EOA6841 ENSTEAM OVEN USER MANUAL 2 FRFOUR NOTICE …quelfour.com › fichiers › notices ›...

EOA6841................................................ .............................................EN STEAM OVEN USER MANUAL 2FR FOUR NOTICE D'UTILISATION 41

CONTENTS

1. SAFETY INFORMATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

2. SAFETY INSTRUCTIONS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

3. PRODUCT DESCRIPTION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

4. BEFORE FIRST USE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

5. CONTROL PANEL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

6. DAILY USE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

7. CLOCK FUNCTIONS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

8. AUTOMATIC PROGRAMMES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

9. USING THE ACCESSORIES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

10. ADDITIONAL FUNCTIONS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

11. HELPFUL HINTS AND TIPS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

12. CARE AND CLEANING . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

13. WHAT TO DO IF… . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

14. INSTALLATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

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CUSTOMER CARE AND SERVICEWe recommend the use of original spare parts.When contacting Service, ensure that you have the following data available.The information can be found on the rating plate. Model, PNC, Serial Number.

Warning / Caution-Safety information

General information and tips

Environmental information

Subject to change without notice.

2 www.electrolux.com

1. SAFETY INFORMATION

Before the installation and use of the appliance, carefullyread the supplied instructions. The manufacturer is notresponsible if an incorrect installation and use causes in-juries and damages. Always keep the instructions withthe appliance for future reference.

1.1 Children and vulnerable people safety

WARNING!Risk of suffocation, injury or permanent disability.

• This appliance can be used by children aged from 8years and above and persons with reduced physical,sensory or mental capabilities or lack of experience andknowledge if they are supervised by an adult or a per-son who is responsible for their safety.

• Do not let children play with the appliance.

• Keep all packaging away from children.

• Keep children and pets away from the appliance whenit operates or when it cools down. Accessible parts arehot.

• If the appliance has a child safety device, we recom-mend that you activate it.

• Cleaning and user maintenance shall not be made bychildren without supervision.

1.2 General Safety

• Internally the appliance becomes hot when in opera-tion. Do not touch the heating elements that are in theappliance. Always use oven gloves to remove or put inaccessories or ovenware.

• Do not use a steam cleaner to clean the appliance.

• Before maintenance cut the power supply.

ENGLISH 3

• Do not use harsh abrasive cleaners or sharp metalscrapers to clean the glass door since they can scratchthe surface, which may result in shattering of the glass.

• Only use the core temperature sensor recommendedfor this appliance.

• To remove the shelf supports first pull the front of theshelf support and then the rear end away from the sidewalls. Install the shelf supports in the opposite se-quence.

2. SAFETY INSTRUCTIONS

2.1 Installation

WARNING!Only a qualified person must in-stall this appliance.

• Remove all the packaging.

• Do not install or use a damaged appli-ance.

• Obey the installation instruction sup-plied with the appliance.

• Always be careful when you move theappliance because it is heavy. Alwayswear safety gloves.

• Do not pull the appliance by the handle.

• Keep the minimum distance from theother appliances and units.

• Make sure that the appliance is installedbelow and adjacent safe structures.

• The sides of the appliance must stayadjacent to appliances or to units withthe same height.

Electrical connection

WARNING!Risk of fire and electrical shock.

• All electrical connections should bemade by a qualified electrician.

• The appliance must be earthed.

• Make sure that the electrical informationon the rating plate agrees with the pow-er supply. If not, contact an electrician.

• Always use a correctly installed shock-proof socket.

• Do not use multi-plug adapters and ex-tension cables.

• Make sure not to cause damage to themains plug and to the mains cable.Contact the Service or an electrician tochange a damaged mains cable.

• Do not let mains cables to come intouch with the appliance door, speciallywhen the door is hot.

• The shock protection of live and insula-ted parts must be fastened in such away that it cannot be removed withouttools.

• Connect the mains plug to the mainssocket only at the end of the installa-tion. Make sure that there is access tothe mains plug after the installation.

• If the mains socket is loose, do notconnect the mains plug.

• Do not pull the mains cable to discon-nect the appliance. Always pull themains plug.

• Use only correct isolation devices: lineprotecting cut-outs, fuses (screw typefuses removed from the holder), earthleakage trips and contactors.

• The electrical installation must have anisolation device which lets you discon-nect the appliance from the mains at allpoles. The isolation device must have acontact opening width of minimum 3mm.


2.2 Use

WARNING!Risk of injury, burns or electricshock or explosion.

• Use this appliance in a household envi-ronment.

• Do not change the specification of thisappliance.

• Make sure that the ventilation openingsare not blocked.

• Do not let the appliance stay unatten-ded during operation.

• Deactivate the appliance after eachuse.

• Be careful, when you open the appli-ance door while the appliance is in op-eration. Hot air can release.

• Do not operate the appliance with wethands or when it has contact with wa-ter.

• Do not apply pressure on the opendoor.

• Do not use the appliance as a worksurface or as a storage surface.

• Always keep the appliance door closedwhen the appliance is in operation.

• Open the appliance door carefully. Theuse of ingredients with alcohol cancause a mixture of alcohol and air.

• Do not let sparks or open flames tocome in contact with the appliancewhen you open the door.

• Do not put flammable products or itemsthat are wet with flammable productsin, near or on the appliance.

WARNING!Risk of damage to the appliance.

• To prevent damage or discoloration tothe enamel:

– do not put ovenware or other objectsin the appliance directly on the bottom.

– do not put aluminium foil directly onthe bottom of the appliance.

– do not put water directly into the hotappliance.

– do not keep moist dishes and food inthe appliance after you finish the cook-ing.

– be careful when you remove or installthe accessories.

• Discoloration of the enamel has no ef-fect on the performance of the appli-ance. It is not a defect in the sense ofthe warranty law.

• Use a deep pan for moist cakes. Fruitjuices cause stains that can be perma-nent.

Steam Cooking

WARNING!Risk of burns and damage to theappliance.

• Do not open the appliance door duringsteam cooking. Steam can release.

2.3 Care and Cleaning

WARNING!Risk of injury, fire or damage tothe appliance.

• Before maintenance, deactivate the ap-pliance and disconnect the mains plugfrom the mains socket.

• Make sure the appliance is cold. Thereis the risk that the glass panels canbreak.

• Replace immediately the door glasspanels when they are damaged. Con-tact the Service.

• Be careful when you remove the doorfrom the appliance. The door is heavy!

• Clean regularly the appliance to preventthe deterioration of the surface material.

• Remaining fat or food in the appliancecan cause fire.

• Clean the appliance with a moist softcloth. Only use neutral detergents. Donot use abrasive products, abrasivecleaning pads, solvents or metal ob-jects.

• If you use an oven spray, obey the safe-ty instructions on the packaging.

• Do not clean the catalytic enamel (if ap-plicable) with any kind of detergent.

2.4 Internal light

• The type of light bulb or halogen lampused for this appliance, is only forhousehold appliances. Do not use it forhouse lighting.

ENGLISH 5

WARNING!Risk of electrical shock.

• Before replacing the lamp, disconnectthe appliance from the power supply.

• Only use lamps with the same specifi-cations.

2.5 Disposal

WARNING!Risk of injury or suffocation.

• Disconnect the appliance from themains supply.

• Cut off the mains cable and discard it.

• Remove the door catch to prevent chil-dren and pets to get closed in the ap-pliance.

3. PRODUCT DESCRIPTION

5

12

910

8

43

11

7

54

123

1 2

6

1 Electronic programmer

2 Water drawer

3 Socket for the core temperature sen-sor

4 Grill

5 Oven lamp

6 Fan

7 Shelf support, removable

8 Draining pipe

9 Water outlet valve

10 Rating plate

11 Shelf positions

12 Steam inlet

3.1 Oven accessories

• Wire shelf

For cookware, cake tins, roasts.

• Baking tray

For cakes and biscuits.

• Grill- / Roasting pan

To bake and roast or as pan to collectfat.

• Core temperature sensor

To measure how far the food is cooked.

4. BEFORE FIRST USE

WARNING!Refer to the Safety chapters.

4.1 Initial cleaning

• Remove all accessories and removableshelf supports (if applicable).

• Clean the appliance before first use.

Refer to the chapter "Care andcleaning".

4.2 First connection

When you connect the appliance to themains, or after a power cut, you must setthe language, display contrast, displaybrightness and time of day.

1. Touch or to set the value.


2. Touch OK to confirm.

4.3 Preheating

Preheat the empty appliance to burn offthe remaining grease.

1. Set the function and the maximumtemperature.

2. Let the appliance operate for 45 mi-nutes.

3. Set the function and the maximumtemperature.

4. Let the appliance operate for 15 mi-nutes.

Accessories can become hotter than usu-ally. The appliance can emit an odour andsmoke. This is normal. Make sure that theairflow is sufficient.

5. CONTROL PANEL

Electronic programmer

1 10

11

2 43 8 95 6 7

Use the sensor fields to operate the appliance

NumberSensor

fieldFunction Comment

1 On / off To activate and deactivate the appli-ance.

2

Heating Func-tions or Assis-ted Cooking

To choose a heating function or an As-sisted Cooking function. To have ac-cess to the necessary function, touchthe field once or twice when the appli-ance is activated. To activate or deacti-vate the light, touch the field for 3 sec-onds.

3Home key To go back one level in the menu. To

show the main menu, touch the field for3 seconds.

4

Temperatureselection

To set the temperature or show the cur-rent temperature in the appliance. Toactivate or deactivate the Fast Heat Upfunction, touch the field for 3 seconds.

5 Favourite Pro-gramme

To save and have access to your fa-vourite programmes.

6 Up key To move up in the menu.

ENGLISH 7

NumberSensor

fieldFunction Comment

7 Down key To move down in the menu.

8

Time and addi-tional functions

To set different functions. When a heat-ing function operates, touch the sensorfield to set the timer, Child Safety, Fa-vourite Programme memory, Heat +Hold or Set + Go or to change the set-tings of the core temperature sensor(for selected models only).

9 Minute Minder To set the Minute Minder .

10 OK To confirm the selection or setting.

11 —Display Shows the current settings of the appli-

ance.

Display

A

DE

B CA) Heating function

B) Time of day

C) Heat-up indicator

D) Temperature

E) Duration and End Time functions

Other indicators in the display

Symbol Function

Minute Minder The function operates.

Time of day The display shows the time of day.

Duration The display shows the necessary time for cook-ing.

End Time The display shows when the cooking time iscompleted.

Time Indication The display shows how long a heating functionoperates. Press and at the same time tohave the time go back to zero.

Heat-up indicator The display shows the temperature in the appli-ance.

Fast Heat Up indi-cator

The function operates. This function decreasesthe heat-up time.

Weight Automatic The display shows that the automatic weightsystem operates or that you can change theweight.

Heat + Hold The function operates.


6. DAILY USE


6.1 Navigating the menus

Operation of the menus:

1. Activate the appliance.

2. Press or to select the menuoption.

3. Press OK to move to submenu or ac-cept setting.

At every point you can get back to the

main menu with

6.2 The menus in overview

Main menu

Sym-bol

Menu item Application

Specials Contains a list of additional heating functions.

Heating Functions Contains a list of heating functions.

Assisted CookingContains a list of automatic cooking pro-grammes.

Favourite ProgrammeContains a list of favourite cooking programmesstored by user.

Catalysis Catalytic cleaning.

Basic Settings Contains a list of other settings.

Submenus for: Basic Settings

Sym-bol

Submenu Description

Set Time of Day Sets the current time on the clock.

Time IndicationWhen ON, the display shows the current timewhen you deactivate the appliance.

SET + GOWhen ON, you can activate the functions whenyou activate the heating function.

Heat + HoldWhen ON, you can activate this function whenyou activate the heating function.

Extra time Activates and deactivates the function.

Display Contrast Adjusts the display contrast by degrees.

Display Brightness Adjusts the display brightness by degrees.

Set Language Sets the language for the display.

Buzzer VolumeAdjusts the volume of press-tones and signalsby degrees.

ENGLISH 9

Sym-bol

Submenu Description

Key TonesActivates and deactivates the tone of the touchfields. It is not possible to deactivate the tone ofthe ON / OFF touch field.

Alarm/Error Tones Activates and deactivates the alarm tones.

Cleaning Assistant Guides you through the cleaning procedure.

Cleaning Reminder Reminds you when to clean the appliance.

Service Shows the software version and configuration.

Factory Settings Resets all settings to factory settings.

6.3 Heating functions

Submenu for: Heating Functions

Heating function Application

True Fan Cooking To bake maximum on three shelf positions atthe same time. When you use this function,decrease the oven temperature by 20 - 40 °Cfrom the standard temperatures you use forConventional Cooking .

True Fan + Steam To steam dishes. Use this function to de-crease the length of the cooking time and topreserve the vitamins and nutrients in thefood. To use, select the function and set thetemperature between 130 °C to 230 °C.

Pizza Setting To cook pizza, quiche or pie with steam.

Conventional Cooking To bake and roast on one level.

Slow Cook To prepare especially tender, succulentroasts.

Bottom Heat To bake cakes with crispy or crusty bottomsand to preserve food.

ECO Roasting The ECO functions let you optimize the ener-gy consumption during cooking. It is neces-sary to set the cooking time first.

Frozen Foods To make convenience food such as chips,wedges or spring rolls crispy.

Grilling To grill flat food in the middle of the grill andto toast bread.



Fast Grilling To grill flat food in large quantities and totoast bread.

Turbo Grilling To roast larger meat joints or poultry withbones on one shelf position. Also to gratinateand to brown.

Steam Regenerating To reheat already cooked food directly on aplate.

Submenu for: Specials


Bread Baking To bake bread with steam.

Au Gratin To prepare dishes such as lasagna or pota-to gratin. Also to gratinate and to brown.

Dough Proving To raise the yeast dough before baking.

Plate Warming To preheat a plate for serving.

Preserving To preserve vegetables in glasses and liquid(e.g. mixed pickles).

Drying To dry sliced fruit such as apples, plums orpeaches and vegetables such as tomatoes,zucchini or mushrooms.

Keep Warm To keep cooked food warm.

Defrost To defrost frozen food.

6.4 Activating a heating function


2. Select the Heating Functions menu.Press OK to confirm.

3. Set the heating function. Press OK toconfirm.

4. Set the temperature. Press OK toconfirm.

Press once or twice to go di-rectly to the Heating Functionsmenu (when the appliance is acti-vated).

6.5 Steam cooking

The water drawer cover is in thecontrol panel.

1. Press the cover to open the waterdrawer.

2. Fill the water drawer with 900 ml ofwater.

The water supply is sufficient for ap-proximately 55 - 60 minutes.

ENGLISH 11

Do not put water directly into thesteam generator.Use only water. Do not use filtered(demineralised) or distilled water.Do not use other liquids. Do notput flammable or alcoholic liquidsinto the water drawer.

3. Push the water drawer to its initial po-sition.


5. Prepare the food in the correct cook-ware.

6. Select the steam heating function andtemperature.

7. If necessary, set the function Duration

or End Time .

The signal sounds at the end of thecooking time.

8. Deactivate the appliance.

Let the appliance dry fully with thedoor open.

9. Empty the water tank after the steamcooking is completed.

WARNING!Wait a minimum of 60 minutes af-ter each use of the steam cookingin order to prevent hot water fromexiting the water outlet valve.

6.6 Tank Empty indicator

The display shows Water required and anacoustic signal sounds when the tank isempty and must be refilled.For more information refer to "SteamCooking".

6.7 Tank Full indicator

When the display shows Water tank full ,you can use the steam cooking.An acoustic signal sounds when the tankis full.

If you put too much water intothe tank, the safety outletmoves the excess water to thebottom of the oven.Remove the water with a spongeor cloth.

6.8 Emptying the water tank

Make sure that the appliance iscool before you start to empty thewater tank.

1. Prepare the draining pipe (C), inclu-ded in the same package with theuser manual. Put the connector (B)onto one of the ends of the drainingpipe.

2. Put the second end of the drainingpipe (C) into a container. Put it at alower position than the outlet valve(A).

3. Open the oven door and put the con-nector (B) into the outlet valve (A).

4. Push the connector again and againwhen you empty the water tank.

5. Remove the connector from the valvewhen the water stops flowing.

WARNING!Do not use the drained water to fillthe water tank again.

The tank can have some waterwhen the display shows Water re-quired . Wait until the water flowfrom the water outlet valve stops.

6.9 Heat-up indicator

When you activate a heating function, thebar on the display comes on. The barshows that the temperature increases.

