesionales

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INTRODUCCIÓN

Una de las áreas fundamentales de las empresas manufactureras es precisamente el

área productiva, pues de ella depende gran parte de la satisfacción del cliente en lo

referente al producto por sí mismo (sus características y especiaciones), su disponibilidad

cuando es solicitado y el cumplimiento en su entrega.

Sumado a esto, para las empresas hoy en día el eje que mueve toda la cadena de

abastecimiento es el cliente, por tanto es quien acciona el funcionamiento de la misma.

Por ello, se hace importantísimo y primordial tener la capacidad de retenerlo y conseguir

más cliente, permitiendo así a las empresas mantenerse en el mercado y lograr su

crecimiento.

De esta manera las empresas manufactureras muestran el interés de ser competitivas ya

que tienen un elemento diferenciador en cuanto a: innovación, precio, calidad en cada uno

de los productos que la representan, es así como quieren dar a conocer y mejorar con

tecnología propia, el desarrollo de sus procesos productivos.

En este informe se hace una propuesta para mejoramiento de producción de Katty

(empresa fabricante de calzado femenino) con el objetivo de mejorar el funcionamiento

del área productiva para tener una mayor satisfacción de sus clientes y poder

consolidarse como una de las mejores empresas de calzado en el país.

Por lo tanto, se inicia con un diagnostico con el propósito de identificar y determinar la

situación actual de la empresa calzado Katty. Por último vienen algunas recomendaciones

y conclusiones relacionadas con el trabajo realizado en la empresa. Y así, dar a conocer,

el uso de diferentes herramientas versátiles que nos ofrece la ingeniería industria, para

obtener un mejoramiento continuo, que sea base para el logro de las metas de las

diferentes industria, una verdadera gestión empresarial


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1. DATOS GENERALES.

1.1 Información del Sector Industrial.

El sector del calzado constituye una industria muy diversificada que abarca

una gran variedad de materiales (tela, plástico, caucho y cuero) y productos,

desde los tipos generales de calzado para hombre, mujer y niños hasta

productos más especializados

1.2 Mercado que atiende:

Katty es una empresa productora de calzado que no solamente es reconocida

en el departamento por la consolidación del producto, sino por la calidad y

satisfacción que genera el producto a sus clientes, Por ello durante el

transcurso de los años ha logrado a entrar a mercados nacionales. A

continuación en la figura 1. Se mencionan las principales ciudades a las

cuales Katty vende sus productos.


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3

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1


UBICACIÓN DEPARTAMENTO CIUDAD

1 La libertad Trujillo

2 Ancash Chimbote

3 Lambayeque Chiclayo

4 Lima Lima

Tabla Nº 1 CLIENTES DE CALZADO KATTY

1.3 Clientes de calzado Katty

1.3.1 TIPOS DE CLIENTE DE CALZADO KATTY

Entre los principales clientes de calzado Katty, se encuentran los siguientes

cadenas.


3

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2. DESCRIPCIÓN GENERAL DE LA EMPRESA.

2.1 Breve descripción general de la Empresa Industrial.

MISION

Katty es una empresa dedicada a la producción de calzada con el propósito de

satisfacer la necesidades de los clientes ofreciéndoles a estos calzar con un zapato

con diseño, cómodo y en los mejores materiales.

Su producción y método de trabajo es en línea, donde todos trabajan en equipo con

sentido de pertenencia y amor por lo que se hace, lo cual se ve reflejado en un

producto con calidad.

Trabajamos siempre en procura del beneficio (gana-gana) de todos, que tanto los

clientes internos (colaboradores)) como el cliente externo (comprador nacional e

internacional) y proveedores obtengan ganancias y mejoramiento de calidad de vida.

VISIÓN

Katy para el 2018 se convertirá en una empresa líder y de reconocimiento en la

producción de calzado para dama a nivel nacional e internacional, organizado todos

sus procesos y departamentos con el objetivo de prestar el mejor servicio y calidad de

nuestros productos, logrando con esto ser líderes en la elaboración de un calzado

súper versátil y cómodo con precios competitivos para poder abarcar mercados

internacionales, desarrollando plenamente la capacidad de nuestro talento humano,

contribuyendo de esta forma al desarrollo de la comunidad.


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2.2 Organización de la Empresa (Organigrama).


