UNIVERISDAD NACIONAL DEL SANTA FACULTAD DE CIENCIAS

ESCUELA ACADEMICO PROFECIONAL BIOLOGÍA EN ACUICULTURA

PRÁCTICA DE LABORATORIO

Tema: Estudio de Bacterias en Piel y Hepatopáncreas en Criphyos caementarus.

Curso: Sanidad Acuícola I. Docente: Msc. Ángel Castro Alvarado.

Integrantes:Ricapa Sánchez, Erick.

Villavicencio Arellano, Alex

Nuevo chimbote – Agosto 2007

INTRODUCCIÓNINTRODUCCIÓN

El camarón de río constituye uno de los principales recursos de la Vertiente Occidental. Su explotación mayormente se hace por captura directa en los ríos, entre los que más destacan los ríos pertenecientes al Departamento de Arequipa, Majes, Camaná y Ocoña donde se hicieron las mayores capturas.

Esta actividad de manera artesanal hizo que derivara posteriormente en fuentes de ingreso para los pobladores ribereños. En la actualidad ha alcanzado un mayor nivel que le confiere una importancia socioeconómica en el área de influencia.En general el término camarón de río involucra a especies de los géneros Cryphiops, Macrobrachium, Palaemos y Atya. Sin embargo la captura se sustenta en las especies Cryphiops caemetarius y Macrobrachium.El incremento de la captura hizo necesaria su legislación con el fin de proteger el recurso, esto se registra en la época Colonial, donde se encontró en el libro de los cabildos una ordenanza que data del siglo XVII, la que prohíbe la realización de "secas" para capturar el camarón.Se hizo necesario legislar sobre bases técnico-científicos, esto motivó a realizar estudios acerca de la especie, desde en la década del 50 comenzaron a realizar estudios, hasta la fecha el camarón Cryphiops caementarius ha merecido una especial atención por parte de los investigadores pertenecientes a diversas entidades y a distintas universidades. La mayoría de estos trabajos sobre este crustáceo da ha conocer diversos aspectos de su biología logrando valiosos avances en este aspecto.La utilización del crustáceo como recurso natural alimenticio data de muchos años atrás, lo apreciado de su carne, el alto valor comercial y la circulación monetaria que son factores que propicia el interés especial de la captura indiscriminada de tan selecto crustáceo, Cryphiops caementarius es la especie más abundante en nuestro país.

En el presente trabajo desarrollaremos estos aspectos importantes abarcando características como su taxonomía hasta los aspectos biológicos que son de interés para la acuicultura tales como hábitat, crecimiento abarcando sus fases y mudas, y algunos aspectos importantes sobre su reproducción. Nuestro principal objetivo es conocer más de este importante recurso biológico que, con un manejo inteligente y con criterio podría convertirse en una fuente de ingresos y generadora de trabajo importante para el desarrollo de nuestro país e incluso la patologías que pueden ser causales de su dejadez en el cultivo que sería beneficioso en nuestra localidad.

Materiales y métodosMateriales y métodos

Muestra biológica: Cryphiops caementarius (Camarón de río)

- Placas petri con medios de: Agar común 2, MRS 4, TCBS 4

- Placas petri con medios de: Agar común 2, MRS 2, TCBS 2

Intestino

Hepatopáncreas

• Se tomaran muestras de hemolinfa en hepatopáncreas y se harán los cultivos de acuerdo al sistema anterior..

• Del mismo modo se hizo con el tracto intestinal y ambas muestran se llevaron a incubar por 48 horas a 37º C.

RESULTADOSRESULTADOS

Agar común Agar común INTESTINOINTESTINO

MRS MRS INTESTINOINTESTINO

MRSMRS

INTESTINOINTESTINO

TCBS TCBS INTESTINOINTESTINO

TCBS TCBS HEPATOPÁNCREASHEPATOPÁNCREAS

Agar comúnAgar común

HEPATOPÁNCREASHEPATOPÁNCREAS

MRSMRS

HEPATOPÁNCREASHEPATOPÁNCREAS

Temperatura:El camarón de río vive en rangos de temperatura de 13° a 25° CPotencial de Hidrógeno (pH):El rango de pH óptimo donde el camarón no sufre consecuencias mayores está entre 6 a 8 unidades.Oxígeno disuelto:El camarón de río no es tan exigente con el oxígeno pudiendo sobrevivir en aguas con 3ppm de oxígeno disuelto.Salinidad:Para el camarón de río se ha determinado experimentalmente en laboratorio específicamente en los estadíos larvarios existiendo una relación directa entre salinidad y supervivencia que se incrementa en salinidades entre 0 a 21%.La mayor supervivencia se observa en salinidades de 12.6 y 18%. Lo ideal para el cultivo en acuarios es la proporción 40-60 ó 50-50% (Vega, P.A. 1974) Enemigos naturales:Gusta del camarón principalmente es sus estados juveniles los siguientes animales: trucha arco iris, sapos, pejerreyes, la garza grande, la guachina, la gaviota gris, el pato serrano, las parihuanas, el pato zambullidor, el zorro costeño, las tortugas, serpientes, el chinzungo (mamífero marino que ingresa a los ríos costeños) y el hombre, que con su depredación indiscriminada y valiéndose de métodos prohibidos, realiza la captura de este crustáceo sin importar sus estadíos biológicos ya que los demás animales los cazan en estadíos específicos.Los relaves que arrastran los ríos, los huaycos que causan casi la total desaparición de esta especie. Los factores químicos como insecticidas en los cultivos de cereales.

