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Revista PROYECTO integrador de saberesInstituto Superior Tecnológico Vicente LeónISSN: 2600-59051

integrador de saberes




SumarioPág.

Sumario

Editorial

Aplicación móvil para la preventa de figuras artesanales de la Aldea Mágica “Casa del Duende”, ubicado en la ciudad de Baños de Agua Santa, provincia de Tungurahua

App “Time Of Lunch” para pedidos de alimentos del restaurant PARVATI, ubicado en la ciudad de Latacunga, provincia de Cotopaxi

Tecnología móvil “Guía segura” para la ubicación de instituciones públicas de la ciudad de Latacunga, provincia de Cotopaxi

Aplicación móvil “Latactouristic” para la promoción de sitios turísticos de Latacunga, provincia de Cotopaxi

Aplicación móvil como recurso educativo de las ciencias naturales, para octavo grado de la "Unidad Educativa Vicente León"de la ciudad de Latacunga, provincia de Cotopaxi

Desarrollo de una aplicación móvil “Campusal Tips” para la promoción de huecas de comida típica de las ciudades de Pujilí y Salcedo, provincia de Cotopaxi

El trabajo informal de vendedores de papas y chifles del sector "El Salto" de la ciudad Latacunga y ganancias, en el tercer trimestre del año 2019

El comercio informal y la inseguridad de los ciudadanos en el sector "La Estación" de la ciudad de Latacunga, provincia de Cotopaxi, en el trimestre julio- septiembre 2019

Bajas ventas de la sección legumbres del mercado “América”, de la ciudad de Salcedo, provincia de Cotopaxi, periodo julio-septiembre del 2019 y su incidencia en el incremento de ventas ambulantes en el exterior del mercado

La proliferaciónde bares-discotecas alrededor de la Universidad Técnica de Cotopaxi y su influencia en molestias del seCtor de “San Felipe” de la ciudad de Latacunga, durante julio - septiembre de 2019

La cultura tributaria y el pago de impuestos de los comerciantes del Mercado Cerrado “El Salto” de la ciudad de Latacunga, provincia de Cotopaxi, período julio-septiembre de 2019

Análisis de la gastronomía y la tendencia de consumo de la comida tradicional de la ciudad Latacunga, provincia de Cotopaxi, en el trimestre julio-septiembre de 2019

Uso de aguas medicinales ancestrales de personas mayores a 75 años, de la parroquia "La Matriz", cantón Latacunga, provincia de Cotopaxi, frente a las infecciones respiratorias

El consumo de mariscos y sexualidad: mito o realidad en el personal docente y administrativo del "Instituto Superior Tecnológico Vicente León" de la ciudad de Latacunga

Desarrollo de una aplicación móvil "LasHuecasDeMiBarrio" para la promoción de huecas de la ciudad de Latacunga, provincia de Cotopaxi

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Revista PROYECTO Integrador de saberes

ISSN: 2600-5905

Geovanni Vizuete Sarzosa, [email protected] Superior Tecnológico Vicente LeónLatacunga, Ecuador

Fabricio Quimba Herrera, [email protected] Superior Tecnológico Vicente LeónLatacunga, Ecuador

Editor GeneralRoberto Camana Fiallos, MSc.Tecnología Superior en Desarrollo de [email protected] Superior Tecnológico Vicente LeónLatacunga, Ecuador

Consejo Editorial

Ángel Velásquez Cajas, MSc.Tecnología Superior en [email protected] Superior Tecnológico Vicente LeónLatacunga, Ecuador

Paola Guillen Fuentes, MSc.Facultad de Ciencias de la Computació[email protected] de la Fuerzas ArmadasQuito, Ecuador

Ana Salguero Cajo, MSc.Facultad de Ciencias de la [email protected] Nacional de ChimborazoRiobamba, Ecuador

ImpresiónG.C. Artes VisualesTiraje50 ejemplaresPublicación semestralDistribución gratuita

Es gratificante analizar cómo la investigación formativa, en específico la correspondiente al grado técnico-tecnológico, está tomando fuerza al interior de las aulas.

El segundo número de esta revista de proyectos es una muestra de ello. Esto es posible gracias a que las actuales autoridades de educación superior entienden el rol imprescindible que cumple la investigación en la formación académica del estudiante, siempre guiado por el docente que también necesita asumir su naturaleza investigadora.

El nuevo Reglamento de Régimen Académico aprobado en el 2019, en su artículo 39 afirma que: la investigación formativa es un componente fundamental del proceso de formación académica y se desarrolla en la interacción docente-estudiante, a lo largo del desarrollo del currículo de una carrera o programa; como eje transversal de la transmisión y producción del conocimiento en contextos de aprendizaje; posibilitando el desarrollo de competencias investigativas por parte de los estudiantes, así como la innovación de la práctica pedagógica de los docente. De esta manera, se motiva a poner en práctica nuevas formas metodológicas de aprehensión de la ciencia diferentes a la tradicionalidad del, muchas veces aburrido, discurso magistral del profesor.

Es así que el Instituto Superior Tecnológico Vicente León cumple satisfactoriamente con el desarrollo con el eje sustantivo de la investigación. Tal como lo menciona el artículo 40 del reglamento académico antes mencionado, en lo referente a la formación técnica-tecnológica y de grado, se desarrollará mediante el dominio de técnicas investigativas de carácter exploratorio en relación a la creación, adaptación e innovación tecnológica, la presente revista expone los resultados conseguidos, a través de la investigación exploratoria, para solucionar creativa e innovadoramente algunos problemas cotidianos que se presentan en nuestra sociedad.

No me queda más que agradecer el esfuerzo incondicional de los docentes y estudiantes que participan en este número, con mención especial a Roberto Camana Fiallos, profesor investigador apasionado por la divulgación científica, idealizador de este producto comunicacional que, sin duda alguna, dará mucho que hablar en un futuro próximo.

Ángel Velásquez CajasEDITOR

Editorial

Canje, suscripciones y avisosRevista PROYECTO integrador de saberes

www.itsvicenteleon.edu.ecrevistaproydesaberes@itsvicenteleon.edu.ec

Coordinación de Investigación, Desarrollo Tecnológico e Innovación

Instituto Superior Tecnológico Vicente LeónCalles Belisario Quevedo 5-01 y General Maldonado

(593) 032 812 981Latacunga–Ecuador

Tecnologías de la información

y comunicación (TIC)Desarrollo y análisis de software y aplicaciones

EducaciónFormación para docentes con asignatura de

especialización

APLICACIÓN MÓVIL PARA LA PREVENTA DE FIGURAS ARTESANALES DE LA ALDEA MÁGICA “CASA DEL DUENDE”, UBICADO EN LA CIUDAD DE BAÑOS DE AGUA SANTA, PROVINCIA DE TUNGURAHUA

APP “TIME OF LUNCH” PARA PEDIDOS DE ALIMENTOS DEL RESTAURANT PARVATI, UBICADO EN LA CIUDAD DE LATACUNGA, PROVINCIA DE COTOPAXI

TECNOLOGÍA MÓVIL “GUÍA SEGURA” PARA LA UBICACIÓN DE INSTITUCIONES PÚBLICAS DE LA CIUDAD DE LATACUNGA, PROVINCIA DE COTOPAXI