GERENTE GENERAL

GERENTE DE PRODUCTO DE DISEÑO

GERENTE DE PLANEACION Y

MODELISTA JEFE DE PRODUCCION

CORTADOR PERFILADO ARMADO ALISTADOR

1 OPERARIO 1 OPERARIO 1 OPERARIO1 OPERARIO

1 AYUDANTE

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1


2.3 Descripción del Área donde realiza la visita

Calzados Katty, se encuentra ubicada en la calle #769 - El porvenir, de la

ciudad de Trujillo del departamento La Libertad.

Figura 3: Ubicación de fábrica de calzado Katty.


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2.4 Condiciones laborales.


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2.5 Maquinarias y Equipos Principales con los que cuenta la Empresa.

MAQUINARIA Y EQUIPO.

ITEMS. N° DE MÁQUINAS.

Máquinas para moldeado de las plantillas: 4

Máquina de moldeado de media suela. 1

Máquina de rasurado de plantillas. 2

Máquina picador. 1

.

Máquinas de corte: 3

Máquinas de costura: 1

Cortador de cuero: 1

Máquina de coser de agujas simples para bases planas. 1

Máquina de recorte del recubrimiento interno y la suela. 1

Máquinas de la línea de producción: 4

Martillo. 1

Máquina de reborde del talón. 1

Máquina sujetador de suelas. 1

Clavadora de tacos.


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1

EQUIPOS DIVERSOS.

A. HORMAS.

Aproximadamente 1,200 pares de hormas de aluminio o plástico son necesarias

para cada línea de producción.

B. HERRAMIENTAS.

Algunas herramientas necesarias deben ser compradas, como el probador de

resistencia de tensión, martillos, alicates, agujas medidoras, matriz de corte,

punzón, tijeras.

C. PIEZAS DE REPUESTO.

Las piezas de repuesto pueden ser abastecidas para los dos primeros años de

operación. Este representa aproximadamente el 10% de la inversión total.


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3. PROCESO PRODUCTIVO

3.1 Principales productos o servicios.

El Principal producto de la empresa es la confección de calzado para dama en

diversas presentaciones, modelos y para todas las edades. Ofrece al público

femenino calzado hecho en dos tipos de material el cual presentamos a

continuación en el siguiente cuadro:


MATERIAL

PRODUCTO CUERO SINTÉTICO CUERO

Valerina X

Sandalia con

PlataformaX

Zapato Colegial

(mujer)X X

Bota / Botín X X

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3.2 Materia prima que utiliza.

Como se sabe el calzado está compuesto de diversos materiales que al ser

unidos por diferentes procesos dan origen al producto terminado. Los

materiales necesarios para producir calzado femenino están listados a

continuación.

Refuerzo de punta: Termoplástico.

Pala: Lámina húmeda de PU, lámina seca de PU, lona, cuero, nylon.

Forro: Lámina seca de PU, cuero dividido, espuma, tejido de punto.

Parche o placa: esponja, espuma.

Contra bolsa: Tela no tejida, gamuza.

Taco: ABS, ABS #475, corcho.

Levantador de taco: Lámina seca de PU, Lámina húmeda de PU,

corcho.

Levantador de planta: inyección de PU, nylon, PVC, caucho.

Planta o suela: PVC, PU, EVA, caucho.


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Plantilla: Texon, supertex.

Fuste.

Tapa del fuste: Chapa de madera negra, azul o rojo (2mm ó 1.5mm)

Hebilla.

Adorno.

Pitón.

Látex.

Lazos o agujetas.

Bolsas PE.


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3.3 Diagrama de Flujo productivo de la Empresa

DIAGRAMA DE FLUJO “CALZADOS KATTY”

Producción de Calzado para Dama


1

1

2

3

4

6

5

Resección de Materia Prima “Cuero Sintético”

Traslado de Cuero y Plantilla al área de moldeado y cortado.

Afeitado de la plantilla

Perfilado (unión por cocida de pala)

Transporte al área de perfilado

Moldeado de la pala y plantilla del calzado

Cortado de la pala y plantilla del calzado

Doblada de los bordes

2

3

15 minutos

3 minutos

1 min

9 minutos

6 minutos

15 minutos

50 minutos

10 minutos

3 minutos

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9

11

12

14

13

Transporte al área de armado

Roseado de PBC en la planta y parte superior del

calzado

Enfriamiento del PBC

Calentamiento de la planta

Clavado de la Planta

Remiendo

Transporte al área de alistado

Acabado y retoques

Unión de la planta y parte superior del calzado

Limpieza y empaque

7

8

100

4

1

24 minutos

6 minutos

25 minutos

20 minutos

10 minutos

10 minutos

1 minuto

5 minutos

10 minutos

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ACTIVIDAD SIMBOLO CANTIDAD TIEMPO(MIN)

