Date post: | 09-Jul-2016 |
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Curso Diseño y Evaluación de MenúsCon base en el Sistema de Equivalentes
Lic. Leticia Marván Laborde, N.C.Lic. Ana Berta Pérez Lizaur, N.C.
Composición de los Equivalentes
GRUPO1a Cereales y tubérculos 70 2 0 151b Cereales con grasa 115 2 5 152 Leguminosas 120 8 1 20
3a Verdura A 0 0 0 03b Verdura B 25 2 0 54 Fruta 60 0 0 15
5a Productos animales A 40 7 1 05b Productos animales B 55 7 3 05c Productos animales C 75 7 5 05d Productos animales D 100 7 8 06a Leche A 95 9 2 126b Leche B 110 9 4 126c Leche C 150 9 8 127 Grasas 45 0 5 08 Azúcares 40 0 0 109 Alimentos libres 0 0 0 0
Energía, Kcal
Proteína, gramos
Lípidos, gramos
Hidratos de Carbono, gramos
Cálculo de la Guía AlimentariaCon base en el Sistema de Equivalentes
Sistema de Cálculo Utilizado: NUTRICAL I
Nombre Julieta Medina
Peso Actual 68 kilos 59 kilos
Estatura 162 centímetros Actividad Física sedentaria
Observaciones
Cálculo de la Guía de Alimentación
Distribución energética deseada 15 25 60Energía recomendada 1800 68 50 270
Máximo de AZÚCARES 5% 2 equivalentes
GRUPO Lípidos (g)Desayuno Colación
Cereales y tubérculos 0.0 0 0.0 0.0 0.0 2Cereales con grasa 0.0 0 0.0 0.0 0.0 1Leguminosas 0.0 0 0.0 0.0 0.0Verdura libre 0.0 0 0.0 0.0 0.0Verdura medida 0.0 0 0.0 0.0 0.0 1Fruta 0.0 0 0.0 0.0 0.0 2A de origen animal muy bajos en grasa 0.0 0 0.0 0.0 0.0A de origen animal bajos en grasa 0.0 0 0.0 0.0 0.0A de origen animal moderados en grasa 0.0 0 0.0 0.0 0.0A de origen animal altos en grasas 0.0 0 0.0 0.0 0.0Leche descremada 0.0 0 0.0 0.0 0.0Leche semidescremada 0.0 0 0.0 0.0 0.0Leche entera 0.0 0 0.0 0.0 0.0 1Grasas 0.0 0 0.0 0.0 0.0Azúcares 0.0 0 0.0 0.0 0.0 1
Peso recomendado
Es importante que se aumente la actividad física, se recomienda caminar a paso veloz por lo menos 20 minutos diarios
Número de Equivalentes
Energía Kcal
Proteína (g)
Hidratos Carbono (g)
Cálculo de la Guía AlimentariaCon base en el Sistema de Equivalentes
Sistema de Cálculo Utilizado: NUTRICAL I
Alimentos libres 0.0 0 0.0 0.0 0.0
Totales 0 0 0 0% de adecuación 0.00 0.00 0.00 0.00Distribución real #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
Las cantidades señaladas en la columna sombreada son el número de raciones diarias de alimento de cada grupoLos alimentos que pertenecen a cada lista se encuentran en las listas adjuntas
Cálculo de la Guía AlimentariaCon base en el Sistema de Equivalentes
Sistema de Cálculo Utilizado: NUTRICAL I
Comida Cena2 21
112 11 1
13
21 1
Cálculo de la Guía AlimentariaCon base en el Sistema de Equivalentes
Sistema de Cálculo Utilizado: NUTRICAL I
Cálculo de la Guía AlimentariaCon base en el Sistema de Equivalentes
Sistema de Cálculo Utilizado: NUTRICAL I
Nombre
Peso Actual
Estatura Actividad Física
Observaciones
Cálculo de la Guía de Alimentación
Distribución energética deseada 15 25 60Energía recomendada 0 0 0
Máximo de AZÚCARES 5% 0 equivalentes
GRUPO Lípidos (g)Desayuno Colación
Cereales y tubérculos 0.0 0 0.0 0.0 0.0Cereales con grasa 0.0 0 0.0 0.0 0.0Leguminosas 0.0 0 0.0 0.0 0.0Verdura libre 0.0 0 0.0 0.0 0.0Verdura medida 0.0 0 0.0 0.0 0.0Fruta 0.0 0 0.0 0.0 0.0A de origen animal muy bajos en grasa 0.0 0 0.0 0.0 0.0A de origen animal bajos en grasa 0.0 0 0.0 0.0 0.0A de origen animal moderados en grasa 0.0 0 0.0 0.0 0.0A de origen animal altos en grasas 0.0 0 0.0 0.0 0.0Leche descremada 0.0 0 0.0 0.0 0.0Leche semidescremada 0.0 0 0.0 0.0 0.0Leche entera 0.0 0 0.0 0.0 0.0Grasas 0.0 0 0.0 0.0 0.0Azúcares 0.0 0 0.0 0.0 0.0
Peso recomendado
Número de Equivalentes
Energía Kcal
Proteína (g)
Hidratos Carbono (g)
Cálculo de la Guía AlimentariaCon base en el Sistema de Equivalentes