APLICACIÓN MÓVIL “LATACTOURISTIC” PARA LA PROMOCIÓN DE SITIOS TURÍSTICOS DE LATACUNGA, PROVINCIA DE COTOPAXI

DESARROLLO DE UNA APLICACIÓN MÓVIL “CAMPUSAL TIPS” PARA LA PROMOCIÓN DE HUECAS DE COMIDA TÍPICA DE LAS CIUDADES DE PUJILÍ Y SALCEDO, PROVINCIA DE COTOPAXI

APLICACIÓN MÓVIL COMO RECURSO EDUCATIVO DE LAS CIENCIAS NATURALES, PARA OCTAVO GRADO DE LA UNIDAD EDUCATIVA VICENTE LEÓN DE LA CIUDAD DE LATACUNGA, PROVINCIA DE COTOPAXI


Aplicación móvilpara la preventa de figuras artesanales de la Aldea

Mágica “Casa del Duende”,

ubicado en la ciudad de Baños de Agua Santa,

provincia de Tungurahua

INTRODUCCIÓNLos atractivos que ofrece la Aldea Mágica “Casa del Duende”, ubicado en la ciudad de Baños, son las figuras artesanales (duendes, gnomos, hadas y guardianes) que representan a este parque mágico. Quienes los visitan pueden comprar las figuras de forma directa, sin embargo, para quienes están fuera del país se les dificulta comprar por internet. Este negocio, al contar con una aplicación móvil para celulares inteligentes, le facilitará la separación de figuras artesanales, a manera de preventa, sin perder tiempo; por lo que se convierte en una poderosa herramienta de información, para los clientes interesados de todo el mundo.

METODOLOGÍA PARA EL DESARROLLO DE LA APLICACIÓNMÓVIL: CASCADA

SOLUCIÓN TECNOLÓGICA

REFERENCIAS

Mejía, E.edu.jor14@gmail,comDefaz, [email protected], [email protected], V.guanoquizaveronica20@gmail. comAnzules, [email protected]

Tecnología Superior en Desarrollo de Software

Fowler, M., & Scott, K. (1999). UML gota a gota. Pearson Educación. Recuperado de https://bit.ly/2nWD0rMGomes, T. C., & de Melo, J. C. (2013). App Inventor for Android: Uma nova possibilidade para o ensino de lógica de programação. In Anais dos Workshops do Congresso Brasileiro de Informática na Educação (Vol. 2, No. 1). Recuperado de https://bit.ly/2ozv2owWolber, D., Abelson, H., Spertus, E. y Looney, L. (2011). App Inventor. “O’Reilly Media, Inc.”. Recuperado de https://bit.ly/2owCC

FASE 1: DEFINICIÓN DE REQUERIMIENTOSLugar turístico aplicar: La Aldea Mágica “Casa del Duende”, Baños - Ecuador.Requisitos técnicos: contenidos (datos per-sonales de las figuras artesanales, historia y qué representa cada una de ellas).Requisitos operativos: visualización de las fi-guras artesanales dis-ponibles con su infor-mación respectiva.

FASE 2: ANÁLISISSe utilizó IBM Rational Rose para definir pro-cesos automatizados, a través del Lenguaje Unificado de Modelado (UML). Se crearon usos de clases, diagramas de clases y de secuen-cias para soportar al modelado visual, que permita representar gráficamente la aplica-ción móvil “Duendes Fantásticos”.

FASE 3: IMPLEMENTACIÓNDiseños de interfaces: inicio, bienvenido, escoger figura, información de figura, separar figura, finalización y ubicación.Programación: se utilizó la plataforma de desarrollo MIT App Inventor 2, para la programación de los diferentes elementos de la aplicación móvil.

FASE 4: PRUEBASSe realizaron pruebas de caja negra (revisión de codificación de los elementos de la aplicación móvil), y el método de caja blanca (ejecutó la aplicación móvil “Duendes Fantásticos”, para verificar la existencia de errores).


App “Time Of Lunch”para pedidos de alimentos del restaurant

PARVATI, ubicado en la ciudad de

Latacunga, provincia de Cotopaxi

INTRODUCCIÓNEn la actualidad, los emprendimientos, especialmente de comida rápida, no pueden expandir sus servicios de pedidos de alimentos a su diversa clientela. Esta desventaja no les permite ser competitivos ante los demás negocios de comida. Además, los escasos ingresos por la venta de productos imposibilitan llegar a más clientes.

La propuesta de solución radica en el uso del teléfono inteligente y la aplicación móvil “Time Of Lunch”. Esta permite escoger las opciones de alimentos o menús, que ofrece el restaurant PARVATI; el pedido llegará en instantes al propietario del restaurant, de este modo permitirá preparar los alimentos y listos para el envío y la entrega inmediata al cliente.



REFERENCIAS

Alvarez, [email protected], [email protected], [email protected], [email protected]


Mantilla, M. C. G., Ariza, L. L. C., & Delgado, B. M. (2014). Metodología para el desarrollo de aplicaciones móviles. Tecnura, 18(40), 20-35. Recuperado de https://bit.ly/2pofMuRWolber, D., Abelson, H., Spertus, E. y Looney, L. (2011). App Inventor. "O'Reilly Media, Inc.". Recuperado de https://bit.ly/2owCC37Wolber, D. (2011, marzo). Inventor de aplicaciones y motivación del mundo real. En SIGCSE (Vol. 11, pp. 601-606). Recuperado de https://bit.ly/2psvy8e

FASE 1: IDENTIFICACIÓN DEL PROBLEMA CENTRAL Provincia: Cotopaxi.Cantón: Latacunga. Institución aplicar: ParvatiRequisitos técnicos: contenidos (datos per-sonales del dueño del de local), fotografías, videos.Requisitos operativos: visualización de la in-formación de los pro-ductos alimenticios y sus precios.

FASE 2: ANÁLISISEn esta fase se utilizó el programa IBM Ra-tional Rose Enterpri-se Edition para definir procesos automati-zados. A través del Leguaje Unificado de Modelado (UML) se crearon usos de cla-ses, diagramas de cla-ses y de secuencias para soportar al mode-lado visual, que permi-ta representar gráfica-mente la aplicación.El logotipo fue dise-ñado en el programa Photoshop con colo-res de alimentos y tipo de letra llamativo para el público adolescente.

FASE 3:IMPLEMENTACIÓNDiseños de interfaces:Para el diseño de las interfaces se usó el programa Publisher. Se realizaron 5 panta-llas con el logotipo del restaurante y el de la aplicación. La interfaz de usuario cubre los campos de términos y condiciones. Las pan-tallas son sencillas pero exactas para las necesidades. Programación: Se utilizó la plataforma de APP Inventor 2 para realizar la programa-ción de la aplicación to-mando en cuenta el di-seño de las interfaces.

FASE 4: PRUEBASSe realizaron pruebas de caja negra (revisión de codificación de los elementos de softwa-re) y el método de caja blanca (se ejecutó MIT AI2 Companion, para verificar la existencia de errores).


Tecnología móvil “Guía segura” para la ubicación de instituciones públicas de la ciudad de Latacunga,

provincia de Cotopaxi

Chanatasig, [email protected], [email protected], [email protected]


INTRODUCCIÓNEn la actualidad, ubicar una institución pública en cualquier ciudad no es una tarea fácil, al menos que se cuente con información previa. Los ciudadanos, que desean realizar algún tipo de trámite en estas instituciones, se enfrentan a esta realidad de no saber dónde funcionan, cuáles son sus horas de atención, qué trámite pueden realizar en ellas, entre otras.

