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PLANTEAMIENTO ESTRATÉGICO DE MARKETING PARA EL LANZAMIENTO AL MERCADO BOGOTANO DE INSTACAFÉ
Elaborado por:
Sebastian Yepes
Juan Manuel Mancipe
Jeferson Gómez
Cristina Reynosa Alarcón
23 de Noviembre de 2013
Caficomercializadores de Bogotá S.A.S.
Trabajo de grado para optar por el título de Tecnólogo en Gestión de Mercadeo
CORPORACION UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS
FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES
TECNOLOGÍA EN GESTIÓN DE MERCADEOBOGOTÁ D.C.
2013
1
Nota de aceptación
Firma Director
2
AGRADECIMIENTOS
3
CAPÍTULO 1. PLANTEAMIENTO ESTRATÉGICO DE MARKETING PARA EL
LANZAMIENTO AL MERCADO BOGOTANO DE INSTACAFÉ
INTRODUCCIÓN
Nuestro proyecto está enfocado en la elaboración de cubos de café, Caficomercializadores
de Bogotá S.A.S. razón social de la empresa pretende crear un producto innovador el cual
satisfaga el paladar de quienes consumamos café, ahorrando tiempo en su preparación y dinero.
Queremos elaborar un producto con todas las normas requeridas y con un alto grado de calidad,
otorgándoles a las personas calidad, confiabilidad y un muy buen sabor a la hora de tomar café.
En nuestro país queremos fomentar el empleo en el sector agrícola de producción de café,
ya que esta materia prima es esencial para elaborar nuestro producto.
Al momento de desarrollar nuestro proyecto de café en cubos encontramos diferentes
problemáticas entre las que esta la percepción del consumidor que queremos enfrentar por medio
de diferentes estrategias de proyección y control de mercados por medio de sicología del
consumidor llegando a los puntos más sensibles de nuestro mercado objetivo.
Queremos brindar a los consumidores la experiencia de tomar el mejor café de una manera
ágil, segura y saludable de esta manera se le quiere demostrar a los diferentes consumidores por
medio de diferentes pruebas que el consumo de café en cubos es la nueva forma de tomar café.
Con esta investigación se quiere identificar qué nivel de aceptación tiene el nuevo café con
presentación cubica por parte de los habitantes de la localidad de Engativá y que viabilidad
obtendríamos para lanzar el producto, y de esta forma lograr expandir el mercado a nivel Bogotá.
4
1. JUSTIFICACIÓN
Pocas bebidas en el mundo han llegado a ser tan populares y altamente apreciadas como
una taza de café de alta calidad bien preparada. Los conocedores coinciden en que esta bebida
está en capacidad de ofrecer un sabor y experiencias complejas que van más allá de ser una
simple bebida estimulante o que satisface la sed. Su exquisito aroma y sabor ofrecen una variada
gama de sensaciones que reconfortan el estado físico y espiritual de quienes lo consumen. El café
es una de las bebidas más populares del mundo, gracias a que ha tomado gran auge en los últimos
tiempos, en Colombia a pesar de presentarse un porcentaje reducido en el consumo de café en
consideración con otros países, se tiene que el 89% de los hogares del país toman café y el 70%
lo hace 21 días al mes, lo cual demuestra que los colombianos tienen como costumbre tomar café
como bebida de acompañamiento para sus distintas actividades.
El proyecto busca conseguir la meta por medio del análisis de la población y el
comportamiento que tiene esta frente al producto para dar un punto de vista claro acerca de la
aceptación que tiene este tipo de producto y como podría llegar a darse la acogida del mismo.
El proyecto tiene características que nos dan la partida para, por medio de diferentes
herramientas de análisis dar un punto de vista mucho más claro para adentrarnos al punto de
ejecutar de una manera más objetiva sin dispersar los esfuerzos.
5
2. OBJETIVOS
2.1 General para el proyecto
* Producir, Comercializar y dar a conocer el café en cubos endulzados en la ciudad de
Bogotá en la localidad de Engativá.
2.2 Específicos
* Diseñar las estrategias de distribución según el canal escogido para comercializar
Instacafé según sea el consumidor final.
* Evaluar las estrategias de precios para la introducción al mercado de café en cubos
Instacafe.
* Identificar el punto de equilibrio para así conocer la viabilidad del proyecto integrador.
* Evaluar las estrategias de promoción y publicidad para dar a conocer nuestro producto.
* Identificar y conocer los canales de distribución.
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3. ANTECEDENTES
En la actualidad los productos que suplen necesidades inmediatas a un costo razonable, que
no requieren que los consumidores necesariamente tengan un poder adquisitivo alto, marcan su
tendencia de éxito porque son lo suficientemente flexibles para adaptarse al gusto del consumidor
y al estado cambiante y evolutivo del mercado.
El proyecto de la comercializadora Caficomercializadores de Bogotá S.A.S. enfoca su
gestión en la comercialización en la ciudad de Bogotá, capital de Colombia de su producto
denominado como Instacafé,
Un factor clave en la calidad del café es el balance entre sus diferentes atributos y
características. El Café de Colombia se caracteriza por ser una bebida con una taza limpia, con
acidez y cuerpo medio/alto, aroma pronunciado y completo. Estas cualidades se pueden obtener
siempre y cuando se siembren las especies y variedades vegetales adecuadas para un entorno
particular, caracterizado por ser una zona tropical de alta montaña con tipos de suelos y clima
particulares, y se realicen procesos esmerados de atención en el proceso de los cultivos, en la
recolección del grano y en los procesos de post cosecha. Los procesos de industrialización deben
realizarse idealmente en periodos no muy alejados de su recolección.
Las características especiales de calidad empiezan con la selección del material vegetal y
genético adecuado. Por esta razón en Colombia únicamente se cultiva café 100% de la especie
Arábica, el cual produce una bebida más suave. Diferentes variedades vegetales de dicha especie
que se adaptan a los entornos específicos de la geografía colombiana, o una mezcla de ellas,
constituyen la materia prima del café colombiano. Las principales variedades de café arábigo que
se siembran en Colombia son: Típica, Borbón, Maragogipe, Tabi, Caturra y la Variedad Castillo,
antes conocida como Variedad Colombia. La selección del material vegetal es responsabilidad de
Cenicafé, uno de los centros de investigación en café más desarrollados del mundo.
Para ilustrar el hecho de que en Colombia se produce un café de alta montaña, sólo basta
con mirar las zonas productoras de café y contrastarlas con las zonas montañosas del país. Es así
como sólo en el este de África (Kenya, Tanzania y Etiopía), y en Colombia existen cultivos de
café de alta calidad sembrados a una altitud que llega a ser, en ocasiones, cercana a los 2,000
metros sobre el nivel del mar. La zona cafetera colombiana abarca cerca de 3,3 millones de
7
hectáreas ubicadas en los rangos de altura ideal y distribuida prácticamente en la totalidad de las
regiones montañosas del país.
Como se puede observar, el café en Colombia se cultiva en las diferentes vertientes de las
tres ramas de la Cordillera de los Andes y en la Sierra Nevada de Santa Marta, que recorren la
totalidad del país desde la costa caribeña, al Norte, hasta la frontera de Colombia con Ecuador, al
Sur. Sin embargo, en la práctica el cultivo y la recolección del café se extienden en una zona que
oscila entre 850.000 y 900.000 hectáreas. Otras áreas en las que se podría producir café se
dedican al mantenimiento de bosques naturales y a otras actividades agrícolas.
Otros factores ambientales asociados con la temperatura a la que crece el cultivo son
también determinantes para obtener una bebida de calidad superior. La cercanía a la línea
ecuatorial genera una exposición a la radiación solar que influye en las temperaturas medias que
se registran en las vertientes montañosas de Colombia. En estas especiales condiciones se
registra la existencia de microclimas y condiciones que favorecen al cultivo del café de alta
calidad. En las alturas del trópico se presentan temperaturas medias, sin variaciones extremas
durante el año.
El régimen térmico, regulado en Colombia por la altitud asociada con montañas que se
elevan a más de 5,000 metros de altura, permite que las temperaturas medias donde se cultiva el
café varíen en un rango favorable de 18° a 24° C. Bajo estas temperaturas se hace viable el
cultivo del café y se evita la ocurrencia de heladas. Por consiguiente, en la Zona Cafetera
Colombiana, las temperaturas están dentro del rango óptimo para el crecimiento del café, sin
llegar a experimentar valores extremos (temperaturas muy altas o heladas) que detengan las
funciones de desarrollo normales. Los contrastes de temperatura durante el día y de temperatura a
través del año también favorecen la generación de azúcares y otros compuestos en el fruto de
café que desarrollan, durante la industrialización, atributos apreciados como son la acidez y un
cuerpo balanceado.
Los suelos donde se produce café en Colombia varían de arenosos a pedregosos hasta
arcillosos, en relieves desde planos o ligeramente ondulados hasta abruptos, con marcadas
diferencias frente al origen de los suelos de buena parte de los demás países productores de café.
En la Zona Cafetera Colombiana, sobre las tres cordilleras andinas: oriental, central y occidental,
se encuentran suelos de origen ígneo, metamórfico, sedimentario y de cenizas volcánicas. La
característica principal de los suelos de la Zona Cafetera Colombiana es que, en su mayoría, son
8
derivados de cenizas volcánicas, los cuales tienen un alto contenido de material orgánico y
buenas características físicas, reduciendo la necesidad de aplicar fertilización.
La existencia de estos suelos aporta condiciones óptimas para el cultivo del café puesto que
su estructura permite que el material orgánico se descomponga lentamente, haciendo posible una
buena aireación del sistema radicular de las plantas de café y, por consiguiente, una adecuada
disponibilidad de los nutrientes en el suelo. Vale decir que otra característica común de estos
suelos que favorece el cultivo del café, es que son poco ácidos y retienen la humedad. En cuanto
a la fertilidad, en los suelos de la Zona Cafetera Colombiana, a diferencia de otros países
productores de café como Brasil, no se requiere la aplicación de elementos menores como Zinc o
Boro, para mantener la fertilidad. Esta alta fertilidad se debe al gran contenido de material
orgánico, de origen volcánico de dichos suelos.
