Cd ~ hu.w Cub KM-orr de, 1\ _

'tvU\~

Gate~te gustos.Gateste de 5 stele.,f~ 0 SUfU. s,;u.t..0 ci..orb~de- 5 sW.e-) U{l., ~~o~

ecle-D~IN. i~e- prep()J()Je-tN sUf&, S~ ci..orhe.i- p~ eei,dr~ eM; ~i.te.- w,bu..ri- K~rr: di2:ob.t~ dOuA c.ubu..ri- tJ:r-[.(.WW::rr..t. de- "'f~ -IkrbLwl;e,Sl- tu:i~~e.d~hde.- fwlor\:.te...

Am SUfINJ c.a.t sl- ci..orblN prep()Jcd;e, de- ~ vor oseo: /i(M.,

~ ~ bo~ Si- 0 ()Jo",,;, .~ ~i.eto()Je-. •Cd ~ D[.(.W

c.ub K~yr de- pm ~. viM.e-eM;r~ spe.ciolLc.o~1Aie,p~ IN soJjs~ po~ ~r Sl- ~r ~~i-:G~YtA) G~i.AA eM;~J L.~Sl-\ltbiJP~~ r-s~b r- de- sUf~/ci..orb~.

~~

SuntemaproaQe

de -rINE!~tflf!gI.

Scrie·ne: str. Buzesti nr. 85,sector 1, Bucuresti; CP 216, OP 63suna-ne: 031.225,87.00Trimite·ne e-rnail:femeiadeazi@femeiadeazi.ro

Redactor coordonator:Irina Tudor DumitrescuRedactor·~ef: Irina ManolacheRedactor·~ef adjunct:Aurora PopescuArt-director: Dan Mihalache

Editori:Adriana Vela, Luminifa Tab~ran,Georgiana Hagiu, Laura Udrea,Lucia Comsnescu, Samira ~tefan,Roxana Totolici, Andreea CohutSecretar general de redactie:Mariana F~tulescuCorectori: Daniela Nae,Mariana Dorobantu

SANOMA HEARST ROMANIA SRLDirector general:Els LoesbergPublisher: Lucian lonif~Director financiar: Ileana MarancaDirector publicitate grup: Alex DonaDirector publicitate:Florentina Mihalachefmihalache@sanomahearst.roDirector marketing:Any Schiopuany.schiopu@sanomahearst.roDirector cercetare: Oana DragulinDirector de productle: Cristi DamianDirector de distributie: Tudor B~lteanuPre-press: Sanoma Hearst RomaniaTipografie: Info press GroupDistributie: Hiparion distribution sri,tel. 2243927; 0264 414 040

Beste 0 publicafie a Sanoma.. , . Hearst Romania srl- Copyright:

Sanoma Hearst Romania sri

cupmsPui la tava cu rozmarin "..,..,4Ciocanele picante. ,.,' '" """ ",6Plachie de pu. .8Ciorba de gaina .,"'" ,.,"""" "" 10Bors limpededin piept de gaina 12Ciorba de cartofi .,. ""'" '" """ 14Ardei urnpluti cu orez .," 16Rizoto cu ciuperci """", ,",.,'18Legume in crustade cescevel.. 20Supa de ro~iicu persoere , 22MElnCare de castraveti 24MElnCarede fasole pestrits ""'"""""",,26Paste cu sos picant., 28Chiftele marinate """" """ "'"30

indexArdei umpluti cu orez 16Bors limpede din pieptde gain;), ,.12Chiftele marinate ,.,"m 30Ciocanele picante """"".,"",.,',.,6Ciorba de cartofi ,.".,""',.,.,"",.,14Ciorba de gaina """"""",.,'""",10Legume in crustade ca~caval, ',m,m '" 20

Mancare de castreveti """,24Mancarede fasole pestrita ",.".".,."""",26Paste cu sos picant ". ,., ,.28Plachie de pui 8Pui la tava cu rozmarin """.,,4Rizoto cu cuperci. ......" 18Supa de rosicu persoere """"'"".".,""""""""",,22

