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“Año de la de la Inversión para el
Desarrollo Rural y la Seguridad Alimentaria"
MARKETING INTERNACIONAL
Integrantes Chuquillanqui Ortiz, Roy Angel
Osejo Jauregui, Katia Madalein
Ramirez Benites, Clara Lizbeth
Rangel Sandoval, Jorge Luis
Profesor: Gilmer Alfredo, Rosas Quezada.
Ciclo: IX
DEDICATORIA
A Dios y nuestras familias por su apoyo incondicional.
Profesor: Gilmer Alfredo, Rosas Quezada.
Ciclo: IX
RESUMEN EJECUTIVO
La idea de este nuevo plan de negocio nace del interés por introducir un producto nuevo, sano y natural a la cocina de su hogar. El fideo de palmito, un ausente integrante del grupo de las pastas, es hoy presentado como producto:
Nuevo, por su presencia casi nula en el mercado
Sano, por ser el palmito un vegetal de fácil digestión y bajo contenido graso. Con un alto nivel de fibras digestibles, vitamina C, hierro y algunos aminoácidos esenciales; y punto importante, no contiene colesterol.
Natural, el palmito es originario de la cuenca amazónica con un área de expansión que llega hasta Centro América. Se puede encontrar en la mayoría de las áreas tropicales del Brasil, Costa Rica, Colombia, Ecuador, Venezuela, Guyana y Perú.
El fideo de palmito además de seguir la tendencia mundial actual de consumir productos saludables y naturales, también se apoya en la aun creciente campaña de orgullo a lo peruano, a lo propio, por ser un producto, valga la redundancia, peruano.
El presenta trabajo, también informa a cerca de las proyecciones y los estados financieros correspondientes, tomando en cuenta depreciaciones y amortizaciones correspondientes, proyectadas hasta el 5º año.
No obstante a ello demostramos un plan de marketing bien elaborado, donde se realizó un profundo análisis de mercado, tomando en cuenta factores como comportamiento del consumidor, competencia, proveedores y entre otros.
Ya por terminar presentamos un plan de responsabilidad social, enfocándonos al cuidado del medio ambiente, que no solo nos beneficiara a nosotros sino también a la población, clientes y colaboradores.
Marketing Internacional UTP 3
INDICE
INTRODUCCION 6
CAPITULO 1 9
1. PALMITO SAC FIDEOS PALMITO1.1 SUTENTACIÓN DEL TIPO DE EMPRESA 101.2 DEFINICION DEL PRODUCTO 101.3 ANTECEDENTES HISTÓRICOS 111.4 CONTENIDO NUTRICIONAL DEL PRODUCTO 121.5 INFORMACIÓN NUTRICIONAL COMPARATIVA DEL PALMITO Y
PRODUCTOSSUSTITUTOS13
1.6 CARACTERÍSTICAS FÍSICO QUÍMICAS 141.7 USOS DEL PALMITO 15
CAPITULO 2 17
2. EMPRESA Y PRODUCTOS 182.1 EMPRESA 182.2 PLAN ESTRATÉGICO 192.3 ANALISIS FODA 20
CAPITULO 3 21
3. ESTUDIO DE MERCADO 223.1 TAMAÑO DE MERCADO 243.2 DEFINICION DEL PRODUCTO 243.3 ESTUDIO DE DEMANDA 253.4 MERCADO OBJETIVO 263.5 ANALISIS DE DEMANDA 263.6 ANALISIS DEL COMPORTAMIENTO HISTORICO 27
CAPITULO 4 30
4. LOGISTICA DEL PRODUCTO 314.1 NUESTRO PROOVEDOR 314.2 CANALES DE ABASTECIMIENTO 324.3 PRECIO DEL PALMITO 324.4 ANALISIS SITUACIONAL 334.5 PROCESO PRODUCTIVO 33
Marketing Internacional UTP 4
CAPITULO 5 37
5. PLAN DE MARKETING 385.1 ESTRATEGIA DE SEGMENTACION Y POSICIONAMIENTO
385.2 ESTRATEGIA DE COMPETENCIA 405.3 ESTRATEGIA DE DESARROLLO 415.4 PLAN DE RESPONSABILIDAD 415.5 RESPONSABILIDAD SOCIAL 43
CAPITULO 6 46
6. PLAN FINANCIERO 47
CONLUSIONES 55
RECOMENDACIONES 56
ANEXOS 57
Marketing Internacional UTP 5
INTRODUCCIÓN
Durante los últimos años se ha presentado una tendencia global de cambio en los
hábitos del consumidor hacia una forma de vida más saludable, con un incremento en
el consumo de porción de frutas y vegetales frescos en la dieta. Esto se refleja en una
mayor adquisición de productos frescos en su estado natural o con proceso mínimo. El
palmito no escapa de esta tendencia mundial y actualmente se considera que existe
una demanda insatisfecha de este producto al natural. Además de atender una
demanda existente y potencial, la producción de palmito para su comercialización
como producto al natural, o con proceso mínimo, es una actividad con gran potencial.
La comercialización de este tipo de producto promueve la apertura de mercados
alternativos en el ámbito local, nacional e internacional, adicionalmente al mercado
existente para el producto en fideos. El fideo de palmito presenta una ventaja para la
comercialización, porque posee alto contenido de fibras saludables así como nutrientes,
además de tener menor contenido de azucares y grasas malas para la salud. El
mercado actual del fideo de palmito es relativamente nula, pero con gran potencial de
crecimiento en un futuro. Asimismo, su producción orgánica agregaría un mayor valor,
principalmente en los mercados donde hay una demanda creciente de productos
orgánicos. La tendencia mundial al consumo de éstos también es ascendente. El fideo
de palmito para consumo al natural requiere de una elaboración artesanal diferenciada
en comparación con otros productos similares que se producen industrialmente , dado
que su procesamiento y comercialización son distintos, principalmente para mercados
que exigen una alta calidad.
La producción de fideos de palmito podría agregar valor al producto y facilitar su
comercialización en nichos de mercado con preferencia por este tipo de productos.
Luego, es importante evaluar los efectos dela fertilización orgánica sobre la calidad del
palmito al natural. Además, para el establecimiento y desarrollo de mercados es de
fundamental importancia definir y garantizar parámetros de calidad, además de
Marketing Internacional UTP 6
desarrollar tecnologías y procesos de manejo en el campo y en pos cosecha que
garanticen un producto de calidad, y con un máximo de vida de estante. Los principales
factores de calidad en los alimentos en general, y en los vegetales “mínimamente
procesados”, son la apariencia, el sabor, la textura (firmeza, crujencia y dureza), y la
calidad nutricional. Asimismo, el “procesamiento mínimo” debe ser hecho buscando
obtener un producto que mantenga las características del vegetal fresco y sea atractivo
y seguro para el consumidor.