El régimen de lluvias es también otro factor determinante para la producción de café en
Colombia. La ubicación geográfica de Colombia la somete a las influencias de los océanos
Atlántico y Pacífico, la Amazonía, la presencia de valles interandinos y el variado relieve en las
fincas cafeteras, se presentan diferentes topo climas y microclimas que le brindan unas
condiciones particulares adecuadas para el cultivo del café, en cuanto a disponibilidad de agua,
temperatura, radiación solar y régimen de vientos.
Un factor que distingue a Colombia es el paso de la Zona de Confluencia Intertropical
(ZCIT), en donde confluyen los vientos alisios de los hemisferios Norte y Sur. El doble paso por
el territorio colombiano de esta zona genera dos grandes temporadas de lluvia en el año en el
centro del país, de las cuales los meses de mayor lluvia son abril a mayo y octubre a noviembre.
El doble paso de la ZCIT por la zona cafetera unido a la variada topografía permiten una
adecuada cantidad y distribución de las lluvias durante el año con agua suficiente para completar
todo el ciclo productivo del cultivo. La tendencia general en la Zona Cafetera Colombiana es la
de presentar periodos secos y lluviosos intercalados a lo largo del año, permitiendo cosechar
café fresco regularmente.
En resumen, el clima en las zonas donde se produce café en Colombia no sólo se
caracteriza por una altísima disponibilidad hídrica, evitando así el uso de riego artificial, sino
unos ciclos de lluvias que generan en las plantaciones ciclos de cosecha permanentes y, en
consecuencia, disponibilidad de café fresco a lo largo de todo el año.
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Otro de los elementos claves en la calidad del café es el factor humano. Gracias a la
presencia de la Federación Nacional de Cafeteros en Colombia se han desarrollado un sistema de
respaldo al producto que se apoya en el desarrollo de una cultura cafetera de calidad. Esta
cultura se basa en la acción colectiva de más de medio millón de familias productoras de café que
atienden directamente sus cultivos, realizan una recolección selectiva del grano y un esmerado y
paciente trabajo de procesamiento de post cosecha, con miras a cumplir con los diversos
controles de calidad a los que está sometido el Café Colombiano desde la finca hasta los centros
mundiales de consumo. La gente del café es también fundamental para obtener un producto de
calidad superior.
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4. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Conocer la aceptación que tiene el producto insta café en el mercado y que cantidad de
personas están dispuestas a adquirir el producto con las características que se están planteando
siendo un producto de alta calidad.
Nuestro proyecto está enfocado en la elaboración de cubos de café, la idea del proyecto es
crear un producto diferente el cual satisfaga el paladar de quienes consumamos café, ahorrando
tiempo en su preparación y dinero. Queremos elaborar un producto con todas las normas
requeridas y con un alto grado de calidad, otorgándoles a las personas confiabilidad y un muy
buen sabor a la hora de tomar nuestro café.
Al momento de desarrollar nuestro proyecto de café en cubos encontramos diferentes
problemáticas entre las que esta la percepción del consumidor al cual queremos enfrentar por
medio de diferentes estrategias de proyección y control de mercados queremos brindar a los
consumidores la experiencia de tomar el mejor café de una manera ágil y saludable, de esta
manera se le quiere demostrar a los diferentes consumidores por medio de diferentes pruebas que
el consumo de café en cubos es la nueva forma de tomar café.
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5. MARCO DE REFERENCIA
5.1 MARCO TEORICO
El proceso de la concentración de la tierra, es un problema estructural del país que se
agrava por la falta de una reforma agraria, provocando mayores niveles de inseguridad y
violencia en el campo.
La estructura agraria de Colombia ha sufrido una transformación considerable, al pasar de
una estructura latifundista señorial, a la forma de propiedad capitalista "moderna" concentrada,
también latifundista que acapara entre el 40 y el 70% de las tierras mas fértiles volcadas hacia el
mercado externo y con uso reducido de la fuerza de trabajo (agricultura comercial). Esta inmensa
concentración de la tierra contrasta dramáticamente con la excesiva parcelación del minifundio,
agotado e improductivo, de corte tradicional, de una agricultura de subsistencia, segmentada
abandonada a su propia suerte.
Algunas estadísticas señalan que el 48% de las tierras mas fértiles del país están en manos
del 1.3% de los terratenientes, mientras el 67% de los campesinos solo poseen el 5.2% de tierras
cultivables. Por otra parte, el 0.8% de los propietarios son dueños de extensos latifundios que
cubren áreas de más de 300 has., y controlan el 68% de las tierras agrícolas; el 79% de los
propietarios minifundistas, cultivan parcelas de menos de 5 has. y solo tienen el 5.6% de las
tierras fértiles, lo que es mas grave aún, existen 1.5 millones de familias campesinas sin acceso a
la tierra .
La distribución de la tierra se ha vuelto cada vez más concentrada: el 3% de terratenientes
posee más del 70% de las mejores tierras. Sin embargo, en los últimos 25 años, se ha operado un
proceso de traspaso de la propiedad, de las antiguas familias aristocráticas y oligárquicas a los
nuevos ricos del país: los narcotraficantes que, hoy por hoy, controlan el 70% de las mejores
tierras de la geografía nacional. Este contexto propicia todo tipo de conflicto y violencia,
haciendo casi imposible la convivencia en las zonas agrarias del país, que con la guerra sucia y el
terrorismo de estado, han sembrado la incertidumbre total en los campos colombianos.
Dentro de los esquemas del régimen bipartidista, no hay solución para los problemas
agrarios acumulados de generación en generación. Los débiles intentos de reforma agraria,
primero en la década de los treinta, después durante el gobierno de Lleras Restrepo (1966 a 1970)
y, mas recientemente en los ochenta, han quedado en eso, en simples intentos, porque no ha
12
habido ni voluntad ni proyectos integrales de parte de las oligarquías para instrumentar un
verdadero proceso de reforma agraria.
Estos intentos de reforma agraria ha reproducido las relaciones capitalista en el campo
ahondando los problemas de colonización y neo colonización espontanea con efectos nefastos
sobre la estructura ecológica de aquellas áreas geográficas que reciben el peso de las ilusiones de
miles de campesinos sin tierras víctimas de la economía del en alianza con los grandes
latifundista.1
La Tostación es la transformación de los granos de café verde mediante la aplicación de
calor, lo que origina varios cambios físicos y reacciones químicas que desarrollan todo el aroma
y sabor de la apreciada bebida.
Inicialmente el grano absorbe calor y pierde la humedad y algunos gases. Luego ocurre el
"primer crack" con un sonido como de crispeta (maíz tostado) o “palomitas de maíz”. A partir de
ese momento el grano crece en tamaño y comienza a tomar un color oscuro por la caramelización
de los azucares conformando los más de 800 compuestos químicos que tiene el café tostado.
La transformación de los azúcares simples y aminoácidos, que le otorgan al café la mayoría de
sus mejores propiedades aromáticas y su color característico, se conoce como la reacción de
Maillard. Finalmente, y dependiendo del grado de tostación deseado, puede haber un "segundo
crack" y se presenta una reacción exotérmica (que libera calor). A partir de ese momento es
necesario reducir la temperatura aplicada con agua o con aire frío para obtener exactamente el
color y sabor deseados. Las reacciones químicas en el interior del grano continúan por algún
tiempo (horas o incluso días) después de que el grano ha salido del tostador, durante el cual el
café tostado continúa emitiendo CO2. Es por esta razón que las técnicas de empaque deberán
tener en cuenta la liberación de dichos gases.
Existen diversos niveles y técnicas de tostación que se adaptan a los gustos y preferencias
de diferentes consumidores y mercados. Es así como en ciertos mercados como en Norte
América y los países escandinavos prefieren niveles de tostación baja o media con los que se
pueden experimentar en detalle las características de origen del grano, y en otros mercados como
en la cuenca del Mediterráneo prefieren cafés con tostaciones altas en las que se siente más el
"carácter" del la tostación en sí, con menor presencia de notas ácidas y florales de origen, pero
mayor cuerpo.
1 www.federaciondecafeteros.org 13
Hay varias maneras de cuantificar el grado de tostación de un café y una de las más
aceptadas es la medición de color por método Agtron, que indica el grado de "reflectancia", es
decir que colores más claros tienen un mayor valor, desde colores alrededor de 60 para
escandinavos, 45 para tostaciones intermedias tipo "city", hasta colores de 25 a 30 para
tostaciones profundas tipo italiana o francesa. Es evidente que cada grano y cada origen tiene
atributos que contribuyen a la calidad final de la bebida, y que esta también relacionada con el
tipo de tostación que se le aplique. Como se detalla en nuestra sección consumiendo café
colombiano, la forma de preparación final de la bebida deberá tener en cuenta el tipo de
molienda aplicado al grano tostado.2
De este proceso de tostación y de la deshidratación del producto base, saldría el café
instantáneo el cual se procesaría para convertir en cubos y en el que mejoraría y garantizaría la
satisfacción de necesidades para aquellos consumidores que gustan de un producto 100% natural
que mantenga las condiciones organolépticas intactas y que generen valor agregado para el
consumidor final, generando venta al consumidor final pero asegurando la recompra del mismo.
5.2 MARCO CONCEPTUAL
Consumidor: Persona física o jurídica que adquiere, utiliza o disfruta algún tipo de bien o
servicio, que recibe de quien lo produce, suministra o expide.
Publicidad: Conjunto de medios y técnicas que permiten la divulgación de las ideas o de
los objetos y que tienden a provocar comportamientos o actitudes en los individuos que reciben
su mensaje.
Merchandising: Es el conjunto de técnicas encaminadas a poner los productos a disposición
del consumidor, obteniendo una rentabilidad a la inversión hecha en el establecimiento".
Call Center: Un Call center o contact Center (centro de contacto) es una oficina
centralizada usada con el propósito de recibir y transmitir un amplio volumen de llamados y
pedidos a través del teléfono, los cuales se pueden realizar por canales adicionales al teléfono,
tales como fax, e-mail, chat, mensajes de texto y mensajes multimedia entre otros.
Promoción: Técnica destinada a aumentar la cifra de negocios de una empresa mediante la
acción propia de la red de distribución.
