may june july august 2013

letter

Südtirol exportiert!das land Südtirol stärkt den export durch verschiedene Maßnahmen, die aktuellen daten zu den exporten lassen aufhorchen.

S. 2 - 3

Markets

Export Week a one week trip around the world

for south tyrolean entrepreneurs!

p. 4

eVeNts

Genussfestival Südtirol Die Produkte mit Qualitätszeichen, apfel,

speck und Wein (samt Bozner Weinkost) sind

die wahren Protagonisten der 2. ausgabe.

S. 8 - 9

Fairs

Messen, Messen, Messen Auf vielen Seiten finden Sie Berichte

über Messeauftritte, auf seite 10-11

das vorläufige Messeprogramm 2014.

S. 6, 10, 11, 16

eDitorial Focus

Die Landesregierung hat für 2013/2014 ein Paket geschnürt, das dem südtiroler export auf die sprünge helfen soll.

export stärken

Überzeugend sind für man-

che von uns nur Zahlen. Das, was unterm

strich herauskommt, zählt. Bei den ex-

portzahlen war dieses ergebnis beeindru-

ckend. Das schwierige Jahr 2012 schloss

mit einem Finale furioso: knapp 1.000

Mio. euro exportierten unsere Betriebe

im letzten Quartal. und auch die inter-

nen Zahlen der eos konnten ein Wachs-

tum vorweisen – wir konnten im letzten

Jahr für 810 unternehmen in irgendei-

ner Form unterstützung für den export

leisten, das sind um 30% mehr als noch

im letzten Jahr.

Was zählt, sind aber nicht (nur) die

Zahlen. Was zählt, ist die verstärkte

exportorientierung unserer unterneh-

men und ihr Vertrauen, auch auf dem

globalen Markt bestehen zu können.

ich wünsche ihnen

eine gute export-lektüre!

Hansjörg PrastDirektor

so positiv die Daten auch sind, die die süd-

tiroler Wirtschaft produziert (samt niedrigs-

ter arbeitslosenquote italiens und einem

Wachstum auch in krisenzeiten) so groß

scheint auch der aufholbedarf in einem

zentralen Bereich zu sein: dem export.

südtirols export fehlt noch einiges an kraft

– die Gründe dafür sind struktureller oder

historischer Natur. Da ist einmal die unter-

nehmenslandschaft, die von kleinen und

kleinsten Betrieben dominiert wird, da ist

aber auch die historisch und politisch be-

dingte konzentration auf das land selbst und

damit den heimischen Markt. Hat dieser

in den letzten Jahren aufgrund des Nach-

holbedarfs in fast allen Bereichen noch für

genügend Wachstumspotential und absatz

gesorgt, müssen sich die unternehmen nun

verstärkt über die Grenzen hinaus orientieren,

was bedeutet, neue Märkte zu erschließen.

Land ist sich seiner Verantwortung bewusst„Mit dieser aufgabe dürfen wir als land

die unternehmen nicht allein lassen“, be-

tont landesrat thomas Widmann. Zu groß

seien die Herausforderungen, zu groß auch

oft die risiken im Zusammenhang mit der

erschließung neuer Märkte. „und diese

risiken haben nichts mit unseren Produkten

zu tun, nichts mit mangelnder Qualität oder

Wettbewerbsfähigkeit – im Gegenteil“, so

Widmann: die Produktqualität stimme, das

know how der unternehmer und Mitarbei-

ter ebenfalls, auch preislich sei man – in

einem hohen Qualitätssegment – durch-

aus konkurrenzfähig: „Nur müssen wir den

unternehmen ein sicherheitsnetz bieten,

wenn sie zum sprung auf neue Märkte

ansetzen“, so der landesrat.

Impressum: EOS.LETTER Mitteilungsblatt | Periodico EOS • Export Organisation Südtirol der Handelskammer Bozen | Organizzazione Export Alto Adige della Camera di Commercio di Bolzano • Erscheint 3 Mal pro Jahr Quadrimestrale 2/2013 • Redaktion und Herausgeber | Redazione e editore: EOS • Direktion und Verwaltung | Direzione e amministrazione: Südtiroler Straße | Via Alto Adige 60, 39100 Bozen/Bolzano, Tel. 0471 945 750, Fax 0471 945 770, E-Mail: direktion@eos.handelskammer.bz.it • Verantwortlich für den Inhalt/Responsabile per il contenuto: Hansjörg Prast • Konzept und Grafik/concetto e grafica: Friedl Raffeiner Grafik Studio Foto: A.Filz, M.Lafogler, H.Rier, F.Blickle, Fotolia, Rossin, shutterstock, EOS, Privat. • Druck/stampa: südtirol druck • Zugelassen beim Landesgericht Bozen/Autorizzazione dal Tribunale di Bolzano: Nr. 9/12 • Zur Abbestellung dieser kostenlosen Informationsbroschüre genügt ein Mail an direktion@eos.handelskammer.bz.it | Per non ricevere più questa rivista basta inviare una mail a direzione@eos.camcom.bz.it

Dieses sicherheitsnetz trägt zum einen

das kürzel eos, deren Mittel die landes-

regierung mit 7,3 Mio. Euro festgelegt hat.

„Mit der export organisation südtirol bie-

ten wir den südtiroler unternehmen eine

anlaufstelle - die eos ihrerseits wird mit

Projekten und Initiativen aktiv und setzt

impulse“, erklärt der landesrat. Zudem gel-

te es, die Grundlagen für den Markteintritt

von südtiroler unternehmen zu schaffen,

was wiederum heiße: die unternehmen auf

ihren neuen Markt vorzubereiten: „um er-

folg im export zu haben, muss ein unterneh-

men den Zielmarkt gut genug kennen, es

muss wissen, welche Bedürfnisse herrschen

und wie es diese mit seinen Produkten be-

friedigen kann“, so Widmann. aus diesem

Grund fördert die landesregierung nun

verstärkt auch die Markterforschung sowie

initiativen zur Markterschließung. erstmals

werden so etwa Beiträge für Vertriebsex-

perten vor ort gewährt, deren kosten bis zu

50 Prozent und maximal 20.000 Euro vom

land getragen werden können.

Wirtschaftslandesrat thomas Widmann setzt sich stark für die unternehmen und den export ein – trotz schrumpfenden landeshaushaltsww wurde für 2013/2014 ein Sonderprogramm zur Stärkung des exports eingesetzt.

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EOS.LEttEr I may 2013

Damit den Produkten „Made in südtirol“

zudem eine Bühne geschaffen werden

kann, gibt es nun auch höhere Beiträge für

Messeauftritte in neuen Zielmärkten, indem

der Beitragssatz von 50 auf 70 Prozent angeho-

ben worden ist. auch initiativen zur Produkt-

inszenierung, also events zur absatzför-

derung, können bezuschusst werden.

„Darüber hinaus ist es uns wichtig, dass

südtiroler unternehmen ihre Produkte ge-

zielt auf den neuen absatzmarkt abstim-

men können, wir fördern deshalb auch die

Produktanpassung“, erklärt der landesrat.

