Manual de Prácticas de laboratorio Biología 1° de Secundaria

Biología

Manual de Prácticas de

laboratorio

1° de Secundaria

Prácticas de laboratorio Secundaria 1°

Biología

Este documento es propiedad de la Universidad del Futbol y Ciencias del Deporte Clave: UFD-NB-SEC-MN-01 V 1.0 2

Colaboradores

Dra. Gabriela Murguía Cánovas

Rectora de la Universidad del Fútbol y Ciencias del Deporte

Ing. Isidro García Reyes

Director de Nivel básico

Mtra. Martha Beatriz Mendoza Santillán

Coordinadora de Nivel Secundaria

Biol. Marisol Muñoz Domínguez

Responsable de laboratorio de Ciencias

Mtra. Lourdes Elisa Del Razo Robles

Mtra. Yenni Leidy Hernández Hernández

Docentes de la asignatura de Ciencias del Nivel Secundaria

DATOS DEL ALUMNO

Nombre completo

Grado y grupo

Docente


Biología


Contenido

Prólogo ................................................................................................................... 5

REGLAMENTO INTERNO DE ALUMNOS ............................................................. 6

1. Comportamiento, orden y limpieza ............................................................ 6

2. Cuidado de los materiales y equipo ........................................................... 7

3. Manipulación de sustancias químicas ....................................................... 8

4. Trabajo con altas temperaturas .................................................................. 9

5. Residuos....................................................................................................... 9

6. Accidentes o emergencias........................................................................ 10

7. Recomendaciones para trabajar en el laboratorio .................................. 10

Medidas de seguridad ......................................................................................... 12

PRÁCTICA 1: PRESENTACIÓN DEL REGLAMENTO Y MEDIDAS DE

SEGURIDAD DEL LABORATORIO ESCOLAR ................................................... 15

PRÁCTICA 2: IDENTIFICACIÓN Y MANEJO DE MATERIAL Y EQUIPO DEL

LABORATORIO .................................................................................................... 22

PRÁCTICA 3: USO ADECUADO DEL MICROSCOPIO ...................................... 36

PRÁCTICA 4: EL CÓDIGO DE LA VIDA.............................................................. 46

PRÁCTICA 5: ESTRUCTURA CELULAR ............................................................ 54

PRÁCTICA 6: ¿QUÉ TAN LIMPIA ESTÁ? ........................................................... 62

PRÁCTICA 7: ¿LÍQUIDO, COLOIDE O VISCOSO? ............................................ 69

PRÁCTICA 8: IDENTIFICACIÓN DE LAS FUNCIONES CELULARES ............... 76

PRÁCTICA 9: LA CÉLULA ANIMAL .................................................................... 84

PRÁCTICA 10: LA CÉLULA VEGETAL ............................................................... 92

PRÁCTICA 11: ¿CÓMO ES LA CROMATINA? ................................................. 102

PRÁCTICA 12: DIFERENCIACIÓN DEL SEXO ................................................. 108

PRÁCTICA 13: DESTILACIÓN DE AGUA SALADA ......................................... 116


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PRÁCTICA 14: PICOS DE PINZONES “LA SUPERVIVENCIA DEL MÁS APTO”

............................................................................................................................ 123

PRÁCTICA 15: ¿PARA QUÉ SIRVE EL PELO DE LOS ANIMALES? .............. 130

PRÁCTICA 16: ¿CÓMO SE DEGRADAN LOS ALIMENTOS? .......................... 137

PRÁCTICA 17: REPRODUCCIÓN ASEXUAL EN HONGOS Y HELECHOS .... 145

PRÁCTICA 18: CARRERA BACTERIANA ........................................................ 153

PRÁCTICA 19: LA PÉRDIDA DE ENERGÍA ...................................................... 161

PRÁCTICA 20: MICRODEPREDADORES ......................................................... 167

PRÁCTICA 21: “DEPREDADOR-PRESA” ........................................................ 174

PRÁCTICA 22: CAFEÍNA, UNA DROGA LEGAL .............................................. 182

PRÁCTICA 23: CONCENTRACIÓN DE SOLUTOS (TOXICIDAD) .................... 189

PRÁCTICA 24: SENSACIONES EN TODOS LOS SENTIDOS .......................... 198

PRÁCTICA 25: ¡A QUEMAR CALORÍAS! ......................................................... 209

PRÁCTICA 26: IDENTIFICACIÓN DE PROTEÍNAS, LÍPIDOS Y

CARBOHIDRATOS ............................................................................................. 215

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ................................................................... 224


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Prólogo

El Manual de laboratorio de Biología, fue elaborado especialmente para los

alumnos de primer año de secundaria de la Universidad del Fútbol y Ciencias del

Deporte (UFD). En él se incluyen prácticas de laboratorio que permiten establecer

una guía para que cada estudiante sea protagonista y construya sus propios

aprendizajes.

De forma que el trabajo en el laboratorio de biología, permite un aprendizaje

significativo en los educandos, basándose en los contenidos del programa de

estudios, formando un vínculo estrecho entre la teoría y la práctica, de modo que

se utiliza el método científico para buscar que la ciencia “cobre vida”, y se logre

motivar la curiosidad para permitir descubrir nuevas e interesantes ideas, y que

proporcione una experiencia agradable al entender y apreciar el papel de la

Biología en sus vidas.

Dicho lo anterior el manual permite que los estudiantes se familiaricen con las

diferentes responsabilidades, reglas básicas, el manejo de las sustancias químicas

y precauciones que se deben seguir para minimizar el riesgo de accidentes, donde

resulta que trabajen de forma eficiente y segura al interior del laboratorio.

Por lo tanto, el objetivo es que los estudiantes desarrollen competencias científicas

que les permitan una mejor comprensión de los fenómenos que observan en su

entorno, así como una optimización en la utilización de los recursos.


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REGLAMENTO INTERNO DE ALUMNOS

El presente reglamento tiene por objetivo establecer el uso de los laboratorios de

Ciencias, lo que comprende las instalaciones, los materiales y todo aquello relacionado o

necesario para que el trabajo se lleve a cabo. Las siguientes normas se suman a las que

rigen en el Reglamento institucional de la UFD para todos los Niveles.

1. Comportamiento, orden y limpieza

1.1. Llegar puntual al laboratorio.

1.2. Traer los materiales solicitados previamente.

1.3. Los alumnos podrán entrar o salir del laboratorio únicamente con autorización del

profesor.

1.4. Es obligatorio el uso de bata blanca y abotonada (como se entrega, se devuelve en la

entrada).

1.5. Hacer uso de ser necesario, equipo de seguridad (cubre bocas, cubre pelo, lentes de

seguridad o googles y guantes)

1.6. Nombrar un representante por equipo para la solicitud del material que se hace

mediante un vale, a la encargada del laboratorio.

1.7. Trabajar en forma responsable, cuidadosa, en calma, en voz baja (sin lenguaje

obsceno o palabras altisonantes) y evitando movimientos bruscos (jugar, correr o

hacer bromas).

1.8. Atender indicaciones tanto del profesor como del encargado del laboratorio.

1.9. Por seguridad está prohibido beber, comer y mascar chicle dentro del laboratorio.

1.10. Evitar sentarse sobre las mesas de trabajo, ni colocar sobre ellas objetos

personales (ropa, comida, libros, papeles) que no sean necesarios para la práctica.

1.11. Recogerse el cabello, en caso de tenerlo largo, y evitar el uso de colgantes, shorts,

gorras o gorros.

1.12. No se permite el uso de celulares, audífonos y/o cualquier aparato electrónico.

1.13. No abrir las llaves de gas y agua sin la autorización del docente.

1.14. Manipular de manera correcta los reactivos y/o sustancias utilizados durante la

práctica.


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1.15. Mantener las salidas de emergencia y los pasillos despejados.

1.16. Mantener el lugar de trabajo limpio, ordenado y seco (tener a mano un trapo).

1.17. Mantener secos los pisos. En caso de derrame de líquidos, secar de inmediato y

avisar al docente a cargo.

1.18. Antes de retirarse del laboratorio lavar cuidadosamente el material utilizado con

agua y jabón, secarlo y entregarlo al responsable del laboratorio. En caso de algún

daño o ruptura del material, se levantará la incidencia para el cobro y cargo

correspondiente)

1.19. Limpiar y secar la mesa de trabajo y lavarse las manos con abundante agua y

jabón antes de salir del laboratorio.

2. Cuidado de los materiales y equipo

2.1. Antes de comenzar la práctica, se solicita el material de laboratorio al responsable del

laboratorio, por medio de un vale y entregando credencial del alumno responsable;

verificando el estado de los materiales y el equipo. Dar aviso al responsable del

laboratorio si se encuentra cualquier deterioro o anomalía (no utilizarlo para la

práctica).

2.2. Usar de manera responsable los equipos y el mobiliario. Los estudiantes deben

reponer todo material que hayan dañado o roto (ya sea que se haya producido

voluntaria o involuntariamente), se levantara incidencia y se envía cotización a

finanzas para el cobro correspondiente.

2.3. Tener especial cuidado con materiales frágiles (por ejemplo, dejar los materiales de

vidrio en superficies sólidas y asegurarse de que no puedan recibir golpes o rodar).

En caso de ruptura de vidrio, dar aviso inmediato al docente y a los compañeros que

puedan verse afectados.

2.4. Enchufar solo aquellos equipos eléctricos que se encuentren en óptimas condiciones

(verificar previamente el estado de cables, enchufes y tomacorrientes).

2.5. Al medir volúmenes, emplear probetas, pipetas o buretas de tamaño adecuado y no

llenarlas excesivamente. Situar la vista a la altura de la superficie del líquido.


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2.6. Al medir masas, transportar la balanza con cuidado y ponerla en cero (tara) antes de

empezar a pesar. Usar siempre un recipiente para colocar la sustancia (vidrio de reloj,

papel de filtro, vaso de precipitados, etc.)

2.7. Al medir temperaturas en líquidos, dejar el termómetro inmerso en el líquido, evitando

tocar las paredes del recipiente y agitándolo suavemente.

2.8. Al utilizar un microscopio, colocarlo en una zona estable y despejada, comenzar a

observar con el objetivo de menor resolución y ajustar el nivel de luz para optimizar el

contraste.

3. Manipulación de sustancias químicas

3.1. No inhalar, aspirar o probar las sustancias. Si la práctica requiere oler una sustancia,

dirigir un poco de vapor hacia la nariz (no acercar la cara al recipiente).

3.2. Usar guantes desechables durante la práctica y evitar el contacto de las sustancias

químicas con la piel.

3.3. No tocarse los ojos o la boca durante las prácticas y hasta no haberse lavado las

manos y retirado del laboratorio.

3.4. Poner atención en el uso de los materiales y reactivos (indicadas por el docente, en

las instrucciones de la práctica y/o en las etiquetas de los frascos).

3.5. Tomar y transportar los frascos apoyando una mano sobre la etiqueta y la otra en la

base del recipiente (no tomarlos de la tapa).

3.6. No extraer o tomar los reactivos con las manos. Usar espátulas o pipetas (según

corresponda) y no usar el mismo utensilio para diferentes sustancias.

3.7. No pipetear ninguna sustancia con la boca: utilizar propipetas o peras de succión.

3.8. Usar las cantidades de reactivos indicadas y retirar del envase solamente la cantidad

a emplear. No colocar nuevamente en el envase original el exceso de sustancia o de

solución que se haya retirado de más.

3.9. Tapar todos los envases inmediatamente después de utilizarlos y cuidar que sea con

el mismo tapón.

3.10. No dejar en el laboratorio recipientes con sustancias que no estén debidamente

rotuladas.


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3.11. Utilizar lentes de seguridad siempre que sea necesario proteger los ojos y la cara

de salpicaduras (ante indicación del docente).

4. Trabajo con altas temperaturas

4.1. Calentar sustancias únicamente con autorización y supervisión del docente.

4.2. No calentar recipientes cerrados (a menos que sea necesario para la práctica).

4.3. Antes de encender un mechero, asegurarse de que la mesa del laboratorio esté libre

de cualquier objeto que no sea necesario para la práctica.

4.4. No acercar los envases de reactivos a la llama, especialmente aquellas sustancias

explosivas, inflamables o volátiles.

4.5. Abrir la llave de gas inmediatamente antes de utilizarla y cerrarla inmediatamente

después.

4.6. Antes de calentar una sustancia, verificar que el recipiente sea apto para soportar

altas temperaturas.

4.7. Evitar dirigir la apertura del recipiente a personas cercanas (prever la posibilidad de

que se produzcan proyecciones).

4.8. Al calentar a ebullición un líquido, colocar una varilla de vidrio dentro del recipiente.

4.9. Usar lentes protectores y guantes para altas temperaturas, cuando sea necesario.

4.10. Apartar el vidrio caliente hasta que se enfríe y, ante la duda, utilizar pinzas o

guantes para altas temperaturas para manipularlo.

5. Residuos

5.1. Desechar las sustancias según especificaciones del docente y, ante la duda,

consultar. No verter líquidos en la pileta ni arrojar sólidos en los cestos de basura sin

la debida autorización. Verter en recipientes especiales claramente señalizados

aquellos residuos que no deban desecharse en la pileta.

5.2. Diluir previamente aquellas mezclas líquidas que puedan verterse en la pileta

(especialmente ácidos y bases). Luego, hacer correr abundante cantidad de agua.

5.3. Tirar el material de vidrio roto en los recipientes destinados a ese fin.

5.4. Apagar bajo el chorro de la llave del agua todo material encendido antes de ser

desechado.


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6. Accidentes o emergencias

6.1. Familiarizarse previamente con los elementos de seguridad del laboratorio (llaves del

agua, extintores, lavaojos, etc.) y conocer las vías de evacuación.

6.2. En caso de observar o sufrir cualquier accidente, informar directamente al profesor,

quien acudirá, en caso de ser necesario, al servicio médico en CEMA.

6.3. Dar aviso inmediatamente en caso de producirse un incendio, por más pequeño que

sea.

6.4. Rodar en el suelo en caso de incendiarse la vestimenta. Echar agua y no correr ni

utilizar extintores sobre las personas.

6.5. Abrir inmediatamente las ventanas si se produjera una concentración excesiva de

vapores o gases en el laboratorio.

