1

Desarrollo Técnico de Mercado, Brasil

Ing. Agr. Doctor. Marcos Dutra

Estrategias de control químico de la roya

2

Estudios en fitopatologia y control químico

Capacitación de Marcos Dutra

3

Dr Elias de Melo - CATIE

Dr Jacques Avelino - CIRAD

Agradecer

4

Brazil: The Green Country

61% Native forests

83% Amazon preserved

5 Fuente: Pagina oficial de la Federación Nacional de Cafeteros; CECAFE, Brasil.

Generalidades BRASIL

Café: 2.312.000 ha

Producción: 47,5 MM de Sacos

Municipios cafeteros: 370.000

N° de cafeteros + 1.000.000

Empleos (Total) + 8.000.000

Cifras cafeteras de Brasil (2013)

6

7

Producing Regions

8 Sacas = 60 Kg café oro/beneficiado

9

10

¿Qué es un Cafetal Sostenible?

Sostenilble al medio ambiente

No degrada el medio ambiente

Sostenible al cafetero

Sostenible hoy y para el futuro de su familia

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Buena productividad

Buena calidad!!!

Rentabilidad para el cafetero

Trae calidad de vida para su familia

Futuro promisor para sus niños

¿Qué es un Cafetal Sostenible?

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Situación actual de la caficultura

Consumo creciendo de 4 a 5 % a.a.

Almacenamientos mundiales bajos x Perfecta logística

Gran producción mundial del C. arabica y C. canephora

Tendencia de sustentación de los precios bajos

Rentabilidad en riesgo del sector cafetero

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Sur de Minas

Es la mayor y más tradicional región

productora de café del Brasil, caracterizada

por los sitios coloniales y montañosos,

donde el café crece en temperaturas

suaves entre 22 y 24oC. Este impresionante

café arábiga posee un sabor de frutas con

agradable acidez y medio cuerpo.

14

Nuestra primera zona oficialmente

reconocida geográficamente. Esta situada en

el región central de Brasil. Las áreas de café

varían de 800 a 1300 metros. El inverno es

suave y seco, creando una condición única

de excelencia en calidad del café arábiga.

Los Cafés del Cerrado tienen característica

de aroma de chocolate, cuerpo medio y

acidez.’

15

Esta región presenta un clima suave típico

de altitudes entre 800 y 1000 metros, muy

buenos para arábigas. La bebida tiene

cuerpo, elegante dulzura y exóticos

sabores que recuerdan algunas hierbas de

la región.

16

Con una tradición de 200 años, la región produce

café arábiga natural y descascado que ganaron

muchos premios en concursos de calidad. La

bebida presenta cuerpo y característica de un

perfecto equilibrio de dulzura y acidez que es

altamente adecuado para expresos.

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Es la región con apenas 30 años de historia

en café. Lo que prueba que Brasil tiene

muchos secretos aún para ser revelados.

Bahia puede ser dividida en dos regiones:

(1) Luis Eduardo Magalhães;

(2) Vitória da Conquista y Chapada

Diamantina. El clima y posición geográfica

crean condiciones para cafés con aromas

exóticos, tonos de frutas y agradable acidez.

18

Investments

Mechanized harvest (Current 51%)

Irrigation (Current 10 %)

19

20

COFFEE HARVESTING YEAR

21

Coffee Processing

22

23

Regiones “Sul de Minas” y “Zona da Mata” - áreas con declives y

pequeños caficultores que representan 70% de la caficultura regional

24

25

Región “Espírito Santo”

26

27

28

29

Región “Espírito Santo”

30

Roya del cafeto –Hemileia vastatrix

Principal doença do cafeeiro

Perdida hojas - 100% ???

Reducción de 50% en la productividad ???

31 Faz. Campo Alegre – S.S. do Paraíso/MG

32

Diseminación de Hemileia vastatrix

Viento Agua Los insectos Las plantas El hombre

Epidemiología de la Roya del Cafeto

Hospedante Patógeno Clima Altitud Temperatura Lluvia Luminosidad

33

34

35

36

37

¿Cuando pierde su resistencia?

Nuevo o viejo ?

Con buena fertilización ?

Sendo susceptivel temos manejar agregar manejo

Todo cafeto tiene buena resistencia a la roya!

38 DTM - Unidade de Distribuição Leste

39

Cafeto resistente a la roya con combate químico

40

Cafeto resistente a la roya con combate químico

41

Cafeto resistente a la roya sin combate químico

42

Curto plazo combate químico

Mediano plazo renovación

Largo plazo mejoramiento genético

Estratégia de combate de la roya

43

Si quieres

És previsible

Controle de la roya es muy fácil

44

Roya, Cercospora y Phoma

Complejo de enfermedades

45 Est. Experimental da Coopadap– Rio Paranaíba/MG

Testigo

Control químico de la roya

46 Faz. Cachoeira – Carmo do Paranaíba/MG

Testigo

47

Control genético: variedad resistente

Control cultural: Nutrición X Producción

Control quimico: Preventivo Previsible!!!! Curativo Erradicativo

Control de la Roya del cafeto

48

Penetración en la hoja

Crecimiento Micelial

Esporulación Formación de Pústula

Germinación del Esporo

Ciclo de vida del hongo

49

50

Penetración en la hoja

Crecimiento Micelial

Esporulación Formación de Pústula

Germinación del Esporo

Preventivo Curativo Erradicativo

Acción de los fungicidas:

51

Cutícula

52

Cutícula

53

Cutícula

54

Cutícula

55

Cutícula

56

Combate químico Sin combate químico

57

Cutícula

58

Combate químico Sin combate químico

59

60

61 Roya - 8 Dias despues

¿Cuando?

