AUSTRAL GROUP S.A.A.

INDICE

INTRODUCCIN ............................................................................................................................ 5

AUSTRAL GROUP S.A.A ................................................................................................................. 6

DATOS GENERALES .................................................................................................................... 7

Historia ............................................................................................................................ 8

Historia en el Per ............................................................................................................ 8

Misin ............................................................................................................................... 9

Visin ................................................................................................................................ 9

Estructura Accionaria ....................................................................................................... 9

Modelo de Gestin ......................................................................................................... 10

Certificaciones ................................................................................................................ 10

ORGANIZACIN ...................................................................................................................... 11

Organigrama .................................................................................................................. 12

Colaboradores ................................................................................................................ 12

Seguridad y Salud Ocupacional ...................................................................................... 13

Principales Colaboradores .............................................................................................. 13

Gestin de Calidad.......................................................................................................... 15

PRODUCCIN (PLANTA DE PRODUCCIN PAITA) ................................................................... 16

Ciudad ............................................................................................................................ 17

Localizacin .................................................................................................................... 17

Planta de Congelados ..................................................................................................... 17

Planta de Conservas ...................................................................................................... 17

Planta de Harina y Aceite de Pescado ........................................................................... 18

Planta de Conservas ...................................................................................................... 19

Diagrama de Flujo ........................................................................................................... 19

Produccin ...................................................................................................................... 19

Empaque ........................................................................................................................ 20

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO CONTABILIDAD DE EMPRESAS PESQUERAS

EMPRESA: AUSTRAL GROUP S.A.A. 5

INTRODUCCIN

Austral Group S.A.A. forma parte del Grupo Econmico de Austevoll Seafood ASA,

una de las empresas pesqueras lderes a nivel mundial, con 30 aos de experiencia. El objeto

social de las principales entidades que conforman el grupo es la extraccin, cultivo,

procesamiento y comercializacin de especies hidrobiolgicas. Como empresa

pesquera integrada y especialista en alimentos marinos.

Austevoll opera por medio de subsidiarias, compaas asociadas, embarcaciones

pesqueras con licencia de cuotas en cuatro de los pases pesqueros ms importantes

a nivel internacional, los cuales son: Noruega, Escocia, Chile y Per.

Se encuentran comprometidos con brindar productos de calidad a sus clientes,

Austevoll emplea una sofisticada tecnologa y estrategias de pesca responsable que

cosechan los recursos del ocano sin comprometer su sostenibilidad, con

certificacin de calidad ambiental.



INFORMACIN BSICA



DATOS GENERALES

Razn social

AUSTRAL GROUP S.A.A.

N RUC

20338054115

Direccin.

Av. V. Belaunde Nro. 147

Distrito.

San Isidro - Lima

Tipo de contribuyente.

Sociedad Annima Abierta

Estado del contribuyente.

Activo

Condicin del contribuyente.

Habido

Fecha de inscripcin.

06/12/1996



HISTORIA

El grupo Austevoll Seafood fue fundado en Noruega en 1981 por Helge, Ole Rasmus y Alf

Mogster, pescadores con pasin y visin. El xito del grupo radica en la integracin de estas

empresas y la creacin de sinergias que aporten valor al Grupo y a los productos que

ofrecen en todas sus lneas de negocio. En el ao 2000 adquieren el 100% de Veststar en

Noruega; en el 2006 el 100% de FoodCorp en Chile, en Welcon Invertir y en Fiskemel

Marmsund en Noruega y el 89,26% de Austral Group en Per; y el 2007 adquieren el 50%

de Corporacin del Mar (CORMAR) en Per.

Hoy Austevoll es un grupo que opera en tres de los pases pesqueros ms importantes a

nivel mundial, siguiendo siempre una visin comprometida a proporcionar productos de

calidad a sus clientes, empleando la ms alta tecnologa y estrategias de pesca responsable

a fin de garantizar la sostenibilidad de los recursos.

