History 

Wine  and  the  Douro  region  have  been linked  together  since  Roman  7mes.    As  in the rest of western Europe, medieval monks expanded  wine  produc7on  in  the  Douro, plan7ng  vines  on  the  area's  steep  slopes.  The  Douro's  history  changed  forever  in 1703,  when  the  Treaty  of  Methwen,  or Methuen,  was  signed  by  Portugal  and England.  This treaty gave Portuguese buyers access  to  English  tex7les  at  preferred  duty rates.  In return, English Port wine importers received  similar  preferen7al  treatment.    In 1756,  the  world's  first  regional  wine classifica7on system was developed for Port wines.  This classifica7on system divided the Douro  wine  region  into  three  subregions, Baixo  Corgo,  Cima  Corgo  and  Douro Superior. 

Much  has  been wriPen  about  the rise  of  the  Port  shippers,  the impact of oidium and phylloxera on Port  wine  produc7on  and  the growth  and  consolida7on  of  the Port  wine  industry.    These  events definitely  affected  all  of  the growers  and  producers  in  the Douro,  but  the  development  of individual wine estates, or quintas, and  the  entry  of  Portugal  into  the European  Union  (then  the  EC)  in 1986  have  had,  perhaps,  the largest  impacts  of  all  on  the development  of  the  Douro  wine industry. By  1880,  the  Portuguese  wine industry  was  almost  completely devastated  by  oidium  (powdery mildew),  phylloxera  and  bad science.  The government did not 

permit  replan7ng  with  New  World  rootstock  un7l  1883,  when  it  was  painfully  obvious  that  other  methods  of  eradica7ng  the destruc7ve  phylloxera  aphid  did  not  work.    This  delay  in  replan7ng  put  Portugal  at  a  disadvantage  and  demand  for  wine  fell accordingly. 

At  this  7me,  the  famed  Dona Antónia  Adelaide  Ferreira  began buying  up  wine  estates  in  the Douro  River  region.    By  the  7me she  died  in  1896,  Dona  Antónia owned  30  quintas  and  was  the guiding  force behind  Ferreira Port, the company that bears her name.  Today,  most  of  Dona  Antónia's wine  estates  have  been  sold  to individual  owners,  and  many  of them  are  operated  by  her descendants.  

Many Douro wineries  s7ll  crush at least  some  of  their  grapes  using the  tradi7onal  method  –  treading them underfoot in large vats called lagares.   While most wineries have modernized  and now use  state‐of‐the‐art  equipment,  this  par7cular tradi7on will  no  doubt  endure  for many decades to come.In 1991,  

the Alto Douro region was named to the UNESCO World Heritage List because of the area's long tradi7on of wine and Port produc7on, which fostered the development of towns, ci7es, churches and infrastructure.  Wine has always been the life's blood of the Douro. 

Geography, Soil and Climate 

The  Douro  River  runs  from  the  Spanish‐Portugal  border  to  the coastal  city  of  Porto.    The  river  flows  through  a  valley  lined  by steeply sloping hills.   At first glance, the grapevines seem to run right down into the river, but, of course, there are also roads and a single‐rail train line at the edge of the river.  The Douro region is protected  by  mountain  ranges  to  the  north  and  west.    The western mountains, the Serra do Marão, block the flow of moist air from the Atlan7c Ocean.   As a result, the Douro Valley is very hot  in  the  summer  months,  with  temperatures  that  rou7nely reach the 100‐degree (Fahrenheit) mark and some7mes spike as high  as  120  degrees.    In  the winter,  temperatures  can  drop  to freezing. 

The soils of  the Douro  region are primarily  schist or  slate.   This makes the area uniquely suited for growing wine grapes because the  rock  fractures  ver7cally,  permieng  roots  to  establish themselves.  Dust is the natural byproduct of slate or schist soils, and in the dry summer months, dust clouds are a common sight 

in the Douro. 

