8/18/2019 31661030 Contoh Proposal Skripsi Te
1/24
HALAMAN PENGESAHAN
PROPOSAL SKRIPSI PRODI TEKNIK ELEKTRO UNIVERSITAS BENGKULU
1. Judul : Model Pengeringan Ikan Efek Rumah Kaca Dengan Pemanfaatan Sumber Energi Terbarukan
. Maha!i!"a
.1 Data Pribadi
a. #ama $engka% :b. Jeni! Kelamin :
c. #PM :
d. &idang kon!entra!i :
e. Pembimbing 'kademik :
f. IPK tan%a !kri%!i :
g. &idang Ilmu :
h. 'lamat Kantor :
i. Tele%on()ak!(E*mail :
+. 'lamat Rumah :
k. Tele%on()ak!(E*mail :
. Pembimbing ,tama
a. #ama $engka% : - !k!
b. #IP : !k!
c. : !k!
d. : !k!
.- Pembimbing %embantu
a. #ama $engka% : Pemodelan Pengeringan $a%i! Ti%i! untuk Produk Pertanian
b. #IP : Per%indahan Ma!!a Momentum dan Energi Secara Simultan %adaSi!tem Pengering
c. :
d. :
-. $oka!i Penelitian : &engkulu
/. Jangka 0aktu Penelitian : bulan mulai dari !am%ai
2. Pembia3aan : &ia3a dia+ukan ke Dikti &ia3a dari In!tan!i $ain
* &ia3a Tahun ke*1 R%. 24.444.444* R%. 4
* &ia3a Tahun ke* R%. 24.444.444* R%. 4
R%. 144.444.444* R%. 4
Mengetahui &engkulu 1 Mei 445
Pembimbing kedua Pembimbing ,tama Maha!i!"a
Dr. Ir. MuhamadS3aiful MS
Dr. Ir. Muhamad S3aiful MS
#IP. 1-155514 #PM
Men3etu+ui
Ketua Prodi Teknik Elektro
,ni6er!ita! &engkulu
#o6alio Daratha
#IP. 1--4--57
8/18/2019 31661030 Contoh Proposal Skripsi Te
2/24
TEKNIK ELEKTRO
USULAN SKRIPSI
MODEL PENGERINGAN IKAN EFEK RUMAH KACA DENGAN
PEMANFAATAN SUMBER ENERGI TERBARUKAN
Dibuat sebagai prasyarat utu! "e#apat!age$ar Sar%aa Te!i! #i bi#ag Te!i! E$e!tr&
O$e'(
Na"a Ma'asis)a
FAKULTAS TEKNIK
UNI*ERSITAS BENGKULU
MEI +,,-
8/18/2019 31661030 Contoh Proposal Skripsi Te
3/24
8/18/2019 31661030 Contoh Proposal Skripsi Te
4/24
8. L&!asi Pee$itia (
9. Hasi$ yag #itarget!a (
Pe$a!saaa !egiata Kegiata Hasi$ :ag Ditarget!a
-. Istasi Lai :ag Ter$ibat ( ;;;;;
/,. Keteraga Lai :ag Diaggap Per$u
8/18/2019 31661030 Contoh Proposal Skripsi Te
5/24
ABSTRAK
Pengeringan bahan pangan umumn"a bertuuan untuk menga;etkan bahan "angmudah ru%ak %ehingga mutu dapat dipertahankan %elama pen"impanan! Tuuan lainn"a
adalah mengurangi bia"a dan memudahkan pengema%an# penanganan# pen"impanan dan
tran%porta%i dengan berkurangn"a berat dan *olume bahan %erta untuk memperoleh cita
ra%a "ang kha%! Pro%e% pengeringan teradi melalui penguapan air# cara ini dilakukandengan menurunkan kelembaban ni%bi udara dengan mengalirkan udara pana%
di%ekeliling bahan# %ehingga kecepatan uap air bahan lebih be%ar dari pada tekanan uap
air di udara!
8/18/2019 31661030 Contoh Proposal Skripsi Te
6/24
penangkapan ikan hingga pema%aran kepada kon%umen! 2al ini %angat penting untuk
meningkatkan da"a %aing produk ikan dan uga akan meningkatkan nilai tambah!
