Argentina, Uruguay, Chile – countries of beauty and drama, renowned for delicious meats, fresh grains and vegetables, rich wines and colourful traditions. And their folk hero - the gaucho. For hundreds of years, these nomadic horseman defined the cultural traditions of South America with their legends and ballads. Proud and independent, the Gaucho is respected throughout the continent as a symbol of freedom, strength and horsemanship. The gaucho diet is composed almost entirely of beef while on the range, supplemented by Yerba Mate, a tea made from the leaves of the yerba tree. Whether grilled, oven roasted, or stewed over a simple fire in their village, gaucho cuisine is synonymous for cooking over an open fire. In this very tradition, Churrasco Phuket Steakhouse features a wide variety of fine imported Wagyu and Black Angus steaks, brought in ‘deep-chilled’, but never frozen. All steaks are further wet aged in-house in a temperature-controlled environment. Facebook Our menu also features many fiery grill items, such as pork and lamb chops, meat skewers, along with a variety of home-made artisan sausages, seafood and pasta dishes. Starters comprise of several soups and hearty salads, and main courses range from stews to selected Thai food items. Churrasco Phuket Steakhouse has made a name for itself on Facebook, Instagram and food blogs throughout the world as “the place” to go to in Phuket for top-of-the-line steaks and hearty comfort food. All at prices even other restaurants talk about... Thank you for your visit and we hope you enjoy our food and hospitality. Your Team Churrasco The Gaucho Culture A most warm welcome to Phuket’s first South American Steakhouse! Instagram
Transcript
Argentina, Uruguay, Chile – countries of beauty and drama, renowned for delicious meats, fresh grains and vegetables, rich wines and colourful traditions. And their folk hero - the gaucho.
For hundreds of years, these nomadic horseman defined the cultural traditions of South America with their legends and ballads. Proud and independent, the Gaucho is respected throughout the continent as a symbol of freedom, strength and horsemanship.
The gaucho diet is composed almost entirely of beef while on the range, supplemented by Yerba Mate, a tea made from the leaves of the yerba tree. Whether grilled, oven roasted, or stewed over a simple fire in their village, gaucho cuisine is synonymous for cooking over an open fire.
In this very tradition, Churrasco Phuket Steakhouse features a wide variety of fine imported Wagyu and Black Angus steaks, brought in ‘deep-chilled’, but never frozen. All steaks are further wet aged in-house in a temperature-controlled environment.
Facebook
Our menu also features many fiery grill items, such as pork and lamb chops, meat skewers, along with a variety of home-made artisan sausages, seafood and pasta dishes. Starters comprise of several soups and hearty salads, and main courses range from stews to selected Thai food items.
Churrasco Phuket Steakhouse has made a name for itself on Facebook, Instagram and food blogs throughout the world as “the place” to go to in Phuket for top-of-the-line steaks and hearty comfort food. All at prices even other restaurants talk about...
Thank you for your visit and we hope you enjoy our food and hospitality.
Your Team Churrasco
The Gaucho Culture
A most warm welcome to Phuket’s first South American Steakhouse!
Instagram
MEET OUR CONSULTING “CHEF DE CUISINE”: MATTIAS PAWLIK
Prior to arriving in Thailand, Swiss-Thai Chef Pawlik excelled as Executive Chef at the 5-star Grand Victoria Jungfrau Interlaken in Switzerland, and at several Michelin-Starred Restaurants, including the Turmhotel Victoria Davos and Waldhotel Davos. He is a member of the Swiss National Culinary Team, and was chosen as Team Captain by the Swiss Art of Cooking Team.
Due to his growing international reputation, Chef Mattias was invited as Guest Chef to numerous international culinary events, including at the renowned Atlantis The Palm Hotel & Resort in Dubai. In 2009, he was awarded 16 Gault Millau Points by the influential French restaurant guide of the same name.
Chef Mattias added to his acclaim as “on-board” Executive Chef of a major international cruise ship line, as well as with his consulting roles at prominent restaurants in Bangkok. As a close friend of our house, he continues to consult, guide and train our dedicated kitchen team at regular intervals.
Our recipes, plating designs and quality standards are the result of Chef Mattias’ creativity and efforts, and our team’s hard work and dedication. We hope you will enjoy the results. Thank you.
OUR SANGRIA SELECTION | САНГРИЯ НА ВЫБОР | 桑格利亚汽酒
10% Service Charge & 7% VAT Will Be Added10% за обслуживание и 7% НДС будет добавлено к счету
另加10%服务费和7%増值稅
CLASSIC RED WINE SANGRIA (0.5L) THB 490The all-time Latin favourite summer drink, made from red wine, citrus fruit, orange juice and triple sec. Served in a carafe.КЛАССИЧЕСКОЕ КРАСНОЕ ВИНО САНГРИЯ ( 0.5L) БАТ 490Любимый летний латинский напиток на все времена, сделанный из красного вина, цитрусовых фруктов, апельсинового сока. Подается в графине.经典红桑格利亚汽酒 (0.5公升) THB 490超受欢迎的拉丁夏季饮料，红酒，柑橘水果，橙汁和橘味利口酒。此酒以瓶上。
LYCHEE-APPLE WHITE WINE SANGRIA (0.5L) THB 490Our signature creation, made from Chardonnay white wine, lychees and green apple slices. Served chilled in a carafe.БЕЛОЕ ВИНО САНГРИЯ С ЛИЧИ–ЯБЛОКАМИ ( 0.5L) БАТ 490Наш оригинальный рецепт, Белое вино Шардоне, личи, слайсы зеленого яблока. Подается в графине.荔枝苹果白桑格利亚汽酒 (0.5公升) THB 490招牌自创桑格里厄白酒，荔枝和苹果片。此酒以瓶上。
SANGRIA
This iconic Latin beverage hails from Spain and Portugal, and is made of wine with chopped fruit. These may include orange, lemon, lime, apple, melon, berries, pineapple, or grape. Due to its traditionally dark-red colour, it is named after the Spanish and Portuguese word for blood - ‘sangre’.
Sangria has existed in various forms for over 2,000 years. It is believed the Romans began a practise of mixing wine with water to sanitise the drinking water of their expanding empire. At one point, their realm of influence included parts of the Iberian Peninsula, and over time Sangria was adopted by the native Iberian population. By the early 18th century, it had spread to Latin America.
