The Effect of Gamma Irradiation on the Chemical Compounds of Broiler

Diets

Abstract:

This study was carried out in order to investigate the effect of gamma ray

irradiation on chemical compounds of corn and soybean meal based broiler

diets.Experiment performed in a completely randomized design including 4

treatments and 4 replicates.Each replication was a sample of one kilogram of

diet in starter(0-10 d), grower (11-28 d) and finisher. treatments were 4 different

levels of gamma ray including:0 6.7, 7.7 and 8.7 Kilogray. The results showed

that the quantity of chemical compounds including peroxide value, ether extract

and crude fiber was significantly different between irradiated and control

groups(p≥0.05). However, crude protein and ash was not affected by different

level of gamma irradiation.

Key words: Broiler, Gamma Irradiation, Chemical Compound.

E

Associations between leptin gene and milk production in Holstein cattle of Iran

Abstract

To study the polymorphism of bovine leptin gene, 59 Iranian proven Holstein bulls are

genotyped. The PCR was used to amplify a 581bp fragment including part of intron 1,

exon 2 and part of intron 2. Digestion of PCR products were performed with Bsec1 (

AT↓CGAT ). The studied polymorphism is an A to T substitution at position 413 of

amplified fragment (in exon 2) resulting in Tyrosine to phenylalanine substitution. In

wild type ( A allele ), the amplified fragment is digested and give two fragments of

412bp and 169bp. In mutant type (T allele), the amplified fragment is not digested. In

present study, the allele frequency was estimated 99.15 and 0.85 percentage for A and

T allele, respectively. The results of other studies have also shown low frequency of

mutant allele ( T ) in different breeds.

SCID PCR

Abstract:

Identification of SCID carriers among Iranian Arab horses using a test based on

PCR for DNA-PKcs gene

Severe Combined Immunodeficiency Disease (SCID) of horses was appeared as a

deficiency of T and B lymphocytes in foals and resulted in death, caused by infection

with opportunistic pathogens, by 5 month of age. This disease is a genetic autosomal

recessive trait. A 5-basepair deletion in the horse gene encoding DNA-protein kinase

catalytic subunit (DNA-PKCS) was discovered which is responsible for SCID in

Arabian horses. We have developed a PCR-based test for detection of the gene defect

from 5-basepair deletion in DNA-PKcs gene. The carriers are heterozygote (259 and

254 bp bands) and dominant and ressesive homozygotes have 259bp and 254bp bands,

respectively. A total 120 Arab horse were tested and all were homozygote for 259 bp

that is noncarrier. In conclusion, we suggest further study on arab horses throughout of

Iran to finding any probable carriers.

Keywords: SCID, DNA-PKcs gene, Iranian Arab horse, PCR.

E

Studying the carcass characteristics of four breeds of Iranian local pigeons

Abstract:

The aim of this study was assess the performance and carcass characteristics of. A number of

96 adult male and female pigeons were used in a completely randomized design with 4

treatments and 12 replicates (with local names: 1-Qazvin's Kabood. 2-Parvazi. 3-Koohy

namebar. 4-Tehran's Sefid ). All birds were randomly located in single cages. (each cage had

2 birds (male and female) as one replicate). The diet was prepared using two kind of grains

including wheat and bitter vetch. The feeders were filled every morning and the residues

were weighed in the next day. The chicks were hatched and grown up alternately in a couple

of cages and slaughtered at 30 days of age after 12 hours feed restriction. Average feed intake

(eaten by parents and chicks) for producing a couple of mature chicks (30 days old) was

3956.4 grams. Average of feed intake in first and third treatments was not different, but a

significant difference was observed (P<0.05) between first, second and fourth treatments. The

average weight of birds' carcass ready to cook in first and third treatments were 242,8 and

257,2 grams and the difference was not significant. The average of feed conversion ration for

the breeds were 5.69 , 5.85 , 5.61 and 5.68 respectively.

Nutrition , Meat production , Carcass , Performance, pigeon

E

The Effect of Vitamin E, Organic and Inorganic Sources of Selenium on Egg

Quality of Heat Stressed Laying Hens

Abstract

This study was carried out to evaluate the effects of dietary vitamin E and

organic and inorganic sources of selenium on egg qualitative characteristics of

heat stressed laying hens. One hundred forty-four Hy-Line W-36 hens were

divided into two houses with different environmental temperatures (24 and 33

°C). Dietary treatments had included additional amounts of selenium and vitamin

E supplements. Experiment was a 2×3×2 factorial arrangement which was

conducted as completely randomized design with 12 treatments and 3 replicates.

Hen performance traits including egg production, egg weight, feed consumption

and feed conversion ratio and egg quality characteristics including shell

thickness, shell resistance, shell weight, albumen quality (Hough unit score) and

yolk weight was measured during the experiment. Feed consumption, egg

production and egg weight in hens exposed to high temperature was significantly

lower than hens from the normal temperature group (P< 0·05). Exposure of hens

to high temperatures also resulted in a significant decrease in egg quality. Egg

weight, shell thickness, and Hough unit score were all significantly decreased

when the hens were exposed to heat stress. Selenium supplementation to diet had

a significant (P<0.05) effect on yolk colour.

E

The Effect of Different Feed Restriction Regimens on Broiler Performance

Abstract :

An experiment was conducted to investigate the effect of different feed

restriction on broiler performance and carcass quality during second/third week

of life. A 2 3 2 factorial experiment added a control was used, in that the

strain of broilers, severity and duration of feed restriction were considered as the

main effects. Every treatment had three replicates. Totally in this experiment 840

unsexed broilers including Arian and Ross broilers (420 chicks of every strains)

were considered. The feed restriction with 0, 30, 40 and 50% severities was

begun at 8d of age, and depending on restriction duration (7 or 14d) continued

until 14 or 21d of age. Then broilers fed to 56d of age ad-libitum. The varied

feeding restrictions, had no effect on final body weight of Arian broilers, but in

Ross broilers with 30% less of ad–libitum in 7 or 14 days resulted in a increased

body weight (P<0.05) as compared to control Ross broilers. Various treatments

of feed restrictions had no effect on feed conversation ratio in the two strains.

Carcass characteristics in two strains were similar to control chicks. Abdominal

fat percentage decreased in the treatment of 30% feed restriction for 14d in the

Ross broilers (P<0.05), but it was not changed in other treatments..

Key words: Broiler,Feed restriction. Performance. Carcass quality

. Agricualture and natural research center of markazy province, arak-Iran

. Tabriz University, Tabriz-Iran.

. Department of Animal Science, College of Agronomy and Animal Science,

Agriculture and Natural Resources Campus, University of Tabriz-Iran.

. Islamic Azad University Varamin Branch, Varamin, Iran.

Determination of availability of amino acid in maize using cockerels

Abstract

The experiment was carried out to determined the apparent digestibility and true

amino acid availability of maize. Rhode Island Red (RIR) adult cockerels (44

birds) were used in bioassay, under standard conditions. Before beginning of

experiment, 44 birds were withheld from feed for 24 hours to ensure that no feed

residues remained in their alimentary tracts. The experimental period was 6 days:

a 3-day pre collection period and 3-day collection period. The experiment was

designed so that 10 grams of maize were fed to 6 groups of adult cockerels.

Additional 6 birds were given no feed and served as negative controls to provide

a measure of the endogenous amino acid losses (EAAL). The samples of

dropping voided during the 48-hours period were collected, weighted and frozen.

Samples dried at 90o C over night then ground and assayed for amino acid

concentrations by high performance liquid chromatography (HPLC). The result

of experiment demonstrated the regression equation (Y = 1/37+0.07x), with

intercept (1/37 g/kg) and regression coefficient (0/073). The correlation

coefficient and standard error means (SEM) were 0/65 and 2/24 respectively. The

mean apparent and true available amino acid values obtained by CAM for maize

were 5/03 ± 0.25 and 7/09 ± 0/17 grams respectively. It can be seen that at zero

amino acid intakes, the amino acid voided (i.e. the EAAL) were 58/85 gram. The

apparent amino acid availability of maize increased in a curvilinear manner with

maize input. The reason may be that the metabolic plus endogenous amino acid

losses (EAAL) are changed against the maize input. Support for this is the

uniformity of the true available amino acid values. Finally the use of available

amino acids in practical feed formulation is considered. Because differences were

observed for individual amino acids of maize for birds.

Key word: Available Amino Acid, Cockerels, EAAL, Maize,

PP

-

-

SPSS

P

P

P

P

(Aziz

et.al 2006)

(Aziz et al 2006)

(Shengchu et al1998)

P

Moseley 1989

P

P

kGy pH

(Molins 2001)

(Aziz et al 2006)

PP

P

SPF

P

P

P

1- Al-Bachir M. (2004) Effect of gamma irradiation on fungal load, chemical and

sensorycharacteristics of walnuts (Juglans regia L.). Journal of Stored Products

Research 40: 355–362

2- Aziz N.H., R.M. Souzan, A. Shahin Azza. (2006) Effect of g-irradiation on the

occurrence of pathogenic microorganisms and nutritive value of four principal cereal

grains. Applied Radiation and Isotopes 64: 1555–1562

3- Chen Q., H. Yiming, Z. Chen (2000), A study on radiation sterilization of SPF

animal feed. Radiation Physics and Chemistry 57: 329-330

4- Hania F.G. E. (2007) Effect of radiation processing on antinutrients, in-vitro protein

digestibility and protein efficiency ratio bioassay of legume seeds. Radiation Physics

and Chemistry 76: 1050–1057

5- Juan Du, Janusz M. Gebicki. (2004) Proteins are major initial cell targets of hydroxyl

free radicals. The International Journal of Biochemistry & Cell Biology 36: 2334–2343

6- Molins R. A, (2001), Food Irradiation Principles and Applications, Wiley & Sons

inc., Publication, Chapter 2-5.

7- Moseley B. E. B. (1989) Ionizing radiation: Action and repair, mechanisms of action

of food preservation procedure, Elsevier Applied Science, NewYork, 43-70.

8- Pezzutti A., P. L. Marucci, M.G. Sica, M.R. Matzkin, C.A. Croci, 2005. Gamma-ray

sanitization of Argentinean dehydrated garlic (Allium sativum L.) and onion (Allium

cepa L.) products. Food Res. Int. 38: 797–802

9- Sarrias J.A., M. Valero, M.C. Salmerion (2003) Elimination of Bacillus cereus

contamination in raw rice by electron beam irradiation. Food Microbiology 20: 327–332

10- Shengchu Qi, S. Yuan, J. Wu, X. Fang. (1998) Pork fat peroxidation by gamma-

irradiation. Radiat. Phys. Chem. Vol. 52, Nos 16, pp. 119-124

11- Yildirm Ibrahim, Sinan Uzunlu, Ayhan Topuz (2005) Effect of gamma irradiation

on some principle microbiological and chemical quality parameters of raw Turkish meat

ball. Food Control 16: 363–367

The Effect of Gamma Irradiation on the Chemical Compounds of Broiler Diets

G.Akbari, G.Shahhosseini, R.Asadimoghaddam

1

Abstract:

This study was carried out in order to investigate the effect of gamma ray irradiation on

chemical compounds of corn and soybean meal based broiler diets.Experiment

performed in a completely randomized design including 4 treatments and 4

replicates.Each replication was a sample of one kilogram of diet in starter(0-10 d),

grower (11-28 d) and finisher. treatments were 4 different levels of gamma ray

including:0 6.7, 7.7 and 8.7 Kilogray. The results showed that the quantity of chemical

compounds including peroxide value, ether extract and crude fiber was significantly

different between irradiated and control groups(p≥0.05). However, crude protein and

ash was not affected by different level of gamma irradiation.

Key words: Broiler, Gamma Irradiation, Chemical Compound.

.

Islamic Azad University Karaj Branch,

Iranian Atomic Energy Organization.

PCR در بيه اسبان عرب ايران با استفاد از آزمايش مبتىي بر SCIDشىاسايي واقليه بيماري

. 3 ، شىغ اػجي3 ، حذحؼي ثبءثبصي3، ػيشع ايشي يب2، فض اهلل افشاص 1حيذسضب ػيذآثبدي

: چكيد

، يل ثيبسي ساثتي بؿي اص يل ط غة غيش جؼي ي ثبؿذ م دس ثي ظادبي ثيبسي قق ايي ؿذيذ

جفت ثبصي دس ط مذ مذ صيش 5اي قق بؿي اص حزف . ختف اػت تب دس ظاد فشة ـبذ ؿذ اػت

5مش اػجب صييت غة قج اص سػيذ ث ػ . ي ثبؿذ DNAاحذ مبتبتيل پشتئي ميبص اثؼت ث

بيي ث دي ايجبد قق دس ػيؼت ايي ثذ تف ي ؿذ ي حيابت تشصييت ؽبشا ػب اب بق

ذف اكي اص اجب اي تحقيق ؿبػبئي بقي اي ثيبسي دس يب اػجب فشة ايشا . اي ثيبسي ي ثبؿذ

اػت فشة ث عس تلبدفي خييشي اص يل جفت آغبصىش ثشاي تنثيش قغق 120ثذي ؾس اص تقذاد . ي ثبؿذ

5 ي تاذ ؿب صييت غة داساي حزف PCRااؿ طتيپ حبك اص . سد ؾش اػتفبد ىشديذ

صييت غبت (بق) جفت ثبصي 5، تشصييت داساي ش د آ حـي حزف (ثيبس)جفت ثبصي

. ـب دادذ (صييت ػب)تبي بي سد ثشسػي طتيپ ينؼب . ثبؿذ (ػب)داساي آ حـي

. ، اػت فشة ايشا، امؾ صجيش اي پيشاصDNA-PKcs ، ط SCID: ياش اي كليدي

: مقدم

پشسؽ اػت دس ايشا داساي قذت عالي ثد ث ي جت ظادبي تفي دس مـس جد داسد م اص آ

حققي اػت ؿبع فذتب اػت اكي فشة . ب ثشد.... ج ي تا اص اػت فشة،مشدي،تشم، اػجچ خضس،

اص آجب م اي اػت ثب ؿشايظ اقيي ىبى، ث . سا تشي فب دس اكالح ااؿ ظادبي اػجب ديب ي داذ

(. 1)ساحتي ػبصىبسي پيذا ي مذ، دس تب بعق اص ػشدػيش تب اػتائي پشامذ ي ثبؿذ

ثب تج ث يظىي بي حلش ث فشد ظادبي اػت ايشاي غشح ؿذ ثحث كبدسات آب اص عشف دييش خغش

اقشام ثقضي اص اي ظادب بذ اػت فشة، ضؿ ؿبػبئي، حفؼ تنثيش آب ثيؾ اص پيؾ ايت پيذا د

ث ػي SCIDتحقيق حبضش دس ساػتبي اي اش ث ؾس متش پيـييشي اص ؿيؿ ثيبسي طتيني . اػت

فذ اػتفبد اص آب دس ثشب بي تالقي ث دي ضشس صيب (ثخلف شيبب)ؿبػبئي اػجب تشصييت

اقتلبدي ثؼيبس ثبالي پيذايؾ مش بي صييت يض ضي ثبالي مـؾ شيببي ثب اسصؽ دس ظاد اػت فشة

. كست ي ىيشد

-----------------------------------------------------------------------------

ثخؾ ثيتنطي، ؤػؼ تحقيقبت ف داي مـس مبسؿبع -1

فض يئت في ثخؾ طتيل اكالح ظاد دا، ؤػؼ تحقيقبت ف داي مـس -2

فض يئت في ثخؾ ثيتنطي، ؤػؼ تحقيقبت ف داي مـس -3

Sever Combined Immune Deficiency

- DNA-PKCS

SCIDPCR

2

1973ثيبسي قق ايي ؿذيذ، ثيبسي طتيني بؿي اص يل ط غة غيش جؼي ي ثبؿذ م اي ثبس دس ػب

5ثشاي اي ثبس دسيبفتذ م فت اي ثيبسي حزف (1998) نبسا Shin. دس ثي اػجب فشة ىضاسؽ ىشديذ

اػجبي م ثشاي ط جؾ يبفت زمس صييت ي . (8) ي ثبؿذ DNA-PKCSجفت ثبصي دس ط

اػجب تشصييت اص حبػ . بيي اص ثي ي سذ5ثبؿذ ث فت قق دس ػيؼت ايي ثذـب قج اص ػ

ؽبشي ػب ي بق اي ط قية ي ثبؿذ م تـخيق اي ىش ثشاي جىيشي اص اتقب اي ط ث ؼبي

اي ثيبسي تب م دس اؼب، ؽ، ػو اػت فشة ىضاسؽ ؿذ . ثقذ ثشاي ب اص ايت صيبدي ثشخسداس اػت

(. 8)اػت

دس حب حبضش تؼت اي ثيبسي تب دس مـس آشينب ثب اػتفبد اص پشثبي ساديامتي ثب ضي ثؼيبس ثبالئي

ثب تج ث ـنالتي م دس اػتفبد اصپشثبي ساديامتي جد داسد . (8)ثشاي ش ساع اػت كست ي ىيشد

دس اي قب تنثيش قغق سد . اػتفبد اص يل سؽ جبييضي جت ؿبػبئي طبي جؾ يبفت ضشسي ي ثبؿذ

. سد ثشسػي قشاس ىشفت اػتPCR ؾش ثب اػتفبد تنيل ني جتي ثش

: ماد ي ريشا

ثب سؽ DNAاػتخشاج . اػت فشة اص اػتببي تشا خصػتب خييشي ث ف آذ120دس اي تحقيق اص

ثب د سؽ اػپنتفتتشي DNAيضا مي ميفي . (4)ثب ثشخي تغييشات كست ىشفت (6 )اػتخشاج ني

، قغق سد ؾش تنثيش PCRثب اػتفبد اص يل جفت آغبصىش اص عشيق امؾ . دسكذ اجب ىشفت8/0ط آىبسص