Cet ~ b~ CtA-b KH-OrY" de" " -~~

Pui la tava .cu rozmann

.4 pulpe de pui• 2-3 ciuperci

proaspete.2-3 cartofi·1 ceaps·50 galune• 2-3 linguri cu unt

aromatizat.1 capatana

medie de usturoi·2 crengute

de rozmarin.100 ml vin.1 Knorr Cub Gaina• sare, piper

~

Arnesteca untulla temperatura camerei cu doua frunze de salvietocate marunt ~idoi ca~eide usturoi pseti tasa-l acoperitln frigiderca sa se lntareasca.

Curata ~i taie cartofii, ciupercile, ceapa ~i pune-le lntr-o tava decuptor stropita cu pu~inaapa. Spala copanele cu apa rece ~ipune-le In tava langa legume.

Unge pulpele cu untul aromatizat, iar ce ramane baga sub pieleabucatilor de carne. Pune In tava ~icrenguta de rozmarin, pressraputina sare, piper ~i Knorr Cub Gaina dizolvaUntr-o cana cu apa.

Acopera tava cu folie de aluminiu (sau un capac) ~ibaga la cuptorullncins pentru 30 de minute. Stropeste din cand In cand cu sosuldin tava (atente, sa nu te arzi cu aburul!).

Zdrobeste cateii de usturoi rama~i ~iadauga-iTntavaTmpreuna cuvinul alb. Presara alunele taiate (sau zdrobite daca esti Tncriza detimp) ~imai lasa 10-15 minute, panacand puiulcapata 0 crusta aurie.

sugestiePentru un gust mai exotic, cand pui vinul !ji usturoiul, adaugain sosul din tava sucul de la 0 portocata proaspat stoarsa.

Ciocanelepicante

·700-800 gciocsnete

• 1-2 dovlecei• 1-2 cepe potrivite• 1-2 fire de praz• 1 morcov• 1 telina mica• Llingurita cu boia

dulce

• 1linguritarasa cu boiapicanta

• 1 Knorr Cub Gaina• 1-2 catei

de usturoi• cimbru• sare• ulei

Curatacocsrelele ~ispaa-le subjet deaparece.Presaraamesteculde boia dulce ~i iute peste ele si freaca-le bine.

Curata legumeie, feliaza-le dupa preferinta ~icale~te-le separat,Tnalta tigaie. Ioarna-le peste carne.

Dizolva Cub Knorr Gi'iina intr-o cana cu apa si toama pesteamestecul de ciocanele si legume calite.

Adauga putin cimbru ~icateii de usturoi zdrobiti ~i lasa sa fiarbaacoperit, la foe mic, pana seade sosul ~i se patrund toateingredientele.

Serveste cu garnitura de orez sau cartofi tarane~ti si selataverde.

~

sugestiePoti obtine ciodinele mai aromate dacii, inainte depreparare,le tii vreme de cMeva ore,la rece, intr-unbait din 500 ml de lapte, 0 Iingurip3 co boia iute, unacu scortisoara ~i0 ce!jctJta cu bulion,

Cet ~ b~ tub KJ1.Orr de.-1\ _

~~

Taie carnea In bucati, da-le prin faina si praje~te-le putin Scoatecarnea pe un platou.ln acelas ulei, celeste cepele taiate pestisoriardeii taiati Fa$ii$i ro$iile feliate. (and s-a lnmuiat ceapa, stingecuvin.

Plachie de pui• 1 kg pui (pulpe,

piept sau chiarun pui Intreg)

• 5 cepe potrivite• 2 rosii• 5 ardei grasi• 1 pahar cu vin alb• 1 foaie de dafin• 1 Knorr Cub Gaina• 2-3 felii de lamaie• boabe de piper• sare• ulei

~

Adauga Knorr Cub Gaina si emesteca bine de tot. Lasa sa deaTn cateva clocote, dupa care pune pperul dafinul si ssreazadupa gust.

