RECHERCHE ET YSTEME SPECIFIQUE BIO - ABioDocen ovins viande bio en 2015, a dû faire face à un...

B IO PRESSE

N°230

PRODUCTION ANIMALE

PRODUCTION VEGETALE

MARCHE

ÉCOLOGIE & RURALITE

VIE PROFESSIONNELLE

RECHERCHE ET SYSTEME SPECIFIQUE

FÉVRIER 2017

AGENDA Du 25 février au 5 mars 2017, à Paris (75) Salon International de l’Agriculture 2017 https://www.salon-agriculture.com/ Le 28 février 2017, à Paris (75) Séminaire International de l’Agriculture Biologique http://www.agencebio.org/agenda/seminaire-international-de-lagriculture-biologique-2 Le 1er mars 2017, à INEED Rovaltain Valence TGV (26) Journée professionnelle : « Quelle filière d’approvisionnement pour mes sucres bio ? » [email protected] https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfa-iXvYAmTxCxeswho-IDg6qbVqrcgnxOr_lFWfMn0uF9TWg/viewform?c=0&w=1 Le 2 mars 2017, dans le cadre du Salon International de l’Agriculture, à Paris (75) Rencontre : « L’agriculture biologique, les enjeux d’un secteur en pleine croissance » (de 16H30 à 18H30) http://www6.inra.fr/comite_agriculture_biologique/Accueil/Actualites/SIA-L-AB-enjeux Les 2 et 3 mars 2017, à Sète (34) Congrès viticole « Approche biodynamique de la vigne : Connaissances, recherches et pratiques » http://www.bio-dynamie.org/formations/formations-dune-semaine/ Du 3 au 5 mars 2017, à Lyon-Eurexpo (69) Salon Primevère http://salonprimevere.org/ Les 7, 8 et 9 mars 2017, à Manosque (04) Formation « Phytothérapie Végétale » (Centre de formation Le Chant des Arbres) T : 04 92 78 53 19 / 06 07 36 54 41 [email protected] http://www.arbobio.com/centreformation.htm Le 9 mars 2017, au Centre CTIFL de Lanxade (24) Rencontre Technique Fruits Bio CTIFL-ITAB http://www.ctifl.fr/Pages/Agenda/DetailsEvenement.aspx?id=492&utm_source=newsletter_dstfl_fruit_20170103_2&utm_campaign=Rencontre%20technique%20Ctifl%2FItab%20%20AB%20fruits&utm_medium=email Du 20 au 30 mars 2017, en France et dans une quinzaine de pays 12ème Semaine pour les alternatives aux pesticides http://www.semaine-sans-pesticides.fr/ Les 21 et 22 mars 2017, à AgroParisTech, à Paris (75) Journées de Printemps de l’AFPF 2017, sur le thème « Le pâturage au cœur des systèmes d’élevage de demain » http://www.afpf-asso.fr/index/action/page/id/14/title/Actualites/ref/79 Le 23 mars 2017, à l’hippodrome d’Angers (49) Rencontres nationales de l’éco-pâturage et de l’animal en ville http://entretien-nature-territoire.fr/journees-eco-paturage/inscription/rencontres-nationales-2017/ http://animal-en-ville.strikingly.com/ Les 28 et 29 mars 2017, à l’ISARA, à Lyon (69) Stage de formation Agriculture Biologique et Développement Local (formation de 2 jours par et pour des animatrices et des animateurs de projet). Formation organisée par l’ISARA-Lyon et l’ITAB, dans le cadre du projet CASDAR ABILE. [email protected]

AGENDA (SUITE) Les 28, 29 et 30 mars 2017, à Manosque (04) Formation « Fruits rouges en AB et Biodyn » (Centre de formation Le Chant des Arbres) T : 04 92 78 53 19 / 06 07 36 54 41 [email protected] http://www.arbobio.com/centreformation.htm Les 28 mars et 23 mai 2017, à l’INRA du Pin, à Exmes (61) Formation (proposée dans le cadre du RMT « Prairies Demain ») : « Maîtrisez la gestion du pâturage ! : Une formation pratique autour du nouvel outil d’aide à la gestion du pâturage Pâtur’Plan » http://www.orne-conseil-elevage.fr/orne-actualites/items/formation-maitrisez-la-gestion-du-paturage.html Les 2 et 3 avril 2017, à Corbas (69) Planète Appro, salon professionnel des circuits alimentaires de proximité http://rhone-alpes.synagri.com/portail/planete Le 4 avril 2017, au Campus Agronomique de VetAgro Sup, à Lempdes (63) Journée d’échanges sur l’agriculture économe et autonome en Massif Central, organisée par le Réseau ADMM (Agriculture Durable de Moyenne Montagne) Tél : 04 75 78 46 49 / 06 41 16 62 27 / [email protected] http://www.agriculture-moyenne-montagne.org/ https://www.solagro.org/agenda Le 6 avril 2017, au Campus Agronomique de VetAgro Sup, à Lempdes (63) Séminaire Bioréférences : Des références sur les élevages bio du Massif Central Tél : 04 73 98 69 56 / [email protected] Les 11, 12 et 13 avril 2017, à Manosque (04) Formation « Oléiculture Bio et Biodyn » (Centre de formation Le Chant des Arbres) T : 04 92 78 53 19 / 06 07 36 54 41 [email protected] http://www.arbobio.com/centreformation.htm Les 7 et 8 juin 2017, à Chèvreville (60) Salon technique TERR’EAU BIO 2017, salon professionnel des techniques bio en Hauts-de-France http://www.terreaubio.fr/ Du 21 au 23 juin 2017, à la ferme de Toussacq - lieu test des Champs des Possibles (77) Rencontres Nationales 2017 du RENETA : "Quand les citoyens se mobilisent pour l'installation agricole : l'exemple des espaces test agricoles" Tél : 04 67 06 23 66 - 06 78 53 45 58 ; [email protected] http://www.reneta.fr Les 20 et 21 septembre 2017, à Valence (26) Salon TECH&BIO 2017, salon des techniques bio et alternatives http://www.tech-n-bio.com/ Du 22 au 24 octobre 2017, à Paris (75) Salon NATEXPO http://www.natexpo.com/ Du 9 au 11 novembre 2017, à New Delhi, en Inde 19th Organic World Congress https://owc.ifoam.bio/2017

Pour plus de dates d’évènements bio :

www.abiodoc.com

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SOMMAIRE

Productions animales ............................................ 4Elevage .................................................................... 4

Productions végétales ......................................... 14Arboriculture ........................................................... 14Autres cultures ....................................................... 15Contrôle des adventices ......................................... 15Fertilisation ............................................................. 16Grandes cultures .................................................... 16Jardinage ................................................................ 19Maraîchage ............................................................. 20Petits fruits ............................................................. 24Plantes aromatiques et médicinales ....................... 24Protection phytosanitaire ........................................ 24Sol .......................................................................... 26Viticulture ................................................................ 28

Marché ................................................................... 29Filière ...................................................................... 29Qualité .................................................................... 34Santé ...................................................................... 34Statistiques ............................................................. 34

Ecologie et ruralité ............................................... 37Développement rural .............................................. 37Agriculture-environnement ...................................... 40Energie ................................................................... 40Environnement ....................................................... 41

Vie professionnelle ............................................... 42Annuaire ................................................................. 42Conversion ............................................................. 42Economie ................................................................ 43Etranger .................................................................. 44Généralités ............................................................. 45Organisation de l'Agriculture Biologique ................. 45Politique agricole .................................................... 46Réglementation ...................................................... 46

Recherche et système spécifique ....................... 47Agriculture Biodynamique ....................................... 47Biotechnologies ...................................................... 48Recherche .............................................................. 48Ressources génétiques .......................................... 50

BREVES ABIODOC ............................................... 52Bulletin d'abonnement ............................................ 58Tarifs du service documentaire ............................... 58Bon de commande ................................................. 59Coordonnées des éditeurs des ouvrages cités ......... 60

DIRECTEUR DE PUBLICATIONEtienne JOSIEN - Directeur général adjoint de VetAgro Sup

RÉDACTRICE EN CHEFSophie VALLEIX - Responsable d'ABioDoc

RÉALISATIONEsméralda RIBEIRO et Benoit CROISEL

ONT COLLABORÉ À CE NUMÉRO :Aurélie BELLEIL, Julie GRENIER, Esméralda RIBEIRO, Agnès ROUSSEL,Myriam VACHER VALLAS, Sophie VALLEIX

Revue éditée et imprimée par ABioDocCentre National de Ressources

en Agriculture Biologique,avec le soutien du ministère de l’Agriculture,

de l’Agroalimentaire et de la Forêt,du Commissariat de Massif - Massif

Central et du Conseil Régional d’Auvergne

VetAgro SupCampus agronomique de Clermont

89, Avenue de l’EuropeBP 35 - 63370 LEMPDES (France)

Tél : 04.73.98.13.99 - Fax : 04.73.98.13.98 [email protected] - www.abiodoc.com

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PRODUCTIONS ANIMALES

Biopresse 230 - Février 2017 4


ÉLEVAGE

Élevage : Tirer le meilleur parti duséchage en grange

TIERS Nathalie

Gaël Bouteiller est associé avec son père et son épousedans le Maine-et-Loire. Le GAEC R'Belait produit550 000 litres de lait bio avec ses 81 Montbéliardes.Sa performance repose, pour une grande part, sur laproductivité des prairies et leur richesse nutritionnelle.Le choix d'une alimentation à l'herbe relève, pour luiet ses associés, à la fois du respect de la physiologiede la vache et de la recherche d'autonomie pourl'exploitation. Sur les prairies les plus productives, leséleveurs peuvent atteindre 5 coupes par an. La qualitéde l'alimentation tient aussi, pour une grande part, auséchage en grange associé au tri et au stockage surplace. Grâce à une case de stockage spacieuse, lescoupes sont triées sur place au séchoir, en fonction deleur teneur en graminées épiées. C'est cette alliancede la qualité de l'herbe récoltée et de l'optimisation duséchage en grange qui est, au final, à l'origine de laperformance du GAEC R'Belait.

Mots clés : AUTONOMIE / SECHOIR / MAINE ET LOIRE / BOVINLAIT / ELEVAGE BIOLOGIQUE / SYSTEME HERBAGER /QUALITE / PERFORMANCE / STOCKAGE A LA FERME /SECHAGE EN GRANGE / PRAIRIE / TEMOIGNAGE /FOURRAGEENTRAID'OC N° 389, 01/07/2016, 1 page (p. 36)

réf. 230-077 ; Rédaction : ABioDoc

Pour le sursemis, il y a plein d'outils...

HERB'ACTIFS

Différents types de semoirs peuvent être utiliséspour réaliser un sursemis sur prairies, certains outilsétant spécifiques à cette tâche et d'autres issusd'adaptations, comme en témoignent trois éleveursdans cet article : - Frédéric Richard, dans l'Allier, utiliseun semoir conçu pour le sursemis ; - Monsieur Bouvier,en Mayenne, utilise quant à lui un outil régénérateur deprairies, associé à un semoir ; - Pierre Deldycke, dans lePas-de-Calais et en agriculture biologique, a adapté sonvieux semoir avec un vibroculteur aux dents modifiées.

Mots clés : REGENERATION / ELEVAGE / ELEVAGEBIOLOGIQUE / TEMOIGNAGE / MATERIEL AGRICOLE /SEMOIR / SURSEMIS / PRAIRIE / AUVERGNE-RHONE-ALPES /ALLIER / HAUTS-DE-FRANCE / PAS DE CALAIS / PAYS-DE-LA-LOIRE / MAYENNEHERB'ACTIFS ! N° 12, 01/07/2016, 1 page (p. 4)


Il oublie les graminées, en été, place à lachicorée

ENTRAID'OUEST

Dans le Maine-et-Loire, Valéry et Bénédicte Leboucmettent en place des prairies composées de chicorée,de plantain, de trèfle et de fétuque, afin d'assurer uneproduction d'herbe en été pour leur troupeau laitier enagriculture conventionnelle. En effet, la chicorée a unebonne capacité de repousse, même quand il fait chaud.Cette plante à cycle rapide, et à réserver pour uneutilisation en pâturage, demande toutefois une certainetechnicité pour être bien maîtrisée.