6.6. En caso de producirse pequeñas quemaduras en la piel, cortes o entrar en contacto

con productos químicos, lavarse con abundante agua fría y jabón durante 15 minutos.

Tapar luego los cortes con gasas limpias o apósitos (ubicados en los botiquines de

primeros auxilios).

6.7. En caso de derrame de un ácido sobre la piel o ropa, avisar inmediatamente.

6.8. Lavarse inmediatamente los ojos si entran en contacto con sustancias químicas

(manteniéndolos abiertos con los dedos, durante 15 minutos).

7. Recomendaciones para trabajar en el laboratorio

7.1. Comenzar la práctica solo en caso de haber leído previamente y comprendido la guía

de trabajos prácticos, escuchado todas las instrucciones del docente y contar con su

autorización. Recomendaciones organizativas

7.2. Traer por escrito los pasos a seguir (previamente leídos y comprendidos). Traer los

cuadros preparados para completar, si los hubiera.

7.3. Anotar las observaciones durante la práctica y luego consultar las dudas sobre la

presentación del informe.

En caso de faltar a alguna de estas normas se sancionará al alumno de acuerdo al

Reglamento Institucional de la UFD.


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Medidas de seguridad

Figura 1. Simbología de riesgo y peligrosidad que se encuentra en las sustancias químicas de laboratorio tomado de Marianela (s.f.).


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Figura 2. Rombo de seguridad tomado de Lozano-Valencia (2016).


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PRÁCTICA 1: PRESENTACIÓN DEL REGLAMENTO Y MEDIDAS DE

SEGURIDAD DEL LABORATORIO ESCOLAR

Introducción

El reglamento es un conjunto de normas que cumple un rol de suma importancia

para ordenar la convivencia y guiar los comportamientos de todos los individuos

que forman parte de una institución, de un equipo y en general de la sociedad.

El laboratorio de biología es un lugar de trabajo e investigación, pero, sobre todo,

de elaboración de experimentos fundamentados para comprobar la teoría y

entender porque suceden las cosas, es por ello que es importante conocer las

normas, reglas y especificaciones de seguridad para trabajar de una forma segura.

(Calvillo, 2018).

Objetivo

o Conocer la importancia de las reglas del laboratorio y de seguridad que se

deben aplicar en el desarrollo de cada una de las prácticas del laboratorio

de ciencias.

Materiales

o Reglamento interno del laboratorio

o Pictogramas de seguridad en el laboratorio.

Procedimiento

1. Dar lectura al reglamento interno del laboratorio.


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2. Explicar puntos más importantes y el uso de vales de préstamo de materiales.

3. Mostrar los pictogramas de seguridad e ir explicando cada uno con las reglas

de seguridad para el trabajo adecuado en el laboratorio de ciencias.

4. Escribir en el apartado de resultados 10 reglas más importantes y 5 medidas

de seguridad en el laboratorio.

5. Nota: Debemos tomar muy en cuenta que todas las sustancias y todos los

experimentos que se realizan en el laboratorio por más sencillos que sean son

potencialmente peligrosos. Por este motivo para evitar accidentes se deberá

poner mucha atención a las explicaciones del maestro, trabajar con cuidado y

tener un buen comportamiento para seguridad personal y colectiva.

Por lo tanto, es importante llevar a cabo las reglas antes, durante y después de

realizar los experimentos.

Diagrama o esquema del procedimiento

Ahora dibuja, haz un esquema o un diagrama, de tal manera que puedas

comprender las indicaciones del procedimiento.


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Resultados

1. Escribe 10 reglas y 5 medidas de seguridad para llevar a cabo en el

laboratorio.

o Reglas:

__________________________________________________________________

__________________________________________________________________

__________________________________________________________________

__________________________________________

__________________________________________________________________

__________________________________________________________________

__________________________________________________________________

__________________________________________

__________________________________________________________________

__________________________________________________________________

__________________________________________________________________

__________________________________________

o Medidas de seguridad:

__________________________________________________________________

__________________________________________________________________

__________________________________________________________________

__________________________________________________________________

____________________________________

__________________________________________________________________

__________________________________________________________________

__________________________________________________________________


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Dibuja 5 símbolos de seguridad que se mostraron en la práctica.

¿Por qué es importante tener reglas en el laboratorio?

¿Qué es una regla?

¿Qué es una medida de seguridad?

¿Has visto en otros lugares que utilicen un reglamento? ¿en dónde (explica a qué

se refieren)?

Conclusión

Ahora vas a concluir tu trabajo ¿se cumplió el objetivo u objetivos de la práctica?

Sí/No ¿por qué?


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Fuentes de consulta (APA):

En este espacio vas a anotar todas las referencias (libros, revistas, sitios web,

etc.) que utilizaste para responder las preguntas.

Rubricas de evaluación

Autoevaluación (por el alumno)

Instrucciones: Marca con una X en el recuadro según tu criterio de evaluación,

posteriormente suma los puntos obtenidos y divide entre 20, anota tu calificación

obtenida en el recuadro.

Criterios Excelente

(4 puntos)

Bueno

(3 puntos)

Regular

(2 puntos)

Malo

(1 punto)

Cumplo con los

materiales.

Muestro interés en

el trabajo.

Realizo anotaciones

del experimento.

Trabajo en forma

colaborativa.

Llevo a cabo las


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indicaciones dadas.

Puntos obtenidos:

Total:

=

Mi calificación fue:

Evaluación de la práctica (Docente)

Criterios Cumplió No cumplió

Materiales Cumple con todo el material requerido para la práctica de laboratorio 1 punto

Esquema/diagrama del procedimiento Elabora previamente el diagrama/esquema de la práctica en el laboratorio 2 puntos

Resultados Presenta todos los resultados y observaciones organizados en gráficos/tablas. Contesta/complementa las preguntas de la práctica en el manual 1 punto

Conclusión Escribe de manera clara los nuevos conocimientos que apoyan al objetivo de la práctica. 1 punto

Fuentes consultadas en formato APA Desarrolla las fuentes de consulta con el formato APA, mínimo 3 tipos de referencia confiables (libros, artículos, revistas, etc.) 1 punto


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Limpieza, orden y entrega Entrega en tiempo y forma su reporte de práctica con letra legible, texto coherente, fecha de elaboración de la práctica, limpieza, normas gramaticales de ortografía y puntuación. 1 punto

Vale de laboratorio Entrega con un día de anticipación (a la elaboración de la práctica) su vale de laboratorio llenado completamente los espacios solicitados (nombre, fecha, matrícula, material, cantidad, grado, grupo y equipo). 1 punto

Trabajo en equipo Trabaja participando siempre en equipo, respetando las ideas de los demás llegando todos a un consenso. 0.5 puntos

Conducta Mantiene una correcta compostura, comportamiento (tono adecuado de voz, etc.), orden para seguir las indicaciones y el buen desarrollo de la sesión experimental 1 punto

Valores y actitudes Muestra interés, compromiso y participación para entregar bien su trabajo. Practica el respeto, honestidad y puntualidad hacia sus compañeros y docente. Es puntual. 0.5 puntos

Total de puntos obtenidos ________/10 puntos

Calificación final de reporte de laboratorio


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PRÁCTICA 2: IDENTIFICACIÓN Y MANEJO DE MATERIAL Y EQUIPO DEL

LABORATORIO

Introducción

El trabajo en el aula común y en el laboratorio son diferentes. Por lo tanto, se

necesita conocer el espacio, instrumentaría y elementos que conforman el

laboratorio. Conociendo estos componentes el alumno podrá realizar cálculos,

mediciones, posibles soluciones para poder comprender los fenómenos naturales.

Es sustancial que los materiales y herramientas de uso común en el laboratorio se

identifiquen por su nombre correcto, uso específico que tiene cada uno y el

manejo apropiado. Teniendo en cuenta los cuidados y normas para desempeñar

funciones al interior del laboratorio (López-Reyes, 2006).

Los instrumentos y equipos de laboratorio, generalmente se pueden clasificar de

dos formas; de acuerdo a su uso (medición, contenedores, etc.), o al material del

que están constituidos (vidrio, porcelana, plástico, metal, madera, goma y papel)

(Arellano, 2020).

Objetivo

o Conocer los materiales utilizados en el laboratorio, sus nombres, usos y

cuidados.

Materiales

o Agitador de vidrio o Matraz de destilación


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o Probeta

o Anillo de hierro

o Matraz Erlenmeyer

o Propipeta

o Balanza

o Mechero

o Refrigerante

o Batas

o Microscopio

o Soporte universal

o Cápsula de porcelana

o Mortero con pistilo

o Tela de asbesto

o Lupa

o Parrilla eléctrica

o Termómetro

o Embudo de vidrio

o Pinzas diferentes

o Tripié

o Espátula

o Pipeta Tubos de ensaye

o Gradilla

o Piseta Vidrio de reloj

o Embudo de separación

o Porta y cubre objetos

o Vaso de precipitado en diferentes

volúmenes

Procedimiento

1. Ubicar a los equipos en sus mesas de trabajo.

2. Mostrar las tuberías y llaves de gas y agua.

3. Identificar:

a. Las conexiones eléctricas ubicadas en las mesas, las cuales podrían

servir en futuras prácticas.

b. Las tarjas para lavar el material al finalizar la práctica, de igual

manera se les explicará que los instrumentos se deberán de lavar

con jabón y agua.

4. Mencionar la forma de trabajo con el apoyo de la responsable de

laboratorio, el cual nos auxiliará para la entrega de material y batas; se les

mencionará que un integrante de equipo deberá de presentar su credencial


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institucional para el préstamo de materiales, de esta forma si hacen mal uso

o rompen el material, lo deberán de reponer.

5. Explicar las salidas de emergencia que se ubican en la parte trasera del

laboratorio de igual manera se les explicará la ubicación y uso de la

regadera.

6. Mostrar y explicar el uso de cada uno de los instrumentos de laboratorio y el

doblado de batas.





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Resultados

1. Realiza tus observaciones llenando el siguiente cuadro con el nombre y uso

o aplicación de cada material de laboratorio que se te presentó, para las

ilustraciones apoyarse del material recortable al final de la práctica.


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2. Clasifica el material de laboratorio de la actividad anterior en la siguiente

tabla:

Vidrio Porcelana Platino/Hierro/Níquel Corcho

3. Contesta las siguientes preguntas

a) ¿Ya conocías alguno de estos materiales?

b) ¿Los materiales del laboratorio tienen algún parecido con algún objeto de tu

casa?

c) ¿Qué pasaría si usaras algún material de manera inadecuada?


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Conclusión


Sí/No ¿por qué?









Criterios Excelente

(4 puntos)

Bueno

(3 puntos)

Regular

(2 puntos)

Malo

(1 punto)

Cumplo con los

materiales.


Biología


Muestro interés en

el trabajo.

Realizo anotaciones

del experimento.

Trabajo en forma

colaborativa.

Llevo a cabo las

indicaciones dadas.

Puntos obtenidos:

Total:

=








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MATERIAL DE LABORATORIO RECORTABLE


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MATERIAL DE LABORATORIO RECORTABLE


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PRÁCTICA 3: USO ADECUADO DEL MICROSCOPIO

Introducción

El microscopio óptico es un instrumento que permite observar en un tamaño

aumentado elementos que son imperceptibles a simple vista, por lo cual la palabra

microscopio proviene de la combinación de dos palabras griegas: micrós

(pequeño) y scopéo (mirar) (Pérez A., 2014).

Las partes del microscopio óptico se dividen en 2:

1. El sistema óptico: incluye el conjunto de lentes y elementos de manipulación de

la luz necesarios para generar una imagen aumentada (foco, condensador,

diafragma, objetivo y ocular).

2. El sistema mecánico: proporciona el soporte estructural a los anteriores

elementos (base, brazo, platina, tornillos macrométrico y micrométrico, revólver

y tubo) (Mundo microscópico, 2019).

En la siguiente tabla se muestra las partes esenciales del microscopio y sus

funciones.

Tabla 1. Partes del microscopio.

Partes que la componen Función que cumple

Lente ocular Es aquella donde el observador acerca el ojo. Amplia la

imagen.

Tubo Tubo hueco que contiene en cada extremo una lente (ocular

arriba y objetivo abajo).

Revólver Disco giratorio que sostiene a los lentes objetivos (10x, 40x,

100x).

Brazo Sostiene al tubo y al revólver.


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Objetivos Se disponen en una pieza giratoria denominada revólver y

producen el aumento de las imágenes de los objetos y

organismos, y, por tanto, se hallan cerca de la preparación que

se examina.

Platina Superficie donde se apoya el portaobjetos.

Pinza Sostiene al portaobjetos.

Espejo Refleja los rayos de luz sobre el diafragma.

Tornillo macrométrico Sube y baja el tubo para permitir enfocar el preparado.

Tornillo micrométrico Acomoda el tubo según la visión de cada observador.

No siempre se encuentra presente en los microscopios.

Pie Sirve como base al microscopio.

Fuente: (OACJr, 2013)

Objetivos

o Conocer e identificar las partes de un Microscopio óptico y sus funciones.

o Adquirir habilidad en la utilización eficiente del Microscopio.

o Comprender la utilidad que tiene el Microscopio, en el campo de la Biología.

Materiales

o Microscopio

o Portaobjetos y cubreobjetos

o Bisturí

o Pinzas de disección

o Frascos con aceite de inmersión

o Papel seda

o Piseta

Sustancias

o Azul de metileno.

o Agua destilada

Muestra

o Algunas muestras que se tengan

en el laboratorio (sangre, patas

de araña, vesicular biliar)


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Procedimiento

Parte I: traslado del microscopio, cuidados y otros aspectos relevantes de

seguridad.

1. Para transportar el Microscopio de un lugar a otro, utilizar ambas manos,

sujetándolo por el soporte con una mano y sosteniéndole la base con la palma

de la otra mano, llevándolo siempre en posición vertical.

2. Verificar que el microscopio esté en el lugar correcto.

3. Asegurar que el objetivo de menor aumento, esté en posición para observar

sobre la platina.

4. Girar el revólver, para descender la platina hasta el máximo y mover el tornillo

macro métrico, para bajar el tubo del microscopio hacia la platina lentamente.