Grape Varie7es 

Portugal's  Ins7tuto da Vinha e do Vinho  (Ins7tute  of  Vine  and Wine),  or  IVV,  recognizes  341 grape  varie7es,  according  to Portuguese  wine  expert  Richard Mayson.   Within  the Douro wine region,  however,  three  varie7es reign supreme – Touriga Nacional, Tinta  Roriz  and  Touriga  Francesa, some7mes  called  Touriga  Franca.  All  of  these  grape  varie7es  are used  to  create  red wines.   White and  rosé  wines,  while  not  as common, are also produced in the Douro  region.   White wine grape varie7es  planted  here  include Rabigato,  Viosinho,  Gouveio  and Codega. 

Visi7ng Douro Wineries 

As in many European wine regions, it's best to contact the winery you'd like to visit before you arrive.  Some wineries  in  the Douro are well‐equipped  to handle visitors, while others are  smaller and  less accustomed  to  tourists.    It's  a  good  idea,  too,  to  learn  a  few  courteous  words  and  phrases  in Portuguese before you visit. The Douro Valley has experienced a surge in wine tourism, and hotels and restaurants are being built to accommodate the influx of wine lovers from around the world. 

VINHOS COMERCIALIZADOS PELA DREAM DOURO 

VINHOS DE MESA 

Vinho 7nto de cor vermelho escuro,  apresenta  no  nariz fruta  madura  e  alguma compota.  Na  boca  é bastante  encorpado,  com taninos  nobres  e  macios.  O final  de  boca  é  longo  e persistente.  

The  palate  is  rich  and vibrant  well  supported by  soi  tannins  and balanced acidity, has an intense  ruby  tone  and greatly  exuberant  and complex bouquet  

A  Quinta  da  Rede  fica  situada  na margem  direita  do  Rio  Douro,  numa zona  onde  há  muitos  anos,  se estendiam as redes de pesca de uma margem à outra por o rio ser ai mais estreito. Daí a origem do seu nome. Solo  xistoso. Uvas  das  castas  Códega do  Larinho,  Rabigato  e  Gouveio. Aroma  mineral  e  frutado  com  nuances  florais.  Paladar  fresco  e envolvente muito persistente. (BRANCO) 

Vinho  Tinto,  proveniente das  Castas:  Tinta  Roriz, Touriga  Nacional,  Touriga Franca  e  Tinta  Barroca, cul7vadas  na  Região  do Alto  Douro  Vinificado  a temperatura  controlada, com estágio em Garrafa 

PLÁ

TAN

O V

ELH

O

QU

INTA

DA

S PE

IXO

TAS

QU

INTA

DA

PR

ELA

DA

VINHOS COMERCIALIZADOS PELA DREAM DOURO 

VINHOS DE MESA 

A Quinta da Rede fica situada na  margem  direita  do  Rio Douro,  numa  zona  onde  há muitos anos, se estendiam as redes  de  pesca  de  uma margem à outra por o  rio ser ai mais estreito. Daí a origem do seu nome. Solo  xistoso.  Uvas  das  castas Touriga Nacional, Tinta Roriz e Toruiga  Franca.  Aroma concentrado  de  frutos vermelhos e pretos do Douro com notas de esteva. Paladar robusto  e  rico  de  Frutos Pretos, suave com final longo. Vinho  natural  sujeito  a  criar depósito  com  a  idade,  servir com cuidado. 

Este  vinho  é  proveniente  da  região mais  remota  e  acidentada  de Portugal, Trás‐os‐Montes, freguesia de Poiares,  nas  encostas  do  Douro Superior.  As  uvas  que  dão  origem  ao vinho  Trovisco,  são  produzidas  num terroir  de  xisto  bravio,  clima caracterizado  por  ser  seco  e  muito quente. O rigor do clima não permite produções  elevadas, mas  as  uvas  são de uma doçura extrema que dá vinhos extremamente  alcoólicos,  densos  na boca,  encorpados  de  cor  e  granada profunda. 