De minimis einzuhaltenall diese Maßnahmen der „exportoffensive“

der landesregierung sind zeitlich begrenzt.

„Man muss sich vor augen halten, dass es

sich hier um sonderförderungen handelt“,

so Widmann. Die Maßnahmen wurden

deshalb auf rund zwei Jahre beschränkt, sie

laufen demnach Ende 2014 aus. Neben dem

zeitlichen Limit gilt natürlich auch das fi-

nanzielle der De-minimis-regelung der eu,

die vorsieht, dass der Gesamtförderbeitrag

an ein unternehmen 200.000 euro in drei

Jahren nicht überschreiten darf.

Exportfinanzierung

Mit Hilfe eines Garantiefonds des lan-

des, unter Beteiligung der heimischen

Banken und eines kontrollorgans werden

für exportvorhaben die risiken minimiert

und die Wettbewerbsfähigkeit gesteigert.

aber wie?

in Zukunft kann sich ein unternehmen, das

einen auftrag außerhalb der oecD in aus-

sicht hat, an die eos wenden. Diese prüft

die unterlagen zeitnah und leitet diese an

das kontrollorgan weiter, das ein rating

erstellt und eine Garantie-Polizze ausstellt.

Damit kann sich der Betrieb wiederum an

seine Bank wenden und einen Vorschuss

von bis zu 70 Prozent des Auftragsvolu-

mens erhalten. Garantiert wird das system

von einem Fonds, das sich nach einer an-

fangsdotierung durch das land durch die

tätigkeit selbst, also die einbehaltenen

Kommissionen, finanziert.

Die offiziellen Daten belegen, dass Südtirol im Export stärker wird. Das Jahr 2012 war das bisher stärkste Exportjahr – die Exportoffensive des Landes soll helfen, diesen Trend fortzusetzen.

Exportfinanzierung (s. Box)Mit dem Finanzgesetz ist anfang des Jah-

res darüber hinaus auch ein mit fünf Millio-

nen euro dotierter exportfonds geschaffen

worden, mit dem unternehmen beim sprung

in neue Märkte ein teil des damit verbunde-

nen risikos abgenommen werden kann. „Mit

dem Fonds bürgen wir für exportinitiativen

einzelner unternehmen und schaffen so eine

der größten Hürden aus dem Weg zu neuen

Märkten und Nischen“, so Widmann. Die aus-

stattung reiche, um eine ausfallsgarantie für

70 Millionen Euro zu übernehmen. „Und das

entspricht wiederum einem exportierten Wa-

renwert von rund einer halben Milliarde euro.“

Markus WalderTel. +39 0471 945 768

markus.walder@eos.handelskammmer.bz.it

info

rund 2.000 südtiroler Betriebe exportieren bereits erfolgreich in viele länder, Hauptexportmarkt ist nach wie vor Deutschland.

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Mercati

eXPort Week 2013

the “export Week” began in 2012 to celebrate

the first five years of existence of the Export

organization south tyrol - eos.

the idea was to emphasise this special year

and to celebrate with all south tyrolean

exporting companies by doing exactly what

we do best: promoting exports. so we invit-

ed all the local companies to come to Bolza-

no and meet up, for a whole week, with our

international partner network.

international experts from all over the world

were available in Bolzano for free individual

consultations with south tyrolean compa-

nies, all without the need for long trips or

lengthy periods away.

the event met with great success and so we

decided to repeat the export Week in 2013.

the second edition of the export Week took

place from 16 to 19 April 2013.

the week was again dedicated 100% to the

business of exporting: it involved exchanges

of ideas, opportunities, needs and solu-

tions between local companies and foreign

consultants, often leading to future collabo-

ration and new business.

The Export Week 2013 in figures4 days of consultancy, 20 consultants, some

30 countries represented, over 50 participat-

one-week trip around the world

ing companies and approximately 200 con-

sultation interviews. the consultants were

at the disposal of participants irrespective of

the topic: whether regarding transport issues

facing an exporting company with customs

clearance problems, or an artisan wanting

to export to Russia for the first time – all

subjects were open. The Export Week was

a great occasion for entrepreneurs to get

together and use the eos international

network to build up their own sales networks.

Valérie SpenléTel. +39 0471 945 766

valerie.spenle@ eos.handelskammer.bz.it

info

Maurizio Favaro, a consultant in international trade with the consorzio Invexport Confindustria Venezia, offered advice on logistics.

the eos' international trade support Manager Markus Walder welcomed the 20 consultants and over 50 participating companies to the second edition of "export Week".

consultant Marion Zelger talking to company representatives about issues regarding international trade law. at the table in the back Martha Gärber.

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EOS.LETTEr i May 2013

eu ProJects

tasty business: south tyrolean speck P.G.i. and south tyrolean apples P.G.i. The aim of tasting actions is not just to convince end consumers of the quality of South Tyrolean products, but also to draw attention to issues of product origin and food safety.

Foodstuffs with “Protected Geographical

indication” (P.G.i.) status are attracting an

ever larger following: at a time of numer-

ous food scandals, accurate data regarding

product origin and quality is of even greater

importance as it guarantees consumers an

accurately defined region of origin, while

the entire manufacturing or cultivation pro-

cess is subject to strict control.

Tasting actions to convince consumerssouth tyrolean apples P.G.i. and south

tyrolean speck P.G.i., as quality products,

were this year again involved in tasting

actions in German and italian supermar-

kets as ambassadors for the european P.G.i.

Quality seal and as a way of providing more

information for consumers while convinc-

ing them of the merits of these products.

Between February and april, tastings of

south tyrolean apples P.G.i. and south

tyrolean speck P.G.i. took place at approxi-

mately 200 supermarkets in northern italy

and Germany, reaching around 60,000 con-

sumers. On average, some 600 customers

a day tried the products on the stands and

received information about the european

The tasting actions gave consumers the opportunity to experience and enjoy the guaranteed quality and unmistakable taste of south tyrolean quality products.

Alexandra CembranTel. +39 0471 945 776

alexandra.cembran@ eos.camcom.bz.it

info

P.G.i. Quality seal. customers were also

very impressed with the high quality of the

information material and the recipe books

offering fresh ideas on the cooking of south

tyrol.

5

Messe einmal anders

südtirol auf der turkeybuild 2013 in istanbulMesseN

MesseN

Im April fand mit Südtiroler Beteiligung in Istanbul die 36. Ausgabe der Baufachmesse turkeybuild statt, die als größte türkische Messe des Bausektors gilt.

Zum ersten Mal führte die eos eine katalogausstellung für interessierte südtiroler unternehmen auf der Frühjahrsmesse in Dornbirn vom 04.-07. April 2013 durch.

