I
BAB I
PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Sektor pertanian mempunyai peranan penting dalam perekonomian
nasional, di antaranya dalam memperluas lapangan kerja,
meningkatkan pendapatan petani, serta meningkatkan pendapatan
nasional melalui penerimaan devisa. Pembangunan pertanian di satu
sisi dituntut untuk menjamin pendapatan yang layak bagi petani,
sedangkan di sisi lain mampu menyediakan hasil pertanian dalam
jumlah yang cukup dengan harga terjangkau oleh masyarakat.
Salah satu upaya yang ditempuh untuk meningkatkan pendapatan
petanian adalah dengan cara mengusahakan komoditas pertanian yang
mempunyai nilai ekonomis tinggi serta mempunyai potensi pasar yang
cukup besar, baik pasardalam negeri maupun luar negeri. Sektor
pertanian yang dikembangkan salah satunya adalah hortikultura yang
meliputi buah- buahan, sayuran dan bunga. Buah- buahan cukup
potensial untuk dikembangkan dengan pertimbangan permintaanya terus
meningkat. Salah satu komoditas buah yang mempunyai prospek untuk
dikembangkan adalah semangka. Lamanya umur tanamansemangka tumbuh
sampai buah masak, pada kondisi lahan dan cuaca normal adalah 70
100 hari, sejak bibit ditanam (Wihardjo, 1993).
Semangka mempunyai daya tarik khusus karena buahnyayang berasa
segar,
banyak mengandung air lebih kurang 92 persen. Walaupun nilai
gizinya termasuk
rendah yaitu hanya mengandung 7 persen karbohidrat dalam bentuk
gula dan
kandungan vitamin dan mineralnya pun tergolong rendah, namun
buah ini diminati konsumen karena rasanya yang segar (Kalie,1996).
Buah semangka merupakan buah yang digemari segala lapisan
masyarakat karena rasanya yang segar (Sunarjono, 2000). Apalagi
buah semangka tanpa biji, buah ini banyak disukai orang karena
menambah kenyamanan saat menyantapnya. Saat ini semangka hibrida
(berbiji dan tidak berbiji) juga makin diminati para petani karena
memiliki beberapa keunggulan, seperti produksi tinggi, rasa yang
lebih manis, tahan hama dan penyakit, serta disukai banyak konsumen
(Cahyono, 1996)
1.2. Perumusan Masalah
Dari latar belakan dan alasan pemilihan judul, penulis dapat
merumuskan sebagai berikut :
Bagaimanakah cara budidaya semangka hibrida non biji (Citrullus
vulgaris, Schard) dan apakah mampu meningkatkan ekonomi petani.
1.3. Tujuan
Adapun tujuan pelaksanaan Praktek Kerja Lapang (PKL) yang
berjudul Budidaya Tanaman Semangka (Citrullus vulgaris, Schard) di
Desa Jabung Kecamatan Talun Kabupaten Blitar ini bertujuan untuk
mengetahui cara budidaya semangka hibrida non biji di lahan
sawah.
1.4. Manfaat
Pelaksanaan Praktek Kerja Lapangan (PKL) ini diharapkan mampu
memberikan informasi tentang Budidaya Semangka (Citrullus vulgaris,
Schard) pada penulis maupun pembaca, serta meningkatkan kualitas
dan kuantitas dari pada tanaman semangka hibrida non biji
(Citrullus vulgaris, Schard), sehingga dapat meningkatkan hasil dan
ekonomi masyarakat yang sehat dengan biaya produksi lebih
ringan.
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
2.1. Klasifikasi Botani
Kingdom : Plantae
Divisio : Spermatophyta
Subdivisio : Angiospermae
Kelas : Dicotyledonae
Ordo : Cucurbitales
Famili : Cucurbitaceae
Genus : Citrullus
Species : Citrullus vulgaris,Schard (Rukmana, 2002)
Buah semangka memiliki kulit yang keras, berwarna hijau pekat
atau hijau berair berwarna merah atau kuning (Prajnanta, 2003).
2.2 Morfologi tanaman semangka (Citrullus vulgaris,Schard)
Bentuk buah semangka bervariasi, tergantung varietasnya. Pada
umumnya dibedakan 3 bentuk buah, yaitu oval, bulat memanjang dan
silinder. Daging buah semangka dibedakan menjadi empat macam warna,
yaitu merah muda, merah tua, putih dan kuning. Selain semangka
berbiji juga telah dikembangkan jenis semangka tanpa biji
(triploid;3n) (Rukmana, 2002).
2.2.1 Akar
Tanaman semangka memiliki perakaran tunggang yang terdiri atas
akar utamadan akar lateral.
2.2.2 Batang
Batang tanaman sawi pendek, berbentuk bulat, beruas-ruas, tidak
keras. Batang akan berongga saat tanaman berbunga.
2.2.3. Daun
Daun semangaka berwarna hijau muda sampai hijau gelap, pangkal
daunberbentuk jantung dan bent uk daunnya menjari. Letak daun
berseberangan, beraturansepanjang sul ur tanaman (Prajnanta, 1999;
Kalie, 2004).
2.2.4 Bunga
Bunga tanaman semangka memiliki warna yang berbeda tergantung
darivarietasnya, biasanya berwarna putih atau ungu kekuningan, yang
memiliki empatmahkota dan li ma benang sari dengan kepala sari
berbent uk lonjong (Prajnant a, 1999).Bunga semangka merupakan
bunga yang tidak sempurna yang kel uar dari ketiak daun.Bunga
jantan tidak memiliki bakal buah dengan bentuk terompet, sedangkan
bungabeti na mempunyai bakal buah yang berbentuk bul at, di bawah
mahkota bunga(Rukmana, 1994).
2.2.5. Buah
Buah yang dihasilkan dari penyerbukan memiliki ciri, warna yang
sesuai dengan varietasnya. Menurut Rukmana (1994), warna kuli t
buah dibedakan menjadi tiga macamwarna, yaitu hijau muda, hijau tua
dan kuning. Kulit buah ada yang tebal dan tipis.Perbedaan warna
buah tersebut, disebabkan zat warna yang terdapat dalam
buah.Sedangkan bentuk buah semangka berbentuk lonjong, dan bulat
sedikit oval (Prajnanta,1999).