: تاي آغبصىشبي سد اػتفبد ث قشاس ري اػت. يبفتF: 5`-TTC CTG TTG CAA AAG GAG-3`

R: 5`-TTT GTG ATG ATG TCA TCC-3`

PCRثي ػبصي ؿشايظ

: (1جذ ) ث ؿشح صيش ثذػت آذPCR، ؿشايظ ثية PCR پغ اص آصبيؾ غؾت بي ختف اجضاء

PCRغلظت اجساي ياكىشاي : 1جديل

اجضاء امؾ غؾت بيي

X1 ثبفشPCR

mM 5 Mgcl2 M 25/0 آغبصىش

M 200 dNTPs

unit/reaction 1 آضي تل پيشاص

ng/reaction 150 DNA اي

dd H2O تغيش

l 25 حج بيي امؾ

- Salting-Out

3

PCRچشخ بي حشاستي

ثذػت پغ اص آصبيؾ دبب ثشب بي ختف، ثشبة حشاستي بػت ثشاي آغبصىش سد غبق ث ؿشح صيش

:(2جذ )آذ

PCRبروام حرارتي ياكىشاي : 2جديل

صب (c)دسج حشاست PCRشاح

1

2

3

4

5

6

اػشؿت ػبصي

ػبصي اػشؿت

اتلب آغبصىش

ثؼظ

ثؼظ بيي

يذاسي

95

95

56

72

72

4

دقيق4

ثبي30

ثبي30

ثبي45

دقيق5

. ثبس تنشاس ىشديذ35شاح د تب چبس،

. اػتفبد ؿذ% 8 تفنيل قغقبت حبك، اص ط امشي آيذ PCRجت انتشفسص حلالت

: وتايج ي بحث

اص آب، تنثيش قغق سد ؾش ثب اػتفبد اص يل جفت DNA اػت فشة اػتخشاج 120پغ اصخييشي اص

ثب PCRپغ اص انتشفسص حلالت . كست ىشفتPCRپشايش ثب اػتفبد اص سؽ ني جتي ثش

جفت ثبصي 259اػتفبد اص ط امشي آيذ، ـبذ ىشديذ م تب افشاد ػب طتيپ صييت غبت ثب ع

(. 1ؿن ؿبس ).داسذ

popie سا دس ( دسكذي9/28)ث ثشسػي فشااي اي ثيبسي پشداختذ م فشااي ؼجتب ثبالئي (1997) نبسا

اػت فشة 238عي تحقيقي م ثش سي (2002) نبسا Denise(. 7)ثي اػجب فشة آشينب ىضاسؽ دذ

عي تحقيقي م (1998) نبسا Bronco(.3)ىضاسؽ دذ% 4دس ثشصي اجب دادذ فشااي تشصييتب سا

(. 2)ىضاسؽ دذ%9 اػت فشة اجب دادذ فشااي اي ثيبسي سا 386ثش سي

ثب تج ث فشااي ؼجتب ثبالي ـبذ ؿذ اي ثيبسي دس ػبيشمـسب ، دالئ احتبي فذ ـبذ طتيپ بق

: يب ثيبس سا دس ثشسػي حبضش ي تا ث ؿشح صيش ثشؿشد

دس ىضاسؿبت قجي م فشااي ثبالي اي ثيبسي سا ىضاسؽ د اذ، ثشداسي فذتب اص آصبيـيب بي - 1

. تـخيق اي ثيبسي يب اص ى بي ـنك ث اي ثيبسي كست ىشفت اػت

، يل شيب ي ثبؿذ SCIDعي ثشسػي كست ىشفت اي فشم غشح ؿذ اػت م جذ افشاد جتال ث - 2

دس آشينب ي صيؼت اػت احتبال اي ط جؾ يبفت تػظ اي شيب ث ؼبي ثقذ تق 1920م دس د

(. 2)ؿذ اػت ث احتب قي افشاد غبق ؿذ دس تحقيق حبضش استجبط ؿجش اي ثب شيب ضثس ذاؿت اذ

ث دي نبسي ضقيف ػبصببي شثع جت خييشي اص اػجب ،فال انب خييشي اص اػجب ثبؿيب - 3

بي ثضسه ػاسمبسي جت تؼت اي ثيبسي جد ذاؿت ثب تج ث اين دس ىزؿت تقذاد صيبدي اػت

. فشة اص خبسج اسد مـس ؿذ اػت انب يبفت افشاد بق يب ثيبس جد داسد

SCIDPCR

4

: پيـبدات

. تبػيغ يل آصبيـيب شجـ جت آص تبي اػجب فشة داخ مـس-1

. دس ؿبػب تب اػجب فشة ايشاSCIDاججبسي ؿذ ثجت ـخلبت ثيبسي -2

. آص اػجب فشة قج اص سد ث مـس جت جىيشي اص سد ط غة جؾ يبفت-3

( آب ي ثبؿذ Roche ؿشمت VIIIـبيش اذاص ) ثش سي قغق سد تنثيش PCRايي ثبذي حبك اص سؽ جتي ثش -1ؿن

5

مىابع

پبيب ب مبسؿبػي . پشتئي خ دس د ظاد اػت فشة اػجچ خضس5ثشسػي چذؿني .1380.ػيذآثبدي،ح،س-1

.داـنذ مـبسصي داـيب آصاد اػالي احذ مشج.اسؿذ2. Bernoco,D., Bailey,E. 1998. Occurrence of SCID gene among the 1997 arabian horse

foal crop in UNITED STATES. Plant & Animal Genome VI Conference. Town &

Country Hotel, San Diego, CA, January. 18-22.

3. Denise,A and Claudia, S. 2002. Prevalence of the Severe Combined

Immunodeficiency Disease (SCID) in Arabian horse raised in brazil. 28

Th.ISAG.Conf.Germany.P.154.

4. Javanrouh, A., Banabazi, M.H., Esmaeilkhanian, S., Amirinia, C., Seyedabadi, H.R.

and Emrani, H. 2006. Optimization on salting out method for DNA extraction from

animal and poultry blood cells. The 57th Annual Meeting of the European Association

for Animal Production. Antalya, Turkey 21-25.

5. McGuire T.C. and Poppie M.J. 1973. Hypogammaglobulinemia and thymic

hypoplasia in horses: A primary Combined Immunodeficiency disorder. Infection and

Immunity. 8: 272-277.

6. Miller, S.A., Dykes, D.D. and Polesky, H.F. 1988. A simple salting out procedure for

extracting DNA from human nucleated cells. Nucleic Acids Research. 16. 1215.

7. Poppie, M.J. and McGuire, T.C. 1977. Combined immunodeficiency in foals in

Arabian breeding: evaluation of mode of inheritance and estimation of prevalence of

affected foals and carrier mares and stallions. J. Am. Vet. Med. Assoc. 170: 31-33.

8. Shin, E.U., Perryman, L.E and Meek, K. 1997. A Kinase-Negative mutation of DNA-

PKCS in equine SCID results in defective coding and signal joint formation. The

Journal of Immunology. 158. (8) .3565-3569.

SCIDPCR

6

Identification of SCID Carriers Among Iranian Arab Horses Using a Test Based on

PCR for DNA-PKcs Gene

Seyedabadi,H. , F.Afraz. , S.Amirinia1, M.H.Banabazi.

1, N.Vaseji.

1

Abstract Severe Combined Immunodeficiency Disease (SCID) of horses was appeared as a deficiency

of T and B lymphocytes in foals and resulted in death, caused by infection with opportunistic

pathogens, by 5 month of age. This disease is a genetic autosomal recessive trait. A 5-basepair

deletion in the horse gene encoding DNA-protein kinase catalytic subunit (DNA-PKCS) was

discovered which is responsible for SCID in Arabian horses. We have developed a PCR-

based test for detection of the gene defect from 5-basepair deletion in DNA-PKcs gene. The

carriers are heterozygote (259 and 254 bp bands) and dominant and recessive homozygotes

have 259bp and 254bp bands, respectively. A total 120 Arab horse were tested and all were

homozygote for 259 bp that is noncarrier. In conclusion, we suggest further study on Arab

horses throughout of Iran to finding any probable carriers.

Keywords: SCID, DNA-PKcs gene, Iranian Arab horse, PCR.

Animal Science Research Institute of Iran, Department of Biotechnology

Animal Science Research Institute of Iran, Department of Animal Genetics and Breeding

FEEDSTUFF(2002),RPAN(1993),IICP(2002),NRC(1994)

(3000kcal/kg)(3200kcal/kg)

(p<0/05)NRC IICP

(p<0.05)NRCIICP

NRC

NRCRPAN

(p<0.05)

IICP(p<0.05)

NRC

NRC

IICP (2002), NRC (1994) RPAN (1993)

FEEDSTUFF (2002)

3200kcal/kg3000kcal/kg

(PER)

Excel

spss

NRC

NRCIICP

- Illinois Ideal Chick Protein

- National Research Council

- Rhone-Poulenc Animal Nutrition

- Vieira

1999

IICP

IICP

IICP

NRC

RPAN(p<0/05)FS , IICP

IICP,FSNRC

IICP NRC RPAN FEEDSTUFF

- Dosier

RPAN,NRC

NRC

IICP

RPANIICP

NRC,FSRPAN

IICPNRCIICP

NCR

IICPNRCIICP

NRCIICP

IICP NRC RPAN FEEDSTUFF

DL

L

NRC

RPANNRC(P<0/05)IICPFSNRC

NRC

IICP NRC RPAN FEEDSTUFF

aab b c

NRC a ba abc

IICP aababa

FS a abbc

RPAN

aababab

a ba d

NRC b cabc

IICP ababaa

FS ab aa cd

RPAN ab aab

a aabd

NRC a cac

IICP aabba

FS a bcabb

RPAN a cabb

a aad

NRC a bac

IICP a aaa

FS a aac

RPAN a bab

P<

b

NRC a

IICP b

FS b

RPAN ab

(P<0/05)

NRC (1994)

NRC

NRC(1994)

NRC1994

- Vieira , S. L . And Lemme. A. And Godenberg D.B. and Brugalli H,2004, Responses

of Growing Broilers to Diets with Increased Sulfur Amino Acids to Lysine Ratios at

Two Dietary Protein Levels. Poult . Sci. 83 : 1307-1313.

- Dozier, W.A., III,E.T. Moran, and M.T. Kidd, 1999. Threonine. Requirement of The

Broiler Male from 42 to 56 days of age, Poult. Sci. 78( supl,1): 38 ; (Abstr).

- Specian, R.D., and M.G.olive, 1991. Functional Biology of Intestinal Goblet Cells.

Am. J. physiology. 260 : c 183 C 193.

- Baker, D.H., A.B.Batal. T.M. Parr, N.R. Augspurger and C.M.Parsons.2002. Ideal

Ratio (relative to lysine) of Tryptophan. Threonine. Isoleucin and Valin for Chicks

During The Secand and Third Weeks Posthatch. Poult Sci 81: 485-494

- Knowles, T.a. and southern, L.L. 1998. The Lysine Requirement and Ration of Total

Sulfur Amino Acid to Lysine for Chicks Fed Adequate or Indaequate Lysine, Poult.

Sci. 77 : 564-569

- Baker, D.H.and Y. Han 1994. Ideal Amino Acid Profile for Broiler Chicks During the

First Three Weeks Post hatching. Poult. Sci. 73: 1441-1447

The Comparison of Four Different Ideal Amino Acid Ratios in Arian Strain Broiler Chicks

During Starter Period.

Goudarzi,P.

Abstract:

An experiment was conducted to compare four different profiles of AA for Arian broilers in

starter period: NRC (1994) IICP (2002), RPAN (1993) feedstuff (2002) this study involved

male and female chicks during starter period (1-21) days of age) the ratios of indispensable

AA were balances to digestible lysine requirement according to these four profiles, Digestible

Lysine for all rations and two sex chicks, set at 1/07 that was for male chicks in starter period.

Diets of four profiles were isoenergetic (3200 kcal/kg) and control diet was used according to

directive catalog of this strain recommendation. Feed consumption, weight gain, feed

conversion ratio and protein efficiency ratio (PER) were measured for each treatment. Results

indicated that there was no significant dragnet (P<5%) in feed consumption and weight gain

between treatments but the chicks were fed diet formulated by . NRC AA ideal ration have the

most weight gain and least feed consumption. FCR by NRC profile was significantly (P<5%)

better than the other profiles, but no from RPAN profile. comparison of PER in treatments

indicate, the chicks that were fed by IICP profile diets were significant different (P<%5) with

other profiles. The positive control diet had worst PER. In addition ; production index of NRC

profile significantly was the best one. Results of this experiment suggested that, utilize of

digestible AA and ideal AA profile had a better effect on performances in commercial

condition and NRC profile was the best pattern to achieve this aim in Arian broilers.

Key words: Amino Acids Ideal Ratios - Broiler

- Ms. Of Animal Scince Department –Karaj Islamic Azad University

.بزرسي خصصيات الش ي تليد گشت درچار وژاد اس كبتزان بمي ايزان

1هحوذكبدم لغل پس

چكيد

- 3پشاص - 2جد هضي - 1: هغؼ جتش ش هبد دس هبلت چبس توبس ظاد ث تشتت ؿبهل 96 تؼذاد

داى هسد اػتلبد . ػلذ تشاى ؛ دس ػؼتن ثؼت دس هلغ ثلست تلبدك هؼتوش هسد آصهبؾ هشاس گشكتذ- 4به ثش

جتشاى هتـل اص گذم گبدا ، و سص دس اختبس آب هشاس گشكت ثبهوبذ دس سص ثؼذ تصي توبه توبسب

خخ ب تلذ دس ي صج آؿب دس اتب هلغ ث كست هتبة تلذ . ثلست اختبس هسد تـز هشاسگشكتذ

الؿ ؿن . ػبػت گشػگ تصي رثح ؿذذ 12 سصگ اص الذي خذا پغ اص 30خخ ب دس ػي حذد . ؿذذ

خخ + هلشف الذي )هبگي داى هلشك توبسب ثشا تلذ د هغؼ خخ . خبل هغؼبت الؿ تصي ثجت ؿذذ

اي . گشم ثد 88/24225/257هتػظ صى الؿ آهبد عجخ دس توبس ال ػم ث تشتت . گشم ثد 4/3956ثغس ل (ب

: دسكذ الؿ توبسب ؼجت ث صى صذ . اصاى ؼجت ث ػبش توبسب ثتش ثب ذگش اختالف هؼ داس ذاؿتذ

. دسكذ دس توبس چبسم ثد 41/65دسكذ دس توبس ػم ،21/68دسكذ دس توبس دم ،78/66 دسكذ دس توبس ال ، 34/64

دس اي . ثد 46/36دس اي هبى هتػظ دسكذ ػ ث ل الؿ آهبد عجخ . ثب اػتبذاسد ػبش جتشاى خبى ثشاثش ه شد

ثد حذدا ثب اػتبذاسد اي پشذ دس ػبش ـسب ثشاثش ه 71/5ثشسػ هتػظ ضشت تجذل ؿزائ توبسب حذدا

. ود

. خخ جتش ، تـز ، تلذ گؿت ، الؿ ، ػولشد: اط ب لذ

: مقدم

Columbida ، صشساػتCharadi Formes ، ساػت Columbiformsجتش پشذ ا اػت اص خباد

ع ال آى Columba Livia بم ػلو ع كحشا آى Livia domestica گ Columba،خغ

Columba domestica دس .جتش پشذ ا اػت صجب ثب ؽ ث ساحت ثب اؼبى هأع ه ؿد (. 4) اػت

كشگب هلل هختلق ؛اي پشذ ػوجل ػـن، كلح د ػت ، پب، آصاد، هؼلهت، ثبسس تلذهثل،

جتش هگبه ثد تب ي خلت اتخبة ه ذ تب صهب خلت ا ث .كبداس،اهبتذاس ػشج سح پبى اػت

االػى تحشي خلت گش ثش اػبع حشبت ؿشؽ پشذ ش .دلل اص ا خذا ـد، خلت دگش اتخبة و ذ

پشذ ش . ػبػت د ػذد تخن ه گزاسد 42پح ال ؿؾ سص پغ اص خلت گش پشذ هبد ثب كبكل (2).كست ه گشد

. سص س تخوب ه خاثذتب خخ ب ضؼق ثب چـوبى ثؼت هتلذ ؿذ19 تب 17هبد هـتشب ث هذت

--------------------------------------------------------------

ػضئت ػلو هػؼ تحووبت ػلم داه ـس - 1

ؿش جتش حب . تـز ه ذ سص اص هبد ا خوش ؿل شم سگ ث بم ؿش جتش6تب5خخ ب ثغس هتػظ

تـز خخ ب ثلست دبى ث دبى . هوذاس صبد پشتئي چشث اػت سؿذ ػشغ خخ ب سا تضوي ه ذ

سصگ ؼ تلذ خخ جتشب ثؼذ اداه پذا ه ذ،دس اي ػي خخ ب اص وغ ظش كض ثبلؾ 30هؼوال تب ػي

گؿت خخ جتش اكغالحبگشم هو ثد ثؼبسلغق اػت هلشف آى ثشا ؼبالى . ؿذ آهبد رثح ه ثبؿذ

هوذاس پشتپالػن . گشم پشتپالػن هبغ اػت 48 تب 32گؿت ش خخ جتش حب . (1)ثوبساى تك ؿذ اػت