6.10 Fast Heat Up indicator

This function decreases the heat-up time.

To activate the function, hold for 3 sec-

BC

A


onds. You will see the heat-up indicatoralternates.

6.11 Residual heat

When you deactivate the appliance, thedisplay shows the residual heat. You canuse the heat to keep the food warm.

6.12 Energy saving

The appliance contains fea-tures which help you save en-ergy during everyday cooking:

• Residual heat:

– When the heating function or pro-gramme operates, the heating ele-

ments are deactivated 10 % earlier(the lamp and fan continue to oper-ate). For this feature to operate, thecooking time must be longer than 30minutes or you must use the clockfunctions ( Duration , End Time ).

– When the appliance is off, you canuse the heat to keep food warm. Thedisplay shows the remaining temper-ature.

• Cooking with the lamp off - Touch

and hold for 3 seconds to deactivatethe lamp during cooking.

• Eco functions - refer to " HeatingFunctions ".

7. CLOCK FUNCTIONS

7.1 Clock functions

Symbol Function Description

Minute Minder

To set a countdown (max 2 h 30 min). This functionhas no effect on the operation of the appliance. Youcan also activate it when the appliance is off. Use to activate the function. Press or to set theminutes and OK to start.

DurationTo set how long the appliance has to be in opera-tion (max. 23 h 59 min).

End TimeTo set the switch-off time for a heating function(max. 23 h 59 min).

If you set the time for a clock function, thetime starts to count down after 5 sec-onds.

If you use the clock functions Du-

ration and End Time ,the appliance deactivates theheating elements after 90 % of theset time. The appliance uses theresidual heat to continue thecooking procedure until the timeends (3 - 20 minutes).

Setting the clock functions

1. Set a heating function.

2. Press again and again until thedisplay shows the necessary clockfunction and the related symbol.

3. Press or to set the necessarytime. Press OK to confirm.

When the time ends, an acoustic sig-nal sounds. The appliance deacti-vates. The display shows a message.

4. Press a sensor field to stop the signal.

ENGLISH 13

• With Duration and End

Time you must set theheating function and the tem-perature first. Then you can setthe clock function. The appli-ance deactivates automatically.

• You can use Duration and

End Time at the same timeif you want to automatically acti-vate and deactivate the appli-ance at a given time later.

• When you use the Core tem-perature sensor (if applicable),

the Duration and End Time

functions do not operate.

7.2 Heat + Hold

The Heat + Hold function keeps preparedfood warm at 80 °C for 30 minutes. It ac-tivates after the baking or roasting proce-dure ends.

• You can activate or deactivatethe function in the Basic Set-tings menu.

• Conditions for the function:

– The set temperature is morethan 80 °C.

– The function Duration is set.

Activating the function


2. Select the heating function.

3. Set the temperature above 80 °C.

4. Press again and again until thedisplay shows Heat + Hold . PressOK to confirm.

When the function ends, an acoustic sig-nal sounds.The Heat + Hold function operates for 30minutes.The Heat + Hold function stays on if youchange the heating functions.

7.3 Extra Time

The Extra Time function makes the heat-ing function continue after the Durationends.

• Applicable for all heating functions withDuration or Weight Automatic.

• Not applicable for heating functionswith CT Sensor .

Activating the function:

1. When the cooking time ends, anacoustic signal sounds. Press a sen-sor field.

2. The display shows the message forExtra Time for five minutes.

3. Press to activate (or to cancel).

4. Set the length of the Extra Time .Press OK to confirm.

8. AUTOMATIC PROGRAMMES

8.1 Assisted Cooking withRecipe Automatic

This appliance has a set of recipes youcan use. Recipes are fixed and you can-not change them.



2. Select the Assisted Cooking menu.Press OK to confirm.

3. Select the category and dish. PressOK to confirm.

4. Select Recipe Automatic . Press OKto confirm.

When you use the Manual func-tion, the appliance uses automaticsettings. You can change them aswith other functions.

8.2 Assisted Cooking withWeight Automatic

This function automatically calculates theroasting time. To use it, it is necessary toinput the food weight.



2. Select Assisted Cooking . Press OKto confirm.


3. Select the category and dish. PressOK to confirm.

4. Select the Weight Automatic . PressOK to confirm.

5. Touch or to set the foodweight. Press OK to confirm.

The automatic programme starts. Youcan change the weight at any time. Press

or to change the weight. Whenthe time ends, an acoustic signal sounds.Press a sensor field to deactivate the sig-nal.

With some programmes turn overthe food after 30 minutes. Thedisplay shows a reminder.

9. USING THE ACCESSORIES


9.1 Core temperature sensor

The core temperature sensor measuresthe core temperature of the meat. Whenthe meat is at the set temperature, theappliance deactivates.

There are two temperatures to be set:

• The oven temperature.

• The core temperature.

Only use the core temperaturesensor supplied with the appli-ance or genuine replacementparts.

1. Put the tip of the core temperaturesensor into the centre of the meat.


3. Put the core temperature sensor pluginto the socket on the front of the ap-pliance.

The display shows the core tempera-ture sensor symbol.

4. Press or in less than 5 sec-onds to set the core temperature.

5. Set the oven function and, if necessa-ry, the oven temperature.

The appliance calculates an approxi-mate end time. The end time is differ-ent for different quantities of food, theset oven temperature (minimum 120°C) and the operating mode. The ap-pliance calculates the end time in ap-proximately 30 minutes.

6. Make sure that the core temperaturesensor stays in the meat and in thecore temperature sensor socket dur-ing the cooking.

7. If necessary, you can set a new coretemperature during the cooking. To

do this, touch .

8. When the meat is at the set core tem-perature, an acoustic signal sounds.The appliance deactivates automati-cally.

Touch a sensor field to stop the sig-nal.

9. Remove the core temperature sensorplug from the socket . Remove themeat from the appliance.

WARNING!The core temperature sensor ishot. There is a risk of burns. Becareful when you remove the tipand plug of the core temperaturesensor.

ENGLISH 15

9.2 Accessories for steamcooking

The steam kit accessories are notsupplied with the appliance. Formore information, please contactyour local supplier.

B

The dietary baking dish for steam cookingfunctions. The dish has two parts: a holefor the injector (B) and a steel grill to put atthe bottom of the baking dish.

BA C

The injectors and rubber hose. “A” is therubber hose”, “B” is the injector for steamcooking and “C” is the injector for directsteam cooking.

Steam cooking in a dietary baking dish

Put the food onto the steel grill in the bak-ing dish. Add some water. Put the injector(B) into the rubber hose. Put the injector(B) into the special hole in the dietary bak-ing dish. Put the connector attached tothe rubber hose (A) into the steam inlet.Put the baking dish onto the first or sec-ond shelf position from the bottom. Makesure that you do not crush the rubberhose or let it touch a heating element onthe top of the oven. Set the oven for thesteam cooking function.


Direct steam cooking

Put the food onto the steel grill in the bak-ing dish. Add some water. Put the injector(C) into the rubber hose. Put the connec-tor attached to the rubber hose (A) intothe steam inlet.

Do not use the upper part of thedish.

When you cook food such as chicken,duck, turkey, kid or large fish, put the in-jector (C) directly into the empty part ofthe meat. Make sure that you do notcause a blockage of the holes.

Put the baking dish onto the first or sec-ond shelf position from the bottom. Makesure that you do not crush the rubberhose or let it touch a heating element onthe top of the oven. Set the oven for thesteam cooking function.For more information about steam cook-ing, refer to the cooking tables for steamcooking.

The rubber hose is specially madefor cooking and does not containdangerous materials.

Be careful when you use the injectorswhen the oven operates. Always use oven

gloves to touch the injectors when theoven is hot. Always remove the injectorsfrom the oven when you do not use asteam function.

10. ADDITIONAL FUNCTIONS

10.1 Favourite Programmemenu

You can save your favourite settings, likeduration, temperature or heating function.They are available in the Favourite Pro-gramme menu. You can save 20 pro-grammes.

Saving a programme


2. Set a heating function or an AssistedCooking function.

3. Touch again and again until thedisplay shows SAVE . Press OK toconfirm.

4. The display shows the first free mem-ory position.

Press OK to confirm.

5. Enter the name of the programme.The first letter flashes.

Touch or to change the letter.Press OK.

6. Touch or to move the cursorto the right or to the left. Press OK.

ENGLISH 17

The next letter flashes. Do steps 5and 6 again as necessary.

7. Press and hold OK to save.

Useful information:

• You can overwrite a memory position.When the display shows the first free

memory position, touch or andpress OK to overwrite an existing pro-gramme.

• You can change the name of a pro-gramme in the menu Edit ProgrammeName .

Activating the programme


2. Select the Favourite Programmemenu. Press OK to confirm.

3. Select your favourite programmename. Press OK to confirm.

Press to go to Favourite Programmedirectly.

10.2 Function Lock

The Function Lock prevents an accidentalchange of the heating function. You canactivate the Function Lock only when theappliance operates.

Activating the Function Lock :


2. Set a heating function or setting.

3. Press again and again until thedisplay shows Function Lock.

4. Press OK to confirm.

If the appliance has the Pyrolyticcleaning function and the functionoperates, the door is locked andthe symbol of a key comes on inthe display.

Deactivating the Function Lock :

1. Press . The display shows a mes-sage.

2. Press and then OK to confirm.

10.3 Child Lock

The Child Lock prevents an accidentaloperation of the appliance .

Activating and deactivating the ChildLock function:


2. Touch and at the same timeuntil the display shows a message.

If the appliance has the Pyrolyticcleaning function and the functionoperates, the door is locked.A message comes on in the dis-play when you touch a sensorfield.

To unlock the appliance, touch and at the same time again until the displayshows a message.

10.4 SET + GO

The SET + GO function lets you set aheating function (or programme) and useit later with one press of the sensor field.



2. Set the heating function.

3. Press again and again until thedisplay shows Duration .

4. Set the time.

5. Press again and again until thedisplay shows SET + GO .

6. Press OK to confirm.To start SET + GO , press any sensor field

(except for ). The set heating functionstarts.When the heating function ends, anacoustic signal sounds.

Useful information:

• When the heating function operates,the Function Lock is on.

• You can activate and deactivate theSET + GO function in the Basic Set-tings menu.

10.5 Automatic switch-off

For safety reasons the appliance deacti-vates after some time:

• If an oven function operates.

• If you do not change the oven tempera-ture.


Oven tempera-ture

Switch-off time

30 °C - 115 °C 12.5 h

120 °C - 195 °C 8.5 h

200 °C - 245 °C 5.5 h

250 °C - maxi-mum °C

3.0 h

The automatic switch-off workswith all functions, except Light ,Duration and End Time .

10.6 Cooling fan

When the appliance operates, the coolingfan activates automatically to keep the

surfaces of the appliance cool. If you de-activate the appliance, the cooling fancontinues to operate until the temperaturein the appliance cools down.

10.7 Safety thermostat

Incorrect operation of the appliance or de-fective components can cause dangerousoverheating. To prevent this, the oven hasa safety thermostat which interrupts thepower supply. The oven activates againautomatically when the temperaturedrops.

11. HELPFUL HINTS AND TIPS

• The appliance has five shelf levels.Count the shelf levels from the bottomof the appliance floor.

• The appliance has a special systemwhich circulates the air and constantlyrecycles the steam. With this systemyou can cook in a steamy environmentand keep the food soft inside and crus-ty outside. It decreases the cookingtime and energy consumption to a mini-mum.

• Moisture can condense in the applianceor on the door glass panels. This is nor-mal. Always stand back from the appli-ance when you open the appliancedoor while cooking. To decrease thecondensation, operate the appliance for10 minutes before cooking.

• Clean the moisture after each use ofthe appliance.

• Do not put the objects directly on theappliance floor and do not put alumini-um foil on the components when youcook. This can change the baking re-sults and cause damage to the enamel.

11.1 Baking cakes

• Do not open the oven door before 3/4of the set cooking time is up.

• If you use two baking trays at the sametime, keep one empty level betweenthem.

• The Conventional Cooking function atthe default temperature is ideal forbread baking.

11.2 Cooking meat and fish

• Use a deep pan for very fatty food toprevent the oven from stains that canbe permanent.

• Leave the meat for approximately 15minutes before carving so that the juicedoes not seep out.

• To prevent too much smoke in the ovenduring roasting, add some water intothe deep pan. To prevent the smokecondensation, add water each time af-ter it dries up.

11.3 Cooking times

Cooking times depend on the type offood, its consistency, and volume.Initially, monitor the performance whenyou cook. Find the best settings (heat set-ting, cooking time, etc.) for your cook-ware, recipes and quantities when youuse this appliance.

ENGLISH 19

11.4 Baking and roasting table

CAKES

TYPE OFDISH

ConventionalCooking

True Fan Cook-ing Cooking

time[min]

NotesShelf

positionTemp[°C]

Shelf po-sition

Temp[°C]

Whiskedrecipes

2 170 3 (2 and 4) 160 45 - 60 In a cakemould

Shortbreaddough

2 170 3 (2 and 4) 160 20 - 30 In a cakemould

Buttermilkcheesecake

1 170 2 165 80 - 100 In a 26 cmcake mould

Apple cake(Apple pie)

2 170 2 (left andright)

160 80 - 100 In two 20 cmcake moulds

on a wire

shelf1)

Strudel 3 175 2 150 60 - 80 In a bakingtray

Jam-tart 2 170 2 (left andright)

165 30 - 40 In a 26 cmcake mould

Spongecake

2 170 2 150 40 - 50 In a 26 cmcake mould

Christmascake / Richfruit cake

2 160 2 150 90 - 120 In a 20 cm

cake mould1)

Plum cake 1 175 2 160 50 - 60 In a bread tin1)

Small cakes- one level

3 170 3 150 -160

20 - 30 In a baking

tray1)

Small cakes- two levels

- - 2 and 4 140 -150

25 - 35 In a baking

tray1)

Small cakes- three levels

- - 1, 3 and 5 140 -150

30 - 45 In a baking

tray1)

Biscuits /pastrystripes - onelevel

3 140 3 140 -150

25 - 45 In a bakingtray

Biscuits /pastrystripes - twolevels

- - 2 and 4 140 -150



TYPE OFDISH

ConventionalCooking


time[min]

NotesShelf

positionTemp[°C]

Shelf po-sition

Temp[°C]

Biscuits /pastrystripes -three levels

- - 1, 3 and 5 140 -150


Meringues -one level

3 120 3 120 80 - 100 In a bakingtray

Meringues -two levels

- - 2 and 4 120 80 - 100 In a baking

tray1)

Buns 3 190 3 190 12 - 20 In a baking

tray1)

Eclairs - onelevel

3 190 3 170 25 - 35 In a bakingtray

Eclairs - twolevels

- - 2 and 4 170 35 - 45 In a bakingtray

Plate tarts 2 180 2 170 45 - 70 In a 20 cmcake mould

Rich fruitcake

1 160 2 150 110 -120

In a 24 cmcake mould

Victoriasandwich

1 170 2 160 30 - 50 In a 20 cm

cake mould1)

1) Preheat for 10 minutes.