OU
R S
AN
GR
IA
S
ELE
CT
IO
N | САНГРИЯ НА ВЫ
БОР
| 桑
格利
亚汽
酒 |
BE
ER
S
ELE
CT
IO
N | S
OF
T D
RIN
KS
&
JU
IC
ES
| C
OF
FE
E | T
EA
Coke, Diet Coke THB 90
Sprite, Fanta THB 90
Tonic Water, Soda Water THB 90
San Pellegrino (500ml) THB 150
Still Water THB 60
Red Bull THB 90
Soft Drink Mixer THB 40
CoronaExtra
THB 190
SinghaTHB 120
Heineken THB 120
San Miguel Light
THB 120
Tiger THB 120
Chang THB 120
BEER SELECTION
SOFT DRINKS & JUICES
10% Service Charge & 7% VAT Will Be Added10% за обслуживание и 7% НДС будет добавлено к счету
另加10%服务费和7%増值稅
Regular Fruit Juice THB 100Pineapple, Mango, Apple, Orange, Tomato
Fresh Fruit Shake THB 100Pineapple, Watermelon, Banana & Mixed Fruit Juice
Nam Manao THB 90Thai Lemonade with still water or soda
10% Service Charge & 7% VAT Will Be Added10% за обслуживание и 7% НДС будет добавлено к счету
另加10%服务费和7%増值稅
BE
ER
S
ELE
CT
IO
N | S
OF
T D
RIN
KS
&
JU
IC
ES
| C
OF
FE
E | T
EA
COFFEE
TEA
Illy Freshly Ground Coffee THB 100
Illy Single Espresso THB 100
Illy Double Espresso THB 160
Illy Cappuccino THB 120
Illy Latte THB 120
Illy Macchiato THB 100
Illy Iced Coffee THB 100
Illy Irish Coffee (with Whiskey) THB 250
Yerba Mate Argentinian Green Tea THB 100
TWG English Breakfast Tea THB 100
TWG Breakfast Earl Grey Tea THB 100
TWG Moroccan Mint Tea THB 100
TWG Jasmine Queen Tea THB 100
TWG Geisha Blossom Green Tea THB 100
TWG Black Chai Masala Tea THB 100
Lipton Lemon Ice Tea THB 100
DECAFFEINATED COFFEE AVAILABLE
COCKTAIL MENU | КОКТЕЙЛИ | 鸡尾酒单
OUR CAIPIRINHA SELECTION КАПИРИНЬЯ НА ВЫБОР | 凯匹林纳鸡尾酒酒单
10% Service Charge & 7% VAT Will Be Added10% за обслуживание и 7% НДС будет добавлено к счету
另加10%服务费和7%増值稅
CHURRASCO SIGNATURE MOJITO THB 290Cuban White Rum, Fresh Mint & Fresh LimeКубинский Белый Ром, свежая мята, лайм古巴白朗姆酒, 新鮮薄荷和靑柠
MAI TAI THB 290Bacardi White Rum, Dark Rum, Orgeat Syrup, Triple Sec, Fresh Lime & PineappleБелый ром, Темны ром, миндальный сироп, Трипл Сек, Лимон, Ананас古巴白朗姆酒, 黒朗姆酒, Orgeat 糖浆, 橘味利口酒, 鮮柠檬和菠萝
CO
CK
TA
ILS
| КО
КТЕЙЛИ | 鸡尾
酒单
| A
LC
OH
OL
OUR INTERNATIONAL VODKAS
Smirnoff THB 180
Stolichnaya THB 200
Absolut THB 220
10% Service Charge & 7% VAT Will Be Added10% за обслуживание и 7% НДС будет добавлено к счету
另加10%服务费和7%増值稅
OUR WHISKEY SELECTION
Chivas Regal 12 THB 260
Johnny Walker Black Label THB 280
Jack Daniel’s Tennessee THB 280
Glenfiddich 12 Single Malt THB 280
Jameson Irish THB 240
Johnny Walker Red Label THB 220
Jim Beam Kentucky Straight THB 220
Sang Som Thai Whiskey THB 120
OUR FRENCH COGNACS
OUR PORT WINE
Remy Martin VSOP THB 380
Martell VSOP THB 380
Cockburn’s Special Reserve THB 290 | 100mlFrom Quintas in Portugal’s upper Doura Valley. Aged in lodges, then bottled in Oporto. A premium port with medium dark ruby colour, and “vintage character” tasting notes. 20% Alcohol content.
