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&&Silvester

Weihnachten

ChristmasNewyear’sEve

2015/16

IMPERIAL FESTIVE HALLSSunday, November 29 & December 6, 13 and 20, 2015

from 11:30 a.m. to 2:30 p.m.€ 89

Enjoy an Advent Brunch with your family and friends in our magnificent and newly revitalized festive halls. In this gorgeous atmosphere, we serve

an Advent Brunch accompanied by joyful live music.

IMPERIALE FESTSÄLESonntag, 29. November, 6., 13. & 20. Dezember 2015

von 11:30 bis 14:30€ 89

Genießen Sie die Atmosphäre unserer herrlichen, neu revitalisierten Festsäle im Kreise Ihrer Liebsten. In prachtvollem Ambiente erleben Sie

unser imperiales Adventbuffet, untermalt von weihnachtlicher Livemusik.

Tel. +43 1 501 [email protected]

All prices are quoted in € (Euro) and are per person incl. VAT and service charges.

Advent Brunch

TischreservierunG & Information unter

ReservATION & InfOrmATIOn AT

Alle Preise sind in € (Euro) angegeben und gelten pro Person inkl. Steuern und Service.

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24. Xii

2015Tel. +43 1 501 10-6400

[email protected]





W e i h Na c h tS -A B e n D

C h r i s t m a s e v E

IMPERIAL FESTIVE HALLS & RESTAURANT OPUS

Thursday, December 24, 2015

CHRISTMAS CONCERT5:00 p.m. Champagne Reception

5:30 p.m. Festive Christmas concert in the lobby bar “1873-HalleNsalon”

CHRISTMAS DINNER from 6:00 p.m.

AMUSE BOUCHE

SAUTéED SCALLOP AND SMOkED-STURgEON MOUSSE

with saffron and caviar

gOOSE RAVIOLI with chestnuts on celery puree and truffle sauce

MEDALLION OF DEER with fermented red-cabbage sauce,

Brussels sprouts and elderberry-pepper fritters

CHOCOLATE-gINgERBREAD MOUSSE with ginger jelly and figs in mead

CHRISTMAS COOkIES

Menu including wine pairing: € 225To lend this evening a touch of familiarity, we kindly ask for your reservation between

6:00 p.m. and 7:00 p.m.

IMPERIALE FESTSÄLE & RESTAURANT OPUS

Donnerstag, 24. Dezember 2015

WEIhNAchTSKONzERT17:00 champagnerempfang

17:30 Festliches Weihnachtskonzert in der Lobbybar „1873-halleNsalon”

WEIhNAchTSMENÜab 18:00

AMUSE bOUchE

GEbRATENE JAKObSMUSchEL UND RÄUchERSTöR-MOUSSE

mit Safran und Kaviar

GANSLTASchERL mit Maroniauf Selleriepüree und Trüffelsud

hIRSchKALbMEDAILLON mit fermentierter Rotkrautsauce

Kohlsprossen und holunder-Pfeffer-Pofesen

SchOKOLADE-LEbKUchENMOUSSE mit honig-Met-Feigen und Ingwergelee

WEIhNAchTSbÄcKEREI

Menü inklusive Weinbegleitung: € 225 Um diesem Abend eine familiäre Note verleihen

zu können, bitten wir um Ihre Tisch-reservierung zwischen 18:00 und 19:00 Uhr.

Christmas Brunch

IMPERIALE FESTSÄLE Freitag, 25. Dezember & Samstag, 26. Dezember 2015

von 11:30 bis 15:00€ 89

Ein festlicher Weihnachtstag in Wien beginnt mit einem brunch im hotel Imperial. Ein reichhaltiges, prachtvolles buffet mit imperialen

Köstlichkeiten und musikalischer begleitung erwartet Sie.

Um einen fürstlichen Auftakt zu feiern, darf ein Glas champagner natürlich auch nicht fehlen.

IMPERIAL FESTIVE HALLSFriday, December 25 & Saturday, December 26, 2015

from 11:30 a.m. to 3:00 p.m.€ 89

A festive Christmas Day in Vienna starts with a brunch at Hotel Imperial. A rich and gorgeous buffet with Imperial delights and joyful live music await you.

A glass of champagne is your prelude to the festive season.

W e i h Na c h tS -B r u n c h

C h r i s t m a s B r u n c h

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W e i h Na c h tS -L u n c h

C h r i s t m a s L u n c h

CAFé IMPERIAL WIENFriday, December 25, 2015

from 12:00 a.m. to 3:00 p.m.

