rujukan kertas kerja perniagaan restoran

kertas kerja perniagaan restoran

1.0       PENGENALAN

Syarikat  INS MAJU KLASIK ( M ) SDN. BHD.( IMK )  telah

diperbadankan dengan rasminya pada  04.04.2008 . Syarikat ini

ditubuhkan sebagai sebuah syarikat sendirian berhad. Syarikat ini

menjalankan perniagaan dengan rangkaian pertamanya ( francaisi )

menggunakan jenama Ani Sup Utara yang sudah popular di beberapa

buah negeri di bahagian tengah Semenanjung Malaysia. Perniagaan

Ani Sup Utara ini akan beroperasi di suatu tempat yang strategik

di No 18, Persiaran Seksyen 4/8, Bandar Putra Bertam, 13200

Kepala Batas, Pulau Pinang.

Pihak syarikat  berminat dengan perniagaan makanan sebagai satu

cabang perniagaan yang berdaya saing dan dijangkakan akan

mendapat sambutan hebat di kalangan penduduk sekitar. Restoran

ini telah dibuka pada 02. Julai 2008 yang lalu. . Aktiviti utama

adalah penjualan produk berasaskan sup di restoran milik syarikat

. Selain itu, pihak syarikat juga akan menjalinkan kerjasama

dengan beberapa pengusaha katerer untuk membekalkan makanan

bersup untuk pelanggan mereka . Pihak syarikat juga bersedia

menerima tempahan daripada badan kerajaan dan swasta serta orang

perseorangan untuk sebarang majlis yang ingin diadakan .

Walaupun Syarikat IMK baru sahaja didaftarkan secara rasmi, namun

pemiliknya telah pun mempunyai pengalaman dalam perniagaan selama

12 tahun melalui perniagaan butik pakaian yang didaftarkan di

atas nama  EDARAN SUTERA TRADING  ( EST ) yang  telah

beroperasi di Bandar Kepala Batas. EST didaftarkan  atas nama

isteri pada tahun 1995, namun jatuh bangun EST adalah di bawah

pengetahuan dan pemantauan pemilik. Melalui pengalaman perniagaan

tersebut, pemilik IMK sekali lagi mengorak langkah menubuhkan

sebuah syarikat sendirian berhad bagi menyahut seruan kerajaan ke

arah memartabatkan usahawan bumiputera setanding dengan usahawan

bukan bumiputera. Pihak syarikat bercadang mempelbagaikan jenis

perniagaan melalui syarikat ini. Sebagai langkah pertamanya pihak

syarikat telah menceburkan diri dalam bidang perniagaan makanan

tradisional iaitu makanan berasaskan sup dengan menjadi mentee

kepada Syarikat Little Cash    ( M ) Sdn. Bhd.yang menggunakan

jenama ANI SUP UTARA

2.0              TUJUAN KERTAS KERJA

            Tujuan pihak syarikat menyediakan kertas kerja ini adalah

sebagai panduan dalam perniagaan serta untuk membentangkan

perancangan perniagaan syarikat, meliputi aspek pengurusan,

pemasaran, perkhidmatan dan kewangan syarikat kepada pihak MARA

untuk memohon pembiayaan berjumlah  RM185 000.00 sahaja  ( Ringgit

Malaysia Satu Ratus Lapan Puluh Lima Ribu  Sahaja ).  Tempoh pembiayaan 

yang dipohon oleh pihak  syarikat adalah selama 7 tahun dan pihak

syarikat juga  turut memohon tempoh bernafas selama 3 bulan. Kos

Pelaburan Projek adalah sebanyak  RM292 730.00  di mana sebanyak

RM89 098.90 dibiayai dengan  wang pemilik sendiri sementara baki

RM185 000.00 adalah melalui pembiayaan yang dipohon ini. Tujuan

pembiayaan adalah untuk membeli aset tetap dan juga sebagai modal

pusingan.

            Penggiraan Pembiayaan:

                        Nilai Pembiayaan                   

:           RM 185 000.00

                        Tempoh                                  

:           7 tahun

Kadar Keuntungan                 :           4% setahun

Keuntungan Pembiayaan        :           RM185 000 x 4 %  x

7 tahun

                                                           

= RM51 800.00 / 84 bulan

                                                           

= RM616.00 sebulan

                        Jumlah Pembiayaan                

:           RM185 000.00 + RM 51 800.00

                                                                  

                  = RM236 800.00

                        Bayaran Balik Bulanan          

:           RM185 000.00/ 84 bulan

                                                                  

                  =RM2 202.38 + RM616.67

                        Bayaran Bulanan                    

:           RM2 819.05 sebulan

3.0       LATAR  BELAKANG SYARIKAT

            Nama Perniagaan                    :           INS

MAJU KLASIK ( M ) SDN. BHD.      

( Francaisi kepada Syarikat LITTLE CASH

( M ) SDN. BHD. )

Alamat Berdaftar                    :           No. 33, Persiaran Seksyen 5/12,

Bandar Putra Bertam, 13200 Kepala Batas, Pulau Pinang.

Alamat Operasi/Kedai                        :           No. 18,

Persiaran Seksyen 4/8, Bandar

Putra Bertam, 13200 Kepala Batas, Pulau Pinang .   

            No. Telefon                             :          

013-4572840  

            No. Daftar Perniagaan            :           812446 -

M

            Tarikh Pendaftaran                 :           04 .

04 . 2008

Francaisor                                :           LITTLE

CASH ( M ) SDN. BHD.

                                                                  

      ( Jenama ANI SUP UTARA )

Alamat Francaisor                   :           No. 15,  Jln. Cheong Sam 10/11,

Seksyen 10, 40100 Shah Alam,

Selangor Darul Ehsan .

Aktiviti Perniagaan                     :       Menjalankan perniagaan restoran berasaskansup.

                                               Membekalkan makanan bersup kepada katerer, pejabat kerajaan & swasta serta orang perseorangan.

            Bentuk Perniagaan                  :          

Sendirian Berhad

            Modal  Dibayar                       :           RM

2.00

            Setiausaha Syarikat                 :           Omar

bin Abdullah

                                                                  

      LS 007250

            Bank Berurusan                      :           Bank

Islam Malaysia Berhad,

                                                                       

Cawangan Kepala Batas, Pulau Pinang.

                        No. Akaun                              :          07043011019165           

            Nama Pengarah                       :           En.

Ismail bin Abdullah

                                                                  

      Pn. Saripah Farhiyah binti Syed Ahmad

           

No. K/P                                   :          

640419-07-5753

                                                           

650130-02-5498

Milikan                                    :           100 %

bumiputera

Peratus Syer                            :           50 % /

50 %

No. K/P                                   :          

640419-07-5753

                                                           

650130-02-5498

                                   

            Lampiran 1 :  Salinan Daftar Perniagaan , Borang 24 &Borang 49 .

4.0       LATAR BELAKANG LEMBAGA PENGARAH

            4.1       Pengarah 1

                       

Nama                                       :           En. Ismail

bin Abdullah         

                        Jawatan                                  

:           Pengarah Urusan

Alamat Tetap                          :           No. 33 , Persiaran Seksyen

5/12 ,

Bandar Putra Bertam , 13200 Kepala Batas,  P. Pinang.

                       

Telefon                                    :           013-

4572840

                        No. Kad Pengenalan              

:           640419-07-5753

                        Tarikh Lahir                           

:           19.04.1964

                        Bangsa/Agama                       

:           Melayu/Islam

                        Taraf Perkahwinan                 

:           Berkahwin

                        Kelulusan Akademik             

:           SPM , STPM , Diploma Perguruan    

Pengalaman Kerja                   :           18 Tahun         Jawatan                                   :           Guru

Majikan                                   :           Guru Besar , Sek. Keb. Taman

Senangan , Butterworth , P. Pinang.Kursus Dihadiri                       :           Latihan Asas

Perniagaan

Tarikh                                      :          

Bil.19/2007 – 17 hingga 22 Jun 2007

Kursus Skim latihan Galakan Perniagaan Kakitangan Kerajaan dari

15hb April 2008 hingga 14 Ogos, 2008.

