COLÓIDES

Anápolis2014

SISTEMAS DISPERSOS

• São aqueles constituídos por uma substância qualquer dispersa (fase dispersa) sob a forma de pequenas partículas no interior de outra (fase dispersante).

• Características e classificação dependem do tamanho da partícula.

CLASSIFICAÇÃOSistema disperso

Tamanho da partícula

Estados de agregação das

fases do sistema

Exemplos

Solução Inferior a 1 nm Gás-gás, gás-líquido, líquido-líquido, sólido-líquido, sólido-

sólido

Soluções iônicas e moleculares

Colóides 1 nm a 0,5 µm Líquido-gás, sólido-gás,

sólido-líquido

Névoa, fumaça e gelatina

Suspensões > 0,5 µm Sólido-gás, sólido líquido

Leite de magnésia

Emulsões > 0,5 µm Líquido-líquido Leite, emulsões de uso

farmacêutico

COLÓIDES - SISTEMAS COLOIDAIS

Características principais:– As partículas da fase dispersa são visíveis

somente em microscópio eletrônico;– Não se sedimentam (a não ser quando

submetidos a ultra centrífugas);– Podem ser filtrados somente por

membranas semipermeáveis.

CLASSIFICAÇÃO DOS COLÓIDES

Classificação I – Baseada no tamanho da partícula dispersa:

– Colóides propriamente ditos– Colóides por associação

COLÓIDES PROPRIAMENTE DITOS

• Sistemas formados por macromoléculas individuais

• Ex.: Polímeros e proteínas

COLÓIDES POR ASSOCIAÇÃO

• Macromoléculas formadas pela associação de moléculas menores.

• Ex.: Tensoativos

COLÓIDES POR ASSOCIAÇÃO

• A B: Abaixamento da tensão superficial

• C: Condição de saturação

• Base da solubilização por tensoativos.

CLASSIFICAÇÃO DOS COLÓIDES

Classificação II – Baseada na forma e na estrutura de macromoléculas e partículas coloidais

– Partículas coloidais esféricas, globulares, lineares, ramificadas , reticulares, etc.

CLASSIFICAÇÃO DOS COLÓIDES

Classificação III – Mais importante: Baseada na afinidade das moléculas da fase dispersa com a fase dispersante

– Colóides liofílicos– Colóides liofóbicos

COLÓIDES LIOFÍLICOS

• As partículas coloidais interagem com a fase dispersante. (lyos = líquido, phylos = afinidade). São obtidos pela dispersão simples da fase dispersa na dispersante.

• São subdivididos conforme a concentração e características próprias de cada macromolécula em gel e sol.

GEL OU ESTADO DE GEL• Gel é um sistema coloidal de um disperso sólido em

um dispersante líquido, de forma definida, predominando o estado sólido.

• É um tipo incomum de colóide no qual o líquido contém um sólido disposto em um fino retículo que se estende através do sistema.

• Exemplos: gelatina e sílica gel.

SOL OU ESTADO DE SOL• É o sistema coloidal onde o disperso é sólido (e

suas partículas permanecem no estado individual de dispersão, sem formar retículos) e o dispersante é líquido, sem forma definida, predominando o estado líquido. Evaporando-se o dispersante, pode-se converter sol em gel.

• Exemplos: Tintas e gomas

SOL OU ESTADO DE SOL

Nomenclatura atribuída segundo o meio de dispersão utilizado

Água Hidrossol

Solvente orgânico Organossol

Ar Aerossol

COLÓIDES LIOFÓBICOS

• Não há interação entre as fases dispersa e dispersante.

• Para sua obtenção, são necessários processos de intervenção, como ultrassom, precipitação química ou eletrodispersão.

• Ex.: Enxofre coloidal em água.

Colóide Liofílico Colóide Liofóbico

Viscosidade do sistema superior ao da fase externa

Não modifica a viscosidade

Tensão superficial do sistema menor que a da fase externa

Não modificam a tensão superficial da fase externa

Pequena sensibilidade ao eletrólitos(Até 0,1 M)

Alta sensibilidade a eletrólitos(Precipitados pelos eletrólitos)

Estável sob diálise prolongadaNão se separa da fase externa

Instável sob diálise prolongada(Devido a eliminação de eletrólitos)

Efeito Tyndall pouco notável Efeito Tyndall notável

Coagulação produz um gel Coagulação forma grânulos de forma definida

Termodinamicamente estável Termodinamicamente instável(Estabilidade coloidal)

COLÓIDES NO COTIDIANO

COLÓIDES NO COTIDIANO

COLÓIDES BIOLÓGICOS

APLICAÇÕES NA ÁREA FARMACÊUTICA

• Materiais coloidais bioderivados – Ácido hialurônico

• Ocorre naturalmente no organismo • Grupos hidroxila (-OH) formam ligações de

H com a água• Colóide por associação

APLICAÇÕES NA ÁREA FARMACÊUTICA

• Fórmula estrutural do Ácido hialurônico

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SISTEMAS PARA TRANSPORTE DE FÁRMACOS - LIPOSSOMAS

Formação

de lipossomas

SISTEMAS PARA TRANSPORTE DE FÁRMACOS - LIPOSSOMAS

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

• NETZ, Paulo A.; ORTEGA, George González. Fundamentos de físico-química: Uma abordagem conceitual para as ciências farmacêuticas. Porto Alegre: Artmed, 2002. 299 p.

• ATKINS, Peter; JONES, Loretta. Princípios de química: Questionando a vida moderna e o meio ambiente. 5. ed. Porto Alegre: Bookman, 2012. 1026 p.

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

• http://www.lume.ufrgs.br/bitstream/handle/10183/70926/000878467.pdf?sequence=1

• http://pt.slideshare.net/emodelo/coloides-30187749• http://www.quimica.ufpr.br/mvidotti/cq110-aula07.pdf• http://www.google.com.br/url?

sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=4&ved=0CDQQFjAD&url=http%3A%2F%2Fwww.ufpe.br%2Fcap%2Fimages%2Fquimica%2Fkatiaaquino%2F2anos%2Faulas%2Fdispersoes.pdf&ei=8XCkU-H2FrDnsATgiILYCw&usg=AFQjCNEfCHQKuFDvoZ_age3tYJ68Phfk7w&bvm=bv.69411363,d.cWc

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

• http://www.google.com.br/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=1&ved=0CB4QFjAA&url=http%3A%2F%2Fwww.iq.ufrgs.br%2Fqui01009%2Fbaixar_arq.php%3Fpasta%3D_arquivos%26file%3DColoides.pdf&ei=0XGkU5DAEMLjsATjuQE&usg=AFQjCNGHecxReYbNSh2sDCRj1BTpcpAQng&bvm=bv.69411363,d.cWc

• http://www2.iq.usp.br/docente/hvlinner/coloides.pdf• http://www.ebah.com.br/content/ABAAAfAW0AC/

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