HISTORIA EN EL PER

En 1988 el grupo noruego Austevoll Seafood ASA compra las empresas: Productos Marinos

S.A. y Palangrera Peruana S.A. ubicados en Paita y Huarmey, ambas fbricas productoras de

harina de pescado estndar, adems de ello en 1992 construyen una moderna planta para

la produccin de harinas especiales con secado al vapor en la baha de Paracas bajo el

nombre de Pesquera Austral S.A. y en setiembre de 1993 fusionan las tres empresas.

Austevoll Seafood ASA decide continuar con la inversin de nuevas plantas y su

modernizacin en Per, por lo cual en 1994 invierten en las compras de Nuevas plantas de

produccin en las ciudades de Chancay e Ilo, as como en 1997 compran Pesquera Arco Iris

S.A.C. siendo as que despus de la fusin de plantas y pequeas empresas en el ao 2000 se

forma Austral Group S.A.A. Durante el 2005 y el 2006, se enfocaron en la restructuracin de

sus obligaciones, para poder invertir en la modernizacin de las plantas de produccin y de

la flota de embarcaciones.



Hoy en da en el Per, es una empresa lder en innovacin dentro de la industria pesquera

peruana, cuentan con una flota de 38 embarcaciones, una capacidad de bodega superior a

las 16,000 TM, equipadas con sistemas de refrigeracin (RSW) y equipos electrnicos de

ltima generacin. Disponen de 11 plantas estratgicamente ubicadas en la costa peruana

y dedicada a la produccin de harina, aceite de pescado, conservas y pescado congelado.

MISIN

Satisfacer las necesidades y expectativas de nuestros clientes con productos de alta calidad

sobre la base de un equipo humano comprometido con la sostenibilidad de los recursos

pesqueros a travs de una operacin eficiente, ambiental y socialmente responsable, en un

contexto de creacin de valor e innovacin.

VISIN

Ser reconocidos como la empresa pesquera lder en la elaboracin de productos

alimenticios de alta calidad a nivel internacional.

ESTRUCTURA ACCIONARIA

Al 31 de Diciembre del 2014, la estructura accionaria de Austral Group es la siguiente:

Acciones Comunes

Acciones de Inversin



MODELO DE GESTIN

En Austral Group se trabaja bajo un enfoque sostenible, el cual se ve reflejado en un

modelo de gestin que canaliza cada una de las acciones y procesos de la empresa

cuyo deber es cumplir un rol de creacin de riqueza.

As como tambin el de desempear un papel que busque una mayor interaccin con

la sociedad, permitiendo de esta manera un crecimiento sostenible para todos los

grupos de inters en los diferentes mbitos, ya sean econmicos, medioambientales

o sociales, y as asegurar la sostenibilidad.

CERTIFICACIONES

Austral Group S.A.A. es la primera empresa en Sudamrica certificada con un Sistema

Integrado de Gestin Ambiental. Todas sus actividades se enmarcan dentro de un Sistema

Integrado de Gestin de la Calidad, lo que asegura el cumplimiento de estndares de calidad

nacionales (ministerios, ITP, INDECOPI, DIGESA, etc. E internacionales (ISO 9001, ISO

14000, HACCP, EFSIS, FDA, FEMAS, etc.).

Obtuvieron el Premio Nacional CONAM a la produccin ms limpia y al eco eficiencia.,

asimismo, la empresa aplica estrategias de prevencin basadas en el anlisis de riesgo de

situaciones que puedan afectar la calidad de sus productos.



ORGANIZACIN



ORGANIGRAMA AUSTRAL GROUP S.A.A. COLABORADORES

En Austral Group somos conscientes de la importancia que tiene el talento humano en el

cumplimiento de metas y objetivos estratgicos en la organizacin Por ello, buscamos atraer

y retener a los mejores profesionales, tcnicos y estudiantes que cuenten con competencias

y valores alineados con los de nuestra organizacin.