5. Conectar la fuente de luz, observar a través del ocular, hasta lograr ver el

círculo de luz sin sombra (abra y cierre el diafragma si es necesario).

Nota: Mencionar a los alumnos que cuidados debe de tener para el buen uso de

los microscopios.

Parte II. Preparación de muestras

Preparación # 1:

1. En un portaobjeto, colocar un pedazo de papel (1 cm. cuadrado) que tenga

impresa una letra asimétrica, agregar una gota de agua destilada y colocar el

cubre objeto.

2. Colocar la preparación sobre la platina y subir con el tornillo macro métrico,

hasta observar el objeto a través del lente ocular.


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3. Afinar la imagen utilizando el tornillo micrométrico ajustando la intensidad de

luz, abriendo y cerrando el diafragma, hasta lograr una visión clara.

4. Esquematizar y anotar sus observaciones correspondientes.

Preparación # 2:

1. Una lámina ya preparada, agregar una gota de aceite de inmersión y colocarla

sobre la platina, enfocando con el seco débil y luego cambiar al lente de

inmersión.

2. Al terminar retirar la preparación. Apagar la fuente de luz.

3. Limpiar el ocular y los objetivos con papel limpia lentes.

4. Girar el revólver y dejar el microscopio en seco débil.

5. Descender la platina.

6. Desconectar el microscopio y dejarlo en la mesa de trabajo.

Nota: Si se cuenta con el tiempo suficiente los alumnos podrán observar las

muestras que se tengan preparadas dentro del laboratorio





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Resultados

1. Esquematizar las observaciones realizadas de cada una de las láminas.

2. Realiza la siguiente actividad. Completa en la figura siguiente, en cada flecha

con el nombre correspondiente, apóyate de la tabla 1.


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Figura 1. Partes esenciales del microscopio.

3. Responder el cuestionario.

a) Cuándo utilizó el microscopio, ¿las imágenes se observaron derechas o

invertidas?

b) Explica las razones porque NO deben tocarse los lentes de un microscopio

con los dedos.


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c) Investigar sobre las buenas prácticas en el uso de microscopio.

d) Nombra tres ramas de la biología en las que se utiliza el microscopio.

Conclusión


Sí/No ¿por qué?

Fuentes de consulta (APA)




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Criterios Excelente

(4 puntos)

Bueno

(3 puntos)

Regular

(2 puntos)

Malo

(1 punto)

Cumplo con los

materiales.

Muestro interés en

el trabajo.

Realizo anotaciones

del experimento.

Trabajo en forma

colaborativa.

Llevo a cabo las

indicaciones dadas.

Puntos obtenidos:

Total:

=





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PRÁCTICA 4: EL CÓDIGO DE LA VIDA

Introducción

El ADN (Ácido desoxirribonucleico) es el nombre químico de la molécula que

contiene la información genética en todos los seres vivos, el cual consiste en dos

cadenas que se enrollan entre ellas para formar una estructura de doble hélice.

Cada cadena tiene una parte central formada por azúcares (desoxirribosa) y

grupos fosfato. Enganchado a cada azúcar hay una de las siguientes 4 bases:

adenina (A), citosina (C), guanina (G), y timina (T) (Austin, 2020).

De manera que todos los seres vivos, sean plantas, animales o microbios,

contienen ADN y se encuentra guardada dentro de las células y protegida por

proteínas muy específicas (Velázquez, 2010).

Objetivo

o Extraer e identificar el ADN de un vegetal (cebolla), mediante una técnica

sencilla y de fácil aplicación.

Materiales

o 2 vasos de precipitados de 250 ml.

o 1 vaso de precipitados de 500 ml.

o Una batidora (opcional)

o Una cuchara metálica o mortero con

pistilo para macerar

o Una varilla de vidrio

o Un cuchillo

o Un embudo de vidrio

o Un filtro para café

Soluciones

o Alcohol de caña

o Agua destilada

o Detergente líquido para trastes

Muestras


Biología


o ½ litro de jugo de papaya o

suavizador de carne en polvo

o Una cebolla fresca

Una pizca de sal

Procedimiento

1. Antes de comenzar, refrigerar o colocar en un lugar frío el alcohol y el vaso de

precipitados de 500 ml. Ya que deben estar muy fríos para el experimento.

2. Cortar el corazón de la cebolla y picar en cuadritos.

3. Colocar 3 cucharadas de detergente y una de sal en el vaso de precipitados de

250 ml., llenar con agua destilada y mezclar.

4. Verter la disolución y la cebolla picada en el vaso de precipitados de 500 ml.,

macerar la mezcla con la cuchara o el mortero durante 3 minutos (si utilizas la

batidora, bate la mezcla por 30 segundos).

5. Filtrar la mezcla con ayuda del embudo y el papel filtro o el filtro para café y

verter en el otro vaso de precipitados de 250 ml., cuida que no rebase la mitad

del vaso.

6. Agregar una cucharada de jugo de papaya o una cucharadita de polvo para

ablandar carne y mezcla.

7. Completar el volumen del vaso con alcohol etílico muy frío: verterlo resbalando

sobre la pared del vaso, formando dos capas diferentes en la mezcla y dejar

reposar por 5 minutos.

8. Con la ayuda de la varilla de vidrio retirar la maraña de fibras blancas que se

forma en medio de las 2 capas, este es el ADN de la cebolla.


Biología






Biología


Resultados y observaciones

1. Elabora un esquema de cada paso del procedimiento realizado y anota para

qué se agrega cada sustancia en el proceso de extracción.

2. Responde el siguiente cuestionario.

a) ¿Cuál es la función del ADN en la célula?

b) ¿Qué estructuras de la célula protegen al ADN?

c) ¿Qué función tiene el detergente para la extracción del ADN? Recuerda que el

detergente actúa sobre los lípidos.


Biología


d) ¿Para qué se utiliza el ablandador de carne en este experimento?

e) ¿Cuál es la estructura del ADN?

Conclusión


Sí/No ¿por qué?





Biología







Criterios Excelente

(4 puntos)

Bueno

(3 puntos)

Regular

(2 puntos)

Malo

(1 punto)

Cumplo con los

materiales.

Muestro interés en el

trabajo.

Realizo anotaciones del

experimento.

Trabajo en forma

colaborativa.

Llevo a cabo las

indicaciones dadas.

Puntos obtenidos:

Total:

=




Biología












Biología







Biología


PRÁCTICA 5: ESTRUCTURA CELULAR

Introducción

Los seres vivos desde los más grandes (macroscópicos) hasta los más pequeños

(microscópicos) están compuestos por células. Las células son la unidad

fundamental de la vida. Forman los tejidos, que a su vez componen a los órganos,

sistemas, aparatos, etc. del organismo de un ser vivo. Si se observa

detenidamente en un microscopio alguna estructura orgánica de una planta o

animal, se apreciarán como aparecen un gran número de unidades (García, 2010).

Algunos seres vivos se componen de una célula y son conocidos como

unicelulares (por ejemplo: bacterias, algas, protozoos y algunos hongos). Y los

que tiene más de una célula son pluricelulares (por ejemplo: el ser humano,

animales y plantas). La célula tiene la capacidad de realizar procesos para la vida

como respirar, alimentarse, crecer y reproducirse (Fried, 1990). Sin embargo, para

poder llegar a estas afirmaciones, la célula se estudió de manera microscópica

para determinar su composición.

El uso de los microscopios y el surgimiento de las técnicas de coloración (tinción)

permitieron visualizar e identificar selectivamente la forma y complejidad de las

estructuras celulares encontrando similitud con los órganos del cuerpo, de ahí se

le confirió el nombre de orgánulos. Estas estructuras tienen una forma y actividad

específica dentro de cada célula (Alberts, 2006).

Objetivos


Biología


o Observar e identificar las diferencias de las células procariontes y

eucariontes.

o Reconocer diferentes formas, tamaños y estructuras celulares

Materiales

o 3 portaobjetos

o 3 cubreobjetos

o 2 hisopos estériles

o 1 gotero

o Microscopio

o Mechero

o Cerillos/encendedor

o Piseta para el agua destilada

Sustancias

o Solución de metanol (será

manipulado por el docente)

o Solución de violeta de genciana

o Agua destilada

o Aceite de inmersión

Muestras

o Mucosa bucal/ oído/ nariz

o Agua estancada de acuario

Procedimiento

I. Complejidad celular. Células procariotas

1. Con cuidado toma una muestra con un hisopo estéril de la mucosa bucal o de los

oídos o nariz

2. Realiza un frotis (extiende la muestra) en una lámina de portaobjetos limpia.

3. Deja secar hasta que la muestra ya no se vea muy húmeda, la vas a fijar

cubriendo la lámina con varias gotas de metanol durante 1 minuto.

4. Después pasarás la muestra en la lámina con el portaobjetos sobre la flama del

mechero.

5. Cubrirás el extendido fijado con unas gotas de violeta de genciana por 1 minuto.


Biología


6. Después lavarás la muestra con abundante agua destilada, dejarás que se

escurra lo más que se pueda.

7. Proseguirás a cubrir con unas gotas de lugol la muestra durante un minuto

8. Lava con alcohol hasta que no salga más colorante (o con una mezcla de

alcohol-acetona 1:1 v/v).

9. Coloca la lámina en una solución de safranina durante 30 segundos.

10. Lava abundantemente con agua, después deja secar.

11. Y finalmente observa al microscopio con el objetivo de 40x y 100x.

II. Complejidad celular. Células eucariotas

1. Coloca una o dos gotas de agua estancada (acuario) en dos portaobjetos y

déjalos secar.

2. Con cuidado fija la muestra con varias gotas de metanol hasta cubrir la muestra

durante 1 min.

3. Colorea un portaobjetos con azul de metileno por 10 minutos y el otro con

Giemsa por 20 minutos

4. Observa las láminas secas con bajo (40x) y alto aumento (100x)


Ahora dibuja, haz un esquema o un diagrama, de tal manera que puedas comprender

las indicaciones del procedimiento.


Biología


Resultados

1. Dibuja lo que observaste en el microscopio con el objetivo de 40x y 100x

Muestra mucosa bucal / oídos / nariz

40x

Muestra mucosa bucal / oídos / nariz

100x

Agua estancada de acuario con azul

de metileno 40x

Agua estancada de acuario con azul

de metileno 100x

Agua estancada de acuario con

Giemsa 40x

Agua estancada de acuario con

Giemsa 100x


Biología


2. Ahora, contesta las siguientes preguntas.

a) ¿Cuál es la principal diferencia entre una célula eucariota y una procariota?

b) ¿Por qué se utiliza aceite de inmersión en el objetivo de 100x?

c) ¿Cuáles son los colorantes usados en esta práctica?

Conclusión

Ahora vas a concluir tu trabajo ¿se cumplió el objetivo u objetivos de la práctica? Sí/No

¿por qué?


En este espacio vas a anotar todas las referencias (libros, revistas, sitios web, etc.) que

utilizaste para responder las preguntas.


Biología







Criterios Excelente

(4 puntos)

Bueno

(3 puntos)

Regular

(2 puntos)

Malo

(1 punto)

Cumplo con los

materiales.

Muestro interés en

el trabajo.

Realizo anotaciones

del experimento.

Trabajo en forma

colaborativa.

Llevo a cabo las

indicaciones dadas.

Puntos obtenidos:

Total:

=



Biología












Biología








Biología


PRÁCTICA 6: ¿QUÉ TAN LIMPIA ESTÁ?

Introducción

En la naturaleza encontramos diferentes especies de seres vivos que habitan en

medios característicos y se relacionan con el ambiente viven en un espacio

determinado, a su variabilidad genética, a los ecosistemas de los cuales forman parte

estas especies y a los paisajes o regiones en donde se ubican los ecosistemas todos

ellos forman la biodiversidad (CONABIO. 2019).

Dentro de esta biodiversidad podemos encontrar microorganismos, que van desde

bacterias hasta protozoarios y ciertos hongos. Muchos de ellos intervienen en los

procesos de reciclado de la materia orgánica, de la digestión de los alimentos y en

complicados procesos industriales.

Sin embargo, otros son causantes de algunos padecimientos en los demás seres vivos.

En el ser humano, muchas de las enfermedades infecciosas son producidas por

microorganismos patógenos (quistes, esporas, huevecillos, hongos, protozoarios,

parásitos y bacterias) que se encuentran en el aire, en los alimentos, en la basura, en

las manos, en los objetos y animales con los que tenemos contacto, etc. (Álvarez,

2006).

Objetivos

o Observar diversos organismos unicelulares y pluricelulares.

o Identificar la presencia de células procariotas y eucariotas en muestras de agua.

Materiales

3 frascos de vidrio o 100 ml de agua estancada


Biología


o 100 ml agua de charco con tono

verdoso

o 100 ml de agua potable

o Cinta adhesiva

o Gotero

o Guantes

o Microscopio

o Plumones

o Porta y cubre objetos

Procedimiento

1. Vierte un poco de cada sustancia en diferentes frascos, no olvides etiquetar

cada muestra.

2. En tres diferentes portaobjetos coloca una gota de cada muestra. Para la

muestra de agua verdosa, utiliza un par de palillos para obtener una

pequeña y delgada muestra de materia gelatinosa verde.

3. Coloca un cubreobjetos en cada muestra.

4. Observa la muestra con los objetivos de resolución, de menor a mayor

aumento.

5. Describe que tipo de microorganismos encontraste.

6. Reporta las estructuras que identificaste y compáralas con una célula de un

mamífero.





Biología


Resultados:

1. Describe y dibuja lo que observaste

____________________________

__________________________


Biología


____________________________

___________________________

____________________________________

____________________________________

2. Contesta las siguientes preguntas.

a) ¿Cuál es la diferentes entre un organismo unicelular y un pluricelular?

b) ¿Cuál es la diferencia entre una célula procariota y una eucariota?

c) A parte del agua ¿en qué otros ecosistemas podemos encontrar organismos

eucariotas y procariotas? Explica al menos 3 ejemplos de cada uno.

Conclusión


Biología



Sí/No ¿por qué?









Criterios Excelente

(4 puntos)

Bueno

(3 puntos)

Regular

(2 puntos)

Malo

(1 punto)

Cumplo con los

materiales.

Muestro interés en

el trabajo.