La aplicación móvil “Guía Segura” facilitará la ubicación exacta una determinada institución pública en la ciudad de Latacunga. Esta App contiene: direcciones (georreferenciado) y video-descriptivo (funciones de la institución pública, medio de contacto, horarios de atención).



REFERENCIASAndroid: Paso a paso (II). (2018). Recuperado de https://afly.co/c762nfyrci¿Qué es y para qué sirve UML? Versiones de UML (Lenguaje Unificado de Modelado). (s/a). Recuperado de https://bit.ly/2ks2bA0Software de Comunicaciones (s/a). Recuperado de https://afly.co/c772k9phji

FASE 1: DEFINICIÓN DE RE-QUERIMIENTOSRequisitos técnicos: contenidos (imágenes, mapas y videos) que se almacenan en repo-sitorio de Kodular.Requisitos operativos: Visualización de ma-pas, ubicaciones y vi-deos.

FASE 2: ANÁLISISSe utilizó IBM Rational Rose para definir pro-cesos automatizados, a través del Lenguaje Unificado de Modelado (UML). Se crearon usos de clases, diagramas de clases y de secuen-cias para soportar al modelado visual, casos de uso con sus respec-tivos niveles y reque-rimientos funcionales que permitió represen-tar gráficamente el funcionamiento de la aplicación móvil.

FASE 3: IMPLEMENTACIÓNDiseños de interfaces: creaciones de dise-ños de salida gráfica (secciones), ubicación de 40 instituciones públicas en la ciudad de Latacunga. Estas incluyen: Agencias, Ministerios, Notarías entre otras.Programación: para la codificación de la apli-cación móvil se utilizó software libre “Kodu-lar”. Es la evolución de Makeroid, una platafor-ma basada en App In-ventor del MIT.

FASE 4: PRUEBASSe realizaron pruebas de caja negra (revisión de codificación de los elementos de la apli-cación móvil y el mé-todo de caja blanca (se ejecutó la aplicación móvil, para verificar la existencia de errores). Estas pruebas se rea-lizaron en el respectivo emulador de “Kodular”, que cuenta con un emulador independien-te exclusivo para an-droid descargable de play store


Aplicación móvil

“Latactouristic” para la promoción

de sitios turísticos de Latacunga, provincia de Cotopaxi

Cayancela, [email protected], [email protected], [email protected], [email protected]


INTRODUCCIÓNEn los últimos años, se ha visto una gran cantidad de aplicaciones móviles para diferentes usos y con multiplicidad de funciones. Estas bondades permitieron solventar el problema de promocionar en dispositivos móviles sitios turísticos de la ciudad de Latacunga, provincia de Cotopaxi.

Además, la presente aplicación móvil fue desarrollada debido a la escasa información histórica y direcciones de diferentes sitios turísticos de la ciudad. “Latactouristic”. Está diseñada para dispositivos Android, porque es el sistema operativo con mayor tasa de uso a nivel mundial.



REFERENCIASRational Rose Enterprise Edition. (2016). Recuperado de https://bit.ly/2os9LwRSinmapa web de viajeros. Recuperado de https://bit.ly/2mZ4uwvDaniele, M., Uva, M., Martellotto, P., & Picco, G. (2010). Aplicación de herramientas CASE a la enseñanza de Ingeniería de Software: Gestión de la Configuración de Software y Testing Funcional. In V Congreso de Tecnología en Educación y Educación en Tecnología. Recuperado de https://bit.ly/2pnPxVy

FASE 1: DEFINICIÓN DE RE-QUERIMIENTOS Lugares turísticos aplicar:Provincia: Cotopaxi. Cantón: Latacunga. Requisitos técnicos: contenidos (informa-ción e imágenes de los sitios turísticos). Requisitos operati-vos: visualización de las imágenes con su información.

FASE 2: ANÁLISISSe utilizó IBM Ratio-nal Rose para definir procesos automati-zados, a través del Lenguaje Unificado de Modelado (UML). Se crearon usos de clases, diagramas de clases y de secuen-cias para soportar al modelado visual que permita representar gráficamente la apli-cación móvil.

FASE 3: IMPLEMENTACIÓNDiseños de interfa-ces: pantalla de ini-cio, bienvenida, menú, categorías (museos, parques, iglesias), no internet, acerca de.Programación: se uti-lizó la plataforma de desarrollo Kodular que facilita su base de datos para guardar fotografías.

FASE 4: PRUEBASSe realizaron pruebas de caja negra (revi-sión de codificación de los elementos de software) y el méto-do de caja blanca (se ejecutó la aplicación móvil “Latactouristic”, para verificar la exis-tencia de errores).


Aplicación móvil comorecurso educativode las ciencias naturales, para octavo grado de laUnidad Educativa"Vicente León"de la ciudad deLatacunga, provincia de Cotopaxi

Pilatasig, [email protected], [email protected]


INTRODUCCIÓNEn la actualidad, la educación requiere de nuevos métodos de aprendizaje y enseñanza, que garantice la calidad de la aprehensión del conocimiento en estudiantes. El objetivo es dar solución a problemas que tienen los niños de octavo año de Educación General Básica en la materia de ciencias naturales (sobre los seres vivos) que les permita desarrollar destrezas y habilidades en la mencionada asignatura.

La aplicación móvil “Doctor Ciencias” se acopla a las nuevas generaciones estudiantiles saliendo del método tradicional de aprendizaje (el profesor es el modelo y guía al que se debe imitar y obedecer. La disciplina y el castigo se consideran fundamentales; en la disciplina y en los ejercicios escolares son su-ficientes para desarrollar las virtudes humanas de los alumnos).

METODOLOGÍA PARA EL DESARROLLO DE LA APLICACIÓNMÓVIL: ADDIE


REFERENCIASGerónimo-Castillo, G., & Rocha-Trejo, E. H. (2007). Edumóvil: incorporando la tecnología móvil en la educación primaria. RIED. Revista Iberoamericana de Educación a Distancia, 10(1), 63-71. Recuperado de https://bit.ly/2oEHJ16Mantilla, M. C. G., Ariza, L. L. C., & Delgado, B. M. (2014). Metodología para el desarrollo de aplicaciones móviles. Tecnura, 18(40), 20-35. Recuperado de https://bit.ly/2pofMuRWolber, D., Abelson, H., Spertus, E. y Looney, L. (2011). App Inventor. "O'Reilly Media, Inc.". Recuperado de https://bit.ly/2owCC37

FASE 1: ANÁLISIS EDUCATIVO Provincia: Cotopaxi. Cantón: Latacunga.Institución: Unidad Educativa “Vi-cente León”.Materia: Ciencias Naturales.Contenido: Unidad 1: Los seres vi-vos. Nivel: Octavo grado (Educación General Básica).

FASE 2: DISEÑO INSTRUCCIONAL Objetivo: reforzar los co-nocimientos y el método de enseñanza de las cien-cias naturales, facilitando el aprendizaje en las nue-vas generaciones estu-diantiles.Diseño de la aplicación móvil: diseño del escena-rio, gráficos basados en el cuento clásico de los 3 chanchitos y el lobo feroz.Zonas de trabajo para manejo de recursos: área de trabajo, área de estu-dio, área de evaluaciones, mensajes, entre otras.Diseño de interfaces: aser-tividad de la presentación y contenidos, interfaces, entre otras.