Die turkeybuild ist die führende türkische

Baufachmesse, die sich für die geographi-

sche Großregion zwischen Balkan, Nahem

osten und den Gus-staaten als wichtiger

Branchentreff entwickelt hat. auf 81.000 m²

zeigten 1.150 Aussteller die neuesten Produk-

te und technologien der Branche. Vier un-

ternehmen waren heuer auf dem südtiroler

Gemeinschaftsstand vertreten. Der Bausektor

ist in der türkei ein wichtiger Wirtschafts-

zweig mit großem Potential für ausländische

Zulieferer. insbesondere der hohe Bedarf an

Gebäudemodernisierung und -sanierung und

die steigende Bedeutung der Energieeffizienz

sollen in Zukunft das Wachstum vorantreiben.

Verschiedene informationsveranstaltungen

rund um die themen Bauen, renovieren und

sanieren begleiten die Messe.

Dornbirn ist der wichtigste Messeplatz in

Westösterreich und liegt im Vier-länder-eck

Österreich, Deutschland, schweiz und liech-

von links nach rechts: christian Gartner (Betonform GmbH), Marco Ferrari (Nordtex GmbH), ali kocaer (Progress Maschinen & automation aG), Valérie spenlé (eos) und lorenz Pichler (alpewa GmbH).

Im Bild Christian Schweigkofler, Projektleiter der EOS und standhilfe eva Paone, die zusammen die anfra-gen der Besucher entgegengenommen haben.

Christian SchweigkoflerTel. +39 0471 945 765

christian.schweigkofler@ eos.handelskammer.bz.it

info

tenstein, mitten im einzugsgebiet eines kauf-

kräftigen Publikums. Die Frühjahrsmesse gilt

als jährlicher Publikumsmagnet mit verschie-

denen themenschwerpunkten, speziell im

Frühjahr mit den Bereichen Bau&Energie und

Wohnen&einrichten.

Auf einer Ausstellungsfläche im Eingangsbe-

reich der themenhalle „Bau & energie“ prä-

sentierten sich heuer erstmals kostengünstig

8 südtiroler aussteller durch eine katalog-

ausstellung: auf einem kleinen eos-stand mit

infopoint, viel Prospektmaterial und aussage-

kräftigem Bildmaterial der Teilnehmerfirmen

betreuten zwei Mitarbeiter der eos den

stand und leiteten die kontakte im anschluss

den Firmen weiter.

Für die beteiligten unternehmen war die ini-

tiative eine Neuheit, das risiko dabei gering.

Christian Schweigkofler von der EOS, der

an den 4 Messetagen in Dornbirn war, zeig-

te sich begeistert: „Für den erstkontakt ist

diese Variante einer Messepräsenz auf einer

Verbrauchermesse eine sehr gute sache. Wir

haben fleißig Anfragen und Adressen gesam-

melt, die die unternehmen nun abarbeiten

müssen. ich bin überzeugt, dass der eine oder

andere auftrag daraus entsteht!“

6

EOS.LEttEr I may 2013

appalti pubblici austria, Germania e svizzera

Mercati

l’eos – organizzazione export alto adige

si è posta l’obiettivo di sostenere le imprese

altoatesine non solo nei rapporti Business-

to-Business, ma anche nella partecipazione

a gare pubbliche all’estero. A tal fine orga-

nizza una serie di manifestazioni con rela-

zioni di esperti. le prime manifestazioni

dedicate alle gare pubbliche in austria e

Germania si sono svolte il 20 febbraio e il

17 aprile presso la Camera di commercio di

Bolzano. seguirà un altro incontro, il pome-

riggio del 30 maggio per illustrare gli appalti

pubblici in svizzera.

“in tempo di crisi i lavori pubblici assicurano

entrate certe: l’amministrazione pubblica

paga spesso in ritardo, ma comunque paga.

Questo permette alle imprese una pianifi-

cazione più sicura”, sottolinea il responsa-

bile del reparto international trade support

dell’eos, Markus Walder.

l’amministratrice della società di consulen-

za Pronorm consulting di Bolzano, Paulina

schwarz, assiste numerose imprese locali

nell’espletamento di gare pubbliche, soprat-

tutto in alto adige e nel Nord italia, ma an-

ihre chance, auf der turkeybuild neue kunden-

kontakte zu knüpfen, nutzten mit unterstüt-

zung der eos – export organisation südtirol

die Firmen Nordtex GmbH aus klausen (öko-

logische Baumaterialien und Bausysteme),

alpewa GmbH aus Bozen (Metallfachbetrieb

für Dächer und Fassaden), Betonform GmbH

aus Gais (Beton- und Holzprodukte für den

stadt- und Gartenbau, die Hangsicherung und

den lärmschutz) und die Progress Maschinen

& automation aG aus Brixen (anlagen und

Maschinen zur Verarbeitung von Betonstahl).

„Wir haben uns auf den import und den itali-

enweiten Vertrieb von natürlichen bzw. recy-

celten Dämmstoffen, wie Glasschaumschot-

ter, Glasschaumplatten und Holzfaserplatten,

spezialisiert“, so Marco Ferrari, Firmeninhaber

der Nordtex GmbH: „unsere Produkte, Mate-

rialien und systeme für den ökologischen Ge-

bäudebau sind auf dem türkischen Markt noch

neu, daher hoffen wir, dass sie das interesse

des Messepublikums wecken.“

Der Geschäftsführer der Betonform GmbH

christian Gartner berichtet: „Wir sind auf der

turkeybuild hauptsächlich mit der erdox-Pro-

duktlinie im Bereich erosions- und lawinen-

verbau und lawinenverbau vertreten, wobei

es sich um eine unserer kernkompetenzen

handelt. Die türkei sehen wir als einen auf-

strebenden Markt mit einer fühlbaren auf-

bruchsstimmung, der sehr interessant für die

Zukunft ist.“

Valérie SpenléTel. +39 0471 945 766

valerie.spenle@ eos.handelskammer.bz.it

info

che all’estero. “le gare pubbliche spaventano

a volte le imprese per il loro elevato onere bu-

rocratico, ma di fronte alla situazione econo-

mica attuale anche le PMi dovranno cercare

nuovi settori di attività. la partecipazione a

progetti pubblici all’estero apre nuove pro-

spettive”, spiega schwarz.

Gli interessati possono iscriversi alla manife-

stazione sugli appalti in svizzera compilando

l’apposito modulo di iscrizione, scaricabile

all’indirizzo www.eos-export.org. il numero di

partecipanti è limitato.

Serena CasagrandeTel. 0471 945 793serena.casagrande@eos.camcom.bz.it

info

il 30 maggio 2013 si svolgerá l'ultimo incontro informativo sugli appalti pubblici. il tema dell'incontro é la svizzera.

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eVeNts

Festival del Gusto alto adige 2013 e Mostra Vini di Bolzano

come già per la prima edizione a giugno

2011, anche quest’anno i 12 prodotti di quali-

tà dell‘alto adige si presentano in maniera

congiunta. contemporaneamente ha luogo la

91ma Mostra Vini di Bolzano, che senza dub-

bio costituisce il fiore all’occhiello dell’intero

Festival. al centro del Festival del Gusto alto

Adige, oltre ai 9 prodotti di nicchia con mar-

chio di qualità alto adige, vi sono la Mela alto

adige iGP, lo speck alto adige iGP e i Vini alto

adige Doc. Nei tre giorni di manifestazione i

visitatori ricevono informazioni in merito alla

provenienza e alla produzione dei prodotti,

nonché al loro utilizzo sia nella cucina tradi-

zionale e sia in quella moderna. completa il

variegato programma del Festival una serie di

seminari sensoriali.