Realizo anotaciones

del experimento.

Trabajo en forma


Biología


colaborativa.

Llevo a cabo las

indicaciones dadas.

Puntos obtenidos:

Total:

=










Biología










Biología


PRÁCTICA 7: ¿LÍQUIDO, COLOIDE O VISCOSO?

Introducción

La célula está constituida principalmente de tres partes fundamentales: membrana

plasmática, material genético y citoplasma (matriz citoplasmática).

El citoplasma es el material comprendido entre la membrana plasmática y la

envoltura nuclear. Es una sustancia semilíquida gelatinosa, viscosa que cubre el

espacio intracelular, presenta una velocidad lenta en la difusión de sus partículas.

Este compuesto por agua, proteínas, lípidos, carbohidratos, material genético,

sales, minerales, entre otros elementos. Su función principal es la de almacenar

los demás orgánulos que componen a la célula (Alberts, 2006).

Objetivo

o Identificar cómo es la consistencia del citoplasma celular.

Materiales

o 3 contenedores de vidrio

transparentes

o 3 palitas de plástico o cucharas

o 3 tapas de botellas de agua

o Coladera

o Taza medidora

Sustancias

o 3 cucharadas o 45 gramos de

carbopol (gel antibacterial o gel

para cabello)

o 1 L de agua fría

Prácticas de laboratorio Secundaria

Ciclo escolar 2020 – 2021 Biología


Procedimiento

1. Llena la taza medidora con agua fría y viértela en uno de los contenedores.

2. Nuevamente, llena la taza medidora con agua fría, añádela en el segundo

contenedor y coloca una cucharada de carbopol encima de la coladera.

Golpea suavemente la coladera hasta que el carbopol caiga en el

contenedor con agua.

3. Después, utiliza una cuchara o palita de plástico para revolverlo de 6 a 8

minutos.

4. Llena la taza medidora con agua fría y viértela en el tercer contenedor.

Añade 2 cucharadas de carbopol encima de la coladera y vuelve a golpear

con cuidado para que caiga al agua. Finalmente, revuelve hasta que

obtengas un gel.

5. Coloca los tres contenedores juntos y siente la consistencia del contenido

de cada uno.

6. En seguida, coloca una tapa encima de cada contenedor y observa si esta

flota o se hunde.







Resultados

1. Completa la tabla de acuerdo con las observaciones que realizaste.

Contenedor

Consistencia

viscosa

Sí/No

¿Flotó o se

hundió la tapa?

¿Consideras que esta es la

consistencia del citoplasma de la

célula?

1

2

3

Dibuja o pega la foto de tu trabajo en clase:





1. ¿Todas las células tienen citoplasma?

2. ¿Por qué no se hundió la tapa?

3. ¿Crees que pase lo mismo con los organelos de la célula?

Conclusión


Sí/No ¿por qué?












Criterios Excelente

(4 puntos)

Bueno

(3 puntos)

Regular

(2 puntos)

Malo

(1 punto)

Cumplo con los

materiales.

Muestro interés en

el trabajo.

Realizo anotaciones

del experimento.

Trabajo en forma

colaborativa.

Llevo a cabo las

indicaciones dadas.

Puntos obtenidos:

Total:

=

























PRÁCTICA 8: IDENTIFICACIÓN DE LAS FUNCIONES CELULARES

Introducción

La célula es la unidad morfológica y funcional presente en todo ser vivo. Según el

número de células que posean los organismos estos pueden ser: unicelulares

como por ejemplo: las bacterias y protistas o pluricelulares como los vegetales,

animales y hongos (Vial C., 1999).

Las células realizan diversas funciones como: transportar sustancias a través de la

membrana plasmática, almacenar productos alimenticios en sus vacuolas, realizar

la fotosíntesis a través de los cloroplastos (Velázquez, 2010).

Objetivo

o Observar y reconocer algunos organelos celulares y la forma en que realiza

sus funciones celulares.

Materiales

f) 3 portaobjetos

g) 3 cubreobjetos

h) Microscopio óptico

i) 1 lanceta

j) 1 pipeta o gotero

k) Aguja de disección

l) Bisturí

m) Pinzas

n) Cajas Petri

o) Gotero

Soluciones

p) A

lcohol

q) M

etanol

r) R

eactivo Giemsa

s) A




ceite de inmersión

Muestra

t) Agua de charco o de acuario

u) Hojas de Elodea

Procedimiento

1. Protozoarios de vida libre.

1. Agregar 1 o 2 gotas de agua de charco o acuario en un portaobjetos limpio y

colocar encima un cubreobjetos.

2. Observar al microscopio con aumento de 10X y 40X.

3. Buscar los microorganismos que presentan movimiento.

4. En el apartado de resultados anotar las diversas estructuras observadas.

2. Tipos de células sanguíneas.

1. Limpiar el dedo de algún alumno con alcohol.

2. Con una lanceta desechable, picar el dedo y colocar 1 o 2 gotas de sangre en

el portaobjetos limpio.

3. Realizar un frotis: extender la gota con otro portaobjetos, deslizando

suavemente en un ángulo de 45° de un extremo a otro del portaobjetos y dejar

secar el frotis.

4. Fijar el frotis con metanol por un minuto.

5. Colorear con reactivo de GIEMSA al 10% por 20 minutos y lavar con

abundante agua. Dejar secar.




6. Observar primero con el objetivo 10X, 40x y por ultimo 100X con aceite de

inmersión y anotar resultados.

Nota: Resultados de la coloración: Citoplasma: morado, núcleos: azul, eritrocitos:

rosa – naranja, bacterias y parásitos: azul.

3. Observación de cloroplastos y su movimiento

1. Colocar una hoja de Elodea sobre el portaobjetos, añadir una gota de agua y

cubrir con un cubreobjetos.

2. Observar al microscopio a 10X y 40X.

3. Describir en los resultados el movimiento de los cloroplastos.







Resultados

1. Dibuja y describe lo observado en el microscopio.

a)

b)

c)





a) ¿Qué le pasaría a una planta si la regaras con agua salada? Explica tu

respuesta.

b) ¿Qué estructuras celulares observaste en las células de la Elodea?

c) ¿Cuál es la función de los cloroplastos?




d) ¿Cuál es la función de las vacuolas en los vegetales?

Conclusión


Sí/No ¿por qué?









Criterios Excelente

(4 puntos)

Bueno

(3 puntos)

Regular

(2 puntos)

Malo

(1 punto)

Cumplo con los

materiales.

Muestro interés en




el trabajo.

Realizo anotaciones

del experimento.

Trabajo en forma

colaborativa.

Llevo a cabo las

indicaciones dadas.

Puntos obtenidos:

Total:

=






















PRÁCTICA 9: LA CÉLULA ANIMAL

Introducción

Todos los animales y plantas pertenecen al grupo de células eucariotas. Una

célula eucariota es aquella que tiene un núcleo verdadero. Aunque ambas

pertenecen a esta clasificación tienen diferencias significativas entre un organismo

y otro. Las células animales son más pequeñas, con límite menos marcados y

parecen menos precisas en comparación de las células vegetales. No poseen

pared celular, posee vacuolas de tamaño reducido, movilidad, centriolos cercanos

al núcleo, el tamaño de la célula va desde los 10-30 micras, están constituidas en

su mayoría por citoplasma. Se organizan en forma de capas llamados tejidos.

Estos tejidos se clasifican principalmente en epitelial, conectivo, nervioso y

muscular (Elisabet-Mosso, 2010; García, 2010; Fried, 1990).

El tejido epitelial está formado por células aglomeradas que recubren la superficie

del cuerpo funcionando como barrera. El tejido conectivo está formado por una

matriz extracelular en la que están embebidas las células su función principal es

de conexión y sostén en el cuerpo. El tejido nervioso está conformado por

neuronas y su función principal es la de recibir, analizar y transmitir información en

el cuerpo humano. Finalmente, el tejido muscular es el encargado de realizar los

movimientos voluntarios e involuntarios del cuerpo humano (García, 2010).

Objetivos

o Observar células animales.

o Reconocer las partes de una célula animal.




Materiales

o 1 caja Petri

o Algodón

o Piseta

o Guantes

o Cuchara/ bisturí/ espátula

o 2 portaobjetos

o 2 cubreobjetos

o 1 lanceta

o Microscopio

Sustancias

o Agua destilada

o Alcohol

o Reactivo Giemsa al 10%

o Solución de metanol

(manipulada por el docente)


Muestra

o Pez vivo

o 1 Hueso (de res, cerdo o pollo)

Procedimiento

Tejido epitelial

1. Haciendo uso de los guantes, prepara en una caja de Petri un algodón lo

suficientemente firme como para que al acostar el pez no brinque o nada

libre completamente.

2. Llena la caja Petri con el algodón con la misma agua en la que viene el pez.

3. Coloca al pez con cuidado en el algodón.

4. Sin demorar, observa con el objetivo de 40x la estructura que presenta la

piel del pez. Terminado este punto devuelve el pez a su pecera.

5. Anota tus observaciones en la tabla

Tejido óseo




1. Con el hueso que has traído ráspalo por el centro con una cuchara/espátula

o bisturí, procurando obtener suficiente muestra para realizar el frotis.

2. Coloca el frotis en un portaobjetos y cúbrelo con una gota de agua destilada

y después coloca un cubreobjetos.

3. Observa la muestra con el objetivo de 40x y 100x (aceite de inmersión) y

anota tus observaciones en la tabla.

Tejido sanguíneo

1. Limpie el dedo anular con algodón empapado en alcohol.

2. Voluntariamente se tomarán muestras de sangre con la ayuda de unas

lancetas desechables.

3. Se pinchará el dedo y colocará la gota de sangre en un extremo de los

portaobjetos limpios.

4. Extiende y desliza suavemente la gota de sangre con el borde de otro

portaobjeto formando un ángulo de 45º, después deja secar el frotis.

5. Fija el frotis con metanol por 1 minuto.

6. Colorea con reactivo de Giemsa al 10% por 20 min.

7. Observa con el objetivo de 100x y el aceite de inmersión los diferentes tipos

celulares.







Resultados

1. Completa tus observaciones dibujando en la siguiente tabla.

Tejido epitelial

40 x

Tejido óseo

40x 100x




Tejido sanguíneo

40x 100x


a) ¿Qué similitudes encuentras al observar las muestras?

b) ¿Qué diferencias encuentras al observar las muestras?

c) ¿Cuál es la característica principal de una célula animal?

d) ¿Pudiste observar esa característica en las muestras?

Conclusión


Sí/No ¿por qué?












Criterios Excelente

(4 puntos)

Bueno

(3 puntos)

Regular

(2 puntos)

Malo

(1 punto)

Cumplo con los materiales.


trabajo.


experimento.

Trabajo en forma

colaborativa.




Llevo a cabo las

indicaciones dadas.

Puntos obtenidos:

Total: =






















PRÁCTICA 10: LA CÉLULA VEGETAL

Introducción

La célula vegetal es aquella que compone a los miembros del reino Plantae, de

manera que es la encargada de la fotosíntesis, un proceso importantísimo en la

naturaleza durante el cual las plantas liberan el oxígeno vital que los seres vivos

necesitan para respirar (Bioenciclopedia, 2015).

Dichas células las encontramos en el grupo o división denominada: “células

eucariotas”, están formados por 3 segmentos:

1. Membrana celular

2. Citoplasma

3. Núcleo (OKDIARIO, 2018)

Objetivos

1. Observar la estructura y forma de células vegetales (en lechuga y cebolla).

2. Distinguir pared celular, cloroplastos y citoplasma.

Materiales

o Microscopio compuesto

o Portaobjetos

o Cubreobjetos

o Aguja

o Gotero

o Navaja

o Papel filtro

Soluciones

o Azul de metileno

o Violeta de genciana

Muestras

o Lechuga

o Cebolla




Procedimiento

Preparación con hoja de lechuga:

1. Colocar una hoja de lechuga fresca en un vaso de precipitado y llenarlo con

agua hasta dos centímetros del borde. Dejar la hoja en el agua por lo menos

cinco minutos.

2. Desprender la epidermis de la lechuga, colocarla en un portaobjetos, agregar

una gota de agua. Tener la precaución de que sea una capa incolora y de que

esté perfectamente extendida.

3. Colocar un cubreobjetos y examinar la preparación al microscopio con

objetivos 10X, 40X y 100X (inmersión en aceite).

4. Identificar las células epidérmicas, pared celular, citoplasma y núcleo, así como

los estomas. El esquema siguiente orientará tu búsqueda.

Figura 3. Estructura de la lechuga.

Fuente: (De la Barrera , s.f)




Preparación con epidermis de cebolla:

1. Tomar la epidermis de la parte cóncava de la cebolla y depositar en un

portaobjetos la porción de la epidermis.

2. Poner el portaobjetos en el soporte de tinción colocado encima de la tarja y

añadir una gota de azul de metileno o verde de metilo acético, dejando actuar

al colorante durante cinco minutos, procura añadir más gotas si se evapora. Si

es preciso estirar el trozo de epidermis con ayuda de dos agujas.

3. Escurrir el colorante sobrante y lavar, dejar caer agua con un gotero sobre la

preparación.

4. Colocar sobre la preparación un cubreobjetos evitando que se formen

burbujas.

5. Observar al microscopio con objetivos 10X, 40X y 100X (inmersión en aceite).

Identificar las células del tejido epidérmico y en ellas la membrana celular, el

citoplasma y el núcleo. El siguiente esquema facilitará la identificación

solicitada.

Figura 4. Estructura de la cebolla.

Fuente: (De la Barrera , s.f).










Resultados

1. Realizar un esquema/dibujo de cada una de las observaciones e identifica las

estructuras que dibujes.

Preparación con hoja de lechuga:

Preparación con hoja de cebolla:




2. Resuelve el siguiente cuestionario.

a) ¿Qué tipo de células son las vegetales? ¿Procariota o eucariotas?

Fundamenta tu respuesta.

b) ¿Qué diferencias estructurales hay entre células vegetales y animales?

c) ¿Qué son los estomas? ¿Cuál es su función?

d) ¿Hay cloroplastos en alguna de las células epidérmicas de la lechuga y

cebolla? ¿Dónde?

e) ¿Qué forma tienen las células de la epidermis de la cebolla?




f) ¿Cuál es la importancia de la pared celular en las células vegetales?