2.2.2.1.1 Kandungan Gizi
Buah semangka yang rasanya manis banyak mengandung Vitamin C
yang dibutuhkan oleh tubuh manusia dan juga semangka banyak
mengandung air sebagai pelepas dahaga.
No
Kandungan Gizi
Nilai Satuan
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
Kalori
Protein
Lemak
Karbohidrat
Kalsium
Fosfor
Besi
Vitamin A
Vitamin B1
Vitamin B2
Vitamin C
Niacin
Serat
Airti
28,00Kal
0,10g
0,20g
7,20g
6,00mg
7,00mg
0,20mg
50,20Si
0,02mg
0,03mg
7,00mg
0,20g
0,50g
92,10g
Sumber : Wirakusumah (1994)
2.3. Jenis-Jenis Semangka
Semangka memiliki banyak sekali varietas unggul yang sering di
budidayakan oleh para petani indonesia,khusnya semangka hibrida
seperti :
2.3.1. Golden Crown
Semangka ini diproduksi olehKnow You Seed. Memiliki bentuk bulat
memanjang, dengan kulit yang berwarna kuning cerah. Daging buahnya
merah dengan biji yang kecil. Kandungan gula yang terdapat pada
semangka ini sekitar 12%
2.3.2. Sweet Beauty
Semangka ini juga diproduksi olehKnow You Seed. Memiliki berat
sekitar 3 sampai 4 kg. Kulitnya hijau muda, dengan belang hijau tua
memanjang dari ujung buah hingga ke pangkalnya.Semangka ini
berkulit tebal, sehingga tahan dalam proses penyimpanan dan dalam
proses pengangkutan. Daging buahnya memiliki warna merah, dengan
kandungan gula berkisar antara 12 hingga 14%. Semangka jenis ini
biasanya dipanen pada umur 80 hingga 85 hari sejak proses penanaman
di lahan.
2.3.3. Farmer Giant
Semangka ini berukuran besar, sesuai dengan namanya. Beratnya
bisa mencapai 12 kg. Memiliki kulit buah yang keras dan tebal.
Daging buahnya berwarna merah menyala, dengan rasa manis, dan
memiliki tekstur yang renyah. Semangka jenis ini relatif tahan
terhadap serangan CMV (cucumber mosaic virus).
2.3.4. Quality
Varietas Quality merupakan salah satu semangka dengan jenis
tanpa biji. Memiliki berat yang dapat mencapai 7,5 kg. Bentuknya
bulat, dengan kulit yang berwarna hijau agak kebiruan dengan corak
berwarna hijau tua. Memiliki daging buah berwarna merah, dengan
rasa yang sangat manis dan renyah.Dengan kulit yang tebal, maka
semangka Quality memiliki ketahanan yang baik untuk pengiriman
jarak jauh dan dalam proses penyimpanannya.
2.4. Syarat-Syarat Tumbuh
2.4.1. Iklim
Secara teoritis curah hujan yang ideal untuk areal penanaman
semangka adalah 40-50 mm/bulan. Seluruh areal pertanaman semangka
perlu sinar matahari sejak terbit sampai tenggelam. Kekurangan
sinar matahari menyebabkan terjadinya kemunduran waktu panen.
Tanaman semangka akan dapat tumbuh berkembang serta berbuah dengan
optimal pada suhu 25 derajat C (siang hari). Suhu udara yang ideal
bagipertumbuhan tanaman semangka adalah suhu harian rata-rata yang
berkisar 2030 mm. Kelembaban udara cenderung rendah bila sinar
matahari menyinari areal penanaman, berarti udara kering yang
miskin uap air. Kondisi demikian cocok untuk pertumbuhan tanaman
semangka, sebab di daerah asalnya tanaman semangka hidup di
lingkungan padang pasir yang berhawa kering. Sebaliknya, kelembaban
yang terlalu tinggi akan mendorong tumbuhnya jamur perusak
tanaman.
2.4.2. Media Tanam
Kondisi tanah yang cocok untuk tanaman semangka adalah tanah
yang cukup gembur, kaya bahan organik, bukan tanah asam dan tanah
kebun/persawahan yang telah dikeringkan Keasaman tanah (pH) yang
diperlukan antara 6-6,7. Jika pH < 5,5 (tanah asam) maka
diadakan pengapuran dengan dosis disesuaikan dengan tingkat
keasaman tanah tersebut.Tanah yang cocok untuk tanaman semangka
adalah tanah porous (sarang) sehingga mudah membuang kelebihan air,
tetapi tanah yang terlalu mudah membuang air kurang baik untuk
ditanami semangka.
2.4.3 Ketinggian Tempat
Ketinggian tempat yang ideal untuk areal penanaman semangka
adalah: 100-300 m dpl. Kenyataannya semangka dapat ditanam di
daerah dekat pantai yang mempunyai ketinggian di bawah 100 m dpl
dan di atas perbukitan dengan ketinggian lebih dari 300 m dpl.
2.5. Budidaya Tanaman Semangka Hibrida non biji (Citrulus
vulgaris)
2.5.1. Pembibitan
2.5.1.1. Syarat Teknis Benih
Syarat Teknis Benih Benih semangka yang baik adalah bentuk tidak
keriput, tidak mengapung jika direndam. Ada dua jenis benih
semangka yang biasa ditanam yaitu benih 5 semangka tidak berbiji
(triploid) dan benih semangka berbiji. Benih semangka tidak berbiji
umumnya mempunyai kulit biji yang sangat keras. Jika ingin menanam
semangka tanpa biji maka harus juga menanam semangka berbiji di
sebelahnya sebagai sumber pollinator,Suwandi Wihardjo (1993),.