Pengeringan bahan pangan umumn"a bertuuan untuk menga;etkan bahan "ang
mudah ru%ak %ehingga mutu dapat dipertahankan %elama pen"impanan! Tuuan lainn"a
adalah mengurangi bia"a dan memudahkan pengema%an# penanganan# pen"impanan dan
tran%porta%i dengan berkurangn"a berat dan *olume bahan %erta untuk memperoleh cita
ra%a "ang kha%! Pro%e% pengeringan teradi melalui penguapan air# cara ini dilakukan
dengan menurunkan kelembaban ni%bi udara dengan mengalirkan udara pana%
di%ekeliling bahan# %ehingga uap air bahan lebih be%ar dari pada tekanan uap air di udara!
Perbedaan tekanan ini men"ebabkan teradin"a aliran uap air dari bahan ke udara! 'aktor
utama "ang mempengaruhi kecepatan pengeringan dari %uatu bahan pangan adalah %ifat
fi%ik dan kimia bahan# pengaturan geometri% bahan dalam alat pengering# %ifat fi%ik
lingkungan dan karakteri%tik alat pengering! Sifat fi%ik dan kimia bahan meliputi bentuk#
ukuran# kompo%i%i dan kadar airn"a!
Pengaturan geometri% bahan berhubungan dengan permukaan alat atau media
pemindah pana%# %edangkan %ifat fi%ik lingkungan dan karakteri%tik pengering meliputi
%uhu# kelembaban# kecepatan udara dan efi%ien%i perpindahan pana%! Pengeringan
%ebagai %alah %atu bagian dari penanganan pa%ca panen "ang merupakan pro%e% untuk
meningkatkan karakteri%tik fi%ik bahan ha%il pertanian maupun perikanan! Peningkatan
karakteri%tik fi%ik bahan diperlukan untuk meningkatkan mutu! >leh karena itu mutu dari
pro%e% pengeringan menadi penting bila dikaitkan dengan peningkatan mutu ha%il
penanganan pa%ca panen!
/.+. Tu%ua Pee$itia
Penelitian ini bertuuan untuk melakukan kaian terhadap %"%tem pengering ikan
dengan menggunakan kombina%i energi %ur"a# angin dan bioma%%a! Dalam kaian
dilakukan anali%a mendalam terhadap ma%ing5ma%ing unit kondi%i opera%i energi %ur"a#
angin dan bioma%%a!
Secara ke%eluruhan kaian dalam penelitian ini meliputi
8/18/2019 31661030 Contoh Proposal Skripsi Te
7/24
0! Mengha%ilkan rancang bangun pro%e% termal berupa rancangan alat pengering
%i%tem kombina%i energi %ur"a# angin dan bioma%%a dalam upa"a penggunakan
energi terbarukan!
:! Penguian penggunaan alat pengering %i%tem kombina%i energi %ur"a# angin dan
bioma%%a untuk mendapatkan unuk kera alat pengering %kala laboratorium
-! Mendapatkan dimen%i komponen %"%tem pengering "ang optimal dengan
menggunakan teknik pemodelan matematika# %imula%i dan optima%i
/.1. Urgesi4Keuta"aa Pee$itia
Penelitian ini diharapkan dapat mengata%i perma%alahan dalam pro%e% pengeringan
"aitu penurunan kualita% %eperti di%tribu%i kadar air "ang be%ar# keru%akan akibat amur
atau perubahan biokimia "ang tidak diinginkan! +ila di%tribu%i aliran udara tidak merata
atau %eragam akan men"ebabkan lau pengeringan bahan uga tidak merata!
Dari penelitian ini diharapkan dapat dikembangkan dan dikai %i%tem pengering
"ang menggunakan energi terbarukan "aitu energi %ur"a# bioma%%a dan angin! Pro%e%
rancang bangun %i%tem pengeringan "ang tepat# %angat membantu mengurangi ma%alah
"ang timbul pada %aat %i%tem beropera%i# terma%uk di%tribu%i udara pengering! $lternatif
"ang dapat dipilih untuk membuat di%tribu%i udara "ang merata adalah geometri dari alat
pengering "ang dilengkapi dengan fan =kipa%) %ebagai alat pendi%tribu%i aliran udara pada
%etiap rak "ang ada dalam %i%tem pengering =tipe rak)!