Conclusión


Sí/No ¿por qué?












Criterios Excelente

(4 puntos)

Bueno

(3 puntos)

Regular

(2 puntos)

Malo

(1 punto)



trabajo.


experimento.

Trabajo en forma

colaborativa.

Llevo a cabo las

indicaciones dadas.

Puntos obtenidos:

Total: =

























PRÁCTICA 11: ¿CÓMO ES LA CROMATINA?

Introducción

Todos los seres vivos están constituidos por células y las células a su vez están

conformadas por organelos, cada uno de ellos tienen funciones muy específicas

para el buen funcionamiento celular.

Uno de los organelos que podemos encontrar en las células eucariotas y es de

gran importancia, es el núcleo; que es un pequeño cuerpo generalmente esferoidal

u ovalado; en algunas células ocupa una posición fija, generalmente cerca del

centro; en otras puede desplazarse libremente y encontrarse en cualquier parte

del citoplasma.

El núcleo es un centro de control importante; contiene los factores hereditarios

(genes) que fijan los rasgos característicos del organismo y directa o

indirectamente controla muchos aspectos de la actividad celular (Alberts, 2006).

Cuando se mata una célula por fijación de productos químicos apropiados y se

tiñe con colorantes apropiados, se hacen visibles varias estructuras del núcleo.

Dentro de la sustancia semilíquida, llamada carioplasma, se encuentra suspendido

un número fijo de cuerpos semejantes a filamentos lineales y extendidos, llamados

cromosomas, compuestos de ADN y proteínas, que contienen los genes.

En una célula que no se divide, los cromosomas generalmente aparecen como

una red irregular de hebras y gránulos llamada cromatina (Austin, 2005)

Objetivo

o Identificar la estructura de la cromatina en las células de la mucosa bucal.

Materiales




o 3 abatelenguas

o 1 caja Petri

o Gotero

o Portaobjetos

o Soluciones

Sustancias

o 15 gotas de colorante GIEMSA

diluida 1:10 (v/v)

o 5 ml. de etanol al 96%

Muestra

o Mucosa bucal

Procedimiento

1. Enjuaga tu boca con agua 3 veces, después con un abatelenguas raspa la

mucosa interna de la mejilla y desecha este raspado porque contiene una

gran cantidad de bacterias.

2. Nuevamente enjuaga tu boca y usando un abatelenguas raspa la mucosa

interna de la mejilla. Después, extiende la muestra en un portaobjetos.

3. Deja secar al aire y enseguida coloca el portaobjetos en una caja Petri que

contenga alcohol al 96%, dejar ahí durante 50 minutos.

4. Pasado los 50 minutos, dejar secar al aire libre y después añade 15 gotas

de la solución de colorante diluida y deja teñir durante 20 minutos.

5. Pasado el tiempo lava el portaobjetos al chorro de agua y deja secar al aire

libre.

6. Observa la preparación a 10X, 40X y 100X. Localiza las células epiteliales y

observa la cromatina en estas.

7. Anota tus observaciones.







Resultados

1. Anota y dibuja lo observado.

Células epiteliales

10x 40x 100x


a) ¿Qué es un tejido epitelial?

b) Investiga otra definición para cromatina




c) ¿La cromatina se encuentra en todas las células? ¿por qué?

Conclusión


Sí/No ¿por qué?









Criterios Excelente

(4 puntos)

Bueno

(3 puntos)

Regular

(2 puntos)

Malo

(1 punto)






trabajo.


experimento.

Trabajo en forma

colaborativa.

Llevo a cabo las

indicaciones dadas.

Puntos obtenidos:

Total: =






















PRÁCTICA 12: DIFERENCIACIÓN DEL SEXO

Introducción

La competencia por los recursos, el riesgo de depredación, el gasto energético

que supone la búsqueda y el cortejo de una pareja hacen que muchas especies

animales hayan evolucionado para facilitar todo este proceso. Charles Darwin se

percató de esto e intentó dar una explicación a través de varias hipótesis, una de

ellas es el dimorfismo sexual.

Por un lado, dijo que el dimorfismo sexual tenía como fin la selección sexual,

siendo el dimorfismo una ventaja, por ejemplo, para machos que compiten entre sí

por las hembras. Otra hipótesis que complementa la anterior es que el dimorfismo

sexual, además de servir en la selección sexual, puede haber evolucionado como

una competencia alimentaria o de recursos en general.

El dimorfismo sexual son los caracteres que diferencian un sexo de otro entre los

animales y plantas. Como concepto definido por el ser humano, solo aquellas

especies cuyos machos y hembras podemos diferenciar a simple vista, poseerán

un dimorfismo sexual.

El dimorfismo sexual expresado como, diferencias en el tamaño y la

morfología entre los sexos está muy extendido en el reino animal. Se debe tener

en cuenta que en muchos casos este dimorfismo sexual hace que el individuo que

lo porta sea más llamativo y, por lo tanto, tendrá más probabilidades de ser

depredado.

Objetivos




o Reconocer los gametos en el hombre.

o Identificar estructuras reproductivas en las plantas

o Diferencias en las células sexuales en los vegetales y el ser humano.

Materiales

o Microscopio

o Portaobjetos

o Cubreobjetos

o Estuche de disección

o Gotero

Sustancias


Muestras

o Flores (clavel, rosa y tulipán)

o Muestra de semen

Procedimiento

Paso 1

1. Toma la flor que llevaste al laboratorio y localiza el pistilo y los estambres,

con la ayuda de la aguja de disección y las pinzas separa estas estructuras

y colócalas en el portaobjetos

2. Agrega una gota de agua y observa en el microscopio a 4x

Paso 2

1. Escoge una de las flores y abre el pistilo, localiza los ovarios y con mucho

cuidado ábrelos para poder obtener la muestra de los óvulos.

2. Cubre la muestra con el cubreobjeto y obsérvalos con el microscopio a

100x.

3. Dibuja tus observaciones señalando las diferentes estructuras de la flor.

Paso 3




1. Coloca una gota de semen en el portaobjeto y cúbrelo con el cubreobjetos.

2. Observa la muestra en el microscopio a 100x




Resultados




1. Dibuja tus observaciones en la tabla señalando cada una de las partes que

conforman los espermatozoides observados

Muestra de rosa

Pistilo (4x)

Muestra de rosa

Estambre (4x)

Muestra de clavel

Pistilo (4x)

Muestra de clavel

Estambre (4x)

Muestra de tulipán

Pistilo (10x)

Muestra de tulipán

Estambre (10x)




Muestra de clavel

Pistilo (10x)

Muestra de rosa

Estambre (100x)

Muestra de semen

(100x)

Muestra de flor: __________

óvulos (100x)


a) ¿Pudiste diferenciar los gametos sexuales del semen y la flor?

b) ¿Cuáles son los gametos sexuales del ser humano?

c) ¿Qué tipo de células son los gametos sexuales haploides o diploides? ¿por

qué?




Conclusión


Sí/No ¿por qué?









Criterios Excelente

(4 puntos)

Bueno

(3 puntos)

Regular

(2 puntos)

Malo

(1 punto)



trabajo.





experimento.

Trabajo en forma

colaborativa.

Llevo a cabo las

indicaciones dadas.

Puntos obtenidos:

Total: =






















PRÁCTICA 13: DESTILACIÓN DE AGUA SALADA

Introducción

La destilación es un proceso que consiste en calentar un líquido hasta su

temperatura de ebullición, condensar vapores formados y recolectados como

líquido destilado (Lamarque, 2008)

Este procedimiento se lleva a cabo en varias etapas, la temperatura y la presión

van descendiendo en cada etapa hasta conseguir el resultado deseado. Además,

el calor obtenido de la condensación sirve también para volver a destilar el agua

(ACCIONA, 2018)

Objetivo

o Realizar la destilación de agua salada para obtener agua potable.

Materiales

o Equipo de destilación

o Tripié y tela de asbesto

o Mechero bunsen

Muestra

o Agua salada

Procedimiento:

1. Instalar el equipo de destilación.

2. En el matraz de bola para destilación colocar la muestra de agua salada.




3. Una de las mangueras del condensador se conecta a la toma de agua y la otra

colocarla en la tarja de la mesa.

4. Calentar el matraz de bola que contiene el agua salada.

5. Colocar un vaso de precipitado en la salida del condensador para que se

almacene la sustancia que fue evaporada y luego condensada (Ver Figura 1).

Figura 5. Equipo de destilación.

Fuente: (Laboratorio químico, 2020)







Resultados

1. Anota tus observaciones de la práctica.


a) ¿Qué es la destilación?

b) ¿Cuánta cantidad de agua ingreso al sistema y cuanto se destilo? Anotar

unidades de medida.

c) ¿Cuál fue la temperatura que alcanzo el agua al termino del proceso de la

destilación?

d) ¿Qué ventajas y desventajas tiene este procedimiento para convertir el agua

salada en dulce? Menciona 4 de cada una.




e) Investiga dos aplicaciones cotidianas en el que se utilice la destilación y que se

pretende que separe.

Conclusión


Sí/No ¿por qué?












Criterios Excelente

(4 puntos)

Bueno

(3 puntos)

Regular

(2 puntos)

Malo

(1 punto)



trabajo.


experimento.

Trabajo en forma

colaborativa.

Llevo a cabo las

indicaciones dadas.

Puntos obtenidos:

Total: =

























PRÁCTICA 14: PICOS DE PINZONES “LA SUPERVIVENCIA DEL MÁS APTO”

Introducción

Darwin formuló la teoría de la Selección Natural para explicar cómo funciona la

evolución de la vida sobre el planeta mediante observaciones de fósiles, órganos y

morfología de especies actuales que nos permiten darnos cuenta de los cambios

que se han dado en los seres vivos a través del tiempo, también observó que

cada zona geográfica tiene sus propias especies, debido a que cada zona posee

sus características particulares y las especies que habitan en ella se encuentran

adaptadas a esas características, por lo tanto Darwin demostró su teoría en las

islas Galápagos, donde realizo observaciones a los pinzones (Allier y Castillo,

2012).

Objetivo

o Explicar las diferencias en las variaciones en el medio ambiente y las

características adaptativas de un ser vivo para obtener alimento y

sobrevivir; como en el caso de los pinzones de Darwin.

Materiales

o 1 popote

o 2 pinzas diferentes de disección

o 1 cuchara de plástico

o 2 palillos chinos o palillos para

brochetas

o 1 tenedor de plástico

o 8 platos de plástico o unicel u

hojas de papel

o 2 vasos de plástico

o 1 cronómetro

Muestra

o ¼ o 100 granos de frijoles

o ¼ o 100 granos de arroz

o 1 jugo o refresco pequeño

o 50 piedras de diferente tamaño

o 1 paquete chico de espagueti

crudo




Procedimiento

Procedimiento:

1. En equipo elegir una herramienta (popote, pinzas, cuchara, palillos o tenedor)

para su uso.

2. Colocar cada material solicitado (frijol, arroz, jugo, piedras y espagueti), en un

recipiente adecuado (plato o vaso).

3. Poner los platos vacíos frente a cada plato o vaso lleno.

4. Pasar el material de cada plato o vaso al recipiente vacío, con la herramienta

que escogió, tendrán 30 segundos para pasar cada material de un recipiente a

otro.

5. En la tabla de resultados anotar lo realizado por cada compañero (cantidad

trasladada).

6. Explicar sus resultados.







Resultados

1. En la siguiente tabla registra con una X según la casilla que corresponda,

conforme a tus resultados.

Alumno y herramienta

Frijoles Arroz Jugo o refresco

Piedras Espagueti

Popote

Pinza 1

Pinza 2

Palillos

Cuchara




Tenedor


a) ¿Por qué utilizaste cada material según la muestra? ¿Qué criterio usaste?

Explica tu respuesta.

b) ¿Qué tiene que ver esta práctica con los picos de los pinzones?

c) ¿Otros seres vivos habrán experimentado cambios a través del tiempo?

Explica

d) ¿Crees que estos cambios le hayan beneficiado o perjudicado? Explica tu

respuesta.

Conclusión


Sí/No ¿por qué?












Criterios Excelente

(4 puntos)

Bueno

(3 puntos)

Regular

(2 puntos)

Malo

(1 punto)



trabajo.


experimento.

Trabajo en forma

colaborativa.




Llevo a cabo las

indicaciones dadas.

Puntos obtenidos:

Total: =






















PRÁCTICA 15: ¿PARA QUÉ SIRVE EL PELO DE LOS ANIMALES?

Introducción

Con el paso del tiempo se ha visto que los organismos han aprendido a sobrevivir

a los cambios que ocurren en su entorno. Lamarck, quien es el padre del concepto

de la Biología, destacó que existe un proceso de cambios que sufre un organismo

al ser influenciado por el medioambiente en donde habita. De ahí surgió el término

de adaptación el cual se define como la suma de cualidades específicas que

ajustan a un individuo con su medioambiente.

Estas adaptaciones se clasifican en:

Morfológicas: se relacionan con las formas o aspectos del cuerpo que presentan

los organismos en su estructura externa y que le permiten confundirse con el

medio ambiente, imitar formas y colores de animales más peligrosos, estructuras

que permiten una mejor adaptación al medio. Por ejemplo, dientes afilados, garras

en los carnívoros, etc.

Fisiológicas: características del funcionamiento de los órganos que les permiten a

los individuos habitar en diferentes ambientes. Por ejemplo, los mamíferos

marinos tienen una capa de tejido adiposo que le permite regular la temperatura

en su cuerpo cuando desciende en la columna de agua donde hay temperaturas

muy bajas.

Etológicas (conductuales): son las conductas que les permiten a los animales

obtener recursos de su ambiente para mantenerse vivos y también para

reproducirse. Por ejemplo, la migración que realizan algunas aves durante invierno

a zonas más cálidas para poder conseguir alimento, reproducirse, entre otras

(Cedillo. 2013).

Objetivos




o Analizar la importancia del pelaje en los animales.

o Observar la composición del pelaje en los animales

Materiales

2 latas con tapa con un orificio

2 termómetros

Reloj

Un trozo grande de algodón

Sustancias

Agua caliente

Pegamento blanco líquido

Procedimiento

1. Cubrir una lata con pegamento blanco líquido. La segunda lata quedará sin

pegamento.