OPERACIÓN 14 195

Transporte 4 8

Porcentaje de Actividad Productivas:

Act .P roductivas=Σ [Operacion ]

Σ [operacion+transporte ]∗100

Act .P roductivas=195min203min

=0.9605

Act .P roductivas=96.05 %

Porcentaje de Actividades Improductivas:

Act . Improductivas=Σ [Transporte ]

Σ [Operacion+transporte ]∗100

Act . Improductivas= 8min203min

∗100


1Almacén

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Act . Improductivas=3.95 %

PROPUESTA DE MEJORA

4.1. Antecedentes

Productividad hallada en la empresa

PRODUCCIÓN:

P= tbc

Variables:

P: producción

tb: tiempo base

c: ciclo o velocidad de producción

Calzado katty labora 4 días a la semana y en un día labora 8 horas.

Hallando la producción por hora, día.

Por hora: 60’


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P=60 '90 '

=0.66uni /hr

Por día: 480’

P=480 '90 '

=5uni /dia

PRODUCTIVIDAD:

p= PQ

Variables:

p: Productividad

P: producción

Q: Cantidad de recursos empleados


5 DOCENAS

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Función a la materia prima.

p= 5und /diaS/ .68 /dia

=0.0735und / soles

p=7.35%

o Por cada sol invertido produzco 0.0735 unidades de zapato o 7.35 %.

Función a la mano de obra:

Costos por Producción de una Docena:

- Cortador: S/. 5.00

- Perfilador: S/. 23.00

- Armador: S/. 23.00

- Alistador: S/. 5.00


=0.0892und /soles

p=8.92%

o Por cada sol invertido en mano de obra produzco 0.0892 unidades de

zapato o 8.92%

EFICIENCIA ECONOMICA:

Ee=Ventas(ingresos)Costos(inversion)


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Variables:

Ee: eficiencia económica

V: Ventas o ingresos

C: Costos o inversión

Un par de zapatos S/.17.00

Producción de 1 docena = S/.204.00


Ee=S / .1020.00S /.645.00

=1.58

o Al día obtengo un beneficio de 58% por vender 5 docenas de zapatos.


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4.2. Realidad Problemática

Las micro, pequeñas y medianas empresas son entidades independientes,

con una alta predominancia en el mercado de comercio, que en comparación

con la gran empresa muestra dificultades en obtener apalancamiento

financiero que merma su capacidad de renovación tecnología lo cual las pone

en desventaja.

4.3. Definición de la propuesta de mejora.

La empresa “calzados KATTY” cuenta con una línea de producción la cual

indicamos en el diagrama de flujo, siendo nuestro principal cuello de botella el

proceso de armado con un tiempo de 1 hora 30’. Por lo tanto la empresa ha

decidido adquirir una maquina que acelere el proceso de producción para que

así pueda aumentar su productividad reemplazando los costos de mano de

obra por el costo de la maquina a adquirir.

A continuación presentamos la “Maquina Selladora de Suelas y Plantillas”


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Calzados Katty al adquirir esta máquina reducirá el tiempo de sellado de plantillas y

suelas a 50 min para una docena, con lo que aumentara su productividad la cual se

muestra a continuación:

Nueva Productividad hallada en la empresa

PRODUCCIÓN:

P= tbc

Variables:

P: producción

tb: tiempo base

c: ciclo o velocidad de producción

Calzado katty labora 4 días a la semana y en un día labora 8 horas.

Hallando la producción por hora, día.

Por hora: 60’

P=60 '70 '

=0.86uni /hr


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Por día: 480’

P=480 '70 '

=7uni /dia

PRODUCTIVIDAD:

p= PQ

Variables:

p: Productividad

P: producción

Q: Cantidad de recursos empleados


7 DOCENAS

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Función a la materia prima.


=0.0735und / soles

p=7.35%

o Por cada sol invertido produzco 0.0735 unidades de zapato o 7.35 %.

En Función a la mano de obra:

El costo de la mano de obra del operario por manipular la maquina selladora

será de S/. 10 por docena.

Costos por Producción de una Docena:

- Cortador: S/. 5.00

- Perfilador: S/. 23.00

- Armador: S/. 10.00

- Alistador: S/. 5.00


=0.116 und /soles

p=11.62 %

o Por cada sol invertido en mano de obra produzco 0.116 unidades de

zapato o 11.62%


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Variación de la Productividad

P2= Productividad Obtenida con el uso de la nueva máquina adquirida.

P1= Productividad obtenida sin propuestas de mejora.

