MSG 제 3 편

인체내의MSG 역할- 신경전달물질로서의역할 : 신경세포의전기적신호를다른세포에전달하는역할

MSG가많을경우-약한신호를강하게증폭시켜 신경체제를혼란시키거나신경세포를파괴할수있음.

MSG 과잉또는부족한경우

과 잉의경우 부 족한 경우

•신호체제의혼란또는변환

•신경세포파괴-호르몬시스템혼란-자율신경시스템 혼란

•MSG는우리몸스스로

생산가능:부족한경우

없음.

뇌의발달과정및형태

뇌무게증가

MS

뇌 기능향상 G

뇌의발달형태

구조적형태발달

기능적형태발달

영유아

태 아

성 인

뇌의구조변환뇌기능의변이

プレゼンタープレゼンテーションのノート기능적 기능발달

뇌의형성과정에대한상세-태아뇌의형성

-태반의보호작용임신초기에는MSG는태반을통과하여태아뇌형성에영향을미친다.

나이에따른뇌의변화연령 남성(g) 여성 (g)

--------------- ------------ ----------------생 후 380 360 1 year 970 9402 years 1,120 1,0403 years 1,270 1,09010-12 years 1,440 1,26019-21 years 1,450 1,31056-60 years 1,370 1,25081-85 years 1,310 1,170(Data from Dekaban, A.S. and Sadowsky, D., Changes in brain weights during the span of human life: relation of brain weights to body heights and body weights, Ann. Neurology, 4:345-356, 1978)

뇌는끊임없이구조적, 기능적변화를겪는다. 이과정중과잉의MSG는언제라도뇌의비정상적인변화를유도할수있다.

태아

• 뇌의형성과정• 직접영향

영유아

• 빠른뇌성장중• 변형을유도

성인

• 비교적안정적이나• 변형, 만성질환유도가능

최고수준의MSG계속섭취의미는?

MSG의상호작용

- MSG는다른독성믈질과도상호작용을일으킬수있으며, 특히 뇌형성이진행중인태아와 8세이전의아동에서변형이심하다.

MSG

VOCS

Smog

화학물질

Stress

MSG에의한뇌세포파괴메커니즘(급성)

MSG →세포내Ca++증가→ PK효소활성→ P효소활성→ PG 증가→뇌세포파괴PG(prostaglandin),P효소(phospholipase A2)PK효소(Proteinkinase C)

A: 정상세포 B : MSG 300μm 일 때(약 5-6g 섭취 時)

MSG에의한만성독성메커니즘-끊임없는활성산소의생성

1. 칼슘펌프2. Glutamate Active Transport System

→ ‘암의 비료’로 작용

MSG 섭취로인한질병의종류

신경손상:동반하지 않는경우

신경손상:동반한경우

• 암• 뇌혈관질환(중풍, 뇌졸증)• 심장병• 불면증• 우울증• 알레르기• 비만• 공격적성격• 관절염의악화• 성격의지속성저하• 기타 : 열거불가능

•신경발작•알츠하이머(치매)• 파킨슨병• IQ 저하등유전적장애• 신경성다발증• 각종내분비계장애• 각종신경계장애• 정신적장애

한국인 3 대사망원인

1.암 2. 뇌혈관질환3. 심장질환

プレゼンタープレゼンテーションのノート암 뇌혈관질환심장질환

현재 M S G 사용상

문제점 !!

MSG 독성에서벗어나려면 !!MSG 독성에서벗어나려면 !!

MSG 독성을숨기지말고공개

MSG 사용량을표시

MSG 최고사용량규정

학이시습지불역열호(學而時習之不亦說乎 )

신규정합의MSG 파국에서벗어나려면 !!

MSG

↓

맛

↓

富제조업자

합의

↓

표시

↓

新규정정 부

學而時習之不亦說乎

弘

益

人

間

모든사람

MSG 독성에서벗어나려면!!

1. MSG 독성에서벗어나기나기원하는독자는필자의 815판 ‘오늘은MSG, ASP에서벗어나는날’을읽고사실규명에동참바람.

2. 공멸할것인가? 같이살것인가?(MSG 제4편을기대하세요.)

참고1. MSG 제3편은모든독자가알기쉽게작성하였음. 보다자세한내용을알기원하는독자는제1편과제2편을참고바람.

참고3. 관련 Referenc : Daum/kw76026

! 기타사항!

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