La Mostra Vini di Bolzanoalla Mostra Vini di Bolzano gli amanti del vino

possono gustare “in anteprima” i migliori vini

altoatesini nella prestigiosa cornice del Mu-

seo mercantile. l’avvio della manifestazione

è contrassegnato dal simposio internazionale

del Gewürztraminer a termeno il 22 e 23 mag-

gio. al Parkhotel laurin a Bolzano si presen-

tano invece le differenti annate delle varietà

altoatesine di spicco. una novità assoluta è

costituita dall’esclusiva degustazione vertica-

le “3x3, la piccola verticale“, in cui tre cantine

presentano i vini nei sotterranei del Museo

mercantile rinnovati di recente. il giardino del

Parkhotel laurin propone un appuntamento

assolutamente trendy il venerdì sera, il “Wi-

neparty”, mentre domenica è imperdibile la

colazione allo spumante “swinging Bubbles”.

La MelaNel meleto di piazza Municipio e in vicolo

Gumer i visitatori possono conoscere il mon-

do della Mela alto adige iGP – dalla coltiva-

zione alla conservazione sono presenti le fasi

Dal 24 al 26 maggio 2013 il centro storico di Bolzano funge da biglietto da visita per la qualità, la varietà e il gusto altoatesini.

la Mostra Vini di Bolzano

8

EOS.LETTEr i May 2013

del lavoro dei frutticoltori altoatesini durante

tutto l’anno. Piazza Municipio - ricoperta da veri

alberi di mela – è dedicata ai più piccoli con un

ricco programma d’intrattenimento.

Il Latteil “Mondo del latte” fa di Palais campofran-

co un moderno regno incantato, mostran-

do il latte alto adige sotto una nuova luce:

un’esposizione multisensoriale dà ai visitato-

ri la possibilità di conoscere questo alimento

ricco di tradizione sotto un’altra prospettiva.

il “Mondo del latte” è particolarmente apprez-

zato dai bambini.

Lo Specklo speck alto adige iGP è presente invece

alla “speckplatzl” di piazza della Mostra.

accanto all’offerta culinaria sono offerti

ai visitatori spunti sulla produzione dello

speck alto adige e nozioni utili sulle diffe-

renti varianti di speck.

Il marchio di qualitài prodotti di nicchia con marchio di qualità

alto adige sono utilizzati per creare piatti pre-

libati al Miglio del Gusto in piazza Walter, dove

è inoltre possibile gustare e acquistare pane e

prodotti da forno, verdura, piccoli frutti e ci-

liegie, frutta, miele, grappa, erbe aromatiche e

spezie nonché carne di manzo. Per chi vuole

saperne di più, venerdì ha luogo un simposio

del gusto, durante il quale noti esperti inter-

nazionali del settore presentano spunti e ten-

denze sul tema “sicurezza e regionalismo”.

Andrea oberjakoberTel. +39 0471 945 789

andrea.oberjakober@ eos.camcom.bz.it

info

il Festival del Gusto alto adige fa salire sul palco i prodotti tipici dell'alto adige.

9

Fiere

Bozza Programma Fiere 2014Per guadagnare i posti migliori e partecipa-

re agli eventi giusti è necessario informarsi

adeguatamente e iscriversi per tempo. Per

tale motivo abbiamo già predisposto una

prima bozza del programma fieristico EOS

2014. Naturalmente le idee e i suggerimenti

sono i benvenuti! requisito principale per

lo stand collettivo sotto il tetto “impresa

dell’alto adige” è la partecipazione di alme-

no tre imprese, che intendono esporre nella

stessa fiera. Vi segnaliamo inoltre anche le

numerose possibilità di sovvenzione (fino al

70% in regime de minimis).

Messe Kurzbeschreibung Stadt Datum

Bau

swissbau schweizer leitmesse der Bau- und immobilienwirtschaft Basel 21. - 25.01.2014

energiesparmesse Österreichs besucherstärkste Bau- und energiemesse Wels 07. - 09.03.2014

iBF oder Baltikum Größte Baumesse von internationaler Bedeutung in Mittel- und osteuropa

Brünn April 2014

klimahouse Puglia Fachmesse für energieeffizientes und nachhaltiges Bauen Bari April 2014

turkeybuild internationale Baumesse istanbul April 2014

iFat Weltleitmesse Wasser-, abwasser-, abfall- und rohstoffwirtschaft München 05. - 09.05.2014

solarexpo internationale Messe für erneuerbare energien, Effizienz und Einsparung von Energie

Mailand Mai 2014

expo real internationale Fachmesse für immobilien und investitionen München Oktober 2014

klimahouse umbria Fachmesse für energieeffizientes und nachhaltiges Bauen Florenz (?) Oktober 2014

saudiBuild internationale ausstellung für Bautechnologien und Baustoffe und die führende Veranstaltung ihrer art in saudi arabien.

riyad November 2014

swisstech europas zentrale Messe der Zulieferindustrie Basel November 2014

Galabau internationale Fachmesse urbanes Grün und Freiräume Nürnberg 17. - 20.09.2014

Handwerk

Monumento Messe für Denkmalschutz und Denkmalpflege salzburg 16. - 18.01.14

iHM internationale Handwerksmesse München 12. - 18.03.14

südtec internationale Zuliefermesse der verarbeitenden industrie stuttgart März 2014

NEU!

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florian reisingerTel. +39 0471 945 778

florian.reisinger@ eos.handelskammer.bz.it

info

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EOS.LETTEr i May 2013

Heim & Handwerk ihre Verbrauchermesse rund ums Bauen, einrichten und Wohnen München November 2014

artigiano in Fiera Große Besuchermesse für Handwerk und lebensmittel Mailand Dezember 2014

Hotel - Wellness

intergastra Führende Fachmesse für innovatives Gastrobusiness stuttgart 01. - 05.02.2014

interbad internationale Fachmesse für schwimmbäder, Bädertechnik, sauna, Physiotherapie und Wellness

stuttgart 21. - 24.10.2014

alles für den Gast internationale Fachmesse für die gesamte Gastronomie und Hotellerie

salzburg November 2014

FHc china internationale Fachausstellung für Nahrungsmittel und Getränke shanghai November 2014

Food - lebensmittel

Grüne Woche Die weltgrößte Messe für ernährung, landwirtschaft und Gartenbau Berlin 17. - 26.01.2014

Bozner Weinkost Bedeutendste Veranstaltung der südtiroler Weinwirtschaft Bozen Mai 2014

Hotel alles für die Hotellerie, Gastronomie, die Gästebetreuung und den restaurantbereich