Sistema de Cálculo Utilizado: NUTRICAL I
Alimentos libres 0.0 0 0.0 0.0 0.0
Totales 0 0 0 0% de adecuación #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!Distribución real #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
Las cantidades señaladas en la columna sombreada son el número de raciones diarias de alimento de cada grupoLos alimentos que pertenecen a cada lista se encuentran en las listas adjuntas
Cálculo de la Guía AlimentariaCon base en el Sistema de Equivalentes
Sistema de Cálculo Utilizado: NUTRICAL I
Comida Cena
Cálculo de la Guía AlimentariaCon base en el Sistema de Equivalentes
Sistema de Cálculo Utilizado: NUTRICAL I
Cálculo de la Guía AlimentariaCon base en el Sistema de Equivalentes
Sistema de Cálculo Utilizado: NUTRICAL I
Nombre
Peso Actual
Estatura Actividad Física
Observaciones
Cálculo de la Guía de Alimentación
Distribución energética deseada 15 25 60Energía recomendada 0 0 0
Máximo de AZÚCARES 5% 0 equivalentes
GRUPO Lípidos (g)Desayuno Colación
Cereales y tubérculos 0.0 0 0.0 0.0 0.0Cereales con grasa 0.0 0 0.0 0.0 0.0Leguminosas 0.0 0 0.0 0.0 0.0Verdura libre 0.0 0 0.0 0.0 0.0Verdura medida 0.0 0 0.0 0.0 0.0Fruta 0.0 0 0.0 0.0 0.0A de origen animal muy bajos en grasa 0.0 0 0.0 0.0 0.0A de origen animal bajos en grasa 0.0 0 0.0 0.0 0.0A de origen animal moderados en grasa 0.0 0 0.0 0.0 0.0A de origen animal altos en grasas 0.0 0 0.0 0.0 0.0Leche descremada 0.0 0 0.0 0.0 0.0Leche semidescremada 0.0 0 0.0 0.0 0.0Leche entera 0.0 0 0.0 0.0 0.0Grasas 0.0 0 0.0 0.0 0.0Azúcares 0.0 0 0.0 0.0 0.0
Peso recomendado
Número de Equivalentes
Energía Kcal
Proteína (g)
Hidratos Carbono (g)
Cálculo de la Guía AlimentariaCon base en el Sistema de Equivalentes
Sistema de Cálculo Utilizado: NUTRICAL I
Alimentos libres 0.0 0 0.0 0.0 0.0
Totales 0 0 0 0% de adecuación #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!Distribución real #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
Las cantidades señaladas en la columna sombreada son el número de raciones diarias de alimento de cada grupoLos alimentos que pertenecen a cada lista se encuentran en las listas adjuntas
Cálculo de la Guía AlimentariaCon base en el Sistema de Equivalentes
Sistema de Cálculo Utilizado: NUTRICAL I
Comida Cena
Cálculo de la Guía AlimentariaCon base en el Sistema de Equivalentes
Sistema de Cálculo Utilizado: NUTRICAL I
Cálculo de la Guía AlimentariaCon base en el Sistema de Equivalentes
Sistema de Cálculo Utilizado: NUTRICAL I
Nombre
Peso Actual
Estatura Actividad Física
Observaciones
Cálculo de la Guía de Alimentación
Distribución energética deseada 15 25 60Energía recomendada 0 0 0
Máximo de AZÚCARES 5% 0 equivalentes
GRUPO Lípidos (g)Desayuno Colación
Cereales y tubérculos 0.0 0 0.0 0.0 0.0Cereales con grasa 0.0 0 0.0 0.0 0.0Leguminosas 0.0 0 0.0 0.0 0.0Verdura libre 0.0 0 0.0 0.0 0.0Verdura medida 0.0 0 0.0 0.0 0.0Fruta 0.0 0 0.0 0.0 0.0A de origen animal muy bajos en grasa 0.0 0 0.0 0.0 0.0A de origen animal bajos en grasa 0.0 0 0.0 0.0 0.0A de origen animal moderados en grasa 0.0 0 0.0 0.0 0.0A de origen animal altos en grasas 0.0 0 0.0 0.0 0.0Leche descremada 0.0 0 0.0 0.0 0.0Leche semidescremada 0.0 0 0.0 0.0 0.0Leche entera 0.0 0 0.0 0.0 0.0Grasas 0.0 0 0.0 0.0 0.0Azúcares 0.0 0 0.0 0.0 0.0
Peso recomendado
Número de Equivalentes
Energía Kcal
Proteína (g)
Hidratos Carbono (g)
Cálculo de la Guía AlimentariaCon base en el Sistema de Equivalentes
Sistema de Cálculo Utilizado: NUTRICAL I
Alimentos libres 0.0 0 0.0 0.0 0.0
Totales 0 0 0 0% de adecuación #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!Distribución real #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
