Think Italian November 2012

8/12/2019 Think Italian November 2012

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NOVEMBRE 2012 - NOVEMBER 2012

thinkITALIAN

YOURDOORWAYTOANEWLANGUAGEANDANEWCULTUR

MILANOVIAGGIAREMANGIAREESPLORARE


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Isimboli di Milano sonosoprattutto la moda, la

tv, le aziende, ma la citt

ha anche molte attrattive

culturali da offrire ai

visitatori, primo fra

tuttiil Duomo dedicato a

Santa Maria Nascente.

Ordinato daGian Galeazzo Visconti, il Duomo cominci ad essere

costruitonel 1386 in stile gotico con una fusione unica di elementi

nordici ed elementi lombardi. Al suo interno si possono ammirare

le splendidevetrate, le bellissime decorazioni, le 3500 statue e la zona

del presbiterio, rinnovatanel 500. Non pu mancareuna visita alla

guglia maggiore, alta 108 metri, dove si pu ammirare la Madonnina,

una statua di 4 metri in rame doratoche raffigurala Madonna a cui

la chiesa dedicata.

Danon perdere, inoltre, la vistadallalto delle terrazze da dove si

pu vederetutta la citt e le Alpi.

Dopo aver visto il Duomo si pu passeggiare fino al Castello

Sforzesco, per ammirare sia il palazzo che il giardinoche lo circonda.

Il Castello, in realt, stato per tanto tempoil simbolo dei soprusidei

Signori della citt e dei conquistatori stranieriai danni dei cittadini

di Milano; a partire dal 900 ledificio diventa invece il simbolo

dellanima culturale della citt.Ancora oggi, infatti, il Castello ospita

molti musei tra cui il Museo dArte Antica, la Pinacoteca, dArte

Applicata, degli Strumenti Musicali, il Museo Egizio e tanti altri.

Dietro il Castello si estende il Parco Sempione, in stile romantico

allinglese, che offre sianaturache cultura attraverso le opere realizzate

da importanti architetti e scultori italiani. Oltre alle opere darte ci

sono molte bellezze naturali come le numerose specie arbustive ed

arboree, per le quali sono stati creati due percorsi botaniciconvisita

guidata.

Viaggiare a Milano

no (essere): are (to be)prattutto: above allmoda: the fashion industryaziende: companiescitt: the city

ffrire: to offersitatori: visitors

rimo: firsta tutti: among all

rdinato da: ordered fromominci (cominciare): started (to start)d essere: to beostruito (costruire): built (to build)

suo interno: insidepossono ammirare: you can admire

etrate: stained glass windowsresbiterio: presbyternnovata (rinnovare): renewed (to renew)on pu mancare: you cannot missuglia maggiore: main steeple

rame: made with copperorato: goldenhe raffigura (raffigurare): depicting,epresenting (to represent)chiesa: the church

a non perdere: dont missoltre: moreovervista:the viewpu vedere: you can see

opo aver visto (vedere): after seeing (to see)pu passeggiare: you can take a stroll

no al: up togiardino: the gardencirconda (circondare): surrounding itto circle, to surround)

er tanto tempo: for so longprusi: abuse of powerranieri: foreignttadini: citizens

dificio: buildingventa (diventare): becomes (to become)vece: instead

ncora oggi: still nowadayspita (ospitare): hosts (to host)usei: museums

etro: behindestende(estendere):extendsto extend, to spread out)

ffre (offrire): offers (to offer)atura: natureopera: artworksalizzate(realizzare):made ( to make)

pere darte: artworks, works of artpecie arbustive: small bush plants typesboree:woody

ercorsi botanici: botanical pathssita guidata: guided tours

VIAGGI

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VIAGGI

per chi vuole (volere): for those who wan(to want)

nutrirsi: to nurture themselvesantica sede: old sitescuola: schoolgrazie all: thanks to

venne allestitawas set upscopo: scope, aim

di raccogliere: to collectma dopo: but afterraccolti (raccogliere): collected (to collecquadri: paintingsprovenienti (provenire): coming from

(to come from)terre: landsconquistate (conquistare): conquered

(to conquer)armatefrancesi: French army

si allargata (allargare):expanded (to exfino a comprendere: until it includedanni: years

per vedere: to seecustodita (custodire): preserved (to presebisogna spostarsi: you need to moveconvento domenicano: dominican covenlUltima Cena:Te Last Supperparete nord del refettorio: north part of t

refectory

a secco: referring to temperas applied on drper proteggerla: to protect itcondizioni ambientali: environmental con

ad esempio: for exampleascoltare: listen, to listen

meravigliosi organi:wonderful organs (psecolo: century

si pu rilassare: you can relaxpasseggiata: strollscanali: canalsingegneri: engineersincaricatidi: in charge ofhanno recuperato (recuperare):have rec

( to recover)chiuse: locksprogettato(progettare):designed (to deschiese: churchesideare: to createlago: lake

mercatini: flea marketsbotteghe: shopstanti: manybar: barsfrequentati: populargiovani: youngstersaccanto: besidelocali esclusivi: exclusive clubssopravvivono (sopravvivere): still survive

(to survive)piccolo: smallbotteghedi artigiani: craftsmen shopscasette: small housesloro cortile: their yards

rendono(rendere):make (to make)

Per chi vuoleancora nutrirsi

di cultura c la Pinacoteca di

Brera;antica sededella scuola

dei Gesuiti, nel 1773 il palazzo

Brera divent propriet

dello stato e sede di alcuni

importanti istituti culturali

grazie allimperatrice Mariaeresa dAustria. Nel 1776

nel palazzo venne allestita la

Pinacoteca allo scopo di raccoglieretutte le opere pi importanti per la

formazione degli studenti. Ma dopo la proclamazione di Milano come

capitale del Regno Italico, nella Pinacoteca vennero raccolti tutti i quadri

provenienti dalle terreconquistatedalle armatefrancesi.

Da allora, la collezione della Pinacoteca si allargatafino acomprendere,

neglianni70, le opere dei pi importanti artisti del 900 come Modigliani

e Morandi.

Per vedere lopera pi famosa custodita a Milano bisogna spostarsi

al convento domenicano di Santa Maria delle Grazie : qui possiamo

ammirare lUltima Cenadi Leonardo da Vinci, realizzata tra il 1494 e il

1498 sulla parete nord del refettorio.

Lopera, realizzata con la tecnica a secco, stata pi volte restaurata e per

proteggerlaviene oggi conservata in particolari condizioni ambientali.

Altre opere darte posso essere ammirate nelle chiese, come ad esempio

nella Chiesa di Santa Maria della Passione dove si possono inoltre ascoltare

i meravigliosi organidel XVI e XVII secolo.