اص پشتئي ػبش ااع (دسكذ66/20)دسكذ پشتئي گؿت خخجتش . خخ جتش اص ش خساى دگش ثـتش اػت

گؿت خخ جتش ػشؿبس اص لؼتي اػت هو هؼذ (2)عس خبگ هبذ ؛ هشؽ ثهلوى ؿبص اسدى ثـتش اػت

پشتئي گؿت خخ جتش ث . ثد ثشا ػؼتن ػلج ثوبس ػل اؿخبف ػبلخسد ضؼق ثؼبس بكغ اػت

.بكغ اػت( تـگ هلشط ) گؿت جتش هو جذ ل ب ثد ثشا اكشاد هجتال ث اػتؼوبء . ( 1)ساحت ضن ه ؿد

هذهت پشسؽ جتش گؿت اكالح . اي گؿت ها خؼ سا توت ود ضؼق ػوه ثذى سا هشتلغ ه ػبصد

ه .... ظاد آى دس ـسب اسپب هبس آهشب ث ثؾ اص ي هشى ه سػذ حبكل آى ظادب هـس گ، هدب

ثبؿذ،

: ماد ي ريشا

توبس ظاد ثتشتت ؿبهل ، توبسال جد هضي ، 4 خلت ش هبد دس هبلت 48 هغؼ جتش ال ث كست 96تؼذاد

تشاس ي خلت اص ؿشب 12توبسدم پشاص ، توبسػم به ثش توبسچبسم ػلذ تشاى ش توبس دس

ػبتوتش ثشا ش احذ ، 40 × 75سػتبب اػتبب هضي ، تشاى وذاى خشذاس دس هلؼب ػ عجو ث اثؼبد

آثخس داخس ش هلغ ثلست هؼتول اص احذب دگش . ثلست تلبدك هؼتوش هسد ثش ثشداس هشاس گشكتذ

هتلل و سص ضوي تصي ثبهوبذ داى هلشك ، هدذدا اص وغ ظش داى آة ثب اذاص ا هـخق پشه ؿذ ث گ

دس اتب ش هلغ ، دس عشكي داس اص خغ چة، د ػذد آؿب . ا تـز آصاد اختبس جتشاى سا تبهي وبذ

. تب جتشاى ث كست هتبة دس آب تخوگزاس ود صاد لذ وبذ . ػبتوتش هؼتوش ؿذ 25ث هغش دب حذدا

42هتؼبهجب ثب كبكل . سص ثؼذ الي تخن خد سا تلذ ودذ 6 ال 5 ػبػت خلت خسد حذدا 48جتشاى ثؼذ اص

سص هشاهجت الذي ث خخ تجذل 18ػبػت اص تخن ال ، تخن دم تلذ ؿذ ثش اػبع عجؼت اي پشذ تخوب پغ اص

داى هلشك الذي ثشا تـز . و سص ادبم ثجت ه ؿذ (تخن ب خخ )آهبسثشداس اص ضؼت تلذ هثل . ؿذذ

. خخ ب هخلع اص گذم گبدا ثد تػظ الذي اص عشن دبى ث دبى دس اختبسخخ ب هشاس ه گشكت

ػبػت گشػگ ، رثح هغؼبت الؿ آب ثش اػبع سؽ 12 سصگ اص الذي خذا پغ اص 30 ال 28خخ ب دس ػي

داى هلشك ، تخن خخ ب تلذ ش توبس اص ش . هؼول دس هؤػؼ تحووبت ػلم داه ـس ، خذا تصي ؿذذ

SASثغس ل تبح ثذػت آهذ دس هسد كلبت هسد ثشسػ ، ثب اػتلبد اص شم اكضاس آهبس . تشاس و سص ثجت ه ؿذ

هذل سبض عشح آهبس هسد . دس هبلت عشح آهبس بهال تلبدك هسد تدض تحلل هشاس گشكت GLMث سؽ

: اػتلبد ث ؿشح صش ثد

εij + Ti + µ ; Yij

- pigeon milk

: دس هذل كم

yij ; هوذاس ش هـبذ

µ ; هبگي

Ti ; اثش توبس

εij ;اثش خغب آصهبؾ ه ثبؿذ .

. اػتلبد ؿذ P<0.05 ضوب ثشا هوبؼ هبگي ب اص آصهى چذ داه ا داي دس ػغح

: وتايج ي بحث

ع ي هب ثشا تلذ د هغؼ خخ جتش ثصى الؿ حذد (1خذل ؿوبس ) 4 تب 1 داى هلشك توبسب

توبسب ال ػم چگ اختالف هؼ داس . گشم ثد 6/3670 9/4232 ، 7/3625 ، 4/4296: گشم ثتشتت 250

. گشم ثد 4/3956اي هوذاس ث عس هتػظ. داسا اختالف ثدذ>P) /.05دسحذ )ذاؿتذ ل توبس ال ثب دم چبسم

Nowland( 8 ) لگشم رش شد ، دلل اختالف آى ثب عشح حبضش ه تاذ د ػلت داؿت ثبؿذ 3اي هوذاس سا حذد

هتاصى جد ثبثشاي خت تأهي احتبخبت ث ثؼض هاد ، جتشاى (گبدا + گذم ) آ خش هسد اػتلبد عشح

دم آ ظاد جتشاى هسد اػتلبد عشح ػوهب جتشاى ثه هؼول ثد اذ ع . خساى ثـتش هلشف شدذ

هبگي صى . گؿت اكالح ؿذ ، ث احتوبل ه جتشاى ع گؿت ؛ ضشت تجذل ؿزائ ثتش خاذ داؿت

گشم ثد ثي توبس ال 59/322 14/377 ، 44/309 ، 33/377دس توبس ال تب چبسم ث تشتت ( 2خذل ؿوبس )صذ

( >P/.05دس ػغح ) 4 2 ثب13 ػم وچي ثي توبس دم چبسم اختالف هؼ داس خد ذاؿت ل توبس

Meleg. ثد 02/211 25/257 ، 67/206 ، 88/242 ثتشتت 5 ال1صى الؿ آهبد عجخ ض دستوبسب . اختالف داؿتذ

گشم ث تشتت ثشا خخ جتش وب ش هبد گضاسؽ شد ، وي 525 510صى صذ سا ثشا ظاد گؿت تگضاى (6)

گشم ثشا پشذ 8/322 گشم ثشا پشذ ش 4/346 گشم الؿ آهبد عجخ سا ض 6/404صى صذ جتشخبگ سا ( 6)هحون

ل دس وي . دلل اي اختالف عجؼتب دس صى ثبال جتش تگضاى ؼجت ث جتشاى ثه اشا اػت. هبد اػالم ود اػت

دسكذ ثشا جتش هبد اػالم 2/63 دسكذ ثشا جتش ش 1/66گضاسؽ دسكذ الؿ آهبد عجخ ؼجت ث صى صذ سا

دس ساػتب هوبؼ ، هتػظ دسكذ الؿ آهبد عجخ خخ جتشاى ؼجت ث صى صذ آب دس عشح حبضش . ود اػت

)ثب ثشسػ ضشت تجذل خساى هلشك . دسكذ ثد ثب اػتبذاسدب خب ثشاثش ه ذ 18/66، (3خذل ؿوبس )

61/5 ، 85/5 ، 69/5دس توبس ال تب چبسم ث تشتت ) ثد 71/5هبگي ضشت تجذل ؿزائ ل جتشاى حذد ( 4خذل

بهغلة تشي آب دس توبس دم ثد ل دس ش كست هتػظ ضشت 3 ثتشي ضشت تجذل دس توبس ( 68/5،

ثشا تلذ Bokhari. توشجب ثشاثش ه شد (8)تجذل ؿزائ خساى هلشك جتشاى ثب ضشت تجذل ؿزائ اػتبذاسد

(. 5) لگشم داى تػظ الذي سا گضاسؽ ود اػت 5/7ي لگشم گؿت خخ جتش گ هلشف

(گشم ) هبگي هلشف داى توبسب دس ش دس تلذهثل وب – 1خذل

4 3 2 1 تيمارا

سفيد كي پزياسي كبد وژاد كبتز

a 4/4296 b 7/3625 ab 9/4232 b 6/3670مياوگيه دان مصزفي

دسكذ الؿ آهبد عجخ هغؼبت هختلق آى (گشم) هبگي صى صذ – 2خذل

احشاء خراكي بالا راوا پشت يگزدنسيى الشة آماد طبخيسن سود تيمارا

1

%

a 33/377

100

a 88/242

34/64

a 8/88

53/23

a 62/74

77/19

b 09/32 50/8

ab 00/46

19/12

a 41/23

20/6

2

%

b 44/309

100

d67/206

78/66

b 79/67

81/24

c 58/61

90/19

c 67/26

61/8

c 88/38

56/12

b 29/19

23/6

3

%

a 14/377

100

a 25/257

21/68

a 68/90

04/24

a 52/76

28/20

a 97/34

27/9

c 45/48

84/12

a 75/23

29/6

4

%

b 59/322

100

cd 02/211

41/65

b 82/77

12/24

bc 73/64

06/20

c32/27

46/8

c32/40

49/12

b 00/21

50/6

دسكذ اخضاء هختلق الؿ ؼجت ث ل الؿ آهبد عجخ خخ جتشاى وب– 3خذل

احشاء خراكي بالا راوا پشت يگزدن سيى الشة آماد طبخ تيمارا

1 100 57/36 73/30 21/13 9/18 64/9

2 100 15/37 79/29 90/12 81/18 33/9

3 100 24/35 74/29 59/13 83/18 23/9

4 100 87/36 67/30 94/12 10/19 95/9

هبگي ضشت تجذل ؿزائ دس توبسب ال تب چبسم – 4 خذل

4 3 2 1تيمارا

سفيد كي پزياسي كبد وژاد كبتز

68/5 61/5 85/5 69/5 غذائي ضزيب تبديل

: مىابع

. تشاى ، اشاى 303 302. ف. چبح ـتن( ف ) عت ػت ػب ، ـش هحوذ ( 1383 )خؼش ، ػذ هذ -1

. 3چبى ، دس چبسم ؿوبس . پشسؽ گذاس جتش ث ؿل تدبس ( 1374 ). كبسػ خب ، هدتج -2

.تشاى ، اشاى

. ف .79 ، پبض 48پظؾ ػبصذگ ، ؿوبس . تلذ گؿت خخ جتش ( 1379 ). لغل پس ، هحوذكبدم -3

. تشاى ، اشاى . 137- 136

. تشاى ، اشاى . 9.ف.چبح ال . خا–بؿش ػپش . پشسؽ ثوبسب جتش ( 1379 ). هوذع ، احؼبى -4

5-Bokhari , A . ( 1994 ) Monogamous couples Grrow Delicious product World

poultry misset . USA

6- Meleg , I . ( 1996 ) Inbreeding effects on quantitative traits in meat and Homing

pigeons.4th

international symposium ((Animal science days )) 1996 Hungary .

7- Meleg,I . Horn , P(1995).The influence of Age And sex on slaughtering traits of squabs

and old pigeons. Xll European symposium on the Quality of poultry meat.1995 .Zaragoza ,

Spain

8- Nowland,W.( 2001 )Squab raising. Agfact . fifth edition . Australia.

Studying the Carcass Characteristics of Four Breeds of Iranian Local Pigeons

Mohammad Sadegh Lotfipour

Abstract:

The aim of this study was assess the performance and carcass characteristics of. a number of

96 adult male and female pigeons were used in a completely randomized design with 4

treatments and 12 replicates (with local names: 1-Qazvin's Kabood. 2-Parvazi. 3-Koohy

namebar. 4-Tehran's Sefid ). All birds were randomly located in single cages. (each cage had

2 birds (male and female) as one replicate). The diet was prepared using two kind of grains

including wheat and bitter vetch. The feeders were filled every morning and the residues were

weighed in the next day. The chicks were hatched and grown up alternately in a couple of

cages and slaughtered at 30 days of age after 12 hours feed restriction. Average feed intake

(eaten by parents and chicks) for producing a couple of mature chicks (30 days old) was

3956.4 grams. Average of feed intake in first and third treatments was not different, but a

significant difference was observed (P<0.05) between first, second and fourth treatments. The

average weight of birds' carcass ready to cook in first and third treatments were 242,8 and

257,2 grams and the difference was not significant. The average of feed conversion ration for

the breeds were 5.69 , 5.85 , 5.61 and 5.68 respectively.

Key words : Nutrition , Meat production , Carcass , Performance, pigeon

Animal Science Research Institute, P.Box : 31585-1483

DNA

PCR

Bsec1

AT

tAttTt

AAT↓CGATBsecl

T

AAAT

AT

T

PCR

ob/ob

ob/ob

QTL

QTL

ABAA

Sau3AIRFLP

LEPSau3AI

BM1500

252-SNP

AT

tAttTt

T

T

PCR-RFLP

DNA

PCR

Forward : 5 - GTGGGGGATACAGGGGAGTTTT - 3΄

Reverse : 5 - ACGGGATGGCCACGGTTCTAC - 3

PCRDNAPCRX

TaqDNA

PCR

PCR

PCR

PCRBsecI

AT↓CGAT

PCR

DNA

PCR

AT

tAttTtAAT↓CGAT

BsecI

TTTCGAT

PCR

AAATTT

AT

T

AAATTT

T

T

T

AT

AAPTT

T

P

ATAAP

T

TAT

1- Almeida, S. E. M. Almeida, E. A. Moraes, J. C. F. Weimer, T. A. 2003. Molecular

markers in the LEP gene and reproductive performance of beef cattle. J. Animal.

Breed. Genet. 120:106-113.

2- Gerritsen, R. Liefers, S. Van der Lende, T. 2002. Localisation of a functional

mutation on the leptin gene, which is associated with milk production.

3- Haegeman, A. Van Zeveren, A. Peelman, L. J. 2000. New mutation in exon 2 of

the bovine leptin gene. Anim. Genet. 31:79.

4- http://www.ncbi.nlm.nih.gov/

5- Lagonigro, R. Wiener, P. Pilla, F. Woolliams, J. A. Williams, J. L. 2003. A new

mutation in the coding region of the bovine leptin gene associated with feed intake.

Anim Genet. 34(5):371–374.

6- Liefers, S. 2004. Physiology and genetics of leptin in periparturient dairy cows.

Ph.D.Thesis. Animal Breeding and Genetics, Wageningen University, Wageningen

and Division of Animal Resources Development, Animal Sciences Group, Lelystad.

7- Liefers, S. C. Te pas, M. F. W. Veerkamp, R. F. Chilliard, Y. Delavaud, C.

Gerritsen, R. Van der lende, T. 2003. Association of leptin gene polymorphisms with

serum leptin concentration in dairy cows. Mamm. Genome. 14:657-663.

8- Liefers, S. C. Te Pas, M. F. W. Veerkamap, R. F. Van der Lende, T. 2002.

Associations between leptin gene polymorphism and production, live weight, energy

balance, feed intake and fertility in Holstein heifers. J. Dairy Sci. 85:1633-1638.

9- Lindersson, M. Andersson-Eklund, L. De Koning, D.-J. Lundén, A. Mäki-Tanila,

A. Andersson, L. 1998. Mapping of serum amylase-1 and quantitative trait loci for

milk production traits to cattle chromosome. J. Dairy Sci. 81:1454-1461.

10- Madeja, Z. Adamowicz, T. Chmurzynska, A. Jankowski, T. Melonek, J.

Switonski, M. Strabel, T. 2004. Effect of leptin gene polymorphism on breeding value

for milk production traits. J. Dairy Sci. 87:3925-3927.

11- Robert, C. Palin, M. F. Coulombe, N. Roberge, C. Silversides, F. G. Benkel, B. F.

McKay, R. M. Pelletier, G. 1998. Backfat thickness in pigs is positively associated

with leptin mRNA levels. Can. J. Anim. Sci. 78:473-482.

12- Schenkel, F. S. Miller, S. P. Moore, S. S. Li, C. Fu, A. Lobo, S. Mandell, I. B.

Wilton, J. W. 2006. Association of SNPs in the leptin and leptin receptor genes with

different fat depots in beef cattle. 8th World Congress on Genetics Applied to

Livestock Production, August 13-18, Belo Horizonte, MG, Brasil.

13- Schenkel, F. S. Miller, S. P. Ye, X. Moore, S. S. Nkrumah, J. D. Li, C. Yu, J.

Mandell, I. B. Wilton, J. W. Williams, J. L. 2005. Association of single nucleotide

polymorphisms in the leptin gene with carcass and meat quality traits of beef cattle. J.

Anim. Sci. 83:2009-2020.

14- Veerkamp, R. F. Oldenbroek, J. K. Van der Gaast, H. J. Van der Werf, J. H. 2000.

Genetic correlation between days until start of luteal activity and milk yield, energy

balance, and live weights. J. Dairy Sci. 83:577-583.

15- Zhang, Y. Proenca, R. Maffei, M. Barone, M. Leopold, L. Friedman, J. M. 1994.

Positional cloning of the mouse obese gene and its human homologue. Nature.

372:425-432.

Associations Between Leptin Gene and Milk Production in Holstein Cattle of

Iran

Mohammad Ghasemlo.R., N.Emam Jome Kashan. 1

, S.Amirinia .,D.Kolbedari ., 1

M.B.Sayyadnejad

Abstract

To study the polymorphism of bovine lepton gene, 59 Iranian proven Holstein bulls

are genotyped. The PCR was used to amplify a 581bp fragment including part of

intone 1, axon 2 and part of intone 2. Digestion of PCR products were performed with

Bsec1 ( AT↓CGAT ). The studied polymorphism is an A to T substitution at position

413 of amplified fragment (in axon 2) resulting in Tyrosine to phenylalanine

substitution. In wild type ( A allele ), the amplified fragment is digested and give two

fragments of 412bp and 169bp. In mutant type (T allele), the amplified fragment is

not digested. In present study, the allele frequency was estimated 99.15 and 0.85

percentage for A and T allele, respectively. The results of other studies have also

shown low frequency of mutant allele ( T ) in different breeds.