BREAD AND PIZZA

TYPE OFDISH

ConventionalCooking


time[min]

NotesShelf

positionTemp[°C]

Shelf po-sition

Temp[°C]

White bread 1 190 1 190 60 - 70 1 - 2 pieces,500 gr per

piece1)

Rye bread 1 190 1 180 30 - 45 In a bread tin

Bread rolls 2 190 2 (2 and 4) 180 25 - 40 6 - 8 rolls in a

baking tray1)

Pizza 1 230 -250

1 230 -250

10 - 20 In a bakingtray or a deep

pan1)

Scones 3 200 3 190 10 - 20 In a baking

tray1)


ENGLISH 21

FLANS

TYPE OFDISH

ConventionalCooking


time[min]

NotesShelf

positionTemp[°C]

Shelf po-sition

Temp[°C]

Pasta flan 2 200 2 180 40 - 50 In a mould

Vegetableflan

2 200 2 175 45 - 60 In a mould

Quiches 1 180 1 180 50 - 60 In a mould1)

Lasagne 2 180 -190

2 180 -190

25 - 40 In a mould1)

Cannelloni 2 180 -190

2 180 -190

25 - 40 In a mould1)


MEAT

TYPE OFDISH

ConventionalCooking


time[min]

NotesShelf

positionTemp[°C]

Shelf po-sition

Temp[°C]

Beef 2 200 2 190 50 - 70 On a wire shelf

Pork 2 180 2 180 90 - 120 On a wire shelf

Veal 2 190 2 175 90 - 120 On a wire shelf

English roastbeef, rare

2 210 2 200 50 - 60 On a wire shelf

English roastbeef, medi-um

2 210 2 200 60 - 70 On a wire shelf

English roastbeef, welldone

2 210 2 200 70 - 75 On a wire shelf

Shoulder ofpork

2 180 2 170 120 -150

With rind

Shin of pork 2 180 2 160 100 -120

2 pieces

Lamb 2 190 2 175 110 -130

Leg

Chicken 2 220 2 200 70 - 85 Whole

Turkey 2 180 2 160 210 -240

Whole

Duck 2 175 2 220 120 -150

Whole


TYPE OFDISH

ConventionalCooking


time[min]

NotesShelf

positionTemp[°C]

Shelf po-sition

Temp[°C]

Goose 2 175 1 160 150 -200

Whole

Rabbit 2 190 2 175 60 - 80 Cut in pieces

Hare 2 190 2 175 150 -200

Cut in pieces

Pheasant 2 190 2 175 90 - 120 Whole

FISH

TYPE OFDISH

ConventionalCooking


time[min]

NotesShelf

positionTemp[°C]

Shelf po-sition

Temp[°C]

Trout / Seabream

2 190 2 175 40 - 55 3 - 4 fish

Tuna fish /Salmon

2 190 2 175 35 - 60 4 - 6 fillets

11.5 Grilling

Preheat the empty oven for 10 mi-nutes, before cooking.

Quantity Grilling Cooking time [min]

TYPE OF DISH Pieces [g] Shelf po-sition

Temp[°C]

1st side 2nd side

Fillet steaks 4 800 4 max. 12 - 15 12 - 14

Beef steaks 4 600 4 max. 10 - 12 6 - 8

Sausages 8 - 4 max. 12 - 15 10 - 12

Pork chops 4 600 4 max. 12 - 16 12 - 14

Chicken (cut in2)

2 1000 4 max. 30 - 35 25 - 30

Kebabs 4 - 4 max. 10 - 15 10 - 12

Breast of chick-en

4 400 4 max. 12 - 15 12 - 14

Hamburger 6 600 4 max. 20 - 30 -

Fish fillet 4 400 4 max. 12 - 14 10 - 12

Toasted sand-wiches

4 - 6 - 4 max. 5 - 7 -

Toast 4 - 6 - 4 max. 2 - 4 2 - 3

ENGLISH 23

11.6 Turbo Grilling

Beef

TYPE OF DISH QuantityShelf posi-

tionTempera-ture [°C]

Time [min]

Roast beef or fil-let, rare

per cm ofthickness

1 190 - 200 1) 5 - 6

Roast beef or fil-let, medium

per cm ofthickness

1 180 - 190 1) 6 - 8

Roast beef or fil-let, well done

per cm ofthickness

1 170 - 180 1) 8 - 10

1) Preheat the oven.

Pork

TYPE OF DISH QuantityShelf posi-

tionTempera-ture [°C]

Time [min]

Shoulder, neck,ham joint

1 - 1.5 kg 1 160 - 180 90 - 120

Chop, spare rib 1 - 1.5 kg 1 170 - 180 60 - 90

Meat loaf 750 g - 1 kg 1 160 - 170 50 - 60

Pork knuckle(precooked)

750 g - 1 kg 1 150 - 170 90 - 120

Veal

TYPE OFDISH

Quantity Shelf posi-tion

Temperature[°C]

Time [min]

Roast veal 1 kg 1 160 - 180 90 - 120

Knuckle ofveal

1.5 - 2 kg 1 160 - 180 120 - 150

Lamb

TYPE OFDISH


Temperature[°C]

Time [min]

Leg of lamb,roast lamb

1 - 1.5 kg 1 150 - 170 100 - 120

Saddle oflamb

1 - 1.5 kg 1 160 - 180 40 - 60

Poultry

TYPE OFDISH


Temperature[°C]

Time [min]

Poultry por-tions

200 - 250 geach

1 200 - 220 30 - 50


TYPE OFDISH


Temperature[°C]

Time [min]

Chicken , half 400 - 500 geach

1 190 - 210 35 - 50

Chicken, pou-lard

1 - 1.5 kg 1 190 - 210 50 - 70

Duck 1.5 - 2 kg 1 180 - 200 80 - 100

Goose 3.5 - 5 kg 1 160 - 180 120 - 180

Turkey 2.5 - 3.5 kg 1 160 - 180 120 - 150

Turkey 4 - 6 kg 1 140 - 160 150 - 240

Fish (steamed)

TYPE OFDISH


Temperature[°C]

Time [min]

Whole fish 1 - 1.5 kg 1 210 - 220 40 - 60

11.7 Defrosting

TYPE OFDISH

[g]Defrostingtime [min]

Further de-frosting time

[min]Notes

Chicken 1000 100 - 140 20 - 30

Place the chicken onan upturned saucerplaced on a large

plate. Turn halfwaythrough.

Meat 1000 100 - 140 20 - 30 Turn halfway through.

Meat 500 90 - 120 20 - 30 Turn halfway through.

Trout 150 25 - 35 10 - 15 -

Strawberries 300 30 - 40 10 - 20 -

Butter 250 30 - 40 10 - 15 -

Cream 2 x 200 80 - 100 10 - 15

Cream can also bewhipped when still

slightly frozen in pla-ces.

Gateau 1400 60 60 -

ENGLISH 25

11.8 Preserving

Soft fruit

PRESERVETemperature

[°C]

Cooking timeuntil simmering

[min]

Further cookingtime at 100 °C

[min]

Strawberries, blue-berries, raspber-ries, ripe goose-berries

160 – 170 35 – 45 –

Stone fruit

PRESERVETemperature

[°C]


[min]


[min]

Pears, quinces,plums

160 – 170 35 – 45 10 – 15

Vegetables

PRESERVETemperature

[°C]


[min]


[min]

Carrots1) 160 – 170 50 – 60 5 – 10

Cucumbers 160 – 170 50 – 60 –

Mixed pickles 160 – 170 50 – 60 5 – 10

Kohlrabi, peas, as-paragus

160 – 170 50 – 60 15 – 20

1) After you deactivate the appliance, leave the preserve in the oven.

11.9 Drying

Cover the oven shelves with bakingparchment.

VEGETABLES

TYPE OFDISH

Shelf position Temperature[°C]

Time [hr]1 level 2 levels

Beans 3 1/4 60 - 70 6 - 8

Peppers 3 1/4 60 - 70 5 - 6

Vegetables forsoup

3 1/4 60 - 70 5 - 6

Mushrooms 3 1/4 50 - 60 6 - 8

Herbs 3 1/4 40 - 50 2 - 3


FRUIT

TYPE OFDISH

Shelf position Temperature[°C]

Time [hr]1 level 2 levels

Plums 3 1/4 60 - 70 8 - 10

Apricots 3 1/4 60 - 70 8 - 10

Apple slices 3 1/4 60 - 70 6 - 8

Pears 3 1/4 60 - 70 6 - 9

11.10 True Fan + Steam

CAKES AND PASTRIES

TYPE OF DISHShelf po-

sitionTemp [°C]

Cookingtime[min]

Notes

Apple cake 2 160 60 - 80 In a 20 cm cake

mould1)

Tarts 2 175 30 - 40 In a 26 cm cake mould

Fruit cake 2 160 80 - 90 In a 26 cm cake mould

Sponge cake 2 160 35 - 45 In a 26 cm cake mould

Panettone 2 150 - 160 70 - 100 In a 20 cm cake

mould1)

Plum cake 2 160 40 - 50 In a bread tin 1)

Small cakes 3 (2 and 4) 150 - 160 25 - 30 In a baking tray

Biscuits 3 (2 and 4) 150 20 - 35 In a baking tray

Sweet buns 2 180 - 200 12 - 20 In a baking tray1)

Brioches 3 (2 and 4) 180 15 - 20 In a baking tray1)

1) Preheat the oven for 10 minutes.

FLANS

TYPE OF DISHShelf posi-

tionTemp[°C]

Cookingtime[min]

Notes

Vegetables filled 1 170 - 180 30 - 40 In a mould

Lasagne 2 170 - 180 40 - 50 In a mould

Potato gratin 1 (2 and 4) 160 - 170 50 - 60 In a mould

ENGLISH 27

MEAT

TYPE OFDISH

[g]Shelf

positionTemp[°C]

Cookingtime[min]

Notes

Roast pork 1000 2 180 90 - 110 On a wire shelf

Veal 1000 2 180 90 - 110 On a wire shelf

Roast beef 1000

rare 2 210 45 - 50 On a wire shelf

medium 2 200 55 - 65 On a wire shelf

well done 2 190 65 - 75 On a wire shelf

Lamb 1000 2 175 110 - 130 Leg

Chicken 1000 2 200 55 - 65 Whole

Turkey 4000 2 170 180 - 240 Whole

Duck 2000 - 2500 2 170 -180

120 - 150 Whole

Goose 3000 1 160 -170

150 - 200 Whole

Rabbit 2 170 -180

60 - 90 Cut in pieces

FISH

TYPE OFDISH

[g]Shelf po-

sitionTemp[°C]

Cookingtime[min]

Notes

Trout 1500 2 180 25 - 35 3 - 4 fish

Tuna 1200 2 175 35 - 50 4 - 6 fillets

Hake – 2 200 20 - 30 –

PIZZA SETTING

Preheat an empty oven for 10 mi-nutes before cooking.

TYPE OFFOOD

Shelf posi-tion

Temp [°C]Cooking time

[min]Notes

Pizza (thincrust)

1 200 - 220 15 - 25 In a baking tray

Pizza (with a lotof topping)

1 200 - 220 20 - 30 In a baking tray

Mini pizza 1 200 - 220 15 - 20 In a baking tray

Apple cake 1 150 - 170 50 - 70In a 20 cm cake

mould

Tart 1 170 - 190 35 - 50In a 26 cm cake

mould


TYPE OFFOOD

Shelf posi-tion

Temp [°C]Cooking time

[min]Notes

Onion tart 2 200 – 220 20 – 30 In a baking tray

STEAM REGENERATING


TYPE OF DISH Shelf position Temp [°C]Cooking time

[min]

Casserole / Gratin 2 130 15 - 25

Pasta and sauce 2 130 10 - 15

Side dishes (e.g. rice,potatoes, pasta)

2 130 10 - 15

One-plate dishes 2 130 10 - 15

Meat 2 130 10 - 15

Vegetables 2 130 10 - 15

BREAD BAKING


TYPE OFFOOD

[g]Shelf posi-

tionTemp [°C]

Cookingtime [min]

Notes

White bread 1000 2 180 - 190 45 - 601 - 2 pieces,

500 g foreach piece

Rolls 500 2 (2 and 4) 190 - 210 20 - 306 - 8 rolls ina baking tray

Rye bread 1000 2 180 - 200 50 - 701 - 2 pieces,

500 g foreach piece

Focaccia — 2 190 - 210 20 - 25In a baking

tray

11.11 Cooking in the dietary baking dish with True Fan + Steam

VEGETABLES

TYPE OF DISH Shelf position Temperature [°C]Cooking time

[min]

Broccoli florets 2 130 20 - 25

Aubergine 2 130 15 - 20

Cauliflower florets 2 130 25 - 30

Tomatoes 2 130 15

Asparagus white 2 130 25 - 35

ENGLISH 29


[min]

Asparagus green 2 130 35 - 45

Courgette slices 2 130 20 - 25

Carrots 2 130 35 - 40

Fennel 2 130 30 - 35

Kohlrabi 2 130 25 - 30

Pepper strips 2 130 20 - 25

Celery slices 2 130 30 - 35

MEAT


[min]

Cooked ham 2 130 55 - 65

Poached chickenbreast

2 130 25 - 35

Kasseler (smokedloin of pork)

2 130 80 - 100

FISH


[min]

Trout 2 130 25 - 30

Salmon filet 2 130 25 - 30

SIDE DISHES


[min]

Rice 2 130 35 - 40

Unpeeled pota-toes, medium

2 130 50 - 60

Boiled potatoes,quartered

2 130 35 - 45

Polenta 2 130 40 - 45

11.12 Core temperature sensor table

TYPE OF DISH Core temperature [°C]

Roast veal 75 - 80

Veal knuckle 85 - 90

English roast beef, rare 45 - 50

English roast beef, medium 60 - 65


TYPE OF DISH Core temperature [°C]

English roast beef, well done 70 - 75

Shoulder of pork 80 - 82

Shin of pork 75 - 80

Lamb 70 - 75

Chicken 98

Hare 70 - 75

Trout / Sea bream 65 - 70

Tuna fish / Salmon 65 - 70

12. CARE AND CLEANING


• Clean the front of the appliance with asoft cloth with warm water and a clean-ing agent.

• To clean metal surfaces use a usualcleaning agent.

• Clean the oven interior after each use.Then you can remove dirt more easilyand it does not burn on.

• Clean stubborn dirt with a special ovencleaner.

• Clean all oven accessories after eachuse and let them dry. Use a soft clothwith warm water and a cleaning agent.

• If you have nonstick accessories, donot clean them using aggressiveagents, sharp-edged objects or a dish-washer. It can destroy nonstick coating.

Stainless steel or aluminiumappliances:Clean the oven door with a wetsponge only. Dry it with a softcloth.Do not use steel wool, acids orabrasive materials, as they cancause damage to the oven sur-face. Clean the oven control panelwith the same precautions.

12.1 Cleaning the door gasket

• Regularly do a check of the door gas-ket. The door gasket is around theframe of the oven cavity. Do not use theappliance if the door gasket is dam-aged. Contact the Service Centre.

• To clean the door gasket, refer to thegeneral information about cleaning.

12.2 Removable shelf supportsand catalytic panels

To clean the oven, remove the shelf sup-ports and catalytic panels.

WARNING!Be careful when you remove theshelf supports. The catalytic pan-els are not attached to the ovenwalls and can fall out when youremove the shelf supports.

WARNING!Before maintenance, make surethat the appliance is cool. There isa risk of burns.

ENGLISH 31

Removing the side rails

1. Pull the front of the shelf support railaway from the side wall.

Hold the rear shelf runners and cata-lytic panel in place with the otherhand.

21

2. Pull the rear shelf support rail awayfrom the side wall and remove it.

Installing the shelf supports

Install the shelf supports in the oppositesequence.

The rounded ends of the shelfsupports must point to the front.

12.3 Catalytic walls

The walls with catalytic enamel are self-cleaning. They absorb fat which collectson walls when the oven operates.

To support the self-cleaning process:

1. Activate the oven lamp.

2. Remove the accessories from the ap-pliance.

3. Clean the oven floor with warm waterand washing-up liquid, then dry it.

4. Set the function and maximumtemperature.

5. Let the empty appliance operate forone hour.

6. When the appliance is cool, clean itwith a soft and moist sponge.

WARNING!Do not clean the catalytic surfacewith oven sprays, abrasive clean-ing agents, soap or other cleaningagents. There is a risk of damageto the catalytic surface.

WARNING!Keep children away when youclean the oven at a high tempera-ture. The oven surface becomesvery hot and there is a risk ofburns.

Discolouration of the catalytic sur-face has no effect on the catalyticproperties.

12.4 Oven lamp

WARNING!Be careful when you change theoven lamp. There is a risk of elec-trical shock.

Before you change the oven lamp:

• Deactivate the oven.

• Remove the fuses in the fuse box ordeactivate the circuit breaker.


Put a cloth on the bottom of theoven to prevent damage to theoven light and glass cover.Always hold the halogen lampwith a cloth to prevent grease res-idue from burning on the lamp.

1. Turn the glass cover counterclock-wise to remove it.

2. Clean the glass cover.

3. Replace the oven light bulb with anapplicable 300 °C heat-resistant ovenlight bulb.

Use the same oven lamp type.

4. Install the glass cover.

12.5 Cleaning the water tank

WARNING!Do not put water into the watertank during the cleaning proce-dure.

During the cleaning procedure,some water can drip from thesteam inlet onto the cavity of theoven. Put a dripping pan on theshelf level directly below thesteam inlet to prevent water fromfalling onto the bottom of the ovencavity.

After some time, you can have lime de-posits in your oven. To prevent this, cleanthe parts of the oven that generate thesteam. Empty the tank after each steamcooking.

1. Fill in the water tank with 900 ml ofwater and 50 ml of citric acid (five

teaspoons). Deactivate the oven andwait for approximately 60 minutes.