2 www.cafedecolombia.com 14
Superetes: No es una gran superficie, ni es una tienda de barrio. Es un negocio de 4
góndolas y 2 registradoras con mínimo 80 metros de área. Por ejemplo, un mini mercado.
TAT: Canal de distribución tienda a tienda.
5.3 MARCO LEGAL
A través del estudio y la investigación realizada por parte del equipo investigador, se
encontraron varias alternativas para crear una empresa en la ciudad de Bogota; de dicha
investigación se entendió que la mejor figura legal en este momento en Colombia es las empresas
S.A.S.
La sociedad por acciones simplificada (SAS), se ha convertido en una figura societaria muy
popular por la simplicidad y facilidad a la hora de su constitución, y en consiguiente, son muchas
las personas interesadas en constituir una, y continuamente consultan sobre los pasos o requisitos
que se deben seguir para ello, las mejores ilustraciones de cómo implementar esta forma de
empresa se relacionan en las siguientes entidades:
- Cámara de comercio de Bogotá
- Superintendencia de sociedades
- Bancoldex
En los anteriores enlaces se encuentra la suficiente información que guiará en la
constitución de las sociedades por acciones simplificadas, y además le aclarará muchos aspectos
sobre sus ventajas, obligaciones y responsabilidades. 3 Y estas se detallan a continuación:
La Ley 1258 de 2008 de Sociedades por Acciones Simplificadas SAS, introduce un tipo
social híbrido, con autonomía, tipicidad definida y con una regulación vinculada al régimen
general de las sociedades.
Este nuevo tipo de sociedad brinda las ventajas de las sociedades anónimas y les permite
diseñar mecanismos de direccionamiento de sus empresas de acuerdo a las necesidades.
Pasos a tener en cuenta:
1. Constitución: La sociedad por acciones simplificada podrá constituirse por una o varias
personas naturales o jurídicas, quienes sólo serán responsables hasta el monto de sus res-
pectivos aportes. Salvo lo previsto en el artículo 42 de la presente ley, el o los accionis-
3 www.camaradecomercio.gov.co 15
tas no serán responsables por las obligaciones laborales, tributarias o de cualquier otra
naturaleza en que incurra la sociedad.
2. Personalidad jurídica: La sociedad por acciones simplificada, una vez inscrita en el Re-
gistro Mercantil, formará una persona jurídica distinta de sus accionistas.
3. Naturaleza: La sociedad por acciones simplificada es una sociedad de capitales cuya na-
turaleza será siempre comercial, independientemente de las actividades previstas en su
objeto social. Para efectos tributarios, la sociedad por acciones simplificada se regirá por
las reglas aplicables a las sociedades anónimas.
4. Imposibilidad de negociar valores en el mercado público.- Las acciones y los demás va-
lores que emita la sociedad por acciones simplificada no podrán inscribirse en el Regis-
tro Nacional de Valores y Emisores ni negociarse en bolsa.
Constitución y Prueba de la Sociedad
1. Contenido del documento de constitución: La sociedad por acciones simplificada se
creará mediante contrato o acto unilateral que conste en documento privado, inscrito en
el Registro Mercantil de la Cámara de Comercio del lugar en que la sociedad establezca
su domicilio principal, en el 'cual se expresará cuando menos lo siguiente:
2. Nombre, documento de identidad y domicilio de los accionistas. Razón social o denomi-
nación de la sociedad, seguida de las palabras "sociedad por acciones simplificada/; o de
las letras S.A.S.
3. El domicilio principal de la sociedad y el de las distintas sucursales que se establezcan
en el mismo acto de constitución.
4. El término de duración, si éste no fuere indefinido. Si nada se expresa en el acto de
constitución, se entenderá que la sociedad se ha constituido por término indefinido.
5. Una enunciación clara y completa de las actividades principales, a menos que se exprese
que la sociedad podrá realizar cualquier actividad comercial o civil, lícita. Si nada se ex-
presa en el acto de constitución, se entenderá que la sociedad podrá realizar cualquier
actividad lícita.
6. El capital autorizado, suscrito y pagado, la clase, número y valor nominal de las accio-
nes representativas del capital y la forma y términos en que éstas deberán pagarse.
16
7. La forma de administración y el nombre, documento de identidad y facultades de sus ad-
ministradores. En todo caso, deberá designarse cuando menos un representante legal.
El documento de constitución será objeto de autenticación de manera previa a la
inscripción en el Registro Mercantil de la Cámara de Comercio, por quienes participen en su
suscripción. Dicha autenticación podrá hacerse directamente o a través de apoderado.
Cuando los activos aportados a la sociedad comprendan bienes cuya transferencia requiera
escritura pública, la constitución de la sociedad deberá hacerse de igual manera e inscribirse
también en los registros correspondientes
Control al acto constitutivo y a sus reformas. – Las Cámaras de Comercio verificarán la
conformidad de las estipulaciones del acto constitutivo, de los actos de nombramiento y de cada
una de sus reformas con lo previsto en la ley. Por lo tanto, se abstendrán de inscribir el
documento mediante el cual se constituya, se haga un nombramiento o se reformen los estatutos
de la sociedad, cuando se omita alguno de los requisitos previstos en el artículo anterior o en la
ley.
Efectuado en debida forma el registro de la escritura pública o privada de constitución, no
podrá impugnarse el contrato o acto unilateral sino por la falta de elementos esenciales o por el
incumplimiento de los requisitos de fondo, de acuerdo con los artículos 98 y 104 del Código de
Comercio.
Sociedad de hecho: Mientras no se efectúe la inscripción del documento privado o público
de constitución en la Cámara de Comercio del lugar en que la sociedad establezca su domicilio
principal, se entenderá para Todos los efectos legales que la sociedad es de hecho si fueren varios
los Asociados. Si se tratare de una sola persona, responderá personalmente por Las obligaciones
que contraiga en desarrollo de la empresa.
Prueba de existencia de la sociedad.- La existencia de la sociedad por acciones simplificada
y las cláusulas estatutarias se probarán con certificación de la Cámara de Comercio, en donde
conste no estar disuelta y liquidada la sociedad.4
4 Fuente: Ley 1258 de 2008 17
5.4 MARCO GEOGRAFICO
Para la comercialización de Instacafé se define como zona geográfica la ciudad de Bogotá.
En la ciudad de Bogotá existen 20 localidades las cuales poseen una estratificación desde
el estrato 1 hasta el estrato 7, para comercializar Instacafé se tendrá en cuenta la distribución
para realizar el estudio de mercado, ya que los estratos socioeconómicos determinaran las
preferencias por los productos de pasabocas.
18
6. METODOLOGÍA
6.1 SEGMENTACION
El segmento de mercado que vamos a estudiar son hombres y mujeres entre 20 y 60 años de
edad, de la ciudad de Bogotá, habitantes de la localidad de Engativa; que sean principalmente
consumidores de café.
6.2 TIPO DE INVESTIGACION
Se hace una investigación exploratoria en la ciudad de Bogotá, en diferentes sitios
especializados en venta de bebidas de café encontrándose que ningún sitio utiliza café en cubos
endulzado en la preparación de estas bebidas. También se encontró que en los sitios de
comercialización donde se distribuye productos de café en diferentes presentaciones no se
encuentra a la venta la presentación del café en cubos endulzado, por lo que se deduce que es un
mercado aun no explotado.
La investigación de mercados a desarrollar será una investigación del tipo descriptiva la
cual permita conocer de forma cuantificable detalles del mercado potencial como lo es el
producto, la frecuencia de compra, cantidad, aspectos importantes en el momento de la compra,
entre otras.
En la investigación de mercados se hará un diseño descriptivo transversal simple ya que
por medio de este se puede determinar las características del mercado objetivo.
Para la recolección de los datos se tomará en cuenta los sitios especializados en la venta de
bebidas de café en la ciudad de Bogotá, específicamente en la localidad de Engativá.
El método de investigación será la encuesta, donde se diseñara un cuestionario para la
consecución de los datos primarios, el cual se diligenciara en forma directa en cada uno de los
sitios escogidos para la investigación.
6.3 MUESTREO
Se realizó el cálculo de la muestra así:
19
851299 0,25 6,656851299 0,0042 0,25 6,25
Tamaño de la Poblacion 851299Tamaño de la Muestra 394Nivel de Confianza 2,5Limite aceptable de error 7% 3596,7 + 1,5625Desviacion estandar 0,5
393,7 0,25 6,25Tamaño de la Poblacion 394 392,7 0,0001 0,25 6,25Tamaño de la Muestra 384Nivel de Confianza 2,5Limite aceptable de error 0,01Desviacion estandar 0,5 0,0393 + 1,5625
n= 394
n=
n=615,1550837
n=
n=1416646,666
n=1416646,6663598,29655
Numero de Encuestas a Realizar.n= 384
n=615,15508371,601769925
20
7. RESULTADOS DE LA INVESTIGACIÓN DE MERCADOS
7.1 OBJETIVO GENERAL PARA LA INVESTIGACION
Conocer el mercado potencial en la ciudad de Bogotá, específicamente en la localidad de
Engativá, así como determinar el grado de aceptación que tienen los clientes potenciales acerca
de una nueva marca de café instantáneo en cubos y endulzado.
7.1 OBJETIVOS ESPECIFICOS PARA LA INVESTIGACION
* Desarrollar las estrategias de mercado en las que Instacafé se convierta en un producto
sostenible y sustentable en los ciclos de producto, que obtenga recordación de marca y sea
reconocido como extensión de línea de un producto base como el café tradicional.
* Determinar cuáles son los atributos que el cliente considera más importantes en el
momento de comprar café.
* Determinar la frecuencia de compra de café por parte de los clientes.
* Determinar el poder adquisitivo que poseen los clientes para la compra del café en cubos
instantáneo.
La investigación de mercados a realizar tiene como propósito medir, analizar y evaluar los
aspectos más relevantes del mercado.