CARPACCIO OF BEEF marinated with truffle cream, small salad and grana-padano

orMOUSSE OF PHEASANT with sweet wine jelly, saffron pear and brioche

orSmoked FILLET OF TROUT with red beet mousse and horse-radish cream

CONSOMMé with oxtail-puff pastryor

CRèME OF PEA with ham biscuit

ROASTED RACk OF VEAL with crust, onion vegetable and Pommes Dauphine

orPan-fried FILLET OF PIkE PERCH on carrot risotto and bacon sauce

orFestive BREAST OF gOOSE with red cabbage, glazed sweet chestnuts

and potato dumplings

BAkED APPLE “BAVAROISE” with date compote and gingerbread ice cream or

“SCHöNBRUNNER” RICE PUDDINg with orange fillets and chocolate ice cream

4-course menu: € 643-course menu with starter: € 603-course menu with soup: € 52

cAFÉ IMPERIAL WIENFreitag, 25. Dezember 2015

von 12:00 bis 15:00

Mit Trüffelcreme mariniertes cARPAccIO vOM ALMRIND,Salatspitzen und Grana Padano

oderFASANENMOUSSETöRTchEN mit Süßweingelée, Safran-birne und brioche

oderGeräuchertes FORELLENFILET mit Roten Rübenmousse und Krencreme

cONSOMMÉ mit Ochsenschlepp-blätterteigtascherloder

cREMESUPPE vON zUcKERERbSEN mit Schinkenpofese

Gebratenes KALbSRÜcKENSTEAK unter der Spekulatiuskruste mit zwiebelgemüse und Pommes Dauphine

oderGebratenes zANDERFILET auf Karotten-Risotto und Speckschaum

oderWEIhNAchTLIchE GÄNSEbRUST mit Rotkraut,

glasierten Maroni und Kartoffelknödel

bRATAPFEL-bAvAROISE mit Dattelkompott und Lebkucheneis oder

„SchöNbRUNNER“ REISAUFLAUF mit Orangensegmenten und Schokoladeeis

4-Gang Menü: € 643-Gang Menü mit vorspeise: € 60

3-Gang Menü mit Suppe € 52

RESTAURANT OPUSFriday, December 25 &

Saturday, December 26, 2015from 6:00 p.m.

SALMON TROUT with chervil root, peas

and sheep yoghurt

PIkE PERCH with grapes, black pudding,

roast-potato sauce

POACHED Egg with creamed polenta, celery,

Perigord truffle

BREAST OF PIgEON with salsifies, fermented red-cabbage

sauce and black walnuts

SADDLE OF VENISONcooked in hay, celery, quince, golden

needle mushroom, Bircher Müsli

BLUEBERRywhite chocolate and cassis

6-course menu € 98Accompanying wines € 55

4-course menu (incl. dessert) € 77Accompanying wines € 40

RESTAURANT OPUSFreitag, 25. Dezember &

Samstag, 26. Dezember 2015ab 18:00

LAchSFORELLE gebeizt und lauwarm, Kerbelknolle, Erbsenschoten, Schafmilchjoghurt

NEUSIEDLERSEE zANDER konfiert, blunz'n, Weintrauben,

Röstkartoffelsud

WEIchES EIStunden-Eigelb, weiße Rahmpolenta,

Sellerie-Espuma, Perigord-Trüffel

TAUbENbRÜSTchENSchwarzwurzeln, fermentierter Rotkrautsud, schwarze Nüsse

REhRÜcKENin bergheu gegart, Sellerie, Quitte,

Enoki-Pilze, bircher Müsli

hEIDELbEEREweiße Schokolade, cassis

6-Gang Menü € 98Weinbegleitung € 55

4-Gang Menü inkl. Dessert € 77Weinbegleitung € 40


Restaurant OPUS, Tel. +43 1 501 [email protected]

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F e s t ta G s -M e n Ü

F e s t i v em e n u

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IMPERIAL FESTIVAL HALLSThursday, December 31, 2015

6-course menu from 8:30 p.m.4-course menu from 10:30 p.m.

AMUSE BOUCHE (*)

SMOkED BALIk SALMON with beetroot and horseradish (*)

CANADIAN LOBSTER on champagne sauce with pea-white curd gnocchi (*)

VEAL SWEETBREADS on Parmigiano risotto

MOjITO SORBET with tangerine-cinnamon foam

FILLET OF AUSTRIAN BEEF with Sauce Bordelaise,potato mousseline and black salsifies with herbs (*)

VALRHôNA “gRAND CRU” ABINAO 85% CHOCOLATE MOUSSE with passion fruit and toffee (*)

PETITS FOURS (*)

6-COURSE MENU including a glass of champagne, wine pairing, mineral water and coffee/tea € 395 per person

