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Modo de preparación:1-Cortar el filete de pollo en forma de dado de 2.5 cm aproximadamente. Marinarlo con sal, pimienta y licor. Se incorpora el pepino, la zanahoria y la piña en corte rebanado y picado.2-Aparte se hace una pasta con el huevo, la harina y la fécula de maíz. Capear el pollo con esta pasta. 3-En un wok se agrega aproximadamente 700 ml de aceite vegetal y se caliente de 5 a 6 minutos. Agregar el pollo capeado para freírlo hasta que se dore.4-Para la salsa integrar muy bien la sal, la salsa cátsup, el azúcar, el vinagre, fécula de maíz y agua. Reserve.5-En un wok se agrega 10 ml de aceite y se agrega el pepino y la piña, se sofríe y posteriormente se agrega la salsa. Integrar todo agregando el pollo ya dorado.6-Finalmente se agrega fécula de maíz diluido y listo. Se sirve acompañado de arroz blanco, arroz frito o tallarines.

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