FASE 3: DESARROLLODesarrollo de la aplica-ción móvil educativa: revisión semanal de los avances (en total 24 se-manas). Nota alcanzada: cada estudiante luego de com-pletar las distintas eva-luaciones obtiene su nota visualizada en el área de evaluaciones. Programación de la apli-cación: interacciones con botones y secciones programadas en APP In-ventor.Diseño UML: diagramas de flujo, casos de uso, niveles de casos de uso, requerimientos y diseño de salida.

FASE 4: PRUEBASSe realizaron pruebas de caja negra (revisión de codificación de los elementos de la aplica-ción móvil) y el método de caja blanca (se eje-cutó la aplicación mó-vil, para verificar la exis-tencia de errores). La ejecución y validación fue entre estudiantes y docente en el aula.


Desarrollo de una aplicación móvil

“Campusal Tips”para la promoción de huecas decomida típica de las ciudades de Pujilí y Salcedo, provincia de Cotopaxi.

Caisa, [email protected], [email protected]ña, [email protected], [email protected]


INTRODUCCIÓNLos pequeños restaurantes, más conocidos como huecas, sitios de comida rápida, cafeterías, entre otras, no tienen suficiente promoción. Se debe principalmente a que estos negocios de comida para darse conocer, solo lo hacen de “boca en boca”, es decir por recomendaciones de familiares, amigos o conocidos.

La propuesta de solución, es la implementación de la aplicación móvil “Campusal Tips”, que permite buscar pequeños negocios, para clientes que no son nativos de la ciudad o extranjeros. Sin perder tiempo, se puede ubicar un lugar donde se puede encontrar deliciosos platos típicos de las ciudades de Pujilí y Salcedo, provincia de Cotopaxi.



REFERENCIASBenavides, M. S. K. R. (2012). App Inventor. Recuperado de https://bit.ly/356NYvpDaniele, M., Uva, M., Martellotto, P., & Picco, G. (2010). Aplicación de herramientas CASE a la enseñanza de Ingeniería de Software: Gestión de la Configuración de Software y Testing Funcional. In V Congreso de Tecnología en Educación y Educación en Tecnología. Recuperado de https://bit.ly/2pnPxVyKodular Docs. Recuperado de https://c.kodular.io/Ya_tos_form.html

FASE 1: DEFINICIÓN DE RE-QUERIMIENTOS Provincia: Cotopaxi.Cantón: Salcedo y Pujilí. Restaurantes aplicar: Salcedo y Pujilí de la Provincia de Cotopaxi. Requisitos técnicos: 27 sitios gastronómicos (huecas, comidas rápi-das y cafeterías), entre ellos algunos antiguos y otros de renombre en las ciudades de Pujilí y Salcedo.Requisitos operativos: visualización de la in-formación: nombre del establecimiento, ubica-ción, fotos, historia, ho-rario de atención, entre otras.

FASE 2: ANÁLISISEn esta fase se levantó información a través de entrevistas a pro-pietarios de cada res-taurante, solicitando datos más destacados de cada lugar en es-pecífico. Además, se utilizó el Lenguaje de Modelado Unificado (UML), identificando actores y procesos que van a realizar cada una de ellas, a través de diagrama de clase, ca-sos de uso y diagrama de secuencia.

FASE 3: IMPLEMENTACIÓNDiseños de interfa-ces: pantalla de inicio, categorías (huecas, comidas rápidas y ca-feterías), créditos, pan-talla de no conectado a internet.Programación: se uti-lizó la plataforma de desarrollo gratuito Kodular, para la pro-gramación de los dife-rentes componentes de la aplicación móvil "Compusal Tips".

FASE 4: PRUEBAS Se realizaron pruebas de caja negra (para probar que tan bien esta la aplicación móvil conforme a los requeri-mientos) y la prueba de funcionalidad de la caja blanca (se probó el código que este co-rrecto para verificar la existencia de errores).

Educación comercial y Administración

Contabilidad, impuestos y economíaEL TRABAJO INFORMAL DEL VENDEDOR DE PAPAS Y CHIFLES EN EL SECTOR EL SALTO DE LA CIUDAD LATACUNGA Y GANANCIAS, EN EL TERCER TRIMESTRE DEL AÑO 2019

EL COMERCIO INFORMAL Y LA INSEGURIDAD DE LOS CIUDADANOS EN EL SECTOR LA ESTACIÓN DE LA CIUDAD DE LATACUNGA, PROVINCIA DE COTOPAXI, EN EL TRIMESTRE JULIO- SEPTIEMBRE 2019

BAJAS VENTAS DE LA SECCIÓN LEGUMBRES DEL MERCADO “AMÉRICA”, DE LA CIUDAD DE SALCEDO, PROVINCIA DE COTOPAXI, PERÍODO JULIO-SEPTIEMBRE DEL 2019 Y SU INCIDENCIA EN EL INCREMENTO DE VENTAS AMBULANTES EN EL EXTERIOR DEL MERCADO

LA PROLIFERACIÓN DE BARES-DISCOTECAS ALREDEDOR DE LA UNIVERSIDAD TÉCNICA DE COTOPAXI Y SU INFLUENCIA EN MOLESTIAS DEL SECTOR DE “SAN FELIPE” DE LA CIUDAD DE LATACUNGA, DURANTE JULIO-SEPTIEMBRE DE 2019

LA CULTURA TRIBUTARIA Y EL PAGO DE IMPUESTOS DE LOS COMERCIANTES DEL MERCADO CERRADO “EL SALTO” DE LA CIUDAD DE LATACUNGA, PROVINCIA DE COTOPAXI, PERÍODO JULIO-SEPTIEMBRE DE 2019


El trabajo informalde vendedores de papas y chifles del sector

"El Salto" de la ciudad Latacunga y ganancias, en el tercer trimestre del año 2019

Aguaisa, [email protected], K.com, [email protected]é, [email protected], [email protected]

Tecnología Superior en Contabilidad

INTRODUCCIÓNEl comercio en la vía pública tiene una profunda raíz en la historia de la economía de mundo entero y en Ecuador no es la excepción. La razón por la cual se realiza esta investigación es conocer los motivos, que lleva a los comerciantes informales a dedicarse a la venta de papas y chifles y cuáles son sus ganancias. Debido al alto porcentaje de personas dedicadas a esta actividad, se debe entender cómo viven estas familias, cuánto ganan mensuales, que les impulsa como vendedores ambulantes.

Sin embargo, la presente investigación; al existir escasa información sobre vendedores ambulantes, que se dedican específicamente a la venta de papas y chifles en el sector "El Salto" de la ciudad de Latacunga, de este modo se pretende dejar planteado un análisis en el ámbito de las políticas públicas laborales. Además, se trata de comprender la complejidad laboral del vendedor ambulante

CONCLUSIONES

La mayoría de vendedores ambulantes de papas y chifles, manifiestan que el principal motivo para de-dicarse a la venta es el desempleo; una cuarta parte solamente es por ingresos extras, mientras que la minoría de vendedores dicen que existen otros moti-vos (por la mayoría de edad y por tradición familiar).