4-COURSE MENU (*) including a glass of champagne, wine pairing, mineral water and coffee/tea € 295 per person




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S i l v e s t e rG a l a D i n n e r

N e W Y e a r ' s e v E G a l a D i n n e R

IMPERIALE FESTSÄLEDonnerstag, 31. Dezember 2015

6-Gang Menü ab 20.304-Gang Menü ab 22.30

AMUSE bOUchE (*)

zARENLAchSmit roter Rübe und Kren (*)

KANADISchER hUMMER mit champagner-Schaum und Erbsen-Topfengnocchi (*)

GLASIERTES KALbSbRIES mit Lauch auf Parmesan-Risotto

MOJITO-SORbET mit Mandarinen-zimtschaum

OchSENFILET mit Sauce bordelaiseSchwarzwurzelgemüse mit Kräutern und Kartoffelmousseline (*)

vALRhôNA „GRAND cRU“ AbINAO 85%Schokoladenmousse mit Passionsfrucht und Karamell (*)

PETITS FOURS (*)

6-GANG MENÜ inklusive einem Glas champagner, Weinbegleitung, Mineralwasser und Kaffee/Tee zu € 395 pro Person

4-GANG MENÜ (*) inklusive einem Glas champagner, Weinbegleitung, Mineralwasser und Kaffee/Tee zu € 295 pro Person

IMPERIAL FESTIVE HALLSFriday, january 1, 2016

from 12:30 p.m. to 3:00 p.m.€ 139

A truly Imperial stage for a splendid start into the New year.In the noble ambiance of the former Württemberg Palace's festive halls

you will savor life at its best. A glass of champagneas aperitif, exquisite culinary creations, fine desserts and

live piano music – a feast for all the senses!

IMPERIALE FESTSÄLEFreitag, 1. Januar 2016

von 12:30 bis 15:00€ 139

Ein wahrhaft imperialer Rahmen für einen genussvollen Start ins neue Jahr.In der prunkvollen Atmosphäre der Festsäle des einstigen Palais zu

Württemberg erwarten Sie lukullische verlockungen. Ein Glas champagner zum Aperitif, exquisite Gaumenfreuden und ausgesuchte Desserts,

musikalisch dezent untermalt von einem Pianisten – ein Fest für die Sinne!






Ne u J a h r s B r u n c h

N e W Y e a r ' s B r u n c h2016

CAFé IMPERIAL WIENFriday, january 1, 2016from noon to 3:00 p.m.

BEEF TARTAR with capers and small salad

orTERRINE OF WHITE HERRINg

with smoked salmon and saffron sauceor

MOUSSE OF RED DEER with oyster mushroom and plum jelly

CONSOMMé with liver biscuitor

CREAM OF SALSIFy

FRIED BROWN TROUT from regional waters on pine nut risotto

with glazed dill ghurkinsor

SADDLE OF SUCkLINg PIg with white cabbage and potato pumpkin roll

orORIgINAL WIENER SCHNITzEL

- breaded and pan-fried escalope of veal - with parsley potatoes and mixed salad

TARTLET OF ORANgE AND SEMOLINA with stracciatella ice cream

orCABINET PUDDINg with

cranberry compote and vanilla sauce

4-course menu: € 853-course menu with starter: € 793-course menu with soup: € 66

cAFÉ IMPERIAL WIENFreitag, 1. Jänner 2016

von 12:00 bis 15:00

TARTAR vOM STEIRISchEN hOchLANDRIND mit Kapernbeeren und kleinem Salat

oderTERRINE vOM MATJEShERING

mit Räucherlachs und Safransauceoder

SchAUMbROT vOM ROTWILD aus dem Alpenvorland

mit Winterpilzen und zwetschkengelée

cONSOMMÉ mit Leberpofeseoder

cREMESUPPE vOM WINTERSPARGEL mit chestergebäck

GEbRATENE SEEFORELLE aus heimischen Gewässern auf

Pinienkernrisotto mit glasierten Dillgurkenoder

SPANFERKELRÜcKEN mit Gabelkraut und Erdäpfelkürbisroulade

oderWIENER SchNITzEL

mit Petersilienkartoffeln und Salat

ORANGEN-GRIESSFLAMMERIE-TöRTchENmit Stracciatella-Eis

oderbESOFFENER KAPUzINER

mit cranberrykompott und vanillesauce

4-Gang Menü: € 853-Gang Menü mit vorspeise: € 79

3-Gang Menü mit Suppe: € 66



N e u J a h r s -K o n Z e r t m e n Ü

N e W Y e a r ' s c o n c e r t l u n c H

01. 01.