2.5.1.2. Penyiapan Benih
Sebelum disemai, ujung benih semangka dipotong (untuk semangkan
tanpa biji) terlebih dahulu menggunakan gunting kuku, untuk
mempermudah proses pertumbuhan. Selanjutnya benih direndam dalam
air hangat suhu 20-25oC yang telah ditambah fungisida dan
bakterisida dengan konsentrasi 2 ml/l. Setelah direndam 10-30
menit, diangkat dan ditiriskan sampai air tidak mengalir lagi.Bibit
siap dikecambahkan.
2.5.1.3. Teknik Penyemaian Benih
Sebelum disemai, benih semangka diperam terlebih dahulu. Caranya
adalah benih yang telah dikeringanginkan diletakkan di atas kain
handuk, kemudian dilipat. Masukkan bungkusan tersebut ke dalam
kaleng atau stoples yang dilapisi pasir dan kertas koran basah.
Untuk memberikan suasana hangat, kaleng diberi penerangan lampu
pijar 15 watt, pada jarak 5-10 cm di atas bungkusan.
Pemeraman dilakukan selama 24-48 jam. Setiap 4-6 jam sekali
perlu pengontrolan kelembaban. Jika kondisi kering, segera
semprotkan air dengan handsprayer kecil. Benih yang telah diperam,
dimasukkan ke dalam polibag kecil (ukuran 12 x 12 cm) yang telah
berisi media tanam yaitu campuran tanah dan pupuk kandang (1:1).
Kedalaman lubang tanam 1,5 cm. Setalah ditanam, lubang ditutup
dengan tanah halus yang dicampur abu sekam (2:1). Kemudian
polibag-polibag tersebut ditutup karung goni selama 2-3 hari.
2.5.1.4. Pemeliharaan Persemaian
Polibag-polibag diberi disungkup plastik transparan serupa rumah
kaca mini dan salah satu sisi yang terbuka. Sungkup ini juga
dilengkapi dengan naungan paranet. Bibit yang masih muda diberi
sinar matahari pagi saja, maksimum hingga pukul 09.00. Tiga hari
sebelum pindah tanam, sungkup harus dibuka total, sehingga bibit
mendapatkan matahari penuh. Penyiraman dilakukan rutin untuk
mempertahankan kelembaban. Pemupukan dilakukan dengan menggunakan
pupuk daun, untuk memacu perkembangan bibit, dicampur dengan
fungisida, dilakukan rutin 3 hari sekali.
2.5.1.5. Pemindahan Bibit
Setelah bibit berumur 12-14 hari dan telah berdaun 2-3 helai,
dipindahkan ke areal penanaman yang telah diolah.
2.5.2. Pengolahan Tanah
2.5.2.1. Pembukaan lahan
Bila areal bekas kebun, perlu dibersihkan dari tanaman terdahulu
yang masih tumbuh. Bila bekas persawahan, dikeringkan dulu beberapa
hari sampai tanah itu mudah dicangkul, kemudian diteliti pH
tanahnya. Lahan yang akan ditanami, dilakukan pembalikan tanah dan
perataan tanah Tunggul bekas batang terdahulu dan bebatuan dibuang
keluar dari areal.
2.5.2.2. Pengolahan lahan
Tahap penghalusan dan perataan bongkahan tanah pada sisi
bedengan pada tempat penanaman semangka dilakukan dengan cangkul.
Di bagian tengah, sebagai landasan buah pada bedengan, diratakan
dan di atas lapisan ini diberi jerami kering untuk perambatan
semangka dan peletakan buah. Bedengan perlu disiangi, disiram dan
dilapisi jerami kering setebal 2-3 cm atau mulsa plastik dengan
lebar plastik 110-150 cm agar menghambat penguapan air dan tumbuh
liar. Pemakaian plastik lebih menguntungkan karena lebih tahan
lama, sampai 8- 12 bulan pada areal terbuka (2 - 3 kali periode
penanaman). Plastik berwarna perak akan memantulkan sinar matahari
sehingga mengurangi serangan hama yang bersembunyi di bawah daun
tanaman.
2.5.2.3. Pembentukan Bedengan
Tanaman semangka membutuhkan bedengan supaya air yang terkandung
di dalam tanah mudah mengalir keluar melalui saluran drainase yang
dibuat. Lebar bedengan tergantung teknik budidaya yang digunakan.
Untuk penanaman sistem turus, lebar bedengan adalah 100-110 m;
sistem tanpa turus dengan 1 baris tanaman, lebar bedengan 200 cm;
sistem tanpa turus dengan 2 baris tanaman, lebar bedengan 400 cm.
Panjang bedengan maksimum 12-15 m, tinggi bedengan 30-50 cm, lebar
parit 30-50 cm.
2.5.2.4. Pemberian pupuk dasar
Pengapuran dilakukan memberikan kapur kapur pertanian yang
mengandung unsur Calsium (Ca) dan Magnesium (Mg) yang bersifat
menetralkan keasaman tanah dan menetralkan racun dari ion logam
yang terdapat di dalam tanah, seperti kapur karbonat atau kapur
dolomit. Penggunaan kapur pada pH tanah 4-5 diperlukan 150-200 kg
dolomit per 1000 m2, untuk pH 5-6 dibutuhkan 75-150 kg dolomit dan
pH > 6 dibutuhkan dolomit sebanyak 50 kg.
Pemberian pupuk kandang dilakukan setelah pengapuran atau
sekitar dua minggu sebelum tanam. Kebutuhan pupuk kandang sekitar
12 ton/ha atau 1,5 kg/tanaman. Pemberiannya ditebar rata di atas
bedengan atau ditanam dalam lubang. Pemberian pupuk dasar untuk
semangka tanpa biji, kebutuhan pupuk per tanaman adalah 85 g ZA, 50
g urea, 30 g SP-36, 85 g KCl dan 2 g Borate. Sedangkan untuk
semangka berbiji, kebutuhan pupuk per tanaman adalah 80 g ZA, 40 g
urea, 30 g SP-36, 70 g KCl dan 2 g Borate.