A continuación se muestra tabulación y gráficas de la investigación de mercados:
1. Edades de personas encuestadas
13%
10%
9%
8%8%7%
6%6%
6%
5%
4%5% 13%
EDAD PERSONAS ECUESTADAS
57 5 45 55 40 15 35 14 34 28 33 30 29 3027 35 25 54 24 64 20 31 22 16 60 7
21
EDAD 57 45 40 35 34 33 29 27 25 24 20 22 60
PERSONA
S5 55 15 14 28 30 30 35 54 64 31 16 7
Promedio de edades encuestadas en la localidad de Engativá con sus respectivos
porcentajes por edades. Vemos que las personas entre 20 a 60 años consumen habitualmente
café.
2. Genero de personas encuestadas
73%
27%
GENERO
MUJER HOMBRE
GENERO MUJERHOMBR
E
RESPUEST
A280 104
22
Como podemos ver en la gráfica el 73% de las personas encuestadas son mujeres y el 27%
son hombres. Ya que con ese porcentaje nos podemos dar cuenta q las mujeres son mucho más
consumidoras de café.
3. ¿Habitualmente consume café o tinto?
77%
23%
PERSONAS QUE TOMAN Y QUE NO TOMAN CAFÉ
SI NO
PERSONAS SI NO
RESPUESTA 297 87
Como podemos ver realmente el 23% de las personas encuestadas son personas que no
consumen café y el 77% consumen café habitualmente. Las personas que no consumen lo hacen
por salud.
4. ¿Cuántas tasas consumen al día?
23
36%
17%34%
13%
¿CUANTAS TASAS CONSUMEN AL DIA?
1 2 3 4
TASAS 1 2 3 4 TOTAL
RESPUEST
A 139 66 131 48 384
El promedio de personas que consumen café al día el 36% consumen 1 tasa al día el 17%
consumen 2 tasas al día y el 34% consumen 3 tasas y el 13% consumen 4 o más tazas de café al
día pueden visualizarlo en la gráfica.
5. Cuántas personas integran su hogar o lugar de residencia en este momento?
24
5%
11%
69%
10%6%
CUÁNTAS PERSONAS INTEGRAN SU HOGAR O LUGAR DE RESIDENCIA EN ESTE MOMENTO
18 41 266 37 22
PERSONAS 2 3 4 5 6
RESPUESTA
S 18 41 266 37 22
Podemos ver en la gráfica el número de personas que integran un hogar a personas
encuestadas 2 personas por familia 5% 3 personas por familia 11%, 4 personas por familia 69%,
5 personas por familia 9% y de 6 personas 6%.
6. ¿Cuántos días a la semana consumen café o tinto?
25
13%
25%
63%
CUANTOS DÍAS A LA SEMANA CONSUMEN CAFÉ O TINTO
1 66 2 129 5 189
VECES 1 2 5
RESPUEST
A 66 129 189
En nuestra grafica vemos que las personas encuestadas el 12% consumen 1 a 2 veces a la
semana el 25% consumen de 2 a 4 veces a la semana y el 63% consumen de 5 o más tazas de
café.
26
7. ¿Qué es lo que más le atrae para consumir café? ¿El sabor, el aroma, costumbre?
83%
17%
QUE LES ATRAE A CONSUMIR CAFE
SABOR AROMA
CUAL SABOR AROMA
RESPUEST
AS 319 65
Como podemos ver en la gráfica a las personas encuestadas el 17% le agrada el aroma del café y
el 83% lo hacen por el sabor.
27
8. Cuánto estaría dispuesto a pagar? $4000- $7000- $10000
47%
30%
23%
CUANTO ESTAN DISPUESTOS A PAGAR
4000 7000 10000
CUANTO? 4000 7000 10000
RESPUESTA
S 181 116 87
Podemos visualizar en la gráfica de las respuestas de las personas encuestadas y sus
Respectivos porcentajes. El 47% estarían dispuestos a pagar 4000 y el 30% estarían dispuestos a
pagar 7000 y el 23% 10000.
28
9. ¿Qué marca de café acostumbra consumir? colcafe, lukafe, águila roja, sello rojo,
otro?
8%
51%14%
27%
QUE MARCA ACOSTUMBRA A CONSUMIR
lucafe aguila roja colcafe sello rojo
PREGUNT
A LUKAFE
ÁGUILA
ROJA COLCAFE
SELLO
ROJO TOTAL
PERSONAS 31 194 54 105 384
Como podemos ver el 51 % de las personas consumen café águila roja el 28% consumen
sello rojo y el 13% consume colcafe y el 8 % consumen lukafe la mayoría de la personas les
gusta consumir café de calidad y con reconocimiento.
29
10. ¿Qué tipo de café consume habitualmente gradulado, molido, instantáneo,
todas las anteriores?
51%
15%
34%
CUAL CAFE CONSUMEN HABITUALMENTE
MOLIDO GRANULADO INSTANTANEO
TIPO
MOLID
O
GRANULA
DO
INSTANTAN
EO
PERSON
AS 197 58 129
Como vemos en la gráfica las personas prefieren el café tradicional que es el café molido
un 51%Y 15% les gusta el café granulado por sabor y que es un café muy fácil de preparar y el
34% lo hacen por rapidez sabor y muy práctico.
30
11. ¿Qué atributo considera que es más importante a la hora de comprar café
sabor, marca, precio, calidad?
23%
9%
21%
46%
ALA HORA DE COMPRAR CAFÉ QUE PREFIERE
SABOR MARCA PRECIO CALIDAD
TIPO SABOR MARCA PRECIO CALIDAD TOTAL
PERSONAS 84 38 87 175 384
Como vemos en la gráfica el 46% les gusta la calidad del producto que tenga buenos
componentes saludables que no afecten la salud y buena manipulación, y un 23% busca el sabor.
Y un 21% busca la economía que se ajuste al bolsillo de quien lo compra y un 10% busca que el
producto sea de buena marca ya que siente confiabilidad al consumirlo.
31
12. ¿Conoce el café en cubos endulzados con panela?
39%
61%
CONOCE EL CAFE ENDULZADO CON PANELA
SI NO
PREGUNTA SI NO
PERSONAS 149 235
Vemos que un 61% no conoce el café en cubos ya que la mayoría del sector consume café
tradicional y un 39% conoce el café en cubos y les parece una buena opción que saquen al
mercado productos innovadores y de buena calidad.
32
13. ¿Habitualmente en que horario toma café? Mañana, medio día, noche, todas
las anteriores.
30%
14%
24%
33%
Habitualmente en que horario toma café? Mañana, medio día, noche, todas las anteriores
MAÑANA MEDIO DIANOCHE TODAS LAS ANTERIORES
RESPUEST
A
MAÑAN
A
MEDIO
DIA NOCHE
TODAS LAS
ANTERIOR
ES
PERSONA
S 114 52 92 126
Vemos que en un 30% lo hacen en el horario de la mañana es la hora de salir a trabajar y lo
consumen por frio en un 33% lo consumen las 3 jornadas un 24% consumen en la noche ya que
después de un día pesado una taza de café y un 13% llo consumen medio día.
33
14. ¿Le gustaría que nuestro café fuera de sabores? Sí, No
95%
5%
LE GUSTARIA QUE NUESTRO CAFE FUERA DE SABORES
SI NO
RESPUESTA SI NO
PERSONAS 366 18
Vemos que un 95% les gustaría que nuestro café viniera endulzado ya que se ahorrarían el
tiempo de aplicarle azúcar y más que la panela es mucho más saludable prefieren que venga en
el cubo ya que es más rápido y mucho más saludable. Y un 5% dicen que no porque les gusta el
café tradicional y les gusta demasiado con azúcar.
34
15. ¿Qué tan importante es para usted la presentación del producto a la hora de
comprar? Muy importante, o le es indiferente
PREGUNTAS MUY
IMPORTANTE
INDIFERENTE
RESPUESTA
S
354 30
35
92%
8%
QUE TAN IMPORTANTE ES PARA USTED LA PRESEN-TACION DEL PRODUCTO ALA HORA DE COMPRARLO
MUY IMPORTANTE INDIFERENTE
Un 92% dijeron que es muy importante porque lo primero que un ve es la
presentación como viene el producto es lo más importante para poder comprarlo y
un 8% dijo que no era importante que lo importante estaba dentro del empaque el
sabor y la calidad.
16. ¿En cuánto tiempo le gustaría tener preparado su café? En 5 min, 10-15, 20-30?
94%
6%
EN CUANTO TIEMPO LE GUSTARIA TENER PREPARADO SU CAFE
5 MIN 10-15 MIN 20-30 MIN
PREGUNT
A 5 MIN
10-15
MIN
20-30
MIN
RESPUEST
A 359 25 0
36
Las personas encuestadas un 94% dijeron que les gusta que el café este en 5 min porque les
gusta tomar el café cuando les da ansiedad de tomarlo y esperar no les gusta y un 6% no le ven
problema de esperar un tiempo para tomar el café.
17. ¿Cómo le gustaría que fueran empacados los cubos de café? Caja cartón,
empaque plástico, caja acetato, otra.
81%
15%
4%
COMO LES GUSTARIA QUE FUERAN EMPA-CADOS LOS CUBOS DE CAFE
CAJA DE CARTON EMPAQUE PLASTICO CAJA DE ACETATO
PREGUNT
A
CAJA
DE
CARTO
N
EMPAQU
E
PLASTIC
O
CAJA DE
ACETAT
O
37
RESPUEST
A 312 58 14
Como podemos ver un 81% les gusta el café empacado en caja de cartón ya que demuestra
pureza un 15% dijo que en empaque plástico por salud e higiene y un 4% en cada de acetato.
CAPÍTULO II. PLAN DE MERCADEO
8. PERFIL CORPORATIVO
CAFICOMERCIALIZADORES DE BOGOTA S.AS
MISION
Satisfacer a nuestros clientes nacionales o internacionales suministrando un Café innovador
de excelente calidad y precio, practicando un dinámico plan Comercial, manteniendo los más
altos estándares en las normas de calidad y Seguridad, obteniendo así un desarrollo industrial y
económico sostenible que Permita una adecuada retribución a los accionistas, a sus empleados y
a Colombia.
VISION
“Caficomercializadores de Bogotá S.A.S. en cinco años estará posicionada en el mercado
como la empresa líder en comercialización de cubos de café endulzados con panela, obteniendo
productos innovadores, pero siempre basados en nuestro buen servicio por medio de tecnología
38
de punta que nos permita mantener y fidelizar a nuestros clientes satisfaciendo sus necesidades y
expectativas”.