Dopo queste visite culturali ci si pu rilassarecon una bella passeggiata

ai Navigli, i canali di Milano. Gli ingegneri incaricati di realizzarli

hanno recuperatoil sistema di chiuse progettatoda Leonardo nel 1482,

quando Ludovico il Moro gli chiesedi ideare un sistema di navigazione

dal lagodi Como fino a Milano. Per anni i Navigli sono stati considerati

una zona popolare, con mercatini e botteghe; oggi si sono trasformati

in un quartiere esclusivo con tanti bar frequentatida modelle, artisti e

giovanidelle famiglie pi ricche ed importanti. Accantoa questi locali

esclusivi, per, sopravvivono ancora delle piccole botteghedi artigiani

che, insieme alle casettee ai loro cortili, rendonolatmosfera dei Navigli

molto suggestiva.

w w w . t h i n k i t a l i a n . c


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La cucinadi Milano caratterizzata da piattia base di risoe carnebovinae suina.

La natura fertile delterritorio aiutata da opere

di irrigazione e bonifica

hanno infattideterminato

lo sviluppo del foraggio

e della risicoltura.

Questultima in particolare

cambia completamente le abitudini alimentarinella zona di Milano

edintornia partire dal 15esimo secolo. Grazie allegrandi bonificheordinate daiVisconti e dagli Sforza, il territorio viene reso adatto

alla coltivazione del riso mentre labbondanza dacqua e unefficace

irrigazione consentono una notevole produzionedi fruttaeverdura.

Anche il pesce non manca, naturalmente dacqua dolce, grazie ai

numerosi fiumie canali.

A partire dal 19esimo secolo, entranonella cucina milanese anche la

pasta e lolio doliva, grazie alle grandi immigrazioni.

Ma vediamoquale potrebbe essere oggiun men alla milanese.

Come antipasto si potrebbe servireil noto Salame Milano, i nervetti

di vitello, la lingua di manzo o laspic, una gelatina con interiora

animali e pistacchi.

Per primo, oltre al ben noto

Risotto allo Zafferano, possiamo

scegliere un minestrone con

pancetta e riso, il Pane ritato

e Maritato con pane raffermo,

brodo e uova o optare per la

famosa zuppa di cipolle, piatto

contadino medievale.

Mangiare a Milanocucina: the cuisinetti: dishes

o: ricene: meatvina: beef(adj)na: pork(adj)

tata(aiutare):helped (to help)era:works

nifica: drainagenno infattideterminate: have indeederminedsviluppo: the developmentaggio: foragecoltura: rice cultivationestultima: this last onembia completamente (cambiare): changesompletely(to change)abitudini alimentary: food habitsntorni: surroundingsolo: centuryzie alle: thanks tondi bonifiche: big reclamations

dinate dai(ordinare):ordered by (to order)

ne reso adatto (rendere):was made suitableo make)ntre:while

qua:waterefficace: an effective

nsentono (consentire): allowedo allow, to consent)a notevole produzione: a remarkableoductiontta: fruitdure: vegetablesesce: the fish

n manca (mancare): is not missingo miss)

qua dolce: fresh waters

mi: riversnali: canals

artire dal: starting fromrano come into the picture, appeario doliva: olive oil

vediamo: but lets take a look attrebbe essere: could begi: today

potrebbe (potere):we couldan, to be able to)vire: servervetti di vitello: veal nerves

ingua di manzo: beef tonguepic: the aspictacchi: pistachios

r primo: as a first coursen noto:well knownssiamo scegliere: we can choosene raffermo: hard, stale breadood: brothva: eggstare per: opt forppa di cipolle: onion soupntadino: farmer(adj)dieval: medieval

CULTURA

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CULTURA

per il secondo: as a second coursela scelta: the choicediventa (diventare): becomes (to becomepi ampia: largermagre: leangrasse: fatsalse: saucesaspre: sourdolci: sweet (adj)

uva: grapela mostarda: the mustardil cren: the horseradishla salsa di rafano: horseradish sauce

ha origine: comes fromrecupero di avanzi: use of leftoversossia: that ispolpette: meatballssalsiccia: sausagepane: breadlatte: milkburro: butter

nome: name

viene: iserroneamente:wronglynato (nascere): borninterscambi: exchangesma sulla: but onnon ci sono dubbi: there are no doubts

tutto il mondo: all over the worldtroviamo (trovare):we can find (to find)ad esempio: for examplepi asciutta: driercompatta: thickrispettoalle:compared tobrodose: thin, watery

non possiamo dimenticare:we cannot founa fetta: a slice

vitello: veallosso: the boneimpanata: breadedfritta: fried

dopo: afterun lauto pranzo: a large mealdobbiamo lasciare (dovere):we have to l

(must, to have to)un buchetto: a little spaceil dolce: the dessertpane dolce natalizio: Christmas sweet brla pasticceria: the pastry making

il miglio: the milletoggi: today

viene fatto: is madefarina bianca:white flourgialla: yellowprimaverile: spring(adj)uno spazietto: a little spaceriempirlo (riempire): fill it(to fill)mescolati(mescolare):mixed (to mix)bont: goodness

E per digerire?And what could we drinkto help digestion?

un goccio: a drop

Per il secondola scelta diventa

pi ampia. Famoso il Bollito

Misto alla milanese con carni

magre e grasse, accompagnate

da salse aspre e dolci come la

salsa duva, la mostarda, il cren

o la salsa di rafano.

Un piatto tradizionale che ha originedal recupero di avanzisono i

Mondeghili, ossiadelle polpettedi carne, mortadella, salsiccia, pane,

uova, lattee burro.

Un piatto tipicamente milanese il Vitello onnato. A causa del

nome originale Vitel onn , questo piatto viene erroneamente

considerato francese; in realt il piatto nato nel 18esimo secolo

quando gli interscambi culturali, e culinari, fra Parigi e Milano erano

frequenti, ma sullasua origine italiana non ci sono dubbi.

Fra i secondi che caratterizzano la cucina milanese in tutto il mondo

troviamo la Cassoeula.

In realt un piatto lombardo che presenta per delle caratteristiche

diverse a seconda delle zone; la Cassoeula alla Milanese, ad esempio,

pi asciutta e compatta rispetto alle altre versione regionali pi

brodose.

Non possiamo dimenticarela Cotoletta alla Milanese, tradizionale e

famosa in tutto il mondo. Si tratta di una fetta divitelloconlosso,

passata nelluovo, impanatae fritta nel burro.

Dopo un lauto pranzoalla milanese, dobbiamo lasciareun buchetto

anche per il dolce. Oltre al Panettone, noto pane dolce natalizio,

la pasticceria milanese caratterizzata dal Pan de Mei : in origine

preparato con il miglio, oggi viene fattocon farina biancae gialla

ed un tipico dolce primaverile. Se rimane ancora uno spazietto,

possiamo riempirlo con della crema al mascarpone : uova, mascarpone

e liquore mescolatiin un mix di bont.