62 (Hernandez, 1986; Castaño, 2002; Annon, 2005)

Desarrollo de una epidemia: 3 fases.

Patrón epidemiológico de una enfermedad policíclica del tipo de las Royas y de las lesiones foliares.

Roya del cafeto

63

Esta fase inicial de lento desarrollo de la

epidemia es debida a la limitación de la

cantidad de inóculo que alcanza a los tejidos

potencialmente susceptibles.

S

R

(Hernandez, 1986; Castaño, 2002; Annon, 2005)

Desarrollo de una epidemia: 3 fases.

Patrón epidemiológico de una enfermedad policíclica del tipo de las Royas y de las lesiones foliares.

Roya del cafeto

64

S

R

Dado que cada lesión se multiplica en

forma “explosiva”, la cantidad de propágulos

al cabo de 2 a 3 ciclos deja de ser una

limitante y la epidemia alcanza una fase de

crecimiento rápido de tipo exponencial.

(Hernandez, 1986; Castaño, 2002; Annon, 2005)

Desarrollo de una epidemia: 3 fases.

Patrón epidemiológico de una enfermedad policíclica del tipo de las Royas y de las lesiones foliares.

Roya del cafeto

65

S

R

Este crecimiento explosivo se mantiene

hasta que el tejido verde sano remanente

comienza a ser limitante, y por lo tanto se

vuelve a reducir la tasa de infección

(Hernandez, 1986; Castaño, 2002; Annon, 2005)

Desarrollo de una epidemia: 3 fases.

Patrón epidemiológico de una enfermedad policíclica del tipo de las Royas y de las lesiones foliares.

Roya del cafeto

66

Germinación

de la Espora

Infección Síntomas Visibles Esporulación

Preventivo Curativo Erradicante Antiesporulante

Preventivo: Evita el establecimiento de la infección

Curativo: Inhibe el desarrollo de una infección establecida pero que aun no

muestra síntomas visibles

Erradicante: Inhibe el desarrollo de una infección establecida pero que ya

muestra síntomas visibles de la enfermedad

Antiesporulante: Evita o reduce la esporulación sin necesariamente

detener el crecimiento vegetativo

67

Curativo Eradicante Antisporulante Preventivo

Penetración

en la hoja

Crecimento

Micelial Esporulación

Muy Eficiente Poco o Sin Eficiencia

Formación

de Pústula

Germinación

de la Espora

Estrobilurina/Cupricos

Triazol

68

¿Porque utilizar un fungicida sistémico?

Para si tener protección de toda la hoja y

hojas nuevas no existentes en el momento de aplicación

69

Ecofisiologia de ataque de la roya:

Altos índices de roya coinciden con formación del fruto

como vertedero de nutrientes;

...

...

...

...

...

...

70

OCT NOV DIC ENE FEB MAR ABR MAY

Calendario de fumigaciones del cafetero para control de roya

0/30 30/60 60/90 90/120 120/150 150/180 180/210 210/240

Floración

71

Baja presión de roya

0/30 30/60 60/90 90/120 120/150 150/180 180/210 210/240

Floración

72

Alta presión de roya

0/30 30/60 60/90 90/120 120/150 150/180 180/210 210/240

Floración

73

¿Cuando no funciona?

0/30 30/60 60/90 90/120 120/150 150/180 180/210 210/240 X X X Floración

74

Translocacion

No absorbido

Contacto o protector

Absorbido

Translaminar

Sistêmico

Apoplástico

75

Translocacion

Xilema: 9 m/h (flujo de massa)

Floema: 0,1 a 1,0 m/h

Corta distancia: 4 cm/h

76

Aplicación de fungicida en suelo

Fungicida Triazol

R

0/30 30/60 60/90 90/120 120/150 150/180 180/210 210/240

Período de control esperado R

77

Aplicación de fungicida en suelo en cafetal con roya

Período de control esperado R

Fungicida Triazol

R

0/30 30/60 60/90 90/120 120/150 150/180 180/210 210/240

78

Manejo del cafeto de alta productividad

0/30 30/60 60/90 90/120 120/150 150/180 180/210 210/240

Fungicida Triazol

Período de control esperado R

R

79

Gracias por su atención

Ing. Agro. Dr. Marcos R. Dutra

marcos.dutra@syngenta.com