2. Ahora pegar un trozo de algodón en el exterior de la lata, de manera que

quede cubierta

3. Espera a que seque el pegamento, después extiende el algodón con los

dedos. Ten cuidado y evita despegarlo.

4. Llena las dos latas con agua caliente, usa ambos termómetros para medir la

temperatura al inicio y después registra la temperatura a ambas latas cada

5 minutos.







Resultados

1. Anota las temperaturas en la tabla de registro.

Lata con algodón (perro) Lata sin algodón

(Perro Xoloitzcuintle)

Tiempo Temperatura Tiempo Temperatura

0 min 0 min

5 min 5 min

10 min 10 min

15 min 15 min

20 min 20 min


a) ¿Qué diferencias hay en el pelaje de un animal que vive en una zona cálida

de una fría?

b) ¿Por qué hay mayor temperatura en la lata de algodón que la de sin

algodón?

c) Escribe 2 ejemplos que se encuentren en la vida animal de adaptaciones

fisiológicas, conductuales y morfológicas.




Conclusión


Sí/No ¿por qué?












Criterios Excelente

(4 puntos)

Bueno

(3 puntos)

Regular

(2 puntos)

Malo

(1 punto)



trabajo.


experimento.

Trabajo en forma

colaborativa.

Llevo a cabo las

indicaciones dadas.

Puntos obtenidos:

Total: =

























PRÁCTICA 16: ¿CÓMO SE DEGRADAN LOS ALIMENTOS?

Introducción

Un alimento es realmente incorporado al organismo después de ser digerido, es

decir, degradado física y químicamente para que sus componentes puedan ser

absorbidos, es decir, puedan atravesar la pared del aparato digestivo y pasar a la

sangre (o a la linfa) (Carbajal, 2013).

Los alimentos una vez ingeridos. El estómago produce ácido que ayuda a matar

bacterias y otros gérmenes que pueden entrar con los alimentos. El estómago

hace una enzima que empieza la digestión de las proteínas y libera una molécula

que ayuda con la absorción de la vitamina B12. Una vez que se llena de alimento,

el estómago lo muele y revuelve para reducirlo a pequeñas partículas. Entonces,

empuja estas pequeñas partículas a la primera parte del intestino delgado,

llamada duodeno (NASPGHAN, 2019).

Objetivo

o Observar y analizar cómo ocurre la degradación de alimentos mediante la

digestión. Además, inferir cuál es la función del ácido gástrico.

Materiales

o 1 cuchara

o 1 cuchillo

o 1 embudo

o 1 marcador permanente

o 1 recipiente

o Cinta de embalaje

o 2 botella de vidrio con tapa

Muestras

o 2 manzana




o 1 cucharadita de ablandador

de carne

Sustancias

o 5 mililitros de ácido clorhídrico

o Jugo de limón.

Considera que…

o El ácido clorhídrico no debe

olerse, ingerirse o tocarse

porque es corrosivo y causa

quemaduras en la piel.

o Deberás usar guantes de nitrilo

para verter el ácido clorhídrico.

o La botella debe ser de vidrio.

Procedimiento

1. Cortar las manzanas a la mitad y masticarla durante 1 minuto, después colocar

la manzana triturada en los recipientes. Utilizar el embudo y la cuchara para

colocar la manzana masticada dentro de las botellas de vidrios.

2. Utilizar el embudo y añadir una cucharadita de ablandador de carne al

contenido de las botellas.

3. Pedir apoyo a tu profesor para que te dé un tubo de ensayo que contenga el

ácido clorhídrico. Con precaución, verterlo en el interior de la botella de vidrio,

tapar y sellar usando la cinta de embalaje, has lo mismo con el limón.

4. Utilizar el marcador permanente y escribir: “Contiene ácido clorhídrico”,

“Contiene limón” tu nombre o el nombre de tu equipo y espera 24 horas.







Resultados

1. Dibuja tus observaciones de la manzana durante la práctica, posteriormente

dibuja la estructura de la manzana después de 24 horas. Con ácido clorhídrico

y el jugo de limón.

Antes (0 horas) Después (24 horas)





a) Después de añadir el ácido clorhídrico y transcurridas las 24 horas, ¿había

menor o mayor cantidad de manzana masticada?

b) ¿Cuál es la estructura que tomo la manzana después de las 24 horas con el

frasco que tenía ácido clorhídrico y juego de limón?

c) ¿Qué ocurrió con el resto de la manzana?

d) ¿El ácido clorhídrico y el jugo de limón se parece al ácido gástrico?, ¿por

qué?

e) ¿Qué es el sistema digestivo?

f) ¿Qué órganos integran el sistema digestivo?




g) ¿Cuáles son los procesos digestivos?

h) ¿En la práctica que realizaste que proceso se llevó a cabo y por qué?

i) ¿Cuál es la función del ácido gástrico?

Conclusión


Sí/No ¿por qué?












Criterios Excelente

(4 puntos)

Bueno

(3 puntos)

Regular

(2 puntos)

Malo

(1 punto)



trabajo.


experimento.

Trabajo en forma

colaborativa.

Llevo a cabo las

indicaciones dadas.




Puntos obtenidos:

Total: =






















PRÁCTICA 17: REPRODUCCIÓN ASEXUAL EN HONGOS Y HELECHOS

Introducción

La forma en que los diversos organismos se reproducen es resultado de procesos

evolutivos, lo que asegura que las especies se perpetúen en el tiempo. Los

organismos tienen diferentes modalidades de reproducción: asexual y sexual

En la reproducción asexual un organismo (padre o progenitor), ya desarrollado, se

desprende de una célula o trozo del cuerpo, para formar un individuo completo.

Por lo tanto, el genoma de los hijos es idéntico al de los padres.

Esta forma de reproducción la utilizan principalmente las bacterias, protozoarios y

algunos hongos. La bipartición, la gemación y la esporulación son formas de

reproducción asexual en organismos unicelulares (Flores, 2014).

Objetivo

Describir la reproducción asexual en hongos y helechos por esporas.

Materiales

o Tijeras

o 2 tubos de ensayo

o Hoja de rasurar o bisturí.

o Cuchillo (opcional)

o 2 portaobjetos

o 2 cubreobjetos

o Pinzas

o 1 frasco pequeño de boca

ancha

Sustancias

o Agua destilada

o Azul de metileno

Muestras

o 1 champiñón maduro

o 1 hoja de helecho madura

o Pan (bolillo) o fruta (manzana o

papaya maduras)




o 2 hojas de papel blanco para reciclar

Procedimiento

Primera parte

1. Corta el sombrero del champiñón (cuerpo fructífero) y colócalo en una hoja

blanca. Anota la fecha, tu nombre o nombre del equipo y tu grupo.

2. Coloca la hoja de helecho en otra hoja blanca. Anota también, la fecha, tu

nombre o nombre del equipo y tu grupo.

3. En un frasco coloca un trozo de pan húmedo o un trozo de fruta cortada.

Etiqueta tu frasco con tus datos.

4. Vuelve a observar las 3 muestras la siguiente práctica.

Segunda parte

1. Después del tiempo establecido retira el sombrero del champiñón y la hoja

del helecho. Dibuja lo observado.

2. Corta un trocito del papel de no más de 1cm., de donde se vean las huellas

del hongo. Colócalo en un tubo de ensayo con 2 mm de agua destilada.

Agita bien. Retira el papel con las pinzas. Con una gota del líquido, haza

una preparación temporal de azul de metileno. Observa al microscopio y

elabora dibujos.

3. Repite el punto 6 ahora con la huella que dejo el helecho. Observa al

microscopio y elabora esquemas.

4. Toma un poco de moho que se formó en la fruta y colócalo en un tubo de

ensayo, agregar 1 ml de agua destilada. Agita bien y toma una gota del

líquido, ponlo en portaobjetos y cubrirlo con el cubreobjetos. Observa al

microscopio y anota tus observaciones.

5. Compara las 3 observaciones que has realizado.







Resultados

1. Dibuja y explica lo observado de cada muestra.

Observación de esporas

Observación

a simple

vista

Champiñón Moho Helecho




Descripción

Observación de esporas al microscopio

Observación

al

microscopio

Champiñón Moho Helecho

Descripción


a) ¿Qué es un hongo?

b) ¿Qué es un helecho?

c) ¿Qué tipo de organización celular (unicelular/pluricelular) tiene un helecho?

d) ¿Qué es una espora?

e) De acuerdo a lo que observaste en la práctica ¿tienen estructuras de

propagación similares?




f) ¿Cómo ocurre la reproducción asexual en hongos? ¿y en helechos?

Conclusión


Sí/No ¿por qué?












Criterios Excelente

(4 puntos)

Bueno

(3 puntos)

Regular

(2 puntos)

Malo

(1 punto)



trabajo.


experimento.

Trabajo en forma

colaborativa.

Llevo a cabo las

indicaciones dadas.

Puntos obtenidos:

Total: =

























PRÁCTICA 18: CARRERA BACTERIANA

Introducción

Los seres vivos tienen un ciclo de vida. Y para que las diferentes especies que

conocemos se conserven a través del tiempo tienen que reproducirse para no

extinguirse. Creando a partir de un organismo existente otro con sus

características propias y así ser capaz de continuar la especie y lograr a futuro la

evolución, la cual, podrá conferirle adaptaciones para su supervivencia. Los

diferentes organismos que encontramos a nuestro alrededor tienen mecanismos

de reproducción como la k y la r. Estos mecanismos harán que las especies

perduren y no se extingan (Cedillo y Mota, 2013).

Existen dos tipos de reproducción, la asexual y la sexual. En la primera un solo

progenitor da origen a dos o más descendientes que comparten las mismas

características genéticas, iguales entre sí. Incluso al no haber una recombinación

genética este proceso es muy sencillo se llevar a cabo y en menos tiempo. En el

segundo, va a llevarse a cabo con dos progenitores que poseen su material

genético definido (Alberts, 2006).

Los mecanismos de reproducción asexual son por gemación, fisión binaria, o

fragmentación. Uno de los ejemplos más representativos de este tipo de

reproducción son las bacterias.

Objetivos

o Observar la presencia de bacterias en el cuerpo

o Analizar la función de la grenetina en el cultivo de bacterias




Materiales

o 3 hisopos

o 6 cajas Petri

Sustancias

o 180 mililitros de agua

o 18-20 gramos de grenetina

o 1 yakult

o ¾ cubo de caldo de pollo

Procedimiento

1. Disuelve 9 gramos de grenetina en 90 mililitros de agua fría (es importante

para evitar que se formen grumos) y calienta hasta que la grenetina se

disuelva.

2. Vierte la solución en tres cajas Petri, tápalas y refrigérelas para que la

grenetina gelifique.

3. Disuelve 9 gramos de grenetina en 90 mililitros de agua fría, calienta la

solución hasta que la grenetina se disuelva completamente, añade medio

cubo de caldo de pollo y disuelve.

4. Vierte la solución en las otras tres cajas Petri y refrigéralas para que la

grenetina gelifique.

5. Saca las cajas Petri del refrigerador y déjalas a temperatura ambiente.

6. Usa el hisopo y raspa las paredes internas de tus mejillas, después pasa

suavemente el hisopo en la superficie de la caja Petri con grenetina y repite

el mismo procedimiento en la caja Petri que contiene caldo de pollo.

7. Destapa el yakult e inserta el hisopo procurando que se hidrate, después

pasa suavemente el hisopo en la superficie de la caja Petri con grenetina y

repite el mismo procedimiento en la caja Petri que contiene caldo de pollo.




8. Coloca tu mano sin lavar encima de la caja Petri con caldo de pollo y

presiona suavemente, repite el mismo procedimiento con la otra mano y

utiliza la caja Petri que solo contiene grenetina.

9. No olvides rotular tus cajas Petri con la información de las muestras para

que no se re revuelvan.

10. Mantén las cajas Petri a temperatura ambiente y evita destaparlas.

11. Regresa a revisar tus resultados después de 24 horas.

Diagrama o esquema del desarrollo:




Resultados

1. Dibuja o pega la foto de tus resultados después de 24 horas

Grenetina / mano Caldo de pollo / grenetina / mano

Grenetina / boca Caldo de pollo / grenetina / boca

Grenetina / yakult Caldo de pollo / grenetina / yakult




2. Completa la tabla usando tus observaciones.

Muestra ¿Crecieron

bacterias?

¿Cuál es su

color?

¿Cómo es su

forma?

Grenetina / mano

Grenetina / boca

Grenetina / yakult

Caldo de pollo /

grenetina / mano

Caldo de pollo /

grenetina / boca

Caldo de pollo /

grenetina / yakult

3. Responde las siguientes preguntas.

a) ¿Cuál es la función de la grenetina en la mezcla?

b) ¿Por qué crees que no crecieron bacterias en la muestra que solo

tenía grenetina?

c) ¿Por qué se tiene que esperar 24 horas para ver los resultados?




d) ¿Qué contiene el Yakult? ¿qué tipo de célula es?

Conclusión


Sí/No ¿por qué?









Criterios Excelente

(4 puntos)

Bueno

(3 puntos)

Regular

(2 puntos)

Malo

(1 punto)






trabajo.


experimento.

Trabajo en forma

colaborativa.

Llevo a cabo las

indicaciones dadas.

Puntos obtenidos:

Total: =






















PRÁCTICA 19: LA PÉRDIDA DE ENERGÍA

Introducción

Los organismos funcionan utilizando energía, que se obtiene durante el proceso

de respiración celular. Los alimentos que se queman en este proceso proceden,

en último término de las plantas verdes, y éstas obtienen su energía a través de la

fotosíntesis. Además, las cadenas tróficas, reciben importantes subsidios

energéticos (aportes de energía no derivada del metabolismo de los organismos

consumidos. (Hernández, 2008)

Objetivo

o Simular el paso de energía de un nivel trófico al siguiente e inferir la razón del

tamaño limitado de las pirámides tróficas.

Materiales

o 1 recipiente de vidrio para un litro

o 6 vasos de precipitados de 100

mL (pueden ser matraces o

probetas).

o Pipeta

o Propipeta

o Plumón para rotular

Sustancias

o 1 L de agua

o Azul de metileno

Considera que… utilizarás el azul de

metileno para hacer visible el agua.