2.5.2.5. Pemasangan turus
Pemasangan turus dilakukan untuk penanaman semangka sistem
turus. Pemasangan dilakukan setelah pemasangan mulsa tetapi sebelum
penanaman. Pemasangan turus yang umum dilakukan petani ada dua
model yaitu menyerupai huruf A dan menyerupai huruf X. Bahan yang
digunakan adalah kayu atau bambu.
Pada model huruf A, tinggi turus 180 cm, ketinggian 80 cm dibuat
para-para, jarak dua pasang turus yang berhadapan 60 cm. Pada model
huruf X, tinggi turus 195 cm, 75 cm dari atas dan 20 cm dari
persilangan dibuat para-para, jarak dua pasang turus yang
berhadapan 60 cm.
2.5.3. Penanaman
2.5.3.1. Populasi dan jarak tanam
Untuk penanaman sistem turus, jarak tanam yang digunakan adalah
80 x 70 cm dengan populasi 8.000 tanaman/ha. Untuk penanaman sistem
tanpa turus, dengan 1 baris dan 2 baris tanaman, jarak dalam
barisan 70 cm dengan populasi 3.500- 4.000 tanaman/ha.
2.5.3b. Penyiapan lubang tanam
Sambil menunggu bibit cukup besar dilakukan pelubangan pada
lahan dengan kedalaman 8-10 cm. Persiapan pelubangan lahan tanaman
dilakukan 1 minggu sebelum bibit dipindah. Jarak antar lubang
disesuaikan dengan jarak tanam. Jika lahan menggunakan mulsa
plastik, maka diperlukan alat bantu dari kaleng bekas cat ukuran 1
kg yang diberi lubang-lubang disesuaikan dengan kondisi tanah
bedengan yang diberi lobang. Kaleng tersebut diberi arang yang
kemudian dibakar. Setelah arang menjadi bara, alat siap
diganakan.
2.5.3.2. Penanaman
Penanaman bibit semangka dilakukan setelah bibit berumur 14 hari
dan telah tumbuh daun 2-3 lembar. Setelah dilakukan pelubangan,
areal penanaman disiram secara massal sampai air menggenangi areal
sekitar tinggi bedengan, dan dibiarkan sampai air meresap. Sebelum
bibit ditanam, dilakukan perendaman dalam air yang berisi larutan
pupuk NPK 2 g/l, sebagai Starter Solution.
Urutan penanaman adalah sebagai berikut: kantong plastik dilepas
hati-hati supaya akar tidak rusak; bibit dimasukkan ke dalam lubang
yangtelah disiapkan; lubang ditutup dengan tanah yang telah
disiapkan; terakhir lubang disiram air agar media bibit menyatu
dengan tanah.
2.5.4. Pemeliharaan Tanaman
2.5.4.1. Penyulaman
Tanaman semangka yang berumur 3-5 hari perlu diperhatikan.
Apabila tanaman tumbuh terlalu lambat atau tanaman mati dilakukan
penyulaman dengan bibit baru yang telah disiapkan. Penyulaman tidak
boleh dilakukan lebih dari 10 hari setelah tanam. Pada kegiatan
penyulaman, perlu diperhatikan penyebab kematian bibit. Bila
disebabkan oleh bakteri atau jamur, bibit harus dibongkar bersama
tanahnya, agar tidak menular ke bibit lain yang sehat.
2.5.4.2. Penyiangan
Adanya gulma di sekeliling tanaman dapat menghambat pertumbuhan
tanaman, bahkan mengurangi produksi. Gulma juga dapat dijadikan
inang bagi hama dan penyakit. Penyiangan dilakukan dengan mencabut
atau membuang gulma yang tumbuh di bedengan atau parit. Bila
menggunakan sistem mulsaplastik hitam perak (MPHP), penyiangan
hanya dilakukan di tepi-tepi parit karena praktis gulma tidak dapat
tumbuh di dalam bedengan. Penyiangan ini dilakukan rutin.
2.5.4.3. Pembumbunan
Pembubunan tanah dilakukan dengan menimbun kembali tanah yang
tererosi karena penyiraman, agar akar-akar tidak muncul ke
permukaan tanah. Pembumbunan hanya dilakukan untuk penanaman sistem
tanpa mulsa.
2.5.4.4. Penyiraman
Tanaman semangka memerlukan air secara terus menerus dan tidak
kekurangan air. Sistim irigasi yang digunakan sistem Farrow
Irrigation: air dialirkan melalui saluran diantara bedengan
Frekuensi pemberian air pada musim kemarau adalah 4-6 hari.
Penyiraman juga bisa dilakukan dengan pompa air, dengan bantuan
selang plastik.
2.5.4.5. Pemupukan
Pupuk yang digunakan untuk tanaman semangka antara lain : Pupuk
kandang, TSP, ZA dan KCl
Dosis pupuk dan waktu pemberiannya / Ha
Nama Pupuk
Pupuk Dasar (Kg)
Pupuk Susulan ( Kg )
I
II
III
IV
V
Pupuk Kandang
TSP
ZA
KCl
12.000
350
150
130
-
50
50
20
-
200
150
100
-
-
150
-
-
-
200
50
-
-
100
-
Pupuk Susulan :
1. Masa daun kedua sampai dengan ketiga
2. Masa sulur mulai menjalar sekaligus membumbun
3. Masa bunga betina yang pertama
4. Masa buah sebesar tinju
5. Masa buah 15 hari menjelang panen
Jika tanah kurang mengandung borak, bersamaan pupuk dasar diberi
borak 5 Kg untuk per Ha.Pupuk susulan ditugalkan 10 15 Cm dari
batangPemberian pupuk cair SEPRINT dari 10 CC dilarutkan dalam 5l
air dan semprotkan pada umur 2 3 minggu setelah tanam dan diulang 7
hari sekali sampai 15 hari menjelang panen
2.5.4.6. Pemangkasan
Pemangkasan tajuk tanaman bertujuan mengatur pertumbuhan tajuk.