VO
DK
A | W
HIS
KE
Y | C
OG
NA
C | P
OR
T W
IN
E
10% Service Charge & 7% VAT Will Be Added10% за обслуживание и 7% НДС будет добавлено к счету
另加10%服务费和7%増值稅
OUR MEXICAN TEQUILAS
Bombay Sapphire Gin THB 240
Tanqueray Gin THB 220
Gordon’s Gin THB 200
Olmeca Gold Supremo THB 240
Sauza Blanco THB 200
OUR FINE GIN SELECTION
10% Service Charge & 7% VAT Will Be Added10% за обслуживание и 7% НДС будет добавлено к счету
另加10%服务费和7%増值稅
INTERNATIONAL LIQUEURS
Bacardi Superior White Rum THB 180
Capt. Morgan’s Spiced Rum THB 180
Pernod THB 200
Campari THB 200
Calvados THB 200
Grappa THB 200
Cachaça Silver THB 200
Amaretto THB 220
Limoncello THB 220
Sambuca THB 240
Bailey’s THB 240
Kahlua THB 250
Cointreau THB 250
Fernet Branca THB 250
Jaegermeister THB 250
INTERNATIONAL SPIRITS
GIN
| T
EQ
UILA
| IN
TE
RN
AT
IO
NA
L S
PIR
IT
S &
LIQ
UE
UR
S
10% Service Charge & 7% VAT Will Be Added10% за обслуживание и 7% НДС будет добавлено к счету
另加10%服务费和7%増值稅
STARTER SELECTION | ЗАКУСКИ | 前菜精选
CHILI CON CARNEHOMEMADE CHILI WITH MINCED MEAT THB 360Classic slow-cooked minced meat stew with red bean, onion & spicesДОМАШНЕЕ ЧИЛИ С МЯСНЫМ ФАРШЕМ БАТ 360Классическое приготовленное на медленном огне тушеное мясо с красной фасолью, луком и специями特制西班牙辣味肉酱 THB 360经典慢煮香料肉末，红豆和洋葱
NACHOS TIJUANANACHOS WITH CHEESE THB 360Tortilla chips, baked with minced meat, cheddar, red bean & jalapeno
НАЧОС С СЫРОМ БАТ 360Чипсы, запеченые с с мясным фаршем, сыром чеддер, красной фасолью и с перцем халапеньо
玉米片沾奶酪 THB 360玉米片烤牛肉末，切达干酪，红豆和 jalapeno 辣椒
10% Service Charge & 7% VAT Will Be Added10% за обслуживание и 7% НДС будет добавлено к счету
另加10%服务费和7%増值稅
CALAMARES FRITOSFRIED CALAMARI SPANISH STYLE (S) THB 360Crispy squid rings in our special ultra-light batter, served with aioli dipКАЛЬМАРЫ ПО- ИСПАНСКИ (M) БАТ 360Хрустящие кольца кальмара в специальном ультра лёгком масле, подаются с чесночным соусом西班牙式炸乌贼圈（小） THB 360酥脆鸟赋圈沾 aioli 酱
STARTER SELECTION | ЗАКУСКИ | 前菜精选S
TA
RT
ER
S
ELE
CT
IO
N | ЗАКУСКИ | 前
菜精
选
| H
EA
RT
Y S
OU
PS | СУПЫ
| 开胃
汤
ALITAS DE POLLO AL CHIPOTLE SPICY CHICKEN WINGS THB 390Crispy, slightly spicy chicken wings, marinated and deep friedОСТРЫЕ КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ БАТ 390Хрустящие, слегка острые куриные крылышки, маринованые и обжаренные во фритюре炸辣鸡翅 THB 390酥炸微辣鸡翅
10% Service Charge & 7% VAT Will Be Added10% за обслуживание и 7% НДС будет добавлено к счету
另加10%服务费和7%増值稅
GAMBAS AL AJILLO ‘CASA MARCOS’CUBAN GARLIC PRAWNS THB 390Prawns sautéed in olive oil with garlic, sweet chili & parsley; served with toastКУБИНСКИЕ КРЕВЕТКИ С ЧЕСНОКОМ БАТ 390Креветки, обжареные в оливковом масле с чесноком, сладким перцем чили и петрушкой, подается с хлебом古巴式蒜蓉虾 THB 390橄榄油炒虾，大蒜，辣椒和香菜。附上烤面包
HEARTY SOUPS | СУПЫ | 开胃汤
SOPA DE TOMATES DÁTIL
CHERRY TOMATO SOUP THB 320Our healthy and home-made roasted cherry tomato soup, served with fresh basil
ЧЕРРИ ТОМАТНЫЙ СУП БАТ 320Наш домашний и здоровый суп из поджаренных черри томатный, подается со свежим базиликом
АРГЕНТИНСКИЙ ГОВЯЖИЙ СУП БАТ 350Медленно приготовленный суп из аргентинской говядины с сельдерейем и луком
阿根廷牛肉汤 THB 350阿根廷式慢煮牛肉,西芹和洋葱汤
10% Service Charge & 7% VAT Will Be Added10% за обслуживание и 7% НДС будет добавлено к счету
另加10%服务费和7%増值稅
HEARTY SOUPS | СУПЫ | 开胃汤H
EA
RT
Y S
OU
PS | СУПЫ
| 开胃
汤
10% Service Charge & 7% VAT Will Be Added10% за обслуживание и 7% НДС будет добавлено к счету
另加10%服务费和7%増值稅
SOPA DE CEBOLLA TRADICIONAL
CLASSIC ONION SOUP THB 320Traditional recipe with three types of onion, white wine & baked with fresh mozzarella
КЛАССИЧЕСКИЙ СУП ИЗ ЛУКА БАТ 320Традиционный рецепт с тремя типами лука, белым вином и запеченым свежим сыром моцарелла
经典法式洋葱湯 THB 320传统焗三色洋葱，白萄酒和马苏里拉奶酪汤
CREMA DE SETAS
CREAM OF MUSHROOM SOUP THB 320Vegetarian thick soup, made with several types of seasonal mushroom
ГРИБНОЙ КРЕМОВЫЙ СУП БАТ 320Вегетарианский суп из нескольких типов грибов
奶油蘑菇汤 THB 320素食什锦蘑菇浓汤
HEALTHY SALADS | САЛАТЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ | 健康沙拉