OBJETIVOS
• Rentabilidad: Lograr un buen posicionamiento en el mercado nuestros cubos de café
endulzados con panela, permitiéndonos obtener un punto de equilibrio en un tiempo inferior a un
año.
• Mercadeo: Poder por medio de los canales de distribución establecidos, llegar a conocer a
cada uno de nuestros posibles consumidores y competidores, desarrollando índices de medición
que nos permiten establecer estrategias promocionales y publicitarias, para estar siempre a la
vanguardia.
• Desarrollo humano: Caficomercializadores de Bogotá S.A.S. trabajara con personas
emprendedoras e idóneas, pretendiendo velar por el bienestar de las mismas contribuyendo a la
formación integral para que así mismo, se sientan como una persona importante, queriendo ser
un colaborador y parte de la empresa y no un empleado más.
• Medio ambiente: Caficomercializadores de Bogotá S.A.S. trabajara para contribuir en
el sector ambiental utilizando y reciclando la mayoría de materias primas u materiales para así
ayudar a la contaminación.
POLITICAS Y VALORES
A nivel político Caficomercializadores de Bogotá S.A.S, debe cumplir con las normas
que exige el gobierno y bajo las Cuales todas las empresas sea cual sea su razón social deben
ceñirse. Entre esas normas y formalidades legales se encuentra: registro en la Cámara de
Comercio, registro tributario en la DIAN, registro de cobro y pago de IVA y Registro de Sanidad
Conservación: Velaremos porque nuestros productos sean comercializados sin dañar al
medio ambiente, así como también en la búsqueda de materiales más biodegradables.
Ecología: Protegeremos al medio ambiente como un deber y compromiso con nuestra
madre tierra.39
Responsabilidad: Cumpliremos con nuestro deber satisfactoriamente, haciendo nuestras
las políticas y disposiciones de la empresa.
Honestidad: Actuaremos siempre con gran actitud e integridad, manteniendo un trato
equitativo con nuestros semejantes.
Puntualidad: En la entrega de los pedidos por nuestros clientes.
Trabajo en equipo: Valoraremos y respetaremos el aporte de las personas para el logro de
sus objetivos comunes.
Actitud de Servicio: Siendo amables, oportunos y eficaces en la prestación de nuestros
servicios.
Excelencia: Estaremos satisfechos si hacemos lo mejor en cada una de las cosas que
hacemos.
Optimismo: Forjaremos un modo de hacer entusiasta, dinámico, emprendedor y con los
pies sobre la tierra, son las cualidades que nos distinguirán como personas optimistas.
Compromiso: Iremos más allá de nuestras obligaciones, ponemos a prueba nuestras
capacidades para sacar adelante todo aquello que se nos confía.
Innovación: Buscar e imaginar la mejoría de nuestro servicio a los clientes, así como tener
la libertad para expresar nuestras ideas.
40
ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
41
ADMINISTRADOR
VENDEDOR 1
ASEADORA
VENDEDOR 2
9. ANÁLISIS DEL MERCADO
9.1 MATRIZ DOFA
9.1.1. La amenaza de los nuevos competidores:
Teniendo en cuenta que hay muchos productos que pueden aparecer como
complementarios y suplementarios, el musculo del principal competidor, que es Café Sello Rojo
y Café Águila Roja, aparece en la difusión de sus productos en todos los canales de distribución
y llegan a todos los consumidores finales, también se encuentran aquellas personas que prefieren
trillar y moler su propio café lo cual perjudicaría la potencia del mercado, aunque en proporción
no alcanzan ni el 2% de distribución.
9.1.2. La amenaza de los productos sustitutos:
En el estudio de mercado realizado solo se encontró que como producto sustituto se deben
catalogar las bebidas calientes como el chocolate, las aromáticas y aquellas en las que se podría
utilizar el café como complemento de otro producto como los licores y el añejamiento de los
mismos, la copia por parte de la competencia podría cambiar la presentación de su línea y
competir directamente con Instacafé.
42
9.1.3. El poder de negociación de los clientes:
No se tiene un alto poder de negociación con los clientes detallistas y con los consumidores
finales por la alta cantidad de oferentes en el mercado y por la amplia gama y variedad de sus
portafolios.
9.1.4 El poder de negociación de los proveedores:
Es alto debido a que la producción de Café en Colombia se está viendo afectado por la
importación de productos de menor valor y que generan unas mezclas variadas para todo tipo de
paladar, también teniendo en cuenta que en Colombia aún no se ha desarrollado una cultura que
catalogue el consumo del café como un arte e identificando toda la variedad que hay en los
mismos.
9.1.5. Rivalidad entre competidores:
Fuerte con estrategias agresivas y de posicionamiento en el mercado, invirtiendo en la
publicidad radial el más alto de los rubros, y distribuyendo lo demás en su orden en televisión,
prensa y otro tipo de medios impresos. Este es un inmenso reto para la competencia, ya que
logrando cambios tecnológicos que permitan que el café sea la locomotora de la innovación del
presidente Santos. En conclusión si se quiere que el café sea la locomotora de la agricultura, la
innovación en café es la herramienta más fundamental, y a esto es que le apuntan las empresas
más grandes del sector cafetero en el país.
43
F1
La capacidad de inversion de los inversionistas del proyecto sera realizada con mayor compromiso ya que los mismos inversores, son las personas que van a trabajar en el proyecto; esto garantiza mayor compromiso y sentido de pertenencia por la organizacion.
D1El desconocimiento de la marca y la poca capacidad de cubrimiento que se tendra con el producto.
F2
El capital del trabajo se concentrara en generar innovacion de un producto insignia de la economia colombiana logrando realizando una extension de linea del mismo.
D2
El capital de inversion sera suministrado por los socios fundadores de la empresa y por un prestamo bancario, esto crea niveles de inseguridad palpables en la gestion y la pugna por intereses personales.
F3
Ofrecer un producto 100% practico, conservando el sabor y todas las propiedades organolepticas del cafe de Colombia, y que genere una aceptacion en el mercado por la modernidad y los cambios que se visualizan por la globalizacion y el area de oportunidad del sector de los alimentos y del consumo masivo.
D3
El porcentaje de reinversion puede ser puesto en duda dependiendo el momento en el que se genere y como se encuentren las relaciones comerciales y sociales de los inversionistas.
F4
Se posee una planta fisica para desarrollar las actividades de almacenamiento y comercializacion en la ciudad de Bogota de origen propio y de nombre de uno de los socios e inversores de la empresa.
D4La tasa interna de retorno de la inversion es baja debido al proceso comercial que se posee y al periodo larogo de tiempo para recuperarla.
F5
Ofrece la oportunidad de suplir necesidades inmediatas a un costo razonable, que no requieren que los consumidores necesariamente tengan un poder adquisitivo alto, marcan su tendencia de éxito por que es lo suficientemente flexibles para adaptarse al gusto del consumidor y al estado cambiante y evolutivo del mercado.
D5La tecnologia empleada por el productor, es superada ampliamente por la de la competencia.
F6
La capacidad de comercial izacion es el resultado del analisis situacional, por ende, la venta del producto esta sujeta al esfuerzo del equipo de ventas creado con objetivos claros, generados desde la alta gerencia estrategica de la organización.
D6
La tecnologia en la transmision de datos, como ordenes de pedido, despachos, facturacion y estado de libros contables requieren de una alta inversion para que sean optimos y en tiempo real; al inicio de la organización no se cuenta con este tipo de infraestructura.
F7Las muestras de poblacion escogidas y los resultados obtenidos mostraron una alta aceptacion del producto.
D7Se plantea la creacion de empresa y no se cuenta con una trayectoria en el mercado.
F8
El servicio y el post servicio al consumidor final y al negocio que distribuye el producto sera el diferencial y el que marque el éxito en la adquisicion de nuevos clientes y segmentos del mercado: mas consumidores y mas canales.
D8Falta de desarrollo para la generación de nuevos productos del café.
D9Falta de investigación y desarrollo para la generación de nuevos mercados.
D10 Fácil de imitar.
FORTALEZAS DEBILIDADES
F9
El café en Colombia se recoge durante todo el año, las condiciones climáticas de Colombia permiten que haya mas variedad de café, cal idad, precio económico, accequible a cualquier nivel.
44
45
A1
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O1
La demanda de Café es bastante alta en la ciudad de Bogotá; Por costumbre y por la tradicion; en el estudio de mercado basado en solo observacion, se evidencia que en las empresas, las universidades, las bibliotecas y sitios que conglomeran un numero importante de personas el consumo de cafe o "tinto" como se le l lama popularmente, siempre esta presente para el consumio inmediato.
Desarrollo del Mercado: O2, O4, D9, O12. Desposeimiento: D1, D3, D4, A2
O2
La creacion de empresa en Colombia es favorable por el modelo economico manejado de doctrina capital ista en el que se le permite a cualquier persona de indole natural o juridica la creacion de empresa para comercial izar un bien o un servicio.
Diversificacion Concentrica: D5, D6, Mixtas: D7, D8
O3
En las locomotoras de desarrollo del presidente Santos se plantea el apoyo a las pymes y mipymes en los sectores en que se presenten pero que aporten desarrollo, crecimiento e innovacion y que logren aportar al crecimiento del producto interno bruto.
Asociacion: O8, O10, D2, D4. Integracion Horizontal: A1, A3, D10.
O4
Al crear los cubos de café, estos se realizaran con la cantidad exacta que se elaborara un vaso exacto para una persona, por esta razon se garantizara ahorro y esto genera una oportunidad en la reinvencion y la extension de linea del café.
O5 La globalización permite adquirir tecnología
O6Se cuenta con el productor y la negociacion que garantiza el control del producto, y la comercializacion exclusiva.
O7 Reconocimiento internacional del café colombiano
O8
El estilo de vida de las personas en el pais esta cambiando por la aceleracion racional del tiempo y la busqueda de nuevos productos que satisfagan una necesidad en este ritmo de vida.
O9 Al ser un sector l íder a nivel nacional, se puede recibir apoyo del gobierno.
