1
Depuis 1905. CUISINE SELECT DE STOCKHOLM, PARIS & NEW YORK Depuis 1905. CUISINE SELECT DE STOCKHOLM, PARIS & NEW YORK FÖRRÄTTER STARTERS SNIGLAR BOURGUIGNON 129 med grillat bröd Escargots de Bourgogne with grilled bread TOAST PELLE JANZON 215 Oxfilécarpaccio, äggula, pepparrot, rödlök och löjrom på grillad toast Tenderloin carpaccio, egg yolk, horseradish, red onion and bleak roe on grilled toast RÅBIFF MED TILLBEHÖR 135/225 Steak tartar with condiments KALIXLÖJROM 198 på smörstekt toastbröd, serveras med klassiska tillbehör Kalix bleak roe on buttered toast, served with classic condiment Varmrätter Main courses SALLAD NICOISE 235 grillad tonfisk, haricots verts, nicoise oliver, kokt ägg och kapris- och sardellvinägrett Grilled tuna, green beans, olives, boiled egg, capers and anchovy vinaigrette GRILLAD KALVSCHNITZEL 245 med ruccola- och parmesansallad, rostat vitlökssmör, rödvinssås och pommes frites Grilled veal scalopini, arugula and parmesan salad roasted garlic butter, red wine sauce and french fries PANERAD CHEVRÉ CHAUD 210 med varma sommargrönsaker och tryffelmajonnäs Breaded french goat cheese with warm summer vegeta- bles and truffle mayonnaise HAMBURGARE 193 OST +10 BACON +10 med pommes frites, sallad och saltgurka Hamburger / Cheese burger / Bacon burger with french fries, salad and pickled cucumber skaldjur Shellfish UTAH BEACH 1ST 37, 6ST 199, 12ST 360 Oyster Utah Beach RÖKTA RÄKOR 200 G 159 med citronmajonnäs och rostat lantbröd Smoked shrimp with lemon mayonnaise and toasted bread MAINEHUMMER 245/475 med citronmajonnäs och rostat lantbröd Maine lobster with lemon mayonnaise and toasted bread KRABBA 149/279 med pepparrot och brynt smör Crab with horseradish and browned butter SKALDJURSPLATÅ 739 Serveras med citronmajonnäs, rostat lantbröd, mignonette och västerbottenost Seafood plateau with lemon mayonnaise, toasted bread, mignonette and Västerbotten cheese 2 Utah beach 2 Utah beach 2 Pousses en claire 2 Pousses en claire 1/2 Mainehummer 1/2 Maine lobster 1/2 Krabba 1/2 Crab 100 g Rökta räkor 100 g Smoked shrimp +100 kr + 100 kr 20 g Kalix löjrom 20 g Kalix bleak roe efterRÄTTER dessert CRÈME BRULÉE 97 CHOKLADMOUSSE 48 Chocolate mousse 3 SMÅ TRYFFLAR 48 3 small chocolate truffels EN BIT OST FRÅN SVENSKA GÅRDAR 89 med bärkompott och fröbröd Swedish cheese with berry compote and seed bread TRÄKOLSGRILL CHARCOAL GRILL FJÄLLRÖDING 225 Arctic char PEPPARGRILLAD TONFISK 215 Pepper grilled tuna HÄNGMÖRAD ENTRECÔTE 339 Dry aged Rib eye HÄNGMÖRAD RYGGBIFF 279 Dry aged Sirloin OXFILÉ 289 Tenderloin FLÄSKKOTLETT FRÅN MALMA GÅRD 229 Pork chop from Malma farm LAMMRACKS 289 Rack of lamb 1/2 GRILLAD KYCKLING FRÅN KNÄRED 165 1/2 grilled knäred chicken potatis potato POTATISGRATÄNG 36 Potato gratin POTATISPURÉ 32 Potato purée POMMES FRITES 28 French fries DILLKOKT 22 FÄRSKPOTATIS Swedish new potatoes VÄLJ DINA Tillbehör www.facebook.com/masteranders • Instagram: @masteranders For table reservation or take out! Call @46 8 654 20 01 vegetariskt? / vegetarian? Fråga vad din kypare rekommenderar ikväll. Ask what your waiter recommends this evening. DELA GÄRNA SHARING Dessa rätter har något längre tillagningstid. These dishes takes a bit longer to cook. 1 KG HÄNGMÖRAD ENTRECÔTE PÅ BEN 895 med rostat vitlökssmör, tomat- och löksallad, bordelaisesås och pommes frites 1 kg rib eye steak on the bone with roasted garlic butter, tomato salad, sauce bordelaise and french fries Såser sauces BEARNAISESÅS 32 Bearnaise BORDELAISESÅS 28 Sauce bordelaise CHILIBEARNAISE 32 Chili Bearnaise sauce CHILI, LIME OCH 28 INGEFÄRSSÅS Chili, lime and ginger sauce AIOLI 19 Garlic mayonnaise Sallader Salads TOMAT- & 42 LÖKSALLAD T omato and onion salad BLANDSALLAD 45 Mixed salad SPENAT MED 38 PARMESAN Spinach with parmesan blandat various ROSTAT VITLÖKS- SMÖR 22 Roasted garlic butter VARMA SOMMAR 55 GRÖNSAKER Warm summer vegeta- bles HONUNGSROSTADE MORÖTTER 38 Honey roasted carrots Chambre separée Mästers Välkomna ner till vårt exklusiva chambre separée för lite mer avskildhet. Prata med oss, så får du veta mer. M ä s t e r s T i p s ! An n o 1 9 0 5 Godare med många tillbehör INKOKT RABARBER 125 med vit chockladbavaroise, jordgubbscrème och kaksmulor Poched rhubarb, white chocolate bavaroise, strawberry crème and crumbs EN KULA GLASS ELLER SORBET 48 One scoop of ice cream or sorbet plat du jour Fråga din kypare vad vi serverar ikväll. Choose your Side orders
