• 1
Focus sur les régions Nord Pas de Calais - Picardie
• Évolution des surfaces
• Collectes et rendements
• Débouchés de la production régionale
• Collecteurs : évolutions
• Variétés et Qualité
• 2
2,26
2,12
5,33
-21,36
-3,84
-1,02
1,17
6,14
blé
toutes orges
maïs
oléagineux
protéagineux
betteraves
Pommes de terre
légumes
Record de surfaces en blé552 400 ha
Évolution entre les récoltes 2013 et 2014 en PICARDIE ( en %)
estimation
Source Agreste
• 3
Évolution entre les récoltes 2013 et 2014 en Nord-P as-de-Calais ( en %)
-14,02
1,63
-28,88
-9,86
5,10
4,42
-3,03
blé
toutes orges
maïs
oléagineux
protéagineux
betteraves
Pommes de terre
Source Agreste
• 4
Évolution 2001/2014 :Nord-Pas-de-Calais/Picardie
Picardie:Récolte 2013: le record historique en blé
Récolte 2014 :nouveau record en blé72 %
0
1 000
2 000
3 000
4 000
5 000
6 000
7 000
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Blé tendre Orge Autres céréales Oléagineux ProtéagineuxMt
0
500
1 000
1 500
2 000
2 500
3 000
3 500
4 000
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Mt
Nord-Pas-de-Calais
Récolte 2013 : rendements et qualité au rendez-vous
Récolte 2014 : seconde année record en blé après 2011
76 %
Source FranceAgriMer
• 5
surfaces rendements collecte moyenne 10 ans
BLE TENDRE Aisne 185 600 90 1 556 345 84Oise 162 900 89 1 442 872 83
Somme 197 500 93 1 676 110 87
COLZA Aisne 56 100 36 198 294 38Oise 44 500 34 150 510 38
Somme 43 500 38 158 982 38
ORGES Aisne 38 300 75 258 955 73Oise 25 500 78 190 099 76
Somme 32 400 81 235 386 78
MAÏS Aisne 27 700 87 212 123 93Oise 16 500 94 147 425 95
Somme 10 600 93 83 562 93
POIS Aisne 2 300 45 9 454 47Oise 6 900 47 31 318 47
Somme 5 900 48 28 288 47Source Agreste et FranceAgriMer
PICARDIE: Données départementales Récolte 2013
• 6
Nord Pas-De-Calais: Données départementales Récolte 2013
Source Agreste et FranceAgriMer
Surfaces Rendement collecte moyenne 10 ans
BLE TENDRE Nord 113 300 91 1 006 200 87P de C 170 200 88 1 450 900 87
ORGES Nord 15 300 81 104 200 79P de C 34 200 79 240 200 79
COLZA Nord 13 000 40 58 600 40P de C 22 500 40 89 800 41
MAÏS Nord 17 900 93 124 500 98P de C 7 700 93 54 800 98
5 700FEVEROLE Nord 1 700 50 5 700 50
P de C 3 300 50 14 300 50
• 7
68
8889
79
84
899294
86,6
7474
84
94
88,0
81
92919091
7981
83
74
75
72
78
7373 73
68
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
R e nd e me nt N o rd - P as - D e - C a la is R e nd e me nt P ic a rd ie R e nd e me nt na t io na l
France:
72 q/ha
Picardie
85 q/ha
N-PdC :
86. q/ha
Évolution 2001-2014 Nord-Pas-de-Calais/Picardie /Fr ance
Source FranceAgriMer
• 8
Répartition de la collecte régionale picarde 2013
Source FranceAgriMer
48,9%
22,1%
28,9%
0,1%
de la collecte régionale1 430 000 tonnes
de la collecte régionale pour 7000 tonnes
de la collecte régionale1 867 000 tonnes
dont 71 négociants et autres(678 000 tonnes)7,8%