Key words : Leptin gene , PCR , Holstein

Tehran University Aboreyhan Pradis

Animal Science Research Institute, P.Box : 31585-1483

Iranian Animal Breeding center

E

W-

E

P

P

P

E

E

E

E

E

E

W-

W-

E

E

Egg Multi Tester EMT-5200

Ultrasonic Thickness Gauge, Echometer 1062Digital Egg Shell Force

Gauge, model-II

P

E

E

aaaa

bbbb

E

SEM

*****NS

NSNSNSNSNS

E NSNSNSNSNS

NSNSNSNSNS

***NS

ab

E

-

E

P

P

E

E

E

E

mm

aab

bba

b

a

a

E

SEM

** NSNS**NS**NS

NSNSNSNSNSNS*

E NSNSNSNSNSNSNS

NSNSNSNSNS*NS

ENSNSNSNSNSNS*

ENSNSNSNSNS*NS

ENSNSNSNSNSNSNS

***NS

ab

E

P

CO

COpH

E

PP

E

-

E

P

P

E

E

E

E

. Bollengier-Lee, S., Mitchell, M. A., Utomo, D. B., Williams, P. E. V. and Whitehead, C.

C. 1998. Influence of high dietary vitamin E supplementation on egg production and

plasma characteristics in hens subjected to heat stress. British Poultry Science, 39: 106-

112.

. Dvorska, J. E., Yaroshenko, F. A., Surai, P. F. and Sparks, N. H. C. (2003). Selenium-

enriched eggs: Quality evaluation. Pages 23–24 in Proc. 14th

European Symposium of

Poultry Nutrition, World’s Poultry Science Association, Lillehammer, Norway.

. Jiakui, L. and Xiaolong W. 2004. Effect of dietary organic versus inorganic selenium in

laying hens on the productivity, selenium distribution in egg and selenium content in

blood, liver and kidney. Journal of Trace Elements in Medicine and Biology, 18: 65-68.

. Kirunda, D. F. K., Scheideler, S. E., and McKee, S. R. 2001. The Efficacy of Vitamin E

(DL-α-tocopheryl acetate) Supplementation in Hen Diets to Alleviate Egg Quality

Deterioration Associated with High Temperature Exposure. Poultry Science, 80: 1378–

1383.

. Lukie, M., Pavlovski, Z., Skrbic, Z., Mandic, A. and Kocovski, T. 2004. Addition of a-

tocopheryl acetate to diet for layer hens and effect on external and internal quality of

table eggs. XXII World’s Poultry Science Congress. Turkey.

. Mahmoud, K. Z., Beck, M. M., Scheideler, S. E., Forman, M. F., Anderson, K. P. and

Kachman, S. D. 1996. Acute high environmental temperature and calcium-estrogen

relationship in the hen. Poultry Science, 75: 1555–1562.

. Mashaly, M. M., Hendricks, G. L. and Kalama, M. A. 2004. Effect of heat stress on

production parameters and immune responses of commercial laying hens. Poultry

Science, 83: 889–894.

. Pappas, A. C., Acamovic, T., Surai, P. F. and McDevitt, R. M. 2006. Maternal organo-

selenium compounds and polyunsaturated fatty acids affect progeny performance and

levels of selenium and docosahexaenoic acid in the chick tissues. Poultry Science, 85:

1610–1620

. Patton, N. D. 2000. Organic Selenium in the Nutrition of Laying Hens: Effects on Egg

Selenium Content, Egg Quality and Transfer to Developing Chick Embryos. Ph. D.

thesis, University of Kentucky, Lexington, KY.

. Payne, R. L. and Southern, L. L. 2005. Comparison of inorganic and organic selenium

sources for broilers. Poultry Science, 84:898–902.

. Puthpongsiriporn, U., Scheideler, S. E., Shell, J. L. and Beck, M. M. 2001. Effect of

vitamin E and C supplementation on performance, in vitro lymphocyte proliferation, and

antioxidant status of laying hens during heat stress. Poultry Science, 80: 1190-1200.

. Sahin, K., Sahin, N., Onderci, M. 2002. Vitamin E supplementation can alleviate

negative effects of heat stress on egg production, egg quality, digestibility of nutrients

and egg yolk mineral concentrations of Japanese quails. Research on Veterinary

Science, 73: 307-312.

. Siegel, H. S. 1995. Stress, Strains and Resistance. British Poultry Science, 36: 3–22.

. Wakebe, M. 1998. Organic selenium and egg freshness. Patent #10-23864. Feed for

meat chickens and feed for laying hens. Japanese Patent Office, Application Heisei 8-

179629. Published Jan. 27.

. Whitehead, C. C., Bollenger-Lee, S., Mitchell, M. A. and Williams, P. E. V. 1998. The

role of vitamin E in alleviating heat stress in laying hens. Poultry Science, 77: 159.

. Zhou, W. T., Fujita, M., Yamamoto, S., Iwasaki, K., Ikawa, R., Oyama, H. and

Horikawa, H. 1998. Effects of glucose in drinking water on the changes in whole blood

viscosity and plasma osmolality of broiler chickens during high temperature exposure.

Poultry Science, 77: 644–647.

E

The Effect of Vitamin E, Organic and Inorganic Sources of Selenium on Egg Quality of Heat

Stressed Laying Hens

Maziar Mohiti Asli, Farid Shariatmadari1 and Houshang Lotfollahian

Abstract

This study was carried out to evaluate the effects of dietary vitamin E and organic and

inorganic sources of selenium on egg qualitative characteristics of heat stressed laying hens.

One hundred forty-four Hy-Line W-36 hens were divided into two houses with different

environmental temperatures (24 and 33 °C). Dietary treatments had included additional

amounts of selenium and vitamin E supplements. Experiment was a 2×3×2 factorial

arrangement which was conducted as completely randomized design with 12 treatments and 3

replicates. Hen performance traits including egg production, egg weight, feed consumption

and feed conversion ratio and egg quality characteristics including shell thickness, shell

resistance, shell weight, albumen quality (Hough unit score) and yolk weight was measured

during the experiment. Feed consumption, egg production and egg weight in hens exposed to

high temperature was significantly lower than hens from the normal temperature group (P<

0·05). Exposure of hens to high temperatures also resulted in a significant decrease in egg

quality. Egg weight, shell thickness, and Hough unit score were all significantly decreased

when the hens were exposed to heat stress. Selenium supplementation to diet had a significant

(P<0.05) effect on yolk colour.

Key words: laying hens , vitamin E , organic and inorganic selenium , egg quality

Department of Animal Science, Tarbiat Modarres Uinversity,

Animal Science Research Institute, Karaj,Iran.

تاثيز بزنامه های مختلف محذوديت غذايی بز عملکزد جوجه های گوشتی

5 ضهضبؼل ػعع4 ، فطبز فطز3،وبهجع بظطػسل2،هحوزضضب ثرتبض1آظاز هطقوؽ ال

چکيذه

اي آظهبف خت تؼي اثطهحسزت غصا زض ؾي ز تب ؾ فتگ ثط ػولىطز وفت الق خخ ب گقت

و زض آى ؾ خخ ب گقت ، قست عل زض 2 × 3× 2زض اي آظهبف اظ ضـ فبوتضل . عطاح اخطا قس

ط توبض ؾ تىطاض زاقت زض هدوع . هحسزت غصا ث ػاى اثطات انل ثزس ث اضبف ه توبض قبس اؾتفبز قس

زض اي آظهبف هضز ( لغؼ اظ ط ؾ420) لغؼ خخ گقت تفىه خؿت كـــس اظ ز ؾ ضاؼ آضي 840

زضنس آغبظ 50 40 ، 30 ضظگــ اػوبل ضغن ب هحسزت غصا وو ثب قستب نفط، 8اظ ؾي . ثطضؾ لطاض گطفتس

پؽ اظ آى . ضظگ زض توبضب هرتلف ازاه بفت21 ب 14تب ؾي ( ضظ14 ب 7) ثؿت ث عل زض هحسزت غصا

ثطبه ب هتفبت هحسزت غصائ، ظى ب ثسى ضا .خخ ب ث نضت آظاز تغص قسس ( ضظگ56)تب پببى آظهبف

زضنــــس هحسزت 30اهب ظى ب ثسى زض خخ ب ؾ ضاؼ توبض . زض خخ ب گقت ؾ آضي تغط سازس

اػوبل . ضظ ، زض همبؿ ثب خخ ب قبس وي ؾ، ث نضت هؼــ زاض افعاف بفت 14 ب 7غصا ث هست

نفبت الق قبهل ضاسهبى الق، . توبضب هرتلف هحسزت غصا ثط ضطت تجسل غصا زض ط ز ؾ ث تبثط ثز

زضنس چطث حفط ثغ ع، تب . زضنس ضاى ؾ زض ط ز ؾ ثب همبزط هكبس قس زض خخ ب قبس هكبث ثزس

ضظ ثزس، ث نضت هؼ زاض وبف بفت 14 زضنس ثطا هست 30زض خخ ب ؾ ضاؼ و تحت هحسزت غصا

. زض ؾبط توبضب تحت هحسزت غصا ث تغط ثبل هبس

. خخ ب گقت، هحسزت غصا، ػولىطز، وفت الق : اغ ب ولس

مقذمه

زضنس ع پطضـ خخ ب گقت ضا ع ب تغص ا تكىل ه زس ث زلل اوت 60-70ثب تخ ث اى

تبهي هبثغ ذضاو ثطا نؼت پطضـ عض، هغلثتطي ضاجطز هوىي، ضاجطز ذاس ثز و ث تلس گقت زض خخ

اػوبل ثطبه ب هحسزت غصا زض اثتسا ظسگ خخ . ــــب گقت ثب ع ا ووتط وفت ثبالتط هدط گطزز

اثطات هحسزت غصا و زض آى حاى اظ . ب گقت، اظ خول ضـ ب هضز تحمك ث هظض حهل اي سف اؾت

ثطظ پسس ضقس خجطا ، ثجز : ػجبضتس اظ (16)لحبػ همساض ب هست ظهبى زؾتطؾ ث غصا ب هاز هغص هحسز ه قز

( .17 14، 12، 6، 3)ضاسهبى غصا، وبف شذط چطث ثسى، وبف ثوبضب هتبثلى اؾترا

--------------------------------------------------------------

اطاى - اضان. وبضقبؼ اضقس ثرف ػلم زاه هطوع تحممبت وكبضظ هبثغ عجؼ اؾتبى هطوع- 1

اطاى - تجطع. زاف آهذت زض وبضقبؼ اضقس ػلم زاه زاكگب تجطع- 2

اطاى - تجطع. اؾتبز گط ػلم زاه زاكگب تجطع- 3

اؾتبزبض گط ػلم زاه زاكگب آظاز اؾاله احس ضاهي - 4

اطاى- اضان . ػض ئت ػلو هطوع تحممبت وكبضظ هبثغ عجؼ اؾتبى هطوع -5

ضقس خجطا پسس پچس ا هتبثط اظ ضاثظ غتى ، فعلغى ، هتبثلى، ضفتبض ضه اؾت و هتؼبلت ه

ث مل اظ هجغ ) هالز 1315زض هحسزت غصا زض حاى ضخ ه زس ثطا الي ثبض تؾظ آظثضى هسل زض ؾبل

زض ثللوب هكبس قس ثز، و زض هغبلؼبت (1972)اي پسس زض عض رؿتي ثبض تؾظ اولس . گعاضـ گطزس (18

. زض خخ ب گقت ع گعاضـ قس ( 1979 )ثؼس اظ ؾ هضاى

تع ثؿبض ظبز زض هكبسات گعاضـ قس زض ذهل ح ثطظ پسس ضقس خجطا زض خخ ب گقت خز زاضز

هبت : اي ػاهل ػجبضتس اظ . و اي تع ث اؾغ تبثط ػاهل اؾت و پبؾد خخ ب گقت ضا هتبثط ه ؾبظز

قست هحسزت غصا، زض ظهب هحسزت، ؾي ب هطحل ا اظ ضقس حاى و هحسزت زض آى اػوبل ه قز،الگ

قسستطي ع هحسزت غصا، هحطهت . (17 4)عل هست تغص وبهل پؽ اظ هحسزت غصا، خؿت ػاز

ضظگ ث هست ؾ ضظ گطؾگ زاز قسس، 5خخ ب و زض ه آظهبف اظ ؾي . وبهل اظ زؾتطؾ ث غصا ه ثبقس

قسستطي زضخ (4) ضظگ وبف ظى تبذط ضقس ادبز قس زضاثط هحسزت غصا ضا خجطاى وبس 49تاؿتس زض ؾي

هحسزت غصا و پؽ اظ گطؾگ زازى زض هغبلؼبت هرتلف اػوبل قس اؾت، تبهي غصا زض حس تبهي احتبخبت

( 1985)پاله ضتع . گساض اؾت، و اي قست هحسزت ثب هحبؾج حس هدبظ اطغ گساض تؼي ه قز

زضنس ههطف 35-40هعاى خط الظم ثطا تبهي چي اطغ . ثطا رؿتي ثبض اظ اي قست هحسزت اؾتفبز وزس

ضـ زگط و ثطا اػوبل هحسزت غصا فعى خز زاضز، ضق اؾت و زض . (17 ، 6 ، 5 ، 4)غصا آظاز ه ثبقس

و رؿتي ثبض تؾظ هلؿى . آى قست هحسزت غصا ث نضت زضنس اظ ههطف غصا آظاز تؼي ه قز

وبگــــ و اقبض قس ى زگط اظ ػاهل و پبؾد خخ ب گقت ث .ادبم قس اؾت (1984)وىبضاى

هغبلؼبت . هحسزت ب غصا ضا تحت تبثط لطاض هـــ زس، عل هست ح ظهبجس زض هحسزت غصا ه ثبقس

كبى زاز اس و ط چ هست ظهبى زض هحسزت عال تط ثبقس ، الجت ثب زض ظط زاقتي هبت قست هحسزت ،

هحممي پكبز وــــطز اس و زض نضت اػوبل . خجطاى وبهل ضقس ثطا خخ ب گقت زقاضتط ذاس ثز

ضظفبنل ثكتط جبقس 5 ضظ زض هبز ب اظ 7هحسزت ب فعى قسس، ثتط اؾت عل زض هحسزت زض ـــطب اظ

تحممبت ثطضؾ ب كبى ه زس و افعاف .(19 ، 11)تب اهىبى ثبظبفت وبهل ضقس اظ زؾت ضفت خز زاقت ثبقس

ؾطػت ضقس زض خخ ب گقت ثالفبنل پؽ اظ پببى هحسزت غصا ضخ و زس، ثلى پؽ اظ گصقت ظهب ثي

لصا . ه تب ز فت افعاف ظى خخ ب گقت هحسزت زاز قس اظ افعاف ظى وتبب قبسقبى پك ه گطز

(.7)وتب ثزى زض تغص آظاز پؽ اظ هحسزت، فطنت الظم ثطا ثبظبفت وبهل ظى اظ زؾت ضفت ضا فطان و وس

زض . (20)تفبت ػاز اظ ؾ هحممبى هرتلف ث ػاى ه ػبهل تبثط گصاض ثط ض پسس ضقس خجطا للوساز قس اؾت

حممت ػبهل انل زذل زض تبثط گصاض ػبهل ػاز ثط پسس ضقس خجطا، ؾطػت ضقس ػازؿت و هضز اؾتفبز لطاض ه

خخ ب گقت زض ػازب زاضا ؾطػت ضقس ثكتط زض همبؿ ثب ػازب زاضا ؾطػت ضقس ووتط، ضقس خجطا . گطز

اي ظزتط ضؾسى . ظطا خخ ب زاضا ضقس ؾطؼتط، ػوال ظزتط ث ؾي فطـ ه ضؾس. (10)ووتط ضا كبى ه زس

ث ؾي فطـ، ثب تخ ث تبثط ػبهل عل هست تغص آظاز هدسز ثط ضقس خجطا، ظهبى ووتط ضا پؽ اظ هحسزت ثطا

زض اي تحمك، تبثط قف ثطبه هتفبت هحسزت غصا ثط ض هعاى .(7)ثبظبفت وبهل ظى ثسى زض اذتبض ه گصاضز

. افعاف ظى، ضطت تجسل غصا وفت الق، ث هظض بفتي ثطبه هحسزت غصا هبؾت هضز ثطضؾ لطاض گطفت

مواد و روش ها

ط ؾ ) لغؼ خخ ه ضظ گقت تفىه خؿت كس اظ ز ؾ آضي ضاؼ 1000 ثطا اخطا اي تحمك

زض ع هست ه فت تب ظهبى قطع آظهبف، وگ خخ ب ث نضت آظاز ثب ه خط هؼول . ذطساض قس ( لغؼ500

ضظگ ثب تؼي 7زض ؾي . ثط پب شضت ودبل ؾب تغصـ قسس (1 )1994 ؾبل NRCآغبظي هغبثك تن ب

لغؼ اظ اي خخ ب ث ح زض احسب آظهبك تظغ قسس و 840هبگي ظى گل تكىل گطب ظ،

خط ب تغص قس زض ول زض پطضق هغبثك . هبگي اضبؽ ظى طثؿت پطس زض طپي هؿب ىاذت ثبقس

ودبل ؾب ثطا – ثط پب شضت ( ول وبلـــط زض ولگطم2900ثط اؾبؼ ؾغح اطغ ) 1994 ؾبل NRCتن ب

