G U A C A M O L E 8 w i t h t o r t i l l a c h i p s C H I L I C O N Q U E S O C L A S S I C 6 P I C A D I L L O 8 B O B A R M S T R O N G 1 0 Q U E S O F U N D I D O 1 0 b r o i l e d c h i h u a h u a a n d m o n t e r e y j a c k c h e e s e s w a r m t o r t i l l a s , a v o c a d o s a l s a v e r d e

c o n r a j a s a n d h o n g o s 1 1 c o n c h o r i z o 1 1 c o n c a m a r o n e s 1 1

H O T T A M A L E S 3 F O R 1 2 a n c h o c h i l i p o r k , e s c a b e c h e , m o l e p o b l a n o F L A U T A S 11 c h i c k e n t a c o s d o r a d o s , s h r e d d e d l e t t u c e s o u r c r e a m , & q u e s o f r e s c o N A C H O S 1 0 b e a n a n d c h e e s e n a c h o s , j a l a p e ñ o s , g u a c a m o l e , s o u r c r e a m , & p i c o d e g a l l o C H I C K E N F A J I T A N A C H O S 1 2 g r i l l e d c h i c k e n o n b e a n a n d c h e e s e n a c h o s , j a l a p e ñ o s , g u a c a m o l e , s o u r c r e a m , & p i c o d e g a l l o S T E A K F A J I T A N A C H O S 1 2 g r i l l e d s t e a k o n b e a n a n d c h e e s e n a c h o s , j a l a p e ñ o s , g u a c a m o l e , s o u r c r e a m , & p i c o d e g a l l o T A C O S A L P A S T O R 3 F O R 1 2 p o r k b e l l y , c o r n t o r t i l l a s , g r i l l e d p i n e a p p l e , p i c o d e g a l l o

C A M P E C H A N A D E M A R I S C O 1 6 s p i c y g u l f s h r i m p , o c t o p u s ,

l u m p c r a b , f r e s h a v o c a d o , t o s t a d a s

C E V I C H E V E R D E D E P E S C A D O 1 4 r e d s n a p p e r , s e r r a n o ,

c u c u m b e r , l i m e

C E V I C H E D E C A M E R O N 1 3 c i t r u s - h a b a n e r o a g u a c h i l e , a v o c a d o ,

f r e s h t o s t a d a s

E N S A L A D A D E L A C A S A S M A L L 5 / L A R G E 1 0

c h o p p e d g r e e n s , a v o c a d o , c u c u m b e r , r a d i s h , q u e s o f r e s c o ,

c r i s p y t o r t i l l a s C O N C H I C K E N F A J I T A S + $ 5

C O N S T E A K F A J I T A S O R S H R I M P + $ 7

S O P A D E T O R T I L L A C U P 5 / B O W L 9

r i c h c h i c k e n & v e g e t a b l e s o u p , a n c h o c h i l i , c i l a n t r o , a v o c a d o ,

M o n t e r e y J a c k , & c r i s p y t o r t i l l a s

P O S O L E V E R D E C U P 5 / B O W L 9

h e r i t a g e p o r k , h o m i n y , a v o c a d o , c a b b a g e , q u e s o f r e s c o , & r a d i s h

B A R R I A D E B O R E G O 1 3

s p i c y l a m b s t e w , g u a j i l l o & a r b o l c h i l i , c i l a n t r o , l i m e

 

P I C K T W O F R O M T H E F O L L O W I N G

N A C H O S f o u r o f o u r b e a n a n d c h e e s e n a c h o s

w i t h a l l t h e t r i m m i n g s  

E N C H I L A D A s e l e c t a n y o f o u r e n c h i l a d a s :

c h e e s e , p i c a d i l l o , m o l e , c h i c k e n v e r d e , o r v e g e t a b l e

 H A R D S H E L L T A C O

p i c a d i l l o o r c h i c k e n t i n g a w i t h l e t t u c e , t o m a t o , a n d c h e e s e

 S A L A D

s m a l l h o u s e s a l a d w i t h c r e a m y o r e g a n o d r e s s i n g

 S O U P

a c u p o f c h i c k e n t o r t i l l a s o u p  o r p o s o l e

T A C O A L C A R B O N + $ 2

p o r k c a r n i t a s w i t h g u a v a g l a z e , g r i l l e d c h i c k e n o r s t e a k ,

c h a r r e d o n i o n s , f l o u r t o r t i l l a s  

 

TODOS 10.99  

 

 

     