dont 15 coopératives(1 189 000 tonnes)19,5%
de la collecte régionale3 164 000 tonnes
86 collecteurs"hors régions"
12 coopératives
31 négociants
8 collecteurs utilisateurs
• 9
Répartition de la collecte régionale Nord-Pas-de-Calais 2013
Source FranceAgriMer
négociants et collecteurs utilisateurs
( 65 entreprises)35%
négociants du Bénélux
( 45 entreprises)4%
collecteurs hors région
6%
coopératives et filiales (8
entreprises)55%
• 10
Source FranceAgriMer
Les débouchés de la production régionale Picarde de blé en 2013-2014
87%
11%
2%
AMIDONNERIE MOULINS FAB
45% vers le marché intérieur
20% vers l'Union Européenne
Transformation du blérécolte 2013 en Picardie
783 000 t
100000 t
35% via le portuaire
21 800
• 11
Source FranceAgriMer
Nord Pas de Calais Les exportations du port de Dunkerque en 2013-2014
EUROPE
23 000 Tonnes
AMERIQUE CENTRALE
107 650 Tonnes
CHINE115 000 Tonnes
AFRIQUE NOIRE158 000 Tonnes
Proche et Moyen Orient1 209 000 tonnes
MAGHREB
850 000 Tonnes
• 12
QUALITE
Répartitions variétales du blé
Évolution des variétés panifiables
Répartitions variétales des orges
Caractéristiques techniques des blés
• 13
Source FranceAgriMer
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
Expert
( BP)
Rubisko
( BP)
Bermude
( BPS)
Trapez
( BP)
Pakito
( BPS)
Boregar
( BPS)
Bergamo
( BP)
Alixan
( BPS)
Altigo
( BP)
Allez y
( BPS)
2009
2010
2011
2012
2013
2014
En % des surfaces semées
PICARDIE
• 14
Picardie
6 8 % 6 2 %
7 5 %
7 9 %7 9 %7 7 %7 1 %
6 2 %
40%
60%
80%
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Fr a nc e( %B P S)
56 67 73 73 73 76 78 75 76 73 69 63 53 50 46
1310 8 11 10 10 13 21 19 20 25 29
35 36 44
3123 19 16 17 14 9 4 5 7 6 8 12 14 10
0%
20%
40%
60%
80%
100%
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
BPS (Blé Panifiable Supérieur) BP (Blé Panifiable) BAU (Blé Autres Usages)
89%
Source FranceAgriMer
• 15
Nord-Pas-de-CalaisEn % des surfaces semées
Source FranceAgriMer
0
2
4
6
8
10
12
Expert BP) Istabracq(BAU)
Bergamo(BP)
Rubisko(BP)
Cellule(BPS)
Barok(BAU)
Altigo (BP) Bermude(BPS)
2009
2010
2011
2012
2013
2014
• 16
37 43 45 40 39 43 41 48 58 60 5741 43 46
33
1918 19 22 24 17 27
2825 20 23
33 33 3449
45 39 36 38 37 40 32 24 17 20 20 26 24 20 18
0%10%20%30%40%50%60%70%80%90%
100%
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
BPS (Blé Panifiable Supérieur) BP (Blé Panifiable) BAU (Blé Autres Usages)
Nord-Pas-de-Calais
9 %
1 7 %1 1 %
7 % 8 % 8 % 9 %
0%
10%
20%
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Fra nc e
(%BAU)
Source FranceAgriMer
82%
• 17
Picardie En % des surfaces semées
0
5
10
15
2 0
2 5
3 0
3 5
Sebastian
OP
Etincel
OH
Cerv oise
OH
Volume
OH
Henriette
OH
Ex plorer
OP
Kw s Irina
OP
Casino
OH
2009
2010
2011
2012
2013
2014
Source FranceAgriMer
• 18
Nord Pas de Calais
Source FranceAgriMer
En % des surfaces semées
0
5
10
15
20
25
30
Etincel(
bra
H)Cer
voise
(bra