E per digerire? Un gocciodi Amaro Ramazzotti, lamaro di Milano.



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TRADIZIONE

Secondo una delle teorie relativeallorigine dei tarocchi, le cartedivinatoriesono natea Milano nel 15esimo secolo.

Le carte da gioco erano gi

arrivatein Europa nel 14esimo

secolo quando i crociati

le portarono dal Medio

Oriente, ma con i tarocchi se

ne aggiunsero altre alle 52

gi esistenti. Le nuove carte

venivano chiamate Trionfi e

in seguitoArcani Maggiori.

Inizialmente i tarocchi erano usati come semplici carte da gioco;

sembra che la loro trasformazione in carte dal carattere esoterico

sia avvenuta versoil 15esimo secolo ad opera delle due famiglie che

governavanoMilano in quel periodo, i Visconti e gli Sforza.

Nel 1415 il Duca Filippo Maria Visconti chiese al suo segretario,

Marziano di ortona, di creare un mazzodi carte che raffigurassero

gli Dei Greci con 4 semi che rappresentassero le ricchezze, le

virt, i piaceri e le virginit; ognunodi questi semi doveva essere

simboleggiato da un uccello.

Lincaricodi dipingerle venne datoa Michelino di Besozzo mentre

Marziano, che tra laltroera anche il tutoredi astrologia del giovane

duca, comincia scrivere un libro per spiegarnei significati allegorici.

Ideatecome normali carte da gioco, con questi simboli e raffigurazioni,

le carte dei Visconti possono essere considerate comeuno dei primi

esempidei tarocchi esoterici che siamo abituati avedere oggi.

condo: accordingorie: theorieslative: relating torocchi: tarotscarte: the cardsvinatorie: devoted to divination

ate(nascere):born (to be born)colo: century

carte da gioco: the playing cardsano gi arrivate (arrivare): arrived alreadyto arrive)ociati: crusadersportarono (portare): brought them (to bring)edio Oriente: Middle Eastne aggiunsero altre alle (aggiungere):thers were added to (to add) esistenti: already existingnuove carte: the new cardsnivano chiamate (chiamare):were calledto call)onfi: triumphsseguito: and thencani Maggiori: Main Enigmas

izialmente: initiallyano usati (usare):were used (to use)mplici: simplembra (sembrare): seems (to seem)rattere esoterico: esoteric charactera avvenuta: happenedrso: arounde governavano (governare):who ruledto rule, to govern)

iese (chiedere): asked (to ask)eare: to create

n mazzo: a bunche raffigurassero(raffigurare):who wouldortray (to portray)

mi: seedse rappresentassero (rapresentare): thatould represent (to represent)ricchezze:wealth, treasuresvirt: the virtuesaceri: pleasures

gnuno: eachoveva essere simboleggiato (simboleggiare):ad to symbolize (to symbolize)

n uccello: a bird

ncarico: the taskpingerle (dipingere): to paint them (to paint)nne dato(dare):was given (t ogive)entre:whilea laltro: among the other things

tutore: the tutorovane duca: young dukeminci (cominciare): started (to start)rivere: to write

n libro: a bookr spiegarne: to explain

eate(ideare):conceived (to conceive)ffigurazioni: depictions, representations

ossono essere considerate (considerare):an be considered (to consider)me: like, asimi esempi: first examples

amo abituati:we are useddere: to see

ggi: today

Milano, la patria dei Tarocchi

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TRADIZIONEPurtroppo nessunadi esse rimasta, ma come testimonianza della loroesistenza abbiamoancora il libro-guidadi Marziano, conservatonella

BibliotecaNazionale di Parigi.

I Visconti e gli Sforza commissionarono, in seguito, altri mazzi di carte

per commemorarelunione delle due famiglie attraversoilmatrimonio.

Secondo alcuni storici ne esistono ben 15 sparsi nelle varie collezioni,

ma di questi soltanto 3 sono accertati : il mazzo Cary -Yale, il mazzo

Bera Brambilla e il mazzo Pierpont Morgan Bergamo.

Il mazzo Cary Yale, in possessodella famiglia di collezionisti Cary e

poi donatoallUniversit di Yale, sembra essereil piantico; il seme

di denari raffigura il fiorino doro commissionato da Filippo Maria

Visconti in uso dal 1442 al 1447.

Il mazzo Bera Brambilla, in possesso di Giovanni Brambilla e poi

donato alla Pinacoteca di Brera, sembra essere stato commissionato da

Francesco Sforza a Bonifacio Bembo nel 1463 con lordine di raffigurare

membridelle due famiglie Visconti e Sforza, unite dal matrimonio.

Anche il mazzo Pierpont Morgan Bergamo sembra sia stato

commissionato da Francesco Sforza; acquistato dalla famiglia Colleoni

di Bergamo, si trovaoggi alla Biblioteca Pierpont - Morgan di NewYork.

Nonostante alcune differenze, guardando le carte Visconti-Sforza si

possonotracciare le linee di evoluzione degli attuali tarocchi.

Nel corsodei secoli, infatti, la tradizione dei tarocchi ha continuato a

caratterizzarela citt di Milano.

Oltre a numerosi outletin cui poterne acquistarebellissimi esemplari,

abbiamo la bottegadi un popolare disegnatore, Osvaldo Menegazzi.

Nel suo laboratoriochiamato Il Meneghello Menegazzi vendei suoi

tarocchi dai bellissimi disegni medievali, oltre ad una serie di accessori

funzionali allinterpretazione dei simboli. Gli appassionati, per,

devono assolutamente passaredalla Libraria Esoterica dove si possono

trovare tarocchi con dei disegni molto particolari.

purtroppo: unfortunatelynessuna: none rimasta(rimanrere):is left (to leave, remloro esistenza : their existanceabbiamo (avere):we have (toh ave)ancora: stillil libro-guida: the guide bookconservato(conservare):kept (to keep)biblioteca: library

mazzi di carte: card bunchesper commemorare: to commemorateattraverso: throughmatrimonio: marriagesecondo: accordingalcuni storici: some historiansne esistono (esistere): exist (to exist)sparsi (spargere): scattered (to scatter)soltanto: onlysono accertati(accertare):ascertained (to ascertain)

in possesso: in possession

poi donato (donare):then donated (to dosembra essere: seems to beantico: ancientil seme: the seeddenari: suitsraffigura: depictsil fiorino: the florinoro:gold

membri: members

si trova: can be foundoggi: today

nonostante: inspite

alcune differenze: some differencesguardando: looking atsi possono tracciare: can betracedle linee di evoluzione: the evolution pathattuali tarocchi: the tarots of today

nel corso: duringinfatti: indeedha continuato (continuare):continued(to continue)

a caratterizzare: to be typical of

oltre: besidenumerosi outlet: many outletsin cui poterne acquistare: where you can

buy thembellissimi esemplari: beautiful examplesabbiamo (avere):we have (to have)la bottega: the shopdisegnatore: the designernel suo laboratorio: in his workshopdisegni medievali: medieval illustrationsaccessori: accessoriesfunzionali: functionalinterpretazione: interpretationssimboli: symbolsgli appassionati: the fans, the loversdevono assolutamente passare: must abso stop bymolto particolari: very particular



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VIAGGI

Milano offre tanto aituristi: moda, bar e ristoranti,

monumenti, mostre darte

e molto altro. Ma anche

chi vuole rilassarsi e stare a

contatto con la natura ha la

possibilit di organizzare una

gitaai laghi vicini.