Aroma:  complex  aroma from  new  wood  with vanilla,  wild  red  fruit fragrance,  prune  and spices Taste:  in  the  mouth  it has  a  freshness  and balance 

Taste  (palate):The  blend  is Touriga Nacional,  Touriga Franca, Tinta  Amarela  and  Tinta  Roriz. The wine is made from vines that are on average 30 years old.. On the  nose,  youthful,  medium+ intensity,  red  and  black  berries, cherries,  plum,  spice,  meat, mineral,  chalky  soil,  and  some oak. On the palate, dry, medium+ intensity,  depth  and mysteriousness,  black  cherry, blackberry,  big  structure, medium+ tannin, medium acidity, long spicy finish.  

TRO

VIS

CO

TER

RU

S

POYA

RES

VINHOS COMERCIALIZADOS PELA DREAM DOURO 

VINHOS DE MESA 

Aroma: Vinoso caracterís7co das  castas  predominantes, notas de frutos silvestres. Sabor: Macieza  é  a  primeira sensação,  para  dar  lugar  a um  sabor  vinoso  agradável, com  um  fim  de  boca  pleno de juventude. 

Aroma:  Vinho  com  aroma agradável e frutado. Sabor:  Vinho  jovem,  leve, harmonioso  com  significa7va frescura.  Comida:  Pratos  de  confecção ligeira.  Servir  a  aproximadamente  a 12ºC.  

Vinhos D. João I 

VINHOS COMERCIALIZADOS PELA DREAM DOURO 

VINHOS DE MESA 

Vinho  de  lote  de  várias  castas. Metade  fermenta  em  inox  a baixa  temperatura  e  a  outra metade  fermenta  e  estagia  em barricas  de  carvalho.  Apresenta acentuado  carácter  mineral, muito  fresco  e  volumoso  na boca. Para consumir todo o ano. 

Vinho  que  surge  apenas nos  anos  de  excelente qualidade.  Resulta  do  lote de  Tinta  Roriz  e  Touriga Nacional  em partes  iguais. Fermenta  em  lagar  e estagia  em  barricas  novas de  carvalho  por  duas vezes.  Passa  cerca  de  18 meses  em  barricas  e  seis meses em cave. 

Vinho  de  lote  de  várias castas. Com perfil maduro, frutado,  longo  e  macio. Fermenta em lagar aberto e  estagia  em  barricas novas  e  usadas  de carvalho  durante  um  ano. Reflecte o carácter quente e  profundo  do  Vale  do Tua. 

AN

ETO

RES

ERVA

BR

AN

CO

AN

ETO

GR

AN

DE

RES

ERVA

AN

ETO

TIN

TO

VINHOS COMERCIALIZADOS PELA DREAM DOURO 

VINHOS DE MESA 

Apresenta  uma  bonita  cor amarela  e  um  nariz  vivo,  muito marcado pelas notas vegetais em harmonia  com a  fruta madura  e com um certo toque mineral, na boca  mostra  uma  bela  acidez, con7nua muito  frutado  e  revela uma estrutura bem interessante, sente‐se  um  ligeiro  citrino  no decorrer da prova e uma intensa frescura,  o  final  é  prolongado  e muito agradável. 

FUR

IA

TOU

RÓ

NIO

DA

RA

NI

BÉTU

LA

Cor: Rubi erscuro Aroma:  Frutos  silvestres maduros, fumados, chocolate e bastante especiado  Sabores:  Bastante  volume. Fresco,  taninos  redondos  e acidez  marcada.  Mineral  e tostados num conjunto longo e persistente 

Cor: Rubi Aroma:  Aromas  a  fruta vermelha,  traço  floral  e fumado discreto. Sabores:  Franco  na  boca, corpo  mediano  com taninos  redondos,  fruta expressiva,notas  tostadas e  toque  mineral.  Clara disposição para a mesa 