Mots clés : CHICORÉE FOURRAGÈRE / ELEVAGE /AGRICULTURE CONVENTIONNELLE / TEMOIGNAGE /PLANTE FOURRAGERE / PRAIRIE / PATURAGE / PÂTURAGETOURNANT DYNAMIQUE / PAYS-DE-LA-LOIRE / MAINE ETLOIRE / BOVIN LAITENTRAID'OUEST N° 448, 01/09/2016, 1 page (p. 48)




Le dossier du mois : Anne Le Brigant :Elle élève ses moutons guidée parl’expérience d’éleveurs bio et non bio ;Agneaux Bio : Une production en quêtede références

BESNARD Antoine / BELLET Vincent

Anne Le Brigant, éleveuse bretonne qui s’est installéeen ovins viande bio en 2015, a dû faire face à unmanque de références technico-économiques en ovinsbiologiques. Cela l’a gênée dans son projet (difficultéaccrue à se projeter), même si elle a pu, et peut encore,s’appuyer sur d’autres éleveurs, bio ou non. En plusde l’expérience de ces derniers, elle lit beaucoup oufait de nombreuses recherches sur Internet. Le projetCasDar « Agneaux Bio – Développement concertéet durable de la production d’agneaux biologiques »a travaillé à répondre à ce manque, notammenten constituant un réseau d’élevages sur dix régionsen production allaitante (Lorraine, Centre, Auvergne,Limousin, Pays de la Loire, Poitou-Charentes, Midi-Pyrénées, Rhône-Alpes, PACA) et deux bassins laitiers(Roquefort et Pyrénées Atlantiques). Les référencesissues de ce réseau portent sur les résultats techniques,socio-économiques et environnementaux (ces derniersnon présentés dans l'article). Les résultats ont étéexposés en septembre dernier au salon La terreest notre métier. En premier lieu, il existe une fortevariabilité (entre territoires, entre systèmes et entresystèmes comparables). Cependant, globalement,on peut noter des performances techniques etéconomiques légèrement moindres en ovins allaitantsbiologiques qu’en conventionnel, mais un tempsdisponible semblant plus élevé. En ovins lait, lesrésultats technico-économiques sont plus en faveur dela bio.

Mots clés : COMPARAISON BIO-CONV / INTERVIEW /REFERENCE TECHNICO-ECONOMIQUE / RESULTATECONOMIQUE / SUIVI D'EXPLOITATION / TRAJECTOIRE /CONDUITE D'ELEVAGE / ELEVAGE BIOLOGIQUE / OVINLAIT / OVIN VIANDE / RESEAU / FONCIER / TRAVAIL /DURABILITE SOCIALE / INSTALLATION AGRICOLE / COUTDE PRODUCTION / ASTREINTE / RÉSULTAT TECHNIQUE /TEMOIGNAGE / AGNEAU / PROJET DE RECHERCHEDEVELOPPEMENT / FRANCE / COTES D'ARMORSYMBIOSE N° 216, 01/10/2016, 4 pages (p. 16-19)


Bovin lait : tenir compte d'un été-automne secs et ajuster son systèmefourrager

DESARMENIEN Didier

Suite à un été sec, et dans l'attente de précipitationspour lancer les repousses d'automne, comme ce futle cas en 2016 en Pays-de-la-Loire, les éleveurs sedoivent de prendre soin de leurs prairies, tout enassurant les besoins du troupeau. Pour ce faire, cetarticle apporte quelques conseils : - ne pas sur-pâturerles prairies ; - faire un bilan fourrager prévisionnel sur unan ; - gérer un déficit à court terme ; - réajuster à moyenterme.

http://www.pays-de-la-loire.chambres-agriculture.fr/innovation-rd/agriculture-biologique/bulletins-techniques/technibio/Mots clés : ADAPTATION / AUTONOMIE ALIMENTAIRE /ELEVAGE / ELEVAGE BIOLOGIQUE / SECHERESSE /ALIMENTATION DES ANIMAUX / SYSTEME FOURRAGER /CONDUITE DE LA PRAIRIE / PAYS-DE-LA-LOIRE / BOVIN LAITTECHNI BIO N° 67, 01/09/2016, 1 page (p. 2)


http://www.pays-de-la-loire.chambres-agriculture.fr/innovation-rd/agriculture-biologique/bulletins-techniques/technibio/http://www.pays-de-la-loire.chambres-agriculture.fr/innovation-rd/agriculture-biologique/bulletins-techniques/technibio/



Porc bio : résultats technico-économiques 2015 de l'atelier denaissage plein-air biologique de la fermeporcine des Trinottières

MAUPERTUIS Florence

La ferme expérimentale des Trinottières, dans leMaine-et-Loire, possède un atelier naissage plein-airporcin en agriculture biologique. Les résultats technico-économiques concernant la Gestion Technique desTroupeaux de Truies (productivité numérique, nombrede sevrés par portée, taux de pertes sur nés totaux,intervalle sevrage-saillie fécondante, nombre de portéespar truie réformée, âge de la première mise-bas), etla Gestion Technico-Economique (productivité par truieprésente, taux de pertes des truies, consommationannuelle d'aliment par truie, marge sur coût alimentaireet renouvellement, prix de vente du porcelet ausevrage) sont présentés dans cet article. Les résultatsde la campagne 2015 sont comparés à ceux dela campagne 2014 et aux résultats nationaux desélevages porcins biologiques (ITAB/IFIP 2014). Parailleurs, le cheptel des Trinottières compte deux typesgénétiques principaux : - des truies Adenia (Large White× Landrace) ; - et des truies Trina (50 % Large White× 25 % Landrace × 25 % Duroc). Les principalesperformances de productivité numérique pour ces deuxtypes génétiques sont également comparées.

http://www.pays-de-la-loire.chambres-agriculture.fr/innovation-rd/agriculture-biologique/bulletins-techniques/technibio/Mots clés : ATELIER PORCIN / EXPERIMENTATION /ELEVAGE BIOLOGIQUE / NAISSEUR / PLEIN-AIR /RESULTAT TECHNICO-ECONOMIQUE / COMPARAISON /FERME EXPERIMENTALE / FRANCE / PAYS-DE-LA-LOIRE /MAINE ET LOIRE / PORCINTECHNI BIO N° 67, 01/09/2016, 2 pages (p. 8-9)


Concilier robot de traite et pâturagedans un système bio en 100 %pâturage... c'est possible ! : Retour sur laconférence tenue au TECH&BIO le 2 juin2016

COCAUD Elisabeth

En France, on estime qu'il y a environ 4800 robotsde traite dans les élevages laitiers. Les observationsfaites montrent que cela s'accompagne souvent d'unebaisse des surfaces pâturées. Face à ce constat, laferme expérimentale de Trévarez, dans le Finistère,s'est interrogée sur l'utilisation d'un robot de traitedans un système en maxi-pâturage. Ainsi, la fermeexpérimentale, certifiée bio en 2015, a mis enplace un robot de traite mobile depuis 2012. Aprèsune description de l'organisation mise en place, lespremières observations sur son fonctionnement et celuidu système de pâturage sont rapportées dans cetarticle. L'un des enjeux est d'offrir suffisamment d'herbeaux vaches laitières tout en leur donnant envie derevenir au robot. Bertrand Ronceray, éleveur laitier bioen Ille-et-Vilaine, a lui aussi intégré un robot de traitedans son système pâturant.

http://www.pays-de-la-loire.chambres-agriculture.fr/innovation-rd/agriculture-biologique/bulletins-techniques/technibio/Mots clés : ELEVAGE LAITIER / ELEVAGE BIOLOGIQUE /BOVIN LAIT / TEMOIGNAGE / ROBOT DE TRAITE /PATURAGE / GESTION DU PATURAGE / FERMEEXPERIMENTALE / BRETAGNE / FINISTERE / ILLE ETVILAINE / VACHE LAITIERE / EXPERIMENTATIONTECHNI BIO N° 67, 01/09/2016, 1 page (p. 10)


http://www.pays-de-la-loire.chambres-agriculture.fr/innovation-rd/agriculture-biologique/bulletins-techniques/technibio/http://www.pays-de-la-loire.chambres-agriculture.fr/innovation-rd/agriculture-biologique/bulletins-techniques/technibio/http://www.pays-de-la-loire.chambres-agriculture.fr/innovation-rd/agriculture-biologique/bulletins-techniques/technibio/http://www.pays-de-la-loire.chambres-agriculture.fr/innovation-rd/agriculture-biologique/bulletins-techniques/technibio/



Maîtrise de la santé des volaillesde chair : Mieux vaut prévenir… ;Programme Synergies : Santé et bien-être avant tout ; Deux éleveurstémoignent : Vigilance à tous les stades

RIPOCHE Frédéric

Le projet CasDar Synergies (2013-2016), piloté parl’ITAB, portait sur la question de la santé des volaillesde chair, avec comme objectif de définir des repèrespour renforcer l’équilibre sanitaire, limiter les traitementset privilégier la prévention. Ce dossier présente, àtravers notamment des témoignages d’acteurs dont desagriculteurs impliqués dans ce projet, les principauxrésultats obtenus. Ainsi, la prévention est la cléprincipale pour assurer une bonne santé et le bien-êtredes animaux. La bio demande de la rigueur, surtoutpour des cheptels de 500 animaux ou plus. Les qualitésdu bâtiment, de l’eau ou encore des parcours sontdéterminantes, de même que celle de l’alimentation.Il faut aussi veiller à la densité des animaux etau nettoyage des bâtiments. Pour la prévention,l'éleveur peut aussi recourir aux vaccins ou encore auxvermifuges, souvent à base de phytothérapie. L’étudeépidémiologique réalisée dans ce projet auprès de85 élevages bio a montré un bon niveau de santédes animaux. Cependant, des marges de progrèsont été identifiées, en lien direct avec les pointsclés précédemment cités, comme l'amélioration desmesures d’hygiène avec la désinfection des bâtiments ;de la biosécurité avec le changement de chaussuresentre les bâtiments ; la qualité de l’eau et celle dela litière ou l'application d'un vide sanitaire périodiquecomplet.