Casi la mitad de vendedores ambulantes de papas y chifles, dicen que ganan menos del salario básico y la otra parte manifiestan, que ganan el salario básico, mientras que la minoría de encuestados ganan más del salario básico, entre 400 a 500 dó-lares mensuales.

RESULTADOS

REFERENCIAS

METODOLOGÍA

Ceron Herrera, S. X. (2015). Plan de negocios de exportación de snacks a base de plátano (chifles) a lajeado (RS-Brasil) en 2015 (Bachelor's thesis, Universidad Tecnológica Equinoccial. Facultad de Ciencias Económicas y Negocios). Recuperado de https://bit.ly/2mUWf4mMartínez Valle, L. (2013). Flores, trabajo y territorio: el caso Cotopaxi. Recuperado de https://bit.ly/2oAMsASSánchez, C., & Lucía, A. (2010). Análisis comparativo entre la venta de comida ambulante en la calle paseo ahumada de Santiago de Chile y el parque la carolina en Quito (Doctoral dissertation). Recuperado de https://bit.ly/2nSsgut

La situación que atraviesan la mayoría de vendedores ambulantes de papa y chifles y oportunidades laborables, hacen que se dediquen a esta actividad por desempleo y por ingresos extras.Por la falta de mejores empleos y pocas oportunidades se dedican a una sola actividad, en su mayoría ganan menos del sueldo básico unificado de $ 394 dólares.

• Se trabajó con la modalidad de investigación de campo, porque los investigadores es-taban en contacto con los ven-dedores ambulantes de papas y chifles; del sector de El Salto de la ciudad de Latacunga.

• El tipo de investigación es la exploratoria, porque el proble-ma planteado no ha sido sufi-cientemente abordado.

• Para la confiabilidad de la in-vestigación, se tomó en cuen-ta la población de 217 vende-dores ambulantes de papas y chifles; para la aplicación del instrumento de investigación, como la encuesta.


El comercio informaly la inseguridad de los ciudadanos

en el sector "La Estación" de la ciudad de

Latacunga, provincia de Cotopaxi, en el

trimestre julio- septiembre 2019INTRODUCCIÓNLa informalidad es un fenómeno, que se caracteriza por factores socioeconómicos; como una condición de subsistencia. La aglomeración de personas por este tipo de comercio, trae por lo general inseguridad en los alrededores de sector, afectando a los locales comerciales, transeúntes y los mismos comerciantes. El comercio informal en Ecuador según el Instituto de Estadísticas y Censos el 39,31% de la población se encuentra en informalidad.

En la ciudad de Latacunga, no existe suficientes estudios relacionados con esta investigación. Sin embargo, este estudio marcará un inicio del comercio informal en el sector "La Estación", la razón de este estudio, es conocer las causas la aglomeración del comercio informal y las consecuencias que enfrentan a diario al estar expuestos a la inseguridad, bloqueo de calles, contaminación ambiental y mal imagen del sector.

CONCLUSIONES

Buste, [email protected], [email protected], [email protected], [email protected], [email protected]


Los resultados obtenidos señalan que la totalidad de ciudadanos encuestados del sector mencionan que existe demasiado comercio informal, porque está invadido de un sin número de comerciantes de diferentes partes del país, de la misma provincia y extranjeros.

Con estos resultados podemos ver, que el aumento de la delincuencia es mayoritario, esto es debido a la falta de espacios adecuados para el tipo de comercio, además por un sector de mucha con-currencia, en días de feria provoca el bloqueo de calles constituyéndose también en la contamina-ción ambiental.

RESULTADOS

REFERENCIAS

METODOLOGÍA

Ceron Herrera, S. X. (2015). Plan de negocios de exportación de snacks a base de plátano (chifles) a lajeado (RS-Brasil) en 2015 (Bachelor's thesis, Universidad Tecnológica Equinoccial. Facultad de Ciencias Económicas y Negocios). Recuperado de https://bit.ly/2mUWf4mMartínez Valle, L. (2013). Flores, trabajo y territorio: el caso Cotopaxi. Recuperado de https://bit.ly/2oAMsASSánchez, C., & Lucía, A. (2010). Análisis comparativo entre la venta de comida ambulante en la calle paseo ahumada de Santiago de Chile y el parque la carolina en Quito (Doctoral dissertation). Recuperado de https://bit.ly/2nSsgut

La situación que atraviesan la mayoría de los comerciantes informales, hace que todos los ciudadanos que se dedican esta actividad de aglutinen en su mayoría en el sector La Estación.Los días de feria en este sector, provoca el aumento de delincuencia y caos en las calles y mala imagen en el sector.

• Se trabajó con la modalidad de investigación de campo, porque los investigadores estaban en contacto con los comerciantes informales; del sector de La Estación de la ciudad de Latacunga.


• Para la confiabilidad de la in-vestigación, de una población de 6.905, se tomó una mues-tra de 364 ciudadanos; para la aplicación del instrumento de investigación, como la en-cuesta.


Bajas ventas de la sección legumbres del

mercado “América”, de la ciudad de Salcedo,

provincia de Cotopaxi, periodo julio-septiembre del 2019 y su incidencia en el incremento de ventas

ambulantes en el exterior del mercadoINTRODUCCIÓNLa comercialización de verduras, es la oportunidad para la oferta y la demanda de los productos, por lo general se adquiere de forma natural y están expuesto a todo público. La preocupación de los comerciantes, radica en las ventas paralelas del mismo producto, en partes exteriores de un mercado (ventas ambulantes), de este modo crea una competencia desigual; perjudicando a comerciantes legalmente establecidos.

Esta investigación, se justifica porque trata de identificar las causas de las bajas ventas de legumbres en el mercado “América” de la ciudad de Salcedo y como están siendo afectadas, ante el incremento de ventas ambulantes en los exteriores del mercado mencionado. Así como la comprobación de la hipótesis, acerca de la relación de las dos variables de estudio.

CONCLUSIÓN

López, [email protected], [email protected], [email protected]


La mayoría de encuestados manifiestan que los ba-jos ventas de legumbres, es por causa de las ventas del mismo producto, que se encuentran en el exte-rior del mercado, por lo tanto, los consumidores pre-fieren comprar fuera del mercado, por comodidad, entre otras. Mientras los restantes encuestados contestaron, que ofrecen poca variedad de legum-bres y no escuchan las necesidades del cliente.

Los vendedores ambulantes de legumbres en su mayoría realizan la actividad del comercio informal, el mayor nivel de ventas ambulantes es por tener su propio negocio, y el menor nivel son por tradición familiar, por ingresos extras y por desempleo (cri-sis económica, bajos salarios en su trabajo laboral, falta de oportunidades).

RESULTADOS

REFERENCIAS

METODOLOGÍA

Álvarez Gamboa, R. J. (2016). Las tasas por el comercio informal y los ingresos de la Municipalidad del Cantón Píllaro en el año 2015 (Bachelor's thesis, Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Contabilidad y Auditoría. Carrera Economía). Recuperado de http://bit.ly/2omEETMDiario La Hora – Cotopaxi. (23 de octubre de 2013). Se busca combatir el comercio informal en Salcedo. Recuperado de http://bit.ly/2VkcipcMoncada Gómez, C., & Ordóñez Argote, L. M. (2018). Prácticas de ventas informales en Bogotá: significado y motivaciones para vendedores y compradores. Recuperado de http://bit.ly/2AQMqIk

La hipótesis planteada al inicio del proyecto, las bajas ventas de la sección legumbres del mercado “América” de la ciudad de Salcedo, provincia de Cotopaxi, SI incluye en el incremento de ventas ambulantes en el exterior del mercado. Se acepta la hipótesis alternativa, por cuanto el chi-cuadrado calculado es 120,7 > que el chi-cuadrado tabular es 8,77, por lo tanto, rechazamos la hipótesis nula.