A meno diunorada Milano troviamo ad esempioil Lago Maggiore.

Una volta patrimoniodella famiglia Borromeo, il secondo pi grande

lago dItalia situato traPiemonte, Lombardia e Svizzera ed moltovicinoalle Alpi.

Lungoil lago Maggiore si estende la piccolama pittoresca cittdi

Stresa. Oltre ai suoi giardini, le sue palmee i suoi fiori, si possono

ammirare la Villa Ducale, palazzo in stile neoclassico costruito nel

1770, la Chiesadi S. Ambrogio e il Palazzo dei Congressi.

In inverno c la possibilit di accedere alle stazioni sciistiche

attraverso la funiviache permette, inoltre, di vederetutta la citt e

larea circostante dallalto. Anche chi non ama sciarepu dunque

provare questa eccitante esperienza e godere di un panorama

suggestivo.

In realt un paesaggiobellissimo viene anche offerto a valle grazie al

lago e alle isole Borromee, che si vedonoinfatti dalla cittadina.

Le Isole Borromee, chiamatecos perch di propriet della

famiglia Borromeo, sono 3

bellissime terre collegate a

Stresa da traghetti e barche,

meta dimoltissimi turisti che

ne amano il clima mite e la

vegetazione.

re (offrire): offers (to offer)to: muchda: fashionstre darte: art showslto altro: much moreanche: but alsovuole rilassarsi:who wants to relax

re: to stay, stayntatto: toucha gita: a triphi vicini: nearby lakes

meno diunora: at less than half hourviamo (trovare):we can find(to find)esempio: for example

a volta: oncetrimonio: heritage site: amongzzera: Switzerlandino: near

ngo: alongstende (estendere): spreads out (to spread out)

piccola: the smalltoresca citt: picturesque townrdini: gardensue palme: its palm treesri: flowerspossono ammirare: you can admiretruito (costruire). built (to build)

chiesa: the church

erno: winteredere:to get accesszioni sciistiche: ski resorts

raverso: throughfunivia: cable railwaye permette (permettere):that allows (to allow)dere: to seecostante: aroundlalto: from upn ama (amare): doesnt love(to love)are: to ski dunque provare: can therefore tryitante esperienza: an exciting experience

dere: enjoy

paesaggio: a landscapealle: downstream

azie al: thanks tole: islandse si vedono (vedere):that can be seen (to see)tadina:town

amate: calledre: landslegate: connectedghetti: ferriesrche: boatsta dimoltissimi turisti: destination of veryany touristsamano (amare): love (to love)lima mite: the mild climate

I laghi di Milano

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VIAGGINellIsola Madre, ad esempio, gli appassionati della natura possonovisitare il giardino botanico, ma soprattutto ammirare le piante rare

e i fiori esotici che rendono lambiente subtropicale. Ci sono inoltre

pavoni,pappagalli e fagiani che circolano in piena libert offrendo

uno spettacolo magnifico.

Non manca larchitettura con un imponente palazzo della famiglia

Borromeo risalenteal 1590 dove si possonovedere collezionidi bambole,di porcellanee di livree.

Il Palazzo Borromeo pi importante, per, si trova nellIsola Bella.

Costruitonel 1632, il monumentale palazzo in stile barocco ed il suo

giardinooccupanogran parte del territorio che misura320 m di lunghezza

e 400 m di larghezza. Allinterno si possono vedere dei bellissimi arazzi,

mobili, statue e dipintidi grande valore artistico. Il giardino circostante

un tipico giardino allitaliana seicentesco, con terrazze sovrapposte e

ornate con fiori, piante rare ed esotiche.

A norddellIsola Bella troviamo lIsola Superiore o dei Pescatori che, non

pi proprietdei Borromeo, lunica delle 3 isole abitata da una piccola

comunit. Allinterno di un territorio che si estende per 350 m di lunghezza

e 100 m di larghezza troviamouna piccola piazzetta, vicoli stretti che

portano fino alla passeggiata sulla punta settentrionale dellisola e le

caratteristiche casette a pi piani. utte le case, costruite in altezza per

sfruttareil pochissimo spazioa disposizione, hanno un grande balconeper far essiccare il pesce; la pesca, infatti, rimane lattivit principale

di questa comunit di circa 50 persone che popolano lisola anche nei

mesi invernali. Naturalmente dobbligo fermarsi a gustaredel pesce

freschissimoin una delle numerose trattorie vista lago.

Oltre il Lago Maggiore, da Milano si pu raggiungereil Lago di Como,

dalla particolarissima forma a Y rovesciatao, secondo alcuni, a forma

di uomocon due rami che raffigurano le gambe. I suoi tre bracciche

toccano Como, Lecco e Colico, presentano delle caratteristiche molto

diverse tra loro : pi raffinatoed elegante quello di Como, pi naturale

quello di Lecco e pi puroeselvaggioquello di Colico.

Il suo paesaggio variegato sicuramente molto suggestivo tanto da

colpirenumerosi scrittori, filosofi e poeti che, fin dal Romanticismo, ne

hanno cantatola bellezza.