10% Service Charge & 7% VAT Will Be Added10% за обслуживание и 7% НДС будет добавлено к счету
另加10%服务费和7%増值稅
ENSALADA DE CARNE ‘TAILANDIA’ ยำ�เนื้อTHAI SPICY BEEF SALAD “YUM NUEA” THB 390Sliced Angus sirloin, in a dressing of fresh lime juice, chillies, shallots & coriander
ТАЙСКИЙ ОСТРЫЙ МЯСНОЙ САЛАД БАТ 390Кусочки филе Ангуса с заправкой из свежего сока лайма, чили, лука- шалот и кориандра
泰式 “YUM NUEA” 香辣牛肉沙拉 THB 390安格斯牛腰片配鲜靑柠，辣椒，干葱和香菜酱
ENSALADA DE CARNE ‘EL GAUCHO’BEEF SALAD GAUCHO STYLE THB 390Sliced Angus sirloin on lettuce, with red bean, corn, tomato, boiled egg & cheeseСАЛАТ ИЗ ГОВЯДИНЫ В СТИЛЕ ГУЧО БАТ 390Нарезанная австралийская говядина на листьях салата с красной фасолью, кукурузой, помидорами, отварным яйцом и сыром西班牙式牛肉沙拉 THB 390安格斯牛腰片配生菜, 红豆，玉米，蕃茄，熟蛋和干酪
ENSALADA VERACRUZORGANIC CHERRY TOMATO SALAD THB 320Sliced cherry tomato, fresh basil & red onion, extra virgin olive oil & red wine vinegarСАЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ ЧЕРРИ БАТ 320Ломтики помидоров Черри, свежий базилик, красный лук, оливковое мало и красный винный уксус有机樱桃蕃茄沙拉 THB 320樱桃蕃茄, 罗勒，洋葱，特級初榨橄榄油和红酒醋
HEALTHY SALADS | САЛАТЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ | 健康沙拉H
EA
LT
HY
S
ALA
DS
| САЛАТЫ ДЛЯ ЗДО
РОВЬЯ | 健
康沙
拉
10% Service Charge & 7% VAT Will Be Added10% за обслуживание и 7% НДС будет добавлено к счету
另加10%服务费和7%増值稅
ENSALADA CÉSARCAESAR’S SALAD THB 330Romaine salad with anchovy dressing, bacon and croutonsСАЛАТ ЦЕЗАРЬ БАТ 330Салат с соусом из анчоусов, бекон и гренками凯撒沙拉 THB 330長叶莴苣配凤尾鱼酱培根和油焗面包粒
ENSALADA CÉSAR CON POLLOCHICKEN CAESAR’S SALAD THB 380Romaine salad with anchovy dressing, bacon and croutons, with sliced chicken breastСАЛАТ ЦЕЗАРЬ С КУРИЦЕЙ БАТ 380Салат с соусом из анчоусов, бекон и гренками и с нарезанной куриной грудкой凯撒鸡肉沙拉 THB 380鸡胸片，長叶莴苣配凤尾鱼酱培根和油焗面包粒
ТАЙСКИЙ СПАГЕТТИ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ БАТ 420«ПАД КИ МАО»Жареные с соевым соусом и чесноком морепродукты, базилик и чили
泰式 “PAD KEE MAO” 海鲜面条 THB 420炒意面，大蒜，罗勒，辣椒和酱油
ESPAGUETIS A LA BOLOÑESA WAGYU
WAGYU SPAGHETTI BOLOGNESE THB 420Original recipe from Bologna with ground meat, tomato and carrot
ВАГЮ СПАГЕТТИ БОЛОНЕЗЕ БАТ 420Оригинальный рецепт из Болоньи с мясным фаршем, помидорами и морковью
意大蕃茄牛肉面WAGYU THB 420传统波伦亜的牛肉，蕃茄和胡萝卜酱料
PASTA SELECTION | ПАСТА НА ВЫБОР | 意大利面品P
AS
TA
S
ELE
CT
IO
N | ПАСТА НА ВЫ
БОР | 意
大利
面品
10% Service Charge & 7% VAT Will Be Added10% за обслуживание и 7% НДС будет добавлено к счету
另加10%服务费和7%増值稅
ESPAGUETIS AL AJO
SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO THB 350Tossed with garlic sautéed in olive oil & dried red chili flakes
СПАГЕТТИ МАСЛО, ЧЕСНОК, И ПЕРЕЦ БАТ 350Спагетти, обжаренные в оливковом масле с чесноком и сушеными красными хлопьями чили
意大利阿格里昂比什锦面 THB 350捞意面,大蒜，橄榄油和辣椒粒
LASAÑA ‘BARRIO LA BOCA’
LATIN BEEF LASAGNA THB 390With ground beef, onion, spices, tomato sauce, and oven-baked cheese
ЛАЗАНЬЯ ИЗ АРГЕНТИНА БАТ 390С говяжьим фаршем, лук, томатный соус и сыр, запеченные в духовке
拉丁式烤宽面条 THB 390烤面条，碎牛肉，洋葱，蕃茄酱和干酪
SEAFOOD SELECTION | ВЫБОР МОРЕПРОДУКТОВ | 海鲜大会
LOMO DE ATÚN A LA PIMIENTATUNA LOIN WITH PEPPER CRUST THB 550Seared tuna medallions, crushed black pepper crust, with sautéed mushroomЖАРЕНАЯ ТЮНА С КОРОЧКОЙ ИЗ ПЕРЦА БАТ 550Обжаренные медальоны из тунца с корочкой из перца, с обжаренными грибами煎辣脆皮金枪鱼 THB 550烤金枪鱼块，黑胡椒和炒蘑菇
CALAMARES FRITOSFRIED CALAMARI SPANISH STYLE (L) THB 450Crispy squid rings in our special ultra-light batter, served with aioli dipКАЛЬМАРЫ ПО- ИСПАНСКИ (Б) БАТ 450Хрустящие кольца кальмара в специальном ультра лёгком масле, подаются с чесночным соусом西班牙式炸乌贼圈（大） THB 450脆乌贼圈配蒜泥蛋黃酱
10% Service Charge & 7% VAT Will Be Added10% за обслуживание и 7% НДС будет добавлено к счету
另加10%服务费和7%増值稅
CEVICHE DE ATÚN PERUANO
PERU-STYLE TUNA TARTARE THB 550(Please note that this dish is served uncooked)Hand chopped fresh tuna loin marinated in lime juice, dressed with tomato salsa, coriander, and dried Szechuan pepper