2. Activate the oven and set the TrueFan + Steam function. Set the tem-perature 230 °C. Deactivate it after 25minutes and let it cool down for 15minutes.

3. Activate the oven and set the TrueFan + Steam function. Set the tem-perature between 130 and 230 °C.Deactivate it after 10 minutes. Let itcool down and continue with the re-moval of the tank contents (refer to"Emptying the water tank").

4. Rinse the water tank and clean theremaining lime residue in the ovenwith a cloth.

5. Clean the drain pipe by hand in warmwater with soap. To prevent damage,do not use acids, sprays or similarcleaning agents.

Types of water

• Soft water with low lime content -the manufacturer recommends this be-cause it decreases the quantity ofcleaning procedures.

• Tap water - you can use it if your do-mestic water supply has purifier or wa-ter sweetener.

• Hard water with high lime content -it does not have an effect on the per-formance of the appliance but it increa-ses the quantity of cleaning proce-dures.

CALCIUM QUANTITY TABLE INDICATED FROM W.H.O.(World Health Organization)

Calcium de-posit

Water hard-ness

(French de-grees)

Water hard-ness

(German de-grees)

Water classi-fication

Run decalci-fication ev-

ery

0 - 60 mg / l 0 - 6 0 - 3 Sweet of soft75 cycles - 2.5

months

60 - 120 mg /l

6 - 12 3 - 7Medium hard-

ness50 cycles - 2

months

120 - 180mg / l

12 - 18 8 - 10Hard or calca-

reous40 cycles - 1.5

months

ENGLISH 33

CALCIUM QUANTITY TABLE INDICATED FROM W.H.O.(World Health Organization)

Calcium de-posit

Water hard-ness

(French de-grees)

Water hard-ness

(German de-grees)

Water classi-fication

Run decalci-fication ev-

ery

over 180 mg /l

over 18 over 10 Very hard30 cycles - 1

month

12.6 Cleaning the oven door

The oven door has three panels of glass.You can remove the oven door and theinternal glass panels to clean them.

The oven door can close if you tryto remove the glass panels beforeyou remove the oven door.

Removing the oven door and the glass panel

1. Fully open the door and identify thehinge to the right side of the door.

2. Push the tightening component until itpulls back.

3. Hold the pushed component withone hand. Use a screwdriver with theother hand to lift and turn the rightside hinge lever.


4. Identify the hinge to the left side ofthe door.

5. Lift and turn the lever on the lefthinge.

6. Close the oven door to the first open-ing position (halfway). Then pull for-ward and remove the door from itsseat.

ENGLISH 35

7. Put the door on a soft cloth on a sta-ble surface.

8. Release the locking system to re-move the glass panels.

90°

9. Turn the two fasteners by 90° and re-move them from their seats.

1 2

10. Carefully lift (step 1) and remove (step2) the glass panels one by one. Startfrom the top panel.

11. Clean the glass panels with waterand soap. Dry the glass panels care-fully.


Installing the door and the glass panel

When the cleaning is completed, installthe glass panels and the oven door. Dothe above steps in the opposite se-quence.Make sure that you put the glass panelsback in the correct sequence. The secondpanel has a decorative frame. The screen-printing zone must face the inner side ofthe door. Make sure that after the installa-tion the surface of the glass panel frameon the screen-printing zones is not roughwhen you touch it.Make sure that you install the middle pan-el of glass in the seats correctly (refer tothe illustration).

13. WHAT TO DO IF…


Problem Possible cause Remedy

The appliance doesnot heat up.

The appliance is deactiva-ted.

Activate the appliance.


The clock is not set. Set the clock.


The necessary settings arenot set.

Make sure that the settingsare correct.


The Child Lock is activated. Refer to "Deactivating theChild Lock".


The fuse is released. Make sure that the fuse isthe cause of the malfunc-tion. If the fuse releasesagain and again, contact anauthorized electrician.

There is water insidethe appliance.

There is too much water inthe tank.

Deactivate the applianceand remove the water with acloth or sponge.

The steam cookingdoes not operate.

There is no water in thetank.

Fill the water tank.

The steam cookingdoes not operate.

Lime obstructs the hole. Check the steam inlet open-ing. Remove the lime.

ENGLISH 37

Problem Possible cause Remedy

It takes more thanthree minutes toempty the watertank or the waterleaks from thesteam inlet opening.

There are lime deposits inthe appliance.

Check the water tank. Referto “Cleaning the watertank”.

Steam and conden-sation settle on thefood and in the ap-pliance.

You left the dish in the appli-ance for too long.

Do not keep the dishes inthe appliance for longerthan 15 — 20 minutes afterthe cooking ends.

The display showsF111.

You did not correctly installthe CT Sensor into thesocket.

Put the plug of core temper-ature sensor as far as possi-ble into the socket.

The lamp does notoperate.

The lamp is defective. Replace the lamp.

The display shows“Demo”. The appli-ance does not heatup. The fan doesnot operate.

The test mode is activated. 1. Deactivate the appli-ance.

2. Touch and hold untilthe appliance activatesand deactivates.

3. Touch and hold and at the same time un-

til an acoustic signalsounds and “d” goesout.

If you cannot find a solution to the prob-lem yourself, contact your dealer or theservice centre.

The necessary data for the service centreis on the rating plate. The rating plate ison the front frame of the appliance cavity.

We recommend that you write the data here:

Model (MOD.) .........................................

Product number (PNC) .........................................

Serial number (S.N.) .........................................

14. INSTALLATION



14.1 Building In

573

594

5

589

558548 20

min. 55020

590min. 560

min. 550

min. 560600

20

A B

14.2 Electrical installation

WARNING!Only a qualified person must dothe electrical installation.

The manufacturer is not responsi-ble if you do not follow the safetyprecautions from the chapter"Safety Information".

This appliance is supplied with a mainplug and a main cable.

14.3 Cable

Cable types applicable for installation orreplacement: H07 RN-F, H05 RN-F, H05RRF, H05 VV-F, H05 V2V2-F (T90), H05BB-F.For the section of the cable refer to thetotal power (on the rating plate) and to thetable:

Total powerSection of the ca-

ble

maximum 1380W

3 x 0.75 mm²

maximum 2300W

3 x 1 mm²

maximum 3680W

3 x 1.5 mm²

The earth cord (green / yellow cable) mustbe 2 cm longer than phase and neutralcables (blue and brown cables).

ENGLISH 39

15. ENVIRONMENT CONCERNS

Recycle the materials with the symbol

. Put the packaging in applicable

containers to recycle it.Help protect the environment and humanhealth and to recycle waste of electrical

and electronic appliances. Do not dispose

appliances marked with the symbol

with the household waste. Return theproduct to your local recycling facility orcontact your municipal office.


SOMMAIRE

1. CONSIGNES DE SÉCURITÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

2. INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

4. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

5. BANDEAU DE COMMANDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

6. UTILISATION QUOTIDIENNE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

7. FONCTIONS DE L'HORLOGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

8. PROGRAMMES AUTOMATIQUES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

9. UTILISATION DES ACCESSOIRES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

10. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

11. CONSEILS UTILES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60

12. ENTRETIEN ET NETTOYAGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74

13. EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80

14. INSTALLATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82

NOUS PENSONS À VOUSMerci d'avoir choisi ce produit Electrolux. Avec ce produit, vous bénéficiez de dizaines d'annéesd'expérience professionnelle et d'innovation. Ingénieux et élégant, il a été conçu sur mesure pourvous. Grâce à cet appareil, vous savez que chaque utilisation vous apportera satisfaction.

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SERVICE APRÈS-VENTEN'utilisez que des pièces de rechange d'origine.Avant de contacter le service, assurez-vous de disposer des informations suivantes :Vous trouverez ces informations sur la plaque signalétique. Modèle, PNC, numéro de série.

Avertissement/Attention : consignes de sécurité.

Informations générales et conseils

Informations écologiques

Sous réserve de modifications.

FRANÇAIS 41

1. CONSIGNES DE SÉCURITÉ

Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez soigneuse-ment les instructions fournies. Le fabricant ne peut êtretenu pour responsable des dommages et blessures liés àune mauvaise installation ou utilisation. Conservez tou-jours cette notice avec votre appareil pour vous y référerultérieurement.

1.1 Sécurité des enfants et des personnesvulnérables

AVERTISSEMENTRisque d'asphyxie, de blessure ou d'invalidité per-manente.

• Cet appareil peut être utilisé par des enfants de plus de8 ans, ainsi que des personnes dont les capacités phy-siques, sensorielles et mentales sont réduites ou dontles connaissances et l'expérience sont insuffisantes, àcondition d'être surveillés par une personne responsa-ble de leur sécurité.

• Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil.

• Ne laissez pas les emballages à la portée des enfants.

• Tenez les enfants et les animaux éloignés de l'appareillorsqu'il est en cours de fonctionnement ou lorsqu'il re-froidit. Les parties accessibles sont chaudes.

• Si l'appareil est équipé d'un dispositif de sécurité en-fants, nous vous recommandons de l'activer.

• Les enfants ne doivent pas nettoyer ni entreprendreune opération de maintenance sur l'appareil sans sur-veillance.

1.2 Sécurité générale

• L'intérieur de l'appareil devient chaud lorsqu'il est enfonctionnement. Ne touchez pas les éléments chauf-fants se trouvant dans l'appareil. Utilisez toujours des


gants de cuisine pour retirer ou enfourner des acces-soires ou des plats allant au four.

• N’utilisez pas de nettoyeur vapeur pour nettoyer l'ap-pareil.

• Avant toute opération de maintenance, déconnectezl'alimentation électrique.

• N'utilisez pas de produits abrasifs ni de racloirs pointusen métal pour nettoyer la porte en verre car ils peuventrayer sa surface, ce qui peut briser le verre.

• Utilisez uniquement la sonde à viande recommandéepour cet appareil.

• Pour retirer les supports de grille, tirez d'abord surl'avant de ceux-ci, puis sur l'arrière, pour les écarterdes parois extérieures. Installez les supports de grilleselon la même procédure, mais dans l'ordre inverse.

2. INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ

2.1 Installation

AVERTISSEMENTL'appareil doit être installé unique-ment par un professionnel qualifié.

• Retirez l'intégralité de l'emballage.

• N'installez pas et ne branchez pas unappareil endommagé.

• Suivez scrupuleusement les instructionsd'installation fournies avec l'appareil.

• L'appareil est lourd, prenez toujoursdes précautions lorsque vous le dépla-cez. Portez toujours des gants de sécu-rité.

• Ne tirez jamais l'appareil par la poignée.

• Respectez l'espacement minimal requispar rapport aux autres appareils.

• Vérifiez que l'appareil est installé souset à proximité de structures sûres.

• Les côtés de l'appareil doivent rester àcôté d'appareils ou d'éléments ayant lamême hauteur.

Branchement électrique

AVERTISSEMENTRisque d'incendie ou d'électrocu-tion.

• L'ensemble des branchements électri-ques doit être effectué par un techni-cien qualifié.

• L'appareil doit être relié à la terre.

• Vérifiez que les données électriques fi-gurant sur la plaque signalétique cor-respondent à celles de votre réseau. Sice n'est pas le cas, contactez un élec-tricien.

• Utilisez toujours une prise antichoc cor-rectement installée.

• L'appareil ne doit pas être raccordé àl'aide d'un prolongateur, d'une prisemultiple ou d'un raccordement multiple(risque d'incendie).

• Veillez à ne pas endommager la fichesecteur ni le câble d'alimentation. Con-tactez un professionnel qualifié ou unélectricien pour remplacer le câble d'ali-mentation s'il est endommagé.

FRANÇAIS 43

• Ne laissez pas les câbles d'alimentationsecteur entrer en contact avec la portede l'appareil, particulièrement lorsque laporte est chaude.

• La protection contre les chocs des par-ties sous tension et isolées doit être fi-xée de telle manière qu'elle ne peut pasêtre enlevée sans outils.

• Ne branchez la fiche d'alimentation à laprise de courant qu'à la fin de l'installa-tion. Assurez-vous que la prise de cou-rant est accessible une fois l'appareil in-stallé.

• Si la prise de courant est lâche, nebranchez pas la fiche d'alimentationsecteur.

• Ne tirez jamais sur le câble d'alimenta-tion pour débrancher l'appareil. Tireztoujours sur la fiche.

• N'utilisez que des systèmes d'isolationappropriés : des coupe-circuits, des fu-sibles (les fusibles à visser doivent êtreretirés du support), un disjoncteur diffé-rentiel et des contacteurs.

• L'installation électrique doit être équi-pée d'un dispositif d'isolement à cou-pure omnipolaire. Le dispositif d'isole-ment doit présenter une distance d'ou-verture des contacts d'au moins 3 mm.

2.2 Utilisation

AVERTISSEMENTRisque de blessures, de brûlures,d'électrocution ou d'explosion.

• Utilisez cet appareil dans un environne-ment domestique.

• Ne modifiez pas les caractéristiques decet appareil.

• Assurez-vous que les orifices de venti-lation ne sont pas bouchés.

• Ne laissez jamais l'appareil sans surveil-lance pendant son fonctionnement.

• Mettez à l'arrêt l'appareil après chaqueutilisation.

• Soyez prudent lors de l'ouverture de laporte de l'appareil lorsque celui-ci esten fonctionnement. De l'air brûlant peuts'en échapper.

• N'utilisez jamais cet appareil avec lesmains mouillées ou lorsqu'il est en con-tact avec de l'eau.

• N'exercez jamais de pression sur laporte ouverte.

• N'utilisez jamais l'appareil comme plande travail ou comme plan de stockage.

• Maintenez toujours la porte de l'appareilfermée lorsque l'appareil est en fonc-tionnement.

• Ouvrez prudemment la porte de l'appa-reil. Si vous utilisez des ingrédients con-tenant de l'alcool, un mélange d'alcoolet d'air facilement inflammable peutéventuellement se former.

• Ne laissez pas des étincelles ou desflammes nues entrer en contact avecl'appareil lorsque vous ouvrez la porte.

• Ne placez pas de produits inflamma-bles ou d'éléments imbibés de produitsinflammables à l'intérieur ou à proximitéde l'appareil, ni sur celui-ci.

AVERTISSEMENTRisque d'endommagement del'appareil.

• Pour éviter tout endommagement oudécoloration de l'émail :

– ne posez pas de plats allant au four niaucun autre objet directement sur lefond de l'appareil.

– ne placez jamais de feuilles d'alumi-nium directement sur le fond de l'appa-reil.

– Ne versez jamais d'eau directementdans l'appareil lorsqu'il est chaud.

– Ne laissez jamais d'aliments ou deplats humides à l'intérieur de l'appareilune fois la cuisson terminée.

– Faites attention lorsque vous retirezou remettez en place les accessoires.

• La décoloration de l'émail est sans effetsur les performances de l'appareil. Il nes'agit pas d'un défaut dans l'acceptionde la garantie.

• Utilisez un plat à rôtir pour obtenir desgâteaux moelleux. Les jus de fruits cau-sent des taches qui peuvent être per-manentes.

Cuisson à la vapeur

AVERTISSEMENTRisque de brûlures et de domma-ges matériels à l'appareil.


• Au cours de la cuisson à la vapeur,n'ouvrez pas la porte. De la vapeurpourrait s'échapper.

2.3 Entretien et nettoyage

AVERTISSEMENTRisque de blessure corporelle,d'incendie ou de dommage maté-riel à l'appareil.

• Avant toute opération d'entretien, met-tez à l'arrêt l'appareil et débranchez lafiche de la prise secteur.

• Vérifiez que l'appareil est froid. Lespanneaux de verre risquent de se bri-ser.

• Remplacez immédiatement les vitres dela porte si elles sont endommagées.Contactez le service de maintenance.

• Soyez prudent lorsque vous ôtez laporte de l'appareil. Elle est lourde.

• Nettoyez régulièrement l'appareil afinde maintenir le revêtement en bon état.

• Des graisses ou de la nourriture restantdans l'appareil peuvent provoquer unincendie.

• Nettoyez l'appareil avec un chiffon douxhumide. Utilisez uniquement des pro-duits de lavage neutres. N'utilisez pasde produits abrasifs, de tampons à ré-curer, de solvants ou d'objets métalli-ques.

• Si vous utilisez un spray pour four, sui-vez les consignes de sécurité figurantsur l'emballage.

• N'utilisez aucun produit détergent pournettoyer l'émail catalytique (le caséchéant).