Mots clés : INTERVIEW / VOLAILLE DE CHAIR /CONDITION D'ÉLEVAGE / CONDUITE D'ELEVAGE / ELEVAGEBIOLOGIQUE / AVICULTURE / FILIERE COURTE / FILIERELONGUE / EAU / ETUDE / PREVENTION / TEMOIGNAGE /TRAITEMENT / ALIMENTATION DES ANIMAUX / BATIMENTD'ELEVAGE / BIEN-ÊTRE ANIMAL / HYGIENE / VACCIN /VIDE SANITAIRE / VETERINAIRE / TECHNIQUE D'ELEVAGE /PARCOURS / RECHERCHE / PROJET DE RECHERCHEDEVELOPPEMENT / PHYTOTHERAPIE / SANTE ANIMALE /EPIDEMIOLOGIE / FRANCE / ALLIER / MORBIHAN /AGRICULTEURBIOFIL N° 108, 01/11/2016, 7 pages (p. 38-44)


Produire du porc en filière longue :L’autonomie et la cohérence commemoteurs

MICHEL Guillaume

Le lien au sol et la cohérence du système sont desclés de succès en élevage de porcs bio. Cela sous-entend une réflexion globale à l’échelle du système,avec la prise en compte du potentiel de productionpour l’alimentation, de l’approvisionnement en paille,du coût des bâtiments ou encore de la gestionde l’épandage. L’exploitation de Gilles Le Marchand,éleveur bio engraisseur en filière longue en est unebonne illustration. En effet, ce producteur breton a faitle choix de vendre à Bio Direct qui, comme plusieursorganisations de producteurs biologiques de viandes del'Ouest, a un cahier des charges plus strict que le cahierdes charges européen (50 % des aliments produitssur la ferme, interdiction de l’élevage sur caillebotis,même partiel...). Aussi, ce producteur a dimensionnéson élevage qui produit quelque 750 à 800 porcs par anselon le potentiel de ses 42 hectares. Un soin particulierest apporté à la rotation, afin de produire des mélangescéréaliers à base de triticale, de pois et de féverole,du maïs grain, de la féverole et de l’orge de printempsqui peuvent servir à l'alimentation des animaux. Cetterotation intègre des prairies, actuellement exploitéesen fauche par un éleveur bovin lait. Pour maîtriserau mieux les coûts, l’aliment est fabriqué à la ferme.Ce producteur envisage aussi d’explorer la piste dutoastage afin d’augmenter son autonomie en protéines.Il atteint 50 % d’autonomie en paille et achète le resteen AB. Par ailleurs, il veille à la qualité de ses actions deprévention, notamment en post sevrage. Il ne manquepas de projets : développer la vente directe et, avecune finalité d’autonomie renforcée, il souhaite créer unatelier naisseur.

Mots clés : AUTONOMIE ALIMENTAIRE / AUTONOMIE ENPROTEINES / DONNEE ECONOMIQUE / FABRICATIOND'ALIMENTS A LA FERME (FAF) / LIEN AU SOL / POSTSEVRAGE / CONDUITE D'ELEVAGE / ELEVAGE BIOLOGIQUE /FILIERE PORCINE / TEMOIGNAGE / ENGRAISSEMENT /PORCIN / PORCELET / PAILLE / SANTE ANIMALE / COTESD'ARMOR / FILIERE LONGUESYMBIOSE N° 217, 01/11/2016, 3 pages (p. 18-20)




Safari des Combrailles

DIOGON Dominique

Le miscanthus, ou herbe à éléphant, originaire d’Afriqueet d’Asie du sud, est une plante pérenne déjà beaucoupcultivée dans le Centre et en Normandie et dont lapaille ne développe aucune maladie. Utilisé commecombustible dans les chaufferies, le miscanthus estaussi très apprécié en paillage dans les élevages,comme en témoigne Bertrand Duprat, éleveur deBlondes d’Aquitaine dans le Puy-de-Dôme. Avec unpouvoir d’absorption quatre fois supérieur à la paille deblé, le nombre de paillages est réduit, ce qui conduit àdes économies (coût du produit et de la mécanisationassociée). Christian Peyronny est aussi très satisfait dupaillage au miscanthus pour ses dindes, constatant unebonne croissance et moins de maladies.

Mots clés : MISCANTHUS / PAILLAGE / ELEVAGE / BOVINVIANDE / TRAVAIL / ENERGIE RENOUVELABLE / COÛT /VOLAILLE DE CHAIR / SANTE ANIMALE / PUY DE DOMEMONTAGNE (LA) N° 10/01/2017, 10/01/2017, 1 page (p. 35)


Monotraite : Regards et pratiquesd’éleveurs

EVENAT Yann

Choisir la monotraite, partielle ou totale, demande uneréflexion à l’échelle du système et une bonne approchetechnique. Des choix seront à faire en termes desélection de races, de croisements, de pâturage, deréforme ou de gestion de vaches nourrices. Quatreéleveurs bio du Finistère présentent leurs pratiquesautour de la monotraite, que certains d’entre euxpratiquent depuis, parfois, une quinzaine d’années. Sila Holstein semble bien adaptée à cette pratique, ceséleveurs travaillent avec des croisements (ex : Jersiaise,Rouge Norvégien) ou avec d’autres races (ex : Jersiairedanoise). La période de monotraite est réfléchie selonles choix du système : plutôt en été pour, selon lescas, faciliter la détection des chaleurs, dégager dutemps pour la famille ou encore pouvoir accéder plusfacilement à des parcelles de pâturage éloignées. Lagestion des nourrices est aussi un enjeu important etles témoignages montrent diverses pratiques. Au final,ces éleveurs sont satisfaits de leur choix de faire de lamonotraite et de ses résultats. Mais ces témoignagesmontrent aussi que ce choix s’intègre dans une réflexionglobale, à l’échelle du système, englobant les objectifsde production et de vie de l’agriculteur.

Mots clés : MONOTRAITE / VACHE NOURRICE / BOVINLAIT / ELEVAGE BIOLOGIQUE / PRATIQUE D'ELEVAGE /TEMOIGNAGE / VACHE LAITIERE / RACE / VELAGE /TECHNIQUE D'ELEVAGE / FINISTERESYMBIOSE N° 217, 01/11/2016, 2 pages (p. 14-15)




Un engraissement bio conçu pour laperformance

POILVET Dominique

Le GAEC Thomas (Vienne) a converti à l’AB son ateliernaisseur plein air de 250 truies il y a trois ans. Avecl’installation d’un troisième membre dans le GAEC, ila été fait le choix de créer un atelier post-sevrage de250 places et un atelier engraissement de 750 places,dans le but final de produire 2000 porcs par an. Lesbâtiments, sur paille, ont été conçus pour optimiser lesperformances techniques tout en respectant le cahierdes charges bio. Les animaux sont alimentés à partird’une soupe, notamment pour maîtriser le plan derationnement et le classement des porcs à l’abattoirtout en valorisant les matières premières produites surl’exploitation. Cette dernière compte 120 hectares deSAU en AB et un troupeau encore en conventionnelde 120 vaches allaitantes. L’atelier porcs nécessitel’équivalent de 2 UTH pour le travail. Ce GAEC,membre d’une association de producteurs de porcs bio,travaille avec une coopérative locale avec laquelle ila contractualisé sur huit ans, avec un prix de venteminimum garanti, réajusté dans le temps selon le coûtde l’aliment afin d’assurer un revenu stable.

Mots clés : DONNEE ECONOMIQUE / ORGANISATION DELA FILIERE / ELEVAGE BIOLOGIQUE / PRIX DE VENTE /REGLEMENTATION / FILIERE PORCINE / CAHIER DESCHARGES / TEMOIGNAGE / ENGRAISSEMENT / PORCIN /BATIMENT D'ELEVAGE / VIENNEREUSSIR PORC N° 241, 01/10/2016, 3 pages (p. 36-38)


Liste bibliographique Bovins : Réaliséeà partir de la base de donnéesdocumentaire Biobase d'ABioDoc : 2016

ABIODOC

Cette bibliographie qui porte sur l'élevage bovinbiologique (références de 2016) a été réalisée à partir dela base de données documentaire Biobase, seule basede données documentaire francophone spécialisée enagriculture biologique, gérée par ABioDoc et accessibleà l’adresse suivante : http://abiodoc.docressources.fr/.ABioDoc, le Centre National de Ressources enAgriculture Biologique, service de VetAgro Sup etmissionné par le ministère de l’Agriculture, a effectuéce travail dans le cadre du projet de rechercheBioRéférences, financé dans le cadre de la conventionde Massif-Massif Central (CGET) et porté par le PôleAgriculture Biologique Massif Central.

Mots clés : AUTONOMIE ALIMENTAIRE / REFERENCETECHNICO-ECONOMIQUE / POLITIQUE AGRICOLE /CONVERSION / BOVIN LAIT / BOVIN VIANDE / ELEVAGEBIOLOGIQUE / PRATIQUE D'ELEVAGE / FILIERE LAIT /FILIERE VIANDE / VIANDE BOVINE / LAIT DE VACHE /AGRICULTURE ET ENVIRONNEMENT / ALÉA CLIMATIQUE /CLIMAT / AIDE / INSTALLATION AGRICOLE / ESSAI /TEMOIGNAGE / ALIMENTATION DES ANIMAUX / FOURRAGE /PATURAGE / SANTE ANIMALE / BIBLIOGRAPHIE / EUROPE /FRANCE2016, 36 p., éd. ABIODOC (Service de VetAgro-Sup)




Liste bibliographique Caprins : Réaliséeà partir de la base de donnéesdocumentaire Biobase d'ABioDoc :2015-2016

ABIODOC

Cette bibliographie qui porte sur l'élevage caprinbiologique (références de 2015 et 2016) a été réaliséeà partir de la base de données documentaire Biobase,seule base de données documentaire francophonespécialisée en agriculture biologique, gérée parABioDoc et accessible à l’adresse suivante : http://abiodoc.docressources.fr/. ABioDoc, le Centre Nationalde Ressources en Agriculture Biologique, servicede VetAgro Sup et missionné par le ministère del’Agriculture, a effectué ce travail dans le cadre du projetde recherche BioRéférences, financé dans le cadre dela convention de Massif-Massif Central (CGET) et portépar le Pôle Agriculture Biologique Massif Central.

Mots clés : AUTONOMIE ALIMENTAIRE / REFERENCETECHNICO-ECONOMIQUE / ELEVAGE BIOLOGIQUE /PASTORALISME / FILIERE LAIT / LAIT DE CHEVRE /AGRICULTURE ET ENVIRONNEMENT / INSTALLATIONAGRICOLE / TEMOIGNAGE / ALIMENTATION DES ANIMAUX /CAPRIN / RACE / REPRODUCTION ANIMALE / FOURRAGE /ECOPATURAGE / SANTE ANIMALE / MALADIE PARASITAIRE /BIBLIOGRAPHIE / EUROPE / FRANCE / NOUVELLE ZELANDE2016, 24 p., éd. ABIODOC (Service de VetAgro-Sup)


Nettoyer et trier ses céréales : C'est bonaussi pour les élevages laitiers

JOHAN Gaëtan

La question du nettoyage et du tri des céréales se posetout particulièrement pour les producteurs ayant uneactivité de transformation à la ferme et ceux spécialisésen culture de céréales et d'oléo-protéagineux. Gisèleet Gaëtan Veillard (EARL des Hautes Feugettes) sontéleveurs laitiers bio à Châteaubourg (35). Pour euxaussi, cette question est pertinente. Pour l'alimentationde leurs vaches, ils produisent en effet, sur 20 ha, descéréales et des protéagineux qu'ils trient et stockent àla ferme. Ils ont investi dans un outil de nettoyage (pré-nettoyeur cyclone Agram) et un trieur alvéolaire (Marot)pour les semences. Ils donnent des explications et leuravis sur ces outils et l'utilisation qu'ils en font.

Mots clés : TRI / BOVIN LAIT / ELEVAGE BIOLOGIQUE /TEMOIGNAGE / STOCKAGE A LA FERME / MATERIELAGRICOLE / CEREALE / ILLE ET VILAINE / SEMENCE DEFERMESYMBIOSE N° 214, 01/07/2016, 2 pages (p. 12-13)


Liste bibliographique Ovins : Réaliséeà partir de la base de donnéesdocumentaire Biobase d'ABioDoc : 2016

ABIODOC

Cette bibliographie qui porte sur l'élevage ovinbiologique (références de 2016) a été réalisée à partir dela base de données documentaire Biobase, seule basede données documentaire francophone spécialisée enagriculture biologique, gérée par ABioDoc et accessibleà l’adresse suivante : http://abiodoc.docressources.fr/.ABioDoc, le Centre National de Ressources enAgriculture Biologique, service de VetAgro Sup etmissionné par le ministère de l’Agriculture, a effectuéce travail dans le cadre du projet de rechercheBioRéférences, financé dans le cadre de la conventionde Massif-Massif Central (CGET) et porté par le PôleAgriculture Biologique Massif Central.