ТАРТАР ИЗ ТУНЦА ПО-ПЕРУАНСКИ БАТ 550(Пожалуйста, обратите внимание, что это блюдо подается сырым)Вручную нарезанный свежый тунец, маринованный в соке лайма, сервируется с томатной сальсой, кориандром и сушенным сычуанским перцем
秘鲁式金枪鱼鞑靼 THB 550(此菜是未煮熟的)手剁金枪鱼配酸青柠汁，蕃茄莎莎，芫茜和四川胡椒
STEAK TARTARE | СТЕЙК ТАРТАР | 牛排鞑靼S
EA
FO
OD | М
ОРЕПРО
ДУКТЫ | 海
鲜大
会 |
ST
EA
K T
AR
TA
RE
&
B
UR
GE
RS
| СТЕЙК ТАРТАР И БУРГЕРЫ | 牛
排鞑
靼和
汉堡
包
FILETE DE SALMONPAN-ROASTED SALMON FILET THB 550Crispy-skin salmon fillet, served with tomato salsa and crushed potatoФИЛЕ ЖАРЕНОГО ЛОСОСЯ БАТ 550Филе лосося с хрустящий корочкой, подается с томатной сальсой и измельченным картофелем锅烤鲑鱼片 THB 550脆皮去骨鲑鱼片配蕃茄莎莎和土豆粒
CHURRASCO TARTAR CLASSICOCLASSIC BEEF TARTARE (Please note that this dish is served uncooked) THB 620Hand chopped raw Angus beef, dressed with condiments, served with breadСТЕЙК ТАРТАР (Пожалуйста, обратите внимание, что это блюдо подается сырым) БАТ 620Вручную нарезанная говядина Ангус с приправами и яйцом, подается с хлебом经典牛肉鞑靼 (此菜是未煮熟的) THB 620手刴生安格斯牛肉配调味料，鸡蛋和面包
10% Service Charge & 7% VAT Will Be Added10% за обслуживание и 7% НДС будет добавлено к счету
另加10%服务费和7%増值稅
DELUXE BURGERS | БУРГЕРЫ | 豪华汉堡
10% Service Charge & 7% VAT Will Be Added10% за обслуживание и 7% НДС будет добавлено к счету
另加10%服务费和7%増值稅
HAMBURGUESA ‘EL MACHO’CHURRASCO MACHOBURGER THB 520Black Angus beef burger (250g), with bacon, fried egg, served with French fries
ЧУРАСКО МАЧО БУРГЕР БАТ 520Говядины Ангус гамбургер (250г), со всеми гарнирами, бекон, жареные яйца - с рукой картофель фри
CHURRASCO 招牌汉堡 THB 520安格斯牛汉堡（250克），熏肉，煎蛋和炸薯条
HAMBURGUESA WAGYU WAGYU SUPERBURGER THB 580Prime Wagyu beef burger (200g), with tomato, lettuce, onion, served with French fries
ВАГЮ СУПЕР БУРГЕР БАТ 580Премьер-Вагю бургер из говядины с помидорами (200г), салатом и луком, подается с картофелем фри
超级和牛汉堡 THB 580顶級和牛汉堡（200克），蕃茄，生菜，洋葱和炸薯条
DELUXE BURGERS | БУРГЕРЫ | 豪华汉堡D
ELU
XE
B
UR
GE
RS
| БУРГЕРЫ
| 豪华
汉堡
10% Service Charge & 7% VAT Will Be Added10% за обслуживание и 7% НДС будет добавлено к счету
另加10%服务费和7%増值稅
HAMBURGUESA ‘EL REY DE SINALOA’CHURRASCO CHILI-CHEESE BURGER THB 550Black Angus burger (250g), topped with chili con carne, melted cheddar and sliced jalapeños. Served with our special cajun fries
БУРГЕР ЧУРРАСКО ЧИЛИ-СЫР БАТ 550Говяжий Бургер из черного ангуса (250г), приправленный сверху чили-с мясом, расплавленным сыром чеддер и нарезанным халапеньо. Подается с нашим специальным картофелем фри Cajun
HAMBURGUESA DE POLLO A LA CÉSARCHICKEN CAESAR BURGER THB 520Bacon-wrapped and breaded minced chicken burger (250g), with classic Caesar Dressing. Served with our special truffle fries
КУРИННЫЙ БУРГЕР ЦЕЗАРЬ БАТ 520Обернутый беконом фаршированный куриный бургер (250г), c классической заправкой Цезарь. Подается с нашим специальным картофель фри с трюфельным маслом
10% Service Charge & 7% VAT Will Be Added10% за обслуживание и 7% НДС будет добавлено к счету
另加10%服务费和7%増值稅
LOMO DE TERNERA ‘MAR Y TIERRA’SURF & TURF TENDERLOIN THB 790 | 200 gram Char grilled, extra tender grass-fed THB 1190 | 300 gramBlack Angus beef tenderloin, served with pan-fried prawn skewerВЫРЕЗКА ЧЁРНЫЙ АНГУС БАТ 790 | 200 грамм И КРЕВЕТОК ‘SURF & TURF’ БАТ 1190 | 300 граммПриготовленная на углях, нежная сочная вырезка говядины Чёрный Ангус (Black Angus), подается с жареными креветками на шампуреSURF & TURF 牛脊肉 THB 790 | 200克炭烤特嫩草喂黑安格斯牛柳和煎虾串 THB 1190 | 300克
LOMO DE TERNERA ‘CAFE DE PARIS’CAFÉ DE PARIS TENDERLOIN THB 690 | 200 gram Char grilled, extra tender grass-fed THB 1090 | 300 gramBlack Angus beef tenderloin, served with our artisan Café de Paris ButterВЫРЕЗКА ЧЁРНЫЙ АНГУС БАТ 690 | 200 грамм ‘CAFÉ DE PARIS’ БАТ 1090 | 300 граммПриготовленная на углях, нежная сочная вырезка говядины Чёрный Ангус (Black Angus), подается с домашним маслом Кафе де ПариCAFÉ DE PARIS 牛脊肉 THB 690 | 200克炭烤特嫩草喂黑安格斯牛柳配招牌 THB 1090 | 300克Café de Paris 牛油