gli appassionati: the loverspossono visitare: can visitma soprattutto: but above allle piante: plantsfiori esotici: exotic flowersrendono (rendere): make (to make)ambiente subtropicale: subtropical enviropavoni: peacockspappagalli: parrots

fagiani: pheasantsche circolanowho move aroundin piena libert: totally freeoffrendo: offeringuno spettacolo magnifico: a wonderful si

non manca: there is no lack ofrisalente (risalire): tracing back (to trace b

vedere: seecollezioni: collectionsbambole: dollsporcellane: chinalivree: liveries

si trova: can be foundcostruito: built

occupano(occupare):they occupy (to ocche misura (misurare):that measure (to mlunghezza: lengthlarghezza: widthbellissimi arazzi: very beautiful tapestriesmobili: furnituresdipinti: paintingsseicentesco: from the 17th Centurysovrapposte: one upon the otheresotiche:exotic

nord: northnon pi: not anymorepropriet: propertytroviamo (trovare):we can find (to find)

vicoli stretti: narrow alleysportano fino alla: lead topunta settentrionale: north pointin altezza: in heightper sfruttare: to take advantage ofil pochissimo: the very littlespazioa disposizione: space availableper far essiccare: to dryil pesce: the fishrimane(rimanere):remains (to remain)popolano (popolare): populate (to populmesi invernali:winter monthsfermarsi: making a stopa gustare: to enjoyfreschissimo: very freshtrattorie: trattorias

vista lago:with a view on the lake

si pu raggiungere: you can reachrovesciata: upside downsecondo alcuni: according to someuomo: manrami: branchesraffigurano le gambe: resembling legstre bracci: three armstoccano (toccare): touch (to touch)pi raffinato: more refinedpuro: pureselvaggio:wild

sicuramente: surelytanto da colpire: so much to strikescrittori:writersne hanno cantato(cantare):sang about (

la belleza:the beauty



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BIOGRAFIA

Emilio Salgari uno deiveronesi pi illustri. Uno

dei pi prolifici scrittoriitaliani, la sua fantasia

ha inventato alcuni

personaggi straordinari

e molto amati come

ad esempio Sandokan,

il protagonista di uno

dei suoi romanzi pi

celebri. Nella Malesia

di fine Ottocento,

il pirata Sandokan lotta contro il colonialista James Brooke, un

avventuriero britannico. La sua storia, grazie anche ad alcune

celebri trasposizioni televisive e cinematografiche, entrata

nellimmaginario collettivo italiano.

Dotato di una fantasia inesauribileEmilio Salgari, senza aver mai

lasciato l Italia, fu in grado di immaginare quelle terre lontane

e quei personaggi esotici di cui scriveva con minuzia. Sempre

snobbatodalla critica, nonostanteil grande successo di pubblico,

non ricevette mai grandi benefici economici dalla sua attivit di

scrittore.

Emilio Salgari nacque a Verona il 21 agosto del 1862, in una

casa della parrocchiadi SantEufemia, da una famiglia di piccoli

commercianti. Non risuscmai a diventare capitano di marinacome

avrebbe voluto, per cui a Veronaintrapreselattivit giornalistica.

o dei: one of

onesi: people from verona

illustri: the most notable

ttori:writers

uni: some

sonaggi straordinari: extraordinary carachters

ati: loved

esempio: for examples

manzi: novels

celebri: most popular

lesia: Malaya

e Ottocento: end of the 19thcentury

ta (lottare):fights (to fight)

ntro: against

avventuriero britannico: british adventurer

ria: story/history

zie anche ad: thanks also to

sposizioni: transpositionsevisive: television (adj)

ematografiche: cinematographic

rata: entered

ato di: gifted with

a fantasia inesauribile: endless fantasy

za aver mai lasciato (lasciare):without even

er havingleft (to leave)

grado di: able to

re lontane: far away landstici: exotic

veva (scrivere):wrote (to write)

nuzia: details

mpre: always

bbato: snub, not considered

nostante: inspite

bblico: public, following, audience

n ricevette (ricevere): never received

o receive)

que (nascere): was born (to be born)a casa: a house

la parrocchia: of the parish

coli commercianti: small retailers

n riusc: was not able to

entare: to become

itano di marina: naval officer/captain

ebbe voluto (volere): he would have liked

o want, to like)

raprese: undertook

ttivit giornalistica: the journalist profession

Emilio Salgari

n o v e m b r e 2 0 1 2 l


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BIOGRAFIAL ebbe modo di venirea contattocon immagini di animali esotici

importati nella citt veneta, allepoca ricca di stranieri, circhi e

spettacoliper le stradedella citt, che lo affascinaronoe gli diedero

lo spunto peri futuri romanzi.

Il suo primo lavoro

scritto fu un racconto

in quattro puntate

chiamatoI selvaggi della

Papuasia, scritto allet

di ventannie pubblicato

su un settimanale

milanese. A partire

dal 1883, riscosse un

notevole successo con

il romanzo La tigre della

Malesia, pubblicato a

puntate sul giornale veroneseLa nuova Arena. Trail 1892 al 1898

pubblic circa una trentina di opere e deve la sua popolarit ad una

impressionante produzione romanzesca, con ottanta opere (e oltre

100 racconti) distinte in vari cicli avventurosi, con linvenzione di

personaggi di grande successo come Sandokan, Yanez de Gomera e

il Corsaro Nero. ali personaggi risultano inseriti in un accurato

contesto storicoe la ricostruzionedelle informazioni riguardanti le

vicende politichedei paesidalui descritti molto accurata.

Scrisse anche diverse storie fantastiche ed considerato uno dei

precursori della fantascienzain Italia e in particolare membro del

filone del romanzo scientifico. Mor pazzoe suicidanel 1911.

l ebbe (avere): there he had (to have)

modo di venirea contatto:the chance to

in touch, to get to know

citt veneta: a city in Veneto region

epoca: epoch

ricca di: rich of

stranieri: foreigners

circhi: circuses

spettacoli: shows

le strade: the streets

lo affascinarono: fascinated him

gli diedero (dare): gave him (to give)

lo spunto per: the idea for

primo lavoro: first job

un racconto: a tale

puntate: episodes

chiamato: calledallet di : at the age of

ventanni: twenty years

un settimanale Milanese: a weekly period

from Milan

a partire dal: starting from

riscosse: met with/had much success

un notevole: a notewrothy./remarkable

a puntate: published in instalments.

giornale Veronese: a newspaper from Vero

tra: between

opera: artworksracconti: tales/stories

in vari cicli in several cycles

risultano inseriti (inserire):areplaced

(to insert, to place)

un accuratocontesto storico: in an accur

historical context

la ricostruzione: the reconstruction

riguardanti: pertaining to

le vicende politiche: the political events

paesi: countries

dalui: by himdescritti: described

scrisse (scrivere):wrote (to write)

precursori della fantascienza: science fict

precursors

filone: branch

mor (morire): died (to die)

pazzo: insane

suicida (in realtion with the verb morir

committed suicide



12/20

VIAGGI

Allo sboccodel fiumeAdige,al tempo dell Antica Roma

sorse un grande insediamento

fortedella sua posizione perfetta

sulla via di comunicazionetra

lItalia e lEuropa Centrale.

Linsediamento diventer poi

una citte prender il nomedi

Verona.

La presenza fondamentale dellimpero romano ancora ben visibil

nellimponenteanfiteatro, detto lArena di Verona, il cuore pulsantedell

cultura scaligera. E sicuramenteuno degli anfiteatri meglio conservat

al mondoe la sua scenografiafa da cornice ai principali eventi artistic

di Verona, soprattutto la stagionedella liricache trovanellanfiteatro l

corniceperfetta per le sue rappresentazioni.