Mots clés : REFERENCE TECHNICO-ECONOMIQUE /ELEVAGE BIOLOGIQUE / OVIN LAIT / OVIN VIANDE /PASTORALISME / PRATIQUE D'ELEVAGE / FILIERE LAIT /FILIERE VIANDE / VIANDE OVINE / LAIT DE BREBIS /AGRICULTURE ET ENVIRONNEMENT / ALÉA CLIMATIQUE /TEMOIGNAGE / PATURAGE / PATURAGE TOURNANT /PÂTURAGE TOURNANT DYNAMIQUE / SANTE ANIMALE /BIBLIOGRAPHIE / EUROPE / FRANCE2016, 16 p., éd. ABIODOC (Service de VetAgro-Sup)




Les méteils à haute valeur protéique fontleurs preuves

QUARTIER Virginie

Les méteils, associations de céréales et deprotéagineux, sont de plus en plus plébiscités parles éleveurs. Des méteils particulièrement riches enprotéagineux, cultivés en hiver et récoltés début mai(ensilage), permettent de produire un fourrage riche enprotéines (autour de 16 % de MAT par kilo de matièresèche). La Chambre d'agriculture de Normandie s'estintéressée à ce type de cultures, en suivant notammentun réseau de 42 parcelles. Cela lui a permis d'identifiercertaines règles à respecter pour la bonne réussite duméteil : techniques de semis, dates de récolte, etc. Pourtirer tous les avantages d'un ensilage de méteil richeen protéagineux, il faut en effet savoir récolter au bonmoment, c'est-à-dire à la formation des gousses, pourobtenir le meilleur compromis entre rendement et tauxprotéique. Du côté des limites de ces cultures, le coûtdes semences est cité.

Mots clés : ELEVAGE / TENEUR EN PROTEINES / COÛT /RENDEMENT / FOURRAGE / ENSILAGE / MELANGECEREALES PROTEAGINEUX / SEMENCE VEGETALE /NORMANDIEREUSSIR BOVINS VIANDE N° 240, 01/09/2016, 1 page (p. 68)


« J'intègre l'homéopathie dans magestion sanitaire »

BOURGEOIS Sophie

Vincent Sachot élève un troupeau allaitant deParthenaises en agriculture conventionnelle en Vendée.Depuis un an, et suite à une journée de formationorganisée par le GDS (Groupement de DéfenseSanitaire) de Vendée, il utilise l'homéopathie pourla gestion sanitaire de son troupeau. Les premiersrésultats qu'il a obtenus, le premier pour traiter lesyeux qui pleurent au pâturage à cause des moucheset le deuxième pour un abcès sur un taureau, ont ététrès satisfaisants. Comme l'explique Loïc Guiouillier, levétérinaire qui a formé Vincent Sachot, l'utilisation del'homéopathie en élevage nécessite du temps et unegrande qualité d'observation des animaux. En effet,le remède à appliquer peut être spécifique à chaqueanimal et aux symptômes qu'il exprime. Toutefois, lefaible coût de ces remèdes et l'absence de risquespour le consommateur en font une pratique tout à faitintéressante.

Mots clés : TRAITEMENT VETERINAIRE / ELEVAGE /BOVIN VIANDE / TEMOIGNAGE / CONDUITE SANITAIRE /HOMEOPATHIE / VENDEE / SANTE ANIMALEREUSSIR BOVINS VIANDE N° 240, 01/09/2016, 2 pages(p. 70-71)




Porcins : A la recherche de racesalternatives ; La santé par le pleinair - Cochon qui s'en dédit ! ; Sélectionpersonnelle pour adapter les racesconventionnelles aux besoins bio ;Sélectionner pour diminuer le soja

FRÜH Barbara / HÄMMERLI Franziska /SCHEUNER Katharina

En Suisse, la moitié des porcs de boucherie bio est issuede 9 % de l’ensemble des producteurs bio helvètes.Ces producteurs en filière longue sont minoritaires etutilisent les races conventionnelles pour fournir desqualités standardisées. Cependant, la grande majoritédes éleveurs bio suisses commercialise en ventedirecte et recherche des races alternatives (60 %des engraisseurs ont moins de dix bêtes). A cejour, pour ces éleveurs, la meilleure solution est desélectionner soi-même, selon ses besoins, en croisantdes races alternatives avec des races conventionnelles.Parmi les critères de sélection les plus fréquents :la robustesse, les performances de croissance et devalorisation de la ressource alimentaire (recherched’animaux moins consommateurs d’aliments en volume,mais aussi moins exigeants en aliments de haute valeur,notamment protéique, avec une croissance plus rapideque les races dites alternatives), le comportementmaternel (ex. : moins de porcelets à la naissance,mais une meilleure capacité à les nourrir). Sur le volet« valorisation de l’alimentation », des études ont montréque 30 % de la population porcine suisse aurait ungénotype permettant d’avoir les mêmes performancesde croissance, mais avec moins d’acides aminés quece qui est préconisé dans les rations alimentaires.Travailler à sélectionner ce critère permettrait de réduireles teneurs en protéines brutes des aliments pour lesporcs, d’où une baisse possible de l’importation de sojaestimée à 30 % pour la Suisse.

Mots clés : AUTONOMIE EN PROTEINES / PRATIQUEALTERNATIVE / ELEVAGE BIOLOGIQUE / PLEIN-AIR /VENTE DIRECTE / TEMOIGNAGE / ALIMENTATION DESANIMAUX / PORCIN / RACE / SOJA / SELECTION ANIMALE /RECHERCHE / SUISSEBIOACTUALITES N° 9/16, 01/11/2016, 5 pages (p. 6-11)


Projet Reine Mathilde : Produire du laitbiologique en Basse-Normandie

BRENON Daniel / PROJET REINE MATHILDE /BERTÉ Philippe

Cette clé USB propose plusieurs vidéos de 7 à10 minutes, réalisées dans le cadre du projet Reine-Mathilde. Ce projet a pour objectif le développement dela filière bio laitière en Normandie. Il associe la Chambred’agriculture, le GRAB, Littoral Normand et Agronat. Lapremière vidéo présente le projet et la ferme biologiquedes frères Guilbert, située dans le Calvados, qui sertde support aux essais du Projet Reine Mathilde depuis2011 et accueille trois journées portes ouvertes du projetchaque année. La ferme, où travaillent 4 personnes,produit 780 000l de lait/an sur 235 ha et avec 120 vachesHolstein et Normandes. Les essais agronomiques, encultures (mélanges maïs-protéagineux…) et en prairies(prairies à flore variée, avec chicorée…), s’étalent sur7 ha répartis en 4 plateformes. Les autres vidéoss’intitulent : Déroulé conversion en AB, Evolutionéconomique en AB, Gestion des cultures en AB, Gestionde la fertilité des sols, Qu’est-ce que produire du laitbio, Santé du troupeau en AB. Chacune des vidéosassocie les témoignages d’un éleveur et celui d’untechnicien. La vidéo sur la conversion présente, parexemple, le témoignage de Damien Olivier, éleveurlaitier bio en Basse-Normandie sur 61 ha, qui présentesa conversion à l’AB (2010) et celui de Thierry Métivier,technicien CA qui aborde les étapes, les freins et lesaccompagnements à la conversion à l’AB. Interviennentainsi dans les différentes vidéos : Jérôme Pavie, del’Institut de l’élevage ; François Roulland, éleveur ;Amandine Guimas, CA Orne ; Gaël Séchet du Gaecdu Croquet ; Stéphanie Esneault, Grab ; Karin Sidler,éleveuse bio ; Claire Boudeau-Blanchard, Grab ; LoïcGuiouillier, Vétérinaire homéopathe.

http://idele.fr/domaines-techniques/produire-et-transformer-du-lait/agriculture-biologique/publication/idelesolr/recommends/video-reine-mathilde-le-deroulement-dune-conversion.htmlMots clés : ACCOMPAGNEMENT TECHNIQUE / ASSOCIATIONDE CULTURES / AUTONOMIE FOURRAGERE /AUTONOMIE DECISIONNELLE / CONDUITE TECHNIQUE /DEVELOPPEMENT DE L'AB / DONNEE ECONOMIQUE /VIDEO / ELEVAGE LAITIER / CONVERSION / ELEVAGEBIOLOGIQUE / COMMERCIALISATION / FILIERE LAIT /CAHIER DES CHARGES / ESSAI / TEMOIGNAGE /ALIMENTATION DES ANIMAUX / VACHE LAITIERE / MATIEREORGANIQUE / GRANDE CULTURE / ROTATION DESCULTURES / MELANGE CEREALES PROTEAGINEUX /PRAIRIE A FLORE VARIEE / BIOLOGIE DU SOL / PROJETDE RECHERCHE DEVELOPPEMENT / SANTE ANIMALE /NORMANDIE2015, 9 vidéos, éd. INSTITUT DE L'ELEVAGE


http://idele.fr/domaines-techniques/produire-et-transformer-du-lait/agriculture-biologique/publication/idelesolr/recommends/video-reine-mathilde-le-deroulement-dune-conversion.htmlhttp://idele.fr/domaines-techniques/produire-et-transformer-du-lait/agriculture-biologique/publication/idelesolr/recommends/video-reine-mathilde-le-deroulement-dune-conversion.htmlhttp://idele.fr/domaines-techniques/produire-et-transformer-du-lait/agriculture-biologique/publication/idelesolr/recommends/video-reine-mathilde-le-deroulement-dune-conversion.html



Mettre en place du pâturage tournantrationnel en élevage bovin : Gain dematière sèche et économie de tourteau,le défi est relevé

BESSIERE Cathy / DELMAS Benoit /CASTAILLAC Stéphane

La méthode du pâturage tournant, développée dansles années 50-60 par André Voisin, fait de plus enplus d'adeptes chez les éleveurs. Parmi les variantespossibles, le pâturage tournant rationnel consiste àdiviser la surface totale nécessaire au troupeau en20 ou 21 parcelles. Chacune d'entre elles sera pâturéeun seul jour, au lieu de 2 à 3 jours en pâturagetournant classique. Ainsi, la rotation du troupeau surles parcelles pâturées est de 20 à 21 jours. Deuxéleveurs laitiers, en agriculture conventionnelle, quiont commencé cette pratique au printemps 2016,témoignent. Avant l'application de cette technique, uneréflexion importante est nécessaire pour la préparationdes parcelles (conception des parcs, pose des clôtures,chemins d'accès et accès à l'eau...), et les interventionsmécaniques y seront plus compliquées (clôturesplus nombreuses...). Toutefois, les avantages sontnombreux : - amélioration de la flore prairiale ; - moinsde surpâturage ou de sous-pâturage ; - moins derefus ; - ingestion plus régulière, d'où une productionlaitière journalière plus stable ; - vaches plus propres etmoins de mammites ; - etc. En moyenne, le pâturagetournant rationnel permet de valoriser 1 à 1,5 t MS/hasupplémentaire au pâturage.

Mots clés : ELEVAGE / ELEVAGE LAITIER / AGRICULTURECONVENTIONNELLE / TEMOIGNAGE / CONDUITE DUTROUPEAU / CONDUITE DE LA PRAIRIE / GESTIONDU PATURAGE / PATURAGE TOURNANT / OCCITANIE /AVEYRON / BOVIN LAITGTI MAGAZINE N° 166, 01/06/2016, 3 pages (p. 12-14)


Production de lait de vache : Regardscroisés du Contrôle laitier et d'Optilaitsur la campagne 2015

BATUT Jean-Michel / PERGUET Patrice

En Aveyron, la campagne laitière 2015 globale aété marquée par une production satisfaisante maisdes résultats économiques décevants, en lien avecune crise de marché (en agriculture conventionnelle).Dans cet article, le Contrôle laitier (1100 points decollecte) et Optilait (523 élevages suivis) reviennentsur les résultats technico-économiques obtenus. Untableau synthétique présente notamment les résultatsmoyens obtenus par 11 élevages bio suivis par Optilait(profil des élevages, production, conduite, reproduction,génétique, économique).