BAB II. TIN0AUAN PUSTAKA
/. Prisip Dasar Pegeriga
Pengeringan adalah opera%i rumit "ang meliputi perpindahan pana% dan ma%%a %ecara
tran%ient %erta beberapa lau pro%e%# %eperti tranporta%i fi%ik atau kimia# "ang pada
gilirann"a dapat men"ebabkan perubahan mutu ha%il maupun mekani%me perpindahan
pana% dan ma%%a! Perubahan fi%ik "ang mungkin dapat teradi meliputi pengkerutan#
penggumpalan# kri%tali%a%i dan tran%i%i gela%!
Pada pengeringan produk bahan makanan merupakan %uatu upa"a memindahkan
kandungan air dengan penerapan pana% dan %ecara prakti% dikatakan %ebagai upa"a untuk
8/18/2019 31661030 Contoh Proposal Skripsi Te
8/24
menaga kualita% %uatu produk %elama pen"impanan# untuk menekan bakteri dan amur
dan perkembang biakan in%ekta!
Pengeringan teradi melalui penguapan cairan dengan pemberian pana% ke bahan
ba%ah "ang akan dikeringkan! Sebagai %umber pana% pada pro%e% pengeringan dapat
di%ediakan melalui kon*ek%i =pengering lang%ung)# konduk%i =pengering %entuh atau tak
lang%ung) dan radia%i! Seluruh cara pengeringan # kecuali dielektrik# men"ediakan pana%
pada obek "ang dikeringkan %ehingga pana% haru% berdifu%i ke dalam padatan dengan
cara konduk%i! ?airan haru% bergerak ke bata% bahan %ebelum diangkut keluar oleh udara
pemba;a!
+. Pr&ses Pegerig!a I!a
Indu%tri pengolahan ikan kering dapat ditinau %ebagai %uatu %i%tem produk%i# "ang
mengubah ma%ukan5ma%ukan menadi %uatu produk "ang dapat dipa%arkan untuk
memenuhi kebutuhan kon%umen! Ma%ukan5ma%ukan kedalam %i%tem produk%i ini adalah
bahan baku =ikan)# tenaga kera# modal# energi dan informa%i!
Mengingat %ifat komodita% ikan adalah muda teradin"a pembu%ukan =peri%hable)#
%ering ber%ifat mu%iman# maka kon%i%ten%in"a tidak terlalu kuat# %ehingga tidak
memungkinkan untuk menumpuk bahan baku %ecara tidak terbata%!
>leh karena itu# begitu ikan ditangkap memerlukan teknik penanganan =handling)dan pengolahan =proce%%ing) "ang baik! Teknologi penanganan dan pengolahan ikan
haru% dimulai %eak penangkapan ikan hingga pema%aran kepada kon%umen! 2al ini
%angat penting untuk meningkatkan da"a %aing produk ikan dan uga nilai tambah!
Pengeringan adalah %uatu cara untuk mengeluarkan atau menghilangkan %ebagian air
dari %uatu bahan dengan penguapan melalui penggunaan energi pana%! Kandungan air
ter%ebut dikurangi %ampai bata% tertentu %ehingga mikroorgani%me tidak dapat tumbuh
lagi didalamn"a! Pengeringan ikan umumn"a bertuuan untuk menga;etkan bahan "ang
mudah ru%ak %ehingga mutu dapat dipertahankan %elama pen"impanan! Tuuan lainn"a
adalah mengurangi bia"a dan memudahkan pengema%an# penanganan# pen"impanan dan
tran%porta%i dengan berkurangn"a berat dan *olume bahan %erta untuk memperoleh cita
ra%a "ang kha%!