Penganjur                                :           MECD dengan kerjasama

INSKEN

dan MARA.

4.2       Pengarah 2

           

Nama                                       :           Pn.

Saripah Farhiyah binti Syed Ahmad

                        Jawatan                                  

:           Pengarah Operasi

Alamat Tetap                          :           No. 33 , Persiaran Seksyen

5/12 ,

Bandar Putra Bertam , 13200 Kepala Batas,  P. Pinang.

                       

Telefon                                    :           017-

5411700

                        No. Kad Pengenalan              

:           650130-02-5498

                        Tarikh Lahir                           

:           30.01.1965

                        Bangsa/Agama                       

:           Melayu/Islam

                        Taraf Perkahwinan                 

:           Berkahwin

                        Kelulusan Akademik             

:           Sijil Tinggi Agama Malaysia ( STAM )

Pengalaman Berniaga              :           12 Tahun         Jawatan                                   :           Pengurus Nama Perniagaan                    :           Edaran Sutera Trading

            Lampiran 2    : Salinan Sijil Kursus, Salinan Kad

Pengenalan Pengarah 1 & 2 .

5.0       SKOP PERNIAGAAN

5.1              Aktiviti Perniagaan

            Di antara aktiviti perniagaan utama yang dijalankan oleh 

pihak syarikat adalah :     

         Menjual minuman dan makanan yang berasaskan sup di restoran.

         Membekalkan makanan bersup kepada katerer, tempahan badan

kerajaan dan swasta serta orang perseorangan.   

         Francaisi kepada Ani Sup Utara.

             

5.2              Produk / Perkhidmatan yang ditawarkan

Di antara produk yang ditawarkan oleh Ani Sup Utara adalah 

seperti berikut:

Bihun sup

Mi sup                                                  

Kuey-teow sup

Bubur nasi bersup                                 

Nasi ayam

Nasi putih bersup

Soto

Sup ayam

Sup daging

Sup tulang

Sup ekor

Sup lidah

Sup gear box

Pelbagai minuman

Perkhidmatan yang ditawarkan pula adalah :

         Konsep café.

         Menghidang makanan yang dipesan.

         Khidmat penghantaran untuk kawasan dalam lingkungan sekitar 5

km dari restoran ( minima penghantaran 5 bungkus / RM20.00 )

         Tempahan makanan oleh katerer, jabatan kerajaan, pihak swasta

dan orang perseorangan.

         Kemudahan melayari internet.

5.3       Potensi Perniagaan

5.3.1    Berdasarkan kepada analisa  dan  kajian pasaran yang dibuat,

perniagaan ini mempunyai  potensi yang cukup besar untuk

berkembang di sekitar 8 % hingga 15 %  setahun.  Walaupun

perniagaan masih di peringkat awal, namun perkembangannya begitu

memberangsangkan dan mempunyai potensi  cukup besar untuk

berkembang di masa hadapan kerana Ani Sup Utara telah dikenali

hampir di seluruh Malaysia.

5.3.2    Usaha berterusan yang dijalankan oleh pihak syarikat kini

semakin mendapat tempat di hati pelanggan  kerana kualiti 

makanan dan perkhidmatan yang ditawarkan  sentiasa berada pada

tahap yang amat baik.  Lokasi kedai yang terletak di tepi jalan

utama di antara Kepala Batas dan Tasek Gelugor  merupakan laluan

yang cukup strategik dan memberi kelebihan kepada Ani Sup Utara

untuk berkembang  kerana  pelanggan dapat mengunjunginya dengan

mudah. Selain itu, kedudukannya yang berada di laluan menuju ke

Lebuhraya Utara Selatan juga memberikan impak yang cukup baik

untuk perniagaan itu berkembang.

5.3.3    Walaupun keadaan ekonomi tidak begitu baik kebelakangan ini,

namun pembangunan di bandar Kepala Batas  di mana terdapat banyak

taman-taman perumahan baru telah dibina,  seperti Bandar Putra

Bertam, Taman Bertam Indah dan Taman Bertam Perdana. Tambahan

pula, Bandar Kepala Batas juga adalah merupakan MINI PUTRAJAYA 

di mana terdapat banyak kompleks-kompleks kerajaan yang merupakan

satu faktor penyumbang kepada peningkatan saiz pasaran yang

dimiliki oleh Ani Sup Utara. Selain itu, di sini terdapat

beberapa institusi pendidikan seperti Maktab Rendah Sains Mara,

Sek. Men. Sains Kepala Batas, Institut Latihan Perindustrian dan

Kolej Sains Perubatan Alliance.  Adalah dijangkakan pertumbuhan

ekonomi Bandar Kepala Batas akan terus berkembang dengan wujudnya

Taman Perindustrian , USM dan UiTM dalam tempah  3 tahun hingga 5

tahun yang akan datang.

5.3.4    Industri makanan kurang terjejas walaupun keadaan ekonomi

tidak begitu baik kerana makanan merupakan keperluan asas kepada

manusia. Keadaan ini akan memberi kelebihan kepada pihak syarikat

untuk menempatkan diri di dalam pasaran dan seterusnya memenangi

hati pelanggan kerana majoriti penduduk bandar ini dan kawasan

sekitarnya adalah bumiputera.

5.3.5    Melalui pertambahan modal pusingan yang lebih besar, pihak

syarikat

amat berharap akan dapat menjana modal tersebut untuk memberikan

perkhidmatan , suasana restoran yang lebih selesa dan menyediakan

pelbagai kemudahan untuk pelanggan.

5.4.6    Melalui jalinan tawaran  perkhidmatan dan produk yang 

pelbagai ini, Ani Sup Utara  mampu  memenuhi keperluan dan

kehendak pelanggannya di masa hadapan. Ia juga turut mampu

menjadi pembekal utama makanan berasaskan sup di kawasan

tersebut.

6.0       RANCANGAN  PENGURUSAN

6.1              Struktur Organisasi

            Struktur organisasi yang dibentuk oleh syarikat INS MAJU

KLASIK ( M ) SDN. BHD. di bawah jenama Restoran Ani Sup Utara

adalah merangkumi keseluruhan aspek pengurusan sebagai sebuah

entiti perniagaan.  Secara keseluruhannya, struktur organisasinya

adalah seperti berikut :

      INS MAJU KLASIK ( M ) SDN. BHD

 

Carta 1 :  Organisasi Syarikat

Nota : Bahagian pemasaran dilaksanakan sendiri oleh Pengarah Urusan

syarikat  dengan dibantu oleh penyelia.