Dopo la caduta dellImpero Romano, la citt cadde nelle mani de

Goti e dei Longobardi. Nel periodo dei comuni, la citt ricominciad

espandersi grazie aduna floridae attivit economica, avvantaggiata dall

felice posizione geografica e dallo spirito di iniziativa della operosa class

mercantile. A dominare fu poi la potente famiglia Della Scala e l

citt rimarr sotto di loroalungo, fino a che divenne un possedimento

di Venezia, consegnandosi spontaneamente alla Repubblica Veneta ch

ne detenne il dominio fino al 1796. In questo anno, Verona venn

insediatadalle truppe di Napoleone per poi essere divisanei primi ann

dellottocento tra francesi e austriaci. Nel 1814 fu annessa allimper

asburgico dopo aver fatto partedal 1805 del Regno dItalia napoleonico

Verona nellimmaginario del turista rimanda comunque sempre

William Shakespeare ed al suo capolavoro, Giulietta e Romeo, tragedi

ambientata proprio nella citt veneta. I Montecchi e i Capuleti sono du

famiglie nobili di Verona che Shakespeare immagina divise da un odio

immenso: i rispettivi rampolli, Romeo e Giulietta, si innamorano, m

la loro storiadamoreavr purtroppoun tragico finale.

o sbocco: at the mouthme: river

mpo: timetica Roma:Ancient Romese (sorgere): rose (to rise)grande insediamento: a large settlementte: strongdi comunicazione: communication channelbetween

enter(diventare):will become (to become)a citt: a citynder il nome (prendere):will take the nameo take)

ora: stilln visibile:well visiblefiteatro: amphitheatre, arenauore pulsante: the beating hearttura scaligera: Veronas cultureuramente: surelyglio conservati: well preservedndo:worldnografia: setda cornice: is the frame

rattutto: above alltagione lirica: the opera seasonva (trovare): is found (to find)ornice: the frame/the settingue rappresentazioni: its representations

po la caduta: after the fallde(cadere):fell (to fall)ni: hands

muni: communes, city-statesominci(ricominciare):restarted (to restart)andersi: to expand itselfzie ad: thanks toa florida:a prosperousce: happy

erose: industriousssemercantile: merchantile classominare:the one who dominated was

potente famiglia: the powerful familymarr (rimanere): will stay (to stay)

to di loro): under their powerungo: for a long timeenne (divenire): became (to become)possedimento: a possession/

nsegnandosi: handing itself overdetenneil dominio: ruled over, dominatedo al: until theno: yearne insediata(insediare): was took overppe: troopsere divisa:was divided

mi anni: first yearsocento: 19thcenturyannessa(annettere): was annexed (to annex)urgico: pertaining to the House of Hapsburgo parte:being part

manda a (rimandare): returns to (to return)mpre: always

olavoro: masterpiecebientata: setodio immenso: a huge hate

pettivi rampolli: respective descendantsnnamorano: fell in love with each otherriadamore: love story purtroppo (avere):will unfortunately have

o have)

Verona

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13/20

VIAGGITuttora folle di turisti ed innamorati non mancano di visitare ilbalconepi famoso e fotografato del mondo, il balcone diGiulietta.

Non sappiamose i due giovani siano mai esistiti, ma sappiamosolo

che lo scrittore inglese non visit mai Verona, tuttavia la casa di

origine medioevale che si trovanellattuale viaCappello a Verona,

viene consideratacome la casa di Giulietta e la gentevi continua ad

affluire. La statua di Giulietta che si trova nel cortile il monumentopi fotografato della citt.

Altro luogo interessante

di Verona Piazza delle

Erbe, con edifici storici,

case trecentesche e

palazzi barocchi ,e Piazza

dei Signori, il salotto

della citt. Elegantemente

aristocratica, offre

alla vista lala rinascimentale del palazzo comunale e la facciata

settecentesca della Domus Nova. Siamonel cuore della citt storica,

dove si trovano le tombe della famiglia Scala, le famose Arche Scaligere,

e non lontano, la bellissima chiesain stile gotico di Santa Anastasia.

Da non perdereanche il Duomo, con opere dartecome dipintidi

iziano, e le chiese di San Fermo e San Zeno Maggiore: questultima

custodisce unopera del Mantegna.

Verona una citt celebre anche per la Fiera dei cavalli di razza, una

manifestazione che esiste dal 1898, e per il Vinitaly, una delle pi

prestigiose fiere mondialidelvino. Rinomatissimii vini, dal Prosecco

al Valpolicella, dal Recioto allAmarone o al Custoza. La tradizione

veronese della buona cucina ricca e gloriosa ed il suo territorio ricchissimo di prodotti tipiciche negli ultimianni hanno ricevuto

sempre maggiori apprezzamenticon certificazioni di tipicit e tutela.

Verona e la sua provincia sono ricche di piatti a base di riso vialone

nano da gustarein ottimi risotti a insieme al tradizionale radicchio

rosso, la pasta e fasoli e la polenta e osei. Da non dimenticare il

famosissimo Pandoro, uno dei dolci simbolo della tradizione natalizia

italiana.

tuttora: still nowadaysfolle: crowdsinnamorati: loversnon mancano divisitare: dont fail to visiil balcone: the balconyGiulietta:Julietnon sappiamo (sapere):we don t know (tosesiano mai esistiti (esistere): if they ev

existed (to be, to exist)ma sappiamo(sapere):but we know (to klo scrittore: the writernon visit (visitare): never visited (to visit)la casa: the houseche si trova(trovare):that can be found (tattuale via: current street

viene considerata(considerare):is consid (to consider)la gente: the people

vi continua (continuare): continues (to conad affluire: to flockcortile: yard

edifici storici: historical buildingscase trecentesche: houses of the 14thcentuil salotto: the living roomoffer (offrire): offers (to offer)

vista: viewlala rinascimentale: the Renaissance wingla facciata: the facadesiamo(essere):we are (to be)non lontano: not farla bellissima chiesa: the beautiful churchda non perdere: dont missopere darte: artworksdipinti: paintingsultima: last

custodisce (custodire): treasures (to treasu

celebre: famouscavalli di razza: thoroughbred horsesuna manifestazione: a showfiere: fairs, exhibitionsmondiali:world

vino:winerinomatissimi: very renownedbuona cucina: good cuisineprodotti tipici: typical local productsnegli ultimianni: in the last yearshanno ricevuto (ricevere): have received

(to receive)

maggiori apprezzamenti: greater appreciattipicit:typicalitytutela: preservation, protectionriso vialone nano: rice typical of the areada gustare: to be enjoyedottimi risotto: very good risottosinsieme: togetherradicchio rosso: red chicoryfasoli: Veneto slang for fagioli,

that is in English: beansosei: Veneto slang for uccelli

that is in English: birdsnon dimenticare: Dont miss/not to be midolci: sweets/desserts

natalizia italiana:Italian Christmas(adj)



14/20

BIOGRAFIA

Alberto Sordi una glorianazionale. Uno dei pi

popolari e amati attori del

cinema italiano, nato a

Roma il 15 giugno 1920,

nel cuore di rastevere, da

un direttore dorchestra e

una insegnante. Nel corso

dellasua sfolgorante carriera ha recitato in oltre150 film. La sua

avventura artistica cominciata conla radio ed il doppiaggio.