Cor: Rubi profundo Aroma:  Fruto  silvestre maduro,  notas  fumadas, chocolate amargo, cravinho e cominhos Sabores:  Boca  persistente, onde  a  fruta,  mineral  e tostados  se  complementam, conferindo  personalidade  e des7nção ao vinho Temperatura: 16/18ºC 

VINHOS COMERCIALIZADOS PELA DREAM DOURO 

ESPUMANTES 

NOTA DE PROVA: Limpo, citrino, bolha fina com  cordão  persistente.  Nariz  com  boa intensidade,  com notas  de  fruto  tropical  e algum seco. Excelente volume de boca, com a  acidez  equilibrada  a  contribuir  para  um longo final. 

Aroma:  Intenso,  primoroso  a  flores  de malvasia. Paladar:  Fresco  e  muito  frutado,  com 

prolongado no final. 

ESPUMANTE TERRAS DO DEMO

ESPUMANTE PORTAL DAS HORTAS

VINHOS COMERCIALIZADOS PELA DREAM DOURO 

VINHOS VERDES 

É  em  terrenos  de  origem graní7ca  e  com  total exposição  solar  a  sul  e  a poente  que  estão  plantados os  vinhedos  que  rodeiam  o solar  de  Serrade  e  onde nasce  este  vinho.  Solar  de Serrade  Tinto  resulta  de processos  modernos  de vi7cultura  e  de  modernas tecnologias  de  vinificação,  o que origina este vinho de cor vermelha  rubi  e  de  aroma  e sabor a frutos vermelhos.  

Vinho  com  cor  ligeiramente citrina,  aroma  intenso  fresco e  frutado  (frutos  citrinos  e tropicais), na boca apresenta‐se  frutado,  fresco  e  muito equilibrado. Acompanha bem uma  grande  diversidade  de pratos. Servir frio (10ºC). 

É  em  terrenos  de  origem  graní7ca  e com total exposição solar a sul e Poente  que  estão  plantados  os vinhedos  qurodeiam  o  Solar  de Serrade e onde nasce este   vinho  da  casta  Alvarinho,  uma  das mais nobres castas Portuguesas.  Solar de  Serrade  resulta  de  processos modernos de vi7cultura e de  modernas  tecnologias  de  vinificação, o que origina este vinho de excelente aroma e  sabordelicado num  conjunto harmonioso e agradável.  

Límpido com cor rosada intensa  e  profunda. Nariz  limpo,  intenso com  notas  de  fruto vermelho,  framboesa, g i n j a ,   m o r a n g o , mir7lhos  e  floral  doce. Na  boca  apresenta‐se f r u t a d o ,  s u a v e  e p e r s i s t e n t e . 

SOLA

R D

E SE

RR

AD

E

POR

TAL

DA

S H

OR

TAS

ALV

AR

INH

O S

OLA

R D

E SE

RR

AD

E

POR

TAL

DA

S H

OR

TAS

PALH

ETE

VINHOS COMERCIALIZADOS PELA DREAM DOURO 

VINHOS DO PORTO 

Rozès Over 40 Years Old is perfect  as  a  diges7ve. This tas7ng wine makes a perfect  combina7on  with chocolate  desserts  and dried fruits. It can also be enjoyed  with  a  cigar,  for the  aficionados,  once  its wooden  aromas  combine very well with  the  cigar’s smoky aromas.  

Dom  Rozès  Over  40  Years Old  is  a  tas7ng  wine  par excellence.  It  matches perfectly  with  hunt  meat dishes,  like  partridge  and also  with  deserts,  as  for instance  roast  figs  with honey.  

Rozès  20  Years  Old  is perfect  as  a  diges7ve, m a k i n g  a  p e r f e c t c o m b i n a 7 o n  w i t h chocolate  desserts  and d r i e d   f r u i t s .  