6.2              Fungsi dan Tanggungjawab

            Pihak syarikat telah menyusun fungsi dan tanggungjawab

setiap pekerja syarikat  bagi melancarkan sistem pengurusan

perniagaan. Berikut adalah fungsi dan tanggungjawab setiap

pekerja syarikat :

6.2.1        Pengarah Urusan

            Pengarah Urusan akan bertanggungjawab terhadap segala

perancangan dan pengendalian urusan yang berkaitan dengan

syarikat. Di antara fungsi Pengarah Urusan ialah :

i.                    Menumpukan kepada aspek pentadbiran dan kewangan

perniagaan.

ii.                  Merancang penggunaan dan keperluan kewangan syarikat.

iii.                Merancang dan mengenal pasti sumber kewangan yang boleh

diperolehi melalui peluang-peluang baru bagi menambah pendapatan

syarikat.

iv.                Mengawal perakaunan / kewangan syarikat.

v.                  Memantau pekerja-pekerja di setiap bahagian.

vi.                Bertanggungjawab di dalam membuat belian bekalan dan

kawalan stok.

vii.              Merancang pemasaran dan mencari peluang-peluang di

pasaran baru.

viii.            Memastikan operasi dan perkembangan perniagaan berjalan

lancar dan mengikut jadual perancangan.

ix.                Mempastikan susun atur jadual dan aktiviti perniagaan

dalam keadaan baik, teratur serta mengikut perancangan.

x.                  Mengawal perbelanjaan dan pendapatan harian termasuk kos

operasi dan overhead

xi.                Mempastikan peralatan dan stok bahan mentah mencukupi

dari masa ke masa.

xii.              Menganalisa dan memperluaskan skop peluang pemasaran.

xiii.            Mengkaji dan menyusun strategi promosi produk dan

perkhidmatan.

xiv.            Menguruskan perihal kebajikan dan disiplin semua kakitangan

syarikat dengan bijaksana / berhemah

6.2.2        Bahagian Pentadbiran / Kewangan

Bahagian ini akan dikawalselia secara langsung oleh Pengarah

Urusan dan  akan dibantu oleh 2 orang juruwang.

Juruwang

i.                    Menerima wang daripada pelanggan yang berurusan di

kaunter.

ii.                  Membuat pesanan pembelian stok barangan dengan

persetujuan Pengarah Urusan.

iii.                Merekodkan setiap urusniaga wang tunai kecil RM300.00.

iv.                Menguruskan bil pesanan / bayaran

v.                  Menyediakan laporan jualan harian

vi.                Bertanggungjawab di atas segala transaksi wang keluar /

masuk di Ani Sup Utara .

6.2.3        Bahagian Pemasaran

Tanggungjawab bahagian ini akan dilaksanakan sepenuhnya oleh

Pengarah Urusan dengan dibantu oleh penyelia. Bahagian ini

bertanggungjawab untuk memasarkan perkhidmatan dan produk yang

dijual.  Di samping itu, pengurus juga bertanggungjawab mencari

pasaran baru terutamanya pasaran industri . Pengarah Urusan juga

bertanggungjawab merancang dengan teliti kaedah  pemasaran dengan

membuat kerjasama dengan pelbagai pihak . Pengarah Urusan  juga

perlu bijak merancang pelbagai pendekatan promosi untuk

melariskan jualan produk syarikat.

6.2.4        Bahagian Perkhidmatan dan Operasi

Bahagian ini adalah bahagian yang terpenting dalam syarikat. Olehitu , bahagian ini perlu diberi perhatian yang utama. Pekerja-pekerja di bahagian ini akan terlibat secara langsung di dalam memberikan perkhidmatan yang ditawarkan kepada pelanggan. Perniagaan ini beroperasi dari pukul 7.00 pagi hingga pukul 11.00malam. Perniagaan dijalankan dalam dua syif iaitu pukul 7.00 pagi– 3.00 petang dan pukul 3.00 petang – 11.00 malam. Bahagian ini akan diketuai oleh seorang  penyelia dengan dibantu oleh 2 orang tukang masak, 4 orang pembantu dapur, 2 orang pembancuh air dan 4orang pelayan.

Berikut adalah fungsi setiap pekerjaan yang dinyatakan di atas.

Penyelia

i.                    Membantu Pengarah Urusan memantau aktiviti pekerja-pekerja yang bekerja dalam syarikat.

ii.                  Bertanggungjawab terhadap tugasan kakitangan terutama

tentang kehadiran dan semasa menjalankan tugas harian.

iii.                Mengambil alih tugas pengurusan semasa ketiadaan

Pengarah Urusan di restoran .

Tukang masak

i.          Bekerjasama dengan Pengarah Urusan dalam merancang dan menyelaras kerja-kerja di dapur.ii.         Memastikan susun atur peralatan dan stok bahan mentah

sentiasa kemas dan bersih di dapur.   

iv.                Bertanggungjawab menyediakan masakan seperti yang

diarahkan.

v.                  Memastikan segala tugasan ( masakan )  mengikut kualiti

dan citarasa yang ditetapkan.

vi.                Memastikan segala tugasan mengikut jadual dan ketetapan

masa yang diberikan.

vii.              Bertanggungjawab terus kepada Penyelia.

Pembantu Dapur

i.          Menyediakan semua bahan mentah yang hendak dimasak oleh

tukang masak.

ii.                  Membantu menyediakan hiasan semua jenis masakan sebelum

dihidangkan.

iii.                Menyusun atur serta menyelaras masakan yang hendak

dihidangkan mengikut pesanan.

iv.                Mencuci peralatan serta dapur selepas digunakan.

v.                  Semua bahan mentah disimpan dengan baik dan ditempatkan

di tempat  yang selamat setelah digunakan.

  Pembancuh Air

i.          Mahir di dalam penyediaan minuman panas dan sejuk.

ii.         Memastikan minuman mengikut kualiti yang

ditetapkan.

iii.        Memastikan stok bahan mentah ( minuman ) sentiasa mencukupi.

iv         Memastikan kawasan operasi termasuk peralatannya sentiasa

dalam keadaan kemas, bersih dan selamat.

v.         Bertanggungjawab terus kepada Penyelia.

Pelayan

i.                    Memberi layanan kepada pelanggan termasuk mengambil dan

menghantar pesanan.

ii          Menyusun atur dan mengurus setiap sudut hadapan premis

termasuk kerusi / meja yang telah digunakan supaya sentiasa kemas

dan bersih.

iii.                Memastikan pinggan /mangkuk/ gelas yang telah digunakan tidak berada di atas meja ruang hadapan .

iv.                Memastikan keadaan lantai dan meja sentiasa bersih.v.                  Pelayan juga perlu menghantar pesanan kepada pelanggan

sekitar 5 km bagi minimum order 5 bungkus.

6.3      Gaji dan Ganjaran

Pihak syarikat menyediakan pakej gaji yang berpatutan kepada semua

kakitangan. Gaji dan ganjaran  kakitangan adalah seperti jadual di

bawah.

Jawatan Gaji /Elaun

KWSP PERKESO Jumlah

(RM) (RM) (RM) (RM)1.  Pengarah Urusan

2,000.00 2,000.00

2.  Penyelia 800.00 96.00 16.00 912.003.  Juruwang ( 1 )

650.00 78.00 13.00 741.00

4.  Juruwang ( 2 )

650.00 78.00 13.00 741.00

5.  Tukang Masak ( 1 )

700.00 84.00 14.00 798.00

6.  Tukang Masak ( 2 )

700.00 84.00 14.00 798.00

7.  Pembantu dapur ( 1 )

650.00 78.00 13.00 741.00

8.  Pembantu dapur ( 2 )

650.00 78.00 13.00 741.00

9.  Pembantu dapur ( 3 )

650.00 78.00 13.00 741.00

10. Pembantu dapur ( 4 )

650.00 78.00 13.00 741.00

11.  Pembancuh air ( 1 )

600.00 72.00 12.00 684.00

12.  Pembancuh air ( 2 )

600.00 72.00 12.00 684.00

13.  Pelayan ( 1 )

550.00 66.00 11.00 627.00

14.  Pelayan ( 2 )

550.00 66.00 11.00 627.00

15.  Pelayan ( 3 )

550.00 66.00 11.00 627.00

16.  Pelayan 550.00 66.00 11.00 627.00

( 4 )JUMLAH 11,500.00 1,140

.00190.00 12,830

.00

                                                Jadual 1 :

Anggaran gaji dan ganjaran sebulan

6.4      Belanja Pengurusan

Bagi tujuan pengurusan, pihak syarikat  menganggarkan perbelanjaan

dalam

sebulan mengikut pelan peningkatan kapasiti perniagaannya adalah

seperti

berikut.

