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CYCLE DE VIE ET EMPREINTE CARBONE DU LIÈGE Albert Hereu – Institut Catalan du Liège
| Date post: | 20-Jul-2015 |
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CYCLE DE VIE ET EMPREINTE CARBONE DU LIÈGE
Albert Hereu – Institut Catalan du Liège
COMPOSICIÓN
•GENERALITAT DE CATALUÑA:
DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA
DEPARTAMENTO DE EMPRESA Y OCUPACIÓN
•ASOCIACIÓN DE EMPRESARIOS CORCHEROS (AECORK)
•RED EUROPEA DE TERRITORIOS CORCHEROS (RETECORK)
•CONSORCIO FORESTAL DE CATALUÑA
•CÁMARAS DE COMERCIO: SANT FELIU DE GUÍXOLS, PALAMÓS Y GIRONA.
•MUNICIPIOS: PALAFRUGELL, CASSÀ DE LA SELVA, SANT FELIU DE GUÍXOLS.
•CENTRO TECNOLÓGICO FORESTAL DE CATALUÑA (CTFC)
•UNIVERSITAT DE GIRONA (UDG).
EJES PRIORITARIOS
VALORIZACIÓN DEL CORCHO CATALÁN COLABORACIÓN SECTOR FORESTAL– INDUSTRIAL- TERRITORIO I+D+i VINCULO ENOTURISMO Y CORCHO INTERNACIONALIZACIÓN
CONTEXTO AMBIENTAL FORESTAL MUNDIAL
DEFORESTACIÓN ANUAL DE 13 MILLONES DE HECTÁREAS (FRA 2005)
LA SUPERFICIE FORESTAL REDUCIDA UN 40% EN 300 AÑOS (FAO 2006) LA DEFORESTACIÓN Y LA CONVERSIÓN DE TIERRAS CONTRIBUYEN 30% EMISIONES C02 (THE NATURAL CONSERVANCY 2008)
¡MUY IMPORTANTE!
LOS BOSQUES ABSORBEN EL 15% EMISIONES CO2 (TEEB 2009) MAS EFECTIVOS CONTRA EL CAMBIO CLIMÁTICO QUE LAS ENERGÍAS RENOVABLES O LA TECNOLOGÍA DE CAPTURA Y ALMACENAMIENTO DE CO2 (TEEB 2009)
LOS ALCORNOCALES AYUDAN A REDUCIR ESTOS PROBLEMAS AMBIENTALES GLOBALES
CAMBIO CLIMÁTICO
PÉRDIDA BIODIVERSIDAD
DEGRADACIÓN ECOSISTEMAS
DESERTIZACIÓN
BIODIVERSIDAD EN LOS BOSQUES ALCORNOCALES
FLORA:
135 ESPECIES DE PLANTAS
FAUNA:
42 ESPECIES DE PÁJAROS
150 LINCES IBÉRICOS
150 PAREJAS DE ÁGUILAS IMPERIALES
200 CIERVOS AFRICANOS
ESPECIES CATALOGADAS EN LA DIRECTIVA DE HABITATS EUROPEA Y MUCHAS PRESENTES EN LAS LISTAS ROJAS DE IUCN DE ESPECIES PROTEGIDAS
Biodiversity hotspot
Endemic plant species
Tropical Andes 20.000
Mediterranean Basin
13.000
Madagascar and Indian Ocean
Islands
9.700
Mesoamerican Forests
9.000
Caribbean Islands 7.000
Indo-Burma 7.000
Atlantic Forest Region
6.000
Philippines 5.832
Cape Floristic Region of South-
Africa
5.682
Eastern Himalayas 5.000
Sundaland 5.000
EL MEDITERRANEO UNO DE LOS PRINCIPALES PUNTOS CALIENTES DE BIODIVERSIDAD DEL MUNDO
ZONAS MUNDIALES DE MAYOR BIODIVERSIDAD
PROTOCOLO OIV
El protocolo desarrollado por la OIV considera los tapones de corcho como un elemento a tener muy en cuenta en el proceso de vinificación.
