華やかさを演出する実演料理

全国でのケータリング実績が豊富なC’Sケータリングサービスが上質な御料理・サービスをご提供致します。

上質な料理と経験豊富なサービススタッフ

シェフや職人が会場に出向きお客様の目の前で調理を行う実演料理も充実しており、低温調理でジューシーに仕上げたローストビーフのカッティングサービスや握り寿司など 様 な々プランをご用意致しております。実演料理を取り入れることにより、会議室でのご 宴会もワンランク上の華やかさを演出できます。

弊社では上質な御料理の提供に最も力を入れており、ザ・リッツカールトン大阪で長年研鑽を積んだ総料理長を中心に、和・洋・中を問わずバラエティに富んだメニューのご提案を致しております。またご宴会当日は経験豊富なサービススタッフがしっかりとお客様をおもてなし致します。

ローストビーフカッティングサービス付き

会場にてシェフが特製ローストビーフを目の前でカッティング致します。大事なお客様をおもてなしするのに最適なプランです。

※40 名様以上のご注文より承ります。

【Menu】～肉料理～

イタリア産ホエー豚のグリル　タスマニア産粒マスタードソース

鶏の香味チリソース

～麺類・ご飯もの～

塩焼きそば

シーフードピラフ～セルクル仕立て～

～デザート～

カクテルフルーツ　グラス仕立て

プチデザート盛り合わせ

季節のフルーツマカロン

～実演料理～

ローストビーフカッティングサービス

～オードブル～

フランス産バルバリー鴨の生ハム　ドライイチジクとともに

スチームチキンと彩り野菜のトルティーヤロール

海老のエスニック風サモサ

イタリア風オムレツと彩り野菜のピンチョス

アンチョビとオリーブのニース風シーザーサラダ

熟成ロースのカツサンド

～魚料理～

白身魚のロティ　レモンバームとハーブのソース

エビの四川風チリソース

計 16 種類 ( お一人様 1品程・約 480g)

【Drink】 瓶ビール・ワイン赤＆白・焼酎麦＆芋・ウィスキー＆ハイボール

ウーロン茶・オレンジジュース・ジンジャーエール

ミネラルウォーター・ホットコーヒー

フリードリンク 2時間制

Buffet Plan ¥5000 A

【Menu】

～オードブル～

バゲットのエッグベネディクト風　カナッペスタイル

アンチョビとオリーブのニース風シーザーサラダ

熟成ロースのカツサンド

～肉料理～

イタリア産ホエー豚のグリル　タスマニア産粒マスタードソース

ローストビーフ　

鶏もも肉のディアブル風～野菜のローストとローズマリー～

～魚料理～

白身魚のロティ　レモンバームとハーブのソース

エビの四川風チリソース

～麺類・ご飯もの～

握り寿司盛り込み

茶そば（冬季は温製でご用意）

シーフードピラフ～セルクル仕立て～

～デザート～

カクテルフルーツ　グラス仕立て

プチデザート盛り合わせ

季節のフルーツマカロン

【Drink】 瓶ビール・ワイン赤＆白・焼酎麦＆芋・ウィスキー＆ハイボール

ウーロン茶・オレンジジュース・ジンジャーエール

ミネラルウォーター・ホットコーヒー

フリードリンク 2時間制

計 14 種類 ( お一人様 10 品程・約 430g)

Buffet Plan ¥5000 B

【Menu】

～メイン～

豚ばら肉のトマト煮込み　彩り野菜添え

サーモンとアサリのアクアパッツァ

～麺類・ご飯もの～

ベーコンとジャガイモのペンネホワイトグラタン

シーフードピラフ

～デザート～

フレッシュフルーツ盛り合わせ

～オードブル～

生ハムとドライイチジクのピンチョス

タコとオリーブのピンチョス

スモークサーモンのピンチョス

彩り野菜のグリーンサラダ　シーザードレッシング

キッシュ

クロワッサンサンドイッチ

チーズ盛り合わせ

【Drink】 瓶ビール・ワイン赤＆白・焼酎麦＆芋・ウィスキー＆ハイボール

ウーロン茶・オレンジジュース・ジンジャーエール

ミネラルウォーター・ホットコーヒー

フリードリンク 2時間制

計 12 種類 ( お一人様 10 品程・約 400g)

出張寿司職人付き！

自慢の寿司職人が握りたての握り寿司をご提供致します。華やかさを演出したい会にぜひご利用ください。

※40 名様以上のご注文より承ります。

【Menu】～実演料理～

出張寿司職人　握り寿司

～オードブル～

バゲットのエッグベネディクト風　カナッペスタイル

アンチョビとオリーブのニース風シーザーサラダ

熟成ロースのカツサンド

～肉料理～

イタリア産ホエー豚のグリル　タスマニア産粒マスタードソース

ローストビーフ　

鶏もも肉のディアブル風～野菜のローストとローズマリー～

～魚料理～

白身魚のロティ　レモンバームとハーブのソース

エビの四川風チリソース

～麺類・ご飯もの～

茶そば（冬季は温製でご用意）

シーフードピラフ～セルクル仕立て～

～デザート～

カクテルフルーツ　グラス仕立て

プチデザート盛り合わせ

季節のフルーツマカロン

【Drink】 瓶ビール・ワイン赤＆白・焼酎麦＆芋・ウィスキー＆ハイボール

ウーロン茶・オレンジジュース・ジンジャーエール

ミネラルウォーター・ホットコーヒー

フリードリンク 2時間制

計 14 種類 ( お一人様 10 品程・約 450g)