Bil Jenis Perbelanjaan

Jumlah (RM)

1 Elaun Pengurus        2,000.00

2 Gaji dan Elaun Pekerja

       9,500.00

3 KWSP dan PERKESO        1,330.00

4 Sewa Lot Perniagaan

2 300.00

5 Air & Elektrik 1 000.006 Telefon & Faks 250.007 Alatulis 50.008 Yuran Setiausaha

Syarikat350.00

9 Perjalanan & Pengangkutan

350.0

10 Senggaraan Kedai 200.0011 Keraian dan

Promosi300.00

12 Belanja Pelbagai 200.00JUMLAH 17 830.00

                                    Jadual 2 : Anggaran

perbelanjaan pengurusan sebulan

6.5       Strategi Pengurusan

            Kaedah pengurusan perniagaan yang sistematik ,  kakitangan

yang baik dan bertanggungjawab amat mustahak di dalam usaha

memajukan syarikat. Untuk meningkatkan produktiviti , beberapa

strategi telah disusun  bagi memantapkan lagi operasi

pengurusan . Oleh itu,  pihak syarikat telah mengatur beberapa

strategi pengurusan seperti berikut :

6.5.1    Menerapkan semangat kerja berpasukan di kalangan kakitangan

untuk faedah bersama.

6.5.2    Memberi bimbingan kepada kakitangan supaya dapat menunjukkan

prestasi kerja yang baik serta bertanggungjawab terhadap tugas

yang diberikan.

6.5.3        Setiap pihak samada para pekerja atau pihak pengurusan

sentiasa berbincang dan memberi pendapat serta cadangan yang

terbaik untuk menghasilkan kerja yang lebih cekap dan sistematik.

6.5.4        Menyediakan satu jadual tugasan yang perlu dipatuhi oleh

semua pekerja.

6.5.5        Memastikan setiap kakitangan mengetahui matlamat dan hala

tuju yang ingin dicapai oleh syarikat.

6.5.6        Memastikan kakitangan sentiasa berdisiplin untuk

menghasilkan kerja yang lebih efektif.

6.5.7        Menjalinkan hubungan baik antara majikan dan pekerja  serta

hubungan majikan dengan pelanggan.

6.5.8        Mencari jalan meningkatkan keuntungan dengan meminimakan kos

operasi.

6.5.9        Menunjukkan sikap mesra terhadap pelanggan agar pelanggan

rasa dihormati dan dihargai.

7.0       RANCANGAN  OPERASI / PERKHIDMATAN

             

7.1        Lokasi Premis

Kepala Batas adalah sebuah bandar yang begitu pesat membangun.

Syarikat akan beroperasi di sebuah kawasan perumahan iaitu Bandar

Putra Bertam yang mengandungi kira-kira 2 560  buah rumah  dan

240 buah kedai pejabat

                        Gambar 1 : Premis yang dijadikan restoran

Bandar Putra Bertam ini berada di laluan utama di antara bandar

Kepala Batas dengan Pekan Tasek Gelugor iaitu melalui Jalan

Kubang Menderung.  Lokasi  restoran ini berada di laluan  utama

ke Lebuh Raya Utara Selatan dan laluan keluarnya melalui Tol

Bertam. Jauhnya Bandar Putra Bertam dari bandar Kepala Batas

ialah kira-kira 7 km .

7.2        Maklumat  Premis Syarikat

         Nama Syarikat                  :           INS MAJU KLASIK

(M) SDN. BHD

( Ani Sup Utara )

         Alamat                              :           No. 18 ,

Persiaran Seksyen 4/8 ,

Bandar Putra Bertam, 13200 Kepala Batas , P. Pinang.        

         Bentuk bangunan              :           Bangunan Kedai

Pejabat  2 tingkat , Lot  

tepi . ( bangunan kekal )

         Keluasan                           :           Dalam bangunan

-   1100  kaki persegi

Luar bangunan      -   1000 kaki  persegi

         Pemilik Premis                  :           Lee Khean Wang

         Tempoh Sewaan                :           2 tahun + 2 tahun

         Nilai Sewaan Bulanan       :           RM2 300.00

Lampiran 3 : Salinan Perjanjian Sewa Premis

7.3        Kemudahan Asas

Premis IMK memiliki segala kemudahan asas seperti  bekalan air,

elektrik dan telefon.  Premis perniagaan terletak di tepi jalan

utama dari bandar Kepala Batas ke Tasek Gelugor . Kawasan ini

merupakan kawasan komersial baru di bandar Kepala Batas.  Premis

ini juga luas dan selesa kerana kedudukannya berada di lot tepi

dan mempunyai ruang yang luas . Ini akan dapat memberikan

keselesaan kepada para pelanggan yang datang berkunjung sambil

bersantai. Di antara kelebihan-kelebihan lain lokasi premis ini

ialah :

i.                    Jaringan jalanraya yang komprehensif.

ii.                  Sistem telekomunikasi.

iii.                Bekalan air mencukupi.          

iv.                Bekalan elektrik

v.                  Tempat letak kereta yang luas.

vi.                Berhampiran dengan jabatan-jabatan kerajaan.

vii.              Berhampiran dengan institusi pengajian tinggi.

viii.            Berhampiran Lebuh Raya Utara-Selatan.

ix.                Berhampiran beberapa buah taman perumahan.

            7.4       Harta Tetap dan Peralatan Yang Dimiliki

                        Memandangkan perniagaan ini telah dijalankan oleh

pihak syarikat secara sederhana  sejak sebulan lepas, maka pihak

syarikat telah  memiliki beberapa aset tetap dan peralatan yang

dibeli  berperingkat-peringkat mengikut kemampuan  perniagaan

ketika itu. Aset tetap dan kelengkapan kedai yang dimiliki adalah

seperti  jadual di bawah.

Bi

l

Perkara Nilai (RM)

1 Frezeer – 150 liter 750.002 Notebook Acer 2 400.003 Printer Lenmax 340.004. Freezer – 300 liter 1 080.005 Showcase Workbench 1 350.006 Drink Counter 1 000.007 Work Bench 450.008 Work Bench 680.009 Soup Boiler 450.0010

.

Wall Shelving 180.00

11

.

Wall Shelving 120.00

12 Chillers – 4 doors upright 2 900.0013 Show Case Chicken Display 300.0014 Bowl sinks 850.0015 Grease Trap 400.00

16 Commercial rise Cooker – 2 unit

x RM380

760.00

17 Rice Stand – 3 unit x RM150 450.0018 TV & Astro 2 459.0019 Pinggan mangkuk, gelas , periuk

dll

3 108.90

19 Pembakar Ayam Apollo 1 400.0020 Panasonic Blender 105.0021 Panasonic Juicer 160.0022 PensonicT/Fan 55.0023 Ubahsuai 11 500

JUMLAH 33 247.90

                                                Jadual 4 :

Senarai aset tetap yang dimiliki

Harta tetap yang dimiliki oleh syarikat seperti kerusi dan meja

disewakan oleh pihak francaisor dengan harga RM1 600.00, manakala

signboard adalah dipinjamkan oleh pihak francaisor kepada

francaisi. Oleh itu, apabila kerusi

dan meja serta signboard yang baru  telah dibeli, maka peralatan

milik francaisor mestilah dipulangkan.

7.5              Harta Tetap dan Kelengkapan  yang Diperlukan

                        Melalui pembiayaan kewangan yang dipohon ini, pihak

syarikat akan  membeli aset tetap dan  kelengkapan kedai tambahan

seperti jadual di bawah.