LOMO DE TERNERABLACK ANGUS TENDERLOIN Char-grilled, extra tender grassfed Black Angus beef tenderloin. Also known as Filet Mignon, Tournedos, Fillet Medallions, or Eye Fillet
ВЫРЕЗКА ЧЁРНЫЙ АНГУСПриготовленная на углях, нежная сочная вырезка говядины Чёрный Ангус (Black Angus), известная также как Филе Миньон
WAGYU MAMINHA DE ALCATRA SUPER WAGYU RUMP TAIL300-day grainfed Wagyu beef, marble score 6-7, cut against the grain from the Tri-Tip rump
СУПЕР ВАГЮ РОМШТЕКС300-дней полнокровный Вагю, мраморный счет 6-7, вырезка против волокна из области Tri-Tip
顶级和牛尻尾扒经典大理石状6-7级草饲300天和牛三角肉扒
THB 690 | 200克 THB 990 | 350克
THB 1390 | 500克
WAGYU SOLOMILLO DE TERNERA WAGYU TOP TENDER CUT 300-day grainfed full-blood Wagyu beef, marble score 4-5, cut Argentinian style from the Top Tender rump
ВАГЮ ТЕНДЕР300-дней полнокровный Вагю, мраморный счет 4-5, вырезка аргентинского стиля из области верхнего крупа
顶级和牛尻肉扒阿根廷式大理石状4-5级草饲300天和牛尻肉扒
PLEASE NOTE: All steaks are served with baked garlic cloveПОЖАЛУЙСТА, ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: Все стейки подаются с запеченными зубчиками чеснока
БАТ 790 | 200 грамм БАТ 1090 | 350 граммБАТ 1490 | 500 грамм
CHEF SUGGESTIONS | СПЕЦ ПРЕДЛОЖЕНИЯ ОТ ШЕФ-ПОВАРА | 厨师推荐
SALPICON DE RES ‘TAILANDIA’ ผัดกระเพร�เนื้อวัวMINCED BEEF WITH BASIL & CHILI “PAD KRAPAO NUEA” THB 460Stir fried minced beef with garlic, Thai basil & chilies, served with rice & fried eggРУБЛЕНОЕ МЯСО ГОВЯДИНЫ С БАЗИЛИКОМ БАТ 460И ЧИЛИ “PAD KRAPAO NUEA”Жареный фарш из говядины с чесноком, тайским базиликом и перцем чили. Подается с паровым рисом и жареным яйцом泰式“PAD KRAPAO NUEA” 香辣牛肉 THB 460泰式炒碎牛肉，蒜，泰罗勒和辣椒。配米饭和煎蛋
CHILI CON CARNELARGE HOMEMADE CHILI WITH MINCED MEAT THB 480 Classic minced meat stew with red bean, onion & spices. Served with a choice of steamed rice or corn chipsБОЛЬШОЙ ЧИЛИ КОН КАРНЕ БАТ 480 Классический мясной фарш тушеный с красной фасолью, луком и специями. Подается на выбор с паровым рисом или кукурузными чипсами南美式大辣醤汤 THB 480经典免冶牛肉焖大红豆，洋葱和香料。另附白米饭或玉米片
CARNE ASADO ‘TAILANDIA’ เนื้อย่�งGRILLED THAI-STYLE STEAK “NUEA YANG” THB 490 Australian Black Angus beef served Esaan style, with sticky rice and Nam Jim Jeaw, our spicy sauce from north Thailand
ГРИЛЬ СТЕЙК ПО-ТАЙСКИ “NUEA YANG” БАТ 490 Австралийская черная ангусская говядина сервированная в северном Таиланда стиле, с липким рисом и пряным соусом из Северного Таиланда
烤泰式＂NUEA YANG”牛排 THB 490Esaan式澳大利亚黑安格斯牛排配 Nam Jim Jeaw酱和糯米饭
10% Service Charge & 7% VAT Will Be Added10% за обслуживание и 7% НДС будет добавлено к счету
另加10%服务费和7%増值稅
CHEF SUGGESTIONS | СПЕЦ ПРЕДЛОЖЕНИЯ ОТ ШЕФ-ПОВАРА | 厨师推荐C
HE
F S
UG
GE
ST
IO
NS
| СПЕЦ ПРЕДЛОЖЕНИЯ ОТ Ш
ЕФ-ПОВАРА | 厨师
推荐
| S
IG
NA
TU
RE
M
EA
T S
KE
WE
RS
| НАШИ ТРАДИЦИОННЫЕ Ш
АШЛЫКИ | 招
牌串
烧
PUNTAS DE RES STROGANOFF CLASSIC BEEF STROGANOFF THB 520Slow cooked stew with shallots, garlic, mushrooms, pickles & sour cream. Served with steamed riceКЛАССИЧЕСКОЕ БЕФСТРОГАНОВ БАТ 520Медленно приготовленное, тушеное мясо с луком-шалот, чесноком, грибами, соленьями и сметаной. Подается на выбор с паровым рисом经典俄式焖牛柳 THB 520慢焖牛柳，干葱，蒜，香菇，酸菜和酸奶。另附白米饭
CARBONADA CRIOLLAARGENTINIAN BEEF STEW THB 520Slow cooked beef stew with white bean, onion, celery, carrot & herbs. Served with a choice steamed rice or crushed potatoАРГЕНТИНСКАЯ ТУШЕНАЯ ГОВЯДИНА БАТ 520Медленно приготовленная говядина, тушеная с белой фасолью, луком, сельдереем, морковью и травами. Подается на выбор с паровым рисом или картофелем пюре阿根廷式焖牛肉 THB 520慢焖牛肉和白豆，洋葱，芹菜，胡萝卜和香菜。另附白米饭或土豆粒
PECHUGA DE POLLO AL LIMON
HONEY-LEMON CHICKEN BREAST THB 490 Pan-fried chicken breast escalope, seasoned with lemon juice, honey, and light soy sauce. Served with truffle-flavoured steamed rice
ГРУДКА ЦЫПЛЕНКА В МЕДОВО-ЛИМОННОМ СОУСЕ БАТ 490 Обжаренный куриный эскалоп из филе, приправленный лимонным соком, медом и легким соевым соусом. Подается с рисом, приправленным трюфелем
蜂蜜柠檬鸡扒 THB 490煎炸柠檬鸡胸脯配松露味米饭
10% Service Charge & 7% VAT Will Be Added10% за обслуживание и 7% НДС будет добавлено к счету