Se señala, como principales problemas de calidad, la textura (palmito duro), además del
sabor y la apariencia, que son afectados por la exposición al sol del palmito cosechado.
Otras características de calidad son la apariencia general, el color, la ausencia de daño
microbiano, y la ausencia de olores extraños. Hay muy pocos trabajos en la literatura
sobre la calidad del palmito para consumo al natural.
Este trabajo tuvo como objetivo determinar el proceso de producción del fideo de
palmito así como elegir la mejor zona de proveedores de dicho producto, el empaque y
la temperatura de transporte de dicho producto finalmente determinar la aceptación de
nuestro producto por el cliente.
Marketing Internacional UTP 7
CAPITULO I
Marketing Internacional UTP 8
7. PALMITO SAC FIDEOS PALMITO
1.1 SUTENTACIÓN DEL TIPO DE EMPRESA
Somos una sociedad anónima cerrada SAC. Porque no permite por ningún medio
aumentar a los más de 20 socios asegurando nuestros bienes personales sin poner
nuestro patrimonio personal en riesgo.
1.2 DEFINICION DEL PRODUCTO
El palmito es un vegetal de fácil digestión y bajo
contenido graso. Contiene un alto nivel de fibras
digestibles, vitamina C, hierro y algunos
aminoácidos esenciales; no tiene colesterol.
El palmito es una planta de tipo herbáceo conocida
en el país como "pijuayo para palmito", tiene una
altura no mayor a los 2.50 metros y es una especie
originaria de la cuenca amazónica, con un área de
expansión que llega hasta Centro América.
La planta se produce en la región tropical: piso basal y premontano, bosque seco
tropical, bosque húmedo tropical, bosque muy húmedo tropical; y región subtropical:
bosque húmedo y bosque muy húmedo según la clasificación de ecosistemas de
Holdrige.
Su producción se concentra en la mayoría de las áreas tropicales del Brasil, Costa Rica,
Colombia, Ecuador, Venezuela, Guyana y Perú. Existe alguna producción en el Asia
pero no es representativa.
Marketing Internacional UTP 9
El producto en sí constituye la parte interna del tallo o corazón de la palma, es de color
blanco a crema y tiene forma cilíndrica; como en el caso del cacao, el palmito puede
considerarse como silvestre (asahi) y cultivado (pejibaye). Es un alimento de sabor
agradable, fibroso, con una humedad promedio del 90%.
1.3 ANTECEDENTES HISTÓRICOS
Si bien es difícil encontrar un origen histórico para la elaboración y consumo de fideos,
varias fuentes señalan que el fideo fue usado en las antiguas civilizaciones romana,
árabe y china. Desde la antigüedad, los cereales han presentado una gran facilidad
tanto para el transporte como para el almacenamiento. Fue la expansión y dominio de
Roma lo que fomentó el cultivo de los cereales en toda la cuenca mediterránea.
El granero de Roma por excelencia era Sicilia, pero se "importaba" trigo y cereales de la
franja mediterránea de África y Líbano y más tarde, durante el imperio de Augusto,
desde España, Cerdeña y Siria. Se calculan unas 400.000 toneladas anuales. La
garantía de que cada habitante pudiera recibir su necesaria ración de cereales
dependía del importante tráfico marítimo, sujeto a
tempestades, naufragios e impericias; como a la capacidad de almacenaje y a su
cuidado.
Nerón ordenó tirar al río Tiber todos los granos almacenados, que estuvieran
contaminados por distintas plagas y no fueran aptos para el consumo. Pero, cuando las
cosas andaban bien, gran parte de los granos venían distribuidos mensualmente, sin
impuestos y a precios especiales, al "populus" de Roma. Este debía continuar el
cuidado del almacenaje. ¿Cómo? Tostando o moliendo los granos. De esta manera se
prolongaba la conservación. Pero, transformar el trigo en harina era solamente una
solución provisoria. Así que se empezó a amasar la harina, usar levaduras y cocinar el
pan hasta dos veces para hacer una especie de galleta que, almacenada
herméticamente, podría durar años. ¿Y por qué no amasar aparte la harina, hacer
láminas u otro formato y secarla al sol? Así se produjo el nacimiento de la pasta seca.
Sin embargo se encuentran rastros de elaboración de pasta en tumbas etruscas del
Marketing Internacional UTP 10
siglo cuarto a.C.
Los historiadores de la época aportan muy poco sobre el humilde origen de la pasta.
Pero hoy en día el fideos ha ido variando, es decir no solo hay un tipo de fideos, sino
hay variedades como de trigo de kiwicha de harina, etc. Es por ello que queremos
innovar lanzando un nuevo producto que es los fideos de palmito.
1.4 CONTENIDO NUTRICIONAL DEL PRODUCTO
Marketing Internacional UTP 11
1.5 INFORMACIÓN NUTRICIONAL COMPARATIVA DEL PALMITO Y PRODUCTOS SUSTITUTOS
1.6 CARACTERÍSTICAS FÍSICO QUÍMICAS
Tamaño. La longitud de cada trozo es uniforme: trozos de 9.0 cm.con una tolerancia de
2.0 mm. De la longitud establecida. El diámetrovaría entre 1.9 y 3.5 cm.
Color. El palmito escurrido presenta un color blanco cremoso, característico del palmito
natural.
Sabor y olor. El palmito en conserva tiene un sabor y olor normal característico, libre
de sabores y olores extraños al producto. El proceso productivo no alterará el sabor y el
olor de la materia prima.
Impurezas. Está totalmente libre de materias extrañas.
Requisitos Microbiológicos. El producto está libre de microorganismos que pueden
desarrollarse y producir alteraciones durante el almacenamiento del palmito envasado.
Etiquetado. El palmito envasado es etiquetado indicando fecha de producción y de
vencimiento.
Marketing Internacional UTP 12
Presentación. Corazones de palmito deshilachados de forma artesanal como fideos.
1.7 USOS DEL PALMITO
Los posibles usos del palmito son: el consumo en su forma natural para ensaladas;
enlatado en salmuera con vinagre, aceite y condimento; crema o sopa; refresco, licor,
hoja tierna en ensalada, tostado como cereal; alimentos concentrados para animales,
fideos caseros. Sin embargo, dada su perfectibilidad, se conserva mayormente
envasado en salmuera".