Iasa zece minute, rastoerna legumelelntr-un vas termorezistentsi pune deasupra carnea ~i lamaia. Da la cuptorullncins 15 minutesau pana scade frumos.

sugestiePlachia de pui are avantajul de a putea fi servita atatfierbinte, cu patrunjel verde si ardei iute murat, cat si rece,cu palne prajita.

Ciorbsde gaina

~ ~ bfAM, Cub f<s.tDw d~_p~ ~

• 500 g spate degaina

• 2 cepe potrivite• 2-3 rosii• 1 conserve mica

de porumb• 1 pastarnac

• 1 telina mica• 2-3 fire de ceaps

verde.2-3 KnorrCubGaina

cu teustean• 1 ardei capia• sare

Pune carnea la fiertin apa rece (3l) cu putina sare. Spumuestede cate ori e nevoie. Cand nu mai face spurns, adauga Knorr CubGaina cu tsustean, Mai lasa cinci minute ~i adauga pastarracu$i telina tsiate rondele, porumbul taiat bucati.

Dupa zece minute, pune ceapa uscata tocata marunt ~ipartea albade la ceapa verde taiata bastonase Lasasa fiarba la foc mic. Candtelna s-a inmuiat, adauga ardeiul tsiat fa;;ii si resile feliate.

Lasa sa fiarba 20-30 de minute, potriveste gustul de sare (dacemai e nevoie), pune frunze de ceapa verde taiate bastonase ~istinge focuL Acopera si serveste dupa cel putin zece minute.

~

sugestieCiorba nu se serveste niclodata imediat dupa ee ai stinsfoeul. Trebuie sa stea putin acoperita, eu verdeata(patrunjet, teustean sau atteeva) pusa uta reee".

Bor$ Jimrededin plep V. v

de gama• 1 piept de gaina·2-3 KnorrCubGiiina

cu teustean-Ll bors·1 telina•1pastarnac.2 morcovi

• 1 ceaps mare.1legatura

de leusteanollegatura

de patrunielverde

• sare

Spalapieptul de gaina,curata-l de piele,oezoseaza-lsi taie-l cuburi.Pune-lla fiertin trei litri de apa cu 0 lingurita de sere.Aduna spumade cate ori este nevaie. Cand nu mai face spurre. adauga KnorrCub Gaina cu teustean.

Curata radacinaasele, spala-le si taie-le cubclete Ceapa tai-ojulien. Adauga legumele la fiert

Cand carnea si legumele sunt fierte, adauga borsol fiert separatLasasa deaintr-un clacat, pune sare,dupa gust, adauga verdeatatocata marunt si ia de pe foe.

~

sugestiePentru a fi mai dens, poti pune in bors cateva galu~temid din ou si gri!?

~

Ciorba de cartofi.4 cartofi mari• 2 morcovi• 1pastsrnac• 1 ceapa mare• 2-3 Knorr Cub

Legume.llegatura

de patrunjel/leustean

• 1 lingurita rasacu boia dulce

• llingura cu faina• 3linguri cu ulei• 4-Slinguri cu

smantana• sare• piper

~

Tntr-ooala inalta, pune la calitln ulei legumele spalate, curatate ~itocate cubuete. Arnesteca din card in cand ca sa nu se prinda .Lasa cam zeee minute.

Adauga faina $i boiaua si arresteca in continuare, aproximativcinci minute, energie, sa nu se formeze cocoloase.

Adauga doua cani cu apa si arnesteca, apoi inca 2,5 l de apa ~iKnorr Cub Legume. Lasa sa fiarba la foe moderat spre mic.

Cand legumele sunt fierte (gusta morcovul, fierbe cel mai greu),adauga verdeata tecate rnsrunt $isrnantera

sugestieDadi vrei ca ciorba sa fie mai acra, adauga zeame de lamaiesau 0 cans cu bors proaspat fiert.