Bozen Oktober 2014

culinaria/Winefestival Festival für hochwertige Weine und spezialitäten Meran November 2014

Food & life Messe für Gourmets und Genießer München November 2014

Herbstmesse Messe für regional angebaute Qualitätsprodukte Bozen November 2014

VieVinum internationales Weinfestival Wien 14. - 16.06.14

intermopro internationale Fachmesse für Molkereiprodukte, Molkereibedarf, Feinkost

Düsseldorf 21. - 23.09.2014

Winter Fancy Food Nordamerikas Fachmesse für lebensmittel und Getränke san Francisco 19. - 21.01.2014

Fruit logistica internationale Fachmesse für die Fruchthandelsbranche Berlin 05. - 07.02.2014

Biofach Weltleitmesse für Bio-Produkte Nürnberg 12. - 15.02.14

Pro Wein internationale Fachmesse für Weine und spirituosen Düsseldorf 23. - 25.03.2014

Megavino internationale Fachmesse für Weine und spirituosen Brüssel Oktober 2014

Vinitaly internationale Fachmesse für Weine und spirituosen Verona 06. - 09.04.2014

cibus internationale Fachmesse für lebensmittel Parma 05. - 08.05.2014

summer Fancy Food Nordamerikas Fachmesse für lebensmittel und Getränke New york 29.06. - 01.07.2014

sana internationale Fachmesse für Bio und Naturwaren Bologna September 2014

salone del Gusto slowfood-Messe torino Oktober 2014

interpoma internationale Fachmesse für anbau, lagerung und Vermarktung des apfels

Bozen November 2014

asia Fruit logistica internationale Fachmesse für die Fruchthandelsbranche in asien Hong kong 03. - 05.09.2014

anderes

ambiente Weltweit bedeutendstes ereignis der konsumgüterbranche Frankfurt 07. - 11.02.104

Frankfurter Buchmesse Die weltgrößte Buchmesse Frankfurt Oktober 2014

Fruchtwelt Bodensee internationale Fachmesse für kernobst, steinobst, Beeren, Hopfen und Destillation

Friedrichshafen 21. - 23.02.2014

Maison&Objet internationaler Branchentreff für inneneinrichtung und Dekoration Paris September 2014

NEU!

NEU!

NEU!

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info

thomas lungerTel. +39 0471 945 763

thomas.lunger@ eos.handelskammer.bz.it

schweiz - kauf- und Werkvertrag: Neue Gewährleistungsfristen

Nach dem Artikel 371 (Obligationenrecht, OR) beträgt die or-

dentliche Verjährungsfrist für Mängelrechte beim Kauf von

beweglichen sachen zwei Jahre ab lieferung der Ware an den

Käufer. Bei beweglichen Werken verjähren die Ansprüche des

Bestellers ebenfalls nach zwei Jahren ab Zeitpunkt der abnah-

me. Die Gewährleistungsfrist beträgt fünf Jahre für eine beweg-

liche sache oder ein bewegliches Werk, wenn sie/es in ein unbe-

wegliches Werk integriert wurde.

Brasilien: Beitritt zum uN-kaufrecht (cisG)

Mit Wirkung zum 1.4.2014 tritt Brasilien dem UN-Kaufrechtsüber-

einkommen (united Nations convention on contracts for the

International Sale of Goods, CISG) von 1980 bei, dem somit

79 Staaten angehören werden. Das UN-Kaufrecht zählt zu den

erfolgreichsten Übereinkommen auf dem Gebiet des internati-

onalen Handelsrechts. es stellt ein einheitliches regelwerk für

das Zustandekommen von grenzüberschreitenden Warenkauf-

verträgen zur Verfügung und legt die Rechte und Pflichten der

Vertragsparteien fest (www.gtai.de).

Der export Helpdesk der eos ist seit kurzem Mitglied bei der „rete degli sportelli

per l’internazionalizzazione“, einem Netzwerk von insgesamt 105 Internationalisie-

rungsschaltern, die bei den Handelskammern in ganz italien angesiedelt sind und

nützt so noch besser synergien. Der export Helpdesk informiert und berät exportori-

entierte Südtiroler Betriebe schnell und unbürokratisch zu den Regeln, Pflichten und

Vorschriften im auslandsgeschäft. Der Bereich außenhandelsdokumente der Han-

delskammer vervollständigt dieses umfassende serviceangebot mit der ausstellung

diverser für den export erforderlichen Dokumente und Bescheinigungen.

12

EOS.LETTEr i AUS DEM ExPOrT HELPDESk

Neue eu-Holzhandelsverordnung

Die europäische kommission hat aus anlass des inkrafttretens der eu-Holzhandels-

verordnung am 03.03.2013 eine neue internetseite gestartet. auf dieser seite infor-

miert sie über Inhalt und Ziel der neuen Verordnung, geht auf die neuen Verpflich-

tungen für Marktteilnehmer und Händler ein und erläutert die in der Verordnung

verwendeten Begriffe. http://ec.europa.eu/environment/eutr2013/index_de.htm

Germany trade & invest – Die top-exportmärkte 2013

Anfang 2013 hat Gtai in 73 Ländern bei ihren Auslandsmitarbeitern eine Um-

frage zu den top-exportmärkten 2013 gestartet. Die dabei ermittelten länder

und regionen sind: asean-region, thailand, Myanmar, sub-sahara-afrika,

Nigeria, Ghana, Baltische staaten, chile, kanada und Polen. www.gtai.de

china/eu: Neues Portal für Normen und standards

ein neues internetportal sorgt für mehr transparenz bei chinesischen und europäischen Nor-

men und standards. es wird von der eu, eFta und der chinesischen standardisierungsbehör-

de SAC gemeinsam finanziert. Zunächst werden die Bereiche elektrische und medizinische

Geräte, Maschinen und umweltschutz abgedeckt. als nächstes sollen textilien, spielzeug,

Verpackung und Energieeffizienz von Gebäuden folgen. Das Portal ist unter folgender URL

erreichbar: http://eu-china-standards.eu/index.aspx

Portal 21 – informationsangebot zu Dienstleistungen in europa

Zur umsetzung von artikel 21 der europäischen Dienstleistungsrichtlinie in

Deutschland ist seit Ende Dezember 2009 das Portal 21 online (www.portal21.de).

es bietet ihnen als ausführer grenzüberschreitender Dienstleistungen wichtige

informationen sowohl zu den rechtlichen rahmenbedingungen wie auch zum

Verbraucherschutz in europa.

Mittente conosciuto: nuove regole da aprile 2013

la sicurezza delle merci via aerea è regolamentata dal reg. ce n.

185/2010, in vigore dal 29 aprile 2013. Dopo un periodo di regime

transitorio, il 29 aprile 2013 sono entrate pienamente in vigore le

disposizioni comunitarie previste dal regolamento in esame.

Le aziende interessate a verificare l’opportunità di acquisire o riac-

quistare la qualifica di mittente conosciuto possono inviare una ri-

chiesta alla Direzione aeroportuale competente (sul sito dell’enac

trovate l’elenco delle Da e l’ambito territoriale di competenza

www.enac.gov.it).