Pemangkasan dilakukan dengan cara mengurangi tumbuhnya cabang utama
atau cabang sekunder sehingga hanya dipelihara sebanyak dua cabang
utama saja. Pemangkasan dapat dilakukan sejak tanaman masih berumur
7-10 hari setelahtanam. Biasanya pada umur ini tanaman baru
memiliki 4-5 helai daun. Hal ini dilakukan untuk mempercepat
tumbuhnya cabang. Cabang-cabang yang tumbuh dibiarkan sampai
berumur 3 minggu. Pada usia 3 minggu, dipilih lagi dua cabang utama
yang pertumbuhannya baik. Pada umur 6 minggu, cabang sekunder
dipangkas.
Cabang sekunder yang dipangkas adalah cabang sekunder di bawah
ruas ke-14 dan disisakan masing-masing hanya dua daun. Alat pangkas
yang digunakan harus dalam keadaan steril. Sebelum dan sesudah
pemangkasan, alat direndam fungisida dengan konsentrasi 2 ml/l.
2.5.4.7. Pengikatan cabang
Pengikatan cabang mutlak dilakukan pada penanaman sistem turus,
agar tanaman dapat tumbuh merambat pada turus-turus yang telah
disediakan. Pengikatan dimulai ketika tanaman berumur 3 minggu.
Bahan pengikat dapat berupa tali rafia atau tali dari pelepah
pisang batu. Model pengikatannya menyerupai angka 8.
2.5.4.8. Penyerbukan buatan
Penyerbukan buatan hanya dilakukan kalau semangka yang ditanam
sebagian besar merupakan jenis tidak berbiji. Penyerbukan buatan
dilakukan pada pagi hari yaitu pukul 06.00-10.00, saat bunga betina
dalam kondisi mekar. Umur tanaman yang dapat dilakukan penyerbukan
buatan sekitar 21 -28 hari setelah tanam. Untuk penanaman sistem
turus, penyerbukan hanya dilakukan pada bunga betina yang berada
pada ruas ke-13 dan ke 20, hal ini disebabkan bunga pada ruas-ruas
tersebut yang kelak menjadi buah dapat pas dengan para-paranya.
Sedangkan penanaman tanpa turus tidak ada ketentuan tersebut. Cara
penyerbukan buatan ini diawali dengan pengambilan dan pengumpulan
bunga jantan dari semangka berbiji. Selanjutnya, dipilih bunga
betina yangakan diserbuki, yaitu bentuknya sempurna dan tidak
cacat. Setelah dipilih, oleskan bunga jantan pada putik bunga
betina. Bunga yang sudah diserbuki ditandai dengan tali rafia yang
diikat longgar.
2.5.4.9. Seleksi buah
Seleksi buah bertujuan untuk memperoleh ukuran dan bentuk buah
yang seragam dan besar. Seleksi buah dilakukan setelah tanaman
berumur 40 HST. Buah yang dipilih adalah buahyang pertumbuhannya
baik, sedangkan yang jelek dibuang dengan menggunakan gunting.
Banyaknya buah yang dipelihara masksimal 2 buah per tanaman agar
didapat buah yang besar.
2.5.4.10. Penempatan buah
Untuk penanaman sistem turus, buah diletakkan pada para-para.
Penempatan buah dilakukan setelah buah sudah berukuran bola tenis,
kira-kira 10-14 hari setelah penyerbukan.
2.5.4.11. Pemberian alas dan pembalikan buah
Dalam proses pembesaran, diantara buah dan para-para perlu
diberi serasah dari jerami atau alang-alang. Tujuannya agar
nantinya kulit buah tetap mulus hingga saat panen. Selain pemberian
alas, buah perlu dibalik agar bagian bawahnya terkena sinar
matahari. Pembalikan buah dilakukan minimal sekali hingga buah siap
panen, yaitu pada umur 44-51 HST.
2.5.4.12. Pengendalian hama/penyakit
Penyemprotan campuran obat (fungisida, insektisida dan pupuk
daun) dilakukan rutin setiap minggu, untuk tindakan pencegahan.
Jika terdapat serangan hama atau penyakit, maka waktu penyemprotan
ditingkatkan menjadi 3 hari sekali dengan bahan yang sesuai dengan
hama atau penyakit tersebut.
2.6 Hama Dan Penyakit
2.6.1 Hama
2.6.1.1. Thrips (Thrips parvispinus Karny)
Penyebab: hama berukuran kecil ramping, warna kuning pucat
kehitaman, mempunyai sungut badan beruas-ruas. Hama ini juga
sebagai vektor virus. Cara penularan, hama mengembara di malam
hari, menetap dan berkembang biak. Gejala serangan: daun-daun muda
atau tunas-tunas baru menjadi keriting. Tanaman keriting dan kerdil
(yang kemungkinan disebabkan virus) serta tidak dapat membentuk
buah secara normal. Pengendalian: menyemprotkan larutan insektisida
sampai tanaman basah dan merata.
2.6.1.2. Ulat perusak daun (Spodoptera litura)
Ulat ini berwarna hijau dengan garis hitam/berwarna hijau
bergaris kuning, tanda serangan daun dimakan sampai tinggal lapisan
lilinnya dan terlihat dari jauh seperti berlubang. Pengendalian:
dilakukan secara non kimiawi dan kimiawi.
2.6.1.3. Tungau
Tungau merah merah: Tetranychus cinnabarinus Boisduval atau
tungau kuning : Polyphagotarsonemus latus Bank . Ciri-cirinya
adalah binatang kecil berwarna merah agak kekuningan/kehijauan
mengisap cairan tanaman, membelah diri dengan menggigit dan
menyengat. Hama ini juga sebagai vektor virus. Gejala serangan:
tampak jaring-jaring sarang binatang ini di bawah permukaan daun,
warna dedaunan akan pucat. Pengendalian: dilakukan dengan
menyemprotkan akarisida.
2.6.1.4. Ulat tanah (Agrotis ipsilon Hufn.)
Hama ini mempunyai ciri yaitu berwarna hitam
berbintik-bintik/bergaris-garis, panjang tubuh 2-5 cm, aktif
merusak dan bergerak pada malam hari. Menyerang daun, terutama
tunas-tunas muda, ulat dewasa memangsa pangkal tanaman.