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Marketing Internacional UTP 14
CAPITULO II
Marketing Internacional UTP 15
2.1 EMPRESA Y PRODUCTOS
INFORMACIÓN GENERAL DE PROYECTO
Información general de la empresa:
Nombre de la empresa: “PALMITO S.A.C”
Naturaleza: producción y comercialización
Ubicación: Loreto, San Martín (corredor Tarapoto – Yurimaguas; Corredor Tocahe - lamas) y Huánuco.
Distribución: Santa Anita - Lima
Presentación de los promotores del proyecto:
Osejo Jauregui, Katia
Rangel Sandoval , Jorge
Ramirez Benites, Clara
Chuquillanqui Roy
Oportunidad de negocio: segmento no satisfecho en el consumo de producto
de primera necesidad tal como es los fideos de palmito, con un alto porcentaje de
crecimiento de consumo de productos sanos, naturales y nutritivos.
Producto: ofrecemos fideos hechos a base de palmito, naturales y nutritivos, la
cual contiene mucho nutrientes que contribuyen al bienestar de las personas.
Marketing Internacional UTP 16
GERENCIA GENERAL
OPERACIONES MARKETING Y VENTASCONTABILIDAD Y FINANZAS LOGISTICA
PROCESO DE PRODUCCIÓN CONTABILIDAD
PRÉSTAMOS
ALMACEN INVENTARIO
COMPRAS
RECURSOS HUMANOS Y RELACIONES PÚBLICAS
ORGANIGRAMA
2.1 PLAN ESTRATÉGICO
Visión
Ser una empresa exportadora líder y rentable, que promueva el desarrollo integral de
todos sus socios, trabajadores y la comunidad en general.
Misión
Ofrecer un producto de calidad en el mercado internacional; enfocándonos en la
mejora continua de nuestro producto, basados en la capacitación constante de
Marketing Internacional UTP 17
buenas prácticas de manejo y elaboración del producto, teniendo como base
satisfacer las expectativas de los mercados más exigentes.
Objetivos
Alcanzar un nivel competitivo a nivel internacional que permita establecernos, que
permita establecernos como una organización confiable, dinámica, participativa y
segura para los clientes.
Establecer claramente y seguir al pie de la letra las especificaciones de calidad del
Palmito.
Permitir y facilitar la comercialización externa de nuestro producto, lo cual
repercutirá efectivamente en la calidad del Palmito.
La actual tendencia a consumir productos de alto valor nutritivo está empujando a las
grandes empresas transnacionales de la alimentación a elaborar nuevas
presentaciones en base a productos con alto valor nutricional.
La empresa nace para atender las necesidades de la sociedad el factor humano es
decisivo y la administración establece los fundamentos para lograr armonizar los
numerosos intereses de los accionistas, directivos, empleados, trabajadores y
consumidores.
El producto alimentario “Fideos de Palmito” es un sustituto natural de la pasta, ya que
surge como alternativa organica frente a las grandes cantidades de calorías y
carbohidratos que contiene las pastas de harinas.
2.2 ANALISIS FODA
FORTALEZAS
Precio bajo.
Marketing Internacional UTP 18
Producto natural y saludable.
Lanzamiento de nuevo producto al mercado
Distribución a todos los mercados.
Buena infraestructura
Nos ubicamos en un distrito apropiado para nuestra distribución.
DEBILIDADES
Bajo capital
Ser nuevo en el mercado, posicionamiento
Poco personal laboral
Discusión entre los integrantes.
Poca diversificación de producto.
Poca experiencia en el mercado.
OPORTUNIDADES
Microambiente:
No existe competencia en la zona ya que es un producto nuevo.
Diversificación de productos con el tiempo.
Poder de negociación con los proveedores
Proveedores fiables.
Alta rotación de mercado.
Tendencia de crecimiento de mercado. Ojo con este punto
Macro ambiente:
Con la información brindada sobre el beneficio de nuestro producto atraerá más
clientes
Llegaremos a todos los mercados
Marketing Internacional UTP 19
AMENAZAS
Microambiente:
La competencia de Productos sustitutos
Rechazo del cliente por ser empresa nueva.
Nos quieran copiar el nohause de nuestro producto.
Que los proveedores no cumplen con la entrega de palmito en la fecha pactada y
en las cantidades solicitadas.
Macro ambiente:
La poca profundización de información del producto, entre las calidades,
beneficios etc.
Qué No nos permitan el funcionamiento de nuestro local.
Marketing Internacional UTP 20
CAPITULO III
Marketing Internacional UTP 21
3. ESTUDIO DE MERCADO
El palmito es un producto apreciado en el mercado mundial por su excelente calidad, ya
que responde a altos estándares nutricionales .Las favorables condiciones geográficas
y ambientales de la selva peruana como la luminosidad, humedad y temperaturas
estables.
Existe una amplia diversidad genética entre el palmito silvestre y el cultivado. Es un
producto de tipo "gourmet", de alto valor monetario, muy exótico que va dirigido hacia
un consumidor consciente de la salud y que busca experimentar con productos nuevos.
El palmito posee un alto contenido de fibra, hierro y calcio y carece de colesterol. Se los
puede utilizar en ensaladas, ceviches, cocteles, e inclusive salteados o fritos como plato
principal.
El mercado del palmito en Francia es conocido en la venta de conservas de palmito.
Los fideos de palmito son un producto innovador que la empresa PALMITO SAC quiere
dar a conocer a la población francesa.
ANTECEDENTES
En 1978 DEMASA incursiona en el negocio de palmito cultivado con la adquisición de la
empresa conserva del campo (CDC) ubicado en costa rica, esta empresa tenia dentro
de sus líneas de producción este exótico manjar. DEMASA procede a investigar el
potencial de mercado de los productos de la cartera de CDC y concluye que el único
con potencial de desarrollo mundial era el palmito.
El palmito era consumido por los aborígenes del Amazonas del Brasil desde tiempos
remotos. En 1950 se comienza a explotar comercialmente dentro de Brasil con gran
éxito y por los años 1970 sale al mercado mundial. Los franceses enloquecen por el
palmito por su sabor y exotismo y comienza la explotación masiva a Europa
extendiéndose al resto del mundo. Pero las palmas silvestres pagaron por tanto éxito,
pues al ser un producto extraído de las amazonas las palmeras fueron devastadas
Marketing Internacional UTP 22
rápidamente llegando casi a extinguirse.
