КИЇВСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙТОРГОВЕЛЬНО-ЕКОНОМІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ

ЗвітЗвіт зз науковоїнаукової роботироботизаза 2010 2010 рікрік

КАФЕДРА ІНЖЕНЕРНО-ТЕХНІЧНИХ ДИСЦИПЛІН

Київ 2010

КадровийКадровий складскладкафедрикафедри інженерноінженерно--технічнихтехнічних дисципліндисциплін

професор - 1

доценти - 7

ст. викладачі - 2

асистенти - 3 (1,5 ставки)

УУ 2010 2010 роціроці фахівцямифахівцями кафедрикафедри

виконуваласявиконувалася науковонауково--досліднадослідна тематема

Електрофізичні методиобробки і контролю якостісировини та продуктів

Керівник − І.Я. Романовський, д-р. техн. наук, проф.

ЕлектрофізичніЕлектрофізичні методиметодиобробкиобробки іі контролюконтролю якостіякості

сировинисировини тата продуктівпродуктів

Керівник − І.Я. Романовський, д-р. техн. наук, проф.

ДоповідіДоповіді викладачіввикладачів кафедрикафедри нана науковихнауковихтата методичнихметодичних конференціяхконференціях

9

16

18

0

2

4

6

8

10

12

14

16

18

20

2008 2009 2010 Роки

Кіль

кість

кафедрою проведено майстер-клас

“Психолого-педагогічні основи підвищенняефективності у вивченні фізики”

11 березня 2010 року в рамках Міжнародної науково-методичної конференції“ІННОВАЦІЙНИЙ РОЗВИТОК ВИЩОЇ ОСВІТИ”

КерівництвоКерівництво студентськоюстудентською науковоюнауковоюроботоюроботою

61

4532

3

2

10

1

2

8

2

0

10

20

30

40

50

60

70

80

2008 2009 2010 Роки

Кіль

кість студ

ентів,

осіб

Доповіді на секціях ПублікаціїУчасть у конкурсах наукових робіт Участь у міжнародних конференціях

УчастьУчасть студентівстудентів уу науковихнаукових заходахзаходах позапоза межамимежами КНЕТУКНЕТУ№пор.

ПІБнауковогокерівника

ПІБ студента, курс, факультет

Вид студентської роботи Назва заходу, місце, термінпроведення

Результат

1 Романовський І.Я. Татанова Д., Перевертень А.2 курс, ТЗФ

Доповідь: Оцінка якості купажованих соків за їхнімифізичними параметрами

Міжнародна науково-практична конференція, 27 −28 вересня 2010р., Київ

Тези

2 Романовський І.Я. Ариничева А., Швестко В.3 курс, ТЗФ

Доповідь: Оценка качества купажированных соков поих физическим параметрам

VII Международная научная конференциястудентов и аспирантов, 22 − 23 апреля 2010г., Могилев, Республика Беларусь

Тези

3 Дроба Н.П. Дейниченко Л., Касьянова К.1 курс, ФРГТБ

Доповідь, тези: Зміна коефіцієнта адгезії згущеногомолока залежно від концентрації та термічної обробки

Всеукраїнська студентська науково-практичнаконференція молодих вчених та студентів, Харків, 20 квітня 2010 р.

1 місце

4 Дроба Н.П. Донченко Д., Чебатурова М.1 курс, ФРГТБ

Доповідь, участь у конкурсі наукових студентськихробіт: З’ясування кінематики сушки м’яса(яловичини)

10-та Міжнародна науково-практична школа -конференція, м. Севастополь, 30 квітня –10 травня 2010р.

3 місце

5 Дроба Н.П. Чекета В.1 курс, ФРГТБ

Доповідь, тези: Встановлення залежності коефіцієнтапенетрацї від ступеня сушки річкової риби (ляща)

Всеукраїнська студентська науково-практичнаконференція молодих вчених та студентів, Харків, 20 квітня 2010 р.

1 місце

6 Коваль О.А. Лобань Т., 5 курс, ФФБС

Доповідь: Особливості безпеки праці бухгалтера 76-та наукова конференція молодих учених, аспірантів і студентів «Наукові здобутки молоді –вирішенню проблем харчування людства у ХХІстолітті», Київ, 12 − 13 квітня 2010 р.

Тези

7 Коваль О.А. Оліус В.5 курс, ФЕМП

Доповідь: Музика − позитивний фактор у сферіобслуговування

76-та наукова конференція молодих учених, аспірантів і студентів «Наукові здобутки молоді –вирішенню проблем харчування людства у ХХІстолітті.», Київ, 12 − 13 квітня 2010 р.