另加10%服务费和7%増值稅
Light Cuisine Option
SIGNATURE MEAT SKEWERS | НАШИ ТРАДИЦИОННЫЕ ШАШЛЫКИ | 招牌串烧
BROCHETA ‘EL SEÑOR’ (GENTLEMAN’S SIZE)ASSORTED BEEF SKEWER (LARGE) THB 590Assorted grilled beef skewer with grilled vegetables (300 grams)АССОРТИ ИЗ ГОВЯДИНЫ НА ШАМПУРАХ (Б) БАТ 590Ассорти из говядины на шампурах с жареными овощами (300 грамм)什锦牛肉串烧 （大） THB 590什锦牛肉串烧配烤杂菜（300克）
BROCHETA ‘LA SEÑORITA’ (LADIES’ SIZE)ASSORTED BEEF SKEWER (SMALL) THB 520Assorted grilled beef skewer with grilled vegetables (180 grams)АССОРТИ ИЗ ГОВЯДИНЫ НА ШАМПУРАХ (М) БАТ 520Ассорти из говядины на шампурах с жареными овощами (180 грамм)什锦牛肉串烧 （小） THB 520什锦牛肉串烧配烤杂菜（180克）
10% Service Charge & 7% VAT Will Be Added10% за обслуживание и 7% НДС будет добавлено к счету
另加10%服务费和7%増值稅
SIGNATURE MEAT SKEWERS | НАШИ ТРАДИЦИОННЫЕ ШАШЛЫКИ | 招牌串烧
PLEASE NOTE: All skewers are served with baked garlic cloveПОЖАЛУЙСТА, ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: Все шампуры подаются с запеченными зубчиками чеснока
注：所有串烧配上烤蒜头
S
IG
NA
TU
RE
M
EA
T S
KE
WE
RS
| НАШИ ТРАДИЦИОННЫЕ Ш
АШЛЫКИ | 招
牌串
烧
BROCHETA DE POLLOGRILLED CHICKEN SKEWER THB 520Grilled boneless chicken thigh skewer with grilled vegetables (300 grams)ЦЫПЛЁНОК НА ШАМПУРАХ (Б) БАТ 520Куриные окорочка без костей на шампурах с жареными овощами (300 грамм)烤鸡串 THB 520烤无骨鸡腿肉配烤杂菜 市场（300克）
BROCHETA ‘EL SALCHICHERO’MIXED SAUSAGE SKEWER THB 490Grilled skewer with lamb & pork sausages, classic chorizo & grilled vegetablesАССОРТИ ИЗ СОСИСЕК НА ШАМПУРАХ БАТ 490Гриль вертел из бараньей и свининой колбасы, классический чоризо и жареные овощи什锦香肉腸串烧 THB 490烤羊肉腸，猪肉腸，西班牙辣肉腸配烤杂菜
PORK SPECIALTIES | СПЕЦИАЛЬНЫЕ БЛЮДА ИЗ СВИНИНЫ | 猪肉精选
COSTILLAS DE CERDO A LA PARILLABARBEQUED PORK RIBS THB 550Pork ribs (500 gram) in our special barbeque sauce, oven baked to perfectionСВИНЫЕ РЕБРЫШКИ БАРБЕКЮ БАТ 550Свиные ребрышки (500 грамм) в нашем специальном соусе барбекю, запеченные в духовке烤猪排 THB 550燒烤特BBQ酱猪排
10% Service Charge & 7% VAT Will Be Added10% за обслуживание и 7% НДС будет добавлено к счету
另加10%服务费和7%増值稅
PORK SPECIALTIES | СПЕЦИАЛЬНЫЕ БЛЮДА ИЗ СВИНИНЫ | 猪肉精选P
OR
K S
PE
CIA
LT
IE
S | СПЕЦИАЛЬНЫЕ БЛЮ
ДА ИЗ СВИНИНЫ | 猪
肉精
选 |
GR
ILLE
D LA
MB
IT
EM
S | БЛЮДА ИЗ БАРАНИНЫ
НА ГРИЛЕ | 烤羊
精选
PLEASE NOTE: All pork specialties are served with baked garlic cloveПОЖАЛУЙСТА, ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: Все блюда из свинина подаются с запеченными зубчиками чеснока
注：所有烤豬肉肉配上烤蒜头
SALCHICHAS DE CERDOSAVOURY PORK SAUSAGES THB 430Savory grilled pork sausages, with baked garlic clove (two pieces)ОСТРЫЕ СВИНЫЕ СОСИСКИ БАТ 430Пикантные жареные колбаски из свинины, с запеченными зубчиками чеснока (две штуки)美味烤猪腸 THB 430烤猪腸，烤蒜头 (两件）
CHORIZOS IBERICOSSPICY SPANISH PORK SAUSAGES THB 430Iberian pork sausages with paprika, with baked garlic clove (two pieces)ОСТРЫЕ ИСПАНСКИЕ СВИНЫЕ СОСИСКИ БАТ 430Сосиски из иберийской свинины с паприкой, с запеченными зубчиками чеснока (две штуки)西班牙辣猪腸 THB 430伊比利亚辣猪腸，烤蒜头 (两件）
KUROBUTA PORK CHOPS THB 520Tender pork chops on the bone, with baked garlic clove (two pieces)
СВИНЫЕ КОРЕЙКА ОТБИВНЫЕ БАТ 520Cвиная отбивные на кости, с запеченными зубчиками чеснока (две штуки)
KUROBUTA 日式猪扒 THB 520极嫩黑毛帶骨猪扒，烤蒜头（两件）
CHULETAS DE CERDO
LAMB ITEMS | БЛЮДА ИЗ БАРАНИНЫ НА | 羊肉精选
PIERNA DE CORDEROBRAISED LAMB SHANK THB 690Oven roasted lamb shank with vegetables, served with crushed potatoРТУШЕНАЯ БАРАНИНА БАТ 690Тушеная в духовке баранина с овощами, подается с толченым картофелем炉烤红烧羊腿 THB 690炉烤红烧羊腿配什锦菜和土豆
10% Service Charge & 7% VAT Will Be Added10% за обслуживание и 7% НДС будет добавлено к счету
另加10%服务费和7%増值稅
GRILLED LAMB ITEMS | БЛЮДА ИЗ БАРАНИНЫ НА ГРИЛЕ | 烤羊精选
PLEASE NOTE: All lamb specialties are served with baked garlic cloveПОЖАЛУЙСТА, ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: Все блюда из баранины подаются с запеченными зубчиками чеснока
注：所有烤羊肉配上烤蒜头
GR
ILLE
D LA
MB
IT
EM
S | БЛЮДА ИЗ БАРАНИНЫ
НА ГРИЛЕ | 烤羊
精选