Sin dal 1936 lavora come imitatore e comparsa in alcuni film.

In quegli anni vince il concorso della Metro Goldwyn Mayer

come doppiatore di Oliver Hardy. Nel 1942 il protagonistade

I tre aquilottidi Mario Mattoli e si affermasempre pi nel mondo

della rivista di variet, un genere teatrale molto seguito negli anni

drammatici dellaguerra.

Il 1951 anche lanno della grande occasione. Un grande maestro

come Fellini lo sceglieper una parte nel film Lo sceicco biancoe lo

richiamaper un altro film, I vitelloni, un capolavoro del cinema di

ogni tempo.

Sordi ormai una star: solo nel 1954 escono tredicifilm da lui

interpretati, fra cui Un americano a Roma di Steno, nel quale

reinterpreta Nando Moriconi, lo spacconeromano con il mito degli

States. Lanno successivo a Kansas City, ricever le chiavidella citt

e la caricadi Governatore onorario. Sempre nel 54vinceil Nastro

dargento come miglior attore non protagonista per I vitelloni.

a gloria nazionale: a national pride

ati: loved

ori: actors

o:born

a insegnante: a teacher (female)

corso dellasfolgorante carrier: during his

ining careerrecitato (recitare): he acted

oltre: in more than

minciata con (cominciare): started with

o start)

oppiaggio: dubbing

dal:since

ora (lavorare):works (to work)

tatore: imitator

mparsa: extra, walk onni: years

ce (vincere):wins (to win)

oncorso: the competition

ppiatore: dubber

rotagonist: the main character

fferma: he establishes himself

ndo:world

sta: revue

lto seguito: very popular

erra:war

estro:Maestro

ceglie(scegliere):chooses him (to choose)

ichiama (richiamare): he calls him again

o call again)

ogni tempo: of all times

mai: by that time

ono (uscire): come out (to come out)

dici: thirteen

paccone: theswaggerer/braggart

mito degli: the myth of

ever (ricevere):will receive (to receive)

hiavi: the keys

: city

aricadiGovernatore onorario:the honorary

osition of Governor

ce (vincere):wins (to win)

Nastro dargento: the name of an Italian award

glior attore: best actor

Alberto Sordi

n o v e m b r e 2 0 1 2 l


15/20

BIOGRAFIASuccessivamente, darvita aduna galleria di ritratti straordinari,

con lintento di tratteggiaredi volta in voltai difettipi tipici ed

evidenti degli italiani, avolte sottolineati benevolmente, a volte con

ferocia.

Lescalation di Sordi continua inarrestabile e avr il suo apogeo

negli anni Sessanta, il periodo doro della commedia allitaliana.

Ricever riconoscimenti per La grande guerra di Monicelli, per I

magliarie Tutti a casadi Comencini , soloper citarne alcuni. Lattore

ha regalatoal cinema italiano una carrellata inesauribile di ritratti,

indispensabile per avereun quadrorealistico dellItalia dellepoca.

Nel 1966 Sordi

si cimenta anche

come regista e gi-

rail film Fumo di

Londra, anchesso

premiato mentre

due anni dopo

torna a farsi di-

rigereda altri due

maestridella commedia come Zampa e Nanni Loy, rispettivamente

col grottescoIl medico della mutua e Detenuto in attesa di giudizio.

Ma Sordi stato anche un meraviglioso interprete drammatico. Una

prova famosa per intensit quella di Un borghese piccolo piccolo,

sempre di Monicelli, che gli valse lennesimo premio. I film ed i

premisono innumerevoli. Sordi non stato solo un attore, ma un

simbolo. Scomparealletdi 82 anni il 25 febbraio 2003 nella sua

villa di Roma, dopo una grave malattia durata sei mesi.

darvita ad (dare):will give life to (to giv

ritratti straordinari: extraordinary portrai

tratteggiare: to sketch (figurative)

volta in volta: time after time

difetti: defects

avolte: sometimes

sottolineati: highlightedbenevolmente: sympathetically

ferocia: ferociousness

continua (continuare): continues (to cont

inarrestabile: unstoppable

avr (avere):will have (to have)

il suo apogee: the height of his fame

oro: gold/golden

ricever (ricevere):will receive

riconoscimenti: acknowledgements

solo per citarne alcuni:just to mention a ha regalato: gave

inesauribile: unlimited, endless

di ritratti: of portraits

per avere: to have

un quadro: a picture, a description

epoca: epoch, time

si cimenta:he tries, he undertakes

regista: director

gira (girare): shots (to shoot)

premiato: awarded

mentre: while

due anni dopo: two years after

torna (tornare): comes back, returns (to re

farsi dirigere: to be directed

maestri: masters, maestros

rispettivamente: respectively

col:with the

grottesco: grotesque

una prova: a performancegli valse (valere): that earned him (to earn

lennesimo premio: yeat again an award

premi: awards

innumerevoli: unlimited

scompare(scomparire):passes away

(to pass away)

et: age

una grave malattia: an acute disease

durata: that lasted

sei mesi: six months



16/20

TRADIZIONE

Se sietea Milano e avete appetito potete scegliere tra molti piatti

tipicie noti come il risotto e la cotoletta; c per un piattotradizionale

cheforse pochi conoscono: i Mondeghili.

Il nome deriva dalla

parola araba al-bunduc

trasformata poi nella parola

spagnola albondiga da

cui i milanesi ricavarono

la parola albondeguito

che diventdefinitivamente mondeghilo : levoluzione del nome la

testimonianza delle origini arabe del cibo conosciuto comepolpetta,

di cui il mondeghilo si pu considerareuna variante. Sembra infatti

che siano statigli arabi ad insegnareagli spagnoli luso di friggere

delle palline di carne trita; gli spagnoli, in seguito, le hanno diffuse

in Italia.

Fin dallinizio, i mondeghili si sono distinti dalle polpette pi

comuni; le polpette infatti sono di forma tondeggiante, preparate con

carne macinata crudae per lo pi fritte nellolio, mentre i mondeghilisono preparati con carne gi cotta passatasuccessivamente nelpane

grattugiato, nel tuorlo duovo, ancora una voltanel pane e infine

fritta nel burro.