آظهبف هـــضز تحمك ث نضت . تظن قسس ( فتگ7-8)پبب ( فتگ4-6)، ضقس( فتگ0 –3)زض آغبظي

فبوتضل قبهل ؾ ػبهل قست عل زض هحسزت غصا ؾ خخــ ب گقت زض لبلت ه عطح پب وبهال

زضنس ، 50 40 ،30، (ػسم هحسزت)ػبهل قست هحسزت غصا زاضا چبض ؾغح نفط . تهبزف عطاح اخطا قس

ػبهل هست ظهبى هحسزت غصا زاضا ز ؾغح فت چبضز ضظ ػبهل ؾ خخ ب گقت زاضا ز ؾغح

هحسزت غصا . ث ػاى تىطاض تؼلك گطفت ( لغؼ خخ زض ط لفؽ20)ث ط توبض ؾ لفؽ. ثز (ؾ آضي ضاؼ)

. اظ پببى ؾي فت ضظگ زض خخ ب آغبظ گطزس زض و اظ توبضب تب ه فت زض و زگط تب ز فت ازاه بفت

ضـ هضز اؾتفبز ثطا تؼي قست هحسزت غصا، ضـ هحسزت فعى ب وو غصا ث نضت زضنس اظههطف

ثطا هكرم وطزى هعاى غصاــــ و ثطا اػوبل هحسزت غصا ثبس ث خخ ب اضائ ه قس، اظ هعاى . آظاز غصا ثز

زضنس غصا ههطف گط 70 60 ، 50ثسي هظض هعاى . ههطف غصا ضظا خخ ب قبس ط ػاز اؾتفبز قس

24 زضنس ع 30 40، 50 ؾبػت ث ػاى همساض غصا ترهه ث تطتت ث توبضب هحسزت 24قبس زض ط

هعاى ذضان . پؽ اظ پببى زض هحسزت غصا، توبه پطس ب زؾتطؾ آظاز ث غصا زاقتس. ؾبػت ثؼس اضائ ه گطزس

ههطف ط پي ظى ثسى خخ ب ث نضت گط زض ط فت اساظ گط قس ثب فطهل ضظ هطؽ، ثطا تلفبت

ؾبػت 12زض پببى زض آظهبف اظ ط پي ز لغؼ خخ ث نضت تهبزف اتربة پؽ اظ گصضاسى هست . تهحح قس

. گطؾگ خت ترل زؾتگب گاضـ، ظى قس ثب ضـ خبثدبئ هط ب گطزى اظ هحل رؿتي هط شثح قــــسس

پؽ اظ ذبضج وزى اهؼبء احكب زاذل ، نفبت الق اظ لجل ثبظز الق، زضنس ضاى ب ، زضنس ؾ . ؾپؽ پطو قسس

ثط اؾبؼ هسل آهبض ظط تدع تحلل SASزاز ب ثب اؾتفبز اظ طم افعاض آهبض . چطث حفط ثغ اساظ گط قسس

. : آهبض قسس

ijklijkijkl TX

; هبگي خبهؼ

ijkT ; اثط توبض

ijkl ; اثط ذغب آظهبك

: ذز ث نضت ظط تدع ه قز ( ijkT)زض اي هسل اثط توبض

ijkjkikijkjiijk ABCBCACABCBAT )()()()( و زض اي تؿب :

iA ; اثط فبوتضA(قست هحسزت غصا) jB ;اثط فبوتضB (عل زض هحسزت غصا)

kC ;اثط فبوتضC(ؾ)

ijAB)( ; اثط هتمبثل ز فبوتضA B

ikAC)( ; اثط هتمبثل ز فبوتضA C

jkBC B Cاثط هتمبثل ز فبوتض ; )(

jkiABC)( ; اثط هتمبثل ؾ فبوتضA , B C

زض تدعــ آهبض، زاز ب هطثط ث نفبت تلس ث زلل پط اظ تظغ طهبل ثسى تجسل زاز ب تدع

قسس ثطا زاز ب زضنس ع اظ تجسل xArc sinاؾتفبز قس .

نتايج و بحث

(. 1خسل قوبض ) زض اي آظهبف نفت هعاى افعاف ظى ثسى آگ افعاف كبى زاز :اثز شذت محذوديت غذايی

ضظگ و زض الغ رؿتي فت تغص 22-28 زضنس زض زض ؾ 30هؼصله اظ ظط اي نفت، تب زض قست هحسزت

آظاز هدسز پؽ اظ ضفغ هحسزت غصا ه ثبقس، زض و ؾغح هحسزت ، ؿجت ث ؾغح هحسزت نفط زضنس

50 40 زضنس اظ همبزط حبنل زض ؾغح 30اي افعاف زضقست هحسزت. (P < 05/0)افعاف هكبس قس (قبس)

ثطظ پسس ضقس خجطا ث اؾغ اػوبل هحسزت غصا هخت گطزس . ( P<05/0)زضنس ث نضت هؼ زاض ثكتط ثز

زض همبؿ ثب افعاف ظى گط ( ضظگ29-35)و افعاف ظى خخ ب زض ول ؾغح هحسزت غصا زض فت پدن

ثكتط ( ضظگ36-42)اثطات ؾزهس هحسزت غصا زض فت قكن . قبس تفبت هؼ زاض ساقت ىؿبى گطزز

زضنس ث نضت هؼ زاض ثب گط قبس تفبت 40آقىبض گطزس، ث عضى افعاف ظى خخ ب زض ؾغح هحسزت

كبى ه زس و ( ضظگ 8- 56)همبؿ هعاى افعاف ظى زض ول زض آظهبك . ( P < 05/0)كبى زاز ثكتط ثز

، و ثب تبح گعاضـ قس اظ ؾ پاله (P < 05/0)هعاى افعاف ظى زض توبه گطب ؿجت ث گط قبس ثبالتط ثز

هحممي هعثض چي افعاف . زضنس زض اي هغبلؼ هغبثمت زاضز30ثب هحسزت ب هؼبزل هحسزت (1991) ضتع

همبؿ هعاى ههطف غصا زض ول زض آظهبك كبى زس وبف ههطف . ظ ضا ث ثطظ پسس ضقس خجطا ؿجت زازس

گطچ . ه ثبقس ( ، خسل هP < 05/0) زضنس 30 زضنس ؿجت ث قبس ؾغح هحسزت 50 40غصا زض قستب

ثطضؾ ضطات تجسل غصا فتگ زض فت ب اػوبل هحسزت زض ول قست ب كبى زس ثجز ضطت تجسل غصا

اؾت، لىي زض ول زض ثب خز پبي تط ثزى همبزط زض ؾغح هرتلف هحسزت ؿجت ث قبس ، تفبت هؼ زاض و

ػسم تبثط پصط ضطات تجسل غصا اظ اػوبل هحسزت احتوبال ث زلل هالن ثزى هحسزت زض اي . (1خسل )ثبقس

هغبلؼ ؿجت ث تحممبت اؾت و زض آب ثجز ثبظز غصا ثب اػوبل هحسزت ب قسس تب حس گطؾگ زازى گعاضـ

< 05/0)قست هحسزت غصا ثط ثبظز الق زضنس ضاب، ؾ چطث حفط ثغ ث تبثط .(21 8، 4)قــس اؾت

P) (خسل ه )هغبلؼبت كبى زاز اؾت اػوبل هحسزت غصا وس وطزى ؾطػت ضقس ه حاى گطچ . ثز اؾت

زض اي . (15)افعاف تؼساز ؾللب چطث ضا ث تبذط ه اساظز، اهب ثط تؼساز ول ؾللب چطث زض ؾي ثلؽ هثط ؿت

آظهبف گطاك ث ثبال ضفتي زضنس چطث حفط ثغ زس ه قز و ث زلل تغط ضفتبض تغص ا پؽ اظ ثطزاقتي

. ن هكبس قس اؾت (1979)هحسزت ههطف لبثل تفؿط ثز زض هغبلؼبت لجل تؾظ ث وىبضاى

ضظگ، افعاف ظى خخ ب زض 22-28 كبى ه زــس و زض زض ؾ 1 خسل :اثز طول دورة محذوديت غذايی

زض اي زض ؾ، خخ . (P < 05/0) ضظ ثكتط ثز اؾت 7 ضظ هحسزت غصا اظ همساض آى زض هحسزت 14زض

ثبثطاي ثطا ثبظبفت ضقس . ضظ، رؿتي فت تغص آظاز هدسز پؽ اظ هحسزت ضا ه گصضاس14ب زض ؾغح هحسزت

ث ط حبل، زض ؾي ثبالتط تفبت عل زض هحسزت غصا چگ تبثط . اظ زؾت ضفت ، ضقس خجطا كبى ه زس

اثزات شذت و طول دورة محذوديت غذايی و سويه جوجه های گوشتی بز صفات توليذی وخصوصيات الشه جوجه های گوشتی – 1جذول (گطم)افعاف ظى توبض

ضظگ 28-22

(گطم)افعاف ظى

ضظگ 35-29

(گطم)افعاف ظى

ضظگ 42-36

(گطم) افعاف ظى

ضظگ 56-8

هعاى غصا ههطف

(گطم)ول

ضطت تجسل

ضظگ 56-8

ضاى ب (زضنس)ثبظز الق

(زضنس)

ؾ

(زضنس)

چطث حفط ثغ

(زضنس)

قست هحسزت

c 04/5 (نفط)قبس ±287 81/5a

± 8/371 8/8b± 7/344 6/19b

± 9/2008 6/28a± 8/5178 02/0a

± 586/2 5/0a± 37/68 3/0a

± 39/31 5/0a± 45/27 3/0a

± 58/2

30 04/5a± 1/334 81/5± a6/363 8/8b

± 4/346 6/19a± 5/2078 6/28a

± 5213 02/0a± 542/2 5/0a

± 19/69 3/0a± 51/30 5/0a

± 25/27 3/0± 355/3

40 04/5b± 4/314 81/5a

± 8/365 8/8a± 7/374 6/19ab

± 2029 6/28b± 8/5074 02/0a

± 548/2 5/0a± 94/67 3/0a

± 43/30 5/0a± 68/27 3/0a

± 728/2

50 04/5b± 7/299 81/5a

± 373 8/8ab± 2/369 6/19b

± 6/2011 6/28b± 7/4999 02/0a

± 528/2 5/0a± 68/67 3/0a

± 29/30 5/0a± 775//28 3/0a

± 688/2

عل زض هحسزت

5/3bفت ± 7/292 1/4a

± 3/371 2/6a± 9/349 8/13a

± 7/2041 2/20a± 3/5175 01/0a

± 564/2 35/0a± 16/68 24/0a

± 61/30 37/0a± 84/27 22/0a

± 91/2

5/3aچبضز ± 9/307 1/4a

± 8/365 2/6a± 5/367 8/13a

± 45/2022 2/20b± 5058 01/0a± 538/2 35/0a

± 5/68 24/0a± 71/30 37/0a

± 75/27 22/0a± 77/2

ؾ

5/3aآضي ± 4/324 1/4a

± 3/391 2/6a± 9/356 8/13a

± 4/2113 2/20a± 4/5345 01/0b

± 512/2 35/0a± 69 24/0a

± 65/30 37/0a± 25/28 22/0a

± 8/2

5/3bضاؼ ± 7/288 1/4b

± 8/345 2/6a± 6/360 8/13b

± 2/1918 2/20a± 7/4887 01/0a

± 59/2 35/0b± 66/67 24/0a

± 67/30 37/0a± 4/28 22/0a

± 86/2

( >P 05/0 ( .حطف غط هكبث زض ط ؾتى ثبگط خز تفبت هؼ زاض ه ثبقس1

7 ضظ ؿجت ث زض 14هعاى ههطف غصا زض ول زض آظهبف زض هحسزت . هؼ زاض ثط هعاى افعاف ظى ثسى ساضز

عل زض هحسزت . زضنسوبف بفت اؾت ،اهب ؾجت تفبت هؼـ زاض ضطات تجسل غصا كس اؾت314/2ضظ

(. 1خسل ) (P < 05/0)غصا ع ثط ثبظز نفبت الق ث تبثط ثز اس

زس ه قز، هعاى افعاف ظى زض و زض ب ؾ ث اؾتثب 1وبگ و زض خسل :اثز سويه جوجه های گوشتی

ضظگ، هعاى 36-42 زض زض ؾ (P < 05/0) ضظگ، زض ؾ آضي اظ ؾ ضاؼ ثبالتط اؾت 36-42زض ؾ

كبى زس ( ضظگ8-56)همبؿ هعاى افعاف ظى زض ول زض آظهبك . افعاف ظى زض ز ؾ هؼ زاض كس اؾت

همبؿ . زضنس ه ثبقس2/10افعاف ظى ثكتط خخ ب گقتـــ آضي ؿجت ث خخ ب گقت ضاؼ ث هعاى

زضنس غصا ووتط زض ؾ ضاؼ ؿجت ث ؾ آضي ه ثبقس 36/9هعاى ههطف غصا زض ول زض آظهبف ثبگط ههطف

(05/0 > P) ( خسل ه .) همبؿ ضطات تجسل غصا زض ع زض آظهبف كبى زس ثتط ثزى ضطت تجسل غصا زض

اثط ؾ خخ ب گقت تب ثط نفت . ه ثبقس (59/2 زض همبثل 51/2ث تطتت )ؾ آضي ؿجت ث ؾ ضاؼ

ث اؾغ اي اثط خخ ب گقت ضاؼ ؿجت ث ؾ آضي ضاسهبى الق پبي تط . ضاسهبى الق هؼ زاض ه ثبقس

. اثط ؾ ثط ؾبط نفبت الق فبلس تبثط هؼ زاض ه ثبقس . (P < 05/0)زاضس

56همبؿ ظى بــ ثسى زض ؾي :اثزات متقابل سويه جوجه های گوشتی ، شذت و طول دورة محذوديت غذايی

ثب خز آى ظى ثسى خخ ب گقت قبس زض ؾ (2خسل )ضظگ زض ثي ز ؾ آضي ضاؼ كبى ه زس

، ل افعاف ؾطػت ضقس (P < 05/0) زضنس ووتط اظ ظى ثسى خخ ب گقت آضي اؾت 4/11ضاؼ زض اي ؾي

ضظ اظ هبى 14 7 زضنس ث هست 30بق اظ هحسزت غصا اي تفبت ضا زض ثطبه ب غصا ثب قست هحسزت

14 7 زضنس ث هست 30ظى ثسى ؾگي تط خخ ب گقت ضاؼ زض ثطبه هحسزت غصا ثب قست . ثطز اؾت

اي . هغبثمت زاضز (1991) ضظگ ؿجت ث خخ ب قبس ضاؼ ثب هكبسات پاله ضتع 56ضظ، زض ؾي

( 18 17، 11 ، 9 ، 8)هغبلؼـــ فطض ب هطثط ث ثطظ ضقس خجطا زض خخـــ ب گقت زض تحممبت پكي

.تع ثي خوؼت ب هرتلف خخ ب گقت زض ح ثطظ ضقس خجطا ضا تبس ه وبس

ضظگ، همبزط افعاف ظى ثبگط افعاف ظى هكبث خخ ب گقت ز ؾ آضي ضاؼ زض 22-28زضزض ؾ

ز هضز اؾتثبء زض اي ظه، افعاف ظى ووتط خخ . ثطبه ب هحسزت غصا ثب قست عل زض هتفبت ه ثبقس

ضظ 14 زضنس عل زض 30ب گقت ضاؼ ؿجت ث خخ ب آضي زض ثطبه ب هحسزت غصا ثب قست

ضظگ زض خخ ب گقت ؾ ب آضي ضاؼ، 29- 35زض زض ؾ . ضظ ؿتس7 زضنس ث هست 50قست

زض ؾ آضي گطچ . ؾطػت ضقس هعاى افعاف ظى ث حس عجؼ آى زض خخ ب گقت قبس زض ط ؾ ضؾس

هعاى افعاف ظى زض اي زض ظ زض ؾغح ثبالتط اظ افعاف ظى خخ ب گقت قبس لطاض زاقت ، اهب تفبت

تب . اي تكبث زض هعاى افعاف ظى تب پببى زض آظهبك زض ؾ آضي تسام بفت. هخز اظ لحبػ آهبض هؼ زاض جز

ضظ ؿجت 7 زضنس ث هست 30اؾتثب هخز هطثط ث افعاف ظى ووتط خخ ب زض توبض هحسزت غصا ثب قست

همبؿ همبزط افعاف ظى زض ول زض . (P < 05/0) ضظگــ ه ثبقـــس 36-42ث گطب قبس زض زض ؾ

كبى ه زس و خخـــ ب گقت آضي افعاف ظى ثكتط ؿجت ث خخ ب گقت ( ضظگ8-56)آظهبك

هعاى افعاف ظى ول خخ ب گقت ضاؼ زض و ثطبه ب هحسزت غصا ث خعء . (P < 05/0)ضاؼ زاقت اس

الجت تفبت . ضظ، ؿجت ث گطب قبس توبل ث ثبالتط ثزى زاضز14 زضنس ث هست 50ثطبه هحسزت غصا ثب قست

. ضظ هؼ زاض ه ثبقس14 زضنس ث هست 30هخز تب زض خخ ب ضاؼ تحت ثطبه هحسزت غصا ثب قست

بزرسی اثز بزنامه های مختلف محذوديت اس لحاظ شذت و مذت محذوديت غذايی در جوجه های گوشتی سويه های آرين و راس – 2جذول

ظى ثسى ؾ توبض

(گطم)