O10
El nicho de mercado fijado para el producto tiene a mujeres entre los 35 y 45 años según el estudio de mercado; estas personas poseen la capacidad y la decision de compra ya que las personas ubicadas en este rango de edad son madres y muchas de el las cabeza de familia.
O11 Variedad en tipos de café para diferentes mercados
O12 Demanda alta
OPORTUNIDADES ESTRATEGIAS DO ESTRATEGIAS DA
46
9.2 MATRIZ MPC
% Clasificacion Puntaje Clasificacion Puntaje Clasificacion Puntaje
Cuota de Mercado 0,12% 3 0,36 2 0,24 2 0,24
Publicidad 0,13% 4 0,52 2 0,26 2 0,26
Sabor de los Productos 0,08% 4 0,32 3 0,24 3 0,24
Imagen de Marca 0,12% 4 0,48 3 0,36 3 0,36
Precio 0,08% 3 0,24 2 0,16 2 0,16
Tecnologia 0,08% 4 0,32 3 0,24 2 0,16
Innovacion 0,12% 3 0,36 2 0,24 3 0,36
Disponiblidad 0,07% 4 0,28 3 0,21 2 0,14
Posicion Financiera 0,12% 3 0,36 2 0,24 2 0,24
Responsabilidad Social 0,08% 3 0,24 2 0,16 2 0,161,00% 3,48 2,35 2,32
*Nota: En el analisis de las tres compañias, solo se midio el segmento de Café, ya que son compañias con bastantes productos en su portafolio.
Colcafe: Sello Rojo Aguila Roja NestleFACTOR CLAVE DE ÉXITO
47
10. ESTRATEGIAS DE MERCADEO10.1 Estrategia de Producto
FICHA TECNICA INSTA CAFÉDenominación del producto : café en cubos endulzados con panela
1.Descripción del productoNueva presentación de café en cubos endulzados con panela, el cual permite su preparación más fácil. El color tiene un grado medio que lePermite asegurar una buena acidez fina al paladar denotando un gusto atrayente y perdurable. Posee un aroma intenso a café acentuándose en la preparación, amargor suave y delicadoEl producto que se ofrece es un producto de alta calidad ya que es seleccionado de forma especial por parte de los caficultores para someterlo a procesamiento, este café tiene la ventaja de ser un café con cualidades únicas y atributos especiales en su sabor y aroma.
2.Ingredientes:Café verde exportable
3. Especificaciones técnicasCaracterísticas físico- QuímicasCafé molido proveniente de granos de café lavado de cosecha nueva.Sumamente bien desarrollado, beneficiado y procesado. Café mantenido en buena formaHomogéneo producido en zona de estrictamente altura. Bueno y excelente calidad en taza
humedad 3%Cafeína 0.80%Materia Extraña 0.20%Impurezas 3%Cenizas 5%
4. características OrganolépticasAroma, sabor, cuerpo, acidez, impresión global, el cual nos hace brindar un café de primera calidad.
5. Embalajes5.1 Empaque primarioCaja de cartón de 12. cm largo x 8 cm ancho x 4 cm de altoCapacidad: 48 cubos de Insta Café5.2 Empaque secundarioCaja de cartón corrugado de 36cm de largo x 24 cm de ancho x 16 de altoCapacidad: 36 cajas de 48 cubos5.3 Embalaje en estibaEstibas de 1.200mm de largo x 1000mm de ancho x 145mm de alto según la IACCapacidad: 96 cajas de 36cm de largo x 24 cm de ancho x 16 de alto
6. Temperaturas de transporte y almacenamiento
48
Temperatura ambiente 25 °C, almacenar en un lugar fresco y seco a una humedad relativa de 65%Objetivo de productoAnalizar aceptación del producto en el mercado
Estrategia de productoPenetración de mercado, se busca dar a conocer la nueva presentación de café de la empresa caficultores sas, café en cubos con la marca insta caféDESARROLLO DE TACTICASACTIVIDAD DESCRIPCION RESPONSABLE Y FECHAPresentación Insta café Como se pudo concluir de la
investigación de mercados el café en cubos endulzados es una nueva presentación del café y que está presentando gran expectativa en las personas, gracias a que la gente está buscando calidad en el café que a diario consumen.
Auxiliar administrativo12-02-2014
10.2 Estrategia de Precio
La estrategia de Insta café es ofrecer calidad de producto a un precio bajo, ya que si el
consumidor final está satisfecho con el producto que eligió con su dinero, puede llegar a pagar
más dinero y de esto obtendríamos una fidelización de cliente, ya que para insta café la calidad
del producto es clave.
Para la fijación del precio del producto ofrecido por el proyecto se tendrá en cuenta los
siguientes aspectos que determinan el valor por caja de 48 cubos de café en cubos insta café
Costos de producción para la elaboración de café en cubos
Gastos administrativos y de ventas
Calidad del producto ofrecido
Según los resultados de la investigación de mercados podemos analizar que nuestro cliente
potencial está dispuesto a pagar por nuestro producto un valor que oscila entre $ 6.000 y 9.000
pesos por cada caja de café de 48 cubos.
49
EJEMPLO DE UNA ESTRATEGIA Y SU DESARROLLO TACTICO
Objetivo de mercadeo :Evaluar las estrategias de precios para la introducción al mercado de café en cubos Insta café
Estrategia de PrecioEstrategia de prestigioDESARROLLO DE TACTICASACTIVIDAD DESCRIPCION RESPONSABLE
Y FECHAIngresar al mercado con una estrategia de prestigio
Insta café ingresara al mercado con precio de venta de $ 8.631 por la compra de una caja de 48 cubos precio que indica que estaríamos por encima del precio de la competencia, ya que en el mercado su precio oscila entre $6.500 y $7.000 lo que refiere que ingresaremos al mercado con una estrategia de prestigio pues nuestro producto es de alta calidad e innovador.
Auxiliar administrativo15-02-2014
10.3 Estrategia de Plaza
EJEMPLO DE UNA ESTRATEGIA Y SU DESARROLLO TACTICOObjetivo de mercadeo :Identificar y conocer los canales de distribución
Estrategia de Plaza o DistribuciónEstrategia de distribución selectiva
DESARROLLO DE TACTICASACTIVIDAD DESCRIPCION RESPONSABLE
Y FECHAEstrategia selectiva
En este tipo de distribución nos permite seleccionar los puntos donde queremos que esté nuestro producto y que no corra el riesgo de que su imagen se vea afectada por la mala exhibición del producto, al igual los costos de distribución son menores.
Auxiliar administrativo02-2014 y 03-2014
Desarrollo actividad
Nos centraremos en los supermercados ya que serán ellos nuestro cliente potencial y son los que nos aseguran que el producto este bien exhibido y que tengan rotación y que las características físicas estén en
Auxiliar administrativo02-2014 y 03-2014
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buen estado.Mecanismo para la distribución
El método planteado es el cumplimiento efectivo de la visita de nuestra fuerza de ventas a los supermercados de la localidad de Engativá ya que en total hay 226 supermercados, necesitamos que cada uno de nuestros dos vendedores visiten 19 supermercados a diario para un total de visitas de 38, de estas 38 visitas debemos vender por lo menos 3 cajas de 48 cubos a cada supermercado, cumpliendo estas tres ventas diarias lograríamos una venta diaria de $ 983.934 y esto lo multiplicamos por los 6 días que vamos a trabajar a la semana nos daría unas ventas de $5.903.604 y lo multiplicamos por las 4 semanas y nos da un valor de$23.614.416 y con estas ventas cumpliríamos nuestra meta.
Auxiliar administrativo02-2014 y 03-2014
10.4 Estrategia de promoción-publicidad
EJEMPLO DE UNA ESTRATEGIA Y SU DESARROLLO TACTICOObjetivo de mercadeo :Evaluar las estrategias de promoción y publicidad para dar a conocer nuestro producto.
Estrategia de Promoción-publicidad
Publicidad Voz a voz
DESARROLLO DE TACTICASACTIVIDAD DESCRIPCION RESPONSABLE Y
FECHAPublicidad Voz a voz El voz a voz es el medio de
comunicación más efectivo, que se basa en las experiencias satisfactorias de otros consumidores del producto, tiene la ventaja de no tener inversión alguna y genera grandes beneficios
Auxiliar administrativo15-02-2014
EJEMPLO DE UNA ESTRATEGIA Y SU DESARROLLO TACTICOObjetivo de mercadeo :Evaluar las estrategias de promoción y publicidad para dar a conocer nuestro
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producto.
Estrategia de Promoción-publicidadMuestras gratis
DESARROLLO DE TACTICASACTIVIDAD DESCRIPCION RESPONSABLE
Y FECHAMuestras gratis
Teniendo en cuenta que la presentación de insta café es nueva en el mercado se debe generar en el posible cliente un deseo de consumir Insta Café y esto se logra regalándole el producto para que los clientes lo prueben y noten la diferencia del café que están consumiendo.
Auxiliar administrativo
02-2014 y 03-2014
Desarrollo actividad
La estrategia planteada es regalar 2.000 cubos de insta café dos por cada persona las cuales vamos escoger según la segmentación ya planteada, ya que estas personas a las cuales nos dirigiremos serán nuestro mercado meta, los días para realizar las degustaciones serán los seis fines de semana del mes de febrero y mitad de marzo de 2014, se contratara el personal para que ofrezca dichas degustaciones, por medio de una temporal de trabajo, para estos fines de semana el cual debemos tener una persona en cada establecimiento comercial de la zona, estos colaboradores estarán por tres horas en cada establecimiento y se rotaran para cumplir con la ruta planteada para que en el total de las seis semanas cubramos toda la localidad con nuestras degustaciones.
La localidad de Engativá tiene 9 UPZ entre estas UPZ se encuentran 126 barrios los cuales debemos cubrir en seis semanas, las cuales se cumplirán visitando dos barrios por cada día, el colaborador que entregara la degustación tendrá que hacer un recorrido tienda a tienda para ofrecer nuestro producto
Auxiliar administrativo02-2014 y 03-2014
Herramientas para la promoción
Se regalaran 41 cajas de café las cuales tendrán un costo de $8.631cada una y dará un total de $ 353.871 en inversión de producto, para las personas que contrataremos les pagaremos el día a $25.000 los cuales trabajaran 12 días cada uno, el cual tendremos un gasto en los salarios de $3.000.000, esto sumado nos da $ 3.353.871 en gastos de promoción con esta actividad.