Procedimiento

1. Rotula el recipiente de 1 L como “Nivel trófico 1”, a un vaso de precipitados

como “Nivel trófico 2” y así subsecuentemente hasta tener cinco niveles

tróficos.




2. Vacía 1 L de agua en el recipiente “Nivel trófico 1”. El agua representa la

energía contenida en la biomasa de todas las plantas y algas de un

ecosistema.

3. Colorea el agua con cinco gotas de azul de metileno.

4. Usa una pipeta para pasar 10% del agua del primer nivel trófico al segundo

nivel trófico.

5. Pasa 10% del agua del “Nivel trófico 2” al “Nivel trófico 3” y así

sucesivamente hasta llegar al cinco.

6. Ordena frente a ti los cinco recipientes y razona sobre la cantidad de

energía que pasó de un nivel trófico al siguiente. Anota en la tabla de

registro tus observaciones hasta ese momento.

7. Añade dos niveles tróficos más, o sea, el 6 y el 7.

8. Registra tus observaciones sobre la incorporación de dos niveles más.







Resultados

1. Completa la tabla de registro con tus observaciones.

Niveles tróficos

Nivel 1 Nivel 2 Nivel 3 Nivel 4


a) ¿Qué papel juegan los depredadores en el control del tamaño de las

poblaciones?

b) Menciona dos ejemplos de organismos saprófitos.

c) ¿Puede un organismo ser consumidor primario o secundario en diferentes

cadenas tróficas? Justifica tu respuesta.




Conclusión


Sí/No ¿por qué?









Criterios Excelente

(4 puntos)

Bueno

(3 puntos)

Regular

(2 puntos)

Malo

(1 punto)



trabajo.





experimento.

Trabajo en forma

colaborativa.

Llevo a cabo las

indicaciones dadas.

Puntos obtenidos:

Total: =






















PRÁCTICA 20: MICRODEPREDADORES

Introducción

Dentro de los recursos que utilizan los seres vivos para poder vivir, dependen de

la interacción con otros organismos, el cual se lleva a cabo el proceso depredador-

presa (Costas, 2014).

En los ecosistemas hay organismos depredadores que para alimentarse cazan a

otros organismos que se convierten en sus presas. Esas relaciones desempeñan

un papel importante en el flujo de energía; así, la relación depredador-presa

mantiene el balance en las poblaciones y, por lo tanto, el equilibrio del ecosistema.

Además, la depredación determina qué organismos sobreviven y se reproducen.

Los organismos no tienen un papel fijo, porque pueden ser presa de algunos

depredadores, pero también depredadores de otras presas (Sistema Uno

Internacional, 2014).

Objetivo

o Determinar si un ecosistema se encuentra en equilibrio o no, observando la

relación depredador – presa (microdepredadores).

Materiales

o 1

lupa

o 1

pala de jardinería

Muestra:




Considera que… Interactúas con

seres vivos, así que sé precavido y

sobretodo respetuoso.

Procedimiento

1. Escoger 2 jardineras de la escuela, una que se vea llena de vida y otra donde

no crezcan tantas plantas.

2. Buscar plantas y sus depredadores.

3. Buscar depredadores y a sus presas.

4. Tomar una muestra de tierra de cada una y buscar a los descomponedores

también llamados detritívoros o saprófagos, removiendo un poco la tierra.

5. Utilizar una lupa para hacer observaciones.

6. Devolver la muestra de tierra a la jardinera.

7. Con base a las observaciones, diagnosticar cuál de esos ecosistemas esta en

equilibrio y cuál no.







Resultados

1. Dibuja tus observaciones de la práctica.

Jardinera 1 Jardinera 2

2. Completa la siguiente tabla.

Factores bióticos Factores abióticos

Jardinera llena de vida Jardinera sin tantas plantas

Productores

Consumidores primarios

Consumidores

secundarios

Depredadores

Superdepredadores





a) ¿Qué papel desempeña la presa y el depredador en un ecosistema?

b) ¿Qué provoca la sobrepoblación en un ecosistema?

c) ¿La actividad humana es una forma de depredación de los ecosistemas?

Justifica tu respuesta.

d) Propón una estrategia para reducir el impacto de la actividad humana en los

ecosistemas.




Conclusión


Sí/No ¿por qué?









Criterios Excelente

(4 puntos)

Bueno

(3 puntos)

Regular

(2 puntos)

Malo

(1 punto)



trabajo.





experimento.

Trabajo en forma

colaborativa.

Llevo a cabo las

indicaciones dadas.

Puntos obtenidos:

Total: =






















PRÁCTICA 21: “DEPREDADOR-PRESA”

Introducción

La dinámica de las poblaciones de especies con fuertes interacciones del tipo

depredador-presa frecuentemente está asociada a cambios en su abundancia

presentando desfases temporales y la aparición de ciclos. Además, las cadenas

tróficas que incluyen al ser humano, excepto en sociedades muy primitivas,

reciben importantes subsidios energéticos (Hernández de Rojas, 2008).

Cuando estas fluctuaciones no son independientes o causadas por otros factores

como el ambiente físico, el número de individuos de los depredadores y presas se

relacionan de manera tal que los cambios de la presa afectan a los del depredador

y viceversa. (Beas-Luna, 2015).

Objetivo

o Aprender a simular datos en laboratorio referidos a una interacción

depredador-presa y predecir los posibles cambios futuros basados en el

análisis de los patrones obtenidos.

Materiales

o Figuras de linces

o Figuras de conejos

o Calculadora

o Una caja de zapatos que simulará

un hábitat

Procedimiento

1. Vas a utilizar las figuras que representan a los conejos y los linces para los

simulacros de interacción en los espacios proporcionados como hábitats.




2. Primero vas a realizar una simulación con 3 conejos y un lince (reiniciar con

esta proporción en los casos en los que cualquiera de los dos llegue a una

población de cero individuos).

3. Vas a posicionar los conejos dentro del hábitat distribuidos de manera

uniforme y en cada generación vas a hacer lo siguiente:

4. Desde la orilla del hábitat vas a arrojar un lince pretendiendo cazar conejos.

5. Después vas a observar si el lince tocó alguna parte del conejo.

6. Se le llamará una caza exitosa cuando cualquier parte del lince toque a un

conejo. Entonces todos los conejos “tocados” contarán como capturados.

7. En caso de que el lince capture al menos tres conejos podrá ser

considerado también como sobreviviente y con posibilidades de

reproducirse, en caso contrario se considera que muere por inanición y

por lo tanto no será considerado como sobreviviente.

8. Después de cada simulación de ataques cuente los linces sobrevivientes,

retire los conejos capturados y calcule los números de depredadores y

presas para la generación siguiente duplicando el número de conejos y

linces sobrevivientes, registra los datos en la tabla de resultados.







Resultados

1. Completa la tabla con tus resultados y después contesta las preguntas

Generación No. conejos No. linces Conejos

sobrevivientes

Linces

sobrevivientes

1 3 1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

a) Al finalizar las 10 generaciones ¿Qué crees que pasaría en las siguientes

15 generaciones?

Para comprobarlo continúa realizando las simulaciones hasta completar las 25

generaciones.

Generación No. conejos No. linces Conejos

sobrevivientes

Linces

sobrevivientes




11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

b) Al completar la tabla ¿la suposición que hiciste a la mitad de la tabla se

acercó al resultado final de la generación número 25?

c) ¿Qué crees que pasaría si se presentara una enfermedad que redujera la

población de conejos en la generación 10?

d) ¿Qué crees que pasaría si se presentara una enfermedad que redujera la

población de linces en la generación 10?




Conclusión


Sí/No ¿por qué?












Criterios Excelente

(4 puntos)

Bueno

(3 puntos)

Regular

(2 puntos)

Malo

(1 punto)



trabajo.


experimento.

Trabajo en forma

colaborativa.

Llevo a cabo las

indicaciones dadas.

Puntos obtenidos:

Total: =

























PRÁCTICA 22: CAFEÍNA, UNA DROGA LEGAL

Introducción

Dentro de la inmersa cantidad de sustancias que existen, hay algunas que

modifican o alteran el funcionamiento del sistema nervioso central de la persona

que las consume; a estas sustancias se le conoce como drogas psicoactivas.

Todas tiene efectos, pero algunas son dañinas o peligrosas.

Las drogas psicoactivas pueden clasificarse en dos: aquellas cuya venta y

consumo están legalmente prohibidos, y las que pueden comprarse libremente,

pues su uso y venta no están restringidos: las drogas legales (Méndez y Mayoral,

2009).

Objetivo

o Aislar y analizar algunas propiedades de una droga psicoactiva legal y muy

común: la cafeína.

Materiales

o Matraz Erlenmeyer de 250 ml

o Tubo de ensayo

o 2 tapones horadados (Para

matraz y tubo de ensayo)

o Probeta graduada de 50 ml

o Vaso de precipitado de 250 ml

o Tubo doblado en U

o Embudo de separación

o Mechero Bunsen

o Tripié

o Rejilla de tela de alambre con

asbesto

o Papel tornasol rojo

o Agitador de vidrio

o Balanza granataria




o 6 perlas de ebullición, cuentas de

vidrio pequeñas o pedazo de

canicas

o Hielo

Sustancias

o Bicarbonato de sodio

o Cloroformo

o Refresco de cola

Procedimiento

1. Medir la masa del matraz, agregar 50 ml de refresco de cola y calcular la masa

del refresco que agregaron.

2. Añadir 5 g. de bicarbonato de sodio. Cuándo la mezcla deje de burbujear

colocar, con ayuda del agitador, una gota de la mezcla en el papel tornasol. Si

el papel no vira a azul, agregar más bicarbonato hasta que esto suceda.

3. Verter 20 ml de cloroformo en el embudo de separación y agregar la mezcla

que hicieron en el paso anterior.

4. Tapar el embudo y sostener el tapón con los dedos (índice y medio), al tiempo

que sostiene el cuerpo del embudo con el resto de la mano, sujetar la llave con

la otra. Con las manos en esa posición, girar el embudo en sentido vertical

durante 5 minutos para que se combinen las sustancias.

5. Voltear el embudo cada minuto, de manera que la llave quede en la parte

superior, abrir para que salgan los vapores que se hayan acumulado.

6. Dejar reposar la mezcla para que el cloroformo se separe completamente del

refresco. Separar el líquido incoloro que queda en el fondo y colocarlo en el

matraz.




7. Agregar nuevamente 20 ml de cloroformo al refresco y repetir el proceso.

Separar la fase incolora en el matraz y repetir la operación otra vez.

8. En el líquido incoloro que recogieron se encuentra disuelta la cafeína. Para

separarla del cloroformo, añadir las perlas de ebullición, colocar los tapones

horadados en los extremos del tubo en U y cerrar con ellos el matraz y el tubo

de ensayo.

9. Colocar el tubo dentro del vaso de precipitados, que debe contener hielo; poner

el matraz sobre el tripié con la rejilla de alambre y calentar con el mechero.

10. Esperar hasta que todo el cloroformo se evapore y lo hayan recibido en el tubo

de ensayo. Apagar el mechero y dejar que el matraz se enfríe. El cloroformo

que recuperaron puede ser reutilizado.

11. Observar y describir el residuo sólido que quedó en el matraz; se trata de la

cafeína. Calcular su masa y regístrala.







Resultados

1. Dibuja tus observaciones de la práctica.

a) ¿Cuál fue la masa inicial del refresco?

b) ¿Cuál fue la masa de la cafeína??


a) ¿Qué es la cafeína y en donde la encuentras?

b) ¿Cuáles son los efectos de la cafeína en el organismo?

c) ¿Consideran que es una sustancia peligrosa?, justifica la respuesta.




d) ¿Qué opinan de que sea una droga legal?

Conclusión


Sí/No ¿por qué?









Criterios Excelente

(4 puntos)

Bueno

(3 puntos)

Regular

(2 puntos)

Malo

(1 punto)






trabajo.


experimento.

Trabajo en forma

colaborativa.

Llevo a cabo las

indicaciones dadas.

Puntos obtenidos:

Total: =






















PRÁCTICA 23: CONCENTRACIÓN DE SOLUTOS (TOXICIDAD)

Introducción

La concentración de las sustancias determina sus propiedades físicas, igualmente

tiene un efecto importante en relación con los seres vivos. Al respirar, ingerir

alimentos, al emplear medicinas o materiales de higiene y limpieza, estamos en

contacto con mezclas, y no siempre el resultado es el deseable, pues hasta los

alimentos pueden resultar fatales si se ingieren en ciertas condiciones. (Sistema

Uno Internacional, 2014)

De manera que la toxicidad es definida como el grado en el que una sustancia

química o biológica puede dañar un organismo vivo, haciendo referencia al daño

causado a órganos, tejidos, células o a todo el organismo. (EUPATI, 2015)

Objetivos

o Analizar cómo varían las propiedades de una mezcla al modificar la

concentración de los solutos.

o Lograr una mezcla de forma tal que en el mismo recipiente convivan diferentes

colores

Materiales

o 7 vasos de 250 ml

o Cuchara

o Probeta grande o recipiente

cilíndrico grande transparente

o Probeta de 100 ml

o Embudo de separación con una

manguera de látex unida a su tubo

de salida

o Soporte universal con anillo

Muestras:

o Azúcar blanca

Colorantes vegetales




Procedimiento

1. Preparar las siguientes disoluciones en los siete vasos numerados. Luego, en

sus hojas de cuaderno, elaborar una tabla con los encabezados propuestos

abajo y complétenla.

2. Mezclar hasta que el azúcar se disuelva perfectamente.

3. Observar las diferencias entre ellas, especialmente en volumen, densidad y

apariencia.

4. Añadir a cada vaso unas gotas de colorante vegetal en esta secuencia:

o 1-rojo,

o 2-anaranjado,

o 3-amarillo,

o 4-verde,

o 5-azul,

o 6-índigo o añil y

o 7-violeta.

5. Armar un aparato como el de la Figura 6. Cuidar especialmente que el extremo

de la manguera llegue a la base de la probeta.