2.4 Éclairage interne

• Les ampoules classiques ou halogènesutilisées dans cet appareil sont desti-nées uniquement à un usage avec desappareils ménagers. Ne l'utilisez paspour éclairer votre logement.

AVERTISSEMENTRisque d'électrocution.

• Avant de changer l'ampoule, débran-chez l'appareil de la prise secteur.

• N'utilisez que des ampoules ayant lesmêmes spécifications.

2.5 Mise au rebut

AVERTISSEMENTRisque de blessure ou d'asphyxie.

• Débranchez l'appareil de l'alimentationélectrique.

• Coupez le câble d'alimentation au rasde l'appareil et mettez-le au rebut.

• Retirez le dispositif de verrouillage de laporte pour empêcher les enfants et lesanimaux de s'enfermer dans l'appareil.

FRANÇAIS 45

3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL

5

12

910

8

43

11

7

54

123

1 2

6

1 Programmateur électronique

2 Bac à eau

3 Prise pour la sonde à viande

4 Gril

5 Éclairage du four

6 Ventilateur

7 Support de gradin amovible

8 Tuyau de vidange

9 Vanne de vidange de l'eau

10 Plaque signalétique

11 Position des grilles

12 Tuyau d'arrivée de la vapeur

3.1 Accessoires pour four

• Grille métallique

Permet de poser des plats (à rôti, à gra-tin) et des moules à gâteau/pâtisserie.

• Plateau de cuisson

Pour la cuisson de gâteaux et de bis-cuits/gâteaux secs.

• Plat à rôtir/gril

Pour cuire et griller ou à utiliser commeplat pour recueillir la graisse.

• Sonde à viande

Pour mesurer le degré de cuisson desaliments.

4. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

AVERTISSEMENTReportez-vous aux chapitres con-cernant la sécurité.

4.1 Premier nettoyage

• Retirez tous les accessoires et les sup-ports de grille amovibles (si présents).

• Nettoyez l'appareil avant de l'utiliserpour la première fois.

Reportez-vous au chapitre « En-tretien et nettoyage ».

4.2 Premier branchement

Lorsque vous reliez l'appareil au réseauélectrique ou après une coupure de cou-rant, vous devez régler la langue, le con-traste et la luminosité de l'affichage ainsique l'heure.

1. Appuyez sur ou pour régler lavaleur.

2. Appuyez sur OK pour confirmer.

4.3 Préchauffage

Préchauffez le four à vide afin de faire brû-ler les résidus de graisse.

1. Sélectionnez la fonction et la tem-pérature maximale.

2. Laissez l'appareil en fonctionnementpendant 45 minutes.


4. Laissez l'appareil en fonctionnementpendant 15 minutes.

Les accessoires peuvent chauffer plusque d'habitude. Une odeur et de la fuméepeuvent s'échapper de l'appareil. Ce phé-nomène est normal. Vérifiez que la ventila-tion environnante est suffisante.


5. BANDEAU DE COMMANDE

Programmateur électronique

1 10

11

2 43 8 95 6 7

Les touches sensitives permettent de faire fonctionner l'appareil.

NuméroTouche

sensitiveFonction Commentaire

1 Marche/Arrêt Pour allumer et éteindre l'appareil.

2

Modes de cuis-son ou Cuissonassistée

Pour choisir un mode de cuisson ouune fonction de Cuisson assistée . Pouraccéder à la fonction souhaitée, ap-puyez sur la touche sensitive une oudeux fois lorsque l'appareil est allumé.Pour activer ou désactiver l'éclairage,appuyez sur cette touche pendant3 secondes.

3

Touche Accueil Pour remonter d'un niveau dans le me-nu. Pour afficher le menu principal, ap-puyez sur cette touche pendant 3 se-condes.

4

Sélection de latempérature

Pour régler la température ou afficher latempérature actuelle de l'appareil. Pouractiver ou désactiver la fonction Pré-chauffage rapide , appuyez sur cettetouche sensitive pendant 3 secondes.

5 Programmepréféré

Pour sauvegarder vos programmespréférés et y accéder.

6 Touche Haut Pour se déplacer vers le haut dans lemenu.

7 Touche Bas Pour se déplacer vers le bas dans lemenu.

FRANÇAIS 47

NuméroTouche

sensitiveFonction Commentaire

8

Heure et fonc-tions supplé-mentaires

Pour régler d'autres fonctions. Lors-qu'un mode de cuisson est en cours,appuyez sur la touche sensitive pour ré-gler la minuterie, la sécurité enfants, lamémoire du Programme préféré , lafonction Chaleur et tenir , la fonctionSet + Go ou pour modifier les réglagesde la sonde à viande (sur certains mo-dèles uniquement).

9 Minuteur Pour régler le Minuteur .

10OK Pour confirmer la sélection ou le régla-

ge.

11 —Affichage Affiche les réglages actuels de l'appa-

reil.

Affichage

A

DE

B CA) Mode de cuisson

B) Heure

C) Indicateur de chauffe

D) Température

E) Fonctions Durée et Fin

Autres indicateurs de l'affichage

Symbole Fonction

Minuteur Cette fonction est activée.

Heure L'affichage indique l'heure.

Durée L'affichage indique la durée de cuisson néces-saire.

Fin L'affichage indique la fin de la durée de cuisson.

Indication dutemps

L'affichage indique la durée d'un mode de cuis-son. Appuyez simultanément sur et pourréinitialiser la durée.

Indicateur dechauffe

L'affichage indique la température à l'intérieur del'appareil.

Indicateur de Pré-chauffage rapide

Cette fonction est activée. Cette fonction dimi-nue le temps de chauffe.

Cuisson par lepoids

L'affichage indique que le système de cuissonpar le poids est en cours de fonctionnement ouque le poids peut être modifié.

Maintien au chaud Cette fonction est activée.


6. UTILISATION QUOTIDIENNE


6.1 Navigation dans les menus

Utilisation des menus :

1. Allumez l'appareil.

2. Appuyez sur ou pour sélec-tionner l'option de menu.

3. Appuyez sur OK pour passer ausous-menu ou accepter le réglage.

À tout moment, vous pouvez revenir au

menu principal avec la touche .

6.2 Présentation des menus

Menu principal

Sym-bole

Élément de menu Utilisation

Programmes spé-ciaux

Contient une liste de modes de cuisson supplé-mentaires.

Modes de cuisson Contient une liste des modes de cuisson.

Cuisson assistéeContient une liste des programmes de cuissonautomatiques.

Programme préféréContient une liste des programmes de cuissonpréférés de l'utilisateur, enregistrés par celui-ci.

Catalyse Nettoyage catalytique.

Règlages de base Contient la liste des autres réglages.

Sous-menus pour : Règlages de base

Sym-bole

Sous-menu Description

Mise à l'heure Règle l'heure de l'horloge.

Indication du tempsLorsque cette fonction est activée, l'heure s'affi-che lorsque vous éteignez l'appareil.

SET + GOLorsque cette fonction est activée, vous pouvezactiver les fonctions lorsque vous activez le mo-de de cuisson.

Maintien au chaudLorsque cette fonction est activée, vous pouvezl'activer lorsque vous activez le mode de cuis-son.

Prolongement de lacuisson

Active et désactive cette fonction.

Affichage contraste Ajuste le contraste de l'affichage par paliers.

Affichage luminosité Ajuste la luminosité de l'affichage par paliers.

Langue Définit la langue de l'affichage.

FRANÇAIS 49

Sym-bole

Sous-menu Description

Volume alarmePermet de régler le volume des tonalités destouches et des signaux sonores par paliers.

Tonalité touchesActive et désactive la tonalité des touches sen-sitives. Il est impossible de désactiver la tonalitéde la touche MARCHE/ARRET.

Son alarme/erreur Active et désactive les tonalités de l'alarme.

Assistant nettoyageVous guide à travers la procédure de nettoya-ge.

Nettoyage conseillé Vous rappelle quand l'appareil doit être nettoyé.

MaintenanceAffiche la version du logiciel et la configurationde l'appareil.

Réglages usine Réinitialise tous les réglages aux réglages usine.

6.3 Modes de cuisson

Sous-menu pour : Modes de cuisson

Mode de cuisson Utilisation

Chaleur tournante Pour cuire au maximum sur trois positions degrille simultanément. Lorsque vous utilisezcette fonction, diminuez de 20 à 40 °C lestempératures que vous utilisez habituellementavec la Convection naturelle .

Chaleur tournante +Vapeur

Pour cuire des plats à la vapeur. Utilisez cettefonction pour diminuer la durée de cuisson etpréserver les vitamines et nutriments des ali-ments. Pour l'utiliser, sélectionnez cette fonc-tion et réglez la température entre 130 °C et230 °C.

Sole pulsée Pour cuire une pizza, une quiche ou une tarteà la vapeur.

Convection naturelle Pour cuire et rôtir sur un seul niveau.

Cuisson basse tempé-rature

Pour préparer des rôtis tendres et juteux.

Sole Pour la cuisson de gâteaux à fond croustillantet pour stériliser des aliments.

Eco Turbo gril Les fonctions Eco vous permettent d'optimi-ser la consommation d'énergie durant la cuis-son. Il est donc nécessaire de régler d'abordla durée de cuisson.



Plats surgelés Pour les plats préparés tels que frites, pota-toes, nems, etc.

Gril Pour griller des aliments peu épais au centrede la grille et pour griller du pain.

Gril fort Pour griller des aliments peu épais en gran-des quantités et pour griller du pain.

Turbo Gril Pour rôtir de grosses pièces de viande ou dela volaille sur un seul niveau. Également pourgratiner et faire dorer.

Réhydratation vapeur Pour réchauffer des aliments déjà cuits direc-tement sur une assiette.

Sous-menu pour : Programmes spéciaux


Pain Pour cuire du pain à la vapeur.

Gratiner Pour préparer des plats tels que des lasa-gnes ou un gratin de pommes de terre.Également pour gratiner et faire dorer.

Levée de Pâte/Pain Pour faire lever les pâtes à levure avant lacuisson.

Chauffe-plats Pour préchauffer une assiette avant de ser-vir.

Stérilisation Pour conserver des légumes, par ex. diverscondiments, dans des verrines et du liquide.

Déshydratation Pour déshydrater des fruits coupés en ron-delles, comme des pommes, des prunes oudes pêches, et des légumes comme des to-mates, des courgettes ou des champi-gnons.

Maintien au chaud Pour maintenir les plats cuisinés au chaud

Décongélation Pour décongeler des aliments surgelés.

6.4 Activation d'un mode decuisson


2. Sélectionnez le menu Modes de cuis-son . Presser OK pour confirmer.

3. Réglez le mode de cuisson. PresserOK pour confirmer.

4. Réglez la température. Presser OKpour confirmer.

Appuyez une ou deux fois sur pour accéder directement au me-nu Modes de cuisson (lorsquel'appareil est allumé).

FRANÇAIS 51

6.5 Cuisson à la vapeur

Le couvercle du bac à eau setrouve dans le bandeau de com-mande.

1. Appuyez sur le couvercle pour ouvrirle bac à eau.

2. Versez 900 ml d'eau dans le bac àeau.

Cette quantité assure environ 55 à60 minutes d'utilisation.

Ne versez jamais d'eau directe-ment dans le générateur de va-peur.Utilisez exclusivement de l'eau.N'utilisez pas d'eau filtrée (démi-néralisée) ou distillée. N'utilisezpas d'autres liquides. Ne versezpas de liquides inflammables nid'alcool dans le bac à eau.

3. Replacez le bac à eau dans sa posi-tion initiale.


5. Préparez les aliments dans des réci-pients adaptés.

6. Sélectionnez le mode de cuisson à lavapeur et la température.

7. Si nécessaire, réglez la fonction Durée

ou Fin .

Un signal sonore retentit à la fin de ladurée de cuisson.

8. Éteignez l'appareil.

Faites complètement sécher l'appareilen laissant la porte ouverte.

9. Videz le réservoir à la fin de la cuissonà la vapeur.

AVERTISSEMENTAttendez au moins 60 minutesaprès chaque utilisation de lafonction de cuisson à la vapeurafin d'éviter que de l'eau chaudene s'écoule de la vanne de vidan-ge de l'eau.

6.6 Voyant « Réservoir vide »

Lorsque le réservoir est vide et qu'il doitêtre rempli, Niveau d'eau bas s'affiche etun signal sonore retentit.Pour plus d'informations, reportez-vousau chapitre « Cuisson à la vapeur ».

6.7 Voyant « Réservoir plein »

Lorsque Réservoir d'eau plein s'affiche,vous pouvez utiliser la cuisson à la va-peur.Un signal sonore retentit lorsque le réser-voir est plein.

Si vous versez trop d'eau dansle réservoir, le dispositif de sé-curité déversera l'excédentd'eau dans le fond du four.Épongez l'excédent d'eau.

6.8 Vidange du réservoir d'eau

Assurez-vous que l'appareil a re-froidi avant de vider le réservoird'eau.

1. Préparez le tuyau de vidange (C) four-ni dans le même sachet que le moded'emploi. Placez l'embout (B) surl'une des extrémités du tuyau de vi-dange.

2. Placez l'autre extrémité du tuyau devidange (C) dans un récipient. Placez-le plus bas que la vanne de vidange(A).

3. Ouvrez la porte du four puis insérezl'embout (B) dans la vanne de vidan-ge (A).

4. Appuyez à plusieurs reprises surl'embout lorsque vous videz le réser-voir d'eau.

5. Retirez l'embout de la vanne lorsquel'eau cesse de s'écouler.

BC

A


AVERTISSEMENTN'utilisez pas l'eau de vidangepour remplir de nouveau le réser-voir d'eau.

Il peut rester un peu d'eau dans leréservoir lorsque le message Ni-veau d'eau bas s'affiche. Attendezque l'eau cesse de s'écouler de lavanne de vidange de l'eau.

6.9 Indicateur de chauffe

Lorsque vous activez un mode de cuis-son, la barre s'affiche. La barre indiqueque la température du four augmente.

6.10 Indicateur de Préchauffagerapide

Cette fonction diminue le temps de chauf-fe. Pour activer cette fonction, maintenez

la touche enfoncée pendant 3 secon-des. L'indicateur de chauffe se met alorsà clignoter.

6.11 Chaleur résiduelle

Lorsque vous arrêtez l'appareil, l'affichageindique la présence de chaleur résiduelle.Vous pouvez utiliser cette chaleur pour lemaintien au chaud des aliments.

6.12 Économies d'énergie

Cet appareil est doté de carac-téristiques qui vous permet-tent d'économiser de l'énergielors de votre cuisine au quoti-dien :

• Chaleur résiduelle :

– Lorsqu'un mode de cuisson ou unprogramme fonctionne, les élémentschauffants sont désactivés 10 % plustôt (l'éclairage et le ventilateur conti-nuent à fonctionner). Pour bénéficierde cette fonction, la durée de cuis-son doit être supérieure à 30 minutesou vous devez utiliser les fonctionsde l'horloge ( Durée , Fin ).

– Lorsque l'appareil est éteint, vouspouvez utiliser la chaleur pour main-tenir au chaud les aliments. L'afficha-ge indique la température actuelle.

• Cuisson avec l'éclairage éteint : ap-

puyez sur la touche et maintenez-laenfoncée pendant 3 secondes pouréteindre l'éclairage pendant la cuisson.

• Fonctions Éco : reportez-vous à lasection « Modes de cuisson ».

7. FONCTIONS DE L'HORLOGE

7.1 Fonctions de l'horloge

Sym-bole

Fonction Description

Minuteur

Pour régler un compte à rebours (max. 2 h 30 min).Cette fonction est sans effet sur le fonctionnementde l'appareil. Vous pouvez également l'activer lors-que l'appareil est éteint. Utilisez pour activer lafonction. Appuyez sur ou pour régler les mi-nutes, puis sur OK pour démarrer.

DuréePour régler la durée de fonctionnement de l'appareil(max. 23 h 59 min).

FinPour régler l'heure de fin d'un mode de cuisson(max. 23 h 59 min).

FRANÇAIS 53

Si vous définissez l'heure d'une fonctionde l'horloge, le décompte démarre aubout de 5 secondes.

Si vous utilisez les fonctions de

l'horloge Durée et Fin ,l'appareil désactive les résistancesau bout de 90 % de la durée défi-nie. L'appareil utilise la chaleur ré-siduelle pour poursuivre la cuissonjusqu'à la fin de la durée de cuis-son programmée (de 3 à 20 minu-tes).