Algunos de los beneficios que te ofrecemos:

Sistema de premios y reconocimientos que promueven el desempeo

sobresaliente y el espritu de excelencia.

Programas de capacitacin, formacin y desarrollo.

Programas de Talento Interno a fin de brindar oportunidad de ampliar habilidades

y conocimientos dentro de la organizacin.

Programas de integracin y voluntariado que nos une como familia y comunidad.



SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL

Uno de nuestros principales compromisos es promover una cultura de seguridad en toda

nuestra organizacin, enfocndonos en que cada decisin que tomamos, la seguridad de las

personas y la de todos los grupos vulnerables es nuestra prioridad.

De esta manera, nuestros colaboradores tienen plena conciencia de la importancia de la

seguridad en sus labores diarias, cumpliendo para este fin con los ms altos estndares de

seguridad establecidos as como con el uso de los implementos de seguridad necesarios.

PRINCIPALES COLABORADORES

NOMBRE: Adriana Giudice

CARGO: Gerente General

Abogada, graduada en la Pontificia Universidad Catlica del Per,

con estudios en el Programa de Alta Direccin de la Universidad

de Piura. Entre los principales cargos desempeados por ella

tenemos:

Fue miembro de la Comisin de Represin a la

Competencia Desleal y Vicepresidenta de la Comisin de

Proteccin al Consumidor del INDECOPI.

Ejerci el cargo de Jefa del Gabinete de Asesores del Despacho Ministerial del

Ministerio de Pesquera durante el perodo de octubre de 1999 a noviembre de

2000.

Asesora del Despacho Ministerial del Ministerio de Industria, Turismo, Integracin

y Negociaciones Internacionales durante los perodos de enero a setiembre de 1999

y de diciembre del 2000 a mayo del 2001.

Directora de OSIPTEL desde marzo de 1999 a diciembre del 2000 y socia del Estudio

Muiz, Ramrez, Prez-Taman & Luna-Victoria hasta agosto de 1998.

Actualmente se desempea como Gerente General de Austral, Directora de la

Sociedad Nacional de Pesquera, Directora del FONCOPES y miembro del Consejo

Directivo de la Cmara Peruano-Nrdica.



NOMBRE: Juan de Dios Arce

CARGO: Gerente de Flota

Graduado en la Escuela Naval del Per cuenta con una Maestra

en Direccin Estratgica de Empresas en la Universidad del

Pacfico. Ha laborado 29 aos en diferentes dependencias de la

Marina de Guerra del Per desempendose como Comandante

Jefe en el Servicio de Salvamento y Buceo, Direccin Naviera

Comercial, Capitana de Puerto del Callao, Comandancia de la

Base Naval del Callao, entre otros.

Cuenta con experiencia en empresas relacionadas a la inspeccin, mantenimiento y

reparacin de balsas salvavidas y equipos de supervivencia en el mar como

Servimar, Aqualub y Aquapacific Service.

Labora en Austral Group S.A.A. desde el ao 2001 y ha ocupado los cargos de Jefe de

Flota Paita, Superintendente de Flota y Superintendente de Operaciones de Flota,

desempendose como Gerente de Flota desde febrero de 2007.

NOMBRE: Didier Saplana

CARGO: Gerente central de operaciones

Graduado en la Universidad de Burdeos (Francia), Magster

en Economa y Finanzas Internacionales con amplia

experiencia en el rea Comercio Internacional. Ha laborado

en Transamine Francia encargndose del manejo de

embarques y financiacin de transacciones de concentrados

de cobre y cobre metlico entre Sudamrica, Estados Unidos,

Europa y Asia. Labora en Austral Group desde 1999.

Actualmente ocupa el cargo de Gerente Central de

Operaciones.