DEMASA en 1978 se encontró con un mercado insipiente pero con el potencial de
desarrollo y determino que el palmito cultivado por ser tan novedoso exótico y de
inigualable sabor podía tener un interesante potencial mundial. Es así como se decide
hacer inversiones en la siembra de dos grandes fincas de palmas en la zona este de
costa rica, estableciendo así en el año 1978 las p0rimeras fincas comerciales de
palmito cultivado en el mundo. Era necesario ir depurando la tecnología de este nuevo
cultivo, por lo que se establece programas de investigación de ir mejorando año con
año esta tecnología.
En el año 1980 DEMASA hace las primeras exportaciones a Francia, vendiendo en ese
año las primeras 32,000 cajas de palmito cultivado. El palmito cultivado se va ajustando
paulatinamente a los gustos del consumidor europeo, pasando después a otros
mercados, convirtiéndose así en un producto altamente demandado que satisface a los
paladares más exigentes. Con eso se logra que la oferta del palmito se mantenga
constante pues de haberse seguido extrayendo de la amazonia se hubiera extinguido al
igual que las palmeras silvestres. En 1996 DEMASA construye una planta especializada
en la producción en la producción de palmitos costarricense, acercando la planta a la
zona productiva y generando empleo en una región económicamente débil del país. La
planta construida es la mas grande y la mas tecnificada de este sector a nivel mundial,
lo que nos permite ofrecer el mejor producto y con una alta seguridad sanitaria. El
palmito cultivado disminuyo la explotación de palmito silvestre que año con año extraía
grandes cantidades de palmas de la selva afectando la biodiversidad.
3.1 TAMAÑO DE MERCADO
Marketing Internacional UTP 23
Nuestro mercado objetivo va dirigido principalmente a la ciudad de Paris en el país
europeo de Francia
Nosotros utilizamos dicho mercado ya que los consumidores conocen este producto
mas solo es visto por ellos en conservas, como corazones de palmito y muy poca
presencia como sustituto de las pastas.
3.2 DEFINICIÓN DEL PRODUCTO
Composición.- El palmito es un vegetal de fácil digestión y
bajo contenido graso. Contiene un alto nivel de fibras
digestibles, vitamina C, hierro y algunos aminoácidos
esenciales; no tiene colesterol.
Marketing Internacional UTP 24
Usos.-el consumo en su forma natural para ensaladas; enlatado en salmuera con
vinagre, aceite y condimento; crema o sopa; refresco, licor, hoja tierna en ensalada,
tostado como cereal, en la localidad de Tocache es utilizado como fideos.
Usuarios.-Para todo público en general (adultos, ama de
casa niños y jóvenes). de los diferentes sectores
económicos.
Empaque.- presentación se encuentra en Empaque de
plástico de polietileno de 500 gr
3.3 ESTUDIO DE LA DEMANDA
Necesidad que satisface.-El consumo de productos
vegetales en vez de productos elaborados. ”Pastas”.
Satisface a todos aquellos consumidores de
productos naturales, que tienen una dieta exclusiva
en alimentos sin algún persevante o colorante
alguno.
Marketing Internacional UTP 25
En Nuestro país existe una población que consume a mayor escala productos
naturales, según la INEI EL 20% de la población económicamente activa consume
producto que ayudan a reducir las grasas y el colesterol.
Bienes sustitutos y complementarios.- Un complemento son las diferentes verduras
existentes en nuestro País. El producto sustituto son las pastas.
Crecimiento del mercado.- Tomando en cuenta la capacidad instalada de las
empresas transformadoras de la Región, y los rendimientos de las plantaciones
comerciales, además de considerar que el mercado para el producto terminado está en
expansión, se requiere la implementación de 1500 nuevas hectáreas de palmito, para
cubrir la demanda insatisfecha de 910 500 tallos mensuales.
3.4 MERCADO OBJETIVO
sector geográfico: Exportacion a Francia.
nivel socioeconómico: Para todos los sectores
estilos de vida: Personas que tienden a consumir productos naturales (vegetales )
3.5 ANÁLISIS DE LA DEMANDA
Según los resultados obtenidos del estudio, el segmento potencial de consumo son las
personas comprendidas entre 18-28 años de edad, quienes además constituyen la
población económicamente activa que son quienes tienen recursos suficientes para
adquirir el producto “Corazones de Palmito”. El producto es nuevo para este mercado,
siendo utilizado por el consumidor francés mas para complementar sus ensaladas y en
Marketing Internacional UTP 26
conservas. Europa tiene un alto nivel de consumo de alimentos organicos, por lo cual el
palmito es muy solicitado en este continente.
3.6 ANÁLISIS DEL COMPORTAMIENTO HISTÓRICO DE LA DEMANDA MUNDIAL
EI comportamiento de la demanda mundial de conservas de palmito en el periodo 1980-
1989 ha crecido en aproximadamente en 33%. Los volúmenes que en dicho periodo
fluctúan entre l0.000 y 14,000 TM son aún muy pequeños debido a que la producción
ha sido exclusivamente extractivista. Esto trae consigo que la olerla no sea Consistente,
ni que tenga la calidad adecuada.
Es así que en 1985, en el Brasil, principal abastecedor mundial, gran número de
empresas comenzaron a extraer gran (les cantidades de palmito sin tener la
infraestructura suficiente para ofrecer un producto de buena calidad en embalajes
adecuados a las exigencias del mercado internacional.
En el año 1989 la demanda mundial sobrepasa las 14,000 TM, esperándose un
crecimiento continuo en los próximos anos, teniendo en cuenta que algunos
productores como Costa Rica están basando su explotación comercial con base en
cultivos permanentes y racionales de palmeras.
Las exportaciones peruanas de palmito consolidaron su avance durante el 2007 al
crecer por cuarto año consecutivo y alcanzar los cuatro millones 275 mil dólares, cifra
que representa un 20 por ciento más que en el año previo, informó la Asociación de
Exportadores (ADEX).
Cabe señalar que las exportaciones de palmito habían descendido durante los años
2002 y 2003 a un millón 788 mil dólares y un millón 652 mil dólares, respectivamente,
luego de situarse en tres millones 403 mil dólares en el 2001.
Marketing Internacional UTP 27
Estas caídas fueron por el factor precio propiciado por una mayor oferta de palmito
ecuatoriano, que motivó su cotización a la baja, explicó el gerente de Agro de ADEX,
Fernando Egoaguirre.
Indicó que la recuperación empezó en el 2004 (con 2.1 millones de dólares en
exportaciones), y continuó en el 2005 (2.8 millones), en el 2006 (3.5 millones) y en el
2007 (4.2 millones).
"La mejora en los procesos productivos por parte de las empresas nacionales, las
cuales sumaron siete el año pasado, determinaron el aumento de las exportaciones",
agregó.