Réglage des fonctions de l'horloge

1. Réglez un mode de cuisson.

2. Appuyez sur à plusieurs reprisesjusqu'à ce que l'affichage indique lafonction de l'horloge souhaitée et lesymbole associé.

3. Appuyez sur ou pour régler ladurée requise. Presser OK pour con-firmer.

Lorsque la durée programmée s'estécoulée, un signal sonore retentit.L'appareil s'éteint. Un message s'affi-che.

4. Appuyez sur une touche sensitivepour arrêter le signal.

• Avec les fonctions Durée

et Fin , vous devezd'abord définir le mode de cuis-son et la température. Vouspouvez ensuite régler la fonc-tion de l'horloge. L'appareils'éteint automatiquement.

• Vous pouvez utiliser les fonc-

tions Durée et Fin si-multanément si vous souhaitezque l'appareil s'allume et s'étei-gne automatiquement à un mo-ment donné.

• Lorsque vous utilisez la sonde àviande (si disponible), les fonc-

tions Durée et Fin nefonctionnent pas.

7.2 Maintien au chaud

La fonction Maintien au chaud conserveles aliments cuits au chaud à 80 °C pen-

dant 30 minutes. Elle s'active à la fin de lacuisson.

• Vous pouvez activer ou désacti-ver cette fonction dans le menuRèglages de base .

• Conditions d'activation de lafonction :

– La température réglée estd'au moins 80 °C.

– La fonction Durée est réglée.

Activation de la fonction


2. Sélectionnez le mode de cuisson.

3. Réglez une température supérieure à80 °C.

4. Appuyez sur à plusieurs reprisesjusqu'à ce que l'affichage indiqueMaintien au chaud . Presser OK pourconfirmer.

Lorsque la fonction s'arrête, un signal so-nore retentit.La fonction Maintien au chaud fonctionnependant 30 minutes.La fonction Maintien au chaud reste acti-vée si vous modifiez les modes de cuis-son.

7.3 Prolongement de la cuisson

La fonction Prolongement de la cuissonpermet de prolonger le mode de cuissonune fois la Durée programmée écoulée.

• Elle peut être appliquée à tous les mo-des de cuisson avec la fonction Duréeou Cuisson par le poids .

• Ne concerne pas les modes de cuissonavec Sonde à viande .

Activation de la fonction :

1. À la fin de la durée de cuisson, un si-gnal sonore retentit. Appuyez sur unetouche sensitive.

2. Le message Prolongement de la cuis-son s'affiche pendant cinq minutes.

3. Appuyez sur pour l'activer (ou sur

pour l'annuler).

4. Réglez la durée de Prolongement dela cuisson . Presser OK pour confir-mer.


8. PROGRAMMES AUTOMATIQUES

8.1 Cuisson assistée avecRecettes automatiques

Cet appareil dispose d'un ensemble derecettes que vous pouvez utiliser. Les re-cettes sont fixes et vous ne pouvez pasles modifier.



2. Sélectionnez le menu Cuisson assis-tée . Presser OK pour confirmer.

3. Sélectionnez la catégorie et le plat.Presser OK pour confirmer.

4. Sélectionnez Recettes automatiques .Presser OK pour confirmer.

Si vous utilisez la fonction Cuis-sons traditionnelles , l'appareil uti-lise des réglages automatiques.Comme pour les autres fonctions,vous pouvez les modifier.

8.2 Cuisson assistée avecCuisson par le poids

Cette fonction calcule automatiquement ladurée de cuisson. Pour l'utiliser, il est né-cessaire d'entrer le poids des aliments.



2. Sélectionnez Cuisson assistée . Pres-ser OK pour confirmer.

3. Sélectionnez la catégorie et le plat.Presser OK pour confirmer.

4. Sélectionnez Cuisson par le poids .Presser OK pour confirmer.

5. Appuyez sur ou pour indiquerle poids des aliments. Presser OKpour confirmer.

Le programme automatique démarre.Vous pouvez modifier le poids à tout mo-

ment. Appuyez sur ou pour modi-fier le poids. Lorsque la durée program-mée s'est écoulée, un signal sonore re-tentit. Appuyez sur une touche sensitivepour arrêter le signal.

Pour certains programmes decuisson, retournez les aliments aubout de 30 minutes. Un rappels'affiche.

9. UTILISATION DES ACCESSOIRES


9.1 Sonde à viande

La sonde à viande permet de mesurer latempérature à cœur de la viande. Lorsquela viande atteint la température définie,l'appareil s'éteint.

Vous devez régler deuxtempératures :

• La température du four.

• La température à cœur.

N'utilisez que la sonde à viandefournie avec l'appareil ou des piè-ces de rechange d'origine.

1. Insérez la pointe de la sonde à viandeau cœur de la viande.


3. Branchez la fiche de la sonde à vian-de dans la prise située à l'avant del'appareil.

FRANÇAIS 55

Le symbole de la sonde à viande s'af-fiche.

4. Appuyez sur ou dans un délaide 5 secondes pour définir la tempé-rature à cœur.

5. Réglez la fonction du four et, si né-cessaire, la température du four.

L'appareil calcule une heure approxi-mative de fin de cuisson. L'heure defin de cuisson varie en fonction de laquantité d'aliments, de la températureréglée (120 °C minimum) et du modede cuisson. L'appareil calcule l'heurede fin de cuisson au bout d'environ30 minutes.

6. Assurez-vous que la sonde à viandereste bien insérée dans la viande et

que la fiche est bien branchée dans laprise de la sonde à viande durant lacuisson.

7. Si nécessaire, vous pouvez régler unenouvelle température à cœur durant

la cuisson. Pour cela, appuyez sur .

8. Lorsque la viande atteint la tempéra-ture à cœur réglée, un signal sonoreretentit. L'appareil s'éteint automati-quement.

Appuyez sur une touche sensitivepour arrêter le signal.

9. Retirez la fiche de la sonde à viandede la prise. Sortez la viande de l'ap-pareil.

AVERTISSEMENTAttention, la sonde à viande esttrès chaude ! Risque de brûlure !Soyez prudent lorsque vous dé-branchez les deux extrémités dela sonde à viande.

9.2 Accessoires pour la cuissonà la vapeur

Le kit d'accessoires pour la cuis-son à la vapeur n'est pas fourniavec l'appareil. Pour plus d'infor-mations, veuillez contacter votrerevendeur local.

B

Le plat de cuisson diététique pour lesfonctions de cuisson à la vapeur. Le platest composé de 2 parties : un orifice pourl'injecteur (B) et une grille en acier à placerau fond du plat de cuisson.

BA C

Les injecteurs et le tuyau en caoutchouc.« A » est un tuyau en caoutchouc, « B »est l'injecteur pour la cuisson à la vapeuret « C » est l'injecteur pour la cuisson à lavapeur directe.


Cuisson à la vapeur dans un plat de cuisson diététique

Placez les aliments sur la grille en acierdans le plat de cuisson. Ajoutez de l'eau.Insérez l'injecteur (B) dans le tuyau encaoutchouc. Insérez l'injecteur (B) dansl'orifice spécial du plat de cuisson diététi-que. Insérez l'embout fixé au tuyau encaoutchouc (A) dans le tuyau d'arrivée dela vapeur.Placez le plat de cuisson sur le 1er ou le2e gradin en partant du bas. Assurez-vous de ne pas écraser le tuyau en caout-chouc et de ne pas le laisser toucher lavoûte du four. Réglez le four sur la fonc-tion cuisson à la vapeur.

Cuisson à la vapeur directe

Placez les aliments sur la grille en acierdans le plat de cuisson. Ajoutez de l'eau.Insérez l'injecteur (C) dans le tuyau encaoutchouc. Insérez l'embout fixé autuyau en caoutchouc (A) dans le tuyaud'arrivée de la vapeur.

N'utilisez pas la partie supérieuredu plat.

Pour cuire des aliments tels que du pou-let, du canard, de la dinde, du chevreauou de gros poissons, insérez l'injecteur (C)directement dans la partie vide de la vian-de. Veillez à ne pas boucher les trous.

Placez le plat de cuisson sur le 1er ou le2e gradin en partant du bas. Assurez-vous de ne pas écraser le tuyau en caout-chouc et de ne pas le laisser toucher lavoûte du four. Réglez le four sur la fonc-tion cuisson à la vapeur.Pour plus d'informations sur la cuisson àla vapeur, reportez-vous aux tableaux decuisson à la vapeur.

Le tuyau en caoutchouc est spé-cialement conçu pour la cuissond'aliments et ne contient pas desubstances nocives.

Soyez prudent lorsque vous utilisez les in-jecteurs alors que le four est en fonction-nement. Utilisez toujours des gants decuisine pour manipuler les injecteurs lors-

FRANÇAIS 57

que le four est chaud. Retirez toujours lesinjecteurs du four lorsque vous n'utilisezpas la fonction vapeur.

10. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES

10.1 Menu Programme préféré

Vous pouvez sauvegarder vos réglagesfavoris tels que la durée, la températureou le mode de cuisson. Ils sont disponi-bles dans le menu Programme préféré .Vous pouvez sauvegarder 20 program-mes.

Enregistrement d'un programme


2. Sélectionnez un mode de cuisson ouune fonction de Cuisson assistée .

3. Appuyez sur à plusieurs reprisesjusqu'à ce que SAUVEGARDERs'affiche. Presser OK pour confirmer.

4. La première position mémoire libres'affiche.

Presser OK pour confirmer.

5. Saisissez le nom du programme. Lapremière lettre clignote.

Appuyez sur ou pour modifierla lettre. Appuyez sur OK.

6. Appuyez sur ou pour dépla-cer le curseur vers la droite ou la gau-che. Appuyez sur OK.

La lettre suivante clignote. Répétezles étapes 5 et 6 comme nécessaire.

7. Appuyez sur OK pour sauvegarder.

Informations utiles :

• Vous pouvez remplacer une positionmémoire. Lorsque l'affichage indique lapremière position mémoire libre, ap-

puyez sur ou et appuyez surOK pour remplacer un programme exi-stant.

• Vous pouvez modifier le nom d'un pro-gramme dans le menu Entrer nom duprogramme .

Activation du programme


2. Sélectionnez le menu Programmepréféré . Presser OK pour confirmer.

3. Sélectionnez le nom de votre pro-gramme préféré. Presser OK pourconfirmer.

Appuyez sur pour passer directementà l'option Programme préféré .

10.2 Touches Verrouil.

La fonction Touches Verrouil. permetd'éviter une modification involontaire dumode de cuisson. Vous ne pouvez activerla fonction Touches Verrouil. que lorsquel'appareil est en fonctionnement.

Activation de la fonction TouchesVerrouil. :


2. Sélectionnez un mode de cuisson ouun réglage.

3. Appuyez sur à plusieurs reprisesjusqu'à ce que Touches Verrouil. s'af-fiche.

4. Presser OK pour confirmer.

Si l'appareil dispose d'une fonc-tion de nettoyage par pyrolyse etque celle-ci est en cours, la porteest verrouillée et le symbole enforme de clé s'affiche.

Désactivation de la fonction TouchesVerrouil. :

1. Appuyez sur . Un message s'affi-che.

2. Appuyez sur puis sur OK pourconfirmer.

10.3 Sécurité enfants

La fonction Sécurité enfants permet d'évi-ter une utilisation involontaire de l'appareil.

Activation et désactivation de lafonction Sécurité enfants :


2. Appuyez simultanément sur et jusqu'à ce qu'un message s'affiche.


Si l'appareil dispose de la fonctionde nettoyage par pyrolyse et sicelle-ci est en cours, la porte estverrouillée.Un message s'affiche lorsquevous appuyez sur une touchesensitive.

Pour déverrouiller l'appareil, appuyez de

nouveau simultanément sur et jus-qu'à ce qu'un message s'affiche.

10.4 SET + GO

La fonction SET + GO vous permet de ré-gler un mode de cuisson (ou un program-me) et de l'utiliser ultérieurement en ap-puyant une fois sur la touche sensitive.



2. Réglez le mode de cuisson.

3. Appuyez sur à plusieurs reprisesjusqu'à ce que Durée s'affiche.

4. Réglez l'heure.

5. Appuyez sur à plusieurs reprisesjusqu'à ce que SET + GO s'affiche.

6. Presser OK pour confirmer.Pour démarrer la fonction SET + GO , ap-puyez sur une touche sensitive quel-

conque (à l'exception de ). Le modede cuisson réglé démarre.À la fin du mode de cuisson, un signal so-nore retentit.

Informations utiles :

• Lorsque le mode de cuisson est encours, la fonction Touches Verrouil. estactivée.

• La fonction SET + GO peut être activéeet désactivée dans le menu Règlagesde base .

10.5 Arrêt Automatique

Pour des raisons de sécurité, l'appareils'éteint au bout d'un certain temps :

• Si une fonction du four est en cours.

• Si vous ne modifiez pas la températuredu four.

Température dufour

Heure de fin decuisson

30 °C - 115 °C 12,5 h

120 °C - 195 °C 8,5 h

200 °C - 245 °C 5,5 h

250 °C - tempé-rature maximale

3,0 h

L'arrêt automatique fonctionneavec toutes les fonctions, à l'ex-ception des fonctions Eclairagefour , Durée et Fin .

10.6 Ventilateur derefroidissement

Lorsque le four fonctionne, le ventilateurde refroidissement se met automatique-ment en marche pour refroidir les surfacesde l'appareil. Lorsque le four est mis àl'arrêt, le ventilateur de refroidissementcontinue à fonctionner jusqu'à ce quel'appareil refroidisse.

10.7 Thermostat de sécurité

Un mauvais fonctionnement de l'appareilou des composants défectueux peuventcauser une surchauffe dangereuse. Pouréviter cela, le four dispose d'un thermos-tat de sécurité interrompant l'alimentationélectrique. Le four se remet automatique-ment en fonctionnement lorsque la tem-pérature baisse.

FRANÇAIS 59

11. CONSEILS UTILES

• Le four dispose de cinq niveaux de gra-dins. Comptez les niveaux de gradins àpartir du bas de l'appareil.

• L'appareil est doté d'un système spé-cial qui permet à l'air de circuler et quirecycle perpétuellement la vapeur.Dans cet environnement, ce systèmepermet de cuisiner des plats tout enmaintenant ceux-ci tendres à l'intérieuret croquants à l'extérieur. Le temps decuisson et la consommation énergéti-que sont donc réduits au minimum.

• De l'humidité peut se déposer dansl'enceinte du four ou sur les vitres de laporte. Ce phénomène est normal. Veil-lez à reculer un peu lorsque vous ou-vrez la porte de l'appareil en fonction-nement. Pour diminuer la condensation,faites fonctionner l'appareil 10 minutesavant d'enfourner vos aliments.

• Essuyez la vapeur après chaque utilisa-tion de l'appareil.

• Ne placez jamais d'aluminium ou toutautre ustensile, plat et accessoire direc-tement en contact avec la sole de votrefour. Cela entraînerait une détériorationde l'émail et modifierait les résultats decuisson.

11.1 Cuisson de gâteaux

• N'ouvrez la porte du four qu'aux 3/4 dutemps de cuisson.

• Si vous utilisez deux plateaux de cuis-son en même temps, laissez un niveaulibre entre les deux.

• La fonction Convection naturelle avec latempérature par défaut est idéale pourcuire du pain.

11.2 Cuisson de viande et depoisson

• Pour les aliments très gras, utilisez unplat à rôtir pour éviter de salir le four demanière irréversible.

• Avant de couper la viande, laissez-la re-poser pendant environ 15 minutes afind'éviter que le jus ne s'écoule.

• Pour éviter qu'une trop grande quantitéde fumée ne se forme dans le four,ajoutez de l'eau dans le plat à rôtir.Pour éviter que la fumée ne se conden-se, ajoutez à nouveau de l'eau dans leplat à rôtir à chaque fois qu'il n'en con-tient plus.

11.3 Temps de cuisson

Le temps de cuisson varie selon le typed'aliment, sa consistance et son volume.Au départ, surveillez la cuisson lorsquevous cuisinez. Ainsi, vous trouverez lesmeilleurs réglages (fonction, temps decuisson, etc.) pour vos ustensiles, vos re-cettes et les quantités lorsque vous utili-serez l'appareil.