Pengendalian: (1) penanaman secara serempak pada daerah yang
berdekatan untuk memutus siklus hidup hama dan pemberantasan sarang
ngengat disekitarnya; (2) pengendalian secara kimiawi, dengan
insektisida sesuai dengan aturan penanaman buah semangka.
2.6.1.5. Kutu aphids (Aphids gossypii Glover)
Aphids muda berwarna kuning, sedangkan aphids dewasa mempunyai
sayap dan berwarna agak kehitaman. Kutu ini juga sebagai vektor
virus. Gejala serangan adalah daun tanaman menggulung dan pucuk
tanaman menjadi keriting akibat cairan daunnya dihisap hama. Ciri
lainnya adalah adanya getah cairan yang mengandung madu dan
mengkilap dari kejauhan. Pengendaliannya adalah dengan
menyemprotkan insektisida secara rutin. Tanaman yang telah
terserang virus, dicabut dan dibakar.
2.7. Penyakit
2.7.1. Layu Fusarium
Penyebab: Fusarium oxysporum. Gejala: tanaman tampak layu
seperti kekurangan air. Pada pagi dan sore hari tanaman tampak
segar. Bila tidak ditanggulangi, dalam waktu 2-3 hari saja tanaman
akan mati kering, berwarna coklat dan batangnya mengerut.
Pengendalian: (1) secara non kimiawi dengan pergiliran masa tanam
dan menjaga kondisi lingkungan agar tidak terlalu lembab, menanam
pada areal baru yang belum pernah ditanami semangka; (2) secara
kimiawi dilakukan dengan menyemprotkan fungisida secara periodik,
menanam benih yang sudah direndam fungisida.
2.7.2. Bercak daun
Penyebab: spora Pseudoperenospora cubensis Rostowzew terbawa
angin dari tanaman lain yang terserang. Gejala: permukaan daun
terdapat bercak-bercak kuning dan selanjutnya menjadi coklat
akhirnya mengering dan mati, atau terdapat rumbai-rumbai halus
berwarna abu-abu/ungu. Pengendalian: (1) secara non kimiawi seperti
pada penyakit layu fusarium; (2) tanaman disemprot dengan
fungisida.
2.7.3. Antraknosa
Penyebab: Colletotrichum lagenarium. Gejala: daun terlihat
bercak-bercak coklat yang akhirnya berubah warna kemerahan dan
akhirnya daun mati. Bila menyerang buah, tampak bulatan berwarna
merah jambu yang lama kelamaan semakin meluas. Pengendalian: (1)
dilakukan secara non kimia seperti pengendalian penyakit layu
fusarium; (2) menggunakan fungisida.
2.7.4. Busuk semai
Penyebab: cendawan Pythium ultimum Trow. Menyerang pada benih
yang sedang disemaikan. Gejala: batang bibit berwarna coklat, rebah
kemudian mati. Pengendalian: benih direndam di dalam fungisida,
penyemprotan fungisida secara periodik.
2.7.5. Busuk buah
Penyebab: Phytophthora capsici Leonian. Jamur menginfeksi buah
menjelang masak dan aktif setelah buah dipetik. Pengendalian:
hindari dan cegah terjadinya kerusakan kulit buah, baik selama
pengangkutan maupun penyimpanan, pemetikan buah dilakukan pada
waktu siang hari ketika tidak berawan/hujan. Tanaman dan buah
disemprot fungisida secara periodik.
2.8. Panen
2.8.1. Ciri dan Umur Panen
Menentukan saat panen dapat melaui tiga cara yaitu pengamatn
visual, pengamatan dari suara saat buah diketuk, dan umur tanaman.
Secara visual, buah semangka yang sudah siap panen dicirikan oleh
warna kulit buah yang terang, bentuk buah bulat berisi, dan sulur
di belakang tangkai buah sudah berubah warna menjadi coklat tua.
Warna buah menjadi terang karena lapisan lilin yang menyelimuti
kulit buah sudah hilang. Suara buah dapat digunakan sebagai tanda
tingkat ketuaan buah.
Suara buah ini muncul setelah buah diketuk. Bila nyaring, buah
tersebut masih muda. Sebaliknya, bila agak berat dan sedikit
bergetar, buah tersebut sudah masak atau tua.
Varietas tanaman dan ketinggian tempat mempengaruhi umur panen
tanaman. Pada ketinggian tempat antara 700-900 m dpl, semangka
dapat dipanen pada umur 90-100 hari setelah tanam. Sementara di
dataran rendah buah dapat di panen umur 85 hari.
2.8.2. Cara Panen
Cara panen buah semangka adalah dengan memotong tangaki buah.
Setelah dipotong, buah dapat diangkat dan diletakkan langsung ke
dalam keranjang. Pemetikan buah sebaiknya dilakukan pada saat cuaca
cerah dan tidak berawan sehingga permukaan kulit buah dalam kondisi
kering, agar tahan selama dalam penyimpananan.
2.8.3. Periode Panen
Panen dilakukan dalam beberapa periode. Apabila buah dapat
dipanen serempak maka buah dapat dipanen sekaligus, tetapi apabila
tidak bisa bersamaan, dapat dilakukan 2 kali panen.
2.8.4. Perkiraan Produksi
Jika jumlah buah 2 buah per tanaman, dengan berat buah rata-rata
4-6 kg per buah, maka dalam satu hektar yang terdiri dari 4.000
tanaman, diperoleh hasil maksimal sebesar 32.000-48.000 kg.
2.9. Pascapanen
2.9.1. Pengumpulan
Pengumpulan hasil panen sampai siap dipasarkan, harus diusahakan
sebaik mungkin agar tidak terjadi kerusakan buah. Kerusakan saat
pengumpulan buah akan mempengaruhi mutu buah dan harga jualnya.
Dalam penampungan buah, hendaknya tidak terjadi persinggungan
langsung antar buah. Untuk itu, perlu diberi serasah jerami padi
atau kertas yang dipotong kecil-kecil pada ruang antar buah.