Figura 6. Si no cuentan con un embudo que tenga llave, pueden usar una botella de plástico con un tapón, una manguera y una pinza para tender la ropa.

6. Dividir el volumen de su probeta en siete partes para que calculen cuánta

disolución emplearán de cada una.

7. Agregar la disolución del vaso 1 al embudo, abrir la llave y permitir que fluya

hacia la probeta.

8. Antes de que se vacíe por completo, añadir la disolución 2 y repitan hasta la 7.

Vaciar lentamente y sin que entren burbujas.

9. Al terminar, sacar la manguera despacio y observar cómo se ve el sistema.

10. El azúcar puede eliminarse en la basura mientras que el colorante se puede

arrojar al desagüe. Lavar y secar los materiales para eliminar residuos







Resultados

1. Dibuja el producto final de lo observado en la práctica:

2. En hojas de papel cuadriculado, hagan una gráfica: coloquen el porcentaje en

masa en el eje horizontal y el volumen en el eje vertical.





a) ¿Qué habría ocurrido si hubieran agregado las disoluciones en el orden

invertido o en desorden?

b) ¿Qué es toxicidad?

c) ¿Qué es concentración?

d) ¿Qué es dosis?




e) ¿Qué indica la concentración de una solución?

f) ¿De qué depende la suministración de dosis de un medicamento para el ser

humano?

Conclusión


Sí/No ¿por qué?












Criterios Excelente

(4 puntos)

Bueno

(3 puntos)

Regular

(2 puntos)

Malo

(1 punto)



trabajo.


experimento.

Trabajo en forma

colaborativa.

Llevo a cabo las

indicaciones dadas.

Puntos obtenidos:

Total: =

























PRÁCTICA 24: SENSACIONES EN TODOS LOS SENTIDOS

Introducción

El sistema nervioso está forma do por células llamadas neuronas que poseen

prolongaciones cortas llamadas dendritas (reciben los estímulos y los transmiten a

través de impulsos nervioso) y prolongaciones largas llamadas axones (llevan a

cabo la sinapsis) (Coaquira y col., 2012).

El sistema nervioso controla y coordina todas las acciones que tienen lugar en

nuestro organismo, desde las que ocurren en el interior de nuestras células hasta

el funcionamiento de los diferentes órganos, aparatos y sistemas.

En el sistema nervioso podemos distinguir dos componentes:

Sistema nervioso central (SNC), conformado por el encéfalo y la médula espinal,

los cuales reciben la información y la procesan para controlar las funciones

corporales.

Sistema nervioso periférico (SNP), está integrado por el conjunto de nervios que

salen del encéfalo (nervios craneales) y por los de la médula espinal (nervios

raquídeos); estos nervios, conectan el sistema nervioso central con el resto de los

órganos de nuestro cuerpo y su función es conducir las órdenes a los órganos

encargados de ejecutarlas (Zamora-Sánchez y col., 2013).

Objetivo

o Analizar el mecanismo de acción y reacción del sistema nervioso de las

sensaciones que tienen lugar en nuestro organismo.




Materiales

o Sal o Agua de la llave

o Azúcar o Proyector

o Limón o Imágenes

o Yogurt o Música

o Refresco o 1 vaso de precipitados de 20 ml.

o Gelatina o 4 platos de plástico pequeños

o Vinagre o 6 vasos desechables

o Perfume o 4 cuchara pequeña

o Hielos o Parrilla de calentamiento

o Bufanda o paliacate

Procedimiento

Vista

1. Observar diferentes imágenes proyectadas por el docente.

2. Anotar lo que experimentaron con cada imagen.

Oído

1. Con los ojos cerrados escuchar cada sonido puesto por el docente.

2. Anotar el sentimiento percibido con cada uno de los sonidos.

Olfato

1. Un alumno se cubrirá los ojos con la bufanda o el paliacate.

2. Poner en un vaso diferente un poco de cada una de las sustancias pedidas

(refresco, vinagre, perfume, yogurt y gelatina).

3. Oler cada vaso, uno a la vez (solamente arrastrando el olor con la mano)

4. Anotar cada olor y qué les hizo sentir cada uno.




Gusto

1. Uno de los integrantes del equipo tendrá los ojos cubiertos.

2. Poner en plato o vaso según corresponda cada uno de los alimentos

pedidos (sal, azúcar, limón, yogurt, refresco, agua y gelatina).

3. Probar de cada plato un poco.

4. Escribir los sabores percibidos y si tuvieron alguna sensación con alguno de

ellos.

Tacto

1. Cubrir los ojos de un compañero con la bufanda o el paliacate.

2. Poner a calentar en un vaso de precipitados 150 ml. de agua de la llave,

cuando ya se encuentre tibia, vaciarla a un vaso de plástico y marcarlo

como #1.

3. En otro vaso de plástico numerado como 2, poner un poco de gelatina.

4. En el vaso # 3 colocarán un poco de agua de la llave a temperatura

ambiente.

5. En el vaso # 4 poner un poco de refresco al tiempo y marcarlo con su

número respectivo.

6. Por último, en el vaso # 5 colocar agua de la llave con 3 o 4 hielos.

7. El alumno con los ojos cubiertos, meterá la mano en cada vaso.

8. Anotarán cada sensación que tuvieron al meter la mano en cada uno de los

vasos.

Diagrama o esquema del procedimiento:




Resultados

1. Completa las siguientes tablas con las indicaciones anteriormente descritas.

SENTIDO DE LA VISTA

Imagen 1




Imagen 2

Imagen 3

Imagen 4

Imagen 5

SENTIDO DEL OIDO

Sonido 1

Sonido 2

Sonido 3

SENTIDO DEL OLFATO

Refresco

Vinagre




Perfume

Yogurt

Gelatina

SENTIDO DEL GUSTO

Sal

Azúcar

Limón

Yogurt

Gelatina




Refresco

SENTIDO DEL TACTO

Agua tibia

Gelatina

Agua a

temperatura

ambiente

Refresco

Agua con

hielos


a) ¿Cuál es el sistema nervioso que se activa primero?

b) ¿Cuáles son los sentidos que nos ayudan a percibir los estímulos?

c) ¿Qué es un estímulo?




d) ¿Qué es una neurona? ¿cuál es su función?

Conclusión


Sí/No ¿por qué?












Criterios Excelente

(4 puntos)

Bueno

(3 puntos)

Regular

(2 puntos)

Malo

(1 punto)



trabajo.


experimento.

Trabajo en forma

colaborativa.

Llevo a cabo las

indicaciones dadas.

Puntos obtenidos:

Total: =

























PRÁCTICA 25: ¡A QUEMAR CALORÍAS!

Introducción

Todos los días el cuerpo humano está realizando un gasto energético con las

diferentes actividades voluntarias, ya sea comer, mover las piernas al practicar un

deporte, cantar, platicar, entre otras actividades. O actividades involuntarias como

el latido de tu corazón, parpadear o la respiración. Sin embargo, para llevar a cabo

todas estas actividades se necesita de la energía (Chataing y Nieve, 2009).

Esta energía se adquiriere al consumir alimentos con diferentes propiedades

nutricionales como los carbohidratos, grasas y/o proteínas. Y cada uno de estos

nutrientes (nutrimentos) va a variar en contenido energético. Conocido

específicamente para los alimentos como contenido calórico (kj) (OMS, 2020:

OMS 2013).

Objetivo

o Detectar los alimentos con mayor contenido calórico.

Materiales

o Pinzas de presión

o Mechero Bunsen

o Platos pequeños (no desechables)

o Cronómetro digital o reloj con

segundero

Muestras

o Un trozo pequeño de verdura

(como lechuga, col, brócoli o ejote)

o Un pedazo pequeño de pan

o Una porción de frituras de harina

de maíz

o Una pieza de malvavisco




Procedimiento

1. Coloca los alimentos en porciones pequeñas en cada uno de los platos.

2. Enciende el mechero. Con ayuda de las pinzas de presión sujeta cada uno

de los alimentos, uno por uno, y colócalo en la flama directamente.

3. Registra con el cronómetro y la tabla cuántos segundos tarda en inflamarse

(forme flama por sí mismo). Una vez que lo haga, retíralo del fuego.

Registra el tiempo en la tabla.

4. Repite el procedimiento con el resto de los alimentos.




Resultados




1. Completa la siguiente tabla con los resultados obtenidos

Alimento Contenido

calórico (kcal)

¿Formó

flama?

¿Cuál es el tiempo que

tarda en incinerarse?

Verdura

Pan

Fritura

Malvavisco

Arroz

2. De acuerdo con lo que observaste contesta las siguientes preguntas:

a) ¿Cuál es el alimento que se incineró más rápido?

b) ¿Cuál es el alimento que se incineró menos rápido?

c) ¿El alimento tardó en incinerar qué tipo de nutrimento tiene en mayor

proporción?

d) ¿Es recomendable incluir alimentos procesados en tu dieta?

e) ¿Cómo se relaciona el alto contenido calórico con el apetito?




Conclusión


Sí/No ¿por qué?









Criterios Excelente

(4 puntos)

Bueno

(3 puntos)

Regular

(2 puntos)

Malo

(1 punto)



trabajo.





experimento.

Trabajo en forma

colaborativa.

Llevo a cabo las

indicaciones dadas.

Puntos obtenidos:

Total: =






















PRÁCTICA 26: IDENTIFICACIÓN DE PROTEÍNAS, LÍPIDOS Y

CARBOHIDRATOS

Introducción

La diversidad de seres vivos que habita la Tierra es enorme. Se han descrito cerca

de dos millones de especies, pero sabemos que aún falta muchas más por

descubrir: posiblemente entre 30 y 100 millones de especies. Esta multiplicidad de

seres vivos tiene una característica en común: su composición química. En un

95% todos los organismos del planeta estamos constituidos por solo cuatro tipos

de átomos: Carbono, Hidrógeno, Oxígeno y Nitrógeno, que se combinan para

formar carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos (Méndez y col., 2009).

Los carbohidratos son los más abundantes en los seres vivos, se utilizan para

producir y almacenar energía por las células, mientras que los lípidos almacenan

energía y algunos sirven como hormonas y vitaminas, por otro lado las proteínas

cumplen funciones estructurales, de transportes, entre otras (IPN, 2020).

Objetivo

o Identificar experimentalmente a los lípidos (grasas), carbohidratos y proteínas

en diferentes alimentos.

Materiales

o Pipeta de 10 ml

o Gotero

o 11 tubos de ensayo

o 4 vasos de precipitado de 100 ml

o 2 vasos de precipitado de 250 ml

o Vaso de precipitado de 500 ml

o Espátula

o Agitador de vidrio




o Probeta de 100 ml

o Baño maría

o Propipeta

o Gradilla

Sustancias

o Yodo

o Disolución de sudán III

o Sulfato de cobre

o Yoduro de potasio

o Hidróxido de sodio

o Alcohol comercial (etanol)

o Ácido oleico

Muestras

o Clara de huevo

o Miel de abeja

o Almidón (maicena)

o Glucosa

o Lecitina de soya

o Aceite de cocina

o Jugo de naranja

o Leche entera

o Leche deslactosada

o Leche light

o Marcador indeleble

Etiquetas

Procedimiento

Preparación de las disoluciones:

1. Pesar 0.7 g. de yodo y disolverlo en 100 ml de agua; pesar 3 g. de yoduro de potasio y

disolverlo en 250 ml de agua.

2. Mezclar ambas disoluciones en el vaso de 500 ml. A la disolución resultante se le conoce

lugol.

3. Pesar 1.56 g. de sulfato de cobre y agregar 100 ml de agua.

4. Pesar 20 g. de hidróxido de sodio y disolverlo en 100 ml de agua; hacer la disolución en un

baño de hielo.

5. Disolver 18 g. de sudán III en 28 ml de etanol.

Identificación de proteínas



217

1. Colocar 3 ml de cada uno de los alimentos en un tubo de ensayo. Colocar etiquetar a cada

tubo y rotularlo con sus nombres.

2. Agregar a cada tubo 2 ml de la disolución de hidróxido de sodio y 4 o 5 gotas de la de

sulfato de cobre. Si la sustancia adquiere un color violeta es que contiene proteínas.

Tomar nota de lo sucedido.

3. Lavar perfectamente los tubos para utilizarlos en la siguiente prueba.

Identificación de carbohidratos

1. Colocar 3 ml de cada uno de los alimentos en los tubos de ensayo y agregar una gota de

lugol.

2. Si la muestra se torna azul intenso es que la sustancia contiene carbohidratos. Tomar nota

de lo sucedido.

Identificación de lípidos

1. Colocar 3 ml de cada uno de los alimentos en los tubos de ensayo perfectamente limpios.

2. Agregar a cada tubo 3 o 4 gotas de sudán III; si la muestra se torna roja es que la

sustancia contiene lípidos. Tomar nota de lo sucedido.


Ahora dibuja, haz un esquema o un diagrama, de tal manera que puedas comprender las

indicaciones del procedimiento.



218

Resultados

1. Anota tus observaciones.



219


a) ¿En qué alimentos identificaron proteínas, en cuales lípidos y en cuáles carbohidratos?

b) ¿Hubo algún alimento que haya dado positivo en más de una prueba? ¿por qué sucede

esto?

c) En el experimento compararon tres diferentes tipos de leche. ¿Qué diferencias

encontraron entre ellos? ¿Piensan que los que se venden como tales realmente son

productos bajos en grasas o deslactosados?

d) ¿Qué es la energía?

e) ¿De dónde adquirimos esa energía?



220

f) ¿De qué se componen los alimentos?

g) ¿Qué pasa si consumimos gran cantidad de energía y por qué?

Conclusión

Ahora vas a concluir tu trabajo ¿se cumplió el objetivo u objetivos de la práctica? Sí/No ¿por

qué?


En este espacio vas a anotar todas las referencias (libros, revistas, sitios web, etc.) que

utilizaste para responder las preguntas.



221






Criterios Excelente

(4 puntos)

Bueno

(3 puntos)

Regular

(2 puntos)

Malo

(1 punto)



trabajo.


experimento.

Trabajo en forma

colaborativa.

Llevo a cabo las

indicaciones dadas.

Puntos obtenidos:

Total: =






222












223






224

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

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Manual de Prácticas de laboratorio Biología 1° de Secundaria

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