En el 2007 Argentina encabezó el ranking de países compradores del palmito peruano
al adquirirlo por un millón 447 mil dólares, el segundo lugar lo ocupó España con un
millón 366 mil dólares.
Francia ocupó el tercer lugar con compras de 938 mil dólares, seguido de Estados
Unidos (365,082 dólares), Alemania (145,800 dólares) y Dinamarca (12,500 dólares).
El palmito peruano ingresa a la Unión Europea con un arancel cero, al beneficiarse con
el Sistema Generalizado de Preferencias (SGP) Plus, régimen especial de estímulo al
desarrollo sostenible, razón por la que año tras año la demanda europea aumenta.
Conservera Amazónica (Camsa) lideró las exportaciones peruanas de palmito con un
monto de un millón 857 mil dólares, concentrando el 43.5 por ciento del total; seguido
de Curmisa con un millón 274 mil dólares, Agroindustria Santa Lucía con 851 mil
dólares y Despensa Peruana con 292 mil dólares, entre otras.
Durante el 2007 el palmito se exportó bajo las presentaciones palmitos enteros,
palmitos enteros en conservas, palmitos orgánicos enteros en conservas, palmitos en
Marketing Internacional UTP 28
tiras en conservas, palmitos en rodajas en conservas y conservas de corazones de
palmitos en trozos.
Marketing Internacional UTP 29
CAPITULO IV
4.Marketing Internacional UTP 30
4. LOGISTICA DEL PRODUCTO
4.1 NUESTRO PROVEEDOR
La cadena productiva del cultivo de pijuayo para palmito de la Sub Dirección Regional
de Agricultura de San Martín, alcanzó un área de 2 mil hectáreas, según informó el Ing.
Pío Enrique Castro Gonzales especialista de esta cadena. Castro mencionó que vienen
fortaleciendo esta cadena productiva a través de la Dirección de Competitividad Agraria,
promoviendo el cultivo con negocios, convenios, alianzas y dando valor agregado. El
ámbito de distribución de este cultivo está en las zonas del Bajo Huallaga desde el
Pongo de Caynarachi hasta Yurimaguas y Uchiza, donde el 95% de los productores se
dedican a la producción de Palmito. De ese total, mil 400 hectáreas están ubicadas en
el Pongo de Caynarachi y 600 hectáreas en Uchiza.La asistencia técnica es brindada
por el proyecto de Desarrollo alternativo (PDA), CEPCO y el IIAP. Las empresas que
procesan y exportan palmito en la región San Martín son Agroindustrias Santa Lucía,
Despensa Peruana y Asociación de Productores de Palmito (APROPAL). Las
exportaciones que han realizado las 3 empresas en el año 2010, ha llegado a 3.9
millones de dólares americanos a un precio de 2.61 dólares el kilo. (F.Sandoval)
PROVEEDORES
Provincias de Lamas y Tocache,
Alianza S.A.
ASLUSA
AGROSAM SAC
Industrias del Espino
Pamolsa SAC.
Marketing Internacional UTP 31
4.2 CANALES DE ABASTECIMIENTO
Canal mayorista (Productor- mayorista- detallista- consumidor) Único canal tradicional para los bienes de consumo. (Central abastos)
4.3 PRECIO DE PALMITO
Fijación de precios a los costos de transporte interno:
- Insumo por kilo 0.80 soles presentación 0.40
- transporte 0.40 por kilo presentación 0.20
Marketing Internacional UTP 32
4.4 ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN VIGENTE
El palmito es escaso (San Martin)
Se instalaron plantas de procesamiento en las Regiones de San Martín y Loreto
Tendencia por en los últimos años por el consumo de productos naturales
4.5 PROCESO PRODUCTIVO
Extracción:
Se corta el tallo de palmito
El palmito se obtiene cortando el tallo
de las plantas, y eliminando las
envolturas o cáscaras del tallo.
Dentro se encuentra, en la parte
basal una porción dura, constituida
por los internudos, seguida por los
primordios foliares, los cuales pueden
estar sin abrir (constituyendo el corazón de palmito) o estar abiertos. Los primordios
foliares sin abrir se emplean para preparar palmito.
Pelado y precorte:
Esta operación consiste en separar las últimas dos envolturas del tallo (capa 3 y
4), para dejar solamente el corazón de palmito. Se realiza manualmente, en zona
Marketing Internacional UTP 33
adyacente al área de recepción, en mesas y con ayuda de cuchillos de hoja de
acero inoxidable.
se saca a mano la corteza del palmito
Se corta también la parte no comestible
Aproximado 15 cm.
Lavado:
Permite eliminar impurezas y contaminantes durante las operaciones de pelado y
cortado y minimiza la presencia de microorganismos mesófilos y termófilos.
Se procede con la limpieza y depuración de cualquier microorganismo.
También se descarga si el palmito tiene algún signo de deterioro.
Corte para fideos:
Es ahí donde se procede el corte fideos, ya previo para el embolsado.
Pre cocción:
Se realiza en una temperatura de 95 grados centígrados, durante 5 min. Elimina la
carga microbiana, y previene oxidación.
Mesa de embazado y sellado:
Embolsado en presentaciones de 250 y 500 gramos.
Los fideos son colocados en el interior de las bolsas. Se utilizan bolsas de polipropileno
de capacidad con un mínimo de 250g y 500 de fideos en palmito.
5.6 Especificación de los requerimientos:
Materias primas y suministros:
Marketing Internacional UTP 34
La materia prima más apropiada para la elaboración de fideos en palmito proviene
de tallos con 10 a 12 cm en la base, lo cual se logra a partir de 15 meses después
del trasplante. Pasada la primera cosecha, se tienen cortes sucesivos en la
plantación, los que se deben dar cada tres a cuatro meses. Al tallo cortado, se le
quitan en el campo una a dos de las capas o cáscaras externas, dejando solamente
las más internas, con una longitud entre 60 y 80 cm (dependiendo de la distancia a
transportar), y es llevado a la planta de procesamiento. Para los fideos en palmito se
cortan a 15 cm.
Bolsas
Bolsas plásticas personalizadas reforzada, bolsas t-shirt con fuelle simples, de
polietileno en alta densidad y baja densidad termocontraibles, bolsas para urea,
bolsas resistentes.
Equipos y herramientas:
– Reacción hervidor de agua
– Maquina selladora
– Cuchillos
– Uniforme
• Mano de obra:
Al inicio solo trabajaremos nosotros, ya que no contamos con mucha capital.