H)
Reflex
ion (f
our H
)Vol
ume
( fou
r H)
Escad
re (
four H
)Seb
astia
n (b
ra P
)To
uare
g(f o
ur H
)Dec
lic (
fou
r H)
2009
2010
2011
2012
2013
2014
• 19
1 0 , 8
1 1 , 31 1 , 2
1 0 , 5
1 0 , 8
1 1 , 5
1 0 , 6
1 1
1 0 , 5
1 1 , 1
1 1
1 1 , 5
1 2 , 4
1 1 , 31 1 , 2
1 2 , 61 2 , 5
1 1 , 6
1 1 , 5
1 1 , 7
1 1 , 61 1 , 4
1 0 , 6
1 1 , 71 1 , 8
1 1 , 8
1 1 , 4 1 1 , 3
1 1 , 3
1 0 , 0
1 0 , 2
1 0 , 4
1 0 , 6
1 0 , 8
1 1 , 0
1 1 , 2
1 1 , 4
1 1 , 6
1 1 , 8
1 2 , 0
1 2 , 2
1 2 , 4
1 2 , 6
1 2 , 8
2 0 0 0 2 0 0 1 2 0 0 2 2 0 0 3 2 0 0 4 2 0 0 5 2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 1 0 2 0 1 1 2 0 12 2 0 1 3 2 0 1 4
P ro té ine P ic a rdie P ro té ine F ra nc e P ro té ine s N P dC
11.2
11.1
Source FranceAgriMer
taux de protéines du blé : évolution depuis la récol te 2000
• 20
Dans quelle mesure tenez-vous compte du critère « taux de protéines »?
Critère de choix des variétés de blé tendre ?
Pourquoi ce critère est-il important ?
27,40%
25,80%
15,50%
21,30%
critère agronomique
rendement
sanitaire
qualité
39%
20%
11%
7%
7%
meilleurerémunération
commercialisation
qualité
autoconsommation
contrat
27%
48%
20%5%
pas du tout
un peu
beaucoup
pas de réponse 5%
• 21
Nord Pas de Calais - Picardie
Qualité des blés Humidité et PS
Source FranceAgriMer
caractéristiques
2013 2014moy 10 ans 2013 2014
moy 10 ans
Nord Pas de Calais 14,6 15,5 14,6 77,3 75,7 76,6
Picardie 14 14,4 13,9 77,6 76 77
France 13,4 13,8 13,4 77,6 76 77,2
h2O PS
2013 : des caractéristiques dans les moyennes décennales
2014 : un peu plus humide et des PS en retrait
• 22
Hag berg
24%
14%
21%
6%
36%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
< 140 s 140-170 s 170-200 s 200-220 s ≥ 220 s
en
% d
es
vo
lum
es
co
lle
cté
s
PicardieHag berg
2%
55%
20%
0%
23%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
< 140 s 140-170 s 170-200 s 200-220 s ≥ 220 s
en
% d
es
vo
lum
es
co
lle
cté
s
Nord Pas de Calais
Source FranceAgriMer
France: 65% des blés > 170
Évolution de la qualité du blé: cas du temps de chute de Hagberg :
résultats de l’ enquête FranceAgriMer auprès des collecteurs « entrées silos et avant travail des grains »
• 23
En conclusion
Une collecte blé 2014 de nouveau un record en Picardie , avec cependant des critères qualitatifs hétérogènes
La question qui reste posée est celle de la qualité en général, que ce soit pour le taux de protéines , qui est un sujet récurrent depuis ces 5 dernières années ou plus exceptionnellement cette année celui du temps de chute d’ Hagberg
Dans la suite de cette réunion , l’ attention sera portée plus particulièrement sur les leviers d’ action pour améliorer le taux de protéines .
En Nord-Pas-de-Calais, une collecte 2014 qui s’inscrit globalement dans une moyenne correcte quantitativement et qualitativement
• 24
Focus sur les régions Nord Pas de Calais - Picardie
• merci de votre attention