2016

café Imperial Wien, Tel. +43 1 501 [email protected]

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Christmas is certainly one of the most beautiful times of the year. Vienna presents itself, dressed up in a spectacular gown, decorated like in a fairy tale, and the magnificent historical palaces on the Ring Boulevard all sparkle in festive illumination. Whether you want to escape the hustle and bustle at home or you indulge yourself in browsing through exclusive boutiques to find a special souvenir or gift for your loved ones, Hotel Imperial, a Luxury Coll-ection Hotel, Vienna, is the ideal base for it.

Our personalized Christmas arrangement includes the following benefits:

• Overnight stay including breakfast buffet• 4-course Christmas dinner at the Restaurant

OPUS or Imperial Festive Halls including corresponding wines on December 24, 2015

ROOMS from € 645 (single occupancy)/€ 665 (double occupancy)SUITES from € 995 (single occupancy)/€ 1015 (double occupancy)

These room rates are valid per room and per night incl. taxes and above-mentioned benefits, bookable for a stay between December 23-27, 2015.

Weihnachten ist eines der schönsten Ereignisse im Jahr. Während dieser zeit präsentiert sich Wien in seinem prächtigsten Kleid, aufgeputzt und mär-chenhaft dekoriert, mit prachtvoll beleuchteten historischen Palais entlang der Ringstraße. Ob Sie dem Alltagsstress entfliehen oder durch exklusive Geschäfte schlendern, auf der Suche nach einem passenden Weihnachtsgeschenk für Ihre Liebsten: Das hotel Imperial, a Luxury collection hotel, Wien, ist der beste Platz dafür.

Unser Weihnachtsarrangement beinhaltet fol-gende Leistungen:

• Nächtigung inklusive buffetfrühstück• 4-Gang Weihnachtsmenü inklusive Wein-

begleitung im Restaurant OPUS oder in den Imperialen Festsälen am 24. Dezember 2015

zIMMER ab € 645 (Einzelbelegung)/€ 665 (Doppelbelegung)SUITEN ab € 995 (Einzelbelegung)/€ 1015 (Doppelbelegung)

Die zimmerpreise verstehen sich pro zimmer/pro Nacht inkl. Taxen und oben angegebenen Leistungen, buchbar für den zeitraum 23.-27. Dezember 2015.

W e i h n a c h t s -A r r a n G e m e n T



InDiviDuelle BuchunG & Information unter

InDIvIDUAL BOOKInG & InfOrmATIOn AT


C h r i s t m a s P a c K a G e

Christmas

2014

Wien ist eine kulturelle hochburg und das hotel Imperial ihr zentrum. Feiern Sie einen glorrei-chen Jahreswechsel mit uns, und wir kümmern uns gerne um alle Details der Silvesterplanung!

Unser Silvesterarrangement beinhaltet folgende Leistungen:

• Übernachtung inklusive buffetfrühstück• Silvester-Gala-Dinner mit 6-Gang Menü inkl.

Weinbegleitung, Mineralwasser, Kaffee/Tee

und einem Glas champagner zum Empfang am 31. Dezember 2015 ab 20:30.

zIMMER ab € 1044 (Einzelbelegung)/€ 1235 (Doppelbelegung)SUITEN ab € 1395 (Einzelbelegung)/€ 1585 (Doppelbelegung)

Die oben genannten zimmerpreise verstehen sich pro zimmer pro Nacht inkl. Taxen und angegebener Leistungen, buchbar für den zeitraum 29. Dezember 2015 - 2. Januar 2016 (Mindes-taufenthalt 4 Nächte).

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InDiviDuelle BuchunG & Information unter


NeW YearVienna is a cultural powerhouse and the Hotel Im-perial is its center. Celebrate New year’s Eve with us and leave all the details to us!

Our New year's Eve arrangement includes the fol-lowing benefits:

• Overnight stay including breakfast buffet• New year's gala Dinner with 6-course menu

including a glass of champagne, wine pairing,

mineral water and coffee/tea on December 31, 2015 from 08:30 p.m.

ROOMS from € 1044 (single occupancy)/€ 1235 (double occupancy)SUITES from € 1395 (single occupancy)/€ 1585 (double occupancy)

These room rates are valid per room and per night incl. taxes and above-mentioned benefits, bookable for a stay between December 29, 2015 and january 2, 2016 (minimum length of stay of 4 nights).



InDIvIDUAL BOOKInG & InfOrmATIOn AT

� �Ne W Y e a r ' s e v e P a c K a G e

HOTEL IMPERIAL+ 43 1 501 100 telephone + 43 1 501 100 410 fax

KÄRNTNER RING 16 1015 vIENNA, AUSTRIA

imperialvienna.com

Date post:	16-Jun-2020
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