Ardei urnpluticu orez

• 8 ardei grasi.200 gorez.llegatura

de msrar.1 Knorr Cub

legume• 500 g pasta de

rosii

• 1 ceapa mare.1morcov.2lingurite

cu zehar• pstruniel verde• 6 linguri cu ulei• sare• piper

Spala si toaca msnnt ceapa si morcovul si pune-le intr-cncastron alaturi de orez, spalat $i el. Adauga 2 linguri cu ulei, 3-4de pasta de ro~ii,mararul tocat marunt, sare ~i piper dupa gust~iemesteca

Spala ardeii si scoate-le cu grija miezul In dreptul cocite; fara sa-ispargi sau sa-i rupi Dizolva Knorr Cub Legume intr-un ibric maimare cu apa (11), pe foe.

Umple ardeiicu corpozitia din orez~ilegume ~ipune-i pe vertcala,Tntr-o craticoara nu prea mare (cat sa-i sustina bine, fara sa-istriveasca sau sa-i Tnghesuie), Adauga apa Tncare ai dizolvatKnorr Cub legume, pana la jmatatea ardeilor, acopera cu uncapac si pune la fiert la foc mie.

Candorezul este fiert, adauga Tnsupa rarnasa restul de bulion, deulei si zaharul. Toarna peste ardei ~ida la cuptorul Tncinspentru10 minute, Spala si toaca patrunjelul ~i adauga 0 parte la 50S ~ipe cealalta presar-o deasupra arceior.

~

sugestiein compozltie, pe langa orez, poti sa pui carne sauciuperci ori praz !(iirnasline sau cubulete de ardei. in50S, in loe de pasta de rosli, poti sa adaugi putina faina,iar la sfar!(iit, sa servesti totul cu smantana.

Cd ~ b~ cub KnDrr de-J\ _

'~ £tC.Uttt.,

Rizoto cu ciuperci.750mlapa·1 Knorr Cub

Legume·2 linguri cu ulei

de masline·45 g unt• 400 g ciuperci• 1 ceapa mica·2 catei de usturoi·250 g orez• 4linguri cu vin see• 2linguri cu

patrunjel verdetocat

·25 g parmezan ras• sare, piper

~

Mai lnt.3i, pregateste supa de baza din 750 ml de apa docotita~i un Knorr Cub Legume. Lasa pe foc sa dea lntr -un clocot, apoilndeparteaza vasuL

Incinge uleiul~iuntul, adauga ciupercile taiate felii mai mari.Amesteca.Adauga ceapa tocata marunt ~i lasa cateva minute.

Candselnmoaie, pune usturoiul. sare sipiper.Arnestecs In eontinuare.Aeum e timpul sa pui orezul spslat In cateva ape si vinuL Arnesteca$i lasa sa scada lichiduL

Ineepi sa pui cate doua polo nice cu supa, arnestecand lncontinuu,pana nu mai ramane lichid. Repeta proeesul pana se termina supaAr trebui sa dureze eam 20 de minute.

Csnd tot lichidul seade si orezul e fiert, da vasulla 0 parte. Adaugapatrunjelul toeat si smesteca Serveste cu parmezan ras deasupra.

sugestiecand prepen rizoto, este foarte important sa pui supa ptJ1:incateputin. Douii polonice, amesteci incontinuu panii nu mai este !ichid,apoi pui altIe douii polonice. Doar a~ rizotoul iese ca Ia carte.

19lemei"de"d

,1

LegumeIn crusta

decascaval.1Knorr Cub

Legume.300 rnl apa• 2linguri cu ulei

de masline.1morcov• 4 rosii• 1ceapa

• 1 ardeigras galben• 1ardei gras rosu.1dovlecel• 1vilrf de cutit

de cimbru• 200 g cascavai ras

• sare• piper

Nr.de portii

preparare

coacere

Din300 ml de apa ~i1 Knorr Cub Legume, pregsteste 0 supa bazapentru legume. Dupa ce a datlntr-un clocot, stinge focul.