Nuova risoluzione sulla prova dell'avvenuta cessione intracomunitaria

La risoluzione n. 19 del 25 marzo 2013 dell’Agenzia delle Entrate

conferma l’obbligo da parte dell’operatore nazionale di provare

l’avvenuta cessione intracomunitaria a giustificazione del man-

cato addebito dell’iVa in fattura. la risoluzione in questione ha

definitivamente precisato che costituiscono validi mezzi di prova

dell’avvenuta cessione intracomunitaria, sia il cMr elettronico che

le informazioni tratte dal sistema informatico del vettore dalle qua-

li risulti che la merce è giunta nel Paese di destinazione.

13

l’africa subsahariana Mercati

L’Africa Subsahariana è un mercato che nei prossimi anni assumerà sempre più importanza dal punto di vista economico.

l’eos – organizzazione export alto adige

ha organizzato una manifestazione informa-

tiva per illustrare alle aziende altoatesine le

possibilità e i rischi connessi alle operazioni

nell’africa a sud del sahara. la manifestazione

si è tenuta il 5 marzo e vi hanno partecipato

23 imprese altoatesine di diversi settori.

la comunità internazionale sta seguendo con

attenzione lo sviluppo dei Paesi dell’africa

subsahariana, che con una crescita media pre-

vista del 5,3% per il 2013 (dati Euromonitor In-

ternational) si attesta al secondo posto tra le

regioni mondiali, subito dopo il sud est asiatico.

la regione è oggetto di interesse non solo

per le sue risorse naturali, ma anche per la

sua crescente classe media e per gli “investi-

menti sud-sud”, cioè gli investimenti di Paesi

emergenti in altri Paesi in via di sviluppo. Ne

è un esempio la cina che sta investendo pe-

santemente in quest’area. il maggior vantag-

gio dell’africa subsahariana è rappresentato

dalla sua struttura demografica.

Questa regione presenta infatti la popolazio-

ne con il maggior tasso di crescita al mondo.

euromonitor international prevede una cresci-

ta del 17% fino al 2020, quando questa regione

supererà il miliardo di abitanti. Parliamo inol-

tre della popolazione più giovane al mondo: il

70% delle persone ha meno di 30 anni.

Il fattore demografico è molto importante,

perché indica che quest’area dispone di un

promettente bacino di futuri giovani lavo-

ratori, mentre nei Paesi avanzati si intensifi-

cherà il problema dell’invecchiamento della

popolazione con conseguente riduzione della

forza lavoro.

l’africa subsahariana è anche la regione

con la maggiore crescita dell’urbanizzazione

(euromonitor stima una crescita del 28% en-

tro il 2020), altro fattore che favorisce nuove

opportunità di business. Naturalmente per

operare in questa regione occorre tenere

presente i rischi rappresentati dai numerosi

conflitti, dalla fame e dalla insicurezza ali-

mentare, dalla corruzione, dai maggiori tassi

di povertà del mondo, dalla forte disegua-

glianza nella distribuzione dei redditi e dai

deficit infrastrutturali.

Fonte: euromonitor international

Serena CasagrandeTel. 0471 945 793serena.casagrande@eos.camcom.bz.it

info

Paesi dell'Africa subsahariana diventano sempre più interessanti per l'export e il business. Durante una manifestazione informativa l'EOS ha presentato opportunità e rischi.

EOS.LEttEr I may 2013

14

rossin registra grandi successi Best Practice

Grazie ad un’esposizione collettiva dell’EOS nel 2007 la ditta Rossin Srl registra un notevole successo all’estero con incarichi di prestigio.

Mercato arabole attività di vendita si estesero verso abu

Dhabi e altri paesi nel Golfo, come Qatar,

kuwait, Bahrain e arabia saudita. Da tre

anni la ditta é fornitrice ufficiale della Qa-

tar Foundation e può vantare come clienti

anche tre università e ulteriori edifici pub-

blici. La commissione più grande è giunta

nel 2012 con un ordine di 520 poltrone per

l’università “Princess Noor” a riyad. il Vici-

rossiN

Quello che nel 2007 cominciò come un progetto imprenditoriale,

si prospetta ora per rossin, produttore di mobili imbottiti di alta

qualità per clienti commerciali e privati sin dal 1964, un successo

duraturo nel tempo.

Nel 2007 l’EOS ha stabilito per Rossin Srl i primi contatti commer-

ciali con potenziali clienti e l’impresa ha poi aderito a un’esposizione

collettiva dell’EOS unitamente ad altre imprese dell’Alto Adige, partecipando a una delle più

grandi fiere specializzate nel settore dell’arredamento per alberghi e uffici nella regione del

Golfo. Il boom immobiliare del 2006/2007 ha reso inoltre possibile stabilire contatti promet-

tenti con architetti ed arredatori, i quali affidarono un incarico prestigioso a Klaus Pomella,

titolare dell’azienda. i mobili imbottiti di rossin furono destinati al centro congressi del rino-

mato hotel a cinque stelle “Jumeirah Beach Hotel” di proprietà dello sceicco di Dubai, Muham-

mad bin raschid al Maktum.

atoMa designed by Denis santachiara

toNic designed by lorenz * kaz

N@T designed by Martin Ballendat

no oriente è diventato per rossin il secondo

mercato più importante dopo la Germania.

Alla fine di dicembre 2012 la ditta ha ricevu-

to altri due incarichi molto importanti: “Di-

verse stazioni di polizia a Dubai e abu Dhabi

sono state arredate con ca. 1.900 poltrone

di design, come anche il criminal court in

Riyadh/Arabia Saudita (600 poltrone)” ci

spiega klaus Pomella. la produzione viene

eseguita in gran parte ad achensee in tirolo,

sede che è stata presa in gestione dal 2010.”.

Pomella: “senza la manifestazione e il viag-

gio imprenditoriale organizzati dall’eos

non avremo mai potuto accedere a questo

mercato. e quindi avremo perso una gran-

de opportunità. Da soli é difficile fare qual-

cosa, bisogna sempre essere attenti e non

mollare alla prima difficoltà. Per le imprese

che si accingono ora a questo mercato sarà

senz’altro più difficoltoso, noi abbiamo po-

tuto sfruttare il boom immobiliare. in questa

regione i prodotti europei e del Nord ameri-

ca sono molto ambiti e godono di un’ottima

reputazione, mentre con i prodotti asiatici

(in modo particolare quelli cinesi) sono state

fatte diverse esperienze negative”.

klaus Pomella, rossin

15

solarexpo 2013

isH Francoforte 2013MesseN

MesseN

Cinque imprese altoatesine alla fiera leader mondiale per riscaldamento, refrigerazione e climatizzazione

energie als schlüsselwort – südtirol mit Firmen und institutionen in Mailand präsent

l’isH di Francoforte è il principale salone

mondiale per il settore degli impianti sanita-

ri, del riscaldamento e della climatizzazione.