11.4 Tableau de rôtissage et de cuisson des gâteaux

GÂTEAUX

TYPE DEPLAT

Convection na-turelle

Chaleur tournan-te Durée

de cuis-son

[min]

RemarquesPosi-tions

des gril-les

Temp. [°C]

Positionsdes gril-

les

Temp. [°C]

Pâtes à gâ-teaux

2 170 3 (2 et 4) 160 45 - 60 Dans un mou-le à gâteau

Pâte sablée 2 170 3 (2 et 4) 160 20 - 30 Dans un mou-le à gâteau


TYPE DEPLAT



de cuis-son

[min]

RemarquesPosi-tions

des gril-les

Temp. [°C]

Positionsdes gril-

les

Temp. [°C]

Gâteau aufromage

1 170 2 165 80 - 100 Dans un mou-le à gâteau de

26 cm

Tarte auxpommes

2 170 2 (gaucheet droit)

160 80 - 100 Dans deuxmoules à gâ-

teau de 20 cmsur une grille

métallique1)

Strudel 3 175 2 150 60 - 80 Sur un plateaude cuisson

Tarte à laconfiture

2 170 2 (gaucheet droit)

165 30 - 40 Dans un mou-le à gâteau de

26 cm

Génoise/Gâ-teau Savoie


26 cm


20 cm1)

Gâteau auxprunes

1 175 2 160 50 - 60 Dans un mou-

le à pain 1)

Petits gâ-teaux - surun seul ni-veau

3 170 3 150 -160

20 - 30 Sur un plateau

de cuisson1)

Petits gâ-teaux - surdeux ni-veaux

- - 2 et 4 140 -150


de cuisson1)

Petits gâ-teaux - surtrois niveaux

- - 1, 3 et 5 140 -150


de cuisson1)

Biscuits/Gâ-teaux secs/Tressesfeuilletées -sur un seulniveau

3 140 3 140 -150

25 - 45 Sur un plateaude cuisson

FRANÇAIS 61

TYPE DEPLAT



de cuis-son

[min]

RemarquesPosi-tions

des gril-les

Temp. [°C]

Positionsdes gril-

les

Temp. [°C]

Biscuits/Gâ-teaux secs/Tressesfeuilletées -sur deux ni-veaux

- - 2 et 4 140 -150


Biscuits/Gâ-teaux secs/Tressesfeuilletées -sur trois ni-veaux

- - 1, 3 et 5 140 -150


Meringues -sur un seulniveau

3 120 3 120 80 - 100 Sur un plateaude cuisson

Meringues -sur deux ni-veaux

- - 2 et 4 120 80 - 100 Sur un plateau

de cuisson1)

Petits pains 3 190 3 190 12 - 20 Sur un plateau

de cuisson1)

Éclairs - surun seul ni-veau

3 190 3 170 25 - 35 Sur un plateaude cuisson

Éclairs - surdeux ni-veaux

- - 2 et 4 170 35 - 45 Sur un plateaude cuisson

Tourtes 2 180 2 170 45 - 70 Dans un mou-le à gâteau de

20 cm

Cake auxfruits

1 160 2 150 110 -120

Dans un mou-le à gâteau de

24 cm

Gâteau àétages


20 cm1)

1) Préchauffez pendant 10 minutes.


PAIN ET PIZZA

TYPE DEPLAT



de cuis-son

[min]

RemarquesPosi-tions

des gril-les

Temp. [°C]

Positionsdes gril-

les

Temp. [°C]

Pain blanc 1 190 1 190 60 - 70 1 à 2 pièces,500 g par piè-

ce1)

Pain de sei-gle

1 190 1 180 30 - 45 Dans un mou-le à pain

Petits pains 2 190 2 (2 et 4) 180 25 - 40 6 à 8 petitspains sur unplateau de

cuisson1)

Pizza 1 230 -250

1 230 -250

10 - 20 Sur un plateaude cuisson ouun plat à rô-

tir1)

Scones 3 200 3 190 10 - 20 Sur un plateau

de cuisson1)


PRÉPARATIONS À BASE D'ŒUFS

TYPE DEPLAT



de cuis-son

[min]

RemarquesPosi-tions

des gril-les

Temp. [°C]

Positionsdes gril-

les

Temp. [°C]

Gratin depâtes

2 200 2 180 40 - 50 Dans un mou-le

Gratin auxlégumes

2 200 2 175 45 - 60 Dans un mou-le

Quiches 1 180 1 180 50 - 60 Dans un mou-

le1)

Lasagnes 2 180 -190

2 180 -190

25 - 40 Dans un mou-

le1)

Cannelloni 2 180 -190

2 180 -190

25 - 40 Dans un mou-

le1)


FRANÇAIS 63

VIANDE

TYPE DEPLAT



de cuis-son

[min]

RemarquesPosi-tions

des gril-les

Temp. [°C]

Positionsdes gril-

les

Temp. [°C]

Bœuf 2 200 2 190 50 - 70 Sur une grillemétallique

Porc 2 180 2 180 90 - 120 Sur une grillemétallique

Veau 2 190 2 175 90 - 120 Sur une grillemétallique

Rôti deboeuf, sai-gnant

2 210 2 200 50 - 60 Sur une grillemétallique

Rôti deboeuf, cuit àpoint


Rôti deboeuf, biencuit


Épaule deporc

2 180 2 170 120 -150

Avec couenne

Jarret deporc

2 180 2 160 100 -120

2 morceaux

Agneau 2 190 2 175 110 -130

Gigot

Poulet 2 220 2 200 70 - 85 Entier

Dinde 2 180 2 160 210 -240

Entière

Canard 2 175 2 220 120 -150

Entier

Oie 2 175 1 160 150 -200

Entière

Lapin 2 190 2 175 60 - 80 En morceaux

Lièvre 2 190 2 175 150 -200

En morceaux

Faisan 2 190 2 175 90 - 120 Entier


POISSON

TYPE DEPLAT



de cuis-son

[min]

RemarquesPosi-tions

des gril-les

Temp. [°C]

Positionsdes gril-

les

Temp. [°C]

Truite/daura-de

2 190 2 175 40 - 55 3 - 4 poissons

Thon/sau-mon

2 190 2 175 35 - 60 4 - 6 filets

11.5 Gril

Avant la cuisson, faites préchauf-fer votre four vide pendant 10 mi-nutes.

Quantité Gril Durée de cuisson[min]

TYPE DEPLAT

Mor-ceaux

[g] Positionde lagrille

Temp.[°C]

1re face 2e face

Filet de bœuf 4 800 4 max. 12-15 12-14

Steaks de bœuf 4 600 4 max. 10-12 6-8

Saucisses 8 - 4 max. 12-15 10-12

Côtelettes deporc

4 600 4 max. 12-16 12-14

Volaille (coupéen deux)

2 1000 4 max. 30-35 25-30

Brochettes 4 - 4 max. 10-15 10-12

Escalope depoulet

4 400 4 max. 12-15 12-14

Steak haché 6 600 4 max. 20-30 -

Filets de pois-son

4 400 4 max. 12-14 10-12

Sandwichestoastés

4-6 - 4 max. 5-7 -

Toasts 4-6 - 4 max. 2-4 2-3

FRANÇAIS 65

11.6 Turbo Gril

Bœuf

TYPE DE PLAT QuantitéPosition de

la grilleTempératu-

re [°C]Durée [min]

Rôti ou filet debœuf saignant

par cmd'épaisseur

1 190-200 1) 5-6

Rôti ou filet debœuf à point

par cmd'épaisseur

1 180-190 1) 6-8

Rôti ou filet debœuf bien cuit

par cmd'épaisseur

1 170-180 1) 8-10

1) Préchauffez le four

Porc

TYPE DE PLAT QuantitéPosition de

la grilleTempératu-

re [°C]Durée [min]

Épaule, collier,jambon à l'os

1-1,5 kg 1 160-180 90-120

Côtelette, côte 1-1,5 kg 1 170-180 60-90

Pâté à la viande 750 g-1 kg 1 160-170 50-60

Jarret de porc(précuit)

750 g - 1 kg 1 150-170 90-120

Veau

TYPE DEPLAT

Quantité Position dela grille

Température[°C]

Durée [min]

Rôti de veau 1 kg 1 160-180 90-120

Jarret de veau 1,5-2 kg 1 160-180 120-150

Agneau

TYPE DEPLAT


Température[°C]

Durée [min]

Gigotd'agneau, rôtid'agneau

1-1,5 kg 1 150-170 100-120

Selle d'agneau 1-1,5 kg 1 160-180 40-60

Volaille

TYPE DEPLAT


Température[°C]

Durée [min]

Morceaux devolaille

200-250 gchacun

1 200-220 30-50


TYPE DEPLAT


Température[°C]

Durée [min]

Poulet, moitié 400-500 gchacun

1 190-210 35-50

Poulet, poular-de

1-1,5 kg 1 190-210 50-70

Canard 1,5-2 kg 1 180-200 80-100

Oie 3,5-5 kg 1 160-180 120-180

Dinde 2,5-3,5 kg 1 160-180 120-150

Dinde 4-6 kg 1 140-160 150-240

Poisson (à l'étuvée)

TYPE DEPLAT


Température[°C]

Durée [min]

Poisson entier> 1kg

1-1,5 kg 1 210-220 40-60

11.7 Décongélation

TYPE DEPLAT

[g]

Durée dedécongé-

lation[min]

Durée de dé-congélation

supplémentai-re [min]

Notes

Volaille 1000 100-140 20-30

Placez le poulet surune sous-tasse retour-

née, posée sur unegrande assiette Re-

tournez à la moitié dutemps.

Viande 1000 100-140 20-30Retournez à la moitié

du temps.

Viande 500 90-120 20-30Retournez à la moitié

du temps.

Truite 150 25-35 10-15 -

Fraises 300 30-40 10-20 -

Beurre 250 30-40 10-15 -

Crème 2 x 200 80-100 10-15

La crème fraîche peutêtre battue même si

elle n'est pas complè-tement décongelée.

Gâteau 1400 60 60 -

FRANÇAIS 67

11.8 Stérilisation

Baies

CONSERVETempérature

[°C]

Durée de cuis-son jusqu'à ceque la prépara-tion commenceà frémir (min)

Durée de cuis-son supplémen-

taire à 100 °C(min)

Fraises, myrtilles,framboises, gro-seilles à maque-reau mûres

160 – 170 35 – 45 –

Fruits à noyau


[°C]




Poires, coings,prunes

160 – 170 35 – 45 10 – 15

Légumes


[°C]




Carottes1) 160 – 170 50 – 60 5 – 10

Concombres 160 – 170 50 – 60 –

Bouquet croquantde légumes

160 – 170 50 – 60 5 – 10

Chou-rave, petitspois, asperges

160 – 170 50 – 60 15 – 20

1) Après avoir éteint l'appareil, laissez la conserve dans le four.

11.9 Déshydratation

Recouvrez les grilles du four de papiersulfurisé.

LÉGUMES

TYPE DEPLAT

Positions des grilles Température[°C]

Durée [heu-res]1 niveau 2 niveaux

Haricots 3 1/4 60 - 70 6 - 8

Poivrons 3 1/4 60 - 70 5 - 6


TYPE DEPLAT



Légumes pourpotage

3 1/4 60 - 70 5 - 6

Champignons 3 1/4 50 - 60 6 - 8

Fines herbes 3 1/4 40 - 50 2 - 3

FRUITS

TYPE DEPLAT



Prunes 3 1/4 60 - 70 8 - 10

Abricots 3 1/4 60 - 70 8 - 10

Pommes, la-melles

3 1/4 60 - 70 6 - 8

Poires 3 1/4 60 - 70 6 - 9

11.10 Chaleur tournante + Vapeur

GÂTEAUX ET PÂTISSERIES

TYPE DE PLATPositionsdes grilles

Temp. [°C]

Duréede cuis-

son[min]

Remarques

Gâteau auxpommes

2 160 60 - 80 Dans un moule à gâ-

teau de 20 cm1)

Tartes 2 175 30 - 40 Dans un moule à gâ-teau de 26 cm

Cake aux fruits 2 160 80 - 90 Dans un moule à gâ-teau de 26 cm

Génoise 2 160 35 - 45 Dans un moule à gâ-teau de 26 cm

Panettone 2 150 - 160 70 - 100 Dans un moule à gâ-

teau de 20 cm1)

Gâteau aux pru-nes

2 160 40 - 50 Dans un moule à pain 1)

Petits gâteaux 3 (2 et 4) 150 - 160 25 - 30 Sur un plateau de cuis-son

Biscuits/Gâ-teaux secs

3 (2 et 4) 150 20 - 35 Sur un plateau de cuis-son

Petits pains su-crés

2 180 - 200 12 - 20 Sur un plateau de cuis-

son1)

FRANÇAIS 69

TYPE DE PLATPositionsdes grilles

Temp. [°C]

Duréede cuis-

son[min]

Remarques

Brioches 3 (2 et 4) 180 15 - 20 Sur un plateau de cuis-

son1)

1) Préchauffez le four pendant 10 minutes.

PRÉPARATIONS À BASE D'ŒUFS

TYPE DE PLATPosition

de la grilleTemp.

[°C]

Durée decuisson

[min]Notes

Légumes farcis 1 170 - 180 30 - 40 Dans un moule

Lasagnes 2 170 - 180 40 - 50 Dans un moule

Gratin de pom-mes de terre

1 (2 et 4) 160 - 170 50 - 60 Dans un moule

VIANDE

TYPE DEPLAT

[g]

Posi-tions

des gril-les

Temp.[°C]

Durée decuisson

[min]Remarques

Rôti de porc 1000 2 180 90 - 110 Sur une grillemétallique

Veau 1000 2 180 90 - 110 Sur une grillemétallique

Rôti de bœuf 1000

saignant 2 210 45 - 50 Sur une grillemétallique

à point 2 200 55 - 65 Sur une grillemétallique

bien cuit 2 190 65 - 75 Sur une grillemétallique

Agneau 1000 2 175 110 - 130 Gigot

Poulet 1000 2 200 55 - 65 Entier

Dinde 4000 2 170 180 - 240 Entière

Canard 2000 - 2500 2 170 -180

120 - 150 Entier

Oie 3000 1 160 -170

150 - 200 Entière

Lapin 2 170 -180

60 - 90 En morceaux


POISSON

TYPE DEPLAT

[g]Position

de la gril-le

Temp.[°C]

Durée decuisson

[min]Notes

Truite 1500 2 180 25 - 35 3 - 4 poissons

Thon 1200 2 175 35 - 50 4 - 6 filets

Colin – 2 200 20 - 30 –

SOLE PULSÉE


TYPE DEPLAT

Positionde la grille

Temp. [°C]Durée de cuis-

son [min]Notes

Pizza (pâte fine) 1 200 - 220 15 - 25Sur un plateau

de cuisson

Pizza (bien gar-nie)

1 200 - 220 20 - 30Sur un plateau

de cuisson

Mini pizza 1 200 - 220 15 - 20Sur un plateau

de cuisson

Gâteau auxpommes

1 150 - 170 50 - 70Dans un moule àgâteau de 20 cm

Tarte 1 170 - 190 35 - 50Dans un moule àgâteau de 26 cm

Tarte à l'oignon 2 200 – 220 20 – 30Sur un plateau

de cuisson

RÉHYDRATATION VAPEUR


TYPE DE PLATPosition de la

grilleTemp. [°C]

Durée de cuis-son [min]

Ragoûts/Gratins 2 130 15 - 25

Pâtes avec sauce 2 130 10 - 15

Garnitures (par ex. riz,pommes de terre, pâ-

tes)2 130 10 - 15

Assiettes anglaises 2 130 10 - 15

Viande 2 130 10 - 15

Légumes 2 130 10 - 15

FRANÇAIS 71

PAIN


TYPE DEPLAT

[g]Position

de la grilleTemp. [°C]

Durée decuisson

[min]Notes

Pain blanc 1000 2 180 - 190 45 - 601 à 2 pièces,

500 g parpièce

Petits pains 500 2 (2 et 4) 190 - 210 20 - 30

6 à 8 petitspains sur unplateau de

cuisson

Pain de sei-gle

1000 2 180 - 200 50 - 701 à 2 pièces,

500 g parpièce

Focaccia — 2 190 - 210 20 - 25Sur un pla-

teau de cuis-son

11.11 Cuisson dans un plat de cuisson diététique avec la fonctionChaleur tournante + Vapeur

LÉGUMES


grilleTempérature [ °C]

Durée de cuisson[min]

Bouquets de bro-coli

2 130 20 - 25

Aubergines 2 130 15 - 20

Bouquets dechou-fleur

2 130 25 - 30

Tomates 2 130 15

Asperges blan-ches

2 130 25 - 35

Asperges vertes 2 130 35 - 45

Courgettes en la-melles

2 130 20 - 25

Carottes 2 130 35 - 40

Fenouil 2 130 30 - 35

Chou-rave 2 130 25 - 30

Poivrons coupésen lamelles

2 130 20 - 25





Rondelles de céle-ri

2 130 30 - 35

VIANDE




Jambon cuit 2 130 55 - 65

Blanc de pouletpoché

2 130 25 - 35

Kasseler (filet mi-gnon de porc fu-mé)

2 130 80 - 100

POISSON




Truite 2 130 25 - 30

Filet de saumon 2 130 25 - 30

GARNITURES




Riz 2 130 35 - 40

Pommes de terreen robe deschamps, taillemoyenne

2 130 50 - 60

Pommes de terrevapeur en quar-tiers

2 130 35 - 45

Polenta 2 130 40 - 45

11.12 Tableau de la sonde à viande

TYPE DE PLAT Température à cœur [°C]

Rôti de veau 75 - 80

Jarret de veau 85 - 90

Rôti de bœuf, saignant 45 - 50

Rôti de bœuf, cuit à point 60 - 65

Rôti de bœuf, bien cuit 70 - 75

Épaule de porc 80 - 82

FRANÇAIS 73

TYPE DE PLAT Température à cœur [°C]

Jarret de porc 75 - 80

Agneau 70 - 75

Volaille 98

Lièvre 70 - 75

Truite/daurade 65 - 70

Thon/saumon 65 - 70

12. ENTRETIEN ET NETTOYAGE


• Nettoyez la façade du four à l'aided'une éponge humide additionnéed'eau savonneuse.