Auxiliar administrativo02-2014 y 03-2014
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EJEMPLO DE UNA ESTRATEGIA Y SU DESARROLLO TACTICOObjetivo de mercadeo :Evaluar las estrategias de promoción y publicidad para dar a conocer nuestro producto.
Estrategia de Promoción-publicidadCuña Radial
DESARROLLO DE TACTICASACTIVIDAD DESCRIPCION RESPONSABLE
Y FECHACuña Radial Por medio de la emisora Tropicana en la franja de los
MORNING SHOWS.PERSONAL DE VENTAS02-2014 y 03-2014
Desarrollo actividad
Las cuñas radiales por la emisora Tropicana estéreo en la franja de MORNING SHOWS serán de 30 segundos abriendo break donde se hace una presentación de marca con contenido.
PERSONAL DE VENTAS02-2014 y 03-2014
Herramientas para la promoción
Se hará una inversión por un valor de 812.000 durante seis días por 10 salidas al aire.
PERSONAL DE VENTAS02-2014 y 03-2014
10.5 Estrategia de Servicio
EJEMPLO DE UNA ESTRATEGIA Y SU DESARROLLO TACTICOObjetivo de mercadeo :
Estrategia de servicio.PQRS
DESARROLLO DE TACTICASACTIVIDAD DESCRIPCION RESPONSABLE Y
FECHAPQRS Por medio telefónico será la atención al cliente que
tendremos para atender a nuestros clientes, al igual los atenderemos de forma directa por medio de nuestros vendedores de la zona ya que son estos los que van a tener más contacto con el cliente
GERENTE DE MERCADEO01-01-2014
Desarrollo Se recibirán las llamadas de los clientes y serán GERENTE DE
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actividad atendidas en un tiempo máximo de tres días según sea la queja o reclamo o solicitud de pedido que tengan nuestros clientes.También realizaremos llamadas un día después de la entrega del producto para verificar si llego en buen estado, para saber cuáles son las impresiones que tiene del producto y así saber en que debemos mejorar
MERCADEO01-12-2015
Herramientas Una oficina donde se recibirán estas solicitudes, la persona encargada será nuestro auxiliar administrativo el cual organizara y atenderá según la importancia de la solicitud, también será la persona encargada de hacer las llamadas para saber la satisfacción o insatisfacción que tiene el cliente con el producto.
AUXILIAR ADMINISTRATIVO
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11. PLAN FINANCIERO
11.1 Balance
NOMBRE DE LA EMPRESA: CAFICOMERCIALIZADORES SAS
GASTOS PROPERATIVOS
DESCRIPCIÓN AMORTIZACION VALOR AMORTIZACION ANUALGASTOS PREOPERATIVOS 2.249.000 449.800 AÑO1 AÑO2 AÑO3 AÑO4 AÑO5TOTAL ANUAL 449.800 449.800 449.800 449.800 449.800 SALDO AMORTIZACION 1.799.200 1.349.400 899.600 449.800 -
NOMBRE DE LA EMPRESA: CAFICOMERCIALIZADORES SAS
DEPRECIACIÓN ACUMULADA
COMPUTADORES ( 3 AÑOS)
DESCRIPCIÓN VALOR EQUIPOS DE COMPUTO 1.630.000,00 AÑO1 AÑO2 AÑO3 AÑO4 AÑO5TOTAL 543.333,33 543.333,33 543.333,33 - - DEP. ACUMULADA - 1.086.666,67 1.630.000,00 1.630.000,00 1.630.000,00
EDIFICIOS ( 20 AÑOS)
DESCRIPCIÓN VALOR HERRAMIENTAS Y UTENSILIOS 340.000,00 AÑO1 AÑO2 AÑO3 AÑO4 AÑO5TOTAL 17.000,00 17.000,00 17.000,00 17.000,00 17.000,00 DEP. ACUMULADA - 34.000,00 51.000,00 68.000,00 85.000,00
VEHICULOS ( 5 AÑOS)
DESCRIPCIÓN VALOR VEHICULOS 10.000.000,00 AÑO1 AÑO2 AÑO3 AÑO4 AÑO5TOTAL 2.000.000,00 2.000.000,00 2.000.000,00 2.000.000,00 2.000.000,00 DEP. ACUMULADA - 4.000.000,00 6.000.000,00 8.000.000,00 10.000.000,00
MAQUINARIA Y EQUIPO ( 10 AÑOS)
DESCRIPCIÓN VALOR MAQUINARIA Y EQUIPO 10.340.000,00 AÑO1 AÑO2 AÑO3 AÑO4 AÑO5TOTAL 1.034.000,00 1.034.000,00 1.034.000,00 1.034.000,00 1.034.000,00 DEP. ACUMULADA - 2.068.000,00 3.102.000,00 4.136.000,00 5.170.000,00
MUEBLES Y ENSERES ( 5 AÑOS)
DESCRIPCIÓN VALOR MUEBLES Y ENSERES 1.006.000,00 AÑO1 AÑO2 AÑO3 AÑO4 AÑO5TOTAL 201.200,00 201.200,00 201.200,00 201.200,00 201.200,00 DEP. ACUMULADA - 402.400,00 603.600,00 804.800,00 1.006.000,00
DEPRECIACION ANUAL543.333,33
DEPRECIACION ANUAL
DEPRECIACION ANUAL
201.200,00
17.000,00
2.000.000,00
1.034.000,00 DEPRECIACION ANUAL
DEPRECIACION ANUAL
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11.2 PYG
NOMBRE DE LA EMPRESA: CAFICOMERCIALIZADORES SAS
GANANCIAS Y PERDIDAS
PERIODO: DEL 01 / 06 / 2014 AL 01 / 06 /2015
DESCRIPCIÓN 2014 2015 2016 2017 2018VENTAS 232.858.481,55 263.143.223,31 314.815.069,86 426.770.737,39 460.357.437,65
- COSTO DE VENTAS 145.924.648,44 164.903.086,61 197.284.110,45 267.442.995,43 288.490.660,92 = UTILIDAD BRUTA EN VENTAS 86.933.833,11 98.240.136,70 117.530.959,41 159.327.741,96 171.866.776,72 - GASTOS DE ADMINISTRACIÓN 43.459.333,33 44.219.797,33 44.219.797,33 43.676.464,00 43.676.464,00 - GASTOS DE VENTAS 5.968.000,00 6.039.424,00 6.039.424,00 6.039.424,00 6.039.424,00 = UTILIDAD O PERDIDA OPERACIONAL 37.506.499,78 47.980.915,37 67.271.738,08 109.611.853,96 122.150.888,72 - INTERESES FINANCIEROS 8.115.050,00 6.328.250,00 4.541.450,00 2.754.650,00 967.850,00 = UTILIDAD O PERDIDA ANTES DE IMP. 29.391.449,78 41.652.665,37 62.730.288,08 106.857.203,96 121.183.038,72 - IMPUESTO DE RENTA 7.347.862,44 10.413.166,34 15.682.572,02 26.714.300,99 30.295.759,68 = UTILIDAD O PERDIDA DEL PERIODO 22.043.587,33 31.239.499,03 47.047.716,06 80.142.902,97 90.887.279,04
ESTADO DE RESULTADOS
11.3 PUNTO DE EQUILIBRIO
NOMBRE DE LA EMPRESA: CAFICOMERCIALIZADORES SAS
AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5COSTOS FIJOS 49.427.333 49.427.333 50.259.221 50.259.221 49.715.888 49.715.888 COSTOS VARIABLES - 144.890.648 163.651.935 196.032.958 266.191.843 287.239.509 COSTOS TOTALES 49.427.333 194.317.982 213.911.156 246.292.180 315.907.731 336.955.397 VENTAS TOTALES - 232.858.482 263.143.223 314.815.070 426.770.737 460.357.438
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FORMULASMARGEN DE CONTRIBUCIÓN EN UNIDADESMC1= PRECIO DE VENTA UNITARIO - COSTO VARIABLE UNITARIO
MC1= 8.631 -5.370 3.261 8.128 -5.055 3.073 7.480 -4.658 2.822 6.760 -4.216 2.544 6.629 -4.136 2.493
PUNTO DE EQUILIBRIO EN UNIDADESPE1= COSTOS FIJOS TOTALES / MC1
PE1= 49.427.333 3.261 15.159,29 Año 150.259.221 3.073 16.354,88 Año 250.259.221 2.822 17.808,40 Año 349.715.888 2.544 19.546,01 Año 449.715.888 2.493 19.943,31 Año 5
MARGEN DE CONTRIBUCIÓN EN PESOSMC2= (VENTAS TOTALES - COSTO VARIABLE TOTAL) / VENTAS TOTALES
MC1= 232.858.482 144.890.648 1,62263.143.223 163.651.935 1,62314.815.070 196.032.958 1,62426.770.737 266.191.843 1,62460.357.438 287.239.509 1,62
PUNTO DE EQUILIBRIO EN PESOSPE2= COSTOS FIJOS TOTALES / MC2
PE2= 49.427.333 1,62 30.468.829 Año 149.427.333 1,62 30.474.731 Año 250.259.221 1,62 30.972.734 Año 350.259.221 1,62 30.952.847 Año 449.715.888 1,62 30.614.195 Año 5
PRUEBAPE2/PE1= PVU 2.010$
1.863$ 1.739$ 1.584$ 1.535$
57
1 2 3 4 5 6 -
50,000,000
100,000,000
150,000,000
200,000,000
250,000,000
300,000,000
350,000,000
400,000,000
450,000,000
500,000,000 PUNTO DE EQUILIBRIO
COSTOS FIJOS
COSTOS VARIABLES
COSTOS TOTALES
VENTAS TOTALES
NUMERO DE AÑOS
PESO