2.9.2. Sortasi
Penggolongan ini biasanya tergantung pada pemantauan dan
permintaan pasaran. Penyortiran dan penggolongan buah semangka
dilakukan dalam beberapa klas antara lain: Kelas A: berat > 4
kg, kondisi fisik sempurna, tidak terlalu masak; Kelas B: berat 2-4
kg, kondisi fisik sempurna, tidak terlalu masak; Kelas C: berat
< 2 kg, kondisi fisik sempurna, tidak terlalu masak.
2.9.3. Penyimpanan
Penyimpanan buah semangka di tingkat pedagang besar (sambil
menunggu harga lebih baik) dilakukan sebagai berikut: Penyimpanan
pada suhu rendah sekitar 4oC, dan kelembaban udara antara 80-85%;
Penyimpanan pada atmosfir terkontrol (merupakan cara pengaturan
kadar O2 dan kadar CO2) dengan asumsi oksigen atau menaikan kadar
karbon dioksida (CO2), dapat mengurangi proses respirasi;
Penyimpanan dalam ruang tanpa pengatur suhu: merupakan penyimpanan
jangka pendek dengan cara memberi alas dari jerami kering setebal
10-15 cm dengan disusun sebanyak 4-5 lapis dan setiap lapisnya
diberi jerami kering.2.9.4. Pengemasan
Untuk mempertahankan mutu buah agar kondisi selalu baik sampai
pada tujuan akhir, dilakukan pengemasan dengan proses pengepakan
yang benar dan hati-hati. Kemasan dapat berupa kardus yang
dilubangi, peti kayu atau keranjang plastik. Setiap kemasan dapat
diisi maksimum hanya enam buah. Untuk memperkecil gesekan pada
kulit buah, bagian dasar, ruang antar buah, tepi kiri-kanan dan
atas kemasan diberi jerami kering atau potongan kertas.
2.9.5. Distribusi
Buah semangka di Indonesia didistribusikan untuk kebutuhan
konsumsi dalam negeri dan ekspor, sehingga distribusinya
menggunakan angkutan darat, laut dan udara. Yang paling penting
diperhatikan adalah pengepakan yang sempurna dan perhitungan lama
di perjalanan. Berdasarkan grade mutu buah, maka mutu A dengan
ukuran besar diperuntukkan bagi ekspor, hotel dan supermarket dalam
negeri sedangkan mutu B dan C dengan ukuran kecil untuk pasar
tradisional.2.9.6. Standar Produk
Umumnya pedagang mengelomkokkan buah dalam 3 kelas, yaitu kelas
A, B dan C. Pengelomokan berdasarkan hal berikut: 1. Kelas A: berat
> 4 kg, kondisi fisik sempurna, tidak terlalu masak; 2. Kelas B:
berat 2-4 kg, kondisi fisik sempurna, tidak terlalu masak; 3. Kelas
C: berat < 2 kg, kondisi fisik sempurna, tidak terlalu masak
BAB III
MATERI DAN METODE KEGIATAN
3.1 Tempat dan Waktu
PKL dilaksanakan Kegiatan Praktek kerja lapang Budidaya Tanaman
semangka (citrullus vulgaris) hibrida non biji dilaksanakan selama
30 hari, mulai tanggal 3 februari sampai 3 maret 2015 yang
bertempat di PT. Bisi Internasional,Tbk Desa Jabung, Kecamatan
Talun , Kabupaten Blitar.
3.2 Khalayak Sasaran
Khalayak sasaran dari praktek kerja lapang ini adalah lahan
pertanian dengan luas laha 7 ha milik PT. Bisi Internasional, Tbk
Desa Jabung,Kecamatan Talun, Kabupaten Blitar Pengamatan secara
umum diantaranya adalah mengenai tata letak wilayah, struktur
organisasi dan keadaan dari perusahaan dimenejeri oleh Bapak Endik
Mashudi. Pengamatan secara khusus yaitu mengkaji tentang tata cara
budidaya tanaman semanngka hibrida non biji di PT. Bisi
Intenasional, Tbk.
3.3 Metode
Metode pengumpulan data harus akurat sehingga tercapai keyakinan
akan suatu kebenaran untuk memperoleh data-data yang relevan.
Teknik pengumpulan data yang digunakan adalah sebagai berikut :
1) Pengamatan (observasi)
Pengumpulan data yang dilakukan dengan mengamati langsung
hal-hal yang berhubungan dengan pelaksanaan PKL
2) Magang kerja
Pengumpulan data dengan cara mengikuti kegiatan-kegiatan yang
berlangsung di perusahaan melalui bekerja dan berdiskusi dengan
seluruh karyawan perusahaan.
3) Wawancara (interview)
Proses untuk mendapatkan informasi dengan cara tanya jawab
secara langsung dengan responden. Responden yang diwawancarai
adalah manajer operasional, staf karyawan, maupun petani
binaan.
4) Pencatatan (recording)
Proses pengumpulan data dengan mencatat setiap hal yang
berkaitan dengan pelaksanaan PKL di perusahaan.
5) Dokumentasi
Pengumpulan data dengan cara mendokumentasikan berbagai kegiatan
yang dilakukan.
6) Studi pustaka
Pengumpulan data dengan cara memanfaatkan data yang tersedia,
yang berhubungan dengan kegiatan PKL. Data yang dimaksud dapat
berupa buku, jurnal, arsip, dan lain sebagainya yang relevan dan
informatif.
3.4 Pelaksanaan kegiatan
Praktek Kerja Lapang dilaksanakan dengan cara magang (observasi
partisipatif). Mahasiswa ikut serta secara aktif selama satu bulan
penuh melaksanakan pekerjaan di Perusahaan ini sesuai dengan aturan
yang diberlakukan. Data yang telah diperoleh dianalisis dan dibahas
dengan metode diskriptif, yaitu dengan cara menguraikan data yang
diperoleh dan membandingkan dengan literatur.