CHULETAS DE CORDEROCLASSIC LAMB CHOPS THB 690Lean lamb cutlets, dressed and grilled medium unless ordered otherwiseКЛАССИЧЕСКИЕ БАРАНЬИ ОТБИВНЫЕ БАТ 690Три постные котлеты из баранины, приготовленные по вашему заказу经典羊扒 THB 690烤瘦羊扒（半熟）
EMBUTIDOS DE CORDEROHOME MADE LAMB SAUSAGES THB 490Premium grilled lamb sausages with rosemary (two pieces / contains pork)СОСИСКИ ИЗ БАРАНИНЫ БАТ 490Жареные сосиски из баранины с розмарином (две штуки / со свининой)特制羊香腸 THB 490超级特制羊／猪香腸和迷迭香（两件）
SIDE DISHES & VEGETABLES | ГАРНИРЫ И ОВОЩИ | 配菜和蔬菜
CLASSIC GARLIC BREAD THB 100Классический Хлеб С Чесноком БАТ 100烤大蒜面包 THB 100
STEAMED RICE THB 60 Вареный рис БАТ 60蒸米饭 THB 60
POTATOES | КАРТОФЕЛЬ | 土豆S
ID
E D
IS
HE
S &
V
EG
ET
AB
LE
S | ГА
РН
ИР
Ы И
ОВО
ЩИ
| 配菜
和蔬
菜 |
P
OT
AT
OE
S | КАРТО
ФЕ
ЛЬ | 土豆
10% Service Charge & 7% VAT Will Be Added10% за обслуживание и 7% НДС будет добавлено к счету
另加10%服务费和7%増值稅
BAKED POTATO & SOUR CREAM THB 100Запеченый Картофель Со Сметаной БАТ 100烤土豆和酸奶油 THB 100
CAJUN FRENCH FRIES THB 130 Картофель Фри Cajun БАТ 130炸印第安式薯条 THB 130
FRENCH FRIES THB 100 Картофель Фри БАТ 100薯条 THB 100
TRUFFLE FRENCH FRIES THB 130 Картофель фри с трюфельным маслом БАТ 130炸松露薯条 THB 130
CRUSHED POTATO WITH SAGE THB 100Измельченный Картофеля С Саге БАТ 100压鼠尾草土豆粒 THB 100
DICED PAN-FRIED POTATO W/ MARJORAM THB 100Жареная Картошка С Кусочками Майорана БАТ 100炒墨角兰土豆丁 THB 100
DESSERTS | ДЕСЕРТЫ | 甜品
BIZCOCHO DE CHOCOLATECHOCOLATE BROWNIE THB 280Classic warm chocolate brownie, served with one scoop of vanilla ice creamШОКОЛАДНЫЙ БРАУНИ БАТ 280Классический теплый шоколадный Брауни, подается с 1 шариком ванильного мороженого巧克力布朗尼 THB 280经典特浓巧克力布朗尼配一勺香草冰淇淋
TIRAMISÚ CASEROHOME MADE TIRAMISU THB 280Classic Italian dessert with a whipped mixture of egg yolk, mascarpone cheese and cocoaДОМАШНЕЕ ТИРАМИСУ БАТ 280Классический итальянский десерт из взбитых яичных желтков, сыра маскарпоне и какао特制招牌提拉米苏 THB 280经典意大利马斯卡邦奶酪和可可甜品
PLÁTANOS MADUROS FRITOSBANANA FRITTERS THB 280Classic banana fritters, served with one scoop of vanilla ice creamОЛАДЬИ ИЗ БАНАНОВ БАТ 280Классические оладьи из бананов, подаются с 1 шариком ванильного мороженого炸香蕉 THB 280经典炸香蕉配一勺香草冰淇淋
10% Service Charge & 7% VAT Will Be Added10% за обслуживание и 7% НДС будет добавлено к счету
另加10%服务费和7%増值稅
MACEDONIA TROPICAL MIXED FRUIT SALAD THB 280Assorted fresh fruits of the day, raisins, marinated in orange & lime juiceФРУКТОВОЕ АССОРТИ БАТ 280Ассорти из свежих фруктов дня, с изюмом, маринованные в апельсиновом и лайм соке什锦水果沙拉 THB 280什锦水果，葡萄干配橙与青柠汁
PIÑA A LA PARRILLAGRILLED PINEAPPLE THB 280Grilled pineapple with cinnamon & brown sugar, with one scoop of vanilla ice creamАНАНАС НА ГРИЛЕ БАТ 280Жареный ананас с корицей и коричневым сахаром, подается с 1 шариком ванильного мороженого烤菠萝 THB 280烤肉桂紅糖菠萝片配一勺香草冰淇淋
NEW ZEALAND NATURAL ICE CREAMS & SORBETS | МОРОЖЕНОЕ И СОРБЕТЫ | 冰淇淋和雪葩甜点D
ES
SE
RT
S | ДЕСЕРТЫ | 甜
品 |
IC
E C
RE
AM
S &
S
OR
BE
TS
| М
ОРО
ЖЕНО
Е И СОРБЕТЫ
| 冰淇
淋和
雪葩
甜点
10% Service Charge & 7% VAT Will Be Added10% за обслуживание и 7% НДС будет добавлено к счету
RUM & RAISIN ICE CREAM (Two Scoops) THB 250МОРОЖЕНОЕ С РОМОМ И ИЗЮМОМ (2 шарика) БАТ 250朗姆酒葡萄干雪糕(两勺) THB 250
GREEN TEA ICE CREAM (Two Scoops) THB 250МОРОЖЕНОЕ ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ (2 шарика) БАТ 250抹茶雪糕(两勺) THB 250
MANGO SORBET (Two Scoops) THB 250СОРБЕ ИЗ МАНГО (2 шарика) БАТ 250芒果雪芭(两勺) THB 250
LEMON & LIME SORBET (Two Scoops) THB 250СОРБЕ ИЗ ЛИМОН & ЛАЙМ (2 шарика) БАТ 250柠檬与酸橙雪芭(两勺) THB 250
STEAK SAUCES (ONE INCLUDED PER MAIN COURSE)
ЭКСТРА СОУСЫ ДЛЯ СТЕЙКА (Один уже входит в основной курс) | 肉扒酱料（主食已附上一份）
PLEASE NOTE: Additional steak sauces are charged at THB 60 eachПОЖАЛУЙСТА, ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: За экстра соусы для стейка взимается плата БАТ 60 за каждый
注：另加为 THB 60一份
NAM JIM JAEW: ESAAN STYLE SPICY SAUCE FROM NORTH THAILANDНАМ ДЖИМ ДЖЕО: ОСТРЫЙ СОУС В СТИЛЕ ИСААН С СЕВЕРНОГО ТАИЛАНДАNAM JIM JAEW：北泰清莱式辣酱
MEXICAN GRILLED CHILI SAUCEМЕКСИКАНСКИЙ ГРИЛЬ СОУС ЧИЛИ墨西哥烤辣椒酱