 

Bi

l

Jenis/Model Jumlah (RM)

1 Ubahsuai                  74,900.00

2 Perabut                  24,000.00

3 PeralatanElektronik /Elektrik

                    2,800.00

4 Peralatan &BaranganStainless Steel

                    7,710.00

5Pinggan-mangkuk

                    4,391.10

6POS System

                 24,000.00

JUMLAH BESAR 137 801.10

            Jadual 5 : Anggaran pembelian harta tetap & kelengkapan

Berdasarkan kepada jadual di atas jumlah pembelian harta tetap

dan kelengkapan kedai yang memerlukan pembiayaan kewangan MARA

adalah sebanyak  RM137 801.10.

Lampiran 4 : Pelan Projek Ani Sup Utara Untuk Cawangan Bertam,

Kepala Batas, Pulau Pinang.

7.6       Stok Barang Tambahan Diperlukan

            Di samping membeli harta tetap dan kelengkapan kedai,

pembiayaan kewangan ini juga akan digunakan untuk membeli stok

bekalan tambahan selama sebulan.  Anggaran keperluan bekalan

tersebut adalah seperti  berikut:

Bi

l

Perkara/Keterangan Harga/Unit Jumlah

(RM)1 Stok sup RM60.00 x 3 pek x

30 hari

5

400.002 Cli kicap,Sambal

Belacan,

Cili Nasi Ayam dll

RM225 x 4 minggu 900.00

3 Daging RM10.00 x 20 kg x

7 kali

1

400.004 Ayam 10 ekor x RM13.20 x

hari

3

300.00JUMLAH 11

000.00

Jadual 6 : Anggaran pembelian stok tambahan

7.7       Senarai Pembekal Barang Niaga

Bekalan stok Ani Sup Utara  diperolehi daripada beberapa pembekal

yang telah dikenalpasti dapat membekalkan secara berterusan dan

dengan harga yang berpatutan.  Di antara pembekal yang

membekalkan stok barang niaga tersebut adalah seperti jadual di

bawah.

Bi

l

Nama dan Alamat

Nama pembekal

Jenis

Bekalan

Cara

Pembayara

n1 LITTLE CASH ( M ) SDN.

BHD.

No. 15, Jln. Cheong Sam

10/11,

Seksyen 10, 40100 Shah

Alam,

Selangor Darul Ehsan.

Pati sup,

cili kicap,

cili nasi

ayam,

sambal

belacan,

cili bubur

nasi, dan

pati sup

ayam

Tunai

2 AA Teguh Sdn. Bhd,

No. 7 , Jln . Seri

Gedung,

Taman Seri Gedung,Sg.

Petani, Kedah

Daging,

tulang,

gear-box

Tunai

3 PRODYNAMIC FRESHMART

1776, MK. 11, Lahar

Yooi,

Ayam Tunai

13300 Tasek Gelugor, P.

Pinang.4 MASFAUNA ENTERPRISE

Pasar Awam Tasek

Gelugor,

13300 Tasek Gelugor, P.

Pinang.

Sayur-

sayuran

Tunai

5 GENG BUAH AMRAN

G-3, Tingkat Bawah,

Komplek Dato’ Kailan,

13200 Kepala Batas, P.

Pinang.

Buah-buahan Tunai

6 KULIM BURGER `N’ FROZEN

FOOD DISTRIBUTORS,

No. 1293 & 1294, Jalan

Datuk Hj. Ahmad Badawi,

13200 Kepala Batas,

Pulau Pinang .

Bahan

mentah –

beras,

gula,

bihun,

plastik, 

polisterin

(bekas)

nasi,

plastik

pembungkus,

tali,

getah 

gelang dll.

Tunai

AVERGREEN ICE

ENTERPRISE

650 , Sungai Puyu ,

Bagan Lallang ,

13400 Butterworth ,

P. Pinang .

Ais Kuib Tunai

Jadual 7 : Senarai pembekal barangniaga

7.8       Anggaran Belian

Anggaran yang disediakan di bawah adalah meliputi semua bahan

yang

biasa digunakan oleh Restoran Ani Sup Utara untuk Tahun 1 .

BULAN   BELIAN KOSTEMPAHAN JUMLAH BELIAN

Bulan 1             10,500.00

        2,450.00

             12,950.00

Bulan 2             11,235.00

        2,450.00

             13,685.00

Bulan 3             11,900.00

        3,850.00

             15,750.00

Bulan 4             14,350.00

        3,850.00

             18,200.00

Bulan 5             14,700.00

        3,850.00

             18,550.00

Bulan 6             15,435.00

        3,850.00

             19,285.00

Bulan 7             16,205.00

        3,850.00

             20,055.00

Bulan 8             17,010.00

        3,850.00

             20,860.00

Bulan 9             17,850.00

        3,850.00

             21,700.00

Bulan 10             19,075.00

        3,850.00

             22,925.00

Bulan 11             20,195.00

        3,850.00

             24,045.00

Bulan 12             21,700.00

        3,850.00

             25,550.00

JUMLAH           190,155.00

      43,400.00

            233,555.00

Jadual 8 : Anggaran Belian Tahun 1

7.9              Strategi Perkhidmatan

Dalam apa juga jenis perniagaan, soal persaingan tidak dapat

dielakkan. Oleh itu beberapa langkah telah diambil oleh pihak

syarikat bagi mengatasi persaingan sedia ada . Di antara strategi

perkhidmatan yang telah diatur oleh pihak syarikat adalah seperti

berikut:

7.9.1        Menghasilkan perkhidmatan yang berkualiti dan menangani

segala masalah dan rungutan pelanggan dengan  baik .

7.9.2        Memastikan pekerja sentiasa bersopan santun terhadap

pelanggan.

7.9.3        Sentiasa berbincang dan memberikan khidmat nasihat yang

terbaik kepada pelanggan agar pelanggan sentiasa berpuas hati

dengan mutu makanan dan perkhidmatan yang diberikan .

7.9.4        Etika Khidmat Pelanggan

Memberi Perkhidmatan Yang

Berkualiti & Layanan Yang

Istimewa

Kepada Para Pelanggan

Mendahului & Memberi

Keutamaan Kepada Segala

Kehendak Pelanggan

Sentiasa Cekap & Pantas

Ketika

Mengambil Dan Menghantar

Pesanan

Kepada Pelanggan

Memberi Senyuman Yang Paling

Mesra & Mengucap Selamat

Kepada Pelanggan Ketika

Pelanggan Masuk & Keluar

Premis

Meminta Pendapat & Komen

Secara Jujur Dari Pelanggan

Demi Mutu & Kualiti Produk

Serta Perkhidmatan Yang

Ditawarkan

Menangani Segala Masaalah &

Rungutan Pelanggan Dengan

Tenang & Berhemah

        Jadual 9 : Etika Khidmat Pelanggan

7.10     Susun atur Ruang Kedai

Gambar 2 : Susun atur ruang kedai

7.11     Penggiraan Kos Untuk  Beberapa Hidangan .

           

Bi

l.

