8/13/2019 Vino i Rakija

1/23

,

8/13/2019 Vino i Rakija

2/23

.

8/13/2019 Vino i Rakija

3/23

, Vitis- vrsta Vitis vinifera

.

8/13/2019 Vino i Rakija

4/23

:

-

-

,

,

-,

-,

(

-,

25 30 .

-

, : .

8/13/2019 Vino i Rakija

5/23

:

--

,

, ,-

-

100 250 .-(

10 30 )

-

(, ,,,

)

-

-(, ,)

8/13/2019 Vino i Rakija

6/23

-

-

.

-

--(3-5)

,

2,5%.

-

.

-.

8/13/2019 Vino i Rakija

7/23

-

(20-25 )-

-

-

-

.

-()

.

.

-

,

-

-

8/13/2019 Vino i Rakija

8/23

:-(

,

-(

) 15 25

.

-15

20 ,

25 ,

8 12-.

- (

9 12 ,

.

-86% 98%

-,

.

-,

.

8/13/2019 Vino i Rakija

9/23

-

,

.

-

.

-

.

8/13/2019 Vino i Rakija

10/23

-

.

-,

.

-,

, . .

,

.

- .

.

-

- -

.

-

- .

8/13/2019 Vino i Rakija

11/23

:

-

()

-(10100

15-20 /100)

- -

- 8-12

-12-14 . 15-20

7-10 /100.

- (

)

-,

-(

20 )

-

8/13/2019 Vino i Rakija

12/23

:

-

-

(75%

-

20 .-

-

-5 8

-

-

8/13/2019 Vino i Rakija

13/23

:

-

.

-

.

,

)

(2-3 , )

.

.

-

() -(

8/13/2019 Vino i Rakija

14/23

, . :--,

. (

2,5/15-30 /)

--

(). 15-30/.

- -

, .

, .

8/13/2019 Vino i Rakija

15/23

, ,

.

, .

., .

2,4 /).

, 2,4

/.

8/13/2019 Vino i Rakija

16/23

(.

, .26/93),

4 :

(., .26/93),

4 :

- (

)

- (

- ()

- (,

)

-

,

- ( 85%,

) ,

)

-

- 95%,

)

( 95%,

8/13/2019 Vino i Rakija

17/23

,

, :

- ,

-,-

-

-(, , ,

,, .)

-) : , ,

, . 9-11 ,

) : , ,

, - ) 10-14 ,

) : , , ,

- -

8/13/2019 Vino i Rakija

18/23

-

()

-

,

-

-,

-

,

-,

-

8/13/2019 Vino i Rakija

19/23

8/13/2019 Vino i Rakija

20/23

-

-,

- ,

-

-,

,

-

, ,

-,

-

-,

8/13/2019 Vino i Rakija

21/23

-X i XI

- (,,

, , , , ,

)

-

,

- (,,..), ,

- 1

7 ),

- (1 30 ),

-

,,...

8/13/2019 Vino i Rakija

22/23

, .

, .

, , .

, .

, .

8/13/2019 Vino i Rakija

23/23