Mots clés : ELEVAGE / ELEVAGE LAITIER / BOVIN LAIT / SUIVID'EXPLOITATION / ELEVAGE BIOLOGIQUE / COMPARAISONBIO-CONV / PRIX / PRODUCTION / RESULTAT TECHNICO-ECONOMIQUE / CONTROLE LAITIER / OCCITANIE /AVEYRONGTI MAGAZINE N° 167, 01/08/2016, 7 pages (p. 10-16)


PRODUCTIONS VÉGÉTALES



ARBORICULTURE

Quelles variétés de pommes en AB ?

BELLEVAUX Cécile

Sur la période 2000-2012, Invenio a testé une dizaine devariétés de pommes en agriculture biologique dans lesconditions pédo-climatiques du Limousin. Trois groupesont été étudiés : variétés sensibles à la tavelure, variétéspeu sensibles et/ou anciennes et variétés résistantesaux souches communes de tavelure. Cécile Bellevaux,responsable du Pôle Pomme chez Invenio, présente lesrésultats de ces tests. Deux variétés ressortent au termede cet essai : PINOVA® et GOLDRUSH®.

http://cdr.labioenlimousin.info/?p=642Mots clés : VARIETE RESISTANTE / VARIETE SENSIBLE /AGRICULTURE BIOLOGIQUE / TEST / PERFORMANCEAGRONOMIQUE / ARBORICULTURE / VERGER / POMME /VARIETE / VARIETE ANCIENNE / RESSOURCE GENETIQUE /TAVELURE / LIMOUSIN / ESSAI VARIETALTECH INNOV N° 22, 01/08/2016, 2 pages (p. 5-6)


Associations en vergers : une culture delongue date

RAPP Raphaël

Les associations des arbres fruitiers entre eux etavec d'autres cultures, pratiquées par le passé, ontrégressé sous l'effet notamment de la spécialisationdes bassins agricoles. Aujourd'hui, associer diversesespèces peut répondre à des objectifs tels que :diversification de la production (par exemple pourla vente directe), répartition des risques (sensibilitésdifférentes des productions), optimisation du tempsde travail (répartition plus régulière des tâches dansl'année). Elles présentent, de plus, des atouts nonnégligeables en termes d'effets sur les sols. Cetarticle propose des exemples d'espèces (pommier,châtaignier, noyer, kiwi) en mettant en avant leursintérêts et leurs limites lors d'associations. Il souligneensuite les points de vigilance à respecter pour tirer lemeilleur parti de ces associations.

http://cdr.labioenlimousin.info/?p=642Mots clés : COMPORTEMENT AGRONOMIQUE /AGRICULTURE BIOLOGIQUE / ORGANISATION DU TRAVAIL /AGRONOMIE / RENDEMENT / SOL / AGROFORESTERIE /ASSOCIATION ARBRES CULTURES / ARBORICULTURE /VERGER / ARBRE / KIWI / CHATAIGNIER / NOYER / POMMIER /SENSIBILITE / FRANCETECH INNOV N° 22, 01/08/2016, 2 pages (p. 7-8)


Booster la vigueur des vergers depêchers en AB

REUSSIR FRUITS ET LEGUMES

Dans cet article, quelques conseils sont donnéspar Yannick Montrognon, responsable du programmepêche à la Sefra, pour optimiser la vigueur des pêchersconduits en agriculture biologique. Les arboriculteurspeuvent ainsi jouer sur : la densité de plantation, lechoix de porte-greffes vigoureux, la conduite avec deuxcharpentières, l'irrigation, voire la ferti-irrigation (avecdes fertilisants organiques), la gestion de la floribondité.

Mots clés : CONDUITE DU VERGER / DENSITE / IRRIGATIONFERTILISANTE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE / IRRIGATION /PORTE GREFFE / ARBORICULTURE / VERGER / PECHERREUSSIR FRUITS ET LEGUMES N° 365, 01/10/2016, 1 page(p. 59)


http://cdr.labioenlimousin.info/?p=642http://cdr.labioenlimousin.info/?p=642



Filets sur rang ou sur parcelle ?

LE CORRE Maude

Pour lutter contre le carpocapse, il est possible d'utiliserles filets Alt'Carpo. Ceux-ci sont disponibles sousdeux formes. Le filet monorang forme une sorte detunnel autour de chaque rang, tandis que le filetmonoparcelle s'apparente plutôt à une cage autour duverger. Les deux systèmes sont implantés en France.Deux producteurs témoignent des raisons de leurchoix : - Les filets monoparcelle pour Olivier Dutertre(SARL Brun), installés sur 30 ha de ses vergers surGranny Smith, Pink Lady, Rosy Glow c.o.v, Jazz™ etJuliet en bio ; - Les filets monorang pour Michel Dublé,pour protéger ses pommes bio.

Mots clés : FILET ANTI-INSECTES / AGRICULTUREBIOLOGIQUE / TEMOIGNAGE / PROTECTION DESVEGETAUX / ARBORICULTURE / VERGER / POMME /CARPOCAPSE / FRANCEREUSSIR FRUITS ET LEGUMES N° 358, 01/02/2016, 1 page(p. 42)


AUTRES CULTURES

Du chanvre pour une voiture plusécologique

GLORIA Christian

Environ 15 % des 26 000 tonnes de fibres de chanvreproduites en France sont destinés à la productionde biocomposites, comme le produit NafiLean, dela société APM (Automobile Performance Materials),composé à 20 % de fibres de chanvre et à 80 % depolypropylène. Ce produit est utilisé pour la fabricationde certaines pièces de voitures (panneaux de portes,tableaux de bord...). Cette culture est peu coûteuse enintrants, et son utilisation permet de réduire le poids desvéhicules, permettant ainsi de réduire les émissions deCO2 de ces derniers. Une filière s'est mise en place enBourgogne-Franche-Comté.

Mots clés : INDUSTRIE AGRICOLE NON ALIMENTAIRE /FILIERE / DEBOUCHE / CHANVRE / BOURGOGNE-FRANCHE-COMTEREUSSIR GRANDES CULTURES N° 305, 01/09/2016, 2 pages(p. 70-71)


CONTRÔLE DESADVENTICES

Les vivaces en agriculture biologique :Des plantes à connaître et à comprendre

DESMIDT Michel

Pour lutter efficacement contre les différentes plantesvivaces indésirables dans les cultures, il faut d'abordbien connaître les biologies, les modes de reproductionet les caractères indicateurs de celles-ci. A partir de cesconnaissances, il sera possible de mettre en place desstratégies de lutte par différents moyens à combiner.Quatre exemples sont proposés : chardon des champs,rumex à feuilles obtuses, chiendent rampant et liserondes champs.

http://cdr.labioenlimousin.info/?p=642Mots clés : FRANCE / VIVACE / CYCLE DE VIE / METHODE DELUTTE / CONTROLE DES ADVENTICES / ADVENTICE / LUTTEPREVENTIVE / DESHERBAGE MECANIQUE / PLANTE BIO-INDICATRICE / REPRODUCTION VEGETALE / CHARDON /CIRSE / LISERON / RUMEX / CHIENDENTTECH INNOV N° 22, 01/08/2016, 4 pages (p. 1-4)


« L'agronomie peut aider à la gestion desmauvaises herbes »

DUBON Guy

Alain Rodriguez, ingénieur Acta spécialisé enmalherbologie et désherbage, explique, dans cetinterview, comment l'agronomie peut aider à mieuxgérer les adventices. Pour bien identifier les leviersà mobiliser, il convient avant tout de comprendre lefonctionnement des adventices, et plus particulièrementde leurs mécanismes de conservation dans le sol et delevée : types et durées de dormance, impacts directset indirects sur les cultures, quantité et fonctionnementdu stock de graines, etc. Selon l'expert, la combinaisonlabour-rotation constitue le pilier agronomique de la luttecontre les adventices. Il peut être associé avec d'autrestechniques, comme le déstockage et/ou le faux-semis.

Mots clés : INTERVIEW / LEVEE DE DORMANCE / LEVIERD'ACTION / STOCK SEMENCIER / AGRONOMIE / LABOUR /CONTROLE DES ADVENTICES / ROTATION DES CULTURES /DORMANCE / NUISIBILITE / FRANCEREUSSIR FRUITS ET LEGUMES N° 365, 01/10/2016, 2 pages(p. 40-41)


http://cdr.labioenlimousin.info/?p=642



Désherber par occultation

SERAIL

Lorsqu'il est possible de le mettre en place, ledésherbage par occultation, qui consiste à couvrir lesol avec un film opaque avant la mise en culture,est une technique alternative efficace de gestion desadventices. Des essais sont conduits en la matière à lastation d'expérimentation Sérail (69). L'article fait le pointsur cette technique : comment préparer le sol, choisir letype de film à utiliser, la durée de la couverture...

Mots clés : BACHAGE / FAUX SEMIS / ESSAI /RHONE / CONTROLE DES ADVENTICES / MARAICHAGE /DESHERBAGE PAR OCCULTATION / FRANCEREUSSIR FRUITS ET LEGUMES N° 358, 01/02/2016, 2 pages(p. 36-37)


FERTILISATION

Les engrais organiques : définition parBlaise Leclerc de l'ITAB

LECLERC Blaise

Les engrais organiques ont un objectif de fertilisationdes cultures. La norme distingue les engrais organiquesazotés et les engrais organiques NPK, NP, NK.Leur intérêt réside dans leur richesse en azote,phosphore et/ou potassium et dans la disponibilitéde ces éléments. Les risques liés aux apportsd'engrais organiques résident dans un apport excessifd'azote ou de phosphore qui peut entraîner desdéséquilibres physiologiques ou des perturbations de lavie microbienne du sol. L'apport d'engrais organiques(souvent d'origine animale) ne jouant pas de rôledirect dans l'entretien du taux d'humus, il est importantde penser à apporter de temps en temps desamendements organiques ou des résidus de culturesuffisamment ligneux.

http://www.fnab.org/index.php/component/content/article/766-decouvrez-nos-nouvelles-lettres-filieresnMots clés : AGRICULTURE BIOLOGIQUE / AMENDEMENTORGANIQUE / ENGRAIS ORGANIQUE / FERTILISATIONORGANIQUE / SOL / AZOTE / PHOSPHORE / POTASSIUM /MARAICHAGELETTRE FILIÈRES FNAB - LÉGUMES N° 7, 01/06/2016, 2 pages(p. 6-7)


A la recherche du biochar idoine

DELBECQUE Xavier

Les biochars sont des charbons à usage agricole quipeuvent être obtenus à partir de différentes matièrespremières : fumiers, digestats de blé, bois... Une étudemenée par le centre de recherches Rittmo, en Alsace, amontré que ces multiples biochars pouvaient avoir despropriétés, bénéfiques ou au contraire problématiques,différentes. Cela peut concerner l'impact sur la structuredu sol, les effets sur la volatilisation de l'azote,la biodisponibilité en phosphore, l'impact sur lesmicroorganismes, le pH, la minéralisation ou encore laphytotoxicité. Afin de mieux connaître ce type d'intrants,et permettre ainsi de les utiliser au mieux selon lesbesoins de chacun, les essais les concernant doivent sepoursuivre.