Marketing Internacional UTP 35
Marketing Internacional UTP 36
CAPITULO V
5. PLAN DE MARKETING
5.1 ESTRATEGIA DE SEGMENTACIÓN Y POSICIONAMIENTO
Marketing Internacional UTP 37
Nuestro producto va dirigido a todos los segmentos A,B,C y D. para amas de
casa , niños jóvenes y adultos.
Para aquellas personas que desean un estilo de vida saludable. Y que tenga
poder de compra para poder adquirir nuestro producto.
Segmentación indiferenciada
Ya que nuestra empresa ofrecerá un único producto que son los fideos en palmito. Para
los diferentes tipos de clientes objetivos quienes son el motor de la empresa.
Crearemos una nueva marca con nuestro producto
Nuestra diferencia radicara en las diferentes presentaciones que
ofreceremos en el fututo.
Nuestros productos abarcaran todos los mercados.
Estrategia de posicionamiento
Identificación de los beneficios del producto
Precio bajo.
Producto natural y saludable.
Nutritivo
Contiene fibra soluble la cual es importante porque equilibra los niveles de colesterol y glucosa en sangre
Marketing Internacional UTP 38
Beneficio más importante y soporte
Producto natural y saludable.
Por ser un producto alimenticio que no contiene insumos químicos que lo
conviertan en un producto transgénico.
Están elaborados por los mismos agricultores de San Martin, quienes son
expertos en el cultivo del palmito.
Posicionamiento
Para personas que buscan comer rico, nutritivo y saludable. Fideos Palmito está
elaborado naturalmente, producido por expertos en su cultivo, que son los
agricultores de San Martin, tiene un precio accesible al mercado, ya que estamos
afiliados con proveedores directos.
Abarcar mercado colocando colgantes, carteles indicadores , letreros entre otros.
Marketing Internacional UTP 39
5.2 ESTRATEGIA DE COMPETENCIA
Expansión de mercado:
Penetrar en el mercado con un precio accesible.
Abarcar todo el mercado Frances, diferenciándonos de la competencia por ser un
producto natural y nutritivo.
Flanqueo:
Afiliarse con restaurantes vegetarianos y turísticos.
5.3 ESTRATEGIA DE DESARROLLO
Intensivo:
Marketing Internacional UTP 40
Al inicio Fideos Palmito SA dependerá de la demanda, es decir, que cuanto va a
vender para su desarrollo, luego de abarcar mercado y lograr posicionarnos:
Diversificación:
No solo pensamos mantenernos con producto sino con otros tales como:
Conservas palmito
Sopa instantánea
5.4 PLAN DE RESPONSABILIDAD SOCIAL
Alimentos Orgánicos y el cuidado del medio ambiente.
Detallamos algunas verdades y mentiras sobre los alimentos y la agricultura orgánica.
Los productos orgánicos contribuyen a cuidar nuestro cuerpo y nuestra salud, y además
contribuye al cuidado de nuestro medioambiente.
La producción orgánica favorece el cuidado de los suelos.
Verdadero. La producción agrícola ecológica se relaciona con el desarrollo sostenible.
La producción orgánica previene la erosión del suelo, y preserva la fertilidad en los
terrenos de cultivo. Además la producción orgánica contempla el ahorro de energía.
"Cerca del 40 por ciento de las tierras cultivadas en el mundo, están seriamente
degradadas socavando tanto el presente como el futuro de su capacidad productiva."
La producción orgánica contribuye a preservar recursos naturales esenciales.
Verdadero. La producción orgánica por ejemplo, al eliminar el uso de pesticidas y
sustancias químicas en cultivos contribuye a evitar la contaminación de las napas de
aguas subterráneas de agua, recursos indispensables para la vida presente y de futuras
generaciones. La agricultura orgánica ayuda a reducir los niveles de contaminación. En
Alemania el gobierno promueve la agricultura orgánica ya que resulta menos costoso
Marketing Internacional UTP 41
que la eliminación de los residuos químicos en los suministros de agua potable
procedentes de la agricultura convencional.
Los métodos de la agricultura orgánica son menos rentables que la agricultura convencional.
Falso. La agricultura orgánica es tan rentable como competitiva, y es además una
actividad sostenible: contribuye a preservar la calidad del terreno, y la sostenibilidad de
las actividades económicas del hombre.
La agricultura orgánica reduce la exposición de las personas y del planeta a los productos químicos.
Verdadero. Los controles en la agricultura orgánica garantizan la eliminación de los
productos tóxicos acumulativos en la producción de alimentos. De ésta manera se llega
a evitar la contaminación en la tierra, el agua, el aire y los alimentos. La agricultura
orgánica minimiza la exposición de los niños a tóxicos y pesticidas que persisten en el
suelo en el cual juegan, el aire que respiran, el agua que beben y la comida que
ingieren.
Los alimentos orgánicos protegen la diversidad de las Especies.
Verdadero. El cuidado del medioambiente de la producción de alimentos orgánicos
contribuye a preservar la diversidad de las especias, promoviendo que la actividad del
hombre se desarrolle en sintonía con la naturaleza. Los campos de cultivos orgánicos
"conviven" con una gran variedad de plantas, animales y microorganismos que no
resistirían a la utilización de productos químicos de la agricultura tradicional.
5.5 Responsabilidad social:
Nuestro compromiso con la responsabilidad socialMarketing Internacional UTP 42
PALMITO SAC considera que para garantizar la sostenibilidad de su negocio es un
requisito indispensable el asegurar que los principios éticos, el respeto a las personas y
al ambiente, se cumplan actuando según los lineamientos de responsabilidad social de
nuestra organización y los principios establecidos por el estado peruano.
Por ello, la empresa contempla en todas sus decisiones el triple resultado: crecimiento
económico, desarrollo social y conservación del medio ambiente y se esfuerza por
difundir y poner en práctica los principios y valores de responsabilidad social en todos
los procesos, operaciones y áreas de la empresa de manera transversal.
Asimismo, PALMITO SAC se esfuerza por prestar atención a sus proveedores, clientes
y colaboradores, tomando en cuenta sus comentarios de interés, considerados así
principales grupos de interés con el fin de comprender sus opiniones y puntos de vista
con respecto a nuestro desempeño, por lo que esto nos beneficia tanto como empresa
y como entidad responsable con la sociedad, así como llevar a cabo las medidas
necesarias para corregir cualquier equivocación en la gestión de la empresa.
Para lo cual implementaremos una estrategia de desarrollo sostenible y de cuidado del
medio ambiente.