NOMBRE: Cynthia Jimnez

CARGO: Gerente de Recursos Humanos

Graduada de la Facultad de Administracin y Contabilidad de la

Universidad del Pacfico con especializacin en Recursos

Humanos. Experiencia acreditada en empresas multinacionales en

los sectores de tecnologa de la informacin, energa e

industrial. Actualmente como Gerente de Recursos Humanos es

responsable de la Gestin del Desarrollo, Capacitacin,

Compensacin, Bienestar, Seguridad y Salud en el Trabajo y

Servicios Generales dela Organizacin.



NOMBRE: Andrew Dark

CARGO: Gerente de Administracin y Finanzas

Ingeniero y contador con Global MBA. Amplia experiencia en

los sectores de consumo masivo, minera, logstica, en el rea

de finanzas de multinacionales como Arthur Andersen, British

American Tobacco, Unilever y Trafigura. Ha trabajado en

varios pases como Inglaterra, Venezuela, Argentina, Centro

Amrica y anteriormente como Controller de Unilever Per y

Bolivia.

GESTIN DE CALIDAD

El modelo de excelencia en la gestin de calidad que practica Austral Group incluye los

principios fundamentales de una gestin de excelencia tales como el liderazgo y

compromiso de la alta direccin, gestin orientada a la satisfaccin de los clientes,

aprendizaje personal y organizacional, valoracin del personal y de los socios, agilidad y

flexibilidad, orientacin hacia el futuro, innovacin permanente, gestin basada en hechos,

responsabilidad social, orientacin a resultados y creacin de valor.

El modelo de excelencia en la gestin de la calidad expresa no solo un deseo sino una manera

autentica de hacer nuestro trabajo y mejorar permanentemente, un nuevo estilo de vida. El

modelo nos permite innovar permanentemente cambiando la manera cmo hacemos las

cosas, tambin as cumplimos con nuestra visin y misin. El resultado del modelo ha sido

reconocido por el sector empresarial del pas y por ello recibimos hace algunos das la

medalla lder en calidad categora oro por parte de la Sociedad Nacional de Industrias

(SNI).

Nuestro Sistema de Gestin de la Calidad est enfocado a satisfacer con excelencia las

necesidades y expectativas de nuestros clientes. Gracias a ello, hemos obtenido la

Certificacin ISO 9001:2008 en nuestras plantas de harina y aceite de pescado en Coishco,

Chancay, Pisco, Ilo y Huarmey, as como Conservera de las Amricas en Paita.



PRODUCCIN



PLANTAS DE PRODUCCIN: PAITA

CIUDAD

Paita es una ciudad del extremo norte del Per, se encuentra ubicada a orillas del Ocano

Pacfico, a 57 km de la Ciudad de Piura. Se le considera el tercer puerto ms importante del

Per, despus del Callao y de Chimbote. Debido a su situacin geogrfica, tiene un clima

clido y hmedo durante todo el ao, siendo su temperatura promedio anual de 25C.

Austral Planta Paita cuenta con tres tipos de plantas: Conservas, Congelados (Consumo

Humano Directo) Harina y Aceite (Consumo Humano Indirecto).

LOCALIZACIN

Latitud: 05 04'

Longitud: 81 06'

Superficie: 762.76 Km cuadrados

Altitud: 3 msnm

Distancia: 1089 km de Lima

Fundacin: 1532

PLANTA DE CONGELADOS

Capacidad instalada de 82 TM/da (Toneladas por da).

PLANTA DE CONSERVAS

Con una capacidad instalada de produccin de 26,905 cajas por turno y una fuerza laboral

de 1,400 trabajadores (en su mayora mujeres cabeza de familia), durante los dos turnos

diarios de produccin, se realizan los procesos descritos a continuacin.