Il fatto che i mondeghili

siano preparati con carne

cotta dimostrala loro origine

di piatto povero e nato

per consumare gli avanzi;

limpasto, infatti, composto

da carne di manzo avanzata,

di solito lessa, salsiccia,

salame o mortadella e tutti gli altri pezzidi carne che sono rimastidal

pranzodel giorno prima.A volte le schiacciatine vengono cottenel

sugo di pomodoro.

a ricetta: a recipeiete(essere): if you are (to be)te (avere): have (to have)

petite: appetiteete scegliere (potere): you can choosean, to be able to)tti tipici: local cuisine dishespiatto: a dishforse pochi conoscono (conoscere): that

ry few people know (to know)

ome: the nameiva dalla (derivare): comes fromo come from)ola: wordgnola: spanish

avarono (ricavare): obtained, got (to get)ent (diventare):became (to become)o: food

nosciuto come: known asu considerare: can be considered

mbra infatti(sembrare):it seems indeedo seem)

no stati: it was(literally: were)insegnare: to teachggere: to fryline di carne trita: fried meatballseguito: after

hanno diffuse: spread them, made them popular

dallinizio_ from the beginningpette: meatballscomuni: most commondeggiante: roundedcinata: mincedda: raw

o: oilcotta: already cookedsatanel pane grattugiato: dipped ineadcrumbs, breadedrlo duovo: egg yolkora una volta: once againta nel burro: fried with butter

atto: the factno preparati (preparare): are preparedo prepare)ta: cooked

mostra(dimostare):shows (to show)vero: pooro: bornconsumare: to consume

avanzi: the leftoversnzo: beefnzata: leftolito: usuallya: boilediccia: sausagezi: pieceso rimasti(rimanere):are left (to leave)nzo: lunchgiorno prima: of the day before

olte: sometimeschiacciatine: the pattiesgono cotte (cuocere): are cooked (to cook)o di pomodoro: tomato sauce

Una ricea milanese

o v e m b r e 2 0 1 2 l


17/20

TRADIZIONEComeabbiamo gi detto, i mondeghili derivanoda un piatto arabo

e, successivamente, spagnolo, ma sono diventaticos importanti per

Milano che nel 2008 il Comune ne ha concesso il riconoscimento

di De.Co. (denominazione comunale). Questo titolo, che indica

lappartenenza di un prodotto ad un territorio, un riconoscimento

dato dallAmministrazione Comunale a prodotti gastronomici che la

popolazione di quel territoriovuole far riconoscere come propri.

Vediamo, dunque, comesi preparaquesto tradizionale piatto milanese.

Ingredienti: (per 6 persone)

400 g di carne di manzo gi cotta

100 g di salsiccia

50 g di mortadella di fegato

40 g di grana grattugiato

2 uova

1 panino di pane raffermo

salee pepe

burro

pangrattato

1mazzetto diprezzemolo fresco

Preparazione

Tritarela carne, la salsiccia e la mortadella. Bagnareil pane nel latte

e poi unirloalla carne.Aggiungerele uova, il formaggio, sale e pepe

e mescolare bene per amalgamare tutti gli ingredienti. Formare

delle palline di media grandezza e poi schiacciarle leggermente.

Passare le schiacciatine ottenuteprima nel pane, poi nelluovo e poi

ancora nel pane. In una padella antiaderente far scaldare il burro

e poi distribuire i mondeghili. Girarli quando diventano dorati.

Dovranno risultare croccanti allesterno e morbidiallinterno.

Servirli caldio a temperatura ambiente.

Buon appetito!!

come abbiamo gi detto (dire):as we alresaid (to say)

derivano(derivare):come from(to come from, derive)

ma sono diventati(diventare):they becam (to become)ne ha concesso (concedere): granted them

(to grant, concede)

il riconoscimento: the recognitionche indica (indicare): that shows, thatindicates (to indicate)

lappartenenza: the belonging, the affiliativuole far riconoscere:want them to be

recognizedcome propri: as their own

vediamo (vedere): lets see (to see)come si prepara (preparare): how to prep

(to prepare)

manzo: beefgi cotta: already cooked

mortadella di fegato: mortadellamade witliver

grana grattugiato: parmesan cheeseuova: eggspanino: bread rollpane raffermo: stale breadsale: saltpepe: pepperburro: butterpangrattato: breadcrumbsmazzetto: a small bunchprezzemolo fresco: fresh parsley

tritare: chop

bagnare: diplatte: milkpoi unirlo: then combine it/mix itaggiungere: addmescolare bene: mix wellper amalgamare: in order to blend the

ingredients perfectlyformare: shapemedia grandezza: medium sizepoi schiacciarle: then press themleggermente: gentlypassare: diple schiacciatine: the pattiesottenute: obtained

una padellaantiaderente: non stick panfar scaldare: heat uppoi distribuire: then distributegirarli: flip themquando diventano (diventare):when they

become (to become)dorati: goldendovranno risultare croccanti: they will ha

to be crunchyallesterno: in the outsidemorbidiallinterno: soft on the insideservirli (servire): serve them(to serve)caldi: hottemperatura ambiente: at room temperat



18/20

Grammar Corner: C and Com

C and Com

C(from ci ) and ci sonocorrespond to the English there is and there are. They state thexistence or presence of something or someone.

C tempo; non c frea.(Theres me; there is no hurry.)

Ci sono mol italiani a New York.(There are many Italians in New York.)

Cand ci sono should not be confused with ecco (here is, here are; there is, there are)

which is used when you point at or draw aenon to something or someone (singular o

plural).

C una parola dicile in questa frase. (Theres a dicult word in this sentence.)

Cand ci sono also express the idea of being in or being here/there.

Scusi, c Maria? No, non c.(Excuse me, is Maria in? No, she isnt.)

Comeis used with all persons of esserein quesons to nd out what people or things ar

like.

Come sei? (What are you like?)

Com il museo darte moderna? (What is the museum of modern art like?)

Come + essereis used in exclamaons.

Come sei biondo! (How blond you are!)

Com dolce questo ca! (How sweet this coee is!)

Come sono buoni ques panini!(How good these sandwiches are!)

Note the word order: come + verb + adjectve. The subject, if expressed, is at the end o

the exclamaon.

Com grande questo museo!(How big this museum is!)

Exclamaons of this kind are used much more frequently in Italian than in English. Com bella questa casa!(This is really a nice house! My, what a lovely house!)

n o v e m b r e 2 0 1 2 l


19/20

Pracce your prounciaon and reinforce what you have learned in

the November Grammar Lesson . Listen and Repeat!

C tempo; non c frea.

Ci sono mol italiani a New York.

C una parola dicile in questa frase.

Scusi, c Maria? No, non c.

Come sei?

Com il museo darte moderna?

Com dolce questo ca!

Come sono buoni ques panini!

Com grande questo museo!

Com bella questa casa!

Ripetete dopo di me! Repeat after me!


20/20

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Think Italian November 2012

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