Jenis Hidangan Pengiraan Kos Kos

1 Bihun Sup Bihun –     RM0.30

Sup         -

RM0.75

Daging –   RM0.40

Ramuan – RM0.10

          

RM1.55

2. Nasi ayam Nasi –

RM0.70

Ayam –     RM1.10

Sup –       

RM0.20

Ramuan – RM0.10

         

RM2.10

3 Nasi putih & set

sup ayam

Nasi putih –

RM0.50

½ telur masin –

RM0.35

Ayam – RM1.10

Sup – RM0.75 RM3.00

Timun & Sambal

Belacan – RM0.30

4 Sup Daging Daging – RM1.00

Sup – RM0.75

Ramuan – RM0.10 RM1.85

                        Jadual 10 :  Contoh Pengiraan Kos

Hidangan

8.0       RANCANGAN PEMASARAN

           

            Dengan menggunakan konsep perniagaan Restoran Ani Sup

Utara, pihak syarikat akan mensasarkan jualan produknya kepada

pelanggan perseorangan dan keluarga. Selain itu, pihak syarikat

juga akan menerima tempahan daripada pihak katerer, jabatan

kerajaan dan swasta serta orang perseorangan untuk sebarang

majlis. Pihak syarikat juga akan menjalankan khidmat penghantaran

kepada pelanggan yang jarak penghantarannya kira-kira 5 km.

            8.1       Produk dan Harga  yang Ditawarkan

           

                       

Jadual 11 : Senarai

produk dan harga

Syarikat ini menawarkan harga yang berpatutan dan setanding

dengan restoran-restoran yang berada di persekitaran kawasan

tersebut.

Bi

l.

       Produk RM

1. Bihun sup RM4.002. Mi Sup RM4.003. Kuey-teow sup RM4.004. Moi sup RM4.005. Nasi ayam RM4.006. Set nasi putih

bersup

RM5.80 – RM11.80

7. Soto RM4.008. Sup ayam RM4.009. Sup daging RM4.0010 Sup ekor RM10.0011

.

Sup tulang RM6.00

12

.

Sup gear box RM15.00 – RM40.00

13

.

Pelbagai minuman RM1.20 – RM3.50

                        Sila rujuk Lampiran 4 ( menu makanan &

minuman )

8.2      Kumpulan Sasaran

a) Kumpulan Sasaran Individu/Keluarga.

Pihak syarikat mensasarkan jualan produk kepada :

         Golongan remaja yang terdiri daripada pelajar-pelajar IPT,

Kolej dan belia yang bekerja di kawasan sekitar.

         Golongan dewasa yang berumur dalam lingkungan 30 tahun hingga

60 tahun iaitu penduduk tempatan di kawasan taman perumahan dan

kampung berdekatan.

         Kakitangan kerajaan dan swasta di kawasan sekitar.

         Pelancong dan pengunjung yang berkunjung ke Kepala Batas.

Penduduk di sekitar kawasan  ini yang menjadi sasaran pihak

syarikat ialah penduduk setempat , kakitangan kerajaan , pekerja

kilang , pekerja swasta yang berpendapatan RM1,000.00 ke atas

yang mempunyai kuasa beli yang sederhana bersesuaian dengan harga

yang ditawarkan.

Jumlah penduduk

=          150 000 orang

Pekerja / kakitangan kerajaan dan swasta                  

=              5 000 orang

Pelajar sek. berasrama / institusi pengajian tinggi      

=              2 605 orang

b) Kumpulan Sasaran Industri

Pihak syarikat juga akan mengadakan kerjasama dengan membekalkan

produk kepada :

         Pihak katerer untuk pelbagai majlis

Bilangan Katerer                                            

=          10 katerer   

         Jabatan kerajaan dan pihak swasta :

Terdapat beberapa  jabatan kerajaan seperti Ibu Pejabat Polis,

Pejabat Daerah dan Tanah SPU, Hospital Daerah SPU, JKR SPU,

Mahkamah, Komplek Sukan MPSP, Bomba dan Penyelamat Daerah ,

Perpustakaan Awam dan NPC dan Kompleks Budi Penyayang. Di sini

juga terdapat pusat pendidikan seperti sekolah rendah dan

menengah, ILP , MRSM, Sek. Men. Sains , Institut Pergigian dan

Perubatan Termaju USM. Di sini terdapat Hotel Sri Malaysia,

Abadeen Resort, Penang Golf Resort dan beberapa hotel kecil.

Manakala dianggarkan terdapat  150 pejabat swasta di kawasan

sekitar.

8.3        Kawasan Pasaran

Pihak syarikat mensasarkan kawasan yang ingin ditembusi adalah di

sekitar 5 km hingga 10 km . Di bawah disenaraikan kawasan yang

menjadi sasaran pihak syarikat. Di antaranya ialah :

         Kawasan Kepala Batas           -           Pinang Tunggal

-           Bertam           

i.                    Taman Bertam Indah

            ii.         Taman Bertam Perdana

            iii.        Bandar Putra Bertam

-           Teluk Air Tawar

            i.          Taman Teluk Air Tawar

            ii.         Taman Pmtg. Sintok

-           Paya Keladi

            i.          Taman Paya Keladi

            ii.         Perkampungan

         Kawasan Tasek Gelugor-        Permatang Berangan

i.          Taman Sepadu

ii.         Taman Permatang Manggis

iii.        Perkampungan

-           Sungai Dua

            i.          Taman Sungai Dua

            ii.         TamanMerbau

            iii.        Perkampungan

-           Permatang Manggis

                                          i.          Taman

Permatang Manggis

         Pusat pengajian           -           Sek. Keb. Paya Keladi

-           Sek. Keb. Pinang Tunggal     

-           Sek. Keb. Bertam Indah

-           Sek. Men. Bertam Indah

-           Sek. Men. Paya Keladi

-           MRSM

-           ILP

-           Kolej Perubatan

BIL SEK/ INSTITUSI JUMLAH

PELAJAR

JUMLAH

GURU

JUMLAH

BESAR4 Sek. Men. Bertam

Indah

675  Orang 55  Orang 730 Orang

5 Sek. Men. Paya

Keladi

876  Orang 68  Orang 944  Orang

6 MRSM 220  0rang 35  Orang 255  Orang7 ILP 378  Orang 28  Orang 406 Orang8 Kolej Perubatan 250  Orang 20  Orang 270  Orang

JUMLAH BESAR 2399  Orang 206

Orang

2605  Orang

                        Jadual 12 :       Bilangan Pelajar & Guru

Sek/Institusi

Berdasarkan kajian yang dijalankan, terdapat beberapa taman

perumahan fasa baru yang sedang dan akan dibina di Bandar Putra

Bertam iaitu sekitar  8 000 unit dan Taman Bertam Perdana

sekitar  6 807 unit .

Selain itu , terdapat beberapa pusat pengajian tinggi dan

industri berteknologi tinggi yang akan dibina. Di antaranya ialah

:

i.                    Kolej Pergigian Antarabangsa Pulau Pinang

ii.                  Kolej Kejururawatan

iii.                Sek. Men. Sains Kepala Batas

iv.                UiTM

v.                  USM

vi.                Armstrong Auto Parts

vii.              Kilang NAZA

Adalah dijangkakan penduduk di sekitar kawasan tersebut akan

berkunjung ke kawasan di mana letaknya Restoran Ani Sup Utara

kerana kawasan tersebut adalah di laluan utama ke lebuh raya.

                       

8.4        Saiz  Pasaran

Mengikut kajian pihak syarikat, kuasa beli di kalangan penduduk

di sini adalah sederhana. Anggaran penduduk di sini ialah 150 000

orang. Dianggarkan 30 % penduduk akan berbelanja di restoran-

restoran sekitar.

Di anggarkan penduduk kawasan ini adalah  seramai 150 000

orang.

                        Unit keluarga              = 150 000

orang / 5

= 30 000 keluarga

Mengikut kajian, 30% daripada keluarga tersebut akan makan di

restoran-restoran yang ada di sekitar dan membelanjakan sebanyak

RM120 sebulan .