Тези

8 Коваль О.А. Кузьменко І.,Миклошевська Ю. 5 курс, ТЗФ

Доповідь: Охорона праці економіста 76-та наукова конференція молодих учених, аспірантів і студентів «Наукові здобутки молоді –вирішенню проблем харчування людства у ХХІстолітті», Київ, 12 − 13 квітня 2010 р.

Тези

9 Коваль О.А. Антюшко Д., Дьяков О.4 курс, ТЗФ

Доповідь: Визначення оптимальних параметрівмікроклімату виробничого середовища в приміщенні

76-та наукова конференція молодих учених, аспірантів і студентів «Наукові здобутки молоді –вирішенню проблем харчування людства у ХХІстолітті», Київ, 12 − 13 квітня 2010 р.

Грамота

10 Болілий О.С. Турбовець С.1 курс, ФЕМП

Участь у всеукраїнській олімпіаді II тур Всеукраїнської студентської олімпіади зпрофесійно-орієнтованої дисципліни “Безпекажиттєдіяльності", м. Суми, 29.03.10 − 01.04.10р.

Грамота

УчастьУчасть кафедрикафедри вв організаціїорганізації студентськоїстудентської науковоїнауковоїконференціїконференції ““АктуальніАктуальні проблемипроблеми розвиткурозвитку

ресторанноресторанно--готельногоготельного тата туристичноготуристичного бізнесубізнесу””

1

2

1

1

3

1

3

2007 2008 2009 2010 Роки

Секції Круглі столи

НауковіНаукові публікаціїпублікації викладачіввикладачів

97

5

411

17

3

1

3

0

5

10

15

20

25

2008 2009 2010 Роки

Кіль

кість пу

блікац

ій

Статті Тези доповідей Патенти

∑16

∑21

∑23

НавчальноНавчально--методичніметодичні виданнявидання

29

16

10 9

0 5 10 15 20 25 30

2008

2009

2010

Роки

Кількість виданьКНТЕУ Поза межами КНТЕУ

Методичні рекомендації, робочі

зошити24%

Програми та робочі програми

17%Опорні конспекти

7%

Практикуми7%

Навчальні посібники45%

ЧасткаЧастка навчальнонавчально--методичноїметодичної літературилітератури

Практикуми5%

Опорні конспекти лекцій

5%

Навчальні посібники11%

Методичні рекомендації, робочі

зошити16%

Програми та робочі програми

63%

За видами видань(кількістю)

За кількістю умовно-друкованих аркушів

ВинахідницькаВинахідницька роботаробота

УУ жовтніжовтні 2010 2010 рр. . лабораторіюлабораторію фізикифізики булобуло доукомплектованодоукомплектованоуніверсальнимуніверсальним вимірювальнимвимірювальним приладомприладом, , цифровимцифровим

генераторомгенератором електромагнітнихелектромагнітних коливаньколивань тата вебвеб--камероюкамерою

Нові прилади дозволяють вимірювати електромагнітну проникністьматеріалів на частотах від 200 Гц до 50 000 Гц з формою сигналів: синусоїда, трикутник та прямокутник.

Наявність в універсальному вимірювальному комп’ютерному приладівисокорозрядного процесора для наукових досліджень (центральнийпроцесор має 17 розрядів замість 10-ти) дозволяє визначати діелектричнупроникність матеріалів та розширити межі застосування розробленихпрофесором Романовським І.Я. експрес-методів дослідження харчовоїсировини.

Оснащення лабораторії фізики веб-камерою дозволяє записувати відеоекспериментів синхронно із результатами досліджень.

ПротягомПротягом 2010 2010 рр. . впровадженовпроваджено вв навчальнийнавчальний процеспроцес““НавчальнуНавчальну лабораторіюлабораторію ““ІТМІТМ””

длядля проведенняпроведення фізичнихфізичних дослідженьдосліджень

Дослідник КафедраНауковийкерівник

Об’єктдослідженнь

Тематикадосліджень

ЗдобувачАнтоненко Артем

Васильович

Технологіїі організаціїресторанногогосподарства

Кравченко М.Ф. СоусиВизначення динамічноїта кінематичної в’язкості

соусів

Аспірант НеіленкоСергій Михайлович

Технологіїі організаціїресторанногогосподарства

Пересічний М.І. Смузі назерновій основі

Визначенняповерхневого натягу та

в’язкості смузі

АспірантПашковська ОксанаВолодимирівна

Технологіїі організаціїресторанногогосподарства

Пересічний М.І. СамбукиВизначення

поверхневого натягу тав’язкості самбуків

ПротягомПротягом 2010 2010 рр. . вв лабораторіїлабораторії АА--226 226 проводилисьпроводилисьтакітакі дослідженнядослідження зз використаннямвикористанням універсальногоуніверсального

вимірювальноговимірювального приладуприладу