P U F F Y T A C O D I N N E R . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 s h r e d d e d l e t t u c e , t o m a t o , & c h e e s e C H I C K E N T I N G A / m o r i t a c h i l i b r a i s e d P I C A D I L L O / s p i c e d g r o u n d b e e f  H A R D S H E L L T A C O D I N N E R ..................... 12 s h r e d d e d l e t t u c e , t o m a t o , & c h e e s e C H I C K E N T I N G A / m o r i t a c h i l i b r a i s e d P I C A D I L L O / s p i c e d g r o u n d b e e f  S T E A K T A C O S A L C A R B O N ........................ 16 w o o d g r i l l e d s k i r t s t e a k , c h a r r e d o n i o n s , & a v o c a d o s a l s a v e r d e  C H I C K E N T A C O S A L C A R B O N ..................... 14 w o o d g r i l l e d c h i c k e n , c h a r r e d o n i o n , & a v o c a d o s a l s a v e r d e  T A C O S D E C A R N I T A S ............................. 13 c r i s p y p o r k b e l l y , h o t & s w e e t g u a v a g l a z e , c i l a n t r o & o n i o n s  T A C O S D E C A M A R O N E S ........................... 16 s p i c y s h r i m p , s m o k e d j a l a p e ñ o , M o n t e r e y J a c k , c i l a n t r o & c a b b a g e T A C O S D E B A R B A C O A . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 4 s l o w c o o k e d b r i s k e t t a c o s , s t r e e t - s t y l e w i t h c i l a n t r o , c a b b a g e , a n d g u a c a m o l e  C H I L I S R E L L E N O S ................................ 15 c r i s p y p o b l a n o p e p p e r f i l l e d w i t h c o r n , m u s h r o o m s , & c h i h u a h u a c h e e s e  E N C H I L A D A S 2 P E R O R D E R , A D D F R I E D E G G $ 1 C H E E S E . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 1 s t r i n g y M e x i c a n c h e e s e , c h i l i g r a v y P O L L O C O N M O L E . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 3 m o r i t a c h i l i b r a i s e d c h i c k e n , m o l e p o b l a n o , q u e s o f r e s c o P I C A D I L L O . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 3 s p i c e d g r o u n d b e e f , c h i l i g r a v y , M o n t e r e y J a c k C H I C K E N V E R D E ...................................... 1 2 m o r i t a c h i l i b r a i s e d c h i c k e n , s a l s a v e r d e , s o u r c r e a m V E G E T A B L E ............................................ 12 Y u k o n g o l d p o t a t o , c o r n & r o a s t e d t o m a t i l l o s a u c e

 

F A J I T A S g u a c a m o l e , c h a r r e d o n i o n , s a l s a f r e s c a , M e x i c a n b u t t e r , & h o u s e t o r t i l l a s

S K I R T S T E A K ....................................... 24 m a r i n a t e d w o o d g r i l l e d C H I C K E N B R E A S T . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 m a r i n a t e d w o o d g r i l l e d C A R N I T A S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 2 X c o o k e d h e r i t a g e b r e e d p o r k b e l l y P A R I L L A M I X T A . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 b e e f & c h i c k e n f a j i t a s , c a r n i t a s

 S H O R T R I B . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 s l o w b r a i s e d & c h a r g r i l l e d , c h i p o t l e m o l a s s e s  C A R N E A S A D A ....................................... 32 1 4 o z r i b e y e , a n c h o c h i l i r u b , p a p a s f r i t a s , m o r i t a c h i l i m a y o , q u e s o f r e s c o  T A M P I Q U E N A ........................................ 26 m a r i n a t e d w o o d g r i l l e d s k i r t s t e a k w i t h t w o c h e e s e e n c h i l a d a s & a f r i e d e g g G U L F R E D S N A P P E R . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . MKT r o a s t e d w h o l e , b o n e - i n , a v o c a d o t o m a t i l l o s a l s a  P E S C A D O A L C A R B O N .............................. 17 b l a c k e n e d N C c a t f i s h , f r o t h y M e x i c a n b u t t e r  C A M A R O N E S B R O C H E T A S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 c h i l i s p i c e d g u l f s h r i m p , s t u f f e d w i t h j a c k c h e e s e & j a l a p e ñ o , w r a p p e d i n b a c o n  P O L L O P E R F E C T O . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 6 c r i s p y s k i n c h i c k e n l e g r e f r i t o c o n m o l e p o b l a n o , s e s a m e s e e d s , g u a c a m o l e p u f f  H A M B U R G U E S A S U P E R I C A . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 8 o z b e e f , A m e r i c a n c h e e s e , g u a c a m o l e , F r i t o p i e w i t h c h i l i c o n c a r n e a n d s o u r c r e a m  E L L O P E Z . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 t w o c h e e s e e n c h i l a d a s , g u a c a m o l e s a l a d , c r i s p y b e e f t a c o , c h i l i c o n q u e s o p u f f ( n o s u b s t i t u t i o n s , p l e a s e ! ) M E S Q U I T E G R I L L E D Q U A I L . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 7 s e r v e d w i t h t w o p o r k t a m a l e s s m o t h e r e d w i t h c h i l i c o n c a r n e a n d c h e e s e