Potensi pelanggan                               =         

30 000 keluarga x 30 %

=          9 000 keluarga yang akan berbelanja

Saiz pasaran                                       

=          9 000 keluarga x RM120

                                                                  

                  =          RM1,080,000.00

Kajian juga menunjukkan terdapat kakitangan kerajaan dan swasta

serta pelajar di sini. Sebanyak 50 % daripada mereka akan

berbelanja di restoran sekitar. Mereka akan berbelanja sekitar

RM260 sebulan.

Potensi Pelanggan                               =          7

605 x 50 %

                                                                  

                  =          3 803 orang

Saiz Pasaran                                       

=          3 803 orang x RM260

                                                                  

                  =          RM988 780.00

b) SAIZ PASARAN INDUSTRI

Pihak syarikat juga akan bekerjasama dengan pengusaha katering

untuk membekalkan makanan. Terdapat 20 katerer yang berada di

kawasan sektar tetapi hanya 10 katerer yang bersetuju akan

bekerjasama dengan pihak syarikat. Setiap katerer membelanjakan

RM200.00 untuk setiap tempahan.

Setiap katerer menerima 3 tempahan untuk setiap bulan.

Ini bermakna :

10 katerer x 3 tempahan sebulan                    

=          30  tempahan

30 tempahan x RM200                                  

=          RM6 000

Sasaran seterusnya ialah tempahan terus daripada pihak kerajaan

dan swasta serta orang perseorangan untuk pelbagai majlis. Adalah

dianggarkan seperti berikut :

10 tempahan sebulan x RM 500 setiap tempahan      

=          RM5 000

 

Pakej tempahan :         Bihun/mi

                                                           

Buah                - setiap set  = RM5.00

                                                            Air

                                                           

Oleh itu , jumlah saiz pasaran =          RM1 080 000.00 + RM988 780.00

                                                                       

=          RM 2 068 780.00

Manakala, saiz pasaran industri adalah dianggap sebagai sasaran

eksklusif pihak syarikat iaitu sebanyak RM6 000.00 + RM5 000.00 =

RM11 000.00                                                                    

8.5        Analisis Pesaing

Mengikut pemerhatian pihak syarikat terdapat 12 restoran utama disini. Pihak syarikat telah mengenalpasti setiap pesaing melaluimencuba resipi masakan dan pemerhatian yang dilakukan. Berikutadalah di antara pesaing-pesaing yang telah dikenalpasti :

NAMARESTORAN

KEKUATAN KELEMAHAN

Restoran RZ  Klasik

Lokasi strategik ,sedap & cepat, menjual

Perkhidmatan kurang

pelbagai jenis menu masakan,harganya berpatutan

memuaskan.

Restoran Anggerik

Harganya berpatutan . Kurang strategik , Kurang tenaga kerja .

RestoranBertam Seafood

Sudah dikenali , lokasi strategik, perkhidmatan memuaskan.

Harga agak mahal

Restoran Nasi KandarBertam

Lokasi strategik -Corner Lot, Harga berpatutan.

Perkhidmatan kurang menonjol

Restoran Buluh

Dikenali dan banyak pilihan, Harga berpatutan, perkhidmatan memuaskan.

Kurang strategik,Kurang bersih

Restoran Nasi Ayam Periuk Besar

Strategik -  Jalan utama,Nama sudah dikenali, harga berpatutan, perkhidmatan memuaskan.

Menu terhad

Secret Recipe

Tempat Strategik – Sudah dikenali rama

Harga mahal

Restoran Simpang Maju Jay

Tempat Strategik Perkhidmatan kurang menonjol

NBN Seafood Tempat Strategik , Sedap Agak Mahal

NZ RASA KAMPUNG

Tempat Strategik Belum dikenali

Food Coard Tempat Strategik , BanyakPilihan

Kurang Bersih

Nasi KandarAn- Nur

Tempat Strategik , Harga berpatutan

Kurang bersih

Ani Sup Utara

Tempat Strategik, MakananSedap, Harga Berpatutan, Sudah dikenali

Layanan kurangmemuaskan

                                   

Jadual 13 : Nama-nama pesaing – kekuatan dan kelemahan

8.6        Syer Pasaran

Syer pasaran yang dijangkakan oleh pihak syarikat adalah

seperti berikut.

RM2 068 780.00 x 3 %           =          RM 62 063.40

                        Syer pasaran keseluruhan adalah

sebanyak     = RM 62 063.40 + 11 000.00

                                                                  

                               = RM 73 063.40

8.7         Anggaran Jualan/Pendapatan  Tahun Pertama

Berikut adalah jadual yang menunjukkan jualan dan tempahan

katering bulanan untuk tahun pertama.

BULAN  JUALAN  TEMPAHANKATERING  JUMLAH

Bulan 1           

30,000.00                    7,000.00

              37,000.00

Bulan 2           

32,100.00                    7,000.00

              39,100.00

Bulan 3           

36,000.00               

   11,000.00             

47,000.00

Bulan 4           

41,000.00               

   11,000.00             

52,000.00

Bulan 5           

42,000.00               

   11,000.00             

53,000.00

Bulan 6           

44,100.00               

   11,000.00             

55,100.00

Bulan 7           

46,300.00               

   11,000.00             

57,300.00

Bulan 8           

48,600.00               

   11,000.00             

59,600.00

Bulan 9           

51,000.00               

   11,000.00             

62,000.00

Bulan 10           

54,500.00               

   11,000.00             

65,500.00

Bulan 11           

57,700.00               

  11,000.00             

68,700.00

Bulan 12           

62,000.00               

   11,000.00             

73,000.00

JUMLAH         545,300.00

                124,000.00

           669,300.00

                                    Jadual  14 : Anggaran Jualan

8.8        Strategi Pemasaran

8.8.1        Promosi

         Di antara strategi promosi yang dilakukan oleh pihak syarikat

bagi menawarkan produk  dan memperkenalkan  perkhidmatannya

ialah:

         Mengekalkan hubungan peribadi yang baik dengan pelanggan.

         Memberikan profil perniagaan dan kad bisnes kepada bakal-

bakal pelanggan.

         Mengedarkan pamplet dan broser secara berkala

         Memberikan perkhidmatan yang lebih cekap, pantas dan tepat

pada masa yang telah ditetapkan.

         Oleh kerana syarikat menawarkan konsep restoran bersantai dan

kemudahan melayari internet, adalah dijangkakan ramai pengguna IT

akan berkunjung ke sini untuk menjamu selera sambil melayari

internet.

         Mengadakan majlis perasmian dengan memberi satu hari makan

pada kadar RM2.00 kepada pelanggan untuk makanan terpilih.

         Mengadakan pakej berbuka puasa dan pakej hari lahir.

         Menjalankan kerjasama dengan pengusaha agensi pelancongan.

         Menghadiahkan pelanggan kek hari lahir apabila sambutan hari

lahir diadakan di restoran syarikat.

8.8.2        Lokasi

            Lokasi restoran yang terletak di laluan jalan utama di

antara Kepala Batas dan Tasek Gelugor merupakan  lokasi yang

strategik  untuk perniagaan yang dijalankan oleh pihak syarikat.

Laluan itu juga adalah laluan untuk memasuki lebuh raya Utara-

Selatan.

8.8.3        Harga

            Penetapan dan penentuan harga yang diletakkan ke atas

produk dan perkhidmatan  yang ditawarkan adalah berpatutan,

kompetitif dan seperti yang ditetapkan oleh pihak franchisor.

8.8.4        Produk

            Produk yang ditawarkan kepada para pelanggan adalah

berkualiti, sedap dan bersih setanding dengan harganya.  Pihak

syarikat  juga sentiasa mengikuti  kehendak pelanggan yang

pelbagai agar produk dan perkhidmatannya sentiasa kekal

kompetatif dan diterima di hati pelanggan samada pelanggan tetap

atau pelangggan baru.