Las cantidades señaladas en la columna sombreada son el número de raciones diarias de alimento de cada grupoLos alimentos que pertenecen a cada lista se encuentran en las listas adjuntas
Cálculo de la Guía AlimentariaCon base en el Sistema de Equivalentes
Sistema de Cálculo Utilizado: NUTRICAL I
Comida Cena
Cálculo de la Guía AlimentariaCon base en el Sistema de Equivalentes
Sistema de Cálculo Utilizado: NUTRICAL I
Cálculo de la Guía AlimentariaCon base en el Sistema de Equivalentes
Sistema de Cálculo Utilizado: NUTRICAL I
Nombre
Peso Actual
Estatura Actividad Física
Observaciones
Cálculo de la Guía de Alimentación
Distribución energética deseada 15 25 60Energía recomendada 0 0 0
Máximo de AZÚCARES 5% 0 equivalentes
GRUPO Lípidos (g)Desayuno Colación
Cereales y tubérculos 0.0 0 0.0 0.0 0.0Cereales con grasa 0.0 0 0.0 0.0 0.0Leguminosas 0.0 0 0.0 0.0 0.0Verdura libre 0.0 0 0.0 0.0 0.0Verdura medida 0.0 0 0.0 0.0 0.0Fruta 0.0 0 0.0 0.0 0.0A de origen animal muy bajos en grasa 0.0 0 0.0 0.0 0.0A de origen animal bajos en grasa 0.0 0 0.0 0.0 0.0A de origen animal moderados en grasa 0.0 0 0.0 0.0 0.0A de origen animal altos en grasas 0.0 0 0.0 0.0 0.0Leche descremada 0.0 0 0.0 0.0 0.0Leche semidescremada 0.0 0 0.0 0.0 0.0Leche entera 0.0 0 0.0 0.0 0.0
Peso recomendado
Número de Equivalentes
Energía Kcal
Proteína (g)
Hidratos Carbono (g)
Cálculo de la Guía AlimentariaCon base en el Sistema de Equivalentes
Sistema de Cálculo Utilizado: NUTRICAL I
Grasas 0.0 0 0.0 0.0 0.0Azúcares 0.0 0 0.0 0.0 0.0Alimentos libres 0.0 0 0.0 0.0 0.0
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Las cantidades señaladas en la columna sombreada son el número de raciones diarias de alimento de cada grupoLos alimentos que pertenecen a cada lista se encuentran en las listas adjuntas
Cálculo de la Guía AlimentariaCon base en el Sistema de Equivalentes
Sistema de Cálculo Utilizado: NUTRICAL I
Comida Cena
Cálculo de la Guía AlimentariaCon base en el Sistema de Equivalentes
Sistema de Cálculo Utilizado: NUTRICAL I
Cálculo de la Guía AlimentariaCon base en el Sistema de Equivalentes
Sistema de Cálculo Utilizado: NUTRICAL I
Nombre
Peso Actual
Estatura Actividad Física
Observaciones
Cálculo de la Guía de Alimentación
Distribución energética deseada 15 25 60Energía recomendada 0 0 0
Máximo de AZÚCARES 5% 0 equivalentes
GRUPO Lípidos (g)Desayuno Colación
Cereales y tubérculos 0.0 0 0.0 0.0 0.0Cereales con grasa 0.0 0 0.0 0.0 0.0Leguminosas 0.0 0 0.0 0.0 0.0Verdura libre 0.0 0 0.0 0.0 0.0Verdura medida 0.0 0 0.0 0.0 0.0Fruta 0.0 0 0.0 0.0 0.0A de origen animal muy bajos en grasa 0.0 0 0.0 0.0 0.0A de origen animal bajos en grasa 0.0 0 0.0 0.0 0.0A de origen animal moderados en grasa 0.0 0 0.0 0.0 0.0A de origen animal altos en grasas 0.0 0 0.0 0.0 0.0Leche descremada 0.0 0 0.0 0.0 0.0Leche semidescremada 0.0 0 0.0 0.0 0.0Leche entera 0.0 0 0.0 0.0 0.0Grasas 0.0 0 0.0 0.0 0.0Azúcares 0.0 0 0.0 0.0 0.0
Peso recomendado
Número de Equivalentes
Energía Kcal
Proteína (g)
Hidratos Carbono (g)
Cálculo de la Guía AlimentariaCon base en el Sistema de Equivalentes
Sistema de Cálculo Utilizado: NUTRICAL I
Alimentos libres 0.0 0 0.0 0.0 0.0
Totales 0 0 0 0% de adecuación #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!Distribución real #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
Las cantidades señaladas en la columna sombreada son el número de raciones diarias de alimento de cada grupoLos alimentos que pertenecen a cada lista se encuentran en las listas adjuntas
Cálculo de la Guía AlimentariaCon base en el Sistema de Equivalentes
Sistema de Cálculo Utilizado: NUTRICAL I
Comida Cena
Cálculo de la Guía AlimentariaCon base en el Sistema de Equivalentes
Sistema de Cálculo Utilizado: NUTRICAL I