ضظگ 56زض

افعاف ظى ثسى

(گطم)

ضظگ 22-28زض

افعاف ظى ثسى

(گطم)

ضظگ 29-35زض

افعاف ظى ثسى

(گطم)

36-42زض

ضظگ

افعاف ظى ثسى

(گطم)

ضظگ 8-56زض

هعاى غصا ههطف

(گطم)

ضظگ 8-56زض

ضطت تجسل

غصا

ضظگ 8-56زض

ثبظز الق

(زضنس)

ضاب

(زضنس)

ؾ

(زضنس)

چطث

حفطثغ

(زضنس)

2/16aآضي قبس ± 8/2226 3/4cd

± 8/309 8/3abc± 7/380 9/4a

± 8/357 15a± 8/2140 2/24

± a 5397 02/0bc

± 504/2 4/0a± 97/69 28/0a

± 47/31 45/0ab± 67/27 3/0b

± 83/2

2/16dضاؼ ± 1973 3/4f

± 5/246 8/3bcd± 8/362 9/4ab

± 5/331 15de± 1877 2/24def

± 5/4925 02/0a± 667/2 4/0a

± 03/67 28/0a± 37/31 45/0ab

± 22/27 3/0bc± 33/2

a1b1 2/16aآضي

± 2/2171 3/4bcd± 5/314 8/3ab

± 2/386 9/4b± 8/294 15ab

± 2/2085 2/24a± 7/5373 02/0abc

± 569/2 4/0a± 87/67 28/0a

± 8/30 45/0b± 92/25 3/0a

± 65/3

2/16abcضاؼ ± 8/2097 3/4cd

± 5/309 8/3d± 2/339 9/4a

± 7/352 15cd± 8/2001 2/24cde

± 5/5066 02/0abc± 569/2 4/0a

± 57/70 28/0a± 55/30 45/0ab

± 37/28 3/0ab± 95/2

a1b2 2/16aآضي

± 2210 3/4a± 5/377 8/3ab

± 7/386 9/4a± 3/382 15a

± 2124 2/24ab± 5265 02/0bc

± 487/2 4/0a± 93/68 28/0a

± 22/31 45/0b± 47/26 3/0a

± 67/3

2/16abضاؼ ± 2/2114 3/4bc

± 335 8/3d± 3/342 9/4a

± 7/355 15bc± 2/2018 2/24cde

± 5039 02/0abc± 539/2 4/0a

± 4/69 28/0a± 45/29 45/0ab

± 33/28 3/0a± 15/3

a2b1 2/16aآضي

± 2/2209 3/4cd± 5/304 8/3ab

± 3/399 9/4a± 2/360 15a

± 2/2123 2/24a± 5/5449 02/0abc

± 559/2 4/0a± 2/69 28/0a

± 87/29 45/0ab± 04/27 3/0abc

± 77/2

2/16bcdضاؼ ± 5/2018 3/4de

± 2/286 8/3cd± 7/343 9/4a

± 8/369 15cde± 5/1922 2/24efg

± 4885 02/0abc± 582/2 4/0a

± 93/65 28/0a± 5/30 45/0ab

± 07/28 3/0abc± 7/2

a2b2 2/16aآضي

± 7/2187 3/4b± 2/345 8/3ab

± 3/388 9/4a± 2/377 15a

± 5/2101 2/24bc± 5146 02/0c

± 504/2 4/0a± 57/69 28/0a

± 66/30 45/0b± 67/26 3/0a

± 57/3

2/16cdضاؼ ± 1979 3/4cd

± 5/321 8/3d± 8/331 9/4a

± 5/391 15de± 1883 2/24gh

± 5/4712 02/0abc±

547/2 4/0a± 07/67 28/0a

± 7/30 45/0ab± 95/28 3/0c

± 87/1

a3b1 2/16aآضي

± 8/2201 3/4d± 5/311 8/3a

± 5/410 9/4a± 351 15a

± 3/2115 2/24a± 5365 02/0abc

± 530/2 4/0a± 56/67 28/0a

± 92/29 45/0ab± 73/27 3/0ab

± 24/3

2/16bcdضاؼ ± 2035 3/4ef

± 8/258 8/3cd± 8/347 9/4a

± 5/381 15cde± 1939 2/24fgh

± 4822 02/0abc± 528/2 4/0a

± 17/67 28/0a± 43/30 45/0a

± 67/30 3/0ab± 81/2

a3b2 2/16aآضي

± 8/2174 3/4bc± 5/322 8/3ab

± 7/397 9/4a± 374 15ab

± 8/2079 2/24cd± 6/5047 02/0abc

± 436/2 4/0a± 9/68 28/0a

± 81/29 45/0ab± 97/27 3/0abc

± 69/2

2/16dضاؼ ± 3/1922 3/4cd

± 8/305 8/3d± 8/335 9/4a

± 2/370 15e± 3/1826 2/24h

± 4684 02/0abc± 618/2 4/0a

± 1/67 28/0a± 31 45/0ab

± 73/27 3/0bc± 01/2

(. >05/0P)حطف غط هكبث زض ط ؾتى ثبگط خز تفبت هؼ زاض ه ثبقس

A ; قست هحسزت غصا ثب ؾغح :a1 ; 30 زضنس ,a2 ; 40 زضنس a3 ; 50 زضنس B ; عل زض هحسزت ثب ؾغح :b1 ; 7 ضظ b2 ;14ضظ

كبى ه زس و همساض ههطف غصا ثب خز ( ضظگ8-56 )همبؿ همبزط هطثط ث هعاى ههطف غصا زض ول زض آظهبف

گطاف ث ووتط قسى زض اوثط توبضب هحسزت غصا ؿجت ث خخ ب گقت قبس زض ط ؾ ، تب زض ثطبه

زضنس 8/4 9/5 ضظ زض ؾ ب آضي ضاؼ ث تطتت ثــ هعاى 14 زضنس ث هست 50هحسزت غصا ثب قست

30الجت خخ ب گقت ؾ ضاؼ تحت ثطبه ب هحسزت ثب قست . ( 2خسل )(P < 05/0)وبف بفت اؾت

زضنس ث نضت اؾتثب ؿجت ث خخ ب قبس وي ؾ غصا ثكتط ههطف وطزس و افعاف همساض هصوض اظ

زض گط قبس ؾ ( ضظگ8 – 56)همبؿ ضطت تجسل غصائ . (، خسل زP < 05/0)لحبػ آهبض هؼ زاض ؿت

ثطضؾ همساض ضطات . ( 2خسل )(P < 05/0)ب آضي ضاؼ كبى زس ضطت تجسل غصا ثتط ؾ آضي ه ثبقس

50 30 ضظ ثب قستب 14تجسل غصا زض ؾ آضي كبى ه زس و ثب خز وبف همبزط آى زض ثطبه ب هحسزت

زضنس افعاف همبزط زض ؾبط ثطبه ب هحسزت غصا ؿجت ث قبس تفبتب ادبز قس اظ لحبػ آهبض هؼ

زض ؾ ضاؼ ع ، ضطات تجسل غصا گطچ زض توبه خخ ب گقت تحت توبضب . (2خسل )( P <05/0)زاضؿت

ثطضؾ . (2خسل )(P < 05/0)هحسزت ؿجت ث گط قبس هل ث ثجز بفتي زاضس، ل ثجز حبنل هؼ زاض ؿت

همبزط هطثط ث ثبظز الق زض خسل ز كبى ه زس و اثط هتمبثل ؾ ػبهل فق الصوط نفت ثبظز الق زضنس ضاى ب ضا

19، 5)اي تد زض تحممبت پكي ع هكبس گعاضـ گطزس اؾت . ضظگ تحت تبثط لطاض ساز اؾت56زض ؾي

زاز ب هطثط ث . تبح هطثط ث زضنس ؾ ن كبى زس ػسم تغط زضنس ؾ زض توبضب هرتلف ه ثبقس. (21

زضنس شذط چطث حفط ثغ كبى ه زس و پبي تطي هعاى شذط چطث حفط ثغ اظ لحبػ ػسز هطثط ث خخ

اي همساض گطچ اظ لحبػ آهبض . ضظ ه ثبقس14 زضنس ث هست 40ب گقت ضاؼ زض ثطبه هحسزت غصا ثب قست

ثب زضنس چطث حفط ثغ اساظ گط قس، زض خخ ب قبس وي ؾ تفبت هؼ زاض ساضز، لىي اظ ظط همساض

(.2خسل ) (P < 05/0)چطث حفط ثغ خخ ب گقت آضي تحت توبض هكبث ووتط اؾت

ظى ثسى ؾگي تط خخ ب گقت ؾ ضاؼ زض : بزرسی بخشی اس وجوه اقتصادی بزنامه های محذوديت غذايی

ضظگ ؿجت ث گط 8 ضظ اظ ؾي 14 ب 7 زضنس عل زض 30 ضظگ زض ثطبه هحسزت غصا ثب قست 56ؾي

قبس ػسم تغط ضطت تجسل غصا زض اي ثطبه ب ؿجت ث گط قبس، ؾزهس التهبز اي ثطبه ب ؿجت ث

تخ التهبز هعت اي ثطبه ب ؿجت ث ضـ تغص آظاز وبف ع ذضان . ضـ تغص آظاز ضا كبى ه زس

ههطف ث زلل وبف هعاى ههطف ث خط آغبظي خبگع ههطف خط هصوض ثب خط ب ضقس پبب اؾت و

. ؿجت ث خط آغبظي لوت پبي تط زاقت زض تد هعاى ع تغص ث اظا ط احس گقت تلس وبف ه بثس

ضظ ثب 14 ضظ ، ثطبه هحسزت غصا 14 ب 7 زضنس ث هست 30ث تطزس زض همبؿ ز ثطبه هحسزت غصا

زض ؾ آضي خز ظى ثسى ىؿبى زض . وبف ثكتط هعاى ههطف خط آغبظي ؾزز التهبز افعتط ذاس زاقت

ضظگ زض توبه ثطبه ب هحسزت غصا قبس ىؿبى ثزى ضطات تجسل غصا ول كبى زس هعت 56ؾي

گطچ ىؿبى ثزى ضطات تجسل غصا زض و ثطبه ب . ضظ ه ثبقس14 زضنس ث هست 50ثطبه هحسزت غصا

هحسزت غصا قبس كبى ه زس و هعاى ههطف ذضان ثطا تلس ط احس گقت ث ه همساض ثز اؾت، لىي

ضظ زض ؾ آضي هعاى ههطف خط آغبظي زض همبؿ ثب گط قبس ث 14 زضنس ث هست 50زض ثطبه هحسزت غصا

زض فت ب پؽ اظ ضفغ هحسزت ، خخ ب ( گطم500 گطم ث خب 250حسز ) ضظ ث هف وبف بفت 14هست

گقت تحت ثطبه ب هحسزت غصا ثب ههطف ذضان ثكتط اي همساض وبف ههطف غصا ضا خجطاى وز اس، الجت

.ثس اؾت و هعت اي ضـ وبف ع ذضان ه ثبقس

منابع

احس آهظـ پػف هؼبت . (تطخو)احتبخبت غصا عض . 1375. هحوس، اثالمبؾن ؾبالض هؼي،گلبى .1

. وكبضظ ؾبظهبى التهبز وثط2. Auckland, J.N. 1972. Compensatory growth in turkeys : practical implication and limitation.

World's Poultry Sci. J. 28: 291-300.

3. Bean, W.L., Cherry, J.A. and Weaver, Jr., W.D. 1979. Intermittent light and restricted

feeding of broiler chickens. Poultry Sci. 58: 567-571.

4. Cabel, C.M. and Waldroup, P.W. 1990. Effect of different nutrient – restriction programs

early in life on broiler performance and abdominal fat content. Poultry Sci. 69 : 652-660.

5. Calvert, C.C., Mcmurtry, J.P., Brocht, D. and Miller, D.E. 1989. Effect of 6 and 12 days

early feed restriction on rate and composition of gain in broilers. Poultry Sci. 68

(supplement 1) : 23 (Abstracts).

6. Cartwright, A.L., Mcmurtry, P.J. and Plavnik, I. 1986. Effect of early feed restriction on

adipose cellularity of broilers. Poultry Sci. 65 (Supplement 1) : 21 (Abstracts).

7. Fontana, E.A., Weaver, Jr., W.D, Watkins, B.A. and Denbow, D.M. 1992. Effect of early

feed restriction on growth feed conversion, and Mortality in broiler chickens. Poultry Sci.

71: 1296-1305.

8. Jones, G.P.D. and Farrell, D.J. 1992a. Early – life food restriction of broiler chickens I.

Methods of application , amino acid supplementation and the age at which restrictions

should commence. British Poultry Sci. 33: 579-587.

9. Jones, G.P.D. and Farrell, D.J. 1992b. Early- life food restriction of broiler chickens II.

Effect of food restriction on the development of fat tissue. British Poultry Sci. 33: 589-

601.

10. Leeson, S., Summers. J.D. and Caston, L.J. 1991. Diet dilution and compensatory growth

in broilers. Poultry Sci. 70: 867-873.

11. Mcmurtry, J.P., Johnson, R.J. and Eason, P.J. 1988. The effect of strain and sex on

responses to early growth retardation in broiler chickens. Poultry Sci. 67( supplement 1)

118 (Abstracts).

12. Mollison, B., Guenter, W. and Boycott, B.R. 1984. Abdominal fat deposition and sudden

death syndrome in broilers : the effects of restricted intake, early life caloric (fat)

restriction, and calorie : protein ration. Poultry Sci. 63: 1190-1200.

13. Moran, Jr., E.T. 1979. Carcass quality changes with the broiler chicken after dietary

protein restriction during the growing phase and finishing period comensatory growth.

Poultry Sci. 58: 1257-1270.

14. Moran, Jr., E.T. 1981. Early protein nutrition, compensatory growth, and carcass quality

of broiler- type tom turkeys. Poultry Sci. 60 : 401-406.

15. Nir, I., Nitson, Z, and Mahagna, M. 1993. Comparative growth and development of the

digestive organs and of some enzymes in broiler and egg – type chicks after hatching.

British Poultry Sci. 34: 523-532.

16. Nir, I., Nitson, Z., Dunnington, E.A. and Suegel, P.B. 1996. Aspects of food intake

restriction in young domestic fowl : metabolic and genetic considerations. World's Poultry

Sci. J. 52: 251 – 206.

17. Plavnik, I. and Hurwitz, S. 1985. The performance of broiler chicks during and following

a serve feed restriction at an early age. Poultry Sci. 64: 348 -355.

18. Plavnik, I. and Hurwitz, S. 1988a. Early feed restriction in chicks : Effect of age, duration

, and sex. Poultry Sci. 67 : 384-390.

19. Plavnik, I. and Hurwits, S. 1991. Response of broier chickens and turkey poults to food

restriction of varied severity during early life. British Poultry Sci. 32 : 343-352.

20. Yu, M.W., Robinson, M.T., Clandinin, M.T. and Bondar, L. 1990. Growth and body

compostion of broiler chickens in response to different regimens of feed restriction,

Poultry Sci. 69 : 2074 – 2081.

21. Zubair, A.K. and Leeson, S. 1994. Effect of varying period of early nutrient restriction on

growth compesation and carcass characteristics of male broilers. Poultry Sci. 73 : 129-

136.

The Effect of Different Feed Restriction Regimens on Broiler Performance

MIRSHAMSOLLAHI, A

1., BAKHTIARI, M

2., NAZERADL, K

3., FOROUDI, F

4 , and AZIZI, R

1.

Abstract :

An experiment was conducted to investigate the effect of different feed Restriction on broiler

performance and carcass quality during second/third week of life. A 2 3 2 factorial

experiment added a control was used, that the strain of broilers, severity and duration of feed

restriction were considered as the main effects. Every treatment had three replicate. Totally in

this experiment were considered 840 broilers unsexing Arian and Ross broilers (420 chicks of

every strains). The feed restricton with 0, 30, 40 and 50% severities was begun at 8d of age,

and depending on restriction duration (7 or 14d) continued until 14 or 21d of age. Then

broilers fed to 56d of age ad-libitum.

The varied feeding restrictions, had no effect on final body weight Arian broilers, but in Ross

broilers with 30% less of ad – libitum in 7 or 14 days Resulted in a increasing body weight

(P<0.05) comparation of the control Ross broilers. The varied treatments of feeding restriction

had no effect on feed conversation ratio in two strains. Carcass characteristics in two strains

were similar to control chicks. Abdominal fat percent decreased in the treatment of 30% feed

restriction for 14d in the Ross broilers (P<0.05), and in the other treatments didn't change.

Key words: Broiler,Feed restriction. Performance. Carcass quality

1. Agricualture and natural research center of markazy province, arak-iran

2. Tabriz university, tabriz-iran.

3. Department of animal science, college of agronomy and animal science, agriculture

and natural resources campus, university of tabriz-iran.