• Se trabajó con la modalidad de investigación de campo, porque los investigadores se cercioraron de las verdaderas condiciones de la venta de hortalizas y vendedores am-bulantes.

•El tipo de investigación es la exploratoria, porque el pro-blema planteado no ha sido suficientemente abordado. Además, conduce al plantea-miento de la hipótesis; com-probado por la prueba estadís-tica de chi-cuadrado.

• Se tomó una población de 121 comerciantes (sector le-gumbres) y 150 vendedores ambulantes alrededor del mercado “América” de la ciu-dad de Salcedo.


La proliferaciónde bares-discotecas alrededor de la Universidad Técnica de Cotopaxi y su influencia en molestias del sector de “San Felipe” de la ciudad de

Latacunga, durante julio-septiembre de 2019

Chacón, [email protected], [email protected], [email protected]ínez, [email protected]


INTRODUCCIÓNLa primera discoteca en el mundo, fue Scotch Club, esta comenzó a funcionar desde el año 1959 y estaba ubicado en la ciudad alemana de Aachen en una zona de mayor concurrencia de jóvenes de aquella época. Actualmente, las costumbres que tiene la población especialmente adolescentes y adultos, los centros de distracción, se han ido concentrándose en alrededores o calles aledañas de instituciones educativas, específicamente de universidades y un eminente problema de seguridad y orden.

En Ecuador, por ende; la ciudad de Latacunga, enfrenta un problema real y que ha tenido que vivir, especialmente pobladores de la del sector de "San Felipe ", donde funciona la Universidad Técnica de Cotopaxi (UTC), y el paulatino crecimiento de centros de distracción. Este estudio tiene como objetivo comprobar la hipótesis, la proliferación de bares-discotecas alrededor de la UTC, incluye en molestias en el sector San Felipe de la ciudad de Latacunga.

CONCLUSIÓN

Un porcentaje de propietarios de bares-discotecas manifiestan, que una sola vez le han clausurado su establecimiento por no portar con los permisos necesarios; SRI, Intendencia, Bomberos, Comisa-ria, entre otras; la minoría afirmaron que dos o más veces han sido clausurado; la otra parte no ha sido clausurado.

Estos resultados reflejan, que la mayoría de mora-dores manifiestas, que presencian escándalos en la vía pública, se debe principalmente a la ingesta exagerada de licor, además se presentan actos de violencia física y verbal, robos, entre otras, causan-do una mala imagen al sector.

RESULTADOS

REFERENCIAS

METODOLOGÍA

Al dia online. (19 de Marzo de 2015).Bares y discotecas de latacunga a la espera de una solucion de reubicacion Disponible en https://bit.ly/2AFe5vFAmaiquema, S., & Alexandra, k. (2013). El sector de servicios y los centros de distracción de bar discoteca. creación de un centro de distracción de un bar discoteca ubicado en el valle de los chillos al sur oriente de quito (bachelor's thesis). Recuperado dehttps://bit.ly/2AKvYZYSanz, B. G., & García, F. J. G. (2003). La contaminación acústica en nuestras ciudades. Fundación" La Caixa". Disponible en https://bit.ly/2ofxLn9

La hipótesis planteada al inicio del proyecto, la proliferación de bares-discotecas alrededor de la UTC, SI incluye en molestias en el sector San Felipe de la ciudad de Latacunga. Se acepta la hipótesis alternativa, por cuanto el chi-cuadrado calculado es 111,7 > que el chi-cuadrado tabular es 5,22, por lo tanto, rechazamos la hipótesis nula.

• Se trabajó con la modalidad de investigación de campo, porque los investigadores se cercioraron de las verdaderas condiciones de los centros de distracción, donde se ubica la UTC.

• El tipo de investigación es la exploratoria, porque el pro-blema planteado no ha sido suficientemente abordado. Además, conduce al plantea-miento de la hipótesis; antes mencionado y comprobado por la prueba estadística del chi-cuadrado.

• Se tomó una muestra de 248 ciudadanos, de una población de 700 moradores y 10 ba-res-discotecas del sector San Felipe.


La cultura tributariay el pago de impuestos de los comerciantes del Mercado Cerrado “El Salto” de la

ciudad de Latacunga, provincia de Cotopaxi, período

julio-septiembre de 2019

Sánchez, [email protected]


INTRODUCCIÓNLa cultura tributaria en Ecuador, ha crecido paulatinamente en los últimos años, esto se debe al trabajo del Servicio de Rentas Internas (SRI) en la concientización de sus contribuyentes; en la actualización constante en la contribución de sus ciudadanos, siendo una práctica en una sociedad justa, equitativa y con valores.

En Latacunga, se puede observar; que no existe una adecuada cultura tributaria, específicamente en los comerciantes del Mercado Cerrado “El Salto”. El problema radica, que la mayoría de comerciantes no están al tanto de las obligaciones tributarias, adquiridas al momento de iniciar un negocio. Por tal motivo no llegan al 100% de recaudación de impuestos, pero con el trabajo continuo se podrá lograr la meta.

CONCLUSIONES

En muchos sectores del comercio del Mercado Ce-rrado todavía existe mucha informalidad debido entre otras cosas a la falta de tiempo para realizar este tipo de trámites o al desconocimiento de las leyes tributarias. Mientras un grupo pequeño que no posee ningún documentos tributarios

En lo general, tienen conocimiento de los impues-tos a cancelar por el contribuyente, así como las multas tributarias; además conocen de los cálcu-los de las multas de las declaraciones tardías, al no cumplir con los impuestos establecidos por el SRI.

RESULTADOS

REFERENCIAS

METODOLOGÍA

El Telégrafo (9 de mayo de 2019). SRI logra histórica recaudación tributaria. Recuperado de http://bit.ly/3257JBXBermúdez Bayas, G. A. (2016). La cultura tributaria y el pago de impuestos de los expendedores de ropa y afines del Mercado Mayorista cantón Ambato (Bachelor's thesis). Recuperado de http://bit.ly/2Iqp9RBSebá, E. C. B. (2013). La cultura tributaria como herramienta de política fiscal, con énfasis en la experiencia de Bogotá. Revista Ciudades, Estados y Política, 11. Recuperado de http://bit.ly/2LST4UG

Todavía existen casos que, en el Mercado Cerrado, algunos de los comerciantes que no tiene RUC o RISE, es un porcentaje menor desconocen su obligación tributaria.Existe un conocimiento básico sobre impuestos a cancelar, multas y sanciones, esto pone en peligro la vida económica del negocio y perjuicio al estado en el tema tributario.

• Se trabajó con la modalidad de investigación de campo, porque la investigadora esta-ba en contacto con los comer-ciantes del Mercado Cerrado “El Salto” de la ciudad de La-tacunga.


• Para la confiabilidad de la in-vestigación, se tomó en cuen-ta una muestra de 250 comer-ciantes; para la aplicación del instrumento de investigación, como la encuesta.