8/18/2019 31661030 Contoh Proposal Skripsi Te
9/24
Pro%e% pengeringan ikan teradi melalui penguapan air# cara ini dilakukan dengan
menurunkan kelembaban ni%bi udara dengan mengalirkan udara pana% di%ekeliling bahan#
%ehingga uap air bahan lebih be%ar dari pada tekanan uap air di udara! Perbedaan tekanan
ini men"ebabkan teradin"a aliran uap air dari bahan ke udara! 'aktor utama "ang
mempengaruhi kecepatan pengeringan dari %uatu bahan pangan adalah %ifat fi%ik dan
kimia bahan# pengaturan geometri% bahan dalam alat pengering# %ifat fi%ik lingkungan dan
karakteri%tik alat pengering! Sifat fi%ik dan kimia bahan meliputi bentuk# ukuran#
kompo%i%i dan kadar airn"a! Pengaturan geometri% bahan berhubungan dengan
permukaan alat atau media pemindah pana%# %edangkan %ifat fi%ik lingkungan dan
karakteri%tik pengering meliputi %uhu# kelembaban# kecepatan udara dan efi%ien%i
perpindahan pana%!
?arpio dan Prabu di dalam Kamaruddin =:33:) men"atakan bah;a lau aliran udara
pada pro%e% pengeringan ikan berki%ar antara 0#8 @ : m1dtk! Pada beberapa ka%u% di
Philipina diperoleh ha%il "ang relatife baik dengan kecepatan udara 3#. @ :#7 m1dtk!
Dimana %uhu udara pengeringan direkomenda%ikan pada ki%aran 63 @ 83 >?! Sedangkan
R2 berki%ar antara 83 @ 43 A!
1. Pegeriga Dega Eergi Surya
$lat pengeringan dengan menggunakan energi %ur"a# dilakukan dengan cara
mengumpulkan energi %ur"a dan mengkon*er%ikann"a menadi energi pana%! Pada
da%arn"a ada beberapa cara mengumpulkan dan kon*er%i energi %ur"a dalam penerapan
pengeringan!
$dapun cara5cara ter%ebut antara lain# %ecara tradi%ional dimana bahan "ang akan
dikeringkan diletakkan dalam %atu ;adah "ang dihamparkan diata% permukaan tanah di
alam terbuka "ang dapat di%inari %ur"a %ecara lang%ung!
Keadaan pengeringan "ang demikian# men"ebabkan berbagai kerugian# diantaran"a
kehilangan energi pana% %angat be%ar# bahan "ang dikeringkan tidak dapat dikontrol
dengan baik! Sedangkan cara lain "aitu dengan meletakkan bahan pada %uatu ;adah "ang
dima%ukkan ke dalam %uatu bangunan tertutup "ang %ekaligu% berfung%i %ebagai
pen"erap energi pana% =ab%orber)! ?ara ini merupakan %alah %atu cara pengumpulan
energi %ur"a "ang relati*e baik# dengan kehilangan pana% relati*e kecil! Pana% "ang
8/18/2019 31661030 Contoh Proposal Skripsi Te
10/24
8/18/2019 31661030 Contoh Proposal Skripsi Te
11/24
bakar# kelancaran pembuangan ga% ha%il pembakaran! Pada da%arn"a pembakaran
bioma%%a merupakan reak%i kimia dari udara luar dengan un%ure5un%ur "ang terdapat
dalam ruang pembakaran dan dalam bahan bakar bioma%%a ter%ebut! Semakin be%ar
kandungan karbon atau Hat arang dalam bahan bakar bioma%%a per %atuan bobotn"a# maka
%emakin be%ar energi pana% "ang dapat diha%ilkan untuk pro%e% pengeringan berbagai
produk!
I*. METODA PENELITIAN
/. Siste" Pegerig :ag Diusu$!a
Pada penelitian ini# %i%tem alat pengering "ang diu%ulkan efek rumah kaca =ERK)
dengan menggunakan kombina%i energi %ur"a# angin dan bioma%%a! $lat pengering "ang
diu%ulkan %eperti terlihat pada
8/18/2019 31661030 Contoh Proposal Skripsi Te
12/24
8/18/2019 31661030 Contoh Proposal Skripsi Te
13/24
+. Pe"e$a Distribusi K&#isi U#ara
Pemodelan di%tribu%ional berfung%i untuk melihat pen"ebaran pana% berda%arkan
di%tribu%i %uhu dan aliran udara di dalam ruang pengering! Model matemati% dalam
%imula%i menggunakan per%amaan ke%eimbangan energi# ma%%a dan momentum =Na*ier5
Stoke%)! (dara digambarkan dalam per%amaan diferen%ial# %ebagai fluida Newtonion
dalam koordinat Cartesian dan dipecahkan menggunakan anali%a numerik dengan
formula%i finite volume!