4. Islamic azad university varamin branch, varamin, iran.

اسيد های آمينه دانه ذرت بااستفاده از خروس بالغ ی دسترسيتتعيين قابل

امجش يققثفش

چكيده

تليذي دس مـس 704دا رست اسيت ؽبشي حقيقي اػيذبي آهي يآصهبيؾ ثشاي تقييي قبثليت دػتشعايي

ثب گذاسي دس قفؼبي افشادي هتبثليني اػتفبد (سدايلذ سد) قغق خشع ثبلل 44 تقذاد آى دس مصست گشفت

سص ثصست آصاد دس دػتشع آب قشاس 3ث هذت (دا رست) خساك آصهبيؾ ،ب ثشاي فبدت پزيشي خشع. ؿذ

ػبفت24ثب ؿشؿ دس آصهبيؾ اثتذا ثشاي تخلي دػتگب گاسؽ اص خساك هصشه ؿذ ث هذت ػپغ .گشفت

دا رست آػيبة ؿذ دس ػغح ، اػتفبد اص سؽ ثيلطيني خساك دادى اختيبسي خشػب سا گشػگي داد ثب

ث . ػبفت گشػگي افوبل گشديذ24گشفت هجذدا ب قشاس دس اختيبس خشع ػ سصثشاي گشم 100صفش تب

.ؿذ جوـ آسي دس فشيضس گذاسي ث صست سصا هذفؿ،هؾس جل گيشي اص فقبليت ثبمتشي ب

09/7 ± 17/0 03/5± 25/0ث تشتيت تليذي دس ايشاى 704اسيت ؽبشي حقيقي دا رست ي قبثليت دػتشع

r 65/0 تجيييثب ضشيت (X 07/0 +37/1= Ŷ)گشم هقبدل خغي سگشػيى 2

خغي ساثغ سگشػيى. ثذػت آهذ =

سا ( گشم56/0)ثيي هقذاس اػيذ آهي هصشه ؿذ ثب هقذاس اػيذ آهي دفـ ؿذ جد داؿت م خظ فشض اص هجذاء

هقذاس قبثليت دػتشػي ؽبشي اػيذ . دس ؾش گشفت (EAAL)ذطىآهيتاى ثقاى هقذاس اػيذ آهي هتبثليني

ذطى آ)هي ثب هـبء داخلي آبي آهي دا رست دس ػغح پبئيي تحت تبثيش هقذاس رست هصشفي اػيذ بي

اهب هقذاس قبثليت دػتشػي حقيقي اػيذبي آهي دا رست دس ػغح پبئيي ثبثت يب ميش . قشاس داؿت (هتبثليني

اػيذ بي آهي دا رست ثشاي اػيذ بي يثب تصحيح ودى هقذاس قبثليت دػتشع. اثؼت ث هقذاس رست هصشفي ثد

تبيج آصهبيؾ ـبى داد م . حقيقي افضايؾ يبفتيهقذاس قبثليت دػتشع (هـبء داخلي ثذى)ذطى آهي هتبثليني آ

حقيقي اػيذبي آهي اػتفبد گشدد، چى قبثليت يهبػت اػت دس جيش يؼي مزايي عيس اص قبثليت دػتشع

ثيـتش تحت (دسصذ 49/49 ) هتييي ( دسصذ44/21 )گاليؼيي هبذ دػتشع ؽبشي ثقضي اص اػيذ بي آهي

گاليؼيي ؽبشي اػيذبي آهييثب تصحيح قبثليت دػتشع. ذطى خاذ ثدآتبثيش اػيذ بي آهي هتبثليني

تبيج آصهبيؾ ـبى داد م . مبسثشد آى دس جيش مزايي اققي تش اػت (دسصذ 85/ 30 )هتييي ( دسصذ36/72)

دسصذ 53/94 21/81 تليذي دس ايشاى ث تشتيت 704دا رست اػيذ بي آهي ؽبشي حقيقي دػتشػيقبثليت

. تاى اػتفبد ود اػت م دس تنزي عيس هي

ذطى، خساك دادى اختيبسي آهي هتبثليني آ ؽبشي حقيقي، رست، اػيذ يقبثليت دػتشع: بي مليذيطا

مقدمه

دس هاد آب يقبثليت دػتشع هيضاى اققي اػيذبي آهي هقذاس اص مبفيدس جيش يؼي عيس اعالؿ

ضشسيهي هسد يبص قبثل تج آثشاي تبهيي اػيذبي پشذگبى خسامي ثشاي فشهل مشدى جيش مزايي

گيشد املت موتش اص هقذاس اققي آب دس هاد خسامي هقذاس اػيذبي آهي اي م دس دػتشع پشذ قشاس هي. اػت

هي الصم اػت آ اػيذ بي يثشاي تقييي قبثليت دػتشع دس اسصؿيبثي هاد خسامي. هي ثبؿذ

يئت فلوي هػؼ تحقيقبت فلم داهي مـس

ؿد يب ؼجتي اص وچيي ؼجتي اص اػيذ بي آهي م ضن جزة هي هي دس هاد خسامي،آملؾت اػيذ بي

هي قبثل آاملت دس هفم اصغالح اػيذ . هسد تج قشاس گيشد،گيشد قشاس هي هسد دػتشع اػيذبي اهي م

هيبيي اػت ثب يسات ؽيهي ثبذ ؿذ ثب ػبيش هلنل تنيآدػتشع م ثغس اختصبصي ثشاي آصاد ؿذى اػيذ بي

اػيذبي اهي قبثل دػتشع تبثـ د هشحل فول ضن جزة ػخت . يذ آقبثليت ضن اؿتجببتي ثجد هي

جبيي م قبثل دػتشع داساي اصغالح ثخصف اػت، هبػت اػت م هفهؾ اص قبثليت ضن آاص . ػبص اػت

اػت لي (ضن ػخت ػبص)هي قبثل دػتشع م حبصل د فول فيضيلطيني آ ثب اين اػيذ .حفؼ گشدد

. اػتفبد مذ حقيقي ؽبشيدػتشػيدذ م دس جيش يؼي عيس اص قبثليت تليذ مذگبى خساك تشجيح هي

ؽبشي م دس دػتشع ؿل تشديذي جد ذاسد م ثقضي اص اصل اصلي يب ثيبدي ثنبس ثشد ؿذ دسقبثليت

. دس ثذى اػت (ضين، دياس ػلليآتشؿح )ذطى تشؿحي آهي ؿشمت داسذ بؿي اص هتبثليل آتشميجبت اػيذبي

چبچ هقذاس اذطى هتبثليل تشؿح ؿذ دس ثذى توبيل ث ثبثت هبذى داؿت ثبؿذ استجبط صقدي هـخصي ثيي

اػيذبي آهي دس دػتشع ثشاي هقبيؼ قبثليت . ؽبشي حقيقي ثب هقذاس خساك هصشه جد داسددػتشع قبثليت

حقيقي دا رست ثب اػتفبد اص دػتشع قبثليت. (10، 9، 3، 2)عيس تػظ هحققيي گضاسؽ هتقذدي اسائ گشديذ اػت

دس سؽ اجبم ؿذ م (12، 9) سؽ خساك دادى ثب دقت (3)خشع ثبلل ػبلن ثب سؽ خساك دادى اختيبسي

دس دسصذ 1/113 تب 5/87دس داه )دسصذ 6/102اليضيي دس دا رست حقيقي دػتشعقبثليت خساك دادى ثب دقت

هي دس دا آقبثليت ضن اػيذبي . (5، 11،8 )ؿذ اػت دسصذ گضاسؽ 78رست سا دػتشع ديگش قبثليت اتگضاسؽ

، تشئيي 89±7 ، آسطيي85 ±9 تئييع، ػي91± 5 ، هتييي81±6 اليضيي: دسصذ ث تشتيت 8/8رست ثب پشتئيي

اػت گشديذ گضاسؽ91± 7ل آالييي، في94 ±7، يؼتيذيي93± 5 ، لػيي88 ± 7، ايضلػيي 88 ±5، اليي 9±84

بي اجبم ؿذ دس هسد دس عيس ثذليل هـنل جذا ػبصي هذفؿ ادساس ثبفث ؿذ م تقشيجب دس و پظؾ (.7)

هي آفوهب فشض ثش ايي اػت م ملؾت اػيذبي . هي، اص مل فضالت اػتفبد ؿدآ اػيذبي دػتشعقبثليت

دسصذ مل 2هقذاس اػيذبي آهي هجد دس ادساس هشك حذد . هجد دس ادساس اذك ثد قبثل چـن پؿي اػت

ايضلػيي لػيي يب ) دسصذ 97 (ليضيي) دسصذ 86حذد . (7، 12)يتشطى آى ثد استجبعي ث ؿ جيش ذاسد

حبصل اص دػتشعضشيت قبثليت . (14) هي دس پشذگبى گشػ تػظ هذفؿ دفـ هيگشددآاػيذ بي (اليي

ذ م تبيج تفبت هقي داسي ؿذ هقبيؼ (فبقذ سد مس)آصهبيـبت پشذگبى ثذى جشاحي ثب پشذگبى جشاحي ؿذ

هي آهي ثب هـبء داخلي ثذى داؼت ثغسين دس ثقضي اص اػيذبي آشا هيتاى دفـ اػيذبي آـبى داد فلت

دس دػتشعيت ل ثذيي هؾس قبة.دة دسصذ دس پشذگبى جشاحي ؿذ 100هقذاس قبثليت ضن ثيـتش اص (ػيؼتئيي)

دس ايي ساػتب ثشخي اص هحققيي گضاسؽ دادذ م ثيي پشذگبى . (1) پشذگبى جشاحي ـذ سا اققي تش گضاسؽ ودذ

هي دفقي ثب هـبء داخلي دس خشػبي جشاحي ؿذ آػبلن جشاحي ؿذ تفبت هـبذ ؿذ اذك هقذاس اػيذ

اص سد ادساس ث اتبي ( جذا مشدى هجشاي ادساس هذفؿ)فول جشاحي . (15 ،16) ثيـتش اص خشػبي ػبلن اػت

تفبت دس قبثليت ضن . (4) مبؾ هيگشددءساػت سد هوبقت مشد ثش تاصى يتشطى اثش گزاؿت هيضاى اثقب

حقيقي اػيذ بي اهي مالت ث هقذاس صيبد اصت، آػپبس تيل اػيذ، آاليي لػيي دس رست ؼجت ث گذم يب ج

(. 5) ضشيت قبثليت ضن حقيقي اػيذبي آهي دس رست ثيـتش اص اػيذ اهي مجبل ػيب اػت. هحذد هيـد

اص لحبػ تئسي وجؼتگي قبثليت ضن . (7)ت ضن اػيذ آهي رست ثيـتش اص اػيذ آهي دس پدس يج اػت يقبثل

ذطى آوچيي تخويي هقذاس اػيذ آهي . ؽبشي ثب حقيقي تحت تبثيش هـنالت هشثط ث هصبسه هتفبت اػت

دس ايي آصهبيؾ ذه تقييي هقذاس قبثليت . آيذ هـنل خاذ ثد هتبثليل دفـ ؿذ م اص خساك هصشفي ثذػت هي

هتذالدػتشع ؽبشي حقيقي اػيذبي آهي دس دا رست ثب اػتفبد اص خشع ثبلل ثب سؽ خساك دادى اختيبسي

.ثد

مواد و روشها

. صست گشفتهتذال سؽ ثيلطيني خساك دادى اختيبسي (سدايلذ سد)آصهبيؾ ثب اػتفبد اص خشع ثبلل

گذاسي ثد، دس ؿشايظ اػتبذاسدثخسي داخسي جذاگب آخشػب دس قفؼبي افشادي هتبثليني م داساي

. م اص جوقيت هـبث ثدذ، دس آصهبيؾ هسد اػتفبد قشاس گشفتذ (سدايلذ سد) قغق خشع ثبلل 44تقذاد . گشديذذ

ثغسين فضالت جذاگب داد ؿذذ،بي آصهبيـي ثب آلهييم پؿبذ دس صيش قفؼبي هتبثليني قشاس ػيي

سص ثقاى 3 سص ثد م 7 ث هذت هذت صهبى آصهبيؾ خساك دادى اختيبسي. گشديذذهـ آسي جثصست افشادي

24آصهبيؾ ث هذت دس قجل اص ؿشؿ . ؿذ سص دس آصهبيـي دس ؾش گشفت 5 ثشاي فبدت پزيشي پيؾ آصهبيؾ

ػپغ هقذاس خساك آصهبيؾ . اص دػتشع پشذ گبى خبسج تب دػتگب گاسؽ اص لحبػ مزا تخلي گشدد خساكػبفت

(ػ هشحل دس سص) سص دس دػتشع خشػب قشاس گشفت 3تصيي ؿذ ثشاي ( تليذي دس ايشاى704دا رست اسيت )

ؿذ جوـ آسي ثالفبصل دس فشيضس قشاس داد سصا عي ػ هشحل فضالت حبصل اص خساك آصهبيـي هصشه.

ػبفت گشػگي ثشاي خشػب افوبل تب توبم خساك هصشه ؿذ دفـ 24دس پبيبى دس آصهبيؾ هجذدا ث هذت . ؿذ

گش آصهبيـي اص 10 گشم اص دا رست آػيبة ؿذ ث 100 تب 10دس آصهبيؾ هقذاس. فضالت آى جوـ آسي گشديذ

ذطى آ پشذ ثقاى گش متشل ثشاي 6تقذاد . خشػبي ثبلل خساذ ؿذ هقذاس رست هصشفي ثجت گشديذ

هقذاس فضالت دفقي عي دس آصهبيـي جوـ آسي، . اص مزا هحشم گشديذذFEm) +(UEeهتبثليل داخلي ثذى

قجل اص تجضي ؿيويبيي و بي هجوذ ؿذ دس . صى ثشاي جل گيشي اص سؿذ ثبمتشيب ثالفبصل هجوذ گشديذذ

و بي رست . ػبفت قشاس گشفت تب صى هشعة تقييي گشدد24 دسج ػبتيگشاد ث هذت 80ى دس دهبي آ

اصت هقذاس ثشايهي اذاص گيشي آملؾت اػيذبي ، HPLCدػتگب ثب اػتفبد اص فضالت خـل ؿذ آػيبة

ؿبهل ػ ( HPLC) ثب اػتفبد اص سؽ مشهبتگشافي اػيذبي آهياذاص گيشي .اػتفبد گشديذاص دػتگب مجلذال

دس هشحل يذسليضاػيذي و بي خـل سا . اػت،يذسليض اػيذي، خـل مشدى هجذد هـتق ػبصي هشحل

2/0 فضالت 25/0و خساك )و بي هسد آصهبيؾ سا صى مشد . آػيبة مشد تب مبهأل يناخت گشدذ

هيلي ليتشاص سلػيي ث و بي تصيي ؿذ افضد م ايي فول ثقذ اص يذسليض ن 25/0دس هشحل ثقذ . (گشم

ثبي 30 شهبل ث ش يل اص و بافضد ث هذت6 هيلي ليتش اػيذ يذسملشيل 24ػپغ . اجبم پزيش اػت

ػبفت دس آى 24 دسج ػبتيگشاد ث هذت110هجبسگبص يتشطى قشاسگشفت جت يذسليض حشاستي دس دهبي

ػي 40 ػي ػي هتقل حجن آى ثب آة ث 50ثقذ اص اتوبم فول يذسليض و بي هجد ث ػيلذس. قشاسداد ؿذ

هشحل ثقذ خـل . ػي ػي اص هحلل سا صبه مشد هشاحل ثقذي آبليض سي آب اجبم گشفت5. ػي سػبيذ ؿذ

هينشليتش اصش و وشا متشل اػتبذاسدب دسلل بي هخصف 25مشدى هجذد ثد م دسايي هشحل

هينشليتش ػذين اػتبت 200 هينشليتش هحللي م ؿبهل 20ػپغ ث ش تيح . قشاسگشفت تحت خأل خـل گشديذ

هينشليتش تشي اتيل آهيي اػت، افضد هجذدأ و ب تحت خأل خـل 100 هينشليتش هتبل %200 6/0

هينشليتش آة، 100 هينشليتش اص هحلل هـتق ػبصي م ؿبهل20دس هـتق ػبصي ث ش تية حبي و . ؿذذ

هينشليتش فيل ايضتيػيببت اػت، افضد تحت خأل 100 هينشليتش هتبل 700 هينشليتش تشي اتيل آهيي، 100

- High Performance Liquid Chromatography

قجل اص تضسيق . هينشليتش هتبل ث ش و افضد هجذدأ تحت خأل خـل گشديذ20دس هشحل آخش .خـل گشديذ

اص هبيقي م دس . دقيق ػبتشيفيط ؿذذ5 هينشليتش و سقيق ؿذ ث ش و افضد ث هذت 200ث دػتگب

آصهبيؾ ثب اػتفبد اص عشح مبهال تصبدفي ثب . هينشليتش ثشداؿت ث دػتگب تضسيق گشديذ20ػغح سيي قشاس هي گيشد

ثقذ اص . تقيييي ثب آصهى داني هقبيؼ گشديذذ (ػغح خساك10)هيبگيي تيوبسب . تنشاس اجبم ؿذ4 تيوبس 11

هي ثب اػتفبد اص آ ؽبشي حقيقي اػيذبي دػتشع فضالت دفـ ؿذ قبثليت (رست)تجضي و بي خسامي

: فشهلبي صيش هحبػج گشديذ (گشم) قبثليت ضن ؽبشي اػيذ آهي = (اػيذ آهي رست× هقذاس رست هصشه ؿذ ) - (اػيذ آهي دفـ ؿذ× هقذاس فضالت )/ هقذاس اػيذ آهي هصشه ؿذ

قبثليت = {(اػيذ آهي رست× هقذاس رست هصشه ؿذ ) - (اػيذ آهي دفـ ؿذ× هقذاس فضالت )+ هقذاس اػيذ اهي ثب هـبء داخلي ثذى }/ هقذاس اػيذ آهي هصشه ؿذ

(گشم)ضن حقيقي اػيذ آهي

نتايج و بحث

تبيج حبصل اص تجضي سگشػيى ضشيت وجؼتگي ثيي هقذاس اػيذ آهي دفقي هقذاس اػيذ آهي هصشه ؿذ