Mots clés : BIOCHAR / INTRANT / IMPACT AGRONOMIQUE /FERTILISATION / SOL / PROTECTION DES VEGETAUX /ALSACE / FRANCE / ETUDE / ESSAIREUSSIR VIGNE N° 232, 01/09/2016, 1 page (p. 19)


GRANDES CULTURES

Manche : Sécher ses céréales encommun

PIGNEROL Nathalie

Dans la Manche, un groupe d'agriculteurs, enagriculture biologique ou en conversion, s'est constituéautour de l'achat en commun d'un séchoir pour céréales(maïs grain, orge, méteil...). Ce séchoir, d'une capacitéde 20 m3, devrait leur coûter en moyenne entre 33 et36 €/tonne sèche pour le maïs grain et entre 14 et 18 €/tonne sèche pour les céréales et le méteil.

Mots clés : GROUPE D'AGRICULTEURS / AGRICULTUREBIOLOGIQUE / SECHOIR / SECHAGE / GRANDE CULTURE /CEREALE / NORMANDIE / MANCHEENTRAID'OUEST N° 448, 01/09/2016, 1 page (p. C)


http://www.fnab.org/index.php/component/content/article/766-decouvrez-nos-nouvelles-lettres-filieresnhttp://www.fnab.org/index.php/component/content/article/766-decouvrez-nos-nouvelles-lettres-filieresn



Quelles variétés de blé tendre et triticalechoisir en AB ?

BOISSINOT François

Depuis 2003, la Chambre régionale d'agriculturedes Pays-de-la-Loire, en collaboration avec diverspartenaires, pilote un réseau de criblage variétalen céréales à paille en conditions d'agriculturebiologique. L'objectif est d'apporter des éléments auxagriculteurs pour leurs choix de variétés. Dans cetarticle, les premiers résultats issus de la campagne2015-2016, en blé tendre et triticale, sont présentés.Ils concernent : - les rendements ; - les teneurs enprotéines ; - la résistance aux maladies du feuillage ; - lahauteur de paille ; - le pouvoir couvrant.

http://www.pays-de-la-loire.chambres-agriculture.fr/innovation-rd/agriculture-biologique/bulletins-techniques/technibio/Mots clés : CRIBLAGE VARIETAL / ESSAI VARIETAL /RESISTANCE AUX MALADIES / AGRICULTURE BIOLOGIQUE /TENEUR EN PROTEINES / PRODUCTIVITE / RENDEMENT /GRANDE CULTURE / BLÉ TENDRE / CEREALE A PAILLE /TRITICALE / PAYS-DE-LA-LOIRETECHNI BIO N° 67, 01/09/2016, 2 pages (p. 5-7)


Comparatif : Le bio et le raisonné aubanc d’essai

MILOU Catherine

Arvalis-Institut du Végétal mène, en grandescultures, des essais de longue durée en conduitebiologique et en conduite raisonnée depuis 2008 et1989 respectivement, à Boigneville (91). Les tendancesobservées montrent que les deux systèmes ontune rentabilité globalement équivalente à l’hectare,légèrement supérieure en bio et plus stable dans letemps pour cette dernière. Il apparaît que le produit brutest plus faible en bio, les charges de main d’œuvreet de mécanisation plus élevées mais les chargesopérationnelles sont plus faibles. Le temps de tractionpar hectare est similaire entre les deux systèmescontrairement aux idées reçues. Les pics de travail nesont pas les mêmes (semis, interventions, chantiers derécoltes…). Arvalis-Institut du Végétal rappelle qu’enbio, il est important de mettre des cultures apportantun service agronomique même si elles sont peurentables directement. Reste la question du maintiendes performances économiques du système bio avec lepic de conversions réalisé en 2015/2016.

Mots clés : COMPARAISON BIO-CONV / ESSAI LONGUEDUREE / RESULTAT ECONOMIQUE / TEMPS DE TRAVAIL /SYSTEME DE PRODUCTION / AGRICULTURE BIOLOGIQUE /AGRICULTURE RAISONNEE / RENDEMENT ENERGETIQUE /RENTABILITE / PERFORMANCE TECHNICO-ÉCONOMIQUE /GRANDE CULTURE / ROTATION DES CULTURES / ESSONNECULTIVAR N° 70, 01/10/2016, 3 pages (p. 12-14)





Cultures bio : Une dynamique àconsolider

MELIX Florence

En France, les surfaces en grandes cultures bio ontaugmenté de 50 000 ha en 2016 par rapport à2015 pour plusieurs raisons (prix du blé bio, stabilitéet transparence du marché, aides de l’Etat…). Ce quidevrait permettre d’avoir une farine de blé bio 100 %française en 2018. 20 % de la production de grandescultures bio est contractualisée, ce qui renforce lastabilité du marché. Des organismes stockeurs sontprésents sur tout le territoire. La vigilance doit cependantêtre de mise par rapport aux agriculteurs qui avaientl’habitude de spéculer en conventionnel ; cela seraitrisqué pour les meuniers, les fabricants d’aliments pourle bétail et les agriculteurs eux-mêmes. Une façon deproduire du blé meunier en bio est de l’associer à deslégumineuses (meilleure maîtrise des adventices, effettuteur des céréales facilitant la récolte, réduction de lafertilisation azotée…). Le directeur de la coopérativeCORAB témoigne toutefois des difficultés liées auxmélanges (temps pour le tri, variabilité des proportionsd’espèces…).

Mots clés : ASSOCIATION DE CULTURES / BLE PANIFIABLE /CHIFFRE / DEVELOPPEMENT DE L'AB / ORGANISATIONDE LA FILIERE / TRI / AGRICULTURE BIOLOGIQUE /COOPERATIVE / FILIERE / FILIERE CEREALES / ESSAI /TEMOIGNAGE / GRANDE CULTURE / BLE / BLÉ MEUNIER /MELANGE CEREALES PROTEAGINEUX / FEVEROLE /FRANCE / CONJONCTURE ECONOMIQUEFRANCE AGRICOLE (LA) N° 3671, 02/12/2016, 2 pages(p. 18-19)


« Une cellule sécheuse pour mescultures bio »

COISEL Gaëtan

Installé depuis 2011 sur une ferme préalablementconvertie à l'agriculture biologique, Aurélien Rousseau,dans la Vienne, a investi dans une cellule sécheusepour ses cultures dérobées de maïs et de sarrasin. Cechoix s'est imposé à lui, ce type d'infrastructure étantinexistante à proximité de sa ferme. Son système, décritdans cet article, lui permet de sécher 250 à 300 tonnesde sa propre production et un volume équivalent entant que prestataire certifié pour des voisins et pour unecoopérative.

Mots clés : CELLULE A GRAINS / AGRICULTUREBIOLOGIQUE / SECHAGE / TEMOIGNAGE / GRANDECULTURE / SARRASIN / MAIS GRAIN / GRAIN / TOURNESOL /NOUVELLE-AQUITAINE / VIENNEREUSSIR GRANDES CULTURES N° 305, 01/09/2016, 2 pages(p. 32-33)


Les semences biologiques entreexigences et dérogations

GLORIA Christian

En agriculture biologique, moins d'un tiers dessemences utilisées sont certifiées bio. Cela s'expliquenotamment par un manque d'approvisionnement. Ainsi,les agriculteurs qui ne trouvent pas la variété voulueparmi celles certifiées peuvent alors utiliser, grâceà des dérogations, des semences conventionnellesnon traitées. Pour les semences certifiées en AB, lesexigences en termes de qualité sont plus élevéesque pour les semences conventionnelles, comme lemontrent les exemples cités autour de la présence degraines d'adventices (une pour 500 grammes de grainestolérée en AB contre sept en conventionnel), ou dela carie (10 spores par gramme de graines toléréespour la campagne 2014-2015, contre 200 en Allemagnepar exemple). Pour cette maladie, il faut noter qu'unnouveau produit de traitement des semences utilisableen AB a été autorisé au printemps 2016 : le vinaigreblanc.

Mots clés : AGRICULTURE BIOLOGIQUE / DEROGATION /QUALITE / GRANDE CULTURE / SEMENCE VEGETALE /SEMENCE CERTIFIEE / SEMENCE NON TRAITEE /TRAITEMENT DES SEMENCES / FRANCE / CARIE /REGLEMENTATIONREUSSIR GRANDES CULTURES N° 305, 01/09/2016, 2 pages(p. 40-41)




JARDINAGE

Dossier : Potions au jardin

LAPOUGE-DEJEAN Brigitte / MEIGNEN Jean-Yves /BOSSE-PLATIERE Antoine

Trois articles composent ce dossier : - Potions insolitesau jardin ; l'article présente quelques recettes à base deproduits courants comme le bicarbonate de soude, l'ail,la bardane ou encore certaines épices pour fabriquerdes mélanges qui aideront à lutter contre maladieset ravageurs ; - J'ai testé les huiles essentielles ;l'auteur, qui a en charge la collection de rosiers del'abbaye de Valsaintes (04), témoigne sur l'utilisationde l'aromathérapie appliquée aux plantes et sur ceque cela a changé dans sa vision des soins auxvégétaux ; - Homéopathie : la solution par la dilution ;l'usage de l'homéopathie pour traiter les végétauxest récent, mais des essais se développent avecdes résultats qui tendent à montrer que les plantesrépondent bien à cette approche, dont les principes sontrappelés.

Mots clés : METHODE ALTERNATIVE / PREPARATION ABASE DE PLANTES / PURIN DE PLANTES / ROSE /SANTE DES VEGETAUX / AGRICULTURE BIOLOGIQUE /AGRICULTURE BIODYNAMIQUE / HUILE ESSENTIELLE /JARDINAGE / JARDIN / ESSAI / INSECTE RAVAGEUR /OIDIUM / AROMATHERAPIE / HOMEOPATHIE / PROTECTIONDES VEGETAUX / FRANCEQUATRE SAISONS DU JARDIN BIO (LES) N° 219, 01/07/2016,14 pages (p. 22-35)


Les chicorées entre douceur etamertume

THOMAS Pierre

Les deux espèces majeures de chicorées sontCichorium endivia (à laquelle, et c'est une descomplexités de la nomenclature botanique, l'endiven'appartient pas...) et C. intybus. Les chicoréespotagères sont cultivées pour leurs feuilles et occupentune place de choix parmi les salades (frisée, scarole...).Elles sont relativement faciles à cultiver. Appréciantparticulièrement la chaleur au démarrage, elles serontensuite capables de résister aux premières gelées,et même de supporter tout un hiver rigoureux.Une sélection de variétés est proposée ("GrossePancalière", "En cornet d'Anjou", "Rouge de Vérone","Pain de sucre"...). Sont donnés des conseils pour bienles cultiver, puis des indications de méthodes pour lesblanchir, opération qui vise à attendrir leurs feuilles.

Mots clés : CHICOREE FRISEE / JARDINAGE / TECHNIQUECULTURALE / CHICOREE / SALADE / VARIETE / SCAROLE /AGRICULTURE BIOLOGIQUEQUATRE SAISONS DU JARDIN BIO (LES) N° 219, 01/07/2016,6 pages (p. 36-41)


Un séchoir sachant sécher

MAHDI Omar

Cet article présente une méthode et des schémas pourconstruire soi-même un séchoir solaire simple, construitsur 3 étages, doté d'une façade avant vitrée "doublée"d'une plaque en tôle noire et d'une cheminée. Ce séchoirsolaire peut permettre de sécher toutes sortes de fruitset de légumes. Le matériel nécessaire est listé, etles indications pas à pas facilitent la réalisation et lemontage. Un tableau présente une sélection d'alimentsà sécher, avec des conseils de préparation et desindications en termes de temps de séchage pour chaquealiment.

Mots clés : SECHAGE SOLAIRE / SECHOIR / CONSERVATIONDES ALIMENTS / SECHAGE / AUTOCONSTRUCTION / FRUIT /LEGUMEQUATRE SAISONS DU JARDIN BIO (LES) N° 219, 01/07/2016,4 pages (p. 62-65)




Courges, courgettes et potirons : deslégumes faciles !