3.5 Matrik Rencana Pelaksanaan Praktek Kerja Lapangan
Adapun jadwal kegiatan Praktek Kerja Lapangan akan dilaksanakan
pada tanggal 3 Februari sampai dengan 3 Maret 2015 ditampilkan
dalam matrik rencana pelaksanaan praktek kerja lapang ( PKL )
berikut:
Matrik Rencana Pelaksanaan Praktek Kerja Lapang ( PKL )
No
Uraian
Januari
Minggu ke
Februari
Minggu ke
Maret
Minggu ke
I
II
III
IV
I
II
III
IV
I
II
III
IV
1
Survey Lokasi
2
Pengajuan proposal
3
Pelaksanaan PKL
4
Penyusunan laporan
BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Sejarah Dan Keadaan Umum PT. BISI International, Tbk
Penghasil benih hibrida terkemuka di Indonesia PT. BISI
International Tbk (BISI/Perseroan) yang didirikan pada tahun 1983,
merupakan perusahaan penghasil benih hibrida terbesar di Indonesia
untuk jagung, padi, buah-buahan serta sayuran, sekaligus salah satu
penghasil utama pestisida di Indonesia serta distributor berbagai
jenis pupuk. Kantor pusat Perseroan berada di Sidoarjo, Jawa Timur
dengan fasilitas pengolahan yang terletak di Kediri, Jawa Timur.
Perseroan didirikan oleh Charoen Pokphand Group, dan telah
beroprasi lebih dari 25 tahun. Saat ini, BISI mengoprsikan pusat
penelitian dan pengembangan sekaligus menjalankan kegiatan
produksi, pemasaran, distribusi serta penjualan yang mencakup
seluruh wilayah Indonesia. BISI memiliki tiga anak perusahaan,
yaitu PT Multi Sarana Indotani (MSI), penghasil pestisida, dan PT
Tanindo Subur Prima (TSP) yang merupakan importir dan distributor
benih buah-buahan dan sayuran dan PT Tanindo Intertraco (Tinco)
yang mendistribusikan dan memasarkan produk MSI dan perseroan.
BISI beserta anak perusahaanya memusatkan kegiatan
operasionalnya pada usaha-usaha berikut :
Produk benih hibrida untuk tanaman pangan, termasuk benih jagung
hibrida dan benih padi hibrida yang mampu memberikan hasil panen
jauh lebih tinggai kepada petani.
Produksi berbagai benih hibrida untuk hortikultura, termasuk
benih sayuran dan buah, seprti cabai, mentimun, terong,
tomat,labu,kol,kol Cina (bok choy), kacang pangjang, bayam, melon,
semangka, dan lainya.
Produksi pestisida dan juga penjualan pupuk. Sejak dulu,
kepemimpinan BISI di pasar benih Indonesia didorong oleh terobosan
penelitian dan pengembangan yang telah menghasilkan beragam benih
hibrid berkualitas unggul yang dipercaya para petani Indonesia
selama lebih dari dua dasawarsa. Kegiatan Penelitian dan
Pengembangan dijalankan di 12 pusat penelitian dangan total are
seluas 231 hektar. Untuk dapat memperkenalkan benih hibrida
varietas unggul uang dihasilkanya ke seluruk pelosok, pusat
penelitian Perseroan didirikan di daerah-daerah yang merupakan
pusat kegiatan pertanian utaman di Indonesia.
Keberhasilan Perseroan selama ini didukung oleh kemampuanya
untuk menghasilkan benih hibrida yang melampaui tolak ukur produk
pertanian, yaitu, hasil panen, keamanan pangan, kuatitas serta
kemampuan beradaptasi dan ketahanan terhadap penyakit. Faktor lain
yang mendorong keberhasilan varietas hibrida ini di pasaran adalah
daya tahanya terhadap serangan hama, masa panen yang lebih singkat
dan dapat tumbuh tanpa memerlukan banyak pupuk. Dalam
pelaksanaanya, PT BISI mempunyai struktur organisasi untuk
mengawasi dan mengontrol masing-masing tahapan kinerja untuk
mencapai target perusahaan. struktur organisasi yang menangani
kinerja tersebut yaitu bagian human recource, marketing, field crop
production & GA, seed quality control, research &
development, new project development, finance & accounting.
PT. BISI memiliki beberapa Area produksi yang tersebar diseluruh
Indonesia salah satunya ada di Blitar, yang terletak di desa
jabung, kecamatan talun, kabupaten blitar. Desa jabung merupakan
bagian dari Wilayah Kecamatan Talun yang berada pada ketinggian 350
m diatas permukaan laut, terletak sebelah Selatan dari Pusat
Kecamatan Talun dengan jarak 5 Km. Adapun batas-batas wilayahnya
sebagai berikut :
- Sebelah Utara : Ds. Jabung / Ds.Tumpang
- Sebelah Selatan : Ds. Jegu Kec. Sutojayan
- Sebelah Barat : Ds. Tumpang
- Sebelah Timur : Ds. Tegalrejo Kec. Mronjo
Sebagian Wilayah Desa Jabung merupakan tanah dataran yang cocok
untuk bercocok tanam seperti tanaman palawija dan hortikultura.
Dalam mendukung kelancaran proses produksi benih dibangun
beberapa sarana dan prasarana yang berada di lokasi area produksi
benih hortikultura, sehingga akan memudahkan petani dalam
melaksanakan aktifitasnya. Sarana bangunan yang ada di lokasi
produksi benih seperti greenhouse, halaman penjemuran, pick up,
mesin prosesing panen, benih induk, mulsa, obat-obatan dan
pupuk.
Pada lokasi produksi benih di area blitar yang dipimpin oleh
Bapak Endik Mashudi memiliki 14 petani binaan dan 20 karyawan.
4.2. Hasil Pelaksanaan Praktek Kerja Lapang
4.2.1 Persiapan Benih
4.2.2 Pemeraman benih
4.2.3 Persemaian benih
2.4.5 penyiapan lahan
2.4.6 pengolahan tanah
2.4.7 penanaman bibit
2.4.8 pemupukan
2.4.9 Pemeliharaan tanaman