Diagrama De Flujo

Recepcin de materia prima

Lavado

Cocido

Eviscerado y fileteado

Envasado

Adicin de lquido de gobierno

Exhauster (vaco)

Sellado y esterilizado

Etiquetado y empacado

Almacenamiento



Productos

Planta Paita produce la mejor calidad de conservas de:

Sardina - Sardine (Engraulis Ringens)

Jurel - Jack Mackerel (Trachurus Murphyi)

Caballa - Mackerel (Scomber Japonicus)

Atn - Tuna (Thunnus)

Presentaciones:

Entero y Medallones

Grated

Filete y Ventresca

Lomito, Slido, Trocitos y Chunk.

Envases:

1/2 oval

1/2 libra tuna

Austral Pack

1/4 Club

Dingley

Envases institucionales (kilo y 1/2 kilo),entre otros

Lquido de gobierno:

Agua y sal

Aceite vegetal y de oliva

Salsa de tomate



PLANTAS DE PRODUCCIN: COISHCO

Planta: Harina y aceite, conservas y congelado de pescado.

Direccin: Av. Villa del Mar 785, Coishco, del Santa, Ancash.

Est ubicado en la costa norte del Per, y limita con Chimbote por el Sur y con el distrito de

Santa por el norte

Altitud: 157 metros.

Latitud: 09 01' 23" S

Longitud: 078 36' 56" O

Austral Planta Coishco cuenta con tres tipos de plantas: Conservas, Congelados (Consumo

Humano Directo) Harina y Aceite (Consumo Humano Indirecto).

PLANTA CONSERVAS

Con una capacidad instalada de produccin de 15,029 cajas por turno y una fuerza laboral

de 1,600 trabajadores (en su mayora mujeres cabeza de familia), durante los dos turnos

diarios de produccin, se realizan los procesos descritos a continuacin.

DIAGRAMA DE FLUJO

Recepcin de materia prima

Lavado

Cocido

Eviscerado y fileteado

Envasado

Adicin de lquido de gobierno

Exhauster (vaco)

Sellado y esterilizado

Etiquetado y empacado

Almacenamiento

PRODUCTOS

Planta Coishco produce la mejor calidad de conservas de:

Sardina - Sardine (Engraulis Ringens)

Jurel - Jack Mackerel (Trachurus Murphyi)

Caballa - Mackerel (Scomber Japonicus)

Atn - Tuna (Thunnus sp)



En las siguientes presentaciones:

Entero

Filete

Grated

Envasados en:

1/2 oval

1/2 libra tuna

Tall

Austral Pack

Lquido de gobierno:

Agua y sal

Aceite vegetal

Salsa de tomate



PLANTAS DE PRODUCCIN: CHANCAY

Planta de harina y aceite.

Direccin: Av. Roosevelt 1008, Chancay, Huaral, Lima.

El Distrito de Chancay es uno de los 12 distritos que conforman la provincia peruana de Huaral en la Regin Lima. Su capital, Chancay se encuentra a 65 Km. al norte de la ciudad de Lima. EMPAQUE

Sacos de 50 Kg Sacos Jumbo de 1,200 Kg Containers a granel o en Sacos Granel o Sacos en Bodega

PLANTAS DE PRODUCCIN: PISCO

Plantas de harina y aceite y conservas de pescado.

Direccin: Lot. Santa Elena de Paracas, Mz. D, Lotes 1/6, Pisco, Ica.

Pisco es una ciudad peruana, capital de la provincia homnima en la Regin Ica. Se extiende en

el distrito litoral homnimo y se encuentra a 290 km al sur de Lima, capital del Per.

La ciudad comprende tanto el pueblo, conocido como "Pisco pueblo" como el puerto y el

malecn, conocidos como "Pisco playa". Actualmente cuenta con actividad industrial

desmotadora de algodn.

Latitud 1342'55"

Longitud 7612'20"

Superficie 3978.19 Km2

Altitud 17 m.s.n.m

Distancia 351 Km a Lima

Fundacin Siglo XVI

LIMA

Oficina Central.

Direccin: Vctor Andrs Belande 147, Torre 7,

Centro Empresarial Real, San Isidro, Lima.

Sede Callao

Direccin: Av. Argentina 3028, Callao.

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