1. Ta'apa Si"u$asi
-!0! Pendefini%ian boundar" condition dan initial condition berda%arkan bentuk
%aluran dalam ruang pengering "ang digambarkan dalam koordinat Cartesian
dengan %umbu terletak pada kiri dalam ba;ah# dengan dimen%i
panang arah # tinggi arah " dan lebar arah H!
Demikian pula dengan %uhu dalam arah # " dan H dalam t# t" dan tH
Kondi%i bata% din"atakan %ebagai berikut
5 Kecepatan udara pada %emua dinding dan atap pengering pada arah # " dan H
adalah 3
5 Kecepatan udara pada dinding rak pengering arah # " dan H adalah 3
5 Kecepatan udara pada kipa% be%arn"a ditentukan berda%arkan kebutuhan
udara untuk menghilangkan uap air dari %eumlah ma%%a bahan!
5 Suhu udara pengering di%emua dinding dan atap pengering pada arah # "#
dan H %ama dengan %uhu lingkungan Ta!
-!:! $%um%i "ang digunakan
5 +ilangan Prandtl udara kon%tan =pana% eni%# kondukti*ita% dan *i%ko%ita%
udara kon%tan)!
5 $liran udara pada penampang kipa% mempun"ai kecepatan "ang %eragam!
5 (dara bergerak dalam kondi%i %tead"
-!-! Per%amaan atur "ang berkaitan dengan dinamika fluida meliputi per%amaan
atur kontinuita%# kon%er*a%i momentum# energi dan uap air!
Model per%amaan matemati% "ang diperoleh dipecahkan dengan cara anali%a
numeric menggunakan bantuan %oft;are MS Eell dan ?omputation 'luid D"namic%
=?'D)# ='luent 4!0 dan
8/18/2019 31661030 Contoh Proposal Skripsi Te
14/24
6. Me$ Persa"aa Atur Da$a" A$at Pegerig
Model Per%amaan atur "ang digunakan pada %i%tem pengeringan ini adalah
6!0! Ke%eimbangan Energi Plat Pen"erap
Plat pen"erap =ab%orber) menerima iradia%i %ur"a "ang diteru%kan atap dan dinding
bangunan alat pengering! Perpindahan pana% "ang teradi adalah pindah pana% radia%i
dan kon*ek%i! +entuk per%amaan ke%eimbangan energi "ang teradi adalah
=m ?p) pdT p1dt B τα Idt!$ p @ hi $ p!=T p @Tr ) @ ho $ p =Tr @ Ta) GGGG!!!!!!!!!=:)
Idt B I!==0co%β)1:) GGGGGGGGGGGGGGGGGG!G!!GGG=-)
6!:! Ke%eimbangan Energi Dalam Ruang Pengering
=m ?p)r dTr 1dt B mu ?p =Ta @ Tr ) hi $ p!=T p @Tr ) @ ( $d =Tr @ Ta)
@ ,d =dM1dt)C2fg GGGGGGGGGGGG!GG!!G=6)
6!-! Ke%eimbangan Energi (ntuk Produk
=m ?p) pr dT pr 1dt B h pr $ pr =Tr @ T pr ) @ M pr C2fg GGGGGGG!GGG!!!!!=8)
6!6! Suhu (dara Lingkungan
Ta=t) B 6 %in =π t1.) :. GGGGGGGGGGGG!GGGGGGGG!=4)
6!8! Ke%eibangan Energi Pada Tungku +ioma%%a
J bm B =dMmb1dt) 2 bm !!!GGG!GGGGGGGG!GGGGGGGG!=/)
8/18/2019 31661030 Contoh Proposal Skripsi Te
15/24
8/18/2019 31661030 Contoh Proposal Skripsi Te
16/24
I*. 0AD2AL PELAKSANAAN
KEGIATANBu$a !e;
0 : - 6 8 4 / . 7 03
A. Persiapa Pee$itia
0 Pertemuan a;al tim
: Menetapkan rencana kera
- Penguru%an iHin penelitian
6 Per%iapan pembuatan alat penegring
8 Per%iapan bahan adan alat ukur
B. Pe$a!saaa Pee$itia
0 Per%iapan bahan penelitian =Ikan)