Curata legumele ~i taie-le dupa cum urneaza: ceapa marunt,morcovul cubuete, ardeii si dovlecelul Tncuburi mai mari. Ro~iiledecoieste-le, apoi taie-le si pe ele cuburi.

Pune laTncinsuleiulintr -0 tigaie lncapatoare ~iceleste putin (cat saseinmoaie) ceapa, morcovul, ardeii ~idovlecelul. 5tinge focul.

Pune legumele Tntr-un vas de yena si adauga ro~iile si supa delegume. Potrive~te gustul de sare ~ipiper si baga vasulla cuptor.Dupa 15 minute, adauga cascevalu ras, cimbru si mai lasa cinciminute la cuptor. 5e servesc separat sau ca gamitura.

J~CsugestiePoti adauga doi catei de usturoi taiati feliute, dar ~iputin ardei iute daca vrei sa iasa mai picant. lnlocuiestecimbrul cu oregano ~i vei obtine 0 miincarica delicioasacu aroma greceasca,

Cet ~ bLtW Cub K~rr de.-1\ _

~~

Supa de ros]cu perl~oare

• 11 sue de rosii• 1cutie cu rosii

decojite.1 fir de praz.1 morcov·1 telina• 1 cutie cu fasole

verde fideluta• llegatura de

patrunjel.1Knorr Cub

Vita• boabe de piperPentruperisoare;.500 g carne

tocats de vita.1ceapa• 2linguri cu orez.lou

• sare, piper ~

~

~

lntr-un castron, amesteca bine carnea tecate cu ceapa taiata ~ioul batut cu sare si piper. Adauga orezul fiert separat

Separat, pune la fiertlntr-un litru de apa prazul, telina ~imorcovulteiate rondele. Adauga Knorr Cub Vita, lasa sa dea in catevaclocote, apoi pune fasolea pastai si cateva boabe de piper.

Cupalmele umede, modeleaza perisoare. Pune-le la fiertin supacu legume. Cand perisoarele sunt aproape fierte, adauga rosiiezdrobite si toarna user sucul de rosii

Lasa sa fiarba la foc moderat aproximativ 15-20 de minute.serveste supa fierbinte, arornatizata cu verdeata tecate fin.

sugestiePeri~oarele ies mult mai gustoase daca lnlocuiesti feliilede paine cu un cartof fiert ~i zdrobit, tnsa e nevoie de maimulttimp.

Mancare decastraveti,

• 500 g castravetirnuratilnsaramurs

.500 g carnede vitel

.1ceapa• 1cutie cu rosii

decojite.llegatura

de patrunjel

~

.1 Knorr CubVita

.llegaturade msrar

·4-5 cateide usturoi

.llinguracuamidon

• ulei

Taie ceapa rnarurt si csleste-o in ulei. Adauga carnea taiatacubuete si lasa sa se inabu$e bine. Din cand in cand, stropestecu putina apa calduta

Cand carnea este aproape patrunsa, adauga castreveti taiati injumatati de rondele. Acopera cu apa calduta in care ai dizolvatKnorr Cub Vita.

tasa sa fiarba la foc mic aproximativ 30 de minute, dupa careadauga rO$iiledin conserve taiate cuouete.

Spre final, adauga amidonul dizolvaUntr-o ce$cuta cu apa.hantesa servesti rnancarea de castraveti presars putina verdeatstocata fin.

~

sugost« ,Dupa ce ai calit ceapa, poti adauga 4-5 catei de usturoitaiati rondele. E mult mai gustoasa,

Cet ~ b~ CrAb ~t'Y d~ " ~·tutA~

Mancare defasole pestrita

• 1 kg fasoleboabe sau fasoledin conserve

• 1 kg rnuscbide vita

• 1praz• 2 rosii.2-3linguri

cu bulion• 6linguri cu ulei

de masline• 1lingura cu boia

dulce de ardei• 1Knorr Cub Vita• piper negru

mscinat• sare

~

Pune In apa la Inmuiat fasolea aleasa si spalata (7-8 ore)

Punefasolea la fiert In apacalduta Schimbaapade 2-3 ori,pima candboabele s-au Inmuiat.ln ultima apa, adauga Knorr Cub Vita.