Dal 12 al 16 marzo venivano trattati su un’a-

rea espositiva di 255.000 m² tutti gli aspetti

delle tecnologie moderne e sostenibili per

edifici. Erano esposte novità mondiali, tec-

nologie da immettere sui mercati, soluzioni

innovative e di design.

anche in alto adige il settore degli impianti

sanitari, del riscaldamento e della climatizza-

zione è un ramo forte dell’economia, soste-

nuto da imprese innovative e in parte attive

anche a livello internazionale. Queste imprese

dispongono inoltre di un’ampia rete di forni-

tori locali e assicurano posti di lavoro nella pe-

Nella foto da sinistra a destra: christian schweig-kofler (EOS), Michaela Ortner (Euroclima S.p.A.), Hannes rizzi (ri.tec s.r.l.), roland Pichler (euroclima s.p.a.), Hartwig Wallnöfer (Wallnöfer s.r.l.) e erich Winkler (Pertinger s.r.l.).

im Bild von links nach rechts: knut achilles (ac-tec GmbH), emmerich Pircher (ibeko Photovoltaikanlagen GmbH), rudolph Günther (Dissertori kG), Martin Wenter (Vema), Norbert Weger (Dissertori kG), Markus Walder (eos), stefan Braun (obrist GmbH), Giuseppe salghetti (Bls), Manuel Bierbauer (leitner solar aG) und laura endrizzi (eos).

Christian SchweigkoflerTel. +39 0471 945 765

christian.schweigkofler@ eos.handelskammer.bz.it

info

Die solarexpo gehört zu den drei weltweit

wichtigsten Fachmessen im Bereich der so-

larenergie und ist heuer vom bisherigen aus-

tragungsort Verona nach Mailand übersiedelt.

Die kernthemen der ausstellung umfassen

technische innovation, internationalisierungs-

riferia altoatesina. Per consolidare la posizione

internazionale delle aziende altoatesine, l’eos

– organizzazione export alto adige ha orga-

nizzato per quest’anno la presenza di cinque

imprese locali alla isH di Francoforte.

Per il settore refrigerazione, ventilazione e

climatizzazione hanno partecipato la Weger

Walter s.r.l. di chienes (tecnologie di ventila-

zione e climatizzazione), la ri.tec s.r.l. di cal-

daro (sistemi di fissaggio per impianti sanitari)

e la euroclima s.p.a. di Brunico (apparecchia-

ture di climatizzazione e ventilazione). Nel

reparto riscaldamento e calore hanno esposto

la Wallnöfer s.r.l. di Prato allo stelvio (sistemi

energetici) e la Pertinger s.r.l. di rio Pusteria

(cucine economiche a legna su misura).

Valérie SpenléTel. +39 0471 945 766

valerie.spenle@ eos.handelskammer.bz.it

info

strategien, Markttrends sowie neue lösungen

für die „Green economy“.

auch sieben südtiroler unternehmen fanden

sich unter den 400 Ausstellern: die Leitner

solar aG aus Bruneck, die ac-tec GmbH aus

kaltern, die Firma Vema des Wenter Martin

aus terlan, die Geoliving GmbH aus Bozen, die

Dissertori kG aus Neumarkt, die obrist GmbH

aus Feldthurns und die ibeko Photovoltaikan-

lagen GmbH aus Bozen. auf einer Fläche von

insgesamt 220 m² warten die heimischen un-

ternehmen mit ihrem langjährigen Know-how

im Bereich der erneuerbaren energien auf.

am Gemeinschaftsstand der eos vertreten

war auch die standortagentur Bls Business

location südtirol, die mit eigenen Berater/

innen auskünfte zum Wirtschaftsstandort

südtirol an interessierte unternehmen des

„grünen sektors“ weitergibt. Zusätzlich wirkt

in diesem Jahr auch der tis innovation Park

mit, um die Fachexkursionen der „enertour“

zu promoten.

EOS.LEttEr I may 2013

16

Missione alla “Food Hospitality World” di MumbaiViaGGio iMPreNDitoriale

La Food Hospitality World di Mumbai è una fiera specializzata con un’area di 10.000 m² dedicata al commercio di prodotti alimentari, bevande e ristorazione. Oltre 160 espositori, di cui 5 altoatesini, hanno presentato agli 8.000 visitatori i propri prodotti.

Il mercato indianol’india conta oltre 1,2 miliardi di abitanti ed è

quindi il secondo paese del mondo per popola-

zione dopo la Cina. Dal 2004 è una delle dieci

maggiori economie del mondo. entro i prossi-

mi cinque anni è previsto il raddoppio del ceto

medio, composto da 100 milioni di consuma-

tori. inoltre stanno continuando le trattative

sull’accordo di libero scambio tra europa e

India che semplificherà in modo determinante

il commercio con l’india. aziende che hanno

agito con lungimiranza e hanno stabilito primi

contatti in tempo, avranno un gran vantag-

gio appena si saranno concluse le trattative e

l’accordo di libero scambio entra in vigore.

la popolazione indiana molto giovane rispetto

ai paesi occidentali diventa, soprattutto a cau-

sa di studi all’estero, sempre più aperta e mo-

derna e considera cibi ed abitudini alimentari

occidentali come simbolo del loro cosmopoli-

tismo. il mercato indiano di prodotti alimen-

tari e bevande di alta qualità riserva pertanto

enormi potenzialità.

Cinque aziende altoatesinesono queste le ragioni principali per le quali

l’eos – organizzazione export alto adige ha

organizzato un viaggio imprenditoriale alla fi-

era Food Hospitality World di Mumbai dal 8 al

13 gennaio con cinque aziende altoatesine del

settore alimentare: la Dr. schär s.p.a. di Pos-

tal, esperti dell’alimentazione senza glutine,

la schreyögg s.r.l. di Parcines, torrefazione di

caffè di qualità, la cantina sociale di san Paolo

con vini pregiati, la Fuchs J. s.n.c. di castelbello

che ha presentato una gamma di cereali e la

Frulana s.r.l, distributore di frutti esotici e non.

andreas de rosi della eurobrands india, alto-

atesino residente da cinque anni in india, ha

effettuato per conto delle cinque imprese

altoatesine un sondaggio di mercato e indivi-

duato potenziali partner commerciali, fissando

per ogni impresa primi colloqui con possibili

rivenditori e clienti.

Esempio Dr. Schärla Dr. schär ha deciso di rivolgersi a mercati

che attualmente presentano ancora potenzia-

lità limitate, ma con prospettive per il futuro

determinanti per un global player. “il viaggio

imprenditoriale dell’eos ci permette di avvici-

narci all’india, un mercato del futuro. la com-

binazione ideale tra informazioni generali sul

mercato e l’allacciamento di contatti è un im-

portante passo in avanti. la diretta presenza in

india è un presupposto fondamentale per po-

ter stimare correttamente il mercato e avviare

le prime attività”, sottolinea l’area Manager

New Markets di Dr. schär, andreas Wenter.

info

Heidi SchweigkoflerTel. +39 0471 945 769

heidi.schweigkofler@ eos.camcom.bz.it

La delegazione altoatesina partecipante al viaggio imprenditoriale a Mumbai, India, per la fiera "Food Hospitality World".