Servicios personales Hotelería, restaurantes y servicio de banquetes

ANÁLISIS DE LA GASTRONOMÍA Y LA TENDENCIA DE CONSUMO DE LA COMIDA TRADICIONAL DE LA CIUDAD LATACUNGA, PROVINCIA DE COTOPAXI, EN EL TRIMESTRE JULIO-SEPTIEMBRE DE 2019

USO DE AGUAS MEDICINALES ANCESTRALES DE PERSONAS MAYORES A 75 AÑOS, DE LA PARROQUIA "LA MATRIZ", CANTÓN LATACUNGA, PROVINCIA DE COTOPAXI, FRENTE A LAS INFECCIONES RESPIRATORIAS

EL CONSUMO DE MARISCOS Y SEXUALIDAD: MITO O REALIDAD EN EL PERSONAL DOCENTE Y ADMINISTRATIVO DEL INSTITUTO SUPERIOR TECNOLÓGICO VICENTE LEÓN DE LA CIUDAD DE LATACUNGA

DESARROLLO DE UNA APLICACIÓN MÓVIL "LASHUECASDEMIBARRIO" PARA LA PROMOCIÓN DE HUECAS DE LA CIUDAD DE LATACUNGA, PROVINCIA DE COTOPAXI

Tecnologías de la información

y comunicación (TIC)Desarrollo y análisis de software y aplicaciones


Análisis de la gastronomía y la

tendencia de consumo de la

comida tradicional de la ciudadLatacunga, provincia de Cotopaxi, en el trimestre

julio-septiembre de 2019

Almachi, [email protected], [email protected]írez, [email protected]

Tecnología Superior en Gastronomía

INTRODUCCIÓNA lo largo del mundo, la gastronomía es parte de la cultura: rica en tradición, abundante y llena de diversidad de sabores y funcional como atractivo turístico. Por esta razón, ecuatorianos y extranjeros optan por deleitarse de la comida tradicional de la costa, sierra, amazonía y región insular. Nuestro país tendría un enorme potencial económico si se fortaleciera la riqueza culinaria y cultural de los pueblos.

Latacunga, capital de la provincia de Cotopaxi, sin duda es una de la ciudad rica en cultura y tradición. Ofrece variedad de platos típicos en cada parroquia y barrios tradicionales de estas. Si no se realizaba esta investigación, no se hubiera hecho el levantamiento de información que permitió aportar al desarrollo del turismo de la ciudad Latacunga.

CONCLUSIONES

RESULTADOS

REFERENCIAS

METODOLOGÍA

Bedón Echeverría, M. E. (2019). Aplicación de técnicas de cocina de vanguardia a los platos tradicionales de la gastronomía de la ciudad de Latacunga (Bachelor's thesis). Recuperado de http://bit.ly/35iU7VqGuacho Viscaino, G. A. (2015). Rescate cultural de la gastronomía típica del Cantón Latacunga (Bachelor's thesis). Recuperado de http://bit.ly/3223CX6Ministerio de Turismo del Ecuador. La gastronomía ecuatoriana al alcance de todos. Recuperado de http://bit.ly/2MnKuft

La presente indagación permite estar al tanto sobre el desconocimiento de la gastronomía, el desinterés de los ciudadanos por consumir alimentos autóctonos, por su falta de conocimiento de cada uno de ellos; razón por la cual, en la mayoría de establecimientos gastronómicos fueron pocos conocidos.Durante la investigación se ha llegado a la conclusión; que el aporte a la parte gastronómica de la ciudad de Latacunga, provincia de Cotopaxi, es bastante imprescindible, ya que, a más de conservar la comida tradicional, genera también fuentes de empleo.

Definitivamente se puede afirmar, que el mello-co, cebada, machica, habas, trigo; son alimentos autóctonos menos consumidos, sin embargo, la papa, se utiliza para la preparación de algunos pla-tos típicos, uno de ellos las Chugchacaras.

Según la apreciación realizada a las encuestas, se puede determinar, que continúan siendo los platos tradicionales: chugchucaras, queso de hoja, cuy asado, tortilla de maíz, llapingachos, chicha de jora, que deleitan a los comensa-les de cada parroquia en pequeños locales o mercados.

• Se trabajó con la modalidad de investigación de campo, porque los investigadores estaban en contacto con ciu-dadanos y propietarios de restaurantes de la ciudad de Latacunga.

• El tipo de investigación es ex-ploratoria, porque el problema planteado no ha sido suficien-temente abordado.

• Para la confiabilidad de la investigación, se tomó una muestra de 108 ciudadanos y 15 propietarios de restau-rantes para la aplicación del instrumento de investigación que es la encuesta.


Uso de aguas medicinales ancestrales de personas mayores a 75 años,

de la parroquia "La Matriz", cantón Latacunga,

provincia de Cotopaxi, frente a las infecciones respiratorias

Muso, [email protected], [email protected], [email protected]


INTRODUCCIÓNEl tratamiento con plantas medicinales ancestrales junto con el procedimiento médico tienen la finalidad de aliviar enfermedades. El consumo de aguas medicinales ancestrales ayuda a personas, especialmente mayores de 75 años, con un tratamiento que les permitan mantenerse aliviados. La medicina ancestral sigue vigente no solo por costumbre, sino también por recomendaciones de familia, amigos o allegados.

La práctica del uso de aguas medicinales ancestrales, se basa únicamente en el conocimiento empírico, de esta forma se excluye la parte científica. El presente estudio trata de explicar los principales riesgos que se pueden presentar en personas mayores a 75 años, al ser tratados solo con el uso de aguas medicinales.

CONCLUSIONES

Se demuestra un elevado uso de la menta, euca-lipto, manzanilla, entre otros. Se debe el consumo a su rápido alivio, en muchas ocasiones recomen-dados por familiares, amigos o conocidos.

La ciudadanía cree que, dentro de las enfermedades respiratorias que padecen las personas mayores de 75 años, en su mayoría tienen tos, acompañado con gripe y enfermedades, que requieren otro tipo de tratamiento como la neumonía y la bronquitis.

RESULTADOS

REFERENCIAS

METODOLOGÍA

Chiluisa, C., & Estefanía, S. (2018). Preferencia del tratamiento convencional frente al tratamiento con plantas medicinales en adultos mayores del Barrio Bellavista-cantón Latacunga (Bachelor's thesis, Universidad Técnica de Ambato-Facultad de Ciencias de la Salud-Carrera de Enfermería). Disponible en http://bit.ly/30YKwQmGallegos-Zurita, M. (2016, October). Las plantas medicinales: principal alternativa para el cuidado de la salud, en la población rural de Babahoyo, Ecuador. In Anales de la Facultad de Medicina (Vol. 77, No. 4, pp. 327-332). UNMSM. Facultad de Medicina. Disponible en http://bit.ly/2LZtqgYVergara Lucas, I. I. (2016). Uso de la medicina tradicional por madres en niños menores de 5 años frente a infecciones respiratorias en la parroquia Tonchigue Recinto Estero de Plátano de la Provincia de Esmeraldas (Doctoral dissertation, Ecuador-PUCESE-Escuela de Enfermería). Recuperado de http://bit.ly/2LWgzfx

La mayoría de personas mayores de 75 años, conocen sobre las aguas medicinales ancestrales y que son propias de sus costumbres que han heredado de los antepasados. Muchas de las personas, consumen aguas medicinales; por lo tanto no acuden a una casa de salud que usan estas medicinas no acuden a una casa de salud, salvo el caso de complicarse la enfermedad.Al consumir aguas medicinales ancestrales, solo se produce un alivio momentáneo; pues al momento de tomarlas no curan por completo la enfermedad; no es igual consumir aguas medicinales, que consumir medicamentos que ayudan a curar enfermedades.