RO

ZÈS

40

YEA

RS

DO

M R

OZ

ÈS O

VER

40

YEA

RS

RO

ZÈS

20

YEA

RS

VINHOS COMERCIALIZADOS PELA DREAM DOURO 

VINHOS DO PORTO 

This Porto is the result of a share of wines of different ages, on the average.  A  clean  golden  color, the  nose  exhibits  dried  fruits, almonds  and  walnuts,  some sweet  floral  The  mouth  has  a balance sweetness, confirms the aroma.  Long  and  persistent finish. 

A  clean,  golden  color,  the nose  exhibits  dried  fruits and  mouth  has  balance sweetness,  confirms  the aroma.  Final  persistent, balsamic.  

full‐bodied  with  youthful freshness  and  aPrac7ve luscious  fruit.  Very  deep‐coloured  and  intensely aroma7c,  this  Port  is  boPled young  so  as  to  retain  the asser7veness of  the fruit Ruby is  an  everyday  Port,  suitable for  enjoying  any7me  ham’s  ,is full‐bodied  with  youthful freshness  and  aPrac7ve luscious  fruit.  Very  deep‐coloured  and  intensely aroma7c,  this  Port  is  boPled young  so  as  to  retain  the asser7veness of the fruit. 

POR

TO -

QU

INTA

DA

PR

ELA

DA

20

AN

OS

POR

TO –

QU

INTA

DE

PREL

AD

A 1

0 A

NO

S

PORTO QUINTA DA PRELADA

VINHOS COMERCIALIZADOS PELA DREAM DOURO 

VINHOS DO PORTO 

Clean  and  neare purple  in  color, intense aroma with  black  fruit,  well structured  mouth and  balanced acidity conferring   longevity.It  finishes long 

Deep  colour  and  a  very powerful  palate  of  black fruit,  black  cherry,  black liquorice,  very  rich,  full, intense  and  long. Absolutely delicious! 

QU

INTA

DA

PR

ELA

DA

PO

RTO

200

0

QU

INTA

DA

PR

ELA

DA

PO

RTO

VIN

TAG

E

VINHOS COMERCIALIZADOS PELA DREAM DOURO 

MOSCATEL 

Trata‐se  de  um  vinho  Moscatel Douro  envelhecido  ao  longo  de  5 anos.  É  portanto  um  vinho evoluído,  com  sabor  à  casta, moscatel  galego  que  lhe  deu origem  após  uma  vinificação criteriosa  e  cuidada  onde  se respeitam  todas  as  caracterís7cas intrínsecas  da  casta  e edafoclimá7cas  onde  a mesma  se desenvolveu,  a  região  produtora do Moscatel – Favaios.  

É  o  nome  do  Emir  Árabe  que  a históriarefere  como  sendo  o fundador  da Vila  de Alijó. O Vinho Moscatel  é  provenienteda  Casta Moscatel  Galego  Branco,  quena zona planál7ca de Alijó a7nge  caracterís7cas  e  qualidades extraordinárias.  Vinificado  com temperatura controlada.  M

OSC

ATE

L FA

VAIO

S

MOSCATEL D’ALI JÓ

B 

50 barricas RADOUX, carvalho de leste grão fino (cer7ficado pela Radoux), 225 litros, formato Borgonha – 528,00€/und. 

50 barricas RADOUX, carvalho de leste grão fino (cer7ficação pela Radoux), 225 litros, formato Bordéus – 550,00€/und.  

50 barricas RADOUX, carvalho francês grão fino, 225 litros – 654,50€/unid. 

50 barricas RADOUX, carvalho francês SELECÇÂO BLEND, 225 litros – 790,00€/unid. 

VINHOS COMERCIALIZADOS PELA DREAM DOURO 

BARRICAS 

VINHOS COMERCIALIZADOS PELA DREAM DOURO 

BARRICAS Tonnellerie Quintessence 

Carvalho Francês  Grão Extra Fino 30 meses secagem ao ar  8 aros / 95 cm de comprimento Tampos tostados / Tosta Tradi7on Longue  Batoque de Silicone / Cer7ficação Bureau Veritas 

VOLUME – 225 L Preço/ Unidade – 704€