Como un primer paso, llevamos a cabo un estudio que nos permitirá identificar nuestros
grupos de interés y diseñar nuestra estrategia de desarrollo sostenible, así como revisar
las mejores prácticas de la industria a nivel mundial y local. Este esfuerzo nos dará
como resultado un Plan de Responsabilidad Social para el 2014, alineado a los
indicadores que establece el gobierno, cuyos resultados estarán disponibles para el
periodo 2014, el cual estará disponible a partir de abril de 2013. Este Informe tiene
como objetivo reflejar de manera transparente y sistemática los principales indicadores
que muestran el desempeño ambiental y social de la compañía, así como los
programas y actividades que llevamos a cabo en materia de responsabilidad social.
Si bien es cierto que nuestro producto proviene de un cultivo organico y natural de la
provincia de San Martin, elaborado por los mismos agricultores expertos en el tema;
Marketing Internacional UTP 43
donde ello contribuye al cuidado del medio ambiente. Pero anteponiendo ello, no solo
pensamos en mantenernos con esa iniciativa, sino también a desarrollar un plan donde
seamos beneficiarios tanto la población como nosotros.
Plan a largo plazo
Implementaremos cultivos propios, la empresa misma será proveedora de palmito, para
lo cual se requiere de lo siguiente:
Terreno de cultivo, aproximadamente 20 hectáreas, tierra virgen o con algunos
cultivos que nos facilite la producción, y con área de forestación.
Personal responsable y experto en la producción de palmito, mismos residentes
de San Martin.
Infraestructura para el proceso de elaboración de fideos palmito.
Y entre otros.
Nuestro plan de cuidado del medio ambiente se desarrollara de la siguiente manera:
o En el terreno adquirido tendremos un área de forestación, donde establecidos
por leyes no debe ser cultivada, ellos nos permitirá mantener el medio ambiente.
o Muy aparte de ellos nuestros cultivos, es decir el palmito, son plantas
purificadoras de aire; es decir cultivando palmitos ya estamos contribuyendo con
el cuidado del medio ambiente.
Beneficios:
Empresa
Marketing Internacional UTP 44
o Seremos nuestros propios proveedoreso Costos bajos de producción o Mayor rentabilidado
Población:
o Cuidado del medio ambienteo Trabajo para más personaso Productos de naturales y de calidad
Marketing Internacional UTP 45
CAPITULO VII
7.1 ANALISIS FINANCIERO
Marketing Internacional UTP 46
PLAN FINANCIEROCOSTOS FIJOS
ESSALUD 0,09
RUBROS NUMERO DE TRABAJADORES
REMUNERACION MENSUAL
SUB TOTAL
NUMERO DE PAGOS AL
AÑOANUAL
Gerente General 1 1600 1600 12 19200Sellador 1 500 500 12 6000Sellador 1 500 500 12 6000Promotor de venta 1 1000 1000 12 12000Promotor de venta 1 1000 1000 12 12000Promotor de venta 1 1000 1000 12 12000Personal de Limpeza 1 750 750 12 9000Total Anual 76200Total Mensual 6350
SERVICIOS PUBLICOSRUBROS MENSUAL MESES TOTAL
Luz 70,00 12,00 840,00
Agua 30,00 12,00 360,00
Internet 60,00 12,00 720,00
Telefono 50,00 12,00 600,00
Total 210,00 2520,00
Marketing Internacional Página 47
RESUMEN COSTOS FIJOS
RUBRO UND. MEDIDA TOTAL MES MESES AÑO ANUAL
Remuneraciones 1 S/. 6.350,00 12 76200,00
Servicios Publicos 1 S/. 210,00 12 2520,00
Alquiler de local 1 S/. 800,00 12 9600,00
TOTAL 7360,00 88320,00INVERSION
Vida util del proyecto 5 añosINVERSION FIJA TANGIBLE
RUBRO UNIDADES
PRECIO UNITARI
OTOTAL DEPRECIACIO
NDEPRECIACIO
N
VIDA UTIL
ACTIVOS
POR AMORT- DEP
VALOR EN
LIBROS
Local 12 800,00 9600,00 0,10 960,00 10,00 5,00 4800,00Selladora 2 68,00 136,00 0,25 34,00 4,00 -1,00 -34,00Escritorio 1 700,00 700,00 0,10 70,00 10,00 5,00 350,00Silla 2 80,00 160,00 0,10 16,00 10,00 5,00 80,00Impresora 1 170,00 170,00 0,25 42,50 4,00 -1,00 -42,50Mesa 1 300,00 300,00 0,10 30,00 10,00 5,00 150,00Implementacion stand 1 10000,00 10000,00 0,20 2000,00 5,00 0,00 0,00Bolsas 120000 0,30 36000,00
TOTAL 57066,0
0 3152,50 5303,50
Marketing Internacional Página 48
INVERSION FIJA INTANGIBLE
RUBRO UNIDADES PRECIO UNITARIO TOTAL
Licencia 1 390,00 390,00Gastos Contistitucion 1 2058,00 2058,00Gastos Promocion ventas 1 200,00 200,00TOTAL 2648,00
DE LOS INGRESOSrubros/años 1 2 3 4 5Volumen de producción anual (unidades por año) 120000 132000 145200 159720 175692Precio unitario 2,00 2,00 2,00 2,00 3,00Ingresos 240000 264000 290400 319440 527076DE LOS GASTOS COSTOS DE VARIABLES ANUALES ESTIMADOS 50520 66120 70080 74436 79228Pago total de M.O al destajo (producción por unidad) 12000 24000
24000,00
24000,00
24000,00
Servicios públicos -agua, luz, internet 2520 2520 2520 2520 2520Bolsas acorde al número de unidades producidas (costo unitario) 36000 39600 43560 47916 52708COSTOS DE FIJOS ANUALES ESTIMADOS
73800,00
73800,00
73800,00
73800,00
73800,00
Alquileres local 9600,00 9600,00 9600,00 9600,00 9600,00
Marketing Internacional Página 49
Remuneración personal administrativo
64200,00
64200,00
64200,00
64200,00
64200,00
DE LAS INVERSIONES
Periodo 0%
dep/amort
Vida útil
Depreciación /
Amortización
Valor en libros Valor de Mercado
Local 9600 10,00% 10 960,00 4800 4800,00Selladora 136 25,00% 4 34,00 0 0,00Escritorio 700 10,00% 10 70,00 0 0,00Silla 160 10,00% 10 16,00 96 96,00Impresora 170 25,00% 4 42,50 255 255,00Mesa 300 10,00% 10 30,00 180 180,00Implementación stand 10000 20,00% 5 2000,00 12000 12000,00Bolsas 36000 INVERSION FIJA TANGIBLE 57066 3152,50 17331 17331,00Licencia 390,00 Gastos Constitución 2058,00
Marketing Internacional Página 50
Gastos Promoción ventas 200,00 INVERSION FIJA INTANGIBLE 2648,00 0 0 0
17331 17331
ESTADO DE RESULTADOS crecimiento 10%
