Audience Engagement Techniques

Sue MosbacherUCCE Central Sierra

What do you want to learn?

• Identify audience goals at beginning of class

• Address at end of class

Ultimate Audience Engagement: Workshops

• Instructors: answer with a question– Way to go, Michelle!

• Canning dress rehearsal• Skills checklist• Youth: Jr Jams & Jellies• County fair

Pre‐Class Q&A Slide show

• Engage the early birds• Think movie theater trivia questions• Basis for food safety 

• On MFP Coordinator’s Collaborative Tools site

Pre‐Class Q&A Slide show – How’d she do that?

Pre‐Class Q&A Slide show – How’d she do that?

Pre‐Class Q&A Slide show – How’d she do that?

Learning through Play: Youth Events

• Colorful Jams & Jellies – Farm Day• Act out ingredients

Jeopardy

• Pressure canner cool‐down• Team play

• On MFP Coordinator’s Collaborative Tools site

“Survey says …”

• General processing classes• MFP CE

– Based on training manual problems & solutions

Is the Fruit Dry?

1.2.3.4.

No visible moisturePliable, like leather

20% moisture

XXXDoesn’t stick

Cause? White Scum on Sauerkraut

13

1.2.3.

Too hotNot enough salt

Not under brine

XXX

Bingo!

• ESL Activities.com – Picture BINGO Card Generator

• On MFP Coordinator’s Collaborative Tools site

Audience Q&A Plant

• Preset questions– New MFP reviews in 

advance– Ask audience to help train

• Thanks, Joyce!

Did I cover everything?

• Audience goals check

How do you engage your audience?

• Got samples to share?  – Got it! card

• Need templates?– Gimme card