△P=P2P1

−1

△P= 0.1160.0892

−1

△P=0.30

EFICIENCIA ECONOMICA:

Ee=Ventas(ingresos)Costos(inversion)

Variables:

Ee: eficiencia económica


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V: Ventas o ingresos

C: Costos o inversión

Un par de zapatos S/.17.00



Ee=S / .1428 .00S / .812 .00

=1.75

o Al día obtengo un beneficio de 75% por vender 7 docenas de zapatos.

4.4 Objetivos:

4.4.1 General :

Diseñar e implementar un programa de mejoramiento en el área de

producción en Katty con el fin de implementar la productividad.

4.4.2 Específicos:

Realizar un diagnóstico de las condiciones actuales de operación de

la empresa en el área de producción.

Valorar el diseño de la planta de Katty y establecer mejoras que

optimicen el flujo de proceso.

Determinar los tiempos estándar a los procesos, mediante la

aplicación de una de las técnicas para estudio de métodos y tiempos.

Diseñar y desarrollar un sistema de control de inventarios

estableciendo su política y un programa de compras.

Implementar y validar mediante indicadores de gestión respectivos las

mejoras propuestas.

Identificar y diagnosticar los procesos de producción.


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Analizar la capacidad instalada, recursos, espacio físico, el flujo de

producción, puntos de equilibrio.

Conocer las fortalezas y debilidades del proceso actual de

producción.

Determinar las herramientas adecuadas para mejorar el manejo,

organización y dirección del proceso productivo actual.

Realizar un modelo que visualice los resultados que se obtendrían al

aplicar las herramientas determinadas en el proceso productivo

actual.

Comparar los resultados obtenidos con el modelo de proceso

productivo propuesto y el actual.

4. RESULTADOS

Variación de la Productividad

△P=P2P1

−1

△P= 0.1160.0892

−1

△P=0.30


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Como se observa la productividad de la empresa de Calzados Katty ha variado,

aumentando considerablemente su producción reduciendo mano de obra. Con ello

se consigue que la empresa pueda ser más eficiente en el mercado cumpliendo

con los diversos pedidos de sus clientes.

5. CONCLUSIONES


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6. RECOMENDACIONES

Se recomienda a la empresa, seguir con el uso de las herramientas

implementadas par los sistemas de información más agiles con el fin de

mejorar la trazabilidad de sus procesos productivos y administrativos

generando más eficiencia; así como la utilización de la tecnología y el

manejo de la información.

Tener la información actualizada de todos los procesos que intervienen en

la organización, con el objetivo de implementar todos los indicadores de

desempeño necesarios para medir las actividades principales de la

empresa, el cual permite conocer y medir cada uno de los aspectos que se

involucran en el desarrollo de la producción.

Se propone seguir realizando un seguimiento constante a las herramientas

de control implementadas y a los métodos de trabajo mejorados en el

objeto de verificar el buen funcionamiento de los mismos, o en caso

contrario, analizar la causa de sus posibles fallas para realizar los ajustes

necesarios y garantizar su mejoramiento continuo en el proceso.

Para efectos de futuros estudios de tiempos en la organización, se

recomienda tener todo el material listo para la fabricación de piezas y de

esta manera no se efectúen variaciones o errores en los mismos.

Con la compra de una nueva máquina selladora, se recomienda que el

empresario realice visitas a empresas fabricantes de calzado, con el fin de

ser adaptada de acuerdo a las necesidades del proceso y así poder

implementar nuevos métodos de trabajo.

Capacitar a los empleados de Katty, especialmente a aquellos que se

encuentren vinculados al sistema productivo y tengan contacto directo con

la máquina del producto.


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La motivación es un factor importante para el desarrollo efectivo del

sistema productivo, por lo tanto, se recomienda a la dirección establecer

programas de motivación e incentivos al personal de la empresa, con la

finalidad de dar continuidad al programa de mejoramiento del área de

producción, teniendo en cuenta sus sugerencias y aclarando todo tipo de

inquietudes.

Con el fin, de obtener oportunamente el material necesario para la

realización de la actividad productiva, se recomienda al personal de

compras, realizar la respectiva gestión días antes de que este sea

requerido en el proceso y de esta forma no generar demoras al sistema.

Contar con una página Web, donde se exponen las nuevas colecciones

elaboradas por la empresa, de la oportunidad de ofrecer sus productos

internacionalmente, incrementando así, la imagen de la organización, sin

embargo, se recomienda enfocar la herramienta hacia el marketing, a

manera de posicionarla estratégicamente en el sector.


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7. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS.


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ANEXO


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