: Perumu%an kriteria de%ain alat penegring
- Pembuatan alat ui pengering efek rumah kaca
6 $nali%a %pe%ifika%i a;al
8 Per%iapan penguian
4Penguian fung%ional alat ui dan modifika%i "ang
diperlukan
/ Per%iapan perangkaian alat pengering
7 Penguian
00 Pengumpulan data
0: $nali%i% dan Pengolahan data
C. Peyusua Lap&ra
0 Pen"u%unan draft untuk laporan penelitian
: Pembuatan laporan
- Seminar Publika%i
6 &i lid dan penggandaan
8/18/2019 31661030 Contoh Proposal Skripsi Te
17/24
DAFTAR PUSTAKA
+ala +!K! and M!R!$! Mondol! 0777! Eperimental In*e%tigation on Solar Dr"ing of
'i%h (%ing Solar Tunnel Drier! Proceeding% of 'ir%t $%ian5$u%tralian Dring?onference! +ali
+ird# R!+!# ,!E! Ste;art dan E!N! Lightfoot! 0743! Tran%port Phenomena! &hon ,ile"
Son%# Inc! Ne; ork
?ar%lo;# 2!S! and &!?! &aeger! 07/0! ?onduction of 2eat and Solid! >ford $t
the ?larendon Pre%%!
De*aha%tin! S! :333! Muumdar% Practical ptima%i
Dalam Perencanaan $lat Pengering 2a%il Pertanian dengan Energi Sur"a! LaporanPenelitian 2ibah +er%aing! +ogor
Kamaruddin! $! :33:! 'i%h Dr"ing (%ing Solar Energ"! Regional ,ork%hop >n
Dring Technolog" ::nd @ :4nd $pril :33:! +angkok!
Lunde! P!&! 07.3! Solar Thermal Engineering Space 2eating and 2ot ,ater
S"i%tem%! &ohn ,ile" and Son%# Ne; ork!
Mur%alim! 0778! (i Performan%i Si%tem Pengeringan Energi Sur"a dan Tungku
8/18/2019 31661030 Contoh Proposal Skripsi Te
18/24
+atubara Dengan +angunan Tembu% ?aha"a %ebagai Pembangkit Pana% untuk
Pengeringan Oanili! 'ateta IP+! +ogor!
Nel;an# L!>! 077/! Pengeringan Kakao dengan Energi Sur"a Menggunakan rak
Pengering Dengan Kolektor Tipe Efek Rumah Kaca! The%i%! Program
Pa%ca%arana IP+! +ogor
Perr"! R!2! and ,!?! ?hilton! 07/-! ?hemical Engineer% 2andbook! fifth edition
Mc
8/18/2019 31661030 Contoh Proposal Skripsi Te
19/24
SMP
SM$
+!:! Pekeraan
N&. Te"pat Pe!er%aa Ta'u0!
:!
?! Daftar Nilai Mata Kuliah "ang berhubungan erat dengan tema penelitian
Mata Ku$ia' Se"ester Ni$ai=
&ika mengulang# tuli%kan %etiap nilai "ang pernah diperoleh
D! Keterlibatan %ebagai a%i%ten praktikum
No! &udul Praktikum Tahun $ngkatan
Maha%i%;a
"ang dila"ani
0
:!
E! Keterlibatan dalam ma%"arakat
0! Pro%e% Penernian $ir dengan Menggunakan +ii Kelor di De%a Ra;a Makmur#
Kecamatan Muara +angkahulu# Kota +engkulu =0777)!
'! Kar"a Ilmiah
0
+engkulu# 0: Mei :33.
8/18/2019 31661030 Contoh Proposal Skripsi Te
20/24
Nama Maha%i%;a
NPM
8/18/2019 31661030 Contoh Proposal Skripsi Te
21/24
La"pira + ( Tras!rip Ni$ai Se"etara
8/18/2019 31661030 Contoh Proposal Skripsi Te
22/24
La"pira 1( Bu!ti se$esai pra!ti!u"
8/18/2019 31661030 Contoh Proposal Skripsi Te
23/24
La"pira 6 ( Bu!ti se$esai KP
8/18/2019 31661030 Contoh Proposal Skripsi Te
24/24
La"pira 7( Bu!ti Se$esai KKN