BISTON Jacques

Les cucurbitacées présentent une importante variété deformes et de couleurs, ce qui les rend très conviviales.Peu sensibles aux maladies et aux ravageurs, ellessont faciles à cultiver et très productives, à condition deprévoir suffisamment de place pour leur développement(jusqu'à 2m2 par plant pour les variétés coureuses,comme la courge de Siam (Cucurbita mélanosperma))et de respecter quelques conseils de culture.

Mots clés : COURGETTE / CUCURBITACEE / JARDINAGE /TECHNIQUE CULTURALE / COURGE / POTIRON /AGRICULTURE BIOLOGIQUEVALERIANE N° 121, 01/09/2016, 2 pages (p. 16-17)


Le jardin de Gaïa : Quand l'être humainse marie à la nature dans une relationgagnant-gagnant

HEMENWAY Toby

Donner les clés pour agir comme un partenaire, et noncomme un concurrent des écosystèmes, voilà l'objectifde ce guide pratique consacré à la permacultureappliquée à l’aménagement et la culture de jardins et depotagers. Illustré de schémas et enrichi de 20 tableauxde plantes utiles, il explique les bases essentielles d’unjardin écologique et donne des exemples d’applicationsconcrètes. Des techniques précises de jardinage sontprésentées, complétées par des listes de plantes(espèces fixatrices d’azote, celles attirant les insectes,celles tolérant la sécheresse, et ainsi de suite). Ceguide servira aussi bien aux jardiniers classiques enrecherche de nouvelles solutions qu'aux permaculteursengagés et aux paysagistes. Il leur permettra deréaliser, à petite échelle, des aménagements résilientset dynamiques qui agissent comme des écosystèmesnaturels, tout en donnant des récoltes et en puisant lemoins possible dans les ressources de la planète. Ainsile jardin pourra-t-il assurer ses fonctions essentielles :créer et entretenir la fertilité, capter et conserver l’eau,abriter la faune utile et produire la nourriture.

Mots clés : EQUILIBRE ECOLOGIQUE / GUIDEPRATIQUE / ORGANISME VIVANT / PERMACULTURE /SANTE DES VEGETAUX / VIE BIOLOGIQUE DUSOL / AGRICULTURE BIOLOGIQUE / AGRICULTURE ETENVIRONNEMENT / ECOSYSTEME / BIODIVERSITE /BIODIVERSITE FONCTIONNELLE / JARDINAGE / JARDIN /JARDIN EN VILLE / AGROFORESTERIE2016, 269 p., éd. ÉDITIONS IMAGINE UN COLIBRI


MARAÎCHAGE

Focus expérimentations salades dansle réseau FNAB : Les essais variétauxsalades du réseau Grand Ouest

LETTRE FILIÈRES FNAB - LÉGUMES

Légume-feuille des 4 saisons, la salade resteun produit incontournable pour les maraîchers. Lacommission Légumes Grand-Ouest FNAB accompagneles maraîchers bio dans leur choix de variétés, entestant les nouvelles variétés de salades mises sur lemarché, et en valorisant les résultats d'essais par lapublication d'un guide annuel. Cet article présente unexemple de conduite d'un essai "variétés sous abri àl'automne", en Bretagne, avec son protocole et quelquesrésultats obtenus en 2015. D'autres essais variétauxsalades sont réalisés par le Civam Bio 66 depuis 20 anssur la station expérimentale Biophyto.

http://www.fnab.org/index.php/component/content/article/766-decouvrez-nos-nouvelles-lettres-filieresnMots clés : ESSAI VARIETAL / AGRICULTURE BIOLOGIQUE /ESSAI / RESULTAT / MARAICHAGE / SALADE / GRANDOUEST / FRANCE / PYRENEES ORIENTALESLETTRE FILIÈRES FNAB - LÉGUMES N° 7, 01/06/2016, 2 pages(p. 8-9)


http://www.fnab.org/index.php/component/content/article/766-decouvrez-nos-nouvelles-lettres-filieresnhttp://www.fnab.org/index.php/component/content/article/766-decouvrez-nos-nouvelles-lettres-filieresn



Les carottes ne suffisent pas : Vers uneagriculture biologique de proximité

HAAS Josiane / WOLHAUSER Martine

Durant une année, Josiane Haas et Martine Wolhauser,les deux auteures, se sont plongées dans le quotidiende l’exploitation maraîchère d’Urs Gfeller, en Suisse.Installé à Sédeilles, à la frontière valdo-fribourgeoise, cedernier a choisi le bio, la diversité et la vente directe.Sur ses 6 ha, il fait vivre une vingtaine de collaborateurs.Ceux-ci sont les vrais protagonistes de ce livre, quiest d’abord un récit vivant de ce qui se passe surune exploitation maraîchère bio pendant un an. Autravers des portraits et des interviews des personnagesrencontrés sur l’exploitation, cet ouvrage met en lumièrel’engagement, la créativité et la vision partagée deceux qui ouvrent des voies encourageantes face auxdéfis de l’agriculture d’aujourd’hui et pour répondre auxenjeux de notre alimentation. Ce récit démontre quel’agriculture peut aujourd’hui respecter la nature et lesconsommateurs, qu’il est possible de protéger la terreet de nourrir sainement la population, en misant surl’équilibre naturel, sur la diversité et sur la proximité.

Mots clés : PORTRAIT / PRODUIT LOCAL /APPROCHE SOCIOLOGIQUE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE /AGRICULTURE DE PROXIMITE / DEVELOPPEMENT RURAL /AGRICULTURE ET ENVIRONNEMENT / TEMOIGNAGE /MARAICHAGE / SUISSE2016, 255 p., éd. ÉDITIONS FAIM DE SIÈCLE


Et en bio ?

DUBON Guy

Philippe Larrère est directeur de production du groupeLarrère. Ce site de production compte notamment700 ha en bio, dont une partie dédiée à la productionde carottes. Pour cette culture, le désherbage est uneproblématique forte. Si des techniques existent, commele faux-semis, le désherbage thermique, le binage et ledésherbage manuel, appliquées par le groupe Larrère,elles peuvent être délicates à mettre en œuvre etrelativement coûteuses.

Mots clés : AGRICULTURE BIOLOGIQUE / COÛT /TEMOIGNAGE / CONTROLE DES ADVENTICES / LEGUMEDE PLEIN CHAMP / DESHERBAGE MANUEL / DESHERBAGETHERMIQUE / CAROTTE / NOUVELLE-AQUITAINE / LANDES /CULTURE LEGUMIEREREUSSIR FRUITS ET LEGUMES N° 365, 01/10/2016, 1 page(p. 43)


RETOUR TECH&BIO : robotique entest en maraîchage : Retour surla démonstration du robot Oz auTECH&BIO Grand Ouest, 2 juin 2016

CHARMASSON Aude

Dans le cadre d'un projet de quatre ans, la Stationexpérimentale horticole de Bretagne Sud teste l'intérêtdu robot Oz, un robot de désherbage et d'aideau travail en maraîchage, en partenariat avec lasociété Naïo Technologies qui l'a développé. Ceprojet vise l'amélioration du robot et l'établissement deréférences technico-économiques. Pouvant être équipéde différents outils, le robot Oz travaille de manièreautonome dans les parcelles, après une programmationchoisie par l'agriculteur. Une des conditions de travailest d'avoir un inter-rang d'une largeur d'au moins 70 cm.Afin de conserver la densité de plantation usuelle malgrécette largeur de l'inter-rang plus importante, les densitésdes plantes sur les rangs ont été augmentées (parexemple, écarts de 30 cm entre les plants de céleris aulieu de 40 habituellement).

http://www.pays-de-la-loire.chambres-agriculture.fr/innovation-rd/agriculture-biologique/bulletins-techniques/technibio/Mots clés : ROBOT DESHERBEUR / CONTROLE DESADVENTICES / MARAICHAGE / DESHERBAGE MECANIQUE /EXPERIMENTATION / BRETAGNE / MORBIHANTECHNI BIO N° 67, 01/09/2016, 1 page (p. 9)





Protection des cultures : Attirer les grosprédateurs pour lutter contre les grosravageurs

PEDEN Maëla

Renan Lopin cultive des légumes bio à Kervignac (56).Afin de lutter contre les fréquentes attaques d'oiseauxet de rongeurs qui détruisent ses plantations, il afait appel aux conseils de Luc Guihard, animateurà Bretagne Vivante. Celui-ci lui a expliqué commentmettre en place une stratégie de lutte qui chercheà favoriser la présence des prédateurs de cesnuisibles. Il préconise, notamment, que le paillage descultures soit posé au dernier moment, afin de limiterl'installation des rongeurs, ou encore la réalisationde petits aménagements sur la ferme (par exemple,tas de cailloux appréciés des reptiles) pour attirerles prédateurs. Plus globalement, il conviendra dereconstruire les échanges entre les parcelles et lesréserves de biodiversité existant autour de la ferme.La ferme de Renan, par exemple, a l'avantage d'êtreconnectée à la vallée boisée du Blavet qui passe encontrebas. Les conseils de Luc Guihard s'appuientsur l'idée de retrouver une continuité écologique etremettant en place un maillage bocager, par étapes etdans la durée...

Mots clés : AGRICULTURE BIOLOGIQUE / OISEAUX /STRATEGIE / CONSEIL TECHNIQUE / METHODE DELUTTE / PROTECTION DES VEGETAUX / LUTTEBIOLOGIQUE / MARAICHAGE / PREDATEUR / RONGEUR /BRETAGNE / RAVAGEUR / BIODIVERSITE FONCTIONNELLE /TEMOIGNAGESYMBIOSE N° 214, 01/07/2016, 3 pages (p. 16-18)


Des tomates avec ou sans chauffage

DUBON Guy

En Bretagne, la station expérimentale Terre d'essais-Secl (22) cherche à améliorer la précocité des culturesde tomates cultivées en bio sans faire appel, ou lemoins possible, au chauffage. Même si les moyensrestent assez limités et leur efficacité souvent aléatoire,il est possible de recourir, par exemple, au paillagetranslucide, d'opérer une taille dite "antibiose" ou encored'essayer d'augmenter l'effet de serre à l'intérieurde l'abri en améliorant la protection des plantes...Hervé Floury, expérimentateur à Terre d'essais, alisté ces moyens plus neutres pour avancer la dated'entrée en production des tomates et explique lesdifférents protocoles mis en place pour assurer uneprotection thermique des plants, ainsi que les résultatsagronomiques obtenus.

Mots clés : CONDUITE CULTURALE / AGRICULTUREBIOLOGIQUE / ESSAI / SERRE / PROTECTION DESVEGETAUX / VOILE THERMIQUE / MARAICHAGE /CALENDRIER CULTURAL / CULTURE SOUS ABRI / TOMATE /BRETAGNE / AGRICULTURE INDUSTRIELLEREUSSIR FRUITS ET LEGUMES N° 358, 01/02/2016, 2 pages(p. 31-32)




Le délicat créneau du melon bio

BARGAIN Véronique

La production de melon bio reste délicate : risquede maladies (sclérotinia, oïdium, mildiou, bactériose,cladosporiose, fusariose, verticilliose) et de ravageurs(pucerons notamment), météo peu favorable, conduitetechnique complexe... Elle se développe toutefois,et les surfaces en France devraient légèrementaugmenter. Le rendement, inférieur de 30 % parrapport au conventionnel, et le surcoût, dû notammentaux charges de main-d’œuvre, sont compensés parune bonne valorisation de la production. Tel est letémoignage de Julien Godet et Tony Thibault (49),producteurs de melons du Haut-Poitou, qui se sontlancés dans le melon bio pour répondre à uneréelle attente des clients, en choisissant des variétésrustiques. Contre les maladies, ils utilisent du cuivreet des produits à base d'algues. Xavier Dubreucq,consultant melon et salade sous abri, précise qu'ilest également possible, pour lutter contre l'oïdium,d'utiliser du soufre. Catherine Mazollier (GRAB) indiqueque des essais de fertilisation organique liquide ontété réalisés, mais que la minéralisation s'avère troplente. Catherine Taussig, de l'Association provençalede recherche et d'expérimentation légumière (Aprel),souligne l'importance de la résistance au puceron pourle choix variétal, en particulier dans le Sud. Malgréces difficultés, les melonniers estiment que produiredu melon bio est intéressant et que des transferts detechnologies sont possibles vers le conventionnel.