S
11.4 PROYECCION VENTAS
NOMBRE DE LA EMPRESA:
PRESUPUESTO DE VENTAS EN UNIDADES
DESCRIPCIÓN AÑO1 AÑO2 AÑO3 AÑO4 AÑO5 TOTALPUBLICIDAD BTL, VITRINISMO Y DECORACIÓN 26979,6 32375,52 42088,176 63132 69445 234.021 TOTAL UNIDADES 26.980 32.376 42.088 63.132 69.445 234.021PRECIO DE VENTA UNITARIO 8.631 8.128 7.480 6.760 6.629 TOTAL EN PESOS 232.858.482 263.143.223 314.815.070 426.770.737 460.357.438 1.697.944.950
FORMULA PARA EL CALCULO DEL PRECIO DE VENTA
COSTOS TOTALES - (COSTOS TOTALES * IMPUESTOS) = ( M. P. + M. O. D. + C. I. F. ) 0,47 1 - (( % UTILIDAD DESEADO) - (IMPUESTOS)) 1 0,28 0,25
AÑO 1 = 109.443.486,33 232.858.481,55 0,47 8.630,91
AÑO 2 = 123.677.314,96 263.143.223,31 8.127,85 0,47
AÑO 3 = 147.963.082,83 314.815.069,86 7.479,89 0,47
AÑO 4 = 200.582.246,57 426.770.737,39 6.759,95 0,47
AÑO 5 = 216.367.995,69 460.357.437,65 6.629,05 0,47
CAFICOMERCIALIZADORES SAS
PRECIO POTENCIAL DE VENTA =>
PRECIO DE VENTA =
PRECIO POTENCIAL DE VENTA =>
PRECIO POTENCIAL DE VENTA =>
PRECIO POTENCIAL DE VENTA =>
PRECIO POTENCIAL DE VENTA =>
11.5 PROYECCION GASTOS
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NOMBRE DE LA EMPRESA: CAFICOMERCIALIZADORES SAS
PRESUPUESTO DE GASTOS DE ADMINISTRACIÓN
DESCRIPCIÓN AÑO1 AÑO2 AÑO3 AÑO4 AÑO5SUELDO 2 VENDEDORES 13.584.000,00 13.828.512,00 13.828.512,00 13.828.512,00 13.828.512,00 SUELDO ADMINISTRADOR 9.600.000,00 9.772.800,00 9.772.800,00 9.772.800,00 9.772.800,00 ARRIENDO INSTALACIONES 7.200.000,00 7.329.600,00 7.329.600,00 7.329.600,00 7.329.600,00 PAPELERIA Y UTILES DE OFICINA 800.000,00 814.400,00 814.400,00 814.400,00 814.400,00 LUZ 1.800.000,00 1.832.400,00 1.832.400,00 1.832.400,00 1.832.400,00 AGUA 1.440.000,00 1.465.920,00 1.465.920,00 1.465.920,00 1.465.920,00 TELEFONO E INTERNET 648.000,00 659.664,00 659.664,00 659.664,00 659.664,00 SUELDO 1 ASEADORA 6.792.000,00 6.914.256,00 6.914.256,00 6.914.256,00 6.914.256,00 IMPLEMENTOS DE ASEO 168.000,00 171.024,00 171.024,00 171.024,00 171.024,00 GAS NATURAL 216.000,00 219.888,00 219.888,00 219.888,00 219.888,00 DEPRECIACIONES 761.533,33 761.533,33 761.533,33 218.200,00 218.200,00 GASTOS PREOPERATIVOS 449.800,00 449.800,00 449.800,00 449.800,00 449.800,00 TOTAL 43.459.333,33 44.219.797,33 44.219.797,33 43.676.464,00 43.676.464,00
NOMBRE DE LA EMPRESA: CAFICOMERCIALIZADORES SAS
PRESUPUESTO DE GASTOS DE VENTAS
DESCRIPCIÓN AÑO1 AÑO2 AÑO3 AÑO4 AÑO5PAPELERIA Y UTILES DE OFICINA 800.000,00 814.400,00 814.400,00 814.400,00 814.400,00 IMPLEMENTOS DE ASEO 168.000,00 171.024,00 171.024,00 171.024,00 171.024,00 PUBLICIDAD 3.000.000,00 3.054.000,00 3.054.000,00 3.054.000,00 3.054.000,00 0 - - - - - 0 - - - - - 0 - - - - - 0 - - - - - 0 - - - - - 0 - - - - - 0 - - - - - DEPRECIACIONES 2.000.000,00 2.000.000,00 2.000.000,00 2.000.000,00 2.000.000,00 0 - - - - - TOTAL 5.968.000,00 6.039.424,00 6.039.424,00 6.039.424,00 6.039.424,00
59
11.6 FLUJO DE EFECTIVO
NOMBRE DE LA EMPRESA: CAFICOMERCIALIZADORES SAS
FLUJO DE EFECTIVOPERIODO: DEL 01 / 06 / 2014 AL 01 / 06 /2015DESCRIPCIÓN AÑO1 AÑO2 AÑO3 AÑO4 AÑO5INGRESOSSALDO INICIAL 2.000.000,00 29.636.783,11 62.186.919,37 112.749.374,44 201.626.006,38 VENTAS 232.858.481,55 263.143.223,31 314.815.069,86 426.770.737,39 460.357.437,65 - - - - - TOTAL INGRESOS 234.858.481,55 292.780.006,42 377.001.989,23 539.520.111,83 661.983.444,03 EGRESOS COMPRA DE MATERIAS PRIMAS 89.947.288,44 107.936.746,13 140.317.769,97 210.476.654,95 231.524.320,44 MANO DE OBRA DIRECTA 42.879.360,00 43.651.188,48 43.651.188,48 43.651.188,48 43.651.188,48 LUZ 1.800.000,00 1.832.400,00 1.832.400,00 1.832.400,00 1.832.400,00 AGUA 1.440.000,00 1.465.920,00 1.465.920,00 1.465.920,00 1.465.920,00 TELEFONO E INTERNET 648.000,00 659.664,00 659.664,00 659.664,00 659.664,00 ASEADORA 6.792.000,00 6.914.256,00 6.914.256,00 6.914.256,00 6.914.256,00 PAPELERIA Y UTILES DE OFICINA 800.000,00 814.400,00 814.400,00 814.400,00 814.400,00 CAFETERIA 200.000,00 203.600,00 203.600,00 203.600,00 203.600,00 IMPLEMENTOS DE ASEO 168.000,00 171.024,00 171.024,00 171.024,00 171.024,00 GAS NATURAL 216.000,00 219.888,00 219.888,00 219.888,00 219.888,00
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SUELDO 2 VENDEDORES 13.584.000,00 13.828.512,00 13.828.512,00 13.828.512,00 13.828.512,00 SUELDO ADMINISTRADOR 9.600.000,00 9.772.800,00 9.772.800,00 9.772.800,00 9.772.800,00 ARRIENDO INSTALACIONES 7.200.000,00 7.329.600,00 7.329.600,00 7.329.600,00 7.329.600,00 PAPELERIA Y UTILES DE OFICINA 800.000,00 814.400,00 814.400,00 814.400,00 814.400,00 LUZ 1.800.000,00 1.832.400,00 1.832.400,00 1.832.400,00 1.832.400,00 AGUA 1.440.000,00 1.465.920,00 1.465.920,00 1.465.920,00 1.465.920,00 TELEFONO E INTERNET 648.000,00 659.664,00 659.664,00 659.664,00 659.664,00 SUELDO 1 ASEADORA 6.792.000,00 6.914.256,00 6.914.256,00 6.914.256,00 6.914.256,00 IMPLEMENTOS DE ASEO 168.000,00 171.024,00 171.024,00 171.024,00 171.024,00 GAS NATURAL 216.000,00 219.888,00 219.888,00 219.888,00 219.888,00 PAPELERIA Y UTILES DE OFICINA 800.000,00 814.400,00 814.400,00 814.400,00 814.400,00 IMPLEMENTOS DE ASEO 168.000,00 171.024,00 171.024,00 171.024,00 171.024,00 PUBLICIDAD 3.000.000,00 3.054.000,00 3.054.000,00 3.054.000,00 3.054.000,00
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
IMPUESTOS - 7.347.862,44 10.413.166,34 15.682.572,02 26.714.300,99 AMORTIZACIÓN PRESTAMO 14.115.050,00 12.328.250,00 10.541.450,00 8.754.650,00 6.967.850,00 TOTAL EGRESOS 205.221.698,44 230.593.087,05 264.252.614,79 337.894.105,45 368.186.699,91 SALDO FLUJO DE EFECTIVO 29.636.783,11 62.186.919,37 112.749.374,44 201.626.006,38 293.796.744,11
-50.000.000 29.636.783,11 62.186.919,37 112.749.374,44 201.626.006,38 293.796.744,11
DATOS PARA EL CALCULO DE LA TIR Y EL VNA
11.7 ESTRUCTURA DE COSTOS
NOMBRE DE LA EMPRESA: CAFICOMERCIALIZADORES SAS
PRESUPUESTO DE COSTO DE VENTAS
DESCRIPCIÓN AÑO1 AÑO2 AÑO3 AÑO4 AÑO5+ MATERIAS PRIMAS 89.947.288,44 107.936.746,13 140.317.769,97 210.476.654,95 231.524.320,44 + MANO DE OBRA DIRECTA 42.879.360,00 43.651.188,48 43.651.188,48 43.651.188,48 43.651.188,48 + COSTOS IND. FABRICACIÓN 13.098.000,00 13.315.152,00 13.315.152,00 13.315.152,00 13.315.152,00 = COSTO DE ARTICULOS DISP. PARA LA VENTA 145.924.648,44 164.903.086,61 197.284.110,45 267.442.995,43 288.490.660,92 = COSTO DE VENTAS 145.924.648,44 164.903.086,61 197.284.110,45 267.442.995,43 288.490.660,92
COSTO UNITARIO POR PRODUCTO O SERVICIO 5.408,70 5.093,45 4.687,40 4.236,23 4.154,20
COSTO VARIABLE UNITARIO PRODUCTO O SERVICIO 4.923,23 4.682,18 4.371,04 4.025,32 3.962,47
COSTO FIJO UNITARIO POR PRODUCTO O SERVICIO 485,48 411,27 316,36 210,91 191,74
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11.8 ANALISIS FINANCIERO
CUAL ES ESTE?
11.9 PRESUPUESTO DEL PLAN DE MERCADEO
CUAL ES ESTE?
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