• Utilisez les produits spécifiques vendusdans le commerce pour l'entretien dessurfaces en métal.

• Nettoyez l'intérieur du four après cha-que utilisation. Les salissures s'élimi-nent alors plus facilement et ne risquentpas de brûler.

• En cas de salissures importantes, net-toyez à l'aide d'un nettoyant pour four.

• Après chaque utilisation, lavez tous lesaccessoires pour four et séchez-les.Utilisez un chiffon doux additionnéd'eau savonneuse tiède.

• Si vous avez des accessoires anti-ad-hérents, ne les nettoyez pas avec desproduits agressifs, des objets pointus niau lave-vaisselle. Vous risqueriez de dé-truire le revêtement anti-adhérent.

Appareils en acier inoxydableou en aluminium :Nettoyez la porte uniquementavec une éponge humidifiée. Sé-chez-la avec un chiffon doux.N'utilisez jamais de produits abra-sifs ou corrosifs, d'éponges mé-talliques ou de substances acidessusceptibles d'endommager le re-vêtement du four. Nettoyez lebandeau de commande du fouren observant ces mêmes recom-mandations.

12.1 Nettoyez le jointd'étanchéité de la porte

• Vérifiez régulièrement le joint d'étan-chéité de la porte. Le joint d'étanchéitéde la porte est posé sur l'encadrementde la cavité du four. N'utilisez pas l'ap-pareil si le joint d'étanchéité de la porteest endommagé. Contactez le serviceaprès-vente.

• Pour le nettoyage du joint d'étanchéitéde la porte, consultez les informationsgénérales concernant le nettoyage.

12.2 Supports de grilleamovibles et panneauxcatalytiques

Pour nettoyer le four, retirez les supportsde grille et les panneaux catalytiques.

AVERTISSEMENTSoyez prudent lorsque vous reti-rez les supports de grille. Les pan-neaux catalytiques ne sont pas fi-xés sur les parois du four et peu-vent tomber lors du retrait dessupports de grille.

AVERTISSEMENTAvant toute opération d'entretien,assurez-vous que l'appareil estfroid. Risque de brûlure !


Retrait des glissières latérales

1. Écartez l'avant de la glissière de laparoi latérale.

Maintenez l'arrière des supports et lepanneau catalytique en place de l'au-tre main.

21

2. Écartez l'arrière de la glissière de laparoi latérale et retirez-la.

Remontage des supports degrille

Installez les supports de grille selon la mê-me procédure, mais dans l'ordre inverse.

Les extrémités arrondies des sup-ports de grille doivent être orien-tées vers l'avant !

12.3 Parois catalytiques

Les parois recouvertes d'émail catalytiquesont auto-nettoyantes. Cette matière ab-sorbe les graisses qui s'accumulent surles parois lors du fonctionnement du four.

Pour faciliter le processus d'auto-nettoyage :

1. Allumez l'éclairage du four.

2. Retirez les accessoires de l'appareil.

3. Nettoyez la sole du four à l'eau chau-de et au liquide vaisselle, puis faites-lasécher.


5. Laissez l'appareil en fonctionnementpendant une heure, à vide.

6. Lorsque l'appareil a refroidi, essuyez-le à l'aide d'une éponge douce humi-de.

AVERTISSEMENTN'utilisez jamais de sprays pourfour, de produits abrasifs, de sa-von ni d'autres produits de net-toyage pour nettoyer la surfacecatalytique. Vous risqueriez d'en-dommager la surface catalytique.

AVERTISSEMENTTenez les enfants éloignés del'appareil lorsque vous le nettoyezà température élevée. Les surfa-ces du four deviennent très chau-des et représentent un risque debrûlures.

La décoloration de la surface ca-talytique est sans effet sur sespropriétés catalytiques.

12.4 Éclairage du four

AVERTISSEMENTSoyez prudent lorsque vous chan-gez l'éclairage du four. Il existe unrisque d'électrocution.

FRANÇAIS 75

Avant de remplacer l'éclairage dufour :

• Éteignez le four.

• Retirez les fusibles de la boîte à fusiblesou coupez le disjoncteur.

Placez un chiffon sur la sole dufour afin de protéger l'éclairage dufour et le diffuseur en verre.Prenez toujours l'ampoule halogè-ne avec un chiffon pour éviter quedes résidus de graisse sur l'am-poule ne prennent feu.

1. Tournez le diffuseur en verre vers lagauche pour le retirer.

2. Nettoyez le diffuseur en verre.

3. Remplacez l'ampoule du four par uneampoule résistant à une températurede 300 °C.

Utilisez le même type d'ampoule pourfour.

4. Remettez en place le diffuseur en ver-re.

12.5 Nettoyage du réservoird'eau

AVERTISSEMENTNe versez pas d'eau dans le ré-servoir d'eau durant le processusde nettoyage.

Durant le processus de nettoyage,de l'eau peut s'égoutter du tuyaud'arrivée de la vapeur dans la ca-vité du four. Placez une lèchefritesur le gradin situé juste en des-sous du tuyau d'arrivée de la va-peur pour éviter que l'eau ne cou-le jusqu'au fond de la cavité dufour.

Au bout d'un certain temps, des dépôtscalcaires peuvent apparaître dans le four.Pour éviter cela, nettoyez tous les élé-

ments du four produisant de la vapeur. Vi-dez le réservoir après chaque cuisson à lavapeur.

1. Remplissez le réservoir avec 900 mld'eau en y ajoutant 50 g (soit cinqcuillères à café) d'acide citrique. Met-tez à l'arrêt le four et attendez 60 mi-nutes environ.

2. Mettez en fonctionnement le four etréglez la fonction Chaleur tournante +Vapeur . Réglez la température à230 °C. Mettez à l'arrêt le four aubout de 25 minutes et laissez-le re-froidir pendant 15 minutes.

3. Allumez le four et réglez la fonctionChaleur tournante + Vapeur . Réglezla température entre 130 et 230 °C.Mettez à l'arrêt le four au bout de10 minutes. Laissez-le refroidir et pro-cédez à la vidange du réservoir (re-portez-vous au chapitre « Vidange duréservoir d'eau »).

4. Rincez le réservoir d'eau et nettoyezles résidus de calcaire présents dansle four avec un chiffon.

5. Nettoyez le tuyau de vidange à lamain avec de l'eau chaude savonneu-se. Pour éviter tout endommagement,n'utilisez pas d'agents nettoyants aci-des, de sprays ni de produits similai-res.

Types d'eau

• Eau douce à faible teneur en calcai-re : elle est recommandée par le fabri-cant car elle réduit le nombre de net-toyages nécessaires.

• Eau du robinet : vous pouvez l'utiliserà condition que votre alimentation do-mestique soit dotée d'un purificateur oud'un adoucisseur d'eau.

• Eau dure à haute teneur en calcai-re : ce type d'eau n'entrave aucune-ment le bon fonctionnement de l'appa-reil, mais elle augmente la fréquencedes procédures de nettoyage.

TABLEAU DES QUANTITÉS DE CALCIUM RECOMMANDÉES PAR L'OMS(Organisation Mondiale de la Santé)

Dépôt decalcium

Dureté del'eau

(degrés fran-çais)

Dureté del'eau

(degrés alle-mands)

Classifica-tion de l'eau

Fréquencede détartra-

ge

0 - 60 mg/l 0 - 6 0 - 3Douce ou

claire75 cycles -2,5 mois


TABLEAU DES QUANTITÉS DE CALCIUM RECOMMANDÉES PAR L'OMS(Organisation Mondiale de la Santé)

Dépôt decalcium

Dureté del'eau

(degrés fran-çais)

Dureté del'eau

(degrés alle-mands)

Classifica-tion de l'eau

Fréquencede détartra-

ge

60 - 120 mg/l 6 - 12 3 - 7Moyennement

dure50 cycles -

2 mois

120 - 180 mg/l

12 - 18 8 - 10Dure ou cal-

caire40 cycles -1,5 mois

plus de180 mg/l

plus de 18 plus de 10 Très dure30 cycles -

1 mois

12.6 Nettoyage de la porte dufour

La porte du four est dotée de trois pan-neaux de verre. Vous pouvez retirer laporte du four ainsi que les panneaux deverre intérieurs afin de les nettoyer.

Si vous tentez d'extraire les pan-neaux de verre sans avoir au pré-alable retiré la porte du four, celle-ci peut se refermer brusquement.

Retrait de la porte du four et du panneau de verre

1. Ouvrez la porte en grand et identifiezla charnière située à droite de la por-te.

2. Poussez le composant de serragejusqu'à ce qu'il se retire.

FRANÇAIS 77

3. D'une main, maintenez le composantque vous venez de pousser. De l'au-tre main, servez-vous d'un tournevispour soulever et faire pivoter le levierde la charnière droite.

4. Identifiez la charnière à gauche de laporte.

5. Soulevez et faites tourner le levier surla charnière gauche.


6. Fermez la porte du four à la premièreposition d'ouverture (mi-parcours).Tirez la porte vers l'avant et retirez-lade son logement.

7. Déposez la porte sur une surface sta-ble recouverte d'un tissu doux.

8. Débloquez le système de verrouillageafin de retirer les panneaux de verre.

90°

9. Faites pivoter les deux fixations de90° et retirez-les de leurs logements.

FRANÇAIS 79

1 2

10. Soulevez les panneaux de verre avecprécaution (étape 1), puis retirez-lesun à un (étape 2). Commencez par lepanneau supérieur.

11. Nettoyez les panneaux de verre avecde l'eau savonneuse. Séchez soi-gneusement les panneaux de verre.

Réinstallation de la porte et du panneau de verre

Une fois le nettoyage terminé, replacez lespanneaux de verre et la porte du four. Ré-pétez les étapes ci-dessus dans l'ordreinverse.Veillez à remettre les panneaux de verreen place dans le bon ordre. Le secondpanneau est décoré d'un motif ornemen-tal. La zone imprimée doit faire face à l'in-térieur de la porte. Après l'installation, vé-rifiez que la surface du panneau de verreoù se trouve la zone imprimée est lisse autoucher (le relief doit être de l'autre côté).Veillez à poser correctement le panneaude verre du milieu dans son logement (voirl'illustration).

13. EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT


Problème Cause probable Solution

L'appareil ne chauf-fe pas.

L'appareil est éteint. Allumez l'appareil.


L'horloge n'est pas réglée. Réglez l'horloge.


Les réglages nécessairesn'ont pas été effectués.

Vérifiez que les réglagessont corrects.


La sécurité enfants est acti-vée.

Reportez-vous à la section« Désactivation de la sécu-rité enfants ».


Problème Cause probable Solution


Le fusible a disjoncté. Vérifiez que le fusible estbien la cause de l'anomalie.Si les fusibles disjonctent demanière répétée, faites ap-pel à un électricien agréé.

Il y a de l'eau à l'in-térieur de l'appareil.

Le réservoir d'eau est troprempli.

Éteignez l'appareil et es-suyez l'eau avec un chiffonou une éponge.

La cuisson à la va-peur ne fonctionnepas.

Le réservoir d'eau est vide. Remplissez le réservoird'eau.

La cuisson à la va-peur ne fonctionnepas.

Des dépôts de calcaire obs-truent l'orifice.

Vérifiez l'orifice du tuyaud'arrivée de la vapeur. Élimi-nez le calcaire.

Il faut plus de 3 mi-nutes pour vider leréservoir d'eau oude l'eau s'écoulepar l'orifice du tuyaud'arrivée de la va-peur.

Il y a des dépôts calcairesdans l'appareil.

Vérifiez le réservoir d'eauReportez-vous au chapitre« Nettoyage du réservoird'eau ».

De la vapeur et de lacondensation se for-ment sur les ali-ments et dans l'ap-pareil.

Vous avez laissé le plat troplongtemps dans l'appareil.

Une fois la cuisson termi-née, ne laissez pas les platsdans l'appareil plus de 15 à20 minutes.

L'affichage indique« F111 ».

La fiche de la Sonde à vian-de n'est pas correctementenfoncée dans la prise.

Insérez la fiche de la sondeà viande aussi loin que pos-sible dans la prise.

L'éclairage ne fonc-tionne pas.

L'éclairage est défectueux. Remplacez l'ampoule.

L'affichage indique« Démo ». L'appareilne chauffe pas. Leventilateur ne fonc-tionne pas.

Le mode démo est activé. 1. Éteignez l'appareil.2. Maintenez enfoncée la

touche jusqu'à ceque l'appareil s'allumeou s'éteigne.

3. Maintenez enfoncéesles touches et jusqu'à ce qu'un signalsonore retentisse et quela lettre « d » disparais-se.

Si vous ne trouvez pas de solution au pro-blème, veuillez contacter votre revendeurou le service après-vente.Les informations à fournir au serviceaprès-vente figurent sur la plaque signalé-

tique. La plaque signalétique se trouve surle cadre avant de la cavité de l'appareil.

FRANÇAIS 81

Nous vous recommandons de noter ces informations ici :

Modèle (MOD.) .........................................

Numéro du produit (PNC) .........................................

Numéro de série (S.N.) .........................................

14. INSTALLATION


14.1 Encastrement

573

594

5

589

558548 20

min. 55020

590min. 560

min. 550

min. 560600

20

A B

14.2 Installation électrique

AVERTISSEMENTLe branchement électrique doitêtre confié à un électricien qualifié.

Le fabricant ne pourra être tenupour responsable si vous ne res-pectez pas les précautions de sé-curité du chapitre « Consignes desécurité ».

Cet appareil est fourni avec une fiched'alimentation et un câble d'alimentation.

14.3 Câble

Types de câbles compatibles pour l'instal-lation ou le remplacement : H07 RN-F,


H05 RN-F, H05 RRF, H05 VV-F, H05V2V2-F (T90), H05 BB-F.Pour la section du câble, consultez lapuissance totale (sur la plaque signaléti-que) et le tableau :

Puissance to-tale

Section du câble

maximum1 380 W

3 x 0,75 mm²

Puissance to-tale

Section du câble

maximum2 300 W

3 x 1 mm²

maximum3 680 W

3 x 1,5 mm²

Le fil de masse (fil jaune/vert) doit faire2 cm de plus que les fils de phase et neu-tre (fils bleu et marron).

15. EN MATIÈRE DE PROTECTION DEL'ENVIRONNEMENT

Recyclez les matériaux portant le symbole

. Déposez les emballages dans les

conteneurs prévus à cet effet.Contribuez à la protection del'environnement et à votre sécurité,recyclez vos produits électriques et

électroniques. Ne jetez pas les appareils

portant le symbole avec les ordures

ménagères. Emmenez un tel produit dansvotre centre local de recyclage oucontactez vos services municipaux.

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www.electrolux.com/shop

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Date post:	03-Jul-2020
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EOA6841 ENSTEAM OVEN USER MANUAL 2 FRFOUR NOTICE …quelfour.com › fichiers › notices ›...

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