Buffet Plan ¥6000

【Menu】

～肉料理～

ローストビーフ

イタリア産ホエー豚のグリル　タスマニア産粒マスタードソース

鶏もも肉のディアブル風～野菜のローストとローズマリー～

～麺類・ご飯もの～

握り寿司盛り込み

茶そば（冬季は温製でご用意）

シーフードピラフ～セルクル仕立て～

～デザート～

カクテルフルーツ　グラス仕立て

プチデザート盛り合わせ

季節のフルーツマカロン

～オードブル～

フォアグラのクリームブリュレ　マンゴーとバルサミコ

フランス産バルバリー鴨の生ハム　ドライイチジク添え

スチームチキンと彩り野菜のトルティーヤロール

海老のエスニック風サモサ

イタリア風オムレツと彩り野菜のピンチョス

バゲットのエッグベネディクト風　カナッペスタイル

アンチョビとオリーブのニース風シーザーサラダ

ミックスサンドイッチ

～魚料理～

白身魚のロティ　レモンバームとハーブのソース

ブリの木の芽味噌焼き　彩り野菜添え

エビの四川風チリソース

【Drink】 瓶ビール・ワイン赤＆白・焼酎麦＆芋・ウィスキー＆ハイボール

ウーロン茶・オレンジジュース・ジンジャーエール

ミネラルウォーター・ホットコーヒー

フリードリンク 2時間制

計 20 種類 ( お一人様 12 品程・約 570g)

寿司職人＆ローストビーフカッティング付き

寿司職人とローストビーフカッティングの 2種類を贅沢にご用意致しました。華麗な実演料理をお楽しみください。※40 名様以上のご注文より承ります。

【Menu】～実演料理～

出張寿司職人　握り寿司

ローストビーフカッティングサービス

～オードブル～

フランス産バルバリー鴨の生ハム仕立て　ドライイチジク添え

バゲットのエッグベネディクト風　カナッペスタイル

アンチョビとオリーブのニース風シーザーサラダ

イタリア風オムレツと彩り野菜のピンチョス

熟成ロースのカツサンド

ミックスサンドイッチ

～肉料理～

イタリア産ホエー豚のグリル　タスマニア産粒マスタードソース

鶏もも肉のディアブル風～野菜のローストとローズマリー～

～魚料理～

海老の四川風チリソース

白身魚のロティ　レモンバームとハーブのソース

エビとイカのバジリコマリネ

～麺類・ご飯もの～

茶そば（冬季は温製でご用意）

シーフードピラフ～セルクル仕立て～

～デザート～

カクテルフルーツ　グラス仕立て

プチデザート盛り合わせ

【Drink】 瓶ビール・ワイン赤＆白・焼酎麦＆芋・ウィスキー＆ハイボール

ウーロン茶・オレンジジュース・ジンジャーエール

ミネラルウォーター・ホットコーヒー

フリードリンク 2時間制

計 17 種類 ( お一人様 12 品程・約 520g)

【Menu】

～温製料理～

イタリア産ホエー豚のグリル　タスマニア産粒マスタードソース

塩焼きそば

～冷製料理～

バゲットのエッグベネディクト風　カナッペスタイル

鶏の香味チリソース

アンチョビとオリーブのニース風シーザーサラダ

熟成ロースのカツサンド

シーフードピラフ～セルクル仕立て～

Buffet Plan ¥4000 A

【Drink】 瓶ビール・ワイン赤＆白・焼酎麦＆芋・ウィスキー＆ハイボール

ウーロン茶・オレンジジュース・ジンジャーエール

ミネラルウォーター・ホットコーヒー

フリードリンク 2時間制

計 7種類 ( 約 360g)

Buffet Plan ¥4000 B

【Menu】～温製料理～

鶏のやわらかコンフィ　根菜とタイムの香り

デミグラスソースハンバーグ

白身魚のロティ　レモンバームとハーブのソース

～冷製料理～

野菜とジャンボンハムのテリーヌ　カナッペスタイル

ローストビーフ

アンチョビとオリーブのニース風シーザーサラダ

マッシュルームとチーズのライスコロッケ　トリュフ風味

クロワッサンサンドイッチ

【Drink】 瓶ビール・ワイン赤＆白・焼酎麦＆芋・ウィスキー＆ハイボール

ウーロン茶・オレンジジュース・ジンジャーエール

ミネラルウォーター・ホットコーヒー

フリードリンク 2時間制

計 8種類 ( 約 350g)