17

serie

Äpfel aus südtirol sind in ganz europa be-

kannt und begehrt. Das ideale Mikroklima

ermöglicht den anbau von 13 ganz beson-

ders schmackhaften und knackigen apfel-

sorten. ihr unvergleichbarer Geschmack

und das volle Aroma finden sich auch im

südtiroler apfelsaft wieder, denn die außer-

gewöhnlichen eigenschaften des südtiroler

apfels bleiben dank schonendster Herstel-

lungsverfahren erhalten.

Nur gepflückte, handverlesene, schonend

gepresste Äpfel aus integriertem oder bio-

logischem anbau dürfen für die Herstellung

verwendet werden. Naturtrüber Direktsaft

wird ohne Zusatz von Zucker oder konser-

vierungsstoffen pasteurisiert und dadurch

natürlich haltbar gemacht. Die Produktion er-

folgt grundsätzlich in sieben schritten: ernte,

reinigung, Zerkleinerung, Pressung, lage-

rung, Pasteurisierung, abfüllung. Nach die-

sem Verfahren werden jährlich ca. 580.000

liter von derzeit 8 Herstellern mit Qualitäts-

zeichen in südtirol abgefüllt und vermarktet.

kaum ein anderes lebensmittel bietet eine so harmonische kombination von natürlichen Zuckerarten, Fruchtsäuren, Vitaminen, Mineralstoffen und spurenelementen wie der apfelsaft.

apfelsaft

So gewinnt man SaftZunächst einmal kommt es auf die auswahl

an. Frisch, reif und gesund müssen Äpfel

sein, um sich für die Fruchtsaftherstellung

zu eignen. Die auswahl erfolgt bei der ern-

te, wichtigster Gesichtspunkt ist der richti-

ge reifezustand und das damit verbundene

Verhältnis zwischen süße und Fruchtsäure.

Nach der anlieferung werden die Früch-

te gründlich gereinigt. in der obstmühle

werden die Äpfel dann zu einem dicken

Fruchtbrei, der Maische, verarbeitet. Durch

schonendes abpressen gewinnt man daraus

den natürlichen saft. so gewonnener roh-

saft wird geklärt, indem der saft zunächst in

einer Zentrifuge vom Fruchtfleisch getrennt

wird und zur weiteren klärung durch Filter

läuft. apfelrohsaft wird in inox-stahl-tanks

gelagert, dadurch setzt sich der überflüssige

trub ab. Der reine saft wird nach der Pasteu-

risierung als Fruchtsaft abgefüllt.

Beim südtiroler apfelsaft mit Qualitätszeichen sind sowohl die Herkunft als auch die Qualität garantiert.

info

thomas GänsbacherTel. +39 0471 945 779

thomas.gaensbacher@ eos.handelskammer.bz.it

Zahlen und Fakten:

Südtiroler Apfelsaft mit Qualitätszeichen ist zu 100 % reiner Fruchtsaft.

• Jährlich werden in Südtirol ca.580.000 Liter naturtrüber Apfelsaft mit Qualitätszeichen produziert.

• Es gibt 8 Apfelsafthersteller, die Di-rektsaft aus Äpfeln produzieren.

• NaturtrüberApfelsaftenthält5Malsoviele Inhaltsstoffe wie Mineralstoffe,SpurenelementeundVitaminewiekla-rer Apfelsaft.

• IneinemLiterreinemApfelsaftsteckenca.1,4kgÄpfel

Was heißt eigentlich Direktsaft?Direktsaft bedeutet, dass der apfelsaft

nicht gefroren und/oder konzentriert wur-

de. in der Fruchtsaftherstellung gibt es die

Möglichkeit, zunächst ein konzentrat herzu-

stellen und dieses später mit Wasser wieder

zu verdünnen. Dabei gehen jedoch wertvol-

le inhaltsstoffe und vor allem Geschmack

verloren. Bei der Direktsaft-Herstellung ist

eine solche Vorgehensweise ausgeschlos-

sen. Direktsaft besteht aus 100% Fruchtsaft

ohne Zusätze von Wasser, Zucker oder an-

deren stoffen.

Diese rubrik ist den südtiroler Qualitätsprodukten gewidmet.

Nach Honig, Rindfleisch und Kirschen geht es diesmal um

den südtiroler apfelsaft mit Qualitätszeichen.

EOS.LEttEr I may 2013

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24. - 26.05.2013

Genussfestival Südtirol festival del Gusto Alto AdigeBozner Weinkost - Mostra Vini Bolzano Bozen/Bolzano

30.05.2013

Öffentliche Ausschreibungen in der SchweizBozen/Bolzano

04. - 06.10.2013

Südtiroler Brot- und Strudelmarkt/ Mercato del pane e dello Strudel Alto AdigeBrixen/Bressanone

04. - 07.10.2013

Gourmesse Zürich/Zurigo

05. - 08.09.2013

Messe/fiera Bauen & Modernisieren Zürich/Zurigo

02. - 07.09.2013

Messe/fiera Asia fruit logistica Hong kong

18. - 21.09.2013

100% designlondon/londra

termine - appuntamenti

MeSSen - fiere

VerAnStAltUnGen - MAnifeStAZioni

UnterneHMerreiSen – ViAGGi iMprenditoriAli

Mai – september / Maggio – settembre 2013

Alle unsere Termine finden Sie auf www.eos-export.org/Veranstaltungen und monatlich in WIKU, SWZ und Corriere della Sera!

27. - 30.05.2013

plMAamsterdam

05. - 07.06.2013

Wood2BUildNamur (Belgien/Belgio)

30.06. - 02.07.2013

Summer fancy foodNew york

07. - 10.09.2013

Sana Bologna

05. - 06.10.2013

Südtiroler Speckfest Villnöß/ festa dello Speck Alto Adige Val di funesst. Magdalena - Villnöß / santa Maddalena - Val di Funes

12.06.2013

Beratertag SchweizGiornata di consulenza sulla Svizzera Bozen/Bolzano

Die schweiz bietet südtirols unternehmen ein großes Marktpotential und besticht vor allem durch seine Nähe, das hohe Preisniveau und der guten Zahlungsmoral. Dabei sollte man aber nicht vergessen, dass die schweiz kein Mitglied der eu ist, sondern ein Drittland und somit zahlreiche Marktzugangsbarrieren für Waren und Dienstleistungen zu beachten sind.im rahmen dieses Beratertages stehen erfahrende Berater und experten zu den themen arbeits-, steuer-, Zoll- und Vertragsrecht, sowie transport und spedition für kostenlose Gespräche zur Verfügung.

19

Bozner Weinkost | Mostra Vini di BolzanoBozen | Bolzano 24. – 26.05.2013

Int. Gewürztraminer Symposion Tramin | Termeno 22. – 23.05.2013

Sponsoren | Sponsor

www.suedtirolwein.com