rubros /años 1 2 3 4 5Ingresos 276000 333960 404091,6 488950,836 591630,5116Precio unitario 2,30 2,53 2,78 3,06 3,37volumen de producción annual (unidades por año) 120000 132000 145200 159720 175692Liquidación 0 0 0 0Gastos variables 50520 55572 61129,2 67242,12 73966,332Gastos Fijos 73800,00 73800,00 73800,00 73800,00 73800,00Gastos desembolsables 124320,0 129372,0 134929,2 141042,1 147766,3Depreciación/Amortización 3152,50 3152,50 3152,50 3152,50 3152,50UAI 148527,5 201435,5 266009,9 344756,2 440711,7Impuesto a la renta (30%) 44558,25 60430,65 79802,97 103426,86 132213,50UDI 103969,25 141004,85 186206,93 241329,3512 308498,1757Resultados Acumulados 103969,3 244974,1 431181,0 672510,4 981008,6
ESTADO DE RESULTADOS MENSUALES
rubros /años 1 2 3 4 5
Marketing Internacional Página 51
Ingresos 23000 23000 23000 23000 23000Precio unitario 2,30 2,30 2,30 2,30 2,30volumen de producción annual (unidades por año) 10000 10000 10000 10000 10000Liquidación Gastos variables 4210 4210 4210 4210 4210Gastos Fijos 6150,00 6150,00 6150,00 6150,00 6150,00Gastos desembolsables 10360,0 10360,0 10360,0 10360,0 10360,0Depreciación/Amortización 262,71 262,71 262,71 262,71 262,71UAI 12377,3 12377,3 12377,3 12377,3 12377,3Impuesto a la renta (30%) 3713,19 3713,19 3713,19 3713,19 3713,19UDI 8664,10 8664,10 8664,10 8664,10 8664,10
6 7 8 9 10 11 12
23000 23000 23000 23000 23000 23000 23000
2,30 2,30 2,30 2,30 2,30 2,30 2,30
10000 10000 10000 10000 10000 10000 10000
4210 4210 4210 4210 4210 4210 4210
6150,00 6150,00 6150,00 6150,00 6150,00 6150,00 6150,00
10360,0 10360,0 10360,0 10360,0 10360,0 10360,0 10360,0
262,71 262,71 262,71 262,71 262,71 262,71 262,71
12377,3 12377,3 12377,3 12377,3 12377,3 12377,3 12377,3
3713,19 3713,19 3713,19 3713,19 3713,19 3713,19 3713,19
Marketing Internacional Página 52
8664,10 8664,10 8664,10 8664,10 8664,10 8664,10 8664,10
FLUJO DE CAJA
rubros / años 0 1 2 3 4 5
Inversión Fija Tangible -57066
Inversión Fija Intangible -2648,00
Capital de Trabajo -120000
Ingresos 276000 333960 404091,6 488950,836 591630,51
Gastos Variables 50520 55572 61129,2 67242,12 73966,332
Gastos Fijos 73800,00 73800,00 73800,00 73800,00 73800,00
Impuestos 44558,25 60430,65 79802,97 103426,86 132213,50
VRKW
Valor en libros
Liquidación
Flujo de Caja Económico -179714 107121,75 144157,35 189359,43 244481,85311650,6
8
Resultados Acumulado 107121,75 251279,10 440638,53 685120,38 996771,06
BALANCE GENERAL
Marketing Internacional Página 53
rubros/ años 0 1 2 3 4 5Efectivo 107121,8 251279,1 440638,5 685120,4 996771,1KW 120000 120000 120000 120000 120000 120000IFT 57066 53913,50 50761,00 47608,50 44456,00 41303,50IFI 2648,00 2648,00 2648,00 2648,00 2648,00 2648,00
Total Activo 179714 283683,3 424688,1 610895,0 852224,4 1160722,6Valor en libros RKW Utilidades Acumuladas
Total Pasivo 0 Patrimonio 179714,00 179714 179714 179714 179714 179714
Utilidades Acumuladas 103969,25 244974,1 431181,03 672510,3812 981008,5569
Total Patrimonio 179714,00 283683,3 424688,1 610895 852224,4 1160723Total Activo y Pasivo
Marketing Internacional Página 54
CONCLUSIONES
Las propiedades del palmito no son muy conocidas por la población francesa
y su consumo en este país no está muy difundido, entonces se debe realizar
una campaña de difusión de los beneficios de este fruto a nivel nacional y
mundial de esta manera se creara un mercado más grande y se podrán
obtener mayores beneficios.
Si bien se toma la pulpa del palmito como materia prima fundamental para el
producto, un subproducto generado a partir de la cascara de palmito es la
obtención de pigmentos naturales y se puede obtener aceites esenciales,
aunque estos procesos están aún en estudio y no hay mucha información.
El proceso de exportación ha sido definido mediante FOB Callao, ya que si
consideramos la primera exportación; aun no contamos con mayor
información y experiencia en el rubro para determinar si podremos costear
mayores cantidades.
Para realmente llevar a la practica el proceso de exportación, es
indispensable se concluya también que es de suma importancia contar con
un capital inicial y socios con experiencia en el rubro de exportaciones.
Por último nuestro producto cumple con todo los requisitos de calidad
necesarios que exige el mercado por el cual es un punto a favor para el
ingreso al mercado europeo.
Marketing Internacional Página 55
RECOMENDACIONES
Es recomendable la difusión y la promoción de la exportación de palmito hacia
nuevos destinos, debido a que son muchos los mercados que están interesados
en comerciar con el Perú; prueba de ello son los Tratados de libre con que
cuenta nuestro país.
Se recomienda que las empresas exportadoras puedan mantener una relación
estrecha con los proveedores para obtener resultados a largo plazo.
Es necesario tener en cuenta a la competencia ya que de esa manera también
podremos ir mejorando nuestro producto observando la calidad, el nivel de
ventas entre otros datos importantes para que el producto aumente su calidad.
También se recomienda saber en cuanto va aumentando el nivel de consumo
por medio de cuadros estadísticos y ver en cantidades y así abastecer muy bien
el mercado.
El Aprovisionamiento de la Materia Prima Principal el palmito, se debe de realizar
desde sus fuentes de producción, tales como San Martin o Loreto, ya que los
costos serían menores y se obtendrían mayores beneficios, tanto para nuestra
empresa como para nuestras fuentes de aprovisionamiento.
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ANEXO
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