Final Lacteos

8/17/2019 Final Lacteos

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UNIVERSIDAD CONTINENTAL

FACULTAD DE INGENIERÍA

ESCUELA ACADÉMICA PROFESIONAL DE:

INGENIERIA INDUSTRIAL

LACTEOS

TALLER DE CONSULTORIA

PRESENTADO POR:

GONZALO BALVIN JHON

LEDESMA URETA IRVIN EDUARDO

FLORES ALDERETE EDUARDO AUGUSTO

HUACCHO RAYMUNDO PATRICIA

QUISPE ROJAS FRANKLIN

HUANCAYO – PERÚ

2015


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INTRODUCCION

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Procesos

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A/7*#%3,Descri&ció

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11/42

Ca!ea !e )alor

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Infraestructura de la empresa

Gestión de Recursos Humanos

AprovisionamientoDesarrollo Tecnológico

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• Mar-e#i( ' )e#as: P"&'*'!*'+% #% ;#"'$ '%"%*',%/#$ 9 %*',%/#$ *,% #/

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• I.raes#r%c#%ra !e la e"&resa: S# &,7 #% *4#%& / !/%#*'+% 9 $# 3# /

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PROCESOS

PROCESOS


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• Desarrollo !e la #ecolo(+a: I%*/49# /$ *&'('33#$ 3# '%(#$&')*'+% 3#%4#(,$ !",34*&,$ , *"*"$&'*$ 64# $# !4#3#% >3'" %4#$&", !",34*&, 9

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• A&ro)isioa"ie#o: A!",('$',%7'#%&, 3# /#*8# 3'&'(,$ !" / !"#!"*'+%

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DIAGNOSTICO

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Aprovisionamie

Distri%ución


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15/42

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FODA !el e(ocio

FODA

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Ma#ri9 !e las 4 .%er9as !e Por#er

Po!er !e e(ociació !e los &ro)ee!ores7

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Po!er !e e(ociació !e los co"&ra!ores7


19/42

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A"ea9a !e los s%s#i#%#os7

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A"ea9a !e los %e)os Co"&e#i!ores

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Ri)ali!a! !e los co"&e#i!ores7

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Dia(ra"a Is/i-aa


20/42

• &uscar personascapacitadas'

• (ersonal )ue tenga*a%ilidad " experienciaso%re el mane+o de lasm,)uinas " utensilios parala ela%oración de la lec*e-)ueso " mante)uilla'

• (ersonas motivadas "

Viabilidad delos Productoslácteos

Mano deObra

/a)uinas con la capacidadre)uerida para la producción deproductos l,cteos'/,)uinas de acuerdo a losproductos producidos/a)uinas con garantía

Money

MaquinasMaterialesMedioManae!ent

M"todo

• 0ontar conm1todos decontrol deproductoterminado

• Implementar lametodología delas 2s

• &uscar inversionistas)ue aporten con elcapital inicial

• &uscar 3nancieras para)ue el pro"ecto salga a4ote

• Tener materialescon losest,ndares decalidad ara laproducción

• Tener un %uen

aprovisionamiento de aditivospara la

• Reali.ar los an,lisis dedemanda- oferta "precio de losproductos l,cteos'

• Disposición

permanente de losrecursos " actividadesde la empresa'

• Identi3cación delmercado'

• edidas demogr,3cas" socioeconómicas'

• O%servación directa "

encuestas'


21/42

PLAN DE ACCI;N

0C%*l es la es#ra#e(ia ' los &laes &ara el e(ocio5

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Pro&%es#a !e Valor

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23/42

Viabilid

ad de

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Product

os

lácteos

Ofrecer unproducto

diferenciado$HT

Tenerpersonal

competitivoen la

ela%oracon delec*e $HT

&uscar

fnanciamientolocal

#er lideres encosto

Tener unmercado

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#egmentar deacuerdo a las

clasessociales " asi

ofrecernuestro

productodiferenciado

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Ll%)ia !e i!eas

Es#ra#e(ia Ge=rica


24/42

0lientes eta(osicionamiento %uscado

Producto5ariedad de productos0alidad0aracterísticasEnvase

Pla#a0anales

0o%ertura Transporte6Logística

Pro!oci$n

(u%licidadRelaciones (7%licas

Precio(recio de lista0ondiciones de pago

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Es#ra#e(ia Es&ec+.ica

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F%e#e: Perió!ico Re&%blica

F%e#e: M%ici&ali!a! el #a"bo


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F%e#e: TETRAPAC

F%e#e: Pro&ia

F%e#e: Pro&ia


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F%e#e: Pro&ia


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F%e#e: Pro&ia

F%e#e: Pro&ia


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F%e#e: Pro&ia


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IMPLEMENTACI;N

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F%e#e: Pro&ia

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(rue%as preCoperativas

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Lan.amiento del producto

Evaluación6Informe 3nal


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39/42

SEGUIMIENTO

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Lec*e $HT en empa)ues de :2< ml " 88


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