CONCLUSIÓN
Es el momento oportuno para apostar por la huella de CO2
PAS 2050:2011
PROCESO DE ANÁLISIS DEL CICLO DE VIDA
Extracción materiales
Producción materiales
Fabricación productos
Envasado y distribución
Uso del producto
Gestión de residuos ANÁLISIS
CICLO DE VIDA
Análisis Ciclo de Vida: herramienta que investiga y evalúa los impactos ambientales de un producto o servicio durante todas las etapas de su existencia
ESTRUCTURA DEL PROYECTO
EMPRESAS ICSURO ICTA (UAB) FINCAS
FORESTALES
GRUPO FORESTAL
GRUPO TAPÓN
NATURAL
GRUPO TAPÓN CAVA, CHAMPAGNE Y VINO
ESPUMOSO
FASES DEL PROYECTO
Fase evaluación impacto: transformar totalitat inputs i outputs de dades d’inventari en diferents categories d’impacte que analitzen potencials efectes sobre la salut humana, els ecosistemes i els recursos naturals.
Evaluación impactos
Análisis inventario
Fase recogida y anàlisis datos: s’identifica i es quantifiquen inputs i outputs del sistema durant el cicle de vida del producte: mat. primeres, energia, subproductes, residus, etc.
Definición objectivos y
alcance
Fase inicial: descripción sistema estudio, función y Unidad Funcional (UF), límites sistema, reglas assignación impactos, métodos evaluación impactos, calidad datos, etc.
Interpretación: és la fase en la que s’avaluen l’etapa d’inventari i avaluació d’impactes conjuntament, per a extreure conclusions, explicar les limitacions que s’han detectat i donar recomanacions.
Inte
rpre
tació
n
CALCULADORA CO2
Calculadora 1: huella de carbono y costes económicos de la producción de tapones de corcho natural para vinos
tranquilos
Calculadora 2: huella de carbono y costes económicos de la producción de tapones de corcho para cava/xampany
Calculadora 3: huella de carbono para otros productos de corcho (genérica)
CO2
Sistema de tapón de corcho natural
Tra
nsp
ort
de
s d
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bo
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Tra
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sid
us
Acabado
Rentat - secat
Triatge de taps
Igualat
Marcatge
Tractament superf.
Comptatge-embalatge
Fabricación
Segona bullida i estabilització
Picat a peces cilíndriques
Llescat
Rectificació dimensional
Preparación
Recepció
Retallat de planxes
Primera bullida
Selecció de planxes
Enfardat de planxes
RESULTADOS POR TIPO DE TAPÓN DE CORCHO
g CO2 Bouchoncava
Ref. 9 g
Emission 55,3
Fixation -67,3
Bilan -12,0
g CO2 Bouchonvin
Ref. 3,7 g
Emission 13,6
Fixation -247,7
Bilan -234,1
RESULTADOS FINALES: HUELLA DE CARBONO
-20000
-18000
-16000
-14000
-12000
-10000
-8000
-6000
-4000
-2000
0
2000
4000
6000
(*) Total cork sector (1000 kg)
Natural cork stoppers(186 kg)
White cork granulate
(64 kg)
Black cork granulate(73 kg)
Champagne cork stoppers
(414 kg)
kg
of
CO
2
Emission
Fixation
(*) - Integrated FU(%) - Percentatge of the product in the integrated FU
Por cada tonelada de corcho convertida en tapones, el balance final es de 14.6 t de CO2 fijado
g CO2 Tapónvino Tapóncava
Ref. 3,7 g 9 g
Emisión 13,6 55,3
Fijación -247,7 -67,3
Balance -234,1 -12,0
MARCA SECTORIAL DE REDUCCIÓN DE CO2
EJEMPLO DE INDUSTRIA RESTAURATIVA
FUENTE: Pricewaterhousecoopers (2008)
TENIENDO EN CUENTA LA PRODUCCIÓN DE CORCHO BALANCE DE CARBONO NEGATIVO
¿CUÁL ES SU ELECCIÓN?
MINA DE
BAUXITA =
ALUMINIO ALCORNOCAL =
CORCHO
INDÚSTRIA
PETROLERA =
PLÁSTICO
CONCLUSIONES ESTUDIO
1. Se ha podido demostrar objetivamente el carácter paradigmáticamente sostenible de la industria corchera catalana y su simbiosis con los bosques alcornocales
2. La actividad de la industria corchera contribuyen a luchar contra el Cambio Climático, fijando mucho más CO2 del que emiten en la fabricación de tapones
3. La fijación de CO2 del tapón de corcho puede reducir entre un 18-40% los balances de CO2 de las botellas de vino.
Por tanto, las bodegas también contribuyen significativamente a luchar contra el Cambio Climático con la utilización de los tapones de corcho.