REINO ANIMAL

SUB REINO METAZOA

PHYLUM ARTHROPODA

CLASE CRUSTÁCEA

SUBCLASE MALACOSTRÁCEA

ORDEN DECÁPODA

SUB ORDEN MACRURA

FAMILIA PALAEMONIDAE

SUB FAMILIA PALAEMONINAE

GÉNERO Chryphiops

ESPECIE Chryphiops caementarius

NOMBRE VULGAR

Camarón de río

Cryphiops caementarius (Molina, 1872 )Familia : PALAEMONIDAETamaño y peso máximo : 30 cm. 200 gPeso promedio en el ambiente natural : 20 - 60 gTamaño y peso comercial : 7 - 20 cm20 a 100 gTemperatura de cultivo : 13 - 18 °C

El Diagnóstico es el arte de distinguir entre una enfermedad y otra. El Diagnóstico es un paso en el proceso de solución de un problema realizado por practicantes médicos. En una situación particular, "el hacer un diagnóstico" sugiere que el observador ha encontrado similitudes entre el problema presente y alguna enfermedad descrita previamente, de la especie animal bajo consideración. Un diagnóstico no necesariamente significa que la causa (etiología) del problema es conocida o ha sido identificada en el caso presente. Esto depende de circunstancias particulares del animal y de la enfermedad bajo consideración. Utilizando métodos científicos, el clínico agrupa información o indicios acerca del problema, estudiando el animal, el ambiente, alimento, etc. Estos datos (observaciones y mediciones) son comparados con otra información para demostrar patrones similares, y por consiguiente, demostrar que la enfermedad presente es igual a condiciones previamente descritas en las cuales hay conocimientos de la causa, tratamiento y prevención.

En su forma más simple, un diagnóstico suficientemente completo puede alcanzarse con la demostración de una anormalidad o con la presencia de un agente específico. Un ejemplo de esto podría ser un camarón moribundo que se encuentre fuertemente infectado con microsporidia. En un caso como este, un gran número de parásitos son fácilmente observables utilizando microscopía rutinaria, y el encontrar abundancia de estos parásitos podría ser una buena razón para explicar el por qué el animal está moribundo. Un diagnóstico de microsporidia puede ser hecho rápidamente. Sin embargo, hay que considerar la situación en donde las microsporidia provienen del tejido muscular, el animal tiene Baculovirus penaei (BP) polihedra y existen granulomas múltiples y atrofia generalizada del hepatopáncreas. La presencia de agentes/lesiones múltiples es común en camarones cultivados, y el determinar cual es el problema principal en el cual enfocar el esfuerzo para el control puede ser un verdadero reto. Además, la persona encargada del diagnóstico puede encontrar dificultades en problemas en donde el agente etiológico o la lesión diagnosticada no son obvias utilizando métodos rutinarios de exámenes típicamente aplicados para el diagnóstico de enfermedades de camarones. En estos casos puede ser necesario el conducir una evaluación cuidadosa del sistema de cultivo, prácticas de manejo, alimento, camarón y formular y probar hipótesis antes que la causa del problema sea entendida.

Uno de los objetivos principales en el diagnóstico de una enfermedad de un animal en producción es la determinación de la causa (etiología). La identificación de los agentes causales o etiológicos de la enfermedad es (debería de ser) hecha mediante la aplicación de métodos científicos de investigación. Los métodos comúnmente empleados para la determinación de agentes etiológicos, los cuales conllevan a la determinación de la causa de las enfermedades de camarones

Estos cultivos son atacados por microorganismos patógenos de diferentes grupos, tales como protozoos (Sellers 2002)1 bacterias (Carnegie et al. 1999;

Messick et al. 1999; Rivera et al. 1999). Las patologías causadas pueden aparecer en cualquier etapa del desarrollo del cultivo, adulto o larval. Otros sugieren una convivencia entre el CRUSTACEO y ciertas bacterias (Harris-

Young et al. 1993).

Entendemos por crecimiento microbiano el aumento del número de microorganismos a lo largo del tiempo. Por tanto, no nos referimos al crecimiento de un único microorganismo (ciclo celular) sino al demográfico de una población. (Freeman, 1986). nos centraremos en el crecimiento de bacterias, el estudio que se hace puede servir también para entender el crecimiento de levaduras y de otros hongos.

Algunas bacterias encontradas en tracto digestivo de Cryphiops caementarus