• Se trabajó con la modalidad de investigación de campo, porque los investigadores es-taban en contacto con perso-nas mayores de 75 años.


• Para la confiabilidad de la investigación, se tomó una muestra de 240 personas de una población de 1.200 para la aplicación del instrumento de investigación que es la en-cuesta.


El consumo de mariscos y sexualidad: mito o realidad en el personal

docente y administrativo del

Instituto Superior Tecnológico Vicente León de la ciudad de Latacunga

Herrera, [email protected]ínez, [email protected], [email protected]


INTRODUCCIÓNEn Ecuador, el consumo de mariscos es la base de la gastronomía afrodisíaca. Diferentes platos se realizan con almejas, camarones, conchas, caracoles de mar, jaibas, mejillones, langostinos, ostras. Gracias al acompañamiento de condimentos llaman la atención de propios y extraños. Estos alimentos proveen al cuerpo humano minerales como el zinc, elemento químico que coadyuva a aumentar el deseo sexual.

El objetivo de esta investigación fue identificar opiniones referentes a productos que pueden ayudar a “incrementar el deseo sexual”, de un grupo objetivo de docentes y administrativos del I.ST. Vicente León. Además, investigaciones no demuestran pruebas sobre alimentos que pueden aumentar el deseo sexual.

CONCLUSIONES

La mayoría de encuestados suelen consumir con frecuencia mariscos, mientras menos de la mitad de encuestados consumen batidos y otro grupo minúsculo chocolates y/o bebidas.

La gran parte de encuestados, según sus creencias, ha consumido alimentos afrodisíacos, mientras otro grupo, no sabe si surta efecto el consumo y un pequeño grupo, no está a favor ni en contra de las creencias de consumo de alimentos afrodisíacos.

RESULTADOS

REFERENCIAS

METODOLOGÍA

Bedón Echeverría, M. E. (2019). Aplicación de técnicas de cocina de vanguardia a los platos tradicionales de la gastronomía de la ciudad de Latacunga (Bachelor's thesis). Recuperado de http://bit.ly/35iU7VqGuacho Viscaino, G. A. (2015). Rescate cultural de la gastronomía típica del Cantón Latacunga (Bachelor's thesis). Recuperado de http://bit.ly/3223CX6Ministerio de Turismo del Ecuador. La gastronomía ecuatoriana al alcance de todos. Recuperado de http://bit.ly/2MnKuft

La presente indagación permite estar al tanto sobre el desconocimiento de la gastronomía, el desinterés de los ciudadanos por consumir alimentos autóctonos, por su falta de conocimiento de cada uno de ellos; razón por la cual, en la mayoría de establecimientos gastronómicos fueron pocos conocidos.Durante la investigación se ha llegado a la conclusión; que el aporte a la parte gastronómica de la ciudad de Latacunga, provincia de Cotopaxi, es bastante imprescindible, ya que, a más de conservar la comida tradicional, genera también fuentes de empleo.

• Se trabajó con la modalidad de investigación de campo, porque las investigadoras estaban en contacto con el personal docente y adminis-trativo del I.ST. Vicente León.


•Para la confiabilidad de la investigación, se tomó la po-blación de 79 entres docen-tes y administrativos; para la aplicación del instrumento de investigación que es la en-cuesta.


Desarrollo de una aplicación móvil

"LasHuecasDeMiBarrio" para la promoción de huecas de la ciudad de Latacunga, provincia de Cotopaxi

INTRODUCCIÓNLos pequeños restaurantes en Ecuador, que ofrecen comida típica se les conoce comúnmente como hue-cas, por su naturaleza se caracterizan por estar ubicados en calles y avenidas principales. Para promo-cionar sus locales de comida, acuden para promocionar sus locales de comida por medio de sus propios comensales (por la boca a boca), entre familiares, amigos, vecinos o conocidos.

Esto lo demuestra, en una investigación realizada a 34 pequeños restaurantes de la ciudad de Latacunga, ubicados en los sectores de La Laguna, ESPE Latacunga, Urbanización El Carmen, Plaza San Agustín, San Buenaventura, El Salto, La FAE, El Salto y La Calera, no cuentan; con otras estrategias para promocionar pequeños restaurantes, creando una competencia desigual y de mayores ventajas para quienes invierten en publicidad para darse a conocer.



REFERENCIASDaniele, M., Uva, M., Martellotto, P., & Picco, G. (2010). Aplicación de herramientas CASE a la enseñanza de Ingeniería de Software: Gestión de la Configuración de Software y Testing Funcional. In V Congreso de Tecnología en Educación y Educación en Tecnología. Recuperado de https://bit.ly/2pnPxVyEl Comercio. (22 de enero de 2014). Las aplicaciones móviles facilitan la vida diaria. Recuperado de http://bit.ly/2OArGwbMinisterio de Turismo. ‘LA HUECA’, aplicación móvil para encontrar los mejores lugares de comida del país. Recuperado de http://bit.ly/2osGnXI

FASE 1: DEFINICIÓN DE REQUERIMIENTOS Restaurantes aplicar: sectores de la ciudad de Latacunga de la Provincia de Cotopaxi. Requisitos técnicos. Consta de 34 sitios gastronómicos (hue-cas, comidas rápidas y cafeterías).Requisitos operativos. Permite la visualiza-ción de la información, como nombre del esta-blecimiento, ubicación, fotos, historia, horario de atención, georrefe-renciación del lugar, entre otras.

FASE 2: ANÁLISISEn esta fase se levantó información a través de entrevistas a pro-pietarios de cada res-taurante, solicitando datos más destacados de cada lugar en espe-cífico. Además, para esta fase se utilizó el Lenguaje de Modelado Unificado (UML), iden-tificando actores y pro-cesos que van a reali-zar cada una de ellas, a través de diagrama de clase, casos de uso y diagrama de secuen-cia.

FASE 3: IMPLEMENTACIÓNDiseños de interfaces: Pantalla de inicio, cate-gorías (huecas, comi-das rápidas y cafete-rías), créditos, lector de códigos QR.Programación : Se utilizó la plataforma de desarrollo gratuito App Inventor, para la programación de los di-ferentes componentes de la aplicación móvil.

FASE 4: PRUEBAS Se realizaron pruebas de caja negra (para probar que tan bien esta la aplicación móvil conforme a los requeri-mientos) y la prueba de funcionalidad de la caja blanca (se probó el código que este co-rrecto para verificar la existencia de errores).

Pillisa, [email protected] la Cruz, [email protected], [email protected]

Tecnología Superior en Gastronomía - Tecnología Superior en Desarrollo de Software





Instituto Superior Tecnológico Vicente LeónCalles Belisario Quevedo 5-01 y General Maldonado

(593) 032 812 981Latacunga–Ecuador

CONCURSO DE PROYECTOS IFTEC 20191er. Lugar

Aplicación móvil "LasHuecasDeMiBarrio", para la promoción de huecas de la ciudad Latacunga

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