ضشيت سگشػيى 37/1تػظ سؽ خساك دادى اختيبسي ـبى داد م ساثغ سگشػيى داساي فشض اص هجذا صفش

r ;65/0 )تجييي ثب ضشيت 07/0 سا هيتاى ثشاي دا رست = X07/0+ 37/1Ŷ هيجبؿذ م هقبدل خغي سگشػيى (2

هي دا رست دس سؽ خساك دي آهقذاس قبثليت دػتشع ؽبشي اػيذ بي . دس ايشاى پيـبد داد704تليذي

داؿت ( گشم09/7 17/0)م داساي اختاله هقي داسي ثب قبثليت دػتشع حقيقي گشم ثد 24/0 03/5اختيبسي

(05/0P<) .هـبء داخلي ثذى )ذطى هتبثليل آهي آ ؽبشي ثشاي اػيذبي يثب تصحيح ودى قبثليت دػتشع

قبثليت دػتشع ؽبشي .هي دا رست هيگشدد ػجت افضايؾ هقذاس قبثليت دػتشع حقيقي اػيذبي آ (گشم37/1

حقيقي اػيذبي آهي دا رست حبصل اص سؽ ثيلطيني خساك دي اختيبسي دس ػغح هتفبت ينؼبى جد

دس ػغح ثيـتش اص (>05/0P) هـبذ گشديذ صيبدي ثغسين دس ػغح پبئيي هصشه دا رست اختاله هقي داس

ؽبشي حقيقي ثقضي اص اػيذ بي اهي رػتشػي ثذليل اين دس قبثليت . گشم ايي اختاله موتش جد داؿت50

دس . گشم افضايؾ يبفت 50 ؽبشي رست تب دػتشعثب افضايؾ هصشه هقذاس دا رست قبثليت. اختاله جد ذاؿت

گشم هقذاس قبثليت 50دس ػغح ثيـتش اص . ؿشايغي م ايي ضقيت ثشاي قبثليت دػتشع حقيقي ينؼبى هـبذ گشديذ

دػتشع ؽبشي حبلت ثبثت تفبت آى ثب هقذاس قبثليت دػتشع حقيقي دس اقـ هشثط ث هقذاس اػيذ آهي ثب هـبء

ثب تج ث وداس يل دس ػغح پبئيي هقذاس قبثليت دػتشع ؽبشي تحت تبثيش هقذاس هصشه رست قشاس . داخلي ثد

م هقذاس قبثليت اػت( گشم37/1)فلت آى هشثط ث دخبلت هقذاس اػيذ آهي ثب هـبء داخلي دس ػغح پبئيي . گشفت

ذطى آ يقي هقذاس اػت، ثب افضايؾ ػغح ايي اثشات مبؾ يبفتداد ؽبشي سا تحت تبثيش قشاس يدػتشع

ثغسين دس ػغح ثبال ثذليل مبؾ هقذاس اػيذ آهي ثب هـبء داخلي هقذاس قبثليت . اػتمن ؿذهتبثليل آى

. دػتشع ؽبشي حقيقي تقشيجب توبيل ث حبلت ينؼبى داسذ

دانه ذرت سطوح متفاوتارتباط بين مقدار قابليت دسترس ظاهری و حقيقي اسيد های آمينه نمودار : 1نمودار

قابلیت دسترس حقیقی اسیدآمینو ذرت)گرم در 001 گرم(

0

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100سطوح مصرف ذرت )گرم(

م(گر

( ت

ذرو

ینآم

د سی

اس

ترس

دت

لیابق

قابلیت دسترس ظاىری اسیدآمینو ذرت)گرم در 001 گرم(

Y = 1/37 + 0/07 X

r2 = 0/65

]EAAL

هي دفقي دس ػغح هتفبت هصشه دا رست آ استجبط خغي ثيي اػيذ آهي هصشه ؿذ ثب هقذاس اػيذ 2اس د دس و

اط خغي ةهي دفـ ؿذ استآهي هجد دس دا رست ؼجت ث هقذاس اػيذ آآسد ؿذ اػت ثب افضايؾ هصشه اػيذ

هقذاس فشض اص هجذا ضشيت سگشػيى ث تشتيت =X 01/0 +56/0 (Y)ثب تج ث ساثغ سگشػيى . جد داسد

EAAL))ذطى هتبثليل ثب هـب داخلي ثذى آهي آم فشض اص هجذاء هقشه هقذاس اػيذ . گشم اػت12/0 56/0

.هيجبؿذ

گرم در كل ذرت )ارتباط بين اسيد آمينه مصرف شده با مقدار اسيد آمينه دفعي در سطوح متفاوت دانه ذرت : 2نمودار

(مصرف شده و كل فضوالت دفعي

Y = 0.56 +0 .01X

r2 = 0.69

0

0.5

1

1.5

2

2.5

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

سطوح مصرف ذرت )گرم(

م(گر

( ده

شع

دفو

ینآم

د سی

ا

EAAL[

ثب تصحيح قبثليت . آهذ اػت 1هي دا رست دس جذل آقبثليت دػتشع ؽبشي حقيقي ملؾت اػيذبي

حقيقي دػتشع هقذاس قبثليت ثذىذطى ثب هـبء داخليآ ؽبشي ثشاي هقذاس اػيذ بي آهي هتبثليل دػتشع

ثيـتشيي (دسصذ 44/21)اػيذ بي اهي رست افضايؾ يبفت موتشيي قبثليت دػتشع ؽبشي هشثط ث گاليؼيي

ـبى ي سا قبثليت دػتشع حقيقي اػيذبي آهي دا رست تبيج هتفبت. هيجبؿذ ( دسصذ 05/79)آى هشثط ث لػيي

53/94)اػيذ آهي آسطيي ثيـتشيي آى (دسصذ 36/72)هي گاليؼيي آاػيذ موتشيي آى هشثط ث داد ثغسين

گشم دس 39/1) ثد ثغسين اػيذ آهي اػيذ گلتبهيل هتنيشدا رست اص لحبػ ملؾت اػيذبي آهي. ثد (دسصذ

تبيج آصهبيؾ . ثد موتشيي هقذاس سا داسا 22/0 08/0 هي هتييي ليضيي ث تشتيتآ اػيذ ييثيـتش ( گشم100

لي قبثليت دػتشع حقيقي ايي د اػتـبى داد م دا رست ثب اين اص لحبػ اػيذ آهي هتييي اليضيي فقيش

. هيجبؿذ 95/85 30/85 اػيذ آهي ث تشتيت

(ماده خشک)درصد قابليت دسترس ظاهری و حقيقي اسيدهای آمينه دانه ذرت غلظت ، ميانگين : 1جدول

ؽبشي اػيذ بي يقبثليت دػتشع (گشم/گشم100)رست هيآاػيذ بي

(دسصذ)آهي

قبثليت دػتشع حقيقي اػيذ بي

(دسصذ)هي آ

69/91 07/72 54/0اػيذ آػپبستيل

98/85 11/66 31/0تشئيي

35/89 99/70 36/0ػشيي 98/90 40/81 39/1اػيذ گلتبهيل

97/92 86/78 65/0پشليي

36/72 44/21 36/0گاليؼيي

21/87 19/72 62/0آاليي

02/89 35/81 13/0ػيؼتئيي

28/83 93/67 42/0اليي

30/85 49/49 08/0هتييي

80/84 57/68 30/0ايضلػيي

64/93 09/84 05/1لػيي

87/93 02/77 34/0تيشصيي

19/90 05/79 45/0اليي آل يفي

95/85 70/57 22/0 ليضيي

13/89 08/79 27/0 يؼتيذيي

53/94 20/80 43/0 آسطيي

54/79 790/78 14/0آهيبك

30/89 93/71 45/0هيبگيي

ثغسين ثب .اػت يدس ػغح پبئيي هصشه دا رست هقذاس قبثليت دػتشع ؽبشي تحت تبثيش هقذاس خساك هصشه

ؽبشي افضايؾ ثجد يبفت م ثب تصحيح ودى آى ثشاي اػيذ آهي يافضايؾ هصشه رست هقذاس قبثليت دػتشع

دس ػغح پبئيي هصشه رست هقذاس . (1وداس )ذطى هقذاس قبثليت دػتشع حقيقي افضايؾ يبفت آهتبثليني

يدس ػغح ثبال. ذطى اقـ گشديذآ ؽبشي اػيذ بي آهي تحت تبثيش هقذاس اػيذ آهي هتبثليني دػتشعقبثليت

ذطى دس آ چى هقذاس اػيذ آهي هتبثليني ؿذ، تحت تبثيش اقـ موتش هقذاس قبثليت دػتشع ؽبشي،رستهصشه

گشم هصشه 50ػغح ثبالتش مبؾ يبفت هيتاى اؽبس ود م هقذاس قبثليت دػتشع ؽبشي دس ػغح ثبالتش اص

شا هيتاى ؿشايظ آفلت .ثغسين تنييشات دس جت افضايؾ جد اػت ثد ،دا رست داساي تنييشات ثبثت

فيضيلطيني پشذ اص لحبػ هحذيت تاى ضوي جزة هاد هنزي يب ػخت ػبص اشطي هاد هنزي

اػتفبد اص ػغح هتفبت هصشه دا رست دس . (10)داؼت م قؼوت ميش قبثل ضن هاد خسامي دفـ هيگشدد

هي دفـ ؿذ داساي سگشػيى خغي ثد م خظ فشض اص هجذاء سگشػيى تخويي ثشاي هقذاس اػيذ آهقبثل هقذاس اػيذ

ذطى هتبثليل داخلي دفـ ؿذ تحت آايي آصهبيؾ ـبى داد م هقذاس . (12)ذطى خاذ ثد آهي هتبثليني آ

(ملؾت پشتئيي) تشميجبت جيش مزايي (هقذاس فيجش هاد ثبصداسذ)تبثيش خصصيبت ػبختوبي هاد خسامي

ي اص قجيل ػي پشذ، صى هتبثليني، جغ، دسج حشاست هحيظ پشسؽ سؽ ي پبساهتشب وچيياػت

(. 6،12، 2 )هيجبؿذثيلطيني آصهبيؾ

53/94 20/81 تليذي دس ايشاى ث تشتيت 704دا رست اػيذ بي آهي هقذاس قبثليت دػتشع ؽبشي حقيقي

ؽبشي حقيقي اػيذ بي آهي دا رست دس هقبيؼ ثب گضاسؽ مبس ديگشاى دػتشعدسصذ اػت م هقذاس قبثليت

فلت ايي تفبت سا هيتاى خصصيبت فيضيلطيني پشذ خصصيبت ػبختوبى ؿيويبيي . (13، 9، 7)هتفبت اػت

قبثليت دػتشع حقيقي اػيذبي ( 3)ديگش هحققيي دس هقبيؼ ثب تبيج . هاد خسامي هسد اػتفبد دس آصهبيؾ داؼت

لي هقذاس قبثليت . ثيـتش هـبذ ؿذجذال اػتبذاسدآهي ليضيي، ػيؼتئيي، اػيذ آػپبستيل يؼتيذيي ؼجت ث

هقذاس قبثليت دػتشع حقيقي ليضيي . دثدػتشػي اػيذبي آهي هتييي، آسطيي، ايضلػيي اليي موتش

جذال ( دسصذ85 81)اص دا رست ايشاى هسد اػتفبد دس آصهبيؾ ثيـتش ( دسصذ 02/89 ، 95/85)ػيؼتئيي

جذال موتش اص ( دسصذ85/30) اهب هقذاس قبثليت دػتشع حقيقي هتييي رست تليذي ايشاى .هي ثبؿذاػتبذاسد

سؿبي اذاص گيشي بي هتقذدي م جت تػق اػتبذاسد ودى فليشمن مؿؾ .اػت ( دسصذ91 )اػتبذاسد

عيس خساك قبثليت دػتشع اػيذ بي آهي صست گشفت لي اعالفبت حبصل جت اػتفبد دس جيش يؼي

ي ثؼتگي ث عجيقت يب يثنبس گيشي هقذاس دقيق قبثليت دػتشع اػيذ بي آهي دس جيش مزا. اس هحذد اػتيثغ

چى اػتفبد ثيؾ اص حذ يبص پشذ ث اػيذبي . خصصيبت هاد خسامي، قيوت قضبت هتخصصيي تنزي داسد

ػجت آلدگي هحيظ ثشص فاسض هتبثليني اص قجيل ضبيقبت هبيچ اي هبذ تبلبي ػي يآهي دس ججش مزاي

ايي فاسض ث ػجت افضايؾ دفـ اػيذ اسيل ث اػغ هصشه ثيؾ اص حذ . ػختگي دس قؼوت هفصل صا هيـد

ضي مزايي اسدات هبثـ خسامي دس مـس ثشاي اص عشفي ثذليل ثبال ثدى. يبص پشتئيي ثب قبثليت ضن من هيجبؿذ

اػتفبد دػتشعثجد تليذ ثب تبهيي يبص عيس ث اػيذ بي آهي الصم اػت دس جيش يؼي اص اػيذ بي اهي قبثل

. گشدد

: منابع 1. Bragg, D.B. and E.l. Stephenson, 1969. Method for determining amino acid

availability of feeds. Poultry Science, 48: 2135-2137

2. Farrell, D.J. 1981. An assessment of quick bioassays for determining the true

metabolisable energy, and apparent metabolisable energy of poultry feedstuffs.

World’s Poultry Science Journal 37: 72-83.

3. Janseen, W.M.M.A., K., Terpstra, F.F.E. Beeding, and A.J.N. Bisalsky, 1979. In

feeding values for poultry, 2nd

edition, Spelderholt Institute for Poultry

Research, Beekbergen, The Netherlands

4. Karasawa, Y. and M. Maeda, 1992. Effect of colostomy on the utilization of

dietary nitrogen in the fowl fed on a low protein diet. British Poultry Science,

33: 815-820

5. Likuski H.J.A. and H.G. Dorrell, 1978. A bioassay for rapid determination of

amino acid availability values. Poultry Science, 57: 1658-1660

6. Muztar, A.J. and S.J. Slinger, 1989. Bioavailable amino acids in corn and alfalfa

as measured by applying the true metabolizable energy assay. Poultry Science,

59: 1873-1877

7. NRC (Nutrition Research Council), 1994. Nutrient Requirements of Domestic

Animals, Number 1, Nutrient Requirements of poultry. 9th

revised end. National

Academy of Science, Washington, D.C.

8. O’Dell, B.L. W.D., Woods, O.A., Laerdal, A.M. Geffay, and J.E. Savage, 1960.

Distribution of the major nitrogenous compounds and amino acids in chick

urine. Poultry Science, 39: 426-432

9. Rhone-Poulenc 1989. Nutrition guide, 1st edition, rhone-poullenc Animal

nutrition, Commentary, France

10. Sibbald, I.R. 1979. A bioassay for available amino acids and true metabolizable

energy in feedingstuffs. Poultry Science, 58: 668-675.

11. Sibbald, I.R. 1985. The true metabolizable energy bioassay as a method for

estimating bioavailable energy in poultry feedingstuffs. World’s Poultry Science

Journal, 41: 179-187.

12. Sibbald, I.R. 1982. Measurement of bioavailable energy in poultry feedingstuffs:

a review. Canadian Journal of Animal Science, 62: 983-1048.

13. Sibbald, I.R. 1986. Animal Research Centre Contribution 85-91, Research

Branch, Agriculture Canada.

14. Terpstra, K. 1977. Determination of the digestibility of protein and amino acids

in poultry feeds. Proceedings of the V th

International Symposium on Amino

Acids, Budapest, PP.1-8

15. Yamazaki, M. 1983. A comparison of two methods in determining amino acids

availability of feed ingredients. Japanese Journal of Zootechnical Science, 54:

729-733

16. Yamazaki, M., and D. Kubota, 1977. Studies on the digestibility of single cell

protein grown on various nutrients substrates for colostomies laying hens.

Japanese Poultry Science, 14, 232-235

Determination of Availability of Amino Acid in Maize Using Cockerels

Akbar Yaghobfar

Abstract The experiment was carried out to determined the apparent digestibility and true amino

acid availability of maize. Rhode Island Red (RIR) adult cockerels (44 birds) were used

in bioassay, under standard conditions. Before beginning of experiment, 44 birds were

withheld from feed for 24 hours to ensure that no feed residues remained in their

alimentary tracts. The experimental period was 6 days: a 3-day pre collection period and

3-day collection period. The experiment was designed so that 10 grams of maize were

fed to 6 groups of adult cockerels. Additional 6 birds were given no feed and served as

negative controls to provide a measure of the endogenous amino acid losses (EAAL).

The samples of dropping voided during the 48-hours period were collected, weighted

and frozen. Samples dried at 90o C over night then ground and assayed for amino acid

concentrations by high performance liquid chromatography (HPLC). The result of

experiment demonstrated the regression equation (Y = 1/37+0.07x), with intercept (1/37

g/kg) and regression coefficient (0/073). The correlation coefficient and standard error

means (SEM) were 0/65 and 2/24 respectively. The mean apparent and true available

amino acid values obtained by CAM for maize were 5/03 ± 0.25 and 7/09 ± 0/17 grams

respectively. It can be seen that at zero amino acid intakes, the amino acid voided (i.e.

the EAAL) were 58/85 gram. The apparent amino acid availability of maize increased in

a curvilinear manner with maize input. The reason may be that the metabolic plus

endogenous amino acid losses (EAAL) are changed against the maize input. Support for

this is the uniformity of the true available amino acid values. Finally the use of available

amino acids in practical feed formulation is considered. Because differences were

observed for individual amino acids of maize for birds.

Key word: Available Amino Acid, Cockerels, EAAL, Maize,

Animal Science Research Institute, Karaj, P.Box : 31585-1483