Mots clés : VARIETE RESISTANTE / AGRICULTUREBIOLOGIQUE / FRANCE / DIVERSIFICATION / MARCHE /PROTECTION DES VEGETAUX / RAVAGEUR / MARAICHAGE /ALGUE / MELON / PUCERON / CUIVRE / MALADIECRYPTOGAMIQUE / OIDIUMREUSSIR FRUITS ET LEGUMES N° 358, 01/02/2016, 2 pages(p. 44-45)


Cultivar, soil type, nitrogen source andirrigation regime as quality determinantsof organically grown tomatoes

Variété, type de sol, fertilisation azotée et régimed'irrigation comme déterminants de la qualité destomates biologiques (Anglais)

DE PASCALE Stefania / MAGGIO Albino /ORSINI Francesco / ET AL.

Les produits biologiques ont globalement une imagede produits plus sains, mais il peut être compliquéd'établir des liens entre mode de production etvaleur nutritionnelle des produits. A travers troisdispositifs expérimentaux, et pendant trois ans,les départements des sciences agronomiques del'université de Naples - Frédéric-II et de l'université deBologne se sont penchés sur la question. Les équipesde chercheurs ont voulu mesurer les effets de la variété,de la fertilisation azotée, du régime d'irrigation et dutype de sol sur les rendements et les caractéristiquesqualitatives de tomates cultivées en agriculturesbiologique et conventionnelle. Si les différentes variétésprésentent des niveaux d'accumulation d'antioxydantsdifférents, en agriculture biologique, la teneur enantioxydants dépend aussi nettement de la saisonde production. Par ailleurs, en conditions de culturelimitantes (faibles fertilisation azotée et irrigation),l'agriculture biologique pourrait être plus compétitiveen termes de rendement et de qualité nutritionnelle.Néanmoins, ce sont le type de sol et la variété qui,en agriculture biologique, restent déterminants pour laqualité des tomates.

http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0304423815303599Mots clés : ANTIOXYDANT / COMPARAISON BIO-CONV / AGRICULTURE BIOLOGIQUE / AGRICULTURECONVENTIONNELLE / VALEUR NUTRITIONNELLE /IRRIGATION / FERTILISATION AZOTEE / RENDEMENT / TYPEDE SOL / MARAICHAGE / TOMATE / VARIETE / RECHERCHE /EXPERIMENTATION / ITALIESCIENTIA HORTICULTURAE N° Volume 199, 16/02/2016,7 pages (p. 88-94)


http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0304423815303599http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0304423815303599



PETITS FRUITS

Un piège pour deux ravageurs

LE CORRE Maude

Anthonomus rubi (anthonome) et Byturus tomentosus(ver du framboisier) sont deux insectes ravageursmajeurs des cultures de framboisiers d'Europeseptentrionale et centrale. Le projet CORE Organic"Softpest Multitrap" a eu pour objectif de trouver desmoyens de lutte alternatifs à la lutte chimique contreces deux ravageurs. Les travaux conduits ont permis devalider un piège qui fonctionne en attirant les insectesgrâce à des leurres placés sous le couvercle. L'efficacitéreste à améliorer, notamment pour l'anthonome. EnFrance, les deux ravageurs ciblés sont surtout présentsdans la région des Monts du Velay et dans la vallée duRhône.

Mots clés : METHODE ALTERNATIVE / VER DE LAFRAMBOISE / METHODE DE LUTTE / INSECTE RAVAGEUR /PIEGEAGE / PETIT FRUIT / ANTHONOME / FRAMBOISIER /RECHERCHE / PROTECTION DES VEGETAUX / FRANCE /EUROPE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE / PROJET DERECHERCHE DEVELOPPEMENTREUSSIR FRUITS ET LEGUMES N° 358, 01/02/2016, 2 pages(p. 38-39)


PLANTES AROMATIQUES ETMÉDICINALES

Les plantes, source de vie

COUPLAN François

François Couplan, ethnobotaniste, qui organiserégulièrement des stages de découverte des plantessauvages comestibles et médicinales, ainsi qu'uneformation complète sur trois ans, et est l'auteurd'ouvrages sur les plantes et la nature, s'intéresse,dans cet article : à la massette (Typha latifolia) ; aucirier (Myrica gale) ; à la myrtille (Vaccinium myrtillus) ;au poirier sauvage (Pyrus sylvestris). Il présente cesplantes et leur utilisation culinaire, et indique, pourchacune d'elles, une recette.

Mots clés : RECETTE DE CUISINE / PLANTE SAUVAGE /CIRIER / POIRIER SAUVAGE / MYRTILLE / MASSETTE /PLANTE AROMATIQUE ET MEDICINALEVALERIANE N° 122, 01/11/2016, 2 pages (p. 34-35)


PROTECTIONPHYTOSANITAIRE

L'alternariose de la tomate

BOSSE-PLATIERE Antoine

L'alternariose, maladie causée par un champignon, estconnue pour les dégâts importants qu'elle cause surles solanacées, en particulier sur la tomate. Elle ne doitpas être confondue avec le mildiou ou l'anthracnose.L'apparition sur les feuilles basses de taches jaunes puisbrunâtres, avec halo jaunâtre et motifs concentriques,est caractéristique. Jusqu'au stade de grossissementdes fruits, la maladie ne progresse que lentement,mais dès les premières lésions sur fruit, le phénomènes'accélère. Comme pour le mildiou, l'abri à tomates (oula serre) reste la meilleure protection. En prévention, lebicarbonate de soude en mélange avec du savon noirpourra être testé, ainsi que la prêle en décoction. L'huileessentielle de sarriette semble également posséder desvertus antifongiques.

Mots clés : ALTERNARIOSE / SANTE DES VEGETAUX /JARDINAGE / METHODE DE LUTTE / PROTECTION DESVEGETAUX / MALADIE CRYPTOGAMIQUE / TOMATE /SOLANACEESQUATRE SAISONS DU JARDIN BIO (LES) N° 219, 01/07/2016,2 pages (p. 16-17)




Poules : sus aux insectes !

JULLIEN Jérôme

La poule étant un prédateur généraliste, il ne fautpas attendre d'elle qu'elle agisse uniquement dansl'intérêt du jardinier en ne mangeant que les larveset nymphes d'insectes nuisibles au jardin. Il est enrevanche possible, avec une organisation pratique etquelques repères biologiques, d'optimiser son utilisationpour en faire un allié dans la lutte préventive notammentcontre les nuisibles aux fruitiers. Il s'agit globalementde les parquer et de cibler les périodes d'activitélarvaire des ravageurs. Pour réduire, par exemple, lapopulation larvaire du balanin, dont le cycle completpeut durer jusqu'à 5 ans, il est utile de savoir que lemoment propice au lâcher des poules se situe dèsles premières chutes de noisettes, car c'est dans cefruit que cet insecte affectionne particulièrement depondre ses œufs. La poule sera également utile pourlimiter certaines espèces au stade adulte, par exemplel'otiorhynque, ennemi des fraisiers et des framboisiers...Des professionnels ont testé avec succès, sur la basede ces principes, des lâchers de volailles dans despépinières et dans des vignes. Un tableau présenteles périodes de lâcher des poules suivant les larvesà réguler au niveau du sol (balanins, carpocapses,drosophile, mouche de la cerise, etc.) et les arbresconcernés (châtaignier, noisetier, pommier, poirier,cerisier, etc.).

Mots clés : BALANIN / AGRICULTURE BIOLOGIQUE /ASSOCIATION ARBRE ANIMAL / JARDIN / METHODE DELUTTE / POULE / OISEAU AUXILIAIRE / PROTECTION DESVEGETAUX / INSECTE RAVAGEUR / LUTTE BIOLOGIQUE /LUTTE PREVENTIVE / ARBORICULTURE / VERGER / ARBREFRUITIER / VIGNE / CYCLE BIOLOGIQUE / MOUCHE DE LACERISE / MOUCHE DES FRUITS / CARPOCAPSE / LARVEQUATRE SAISONS DU JARDIN BIO (LES) N° 219, 01/07/2016,5 pages (p. 46-50)


Limaces : Leurs préférencesalimentaires

WALIGORA Cécile

Au printemps 2016, un colloque organisé par Arvaliss'est penché sur le sujet des limaces, et notammentde leurs préférences en termes de cultures etd'intercultures. Les principaux résultats, issus entreautres du réseau expérimental sur la limace RESOLIM,sont rapportés dans cet article. Si certaines culturessont plus sensibles (colza, blé...), le précédent deculture joue aussi un rôle, et les limaces semblentplus présentes après cultures d’hiver. Concernant lesintercultures, les limaces préfèreront le colza ou laféverole commune au sarrasin, à l'avoine rude, ouencore au lin. Par ailleurs, les associations d'espècessemblent permettre de limiter les dégâts. Afin de lutterau mieux contre les limaces, une stratégie de lutteglobale doit être mise en place, prenant en compte larotation, et mobilisant des associations d'espèces ouencore le travail du sol.

Mots clés : ASSOCIATION DE CULTURES / AGRICULTURECONVENTIONNELLE / COLLOQUE / ESSAI / METHODE DELUTTE / PROTECTION DES VEGETAUX / RAVAGEUR /LIMACE / SENSIBILITE / GRANDE CULTURECULTIVAR N° 69, 01/09/2016, 2 pages (p. 16-18)




SOL

Le sol : Une merveille sous nos pieds

FELLER Christian / DE MARSILY Ghislain /MOUGIN Christian / ET AL.

Incontournable et présent dans toutes les facettes dela vie, le sol rend une quantité incroyable de services.Il fait pousser nos arbres fruitiers et nos légumes, aideà lutter contre les inondations, offre des matériaux deconstruction... Dans cet ouvrage, les auteurs décrivent :Qu'est-ce que le sol, et comment naît-il ? Quelsorganismes y habitent ? Quels sont les chemins de l'eaudans le sol ? Comment peut-il nous aider dans la luttecontre le changement climatique ? Tous ces aspects,et bien d'autres, sont abordés dans cet ouvrage trèslargement illustré. En listant ces nombreux services, celivre œuvre pour sensibiliser à une gestion durable decette ressource peu renouvelable.

Mots clés : MATERIAU DE CONSTRUCTION / ORGANISMEVIVANT / RELATION HOMME NATURE / STOCKAGEDE CARBONE / AGROECOLOGIE / ENVIRONNEMENT /AGRICULTURE ET ENVIRONNEMENT / RESSOURCENATURELLE / POLLUTION / DECHET / PAYSAGE / SOL /FERTILITE DES SOLS2016, 256 p., éd. ÉDITIONS BELIN - POUR LA SCIENCE


Bactéries, champignons, lombrics,nématodes... La vie du sol sort del'ombre

GLORIA Christian

Un bon fonctionnement du sol est primordial pourles productions agricoles. Si les analyses physico-chimiques sont courantes pour caractériser un sol,elles ne donnent pas d'indications sur la vie biologiquedes sols. Pourtant, ce sont bien les nom

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RECHERCHE ET YSTEME SPECIFIQUE BIO - ABioDocen ovins viande bio en 2015, a dû faire face à un...

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