 

   

C E R V E Z A D R A F T C o r o n a L i g h t , M E X . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 N e g r o M o d e l o , M E X . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 L a z y M a g n o l i a S o u t h e r n H o p s ’ p i t a l i t y I P A , M S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 N e w H o l l a n d S u n D o g A m b e r , M I . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 B O T T L E D / C A N N E D B o h e m i a , M E X . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 C o r o n a E x t r a , M E X . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 M o d e l o E s p e c i a l , M E X ( c a n ) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 T e c a t e , M e x i c o ( c a n ) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 L o n e S t a r l o n g n e c k , T X . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 B r e c k e n r i d g e A g a v e W h e a t , C O . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 M o t h e r E a r t h E n d l e s s R i v e r K o l s c h , N C . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 R e d H a r e L o n g D a y L a g e r , G A ( c a n ) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 . 5 T e r r a p i n R e c r e a t i o n A l e , G A ( c a n ) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 L o n e r i d e r P e a c e m a k e r P a l e A l e , N C . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 D a y o f t h e D e a d D O A I P A , M E X . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 B a c k F o r t y B r e w e r y T r u c k S t o p H o n e y B r o w n A l e , A L ( c a n ) . . . . . . . . . . . 5 . 5 S h i n e r B o c k , T X . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 . 5 S t o n e S m o k e d P o r t e r , C A . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 . 5 I l k l e y “ T h e M a y a n ” C h o c o l a t e C h i p o t l e S t o u t , U K ( 1 6 . 9 o z . ) . . . . . . . . . . 1 0

V I N O S P A R K L I N G C a v a B r u t , N a v a r r a n , P e n e d e s 2 0 1 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 / 4 0 C a v a R o s é , “ A r i a , ” S e g u r a V i u d a s , P e n e d a s N V . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 0 W H I T E V i n h o V e r d e , Q u i n t a d a A v e l e d a , P o r t u g a l 2 0 1 3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 / 2 8 A l b a r i n o , F i l l a b o a , R i a s B i a x a s 2 0 1 3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 / 3 6 S a u v i g n o n B l a n c , P o r t i l l o , U c o V a l l e y 2 0 1 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 / 3 2 W h i t e b l e n d , “ E s t i v a l , ” V i n e d o d e l o s V i e n t o s , A t l a n t i d a 2 0 1 2 . . . 1 2 / 4 8 C h a r d o n n a y , “ T h e S h o w , ” C a l i f o r n i a 2 0 1 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 0 / 4 0 C h a r d o n n a y , C l a v a C o a s t a l R e s e r v e , Q u i n t a y , C a s a b l a n c a V l y . 2 0 1 2 . 8 / 3 2 S a u v i g n o n B l a n c , H a n n a , R u s s i a n R i v e r V a l l e y 2 0 1 3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 5 C h a r d o n n a y , M a r q u e s d e C a s a C o n c h a , L i m a r i V a l l e y 2 0 1 2 . . . . . . . . . . . . . 5 0 R O S É G a r n a c h a , C o r t i j o R o s a d o , R i o j a 2 0 1 3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 / 2 8 R E D P i n o t N o i r , M a n o s N e g r a s , P a t a g o n i a 2 0 1 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 1 / 4 4 R i o j a C r i a n z a , B o r d o n , R i o j a A l t a 2 0 0 9 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 0 / 4 0 C a r m e n e r e , C a l i n a R e s e r v a , M a u l e V a l l e y 2 0 1 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 / 2 8 Z i n f a n d e l , L a n g e T w i n s , L o d i 2 0 1 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 / 3 6 M a l b e c , “ P a d r i l l o s , ” E r n e s t o C a t e ñ a , M e n d o z a 2 0 1 3 . . . . . . . . . . . . . . . . 9 / 3 6 C a b e r n e t S a u v i g n o n , V e r a m o n t e , C o l c h a g u a V a l l e y 2 0 1 2 . . . . . . . . . . . . . 9 / 3 6 P i n o t N o i r , “ B a r d a , ” B o d e g a C h a c r a b y S a s s a c a i a , P a t a g o n i a 2 0 1 2 . . . . 8 0 C a b e r n e t , M a q u i s , C o l c h a g u a V a l l e y 2 0 1 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 0 S y r a h b l e n d , “ S o f a K i n g B u e n o , ” C h r o n i c C e l l a r s , P a s o R o b l e s 2 0 1 2 . . 5 8 M a l b e c R e s e r v a , L a M a d r i d , M e n d o z a 2 0 1 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 8 R e d b l e n d , L o c a t i o n E b y D a v e P h i n n e y , S p a i n 2 0 1 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 5

