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Itm0096 Extrait 2 - Le Metabolisme Du Cholesterol

Date post: 06-Jul-2018
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Le métabolisme du cholestérol et des stéroïdes 19 Patrick Lustenberger  Jean André Figure 19.1 Repas, cholestérol et gra isses sa tur ées : une quest ion d’équ ilibre! © Omnis ci ence. Principale cause de mortalité dans les sociétés occidentales, les maladies cardiovasculaires constitu ent le problème de santé  publique numéro un. Parmi les coupa bles, l’excès de gra isses alimentaires, et plus particulière ment de cholestér ol. Substance lipidique du monde animal, le cholestérol est important et utile, d’un point de vue métabolique notamment, en tant que pré- curseur de nombreux autres composés.
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