8.8.5        Perhubungan Pelanggan

            Pekhidmatan yang cepat seperti mengambil menu sebelum

pelanggan duduk.

            Memberi diskaun kepada pelanggan yang menyambut harijadi

pada hari tersebut.

            Syarikat akan memberi kek percuma kepada pelanggan yang

menyambut harijadi di restoran.

9.0       ASPEK KEWANGAN

            9.1       Kos Pelaburan Projek

            Berdasarkan perancangan untuk membesarkan kapasiti

perniagaan dan memohon pembiayaan ini, pihak syarikat telah

menganggarkan kos pelaburan seperti  berikut berdasarkan jadual

di bawah.

PERKARA / MODEL JUMLAHJUMLAHBESAR

A) BELANJA PERMULAANDaftar Syarikat 2,350.00Lesen Majlis 400.00Deposit Kedai 4,600.00Deposit Utiliti 500.00Guaman 450.00Yuran Francias 25,000.00Sewa Terkumpul 20,700.00Majlis Perasmian 500.00Insuran 5,000.00 59,500.00

B) PEMBELIAN ASET TETAPUbahsuai 114,900.00Perabut 24,000.00Peralatan Elektronik / Elektrik

8,000.00

Peralatan & Barangan Stainless Steel

19,000.00

Pinggan-mangkuk 7,500.00POS System 24,000.00 197,400.00

C) MODAL PUSINGANPromosi dan Pengiklanan 5,000.00Bekalan / Stok Tambahan 11,000.00Gaji/Elaun Pengurus 2,000.00Gaji dan Elaun Pekerja 9,500.00KWSP dan PERKESO 1,330.00Sewa Kedai 2,300.00Air & Elektrik 1,000.00Telefon & Faks 250.00Promosi dan Pengiklanan 300.00Yuran Setiausaha Syarikat 350.00Yuran Audit 2,000.00Alat Tulis 50.00Senggaraan Kedai 200.00Pengangkutan 350.00Belanja Pelbagai 200.00 35,830.00JUMLAH KOS PELABURAN PROJEK 292,730.00

Jadual 15 : Kos Pelaburan Projek

            9.2       Sumber Pembiayaan  Projek

            Daripada jumlah keseluruhan di atas, pecahan sumber

pembiayaan projek yang telah dirancang adalah seperti berikut:

PERKARA / MODEL  JUMLAH MODALSENDIRI  PEMBIAYAAN

A) BELANJA PERMULAAN

Daftar Syarikat

               

2,350.00              

2,350.00

Lesen Majlis

                   400.00

                 400.00

Deposit Kedai

               

4,600.00

             

4,600.00

Deposit Utiliti

                   500.00

                 500.00

Guaman

                    450.00

                 450.00

Yuran Francias              25,000.00

                

25,000.00

Sewa Terkumpul              20,700.00

            20,700.00

Majlis Perasmian

                   500.00

                 500.00

Insuran

               

5,000.00

                   

5,000.00                        

     -

B) PEMBELIAN ASET TETAP

                        

     -Ubahsuai

            114,900.00

            40,000.00

                

74,900.00Perabut

              24,000.00

                

24,000.00Peralatan Elektronik / Elektrik

               

8,000.00

             

5,200.00

                   

2,800.00Peralatan & Barangan Stainless Steel             

  19,000.00            11,290.00

                   

7,710.00

Pinggan-mangkuk

               

7,500.00

             

3,108.90

                   

4,391.10

POS System              24,000.00

                

24,000.00                        

     -

                                

-

C) MODAL PUSINGAN

                        

     -

                          

      -Promosi dan                           

Pengiklanan   

5,000.00      

5,000.00

Bekalan / Stok Tambahan

              11,000.00

                           -

                

11,000.00Gaji/Elaun Pengurus             

   2,000.00

Gaji dan Elaun Pekerja                

9,500.00KWSP dan PERKESO             

   1,330.00

Sewa Kedai                

2,300.00Air & Elektrik             

   1,000.00

Telefon & Faks                    250.00

Promosi dan Pengiklanan                    300.00

Yuran Setiausaha Syarikat

                   350.00

Yuran Audit                

2,000.00Alat Tulis                       

50.00Senggaraan Kedai             

       200.00

Pengangkutan                    

350.00Belanja Pelbagai             

       200.00

JUMLAH            292,730.00

            89,098.90

               183,801.10

                                    Jadual 16 : Kos Pembiayaan

Projek

            Sumber kewangan yang diperlukan akan diperolehi daripada

pembiayaan sendiri adalah sebanyak RM89 098.90, manakala bakinya

iaitu sebanyak RM183 801.10  lagi akan diperolehi daripada pihak

MARA.

9.3              Anggaran Aliran Wang Tunai  ( Sebelum dan Selepas

Pembiayaan ).

9.3.1        Anggaran Aliran Wang Tunai sebelum pembiayaan bagi  ( 1 )

Tahun adalah seperti di Lampiran 5 yang di kembarkan.

9.3.2        Anggaran  Aliran Wang Tunai selepas pembiayaan  bagi  ( 3 )

Tahun berturut-turut adalah seperti di Lampiran 5  yang

dikepilkan .

9.4              Penyata Pendapatan (Untung dan Rugi)

Penyata Pendapatan ( Untung Rugi ) disediakan untuk  (3 ) Tahun

Selepas Pembiayaan adalah seperti di Lampiran  5  yang

dikepilkan.

9.5              Anggaran Kunci Kira-Kira

Anggaran kunci kira-kira disediakan bagi memperlihatkan kedudukan

Aset, Liabiliti dan Ekuiti Pemilik di setiap hujung tahun untuk (

3 ) tahun seperti dalam Lampiran  5 yang dikepilkan .

           

10.0     JUSTIFIKASI DAN PENUTUP

            Berdasarkan kepada perancangan dan unjuran pendapatan yang

telah dibentangkan, pihak syarikat amat berkeyakinan bahawa

perniagaan yang diceburi ini akan memberi pulangan yang

menguntungkan dan setimpal dengan usaha serta pelaburan yang

dilakukan. Ini adalah berdasarkan kepada pembentangan dan

unjuran-unjuran yang dibuat untuk tahun pertama operasi selepas

mendapat pembiayaan sehinggalah tahun yang ketiga.

            Pihak syarikat telah membuat kajian dan perancangan yang

sistematik bagi membolehkan perniagaan berjalan dengan lancar. 

Oleh yang demikian syarikat amat optimis, yang perniagaan ini

amat berdaya maju dan mampu berkembang di masa hadapan

memandangkan beberapa faktor seperti faktor pertumbuhan penduduk,

peningkatan dalam sektor ekonomi dan kepesatan pembangunan

setempat. Secara tidak langsung faktor-faktor ini akan dapat

menyumbang dan menambahkan lagi saiz pasaran dan kuasa beli

pengguna terutamanya penduduk di sekitar Kepala Batas.

           

            Selain itu, IMK telah menjalankan operasi selama  1 bulan

dan mendapati sambutan yang diberikan amat menggalakkan kerana

sup merupakan satu resepi utama masyarakat utara. Selain itu, Ani

Sup Utara merupakan francaisor bumiputera yang telah dikenali di

Malaysia.

            Diharap permohonan ini mendapat pertimbangan sewajarnya

daripada pihak MARA. Pihak syarikat amat berharap agar

pembentangan ini  dapat memuaskan hati pihak-pihak berkenaan

kerana melalui cara ini sahajalah perniagaan pihak syarikat dapat

dikembangkan.  Pihak syarikat amat berharap agar diberikan

peluang untuk turut sama bergerak  ke arah memaju dan menjayakan

hasrat kerajaan meningkatkan golongan usahawan bumiputera

seganding dengan usahawan bukan bumiputera.