F A N T A O R A N G E . . . . . . . . . . . . 3 M E X I C A N C O K E . . . . . . . . . . . . 3 S Q U I R T . . . . . . . . . . . . . . . 3 . 7 5 T O P O C H I C O M I N E R A L W A T E R . . . . . . . . . . . 3 P A N N A . . . . . . . . . . . . . . . . 3 . 7 5 J A M A I C A A G U A F R E S C A . . . 2 . 5 H O R C H A T A . . . . . . . . . . . . . . . . 3

C H E L A D A N e g r o M o d e l o o v e r i c e , w i t h f r e s h l i m e j u i c e a n d s a l t 6

 

       

V A M P I R E W E E K E N D

H o u s e m a d e h o r c h a t a , T h e K r a k e n s p i c e d r u m , g r a t e d c i n n a m o n a n d n u t m e g , p i n e a p p l e g a r n i s h

T H E H I G H W A Y M A N

A m e z c a l O l d - F a s h i o n e d w i t h a g a v e n e c t a r a n d T h e B i t t e r E n d M e x i c a n M o l e b i t t e r s

R E D H E A D E D S T R A N G E R

D e e p E d d y R u b y R e d v o d k a , C a m p a r i , g r a p e f r u i t j u i c e , l i m e , o n t h e r o c k s

R E T U R N O F T H E S W A M P T H I N G

A v o c a d o , l e m o n , c u c u m b e r , S o m b r a J o v e n m e z c a l , p i c k l e d s h r i m p

S O U R L A K E S P R I N G S

E l J i m a d o r B l a n c o , c e l e r y t i n c t u r e , p i n e a p p l e , l e m o n , e g g w h i t e

S O U T H E R N H O S P I T A L I T Y

H o u s e m a d e t e p a c h e , E l J i m a d o r r e p o s a d o , L a z y M a g n o l i a I P A , o n t h e r o c k s

E X T R A F R E S C A

H i b i s c u s a g u a f r e s c a , H a v a n a C l u b R u m , l i m e , h o n e y

M A R G A R I T A D E L A C A S A E l J i m a d o r R e p o s a d o ,

t r i p l e s e c , f r e s h l i m e j u i c e , s u g a r ,

f r o t h e d a n d s l u s h y 8

T H E O . G . E l J i m a d o r R e p o s a d o ,

t r i p l e s e c , f r e s h l i m e . S h o r t a n d s t r o n g ,

u p o r o n t h e r o c k s 8

S U P E R I T A ! H e r r a d u r a D o u b l e R e p o s a d o ,

C o m b i e r , l i m e j u i c e , o r a n g e , b r i n e ,

c i t r u s m a r i n a t e d o l i v e s , s e r v e d u p A u s t i n , T X - s t y l e

1 2

T E X A S S T A R C e n t e n n a r i o R o s a n g e l , S t . G e r m a i n , r u b y r e d g r a p e f r u i t , l i m e 1 2

M A T A D O R E l J i m a d o r B l a n c o ,

p i n e a p p l e , l i m e , a n d c i l a n t r o , s e r v e d u p 9

B A T A N G A E l J i m a d o r B l a n c o ,

M e x i c a n C o k e , f r e s h l i m e , s a l t e d r i m 1 0

L A P A L O M A E l J i m a d o r B l a n c o , f r e s h

l i m e , S q u i r t s o d a , s a l t 1 0

E L D I A B L O E l J i m a d o r R e p o s a d o ,

c r è m e d e c a s s i s , l i m e , g i n g e r b e e r , c r u s h e d i c e 9

1 0

1 3

1 0

1 2

1 0

8

1 0