Spala carnea, tai-o cubuete si pune-o la focln uleiullncins. Adaugaprazul taiat rondele ~i amesteca pana se cale~te Ioarna pesteea 0 csna din apa de la fasole si lasa la foc mic, pana se Inmoaiecarnea.

Adauga bulionul, boiaua de ardei ~iro$iile taiate marunt. tasa pe focpana ce sunt fierte toate ingredientele, amestecard ca sa nu selipeasca. Oaca e nevoie, adauga din apa In care fierbe fasolea.

Adauga fasolea, fara zeerra Arnesteca bine, potriveste gustul desare si piper $i lasa sa mai dea In 2-3 clocote. Oacascade prea tare,mai pune cate un polonic din zeama cu Knorr Cub Vita.

sugestiePentru mai multa savoare, pune ~i 3-4 foi de datin, catevaboabe de ienibahar sau 0 legatura de msrar verde tocat.

bfAM.- Cu..b KK-OrY de,

Paste cu sospicant

.400 g paste• 250 g muschi

de vita• 1ceapa mare·2-3 catei

de usturoi• 1ardei rosu

• llingura cu pastade rosf

• 1Knorr Cub Vita• busuioc• ulei de rnasline• sare• piper

Pune pastele la fiert Tnapa cu Knorr Cub Vita. tasa-le sa fiarbaconform instructiunilor de pe pachet. Cand sunt gata, scurge-le,dar nu de tot si adauga cateva picaturi de ulei de masline.

Taie ceapa, usturoiul si ardeiul cubuete, pune-le la calit intr-otigaie mare si adauga 0 ceases de apa,

Dupa ce sau Tnmuiat legumele, adauga carnea de vita taiata Tnccbolete. pu\in din supa Tncare au fiert pastele $i drege gustulde sere

Cand carnea de vita e fiarta, pune piper (cat de iute preferi),pasta de ros] $i lasa zece minute la fiert.

Amesteca tocaoita de vita cu pastele fierte $i serve$te-lefierbnti

sugestieserveste-te cu cascaval ras deasupra ori cuparmezan.

trueNu scurge pastele complet, ca sa nu se usuce, iaruleiul de masline adauga-l neaparat dupa fiert.

'I'emeiadeazi

Cet ~ b~ cub K~rr de- e~ ~

Chiftele marinate• 1 kg carne tocata

amestec.4oua• 5 catei de usturoi.2 cepe• 2 felii de paine-Iapte• rnsrar, cimbru• sare, piper• faina pentru pudrat• uleiPentru 50S

• 1 Knorr Cub Vita• 1 ardei gras rosu• 1 ardei gras verde.1 morcov.1ceapa• 1lingurita cu zahar• 1lingurita cu faina• 3linguri cu suc

de rosii• 2linguri cu ulei• sare, piper

Pune feliile de pane la inmuiat in lapte.

Ioaca ceapa si usturoiul marunt si pune-le peste carnea tecate.impreuna cu ousle $i feliile inmuiate in lapte si bine stoarse.Amesteca $iadauga cimbru, msrer, sare $i piper dupa gust

Modeleazachiftele din carne cu mana user umeda, da-le prin fainasi praje$te-le in ulei incins. Scoate-le pe 0 hartie absorbents.

Pregate$te sosul: taie ceapa $i ardeii in cubulete. morcovul da-lpe razatoerea mare $i pune-le la calit. Adauga 0 cana cu apa incare ai dizolvat Knorr Cub Vita si lasa-le sa fiarba.

(and sunt moi, adauga sucul de ro$ii,zaharul $i mai lasa la fiert.Drege gustul de sare si piper

lntr-un vas termorezistent, pune chiftelele, toerra sosul pesteele $i baga la cuptor zece minute.

~

sugestieSunt sl mai bune alsturi de spaghete. Incearcal